Dieta „Tabulka 5“ - nabídka pro každý den

Dnes budeme podrobně analyzovat nabídku pro každý den stravy tabulky 5, její vlastnosti, seznam povolených a zakázaných produktů a recepty. Autorem tohoto potravinového schématu je M.I. Pevzner je terapeut a jeden z organizátorů Nutričního institutu v Moskvě. Ctěný vědec vyvinul více než tucet diet, které jsou zaměřeny nejen na snížení nadváhy, ale také na zlepšení stavu vnitřních orgánů, snížení rizika exacerbace a rozvoje gastrointestinálních chorob. Tabulka č. 5 je jedním z nejúčinnějších potravinových systémů, které lze použít doma..

Základní pravidla dietní tabulky číslo 5

Pro pozitivní výsledek je nutné dodržovat několik pravidel stanovených touto stravou:

  • Musíte jíst alespoň 5krát denně v malých porcích.
  • Jídla lze vařit, dusit, pečit nebo dusit.
  • Všechny produkty obohacené vlákninou a šlachovité maso musí být předem mleté.
  • Krupice musí být pečlivě pečena.
  • Omáčky se připravují bez použití opékané mouky a za použití zeleninového vývaru nebo mléka.
  • Nabídka by měla obsahovat produkty obsahující pektiny, vlákninu, lipotropní látky a kapaliny.
  • Nepovolené potraviny, které mohou způsobit kvašení nebo hnilobu ve střevech.

Pravidla jsou poměrně přísná a většina z nich se týká používání určitých potravin.

Povolené potraviny se stravou č. 5

I přes tato omezení může denní jídelní lístek číslo 5 sestávat z různých jídel. V rámci takového potravinového programu existuje mnoho povolených produktů:

  • Nízkotučné odrůdy ryb a masa. V souladu s pravidly stravy můžete jíst hovězí, kuřecí a krůtí maso. Hovězí maso je však spíše drůbeží produkt, takže ho musíte vařit ve formě brambor nebo bramborové kaše. Kuře a krůtí maso lze vařit celé, ale mělo by se jíst bez kůže.
  • Polévky (zelenina, smetanové polévky nebo smetana). Pro přípravu takových pokrmů je třeba zeleninu nastrouhat předem. Můžete použít mrkev, brambory, dýně. Z obilovin ovesné vločky, rýže a krupice jsou perfektní. Pro doplňování paliva je nejlepší použít kysanou smetanu nebo máslo..
  • Mléčné produkty. Pokud je hlavním účelem stravy léčba kolitidy a jiných gastrointestinálních chorob, pak se mléko nejlépe používá jako jedna ze složek v jídle. Je povoleno používat tvarohové pudinky nebo tvarohové koláče.
  • Ovoce a bobule. Tato jídla mohou být alternativou sladkostí. Lze je však použít pouze v strouhané, vařené nebo pečené formě. Je také dovoleno vařit pěny nebo želé na nich. Sušené ovoce musí být pečlivě rozemleté.
  • Zlato nebo džem. V malém množství mohou být tato jídla také konzumována místo cukru..
  • Vajíčka. V této stravě mohou být použity hlavně pro přípravu omelet z bílkovin. Žloutek denně by neměl být konzumován více než 1 ks..
  • Zelenina. Doporučuje se používat vařené plátky cukety nebo dýně. Bramborovou kaši můžete vařit s květákem, mletou mrkví s řepou.
  • Máslo. Používá se pouze jako zálivka.
  • Káva, čaj a džusy. Sladké šťávy musí být nejprve naředěny vodou. Doporučuje se častěji pít šípkový vývar nebo čaj s citronem. Káva by měla být slabá a vždy s mlékem.

Zakázaná strava č. 5

Dietní menu 5 doma po týden by nemělo obsahovat následující produkty:

  • Maso, ryby nebo houby mastné a silné vývary.
  • Čerstvý chléb, housky.
  • Konzervy a uzené výrobky.
  • Smažené, kusové maso.
  • Mastné odrůdy ryb a masa, kaviár.
  • Pikantní a solené sýry.
  • Vysokotučný tvarohový sýr.
  • Jídla z vajec, kromě omelety.
  • Houby a fazole.
  • Česnek, cibule, šťovík, ředkvičky a zelí.
  • Drobné cereálie.
  • Čokoláda a zmrzlina.
  • Slanost a marinády.
  • Černá káva bez mléka, sody a kakaa.
  • Koření a občerstvení.

Vzorové menu pro každodenní stravu 5

Zveme vás, abyste se seznámili s přibližnou denní stravou, kterou tato strava poskytuje. V rámci pravidel můžete přidávat nebo odebírat povolené produkty, některé produkty. Menu je určeno na 7 dní, celkem - 6 jídel (snídaně, odpolední občerstvení, oběd, občerstvení, večeře a druhá večeře).

  • Omeleta ze dvou bílkovin, rýžová kaše + lžíce másla, čaj s citronem je slabý;
  • Kastrol s nízkým obsahem tuku;
  • Polévka z nastrouhané zeleniny, vařená masová sufle, dušená mrkev, kompot;
  • Čaj je slabý s medem;
  • Makaróny a sýr, neperlivá voda;
  • Jeden šálek kefíru (2,5% tuku).
  • Masové řízečky s mléčnou omáčkou, strouhaným mrkvovým salátem, káva s mlékem je slabá;
  • Jablko;
  • Bramborová polévka, bobule želé, dušená řepa s vařenými nízkotučnými rybami;
  • Šípkový vývar;
  • Pohanková kaše na vodě, nehybná voda;
  • Sklenici kefíru.
  • Tvaroh s nízkým obsahem tuku + dvě polévkové lžíce zakysané smetany, rýže (vařená), slabý čaj, ovesné vločky v mléce;
  • Pečené jablko
  • Vařená kuřecí prsa (150 g), rýžová kaše, zeleninová polévka, sušený ovocný kompot;
  • Čerstvý džus;
  • Rybí kotleta (pára), bramborová kaše, mléčná omáčka a šípkový vývar;
  • Sklenici kefíru.
  • Makaróny a hovězí maso (drcené a vařené);
  • Knedlíky jsou líné;
  • Zeleninová polévka ze strouhaných brambor, zelí, želé;
  • 2-3 měkké ovoce;
  • Rýžová kaše v mléce se lžičkou másla, čaj je slabý;
  • Kefir (1 šálek).
  • Káva není silná s mlékem, nízkotučným tvarohem, pohanka na vodě;
  • Apple (pečené)
  • Souffle z vařeného masa, těstovin a želé;
  • Čaj je slabý s medem a mlékem;
  • Vařená ryba (150 g), bramborová kaše, zeleninový salát, neperlivá voda;
  • Kefir (1 šálek).
  • Slabý čaj, dušené masové placičky, vařená pohanka;
  • Mrkvové pyré, jablečný džem;
  • Mléčná polévka se špagetami, tvarohovým pudinkem, kompotem;
  • Kissel (1 sklo);
  • Krupicová kaše v mléce, neperlivá voda;
  • Kefir (1 šálek).
  • Slabý čaj s mlékem, rýžová kaše na vodě;
  • Apple (pečené)
  • Dušené masové kuličky, těstoviny, zeleninová polévka, kompot;
  • Šípkový vývar;
  • Dušená omeleta z bílkovin, tvarohových koláčů, neperlivé vody;
  • Kefir (1 šálek).

Jak vidíte, nabídka je velmi bohatá a je nepravděpodobné, že byste trpěli nedostatkem jídla a hladu. Pokud je vše hotové správně, můžete nejen dosáhnout ideální postavy a zbavit se tuku, ale také normalizovat práci střev a gastrointestinálního traktu..

Recepty pro každodenní stravu „Tabulka 5“

Abychom vám věděli, že si můžete připravit chutné jídlo z povolených produktů, budeme zvažovat týdenní menu s recepty a jak vařit tabulky 5. Jedná se o velmi efektivní, chutná a jednoduchá jídla na vaření..

Bramborová dietní polévka

  • Brambor - 2 ks.;
  • Mrkev - 1 ks.;
  • Rýže - 120 g;
  • Cibule - 1 ks.;
  • Brokolice - 60 g;
  • Sůl.

Pro vaření je třeba loupat brambory, nakrájet je na kostky a dát do pánve s vodou. Tam přidáme nasekanou cibuli, rýži (předpláchněte) a položte na sporák. Nastrouhejte mrkev a vložte polévku současně s brokolicí. Vařte na mírném ohni. Připravenost polévky lze posuzovat podle rýže a zeleniny. Před vypnutím přidejte sůl podle chuti a před jídlem - trochu rostlinného oleje a zelení.

Hovězí maso

  • Hovězí maso - 150 g;
  • Mléko - 50 ml;
  • Zakysaná smetana - 25 g;
  • Máslo - 5 g;
  • Sušené švestky - 15 g.

Hovězí maso je třeba několikrát převinout do mlýnku na maso. Sušené švestky je třeba po vyjmutí semen nakrájet na tenké nudle. Plněné maso je ochuceno mlékem, švestkami a vejci. Směs dobře promíchejte a připravte z ní několik kuliček. Musíte péct masové kuličky v troubě. Před vařením nalijte zakysanou smetanu do koulí.

Mrkvový tvarohový koláč

  • Mrkev - 2 ks.;
  • Tvaroh s nízkým obsahem tuku - 150 g;
  • Mouka - 50 g;
  • Krupice - 1 lžička;
  • Máslo - 1 lžíce. l.;
  • Cukr - 1 lžíce. l.;
  • Vejce - 1 ks..

Nastrouhejte mrkev a přidejte do ní krupici. Směs se ochladí a podle chuti se přidá syrové vejce, mouka, tvaroh a sůl. Všechny ingredience se smíchají a poté se z hotové směsi vyrobí tvarohové koláče. Musíte vařit v troubě.

Několik tipů od odborníků na výživu

Nabídku jsme vytřídili pro každý den a tabulku 5 receptů na stravu. Stojí za zmínku, že se jedná spíše o terapeutické nutriční schéma zaměřené na odstranění trávicích problémů. Přechod na takovou dietu je lepší po konzultaci s lékařem. Sama o sobě není všelékem na nemoci a může vás před komplikacemi zachránit pouze v kombinaci s léky a fyzioterapií..

Při dodržení všech pravidel této stravy můžete rychle dosáhnout odstranění exacerbace a normalizace zažívacího systému. Musíte být opatrní a řídit se všemi pokyny lékaře. Pokud se v pokynech říká, že nemůžete jíst hrubé jídlo, musí být nastrouhané. Jinak terapeutický účinek stravy nebude.

Tato léčebná strava je velmi účinná a může pomoci zbavit se mnoha nemocí. Tato strava překvapivě umožňuje nejen zmírnit exacerbaci, ale také zlepšit celkový stav pacienta. Na pozadí normalizace trávicích procesů a práce žaludku lze dosáhnout dalších cílů. Takže dochází ke snížení hmotnosti a ke snížení podkožního tuku, ke zvýšení celkového tónu a ke zlepšení pohody.

Odborníci na výživu dávají několik rad a pozorují, které z nich můžete dosáhnout požadovaného výsledku:

  • Je přísně zakázáno používat zakázaná jídla. To platí jak pro období samotné stravy, tak po jejím průchodu.
  • Je nutné zcela zapomenout na existenci uzeného masa, horkého koření a alkoholu. Jinak není nutné mluvit o léčebném účinku stravy na játra.
  • Ve stravě by mělo být zajištěno dostatečné množství bílkovin. Protein musí být úplný a stravitelný..
  • Nepřekračujte přípustné množství tuku. K tomu jednoduše vyloučíme ze stravy všechna mastná jídla. Tvaroh, zakysaná smetana, stejně jako masné a rybí výrobky by měly být nízkotučné.
  • Pro snížení nadváhy snižujeme množství uhlohydrátů.
  • Všechna tvrdá jídla musí být překrucovaná pomocí mlýnku na maso, strouhaná nebo jemně nasekaná. V takovém šetrném režimu bude pro vnitřní orgány snazší zpracovat jídlo.
  • Musíte jíst 6-7 krát denně. Frakční výživa by měla být rozdělena na malé porce..
  • Pro zvýšení choleretického účinku přidejte do stravy více potravin bohatých na vlákninu..

Tato strava byla původně určena k léčbě exacerbace nemocí jater a žlučových cest. Je účinný při léčbě gastritidy a kolitidy a v krátké době pomáhá dosáhnout remise. Při dodržení všech pravidel popsaných v článcích a doporučeních odborníků na výživu můžete nejen normalizovat práci vnitřních orgánů, ale také zhubnout..

Terapeutická strava „Tabulka 5“: strava a recepty

„Tabulka č. 5“ je speciální lékařská strava vyvinutá ve 20. a 30. letech 20. století zakladatelem ruské dietetiky Manuilem Pevznerem. To je považováno za jednu z nejlepších diet pro lidi trpící onemocněním jater, žlučových cest a žlučníku..

"Tabulka č. 5": strava a denní dávka

Jedním z nejdůležitějších principů této stravy je fragmentace výživy. "Nejlepší způsob, jak čelit stagnaci žluči, je jíst často." každé 3-4 hodiny, “napsal M. I. Pevzner. Pokud jde o energetickou hodnotu, tabulka č. 5 je kompletní strava (2500 - 2900 kcal denně) s optimálním obsahem bílkovin, tuků a uhlohydrátů, s výjimkou potravin bohatých na puriny, dusíkaté extrakty a cholesterol, kyselinu šťavelovou, éterické oleje, produkty oxidace tuků z smažení.

Strava je obohacena o lipotropní látky (libové maso a ryby, vaječné bílé, nízkotučný tvarohový sýr), pektiny (například jablka) a také obsahuje značné množství vlákniny a tekutin.

Množství bílkovin ve stravě by mělo odpovídat fyziologické normě: 1 g na 1 kg ideální tělesné hmotnosti, z toho 50–55% by měly být bílkoviny živočišného původu (maso, ryby, drůbež, vejce, mléčné výrobky).

Doporučené množství tuku je 70 - 80 g. Tuky živočišného původu by měly být 2/3, rostlinné - 1/3 z celkového množství. Z živočišných tuků je nejlepší používat máslo - je dobře vstřebáváno a obsahuje vitamíny A, K, kyselinu arachidonovou. Množství žáruvzdorných tuků (skopové, vepřové, hovězí) však musí být omezeno: je obtížné je trávit, obsahují hodně cholesterolu a nasycené mastné kyseliny, mohou přispívat k tvorbě cholesterolových kamenů a rozvoji mastných jater..

Pokud jde o množství uhlohydrátů ve stravě u pacientů s onemocněním jater a žlučových cest, bylo opakovaně přezkoumáváno. Zpočátku obsahuje tabulka 5 dietu 300–350 g uhlohydrátů, z nichž 60–70 g bylo jednoduché. Později bylo množství jednoduchých sacharidů sníženo (pouze 300 - 330 g, jednoduché - 30 - 40 g).

„Tabulka 5“: co je možné a co ne

Lékařská výživa zahrnuje pečená, vařená (včetně dušená) a dušená jídla. Chcete-li vytvořit správné menu pro stravu „Tabulka číslo 5“, musíte vědět, jaká jídla můžete a co nejíst.

Jídlo, které lze konzumovat pomocí stravy:

Pití: slabý čaj s citronem, polosladkou nebo s náhradou cukru (xylitol), mléko; šípkový vývar; ovocné a jahodové šťávy bez cukru, šťouchané kompoty z čerstvého a sušeného ovoce; želé; pěna na náhradě cukru (xylitol) nebo polosladka na cukru.

Polévky: vegetariánská - na vodním nebo zeleninovém vývaru, bramborová kaše, cuketa, dýně, mrkev, krupice, ovesné vločky nebo pohanka, rýže, nudle. Je povoleno přidat 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany. Ovocné polévky; mléčné polévky s těstovinami; boršč (bez vývaru); vegetariánská zelná polévka; řepa polévka; Hrachová polévka. Pozn. Žádná passerovka! Mouka a zelenina pro dresing nejsou smažené, ale sušené.

Maso / ryby / mořské plody: hovězí maso s nízkým obsahem tuku, telecí maso, králík, kuře, krůta (celý pták bez kůže). Pouze vařené nebo dušené, šťouchané nebo mleté ​​(kotletky, suflé, bramborová kaše, knedlíky, hovězí stroganoff, kousek měkkého masa); zelí, klobásy (velmi omezené); odtučněné druhy ryb (okoun, treska, štikozubec, pollock, tuňák), čerstvé ústřice; krevety, chobotnice, mušle - v omezené míře; lehce solený losos, losos - omezený na obsah tuku a jako svačinu, nikoli hlavní jídlo; knedlíky s telecím nebo kuřecím masem (těsto, libové maso, voda, sůl) - velmi omezený obsah tuku a nutně (!) - ne smažené.

Ovesná kaše: šťouchaná a poloviskózní z pohanky, ovsa, krupice a rýže, vařená na vodě nebo na polovině mlékem; různé obiloviny - suflé, kastrol, půlky a půlky pudingů s tvarohem, kastrol z vermicelli, tvaroh; pilaf se sušeným ovocem; granola (bez přísad zakázaných ve stravě), ovesné vločky (bez přísad).

Chléb: otruby; žito; sušená pšeničná mouka 1. a 2. stupně nebo včerejší pečení, sušenky; nesladené suché sušenky, sušenky; nepečící pečivo s vařeným masem a rybami, tvarohem, jablky; suchá sušenka.

Kysané mléko / mléčné výrobky: Zakysaná smetana a sýr (ne příliš ostrý a ve velmi omezeném množství); ne více než 2% tuku kefír, jogurt a výrazný nebo nízkotučný tvaroh, mléko - 200 g. Můžete také tvarohovat pokrmy, suflé a kastroly, líné knedlíky a tvarohové koláče, jogurt, pudinky.

Zelenina: škrobová zelenina, vařená a pečená v pyré: brambory, květák, mrkev, cuketa, dýně, řepa, zelený hrášek, čínské zelí; saláty (římské, kukuřičné, ledové a jiné saláty neutrální v chuti) v omezeném množství; paprika, mořské řasy, okurky, rajčata (ve velmi omezeném množství, s exacerbací - je žádoucí vyloučit).

Ovoce: zralá, měkká a nekyselá jablka (šťouchaná syrová nebo pečená); 1 banán denně, šťouchané kompoty z čerstvého a sušeného ovoce, želé a pěna na sladidlech; švestky, 2 malé kousky melounu.

Vejce: ve formě proteinových omelet - až dva proteiny denně, žloutky ne více než ½ v miskách;

Tuky: máslo (do 30 g); rafinované rostlinné oleje (do 10-15 g) přidávané do misek.

Omáčky a koření: kořeněné zeleninové omáčky, mléčné omáčky a zakysaná smetana; ovocné omáčky. Sůl na dietě číslo 5 je omezená - ne více než 10 gramů za den (!); sójová omáčka.

Bonbón: ve velmi omezeném množství pusinky a marshmallows; marmeláda a sladkosti bez kakaa a čokolády; džem (nekyselý a ne příliš sladký a lépe rozpustný ve světle čaji nebo horké vodě), pastilka, med; malá množství cukru.

Potraviny, které nemohou být konzumovány dietou:

Pití: káva, kakao; sycené a studené nápoje, hroznová šťáva, alkoholické nápoje (vše je přísně zakázáno, včetně nízkého obsahu alkoholu).

Polévky: vývary vařené na maso, ryby a houby, stejně jako luštěniny, šťovík nebo špenátový vývar; okroshka v jakékoli formě.

Ovesná kaše: vyloučené luštěniny; ječmen, ječmen, kukuřičné krupice, omezené na proso.

Těstoviny: mastné pasty; těstoviny s přísadami zakázanými ve stravě a také s horkými, krémovými nebo rajčatovými omáčkami.

Maso / ryby / mořské plody: ledviny, játra, jazyk, všechny klobásy, uzené výrobky a konzervované maso; tuky na vaření spolu s hovězím a jehněčím masem jsou zcela vyloučeny; rybí konzervy, solené a uzené ryby, mastné ryby (losos, pstruh, kapr, úhoř, jeseter, jeseter hvězdnatý, beluga, sumec atd.), zrnitý kaviár (červený, černý), sushi.

Chléb: všechny výrobky z listového těsta a pečiva; smažené koblihy; čerstvý chléb; palačinky; smažené koláče.

Kysané mléko / mléčné výrobky: solené sýry jsou vyloučeny; mastné mléčné výrobky; smetana, mléko 6%, fermentované pečené mléko, tvaroh.

Zelenina a ovoce: houby, kukuřice, šťovík, špenát a rebarbora, ředkvičky, ředkvičky, tuřín, lilek, česnek, cibule, chřest, paprika ve vařené formě; zelené cibule, nakládaná zelenina, konzervované potraviny, včetně konzervovaného hrachu; saláty a byliny jsou hořké, kyselé, kořeněné (petržel, kopr, špenát, čekanka, rukolou, mráz atd.) - ne jako hlavní složka nebo hlavní jídlo. Téměř všechny syrové ovoce a bobule, včetně sladkého ovoce (například fíky a maliny), jakož i brusinky, brusinky, hrozny, rande, kiwi, pomeranče, mandarinky, hrušky, tomel, melouny, dýňová semínka atd..

Diet 5 stůl: chutné recepty na pátý stůl

Nejchutnější a nejzdravější recepty na stůl 5 jídel. Lékařská strava nemusí být zátěží. Použijte příklady našich receptů, stejně jako týdenní menu pro pátý stůl a připravte si chutnou a zdravou stravu!

Při patologických procesech žlučníku a slinivky břišní se předepisuje speciální dietní strava - pátá tabulka. Je součástí komplexní terapie spolu s léky. Proto je důležité seznámit se s principy výživy a zjistit, které chutné recepty jsou obzvláště oblíbené..

Pravidla a vlastnosti tabulky 5 stravy

Tabulka 5 stravy aktivuje činnost vylučovacích orgánů a stimuluje produkci žluči. Obvykle se předepisuje pro následující diagnózy:

    cirhóza; hepatitida; kameny v žlučovodu; gastroduodenitida; pankreatitida cholecystitida.

Taková výživa je nezbytná pro pacienty po operaci k odstranění žlučníku.

Tabulka číslo 5 zahrnuje 5-6 jídel denně v malých porcích. Strava má další pravidla:

    Uzená jídla, okurky, kořeněná a mastná jídla jsou z nabídky vyloučena. Je zakázáno jíst rychlé občerstvení, pít nápoje obsahující ethanol. Je přípustné jíst zeleninu, maso bez tuku, ryby, obiloviny, ovoce a tvaroh. Nemůžete jíst příliš horké nádobí. Přetížení potravin se nepředpokládá.

Způsoby přípravy - blanšírování, dušení, napařování, pečení.

Nabídka pro tento týden

Pátý jídelní lístek je docela rozmanitý. Nezpůsobuje silný pocit hladu a má velké množství receptů..

Den v týdnuRánoObědDenPozdní svačinaVečer
pondělíRýžová kaše s rozinkamiPšeničný toast s máslem, čajemVařená kuřecí pilaf, rajče a okurkaZucchini pyré polévkaTvaroh se sušenými meruňkami
úterýOvesné vločky v mléce, hruškaOvocný salátBramborová kaše, hovězí guláš, kompotKvětáková polévkaLíné knedlíky
středaDýňová a proso kaše, bylinkový čajMrkvový salát se zakysanou smetanouDušená ječmen s kuřecími masovými kuličkamiOkurka a rajčatový salátPečená polka, šípkový vývar
ČtvrtekManka s medemOvocné želéBramborový salát s hráškem, kompotSalát z červené řepyTvarohový pudink se sušenými meruňkami
pátekPohanka v mléceMalinová želéZelný salát se zakysanou smetanou, vařené kuřecí prsaSalát s čerstvými okurkami a bylinkamiVinaigrette, bylinný čaj
sobotaViskózní proso se švestkamiJablkoBramborový a hovězí kastrol, libový borščMrkvový salátMléčné želé
NeděleHerkulovská kaše s ovocemCherry želéZeleninová polévka, zelí s rýží a libovým masemTvarohový pudinkMrkev Souffle, zelený čaj

Recepty pro děti

Děti a dospívající s problémy se žlučovým systémem by se měli držet dietního menu 5 stolů. Mezi obrovským množstvím nabízených jídel patří i ta, která se malým pacientům určitě budou líbit.

Ovesný pudink

Pudink se připravuje z následujících složek:

    ovesné vločky (100 gramů); kuřecí proteiny (tři kusy); mléko (čtvrt litr); máslo (malá lžíce); cukr (dvě velké lžíce); špetka soli.
  1. Smíchejte cereálie, mléko, máslo.
  2. Slaďte a nalijte sůl.
  3. Zapálte a vařte ovesnou kaši asi šest minut za občasného míchání.
  4. Porazte bílé a smíchejte s chlazenou kaší.
  5. Nalijte směs do formy a umístěte ji do předehřáté trouby..

Pudink za dvacet minut.

Berry Souffle

Pro soufle bobulí budete potřebovat zásoby konkrétních produktů:

    borůvky, černý rybíz (ve sklenici); vaječné bílky (pět kusů); cukr (dvě velké lžíce).
  1. Bobule se rozdrtí v mixéru s cukrem..
  2. Směs se vaří, dokud nezhoustne asi třicet minut.
  3. Biče veverky.
  4. Smíchejte jam a svěží hmotu.
  5. Formulář namažte olejem a nalijte složení.
  6. Pečte v troubě po dobu 15 minut při teplotě dvě stě stupňů.

Dezert se podává posypaný moučkovým cukrem.

Líné knedlíky se sušenými meruňkami

K přípravě originálního zákusku budete potřebovat:

    přírodní tvaroh (250 g); mouka (třetina sklenice); žloutek s proteinem; cukr (tři polévkové lžíce); sušené meruňky (100 gramů); nějaké máslo; krupice (60 gramů).
  1. Tvaroh je rozdrcen vejce.
  2. Přidejte cereálie a mouku.
  3. Uhněteme těsto a necháme ho půl hodiny..
  4. Sušené meruňky jsou mleté ​​přes mixér.
  5. Z těsta se vyvine tenká vrstva ve tvaru obdélníku.
  6. Uprostřed ležela výplň sušených meruněk.
  7. Těsto nakládejte ve formě role.
  8. Nakrájejte na kousky a vařte ve vroucí vodě asi pět minut.

Podávejte pokrm horkým, zalijte rozpuštěným máslovým krémem.

Každodenní recepty

Z přípustných ingrediencí je možné každý den vařit chutná a neškodná jídla.

Mrkvová rýžová polévka

Polévkové pyré pro tabulku číslo 5 se připravuje z následujících složek:

    mrkev (dva kusy); cibule (jeden kus); nízkotučný krém (50 ml); krémové máslo (velká lžíce); rýžové krupice (200 gramů).
  1. Vařte rýžové krupice do měkka.
  2. Nakrájejte cibuli a lehce kolemjdoucí v másle.
  3. Třete mrkev a přidejte na pánev.
  4. Po deseti minutách vyjmuto ze sporáku.
  5. Zapálte litr vody.
  6. Po zahřátí vhoďte jídlo do tekutiny..
  7. Směs vařte 3-5 minut.
  8. Vše rozmíchejte mixérem a přidejte smetanu.
  9. Znovu vařte.

Před podáváním posypte polévkou petrželkou..

Dušená omeleta

Namísto tradičních smažených vajec nabízí pátý stůl parní omeletu. Připravte jej z následujících produktů:

    tři vaječné bílky; špetka soli; greeny podle chuti; sklenice mléka.
  1. Protein je důkladně promíchán s mlékem, solený.
  2. Vezměte hrnec a cedník.
  3. Voda se nalije do nádobí, které by se nemělo dotýkat cedníku.
  4. Přiveďte tekutinu k varu a postavte síťovou naběračku a vložte do ní misku se směsí vajec a bylinkami.
  5. Zakryjte pánev a vařte dvacet minut.

Pro pacienty, kteří nesnášejí laktózu, je vhodný podobný recept na vodě..

Dietní pilaf

Chcete-li vařit pilaf bez škodlivých přísad, budete potřebovat určité přísady:

    hovězí maso bez žil (450 gramů); rýže (500 gramů); mrkev (tři kusy); cibule (jeden kus); trochu soli.
  1. Maso vařte do měkka..
  2. Hovězí maso nakrájené na plátky.
  3. Oloupejte a nastrouhejte mrkev.
  4. Nasekané cibule.
  5. Vložte zeleninu do silnostěnné pánve a přidejte maso.
  6. Dušte jídlo na nízkém žáru..
  7. Házet rýži a naplnit ji vodou. Měl by být jeden centimetr nad obilovinami.
  8. Obsah pánve dusíme, dokud rýže neabsorbuje veškerou tekutinu. V případě potřeby přidejte vodu a promíchejte.
  9. Nalijte sůl.

Místo hovězího masa je povoleno kuře..

Recenze pacientů

Pacienti, kteří „sedí“ na dietě pátého stolu, ji považují za docela přístupnou a jemnou. Rádi sdílejí své recepty na online fórech. Následující jídla jsou považována za nejoblíbenější:

    Vzduchový cukr na bázi květáku; teplé jídlo s masovými kuličkami; hovězí masové kuličky; dýňová kastrol s vermicelli; pečený pollock s mrkví a cibulkou.

Z nápojů dávají pacienti přednost želé a ovocným nápojům na bázi bobulí a ovoce. Kečup a majonéza jsou nahrazeny jablkovými a mléčnými omáčkami. První je vhodný pro těstoviny, kastrol, cereálie a druhá varianta je kombinována s pudinkem a ovocem.

Dietní jídla připravená podle uvedených receptů nezpůsobují nadýmání, pálení žáhy, nevolnost. Pokud budete dodržovat zásady páté tabulky a doporučení lékaře, bude možné posílit zdraví a zbavit se chorob břišních orgánů..

Chutná strava - tabulka číslo 5: menu, recenze, chutné recepty

Jak používat lékařskou stravu pro hubnutí? Řekneme vám, co je chutná strava - tabulka číslo 5 a jak se k ní držet. V materiálu - jednoduché menu, chutné recepty na každý den a recenze.

Chutná a jednoduchá strava pro hubnutí: rychlá a chutná strava recepty tabulka číslo 5, recenze a nabídky týdne.

Chutná strava pro hubnutí - tabulka 5: hlavní principy, výsledky a kontraindikace

Dietní tabulka číslo 5 byla vyvinuta v sovětských dobách vědcem výživy Mikhailem Pevznerem. Účelem stravy je léčba chronických onemocnění jater, žlučníku, jícnu a žaludku. Strava nyní pomáhá - pacienti ji dodržují, aby zmírnili exacerbaci a připravili tělo na léčbu. Dnes mnoho lidí používá lahodnou stravu pro hubnutí - maximální strava vylučuje rychlé uhlohydráty a komplexní jídla..

V kombinaci s pravidelným tréninkem střední intenzity můžete ztratit až 10 kilogramů měsíčně. Kromě toho správná výživa bez hladovění normalizuje činnost žaludku a slinivky břišní.

Dietní menu „5 stolů“: recepty na chutná jídla na každý den

Sovětští lékaři vyvinuli několik druhů stravy, aby organizovali výživu pacientů v nemocnicích. Mezi nimi byl „pátý stůl“ - speciální strava pro ty, kteří přežili operaci jater, slinivky břišní a ztratili žlučník. Dnes je menu pro tabulku 5 veřejně dostupné a považuje se za hit mezi těmi, kteří se snaží konzumovat pouze nízkotučné a nízkotučné potraviny.

1. Tabulka č. 5 - obecné zásady

Léčivá dieta číslo 5 je předepsána pro ty, kteří mají nemoci ze seznamu: cholecystitida, cholelitiáza, hepatitida různých variací, cirhóza a jiná onemocnění, u nichž je snížena absorpce tuku nebo jsou tuky z jakéhokoli dobrého důvodu kontraindikovány. Současně lze sacharidy a proteiny konzumovat normálně, zatímco tuky nelze zcela vyloučit..

Vzhledem k těmto omezením převažují ve stravě vláknina (ovoce, zelenina, vláknina), ryby s nízkým obsahem tuku, drůbež, maso, tvaroh a sója) a také tekutiny. Kromě toho tekutiny od dušeného ovoce od tradiční směsi sušeného ovoce a želé po šťouchané polévky a lehké masové pasty.

Z receptů tabulky 5 jsou vyloučeny potraviny obsahující velké procento tuků - oleje, mastné maso, smažené potraviny, dráždivé gastrointestinální sliznice a způsobující zvýšenou sekreci žluči (jako jsou éterické oleje v citrusových plodech, horké koření, uzená masa).

Metody vaření pro ty, kteří jedí pátou stravu, tři: vaření, dušení a pečení. Pokrmy se podávají teplé nebo chlazené - to je teplé, ale ne spalující a ne studené.

Podrobnosti o tabulce číslo 5 - v příbalové informaci níže.

Podle recenzí těch, kteří jsou nuceni žít s takovou šetrnou stravou, nejvíce chybí cibule a česnek. Asafoetida může v tomto problému pomoci. Jedná se o orientální koření, které se zároveň podobá chuti i vůni. Jakýsi česnek s cibulkou v jedné láhvi. A vlastnosti jsou stejně užitečné, ale nezpůsobují bolest na pravé straně, jak se to stane po jednorázovém použití česneku.

Obecně platí, že všestranné koření šetří čerstvá chuť jídla - není to sůl, která se má solit. Ale ne krájení různých podezřelých přísad s mořem, ale přirozené, čisté - majoránka, oregáno, rozmarýn, kurkuma, pastinák. Pepř, mimochodem, je zakázán, ale svou funkcí „špičatého“ zvládne vynikající muškátový oříšek.

2. Recepty na chutná jídla pro každý den podle stravy č. 5

Existují jídla, která každý den není ani příležitost, ani touha. A jsou tu takové, které jsme připraveni jíst téměř denně a nikdy nás nebudou obtěžovat. Pojďme na takové potraviny ve vztahu ke stravě č. 5.

Parní omeleta

Místo klasických křupavých smažených vajec k snídani nám tabulka č. 5 nabízí dušená vejce. V prvních 2 týdnech po exacerbaci onemocnění nebo po operaci jater, žlučníku, pankreatu by se k receptu měly použít pouze vaječné bílky. Nebo celé křepelčí vejce. Po náročném období můžete spotřebovat nejvýše 1 žloutek za 24 hodin.

Příprava takové omelety parního proteinu. Rozdělíme vejce „na zlomky“ pomocí dědictví - lžíce kuponické. Jednoduché také funguje. Odebíráme protein, pak může být žloutek krmen domácí formou pravidelné omelety. Takže protein. Porazte, přidejte několik zrn soli a vložte směs s odstředěným mlékem do mísy dvojitého kotle. Vaření trvá 20 minut. Můžete jíst s bylinkami - petržel, koriandr, kopr nejsou kontraindikovány. Pro ty, kteří to mají rádi a žhnoucí bez pepře, doporučujeme, aby při šlehání porazili muškátový oříšek prášek do mléčné a vaječné hmoty.

Kuřecí párky

Nákup v obchodě není naší metodou, protože všechny% receptů na číslo tabulky 5% jsou založeny na známých a osvědčených produktech. A v uzenině vyrobené v továrně En lze najít tak neuvěřitelnou věc, jako je „surový tuk“. Víte, ale tohle je sádlo. Pro ty, kteří mají nemocné játra, je smrt žluči podobná.

Koupíme tedy jemnou růžovou filé, rozemeleme ji na mleté ​​maso. Současně jsme porazili pár vajec v šálku (potřebujeme bílkoviny nebo křepelky úplně), smícháme s kořením - oreganem, asafoetidou, muškátovým oříškem - a se krupicí tak, aby bobtnala. Pak spojíme dvě jedlé komponenty - směs krupice s kořením a vejci a mletým masem. V plastové zábal svinte párky, udělejte pár minut 40 minut.

Zeleninová polévka

Zeleninový vývar může být také úžasně chutný. Nejprve hodíme nakrájenou zelí a půl bramboru do litrového hrnce s vodou na horkém hořáku. Na pánvi nechte mrkev s asafoetidou. Je možné na sójové omáčce. Naplňte mrkev křepelčími vejci, promíchejte. Přidejte vše k vroucí polévce. Při podávání jsou povoleny greeny a beztučná zakysaná smetana. Lahodné kuřecí karbanátky s rýží (filé, koření, rýže, křepelčí vejce).

Masová pasta

Může být položen na žitný dietní chléb a bude zde skvělý chutný sendvič. Pasta je připravena nejjednodušším způsobem. Vezměte kuřecí prsa nebo králík nebo krůtu, 800 gramů. Oregano, muškátový oříšek, asafoetida, byliny a 50 gramů másla. Dovolte mi připomenout, že máslo je možné, ale postupně. Nebudete okamžitě napadat a jíst všech 800 gramů pasty, uvnitř kterých 50 gramů másla? A také potřebujete nízkotučné sýry. Vše dobře promíchejte (rozpuštěné máslo) a máte hotovo.

Královská ovesná kaše

O! Ovesné vločky jsou přejídání, ideální pro všechny nemoci. V nabídce tabulky 5 můžete jíst sto různých receptů. Sladké, s cukrem a sušeným mlékem - k dispozici, s rozinkami a sušenými meruňkami se švestkami - možné, s medem - prosím! Vaříme jednu až tři, to znamená jednu část obilovin a tři vody. Dokonce i kuřecí vývar s plátky řezníka bude v pořádku. A také se strouhaným sýrem. A s bramborovou kaší.

A pokud po vaření vaříte ovesnou kaši v bramborové kaši a posypete skořicí - bude to skotská verze. Pro změnu přidejte plniva, jako je kondenzované mléko, javorový sirup, ovocné bobule, marmeládový džem.

A kompotovat

Nikde bez něj. Vaříme vše, co je sladké a cenově dostupné z ovoce po dobu 10 minut ve vroucí vodě a užíváme si. Vařené hrušky, kdoule, jablka, kompotové hrozny - na dezert.

Dieta 5 vás poslouchala, recepty na každý den nevyvolávají otázky, ale stále se obávají bolesti? Pravděpodobně proto, že jste nedodržovali dietu znovu. Je to důležité pro onemocnění jater a žlučníku, protože se žluč produkuje za 3–4 hodiny, a pokud nemá jídlo, začnou křeče. Proto musíte jíst trochu (300 gramů jídla je optimální), v takovém intervalu. Pro usnadnění vaší obtížné bitvy s poháry a poháry je zde chutné týdenní menu.

3. Menu pro stravu 5 týdnů

pondělí

  • Snídaně: ovesné vločky s rozinkami, nápoj z rohovníku
  • Druhá snídaně: vařené jablko, suché sušenky (Leningradskoe, 2 ks.)
  • Oběd: zeleninová polévka s kuřecími masovými kuličkami, trochu nudle
  • Občerstvení: koktejl s nízkým obsahem tuku
  • Večeře: parní omeleta, chléb
  • Druhá večeře: tvaroh s jablečným džemem

úterý

  • Snídaně: ovesné vločky s broskvemi
  • Druhá snídaně: 4 sušené banány.
  • Oběd: kuře se zeleninovou směsí
  • Občerstvení: acidophilus, plátek bílého chleba
  • Večeře: pasta z tvarohu, vařené vejce
  • Druhá večeře: sklenka kefíru (v létě s jahodami)

středa

  • Snídaně: ovesné vločky s kondenzovaným mlékem
  • Druhá snídaně: dort se sušenými meruňkami
  • Oběd: líné knedlíky
  • Občerstvení: domácí kuřecí klobása sendvič
  • Večeře: šťouchaná mrkev s dušenou rybou
  • Druhá večeře: kefírový koktejl s hruškou

Čtvrtek

  • Snídaně: ovesné vločky se sušenými meruňkami
  • Oběd: kefírová obálka s tvarohem
  • Oběd: perlový ječmen s mletým masem
  • Občerstvení: ovocný nápoj, koktejl nebo acidofil
  • Večeře: zeleninová polévka
  • Druhá večeře: tvaroh s marmeládou

pátek

  • Snídaně: ovesné vločky s jahodovým džemem
  • Druhá snídaně: kastrol tvarohu
  • Oběd: pečená kuřecí prsa s bramborami
  • Občerstvení: jablko
  • Večeře: tvarohové koláče
  • Druhá večeře: Ovocné pyré s cukrem.

sobota

  • Snídaně: ovesné vločky s domácí marmeládou
  • Druhá snídaně: kastrol tvarohu s rozinkami
  • Oběd: kuskus, vařený a la pilaf
  • Občerstvení: 2 kiwi
  • Večeře: sushi s libovými rybami a okurkou
  • Druhá večeře: Dětské ovocné pyré

Neděle

  • Snídaně: ovesné vločky s marshmallows
  • Oběd: parní omeleta
  • Oběd: kuřecí roláda
  • Občerstvení: okurkový salát
  • Večeře: kastrol tvarohu
  • Druhá večeře: Cherry Kefir Smoothie

Strava číslo 5 vám určitě pomůže. A nemusíte si dělat starosti s nepříjemnými následky konzumace těžkých, otravných potravin, jako je průjem, nevolnost, pálení žáhy a nadýmání. Hlavní věcí je dodržovat zásady, nakupovat a jíst správné potraviny s nízkým obsahem tuku a vše, co s vašimi příbuznými játra a žluč, bude v pořádku!

Chudo-Dieta.com

Jak zhubnout o 7 kg týdně

→ Proč je škodlivé rychle zhubnout;
→ Deset tipů pro ty, kteří chtějí zhubnout rychle;
→ Recenze a výsledky;
→ Dieta na 7 dní menu;
→ Dieta na týden od Pety Wilsonové.

Jablečný ocet pro hubnutí

→ Užitečné vlastnosti octa;
→ Recenze o hubnutí;
→ Recept na ocet;
→ Jak a kolik pít;
→ Třídenní strava.

Strava bez obsahu solí. Fakta a mýty

→ Solit, nebo ne solit;
→ Strava bez soli;
→ Dietní menu;
→ Jak si zvyknout na jídlo bez soli;
→ Klady a zápory.

Jak se zbavit celulitidy

→ Mýty o tom, jak se zbavit celulitidy;
→ Dieta pro celulitidu;
→ Menu pro daný den;
→ Jak vařit produkty;
→ Domácí léky na celulitidu.

Jak napnout pokožku po hubnutí

→ Místa nejvíce náchylná k ochablé pokožce;
→ Co dělat, když kůže již klesá;
→ 5 hlavních způsobů, jak napnout prohnutou pokožku;
→ Správná výživa pro zpřísnění pokožky;
→ Režim pití.

Alkalická strava: jídelní stůl, menu alkalické stravy pro tento týden

→ Příznaky nadměrné oxidace těla;
→ Jak nezávisle určit vaše pH;
→ Jaké potraviny mají kyselinovou reakci;
→ TOP-10 nejlepších produktů pro vyvážení;
→ Ukázka nabídky alkalické stravy.

Hubnutí ovesné vločky

→ Co nelze přidat do dietní ovesné vločky;
→ Co lze přidat;
→ Výhody ovesné vločky;
→ Jak vařit dietní kaši;
→ Dietní recepty.

Zeštíhlující koktejl. Smoothie recepty pro mixér s fotografií

→ Popularita smoothies;
→ Přísady do dietních smoothies;
→ Co nelze přidat do smoothie;
→ Recepty lichotníku;
→ Detox na smoothie.

Recepty na hubnutí

→ Kolik jíst;
→ Tajemství chutného jídla;
→ Jak distribuovat produkty pro daný den;
→ Dietní menu pro tento týden;
→ Dietní recepty.

Zeštíhlující lněná semínka

→ Recepty na hubnutí;
→ Recenze a komentáře;
→ Pravidla a metody aplikace;
→ Použití lněného oleje;
→ Klady a zápory.

Krvná strava. Tabulky produktů pro každý krevní typ

→ Podstata stravy;
→ Výživa podle krevního typu;
→ 4 typy stravy podle krevního typu;
→ Recenze a výsledky.

Zdravá strava - experiment

→ Experimentujte náš portál;
→ Hledat neškodné diety;
→ Zpětná vazba od účastníků experimentu;
→ Výsledky a závěry experimentu;
→ 5 nejdůležitějších pravidel.

Sladidla - poškození nebo prospěšnost, která je lepší

→ Druhy sahzámů;
→ Přínos a poškození;
→ Stevia;
→ Fruktóza;
→ Sorbitol a další.

Oficiální strava Elena Malysheva, menu na měsíc, recenze, fotky

→ Sady hotových jídel;
→ 10 pravidel stravy Malysheva;
→ Detailní nabídka na měsíc;
→ Recenze těch, kteří zhubli s fotkami Před a Po.

Chia semínka. Užitečné vlastnosti a kontraindikace. Recepty

→ Semena Chia. Struktura;
→ Výhody chia semen;
→ Kontraindikace;
→ Chia zrna pro hubnutí;
→ Jak brát semena.

Goji bobule na hubnutí, jak je vzít. Čajové recepty, recenze o bobule goji

→ Co jsou to bobule goji;
→ Výhody a poškození plodů;
→ Složení tibetských bobulí;
→ Jak brát. Recepty.

Dieta pro hubnutí břicha a boků pro ženy a muže

→ Zásady výživy;
→ 3 fáze stravy pro břicho;
→ Co může a nemůže být. Stůl;
→ Nabídka týdne.

Dieta 1200 kalorií denně: nabídka týdne. Recenze hubnutí dieta 1200 kalorií

→ Vytvořte deficit kalorií;
→ Dietní dieta 1200;
→ Jak si vybrat menu pro sebe;
→ výpočtové standardy BZhU;
→ Ukázkové menu.

Výhody a nevýhody suchého půstu

Jednou z metod čištění a hubnutí je úplné odmítnutí jídla a vody na několik dní. Taková metoda samozřejmě vyžaduje silného vnitřního ducha a pochopení možných důsledků. Suchý půst by neměl být prováděn po neustálém přejídání.

Bobule bobule pro hubnutí

Barberry má mnoho užitečných vlastností, o kterých jsme psali v našem předchozím článku. Kromě jiného přispívá k hubnutí také dřišťál. Může být proto použit během jakékoli stravy nebo během půstu..

Co vám brání v hubnutí. Deset hlavních důvodů

Zvláštní, jak se může zdát, jsou důvody pro hubnutí přesně dobré úmysly. Naše vlastní stereotypy, pevně zakořeněné v podvědomí, někdy ruší veškeré úsilí.

Osm produktů zvyšujících náladu

Jak často se snažíme jíst správně nebo držet se nějaké stravy, jsme depresivní, podrážděni, ztrácíme chuť na celý život. Chci všechno zahodit a sníst na skládku, nedat zatraceně o další libry. To straší mnoho lidí, a proto více než 90% veškeré stravy končí neúspěchem. V tomto případě se za ztracené 3-5 kg ​​přidá několik dalších. Tělo tedy reaguje na stres vyplývající z nedostatku základních látek.

Nejtučnější lidé na světě (30 fotografií)

Móda pro tenkost diktuje její podmínky. Ženy a muži na celém světě bojují s nadváhou a doufají, že najdou harmonii a krásu. Ale pro některé lidi je nadváha poklad, který chválí. Jsou připraveni jednat ve filmech pro noviny a časopisy, televizní kanály a online publikace, vyprávět své příběhy, snaží se přibrat na váze a dostat se do Guinessovy knihy rekordů.

Jezte a zhubněte! Devět produktů spalování tuků

Fráze „jíst a růst tenké“ fascinuje svým tajným významem. Každý, kdo narazil na problém s nadváhou. Ví, že pokud bude více, než je nutné, určitě se zlepšíte.

Dieta Margarita Queen

→ Výhody stravy;
→ Menu na 9 dní;
→ Recenze a výsledky;
→ Doporučení odborníka na výživu;
→ Dieta pro osoby starší 50 let.

Co je možné, co není možné během 5-stolní stravy: scházejte se s recepty na každý den!

Nemoci jater a močového měchýře jsou celkem běžné. Lékař velmi často doporučuje začít s léčebnou stravou „Tabulka 5“. V souladu s těmito doporučeními můžete obnovit zdraví, zbavit se mnoha problémů s funkcemi gastrointestinálního traktu.

Indikace a podstata

Tabulka 5 stravy je předepsána pro následující nemoci:

    hepatitida - chronická a akutní, ve formě remise nebo ve stadiu zotavení;

cholecystitida - chronická a akutní, ve formě remise a ve stadiu zotavení;

cholelitiáza po stádiu exacerbace.

Směr stravy:

    normalizace metabolismu;

akumulace glykogenu v játrech;

obnovení jaterních funkcí;

stimulace žluči;

regulace metabolismu tuků a cholesterolu.

Produkty s vysokým obsahem purinů, cholesterolu, kyseliny šťavelové jsou kontraindikovány. Smažená jídla zakázána.

Povolené technologie vaření:

    vaření;

Zakázaná technologie vaření - smažení.

Energický klenot

    Proteiny: 80–90 g (40–45 g zvířata).

Tuky: 70–80 g (20–30 g zeleniny).

Sacharidy: 300–400 g (nejvýše 70 g jednoduchých sacharidů).

Kalorie: 2300 - 2800 kcal.

Kapalina: 1500-2000 ml.

Teplota potravin: 20-60 stupňů.

Povolené produkty

Budeme analyzovat body, které jsou možné a co není možné při stravě „Tabulka číslo 5“.

    Šípkový vývar, rajčatová šťáva bez pepře a soli, šťávy a odvar z bobulí nebo ovoce (nekyselých), polibky, ovocné nápoje, káva s mlékem, čaj.

Sušený nebo včerejší pečený chléb - pšenice a žito z mouky I a II (do 0,4 kg denně).

Nevhodné pečení (možné plnění), sušenky, sušenky.

Jemné sýry tvrdých odrůd, tvaroh (0% tuk) a výrobky z něj, nízkotučná zakysaná smetana, plnotučné mléko 0% tuk, kefír, jogurt.

Mléko, ovoce, zeleninové polévky s těstovinami, cereálie na zeleninovém vývaru, libová polévka, polévka.

Olej - rostlinný, máslo (omezeno).

Libové hovězí maso, nízkotučný pták, kuře, nízkotučné ryby (štikozubec, kapr, štika, okoun, atd.).

Přílohy, pudinky, kastrol.

Zelenina, hrášek, zelí (nekyselé!), Zelení, rajčata.

Vejce (ne více než 1 denně!) Jako přísada do misky nebo proteinové omelety.

Nekyselé ovoce a bobule - čerstvé, konzervované.

Zeleninové saláty, vinné révy.

Zlato, džem, trochu cukru.

Co vyloučit?

    Pečení másla, listového těsta, čerstvě upečeného chleba, koláče, smažené mouky.

Vývar na bázi masa, hub, ryb, polévek na nich.

Salo, margarín, tuky na vaření.

Tukové mléko, zakysaná smetana, fermentované pečené mléko, smetana, měkké sýry.

Tučné odrůdy drůbeže a masa (hovězí maso, kachňata, husí, jehněčí, vepřové maso), droby, mozky.

Mastné ryby (sumec, hvězdice jeseter, jeseter, beluga), rybí konzervy, uzené a solené ryby.

Vařená vejce, žloutek.

Nakládaná zelenina, zeleninový kaviár, konzervované potraviny.

Koření, horké omáčky (černý pepř, hořčice, křen).

Višně a ovoce (citrusové plody, brusinky).

Výrobky se smetanou, čokoládou, zmrzlinou.

Čistá černá káva (pouze s mlékem), kakao, silný čaj, studené nápoje.

Alkoholické, alkoholické nápoje.

Ukázkové menu pro každý den v týdnu

1. den

    Snídaně 1: Pohanka, chléb s máslem a sýrem, čaj.

Snídaně 2: Hruška.

Oběd: Zeleninová polévka se cuketou, nudlová kastrol s masem, želé (informace o nebezpečích a zdravotních přínosech jablek samostatně).

Snack: Nepoživatelné sušenky, dogrose.

Večeře: Vařené ryby, bramborová kaše, čaj.

Před spaním: Kefir (do 1% tuku).

2. den

    Snídaně 1: Tvarohové koláče s mrkví, čaj.

Snídaně 2: Tvaroh (0% tuk) se zakysanou smetanou.

Oběd: Herculesova polévka s bramborami a mrkví, zelí s rýží a vařeným masem, želé z bobulí nebo ovoce.

Občerstvení: Sladké jablko.

Večeře: Vařené brambory, namočené sledě, chléb se sýrem.

Před spaním: Kefire.

3. den

    Snídaně 1: Zeleninová vinaigrette, sýrový sendvič, čaj.

Snídaně 2: Tvarohový kastrol s švestkami.

Oběd: Rýžová polévka z rýže, dušená mrkev s vařeným kuřecím masem (zjistěte vše o výhodách mrkve!), Kompot.

Občerstvení: Soubory cookie, džus nebo kompot.

Večeře: Těstoviny s tvarohem, čaj.

Před spaním: Kefire.

4. den

    Snídaně 1: Tvarohové koláče s medem nebo marmeládou, čaj.

Snídaně 2: Banán.

Oběd: Boršč na bázi zeleninového vývaru, zeleninové a kuřecí kastrol, kompot.

Občerstvení: Suchý piškotový dort, kompot.

Večeře: Kastrol těstoviny s vařeným masem.

Před spaním: Kefire.

5. den

    Snídaně 1: Jablečný a mrkvový salát, sekané parní kotlety, čaj.

Snídaně 2: Pečená hruška.

Oběd: Mléčná a zeleninová polévka s cuketou a květákem, vařená ryba s rýží, čerstvé ovoce.

Občerstvení: Soubory cookie, džus.

Večeře: Rýžová kaše, sýrový sendvič, kompot.

Před spaním: Kefire.

6. den

    Snídaně 1: Mléčná polévka s bramborovými knedlíky, čaj.

Snídaně 2: Sladké jablko.

Oběd: Zelná polévka na zeleninovém vývaru, dušené placičky s těstovinami, kompot.

Snack: Cookies, šípkový vývar.

Večeře: Proteinová omeleta se zeleninou, líné knedlíky s tvarohem.

Před spaním: Kefire.

7. den

    Snídaně 1: Mléčná kaše s sušenými švestkami, čaj.

Snídaně 2: Mrkvové pyré s ovocným džemem.

Oběd: Zeleninová polévka se sušeným ovocným vývarem, pudinkem tvarohu, pečeným jablkem.

Občerstvení: Ovoce nebo Berry Jelly.

Večeře: Pohanka s parními placičky, minerální voda.

Před spaním: Kefire.

Recepty

Nabízíme recepty z dietního menu „Tabulka číslo 5“ pro každý den v týdnu.

    Zeleninová polévka se cuketou.

Brambory - 300 g, cuketa - 150 g, mrkev - 100 g, olej. - 3 lžíce. l., voda - 1 l, mrkvová šťáva.

Opláchněte cuketu, nakrájenou na plátky, dusíme přidáním oleje. Oloupejte, nakrájejte, nakrájejte mrkev se cuketou. Brambory dobře umyjte, oloupejte, nakrájejte na velké plátky, přidejte vodu, vařte do měkka. Do bramborového vývaru přidejte dušenou zeleninu, osolte, znovu vařte.

    Zeleninová polévka.

Zeleninový vývar - 300 ml, brambory - 2 - 3 ks., Rajčata - 1 ks., Mrkev - 1 ks., Konzervovaný hrášek - 20 g, cuketa - 30 g, slunečnicový olej - 2 lžíce. l.

Brambory a cukety nakrájíme na malé kostky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, dušené. Nastrouhejte rajčatovou šťávu. Na vroucí zeleninový vývar umístěte brambory a mrkev, vařte do poloviny. Přidejte cuketu a hrášek, připravte se. Do polévky nalijte rajčatovou šťávu a slunečnicový olej. Vařte 5 minut.

Zelný závitek s vařeným masem a rýží.

Vařené maso s nízkým obsahem tuku - 100 g, čerstvé zelné listy - 130 g, rýže - 15 g, zakysaná smetana - 2 lžíce. l., greeny - 30 g, olejová rez. - 2 lžíce. l.

Listy zelí vařte až do poloviny. Uvařte maso vařené v mlýnku na maso. Nalijte rýži vroucí vodou, nechte ji vařit asi 20 minut, vypusťte vodu. Kombinujte mleté ​​maso, dušenou rýži, byliny a máslo.

Zabalte do zelných listů, tvarujte obálky. Vložte zelí v pánvi se silnými stěnami, zalijte vodou (propláchněte zelím) a vařte, dokud se nevaří..

Nudle kastrol s vařeným masem.

Hovězí maso - 80 g, nudle - 80 g, protein 1 vejce, máslové švestky. - 10 g.

Maso uvařte, vychladněte, drtte. Vařte nudle, cool. Drtit vejce s máslem, přidat do mletého masa. Výsledná směs se zkombinuje s nudlemi, pára až do něhy.

Herkulovská polévka s bramborami.

Voda - 200 ml, velká ovesná kaše - 50 g, brambory - 3 ks., Greeny - 10 g.

Vařené brambory dejte do vroucí vody, vařte do poloviny. Postupně nalijte Hercules krupice. Když jsou ingredience zcela uvařené, přidejte jemně nakrájenou zeleninu..

Zelí Kastrol.

Čerstvé zelí - 120 - 150 g, krupice - 2 lžíce. l., protein 1 vejce, plnotučné mléko - 35 ml, slunečnicový olej - 1 polévková lžíce. l.

Smíchejte mléko, krupici a vejce v malé nádobě. Nechte krupici bobtnat po dobu 20 minut. Zelí jemně nasekáme a zkombinujte se směsí vaječné krupice. Promažte formu olejem a vložte ji do předehřáté trouby. Pečeme, dokud se nevaří.

Borscht.

Čerstvé zelí - 70 g, řepa - 2 ks., Brambory - 3 ks., Mrkev - 2 ks., Rajčatová pasta - 1 lžička, olej - 3 lžíce. l., zakysaná smetana - 10 g, cukr - 1 lžička, zeleninový vývar - 250 ml.

Nakrájejte zelí, nakrájejte mrkev na plátky a řepu nakrájejte na hrubé struhadlo. Duste řepu a mrkev ve vodě přidáním oleje.

Vložte brambory nakrájené na kostičky do vývaru, přiveďte k varu. Vložte dušenou řepu a mrkev do pánve.

Několik minut před připravením přidejte rajčatovou pastu, cukr. Podávejte se zakysanou smetanou.

Tvarohový pudink.

Tvaroh - 120 g, mléko - 60 ml, máslové švestky. - 5 g, krupice - 10 g, bílkovina 1 vejce, cukr - 2 lžičky.

Tvarohem protřeme jemným sítem nebo ho rozmícháme v mixéru, smícháme s mlékem, krupicí, cukrem a vaječnou bílou. Pečicí misku namažte olejem a do ní nalijte výslednou tvarohovou směs. Můžete vařit ve vodní lázni nebo péct.

Zeleninová polévka se sušeným ovocným vývarem.

Sušené ovoce - 250 g, bílé zelí - 200 g, kořeny - 75 g, mrkev - 3 ks., Olej rast. - 3 lžíce. l., voda - 1,5 l.

Zelí jemně nasekejte, přidejte vroucí vodu a stiskněte. Mletá mrkev a kořeny s hrubým strouhacím masem, dušené maso, olej. Omyjte sušené ovoce, přidejte vodu, vařte, napněte. Přidejte zeleninu, vařte do měkka..

Mléčná polévka s bramborovými knedlíky.

Mléko - 800 ml, brambory - 4-5 ks., Mrkvová šťáva - 25 g, sůl.

Oloupejte brambory, nasekejte na jemném struhadle. Stiskněte a nechte šťávu usadit, dokud se nevytvoří škrob. Opatrně vypusťte tekutinu, smíchejte škrob s bramborovou hmotou. Sůl, promíchej. Vytvářejte malé masové kuličky z brambor, vařte ve vroucím mléku, dokud se zcela nevaří. Přidejte mrkvovou šťávu.

Proteinová omeleta se zeleninou.

Zelí - 40 g, cuketa - 40 g, mrkev - 40 g, petržel - 5 g, odstředěné mléko - 60 ml, švestkové máslo. - 10 g, vejce bílá - 2 ks., Zakysaná smetana - 10 g.

Dušené jemně nasekané zelí, mrkev, cuketa. Přidejte mléko (40 ml), připravte se. Kombinujte šlehačky s zbytky mléka, přidejte do dušené zeleniny.

Posypeme bylinkami. Namažte zakysanou smetanou a pečte v troubě 10 minut.

Mléčná a zeleninová polévka s cuketou a květákem.

Květák - 300 g, cuketa - 300 g, olej. - 2 lžíce. l., mléko - 150 ml, vejce bílá - 2 ks, mouka - 2-3 lžíce. l.

Rozeberte zelí na kytice, oloupejte cuketu, nakrájenou na plátky. Vložte zeleninu do hrnce s hustými stěnami, nalijte malé množství vody, pevně uzavřete a vařte, dokud se nevaří. Vařenou zeleninu porazte mixérem, přidejte mouku.

Výsledná směs se zředí zeleninovým bujónem a za stálého míchání se uvede do varu. Nalijte mléko, do kterého jsou vaječné bílky předtím vháněny. Přiveďte znovu k varu. Přidejte do hotové polévky olej. Podávejte se zakysanou smetanou.

V kontaktu s: