Dnes budeme podrobně analyzovat nabídku pro každý den stravy tabulky 5, její vlastnosti, seznam povolených a zakázaných produktů a recepty. Autorem tohoto potravinového schématu je M.I. Pevzner je terapeut a jeden z organizátorů Nutričního institutu v Moskvě. Ctěný vědec vyvinul více než tucet diet, které jsou zaměřeny nejen na snížení nadváhy, ale také na zlepšení stavu vnitřních orgánů, snížení rizika exacerbace a rozvoje gastrointestinálních chorob. Tabulka č. 5 je jedním z nejúčinnějších potravinových systémů, které lze použít doma..
Základní pravidla dietní tabulky číslo 5
Pro pozitivní výsledek je nutné dodržovat několik pravidel stanovených touto stravou:
- Musíte jíst alespoň 5krát denně v malých porcích.
- Jídla lze vařit, dusit, pečit nebo dusit.
- Všechny produkty obohacené vlákninou a šlachovité maso musí být předem mleté.
- Krupice musí být pečlivě pečena.
- Omáčky se připravují bez použití opékané mouky a za použití zeleninového vývaru nebo mléka.
- Nabídka by měla obsahovat produkty obsahující pektiny, vlákninu, lipotropní látky a kapaliny.
- Nepovolené potraviny, které mohou způsobit kvašení nebo hnilobu ve střevech.
Pravidla jsou poměrně přísná a většina z nich se týká používání určitých potravin.
Povolené potraviny se stravou č. 5
I přes tato omezení může denní jídelní lístek číslo 5 sestávat z různých jídel. V rámci takového potravinového programu existuje mnoho povolených produktů:
- Nízkotučné odrůdy ryb a masa. V souladu s pravidly stravy můžete jíst hovězí, kuřecí a krůtí maso. Hovězí maso je však spíše drůbeží produkt, takže ho musíte vařit ve formě brambor nebo bramborové kaše. Kuře a krůtí maso lze vařit celé, ale mělo by se jíst bez kůže.
- Polévky (zelenina, smetanové polévky nebo smetana). Pro přípravu takových pokrmů je třeba zeleninu nastrouhat předem. Můžete použít mrkev, brambory, dýně. Z obilovin ovesné vločky, rýže a krupice jsou perfektní. Pro doplňování paliva je nejlepší použít kysanou smetanu nebo máslo..
- Mléčné produkty. Pokud je hlavním účelem stravy léčba kolitidy a jiných gastrointestinálních chorob, pak se mléko nejlépe používá jako jedna ze složek v jídle. Je povoleno používat tvarohové pudinky nebo tvarohové koláče.
- Ovoce a bobule. Tato jídla mohou být alternativou sladkostí. Lze je však použít pouze v strouhané, vařené nebo pečené formě. Je také dovoleno vařit pěny nebo želé na nich. Sušené ovoce musí být pečlivě rozemleté.
- Zlato nebo džem. V malém množství mohou být tato jídla také konzumována místo cukru..
- Vajíčka. V této stravě mohou být použity hlavně pro přípravu omelet z bílkovin. Žloutek denně by neměl být konzumován více než 1 ks..
- Zelenina. Doporučuje se používat vařené plátky cukety nebo dýně. Bramborovou kaši můžete vařit s květákem, mletou mrkví s řepou.
- Máslo. Používá se pouze jako zálivka.
- Káva, čaj a džusy. Sladké šťávy musí být nejprve naředěny vodou. Doporučuje se častěji pít šípkový vývar nebo čaj s citronem. Káva by měla být slabá a vždy s mlékem.
Zakázaná strava č. 5
Dietní menu 5 doma po týden by nemělo obsahovat následující produkty:
- Maso, ryby nebo houby mastné a silné vývary.
- Čerstvý chléb, housky.
- Konzervy a uzené výrobky.
- Smažené, kusové maso.
- Mastné odrůdy ryb a masa, kaviár.
- Pikantní a solené sýry.
- Vysokotučný tvarohový sýr.
- Jídla z vajec, kromě omelety.
- Houby a fazole.
- Česnek, cibule, šťovík, ředkvičky a zelí.
- Drobné cereálie.
- Čokoláda a zmrzlina.
- Slanost a marinády.
- Černá káva bez mléka, sody a kakaa.
- Koření a občerstvení.
Vzorové menu pro každodenní stravu 5
Zveme vás, abyste se seznámili s přibližnou denní stravou, kterou tato strava poskytuje. V rámci pravidel můžete přidávat nebo odebírat povolené produkty, některé produkty. Menu je určeno na 7 dní, celkem - 6 jídel (snídaně, odpolední občerstvení, oběd, občerstvení, večeře a druhá večeře).
- Omeleta ze dvou bílkovin, rýžová kaše + lžíce másla, čaj s citronem je slabý;
- Kastrol s nízkým obsahem tuku;
- Polévka z nastrouhané zeleniny, vařená masová sufle, dušená mrkev, kompot;
- Čaj je slabý s medem;
- Makaróny a sýr, neperlivá voda;
- Jeden šálek kefíru (2,5% tuku).
- Masové řízečky s mléčnou omáčkou, strouhaným mrkvovým salátem, káva s mlékem je slabá;
- Jablko;
- Bramborová polévka, bobule želé, dušená řepa s vařenými nízkotučnými rybami;
- Šípkový vývar;
- Pohanková kaše na vodě, nehybná voda;
- Sklenici kefíru.
- Tvaroh s nízkým obsahem tuku + dvě polévkové lžíce zakysané smetany, rýže (vařená), slabý čaj, ovesné vločky v mléce;
- Pečené jablko
- Vařená kuřecí prsa (150 g), rýžová kaše, zeleninová polévka, sušený ovocný kompot;
- Čerstvý džus;
- Rybí kotleta (pára), bramborová kaše, mléčná omáčka a šípkový vývar;
- Sklenici kefíru.
- Makaróny a hovězí maso (drcené a vařené);
- Knedlíky jsou líné;
- Zeleninová polévka ze strouhaných brambor, zelí, želé;
- 2-3 měkké ovoce;
- Rýžová kaše v mléce se lžičkou másla, čaj je slabý;
- Kefir (1 šálek).
- Káva není silná s mlékem, nízkotučným tvarohem, pohanka na vodě;
- Apple (pečené)
- Souffle z vařeného masa, těstovin a želé;
- Čaj je slabý s medem a mlékem;
- Vařená ryba (150 g), bramborová kaše, zeleninový salát, neperlivá voda;
- Kefir (1 šálek).
- Slabý čaj, dušené masové placičky, vařená pohanka;
- Mrkvové pyré, jablečný džem;
- Mléčná polévka se špagetami, tvarohovým pudinkem, kompotem;
- Kissel (1 sklo);
- Krupicová kaše v mléce, neperlivá voda;
- Kefir (1 šálek).
- Slabý čaj s mlékem, rýžová kaše na vodě;
- Apple (pečené)
- Dušené masové kuličky, těstoviny, zeleninová polévka, kompot;
- Šípkový vývar;
- Dušená omeleta z bílkovin, tvarohových koláčů, neperlivé vody;
- Kefir (1 šálek).
Jak vidíte, nabídka je velmi bohatá a je nepravděpodobné, že byste trpěli nedostatkem jídla a hladu. Pokud je vše hotové správně, můžete nejen dosáhnout ideální postavy a zbavit se tuku, ale také normalizovat práci střev a gastrointestinálního traktu..
Recepty pro každodenní stravu „Tabulka 5“
Abychom vám věděli, že si můžete připravit chutné jídlo z povolených produktů, budeme zvažovat týdenní menu s recepty a jak vařit tabulky 5. Jedná se o velmi efektivní, chutná a jednoduchá jídla na vaření..
Bramborová dietní polévka
- Brambor - 2 ks.;
- Mrkev - 1 ks.;
- Rýže - 120 g;
- Cibule - 1 ks.;
- Brokolice - 60 g;
- Sůl.
Pro vaření je třeba loupat brambory, nakrájet je na kostky a dát do pánve s vodou. Tam přidáme nasekanou cibuli, rýži (předpláchněte) a položte na sporák. Nastrouhejte mrkev a vložte polévku současně s brokolicí. Vařte na mírném ohni. Připravenost polévky lze posuzovat podle rýže a zeleniny. Před vypnutím přidejte sůl podle chuti a před jídlem - trochu rostlinného oleje a zelení.
Hovězí maso
- Hovězí maso - 150 g;
- Mléko - 50 ml;
- Zakysaná smetana - 25 g;
- Máslo - 5 g;
- Sušené švestky - 15 g.
Hovězí maso je třeba několikrát převinout do mlýnku na maso. Sušené švestky je třeba po vyjmutí semen nakrájet na tenké nudle. Plněné maso je ochuceno mlékem, švestkami a vejci. Směs dobře promíchejte a připravte z ní několik kuliček. Musíte péct masové kuličky v troubě. Před vařením nalijte zakysanou smetanu do koulí.
Mrkvový tvarohový koláč
- Mrkev - 2 ks.;
- Tvaroh s nízkým obsahem tuku - 150 g;
- Mouka - 50 g;
- Krupice - 1 lžička;
- Máslo - 1 lžíce. l.;
- Cukr - 1 lžíce. l.;
- Vejce - 1 ks..
Nastrouhejte mrkev a přidejte do ní krupici. Směs se ochladí a podle chuti se přidá syrové vejce, mouka, tvaroh a sůl. Všechny ingredience se smíchají a poté se z hotové směsi vyrobí tvarohové koláče. Musíte vařit v troubě.
Několik tipů od odborníků na výživu
Nabídku jsme vytřídili pro každý den a tabulku 5 receptů na stravu. Stojí za zmínku, že se jedná spíše o terapeutické nutriční schéma zaměřené na odstranění trávicích problémů. Přechod na takovou dietu je lepší po konzultaci s lékařem. Sama o sobě není všelékem na nemoci a může vás před komplikacemi zachránit pouze v kombinaci s léky a fyzioterapií..
Při dodržení všech pravidel této stravy můžete rychle dosáhnout odstranění exacerbace a normalizace zažívacího systému. Musíte být opatrní a řídit se všemi pokyny lékaře. Pokud se v pokynech říká, že nemůžete jíst hrubé jídlo, musí být nastrouhané. Jinak terapeutický účinek stravy nebude.
Tato léčebná strava je velmi účinná a může pomoci zbavit se mnoha nemocí. Tato strava překvapivě umožňuje nejen zmírnit exacerbaci, ale také zlepšit celkový stav pacienta. Na pozadí normalizace trávicích procesů a práce žaludku lze dosáhnout dalších cílů. Takže dochází ke snížení hmotnosti a ke snížení podkožního tuku, ke zvýšení celkového tónu a ke zlepšení pohody.
Odborníci na výživu dávají několik rad a pozorují, které z nich můžete dosáhnout požadovaného výsledku:
- Je přísně zakázáno používat zakázaná jídla. To platí jak pro období samotné stravy, tak po jejím průchodu.
- Je nutné zcela zapomenout na existenci uzeného masa, horkého koření a alkoholu. Jinak není nutné mluvit o léčebném účinku stravy na játra.
- Ve stravě by mělo být zajištěno dostatečné množství bílkovin. Protein musí být úplný a stravitelný..
- Nepřekračujte přípustné množství tuku. K tomu jednoduše vyloučíme ze stravy všechna mastná jídla. Tvaroh, zakysaná smetana, stejně jako masné a rybí výrobky by měly být nízkotučné.
- Pro snížení nadváhy snižujeme množství uhlohydrátů.
- Všechna tvrdá jídla musí být překrucovaná pomocí mlýnku na maso, strouhaná nebo jemně nasekaná. V takovém šetrném režimu bude pro vnitřní orgány snazší zpracovat jídlo.
- Musíte jíst 6-7 krát denně. Frakční výživa by měla být rozdělena na malé porce..
- Pro zvýšení choleretického účinku přidejte do stravy více potravin bohatých na vlákninu..
Tato strava byla původně určena k léčbě exacerbace nemocí jater a žlučových cest. Je účinný při léčbě gastritidy a kolitidy a v krátké době pomáhá dosáhnout remise. Při dodržení všech pravidel popsaných v článcích a doporučeních odborníků na výživu můžete nejen normalizovat práci vnitřních orgánů, ale také zhubnout..
Terapeutická strava „Tabulka 5“: strava a recepty
„Tabulka č. 5“ je speciální lékařská strava vyvinutá ve 20. a 30. letech 20. století zakladatelem ruské dietetiky Manuilem Pevznerem. To je považováno za jednu z nejlepších diet pro lidi trpící onemocněním jater, žlučových cest a žlučníku..
"Tabulka č. 5": strava a denní dávka
Jedním z nejdůležitějších principů této stravy je fragmentace výživy. "Nejlepší způsob, jak čelit stagnaci žluči, je jíst často." každé 3-4 hodiny, “napsal M. I. Pevzner. Pokud jde o energetickou hodnotu, tabulka č. 5 je kompletní strava (2500 - 2900 kcal denně) s optimálním obsahem bílkovin, tuků a uhlohydrátů, s výjimkou potravin bohatých na puriny, dusíkaté extrakty a cholesterol, kyselinu šťavelovou, éterické oleje, produkty oxidace tuků z smažení.
Strava je obohacena o lipotropní látky (libové maso a ryby, vaječné bílé, nízkotučný tvarohový sýr), pektiny (například jablka) a také obsahuje značné množství vlákniny a tekutin.
Množství bílkovin ve stravě by mělo odpovídat fyziologické normě: 1 g na 1 kg ideální tělesné hmotnosti, z toho 50–55% by měly být bílkoviny živočišného původu (maso, ryby, drůbež, vejce, mléčné výrobky).
Doporučené množství tuku je 70 - 80 g. Tuky živočišného původu by měly být 2/3, rostlinné - 1/3 z celkového množství. Z živočišných tuků je nejlepší používat máslo - je dobře vstřebáváno a obsahuje vitamíny A, K, kyselinu arachidonovou. Množství žáruvzdorných tuků (skopové, vepřové, hovězí) však musí být omezeno: je obtížné je trávit, obsahují hodně cholesterolu a nasycené mastné kyseliny, mohou přispívat k tvorbě cholesterolových kamenů a rozvoji mastných jater..
Pokud jde o množství uhlohydrátů ve stravě u pacientů s onemocněním jater a žlučových cest, bylo opakovaně přezkoumáváno. Zpočátku obsahuje tabulka 5 dietu 300–350 g uhlohydrátů, z nichž 60–70 g bylo jednoduché. Později bylo množství jednoduchých sacharidů sníženo (pouze 300 - 330 g, jednoduché - 30 - 40 g).
„Tabulka 5“: co je možné a co ne
Lékařská výživa zahrnuje pečená, vařená (včetně dušená) a dušená jídla. Chcete-li vytvořit správné menu pro stravu „Tabulka číslo 5“, musíte vědět, jaká jídla můžete a co nejíst.
Jídlo, které lze konzumovat pomocí stravy:
Pití: slabý čaj s citronem, polosladkou nebo s náhradou cukru (xylitol), mléko; šípkový vývar; ovocné a jahodové šťávy bez cukru, šťouchané kompoty z čerstvého a sušeného ovoce; želé; pěna na náhradě cukru (xylitol) nebo polosladka na cukru.
Polévky: vegetariánská - na vodním nebo zeleninovém vývaru, bramborová kaše, cuketa, dýně, mrkev, krupice, ovesné vločky nebo pohanka, rýže, nudle. Je povoleno přidat 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany. Ovocné polévky; mléčné polévky s těstovinami; boršč (bez vývaru); vegetariánská zelná polévka; řepa polévka; Hrachová polévka. Pozn. Žádná passerovka! Mouka a zelenina pro dresing nejsou smažené, ale sušené.
Maso / ryby / mořské plody: hovězí maso s nízkým obsahem tuku, telecí maso, králík, kuře, krůta (celý pták bez kůže). Pouze vařené nebo dušené, šťouchané nebo mleté (kotletky, suflé, bramborová kaše, knedlíky, hovězí stroganoff, kousek měkkého masa); zelí, klobásy (velmi omezené); odtučněné druhy ryb (okoun, treska, štikozubec, pollock, tuňák), čerstvé ústřice; krevety, chobotnice, mušle - v omezené míře; lehce solený losos, losos - omezený na obsah tuku a jako svačinu, nikoli hlavní jídlo; knedlíky s telecím nebo kuřecím masem (těsto, libové maso, voda, sůl) - velmi omezený obsah tuku a nutně (!) - ne smažené.
Ovesná kaše: šťouchaná a poloviskózní z pohanky, ovsa, krupice a rýže, vařená na vodě nebo na polovině mlékem; různé obiloviny - suflé, kastrol, půlky a půlky pudingů s tvarohem, kastrol z vermicelli, tvaroh; pilaf se sušeným ovocem; granola (bez přísad zakázaných ve stravě), ovesné vločky (bez přísad).
Chléb: otruby; žito; sušená pšeničná mouka 1. a 2. stupně nebo včerejší pečení, sušenky; nesladené suché sušenky, sušenky; nepečící pečivo s vařeným masem a rybami, tvarohem, jablky; suchá sušenka.
Kysané mléko / mléčné výrobky: Zakysaná smetana a sýr (ne příliš ostrý a ve velmi omezeném množství); ne více než 2% tuku kefír, jogurt a výrazný nebo nízkotučný tvaroh, mléko - 200 g. Můžete také tvarohovat pokrmy, suflé a kastroly, líné knedlíky a tvarohové koláče, jogurt, pudinky.
Zelenina: škrobová zelenina, vařená a pečená v pyré: brambory, květák, mrkev, cuketa, dýně, řepa, zelený hrášek, čínské zelí; saláty (římské, kukuřičné, ledové a jiné saláty neutrální v chuti) v omezeném množství; paprika, mořské řasy, okurky, rajčata (ve velmi omezeném množství, s exacerbací - je žádoucí vyloučit).
Ovoce: zralá, měkká a nekyselá jablka (šťouchaná syrová nebo pečená); 1 banán denně, šťouchané kompoty z čerstvého a sušeného ovoce, želé a pěna na sladidlech; švestky, 2 malé kousky melounu.
Vejce: ve formě proteinových omelet - až dva proteiny denně, žloutky ne více než ½ v miskách;
Tuky: máslo (do 30 g); rafinované rostlinné oleje (do 10-15 g) přidávané do misek.
Omáčky a koření: kořeněné zeleninové omáčky, mléčné omáčky a zakysaná smetana; ovocné omáčky. Sůl na dietě číslo 5 je omezená - ne více než 10 gramů za den (!); sójová omáčka.
Bonbón: ve velmi omezeném množství pusinky a marshmallows; marmeláda a sladkosti bez kakaa a čokolády; džem (nekyselý a ne příliš sladký a lépe rozpustný ve světle čaji nebo horké vodě), pastilka, med; malá množství cukru.
Potraviny, které nemohou být konzumovány dietou:
Pití: káva, kakao; sycené a studené nápoje, hroznová šťáva, alkoholické nápoje (vše je přísně zakázáno, včetně nízkého obsahu alkoholu).
Polévky: vývary vařené na maso, ryby a houby, stejně jako luštěniny, šťovík nebo špenátový vývar; okroshka v jakékoli formě.
Ovesná kaše: vyloučené luštěniny; ječmen, ječmen, kukuřičné krupice, omezené na proso.
Těstoviny: mastné pasty; těstoviny s přísadami zakázanými ve stravě a také s horkými, krémovými nebo rajčatovými omáčkami.
Maso / ryby / mořské plody: ledviny, játra, jazyk, všechny klobásy, uzené výrobky a konzervované maso; tuky na vaření spolu s hovězím a jehněčím masem jsou zcela vyloučeny; rybí konzervy, solené a uzené ryby, mastné ryby (losos, pstruh, kapr, úhoř, jeseter, jeseter hvězdnatý, beluga, sumec atd.), zrnitý kaviár (červený, černý), sushi.
Chléb: všechny výrobky z listového těsta a pečiva; smažené koblihy; čerstvý chléb; palačinky; smažené koláče.
Kysané mléko / mléčné výrobky: solené sýry jsou vyloučeny; mastné mléčné výrobky; smetana, mléko 6%, fermentované pečené mléko, tvaroh.
Zelenina a ovoce: houby, kukuřice, šťovík, špenát a rebarbora, ředkvičky, ředkvičky, tuřín, lilek, česnek, cibule, chřest, paprika ve vařené formě; zelené cibule, nakládaná zelenina, konzervované potraviny, včetně konzervovaného hrachu; saláty a byliny jsou hořké, kyselé, kořeněné (petržel, kopr, špenát, čekanka, rukolou, mráz atd.) - ne jako hlavní složka nebo hlavní jídlo. Téměř všechny syrové ovoce a bobule, včetně sladkého ovoce (například fíky a maliny), jakož i brusinky, brusinky, hrozny, rande, kiwi, pomeranče, mandarinky, hrušky, tomel, melouny, dýňová semínka atd..
Diet 5 stůl: chutné recepty na pátý stůl
Nejchutnější a nejzdravější recepty na stůl 5 jídel. Lékařská strava nemusí být zátěží. Použijte příklady našich receptů, stejně jako týdenní menu pro pátý stůl a připravte si chutnou a zdravou stravu!
Při patologických procesech žlučníku a slinivky břišní se předepisuje speciální dietní strava - pátá tabulka. Je součástí komplexní terapie spolu s léky. Proto je důležité seznámit se s principy výživy a zjistit, které chutné recepty jsou obzvláště oblíbené..
Pravidla a vlastnosti tabulky 5 stravy
Tabulka 5 stravy aktivuje činnost vylučovacích orgánů a stimuluje produkci žluči. Obvykle se předepisuje pro následující diagnózy:
- cirhóza; hepatitida; kameny v žlučovodu; gastroduodenitida; pankreatitida cholecystitida.
Taková výživa je nezbytná pro pacienty po operaci k odstranění žlučníku.
Tabulka číslo 5 zahrnuje 5-6 jídel denně v malých porcích. Strava má další pravidla:
- Uzená jídla, okurky, kořeněná a mastná jídla jsou z nabídky vyloučena. Je zakázáno jíst rychlé občerstvení, pít nápoje obsahující ethanol. Je přípustné jíst zeleninu, maso bez tuku, ryby, obiloviny, ovoce a tvaroh. Nemůžete jíst příliš horké nádobí. Přetížení potravin se nepředpokládá.
Způsoby přípravy - blanšírování, dušení, napařování, pečení.
Nabídka pro tento týden
Pátý jídelní lístek je docela rozmanitý. Nezpůsobuje silný pocit hladu a má velké množství receptů..
| Den v týdnu | Ráno | Oběd | Den | Pozdní svačina | Večer |
| pondělí | Rýžová kaše s rozinkami | Pšeničný toast s máslem, čajem | Vařená kuřecí pilaf, rajče a okurka | Zucchini pyré polévka | Tvaroh se sušenými meruňkami |
| úterý | Ovesné vločky v mléce, hruška | Ovocný salát | Bramborová kaše, hovězí guláš, kompot | Květáková polévka | Líné knedlíky |
| středa | Dýňová a proso kaše, bylinkový čaj | Mrkvový salát se zakysanou smetanou | Dušená ječmen s kuřecími masovými kuličkami | Okurka a rajčatový salát | Pečená polka, šípkový vývar |
| Čtvrtek | Manka s medem | Ovocné želé | Bramborový salát s hráškem, kompot | Salát z červené řepy | Tvarohový pudink se sušenými meruňkami |
| pátek | Pohanka v mléce | Malinová želé | Zelný salát se zakysanou smetanou, vařené kuřecí prsa | Salát s čerstvými okurkami a bylinkami | Vinaigrette, bylinný čaj |
| sobota | Viskózní proso se švestkami | Jablko | Bramborový a hovězí kastrol, libový boršč | Mrkvový salát | Mléčné želé |
| Neděle | Herkulovská kaše s ovocem | Cherry želé | Zeleninová polévka, zelí s rýží a libovým masem | Tvarohový pudink | Mrkev Souffle, zelený čaj |
Recepty pro děti
Děti a dospívající s problémy se žlučovým systémem by se měli držet dietního menu 5 stolů. Mezi obrovským množstvím nabízených jídel patří i ta, která se malým pacientům určitě budou líbit.
Ovesný pudink
Pudink se připravuje z následujících složek:
- ovesné vločky (100 gramů); kuřecí proteiny (tři kusy); mléko (čtvrt litr); máslo (malá lžíce); cukr (dvě velké lžíce); špetka soli.
- Smíchejte cereálie, mléko, máslo.
- Slaďte a nalijte sůl.
- Zapálte a vařte ovesnou kaši asi šest minut za občasného míchání.
- Porazte bílé a smíchejte s chlazenou kaší.
- Nalijte směs do formy a umístěte ji do předehřáté trouby..
Pudink za dvacet minut.
Berry Souffle
Pro soufle bobulí budete potřebovat zásoby konkrétních produktů:
- borůvky, černý rybíz (ve sklenici); vaječné bílky (pět kusů); cukr (dvě velké lžíce).
- Bobule se rozdrtí v mixéru s cukrem..
- Směs se vaří, dokud nezhoustne asi třicet minut.
- Biče veverky.
- Smíchejte jam a svěží hmotu.
- Formulář namažte olejem a nalijte složení.
- Pečte v troubě po dobu 15 minut při teplotě dvě stě stupňů.
Dezert se podává posypaný moučkovým cukrem.
Líné knedlíky se sušenými meruňkami
K přípravě originálního zákusku budete potřebovat:
- přírodní tvaroh (250 g); mouka (třetina sklenice); žloutek s proteinem; cukr (tři polévkové lžíce); sušené meruňky (100 gramů); nějaké máslo; krupice (60 gramů).
- Tvaroh je rozdrcen vejce.
- Přidejte cereálie a mouku.
- Uhněteme těsto a necháme ho půl hodiny..
- Sušené meruňky jsou mleté přes mixér.
- Z těsta se vyvine tenká vrstva ve tvaru obdélníku.
- Uprostřed ležela výplň sušených meruněk.
- Těsto nakládejte ve formě role.
- Nakrájejte na kousky a vařte ve vroucí vodě asi pět minut.
Podávejte pokrm horkým, zalijte rozpuštěným máslovým krémem.
Každodenní recepty
Z přípustných ingrediencí je možné každý den vařit chutná a neškodná jídla.
Mrkvová rýžová polévka
Polévkové pyré pro tabulku číslo 5 se připravuje z následujících složek:
- mrkev (dva kusy); cibule (jeden kus); nízkotučný krém (50 ml); krémové máslo (velká lžíce); rýžové krupice (200 gramů).
- Vařte rýžové krupice do měkka.
- Nakrájejte cibuli a lehce kolemjdoucí v másle.
- Třete mrkev a přidejte na pánev.
- Po deseti minutách vyjmuto ze sporáku.
- Zapálte litr vody.
- Po zahřátí vhoďte jídlo do tekutiny..
- Směs vařte 3-5 minut.
- Vše rozmíchejte mixérem a přidejte smetanu.
- Znovu vařte.
Před podáváním posypte polévkou petrželkou..
Dušená omeleta
Namísto tradičních smažených vajec nabízí pátý stůl parní omeletu. Připravte jej z následujících produktů:
- tři vaječné bílky; špetka soli; greeny podle chuti; sklenice mléka.
- Protein je důkladně promíchán s mlékem, solený.
- Vezměte hrnec a cedník.
- Voda se nalije do nádobí, které by se nemělo dotýkat cedníku.
- Přiveďte tekutinu k varu a postavte síťovou naběračku a vložte do ní misku se směsí vajec a bylinkami.
- Zakryjte pánev a vařte dvacet minut.
Pro pacienty, kteří nesnášejí laktózu, je vhodný podobný recept na vodě..
Dietní pilaf
Chcete-li vařit pilaf bez škodlivých přísad, budete potřebovat určité přísady:
- hovězí maso bez žil (450 gramů); rýže (500 gramů); mrkev (tři kusy); cibule (jeden kus); trochu soli.
- Maso vařte do měkka..
- Hovězí maso nakrájené na plátky.
- Oloupejte a nastrouhejte mrkev.
- Nasekané cibule.
- Vložte zeleninu do silnostěnné pánve a přidejte maso.
- Dušte jídlo na nízkém žáru..
- Házet rýži a naplnit ji vodou. Měl by být jeden centimetr nad obilovinami.
- Obsah pánve dusíme, dokud rýže neabsorbuje veškerou tekutinu. V případě potřeby přidejte vodu a promíchejte.
- Nalijte sůl.
Místo hovězího masa je povoleno kuře..
Recenze pacientů
Pacienti, kteří „sedí“ na dietě pátého stolu, ji považují za docela přístupnou a jemnou. Rádi sdílejí své recepty na online fórech. Následující jídla jsou považována za nejoblíbenější:
- Vzduchový cukr na bázi květáku; teplé jídlo s masovými kuličkami; hovězí masové kuličky; dýňová kastrol s vermicelli; pečený pollock s mrkví a cibulkou.
Z nápojů dávají pacienti přednost želé a ovocným nápojům na bázi bobulí a ovoce. Kečup a majonéza jsou nahrazeny jablkovými a mléčnými omáčkami. První je vhodný pro těstoviny, kastrol, cereálie a druhá varianta je kombinována s pudinkem a ovocem.
Dietní jídla připravená podle uvedených receptů nezpůsobují nadýmání, pálení žáhy, nevolnost. Pokud budete dodržovat zásady páté tabulky a doporučení lékaře, bude možné posílit zdraví a zbavit se chorob břišních orgánů..
Chutná strava - tabulka číslo 5: menu, recenze, chutné recepty
Jak používat lékařskou stravu pro hubnutí? Řekneme vám, co je chutná strava - tabulka číslo 5 a jak se k ní držet. V materiálu - jednoduché menu, chutné recepty na každý den a recenze.
Chutná a jednoduchá strava pro hubnutí: rychlá a chutná strava recepty tabulka číslo 5, recenze a nabídky týdne.
Chutná strava pro hubnutí - tabulka 5: hlavní principy, výsledky a kontraindikace
Dietní tabulka číslo 5 byla vyvinuta v sovětských dobách vědcem výživy Mikhailem Pevznerem. Účelem stravy je léčba chronických onemocnění jater, žlučníku, jícnu a žaludku. Strava nyní pomáhá - pacienti ji dodržují, aby zmírnili exacerbaci a připravili tělo na léčbu. Dnes mnoho lidí používá lahodnou stravu pro hubnutí - maximální strava vylučuje rychlé uhlohydráty a komplexní jídla..
V kombinaci s pravidelným tréninkem střední intenzity můžete ztratit až 10 kilogramů měsíčně. Kromě toho správná výživa bez hladovění normalizuje činnost žaludku a slinivky břišní.
Dietní menu „5 stolů“: recepty na chutná jídla na každý den
| V kontaktu s: |
