Dieta, pokud bolí játra

Strava s nemocnými játry vám umožňuje obnovit funkci tohoto orgánu, normalizovat procesy vylučování žlučů a tvorbu žlučů, jakož i zhoršený metabolismus.

To pomáhá zlepšit práci nejen postižených jater, ale také celého organismu.

Poruchy jater mohou být způsobeny řadou faktorů. Patří mezi ně: nezdravá strava, infekční choroby, dědičnost, dlouhodobé užívání léků nebo alkoholu.

Pokud se objeví bolest v pravé hypochondrii, měli byste okamžitě navštívit gastroenterologa a zjistit jejich příčinu. Pokud vyšetření odhalí přítomnost onemocnění jater, lékař předepíše pacientovi příslušnou léčbu. Lékař také vysvětlí, jaká by měla být výživa, pokud by játra bolely..

Funkce výživy pro bolest v játrech

Pacienti s akutní hepatitidou by měli do své stravy zahrnout dostatek vysoce kalorických potravin. Je však třeba dbát na to, aby byly lehké a dietní..

Mnoho lidí se diví: co mohu jíst na dietě pro nemocné játra? Při sestavování stravy musí tito lidé dodržovat následující pravidla:

  • Nepoužívejte mastná, uzená, slaná jídla.
  • Jezte často, ale v malých porcích.
  • Zahrňte do své každodenní stravy bohaté na vitamíny, uhlohydráty a snadno stravitelné proteiny..
  • Používejte pouze vařené, pečené nebo dušené pokrmy.
  • Udržujte jídlo v teple, ale ne horké..

Pokud jde o otázku, jaký druh stravy je třeba, když játra bolí, je třeba mít na paměti, že s patologiemi tohoto orgánu je žádoucí upřednostňovat tepelně zpracované produkty. Aby nedošlo k přetížení jater, doporučuje se jíst strouhané jídlo.

Mastné obvazy a vývary nelze použít na polévky. Při vaření ryb a masa je nejlepší použít fólii nebo obal, aniž byste přidávali jakýkoli tuk.

Povolené produkty

Nemyslete si, že výživa pro onemocnění jater musí být skromná a chutná. Ve skutečnosti je seznam potravin pro nemocné játra poměrně velký. Zahrnuje následující produkty:

  • Mořské nebo říční ryby.
  • Obilná kaše.
  • Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.
  • Libové maso.
  • Surová zelenina bez vlákniny.
  • Ovoce (kromě hrušky).
  • V malém množství - včelí med.
  • Rostlinný olej.
  • Ze sladkostí - marmelády, marshmallows, marmelády, pastilky.
  • Těstoviny jsou přijatelné, ale neměli byste je zneužívat.

Dieta, když bolí játra a slinivka, může obsahovat malé množství vaječných bílkovin. Pokud se člověk obává silné bolesti, je lepší odmítnout jeho použití během exacerbace. Je povoleno přidávat vejce do salátů nebo jiných pokrmů. Počet konzumovaných vajec za týden by neměl překročit 2 kusy.

S bolestmi v játrech se zpravidla zhoršuje celkové zdraví a chuť k jídlu. Připravená jídla by proto měla být nejen zdravá, ale také zalévat ústa.

Zakázané produkty

Správně navržená strava pomůže zmírnit zanícené orgány a zabránit zhoršení stavu. Lidé s onemocněním jater se doporučuje vyloučit ze stravy seznam následujících potravin:

  • Luštěniny, protože jsou složeny z hrubých vláken.
  • Houby.
  • Tučné vepřové maso, včetně sádla a sádla, stejně jako jehněčí.
  • Vývar z ryb, masa nebo hub.
  • Vysokotučný tvaroh.
  • Ořechy.
  • Ředkvičky, stejně jako nevařený česnek a cibule.
  • Pikantní nebo kyselá jídla.
  • Čerstvé pekárny.
  • Káva a čaj jsou příliš silné.
  • Kakao a čokoláda.
  • Uzené maso.
  • Vysokotučný sýr, smetana a další mléčné výrobky.

Jak se vyhnout komplikacím?

Neignorujte stav, když bolí játra: strava a ošetření prováděné v rané fázi onemocnění se rychle zbaví nepříjemných symptomů.

Rovněž je třeba mít na paměti, že pokročilé onemocnění může vést k závažným komplikacím, jako je cirhóza nebo rakovina..

Důvodem rozvoje cirhózy může být zvýšený obsah železa, mědi a drog v těle. Toto onemocnění se může také vyvinout v důsledku:

  • Sedavý životní styl.
  • Návyky k jídlu mastná jídla, jako je rychlé občerstvení.
  • Neléčená onemocnění slinivky břišní a žaludku.

S vědomím, že je to možné a nemožné, pokud játra bolí, můžete správně upravit stravu. To nejen sníží zánět zaníceného orgánu, ale také urychlí jeho zotavení.

Jaká je strava pro onemocnění jater, co lze a nelze jíst? s recepty a pravidla

Játra plní mnoho funkcí, typ, pohoda, nálada a život člověka závisí na jeho práci. Jsem rád, že se buňky tohoto konkrétního orgánu mohou zotavit. I v těžkých případech je léčba možná. To však bude vyžadovat nejen lékovou terapii, ale také speciální dietu pro onemocnění jater.

Zlatá pravidla výživy na jaterní stravě

První zlepšení a účinek stravy na játra lze pozorovat po 2 týdnech. To však není důvod k ukončení systému. Trvání lékařské výživy po dobu nejméně 6 měsíců. Často musíte po celý život dodržovat dietu pro nemocné játra. Člověk se však snadno přizpůsobuje změnám ve stravě. Samotný systém je nekomplikovaný a pravidla jsou v souladu s mnoha kánony zdravého stravování..

Základní pravidla stravy:

  • Minimální tuk. Negativně ovlivňuje játra. To však neznamená, že při stravě musíte úplně vyloučit tuk ze stravy. Nachází se v mléčných výrobcích, libovém masu, rybách.
  • Dole s ostrými hořícími kořením, marinády, uzeným masem. Toto je přímá rána nemocnému orgánu..
  • Minimální sůl. 10 g za den stačí pro obyčejného člověka, s onemocněním jater a během terapeutické stravy je množství sníženo na 8 g.
  • Spousta vody. Je to ona, kdo je hlavní tekutinou. Ne čaj nebo kompot, i když jsou povoleny na stravě.
  • Žádné smažení, zlaté a křupavé.
  • Teplé jídlo. Nejezte studené nebo horké nápoje.

Při dodržování lékařské výživy se doporučuje dodržovat fragmentaci. Na dietě můžete udělat až 7-8 jídel, ale častěji jsou omezeny na 4-5 jídel denně.

Co nemůžete jíst na dietě pro játra?

Během terapeutické stravy je důležité opustit výlety do kaváren, restaurací, je nežádoucí vyzkoušet vícesložková jídla. V 90% jsou připravovány pomocí škodlivých tuků, koření, levných omáček a dalších produktů, které jsou pro tělo zbytečné. Původní strava pro játra má terapeutický účinek, založený pouze na přirozené potravě. Aromatické přísady, umělé barvy, příchutě komplikují práci těla.

Masné výrobky, drůbež

Uzené výrobky, vařené želé maso, nasycené vývary, sádlo, hrudník, klobása se slaninou jsou okamžitě zakázány. Během stravy nemůžete jíst polopracované masové kuličky, knedlíky, kousky, pirohy a další věci, které mají 100% hodně kůže, tuku, přísad.

Jaké maso je zakázáno:

Během období remise a pohody jsou někdy lékaři oprávněni konzumovat mléčné klobásy, dětské klobásy, vařenou klobásu doktorova typu a přírodní šunku s nízkým obsahem tuku. Je však důležité sledovat složení, kupovat kvalitní uzenky.

Zakázané ryby, mořské plody

Stejně jako u masa jsou ze stravy vyloučeny všechny mastné druhy (losos, sledě, makrely atd.). Mořské plody lze vařit pouze. Slané, uzené, nakládané ryby, sushi, rohlíky, zavařeniny, konzervované potraviny.

Mléčné produkty

Během stravy nemůžete jíst tukovou zakysanou smetanu, smetanu, tvrdý sýr se dostane pod zákaz. Tavené sýry jsou možné, pokud mají kvalitní složení, výrobek vyhovuje GOST, neobsahuje mnoho soli. Nemůžete tučný tvaroh. Jogurty s cukrovými barvivy, různá plniva spadají pod zákaz diety. Také nekupujte produkty s náhradami živočišných tuků, k jejich výrobě se používá hlavně palmový olej..

Vejce pro onemocnění jater

Během stravy jsou zakázána celá vejce, vařená natvrdo a dokonce i měkká. Zákaz zahrnuje omelety z pánve, všechna smažená vejce, dokonce i vařená bez oleje.

Zakázaná zelenina

Na dietě s nemocnými játry zaujímá zelenina zvláštní místo. Na jedné straně jsou nezbytné, na druhé straně způsobují kypření, kvašení. Proto by měly být vyloučeny druhy s hrubou vlákninou. Patří sem syrové bílé zelí, rutabaga, ředkvičky, sem přichází ředkev, hrášek, luštěniny, kukuřice.

Rovněž olivy, šťovík, velké množství syrových bylin, česnek, syrové cibule, nakládané okurky s rajčaty jsou zakázány na stravě. Při remisi, kdy se játra neobtěžují, je někdy povoleno zelí, rajčatová pasta, ale v malém množství.

Zakázané ovoce

Kyselé ovoce a sušené ovoce, jakož i druhy s hrubou vlákninou, jsou škodlivé pro játra. V surové formě se nejlépe vyhnete tvrdým plodům. Pro stravu mohou být dušené, vařené, pečené.

Jaké typy nelze konzumovat:

  • citrony, pomeranče, grapefruity;
  • brusinky, brusinky;
  • Granát;
  • melouny
  • tomel, fíky.

Je zakázáno zavádět do stravy arašídy, mandle, jiné druhy ořechů, slunečnice a dýňová semínka, ale někdy můžete použít arašídové máslo jako dresink.

Pekařské výrobky, zákusky

Všechny druhy muffinů, sušenek, listového těsta, koláče a pečiva se smetanou, máslem a tukovými krémy jsou zakázány. Jakékoli čerstvé pečení zatěžuje játra, brání zotavení. Jakékoli sladkosti s barvivy, složeným složením (zmrzlina, průmyslové cukrovinky, žvýkací marmeláda) jsou zakázány. Žádná čokoláda, karamel, jiné druhy sladkostí, halva, žvýkačky.

Zakázané nápoje pro onemocnění jater

Hlavním, ale nikoli hlavním nepřítelem stravy pro onemocnění jater je alkohol. Budete muset opustit všechny typy, bez ohledu na pevnost. Rovněž jsou zakázány léčivé tinktury s obsahem alkoholu v přípravku.

Na stravě nemůžete jíst kakao a horkou čokoládu, vařenou a instantní kávu, černý silný čaj. Jakékoli limonády, koktejly, energetické nápoje, koncentrované a příliš sladké šťávy jsou kontraindikovány. Opatrnost by měla vybrat bylinné odvar a čaje, některé negativně ovlivňují fungování jater a gastrointestinálního traktu.

Koření, dresinky, omáčky

Strava je založena na čerstvých jídlech s nízkým obsahem solí. Během vaření nemůžete používat smíchané koření z pytlů. Nejde jen o glutamát, barviva a chemii. I přírodní koření dráždí sliznice vnitřních orgánů, komplikují práci jater.

Hořčice, ocet, kyselina citronová a sójová omáčka spadají pod absolutní zákaz. Majonézu, kečup, hotové marinády na grilování, drůbež, ryby si nemůžete koupit.

Tuky, oleje

Dieta pro bolest jater zakazuje použití jakýchkoli rafinovaných olejů, pomazánek, roztaveného sádla, sádla. Zvláštní pozornost by měla být věnována hotovému pečivu a pokrmům. Pokud se cítíte dobře, můžete do jídla zavést některé rostlinné oleje (seznam níže), ale není možné smažit jen jako přísadu.

Co můžu jíst na dietě se špatným játrem?

Seznam produktů je rozsáhlý, při správné kombinaci je snadné připravit chutné a pestré menu. Ve skutečnosti je strava při léčbě jater co nejblíže správné výživě, ale s drobnými korekcemi a nuancemi. Ve stravě není místo pro chemické a umělé produkty pochybného původu. Při nákupu je důležité prostudovat si informace na obalech, zkontrolovat data exspirace.

Masné výrobky, drůbež

Dieta pro problémy s játry nezakazuje bílkovinné jídlo, je to jeden ze zdrojů energie, ale je důležité zvolit maso, drůbež s nízkým obsahem tuku. Žádné tuky, mastné kůže, vrstvy.

Na co je strava založená:

  • kuře, krůta, křepelka;
  • králičí;
  • koňské maso;
  • hovězí, hovězí.

Pokud jde o droby, záležitost je sporná. Játra, ledviny, srdce lze konzumovat, ale pouze během období pohody. Během exacerbace, po chirurgickém zákroku, je vhodné tyto produkty vyloučit ze stravy..

Ryby, mořské plody

Na stravě jsou povoleny všechny druhy nízkotučných druhů mořských, říčních ryb v miskách. Tohle je candát, štikozubec, okoun, štika, okoun. S opatrností byste si měli vybrat sumce, velkého kapra, často dospělí mají velmi tučné maso..

Je povoleno používat chobotnice, krevety, mušle a jiné mořské plody připravené vařením nebo naléváním vroucí vody jednou nebo dvakrát týdně. Je třeba věnovat pozornost koření a omáčkám, s nimiž jsou podávány mušle..

Mléčné produkty

Ve stravě je povoleno čerstvé mléko a výrobky z kyselého mléka s nízkým obsahem tuku (maximálně 2–3%) bez chemických přísad. Lepší zaměření na zemědělské produkty.

  • Řecké bílé jogurty;
  • fermentované pečené mléko, kefír, jogurt;
  • měkký a pravidelný tvaroh;
  • nízkotučný tvaroh.

Někdy můžete také použít zakysanou smetanu s obsahem až 10% tuku a pouze jako přísada do tvarohových koláčů, knedlíků, jiných pokrmů (až 1 polévková lžíce denně).

Vejce pro onemocnění jater

Můžete omelety bílkovin s jakýmkoli plnivem, ale vařené bez žloutků na pár, v troubě. Alternativním způsobem bude také omeleta z mikrovlnné trouby.

Ale ve složení můžete jíst pečivo s žloutky, například včerejší sušenou sušenku. Je dovoleno vařit domácí sušenky z povolených obilovin bez tuků, ale pečení se používá následující den v mírně zastaralé formě..

Dieta schválená zelenina

Pouze kelímková zelenina, zejména surové zelí, spadají pod zvláštní zákaz diety. Ale v příznivém období je možné z něj vařit guláš, zelná polévka, jídlo nepoškozuje. Rovněž stojí za to být opatrný ohledně rajčat.

Co můžete na stravě:

  • brambory;
  • brokolice, květák;
  • řepa, mrkev;
  • luk;
  • mořská kapusta;
  • zelené fazole, chřest;
  • avokádo;
  • ne kyselá rajčata;
  • čerstvé okurky;
  • dýně, tykev, cuketa.

Je vhodné vařit, mlet, surové druhy zpracovávat v kuchyňském robotu nebo jednoduše žvýkat.

Povolené ovoce

Vše ne příliš kyselé ovoce a bobule, s výjimkou zakázaných druhů. Čerstvé ovoce se nekonzumuje, s výjimkou banánů. Je obvyklé péct, páru, je možné v kombinaci s jiným ovocem a zeleninou. Je dovoleno vařit cereálie, kastrol, tvaroh s ovocem.

Pokud chcete použít sušené ovoce, musíte je do horké vody dusit, dokud nedosáhne dobré měkkosti. Sušené švestky vám pomohou se zácpou, ale v tomto případě musíte použít sušené ovoce spolu s tekutinou (kompot).

Jaterní cereálie

Obiloviny jsou základem stravy, k snídani a přílohám k obědu a večeři můžete použít všechny druhy obilovin, kromě kukuřice, ječmene, hnědé rýže. Při exacerbacích se obiloviny používají v rmutované formě.

Kromě hlavních jídel si můžete připravovat pečení z ovesných, pohankových a rýžových krupic, používat je v kotletkách, polévkách, kastrolech.

Pekařské produkty

Můžete mít nějaké zatuchlé pečivo bez kvasinek a tuků s trochou cukru. Kvasnicový chléb používejte pouze včera, je lepší používat sušenky. Dušené knedlíky, knedlíky, různé tvarohové koláče a kastrol, dušené, v troubě, mikrovlnná trouba.

Je také možné s sušenkami na dietě a trvanlivými sušenkami. Běžné vaječné sušenky jsou povoleny, ale druhý den po pečení.

Sladkosti, zákusky

Na dietě pro tuto nemoc mohou být některé dezerty a sladkosti použity k léčbě jater. Je však důležité, aby z nich nebyl hlavní zdroj potravy. Složení by mělo být co možná nejjednodušší. Je dobré, když se vaří doma sami..

Co si můžete užít:

  • bobule, ovocný džem, džem;
  • přírodní ibišek;
  • marshmallows, pusinky.

Kromě cukru na dietě je povolen i med, ale bez alergie. Můžete také použít sirupy..

Nápoje pro onemocnění jater

Je nežádoucí používat jakékoli průmyslové nápoje, ale můžete použít všechny druhy kompotů, želé, ovocného čaje. Je také povoleno konzumovat minerální vodu bez plynu, nízkotučné mléko. Šťávy z mrkve a červené řepy jsou dobré pro zdraví, ale nekonzumují se ve velkém množství, stačí pár sklenic týdně. Rajčatová šťáva je povolena, ale vařená a vyrobená ze sladkých, masitých rajčat.

Koření, dresinky, omáčky

Obvazy a omáčky se připravují na bázi bílých jogurtů, nízkotučná zakysaná smetana. Můžete použít zeleninové pyré. Místo kečupu je povoleno vařené rajčatové pyré ze sladkých rajčat, ale není zneužíváno. Žádné zakoupené omáčky, kořenící směsi, koření a feferonky, zázvor, ale existují i ​​jiné alternativy.

Jak můžete ochutnat jídla:

  • sušené nakrájené byliny;
  • sušená zelenina.

V některých zdrojích se během jaterní stravy doporučuje používat kurkumu, ziru, anýz. Tato koření údajně pozitivně ovlivňují tělo, zlepšují odtok žluči a trávení. Ve skutečnosti to nejsou ověřená data. Před přidáním pochybných koření se poraďte se svým lékařem..

Tuky, oleje

Saláty můžete ochutnat vysoce kvalitními rostlinnými oleji, připravit omáčky, ale nepoužívat více než polévkovou lžíci denně. Je vhodné věnovat pozornost nerafinovaným druhům, které skutečně prospějí zdraví.

Jaký druh oleje je možné při onemocnění jater:

  • olivový;
  • slunečnice;
  • lněné semínko;
  • dýně;
  • jídlo z rakytníku;
  • ořech (jakýkoli druh).

Někdy můžete mít malý kousek másla, ale občas a jeho podíl je omezen na 15–20 gramů denně.

TOP 5 nejzdravějších potravin pro játra

Existují potraviny, které mohou jíst kvůli problémům s játry. Existuje však také jídlo, které příznivě ovlivňuje orgán, stimuluje obnovu a obnovu buněk, má terapeutický účinek.

Nejužitečnější dietní potraviny pro zánět jater:

  1. Dýně. Pomáhá čistit játra, pomáhá hubnout, má pozitivní účinek na celý gastrointestinální systém, snižuje cholesterol.
  2. Laminaria je mořská kapusta. Obsahuje jód a antioxidanty, které jsou nezbytné pro plné fungování jater. Je však důležité použít neloupané mořské řasy.
  3. Sušené meruňky. Sušené meruňky čistí játra toxinů a toxinů, mají příznivý účinek na játra.
  4. Mrkev. Tento produkt má choleretický účinek, obsahuje karoteny a vitamíny nezbytné během stravy pro problémy s játry. Snižuje toxické účinky antibakteriálních léčiv.
  5. Řepa. Betain, který je obsažen v této zelenině, stimuluje obnovu jater.

Všechny výrobky jsou připravovány a konzumovány v souladu s obecnými pravidly stravy. Nepoužívejte zeleninu ani mořské řasy ve smažené, nakládané formě v horkých omáčkách a kořeních.

Příklad výroby dietního menu

Výše jsme podrobně prozkoumali, co je možné, co nemůže být na dietě se špatným játrem. Je povoleno mnoho typů různých produktů, takže nabídka nebude hladová a monotónní. Zde je příklad, jak to složit..

Co můžete jíst na stravě:

  • Snídaně Kaše na vodě nebo ve vodě s netučným mlékem z povolených obilovin. V případě potřeby zřeďte pečeným jablkem, ovocným pyré a sušeným ovocem.
  • Oběd. Jakékoli šťouchané ovoce, můžete jíst jogurt, plátek kastrol, tvaroh, povolená strava.
  • Večeře. Jakákoli polévka na zeleninový, rybí, nízkotučný kuřecí vývar. Samostatně vařené maso nebo ryby s obilovinovou oblohou. Protože strava vítá zlomkovou výživu, můžete se omezit na první nebo druhé jídlo.
  • Odpolední svačina. Můžete pít želé nebo čaj, kompotovat se sušenými sušenkami, sušenkami nebo zatuchlou sušenkou, jíst pusinky nebo kousek marshmallows povolené stravy.
  • Dietní večeře. Parní kotlety, pečené nebo dušené maso s bramborovou kaší, těstoviny nebo zeleninový guláš jsou skvělé.
  • Druhá večeře. Výrobky z kyselého mléka jsou ideální na večer. Ale můžete také použít lehký salát z vařené řepy, mrkve, pečené cukety, který nepoškodí játra.

Když játra bolí, strava se zpřísní, dokonce i pečená jídla a chléb jsou odstraněny ze stravy, konzumují se pouze vařené obiloviny, zelenina a lehké maso. Ve výhodném období si můžete dopřát různé pokrmy, níže naleznete několik zajímavých receptů.

Každodenní recepty na stravu s onemocněním jater

Co vařit dnes k jídlu? Toto je nejčastější otázka pro většinu lidí s omezeními nabídky. Můžete sledovat donekonečna, co můžete a nemůžete jíst na stravě pro onemocnění jater, ale nemůžete myslet na nic, co by stálo za to. V tomto případě vám zde uvedené recepty pomohou. Zbývá jen vybrat, jaké jídlo k použití těchto jídel.

Plněná paprika

Pro některé lidi bude zprávou, že plněné papriky lze jíst na jaterní stravě. To je jen vařit je zvláštním způsobem.

  • 7-10 malých paprik;
  • Libové maso 300 g;
  • 80 g rýže;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibulová hlava;
  • 250 ml rajčatové šťávy.
  1. Vařte rýži, vypusťte vodu. Cereálie nemůžete připravit.
  2. Nakrájejte cibuli jemně nastrouhanou mrkví, smíchejte s mletým masem, osolte, přidejte trochu zeleně, vařte rýži.
  3. Vyjměte vnitřek z paprik, naplňte mletým masem, vložte do hrnce.
  4. Šťávu zřeďte vodou nebo zeleninovým bujónem, přidejte sůl, nalijte pepř a duste 40 minut.

Tyto papriky můžete vařit na dietu nikoli s rýží, ale použijte vařenou pohanka. Rovněž se hodí k masu a je povoleno stravou..

Brokolice a cuketa pyré polévka

Už jsme přišli na to, co je možné a nemožné na stravě pro játra. Protože se bílé zelí chová zákeřně, doporučuje se jej nahradit jinými druhy. Zde je recept na brokolici, můžete použít květák. Nepoškozují játra.

  • 1 cuketa;
  • 250 ml mléka;
  • 300 g brokolice;
  • 1 mrkev;
  • sůl.
  1. Jemně nakrájejte cukety. Pokud je to nutné, odstraňte kůži. Roštová mrkev, přidejte po.
  2. Padající květenství brokolice. Nalijte mléko a vodu tak, aby pokrývaly zeleninu o 1,5-2 cm.
  3. Vařte 15 minut, dokud zcela nezměkne..
  4. Poražte zeleninu pomocí mixéru, přidejte sůl. Podávejte krémovou zeleninovou polévku s krekry.

Takovou polévku můžete podávat s kousky masa, parmazánem, masovými kuličkami, ale je vhodné vařit na vodě. Mastné vývary poškozují játra, zakázané stravou.

Tvarohový předkrm s okurkami

V seznamech toho, co je možné a co není povoleno na stravě pro onemocnění jater, často vyvstává mnoho otázek o okurkách. Čerstvá zelenina je možná, ale v malém množství. Ale i z jedné věci si můžete udělat vynikající svačinu.

  • 200 g tvarohu;
  • 1 snítka kopru;
  • 1 špetka soli;
  • 1 okurka.
  1. Smažte tvaroh se solí, přidejte nasekaný kopr.
  2. Umyjte okurku a velmi jemně nakrájejte podél talířů, abyste vytvořili dlouhé jazyky.
  3. Vyplňte plátky okurky, rohlíky. Může držet pro pohodlí a odolnost párátka.

K tvarohové náplni můžete přidat nakrájené maso nebo kousky kuřecího masa, vařené vejce.

Zeleninový salát s vejcem

Recept na skvělý salát, který nahradí jakékoli jídlo nebo bude příjemným doplňkem k obědu nebo večeři během stravy.

  • 1 červená řepa;
  • 1 mrkev;
  • 2 brambory;
  • 2 polévkové lžíce zakysané smetany;
  • 100 g vařeného kuře;
  • 1 vejce.
  1. Oloupeme veškerou zeleninu, nakrájíme na kostky a nalijeme do mísy.
  2. Oddělte vejce, rozbijte protein, nalijte do silikonové formy a pečte minutu v mikrovlnné troubě. Chop, přidejte do zeleniny.
  3. Jemně nakrájejte kuře, můžete jej otočit. Převod na celkovou hmotnost.
  4. Salát podle chuti, osolte zakysanou smetanou.

Není nutné připravovat salát na kuřecí stravu, můžete si také vzít hovězí maso. Pokud chcete snížit kalorie, je povoleno místo vařených cuket nebo dýně použít brambory.

Pečený dýňový dezert

Dýně jsou neuvěřitelně prospěšné pro játra a měly by být aktivně používány ve stravě. Z toho můžete vařit nejen obiloviny a polévky, ale také skvělé dezerty.

  • 400 g dýně;
  • 1 jablko
  • 1 polévková lžíce. l Sahara;
  • 1 polévková lžíce. l zakysaná smetana.
  1. Oloupejte dýni, změřte správné množství a nakrájejte na plátky.
  2. Oloupejte jablko a nakrájejte na plátky.
  3. Dejte dýně a jablko do podoby, střídejte kousky.
  4. Smíchejte zakysanou smetanu a cukr, jemně namažte horní část.
  5. Vložte do trouby a pečte, dokud nebude měkká při 160 stupních. Pokud si nepřejete dostávat jídlo s krustou, můžete formulář zakrýt fólií.

Taková dýně může být použita nejen jako nezávislý dezert, ale také jako přísada do ovesné kaše, tvarohu nebo rýže kastrol.

Pohanka s mletým masem

Když potřebujete něco vařit velmi rychle, pomůže vám recept na zde uvedené jídlo. Může být vyroben v obyčejné pánvi nebo v pánvi..

  • 200 g mleté ​​telecí maso;
  • 0,5 mrkve;
  • 160 g pohanky;
  • 0,5 cibule;
  • sůl;
  • 2 lžíce. l strouhaná rajčata.
  1. Mrkev a cibuli jemně nasekáme, nalijeme na pánev, okamžitě přidáme mleté ​​maso a nastrouhaná rajčata. Může být nahrazeno nakrájenými rajčaty. Zakryjte 10 minut.
  2. Mleté maso nasolte se zeleninou, přidejte sklenici pohanky a dvě sklenice vroucí vody. Podávejte, vařte dalších 15 minut na mírném ohni..

Podobně můžete uvařit jídlo na zeleninu s mletým masem a dalšími obilovinami, jako je rýže. Přidává se také v poměru 1: 2 s vodou. U viskózní kaše můžete zadat 2,5 nebo 3 díly kapaliny.

Důležité! Tento článek má pouze informativní charakter. Před použitím terapeutické stravy pro játra je důležité poradit se s gastroenterologem.

Dieta pro bolest jater

Bolest v játrech je jedním z hlavních příznaků, které signalizují vývoj onemocnění jater, jako je mastná hepatóza, akutní a chronická hepatitida, fibróza, cirhóza a karcinom. Jedním z hlavních důvodů vzniku onemocnění jater spolu s nadměrnou konzumací alkoholu je nezdravá strava s převahou nasycených tuků, uzeného masa, konzervace, občerstvení a rychlého občerstvení.

Zdravá strava pro bolest v játrech je proto nezbytná pro úspěšnou léčbu nemoci a znatelné zlepšení stavu pacienta. Ale co by měla být strava, když bolí játra?

Jaké produkty jsou povoleny a které jsou v tomto stavu zakázány? Jak vařit zdravou stravu? A jaké by mělo být přibližné menu pacienta? Porozumění těmto problémům pomůže poradit zkušeným lékařům odborníkům na výživu a gastroenterologům.

Základní principy terapeutické stravy

Výživa pro onemocnění jater, žlučníku a žlučových cest by měla být založena na zásadách léčebné tabulky č. 5. Účelem této stravy je výrazně snížit zatížení celého trávicího systému, zejména: játra, slinivka břišní, žlučník, žaludek a střeva.

Při silné bolesti v játrech nebo jaterních kolikách, která je charakteristická pro zhoršení nemoci, by měla být strava co možná šetrnější a měla by se tvořit podle pravidel léčebné tabulky č. 5A. Jedná se o nejpřísnější verzi terapeutické stravy, podle níž může pacient jíst pouze vařená nebo parní jídla, rozmačkaná do stavu tekuté kaše.

Tabulka léčby č. 5A v kombinaci s hepatoprotektivními léky pomáhá dosáhnout dlouhodobé remise nemoci a vrátit pacientovi do plného života. K dosažení požadovaného výsledku je nutné dodržovat takovou dietu po dlouhou dobu - nejméně 3 týdny, po které je pacientovi umožněno přejít na rozšířenou verzi stravy: tabulka č. 5B nebo tabulka č. 5.

Hlavní principy stravy pro bolest v játrech:

  1. Vyloučit žáruvzdorné živočišné tuky ze stravy;
  2. Snižte příjem soli na 5 gramů. denně;
  3. Vařte polévky na zeleninovém nebo slabém kuřecím vývaru. Obzvláště užitečné jsou polévky z obilovin a zeleniny (vegetariánské). Nepoužívejte smaženou zeleninu pro oblékání prvních chodů. Do polévek je povoleno přidat trochu mléka, zakysané smetany nebo smetany;
  4. Pro maso a ryby by měly být vybírány pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku. K jejich přípravě použijte dietní metody tepelného zpracování: vaření ve vodě a páře, pečení v troubě bez krust;
  5. Vařenou kaši vařte ve vodě nebo odstředěném mléce;
  6. Zahrňte do stravy mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku a nízkotučný tvaroh. Z nich můžete vařit tvarohové sýry. Zakysanou smetanu a máslo lze přidávat pouze do hotových jídel, aniž by byly vystaveny vysokým teplotám;
  7. Nejezte zeleninu s vysokým obsahem hrubé vlákniny a éterických olejů a výraznou pálivou chutí;
  8. Získejte pouze zralé ovoce a bobule s příjemnou sladkou chutí;
  9. Zcela vyloučte všechna hořící koření, koření a marinády. Odmítněte používat hotové omáčky, kečup, majonézu, hořčici, křen a adjiku;
  10. Nezneužívejte produkty se silným choleretickým účinkem (surové vaječné žloutky a rostlinné oleje);
  11. Jezte dost potravin, které přispívají k alkalické reakci žluči (zelenina, listová zelenina, mléčné výrobky). To zabrání tvorbě kamenů v játrech;
  12. Vypijte nejméně 1,5 litru. voda za den. Jedná se o spolehlivou prevenci zahušťování žluči a její stagnaci v žlučovodech..

Výživa pro onemocnění jater by měla být frakční, to znamená, že pacient musí jíst jídlo často, ale v malých porcích. Za ideální jsou považována jídla se šesti jídly, která se skládají ze snídaně, oběda, oběda, odpoledního občerstvení, večeře a malého občerstvení před spaním. Celkový příjem kalorií by měl být 2400-2600 kcal.

Terapeutická strava by měla být kompletní a měla by zahrnovat fyziologickou normu bílkovin a sacharidů, která je 90 a 400 g. resp. Ale množství tuku musí být sníženo na 80 gramů, a při těžké nevolnosti na 50 gramů. ve dne.

Nízkého obsahu tuku ve stravě je dosaženo snížením nebo úplným vyloučením živočišných tuků.

Povolené a zakázané produkty

Pacientům s bolestí v pravé hypochondrii je přísně zakázáno jíst potraviny s vysokým obsahem cholesterolu, purinů a kyseliny šťavelové. Faktem je, že u onemocnění jater se tato látka prakticky nevylučuje z těla a v játrech a žlučníku se tvoří kameny různých průměrů..

Mezi zdravé potraviny pro bolest v játrech vynikají ovocné a zeleninové plodiny bohaté na rozpustnou vlákninu a pektiny. Účinně čistí tkáně toxinů v těle, obnovují postižené buňky a normalizují metabolismus. Tyto látky se vyskytují také v některých jedlých řasách, jako jsou mořské řasy..

Nejcennějšími přírodními složkami jater jsou však lipotropika - jedinečné aminokyseliny, které mají schopnost snižovat hladinu špatného cholesterolu v krvi a zabraňují rozvoji tukové degenerace jater (mastná hepatóza). V kombinaci s hepatoprotektivními léky a choleretickými tabletami pomáhají dosáhnout významného zlepšení stavu pacienta..

Tabulka povolených produktů:

  • Zelenina a zelenina: cuketa, lilek, zelí, květák, červené zelí a růžičková kapusta, brokolice, artyčoky, řepa, mrkev, mořské řasy, dýně, brambory, okurky, papriky, hlávkový salát a ledovec, kopr, petržel, koriandr. Jemnou zeleninu lze jíst syrovou, hrubší plodiny je třeba vařit ve vodě nebo v páře, pečené v troubě, šťouchané nebo kaviárové;
  • Ovoce a bobule: meruňky, sladká jablka, broskve, švestky, tomel, kiwi, banány, hrušky, melouny, melouny, maliny, jahody, borůvky, ostružiny. Toto ovoce je nejužitečnější jíst syrové, ale můžete z něj udělat džem, džemy nebo kompoty;
  • Maso: libové hovězí maso, telecí maso, kuře, krůta, králík. Maso je nejlépe asimilováno v drcené formě, proto se před vařením doporučuje jemně nasekat nožem nebo projít mlýnkem na maso. Při pečení kusu masa je důležité jej předvařit téměř do doby, než je připraveno, a nepřivádět ho do kůrky;
  • Ryby: nízkotučné odrůdy mořských a říčních ryb. Patří sem treska obecná, treska belasá, šafrán treska, treska, štikozubec, platýs, štika, karas obecný, okoun obecný, kapr obecný. Na rozdíl od masa lze ryby vařit ve velkých kusech nebo dokonce celé. Pro vaření ryb je nejlepší použít dvojitý kotel nebo troubu. Jako přílohu použijte vařené cereálie nebo pečenou zeleninu;
  • Mléko a mléčné výrobky: mléko s obsahem tuku nejvýše 1,5%, nízkotučný kefír, jogurt, fermentované pečené mléko nebo jogurt, nízkotučný tvarohový sýr (nejvýše 2%), zakysaná smetana a smetana s nízkým obsahem tuku, máslo. Olej používejte pouze na toaletní potřeby, nikoliv na smažení;
  • Vejce: parní a proteinové omelety, vejce vařená na měkko a sáček. Vejce smí jíst nejvýše 3 ks. za týden;
  • Chléb a pekárenské výrobky: včerejší chléb z mouky I. a II. Třídy, žitný chléb, sušenky bez másla, sušenka;
  • Obiloviny: krupice, rýže, pohanka, ovesné vločky, ječmen, špalda, pšenice, kukuřice. Kaše může být vařena pouze ve vodě a poté přidat neztučné mléko. Kromě toho můžete vařit chutné polévky a kastrol z cereálií a přidávat je do teplých salátů;
  • Těstoviny: těstoviny, špagety, malé nudlové polévky, pšeničné nebo pohankové nudle;
  • Cukrovinky: džem, džemy, marshmallows, marshmallows, přírodní marmeláda, želé, sladkosti, iris a karamel, přírodní med, sušenky Maria, nahraďte cukr xylitolem;
  • Sušené ovoce: rozinky, sušené meruňky, švestky, sušené fíky, hrušky a broskve;
  • Oleje: olivové, lněné a konopné. Je nutné vybrat výrobky pouze lisované za studena. Je důležité nezahřívat olej, nýbrž ho ochutnat hotovými jídly;
  • Nápoje: voda bez plynu, slabý zelený čaj, bylinné čaje, kompoty, želé, ovocné nápoje, pěny, zeleninové a ovocné šťávy, čekanka, šípkový vývar;
  • Koření: kmín, bobkový list.

Tabulka zakázaných produktů:

  1. Zelenina: cibule, česnek, ředkvičky bílé a zelené, ředkvičky, křen a kořen zázvoru, rutabaga, tuřín, špenát, šťovík, všechny druhy konzervované zeleniny;
  2. Bobule: hrozny, brusinky, brusinky, černý a červený rybíz, dřín. Veškeré ovoce, kromě hroznů, nesmí být konzumováno pouze čerstvé, protože je velmi kyselé. Mohou však být konzumovány ve formě džemu nebo džemů;
  3. Houby: všechny druhy hub, včetně houbových polévek a omáček. Solené a nakládané houby;
  4. Maso a masné výrobky: vepřové maso, hovězí maso, jehněčí, kachna, husí, párky, párky a klobásy, slanina, šunka, uzená žebra a hrudník, šunka, uzené kuře, grilované kuře, masové pasty a konzervy;
  5. Ryby a mořské plody: všechny odrůdy mastných ryb, zejména losos, losos, pstruh, sumec, halibut, saury, makrely, úhoře, sledě, šproty, hvězdné hvězdice, beluga, nelma, ivasi, burbot, okouna, sardinky, kapr stříbrný, jeseter, krevety, mušle, krabi, raky, jakékoli konzervované ryby, kraby, ančovičky, černý a červený kaviár;
  6. Mléko a mléčné výrobky: mléko s vysokým obsahem tuku (4,5%), zakysaná smetana (30%) a smetana (35%), tvrdý sýr, glazovaná tvaroh;
  7. Vejce: smažená omeleta a smažená vejce, vařená vejce;
  8. Luštěniny: hrášek, fazole, cizrna, fazole, sójové boby, čočka atd.;
  9. Chléb a pekárenské výrobky: čerstvý chléb, chléb z prémiové mouky, pečivo, z listového a křehkého pečiva;
  10. Těstoviny: knedlíky, knedlíky, khinkali a manti, jak z výroby, tak z domova;
  11. Cukrovinky: koláče, pečivo, zmrzlina, čokoláda, čokolády a vafle;
  12. Tuky: hovězí a skopové tuky, sádlo;
  13. Dresingy: majonéza, hořčice, kečup, křen, různé hotové omáčky, rajská pasta;
  14. Ořechy: všechny druhy ořechů a semen;
  15. Občerstvení: bramborové a kukuřičné lupínky, sušenky, kukuřičné tyčinky, sušenky, sušené ryby a chobotnice, trhané;
  16. Nápoje: všechny druhy alkoholu, silný černý čaj, káva, kakao, horká čokoláda, nealkoholické nápoje, sycená minerální voda, nakoupené šťávy, energie.

Pro bolest v játrech je důležité zcela vyloučit z dietního stravování rychlé občerstvení a jakékoli nejrůznější doplňková jídla, ať už se jedná o kotlety, nugety, palačinky, nudle a bramborové kaše, hotové saláty.

Příklady dietní nabídky

Pro pacienty s onemocněním jater je důležité jíst různě, aby plně vyhovovaly potřebám vitamínů, makroživin a mikroživin, aminokyselin, polynenasycených mastných kyselin a dalších užitečných složek v těle..

Protože onemocnění jater ovlivňují nejen dospělé muže a ženy, ale také malé děti, měla by být všechna dietní jídla chutná, uspokojivá a výživná.

Základem stravy by měla být zelenina, ovoce, mléčné výrobky, snadno stravitelné odrůdy masa a ryb.

  • Snídaně: ovesná kaše ve vodě se smetanou, vejcem, zeleným čajem;
  • Druhá snídaně: měkký tvaroh s medem, čerstvě vymačkaná jablečná šťáva;
  • Oběd: polévka s nudlemi a květákem, kuřecí steaky, ledový salát s bylinkami a trochou zakysané smetany, dušené ovoce;
  • Občerstvení: pečené hrušky, šípkový vývar;
  • Večeře: pečený rybí filet v troubě, dýňové pyré, bylinný čaj;
  • Pozdní svačina: fermentované pečené mléko.
  1. Snídaně: pohanková kaše s mlékem, kastrol tvarohu s jemně nasekanými sušenými meruňkami, zelený čaj;
  2. Druhá snídaně: čerstvé jablko a banán, ovocný nápoj;
  3. Oběd: vegetariánský boršč, vařené maso, nakrájené na malé kousky, červený zelný salát se sladkou paprikou, bylinný vývar;
  4. Občerstvení: sušenky, želé;
  5. Večeře: dušené rybí placičky, bramborová kaše, zelený čaj;
  6. Pozdní občerstvení: kefir.
  • Snídaně: krupicová kaše s mlékem, sýr s otrubovým chlebem, čekanka;
  • Druhá snídaně: tvaroh s marmeládou, broskvová šťáva;
  • Oběd: rýžová polévka z rýže, vařená krůtí filé, květák pyré, šípková infuze;
  • Občerstvení: pečená dýně;
  • Večeře: štikozubec se zakysanou smetanou, zeleninový guláš s olivovým olejem, kompot;
  • Pozdní svačina: jogurt.

Recepty těchto dietních jídel jsou neobvykle jednoduché a nad rámec moci každého, kdo není ani sofistikovaný ve vaření. Před podáváním je nutné jídlo trochu vychladnout, takže pacienti s bolestí na pravé straně by neměli jíst příliš teplá a studená jídla. Zvláště důležité je dodržovat toto pravidlo, pokud játra stále silně ublíží, je pozorováno žloutnutí skléry a pocit hořkosti v ústech..

Dieta pro onemocnění jater: recepty na každý den

Převládají jaterní patologie, což je spojeno s vlivem různých nepříznivých faktorů na orgány. Dieta pro onemocnění jater doprovází léčbu léky a pomáhá obnovit funkce gastrointestinálního traktu.

Potřeba stravy pro onemocnění jater

Odborníci připisují onemocnění jater častému užívání drog, toxickým a virovým účinkům. Často diagnostikována s chronickou hepatitidou, která je zánětlivým procesem jater. Jejich zvláštnost spočívá v absenci známek ve velké většině případů. Nemoci jsou detekovány palpací jater, která se obvykle zvětšuje (hepatomegalie). Identifikace změn v jaterních testech je nezbytná.

Někdy nemoc začíná dekompenzovanou cirhózou jater, která se projevuje následujícími příznaky:

  • syndrom ascites;
  • krvácení v důsledku dilatačních žil jícnu.

Játra plní v těle životně důležité funkce:

  • účastní se trávení;
  • produkuje žluč;
  • vklady glykogenu;
  • reguluje metabolismus uhlohydrátů.

Na pozadí akutních a chronických onemocnění těla dochází k nedostatečnosti. Projevuje se to inhibicí jaterních funkcí, z nichž nejdůležitější je detoxikace. Je známo, že tělo pomáhá neutralizovat jedy a toxiny, odstraňuje z těla přebytečné vitamíny a hormony..

Akutní selhání jater je při včasné léčbě reverzibilní. To je obvykle spojeno s těžkou virovou hepatitidou, krevní transfuzí nesprávné skupiny. Chronické selhání ledvin je výsledkem maligních nádorů a cirhózy. Tato forma postupuje po mnoho měsíců. Rychlost vývoje chronického selhání jater ovlivňují následující faktory:

  • fyzické přepracování;
  • krvácení do žaludku;
  • pití alkoholu.

Strava v přítomnosti onemocnění jater umožňuje tělu zotavit se rychleji a adekvátně fungovat. Správně zvolená strava pozitivně ovlivňuje trávicí systém.

Pravidla výživy pro onemocnění jater

Strava zahrnuje použití výhradně povolených potravin. Frakční výživa v malých porcích je nezbytná.

Povolené produkty

Je povoleno používat nastrouhané a vařené výrobky, dušená jídla. Dieta pro onemocnění jater zahrnuje:

  • nízkotučné odrůdy masa a ryb;
  • polotekuté cereálie;
  • polévky (včetně bramborové kaše) na zeleninovém bujónu;
  • mléčné výrobky (s nízkým procentem tekutin);
  • zatuchlý chléb;
  • ovoce a zelenina.

Zakázané produkty

Následující produkty by měly být vyloučeny ze stravy pro onemocnění jater:

  • masové vývary;
  • konzervy;
  • nakládané okurky;
  • marinády, koření a koření;
  • žáruvzdorné tuky;
  • zelenina obsahující éterické oleje (ředkvičky, pažitka, ředkvičky);
  • hrubá vláknina (ořechy, semena, houby, swede);
  • droby, maso a ryby mastných odrůd;
  • pečení, cukrovinky s přídavkem smetany;
  • čokoláda, zmrzlina, kakao a káva;
  • kyselé ovoce a zelenina (v jakékoli formě);
  • žloutky;
  • alkoholické a sycené nápoje.

Jaká strava je nutná pro onemocnění jater

Strava pro jaterní patologie zahrnuje několik typů. Druh stravy se liší podle onemocnění jater.

U onemocnění jater je předepsána strava, která zahrnuje zařazení produktů užitečných pro tělo:

  • dýně (kvůli obsahu vitamínu E, přispívající k trávení potravin);
  • Růžičková kapusta a květák, brokolice díky přítomnosti vitamínu K, který zajišťuje normální fungování trávicího traktu;
  • mrkev a řepa, která jsou bohatá na provitamin A, což zlepšuje vylučování toxinů;
  • citrusové plody, černý rybíz, šípky, obsahující antioxidanty;
  • mořské řasy, včetně solí kyseliny alginové a jodu;
  • artyčok, normalizace odtoku žluči;
  • nízkotučné fermentované mléčné výrobky, které zlepšují střeva;
  • oves a pohanka ve spojení s významným množstvím vitamínů skupiny B, PP;
  • oleje lisované za studena (konopné, olivové, lněné semínko), protože obsahují vitamín E a omega-3 PUFA;
  • sušené meruňky, včetně hořčíku a draslíku, které snižují pravděpodobnost vzniku maligních nádorů;
  • med, který aktivuje produkci žluči a podporuje obnovu jaterních buněk.

Přísná strava pro nemocné játra

Při přísné stravě zahrnuje strava:

  • probiotika ve formě mléčných výrobků;
  • potraviny obsahující významné množství vlákniny, sladkého ovoce a zeleniny;
  • celá zrna.

Je důležité udržovat optimální režim pití.

Šetrná strava pro onemocnění jater

Strava je tabulka číslo 5A. Strava má šetrný účinek na játra, pankreas a další zažívací orgány. U onemocnění jater v akutním období se doporučuje používat šťouchané pokrmy a vařená jídla v páře:

  • zkroucené ryby, kuře a jiné druhy masa;
  • vařená zelenina;
  • polotekutá pečená kaše.

Atkinsova dieta pro problémy s játry

Strava je vyvážená a rozmanitá. Je navržen na 2 týdny:

  1. Snídaně: slanina a sázená vejce. Oběd: pečená krůta s rozmarýnem. Občerstvení: 150 g zeleninového salátu s kysanou smetanou. Večeře: dušená zelenina s hovězím masem (jemně nasekané).
  2. Snídaně: okurka, sýr, šunka, plátek celozrnného chleba. Oběd: dýňové pyré. Svačina: 250 ml ryazhenky. Večeře: solené masové kuličky, zeleninový salát.
  3. Snídaně: banán a nízkotučný tvaroh. Oběd: Pečené králičí maso. Občerstvení: jogurt s ovocem a ovocem. Večeře: ryby v těstíčku.
  4. Snídaně: míchaná vejce, sýr a slanina. Oběd: libové řízečky, zelenina v zakysané smetaně. Občerstvení: tuňák. Večeře: squash v těstíčku.
  5. Snídaně: kastrol tvarohu s rozinkami a zakysanou smetanou. Oběd: kuře se zeleninou. Občerstvení: hlávkový salát, okurka, 2 vařená vejce. Večeře: zelí.
  6. Snídaně: kuře, zelenina, sázená vejce. Oběd: dýňová kaše. Občerstvení: vařené vejce, jogurt. Večeře: telecí zelenina.
  7. Snídaně: zakysaná smetana s tvarohem a banánem. Oběd: rybí polévka s treskou, zelenina. Občerstvení: kefír. Večeře: Dušený losos.
  8. Snídaně: kefír a granola. Oběd: libový boršč, vepřové. Občerstvení: zelený čaj a losos se sýrem. Večeře: Plněná vejce.
  9. Snídaně: proteinová omeleta, okurka, šunka. Oběd: kuřecí a zeleninová polévka. Občerstvení: fermentované pečené mléko. Večeře: Dušené zelí s hovězím masem.
  10. Snídaně: kefír a granola. Oběd: rajčata a polévka se zeleninou. Občerstvení: tvaroh se sušenými meruňkami. Večeře: kuřecí kotlety se zakysanou smetanou a sýrem..
  11. Snídaně: zeleninový salát. Oběd: libové vepřové maso. Občerstvení: jogurt. Večeře: rybí steaky.
  12. Snídaně: kastrol tvarohu s rozinkami, zakysaná smetana. Oběd: kuře, zelenina. Občerstvení: sýr a káva. Večeře: masové kuličky a fazole v rajčatové pastě.
  13. Snídaně: kuřecí vejce a zeleninový salát. Oběd: ucho. Občerstvení: banán nebo jablko. Večeře: pečená makrela se sýrem a zakysanou smetanou.
  14. Snídaně: chřest a sázená vejce. Oběd: libové maso a zeleninová polévka. Občerstvení: salát ze zelí, okurek a zelení s přídavkem rostlinného oleje. Večeře: parní krůta.

Dieta č. 5 pro nemocné játra

Dieta pro onemocnění jater zahrnuje šetrnost těla. Tabulka 5 je předepsána pro hepatitidu a cirhózu bez exacerbace. Dieta vám umožní uvolnit metabolismus tuků a cholesterolu. Důležitá je stimulace funkce střev..

Hlavní stravou pro choroby trávicího systému je tabulka číslo 5. Zahrnuje několik odrůd, jejichž výběr závisí na konkrétních patologiích. Během akutního období se doporučuje maximální šetrná strava (5A).

Dieta pro onemocnění jater by měla obsahovat:

  • redukované soli a žáruvzdorné tuky;
  • zvýšený počet tzv. lipotropních produktů, mezi něž patří syrovátka, pohanka, tvaroh;
  • polévky s obilovinami přidávané na bázi zeleninových vývarů;
  • nepoživatelné sušenky a pšeničný chléb 1-2 stupně (zatuchlý);
  • libové maso a ryby v páře nebo ve vařené formě;
  • malé a dlouhé těstoviny;
  • obiloviny na vodě nebo s přídavkem mléka (krupice, pohanka, rýže, oves);
  • výrobky s nízkým obsahem tuku a výrazné kyselé mléko;
  • proteinové omelety;
  • strouhaná a vařená zelenina;
  • vařená, pečená a strouhaná zelenina;
  • čaj s mlékem nebo citronem, šípková infuze.

Dieta po operaci jater

Chirurgie je spojena s traumatem, odstraněním nádoru. Po operaci, ne dříve než 2 dny, se podává kefír s nízkým procentem tuku, želé, čaje ½ šálku každé 3 hodiny..

Od 3 dnů po operaci můžete jíst zlomky (každá po 150 g). Strava zahrnuje:

  • bramborová kaše;
  • vařená šťouchaná ryba;
  • čaj nebo zředěné šťávy (např. dýně nebo jablko).

8. den doporučujeme použití:

  • šťouchané cereálie (ovesné vločky, pohanka);
  • vařené maso (šlehačka míchačkou nebo svitkem);
  • kefír, tvaroh, jogurt;
  • šťouchaná zelenina.

Přibližná týdenní dietní nabídka pro onemocnění jater

Zadané menu lze upravit při dodržení základních principů:

  1. pondělí Snídaně: čaj, sázené vejce, ovesné vločky. Občerstvení: šťáva a tvaroh s medem. Oběd: polévka s ovesnou kaší a květák, zeleninový salát, kuřecí karbanátky a kompot. Občerstvení: pečené hrušky a šípková šťáva. Večeře: dýňové pyré s rostlinným olejem, pečenými rybami a čajem.
  2. Úterý. Snídaně: pohanková kaše s mlékem, čaj s tvarohem kastrol. Občerstvení: dýňová kaše a kompot. Oběd: zeleninová polévka, vařené maso, šípkový vývar. Občerstvení: sušenky a šťáva. Večeře: bramborová kaše a rybí koláče, čaj.

Recepty na každý den s nemocnými játry

V nemocné játrech můžete jako součást stravy jíst vařené jídlo nebo dušená jídla. Strava zahrnuje různá jídla, která obnovují odpovídající fungování orgánů gastrointestinálního traktu.

Ovesná kaše a květák

Po uvaření vložte nasekanou mrkev a brambory do osolené vody. Po 10 minutách přidejte několik květů zelí a hrst vloček.

Kuřecí knedlíky s tvarohem

Filé prochází masovým mlýnkem, přidává tvaroh, rozbité vejce, sůl, máslo. Knels by měl být dusen.

Rýže a Apple pudink

Je nutné vařit ovesnou kaši, která se vyznačuje viskózní konzistencí. Pak přidejte strouhaná jablka, cukr a žloutek, šlehačka. Rozložte hmotu a vařte půl hodiny.

Závěr

Dieta pro onemocnění jater umožňuje obnovit odpovídající fungování trávicího systému, odstranit patologické příznaky. Odborníci doporučují sledovat tabulku č. 5 po dlouhou dobu v akutním a rehabilitačním období, aby se zabránilo recidivě nemocí.