Zvýšená výživa jater

Dieta se zvětšenou játry závisí na příčině tohoto příznaku. Druhým názvem tohoto jevu je hepatomegalie a může to být závažný důvod pro naznačení vývoje onemocnění jater, kardiovaskulárního systému nebo jiných orgánů. Podle indikací může být pacientovi přidělena dieta č. 5 nebo dieta č. 5-a. V prvním případě jde o šetrnou stravu, pomocí které můžete odstranit zátěž z jater a zažívacího traktu. Druhá strava je vážnější omezení, která jsou nezbytná při akutních zánětlivých nebo degenerativních procesech..

Důvody, proč se může zvýšit játra

Játra jsou obvykle umístěna ve správné hypochondrii a nevyčnívají za okraje bočního oblouku. Cítí se pod žebra a tato manipulace nezpůsobuje bolest. Když játra rostou, stává se viditelným od spodní části žeber a dotykem této oblasti způsobuje bolest. Ze všech důvodů, které mohou vyvolat podobnou podmínku, lze rozlišit několik hlavních:

  • hepatitida - zánětlivé onemocnění jater u dospělých a dětí způsobené viry, podvýživou, některými léky, otravou a dalšími faktory;
  • hepatóza (mastná degenerace jater) - onemocnění, při kterém normální funkční hepatocyty obsahují rozptýlený tuk, který se vyvíjí hlavně v důsledku hojnosti mastných potravin ve stravě;
  • cirhóza - tvorba jizev pojivové tkáně na pozadí hepatitidy nebo hepatózy při absenci léčby, dítě se zřídka vyvíjí;
  • patologie srdce a krevních cév, u kterých dochází ke zvýšení jater v důsledku obecné stagnace v těle nebo výskytu krevních sraženin v játrech portálového portálu;
  • novotvary v játrech nebo žlučových cestách.

Hepatocyty mohou být nahrazeny tukovou nebo pojivovou tkání. V prvním případě je proces reverzibilní a může být kontrolován léky a správnou výživou a tvorba jizev pojivové tkáně je nevratná. Tento stav se nazývá cirhóza jater a představuje hrozbu pro život pacienta..

Abychom pochopili, která z příčin způsobila zvětšení jater, provádí se kompletní vyšetření pacienta. Je důležité odebrat krev pro obecnou a biochemickou analýzu, vyšetřit játra, srdce a slezinu pomocí ultrazvuku, aby se vytvořil kardiogram. Na základě těchto vyšetření je předepsána léčba a dieta. Závisí to na příčině a stadiu nemoci, jakož i na mnoha dalších faktorech. Obecně je hepatomegalie dieta nízkotučná a nízkotučná strava, která je vyvážená z hlediska bílkovin, tuků a uhlohydrátů..

Základní principy výživy při onemocnění jater

Játra jsou orgánem, který trpí nesprávnou stravou, různými mikroorganismy, příjmem toxických léků a alkoholem. Je schopen chytit jedy a toxiny a poté je odstranit z těla, čímž chrání vnitřní orgány před škodlivými účinky. Je-li játra zvětšená, znamená to, že jsou poškozeny její tkáně a nedokáže se vyrovnat s jejími funkcemi. Během léčby je důležité vytvořit nabídku, aby tělo nemuselo trávit spoustu energie trávením potravy. Léčba bude založena na lécích zaměřených na odstranění hlavní příčiny nemoci a výživa hraje roli další metody zotavení.

Výživa se zvětšenými játry je nízkokalorické jídlo s vysokým obsahem bílkovin. Faktem je, že se tělo podílí na procesech metabolismu bílkovin a hromadí některé proteiny ve svých tkáních. U jaterních patologií je důležité doplnit zásoby bílkovin jídlem. Kromě toho jsou mastná jídla kontraindikována v hepatomegálii, protože vyžadují ke zpracování velké množství žluči. Tato sekrece je také syntetizována játry. Chcete-li snížit potřebu produkce žluči, musíte jíst jednoduché dietní potraviny.

Lékaři doporučují věnovat pozornost několika jednoduchým pravidlům, která urychlí regeneraci jater:

  • frakční výživa - tělo tak nebude muset trávit velké objemy potravin najednou, což významně sníží zátěž jater a sníží potřebu vylučování žluči;
  • teplota potravin je stejně důležitým faktorem, protože je nejjednodušší zpracovávat jídlo při pokojové teplotě;
  • Dodržování obsahu kalorií je jednou z hlavních podmínek, protože přebytečné kalorie jsou ukládány ve formě tukových zásob, včetně v jaterní tkáni;
  • podpora trávicího traktu je vyloučení kořenitých potravin, které mohou dráždit sliznici žaludku nebo střev.

Celkový denní obsah kalorií je individuálním ukazatelem, který závisí nejen na závažnosti onemocnění, ale také na pohlaví, věku a hmotnosti pacienta. V průměru by toto číslo nemělo překročit 2800 - 3 000 kcal, ale u některých pacientů mohou lékaři udělit výjimky. Hlavním zdrojem energie jsou uhlohydrátové potraviny ve formě obilovin. Bílkoviny jsou méně kalorické, ale musí být konzumovány v dostatečném množství. Tuky během léčby nejsou škodlivé klobásy nebo rychlé občerstvení, ale malá množství rostlinných olejů během vaření.

Seznam zakázaných produktů

Strava se zvětšenou játry znamená určitá nutriční omezení. Především by měl pacient zcela vyloučit alkohol, a to i v malém množství, protože to vyvolává exacerbaci všech chronických onemocnění jater a může způsobit vývoj cirhózy. Kromě toho budou některé další produkty kontraindikovány:

  • mastné maso a ryby, tuky na vaření;
  • bohaté vývary, také pro přípravu prvních chodů;
  • kořeněná a solená jídla, koření a koření;
  • luštěniny;
  • čerstvé pečivo;
  • všechna jídla smažená;
  • vysoce kalorické cukrovinky, sladkosti, dorty, pečivo;
  • silná káva, perlivá voda s barvivy a příchutěmi, alkohol.

Při léčbě hepatomegálie se vyplatí vyloučit všechna běžná jídla, rychlé občerstvení, hotová jídla s neznámým složením a trvanlivostí. Všechny výrobky lze připravovat doma bez tuku, soli a koření. Chuť těchto jídel bude zpočátku neobvyklá, ale v průběhu času si recepty na ni zvyknou a osoba se již nebude chtít vrátit k předchozí stravě. Kromě toho se doporučuje vařit jídlo předem a třídit je po částech následující den, takže není třeba kvůli nedostatku času hladovět nebo občerstvit se škodlivými produkty..

Povolené a zdravé produkty

Zdrojem uhlohydrátů jsou obiloviny ve složení obilovin nebo polévek, můžete také jíst tvrdé těstoviny a sušený chléb. Protein by měl vstoupit do těla ve formě nízkotučných druhů masa a ryb, tvarohu a mléčných výrobků. Vejce se pro některé pacienty nedoporučují, ai když je to povoleno, je lepší jíst odděleně bílkoviny (žloutek je zdrojem špatného cholesterolu). Tuky jsou rostlinné oleje jiné než olivové. Můžete také použít máslo v omezeném množství (hlavně se přidává do obilovin). Vitamíny a minerály jsou zelenina a ovoce, které by měly být zahrnuty do stravy denně..

Lékaři doporučují věnovat pozornost některým užitečným produktům:

  • Avokádo - zdroj mastných kyselin nezbytných pro regeneraci jaterní tkáně;
  • čerstvá jablka - obsahují vitamíny a minerály: draslík, hořčík, železo;
  • dýně je zdrojem hořčíku;
  • citrony, pomeranče a jiné citrusové plody - dodávají tělu vitamin C, který se podílí na neutralizaci a eliminaci toxinů;
  • mléčné výrobky - snižuje riziko vzniku mastné hepatosy a je užitečná pro její léčbu;
  • zelený čaj - chrání buňky před škodlivými účinky faktorů prostředí, čistí krev od toxinů a toxinů.

Správná výživa je řada jídel na základě povolených potravin. Můžete je kombinovat dohromady, vytvářet nové recepty, ale nezapomeňte sledovat jejich obsah kalorií. Kromě toho je důležité sledovat své vlastní zdraví a odstraňovat produkty, které nepříznivě ovlivňují trávicí trakt.

Ukázkové menu pro zvětšené játra

Dieta pro onemocnění jater není chutná bramborová kaše. Při dodržení všech podmínek můžete nejen dobře jíst, ale také nakrmit celou rodinu a dokonce nastavit sváteční stůl. Nejprve si můžete vybrat jednu z možností pro každé jídlo a postupem času se ukáže, že kombinuje produkty a vytvoří nové recepty:

  • na snídani - ovesná kaše v mléce s medem a ořechy; proteinová omeleta se zeleninou a vařeným kuřecím prsíčkem;
  • na odpolední čaj - ovocný nebo zeleninový salát; kastrol tvaroh s ovocem nebo sušeným ovocem; tvaroh s ovocem nebo bylinkami na dietním toastu;
  • na oběd - zeleninové nebo mléčné polévkové pyré; vařené maso nebo rybí filé s přílohou z obilovin a čerstvé zeleniny;
  • svačina - čerstvé ovoce; sušené ovoce s ořechy; domácí tvaroh nebo jogurt s medem;
  • na večeři - parní kotlety z ryb nebo masa s ovesnou kaší, salát z čerstvé zeleniny; proteinová omeleta se zeleninovým gulášem.

Seznam toho, co s hepatomegálií můžete jíst, závisí na příčině tohoto příznaku. Omezení z hlediska výživy nebude příliš přísná a nebude se podobat stravě člověka, který vede zdravý životní styl. Je třeba opustit špatné návyky a alkohol, protože mohou vyvolat zhoršení patologických a jaterních kardiovaskulárních chorob. V průběhu času, kdy je pacient schopen se plně zotavit, bude možné postupně se vrátit k normální stravě, ale mnozí dávají přednost tomu, aby se nadále řídili pravidly zdravé výživy. Faktem je, že produkty povolené se zvětšením jater nejen přispívají k jeho zotavení, ale také zlepšují celkovou pohodu. Člověk má velké množství energie, všechny orgánové systémy začnou fungovat bez poruch, nadváha zmizí, stav pokožky a vlasů se normalizuje.

Co můžete a nemůžete jíst se zvětšenou játry, obecnými pravidly a dietou pro hepatomegalii

S podvýživou a některými nemocemi roste velikost jater. Z tohoto důvodu jsou porušeny jeho funkce, zhoršuje se blaho člověka. K obnovení funkce těla je nutná komplexní léčba, jejíž součástí je strava se zvětšenou játrem.

Důvody pro změnu velikosti

Zvětšená játra vyvolávají různé etiologické faktory:

  1. Cévní Tyto faktory jsou spojeny s patologií vaskulární sítě jater. Nejčastěji se hepatomegalie vyvíjí v důsledku poškození portálu a jaterních žil..
  2. Infekční. Akutní a chronická difúzní onemocnění jater, parazitární nemoci, infekční mononukleóza, generalizovaná tuberkulóza atd. Mají negativní vliv na organismus..
  3. Neoplastický. Tyto faktory jsou chápány jako procesy, ve kterých dochází k nekontrolovanému dělení a proliferaci atypických buněk. Podobné je pozorováno u primárních nádorů, nádorových metastáz, jaterních cyst.
  4. Degenerativní Tyto faktory zahrnují degenerativní změny primární (steatohepatózy) a sekundární (srdeční patologie) povahy.
  5. Kongenitální. Tato skupina faktorů je spojena s patologiemi, které se vyskytly v děloze (před narozením dítěte).
  6. Autoimunita. Autoimunitní onemocnění, která se vyskytují u lidí, mohou ovlivnit pojivovou tkáň nebo parenchym jater s rozvojem autoimunitní hepatitidy.
  7. Traumatický. Tato skupina faktorů je spojena s traumatickými lézemi jaterní tkáně..

Zvláštní pozornost si zaslouží intoxikace a endokrinní etiologické faktory. Většinou jsou spojeny s životním stylem člověka. Faktory intoxikace se rozumí toxický účinek konzumovaných alkoholických nápojů a drog na játra. Nepoživatelné jídlo (např. Jedovaté houby) také vyvolává intoxikaci. Endokrinní faktory zahrnují diabetes mellitus, Moriakův syndrom. Tato skupina také zahrnuje chronické poruchy výživy (vysoká spotřeba tuků a uhlohydrátů, nedostatek bílkovin v těle).

Základní výživová pravidla pro hepatomegalii

Při diagnostice pacientů s hepatomegalií lékaři předepisují léčbu s ohledem na příčinu tohoto patologického stavu jater. Základním prvkem terapie je správná výživa. Díky tomu můžete snížit zátěž na orgán.

Strava se zvětšenou játry je založena na následujících pravidlech správné výživy:

  • pravidelnost příjmu potravy;
  • zlomková povaha příjmu potravy (často v malých porcích);
  • kompletní strava pro všechny mikro a makro prvky.

Nejvhodnější dietní stůl pro hepatomegalii je číslo 5. Byl vyvinut zakladatelem dietetické terapie Pevzner, odkazuje na klinickou výživu, doporučovanou pro lidi s patologiemi jater a žlučníku. Dietní stůl vytváří příznivé podmínky pro obnovení normálního fungování vnitřních orgánů. U tohoto druhu jídla jsou všechna jídla vařená, dušená nebo dušená. Smažená jídla jsou z nabídky zcela vymazána. Příležitostně, při dietě se zvětšeným játrem je povoleno péct jídlo, ale pouze bez mastné krustě.

Co je povoleno jíst?

S hepatomegálií se polévá. Při přípravě takových prvních chodů se používá zelenina, obiloviny nebo mléko. Maso se nepřidává. Může být zařazen pouze do hlavních chodů. Tato složka je rozdrcena na malé kousky nebo vyrobena ze soufflé mletého masa..

Strava se zvětšenou játry zahrnuje obiloviny. Jsou připravovány ze krupice, rýže, ovsa, pohanky. Také, s hepatomegaly, jíst těstoviny vyrobené z tvrdé pšenice.

Pro chléb platí jedno pravidlo. Může se jíst jen několikrát týdně. Musí to být včera. Odmítají čerstvé pečení, protože to může způsobit podráždění sliznice trávicího traktu a nadýmání.

Zelenina se konzumuje v jakékoli formě se zvětšenou játry - čerstvá, vařená, pečená. Řepa, rajčata, okurky, mrkev, brambory, cuketa, dýně, květák jsou zvláště užitečné.

Olej se při vaření nepoužívá. Ke konečnému jídlu se přidává v malém množství ke zlepšení chuti..

Koláče, pudinky, želé, sušené ovoce jsou vhodné jako dezert pro hepatomegalii. V omezeném množství můžete jíst marmeládu, džem.

Další potraviny, které jsou povoleny během diety se zvětšeným játrem u dospělých:

  • sušenky;
  • mléčné výrobky a mléčné výrobky s malým procentem obsahu tuku;
  • vejce na měkko nebo ve formě omelety (v tomto případě nejíst více než 1 žloutek denně);
  • nekyselé ovoce (např. banány, hrušky);
  • šťávy, želé, dušené ovoce, slabý čaj a káva, zředěné mlékem.

Zdravá výživa jater

Lidé se zhoršenou funkcí jater, kteří používají seznam povolených potravin, samostatně sestavují svoji stravu. Zpravidla některé produkty odmítají. To se však nedoporučuje. V seznamu povolených produktů jsou takové potraviny, které jsou pro tělo nejvýhodnější. Bez ní nebude mít strava se zvětšenou játra smysl.

Tato skupina zahrnuje ovoce a zeleninu. Obsahují pektinové látky (polysacharidy). Jedná se o přírodní sorbenty, které při požití pomáhají očistit zažívací trakt. Odstraňují všechny přebytečné látky a tím usnadňují práci jater. Nejbohatší na pektiny:

  • zelenina - řepa, mrkev, paprika, dýně, lilek;
  • ovoce a bobule - jablka, třešně, švestky, hrušky;
  • ovocné a zeleninové šťávy s dužinou - mrkev, jablko, mrkev a jablko, broskev, rajčata.

Jaterní parenchym se skládá z hepatocytů. Tyto buňky se podílejí na ukládání a syntéze bílkovin, syntéze cholesterolu, detoxikaci, odstraňování endogenních látek z těla atd. Pro normální fungování hepatocytů potřebuje tělo kyselinu L-glutamovou a L-cystein. První látkou je mořské plody, ryby, sušené ovoce, rajčata, vlašské ořechy, jogurty a druhá látka - filet z lososa, kuře, vejce, kravské mléko, slunečnicová semínka, hnědá rýže, sója, hrášek.

Přírodní hepatoprotektory

Existuje taková skupina léků jako syntetické hepatoprotektory. Jsou nezbytné pro hepatomegalii, protože pomáhají zvyšovat odolnost jater vůči negativním vlivům, zvyšují detoxikační funkci orgánu, postupně obnovují jeho funkci a stimulují regeneraci hepatocytů. Přírodní hepatoprotektory mohou mít podobný účinek. Mohou být doplněny dietou pro hepatomegalii.

Přírodní hepatoprotektory zahrnují ostropestřec mariánský. Díky tomu se v lékárnách a specializovaných obchodech prodávají různé biologicky aktivní přísady užitečné pro játra:

  1. Jídlo ze semen. Obsahují silymarin, komplex silných přírodních antioxidantů, flavolignany, které hepatomegálií posilují membrány jaterních buněk, chrání je před negativními účinky alkoholu a toxických látek. Silymarin také aktivuje metabolické procesy v orgánu, zastavuje vývoj zánětlivých procesů nejen v játrech, ale také v žlučníku, žlučových cestách. Jídlo se konzumuje 1krát denně na 1 čajovou lžičku s jídlem. Doba trvání užívání hepatomegálie je 1 měsíc.
  2. Čaj ve filtračních pytlích. Obsahují semena ostropestřce mariánského. Nápoj obnovuje poškozené jaterní buňky, čistí střeva od toxinů a normalizuje jeho motorickou funkci, snižuje hladinu cholesterolu v krvi, posiluje imunitní systém. Čaj se doporučuje pít dvakrát denně na 1 šálek. Pro jednu infuzi jsou zapotřebí 2 filtrační vaky. Doba používání čaje s hepatomegálií je 1 měsíc.

Při dietě s hepatomegálií můžete pít nápoj připravený na základě čekanky. To je dobrá alternativa k ranní kávě nebo čaju. Nedávné studie vědců ukázaly, že čekanka může chránit játra člověka před vystavením negativním faktorům. Hepatoprotektivní účinek vyvolávají hořké éterické oleje a pryskyřice, které jsou obsaženy v květech a kořenech rostliny. K dalším zdravotním výhodám čekanky patří zlepšení chuti k jídlu a trávení..

Před použitím hepatoprotektorů byste se měli seznámit s jejich kontraindikacemi. Dietu s výrazně zvětšeným játrem obvykle nelze během těhotenství a kojení doplnit přírodními prostředky s individuální nesnášenlivostí na jednotlivé složky..

Zakázané jídlo

Ve dietním menu se zvýšením jater u dospělých není zahrnuta řada produktů a pokrmů, které mohou zhoršovat pohodu. S klinickou výživou jsou zakázána kořenitá, smažená, uzená a kyselá jídla. Použití soli pro hepatomegálii je omezené (denní norma není vyšší než 6-10 g). Kromě toho je škodlivý pro játra. Dokázali to čínští vědci, kteří provedli experiment na experimentálních myších. Výsledky ukázaly, že konzumace příliš slaných potravin vyvolává v játrech četné poruchy. Buněčné struktury orgánu odumírají a regenerují se velmi pomalu..

Strava pro jaterní hepatomegalii by také neměla obsahovat:

  • masové, rybí, houbové vývary;
  • mastné maso a ryby;
  • ječmen, pšenice, kukuřičná kaše;
  • mastné mléčné výrobky;
  • palačinky;
  • lívance;
  • Tlustý;
  • droby;
  • konzervované výrobky;
  • kořeněné koření;
  • omáčky (majonéza, kečupy atd.);
  • houby;
  • alkohol a soda;
  • Černá káva;
  • kakao;
  • sladkosti, čokoládové tyčinky;
  • zmrzlina;
  • česnek;
  • ředkev;
  • zelené cibule.

Je důležité věnovat pozornost teplotě konzumovaných pokrmů. Se zvětšenou játry byste neměli jíst příliš horké nebo studené jídlo.

Denní jídla: Možnosti nabídky

V případě, že potřebujete dietu pro jaterní hepatomegalii, musí být menu pro každý den složeno z různých jídel a pokrmů. Zde je několik možností:

  1. Po probuzení můžete jíst s tvarohem. Dalším jídlem je malé občerstvení. Část zeleninového salátu uhladí hlad. Na večeři jsou vhodné cereální polévky, dušené ryby, zeleninové pyré. Vařené krevety stačí na odpolední svačinu a dušené plněné zelí na večeři.
  2. Při dietě se zvětšenou játry je užitečné ovesné vločky s ovocnými plátky. Je ideální pro lehkou snídani. Pokud nechcete trávit spoustu času vařením oběda, můžete si vyrobit jednoduchý vaječný omeletu bez žloutků. V poledne ucítí pocit plnosti zeleninová polévka z pyré a kousek dušeného hovězího masa. Občerstvení - bramborové knedlíky. Ve večerních hodinách můžete vařit nudle v mléce.
  3. Další možností snídaně při dietě se zvětšenou játry u dospělého je tvaroh a rýžový pudink. Na oběd s hepatomegálií je vhodný ovocný salát. Během oběda můžete jíst obilovinovou polévku, kousek vařeného masa a zeleninový salát. Na odpolední svačinu dost tvarohové hmoty. Nápad na večeři jsou dušená ryba a pečená zelenina. Malý dezert budou marshmallows.
  4. Snídaně - ovesné vločky. Lze jej připravit zcela ve vodě nebo ve vodě s mlékem. Dalším pokrmem pro zákusek je tvaroh. Oběd - jakékoli vhodné ovoce (např. Hruška). Oběd - cereální polévka, parní kotlety z mletých ryb, stejně jako nějaké dušené zeleninové jídlo. Občerstvení - malý krajíc chleba. Večeře - bramborová kaše a vaječná omeleta bez žloutků.

Před spaním s hepatomegalií můžete něco jíst nebo pít, abyste netrpěli pocitem hladu. Například to může být jogurt, kefír s nízkým obsahem tuku, banán.

Při každém jídle byste neměli zapomenout na nápoje. Může to být pouze voda, kompot, polibek, bylinný čaj, vývar šípky, nemléčné mléko, káva s mlékem, ovocná nebo zeleninová šťáva.

Strava se zvětšeným játrem může být pozorována po dlouhou dobu. Považuje se za dobrou výživu, takže nepoškodí tělo.

DŮLEŽITÉ! Informační článek! Před použitím se poraďte s odborníkem..

Dietní pravidla pro zvětšenou játra

Strava se zvětšenou játry je běžný způsob, jak eliminovat negativní faktory, ovlivňující transformaci velikosti orgánu jak ve směru růstu (v počátečních stádiích některých nemocí), tak ve směru poklesu (s atrofií způsobenou rozvojem patologie). Diagnóza a léčba hepatomegálie jsou založeny na několika základních principech, z nichž hlavní je eliminace provokujícího faktoru nebo poruchy. Správná výživa pro hepatomegalii je zaměřena na normalizaci toku žluči tím, že odstraní provokační a dráždivé faktory z potravy, reguluje trávení častým a frakčním příjmem neutrálních složek živin.

Povaha problému a hlavní řešení

Předepsaná strava pro hepatomegalii není jedinou, ale důležitou léčebnou metodou, která se používá v kombinaci s jinými prostředky dostupnými při moderní terapii onemocnění jater. Tvorba výživné stravy a frekvence příjmu potravy může mít optimalizační účinek na zvětšený orgán postižený akutním nebo chronickým onemocněním. Schopnost jater opravit poškozené buňky se projevuje pouze tehdy, pokud neexistuje úplná nepřítomnost pouze hlavního provokujícího faktoru, ale také vyloučení jiného možného rušení z každodenní stravy.

Hlavní principy předepisování dietní terapie pro zvětšenou žlázu jsou založeny na trojici postulátů:

  1. Prvním základním principem je zákaz používání dráždivých, nadměrných a negativních složek potravin, které mohou narušovat přirozenou regeneraci.
  2. Druhým neméně důležitým je doporučení jiných přípravků, které mohou stimulovat nebo urychlovat vývoj důležitých ochranných mechanismů spojených s játry - přirozené zotavení, samo regenerace, návrat hepatocytů k normálu. Je chybou věřit, že v tomto procesu mohou pomoci pouze drogy. Existuje mnoho produktů, které mohou ovlivnit zvětšenou játra, vrátit ji do přirozeného stavu a zbavit ji toxinů..
  3. Strava se zvětšenou játry bude jistě zahrnovat častou a frakční výživu, aby se zabránilo nadměrnému nestrávení produktů přicházejícím ke zpracování a štěpení. Absorpce jídla často a v malých porcích pomáhá normalizovat odtok žluči. Zabraňuje stagnaci ve zvětšeném orgánu, vytváří přirozený mechanismus pro syntézu specifického tajemství, aby jej podrobil digesci v předepsaném množství a v malých porcích.

Zvětšená játra není nemoc, ale běžný příznak, který doprovází patologické změny v nepárovém orgánu, projevující se vrozenými abnormalitami způsobenými některými chronickými a systémovými nemocemi a negativním stavem vnitřních orgánů. Výživa se zvětšenými játry je vybrána s ohledem na příčinu, která vyvolala odchylku od fyziologických parametrů, vedla k úpravám a transformacím tkáně.

Multifunkčnost endokrinní žlázy poskytuje velké množství ochranných mechanismů, jejichž cílem není udržovat ji ve zvětšeném, ale v normálním stavu, nebo pro samoléčení. Ale člověk často zapomíná na správnou výživu, konzumuje látky obsahující toxiny, umožňuje nadbytek vápníku, lipidů a mědi v příjmu potravy. To vše vytváří základní platformu pro vývoj negativního scénáře, vzhledu rozšířené žlázy.

Principy terapeutické výživy se zvětšeným orgánem

Výživa se zvětšenými játry je komplex opatření zaměřených na optimalizaci jejího stavu. Pouze vyloučení jednotlivých produktů z denního menu není přiměřeným opatřením k dosažení cíle. Je nutné pečlivě sledovat momenty zásadního významu. Hepatologická předepsaná strava pro hepatomegalii je navržena tak, aby normalizovala trávicí procesy (včetně sekrece žluči) a dávkování specifické sekrece pro trávení potravy, vstupující do žaludku a střeva enzymů nezbytných v procesu trávení a asimilace..

  1. Nastavení specifické stravy (několikrát denně, v malých porcích a vyjímání jídla v noci, kdy se procesy v těle zpomalují kvůli spánku). To umožní produkovat žaludeční šťávu a žluč v určitou dobu a okamžitě je utratit za absorbované produkty. Tím se odstraní destruktivní účinek na gastrointestinální trakt a játra..
  2. Správné dávkování složek, které mohou způsobit negativní změny nebo se již staly jeho příčinou, tj. Vytvoření správné nutriční rovnováhy. Dávkování vápníku (s přebytkem kalcifikací), mědi - pro patologie krevního zásobení jater, lipidy - pro mastnou hepatózu, proteinové sloučeniny - pro amyloidózu.
  3. Použití pouze specifických metod vaření - v pomalém sporáku, napařování, dušení, vaření, úplné odmítnutí smažení na plyn nebo uhlí, které může nejen zvýšit játra, ale také obsahuje karcinogenní produkty, které při spalování hoří do potravin.
  4. Odmítnutí skladovacích produktů obsahujících příchutě, potravinářské přídatné látky, konzervační látky a stabilizátory.
  5. Nahrazení škodlivých látek za optimálnější, které uspokojí chuť k jídlu bez destruktivně dráždivého účinku na orgán, jeho zvýšená práce, někdy nemožné kvůli patologickému stavu. To znamená nejen odmítnutí rychlého občerstvení, ale také vyloučení známějších potravin - například uzenin nebo konzerv..
  6. Používání ekologického ovoce a zeleniny v surové formě - pro příjem vitamínů, stopových prvků, vlákniny, esenciálních a organických kyselin.
  7. Výběr složek potravin, které mají příznivý účinek na játra (v každodenní stravě existuje mnoho takových možností - ovesné vločky, dýně, řepa, med, o nichž i lékaři říkají výhody a poškození jater).
  8. Pečlivé sledování vodní bilance - pití předepsaného množství tekutiny denně, nejen vody, ale také odvarů, kompotů, zředěných čerstvě vymačkaných šťáv a vyloučení šumivé vody, stimulantů, kávy, čaje.

Krátkodobě, dokud potrvá snížení negativních příznaků, výběr potravin nepřinese žádné významné výsledky. Pacient bude muset dodržovat dietu i poté, co se vizuální indikátory ultrazvukového skenování vrátí do normálu. Jinak je pravděpodobnost opakování dříve zahájeného patologického mechanismu.

Způsobilé produkty

Když se objeví hepatomegálie, je strava dodržována po dlouhou dobu (nejméně 6 měsíců). Toto je důležité stadium v ​​léčbě patologického stavu, ve kterém dochází k regeneraci buněk a růstu mladých hepatocytů. V dospělosti se jedná o poměrně pomalý proces, který je díky vlastnostem období schopen zcela projít pouze v případě, že nedochází k dráždivému, destruktivnímu nebo negativnímu ovlivnění celkového stavu buněk..

Trvání stravy s hepatomegalií je také vysvětleno tím, že ke ztrátě prospěšných látek dochází rychle a hromadění škodlivých látek - postupně, ale neúprosně. Vytvoření rovnováhy se vyvíjí několika směry - toxiny a toxiny jsou postupně eliminovány, stav buněčných membrán a intracelulární metabolismus je optimalizován na zdravou úroveň a nevyžaduje jediný, ale trvalý příjem vitamínů, minerálů a antioxidantů. Jejich zavedení ve velkém množství může také vést k negativním jevům - například je zde nedostatek vitamínů, proto jsou stanoveny normy, doporučení pro denní nebo týdenní příděly.

Při zvětšení jater byste měli zapomenout na:

  • mastné vepřové a jehněčí maso a výrobky obsahující tuk (líce, slanina, roztavené sádlo, solené nebo uzené vepřové výrobky, cizrna, barbecue atd.);
  • droby s vysokým obsahem cholesterolu (ledviny, játra, mozek a plíce);
  • jakékoli bohaté vývary - z masa, drůbeže a ryb;
  • tmavá drůbež (pouze filé a kuřecí prsíčka a krůta), jakákoli barva - z vodního ptactva - kachna a husa;
  • klobásy, klobásy a klobásy, na tom nezáleží, jsou vařené, uzené nebo napůl uzené, konzervované maso - dušené maso, játra, pasty atd.;
  • domácí a obchodní okurky, nakládaná a nakládaná zelenina, lehké saláty s přídavkem oleje a rajčat;
  • mastné mořské a říční ryby (sumce a pstruhy od obyvatel řek);
  • kukuřice, perlička a ječmenová kaše, luštěniny v jakékoli formě;
  • přírodní a náhradní druhy červeného a černého kaviáru, krabí tyčinky, jídla se syrovými rybami (a také sushi);
  • vyloučené ze sladkostí jsou zmrzlina, čokoláda, čerstvé sladké pečivo - koláče, pečivo, smažené koláče nebo palačinky, sušenky do obchodů s aroma a potravinářské přídatné látky;
  • z mléčných výrobků - všechny mastné mléčné výrobky, tuky a sýry na vaření;
  • ze zeleniny - ředkvičky, šťovík, špenát, česnek a cibule.

Zvláštní doporučení

K rozšíření žlázy dochází v důsledku různých patologických stavů. U jednoznačně zakázaných potravin, které jsou běžné u stravy pro onemocnění jater, nemusí být tento seznam úplný. Před použitím ověřené terapeutické metody byste se měli poradit se svým lékařem nebo odborníkem na výživu o případných omezeních způsobených zvláštnostmi konkrétního stavu. Protože hepatomegalie může být doprovázena zvětšením sleziny, patologií slinivky břišní nebo žlučníku, mohou existovat doporučení.

Pokud je produkt zvláštních závislostí pacienta na krátkém seznamu povolených, neznamená to, že může být konzumován v neomezeném množství. Specifičnost dietní tabulky pro léze nepárových orgánů je v extrémním umírněnosti, konzumaci různých potravin v malých porcích v krátkých časových intervalech a úplném odmítnutí potravy v noci. Nezapomeňte na nutnost použití jiných léčebných metod. Dietní výživa je pouze jednou z nich, i když je velmi důležitá, ale bez složitého ošetření bude požadovaná úleva brzy přijata.

Příčiny a léčba zvětšených jater: strava a lidová léčba

Zvětšená játra nejsou nemoc, ale pouze „poplach“, který říká, že žláza z nějakého důvodu ztratila schopnost plně vykonávat své funkce..

V tomto případě je třeba zjistit příčiny problému, zahájit léčbu a řídit se speciální dietou se zvětšenou játry. Pokud z nějakého důvodu není včasné přijmout nezbytná opatření k potlačení nemoci, mohou se důsledky nakonec vyvinout v závažné nemoci - hepatóza, cirhóza a dokonce i nádor.

Důvody odchylek od normy

Příčina zvětšené jater je ve vztahu k upřednostňované léčbě. Ve skutečnosti hepatomegálie zatím není diagnóza. Proto je před poskytnutím jakékoli pomoci nutné stanovit její etiologii.

Příčinou této odchylky jsou často následující poruchy v těle:

  • mastná hepatóza,
  • hepatitida,
  • cirhóza raného stádia,
  • metabolické poruchy,
  • srdeční selhání,
  • cysta,
  • rakovinový nádor,
  • poškození hepatocytů.

Nejvíc ze všeho je pravý lalok jater předmětem vážného zatížení. Pokud jde o levou stranu, nejčastěji trpí pankreatickými problémy, které mají přímý vliv na fungování tohoto laloku. Kvůli difúznímu růstu velikosti orgánu dochází k systematické atrofii hepatocytů, po které je nahrazen vláknitou tkání.

Játra hladce rostou, v průběhu jejího růstu začíná vyvíjet větší tlak na orgány umístěné vedle ní. To vede ke změně jejich tvaru a zhoršení lidského stavu. Proto by léčba měla začít okamžitě..

Léčba lidovými prostředky

Lidová léčiva pro zvětšení jater u dospělých mohou být použita jako adjuvans, které nenahrazují ani neodstraňují základní požadavky lékaře.

  • Pro první lék musíte smíchat jemně mletou skořici (2 lžíce L.) s 500 ml medu. Směs by měla být užívána na lačný žaludek čtyřikrát denně ve stejných časových intervalech.
  • Játra a žlučovody vyčistí kukuřičné stigmy. Potřebujete dvě zralé stigmy, které potřebujete vařit a pít 300-400 ml.
  • Dobrým nástrojem je 100 g vařené řepy. Tento produkt je užitečný nejen pro zdraví jater, ale také pro celkový stav člověka..
  • K hojení přispívají také vlašské ořechy s medem. Abyste dosáhli výsledku, musíte jíst 100 g každý den..
  • Léčba lidovými prostředky se také provádí mumií. Můžete si je koupit ve formě tobolek v lékárně. Musíte jíst jednu tobolku denně. Před použitím namočte do vody. Tento postup by se měl provádět po dobu jednoho týdne a poté byste si měli odpočinout po dobu deseti dnů.
  • Hepatomegalii doprovázenou bolestí lze léčit mátou čaje. Pomáhá zmírnit koliku ve žlučníku a zlepšit odtok. Rychlejšího účinku tohoto léku lze dosáhnout přidáním obkladů z lněných semen. Semena je třeba rozdrtit v mlýnku na kávu, vložit je do sáčku volné tkáně a poté je na deset minut vložit do vroucí vody. Obklad drží po dobu půl hodiny, navíc může být zabalen do teplého šálu nebo šálu.
  • Při léčbě zvětšených jater pomáhá bobkový list. Je třeba ji jemně nasekat a smíchat se spoustou medu: deset polévkových lžic na 200 g listů. l Miláček. Potom se tato směs umístí do nádoby obsahující 1000 ml vody a vaří se, dokud se polovina objemu nádoby neodpaří. Přípravek se zahřeje teplem blíže ke spánku, 100 ml.
  • V arzenálu tradiční medicíny existuje další metoda, která normalizuje produkci žluči. Tato metoda spočívá v tom, že dvě kuřecí vejce se zbijí a opijou, po půl hodině se vypije sklenice teplé neperlivé vody. Pak byste měli položit topnou podložku pod pravou stranu a položit na ni.

Dieta pro zvětšenou játra

Strava se zvětšenou játry je hlavní podmínkou úspěšné léčby. Díky hepatomegalii zdravá strava v kombinaci se správnou léčbou výrazně urychluje zotavení. V denní nabídce musí mít dítě i dospělý nezbytně jídla bohatá na vitamíny, uhlohydráty a vlákninu. Současně musíte minimalizovat příjem tuků..

Měli byste jíst jídlo vařené, pečené nebo dušené. Kromě toho by měla být jídla rozdělena na 5-7krát denně, aby bylo rychlejší trávení potravy.

Povolené produkty

Pacienti se často ptají, co lze jíst s onemocněním jater? U pacienta zahrnuje dieta pro hepatomegálii použití následujících produktů:

  • libové ryby,
  • dietní maso,
  • sušenky a sušenky,
  • veškerá zelenina a ovoce,
  • těstoviny,
  • všechny obiloviny,
  • otruby nebo žitný chléb,
  • med, marmeláda a marmeláda.

Zvláštní pozornost by měla být věnována přípravě těchto produktů. Nic z toho nelze smažit. V počátečním stádiu léčby je třeba dodržovat přísnou dietu a čas jídla. Když příznaky zmizí, stav se zlepší, nabídku lze rozšířit o další produkty. V takovém případě byste měli poslouchat játra, aby se nebezpečné příznaky nevrátily..

Zakázané produkty

Se zvětšenou jaterní žlázou nemůžete jíst následující jídla:

  • sladká voda (limonáda),
  • čerstvě upečený chléb,
  • nakládaná zelenina,
  • vepřové maso,
  • tučné ryby,
  • masový a rybí vývar,
  • houby v jakékoli formě,
  • jakékoli uzené maso,
  • pikantní greeny (cibule, česnek),
  • alkoholické nápoje,
  • cukrovinky,
  • koláče, koláče, pečivo,
  • káva a kakao.

Spotřeba těchto produktů je nežádoucí, protože to může vyvolat zhoršení nemoci..

Ukázkové menu týdne

Výživa pro zvětšenou játra by měla zahrnovat silné pití a potraviny s vysokým obsahem bílkovin, zdravé minerály a vitamíny. Nedostatek těchto látek může negativně ovlivnit stav těla. Proto při sestavování každodenní stravy je třeba mít na paměti, že její obsah kalorií by neměl být vyšší než 3 000 kcal, 90 g bílkovin a tuků, 500 g uhlohydrátů. Představujeme vám vizuální dietní menu na týden.

  • Snídaně - ovesné vločky a černý čaj.
  • Oběd - zelené jablko a šťáva.
  • Dušené rybí placičky, pečené jablko.
  • Občerstvení - kefír nebo domácí tvaroh.
  • Večeře - čerstvá zelenina.
  • Snídaně - sušenky a bylinkový čaj.
  • Oběd - sušené ovoce.
  • Telecí nebo dušená ryba se zeleninou.
  • Občerstvení - dietní sušenky a šťáva.
  • Večeře - dušená zelenina a zelené jablko.
  • Snídaně - sklenici mléka nebo kefíru.
  • Oběd - dietní sušenky a černý čaj.
  • Oběd - kuřecí polévka, otrubový chléb.
  • Občerstvení - ovocné a bobule tvarohové koláče.
  • Večeře - bylinkový čaj se sušenkami.
  • Snídaně - ovesné vločky, čaj a sušenky.
  • Druhá snídaně - kompot nebo přírodní želé.
  • Oběd - vařené ryby a sušenky.
  • Občerstvení - ovesné sušenky a čaj.
  • Večeře - zeleninové kotlety, žitný chléb.
  • Snídaně - těstoviny, šípkový vývar.
  • Oběd - sušenky a šťáva.
  • Oběd - hovězí vývar, zelenina a chléb z otrub.
  • Občerstvení - mléčná kaše a vařená zelenina.
  • Večeře - bylinný čaj s medem.
  • Snídaně - pohanka s mlékem, čaj s citronem.
  • Oběd - kuřecí játra, salát z vašeho oblíbeného ovoce.
  • Oběd - kuře s dušenou zeleninou.
  • Občerstvení - celý pomeranč, čaj a sušenky.
  • Večeře - sklenice jogurtu nebo kefíru.
  • Snídaně - tvarohové koláče a zelený čaj.
  • Oběd - sušenky a přírodní šťáva.
  • Oběd - kuřecí vývar, otrubový chléb.
  • Občerstvení - suché sušenky a černý čaj.
  • Večeře - kaše s mlékem a zeleninou.

Zdravý životní styl a správná výživa jsou výbornou prevencí patologických onemocnění jater. Alkohol, kouření a nadváha jsou další zátěž na žláze, což může vést k částečnému nebo úplnému selhání jater..

Video

Správná výživa pro těžká onemocnění jater.

Dieta pro játra

Počet lidí s onemocněním jater každoročně roste. Poruchy činnosti tohoto důležitého orgánu mohou být způsobeny různými faktory: podvýživa, infekce, špatná dědičnost, léčba jiných nemocí atd. Pro tuto kategorii pacientů je velmi důležité dodržovat zvláštní stravu, která přispěje k rychlému uzdravení..

Co mohu jíst s onemocněním jater?

V současné době moderní medicína významně rozšířila seznam produktů, které mohou denně konzumovat lidé s různými onemocněními jater. Přesto je důležité, aby tito pacienti tento orgán nepřetěžovali, aby se předešlo možným komplikacím. Množství tuku v průběhu léčby by mělo být pro pacienty velmi omezené..

Strava pro onemocnění jater musí obsahovat následující prvky:

U onemocnění jater jsou pacientům povoleny různé produkty:

Obiloviny ve formě obilovin (ne vařené);

Těstoviny by se měly konzumovat v omezeném množství;

Mléčné a kyselé mléčné výrobky (nízkotučný tvaroh, nízkotučná zakysaná smetana, fermentované pečené mléko, mléko, kefír, jogurt atd.);

Nízkotučné odrůdy masa (telecí, hovězí, krůtí, kuřecí, králík atd.);

Říční a mořské ryby;

Vejce ve formě omelety nebo v jiných pokrmech (kuře a křepelka);

Zelenina a zelenina (omezit počet luštěnin a zeleniny, které obsahují hrubou vlákninu);

Ovoce (nejíst hrušku);

Med (je vynikající náhradou cukru, ale měl by se konzumovat v omezeném množství) atd..

Vařená jídla by měla být ochucena rostlinnými oleji:

Při přípravě prvních chodů by pacienti s onemocněním jater měli používat buď čistou vodu nebo zeleninový vývar. Současně nezapomeňte na mléčné polévky, které se velmi snadno vstřebávají a dlouhodobě udržují pocit plnosti pacienta.

Přestože by během léčby měli pacienti omezit množství cukru, gastroenterologové jim dovolí pár sladkostí:

Pěny (vařené z bobulí nebo ovoce);

Při provádění jakéhokoli léčebného postupu je důležité, aby si pacienti v těle udržovali normální vodní rovnováhu.

U onemocnění jater by měly být upřednostňovány následující nápoje:

Kompoty z bobulí a sušeného ovoce;

Polévky vařené z bobulí;

Přírodní zeleninové a ovocné a jahodové šťávy;

Lidé s onemocněním jater by měli vařit takto:

Cook pro pár;

Pečte v troubě;

Použití ve fermentované a surové formě.

Co nemůžete jíst s onemocněním jater?

Pro problémy s játry je přísně zakázáno jíst uzená, kořenitá, mastná a smažená jídla, která mohou vyvolat zhoršení nemoci.

Gastroenterologové v průběhu léčby zakazují svým pacientům konzumovat následující produkty:

Mastná masa (vepřové, jehněčí atd.);

Některé druhy drůbeže (zejména se nedoporučuje jíst maso vodních ptáků - kachny, husy atd.);

Vývar (houby a maso);

Sýry, zejména mastné odrůdy;

Máslo, sádlo, margarín a kuchyňský olej;

Potraviny v konzervách (ryby, maso atd.);

Uzené maso (klobásy, klobásy, klobásy, paprsky, bedry atd.);

Koření (pepř, ocet, hořčice atd.);

Nějaká zelenina a byliny (ředkvičky, šťovík, ředkvičky, pažitka, česnek);

Čerstvé pečivo a žitný chléb;

Sladkosti a čokolády;

Jakékoli cukrovinky, které zahrnují mastné krémy;

Alkohol a nápoje obsahující alkohol;

Káva a kávové nápoje;

Sladké a sycené nápoje;

Ovocné šťávy;

Chléb (u některých nemocí je povoleno používat zastaralý nebo bílý chléb sušený v troubě);

Dieta po operaci jater

U onemocnění jater gastroenterologové doporučují svým pacientům, kteří se podrobují chirurgickému ošetření, dodržovat speciální dietu. V závislosti na závažnosti onemocnění jsou pacientům přiděleny tabulky č. 5 nebo č. 6. Díky dietní výživě nebudou mít na orgány gastrointestinálního traktu žádné další účinky. Lehké výrobky zase nezpůsobí podráždění a způsobí, že játra budou fungovat ve zvýšeném rytmu.

Během jakéhokoli chirurgického zákroku jsou pacienti uměle zastaveni ve střevech. Po operaci nepotřebný den nespotřebovává žádné produkty, ale pouze pije čistou vodu. S velkou péčí byste měli běžet střeva a jíst pouze lehké vývary a dietní polévku.

Během pooperační léčby by pacienti s jaterními potížemi měli úplně vyloučit použití soli, cukru, kořeněných koření a koření. Stejný zákaz platí i pro mastná, smažená, nakládaná a uzená jídla. Pacienti, kteří podstoupili chirurgickou léčbu, by neměli pít přírodní šťávy, protože jsou příliš koncentrovaní a mohou způsobit podráždění již oslabeného gastrointestinálního traktu. Denní množství jídla by mělo být rozděleno na 5-6 dílů a odebráno v přesně stanoveném čase.

Při rehabilitaci, jejímž účelem je obnovit játra, by pacienti měli omezit množství uhlohydrátů v jejich každodenní stravě.

Je vhodné zadat do nabídky produkty, které ve velkém množství obsahují:

Pro pravidelnou a včasnou produkci žluče je nutné konzumovat rostlinné tuky a snadno stravitelné proteiny v dostatečném množství. Každodenní používání vlákniny umožní střevům pacienta plně fungovat a včas uvolňovat toxiny.

Mnoho gastroenterologů doporučuje konzumovat ovoce a zeleninu, které nebyly podrobeny tepelnému ošetření, aby se obnovila funkce jater denně..

Aby se předešlo možným komplikacím v pooperačním období, měli by pacienti dodržovat šetrnou stravu, která zahrnuje následující produkty:

Otruby (je třeba je přidat do různých pokrmů);

Kaše (nesmí se používat kukuřičné krupice a rýže);

Suchary (bílý pšeničný chléb lze sušit v troubě);

Mléko a nízkotučné tvarohové sýry (je lepší konzumovat kvašené mléčné výrobky);

Nízkotučné odrůdy masa a ryb (je lepší použít kuře nebo telecí maso);

Pijte hodně vody (čistá voda, minerální voda, bylinné odvar);

Všechny povolené produkty musí být připraveny takto: vařit, napařovat, upéct nebo jíst syrové. Během pooperační rehabilitace by měli pacienti konzumovat rostlinné tuky, koření a cukr v omezeném množství..

Autor článku: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinolog, odborník na výživu

Vzdělávání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po N. I. Pirogov, specializace "Všeobecné lékařství" (2004). Bydlení na Moskevské státní lékařské a zubní univerzitě, diplom „Endokrinologie“ (2006).

Dieta pro onemocnění jater: správná výživa při léčbě, obnovení slinivky břišní a žlučníku

Tatyana Sergeevna Ryabinova

Terapeut, odborník na výživu s více než 2 roky zkušeností, autor 4 zdravotnických škol, 2 diagnostické testy, více než 30 spokojených klientů.

Výživa pro onemocnění jater

Mnoho lidí, kteří se poprvé setkali s tímto problémem, se zajímá o to, jakou stravu je třeba dodržovat pro onemocnění jater..

Lékaři obvykle doporučují dietu č. 5, která je nejlepší pro problémy s játry. Tuto dietu vynalezl sovětský odborník na výživu M.I. Pevzner.

Strava č. 5, někdy se nazývá tabulka č. 5 nebo lékařská strava 5, poskytuje terapeutickou výživu každému jednotlivě a normalizuje metabolické procesy v těle.

Zpětná vazba a výsledky

Klíčem k úspěchu v léčbě onemocnění jater je ochota pacientů dodržovat dietu. Nejčastěji se musíte držet zdravé stravy po dlouhou dobu, zejména u chronických onemocnění, a dokonce úplně opustit některá jídla a stravovací návyky, například od nočního občerstvení a nočního stravování. Jakékoli chyby v akutní fázi onemocnění mohou proces hojení oddálit na dlouhou dobu..

Recenze uvádějí, že chyby ve stravě zhoršují průběh nemoci, dochází k obnovení závažnosti v pravé hypochondrii, objevují se zažívací potíže a v některých případech dokonce dochází k exacerbaci. Hlavním problémem je, že musíte vařit samostatně pro sebe (zejména pokud je rodina zvyklá na smažené jídlo), je také obtížné jíst to, co všichni jedí. Někteří postrádají podporu milovaných při sledování nové stravy. V průběhu času si pacienti zvykají na léčebnou stravu a již to nezpůsobuje potíže.

Důležité typy a základní principy výživy 5

Tato strava je navržena tak, aby zmírnila zbytečný stres orgánů postižených touto nemocí a zajistila dobrou výživu:

  • Jídlo se bere v malých porcích nejméně 5krát denně..
  • Teplota spotřebovaného jídla. Není dovoleno brát velmi studené nebo teplé jídlo. Nejoptimálnější teplota, mírně teplá. Množství vody spotřebované za den je nejméně 1,5 litru.
  • Smažené, kořeněné, kyselé, slané, slané jsou ze stravy zcela vyloučeny.
  • Proteinová výživa. Nezapomeňte konzumovat bílkoviny, nejméně polovinu denní stravy.
  • Ovoce a zelenina. Doporučuje se jíst přijatelné ovoce a zeleninu, aby se doplnily potřeby těla
  • Sůl. Množství spotřeby je přísně omezeno na 8-10 gramů denně.

Odhadovaná týdenní nabídka

Strava pro nemocné játra je vždy sestavována s ohledem na vlastnosti patologie, věk pacienta, přítomnost průvodních nemocí. Doporučujeme naplánovat menu předem, abyste zajistili, že dobrá výživa přináší maximální výhody.

Tabulka s ukázkovým menu pro dysfunkci jater

Den v týdnu1 snídaně2 snídaněVečeřePozdní svačinaVečeře
pondělíkrupicová kaše, nízkotučný tvaroh s rozinkami, slabý čajpečené jablko, mrkvová šťávavařené kuře, pohanková polévka, bramborová kaše, slabá káva1 banán, sušenka cookie, želékastrol s štikozubcem a mrkví, dýňové pyré, ovocná šťáva
úterýmüsli s mlékem, 100 g sušeného ovoce, heřmánkový vývardomácí jogurt, zelený čajzeleninová krémová polévka, dušené kuřecí řízečky, plátky zeleniny, kompotsuchý suchar, šípkový vývarbramborová kaše, sekaná, kompot
středamléčná ovesná kaše, tvrdý sýr, mrkvová šťávatvaroh, kastrol, kompotvařená telecí maso, zeleninový guláš, salát, heřmánkový vývar100 g sušeného ovoce, čajepečený štikozubec se zakysanou smetanou, zeleninový salát, zředěná ovocná šťáva
Čtvrteksypaná Pohanka, tvaroh s rozinkami, želépečená hruška s medem, zeleninová šťávakrémová polévka s brokolicí, kastrol s kuřecími prsíčky a mrkví, čajdýňová kaše, želévařená rýže s rybími steaky, ovocnou šťávou
pátekmüsli s mlékem, čaj se sorbitolembanán, sušené meruňky, slabá kávakroupová polévka, zeleninový guláš, vařená telecí, šťávapečené jablko, zelený čajproteinová omeleta, vinaigrette, šípkový vývar
sobotakrupice, mrkvové palačinky, kompotsuchý suchar, zelený čajkrémová polévka s bramborami a brokolicí, sekaná, salát, želélíný knedlík, zeleninová šťávavařené brambory s rybími koláčky, nakrájenou zeleninou, slabým čajem
Neděleproteinová omeleta, ovesné sušenky, čajtvaroh se sušenými meruňkami, polibekpolévka s nudlemi a masovými kuličkami, zeleninový salát, heřmánkový vývar100 g sušené švestky, čajpečená ryba se zakysanou smetanou, mrkvovým pyré, zředěnou šťávou


Optimální hmotnost 1 porce jídla je 100 g. Oběd a večeře by se měly skládat z nejméně 2–3 jídel.
Rozinky lze přidávat nejen do jídel, ale také do jaterních čisticích prostředků.

Černobílý seznam dietních produktů pro onemocnění ledvin a slinivky břišní

  • Vařené a dušené jídlo.
  • Pěnové polévky na zeleninovém vývaru s různými obilovinami a těstovinami.
  • Polévky s moukovým dresinkem (doporučujeme mouku smažit, ale sušit).
  • Bramborová kaše, různé šťouchané zeleniny.
  • Tvarohové a zeleninové housky.
  • Nízkotučné říční a mořské ryby.
  • Mléčné výrobky bez tuku (jogurt, fermentované pečené mléko, máslo, zakysaná smetana)
  • Parní omelety z kuřecích a křepelčích vajec. Norma spotřeby dvou proteinů a 1/2 žloutku.
  • Rostlinný olej. Slunečnice, olivový olej.
  • Zelenina: tykev, dýně, cuketa, řepa, brambory.
  • Med, marmeláda, marshmallows, nekyslý ovocný džem a ne moc sladké.
  • Otruby a žitný chléb, sušenky, sušenky, nejedlé pečivo s přijatelnou náplní, marmeláda.
  • Různé nezpracované ovoce, s výjimkou hrušek. Meloun maximálně několik plátků denně.
  • Mírné omáčky na bázi zeleniny.
  • Ovocné nápoje, sušené ovocné kompoty.
  • Mastná masa, kachňata, jakékoli konzervované maso, různá uzená masa.
  • Pečivo.
  • Kondenzované mléko, tavený sýr, celé tvrdé.
  • Vaječné žloutky, bez ohledu na způsob přípravy.
  • Polévky ochucené tukovou zakysanou smetanou, majonézou.
  • Tukové maso, uzené výrobky, párky, konzervy.
  • Pikantní koření na nádobí (hořčice, křen, pepř) jakékoli koření.
  • Čokoláda, smetanové koláče a pečivo.
  • Ořechy, dýňová a slunečnicová semínka.
  • Brisket, slanina.
  • Sycené a lihoviny.

Při zhoršení onemocnění jater je strava nahrazena přísnější dietou č. 6, kde existuje omezení mléčných výrobků, úplné tabu na čerstvých bobulích.

Dietní funkce

Níže jsou uvedeny některé rysy stravy pro děti, ženy a muže..

Pro děti

Funkce výživy u dětí jsou spojeny s kombinací lézí jater a slinivky břišní. Onemocnění jater u dětí v předškolním a školním věku jsou vyvolávána hlavně přejídáním, používáním škodlivých produktů (čipy, svačiny, sušenky, soda atd.), Politováním o růstu obezity u dětí, a v důsledku toho také vývoj metabolických poruch. Ta může také vést k mastným onemocněním jater..

Alkoholismus u dospívajících je běžný, a protože děti ve věku 14–16 let často pijí koktejly na vodce, vede to k rychlému a vážnému poškození slinivky břišní až do nekrózy pankreatu. Malá část dětí má vrozené poruchy. Pro zlepšení funkce jater je výživa obecně stavěna stejným způsobem jako u dospělých, snaží se vyloučit provokativní faktory, kdykoli je to možné.

Pro ženy

Častými provokačními faktory jaterních onemocnění u žen jsou metabolické poruchy v důsledku nadváhy, virů, toxických faktorů. V souladu s tím se také buduje výživa. V kombinaci s poškozením jater a obezitou se předepisuje dieta se sníženým obsahem kalorií, snížení tuku (kromě smažených potravin, mastných mas, mléčných výrobků s vysokým obsahem tuků) a rafinovaných uhlohydrátů (pečivo, sladkosti, sladkosti, čokoláda, zmrzlina). Obecná doporučení pro stravu jsou stejná jako výše uvedená a vlastnosti jsou již stanoveny kombinací patologie.

Pro muže

Hlavní příčinou onemocnění jater u mužů je intoxikace, nejčastěji je to alkohol, stejně jako viry.

Nejprve je nutné vyloučit alkohol jako provokující faktor. Protože u těchto pacientů se často vyskytuje nedostatek bílkovin, je obsažen ve stravě v dávce 1,5 g / kg. Je zaznamenána častá kombinace toxického poškození jater s mastnou hepatózou, která může procházet reverzním vývojem s úplnou abstinencí od alkoholických nápojů (libovolných) až do šesti měsíců a přísným dodržováním stravy.

Často dochází k poškození alkoholu v játrech, nedostatku zinku a vyčerpání glykogenu v játrech. Sacharidy a výrobky obsahující zinek (játra, hovězí, jehněčí, vepřové maso bez tuku, krůtí, ovesné vločky, pohanka, ječmenné krupice) jsou proto nutně součástí stravy. Pokud se pacient nemůže zcela vzdát alkoholu a většina z nich je, pak se protein sníží na 1 g / kg.

Pro těhotné

Během těhotenství, zejména ve druhé polovině, je zvýšená zátěž na játra, protože orgán je v předběžném stavu. Z tohoto důvodu se může kongestivní hepatóza u těhotných žen rozvinout, když je žluči v intrahepatických žlučovodech (cholestáza) zpožděno. Ve většině případů je tento stav reverzibilní, korigovaný dietou a po porodu úplně vymizí..

Dieta jako celek se neliší od stravy předepsané pro onemocnění jater, je funkce určena příjem kalorií, která závisí na délce těhotenství. Výživa zahrnuje kompletní obsah bílkovin, živočišné a rostlinné tuky jsou v poměru 1: 1 s povinným zahrnutím polynenasycených kyselin omega-3 a omega-6. U uhlohydrátů jsou pouze jednoduché cukry omezeny na úkor sladkostí, ale obecně se jejich množství řídí fyziologickými potřebami. Dále je nutné zajistit příjem vitamínů, minerálů a minerálů, protože během těhotenství se zvyšuje jejich spotřeba.

Týdenní dieta s onemocněním jater

  • Snídaně: tvarohové koláče. Hercules kaše 2 lžíce. lžíce na 300 ml. Doba vaření alespoň 30 minut, sypaný čaj.
  • Oběd: nízkotučný tvaroh.
  • Oběd: perlová polévka se zeleninou. Khanum Turecko.
  • Večeře: cuketové palačinky se sýrem.
  • Snídaně: Meruňková želé.
  • Oběd: rýžové nudle s rybami a okurkou.
  • Oběd: knedlíky s mletou rybou. Dušená řepa s olivovým olejem.
  • Večeře: Masové kuličky.
  • Snídaně: Jedna sklenice nízkotučné ryazhenky, sambuc.
  • Oběd: sušené ovoce namočené ve vodě.
  • Oběd: pečený pstruh pod zakysanou smetanou, dušené cukety.
  • Občerstvení: nízkotučné fermentované pečené mléko.
  • Večeře: pečená treska s vařenou Pohanka.
  • Snídaně: krupicový pudink.
  • Druhá snídaně: želé s marshmallows.
  • Oběd: mléčná polévka s nudlemi, libová sekaná.
  • Občerstvení: banánový koktejl.
  • Večeře: pečená dýně s povoleným kořením v květináči.
  • Snídaně: krupice s jablky, čaj.
  • Oběd: nízkotučný kefír s šťouchaným ovocem.
  • Oběd: červená řepa, dušená krůta
  • Občerstvení: ryazhenka se sušenkou.
  • Večeře: cukrové řepy, pěna, sušenky.
  • Snídaně: ovesná kaše, jahodová pěna.
  • Oběd: lehce sušený toast s tenkými plátky masa, opařené rajče s oloupanými.
  • Oběd: zeleninový pilaf, mořské řasy ve formě salátu s vařenými krevetami, zeleninová šťáva, marmeláda.
  • Občerstvení: sušenky, šípkový vitaminový čaj.
  • Večeře: vegetariánské zelí, sušený chléb.
  • Snídaně: lenivé zelí, želé.
  • Oběd: kefír, sušenky.
  • Oběd: hrachová polévka s houskovým knedlíkem, pudink z tvarohu, bobule pěna.
  • Občerstvení: malé pečené střední jablko.
  • Večeře: krůtí masové kuličky s vařenými bramborami.

Tabulka č. 5 není konečnou verzí, na základě této tabulky existuje několik dalších variací, strava je vybírána individuálně ošetřujícím lékařem, protože neexistují absolutně identické organismy.

Dokonce stejná nemoc se vyskytuje u každého svým vlastním způsobem..

Strava pro mastné onemocnění jater (hepatóza) je také založena na dietě č. 5, ale až na několik výjimek: příjem tuků je minimalizován, protože je to nejdůležitější faktor pro úspěšné hojení.

Dodržování terapeutické stravy neznamená jíst nějaké chutná jídla, a to i z omezeného počtu produktů, kde je možnost vybrat vynikající recepty pro dietní menu pro onemocnění jater a jíst lahodně při dodržení stravy.

Jaké potraviny by měly být z výživy vyloučeny?

Pacienti s patologií jater nemohou jíst jídla obsahující zvýšené množství živočišných tuků, lehkých uhlohydrátů, které mají sokogonny a dráždivé účinky. Tabulka 5 uvádí následující škodlivé přípravky pro játra, u nichž se doporučuje likvidaci:

Co mohu jíst s bolestí v játrech?

  • pšeničný chléb, máslo, pečivo, kulinářské výrobky se smetanou, z listového těsta;
  • bohaté polévky z masa, ryb, zelí, hub;
  • mastné maso, ryby, kachna ve druhých chodech;
  • tuk, olej na vaření;
  • „Hrubé“ obiloviny (perlový ječmen, proso, kaše z krabice, kukuřičné vločky);
  • luštěniny (hrách, fazole, čočka);
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (plnotučné mléko, smetana, zakysaná smetana, kefír, tvaroh, smetanový sýr);
  • zelenina se stimulačním účinkem sokogonny (ředkvičky, bílé zelí, tuřín, ředkvičky);
  • greeny s vysokou koncentrací kyseliny šťavelové (špenát, česnek, cibule, petržel, šťovík);
  • čokoláda a sladkosti;
  • kyselé bobule a ovoce;
  • kořeněné koření (pepř, křen, hořčice), kečupy, omáčky, majonéza;
  • sycené nápoje, silný čaj, kakao, káva;
  • alkohol v jakékoli formě (nápoje, tinktury);
  • zmrzlina.

Dýňová polévka Puree

Asi 150 gramů zeleniny oloupané, nakrájené na malé kostky. Vařte do poloviny.

Vyjměte z tepla a přeneste na pánev, přidejte plátek másla.

Uchovávejte pod víkem po dobu 20 minut, poté přidejte 2 polévkové lžíce ovesné vločky a ještě 10 minut vařte.

Do této misky můžete také nalít zbývající vodu z vaření dýně. Poté vše rozmíchejte v mixéru a přeneste na pánev.

Povolené produkty

Odborníci na výživu vyvinuli seznam potravinářských výrobků, které je třeba vzít v úvahu při sestavování denního menu..

Seznam je dlouhý, není složité kombinovat produkty pro přípravu zdravých a chutných jídel..

Strava v období remise chronické hepatitidy, pankreatitidy, cholecystitidy může být méně přísná, ale čím více „svobod“, tím horší pro oslabený orgán.

Přesné dodržování pravidel vaření, používání zdravých produktů zlepšuje kvalitu léčby.

Co mohu jíst se stravou? Užitečná jídla pro zotavení:

  • mléčné výrobky s nízkým procentem obsahu tuku;
  • med, džem, marmeláda;
  • libové maso (krůtí, hovězí, kuřecí, králičí maso);
  • těstoviny z tvrdé pšenice, různé obiloviny;
  • vařená vejce (přípustné množství - 1 kus denně);
  • včerejší sušený chléb (bílý nebo žito), neslazené suché sušenky jako „Maria“;
  • zelenina, máslo k úpravě dietních potravin;
  • sladké ovoce, bobule, želé, kompoty. Čerstvě vymačkané šťávy jsou zakázány. Tomel se nedoporučuje, musíte se obejít bez hroznů;
  • rozsah koření je omezený: kopr, bobkový list, petržel, vanilka;
  • vařená, pečená, dušená zelenina. Užitečné tykve, dýně, brambory, řepa, mrkev, květák;
  • ryby s nízkým obsahem tuku (treska bezvousá, treska bílá, treska obecná).

Pečená zelenina v keramické nádobě se smetanou

Budeme potřebovat: zelené fazole, rajčata, papriky, brokolice, smetana, trochu soli.

Brokolici rozdělíme na květenství, zbývající zeleninu nakrájíme na malé kousky a vložíme do hrnce.

Nalijte vodu a odešlete do trouby na dobu 10 až 15 minut.

Poté přidejte krém a pečte 10 minut. Servírování posypané čerstvými bylinkami.

Jak dlouho musíte dodržovat omezení?

Trvání dietetické terapie u onemocnění je předepsáno individuálně, více o tom v tabulce:

StátyDieta trvání
Hepatitida, onemocnění žlučníkuPřísné omezení v potravě je až 1,5 měsíce a po šetrné stravě 5 Pevzner
Chronické selhání jater, onemocnění žlučových cestNatrvalo
Preventivní cílePo dobu 5 týdnů

Zeleninová parní omeleta

Složení: malé cukety, paprika, brokolice, odstředěné mléko, máslo, 3-vaječná bílkovina.

Jemně nakrájenou zeleninu nakrájejte na rostlinný olej, přidejte polovinu mléka.

Zbijte zbývající mléko spolu s bílkovinami, mírně přidejte sůl a vložte do zeleniny.

Pak lehce promíchejte, přidejte zelení a pečte v troubě, dokud nedosedne na zlatohnědou.

Zdůvodnění prospěšných vlastností produktů zahrnutých do terapeutické stravy pro játra

Složky potravin, které zlepšují funkci jater, strava poskytuje určitá jídla. Protože jejich volba je důležitá pro vytvoření stravy pacienta, budeme se zvlášť zabývat vysvětlením vhodnosti použití. Hlavním zdrojem bílkovin je maso a ryby, mléčné výrobky, vejce jsou omezená

Ve stravě budou vyžadovány pouze nízkotučné odrůdy, protože živočišný tuk obsahuje vysokou koncentraci cholesterolu a zhoršuje tukovou degeneraci jaterních buněk. Luštěniny jsou známé svými bílkovinnými vlastnostmi, ale trávicí systém je obtížně snáší, způsobuje nadýmání a zvýšenou fermentaci ve střevech, takže se nedoporučují.

K normalizaci metabolismu tuků ve stravě jsou zapotřebí lipotropní látky, které obnovují aktivní zpracování lipidů v játrech na energii, stimulují vylučování mastných kyselin žlučí ve střevech, aby bojovaly proti pronikání tuků.

Tvaroh, mořské plody, ryby, vejce, nízkotučné hovězí maso, sójová mouka má maximální lipotropní účinek. Rostlinné vlákno je středně lipotropní vlastnost. Zlepšuje také funkci střeva, což znamená, že podporuje zrychlené odstraňování cholesterolu.

Vláknina - nachází se ve všech druzích zeleniny a ovoce (v sušeném ovoci, maximální koncentrace), v čerstvých šťávách z jablek, dýně, řepy, avokáda. Pšeničné otruby se přidávají do stravy. Léčivá hodnota řepy pro játra spočívá ve zvýšeném obsahu pektinů a betainu.

Polynenasycené mastné kyseliny zvyšují lipotropní účinek. Z nich jsou nejznámější: omega-3, omega-6, arachidonic, linolenic. Nachází se v dostatečném množství v rostlinných olejích (lněný, kukuřičný, olivový, slunečnicový a ostropestřec mariánský). Proto strava vyžaduje jejich použití místo živočišných tuků.


U vlašských ořechů je koncentrace aminokyseliny argininu poměrně vysoká, což je nezbytné k tomu, aby játra neutralizovala toxiny.

Chobotnice v sojové omáčce se zelenými fazolkami

Vezměte libru chobotnice, stejné množství zelených fazolí, lžíci sojové omáčky, rostlinný olej.

Olihněte olihně vroucí vodou, odstraňte film a nakrájejte na kruhy

Na oheň jsme položili pánev na hluboké smažení, přidali jsme vodu a rozložili fazole.

Poté, co se fazole roztají a přidejte šťávu, přidejte smíšený olivový olej a sojovou omáčku.

A vaříme, dokud není téměř hotový. Poté položte chobotnici na vrchol a vařte dalších pět minut.

Zakázané jídlo

Maso. Mastné odrůdy jsou přísně zakázány. Vyloučeny jsou také droby a masné polotovary, jídla s křupavou a kořenitou kůží.

Ryby a mořské plody. Tučné odrůdy nejsou povoleny ke spotřebě, stejně jako mastné, uzené, solené a suché ryby, konzervované ryby, konzervy a červený (černý) kaviár.

Kuřecí vejce. Kuřecí žloutek se nejlépe vyloučí ze stravy. Vyloučena jsou smažená vejce smažená nebo vařená vejce.

Zelenina. Kyselé odrůdy s kyselinou šťavelovou nelze do stravy zahrnout.

Pekařské produkty. Včera pečivo nebo sušenky.

Mléčné výrobky. Potraviny s vysokým obsahem tuku a aroma jsou vyloučeny.

Ovoce a bobule. Kyselé ovoce musí být vyloučeno. Patří sem pomeranče, citrony, brusinky, angrešt, ostružiny.

Bonbón. Cukr v jeho čisté formě bude muset být omezen a také opustit produkty, které jej obsahují: muffiny, koláče, pečivo, čokolády.

Tekutý. Nemůžete pít sladké nápoje sycené oxidem uhličitým, energii, přírodní zrnkovou kávu, kakao, alkoholické nápoje.

Dušená tvarohová žena

Pro tento dezert budete potřebovat: 250 gramů nízkotučného tvarohu, mouku s otrubami, vejce, 1 polévková lžíce. lžíce medu.

Tvaroh, mouka, vejce, promíchejte, přidejte med a vše rozemelujte, dokud se nevaří. Pak jsme vložili silikonové formy a páru.

Je vhodné připravit toto jídlo ve dvojitém kotli a nastavit režim na 30 minut.

Existuje mnoho receptů na stravu pro onemocnění jater, je možné vymýšlet různá jídla sami, můžete hledat na internetu.

Jednou z nejdůležitějších podmínek pro úspěšné překonání problému je udržení rovnováhy a maximální usnadnění práce nemocného orgánu díky uvedeným doporučením..

Zdravá játra jsou klíčem k dlouhému životu, takže i zdraví lidé se musí o sebe postarat. Kromě všech těchto vlastností, strava pomáhá zlepšit vzhled a celkové zdraví těla.

Pokud jde o otázku, jaká strava je vhodná pro onemocnění jater, je lepší se poradit s lékařem.

Příznaky a příčiny onemocnění jater

Existuje řada běžných příznaků, které ukazují na problémy s játry. Čím více příznaků je přítomno ve stejnou dobu, tím větší je pravděpodobnost, že se vztahují k poškození jater, ačkoli většina z nich je nespecifická, to znamená, že se mohou vyskytnout i u jiných chorob. Příznaky odrážejí zhoršenou funkci jater.

  1. Těžkost ve správné hypochondrii. Může to být se zvětšenou játry nebo kvůli přetečení žlučovodů.
  2. Bolest ve správné hypochondrii - je bolavá, matná, může být prodloužena nebo paroxyzmální. S hepatitidou, cirhózou dochází k tupé bolesti. Útoky intenzivní bolesti vyzařující na pravou lopatku, v srdci, vzadu, naznačují žlučovou koliku, to znamená patologii žlučníku.
  3. Snížená chuť k jídlu, averze k jídlu, hořkost v ústech, nevolnost, zvracení. Tato sada příznaků naznačuje, že něco je v nepořádku s játry, a pokud se vyskytne zvracení a je to „jaterního“ původu, potom k němu nenastane úleva, na rozdíl od zvracení způsobeného, ​​řekněme, patologií žaludku.
  4. Změny v emoční sféře - únava, podrážděnost, ztráta síly, snížená nálada.
  5. Zvýšené krvácení z dásní, časté krvácení z nosu, které je způsobeno narušením tvorby krevních koagulačních faktorů v játrech nebo přimícháním krve do zvracení (vzhledem k reakci s kyselinou chlorovodíkovou vypadají jako „kávové základny“). Krev se také může objevit ve stolici - svěží nebo změněná ve formě meleny. Poslední dvě fakta jsou způsobena křečovými žilami jícnu a tvorbou spojovacích cév s žilami konečníku.
  6. Zvýšení břicha v důsledku hromadění tekutin mezi listy pobřišnice, charakteristické pro cirhózu.
  7. Charakteristickým vzhledem těchto pacientů jsou tenké ruce, ztráta hmotnosti horní poloviny těla a současně velké břicho, „játra“, zápach z úst připomínající hnijící maso, může dojít ke žloutnutí kůže, vzhledu vaskulárních hvězdiček na kůži, změnám nehtů ve formě bělavých skvrnitostí, výskytu zarudnutí dlaní v oblasti výšky palce a malého prstu.

Onemocnění jater jsou vyvolána řadou faktorů:

  • toxiny;
  • viry;
  • metabolické onemocnění;
  • paraziti;
  • spousta kořeněných mastných potravin se spoustou koření.

Role toxinů nejčastěji hraje alkohol, omamné látky, drogy (pokud se používají ve velkém množství, nebo drogy, které přímo inhibují játra, je obvykle v pokynech předepsáno, že při jejich přijímání je nutné sledovat funkce jater pravidelnými krevními testy)..

Játra jsou ovlivněna viry, které „milují“ jaterní buňky a snadno se v nich zakořenějí - patogeny virové hepatitidy a dalších typů virů, jako je žlutá zimnice, Epstein-Barr, zarděnka, příušnice, když poškození jater doprovází základní onemocnění a je sekundární.

Při metabolických poruchách, jako je obezita, diabetes mellitus, se tuková tkáň ukládá v játrech a vyvíjí se mastná hepatóza (steatohepatóza). Metabolické poruchy mohou být také vrozené, když je v játrech uloženo velké množství glykogenu (glykogenóza), železa (hemochromatóza) a mědi kvůli genetickému nedostatku některých enzymů..

K nákaze parazity dochází, když dojde k narušení technologie vaření, není-li doba vaření nebo smažení zachována, při použití jedné krájecí desky na syrové maso a hotové výrobky, jíst sušené, slaně solené ryby.

Jiné nemoci


Zvýšením velikosti jater mohou být doprovázeny také následující nemoci:

  • přítomnost parazitů (echinokokóza jater);
  • metabolická onemocnění (glykogenóza, hemochromatóza a další);
  • hepatóza (např. mastná, pigmentovaná);
  • přetížení při srdečním selhání;
  • benigní a maligní nádory jater a poškození jater metastázami;
  • některé další nemoci.

Ve většině těchto případů je předepisována strava (tabulka č. 5, 5a) a hepatomegalie je léčena jako součást léčby základního onemocnění, které způsobilo zvětšení jater, například: léčí srdeční selhání (omezení soli, diuretika a kardioprotektivní léky), působí na benigní nebo maligní nádory, předepište podpůrnou a detoxikační terapii metabolických chorob atd..

Příčiny hepatomegálie

Zvýšení velikosti jater způsobuje různá onemocnění těla. Jsou podmíněně rozděleny do 3 skupin:

  1. Nemoc jater.
  2. Metabolická porucha.
  3. Nemoci kardiovaskulárního systému.

Porážka buněk orgánu vyvolává jakékoli onemocnění. To zase způsobuje otok tkání a v případě nepříznivých okolností může začít proces regenerace, který vyvolává hepatomegálii. Hlavními příčinami rozšíření orgánů v takových případech jsou:

  • všechny typy hepatitidy;
  • cirhóza, polycystická a fibróza jater;
  • infekční choroby;
  • jakákoli onkologie;
  • otrava toxiny;
  • nadměrné užívání alkoholu;
  • dlouhodobá léková terapie, použití antibiotik.

Zvýšená velikost jater spojená s akumulací metabolických produktů se vyskytuje u nemocí, jako je mastná hepatóza, hemochromatóza, hepatolentikulární degenerace a amyloidóza. Nejčastěji jsou tyto problémy důsledkem obezity, zneužívání drog nebo alkoholu..

Kardiovaskulární poruchy (ischemická choroba, post-myokarditidový syndrom, srdeční onemocnění, hypertenzní srdce) způsobují krevní stázu, kyslíkové hladovění buněk a následně vedou k edému a zvětšení orgánů..

Funkce výživy v pooperačním období

Pooperační dietní terapie má některé funkce. Faktem je, že v prvních dnech po operaci by měla játra odpočívat téměř úplně, a proto se provádí parenterální (intravenózní) krmení pacienta..

Postupně se strava rozšiřuje, přidává se výživa sondy. Tabulka č. 1 naznačuje použití výhradně strouhaných pokrmů s maximálním denním obsahem kalorií v jídle - 1800–2200 kcal. Přísný úsporný režim musí být dodržován po dobu asi jednoho měsíce, po kterém je osoba převedena na dietu č. 5.

Dietní režim je nejlepším způsobem, jak udržet funkci jater a celý trávicí trakt.

Ne každý lék může chránit hepatocyty před mastnými potravinami a toxickými účinky faktorů prostředí. Porážku lze zabránit pouze kombinovanou léčbou a zabránit jejímu opětovnému vývoji.

Jak dlouho musíte jíst?

V akutních případech zánětlivých procesů v játrech, žlučníku nebo žlučových cestách v dětském i dospělém věku lékař zpravidla předepisuje přísnou stravu po dobu 4–6 týdnů, během níž je jídlo třeno. Pokud se během této doby stav pacienta zlepší, výživa pokračuje stejnými produkty, ale bez mletí, s výjimkou zeleniny bohaté na vlákninu. Takovou dietu je nutné provádět po dobu nejméně šesti měsíců.

Při chronickém průběhu nemoci by s největší pravděpodobností měla být taková správná výživa dodržována po celý život. Se schopností vařit a vybírat recepty však může být strava velmi chutná a rozmanitá. Doporučuje se, aby pacient naplánoval nabídku na den nebo týden s přihlédnutím k potřebným kaloriím a potravinám.

Chutné a zdravé pokrmy

Jakýkoli lidový recept používající povolené potraviny může být nejen chutný, ale také prospěšný pro trávicí systém. Nezapomeňte se hýčkat svými oblíbenými pokrmy, které je nutné udržovat v dobré náladě.

První jídlo

K přípravě prvních jídel můžete použít následující recepty:

  • vegetariánská zelná polévka. Recept obsahuje zelí 150 g, mrkev, brambory, rostlinný olej (5 ml), 350 ml zeleninového vývaru a rajčatovou pastu (5 g). Nejprve připravte ingredience. Oloupejte mrkev, nakrájejte, přidejte rajče a dušené maso. Do vývaru nalijte oloupané, nakrájené brambory a zelí, vařte a kombinujte s hotovou mrkví. Vařte 15 minut;
  • dýňová polévka. Tento recept obsahuje půl kilogramu hlavní složky, 650 ml mléka, 150 g pšeničného chleba, 25 g másla a soli. Nejprve připravte zeleninu. Měl by se očistit, odstranit zrna, nasekané na kousky, přikrýt horkým mlékem a vařit. Přidejte nakrájený chléb do dýně a vyčkejte, až se úplně uvaří. Výsledná homogenní hmota by měla být nastrouhána, nalijte vařené mléko a nechte v ohni čtvrt hodiny. Odstraňte pěnu, sůl a rozpusťte olej v polévce.

Sdílet článek v sociálních sítích. sítě:

Proč je játra zvětšená

Tělo funguje správně, pokud hromadí mastné kyseliny používané při vylučování hormonů a enzymů. Existují však nemoci a stavy, které vedou ke zvýšení jater a vyvolávají poruchy.

Před rozhodnutím o léčbě a stravě musíte zjistit, co je příčinou zvětšení jater.

Následující faktory vyvolávají hepatomegálii:

  1. Patologie jater:
  • hepatitida;
  • přebytek pigmentu vylučovaného žlučí;
  • hepatóza a cirhóza;
  • virové infekce.
  1. Genetické faktory:
  • hemochromatóza - nadbytek železa;
  • Wilson-Konovalovova nemoc;
  • lipidóza.
  1. Poruchy v systému krevních cév:
  • srdeční choroba;
  • žilní překážka.
  1. Intoxikace při nadměrném příjmu léčiv, alkoholu a doplňků stravy.
  2. Echinokokóza - přítomnost jaterních parazitů.
  3. Cholecystitida - žlučníková choroba.
  4. Novotvary:
  • benigní a onkologické nádory;
  • cysty.

Jaké jsou ureaplasmózy u příznaků u žen a léčba nemoci

Jak vidíte, existuje mnoho důvodů pro rozšíření jater, proto je důležité identifikovat hlavní faktory patologie

Pití a tkáně jater

Přes skutečnost, že jídlo s nemocnými játry hraje obrovskou roli, není pitný režim neméně důležitý. Pokud budete jíst správně, ale pijete něco strašně, bude výsledek léčby neuspokojivý. Například káva s nemocnými játry je zakázána, stejně jako silný černý čaj. Zvláště však stojí za to zabývat se problémem pití alkoholu..

Pokud byla osoba diagnostikována, ať už jde o mastnou hepatózu, toxickou hepatitidu, hemangiom atd., Měli byste zapomenout na pití alkoholu jednou provždy. Jinak se nemoc zhorší a dříve či později půjde do cirhózy. V moderní společnosti existuje mýtus, že alkohol v malém množství pomáhá relaxovat, uvolňovat nervové napětí. Není tomu tak: ve skutečnosti dokonce i malé dávky alkoholu vedou k smrti neuronů (nervových buněk) a také nepříznivě ovlivňují játra. K „vydělávání“ cirhózy není nutné být chronickým alkoholikem. Postačí, když alkohol jednou týdně stabilně zneužíváte. V průběhu času se bude vyvíjet mastná hepatóza. Pokud se člověk nevzdá svého zvyku, může tato podmínka po několika letech vyvolat vývoj cirhózy. Pokud si tedy pacient alespoň nějak pečuje o vlastní játra, bude muset přestat s alkoholem.

Požadavky na jídelní stůl:

  • Malé množství bílkovin a sacharidů v potravinách;
  • Omezte příjem potravin bohatých na tuky a cholesterol;
  • Způsoby vaření: pečení, vaření, vaření v páře, velmi zřídka dušené.
  • Je přísně zakázáno smažit;
  • Optimální teplota nádobí (ani horká, ani studená);
  • Vaření bez použití kyseliny šťavelové, purinů;
  • Vyloučení produktů, ve kterých jsou výtažky, které dramaticky zvyšují nadýmání, nadýmání;
  • Mírné použití soli.

Pacient by měl jíst v malých porcích, během malých časových období až 5krát denně. Nalačno se doporučuje pít nesycenou čištěnou vodu.

Nutriční omezení u onemocnění jater znamenají přísné dodržování obsahu kalorií a počtu složek potravin:

  • Množství bílkoviny spotřebované za den je 80 g. (50% živočišných tuků).
  • Hmota tuku by měla být 80-90 g. (30% rostlinných tuků).
  • Pacienti s jaterními patologiemi by měli konzumovat denní dávku uhlohydrátů 400 gramů.
  • Ujistěte se, že pijete 1,5 - 2 litry čištěné vody denně (bez vývaru, džusů, jiných nápojů).
  • Kalorický obsah denní dávky jídla by měl být 2400-2800 kcal.
  • Normální množství soli je 10 gramů denně

Plně nebo částečně omezené produkty: tabulka

V tabulce jsou uvedeny produkty, které nelze konzumovat s problémy s játry nebo je povoleno jejich použití ve stravě příležitostně a v malém množství.

ZakázánoS omezeními
Kořené koření, ocet, křen, hořčiceTěstoviny. Pouze tvrdé známky 1-3 krát týdně
Pšeničný chléb, jakýkoli muffinLuštěniny Ve stravě se častěji používají cizrna. Před pečením důkladně omyjte, ujistěte se, že jste během vaření odstranili pěnu
Sádlo, včetně uzeného nebo solenéhoRajčata Povoleno ve vařené nebo dušené formě. V čerstvém stavu jsou vůči játkům příliš agresivní, protože mají vysokou kyselost. Dieta je ale občas povolena
Margarín a šíří seKuřecí vejce. Nemažte a vařte. Ne více než 2 vařené za den
Smetanové dezerty, ořechy, zmrzlina, čokoládaVepřové maso. I libové maso obsahuje více tuku než hovězí maso, takže se zřídka konzumuje.
Masové vývaryPomeranče a mandarinky. Na Nový rok si můžete dopřát známý dezert. Ale v malém množství, protože tyto plody obsahují obrovské množství kyseliny, která špatně ovlivňuje játra
HoubyŠťávy. Dovoleno pít domácí zředěné čerstvé džusy. Zakázané produkty jsou zakázány, protože obsahují obrovské množství cukru
Zelenina obsahující éterické oleje a / nebo hodně vlákniny - česnek, celer, cibule, šťovík, fenyklJakákoli studená jídla a nápoje
Konzervované zelíStrava se sýrem a zakysanou smetanou je někdy povolena, avšak s minimálním procentem obsahu tuku
Soda

Během stravy se budete muset vyrovnat s užíváním alkoholu, což je nebezpečné i v minimálních dávkách. Přírodní káva není škodlivá, ale pokud je slabá a v malých objemech (až 3 šálky denně). Je vhodné jej zředit mlékem.