Dieta po odstranění žlučníku

Žlučník se podílí na trávení potravy. Hruškovitý orgán umístěný pod játry. Hlavními funkcemi jsou akumulace (vylučování) a vylučování tekutin vylučovaných játry. Žluč pomáhá vstřebávat tuk v těle a aktivuje žaludek.

V takových případech je žlučník odstraněn

Cholecystektomie je chirurgická operace k odstranění žlučníku. Celý orgán je chirurgicky vyříznut. Bez něj lidé vedou známý životní styl a dodržují pravidla výživy.

Žlučník při normálním fungování hraje důležitou roli při trávení potravy. V případě, že se v orgánu vyskytnou patologické procesy, způsobuje to mnoho nepříjemností: zhoršuje pohodu, zdravotní stav. Objevují se příznaky:

  • Bolení břicha;
  • Rozrušená stolička;
  • Nevolnost a zvracení;
  • Zvýšení tělesné teploty atd..
  • Gallstoneova choroba (cholelitiáza). Pokračuje se závažnými příznaky ve formě akutní bolesti v žaludku, vysoké horečky, hojného zvracení.
  • Akutní cholecystitida. Osoba prožívá pocit nevolnosti, zvracení, horečku, křeče v břiše, hořkost v ústech.
  • Choledocholitiáza - typ cholelitiázy.
  • Žlučníkové polypy.

U těchto diagnóz potřebuje pacient chirurgický zákrok. Moderní medicína, když je orgán odstraněn, provádí cholecystektomii laparoskopicky. Trvání operace je od 30 minut do 1,5 hodiny. Chirurgická metoda umožňuje provádět operaci, která zkracuje dobu rehabilitace po odstranění žlučníku a pomáhá předcházet pooperačním následkům.

Pooperační období

Po odstranění orgánu je pacient okamžitě převeden na jednotku intenzivní péče a je zajištěna náležitá péče. Pacient by měl zůstat v nemocnici, dokud se nezotaví. S cholecystektomií jsou možné komplikace. Dnes je operace prováděna laparoskopicky, komplikace a nežádoucí důsledky jsou minimalizovány. Poprvé (12-24 hodin) nemůžete vstát z postele, jíst a pít. Pokud potřebujete vstát, musíte se pohybovat s podporou zdravotnického personálu. Po anestézii jsou možné závratě a mdloby. Obnova trvá 7 dní. Po 10 dnech je pacient ve vyhovujícím stavu propuštěn..

Osoba, která má vyříznutou močovou měchýř, by se měla řídit těmito tipy:

  • Neporušujte jídelní stůl, dodržujte stravu. Zdravé jídlo, vyvážené stravovací menu - důležitá součást procesu regenerace. Dieta po laparoskopické cholecystektomii musí být dodržována po celý život. Účelem dietní výživy je stimulovat odstraňování žluči z těla, stabilizovat metabolismus. Pokud pacient nedodržel doporučení lékaře týkající se výživy, jsou možné útoky na cholecystitidu.
  • Užívání drog. Drogová terapie pomáhá člověku přizpůsobit se žití bez žlučníku. Pacientovi jsou předepsány hepatoprotektory - skupina léčiv, která plní ochrannou funkci jater. O šest měsíců později se tělo zotaví po laparoskopické cholecystektomii.
  • Dělat cvičení. Masážní cvičení pro břicho (dva měsíce). Při prvním cvičení musíte pod dohledem lékaře. Doporučuje se omezit fyzickou aktivitu na měsíc.

Důležitá tři pravidla pomohou tělu přizpůsobit se životu po operaci, zlepšit pohodu a normalizovat práci zažívacího traktu. Nedodržení pokynů ošetřujícího lékaře bude mít nepříznivý vliv na zdraví.

Dieta po operaci

Výživa po cholecystektomii je zaměřena na obnovu metabolických procesů v těle, jídlo by mělo být zdravé a šetřit žaludek. Před přípravou na chirurgický zákrok je důležité, aby se člověk v prvním měsíci naladil na změny své obvyklé stravy a omezení.

Po laparoskopické cholecystektomii se doporučuje dieta číslo pět..

Doporučení výživy po odstranění žlučníku:

  • První dny jsou nejtěžší. Nemůžete pít vodu, pohybovat se samostatně. Je povolen doušek vody, který vypláchne ústa neutrálními odvary na bylinách. Po 1 dni je možné pít tekutinu (až 1000 ml za den). Jak se jejich zdraví zlepšuje, pod dohledem ošetřujícího lékaře pijí neslazený kompot (ze sušeného ovoce), slabě uvařený čaj (nejlépe s přidáním bylin), nízkotučný kefír.
  • Po cholecystektomii začnou jíst po 3 dnech. Potřeba dodržovat dietu. V prvních 5 dnech pooperačního období se do jídelního lístku postupně přidávají bramborová kaše, máslo (1 čajová lžička), čerstvé vývary, rybí pokrmy (ve vodní lázni), mrkvová šťáva, želé (z ovoce, bobule). Porce by měly být 150-200 g. Jezte 6krát denně přesně včas.
  • 5. den je dovoleno diverzifikovat stravu mléčnými výrobky, tvarohem, sušenkami, sušenkami, bramborovou kaší, rozdrcenými cereáliemi na vodě. První pooperační týden je nejobtížnější.
  • Do 1,5 měsíce po laparoskopické cholecystektomii by měla být výživa frakční, porce jsou malé, výrobky šetří. Jídla se vaří v parní lázni, vaří se. Omezte přidávání soli a cukru. Vyloučte kořeněné koření. Postupujte podle doporučení lékaře, sledujte svou pohodu, doba zotavení závisí na tom. Svědomý přístup přinese pozitivní výsledky a za měsíc se vrátíte ke svému obvyklému způsobu života.

Potravinový stůl (povolený a zakázaný) po cholecystektomii

Přes omezení zůstává jídlo osoby s odstraněným žlučníkem vyvážené. Tělo potřebuje neustálé doplňování živinami, užitečné mikroelementy. Správná výživa je klíčem k rychlému uzdravení. Po operaci je nedostatek chuti k jídlu. Je důležité o tom informovat svého lékaře..

Pro správné přiblížení období rehabilitace a adaptace žaludku po cholecystektomii je důležité vědět, které výrobky jsou povoleny ke konzumaci a které jsou přísně zakázány.

Nabídka umožňuje zahrnout:

  • Dietní drůbeží maso;
  • Otroci pro pár;
  • Králičí maso;
  • Produkt z kyselého mléka s nízkým obsahem tuku;
  • Kozí mléko;
  • Vejce (proteinová omeleta)
  • Máslo;
  • Pohanka, rýže, perlový ječmen, ovesné vločky;
  • Ovoce (s výjimkou citrusových plodů, kyselých plodů);
  • Zeleninový guláš;
  • Meloun, vodní meloun (jsou dobrými diuretiky);
  • Bobule (jahody, borůvky, třešně, třešně);
  • Nekarbonizovaná minerální voda (předepsaná pro léčebné účely, průběh 30 dnů, přestávka po měsíci);
  • Vegetariánské polévky
  • Šťávy z ovoce a zeleniny (neslazené);
  • Sušené ovoce (sušené meruňky, švestky, rozinky);
  • Kissel
  • Marshmallows, pastilka, želé, med, džem.

Čerstvé ovoce a zelenina je zakázáno jíst. Vyvolávají zvýšenou sekreci žluči..

Doporučuje se přidávat nové produkty postupně, přičemž je třeba dbát na dobrý pocit po jídle. Pokud je v břiše nepohodlí, dočasně vyloučte jídlo ze stravy.

Zakázané produkty

Seznam produktů, které mohou narušit zažívací trakt - tvoří vzhled křečí v břiše, vytváří nadměrné zatížení trávicího procesu:

  • Potraviny s vysokým obsahem rostlinného oleje
  • Pikantní, kořenitá, mastná jídla;
  • Marinády, konzervované potraviny (pokud jsou ve složení kyseliny octové);
  • Uzené maso;
  • Česnek;
  • Ředkvičky, ředkvičky;
  • Tlustý;
  • Pekárenské a cukrářské výrobky;
  • Fazole, hrách (luštěniny obsahují hrubé vlákno);
  • Houby;
  • Sycené šťávy, minerální voda;
  • Ořechy
  • Slunečnicová semínka;
  • Kysané zelí;
  • Studená jídla, zmrzlina, led;
  • Silný čaj, káva;
  • Kakaové výrobky (čokoláda, sladkosti, zákusky, cukrovinky);
  • Alkohol (víno, šampaňské, vodka).

Pokud vyloučíte uvedené potraviny, můžete se vyhnout nepříjemným následkům a komplikacím. Po roce můžete vstoupit do stravy některé produkty ze seznamu zakázaných, používá se strava, která je malovaná denně. Výživa je diskutována s ošetřujícím lékařem.

Příkladné dietní menu po laparoskopické cholecystektomii

Po operaci existuje spousta možností vyvážené stravy. Pokud víte, jak správně vařit povolená jídla, můžete si udělat zdravá, chutná a rozmanitá jídla. Vytvořte nabídku pro tento týden. Používejte různé způsoby vaření. Přísná strava pomůže vyrovnat se s patologií zažívacího traktu, má nadváhu a zlepšuje zdraví. Pamatovat! Porce by měly být malé (200 g), zlomková jídla (6x denně), množství pitné vody nesmí být větší než 2 litry. Po 3 měsících se do nabídky přidá téměř veškerá zelenina a ovoce..

Zvažte stravu po laparoskopické cholecystektomii a příklady.

  • Snídaně. Vařte ovesné vločky pro vaše ranní jídlo. Do kaše je povoleno přidat plátek másla, žitný chléb. Doporučuje se pít zelený čaj (můžete udělat odvar z léčivých rostlin).
  • Oběd. Strouhaná loupaná jablka.
  • Večeře. Kuřecí polévka se zeleninou (mrkev, brambory, brokolice, kuřecí řízek, petržel, trocha soli). Chléb se sýrem (tvrdý sýr, nízkotučné), sušený ovocný kompot.
  • Odpolední svačina. Kissel s krekry, banány.
  • Večeře. Připravte mleté ​​masové placičky v parní lázni. Tvarohová kastrol, kompot.
  • Druhá večeře. V noci si můžete vypít sklenici jogurtu..
  • Snídaně. Připravte si proteinovou omeletu (oddělte žloutek). Udělejte vývar šípku.
  • Oběd. Meruňky jsou vhodné pro svačinu.
  • Večeře. Dietní zeleninová polévka (květák, mrkev, paprika, sůl). Na druhé straně připravte jaterní tresku. Ovesné sušenky pro dezert, teplé mléko.
  • Odpolední svačina. Včera chléb (sušenky), sýr, kompot.
  • Večeře. Vaření těstovin s omáčkou. Čaj s mlékem. Pro dezert, data, rozinky nebo marshmallows..
  • Druhá večeře. Podávání nízkotučného tvarohu.
  • Snídaně. Kaše proso, šťáva.
  • Oběd. Dietní jogurt.
  • Večeře. Polévka (žampiony, brambory, zelenina). Nesladěné cookies, kompot.
  • Odpolední svačina. Dušená cuketa, mátový čaj.
  • Večeře. Vařte krevety, šťouchané brambory. Na dezert, ovocné želé a čaj.
  • Druhá večeře. Sklenice kvašeného pečeného mléka a sušenek.
  • Snídaně. Pohanková kaše, bylinkový čaj a sufle (lze přidat maliny, bobule aktivuje proces trávení).
  • Oběd. Mléčné výrobky (kefír, jogurt).
  • Večeře. Vařte ryby v parní lázni, připravte si salát. Vypijte sklenici šťávy.
  • Odpolední svačina. Vařená kukuřice, kompot.
  • Večeře. Je dovoleno vařit pizzu s použitím povolených produktů k polevě. Čaj s pastilkou jako dezert.
  • Druhá večeře. Lehké saláty udělají.
  • Snídaně. Dietní tvaroh (lze nakrájet v mixéru, přidat trochu sušených meruněk), zelený čaj.
  • Oběd. Banán.
  • Večeře. Bramborová kaše s rybími koláčky. Marshmallows čaj.
  • Odpolední svačina. Sendvič, šípkový vývar.
  • Večeře. Rybí polévka. Želé čaj.
  • Druhá večeře. Sušené meruňky, rozinky.

Nedoporučuje se používat rajčatovou šťávu poprvé. Má jíst, striktně dodržovat předpis a doporučení lékaře. Délka léčby a stravovací chování jsou stanoveny individuálně. Aby období obnovy proběhlo rychle a bez komplikací, vedlo zdravý životní styl.

Dieta po cholecystektomii: produkty a recepty

Obecné zásady

Hlavním účelem stravy je zajistit normální trávení potravy a sekreci žluči.

Za tímto účelem lékaři doporučují, aby pacienti po operaci dodržovali následující výživové zásady:

  1. Během dne jezte 5-6krát. Jíst v malých porcích snižuje zátěž trávicího systému.
  2. Po odstranění žlučníku se žluč vylučuje v malém množství. Pacienti po cholecystektomii by měli snížit množství mastných potravin ve své stravě.
  3. Při každodenní výživě by mělo být upřednostněno bílkovinné a zeleninové jídlo, dušené. Vyloučené recepty na smažená jídla.

Jednoduché principy mohou snížit riziko vzniku dyspeptických symptomů spojených s nedostatečnou sekrecí žluči během trávení. To zlepšuje kvalitu života pacientů a zabraňuje výskytu dalších onemocnění trávicího traktu.

Co se stane, pokud nebudete dodržovat dietu?

Nutnou součástí rehabilitace je strava po cholecystektomii. Množství žluče vylučované u operovaných pacientů je sníženo, což ovlivňuje proces trávení. Nebudou-li tyto zásady dodržovány, zvyšuje se riziko vzniku onemocnění jícnu, žaludku, slinivky břišní a tenkého střeva..

U pacientů s nesprávnou výživou se může vyvinout ezofagitida, cholangitida, gastritida, kolitida a další zánětlivá onemocnění. Jejich výskyt je spojen s narušením trávení potravinářských výrobků a vytvořením příznivých podmínek pro šíření patogenních mikroorganismů.

Jídlo v lékařském zařízení

Pacient po operaci je v nemocnici od 3 do 10 dnů. Délka hospitalizace závisí na typu provedeného zákroku a na výskytu komplikací. „Zlatým standardem“ při odstraňování žlučníku je laparoskopická operace. Pacienti jsou propuštěni po 2 až 3 dnech. Provádí se drobnými řezy na přední břišní stěně a liší se od otevřené cholecystektomie v rychlém zotavení..

Během prvních 6 hodin po probuzení z anestézie by se pacient neměl dostat z postele, pít vodu a jíst. Můžete jíst jen příští ráno. Upřednostňují se tekuté výrobky: ovesné vločky, zeleninové polévky v potravě a kefír. Postupně zvyšujte příjem tekutin - od malých doušků vody po normální pití po celý den.

Ze stravy je nutné vyloučit všechna mastná, smažená, uzená a kořenitá jídla, jakož i cukrovinky a čokoládu.

Pití silného čaje, kávy, sodovky a alkoholu je zakázáno. Tato jídla mohou vést k zažívacím potížím. Do stravy se postupně zavádějí mléčné výrobky, cereálie na vodě, bramborová kaše, nízkotučné maso. Doporučujeme pacientům jíst pečená jablka, hrušky, banány po odstranění žlučníku, počínaje 5-6 dny od data operace.

Výběr správné stravy pomůže ošetřujícímu lékaři a výživě. Hodnotí nejen provedenou operaci, ale také doprovodné nemoci a životní styl.

Stravování v prvním týdnu doma

Po propuštění pacienta z nemocnice lékaři doporučují během prvního týdne dodržovat určitá nutriční doporučení. Jídlo by se mělo přijímat v 6–7 recepcích, což snižuje zatížení trávicího traktu. Poslední jídlo je 2-4 hodiny před spaním. Příjem velkého množství tekutiny (2-2,5 litru) zlepšuje trávicí systém.

Pacienti dodržují dietní tabulku č. 1 první týden. Je založena na vyloučení žitného chleba, čerstvé zeleniny a bobulí ze stravy. Tyto produkty stimulují sekreci žluči, která je kontraindikována v časném období rehabilitace. Doporučuje se jíst dušená masová, zeleninová nebo rybí jídla. Je důležité, aby potraviny byly teplé, ne horké nebo studené..

Při plánování vzorové nabídky lékaři doporučují zahrnout do ní následující produkty:

  • dušené kuřecí rolky;
  • mléčná polévka s přídavkem jakékoli cereálie;
  • suflé z libového masa, jako je kuře nebo králík;
  • vaječné bílé omelety;
  • nízkotučný kefír nebo jogurt;
  • Sýr Adyghe.

Uvedená strava se stane hlavní v prvním týdnu po propuštění. Později se postupně rozšiřuje..

Stravování v prvním měsíci

Strava během prvního měsíce je zaměřena na normalizaci a přizpůsobení orgánů gastrointestinálního traktu a na celkové zlepšení pohody člověka. Kromě změny stravování začínají pacienti navštěvovat kurzy fyzikální terapie, provádět další schůzky ošetřujícím lékařem. Aby se zabránilo rozvoji sekundárních onemocnění trávicího traktu, je nutný integrovaný přístup k období rehabilitace.

Mezi produkty by neměly být uzená masa, kořeněná, mastná nebo smažená jídla a lihoviny. Kouření tabáku je rovněž vyloučeno. Strava je založena na dietní tabulce 5a. Poskytuje snížení chemických a mechanických účinků potravy na zažívací trakt, což zlepšuje jejich práci. Upřednostňovány jsou vařené ryby a maso, dušená masová jídla, vaječné bílé omelety, zeleninové polévky a fermentované mléčné výrobky. Můžete jíst obiloviny vařené na vodě, dušenou zeleninu a ovocné želé.

První rok po cholecystektomii

Dietní tabulka 5a je indikována pacientům do 12 měsíců po operaci. V takovém případě byste měli pravidelně konzultovat s gastroenterologem stav trávicího systému a potřebu korekce výživy. Po roce stravy je možné další rozšíření stravy. Obecné výživové pokyny však zůstávají podobné:

  • frakční výživa - 4 až 5 jídel, z nichž dvě jsou svačiny;
  • velikost porce je malá, protože množství žluči uvolněné během trávení je omezené;
  • během dne musíte vypít 2-2,5 litru tekutiny: voda, přírodní šťáva atd.;
  • smažená jídla nejsou povolena. Upřednostňuje se vaření v páře, dušení a vaření;
  • snížit spotřebu cukrovinek, kávy a silného čaje.

V prvních třech měsících po operaci by měla být osoba pod stálým lékařským dohledem. Lékař vyhodnocuje přítomnost patologií z trávicího systému a v případě potřeby upravuje stravu. Podobný přístup umožňuje prevenci onemocnění trávicího traktu.

Nutriční změna je důležitou součástí rehabilitace po cholecystektomii. Gastrointestinální trakt v důsledku operace není schopen vylučovat dostatečné množství žluči k trávení mastných potravin, což ukládá určitá omezení na stravu pacienta.

Během prvního roku po operaci se strava postupně rozšiřuje. Všechna mastná, kořenitá nebo uzená jídla a také alkohol jsou však zakázána..

Dieta po odstranění žlučníku: denní menu

Strava po odstranění žlučníku přispívá k zotavení v pooperačním období laparoskopií i laparotomií a délka terapeutické výživy se stanoví individuálně a průměruje se za rok.

Trávení po cholecystektomii

Nepřítomnost žlučníku vede ke stálému a neregulovanému toku žluči do střeva přímo z jater, bez ohledu na jídlo, což způsobuje řadu negativních důsledků:

  • změna chemického složení a snížení koncentrace žluči, což vede k narušení trávení, střevní motilitě, rozvoji patogenní mikroflóry a dysbióze;
  • poškození sliznic tenkého a tlustého střeva stálou přítomností žluči a nedostatečnou neutralizací žaludeční šťávy;
  • zhoršená absorpce tuků z potravin (enzymatický deficit);
  • výskyt průjmu (se zvýšeným obsahem žluči ve střevu) nebo zácpy (s nedostatečným množstvím žluči v důsledku patologií extrahepatických kanálků).

Zásady výživy


Adaptace gastrointestinálního traktu po odstranění žlučníku spočívá v obnově poškozených tkání, normalizaci střevní motility, zvýšení funkčnosti žlučových cest a může trvat až rok, během kterého je nutné sledovat speciální terapeutickou stravu č. 5, zaměřenou na:

  • prevence pooperačních komplikací;
  • normalizace chemického složení žluče;
  • obnovení střevní mikroflóry;
  • prevence nemocí po cholecystektomii.

Po odstranění žlučníku je nutné dodržovat základní principy tabulky 5 stravy, bez ohledu na dobu zotavení a povolenou stravu:

  • jíst 5-6 krát denně, aby se zabránilo tvorbě kamenů v extrahepatických potrubích;
  • optimální dávka by neměla být větší než 150-200 gramů;
  • vyvarujte se příliš teplých a studených jídel a nápojů;
  • žvýkat jídlo důkladně, protože sliny obsahují trávicí enzymy (lysozym, mucin, amyláza, maltáza), nezbytné pro trávení a asimilaci mikro a makro prvků;
  • potraviny obsahující živočišné tuky by měly být ze stravy vyloučeny;
  • zelenina a ovoce mohou být konzumovány pouze ve vařené formě;
  • smažená jídla jsou zakázána;
  • ujistěte se, že do stravy přidáváte vlákniny (celá zrna, otruby a zeleninu), což pomáhá normalizovat střevní motilitu;
  • konzumovat dostatečné množství snadno stravitelných bílkovin z odrůd ryb a masa povolených ve stravě (200 - 300 gramů denně);
  • pijte 2-2,5 litru čisté nebo minerální neperlivé vody denně.

Rychlá obnova poškození v břišní dutině po laparoskopické cholecystektomii není známkou pro zrušení stravy, protože narušení stravy a používání zakázaných potravin může přispět k rozvoji postcholecystektomického syndromu (nevolnost, pálení žáhy, bolest v žaludku, průjem).

Dieta v prvních dnech po odstranění žlučníku


Časné pooperační období (5-7 dní po laparoskopii a 12-18 dnů po laparotomii) je zaměřeno na obnovení těla a prevenci komplikací, které se provádí omezením stravy v prvních dnech po operaci, a také dodržováním správného pitného režimu, aby se zabránilo stagnaci žluči.

VýživaRežim pití
První den po operaci
Je zakázáno konzumovat cokoli, včetně vody, po dobu 5 hodin po operaci. Pak můžete vypít doušek každých 20-30 minut, ale ne více než 500 ml vody denně
Druhý
Jogurt, nízkotučný tvaroh, zeleninový vývar, šťouchané bílé maso. Jezte 120-150 gramů jídla 6krát denněPravidelně každých 15–20 minut vypijte neperlivou minerální vodu
Třetí a čtvrtý
Ke stravě předchozího dne přidejte šťouchané brambory (bez oleje), nastrouhanou mrkev a dýňovou polévku1 litr vody, čaj s trochou cukru
Pátý
Povolené menu se rozšiřuje o 2 až 3 plátky včerejšího bílého chleba1,2 - 1,5 litru tekutiny (voda, čaj, kompot ze sušeného ovoce)
Šestý a sedmý
Tekuté cereálie z obilovin, zeleniny, masa a rybích pyré, proteinová omeleta2 litry vody, želé, šípkový vývar, kompoty

V prvním měsíci po operaci


V prvním měsíci po odstranění žlučníku jsou regenerační procesy zaměřeny na přizpůsobení střevní sliznice konstantní přítomnosti žluči. Za tímto účelem je předepsána strava 5a, jejíž zásady zahrnují:

  • použití tekutých a polotekutých pokrmů po 120 až 150 ml každé 3 až 3,5 hodiny ke snížení zatížení trávicího systému;
  • použití dietních metod vaření (vaření, vaření v páře, dušení);
  • vyloučení ze stravy syrové zeleniny a ovoce a smažených potravin, které vedou k chemickému podráždění střeva a zvyšují zátěž slinivky břišní.
Co k jídluCo nejíst
Moučné výrobky
Včera pšeničný chléb, sušenky, sušenkyČerstvý chléb, jiné druhy pečení
Maso
Nízkotučné maso, drůbež a rybyTukové maso, sádlo, párky, konzervované ryby a maso, kaviár
Vejce
Pouze veverkySmažené žloutky
Mléčné produkty
Bez tukuMastný
Tuky
Máslo (1 čajová lžička denně)Všechny ostatní typy
Cereálie
Všechny druhy obilovin
Zelenina
Cuketa, cibule, brambory, dýně, mrkev, řepajiný
Ovoce
Sladké odrůdyKyselé, nezralé
Pití
Čaj, slabá káva s mlékem, sladké ovocné šťávy, odvar z bylin, bobuloviny a želéAlkohol, sycené nápoje, silná káva, soli z kyselých odrůd ovoce

Jeden měsíc po operaci a do jednoho roku


Během prvního roku po operaci se zvyšuje pravděpodobnost rozvoje gastrointestinálních onemocnění (poruchy svěrače Oddi, biliární hypertenze, pankreatitida, IBS, vředy, refluxní onemocnění), zánět tenkého a tlustého střeva, jakož i tvorba kamenů v žlučovodech.

Abyste předešli riziku vzniku nemocí, měli byste dodržovat dietu č. 5, jejíž denní kalorický obsah je 1700 - 2 000 kcal, a strava se vytváří na základě produktů, které přispívají k:

  • snížení zátěže orgánů gastrointestinálního traktu;
  • maximální absorpce živin v nepřítomnosti žlučníku;
  • snižují mastné játra a zlepšují odbourávání tuků (lipotropní látky).

Po chirurgickém odstranění žlučníku zahrnuje léčebná strava potraviny s nízkým obsahem živočišných tuků, těžebních látek a surové vlákniny, které nezpůsobují zažívací potíže..

Co k jídluCo nejíst
Pekařské produkty
Sušený chléb vyrobený z pšeničné mouky, pečivo z těstaČerstvý chléb, pečivo z těsta, smetanové koláče, krutony
Maso
Hovězí králíkVepřové maso, droby (játra, laloky, jazyk). Párky, konzervované maso
Pták
Kuře, krůtíHusa kachna
Ryba
Štikozubec, treska bezvousá, treska obecná, pollock, pollock, štika, říční basMakrela, úhoř, sledě, halibut, beluga, kapr stříbrný, stellate jeseter. Uzené, solené, konzervované ryby, kaviár
Vejce
Protein kuřete, křepelčí vejce. Ne více než 1 žloutek denně jako součást nádobíSmažené a vařené
Oleje
Smetanová, slunečnice, kukuřice, olivaSalo, margarín, olej na vaření
Vývar
ZeleninaMaso, houby, rybí vývar. Okroshka, zelená zelná polévka
Koření a omáčky
Kopr, petržel. Omáčky na bázi zakysané smetanyHořčice, pepř, křen, pikantní omáčky
Mléčné produkty
Mléko, kefír, jogurt, zakysaná smetana, zakysaná smetana, nesolené sýryZakysaná tvaroh, smetana, pikantní sýry
Cereálie
Všechny druhy obilovin, nudle, nudleLuštěniny
Zelenina
Brambory, květák a bílé zelí, cuketa, cibule, paprika, mrkev, řepa. Kyselé zelíŘedkvičky, vodnice, česnek, žampiony, šťovík, špenát. Zachování
Ovoce a bobule
Nekyselé odrůdyKyselé odrůdy bobulí, jablek, švestek, citrusových plodů
Ořechy a semena
Všechny odrůdy
Pití
Čaj, káva s mlékem, šípkový vývar, zelenina, bobule a ovocná šťávaAlkohol, kakao, silná káva, studené nápoje s ledem
Dezert
Pusinky, marmeláda, med, marmeláda, marmeláda, bonbónyZmrzlina, čokoláda a čokolády, smetanové výrobky

Denní menu


Po odstranění žlučníku by mělo být vytvořeno dietní menu s přihlédnutím k potřebám bílkovin, tuků, uhlohydrátů a jeho cílem je obnovení trávení za podmínek konstantního toku žluči do střeva..

pondělí

  • Snídaně: dušená omeleta, chléb, káva;
  • Oběd: pečená jablka;
  • Oběd: rýžová polévka, dušená rybí kolečka, sušenka;
  • Občerstvení: pohanka mléčná kaše, sušenky;
  • Večeře: Jogurt.

úterý

  • Snídaně: krupicová kaše s máslem, čaj;
  • Oběd: tvarohové koláče se zakysanou smetanou;
  • Oběd: zeleninový guláš, vařené kuřecí prsní pyré, chléb;
  • Občerstvení: bobule želé;
  • Večeře: Pohanková polévka.

středa

  • Snídaně: sýrový sendvič, káva se smetanou;
  • Oběd: cereálie, marmeláda, bylinný čaj;
  • Oběd: vegetariánský boršč, domácí šunka, chléb;
  • Občerstvení: kastrol tvarohu, kompot;
  • Večeře: Dušená cuketa.

Čtvrtek

  • Snídaně: nudlová polévka, čaj;
  • Oběd: kefír, sušenky;
  • Oběd: ryba s mrkví a dušenými bramborami, ječmen perlový;
  • Občerstvení: vařený řepný salát;
  • Večeře: proteinová omeleta, mléko.

pátek

  • Snídaně: kastrol tvarohu, káva;
  • Oběd: ovesné vločky s máslem, pusinka;
  • Oběd: zeleninový kastrol s mletým masem, ovocem a želé;
  • Občerstvení: rýžová polévka, chléb;
  • Večeře: domácí jogurt.

sobota

  • Snídaně: mléčná želé, včerejší bochník;
  • Oběd: cuketa a dušená mrkev, fermentované pečené mléko;
  • Oběd: pečené ryby, bramborová kaše, kompot;
  • Občerstvení: tvaroh, třešňová šťáva;
  • Večeře: špagety se sýrem, dušená řízek.

Neděle

  • Snídaně: dušená omeleta z páru tří proteinů, kompot, cracker;
  • Oběd: sendvič s máslem a šunkou;
  • Oběd: dýňová kaše, bobule želé;
  • Občerstvení: dušená ryba se zeleninou;
  • Večeře: tvaroh, pečené jablko.

Mísa recepty

K přípravě jídel po jídle po cholecystektomii můžete použít nízkotučné maso, cereálie, zeleninu, ovoce a bobule s povinným tepelným zpracováním, jakož i mléčné výrobky v surové formě i jako součást pokrmů.

Jáhlová polévka


Ingredience na polévku: zeleninový vývar (1 litr), brambory (2 ks), proso (2 polévkové lžíce), vařené vejce, zelená cibule, mrkev, máslo (10 gramů).

Oloupejte brambory. Do vroucího vývaru přidejte promyté proso a brambory. Nakrájejte cibuli a mrkev, dušte v oleji po dobu 5-7 minut (na mírném ohni) a přidejte do polévky 5 minut před vaření.

Před podáváním posypte polévku jemně nasekaným vejcem.

Kastrol brambor a mletého masa


K přípravě kastrolu budete potřebovat brambory (1 kg), mleté ​​kuřecí prsa (0,5 kg), rajčata, cibuli, vejce, mléko (50 ml), smetanové a zeleninové stádo (každá po 10 g), tvrdý sýr, koření.

Brambory umyjte, oloupejte, vařte 30 minut, opečte mlékem a máslem. Plněné mleté ​​maso přidáme nakrájenou cibuli do mlýnku na maso a dusíme na nízkém žáru, přidáme rajče nakrájené na malé kousky.

V mastné formě rozprostřete vrstvu šťouchaných brambor a pak vrstvu mletého masa a posypte strouhaným sýrem. Pak vložili svou třetí bramborovou kaši a namazali vyšlehaným kuřecím vejcem. Miska se peče při teplotě 200 stupňů 30 minut a podává se s kysanou smetanou a bylinkami.

Sýr a řepný salát


K přípravě salátu potřebujete 2-3 řepy, tvrdý sýr (100 g), zakysanou smetanu (2 polévkové lžíce).

Řepa se promyje a vaří asi hodinu, poté se nechá vychladnout. Řepa se loupe, nakrájíme na proužky, nasolíme a ochucíme zakysanou smetanou a posypeme strouhaným sýrem a bylinkami.

Vařená Souffle


Ingredience pro suflé: hovězí maso (500 g), mléko (1 šálek), vejce (1 ks), mouka (2 polévkové lžíce), máslo (15 gramů), sůl (čtvrtinová lžička).

Maso uvařte do měkka, ochlaďte a prolistujte mlýnkem na maso nebo mletím mixérem. Obvaz se připravuje: mléko se uvede do varu a mouka se smaží na suché pánvi, dokud se nezhnědne, a poté se mouka smíchá s mlékem, dokud se nedosáhne husté konzistence..

Plnění se smíchá s dresinkem, žloutkem a solí. Protein se šlehá do silné pěny a vstřikuje se do souffle, který se vloží do formy a vaří se po dobu 30 minut.

Malinová želé


K přípravě želé budete potřebovat maliny (200 g), cukr (140 g), želatinu (30 g).

Maliny se umyjí, umístí do smaltované pánve, hnětou a vymačkají šťávu. Želatina se nalije studenou vodou po dobu 30 minut, aby bobtnala..

Dort po vytlačení se nalije do vody, vaří se 5 minut a filtruje se. Cukr se přidá do vývaru, přivede se k varu, pěna se odstraní a odstraní se z tepla. Potom se do kapaliny přidá želatina, malinová šťáva, nalije se do forem a ochladí se 3-4 hodiny.

Dieta po odstranění žlučníku, co můžete a co nemůžete jíst

Existuje mnoho důvodů pro odstranění žlučníku. V lékařské praxi dosud není cholecystektomie jakýmsi zvláštním postupem. Nejčastěji se doporučuje, pokud jsou v měchýři kameny, polypóza, cholesteróza a mechanické poškození v této oblasti, v důsledku toho orgán trpí.
Po operaci se komplikace vyskytují jen zřídka. Ale pacient po operaci bude muset dodržovat předepsanou stravu po celý život. To vám umožní hromadit žluč v potrubí.

Pravidla výživy po odstranění žlučníku

Hlavním pravidlem v potravě po cholecystektomii je jíst častěji. Tím se zabrání hromadění žluči v žlučovodech a v důsledku toho se zabrání výskytu kamenů.

Musíte jíst alespoň 5krát po celý den. Nejlepší je, když je každé jídlo najednou. Jídlo musí být důkladně žvýkáno a porce samotné by měly být malé.

Není dovoleno používat příliš teplá nebo studená jídla, vše se podává v teplé formě. Hlavním nepřítelem pacienta jsou smažená jídla. Je třeba se vyhnout jakýmkoli produktům, které stimulují produkci žluči a aktivují trávicí proces..

Je nutné dodržovat pitný režim a vypít nejméně 1,5 litru denně.

V prvních týdnech po operaci byste měli zvláště sledovat své zdraví. V žádném případě není povoleno zvedání, nejvýše 3 kg. Nemůžete se věnovat sportu, tvrdé fyzické práci. Mají dokonce 3–4 týdny, aby se vzdaly sexuálních vztahů. Budete muset pečlivě sledovat židli, měla by být pravidelná a vždy měkká. A samozřejmě byste měli dodržovat dietu.

Neschopnost stravy, důsledky

Pokud nedodržíte správnou stravu a konzumujete zakázaná jídla, po nějaké době začnou poruchy příjmu potravy. Jídlo již nebude úplně tráveno. Z tohoto důvodu bude v žaludku cítit těžkost, stolice se změní a objeví se i bolesti..

Dalším a největším nebezpečím je výskyt kamenů v žlučovodech. A to je opět dlouhé ošetření a možná i nová operace. Proto je důležité dodržovat dietu č. 5. Má řadu pozitivních aspektů. Zejména vám umožňuje normalizovat všechny metabolické procesy v těle. K tomu je zapotřebí levných produktů s možností sezónního výběru. Dieta vám umožní získat potřebné množství vitamínů a mikro-makrobuněk. Na druhé straně je poměrně obtížné najít povolená jídla v restauračních řetězcích, někdy je obtížné mít lehké občerstvení včas. Omezení může být obtížné, ale stojí za to se cítit dobře. Proto by se se vším mělo jednat filozoficky a nemělo by se bát.

Dieta v nemocnici

Ihned po operaci je po dobu 5 hodin vše zakázáno, dokonce i voda. Ačkoli si lidé obvykle nevšimnou žádných potravin, po operaci odpočívají.

Poté, pokud to lékař povolí, je použití vody povoleno bez plynu. Pije se v malých doušcích a v malém množství. Můžete pít maximálně 500 ml denně.

Následující den je již povoleno přejít na normální pitný režim, ale požadavky na vodu zůstávají stejné, měla by být čistá a bez plynu. Pokud chce pacient jíst, pak už 12 hodin po ukončení operace je povoleno jíst. Musí to být tekutina, například kefír nebo lehká polévka, kterou můžete políbit.

Poté je předepsána strava tabulky č. 5 podle Pevznera. Když je pacient v nemocnici, smí používat šťouchanou zeleninu, vařenou rybu, přivedenou do zatuchlého stavu po 3-4 dnech. Polévky by měly být podávány také nastrouhané..

Od 5. dne je již povoleno jíst chléb a sušenky, ale není jedlé a sušené. A již od 6-7 dnů se začínají zavádět strouhané cereálie, zakysaná smetana, kuřecí maso, přirozeně v strouhané formě. Pokud je stolice volná, kefír se ze stravy odstraní.

Během prvního týdne po operaci by měl být příjem potravy prováděn nejméně 8-10krát po celý den. Objemové dávky by neměly překročit 100 g. Až do konce týdne se počet jídel sníží na 6 až 8krát a porce se zvýší o 2krát.

V budoucnu lékař vydá doporučení týkající se výživy při propouštění v závislosti na stavu pacienta.

Dieta v prvním týdnu po propuštění z nemocnice

Po 7 dnech je pacient zpravidla propuštěn domů. Lékař dává pokyny týkající se výživy. Obvykle je to obtížné období, tělo se musí přizpůsobit novým podmínkám a obnovit trávicí trakt. Tvrdá omezení jsou stále obtížná.

Veškeré jídlo je vařené nebo dušené. V tomto případě by neměly existovat žádné výjimky. Netuková masa a ryby jsou povoleny, vždy přivedeny do kašovitého stavu. Můžete jíst chléb, ale zatuchlý. Kaše by měla mít nemastnou konzistenci. Měli byste jíst často, ale v malých porcích. Se zavedením nových produktů je dobře monitorována pohoda..

Pokud alespoň nějaký produkt způsobil nepohodlí, pak jej odmítl, což znamená, že tělo ho ještě nemůže přijmout.

Dieta jeden měsíc po operaci

Po 1-1,5 měsících je sekrece žluče stabilizována a strava se postupně převádí do formy, která byla před operací. To znamená, že se člověk postupně přizpůsobuje normálnímu životu.

Postupně v malých částech zavádějí nové produkty, nezapomeňte sledovat, jak na ně tělo reaguje. Hlavní věcí je nezapomenout, že byste měli dodržovat pitný režim a jíst pravidelně.

Mohu po operaci pít alkohol k odstranění žlučníku

Po cholecystektomii je vhodné alkohol zcela opustit. V každém případě by takové přísné omezení mělo platit 1-3 roky po operaci. Během tohoto období si tělo zvykne na život bez žlučníku, přestaví se gastrointestinální trakt.

Mnoho lidí odmítá alkohol na celý život. To je způsobeno skutečností, že po silných nápojích mnozí začínají mít žaludek, zvracení.

Naše společnost je však uspořádána tak, že všechny svátky doprovází alkohol. Pokud tedy tělo vnímá alkohol, pak je možné něco, ale podléhá následujícím pravidlům:

  • žádné náhradní;
  • nejlepší je odmítnout sycené silné nápoje;
  • nedoporučuje se pít nápoje s fuselovými oleji a destilované, to znamená, že je lepší opustit koňak, whisky, tequilu;
  • v žádném případě by se nemělo jíst s mastnými a pikantními pokrmy;
  • bez kocoviny minerální perlivá voda, solanka.

Odstranění žlučníku není věta, ale budete muset neustále sledovat svůj jídelníček a zdraví.

Funkce vaření

Všechna jídla by měla být bez tuku. Musíte zapomenout na smažená jídla, nedoporučuje se ani dusit. Nejlepší způsob je vaření a napařování. Můžeme říci, že po operaci se člověk jednoduše přepne na správnou výživu, protože smažená jídla se nedoporučují ani zdravým lidem.

Seznam povolených produktů

Po vypuštění se postupně zavádí mléko a rostlinné tuky. Jsou užitečné, protože přispívají k maximálnímu vypouštění žluči. Je užitečné konzumovat máslo (ne více než 30 g po celý den), lněné.

Můžete jíst mléčné výrobky, všechny druhy pokrmů z tvarohu, můžete přidat zakysanou smetanu, ale nemastnou.

Je povoleno používat vejce s měkkým vařením nebo omeletu. Ryby mohou být v průběhu týdne maximálně 2krát, je lepší dát přednost mořským. Z masa, vařené hovězí maso, kuře.

Můžete jíst první jídla, ale v žádném případě nevařte na silných masových vývarech, vše by mělo být co nejjednodušší..

Chléb je vhodný, ale vždy sušený, můžete jíst otruby.

Nezapomeňte do stravy zahrnout i obiloviny, můžete si nechat pearl ječmen, oves, pohanka a rýži.

Můžete jíst téměř veškerou zeleninu, zejména dýně a mrkev budou užitečné. Po operaci se doporučuje použít kurkumu, bobkový list a byliny. Plody mohou být také konzumovány, ale ne kyselé. Je velmi užitečné jíst melouny a vodní melouny, pomáhají odstraňovat toxiny a nestagnují žluč.

Ani některé sladkosti nejsou zakázány. Můžete jíst džem, med, marmeládu, džem a marshmallows. Ve stravě by však nemělo být úplně málo. Sušené švestky a sušené meruňky jsou povoleny..

Seznam zakázaných produktů

Mastná jídla jsou výslovně zakázána. Nemůžete jíst droby a bohaté vývary. Houby a jakékoli horké omáčky a koření jsou zakázány. Pikantní bylinky jsou povoleny, ale ve velmi omezeném množství, nejlépe jako dekorace pro nádobí.

Pod úplným zákazem spadne zmrzlina a jakékoli sladkosti, dorty a dorty. Zakázáno:

  • luštěniny;
  • ořechy
  • všechny sýry;
  • citrus;
  • všechna uzená jídla;
  • celozrnný chléb;
  • Tlustý;
  • ředkvičky a ředkvičky;
  • margarín;
  • nakládané okurky;
  • tomel;
  • cibule a česnek, zejména v čerstvé formě, ale můžete je přidat po vaření do nádobí, ale v malém množství;
  • živočišné tuky;
  • hrozny
  • konzervy.

V žádném případě byste neměli jíst rychlé občerstvení, kakao a čokoláda jsou zakázány. Musíte zapomenout na kvas, sycené nápoje a alkohol..

Po asi 12 měsících se postupně zavádějí nedovolená jídla. I když to vše záleží na zdravotním stavu. Pokud alespoň nějaký produkt vyvolá zhoršení, pak to rozhodně odmítne.

Dietní menu po odstranění žlučníku. Strava

Navzdory absenci žlučníku můžete jíst docela chutně, takže nemusíte být naštvaní, v průběhu času bude možné téměř vše.

Nabídka může být složena následovně:

1Rýžová kaše vařená v mléce
2Sušené švestky
3Brokolice pyré, některé vařené kuře
4Banány
5Tvaroh, zatuchlý chléb, trochu džemu
6Kefir
1Dušený květák
2Meloun
3Masová polévka, pohanková kaše
4Vodní meloun
5Vařená zelenina a dušená ryba
6Kefir
1Kastrol s tvarohem, malou marmeládou
2Jogurt, nutně nemastný
3Pečené brambory, hovězí karbanátky
4Šípkový vývar
5Dušená kuřecí prsa, můžete přidat trochu zakysané smetany
6Kissel
1Cuketa kastrol
2Sladká jablka
3Pohanková polévka, dušená mrkev
4Sendvič s avokádem
5Proso, vařená kaše, trochu vařené kuře
6Banán
1Dýňová kastrol
2Pečená jablka
3Zeleninová polévka, vařené brambory
4Sušené ovoce je přirozeně povoleno
5Knedlíky s tvarohem, polévka
6Kefir
1Měkko vařená vejce, chléb
2Sladké a šťavnaté hrušky
3Dušená ovocná polévka s rýží
4Jogurt
5Šťouchaná zelenina, vařené hovězí maso
6Malý meloun
1Vinaigrette, nějaký chléb
2Galette cookies a kefir
3Zelí, vařená treska
4Celerový nápoj
5Dýňová kastrol
6Ovocné smoothie

Pamatujte, že jídlo by mělo být pečlivě žvýkáno. Snažte se přeskočit jídlo. V případě komplikací se poraďte se svým lékařem, neutahujte je.