Obezita v játrech: příčiny, příznaky a léčba

Obezita jater nebo mastná hepatóza je narušením metabolismu tuků v játrech a hromadění tukových buněk v tkáních orgánu.

Obezita jater se vyvíjí v důsledku nahrazení orgánových buněk tukovou tkání. Toto onemocnění je chronické povahy a je doprovázeno dystrofickými procesy v jaterním parenchymu. Toto onemocnění se vyvíjí velmi rychle na pozadí závislosti na alkoholu a obecné obezity v těle. Mastná hepatóza je doprovázena zvýšením velikosti jater v důsledku výskytu mastných sloučenin. Nemoc se vyvíjí ve stádiích, z nichž každé je doprovázeno určitými příznaky.

V počátečním stádiu nemoci nemá žádné projevy. S postupujícím patologickým vývojem se u pacienta vyvinou funkční poruchy nejen jater, ale i dalších systémů.

Co to je?

Obezita jater (mastná hepatóza) je onemocnění, při kterém dochází k degeneraci tkáně jater na mastnou tkáň. Mastná hepatóza je stejně běžná jak u mužů, tak u žen..

Existuje mnoho důvodů, které mohou vést k tomuto stavu, ale nejčastější je zneužívání mastných potravin a alkoholu. Obezita jater se také může vyvinout v důsledku metabolických poruch, hladovění bílkovin a vitamínů, chronické otravy některými toxickými sloučeninami. Zvýšené riziko onemocnění u lidí s diabetem a tyreotoxikózou.

Příčiny obezity

Chcete-li zjistit, jak se zbavit obezity jater, musíte zjistit, z jakých důvodů dochází k adipóze a jaké léčebné metody existují v medicíně. Příčiny obezity jater jsou následující:

  1. Nadměrná konzumace alkoholu. Metanol narušuje metabolismus, ničí jaterní buňky a v důsledku toho se tělo začne hromadit tukové tkáňové tkáně a nahrazuje vlastní.
  2. Půst s rychlým úbytkem na váze nebo konzumací mastných potravin může stejně vést k degeneraci tuků. Pravděpodobnost rozvoje nemoci se zvyšuje se sedavým životním stylem.
  3. Toxiny Patologie může být způsobena pesticidy, jedovatými houbami, některými drogami, jejichž účinnými látkami jsou methotrexát, tetracyklin, estrogen.
  4. Metabolické poruchy v podmínkách, jako je diabetes mellitus, těhotenství, Reyeův syndrom, Konovalov-Wilsonova nemoc, Weberovo-křesťanská nemoc.

Kouření na pozadí jiných faktorů pouze zvyšuje riziko. Vzácné, ale existují případy, kdy je hepatóza endogenní povahy a vyvíjí se v důsledku enteritidy a pankreatitidy v těžké formě. Kromě jiného může hepatóza vyvolat nedostatek bílkovin a vitamínů ve stravě, nadbytek železa, chronickou intoxikaci, hypovitaminózu, celkovou obezitu lidského těla.

Příznaky a stádia

U obézních jaterních příznaků nemusí dojít na dlouhou dobu. Často se maskují jako jiné patologie (tyreotoxikóza, diabetes).

Mastná hepatóza je často charakterizována příznaky dyspepsie:

  • bolest v pravé hypochondrii;
  • obecná slabost;
  • tlak a těžkost v břišní (břišní) dutině;
  • pocity plnosti v žaludku.

Při hmatu se stanoví mírně zvětšená játra. Člověk často cítí bolest při sondování.

S rozvojem patologie jater se postupně objevují příznaky nedostatečnosti:

  1. Ve fázi 1 se rozvíjí ospalost, nevolnost, averze k jídlu. Pacient má určitou poruchu koordinace pohybů, pokles výkonu. Tyto příznaky jsou horší po jídle nebo pití. Dochází k neexprimovanému zvětšení jater. Někdy se zvyšuje tělesná teplota, mírně nažloutlé oční bulvy, svědění kůže, na kůži se objevují skvrny, které samy přecházejí bez dalšího ošetření.
  2. Ve 2 stádiích vývoje choroby se objevuje žloutenka, otok, diatéza, závažná celková slabost. U žen jsou příznaky jaterní obezity v této fázi vývoje patologie často maskovány jako gynekologické problémy.
  3. Ve 3. fázi se objevují závažné metabolické poruchy. Vnitřní orgány podléhají dystrofickým změnám. V těžkých případech nervový systém.

Těžké formy patologie vedou ke ztrátě vědomí a rozvoji kómy. U kómatu existuje vysoké riziko úmrtí.

Komplikace

Bez léčby a stravy je možné selhání jater, chronická hepatitida a cirhóza. U alkoholických mastných chorob je riziko komplikací vyšší než u nealkoholické obezity.

Je důležité to vědět! Tuková hepatóza způsobená viscerální obezitou břišní dutiny zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárních chorob a arteriální hypertenze. A nedávný závěr vědců zcela šokoval světovou komunitu - pacienti s depozity vnitřního tuku v břiše mají menší objem plic a hrozí jim postupné zúžení dýchacích cest. Podle pozorování odborníků mají také menší objem mozku, zatímco jsou více ohroženi rozvojem demence a Alzheimerovy choroby.

Proto se doporučuje, aby pacienti trpící intraabdominální obezitou nejen pravidelně vyšetrovali játra, ale také podstoupili adekvátní léčbu patologie..

Diagnostika

Příznaky obezity jater se nemusí objevit dlouho. Často je nemoc detekována náhodou v důsledku všeobecného lékařského vyšetření. K určení přesné diagnózy se používají následující metody:

  1. Biopsie. Malé množství jaterních buněk je odebráno od dospělého. Po jejich prostudování je možné přesně určit stav orgánu. Výběr materiálu se provádí laparoskopicky nebo vpichem pomocí speciální jehly.
  2. Ultrazvuková diagnostika. Během vyšetření je možné posoudit velikost a stav jater.
  3. Magnetická rezonance. Tato technika je považována za zcela bezpečnou. To vám umožní podrobně studovat strukturu jater a identifikovat všechny patologie. Pomocí specializovaného vybavení je možné získat obrázky ve všech projekcích. Takové přezkoumání není použitelné ve všech případech z důvodu jeho vysokých nákladů..
  4. Laboratorní krevní test. Pomáhá určit cholesterol a také ESR, což může indikovat přítomnost zánětlivého procesu.

Výběr metodiky bude určen klinickým obrazem choroby a charakteristikami lidského těla. Kromě toho by měl lékař analyzovat všechny dostupné příznaky, anamnézu pacienta a jeho životní podmínky. Teprve poté dojde k závěru, že existuje nemoc a její závažnost.

Jak léčit obezitu jater?

U obezity je nutný komplexní přístup k terapii. Budete muset zcela přehodnotit svůj životní styl, opustit špatné návyky. Rozvoj správné strategie pro boj s touto chorobou je možný pouze po lékařském vyšetření. Rozlišují se následující hlavní metody, jak léčit obezitu jater:

  1. Úprava životního stylu.
  2. Drogová terapie.
  3. Dietní strava s povinným zařazením velkého množství obohacených potravin.
  4. Využití lidových technik.

Při použití všech léčebných metod bude s větší pravděpodobností zbavit se nemoci. Pacient musí neustále sledovat své zdraví. I při nejmenším zhoršení byste měli okamžitě vyhledat lékaře a zkontrolovat léčebný program.

Léčba drogy

Neexistuje žádná specifická terapie pro jaterní steatózu. Schéma je vybrána s cílem eliminovat faktory přispívající k dystrofii žláz, korigovat metabolické procesy, zlepšit regeneraci a detoxikaci hepatocytů.

Lékař předepisuje podávání léčiv s antioxidačními a membránovými stabilizačními vlastnostmi. Mezi nimi je skupina sulfoaminokyselin a fosfolipidů určených k ochraně jater:

Účinným lékem proti obezitě jater je Hofitol, založený na extraktu z artyčoků. Má choleretické vlastnosti. Vitaminy z jeho složení normalizují metabolismus. Taurin je také pozoruhodný, který zajišťuje stabilizaci plazmatických membrán a rozpuštění FA, což zvyšuje průtok krve v játrech. Má také antioxidační, antisclerotické a hypotenzní účinky..

Vitamíny pomáhají podporovat detoxikaci žláz:

Droga Holosas snižuje hustotu žluči, zlepšuje její odtok a uvolňuje těžkost na pravé straně.

Pravidla výživy a výživy

Obvykle je pro obezitu jater předepsána poměrně přísná strava, protože onemocnění způsobuje nejčastěji špatná strava. Proto při potvrzení diagnózy je první věcí, kterou lékař provede, podrobně popsáno, co lze jíst a co by mělo být z produktů vyloučeno, aby se zastavil růst tukové tkáně..

Co můžu jíst?Co je lepší vyloučit ze stravy?
  • squashový kaviár;
  • cereálie;
  • marmeláda, karamel, med, džem;
  • hovězí maso, telecí maso, kuřecí maso, králík s nízkým obsahem tuku;
  • ryby s nízkým obsahem tuku: treska obecná, treska belasá, candát obecný, šafrán treska, treska polní, štika, kapr, štikozubec obecný, štikozubec obecný, mořské plody
  • nízkotučné mléčné výrobky: kefír, acidofilus, jogurt, mléko, výrazný tvaroh;
  • kyselé zelí;
  • nekyselé ovoce a bobule;
  • zelenina;
  • sušený chléb, sušenky, sušenky, nejedlé pečivo, sušenky s nízkým obsahem tuku;
  • zelenina, máslo;
  • zakysaná smetana, zelenina a mléčné omáčky;
  • zakysaná smetana;
  • stolní voda bez plynu, zeleninové šťávy, slabý čaj, šípková infuze, otruby;
  • polévky na zeleninovém vývaru s přídavkem vermicelli, obilovin, zeleniny, borščové a zelné polévky, mléčných polévek;
  • kopr a petržel;
  • vejce na měkko nebo pošírovaná.
  • alkohol;
  • luštěniny;
  • vývary;
  • odstředěné mléko a smetana;
  • mastné maso a ryby, kaviár, uzená masa, klobásy, konzervované potraviny;
  • tuky na vaření, sádlo;
  • okroshka, zelná polévka z zelí;
  • čerstvý chléb, smažené koláče, pečivo, koláče, pečivo, listové těsto;
  • vnitřnosti: játra, ledviny, mozek;
  • křen, hořčice, kečup, pepř, majonéza;
  • černá káva, kakao, čokoláda;
  • šťovík, špenát, ředkev, ředkev, česnek, cibule;
  • vejce a smažená vejce.

Vzorové menu pro týdenní dietní stůl číslo 5:

  1. Strava by měla být střídáním bílkovin a cereálií.
  2. Přibližné menu pro týdenní dietní tabulku č. 5 lze upravit podle vašich preferencí, ale zároveň, aniž by šlo nad rámec povolených produktů.
  3. Denní příjem kalorií - 1 200 kcal pro ženy a 1 500 kcal pro muže.
  4. Smažená jídla vyloučená ze stravy.
  5. Cukr je lepší nahradit xylitolem.

Bez dodržování této stravy a doporučení není možné zbavit se obezity jater, i když pijete nejdražší a nejúčinnější léky..

Obezita v játrech, dokonce iu hubených lidí, brzy povede k přibírání na váze. Důvodem je skutečnost, že tělo kvůli nemoci ztrácí spojení s mozkem prostřednictvím hormonů a tělo již nemůže ovládat pocit hladu. A játra již nemohou produkovat stejný objem žluči, která se podílí na rozkladu tuků. Výsledkem je, že se začnou hromadit v různých částech těla..

Lidové léky, které můžete vyzkoušet doma

Léčba lidovými léčivy by měla být prováděna v kombinaci s lékovou terapií. Z hlediska účinnosti nejsou horší než drogy, prakticky nemají vedlejší účinky..

Užitečné odvar a infuze:

  1. Šípková infuze. K jeho přípravě byste měli vzít 50 g ovoce a nalijte 0,5 litru vroucí vody. Nejlepší je trvat na termoskách po dobu 10 hodin. Vypijte sklenici 3-4 krát denně po dobu 3 měsíců.
  2. Infuze jehličí obohacuje tělo o vitamíny. Při vaření nalijte 1 kg jehel 2 litry studené vody, přidejte 1 kg cukru. Umístěte nádobu na chladné místo po dobu 5 dnů, namíchejte směs a vypijte 0,5 šálku před každým jídlem po dobu 2 měsíců.
  3. 1 polévková lžíce. l směs listů jitrocelu, eleuterokoka, slaměnky, heřmánku, sušené skořice, zalijeme 1 šálek vroucí vody a trvejte půl hodiny. Užívejte 25 ml 3krát denně před jídlem. Trvání terapie - měsíc.
  4. Vařte 1 polévková lžíce. kořen šťovíku v 1,5 šálku vody na mírném ohni po dobu 10 minut, trvejte na tom 4 hodiny, před jídlem si vezměte 15 ml infuze 3x denně..
  5. Rozemeleme 3 citrony spolu s kůrou, zalijeme 0,5 l vroucí vody a trváme 8 hodin. Vezměte tuto infuzi 50 ml 4krát denně mezi jídly. Po 3 dnech přijetí si udělejte 4denní přestávku, po které by měl být léčebný postup opakován.
  6. 1 krát denně po dobu šesti měsíců, aby se bodlák mariánský (1 lžička. Nasekané bylinky nalijte 0,5 šálku vody, promíchejte a napijte).

Je užitečné brát skořici, meruňková jádra s jídlem. Pomáhají obnovit poškozené jaterní buňky..

Prevence

Prevence mastné hepatózy spočívá v vyloučení faktorů, které zvyšují riziko vzniku onemocnění. Jeho základem je zdravý životní styl, který vylučuje kouření a pití alkoholu. Pravidelné cvičení, ranní cvičení, procházky na čerstvém vzduchu by se měly stát zvykem každého člověka. Lidé trpící onemocněním kardiovaskulárního a endokrinního systému a dalšími průvodními nemocemi je nutné pravidelně sledovat a v případě potřeby upravovat hladinu glukózy a cholesterolu v krvi. Tyto metody lze stručně shrnout takto:

  • zdravá vyvážená výživa;
  • snížení konzumace alkoholu nebo jeho úplné opuštění;
  • pravidelné cvičení;
  • kontrola hladiny cholesterolu v krvi u lidí starších 45 let.

Pokud potřebujete diagnostikovat nebo léčit obezitu jater, musíte navštívit lékaře, jako je gastroenterolog a hepatolog. A souběžně budete možná muset konzultovat odborníka na výživu, kardiologa, který vám může předepsat prostředky ke stabilizaci metabolismu lipidů v těle, a endokrinologa. V některých případech je také možná návštěva chirurga..

Výživa pro obézní játra

Problém obezity je čím dál naléhavější každý rok kvůli nevhodnému životnímu stylu a jídlu nekvalitní a vysoce kalorické stravy. Zároveň je třeba si uvědomit, že obezita není čistě kosmetickým problémem, protože celé tělo, včetně vnitřních orgánů, trpí nadměrným zatížením..

Příčiny jaterní obezity

Játra trpí nejvíce obezitou, což vede k rozvoji mastné hepatózy nebo obezity v játrech. Při tomto onemocnění jaterní buňky „vznášejí“ tuk, díky čemuž orgán není schopen plnit své funkce. Patologie může způsobit hepatitidu a dokonce vést k rakovině jater..

Hlavním důvodem vzniku onemocnění je metabolická porucha v těle. Predispoziční faktory však mohou být:

  • nadměrná konzumace alkoholu;
  • zneužívání drog (stejně jako užívání drog);
  • nesprávná výživa (stravování barvivy, konzervačními látkami a látkami zvyšujícími chuť a vůni);
  • zvýšený příjem tuků a uhlohydrátů na pozadí sníženého množství bílkovin a vitamínů;
  • nedostatek fyzické aktivity.
  • cukrovka,

Vlastnosti stravy

Osoba, která se setkala s tímto problémem, by se měla poradit s lékařem, aby podstoupila vyšetření a stanovila odpovídající léčbu. V tomto případě je při léčbě onemocnění kladen hlavní důraz na výživu - strava pro obezitu jater vylučuje používání škodlivých produktů.

Protože příčinou rozvoje patologie je osoba s nadváhou, první věcí, kterou by měl udělat, je zhubnout. Přirozeně se můžete zbavit nadváhy, pouze pokud normalizujete stravu - vyrovnejte ji a tím normalizujte metabolické procesy v těle.

První pravidlo týkající se výživy říká - musíte jíst často (až 5-6krát denně), aby nedošlo k přetížení orgánů, ale porce by měly být malé.

Všimněte si, že mastná hepatóza, stejně jako jakékoli poruchy fungování jednoho z trávicích orgánů, často vede k dalším onemocněním, zejména k onemocněním slinivky břišní a střev. Proto při výběru správného menu byste měli zvážit jakékoli odchylky v činnosti těchto orgánů.

Seznam zakázaných produktů

Co vyžaduje vyloučit z nabídky dietu pro obezitu jater a slinivky břišní?

  • Pacienti kontraindikovali konzumaci mastných a smažených potravin.
  • Nepoužívejte také konzervaci nebo alespoň minimalizujte spotřebu konzervovaných potravin.

Je také nutné zcela vyloučit:

  • alkohol;
  • antibiotika
  • těstoviny a pečivo;
  • klobásy;
  • masové a kostní vývary;
  • majonéza.

Seznam povolených produktů

Jaké potraviny mohou a měly by být konzumovány?

  • Zaprvé, pacienti s hepatózou, jakož i ti, kteří trpí onemocněním slinivky břišní, střev a jiných zažívacích orgánů, musí jíst více zeleniny v jakékoli formě. Čerstvá, dušená a vařená zelenina jsou zdrojem vitamínů a minerálů nezbytných pro udržení normálního fungování jaterních buněk. Za druhé, pacienti s hepatózou by měli jíst hodně ovoce a ovoce jako hrozny a jablka jsou pro ně zvláště užitečná..
  • Některé ořechy, například mandle a vlašské ořechy, by také měly být drženy ve stravě a měly by být konzumovány dýňové a slunečnicové rodiny (sušené, ne smažené)..
  • Sladký zub může být doporučen nahradit cukr medem. Pokud jde o chléb, lékaři doporučují jíst v sušeném stavu a v malém množství.

Ve stravě pacientů s obezitou jater a onemocněním slinivky břišní také produkty:

  • různé obiloviny (pohanka a ovesné vločky jsou zvláště užitečné);
  • Ryby a mořské plody;
  • vejce (ne více než 1-2 vařená vejce denně);
  • „Zdravé“ tuky, jako například: olivový olej, kukuřice, hroznový olej;
  • libové maso (nejlepší telecí nebo hovězí maso);
  • mléčné výrobky (bez tuku);
  • skořice, kurkuma, vanilka.

Přibližné menu

Vzhledem ke všem výše uvedeným přijatelným výrobkům by si každý měl pro sebe vyvinout přibližnou stravu. Podle lékařské terminologie je pro pacienty s hepatózou jater a pankreatickými chorobami nejlepší držet dietu č. 5, která obsahuje všechny potřebné produkty pro normalizaci zažívacího traktu.

Zvažte přibližné menu pro pacienty s obezitou jater denně. Doporučujeme 6 jídel, včetně:

  • První snídaně zahrnuje mrkvový zeleninový salát s 1 zeleným jablkem. Dušená pohanková kaše.
  • Oběd: líné knedlíky s tvarohem.
  • Oběd: zeleninová polévka s obilovinami, banány nebo hruškami.
  • Svačina: nepoživatelné pečivo s masem a čajem.
  • Večeře: pilaf s kuřecím masem.
  • V noci: 250 ml beztučného mléka.

Analogicky může člověk vytvořit nabídku na týden s použitím zaměnitelných produktů.

Při dodržování základních pravidel výživy při onemocněních jater, slinivky břišní a jiných orgánů gastrointestinálního traktu a normalizaci jejich výživy, jakož i při správném dodržování všech lékařských doporučení týkajících se léčby, se člověk může patologii trvale zbavit, spolu s ní z nadváhy a zdravější. a šťastný.

Správná výživa pro jaterní hepatózu s přibližným menu na týden

Mastná hepatóza (obezita jater) je onemocnění charakterizované smrtí hepatocytů (jaterních buněk). Chronický alkoholismus, nadváha, patologie endokrinního systému vedou k tomu, že zcela zdravý orgán je obsazen malými, středními nebo velkými kapkami tuku.

Kapičky postupně vyplňují stále větší oblast a způsobují degenerativní změny v játrech. Není divu, že funkčnost jater je nulová a bez včasného ošetření se vyvinou fatální komplikace: cirhóza, rakovina.

Pokud diagnostikujete hepatózu ve stádiu 0 nebo 1, můžete se obejít bez užívání drog. Pokud se onemocnění dostalo do 2 nebo i pozdějšího stadia, měli byste dodržovat komplexní terapii hepatózy:

  • stabilizovat stav pacienta;
  • eliminovat faktor, který vyvolal vývoj nemoci;
  • podporovat tělo léky;
  • příděl, upravte stravu.

Pacient by měl opustit závislost, upravit svůj denní režim, přejít na speciální dietu.

Dieta pro jaterní hepatózu hraje obrovskou roli a maximálně uvolňuje práci vnitřních orgánů.

Pokud pacient nechce dodržovat předepsané menu, je nepravděpodobné, že by mu nějaká léčba pomohla, protože nezdravé jídlo bude pokračovat ve svém ničivém účinku.

O čem se budu učit? Obsah článku.

Obecné zásady stravy pro hepatózu

Dieta pro hepatózu je velmi důležitá pro zlepšení stavu pacienta, protože je založena na zásadách správné výživy, nezatěžuje játra. Hlavní úkoly vybrané nabídky pro jaterní hepatózu:

  1. Uvolněte játra.
  2. Vytvořte optimální podmínky pro normální provoz postiženého orgánu.
  3. Stimulujte produkci žluči.

Při sledování tabulky číslo 5 můžete po několika týdnech dosáhnout dobrých výsledků. Nabídka této jemné stravy obsahuje vše potřebné pro plné fungování těla. Vysoký obsah bílkovin a dalších lipotropních látek v jídelníčku pomáhá stabilizovat cholesterol, zbavuje játra tuku, který se v něm hromadí..

Jakmile tělo dostane velkou dávku bílkovin, zdvojnásobí svůj výkon. Zbavit tělo nahromaděné vody, toxiny. Časem to ovlivňuje játra tím nejpříznivějším způsobem, který „ožívá“ začíná fungovat tak, jak má. Pro odstranění tuku z tkání postiženého orgánu je třeba dodržovat následující pravidla:

  • vypočítat množství bílkovin a uhlohydrátů;
  • konzumovat ne více než 3300 kalorií denně;
  • jíst v malých porcích 5-7 krát denně;
  • vypijte nejméně 1,5 - 2 litry vody;
  • vzdát se alkoholu;
  • omezit příjem soli na 10 g za den přidáním soli do hotových jídel;
  • pravidelně váženo;
  • konzumovat nejvýše 80 g tuku denně.

Zakázané produkty v nabídce

S hepatózou jater by z denního menu neměly být vyloučeny následující potraviny a nápoje:

  • káva, černý čaj, soda, alkohol;
  • mouka, včetně těstoviny;
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku: tvaroh, mléko, sýr, zakysaná smetana atd.);
  • čerstvý chléb, palačinky, sušenky;
  • ředkvičky, cibule, česnek, šťovík, rebarbora, špenát, květák, tuřín, hořká paprika;
  • tučné odrůdy ryb a masa: sumec, losos, vepřové maso, jehněčí atd.;
  • černý nebo červený kaviár;
  • jahody, švestky, hrozny;
  • syrová vejce;
  • kořeněné koření;
  • smažené, mastné, uzené;
  • droby: játra, mozek atd.;
  • luštěniny;
  • tuk nebo tuk;
  • konzervy;
  • klobásy, kraby;
  • houby v jakékoli formě;
  • nakládaná zelenina a ovoce;
  • studený nápoj;
  • ořechy, zázvor, citron, dýňová semínka;
  • ryby, maso nebo kuřecí vývar;
  • Cukrovinky: cukrovinky, dorty;
  • omáčky: majonéza, hořčice, kečup.
Zakázané produkty

Částečně omezené produkty

  • obiloviny: ječmen, kukuřice, ječmen;
  • těstoviny (tvrdá pšenice);
  • tepelně zpracované bílé zelí;
  • kuřecí vejce (ne více než 2 vařené bílkoviny denně);
  • banán (ne více než jeden den);
  • piškotový dort bez přísad (malý plátek denně);
  • perník bez čokolády - 1 za den;
  • sůl - až 10 g denně;
  • čerstvé saláty z povolené zeleniny v přísně omezeném množství;
  • máslo do 30 g denně;
  • rostlinný olej s hepatózou je povolen až do 15 g jako přísada do jídel;
  • meloun - 2 plátky denně;
  • paprika;
  • kefír, mléko, tvaroh s nízkým obsahem tuku - ne více než 200 g denně;
  • nízkotučný sýr feta;
  • ryby s nízkým obsahem tuku jsou povoleny nejvýše třikrát týdně;
  • knedlíky s kuřecím nebo telecím masem.

Povolená jídla pro hepatózu

Nízkotučné sýry, jogurt a mléko jsou velmi užitečné pro hepatózu. Nejcennější v nabídce je však slepičí vejce, konkrétně protein, který je zcela absorbován tělem, aniž by ho dráždil. Aby se pacient necítil hlad a jeho játra se zotaví co nejdříve, přibližné menu pro tento týden by mělo zahrnovat následující jídla:

Nejlepšími zdroji bílkovin jsou tvaroh s minimálním obsahem tuku, jídla z nízkotučného kuřete nebo krůt, králík, telecí maso, ryby.

  1. První kurzy jsou základem dietního menu. Polévky vařené výhradně na zelenině, ovoci, mléce jsou povoleny.
  2. Ozdoby mohou být libovolné, byť zvláště užitečné: pohanka, rýže. V nabídce mohou být zahrnuty těstoviny z tvrdé pšenice.
  3. Pro svačinu: vařená, dušená, pečená nebo syrová zelenina s malým množstvím zeleně.
  4. Nabídka pro hepatózu umožňuje libové maso nebo vařené ryby, dušené nebo v troubě.
  5. Omeleta, 1 vejce s měkkým vařením nebo 2 vaječné bílky.
  6. Čerstvé nekyselé ovoce v syrové, vařené, pečené formě a sušené ovoce.
  7. Mléčné výrobky: mléko, kefír. Jogurt, zakysaná smetana, tvaroh, nízkotučné sýry.
  8. Pro sladkosti je povoleno: želé, kompot, pěna, marmeláda, sněhové koule, bonbón, marmeláda, jakékoli sladkosti bez čokolády.
  9. Včera pšeničný chléb, žitný chléb, nekvašené koláče a kulebyaki plněné rybami, masem, tvarohem, jablky. Můžete sušenky sušenky, trochu suché sušenky.
  10. Z tuků s hepatózou můžete máslo, rostlinný olej (rafinovaný).
  11. Nápoje: slabý černý čaj s mlékem, domácí šťávy, vývar z šípkových nebo pšeničných otrub, infuze heřmánku v lékárně.

Hepatózové recepty

Dietní menu je vždy spojeno s něčím nepříjemným a nevkusným vzhledem, pokud však správně přistupujete ke stravě, můžete najít velmi chutné recepty, které se snadno vaří. Následující recepty na hepatózu jsou velmi oblíbené:

Recept č. 1: Zeleninová polévka

Nahrubo nasekanou mrkev, cuketu, některé brambory a květák, zalijeme studenou vodou (na zakrytí zeleniny 2 cm) a vaříme 20 minut. Poté přidejte cibuli a vařte dalších 10 minut. Porazte vše mixérem. Podávejte polévku se žitnými sušenkami.

Recept číslo 2: Pečený pollock s bramborami

Připravenou rybu naplňte nastrouhanou mrkví a půlky cibule. Na fólii položíme loupané brambory a posypeme rybím olejem. Opatrně přikryjte fólií. Pečeme asi 40 minut.

Ryby a brambory

Recept číslo 3: Zrazy z brambor a telecího masa

Přidejte vejce do horké bramborové kaše, trochu mouky. Vytvořte dort, na který položte trochu vařenou, nakrájenou telecí maso. Zabalte, zformujte koláč. Pečte v troubě pod fólií po dobu 30 minut.

Recept č. 4: Větrné tvarohové koláče

Tvaroh rozemeleme s vejcem, přidáme trochu cukru a mouky, aby se těsto stalo hustým jako domácí zakysaná smetana. Položte malé kuličky na plech, trochu vyrovnejte. Pečeme 30 minut, potažené fólií.

Recept číslo 5: Kuřecí řízek s hepatózou

Nakrájejte kuře na kousky, přidejte 1 vejce, trochu mouky. Vytvořte malé placičky a vložte do dvojitého kotle. Pokud neexistuje dvojitý kotel, můžete použít cedník nebo speciální víko.

Miska připravená podle kteréhokoli z navrhovaných receptů se připravuje bez soli. Při podávání se přidá sůl..

Po této dietě se můžete zbavit nadváhy, zlepšit své zdraví, zlepšit pleť a stav vlasů. Ale nejdůležitější výsledek - příznaky hepatózy zmizí a játra se zotaví.

Příklad nabídky týdne

Ze značného seznamu povolených produktů si můžete vytvořit výživné a zdravé menu. Jídlo nasekané nebo rozmačkané, vařené, dušené. Jídla se podávají výhradně v teplé formě. Před výběrem nejvhodnějších receptů se můžete na týden seznámit se vzorovým menu jaterní hepatózy:

pondělí

Snídaně: vejce vařená na měkko, ovesné vločky, čaj s přídavkem mléka.

Oběd: zeleninová polévka, pohanka, vařená ryba, rýže, kompot z jablek.

Občerstvení: heřmánkový vývar.

Večeře: bramborová kaše, dušená kuřecí prsa, vařený řepný salát.

úterý

Snídaně: mléčná kaše, šípkový vývar, chléb s máslem a sýrem.

Oběd: pečené jablko.

Oběd: řepná polévka se zakysanou smetanou, pohanka s hovězími řízečky.

Občerstvení: polovina grapefruitu.

Večeře: pilaf s vařeným kuřetem, pečená paprika.

středa

Snídaně: míchaná vejce, squashový kaviár, slabý čaj.

Oběd: ovocný salát.

Polévka z obědového zeleninového sortimentu, ryby pečené s bramborami.

Večeře: Pohanka s kuřecím masem a kysaným zelím.

Čtvrtek

Snídaně: sýrové koláče s marmeládou, kakao.

Oběd: ovocné želé.

Oběd: šťouchaná polévka s dýní, cuketové palačinky s rýží.

Občerstvení: ovocný talíř.

Večeře: zraza z brambor a telecího masa.

pátek

Snídaně: líný knedlík se sýrem, zakysanou smetanou, neslazeným čajem.

Oběd: Berry Mousse.

Oběd: rýžová polévka se zeleninou, rybí masové kuličky, bramborová kaše, sušený ovocný kompot.

Občerstvení: strouhaná mrkev, zakysaná smetana.

sobota

Snídaně: chléb s máslem a sýrem, bílkovina z jednoho vejce, čaj s mlékem.

Oběd: krupicový pudink.

Oběd: perlová polévka, dušené brambory se zeleninou, squashový kaviár.

Večeře: Pohanka s vařeným telecím masem, vařená brokolice.

Neděle

Snídaně: ovesné vločky v mléce, míchaná vejce, šípkový vývar.

Oběd: Pečená dýně.

Oběd: vegetariánský boršč, kuřecí řízečky, zeleninové plátky.

Svačina: kastrol tvarohu.

Večeře: sklenka kefíru s sušenkovými sušenkami.

Strava pro cirhózu s ascites: týdenní menu, správná výživa

Menu na týden s jaterní steatózou: správná strava

Správná strava pro mastné onemocnění jater

Dieta pro virovou hepatitidu B: správná výživa a příklad menu na týden

Dieta pro jaterní cirhózu: zásady správné výživy

Výživa pro obezitu jater, tabulka 5 s recepty

Strava pro mastnou hepatózu a jiná onemocnění hepatobiliárního systému je pátá tabulka, která je zařazena na seznam 15 terapeutických diet vyvinutých M.I. Pevznerem, průkopníkem v domácí dietetice před více než 50 lety. Přes takové omezení vývoje této nutriční techniky je používání diety stále relevantní..

Faktem je, že i dietní výživa s mnoha patologiemi si zachovává svou fyziologickou užitečnost. Ze stravy jsou vyloučeny všechny produkty s těžebními látkami, které způsobují stimulaci sekreční funkce žaludku a slinivky břišní, mastných a smažených potravin, žáruvzdorných tuků a potravin bohatých na cholesterol..

Dietní menu pro mastnou hepatitidu

Celá strava pro mastnou hepatózu by měla sestávat z jejich polévek, bílého masa, nízkotučných ryb s dodatečným lehkým příkrmem, vajec, kaše a mléčných výrobků. Podrobný výběr jídel, které se podle Pevznera konzumují v 5. dietě:

  • Tekutá jídla - zeleninová polévka s obilovinami. Pro změnu můžete vařit mléčné polévky s těstovinami z tvrdých odrůd nebo rýže.
  • Masné výrobky. Maso je hlavním zdrojem bílkovin, jejichž konzumace je nezbytná pro normální fungování těla. Nejlepší je upřednostňovat kuřecí filé, krůtí maso atd..
  • Ryby jsou také zdrojem bílkovin a mastných kyselin. Můžete jíst štikozubce, pilengy nebo červené ryby.
  • Vajíčka. Vaječný protein lze konzumovat v neomezeném množství (v normálních limitech), ale žloutek lze jíst pouze jednou denně.
  • Můžete jíst chléb, ale ne čerstvý. Je lepší odmítnout sladké pečivo. Místo toho byste měli použít sušenkové sušenky a sladké sušenky.
  • Z mléčných výrobků se vyplatí upřednostnit mléko a nízkotučný kefír, tvaroh, přírodní jogurt a fermentované pečené mléko.
  • Pro změnu mohou být obiloviny vařeny ve formě pudinků;
  • Těstoviny z tvrdé pšenice mohou být konzumovány v omezeném množství..
  • Jako sladkosti je nejlepší použít pečené nebo sušené ovoce, sušené meruňky a data a nahradit cukr medem.

Základní principy výživy

Každý den by měl pacient s hmotností přibližně 78–80 kg konzumovat 100–120 gramů bílkovin, 70–80 gramů tuku a přibližně 250–300 gramů uhlohydrátů, z nichž pouze 50 lze nalézt v jednoduchých. Při příjmu soli se musíte omezit na 7 gramů a množství tekutiny by mělo kolísat kolem 1,5-2 litrů.

Lví podíl pozornosti by měl být věnován správné spotřebě živočišných bílkovin, protože pomůže urychlit průběh opravných procesů v játrech. Studie provedené Pevznerem prokázaly, že vysoce kvalitní živočišné bílkoviny v dostatečném množství lze získat nejen z masa, ale také z tvarohu.

Vzhledem k tomu, že narušení metabolismu cholesterolu je běžným příznakem nemocí jater, se doporučuje, aby všichni pacienti obohacovali svou stravu potravinami bohatými na vlákninu (zelenina a ovoce). Mohou pomoci odstranit nadbytek cholesterolu z těla během normálního fungování gastrointestinálního traktu.

Celkové množství spotřebované tekutiny by mělo být asi 2 litry. Patří sem nejen voda opilá denně, ale také čaj, džusy, polévky atd. Při normální funkci ledvin by množství spotřebované soli nemělo překročit 7 gramů, a pokud je jejich funkce narušena, je lepší se omezit na 2-4 gramy. Omezení množství tekutiny je nutné pouze s vývojem cirhózy nebo doporučení lékaře.

Strava musí být doplněna nejen o živiny, ale také o vitamíny a minerály. Zvláštní pozornost by měla být věnována konzumaci potravin obsahujících velké množství riboflavinu, vitamínu B 12 a kyseliny nikotinové..

Všechna jídla by měla být podávána teplá. Nejlepší je dát přednost vaření, pečení jídla v rukávu a vaření v páře. Jídla by měla být porazena zlomková, takže je třeba předem vařit asi 5-6 jídel a jíst v intervalu 2-3 hodin.

Týdenní strava

Trvání této stravy zpravidla nepřesahuje 5 týdnů. Může se však lišit v závislosti na fyziologických vlastnostech těla a průběhu samotné choroby. Strava by neměla být monotónní, takže můžete věnovat pozornost následujícímu týdennímu menu:

  • Snídaně: zeleninová polévka s ovesnou kaší, malý plátek tvrdého sýra, plátek žitného chleba;
  • Oběd: hruškový a jablečný salát;
  • Oběd: vařená rýže, rybí masové kuličky a strouhaný ovocný kompot;
  • Občerstvení: 150 g tvarohu a sklenice mléka;
  • Večeře: vinaigrette v rostlinném oleji, vařené vejce, sklenka kefíru a 3-4 sušené meruňky.
  • Ráno: krupicová kaše s jahodovým džemem nebo dešťovým pudinkem, sklenici mléka s mletým banánem a müsli;
  • Oběd: nízkotučný tvaroh, kefír a jahody;
  • Oběd: sekaná se zeleninou, rýží a zeleným čajem;
  • Podnik: zeleninová polévka s rýží a masovými kuličkami;
  • Večeře: salát nastrouhanou mrkví a řepou, zelí roláda s kuřecím masem, jablkem a mrkvovou šťávou.
  • Snídaně: Mannik se sušenými meruňkami a rozinkami, čaj s mlékem a nastrouhaným jablkem;
  • Oběd: ovocné pyré z hrušek a jablek, 100 g tvarohu;
  • Oběd: Pohanková polévka, plátek dušeného hovězího masa s paprikou, okurkovým salátem a rajčaty;
  • Občerstvení: pečená jablka s medem, palačinky z tvarohu z nízkotučného tvarohu, sklenka mléka;
  • Večeře: pečený pillegas v zakysané smetaně, bramborová kaše a kompot z mletého ovoce.
  • Snídaně: syrniki z nízkotučného tvarohu se sušenými meruňkami, pohanková kaše v mléce, vývar z šípů;
  • Oběd: mrkvová šťáva, kastrol tvarohu;
  • Oběd: pečený filet se sýrem, dýňová kaše, vývar z rakytníku s medem;
  • Občerstvení: omeleta 3 bílkovin v mléce;
  • Večeře: dušené zelí štikozubec, rýže a jablečné želé.
  • Snídaně: omeleta z vaječných bílků a zeleniny, plátek tvrdého sýra, sklenka mléka;
  • Oběd: jablečný salát, tvaroh s přídavkem horkých rozinek, plátek banánů a přírodní jogurt;
  • Oběd: cuketová polévka s plátky vařeného prsu, plátek žitného chleba;
  • Občerstvení: rýžový pudink s malinami;
  • Večeře: kastrol zelí s kuřecím masem, zeleným čajem a plátkem marshmallow.
  • Snídaně: ovesné vločky v mléce, 100 g tvarohu a semena granátového jablka, bobule želé;
  • Oběd: dušené zelí s masem, kompot;
  • Oběd: řepný salát, pohanka s hovězími řízečky, hruškový kompot;
  • Občerstvení: ovocné pyré a sušenky;
  • Večeře: pečené hovězí maso s jablky a zakysanou smetanou, lehký salát z rajčat a okurek, bobule šťáva.
  • Snídaně: omeleta ze tří vaječných bílků, rajče, 100 g nízkotučného tvarohu s plátkem strouhaného jablka, zelený čaj;
  • Oběd: zeleninový salát a 150 g vařených ryb;
  • Oběd: rybí nebo kuřecí řízečky, bramborová kaše nebo zelenina, salát a neslazený kompot;
  • Podnik: zeleninový kastrol, těstoviny s nastrouhaným sýrem, bylinný vývar s medem;
  • Na večeři je lepší se opírat o bílkovinová jídla. Vařená ryba s vývarem, jablečný salát, sklenka nízkotučného mléka.

Hlavní věcí je sledovat rozmanitost stravy, protože vám pomůže se dostat z správné dráhy. V ideálním případě by měla být všechna jídla smíchána a jejich pořadí změněno, ale předtím vypočítejte jejich denní kalorickou hodnotu. Je také vhodné věnovat pozornost sezónnosti produktů, to znamená, že v zimě je lepší dát přednost zelí, žampionům a mrkvi, než rajčatům a okurkám.

Zakázané produkty

Během léčby mastné hepatózy se veto překrývá s následujícími produkty obvyklé stravy:

  • Alkohol;
  • Silná káva, čaj a kakao;
  • Masové vývary, protože přispívají ke zvýšené sekreci žaludeční šťávy;
  • Tučné druhy masa (vepřové, jehněčí atd.);
  • Mastné ryby
  • Čerstvý bílý chléb, housky, palačinky, palačinky atd.;
  • Živočišné tuky, jmenovitě: sádlo, margarín;
  • Mastné omáčky, například majonéza;
  • Klobásy, klobásy a klobásy;
  • Uzené a nadměrně slané maso;
  • Nakládané okurky a konzervy;
  • Mastné dezerty: koláče a pečivo;
  • Pikantní koření;
  • Jakékoli koncentrované doplňky výživy: koření v obchodech obsahující látky zlepšující chuť, „kostky vývarů“ atd..

Doporučené produkty

O obohacení denní stravy je nezbytné pečovat produkty, které obsahují velké množství methioninu, inositolu, betanilu a cholinu. Tyto látky zvyšují syntézu lecitinu v jaterní tkáni. Vlákna a pektiny mohou zlepšit trávení.

Pro každodenní použití se nejlépe hodí:

  • Dietní druhy ryb a masa, dušené, vařené nebo pečené v troubě. Každý pacient se musí starat o své zdraví, takže je lepší dát výhodu produktům zakoupeným na trhu. Faktem je, že kuřata, která se pěstují v hromadné produkci, také ve svém složení obsahují stopy antibiotik a hormonů, které přispívají ke zvýšení svalové hmoty ptáků a zatěžují lidskou játra.
  • Rostlinné oleje (ne více než 40 g za den);
  • Čerstvá zelenina a ovoce;
  • Plody moře;
  • Nízkotučné mléčné výrobky a výrobky z kyselého mléka;
  • Bílek;
  • Cereálie;
  • Sušené ovoce, med a sušenky.

Vždy byste si měli pamatovat, že játra jsou jakýmsi čisticím filtrem našeho těla, takže jakékoli poruchy v jeho práci se nejvýhodněji neodrážejí na fungování jiných orgánů a systémů. Máte-li v anamnéze mastnou hepatózu, měla by být tato diagnóza léčena s úplným odstraněním a dodržovat absolutně všechna doporučení lékaře týkající se výživy. Ochrana jater před útokem nasycených tuků pomůže zabránit dalšímu progresi této patologie.

Jak jíst s obezitou jater - strava, denní menu

Mastná hepatóza je poměrně nebezpečné onemocnění, které vyžaduje naléhavou léčbu. Obzvláště důležitou roli hraje správná výživa zaměřená na zásobování těla užitečnými látkami, normalizaci látkového metabolismu a boj proti nadbytku tělesného tuku..

Strava pro obezitu v játrech jídelního lístku je pro každý den poměrně jednoduchá a velmi různorodá, ale musíte se naučit vařit jídlo a odmítat škodlivé potraviny. Jídlo by mělo být časté (až pětkrát denně) a porce malé. Strava pro každý den zahrnuje konzumaci více jídla s vitamíny, minerály a polynenasycenými mastnými kyselinami.

Co mohu jíst s obezitou jater

Dietní výživa vyžaduje řádné vaření a přísné dodržování režimu. V první řadě nemůžete jíst nic smaženého, ​​protože v procesu smažení se z tuku uvolňují toxické látky, což zhoršuje situaci.

Jídlo z jídelního lístku pro každý den znamená jíst pouze vařené, dušené a pečené jídlo. Před vařením nebo pečením něco uvařte hlavní ingredience, protože musíte svému tělu pomoci vyrovnat se s jídlem, do kterého vstupuje:

  1. Tuky nemůžete úplně opustit, takže je zkuste vzít v přirozeném stavu a ujistěte se, že jsou polynenasycené.
  2. Je povoleno mírně přidávat sůl do jídla, ale ne při vaření, ale před jídlem.
  3. Před použitím v struhadle se doporučuje brousit zeleninu a ovoce se spoustou vlákniny.

Jaký druh výživy je nutný pro mastnou hepatózu, jste zhruba pochopili, ale pak podrobně prozkoumáme povolené a zakázané produkty.

Povolené potraviny pro obezitu jater

Terapeutická výživa pro obezitu jater může být překvapivě velmi pestrá, dokonce i chutná. Mezi povolené produkty patří:

  1. Zralá pšenice a žitný chléb, obyčejné sušenky.
  2. Nízkotučné maso, ryby a drůbež. Do stravy může být přidáno malé množství uzenin a libové šunky..
  3. Různé polévky, zejména mléčné a zeleninové. Někdy můžete použít kuřecí nebo rybí tuk s nízkým obsahem tuku.
  4. Vařená zelenina.
  5. Dušená nebo pečená omeleta z bílkovin, stejně jako vejce vařená na tvrdo.
  6. Kaše, tvrdé těstoviny, pudinky.
  7. Neslazené ovoce a bobule.
  8. Nízkotučné mléko, mléčné výrobky, tvaroh.

Zakázané potraviny pro obezitu jater

Správná lékařská výživa vyžaduje úplné vyloučení některých potravin z potravy:

  • cukrovinky, listové těsto, čerstvé pečivo;
  • mastné maso a ryby, solené sledě;
  • kořeněné sýry a mastné tvarohové sýry;
  • ředkvičky, cibule, česnek, houby a luštěniny;
  • margarín a všechny tuky živočišného původu;
  • ocet a všechny druhy marinád;
  • kakao, čokoláda a zmrzlina;
  • hořčice a křen;
  • džem, džem, marmeláda, cukr.

Nyní znáte ukázkovou tabulku povolených a zakázaných produktů, ale také zvažte několik receptů.

Dietní recepty na obezitu jater pro každý den

Při vývoji mastné hepatózy umožňuje recepty 5 dietu použití různých. Některé z nich jsou dostatečně chutné a my je teď napíšeme.

Dušené kotlety

Na dietě může toto jídlo zahrnovat každý den nabídka pro každého. K přípravě řízků budete potřebovat 150 g nízkotučného hovězího masa, 2 polévkové lžíce mléka, 20 g pšeničného chleba, špetku soli a trochu olivového oleje.

Vyrobte mleté ​​maso a přidejte do něj všechny ostatní ingredience. Z výsledné směsi oslepte malé kotlety a položte je na drátěný stojan nebo misku s dvojitým dnem. Nalijte vodu a přikryjte víčkem a poté vařte na mírném ohni. Můžete také použít konvenční dvojitý kotel.

Mléčná nudlová polévka

Při jídle s hepatózou může být tato lehká polévka zahrnuta v nabídce. Budete potřebovat jedno vejce, 100 g mouky, vodu, 300 ml beztučného mléka, trochu cukru a másla.

Uhněteme těsto s moukou, vejci a vodou. Aby se při válcování a řezání nelepil na povrch, nechte jej 15 minut lehce zaschnout. Poté jemně nakloňte a nakrájejte na nudle. Vařte mléko a do něj nalijte předem nasekané nudle a poté vařte maximálně 10 minut. Přidejte trochu cukru a nechte vychladnout. Před jídlem můžete do polévky přidat trochu másla..

Pro jaterní obezitu může dieta 5 zahrnovat takové jednoduché jídlo jako líné knedlíky. Pro ně budete potřebovat 100 g nízkotučného tvarohu, 10 g cukru, 20 g mouky, vejce a trochu másla.

Smíchejte všechny ingredience kromě másla, nakrájejte je na malé klobásy a nakrájejte je na kroužky. Přidejte je do vroucí a osolené vody a vařte 8-10 minut. Před použitím přidejte máslo pro aroma..

Plněné zelí se zeleninou

Jak jste již pochopili, strava pro obezitní recepty jater je velmi pestrá a chutná. K přípravě zelných rohlíků budete potřebovat mrkev, bílé zelí, čerstvá rajčata, cibuli, zelení, vejce, zeleninový vývar, rýži, mouku a nízkotučnou zakysanou smetanu.

Listy oddělte od zelí, udržujte je neporušené a poté nalijte do vroucí vody. Naplňte vařená nakrájená vejce, nakrájenou mrkev, rajčata a cibuli. Přidejte nějakou předvařenou rýži. Připravenou směs zabalte do zelných listů a vložte do připravených pokrmů. Nalijte omáčku z mouky, zeleninového vývaru a zakysané smetany. Vložte do trouby a pečte 40 minut.

Nabídka pro tento týden

Jak již bylo uvedeno výše, strava pro obezitu jater je pro tento týden velmi různorodá. Nabízíme vám několik možností na snídani, oběd, večeři a občerstvení.

  • nějaké vařené maso, salát a neslazená káva;
  • vařená kuřecí prsa, vinaigrette, neslazený čaj;
  • dušená omeleta, zeleninový salát;
  • vařený jazyk, káva s mlékem, pyré z červené řepy;
  • libová šunka s lehce opečeným chlebem, okurkou;
  • vařená zelenina, parní kotlety.
  • zeleninová polévka, vařené maso, neslazený kompot;
  • vařená ryba, dušená řepa;
  • červená řepa, dušená se zeleninou;
  • zeleninové housky podle našeho receptu;
  • líný knedlík a mléčná nudlová polévka.
  • zeleninové housky, zelený čaj;
  • dušená nebo vařená ryba, zelenina;
  • želé ryby, dušené cukety;
  • pečená ryba se zeleninou;
  • dušená omeleta z bílkovin a odvar šípky, recept, který najdete na našem portálu.

Jako svačinu po snídani a před spaním můžete jíst nízkotučný kefír, přírodní neslazené jogurty, nízkotučný tvaroh, nízkotučný sýr, pečené jablko.

V případě obezity jater zahrnuje dietní tabulka 5 dietní limit 1800 - 2 000 kcal za den, takže by vás mohlo zajímat, jak vypočítat obsah kalorií v hotovém pokrmu. I když se počet kalorií zpočátku zdá být únavný, budete si na něj postupně zvykat a hodnou odměnou bude výrazné zlepšení pohody a fyzické kondice za měsíc.

Jak strava pomáhá v boji proti mastné hepatóze?

Na pozadí diabetes mellitus, obezity, zneužívání alkoholu a dalších poruch v hepatocytech se mohou lipidy akumulovat v nadbytku, což se v medicíně nazývá mastná infiltrace, hepatóza nebo steatóza. Postup choroby nevylučuje vývoj cirhózy a dokonce ani onkologie. Šance na zotavení se zvyšují, pokud se kromě užívání léků provádí také úprava výživové stravy. K jeho zotavení přispívá dieta pro mastnou hepatózu jater a s příslušným odborníkem lze dohodnout přibližné menu na týden.

Dieta pro mastnou hepatózu

Nebezpečí onemocnění spočívá v tom, že počáteční změny v játrech téměř vždy zůstávají bez povšimnutí. Kromě toho pacienti často ignorují příznaky ve formě pocitu těžkosti na pravé straně, silné slabosti a nevolnosti.

V přítomnosti těchto a dalších projevů je nutné navštívit lékaře co nejdříve, kdo určí, co to je a jak nejlépe léčit patologii.

Pokud je přítomna obezita jater, budete muset vyloučit řadu produktů, které mohou výrazně zhoršit stav orgánu.

U 30–40% pacientů se díky vazbě zánětlivého procesu na tukovou infiltraci vyvíjí fibróza a v 10% případů je diagnostikována cirhotická degenerace orgánových tkání.

Použití vhodných léků a stravy pomůže obnovit funkci jater odstraněním stávajících příznaků..

Základní principy

Pacienti by měli vědět, jaká strava je pro toto onemocnění vhodná a jaká pravidla výživy pro obezitu jater musí být dodržována..

Pacientům se doporučuje tabulka č. 5, díky níž:

  • je obnovena funkce orgánů;
  • metabolismus lipidů je normalizován;
  • hladina cholesterolu je snížena;
  • zlepšuje se produkce žluči.

Nutriční požadavky na mastnou hepatózu jater jsou následující:

  1. Denní množství jídla je rozděleno na 5–6 jídel a naposledy můžete sedět u stolu nejméně 3 hodiny před nočním odpočinkem.
  2. Výrobky budou užitečné, pokud budou pečené, vařené nebo v páře. Zákaz smažení.
  3. Vyloučena je zima. Jídlo je přijato teplé.
  4. Poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů (v gramech) - 120: 80: 250.
  5. Množství pitné vody denně je 2-2,5 litru, sůl není vyšší než 7-8 g (je třeba vzít v úvahu příjem z různých produktů).
  6. Alkohol a kouření jsou nepřijatelné.
  7. Denní příjem kalorií je 2800-3000 kcal.

Pokud pacient trpí obezitou a dodržuje pravidla terapeutické stravy, vyhýbá se zahrnutí škodlivých produktů do stravy, bude schopen ztratit za měsíc další 3–4 kg hmotnosti.

Zakázané produkty

Otázka, která obává každého pacienta, je: co by nemělo být konzumováno s mastnou hepatózou? Tělo přijímá spolu s jídlem látky, které potřebuje, ale jídlo má často negativní vliv na fungování různých orgánů a systémů.

U tohoto onemocnění je důležité sledovat stravu, proto je u pacientů s mastnou hepatózou použití kontraindikováno:

  • maso a ryby mastných odrůd, jakož i bohaté vývary;
  • konzervy, uzená masa, uzeniny, droby;
  • okurky, okurky;
  • polotovary;
  • chléb z bílé mouky, muffin;
  • luštěniny;
  • horké koření, křen, hořčice;
  • majonéza, kečup;
  • česnek, cibule, šťovík, ředkvičky, rajčata;
  • kyselé bobule a ovoce;
  • čokoláda, kakao, zmrzlina, kondenzované mléko;
  • soda, alkohol.

Lékaři uvádějí důvody, kvůli nimž například rajčata nemohou být konzumována tukovou steatózou. Je možné vysvětlit, proč je nežádoucí konzumovat zeleninu tím, že obsahují organické kyseliny, zejména šťavelovou. V důsledku toho se zvyšuje riziko tvorby kamene. Kyselé zelí je také zakázáno..

Povolené produkty

Vzhledem k potřebě nemocného těla pro zdravé jídlo je užitečné vědět, co můžete jíst s tukovou infiltrací. Seznam potravin, které lze jíst, je dostatečně velký, aby pacientům umožnil jíst rozmanité, chutné a zdravé.

Z produktů pro obezitu jater by mělo být upřednostněno:

  • libové maso a ryby, mořské plody;
  • mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
  • obiloviny, cereálie (na polévky, cereálie, pudinky, housky);
  • žitný chléb, nejedlé pečivo;
  • těstoviny z tvrdé pšenice;
  • vejce (žloutek - 1krát denně, bílkoviny - bez omezení);
  • zelenina (zakysaná podle zákazu), sladké bobule a ovoce;
  • zelené (nejlépe čerstvé);
  • sušené ovoce (malé množství);
  • olej - zelenina a máslo bez tepelného zpracování (až 45 g / den);
  • ovocné / zeleninové šťávy, slabý čaj, káva, vývar z šípků.

Zejména zeleniny můžete jíst brokolici, okurky, dýně, pekingský květák, brambory, mrkev, papriku. Ovoce lze použít k přípravě salátů a ovocných šťáv..

Aby dieta měla požadovaný účinek, je zapotřebí disciplína a velká touha vyrovnat se s patologií..

Pokud pacient zanedbává zdravé jídlo a není připraven vzdát se nezdravého jídla, neměli byste počítat s pozitivními výsledky. Navíc zakázaná jídla dále zhoršují játra.

Nabídka na týden s mastnou hepatózou

Odborníci na výživu doporučují předem sestavit seznam jídel na týden s mastnou hepatózou. Takový přístup vám umožní správně sledovat stravu kvůli obezitě jater, protože v nabídce budou pro každý den zahrnuty pouze zdravé potraviny..

Jako možnost je tabulka sestavena se seznamem jídel, které pacient bude jíst v určitou denní dobu. Příklad týdenního menu, které lze použít pro obezitu jater:

Den v týdnuSnídaně č. 1Snídaně č. 2VečeřePozdní svačinaVečeře
pondělíKaše, nízkotučný sýr, plátek sušeného chlebaJablkoBrokolice, bramborová kaše, pečená krůtaMalinový jogurtTreska pečená s mrkví
úterýTvarohový kastrolKissel s krakovánímVývar, dušené hovězí maso s nudlemiJogurt, sušené meruňkyDietní párky, okurkový salát a zakysaná smetana
středaProteinová omeleta, toastPečené jablkoMléčné nudle, krůtí s rýžíRyazhenkaDušené hovězí placičky, zeleninový guláš
ČtvrtekRýžová kaše, sušený chlébMrkvový džusVařené maso, dušené brambory, salát z mořských plodůBanánTvarohový kastrol
pátekMléčná polévkaKissel, sušenkyBrokolice pyré, koláče z parních rybPečené jablko se skořicíTvarohové koláče se zakysanou smetanou
sobotaDietní párky, rýže s mrkvíMalinový jogurtZeleninový salát (okurky, chřest), pečená kuřecí prsa, zeleninový gulášBanánDušené tresky z tresky, dušené cukety
NeděleTvarohový kastrol, toast se sýremJogurt, sušené meruňkyRýžová polévka, dušený králík, vařené bramboryKissel se sušenkouDušené rybí koláče a brokolice

Používání kávy je celkem přijatelné (1–2 šálky ráno), zatímco nápoj by měl být slabý. Jelikož strava pro obezitu jater má určitá omezení v pití, je v nabídce týdne povoleno zahrnovat bylinné čaje, džusy, bobule / ovoce. Zajímá mě mnoho pacientů, zejména žen: pokud jsem dříve pil kávu, můžu ji vypít hned?

Hepatózové recepty

Navzdory závažným problémům s játry může být nabídka mastné hepatózy v případě potřeby velmi pestrá. Hlavní věcí je vyloučit z něj zakázané výrobky, aby se situace nezhoršovala.

Zeleninová polévka

Voda se nalije do pánve (4 l).

Poté, co se vaří, jsou přidány drcené:

  • brambory (2 ks);
  • cuketa (1/2);
  • cibule (1 ks);
  • paprika (1 ks).

Po půl hodině je třeba dát květák, fazole a brokolici (150 g každý). Polévka je solená podle chuti. Připravenost pokrmu určuje brambor. Na konci si můžete dát zelené.

Plněná kapusta

Budete muset vařit rýži (100 g), dokud se nevaří. Kuřecí filet (300 g) se mele, smíchá s rýží a nasolí. Pekingské zelí (1 hlava) se ponoří do vroucí vody po dobu 5-7 minut, poté se listy opatrně oddělí.

Menu sestavuje ošetřující lékař!

Každý list je zabalen trochou drobného masa. Rohlíky na zelí jsou položeny na plech, který je potažen pergamenem a potažen fólií. Vyjmutí z trouby po hodině.

Kastrol

Chcete-li je uvařit, měli byste věnovat pozornost jednoduchým receptům, které jsou skvělé k snídani.

Akce jsou následující:

  • rýže (250 g) se vaří v mléce zředěném vodou (1: 1);
  • po ochlazení se smíchá s tvarohem (200 g), nastrouhá se přes síto, rozinky (hrstka), jablka (3 ks) a vejce (2 ks), bije se cukrem (2 lžíce);
  • směs se naplní žáruvzdornou nádobou a nalije se na ni vajíčko smíchané se zakysanou smetanou (1 lžíce l.).

Dezert se peče 15 minut při 200 stupních.

Další možnost kastrolu:

  • loupaná dýně (500 g), loupaná a loupaná, nakrájená na kousky, vylita rostlinným olejem a umístěna do trouby;
  • hotový produkt se uvede do pyré za použití mixéru;
  • ke směsi se přidají vejce (2 ks), mléko s medem (1 polévková lžíce produktu rozpuštěná ve 150 ml) a ricota (60 g);
  • ingredience jsou dobře porazeny, nality do formy a vloženy do trouby.

Kastrol bude připraven po 45 minutách.

Lehká jídla

Pokud pacient trpí mastnou hepatózou a je mu předepsána strava, neznamená to, že se musíte vzdát chutného jídla.

Mezi lehkými pokrmy si zaslouží zvláštní pozornost saláty a občerstvení:

  1. Kuřecí prsa (vařená / pečená), mrkev a okurky jsou smíšené. Složky jsou předem rozdrceny. K nim se přidají rozinky, jogurt a sojová omáčka. Vaření trvá 20 minut.
  2. Strouhaná dýně, mrkev a celer jsou kombinovány v kontejneru. Musíte také dát nějaké rozinky. Salát obložený jogurtem a solený.
  3. Dýně (150 g) se oloupají, nakrájí na kousky a pečou. Na pánvi v olivovém oleji se duší mrkev a celer po dobu 5 minut, načež se k nim přidá dýně. Zelenina je mírně solená a po 3 minutách se položí na toasty a zdobí se zelení.

Lékaři vám vždy připomínají: jíst pouze zdravé jídlo a riziko onemocnění se výrazně sníží. Pokud člověk ví, co je možné jíst obezitou jater a co je kontraindikováno, chrání se nejen před nemocemi, ale také prodlužuje život.

Pečené kuřecí filé s ananasem

Maso (300 g) by mělo být porazeno, osoleno, vloženo do formy, namazáno nízkotučnou zakysanou smetanou a přidejte zelení. Top s plátky plátky čerstvého ananasu a posypeme strouhaným sýrem. Miska se peče v troubě půl hodiny.

Mrkev a Apple Smoothie

Vylisovaná šťáva z mrkve (2 ks) a jablek (2 ks). Poté se směs v šlehači smíchá spolu s lístky máty (3-5 ks) a lněného oleje (1 polévková lžíce L.).

Banánový cookie

Nejprve se rozemele ovesné vločky (80 g), poté banán s tvarohem (200 g). Složky jsou smíchány, důkladně promíchány a chlazeny po dobu 1 hodiny..

Z těsta se tvoří koule. Jako postřikovač jsou vhodné kokosové vločky, skořice, sezamová semínka. Kuličky jsou položeny na plech a pečeny při 200 ° C po dobu 15-20 minut.

Je důležité pochopit, že úplné zotavení trvá dlouho a dobré výsledky nelze očekávat pouze na základě revize výživové stravy..