Dieta pro dospělé s hepatitidou B

Výživa pro hepatitidu B je základním krokem v léčbě tohoto onemocnění. Koneckonců, zajišťuje odstranění další zátěže z postižených jater, což přispívá k eliminaci zánětlivých procesů a zvýšené samoregeneraci. Tím je dosaženo největšího účinku léčby a snižuje se riziko komplikací..

Přehled hepatitidy B

Tato patologie je antroponní infekční onemocnění, jehož provokatérem je virus HBV, HBV nebo HBV. Proniká do jaterních buněk, poškozuje jejich ochranné membrány a vyvolává jejich smrt. V důsledku toho dochází k narušení infiltrační funkce orgánu a odtoku žluči, což vede ke vzniku různých příznaků:

  • nepohodlí v epigastrické oblasti;
  • změnit barevné vlastnosti moči;
  • svědicí pokožka;
  • bolesti hlavy;
  • přítomnost neustálého žízně;
  • slabost;
  • poruchy spánku;
  • zvětšení jater.

Na rozdíl od jiných typů hepatitidy se tato forma zřídka projevuje žloutenkou. Často však vede k rozvoji cirhózy jater, a proto lze celkový symptomatický obraz doplnit také znaky, které jsou pro něj charakteristické:

  • otok dolních končetin;
  • zarudnutí dlaně;
  • zvýšení objemu břicha a vzhled žilní sítě na něm.

Kromě toho může hepatitida vyvolat komplikace, jako například:

  • onemocnění žlučových kamenů (cholelitiáza);
  • cholecystitida;
  • pankreatitida
  • cukrovka atd..

Zákeřnost hepatitidy B spočívá v tom, že se vyvíjí velmi pomalu. Poté, co virus vstoupí do těla a dokud se neobjeví první známky, uběhne asi 1,5–6 měsíců. Navíc, dokonce i v inkubačním období je člověk nakažlivý. Při použití sdílených domácích předmětů, kontaktu se sliznicemi nebo jeho poškozenou pokožkou můžete od něj chytit infekci.

Potřeba nutriční korekce

Dieta pro hepatitidu B u dospělých je nutností. Znamená to úplné odmítnutí potravin, které působí nadměrně na játra a přímo ovlivňují proces hojení..

Frakční režim pomáhá urychlit proces obnovy poškozeného orgánu a vyloučení určitých potravin ze stravy pomáhá zlepšit odtok žluči a zabránit jeho stagnaci. Kromě toho některé potraviny poskytují normalizaci motility střeva a jeho čištění, díky čemuž eliminace toxinů, které mají toxický účinek na hepatocyty,.

Přítomnost velkého množství ovoce a zeleniny ve stravě vám umožňuje saturovat tělo vitamíny a minerály, což občas zvyšuje jeho odolnost vůči viru a poskytuje prevenci dalšího progresi onemocnění.

Obecná doporučení

V případě hepatitidy B musí být strava sledována po dlouhou dobu (asi 2 roky), bez ohledu na stadium a povahu onemocnění (akutní nebo chronická). Je založen na frakční výživě, což znamená kombinaci určitých produktů..

Pozornost! Zvláštní pozornost by měla být věnována vaší stravě lidem trpícím obezitou, protože přítomnost nadváhy negativně ovlivňuje funkčnost těla a několikrát zvyšuje projevy nemoci..

Pokud krátce hovoříme o obecných zásadách výživy, je třeba říci, že strava pro hepatitidu B vyžaduje dodržování následujících pravidel:

  • denní příjem kalorií by neměl překročit 3000 kcal, množství bílkovin 90 g, tuk - 350 g, uhlohydráty - 100 g;
  • jídlo můžete jíst pouze ve formě tepla, teplé a studené jídlo je kontraindikováno;
  • objem jídel je průměrný;
  • poslední jídlo by mělo být 2-3 hodiny před spaním;
  • počet jídel ne více než 5krát denně.

Při dietě pro hepatitidu B u dospělých je důležitá metoda přípravy produktů. Všechna jídla musí být tepelně upravena a je lepší je napařit nebo péct v troubě bez použití oleje.

Povolené a zakázané produkty

Každá strava bezpochyby zahrnuje odmítnutí určitých produktů ve prospěch druhých. A tento případ není výjimkou. Člověk musí jíst takovým způsobem, aby plně poskytl tělu látky nezbytné pro jeho normální fungování, ale současně, aniž by vyvíjel vážné zatížení jater..

Pacientům je přísně zakázáno používat:

  • uzené maso;
  • konzervované potraviny;
  • čerstvé pečivo;
  • mastná masa a ryby;
  • bohaté vývary;
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku a výrobky z kyselého mléka;
  • čokoláda;
  • cukrovinky;
  • halva;
  • kvass, soda;
  • omáčky;
  • cibule česnek;
  • kořeněné koření;
  • alkoholické nápoje.

Místo toho, hepatitida B strava doporučuje jíst následující jídla:

  • libové maso (králík, krůta, kuře, hovězí maso);
  • ryby s nízkým obsahem tuku (štika, štikozubec, pollock, treska bezvousá);
  • cereálie;
  • zelenina ovoce;
  • těstoviny vyrobené z celozrnné mouky;
  • Miláček;
  • zeleninové vývary;
  • saláty ochucené olivovým olejem;
  • marmeláda;
  • čaj;
  • kompoty;
  • mléčné výrobky a mléčné výrobky s nízkým procentem obsahu tuku;
  • sušený chléb;
  • hovězí jazyk.

Také se doporučuje, aby dospělí pravidelně pili odvar z růžové šípky, třezalky tečkované a ostropestřce mariánského. Tyto byliny poskytují zlepšení odtoku žluči, odstraňování zánětlivých reakcí, urychlení regeneračních procesů. Seznam těchto rostlin lze rozšířit, protože alternativní medicína nabízí mnoho poplatků, které také pomáhají v boji s touto chorobou.

Příklad stravy na několik dní

S rozvojem virové hepatitidy je nabízeno několik možností terapeutické stravy - tabulka č. 5 a č. 5a. První se používá jako léčba akutní formy onemocnění, druhá se používá při chronickém průběhu patologie během období exacerbace a má přísnější omezení. Podrobné informace o nich by měly informovat lékaře. A s ohledem na skutečnost, že na internetu existuje mnoho receptů na přípravu pokrmů povolených pro tuto nemoc, bude si každý člověk moci vytvořit nejen správné menu na několik dní předem, ale také chutné.

Je důležité přísně dodržovat režim. Doporučuje se jíst současně, vařit jídlo bez použití tuků a rostlinných olejů, horkého koření a velkého množství soli. Když jsou tyto podmínky splněny, stav pacienta se výrazně zlepší.

Na internetu jsou často fóra, která diskutují o otázce: „Mám hepatitidu B, zakázala veškeré jídlo, co mohu jíst?“ Aby bylo co nejjasnější, jak jíst s touto nemocí, nabízíme několik možností pro denní menu, které lze brát jako základ.

Den1.2.3.4.
SnídaněPšeničná kaše s otrubami, marmeládou, zeleným čajemRýžová kaše s dýní a rozinkami, ovocná šťávaVařený řepný salát s ořechy, kompotNízkotučný tvaroh, marmeláda, kousek včerejšího chleba, slabý černý čaj
ObědJogurtPečené jablkoBanánOvocný salát ochucený přírodním jogurtem nebo olivovým olejem
VečeřeBoršč s kuřecími prsíčky, pečené masové kuličkyZeleninová polévka s ovesnou kaší z kroupy, telecíZeleninová polévka, pohanková kaše s dušenými kuřecími masovými kuličkamiZelná polévka, bramborová kaše, ryby pečené ve fólii
Pozdní svačinaTvarohový kastrolPiškotový dort, kefírSladké rozinky, zelený čajJablko s medem
VečeřePohanka s vařenou krůtou, zeleninový salátRýže s rybami, okurkou, rajčatyVejce bílé těstoviny kastrol, mořské plodyHovězí steaky, vlašské ořechy, sezónní zeleninový salát.

Je důležité to vědět! Strava by měla být základem pro osobu trpící hepatitidou B. Je nutné ji dodržovat několik let, i když léčba již přinesla pozitivní výsledky a nemoc ustoupila..

Dietní recepty

Proces opravy jater trvá dlouho. A tak, aby denní menu nebylo nudné a monotónní, nabízíme několik receptů na zajímavá a chutná jídla.

Kapalné jídlo by mělo být přítomno ve stravě nemocného každý den. A pokud jste se už nudili s obyčejným borščem, zkuste připravit následující jídla.

  • Chobotnicová polévka. Miska má nízkokalorický obsah, ale zároveň obsahuje mnoho užitečných látek. Prvním krokem je příprava hlavní složky - olihně (200 g). Je třeba je umýt a ponořit do vroucí vody po dobu 3 minut. Neměli byste vydržet déle, jinak se stanou „gumy“. Potom musí být očištěny od filmu a projít mlečkou na maso. Dále musíte vzít 1 polévková lžíce. pšeničná mouka, rozřeďte ji v 0,5 l vody, přelijte a dejte na mírnou teplotu. Jakmile se kapalina vaří, je nutné do ní přidat mleté ​​chobotnice a 2 žloutky, po smíchání s 1 sklenicí mléka. Vařte polévku po dobu 5 minut. Nakonec přidáme sůl a dochutíme máslem.
  • Rybí polévka. Pokud jste fanouškem rybích pokrmů, můžete si připravit polévku z koruškovitých. Pro něj budete potřebovat: rýži - 2 polévkové lžíce; mléko - 1 šálek; kuřecí žloutek - 1 ks.; máslo - 1 lžička; capelin - 200 g; sůl podle chuti. Zpočátku je nutné ryby připravit - opláchnout, odstranit vnitřnosti a hlavu, oddělit maso od kostí a projít mlýnkem na maso. Výsledná náplň by měla být přenesena do malé nádoby a zředěna 200 ml vody, přivedena k varu a vařena 10 minut. V tuto chvíli by měla být rýže vařena samostatně, protřepána sítem a přidána do rybího vývaru. Po 2-3 minutách musíte do polévky postupně zavádět žloutek smíchaný s mlékem. Vařte, dokud se nevaří za stálého míchání. Nakonec sůl.

Druhý

Lidé trpící hepatitidou B často dávají přednost druhým chodům, protože nasycují delší dobu. Kromě toho je jejich vaření často mnohem snazší..

  • Hovězí zrazy pečené v troubě. Není to jen zdravé a dietní jídlo, ale také velmi uspokojivé. Chcete-li jej uvařit, musíte vzít asi 800 g hovězího masa, které je třeba nejprve vařit spolu s cibulkou a poté projít mlýnkem na maso. Poté vařte v páře riziko (1/2 šálku) a kombinujte s výsledným masem. Hmota může být znovu posouvána mlýnkem na maso - to bude velmi šílené. Poté přidejte 2 kuřecí vejce, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte. Pro plnění vezměte pár mrkví a 2 vejce, uvařte je a nakrájejte na kostky. Z mletého masa si udělejte malý dort, do středu dejte pár mrkví, vajec a nakrájenou zeleninu a pak zformujte zrazy. Položte je na plech a pečte v troubě asi 30-40 minut. Toto jídlo se hodí se zeleninovým salátem.
  • Kastrol těstovin. Stejně populární jídlo mezi těmi, kdo potřebují dietní stravu. Abychom toho dosáhli, musíte nejdříve vařit těstoviny (150 g) ve vroucí slané vodě po dobu 10 minut, poté je hodit do cedníku a přidat máslo (10 g). Dále je třeba vzít 1 syrové kuřecí vejce, smíchat s 50 ml mléka, malým množstvím soli a pepřem. Zkombinujte výslednou směs s těstovinami a dejte všechno do tvaru. Pečte 10 minut v dobře zahřáté troubě.

Dezert

Po vydatné večeři budete vždy chtít jíst něco sladkého. Z tohoto důvodu je pomerančová želé ideální, což se také snadno dělá doma..

Budete muset vzít asi 300 g pomerančů, oloupat je a vytlačit z nich šťávu. Nalijte 30 g želatiny studenou vodou v poměru 1: 6 a nechte bobtnat po dobu půl hodiny. V tuto chvíli by měla být slupka pečlivě oříznuta a nastrouhána na jemném struhadle. V oddělené nádobě smíchejte 670 g vody a 140 g cukru, přiveďte k varu a poté přidejte k výslednému sirupu kůru se želatinou. Hmota musí být nepřetržitě promíchávána, dokud nevřeje, a poté do ní nalít pomerančový džus. Jakmile se sirup vychladne, měl by být nalit do forem a chlazen po dobu 1-2 hodin.

Funkce výživy během exacerbace

Období exacerbace hepatitidy B jsou vždy doprovázeny akutní bolestí. Chcete-li je zastavit, předepisují se nejen léky, ale upravuje se také výživa. V tomto případě platí následující pravidla - strava by měla být vyvážená, ale neměla by na tělo vyvíjet tlak. Je nutné omezit používání tuků, solí a potravin, které obsahují mnoho:

  • vlákno;
  • cholesterol;
  • kyselina šťavelová;
  • purine.

Člověk by měl mít asi 2700 kcal za den. Všechna jídla se připravují výhradně na páře a používají se v drcené, šťouchané nebo tekuté formě. Jakmile se stav normalizuje, můžete postupně přejít do tabulky léčby č. 5.


Mnoho lidí podceňuje roli výživy u hepatitidy B a tvrdí, že strava nepomůže zbavit se nemoci. Ano, nemá antivirový účinek, ale díky tomu lze efekt terapie výrazně zlepšit a předcházet komplikacím..

Dieta pro hepatitidu C: vzorové menu, recepty a seznam povolených potravin

Játra jsou největší a nejdůležitější žlázou v lidském těle. Vývoj infekce HCV přispívá ke zničení orgánu. Přísná strava pro hepatitidu C je základem celého průběhu léčby. Změna stravy zaměřená na usnadnění správného fungování žlázy pomáhá pacientovi udržovat zanícený orgán, uvolňuje stres z jater.

Lékařská strava pro mnoho nemocí, které jsou spojeny se sníženou absorpcí živin, je někdy jediným způsobem, jak ji léčit. U hepatitidy C je to důležitá součást celého terapeutického cyklu..

Dietoterapie má systém číslování, který je založen na specifikách trávicích procesů u nemocného. Tabulka č. 5 je předepsána pro různá onemocnění trávicího systému.

Během jaterní dysfunkce je strava snadno nahrazena nejen dobrým, ale také chutným jídlem. Vynalezlo mnoho vynikajících jídel povolených v této nemoci. Správná výživa, dokonce i během nemoci, může být chutná a různorodá..

Nečekejte však příliš rychlé zotavení, bude to dlouhé. Proto vám mnoho lékařů doporučuje dodržovat celoživotní stravu. Pro mnohé se stává normou a zvykem a pomáhá jim udržet se ve vynikající fyzické kondici. Ve fázi remise můžete vařit více rozmanitých pokrmů než v akutním průběhu infekčního procesu nebo ve střední fázi. V tuto chvíli nejen dodržujte přísnou stravu, ale dokonce vypočítávejte kalorie.

Proč je potřeba dieta proti hepatitidě C?

Existuje několik typů hepatitidy. Typ C je nejzávažnější virová infekce. Její funkce v dlouhodobém asymptomatickém kurzu. Je obtížné včas odhalit nemoc, předepsat léky a upravit výživu. Při absenci adekvátní terapie v reakci na aktivitu škůdců se pak může vyvinout extrémní stupeň fibrózy, cirhóza, což pak vede k onkologii.

Pohoda s nemocí je ve většině případů napravena kompetentním výběrem jídla. Dieta pro hepatitidu C usnadňuje práci nemocné žlázy a gastrointestinálního traktu. Odstraňuje pocit nepohodlí a bolesti v oblasti poškozeného orgánu, přináší nemoc do remise. Mechanicky (výrobky jsou drceny do kašovitého stavu) a chemicky (bez soli, octa, koření), šetrná strava, která se nutně používá v akutní fázi, pomáhá zabránit progresi onemocnění.

Terapeutická výživa pro virovou hepatitidu C má určité zásady, které pomáhají zmírňovat stav žlázy. Jídlo by mělo tělu poskytnout potřebné živiny, organické sloučeniny a stopové prvky. Zároveň je důležité snížit obsah kalorií v potravinách a opustit nebezpečné potraviny.

U dospělých se jedná především o alkohol, uzené maso, klobásy, kořeněná, kořenitá a mastná jídla. Je zakázáno péct pečivo, kávu, smažená jídla, sycené nápoje, konzervované potraviny, živočišné tuky.

Jaká strava by měla být dodržována pro HCV

Vzhledem k schopnosti maskovat HCV, pacienti nemusí vědět o nemoci roky, nadále jíst, co jsou přísně zakázáno.

Jaká strava by měla být dodržována pro hepatitidu C? Tuto otázku musí pacient nutně čelit, protože játra jsou zažívací ústrojí, což znamená, že jídlo se ho přímo dotýká. Lékaři doporučují dodržovat nutriční pravidla stanovená pro tabulku č. 5 v chronické formě a č. 5a v akutním průběhu HCV. V prvním případě jsou omezení méně přísná. Strava pro pacienty s hepatitidou typu C je koncipována na týden s výpočtem bílkovin, tuků a uhlohydrátů. Strava by měla být bohatá na stopové prvky a vitaminy užitečné pro játra..

Kromě výživy je vhodné pravidelně čistit. Jak mohu vyčistit játry? Existuje mnoho způsobů, ale v tomto případě je vhodný pouze mírný efekt..

K očištění jater dochází po probuzení, trvá asi 2 hodiny. Na prázdný žaludek se vypijí 2 až 3 skleničky běžné čištěné vody připravené večer. Po 20–30 minutách vypijí sklenici čerstvě vymačkané hroznové nebo jablečné šťávy nebo 2 polévkové lžíce olivového oleje.

Dále musíte ležet na levé straně a napravo položit teplou topnou podložku a přikrýt se přikrývkou. Po 1-2 hodinách vstaňte, zhluboka se nadechněte a posaďte se 5-10krát.

Pak můžete jíst. Postup čištění se provádí dvakrát týdně, pouze 10-15 relací.

Pro plodnou léčbu akutní formy patologie by měl pacient použít všechny možné další prostředky. V budoucnu to lze upravit po odstranění hlavních příznaků ve prospěch pacienta. V nemocnicích jsou lidé s touto diagnózou převedeni na dietu č. 5. Jídlo se bere často, 6krát denně. Najednou můžete jíst nejvýše 300 g jídla. Kalorie za den - ne vyšší než 2400–2600 kcal.

Je důležité pít čištěnou vodu 2–2,5 litru. Jídlo se konzumuje pouze v teplé formě a pečlivě žvýká, aby se minimalizovalo zatížení zánětlivých jater.

Tabulka č. 5 v chronickém průběhu viru

Pokud je nemoc detekována o šest měsíců později, rok po infekci, je předepsána léčebná tabulka číslo 5. Je udržována po celou dobu nemoci, dokonce během recese a remise, až do úplného zotavení..

Strava pro chronickou hepatitidu C je postavena speciálním způsobem:

  • kompenzace energetických nákladů těla s vysokou nutriční hodnotou jídla (často jíst každé 2-3 hodiny);
  • snížení soli na 4-6 g (půl lžičky) denně;
  • příjem čištěné vody (nejméně 1,5 litru denně, kromě nápojů a tekutých potravin);
  • vyloučení vaření smažením;
  • zvýšení dávky vitamínů.

Doporučuje se, aby pacient dodržoval tyto standardy v průběhu léčby, zejména při exacerbaci onemocnění. Nízký příjem kalorií, nevyvážená strava může vést ke komplikacím a zpomalit proces hojení.

Je přísně zakázáno používat k hepatitidě C lékařské a suché půst!

Měli byste dodržovat dietu č. 5, vylučující všechny nežádoucí složky. To zlepší fungování žlázy, žlučových cest, zabrání rozvoji onemocnění žlučovými kameny. Na rozdíl od mnoha zákazů, takové jídlo uspokojí všechny požadavky těla v živinách. Koneckonců, jedním z principů výživy je rovnováha, a proto musíte denně konzumovat uhlohydráty, tuky a bílkoviny..

Zde jsou obecné pokyny pro výživu:

  • Tuky konzumují nejvýše 80 gramů a pokud možno rostlinného původu.
  • Dodržujte teplotní režim jídla. Musí se zahřát do teplého stavu..
  • Nejezte potraviny, které obsahují purin. Vyskytuje se nadměrně, pokud vaříte maso, houby nebo ryby po dlouhou dobu..
  • Nejezte potraviny s vysokým obsahem kyseliny šťavelové. Nachází se v čokoládových výrobcích, kakau, silném čaji..
  • Vyhoďte ingredience, které způsobují nadýmání (méně vlákniny).

Musíte udělat pravidlo, abyste často jedli a trochu.

Správná strava pro chronickou hepatitidu C by se měla stát zvykem. Je nemožné to změnit po zmírnění příznaků po dlouhou dobu (až rok nebo déle).

Jíst by mělo být pravidelné, pak se zlepší vnitřní trávení.

Je možné hladovět na hepatitidu C? Odpověď na tuto otázku je jednoznačná. Nemůžete hladovět, protože v tuto chvíli játra trpí nedostatkem potřebných živin v dostatečném množství, proto ztrácí až polovinu. Vnitřní buňky žlázy jsou zničeny.

Toxiny ze střeva přecházejí do jater. Zatížení se mnohokrát zvyšuje. Čištění orgánů je možné, pokud je očištěno výše uvedenou mírnou metodou.

Pravidla pro stravu č. 5a v akutní formě nemoci

Různé fáze onemocnění zahrnují změnu ve stravě. Strava při léčbě akutní hepatitidy C vyžaduje dodržování nutričních pravidel předepsaných v tabulce 5a. Omezuje se množství soli, tuku, potravin, které způsobují podráždění sliznice, gastrointestinální receptory.

Strava 5a je předepsána pro akutní formu onemocnění. Jídlo je vyloučeno ze stravy, která aktivuje procesy rozpadu, fermentace ve střevě, stimuluje zvýšenou sekreci žluči a sekreci žaludku. Jídlo se připravuje se sekáním, bez horkého koření a koření.

Absence žloutenky, výskyt chuti k jídlu, obnovení velikosti jater, slezina naznačuje možnost přechodu na tabulku č. 5 po 1–1,5 měsíci. Přechod trvá až šest měsíců.

Do stravy se postupně zavádějí nové produkty, jídla se stávají rozmanitější. Někdy si člověk stěžuje na nedostatek chuti k jídlu, averzi k jídlu, nevolnost a zvracení. Poté jsou jídla vybírána individuálně, přičemž se bere v úvahu chuť pacienta.

Nabízejí ovoce, mléčné výrobky, zeleninu, ovocné šťávy. Je důležité zabránit dlouhodobému odmítnutí jídla. Když příznaky zmizí, může se dávka rozvinout.

Co můžete jíst a co nemůžete

Zvažte soubor pravidel pro konzumaci jídla osobou během nemoci. Dieta pro hepatitidu C sestává z určitých potravin obsahujících vysoké dávky pektinů (polysacharidy) a lipotropních látek (aminokyseliny pro normalizaci metabolismu cholesterolu).

Po úplném vyléčení dodržujte lékařský předpis po dlouhou dobu, dokonce iu lidí, kteří měli tuto nemoc. Každý člověk s hepatitidou C musí vědět, co má jíst a co ne.

Zvláštní strava pro pacienty je zaměřena na podporu těla, zmírnění akutních příznaků, prevenci destruktivních změn tkání, zlepšení jeho výkonnosti, aby se zabránilo rozvoji závažných komplikací. Níže uvádíme seznam potravin doporučených odborníky na výživu..

Povoleno

Maso vařené v páře nebo vařené. Vyberte si maso bez tuku. Můžete vařit hovězí steaky, vařené kuře nebo krůtí maso, dušený králík.

Je dovoleno jíst kuřecí vejce, zatímco je lepší volit bílkoviny 2-3 kusů. Můžete jíst jeden žloutek denně.

Ovoce. Různé druhy ovoce a bobulí nezanechávají prakticky žádný prostor pro zákazy. Pacienti mohou jíst jablka, tomel, banány, citrony, meruňky, fíky, broskve, melouny. Hlavní věc je, že jsou zralé.

Z bobulí je lepší upřednostňovat sladké švestky, meloun, jahody, maliny, třešně. Užitečné sušené ovoce.

Zelenina. Můžete si vybrat mrkev, brambory, rajčata, okurky, zelený hrášek, cuketa, řepa, zelené fazolky, brokolice.

Mléčné výrobky Je velmi užitečné přidávat mléčné výrobky do každodenního menu. Tento seznam zahrnuje mléko, kefír, jakékoli fermentované mléko.

Nízkotučný tvaroh, jemný sýr.

K úpravě pokrmů je vhodné použít zakysanou smetanu.

Zeleň. Nezapomeňte na zeleň. Je užitečné přidat do jídel salát, bazalku, petržel, kopr..

Kaše je nejcennější jídlo, protože je dobře výživná a snadno stravitelná. Můžete vařit krupici, ovesné vločky, pohanky, rýži, proso.

Rybí pokrmy by měly být upřednostňovány před masem. Mohou být připraveny ze candátu, štikozubce, tresky, tresky jednoskvrnné, štiky, šafránu, kapra, okouna, modrého tresky, polloka.

Mezi kořením povolený bobkový list, kurkuma, hřebíček, skořice, vanilka.

Pekařské produkty. Můžete jíst sušenky, sušenky, sušenky.

Dezert. Sladký zub nezůstane bez dobrot. Jedná se o marshmallows, džem, med, pěny, želé, džem, marmeládu, ovocné a bobule pastilky.

Pití. Dávejte přednost odvarům z pšeničných otrub nebo šípků, ovocných a zeleninových šťáv (kromě citrusů), čajů, čekanky, dušeného ovoce, polibku, neperlivé minerální vody, ovocných nápojů.

Polévky jsou připraveny ze zeleniny, mléčných výrobků, ovoce, s obilovinami, nudlemi.

Máslo. Můžete jíst máslo a všechny rostlinné oleje.

Omáčky. Připravené ze zeleniny, zakysané smetany, mléka.

Zakázáno

Uzené maso. Je zakázáno jíst bedra, hrudník, uhličitan, šunku, slaninu, jakoukoli klobásu.

Pikantní koření a omáčky jsou zakázány. Jsou to majonéza, kečup, černá a červená paprika, hořčice.

Cukrářské výrobky. Nezahrnuje pečivo, koláče, pečivo, palačinky, koláče, čokolády.

Tukové maso není zahrnuto ve stravě, takže by se měla ignorovat jídla z mastné drůbeže a zvířat.

Ovoce. Kiwi, angrešt, pomeranč, ananas, mandarinka a další citrusové plody jsou na částečně omezeném seznamu, s výjimkou pravidla je citron. Pomáhá čistit lymfatické uzliny jater, obnovuje žlučovody, odstraňuje toxiny, karcinogeny z těla. Používá se po dohodě s ošetřujícím lékařem..

Zelenina. Nemůžete jíst ředkvičky (žádné odrůdy) šťovík, zelené cibule, ředkvičky, česnek, špenát.

Polévky se nedoporučují připravovat na masovém, kuřecím, rybím a houbovém vývaru.

Koření, dráždivé orgány gastrointestinálního traktu (zázvor, hořčice, křen, feferonka).

Ryba. Je třeba opustit mastný losos, losos, pstruh, makrelu, platýse, sardinky.

Zachování. Zelenina, houby, domácí a průmyslová výroba. Olejnatá semena: Olivy, Olivy, Ořechy.

Pití. Krém, fermentované pečené mléko, pečené mléko, tuk sýr, zmrzlina by neměly být vyloučeny.

Pití. Nepijte veškerý alkohol, limonádu, limonády, kakao, kávu, silný čaj.

Vnitřnosti - je zakázáno vařit jídlo z mozku, srdce, ledvin, rybího oleje.

Jakékoli smažené potraviny, protože ničí jaterní tkáň v důsledku obsahu obrovského množství karcinogenů, toxinů.

Na základě těchto informací můžeme dojít k závěru, že je nutné jíst potraviny bohaté na vitamíny, stopové prvky, uhlohydráty. Jídlo se vaří v páře, vaří se, peče.

Denní menu

Hepatitida C vyžaduje dlouhou léčbu, což znamená stálou stravu. Neošetřený virus, zneužívání škodlivých produktů a alkoholu může vést k cirhóze jater. Komplikacím lze zabránit..

Podle výsledků vědeckého výzkumu byly vyvinuty speciální léčivé přípravky. Nyní byl vynalezen antivirový lék nové generace Sofosbuvir. Příjem, který v kombinaci s Ribavirinem a dodržování přísné dietní tabulky č. 5 dává 90–95% případů úplnou léčbu, i když je onemocnění komplikováno cirhózou.

Charakteristickým rysem stravy při léčbě Sofosbuviru je zařazení vitamínu D do stravy, který se nachází v kyselé smetaně, fermentovaném mléku, másle, tvarohu. Antivirový lék způsobuje fotocitlivost (alergie na slunce), proto je nutné doplnit hodnotný organický prvek potravou.

Chcete-li sestavit menu pro každý den s chronickým průběhem nemoci as cirhózou jater, musíte dodržovat určité standardy:

  • pětkrát, šestkrát výživa (frakční);
  • omezení tuku;
  • snížení množství uhlohydrátů způsobených rychlými (jednoduché cukry, které jsou okamžitě tráveny, dávají energii, pokud se nepoužívá, její přebytek je uložen v tukových zásobách);
  • dodržování příjmu bílkovin (1–1,2 g na kg tělesné hmotnosti).

Ukázkové menu týdne:

1. snídaně (7–8 hodin)

2. snídaně (9–10 hodin)

Cuketa a brokolicová polévka pyré.

Dušené brambory s krůtí. Šípkový vývar

1. večeře (18–18,30 h)

Ovesná kaše na vodě. Parní proteinová omeleta.

Bylinné odvar lesních jahod s medem

2. snídaně (9–10 hodin)

Vařené maso (hovězí). Dušené brambory na vodě.

Sladký čaj s citronem

1. snídaně (7-8 hodin)

2. snídaně (9–10 hodin)

Tvarohová kaše s mlékem a plátky ovoce

Dýňová polévka Puree.

Parní kuřecí řízek. Bramborová kaše. Jablko

Salát z červené řepy. Pilaf se sušeným ovocem.

1. snídaně (7–8 hodin)

Kaše proso. Sýrový sendvič.

Zelený čaj s medem.

2. snídaně (9–10 hodin)

Hovězí masová polévka. Kuřecí pilaf.

Zelený čaj s medem

1. snídaně (7–8 hodin)

Masové kuličky z bramborové kaše. Pohanková kaše.

2. snídaně (9–10 hodin)

Zeleninová polévka. Námořní těstoviny.

Dušená ryba s rajčaty. Zeleninový salát.

1. snídaně (7–8 hodin)

Ovesná kaše v mléce.

Čekanka nápoj

2. snídaně (9–10 hodin)

Turkey Chops.

Kompost ze sušeného ovoce

1 šálek mléka

1. snídaně (7–8 hodin)

Proteinová omeleta. Kaše s bramborovou kaší.

Sladký čaj s mlékem

2. snídaně (9–10 hodin)

Čas jídlaStrava
pondělí
Vařené vejce. Sýrový sendvič. Sladký čaj s mlékem
Nízkotučná tvarohová pasta. Kissel ovoce
Čaj, sušenky cookies
Pohanková kaše s mlékem. Dušená jablka
Kefír bez tuku 1 šálek
úterý
Sýrový sendvič, mléčný čaj
Vegetariánská polévka (veškerá zelenina kromě zelí). Dušená pollock ryba. Ječmenná kaše. Kompost ze sušeného ovoce
Jablečná šťáva, sušenky
1 šálek mléka
středa
Krupicová kaše v mléce. Čekanka nápoj
Jogurt, sušenky, čaj
1 šálek jogurtu
Čtvrtek
Banán, jablko. Mléko 1 šálek
Dušená proteinová omeleta. Šípkový vývar
Tvarohový kastrol s marmeládou. Zelený čaj
1 šálek acidofilus
pátek
Kissel ovoce. Smetanový sýr s marmeládou
Marmeláda. Čaj
Kefír bez tuku 1 šálek
sobota
Občerstvení (15–16 hodin)Obilný chléb Mrkvový džus
Cuketa dušená s mrkví. Berry ovocný nápoj
Neděle
Pečené jablko se sušenými meruňkami, rozinkami. Infuze kukuřičné stigmy
Perličková polévka na zeleninovém vývaru. Vařené maso s bešamelovou omáčkou. Šípkový vývar
Suchary s cukrem. Čaj
Sýrový dort s meruňkami. Dušená jablka
Kissel

Po celý den může pacient jíst: včerejší pečený chléb 4 plátky, máslo 20 g, cukr - 40 g. Mléko 400–500 ml. Vejce - 3 ks. (1 žloutek, zbytek je protein).

Chutné a zdravé recepty

Dieta pro hepatitidu C má širokou škálu různých receptů na polévky, hlavní jídla, omáčku, dezerty.

Cuketa a brokolicová polévka pyré

Složení:

  • 2 střední squash;
  • 2-3 květenství zelí;
  • 0,5 šálku mléka;
  • 1 cibule, bobkový list, sůl ¼ lžička;
  • petržel, kopr.

Do vroucí vody házejte cukety, cibuli, brokolici, bobkový list, nasekané na plátky a vařte 10 minut, dokud nezměkne. Vypusťte přebytečnou vodu, odstraňte bobkový list, přidejte sůl, rozmíchejte mixérem.

Přidejte teplé mléko, znovu rozšlehejte. Podáváme s čerstvými bylinkami.

Pečené kuřecí řízek s ananasem a sýrem.

Složení:

  • Kuřecí filet 1 ks.
  • Ananas 100 g
  • Sýr 80 g
  • Zakysaná smetana 1 lžíce. l.
  • Zeleň

Jemně porazíme filet, rozdělíme po částech a marinujeme (15 minut) ve směsi zakysané smetany, ananasové šťávy (5 lžiček L.), špetku soli.

Položte filet na plech, naolejovaný rostlinným olejem, na vrchol položte ananasový kruh. Pečeme v troubě při 180 ° C po dobu 40 minut, posypeme strouhaným sýrem, necháme 5–7 minut stát v peci vypnuté. Před podáváním posypte bylinkami.

Meruňkový koláč.

Složení:

  • tvaroh (s minimálním obsahem tuku nebo bez tuku) - 500 g,
  • skořice, vanilka, sůl na špičce nože,
  • krupice - 3 lžíce. lžíce,
  • med - 2 lžíce. lžíce,
  • vejce, 1 ks.,
  • 1 lžička práškový cukr,
  • škrob - 1 lžíce. lžíce.

Smíchejte tvaroh, škrob. Necháme krupici zvětšovat 10-15 minut.

Vejce, sůl, vanilka, skořice, med smícháme se šlehačkou. Kombinujte všechny ingredience, porazte mixérem. Přejdeme na formu mazanou rostlinným olejem.

Roztékáme poloviny meruněk nahoře, pečeme v troubě po dobu 30 minut při teplotě 180 ° C. Posypeme moučkovým cukrem.

V těle má játra funkci filtru. Při absenci správné výživy, narušení zdravého životního stylu začíná porucha orgánu. Dietní menu pomáhá stabilizovat fungování celého trávicího systému. Vyvážený výběr produktů zajistí obnovu tkáně žlázy, normalizuje metabolismus pacienta a zlepší celkový stav.

Dieta pro chronickou hepatitidu

Lékařské odborné články

Výživa pro zánětlivé onemocnění jater je jednou z podmínek zotavení. Zvažte vlastnosti stravy pro chronickou hepatitidu, zakázané a povolené potraviny, recepty na přípravu zdravých jídel.

Chronická hepatitida označuje onemocnění, která významně zhoršují kvalitu lidského života. Dlouhodobý progresivní průběh nemoci může způsobit postižení a dokonce vést k úmrtí. Nebezpečí nemoci v jejím asymptomatickém průběhu v počátečních fázích. Zpravidla vyhledávají lékařskou pomoc, když se patologie změnila na cirhózu a další život ohrožující komplikace.

Chronická forma zánětlivého poškození jater může mít různé etiologie. Způsobuje dysfunkci orgánů, což vede ke strukturálním destruktivním změnám na tkáňové a buněčné úrovni. Patologie má chronickou podobu, pokud trvá déle než 6 měsíců a patří do kategorie polyetiologických lézí.

Existuje několik příčin onemocnění:

  • Virové infekce (hepatitida B, C).
  • Alkoholismus, dlouhodobý kontakt s toxickými a léčivými látkami (toxické, drogová hepatitida).
  • Poškozené fungování imunitního systému těla (autoimunitní zánět).

Porucha je asymptomatická, což významně komplikuje její diagnostiku. Existuje však řada příznaků, které vám umožňují identifikovat pokročilé poškození jater:

  • Konstantní únava a únava.
  • Nevolnost, zvracení, nadýmání, pálení žáhy, říhání.
  • Žloutnutí sliznic a kůže.
  • Nepohodlí a těžkosti ve správné hypochondrii, zejména po mastných jídlech.
  • Zatemnění moči a zesvětlení stolice.

Progresivní průběh nemoci a absence léčby vyvolávají cirhózu a primární rakovinu jater. Pacient trpí gastrointestinálním krvácením v důsledku poruch krvácení a expanze střev a jícnu. Odstranění těchto komplikací je dlouhý a složitý proces, takže je velmi důležité zahájit léčbu včas. Terapie je založena na odstranění hlavní příčiny. U všech typů onemocnění je však pacientovi předepsána speciální dieta, která zmírňuje příznaky nemoci a zlepšuje výsledky léčby..

Chronická hepatitida

Odstranění zanedbávaných nemocí, které způsobují komplikace ze strany mnoha orgánů a systémů, je dlouhý proces, který vyžaduje odbornou lékařskou pomoc. Léčení chronické hepatitidy dietou je standardní léčba. Pacientovi je předepisována nejen lékařská výživa, ale i doporučení pro změnu návyků a životního stylu jako celku.

Pacientům s chronickým zánětem jater je předepsána strava č. 5. Pokud se porucha zhorší, použije se odlehčená strava - č. 5a. Výživa je založena na důkladném mechanickém zpracování potravin a zvýšení počtu jídel.

Hlavní charakteristika terapeutických diet pro hepatitidu:

Chronická hepatitida, cirhóza, selhání jater

Exacerbace chronické hepatitidy

Počet jídel

Napařování, vaření, pečení, dušení

Kapalina, pyré, pevná látka

Tekutá, šťouchaná, šťouchaná

Kromě výše uvedených doporučení je hepatitida absolutní kontraindikací kouření a pití alkoholu. Pacient by neměl dovolit nadměrný stres na játra.

Podstata stravy

Dietní výživa znamená přísné provádění lékařských doporučení. Podstata stravy pro chronický zánět jater spočívá v minimalizaci traumatických a dráždivých účinků na orgán. Všichni pacienti se musí vzdát alkoholu. Jelikož asi 70% ethylalkoholu vstupujícího do lidského těla je zpracováváno játry, což způsobuje poruchy jeho funkce a degenerace tuků. Výživa by měla být pravidelná, řádný režim příjmu potravy pomůže synchronizovat vnitřní rychlost trávení. Vyhýbat se přejídání, zejména před spaním..

Výživa pro chronickou (aktivní) hepatitidu - strava č. 5A:

  • Odmítnutí kořeněné, smažené, mastné a sladké.
  • Jídla musí být dušená, vařená, pečená nebo dušená, použití smažených potravin je kontraindikováno.
  • Strava by neměla obsahovat produkty s hrubou rostlinnou vlákninou (zelí, houby, cibule, listová zelenina, česnek).
  • Povolené produkty: libové maso a ryby, vařená a čerstvá zelenina, cereálie, ovoce, mléčné výrobky.

Dieta pro neaktivní hepatitidu - strava číslo 5 podle Pevznera:

  • Ve vaší každodenní stravě by nemělo být více než 80 g tuku, jejich nadbytek může způsobit jaterní stagnaci žluči.
  • Potraviny se nejlépe konzumují ve vařené nebo pečené formě, mohou se dusit a dusit.
  • Kyselé ovoce a bobule, čerstvá zelenina, zelenina jsou povoleny..
  • Povolená jídla: nízkotučné maso, ryby, drůbež, obiloviny, mléčné výrobky a nadýmaná jídla.

Správně zvolená strava pomůže zmírnit bolestivé příznaky a urychlí proces hojení. Klinická výživa minimalizuje užívání drog a obnovuje normální fungování jater.

Dieta 5 pro chronickou hepatitidu

Obnovení zdraví jater pokročilými zánětlivými procesy spočívá v komplexu léčebných postupů. Dieta 5 pro chronickou hepatitidu lze použít pro cholecystitidu a cholelitiázu. Hlavním cílem výživy je normalizovat funkci jater, žlučových cest a sekreci žluči. Šetrná strava zahrnuje použití tepelně zpracovaných potravin, což má příznivý vliv na fungování střev a žaludku.

Strava 5 je fyziologicky kompletní. Pacienti musí opustit potraviny bohaté na dusíkaté těžební látky, cholesterol, kyselinu šťavelovou a éterické oleje. Strava by měla být potrava s vysokými lipotropními faktory a dietní vlákniny. Všechna jídla jsou dušená nebo vařená, mělo by se jich tam pět denně.

Dieta pro hepatitidu

K lékové formě zánětlivého procesu v játrech dochází díky dlouhodobému používání hepatotoxických léků. Strava pro drogovou hepatitidu zahrnuje šetrnou stravu k obnově orgánových buněk. Jaterní parenchym se podílí na mnoha procesech v těle, jsou zodpovědné za syntézu proteinů, cholesterolu, lipidů a fosfolipidů, odstraňují z těla endogenní prvky a podílejí se na tvorbě žluči. Metabolity léčiv přispívají k rozvoji zánětu, vyvolávají cirhózu, selhání jater a nekrózu buněk.

Strava je podobná výživovým pravidlům doporučeným pro jiné formy nemoci:

  • Vzdejte se alkoholu a nikotinu.
  • Minimalizujte použití sladkostí a muffinů.
  • Strava by neměla být smažená, kořenitá, uzená, solená nebo nakládaná.
  • Musíte si vybrat potraviny s nejnižší možnou hladinou tuku a cholesterolu..
  • Jíst ovoce a zeleninu bohatou na vlákninu denně.
  • Vyvarujte se potravin s nasycenými a trans-tuky.
  • Vypijte minimálně cukr a sůl, vypijte nejméně 2 litry tekutiny denně.
  • Je lepší produkty napařit, vařit, péct nebo dušit.

Nejčastěji je hepatitida diagnostikována u žen, muži jsou méně náchylní k této formě nemoci. Tato porucha se vyvíjí v důsledku dlouhodobého užívání léků, které neutralizují enzymatický systém. Dnes může každý třetí lék způsobit hepatitidu. Současné užívání několika léků zvyšuje riziko vzniku onemocnění.

Dieta pro alkoholickou hepatitidu

Zánětlivé poškození jater v důsledku dlouhodobého užívání alkoholických nápojů vede k alkoholické hepatitidě. Patří do toxické formy, ale na rozdíl od virové formy se nepřenáší z člověka na člověka. Intoxikace způsobuje zánětlivý proces, který ničí játra a narušuje jeho fungování. Onemocnění může trvat dlouhou dobu a nijak se neprojevuje, což komplikuje proces diagnostiky a léčby.

Pravidla výživy při poškození alkoholu jater:

  • Úplné odmítnutí alkoholu.
  • Odmítnutí mastných, smažených, slaných, přísně, nakládaných a uzených.
  • Strava by měla obsahovat hodně bílkovinných potravin: maso, luštěniny, mléčné výrobky, ryby.
  • Musíte jíst v malých porcích, 4-5 jídel denně.
  • Jako vitamínová terapie je lepší používat čerstvou zeleninu, ovoce a byliny, bylinné čaje a odvary.
  • Výrobky se připravují šetrným tepelným zpracováním s minimálním přídavkem rostlinných olejů a tuků.

Dieta pro alkoholickou hepatitidu může zmírnit bolestivé příznaky. Terapeutická výživa se zpravidla předepisuje v kombinaci s jinými metodami léčby. Prognóza závisí na formě a stádiu léze, přítomnosti průvodních nemocí a dodržování lékařských doporučení. Pokud je nemoc zahájena, je jedinou metodou léčby transplantace jater.

Autoimunitní hepatitida

Zánětlivým onemocněním jater chronické povahy, neznámého původu, je autoimunitní hepatitida. Toto onemocnění se nejčastěji vyskytuje u pacientek v mladém věku. Bez řádného ošetření to vede k vážnému a nevratnému poškození orgánů. Strava pro autoimunitní hepatitidu by měla být používána od prvních dnů léze. Tím se minimalizuje destruktivní účinek na játra a zmírňují bolestivé příznaky..

Pokud se porucha objeví na pozadí běžného zdraví, může být asymptomatická. Hepatitida je velmi často diagnostikována v pozdějších stádiích se závažnými změnami jaterního parenchymu, nedostatečnosti a cirhózy. K léčbě použijte dietní tabulku č. 5 podle Pevznera. Výrobky Cholagogue, čerstvé pečivo, mastné, smažené, sladké, alkohol jsou ze stravy zcela vyloučeny. Povolené pečivo a včerejší chléb, cereálie, těstoviny, zelenina, ovoce, bobule, nízkotučné maso, ryby, drůbež a mléčné výrobky.

Kromě dietní výživy jsou pacientům předepisovány kortikosteroidní hormony, které zastavují zánětlivý proces. Pokud dietní terapie a léky nejsou účinné, zvažuje se možnost transplantace jater..

Dietní menu

Po zdravé stravě čelí mnoho pacientů problému sestavování každodenní stravy. Jídelní lístek by se měl měnit a měl by sestávat pouze z povolených potravin.

Vzorové menu pro chronickou hepatitidu:

pondělí

  • Snídaně: proteinová omeleta s bylinkami a bylinkovým čajem.
  • Občerstvení: jablko nebo jakékoli jiné ovoce.
  • Oběd: vařené kuře s pohankou a rajčaty.
  • Občerstvení: hrst sušeného ovoce a zeleného čaje.
  • Večeře: pečená ryba s rýží a zeleninou.
  • Druhá večeře: sklenka kefíru s krekry.

úterý

  • Snídaně: nízkotučný tvaroh s banánem, čaj.
  • Občerstvení: sušenky, ovocná šťáva.
  • Oběd: vegetariánská zeleninová polévka s vařenými cereáliemi a zeleninový salát.
  • Občerstvení: ovocné pyré se suchou sušenkou.
  • Večeře: bramborová kaše s mletými kuřecími masovými kuličkami.
  • Druhá večeře: sklenka kefíru nebo bylinkový čaj s krekry.

středa

  • Snídaně: zeleninový salát, bylinný čaj.
  • Občerstvení: krutony ze včerejšího chleba s kompotem nebo džusem.
  • Oběd: červená řepná polévka, ovesné vločky s mladým vařeným hovězím masem.
  • Občerstvení: jakékoli ovoce.
  • Večeře: ryby pečené v zakysané smetaně s kaší.
  • Druhá večeře: nízkotučný jogurt s sušenkovými sušenkami.

Čtvrtek

  • Snídaně: bylinný čaj, 1 vejce a ½ grapefruitu.
  • Občerstvení: jogurt a jakékoli ovoce.
  • Oběd: lehká kuřecí polévka s nudlovou polevou a čerstvý zeleninový salát.
  • Občerstvení: hrst sušeného ovoce nebo ořechů.
  • Večeře: vařené těstoviny a pečené kuře.
  • Druhá večeře: sklenka kefíru se suchou sušenkou.

pátek

  • Snídaně: ovesné vločky s jablky a lžičkou medu, bylinkový čaj.
  • Občerstvení: banán a jogurt.
  • Oběd: zeleninová polévka, kastrol těstovin s mletým masem.
  • Občerstvení: sklenice ovocné šťávy a sušenky.
  • Večeře: pečená ryba s rýží a zeleninou.
  • Druhá večeře: zelený čaj s krekry.

sobota

  • Snídaně: nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou, bylinkový čaj.
  • Občerstvení: jakékoli ovoce.
  • Oběd: Pohanka, rybí řízečky s rajčatovou omáčkou.
  • Občerstvení: hrst ořechů a sušeného ovoce.
  • Večeře: vařené kuře se zeleninovým salátem.
  • Druhá večeře: sklenka kefíru a sušenkových sušenek.

Neděle

  • Snídaně: proteinová omeleta se zakysanou smetanou, bylinkový čaj.
  • Občerstvení: jogurt a jakékoli ovoce.
  • Oběd: rýžová polévka s kuřecím masem, plněné papriky.
  • Občerstvení: čerstvý mrkvový salát se zakysanou smetanou a lněnými semínky nebo sezamovými semínky.
  • Večeře: vařené hovězí maso, zapečený lilek se sýrem.
  • Druhá večeře: banán a bylinný čaj.

Recepty s chronickou hepatitidou

Aby terapeutická výživa byla nejen efektivní, ale také různorodá, existují recepty na chutná jídla připravená z povolených potravin.

Recepty s chronickou hepatitidou:

Ovocná pyré

  • Jablka 1 ks.
  • Sušené meruňky 50 g.
  • Bramborový škrob 5 g.
  • Med 30 g.
  • Mletá skořice, vanilkový cukr - 0,1 g.
  • Voda 500 ml.

Oloupejte jablka a semena, opláchněte. Dejte jablka a nasekané sušené meruňky na pánvi s vodou. Ovoce vařte na mírném ohni, dokud se nevaří, přidejte med, skořici a vanilkový cukr.

Bramborový škrob zřeďte malým množstvím ovocného vývaru. Pro výrobu bramborové kaše je lepší použít mixér nebo mleté ​​ovoce přes síto. Bramborovou kaši smíchejte se zředěným škrobem a nechte vychladnout.

Parní omeleta s bylinkami

  • Vejce bílé 2-3 ks.
  • Mléko 30 ml.
  • Máslo 3-5 g
  • Kopr nebo petržel

Oddělte proteiny od žloutků, přidejte mléko a buďte, dokud se nedosáhne homogenní chmýří. Jemně nasekejte greeny a smíchejte s budoucí omeletou. Namažte pekáč s máslem a zalijte proteinem a mlékem. Misku lze vařit v mikrovlnné troubě, ve vodní lázni nebo v troubě. Připravená omeleta je světle žlutá.

Dýňová kastrol s jablky

  • Loupaná dýně 150 g.
  • Jablka 100 g.
  • Vejce 1 ks.
  • Zakysaná smetana 5 g.
  • Máslo 5 g.
  • Med 1 lžíce.

Oloupejte dýně a jablka ze slupky a semen, nastrouhejte a smažte na mírném ohni s přídavkem oleje. Výsledné pyré rozemelte v mixéru, přidejte vajíčko, med, zakysanou smetanu a důkladně promíchejte. Nalijte celou směs na plech s pekařským papírem nebo vložte do pekáče namazaného máslem. Pečeme, dokud zlatohnědá.

Co můžete jíst s chronickou hepatitidou?

Při léčbě onemocnění jater je pacientovi předepsána speciální dieta zaměřená na obnovení postiženého orgánu. Výživa by měla být úplná, měla by obsahovat všechny látky nezbytné pro normální fungování těla. Léčba zahrnuje snížení tuků, soli, vyhýbání se alkoholu a nikotinu.

Zvažte, co můžete jíst s chronickou hepatitidou:

  • Maso a ryby z chudého masa, drůbeže, ryb.
  • Různé obiloviny, zejména ovesné vločky a pohanky.
  • Čerstvá, pečená a dušená zelenina.
  • Čerstvé ovoce a bobule, kompoty z nich vyrobené, čaje, polévky a jiná jídla.
  • Nízkotučné mléčné výrobky: tvaroh, kefír, mléko, tvrdý sýr a odrůdy vajec.
  • Různé sušené ovoce a ořechy.
  • Zelenina, olivy a máslo (ne více než 6-8 g denně).

Kromě konzumace výše uvedených produktů musíte pít nejméně dva litry tekutiny denně. Strava je rozdělena do pěti jídel. Jídlo by nemělo být chladné nebo horké, tj. Podáváno pouze v teplé formě s minimálním množstvím koření.

Co nemůžete jíst s chronickou hepatitidou?

Zánět jater znamená stravovací omezení. Léčba dietou je nezbytná k zajištění šetrné stravy, k úpravě a zlepšení metabolických procesů, ke snížení dystrofických a destruktivních procesů. Ošetření je založeno na dietě č. 5, podle níž by energetická hodnota stravy neměla překročit náklady na energii. V každodenní stravě by mělo být 4-6 g uhlohydrátů, 1,2-1,4 g tuku a až 2,3 g proteinu. Tyto poměry se počítají na kilogram hmotnosti pacienta..

Zvažte, co s chronickou hepatitidou nemůžete jíst:

  • Tukové maso, ryby a drůbež.
  • Ledviny, játra a mozek.
  • Vývar, konzervované potraviny, nakládané výrobky.
  • Tučné mléčné výrobky.
  • Kořené koření a koření.
  • Hořčice, pepř, křen.
  • Šťovík, pažitka, česnek, houby, špenát.
  • Kyselé ovoce a bobule, červený rybíz, brusinky a angrešt.
  • Čokoláda, zmrzlina, muffin a jiné sladkosti.

Potraviny, které stimulují sekreci žaludku a slinivky břišní, smažená jídla, jídla s vysokým obsahem cholesterolu a puriny, jsou ze stravy vyloučeny. Výrobky s kyselinou šťavelovou a těžebními látkami obsahujícími dusík jsou zakázány..

Recenze stravy

Výživa pro zánětlivá onemocnění jater se používá k obnovení funkce orgánů a celého těla. Četné pozitivní recenze o stravě č. 5 a 5A ukazují, že správně navržená strava nejen zmírňuje bolestivé příznaky, ale také urychluje proces hojení..

Strava pro chronickou hepatitidu by měla být používána od prvních dnů onemocnění a v průběhu léčby. To příznivě ovlivňuje nemocný orgán, zlepšuje jeho práci a lze jej použít pro jakoukoli formu zánětlivých lézí jater a gastrointestinálního traktu.