Alkoholická cirhóza jater: příznaky, příznaky, léčba a kolik s ní žijí

Alkoholická cirhóza jater označuje chronické progresivní onemocnění, při kterém zdravá tkáň jater uvolňuje fibrotické útvary, které narušují velikost, tvar orgánu, jeho umístění a funkci. Jedná se o závažné onemocnění vyžadující dlouhodobou terapii..

O čem se budu učit? Obsah článku.

Příčiny alkoholové cirhózy

Podle výzkumu vede chronický alkoholismus k rozvoji cirhózy ve 25% případů. Mezi hlavní příčiny vývoje nemoci patří:

  1. Přítomnost virů hepatitidy. Nejnebezpečnějším orgánem je hepatitida C. Vyvolává nemoc v 97% případů.
  2. Prodloužené pití.
  3. Genetická predispozice.
  4. Nevyvážená strava, která vede k nedostatku vitamínů a bílkovin v těle.
  5. Zneužívání kořenitých a mastných potravin.

První příznaky nemoci

Krevní test pomůže určit přítomnost choroby ve stadiu 1. Chcete-li to provést, věnujte pozornost:

  • bílek;
  • glutamyl transpeptidáza;
  • bilirubin;
  • počet krevních destiček;
  • průměrný objem krvinek;
  • protrombinový čas.

První příznaky nemoci mohou být neviditelné. Proto je důležité diagnostikovat orgán každý rok.

Cirhóza alkoholu v subkompenzovaném stadiu se stanoví krevním testem. Pokud porovnáme hodnotu albuminu a protrombinového indexu s normálními hodnotami, pak v případě nemoci jsou jejich hodnoty podhodnoceny. Při diagnostice může lékař detekovat zvětšení orgánu a jeho možnou deformaci.

Krevní testy se 3 stádii nemoci ukazují na závažné narušení fungování orgánu. Hodnoty albuminu, protrombinového indexu a hemoglobinu jsou výrazně sníženy, objevuje se anémie.

Příznaky alkoholické cirhózy

Alkoholická cirhóza jater v závislosti na progresi onemocnění se vyznačuje příznaky..

V počátečních fázích je obtížné stanovit diagnózu. Úřad v tomto období vykonává práci na 90%. Zdravé buňky pracují v rozšířeném režimu. Proces nahrazení zdravé tkáně jizvou je omezený. Závažné příznaky chybí.

Od nástupu změn v jaterní tkáni do nástupu příznaků onemocnění může uplynout asi 3–4 roky.

Při subkompenzaci jsou zdravé buňky vyčerpány a nemohou se vyrovnat se zvýšeným zatížením. Proto jsou příznaky cirhózy způsobené alkoholem během tohoto období velmi výrazné. Tyto zahrnují:

  • snížená chuť k jídlu;
  • častá bolest v hlavě;
  • nevolnost, zvracení;
  • porucha spánku (nespavost nebo ospalost);
  • rychlá únava;
  • letargie, apatie, slabost (i malá fyzická aktivita se mění v břemeno);
  • průjem;
  • problémy s hmotností;
  • nepohodlí v pravé hypochondrii;
  • modřiny a pavoučí žíly, které se objevují na těle při nejmenším tlaku na kůži;
  • periodické krvácení z nosu;
  • slabé dásně a jejich krvácení;
  • u mužů je diagnostikován otok prsu a plešatost;
  • menstruační porucha u žen.

Pro dekompenzaci jsou charakteristické velké změny zdravé tkáně, které vyvolávají selhání jater. Hlavní příznaky tohoto stádia cirhózy s alkoholismem:

  • časté zvracení;
  • svědění v těle;
  • nadýmání;
  • nadýmání;
  • zvýšení pasu;
  • špatná chuť v ústech (pocit hořkosti);
  • otok dolních končetin;
  • hemoroidy;
  • oční proteiny a kůže se stanou ikterickými;
  • v důsledku hromadění tekutiny se břicho zvětšuje;
  • letargie a slabost těla vyvolaná svalovou atrofií;
  • snížení (pod +35,5 ° C) nebo zvýšení tělesné teploty.

Pro fázi 4 (terminál) je charakteristické:

  • gastrointestinální krvácení;
  • selhání ledvin.

Jak a jak zacházet?

Chcete-li získat dobrý výsledek léčby, musíte přesně vědět, jaké je onemocnění. Měli byste se poradit s lékařem a složit všechny potřebné testy.

Léčba alkoholické cirhózy spočívá v:

  • léková terapie hepatoprotektivními léky;
  • speciální strava;
  • vyloučení hepatotoxických drog a špatných návyků (konzumace alkoholu, kouření a užívání drog);
  • použití dalších vitamínových komplexů;
  • eliminovat rozvinuté komplikace.

Ve fázi 1 a 2 cirhózy se doporučuje přísná strava a hepatoprotektory. Jedná se o léky na bázi: kyseliny glycyrhizové, aminokyselin, fosfolipidů a dalších složek, které podporují a obnovují játra. Může být předepsáno lůžkové ošetření. V této době bude pacient léčen léky ve formě kapátků a injekcí sestávajících z multivitaminových a koenzymových přípravků.

Alkoholická cirhóza jater ve stadiu 3 vyžaduje naléhavou léčbu. Jinak hrozí vážné komplikace. V případě potřeby se provádí chirurgický zákrok - transplantace jater. Chirurgie má mnoho vedlejších účinků, takže terapie musí být zahájena v prvních stádiích onemocnění.

Komplikace

Alkoholická cirhóza často vyvolává následující komplikace:

  1. Spojení sekundární infekce a rozvoj peritonitidy. Tekutiny a soli nahromaděné v břišní dutině vyvolávají zánětlivý proces.
  2. Rakovina jater. Toto onemocnění se často vyvíjí uprostřed cirhózy..
  3. Jaterní kóma. Stav kómatu se vyvíjí, když orgán nemůže kvůli jizvové tkáni správně fungovat.
  4. Vnitřní krvácení. Žíly v jícnu přijímají velké dávky v důsledku mačkání jizvové tkáně cév. To vede k žilní expanzi, která vyvolává ztenčení jejich stěn. Při malém zatížení, zvýšeném krevním tlaku, zvracení, prasknutí žilních stěn. Trombóza portálních žil.

Prevence a prognóza

Aby se zabránilo cirhóze, doporučuje se přestat používat alkoholické nápoje. Pravděpodobně by měla být na čerstvém vzduchu a dodržovat vyváženou stravu. Strava pomůže obnovit rovnováhu minerálů a vitamínů v těle. Strava je rozšířena o použití bílkovinných potravin. Zdravý životní styl pomůže zabránit rozvoji nemoci..

Jakmile se objeví jaterní onemocnění, měla by být léčba hepatoprotektivy zahájena okamžitě. Přípravky obnovují játra na buněčné úrovni, lokalizují zánětlivé procesy, normalizují metabolismus bílkovin a lipidů a zastavují vývoj tkáně jizvy. Včasná terapie bude účinným způsobem, jak zabránit cirhóze.

Lékaři nemohou přesně předvídat účinky cirhózy. Jak dlouho bude pacient s onemocněním žít, bude záviset na různých faktorech:

  • porážková fáze;
  • úmrtnost na hepatocyty;
  • věk a pohlaví pacienta;
  • přítomnost průvodních onemocnění (hepatitida, diabetes mellitus, pankreatitida atd.);
  • pacient odmítl nebo ne.

Během kompenzované fáze může život pacienta trvat až 9–14 let za předpokladu, že pacient splní všechna doporučení lékaře a změní svůj životní styl..

Pokud je nemoc zaznamenána v subkompenzovaném stadiu a pacient striktně dodržuje příjem léků, existuje vysoká pravděpodobnost prodloužení jeho života o 6 až 8 let (65%).

Při dekompenzované fázi alkoholické cirhózy je průměrná délka života 2 až 3 roky. Podle statistik pouze 50% pacientů s pokročilými formami nemoci dokáže žít dalších 5 až 7 let.

Alkoholická cirhóza v posledním terminálním stádiu je nejnebezpečnějším stádiem nemoci. Nejdelší délka života pacienta je 11–12 měsíců. Pacienti s alkoholickou cirhózou ve stadiu 4 v průměru nežijí déle než 3 měsíce.

Je možné vyléčit alkoholickou cirhózu jater?

Odpověď na otázku „Je možné vyléčit cirhózu jater?“ Názor lékařů je jednoznačný. Nemoc se týká nevyléčitelných nemocí. Ale při vhodné léčbě alkoholické cirhózy jater má pacient větší šanci žít dlouhý a plný život.

Alkoholická cirhóza jater je závažné onemocnění, které negativně ovlivňuje celé tělo. Pro dosažení pozitivních výsledků v léčbě je vhodné začít se sebekázní, opuštěním alkoholu. Neodmítávejte léky předepsané lékařem.

Makroodulární cirhóza jater s velkými uzly: příčiny, příznaky, léčba a prognóza

První příznaky jaterní cirhózy: příznaky onemocnění a komplikace

Cirhóza jater 3 stupně: kolik s tím žijí, příznaky a léčba

Může být jaterní cirhóza z piva: příčiny, příznaky a léčba alkoholické cirhózy

První příznaky a léčba alkoholické (toxické) hepatózy

Jaká strava by měla být dodržována pro cirhózu jater, pravidla výživy a přibližné menu

K normalizaci metabolických procesů a zpomalení patologických transformací v játrech se budou muset pacienti řídit pokyny lékařů a popírat se konzumaci různých potravin. Strava pro cirhózu jater usnadňuje činnost trávicích orgánů a obohacuje tělo pacienta o nutriční složky. Při analýze průběhu nemoci lékaři předepisují jednu z několika diet.

Co je cirhóza?

Toto onemocnění je lézí jater, což vede ke zhoršení jeho funkce. Eliminace toxinů, alergenů, toxinů z těla se zhoršuje v důsledku smrti zdravých buněk.

Nemoc může být důsledkem nadměrné konzumace potravin, alkoholu, mastných potravin. Takovou patologii může získat i pacient, který zcela nevyléčil hepatitidu.

Symptomatologie

Toto onemocnění má velké množství příznaků. Pacient by měl mít na paměti následující příznaky:

  • projevy ospalosti, podrážděnosti, slabosti, změn rukopisu, svědění kůže;
  • v primárním stádiu se skléra, sliznice, frenum jazyka trochu zbarvily;
  • moč trochu ztmavne;
  • játra se mírně zvětšují a začínají vyčnívat z pod žebra;
  • zvětšená slezina (detekovaná palpací);
  • časté modřiny a modřiny, krvácející dásně při čištění zubů.

Výživa pro jaterní cirhózu: strava číslo 5

Taková strava pro jaterní cirhózu uspokojí potřebu bílkovin a sacharidů u pacienta. Je třeba snížit konzumaci slaných potravin s vysokým obsahem tuku. Tím se sníží zátěž zažívacího traktu, aniž by došlo k podráždění jícnu a žlučových cest.

Použití diety pro cirhózu vyžaduje následující doporučení:

  1. Je nezbytné dosáhnout rovnováhy a fragmentace potravin. Jídlo se konzumuje v malých porcích. Kalorická hodnota potravin konzumovaných denně by neměla překročit hodnotu 3 000 kcal.
  2. Denně by se mělo vypít 1,5 litru vody.
  3. Minimalizujte použití soli v miskách.
  4. Před jídlem byste měli brousit (brousit) a znovu zahřát.
  5. Nejezte smažené a pečené výrobky.

Dieta pro jaterní cirhózu: jídelní lístek na 7 dní

Jaká strava se používá pro cirhózu? Níže je uvedena přibližná strava po dobu 7 dní.

Dieta pro cirhózu a ascites: rysy

Strava pro cirhózu jater u žen a mužů, pokud je nemoc komplikována ascites, by měla zohlednit některá omezení:

  • jídlo přijaté po celý den je rozděleno na malé porce;
  • bude nutné úplné odmítnutí potravin živočišného původu;
  • jíst slaná jídla je zakázáno;
  • odmítnout pekárenské výrobky, muffiny;
  • z důvodu vážného poškození zdraví v prvních několika dnech musí pacient jíst pouze tekuté jídlo.

Dieta na cirhózu s ascites: týdenní menu

Aby se dodržovala dieta na cirhózu s ascitem, měl by být kontrolován příjem vody a diuréza. Správný výběr dietní stravy pomáhá snižovat množství tekutin vstupujících do břišní dutiny, snižuje se otoky, což způsobuje pozitivní dynamiku stavu pacienta.

Nabídky a dietní možnosti cirhózy

I přes řadu omezení mohou pacienti s cirhózou jíst jídlo, které nemá chuť nižší než běžná jídla.

Vegetariánské hovězí steaky

  • 7 brambor;
  • 0,5 šálku rýže;
  • 2 mrkve;
  • 2 vaječné bílky;
  • sůl, byliny, v závislosti na chuti.

Neloupané ovoce se vaří celé a nastrouhané. Vařte rýži. Vařené potraviny se smíchají a poté se do hmoty přidají proteiny a sůl s zelení. Po důkladném promíchání se mohou vytvářet steaky. Musí být nasypány moukou a poslány do pece k pečení. Steaky nemažte..

Tvarohový pudink

  • 1 polévková lžíce. l krupice;
  • 250 g tvarohu;
  • 30 g rozinek;
  • 1 vejce
  • 50 g másla;
  • 50 g cukru.

Tvaroh je roztřepaný žloutky a bílé jsou šlehačky s rozinkami. Olej by měl být smíchán se krupicí. Poté se tyto ingredience spojí a smísí. K výsledné hmotě se přidá cukr. Poté se obrobek znovu promíchá a převede do pekáče. Vařený pudink by měl být v páře nebo v troubě.

Želé z jablek

  • 0,5 kg jablek;
  • 100 g cukru;
  • 1 - 2 lžíce. l bramborový škrob;
  • 2 lžíce. voda.

Ovoce by mělo být nakrájeno na malé kousky a posypáno vroucí vodou. Poté se do vody přidá cukr a směs se míchá do pyré. Po vaření se do pánve nalije škrob. Důkladně promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne.

Cirhóza jater, doporučení pro stravu a výživu

K normalizaci stavu těla cirhózou ze stravy musí být některá jídla vyřazena. Nemocný však musí zajistit dostatečné množství živin, vitamínů a minerálů. Musíte pochopit, že játra se podílejí na zpracování potravin v omezené míře. Proto by se jídlo mělo konzumovat v malých porcích a často (6krát za 24 hodin).

Dieta pro jaterní cirhózu zohledňuje následující omezení:

  • Je zakázáno jíst studené nebo teplé jídlo;
  • potřebují vzdání se smažení, kebab smažené v mikrovlnné troubě nebo na grilu;
  • měly by se používat recepty zahrnující vaření nebo vaření;
  • můžete jíst dušené maso více než 1-2krát týdně;
  • příjem tuků musí být zajištěn použitím másla a rostlinných olejů;
  • zdrojem bílkovin mohou být fermentované mléčné výrobky, včetně tvarohu (pokud hepatargy chybí);
  • každý týden je třeba zajistit vykládku dní k odstranění toxinů z orgánů (na 1 den používejte pouze zeleninové polévky, mléčné výrobky, některé ovoce).

Ve správně vytvořeném menu musí být dodrženy proporce: za den by měl být příjem bílkovin 92-95 g, 360 g uhlohydrátů, až 90 g tuku.

Potraviny povolené pro cirhózu

Pacienti by měli do jídelníčku zahrnout určitá jídla:

  1. Zastaralý chléb z různých mouky.
  2. Zeleninové, cereální, mléčné těstoviny. Je zakázáno smažit polévkové přípravky, můžete je sušit.
  3. Z masných výrobků je povoleno: nízkotučné kuře bez kůže, hovězí maso, telecí maso, jehněčí, králík.
  4. Rostlinné produkty musí být konzumovány syrové nebo vařené, je povoleno kyselé zelí.
  5. Mezi mléčnými pokrmy by mělo být upřednostněno nízkotučný tvaroh, mléko a jiné nízkotučné výrobky z kyselého mléka.
  6. Z předkrmů byste si měli vybrat zeleninové saláty s přídavkem rafinovaného oleje, vinaigrette, kaviáru z cukety, aspic nebo plněné ryby, nízkotučné šunky.
  7. Z sladkostí si musíte vybrat syrové, zralé, měkké ovoce a bobule obecně nebo v strouhané formě. Můžete pít jakékoli nápoje připravené na základě ovoce, bobulovin a jíst sladkosti na jejich základě.
  8. Z nápojů je povoleno pít čaje, kompoty, zeleninové a ovocné šťávy, bylinné produkty na bázi šípků, želé.

Co je zakázáno používat pro cirhózu?

Nemocní by měli opustit určité produkty:

  • čerstvě upečený chléb, pečivo z listového těsta a pečivo;
  • polévky připravené z masa, žampionů, ryb, okroshky, zelné polévky, polévky s fazolemi, hráškem, čočkou;
  • smažené, masné výrobky, párky, uzené výrobky;
  • ryby s vysokým obsahem tuku, uzené, solené, konzervované;
  • sýry se zvýšenou závažností a slaností, tvaroh se zvýšeným obsahem tuku, zakysaná smetana, smetana, fermentované pečené mléko;
  • smažená vejce, vařená vejce;
  • ze zeleniny: z ředkviček, fazolí, hrášku, ředkviček, česneku, vodnice, nakládaných zeleninových plodů;
  • šťovík, špenát, cibule, houby;
  • cukrovinky se smetanou, čokoládou, zmrzlinou;
  • nezralé a kyselé ovoce;
  • koření se zvýšenou závažností;
  • káva, kakao, alkohol;
  • různé tuky, sádlo, tuk.

Dieta pro kompenzaci cirhózy jater

Pokud je hypokalémie definována jako menší komplikace, doporučuje se doplnit stravu o následující produkty:

  • bramborová kaše;
  • rozinky přidávané do jídel nebo v oddělené formě;
  • sušené ovoce (hlavně fíky, švestky);
  • Pohanka ve formě kaše nebo polévky.

Strava pro cirhózu je sestavena na základě následujících standardů:

  • energetická hodnota je v rozmezí 35-40 kcal na 1 kg;
  • po dobu 1 dne by měl být příjem bílkovin v rozmezí 120 - 130 g.

Dekompenzační strava

V této fázi je pacientovi předepsán komplex multivitaminů. S rozvojem nemoci na pozadí zneužívání alkoholu je nutné dodatečně konzumovat thiamin až do 10 mg po celý den a folát - 1 mg.

Příjem bílkovin by měl být snížen na 20 g po celý den. Při absenci pozitivní dynamiky u pacienta je protein z denního menu zcela odstraněn. Pokud jsou pozorovány pozitivní trendy, pak se příjem bílkovin denně zvyšuje o 10 g. Po normalizaci se doporučuje používat 1 g proteinu na 1 kg po celý den.

Energetická hodnota dietního menu pro daný den by měla být v rozmezí 45-50 kcal na 1 kg. Potravinám bohatým na vitamín A je třeba se vyhnout..

Rakovina strava

Pokud onemocnění jater způsobilo rakovinu, můžete dodržovat dříve předepsanou stravu (například č. 5). Strava by však měla být diverzifikována. Měli byste jíst ořechy, mořské plody, různé polévky, bílé maso, tvaroh, obilný chléb, cereálie.

Dietní náklady

Správná a vyvážená výživa pro cirhózu nevyžaduje značné náklady. Sada produktů po dobu 7 dnů nebude stát více než 1700 - 2 000 rublů.

Pro zmírnění takového vážného onemocnění, jako je cirhóza, tedy stačí, aby pacient dodržoval doporučení lékaře a dodržoval dietu. Může se lišit s velkým počtem jídel, takže po jídle nezpůsobí problémy.

DŮLEŽITÉ! Informační článek! Před použitím se poraďte s odborníkem..

Výživa pro cirhózu

Cirhóza patří do kategorie nevyléčitelných nemocí. V procesu vývoje patologie ztrácí játra svoji právní způsobilost. To je způsobeno přeměnou hepatocytů (jaterních buněk) na pojivovou tkáň. Příčiny degenerace a následné smrti hepatocytů jsou:

  • hepatitida virové etiologie (A, B, C);
  • nesprávné léky;
  • alkoholismus;
  • přítomnost chronických závažných onemocnění endokrinního a hepatobiliárního systému.

Léčba patologie je zaměřena na prodloužení doby a zlepšení kvality života pacienta, jakož i na inhibici rozvoje komplikací. Hlavními metodami léčby jsou ochranná a regenerační léčiva (hepatoprotektory) a speciální dieta pro jaterní cirhózu.

Pátý stůl pro cirhózu

Bez ohledu na to, jaké faktory ovlivnily výskyt a vývoj strukturálních změn v játrech, je podle klasifikace lékařské stravy V. Pevznera přiřazena tabulka 5. Cílem terapeutické výživy je minimalizovat zatížení jater a dalších orgánů trávicího traktu. Při správně vybrané stravě jsou jaterní buňky zaneprázdněny bojem o přežití a udržením funkce postižené žlázy vnější sekrece (játra). Nepotřebují utrácet energii na zpracování vysoce kalorických a mastných potravin, které je ničí..

Výživa pro cirhózu zahrnuje řadu zákazů používání tuků, surové vlákniny, potravin s vysokým obsahem bílkovin, produktů obsahujících éterické oleje a syntetické přísady. V případě závažných komplikací je strava upravena na množství bílkovin, solí a tekutin. Ve fázi dekompenzace je množství bílkovinného jídla co nejvíce sníženo, následuje jeho vyjmutí z menu. V případě patologie komplikované ascitem přecházejí pacienti na dietu bez solí.

U biliární formy choroby se klade důraz na produkty, které přispívají k odtoku žluči, včetně užitečných rostlinných olejů (olivy, avokádo, arašídy). Základem výživy jsou komplexní uhlohydráty (měkká vláknina, polynenasycené mastné kyseliny a pektin), které přispívají k odstranění nízkohustotních lipotropních látek („špatný“ cholesterol) z těla a normalizaci metabolických procesů.

Kromě cirhózy je předepsána tabulka 5 pro další patologie trávicího systému:

  • hepatóza různého původu;
  • pankreatické zánětlivé onemocnění (pankreatitida);
  • zánětlivá onemocnění žlučníku, jater a žlučových cest (cholecystitida, cholangitida, dyskineze atd.);
  • přítomnost zubního kamene ve žlučníku a v potrubí (cholecystolitiáza a choledocholitiáza).
  • infekční hepatitida A, B, C, D a E (u hepatitidy C v akutním stadiu se doporučuje přísnější verze tabulky č. 5-a);
  • autoimunitní, toxická a radiační hepatitida.

Postuláty výživy

Pravidla, která musí pacient s patologií jater dodržovat, zahrnují následující. Jezte pravidelná jídla. Interval mezi jídly, s přihlédnutím k občerstvení, by neměl přesáhnout 3-4 hodiny. Dodržujte režim pití. Denní norma pitné tekutiny je jeden a půl litru (u ascitu - je snížena o 1,5krát). Sledujte energetickou hodnotu potravin a jídel.

Pro zmírnění hepatobiliárního systému vysoce kalorických potravin by mělo být upuštěno. Denní kalorie by měla být v rozmezí 2500 kcal. Je nutné minimalizovat použití soli. Sledujte poměr živin. Obsah živin (v čisté formě) v miskách je rozdělen takto: rostlinné tuky - 80 g, bílkoviny - 80 g, uhlohydráty - 400–450 gramů.

Vaření a stravování

Zvláštní pozornost by měla být věnována kulinářskému zpracování produktů a objemu porcí. U onemocnění jater je vyloučena metoda smažení, vaření na dřevěném uhlí a smažení. To platí také pro pasivaci zeleniny pro přidávání do polévek. Povoleny jsou pouze vařené, dušené pokrmy, výrobky pečené ve fólii. Multicooker se stane dobrým pomocníkem v domácnosti. Zařízení je vybaveno potřebnými režimy vaření (pára, dušení, pečení), pomocí nichž je snadné připravovat zdravá jídla.

U dekompenzované cirhózy se doporučuje mlít jídlo mixérem nebo mlýnkem na maso. Jídlo pyré se snáze stravuje. Ze stejného důvodu se doporučuje dušit nebo péct zeleninu. Příprava prvních chodů je povolena pouze na základě vývarů ze libového masa a drůbeže. Vaření by mělo probíhat bez přidání tuku. Po vaření je lepší ochutnat saláty nebo hlavní jídla rostlinným olejem (přímo na talíři). Máslo je povoleno v kompenzované fázi nemoci, ale ne více než 10 gramů denně.

Před vařením kuřete (včetně polévkového vývaru) je nutné z něj odstranit kůži. Snídaně by měla být brzy, aby nedošlo k narušení frekvence jídla po celý den. Nemůžete být chamtiví a jíst velké porce. Maximální jedno jídlo by mělo být omezeno na 300 gramů. Aby nedošlo k poškození oslabeného trávicího systému, nemělo by připravené jídlo hořet (příliš hoří). Náhlé podchlazení může také bolet. Studené nápoje a potraviny by měly být zlikvidovány..

Špatné jídlo

V první řadě by dieta neměla obsahovat mastná a kořenitá jídla. Seznam produktů, které je třeba z nabídky vyloučit:

  • kořenové plodiny: cibule, rutabaga, ředkvičky, ředkvičky, křen;
  • ovoce a bobule: hrozny, limetky, citrony, kyselé odrůdy pomerančů a grapefruitů, brusinky, brusinky;
  • greeny: kopr, koriandr, petržel, šťovík;
  • luštěniny: hrách, čočka, cizrna, fazole;
  • zelenina: okurky, lilek, sladká (bulharská) paprika, rajčata, hlávkový salát;
  • obiloviny: proso;
  • moučné výrobky: pečivo z listového těsta, sušenky, pečivo, čerstvý chléb a rohlíky;
  • sladkosti: zmrzlina, smetana, čokoláda a čokoládové cukrovinky;
  • mléčné výrobky a výrobky z kyselého mléka s vysokým obsahem tuku: tvaroh - více než 9%, smetana a zakysaná smetana - více než 10%, fermentované pečené mléko, kefír, jogurt - více než 2,5%, tvrdé a zpracované sýry.
  • maso: droby, drůbež (kachna, husa), mastné skopové maso, vepřové maso;
  • ryby: losos, halibut, beluga, makrela, sledě, pstruh;
  • hotová jídla: bramborová kaše, nudle;
  • konzervace: pasty (šproty, játra, maso), konzervované ryby (včetně kaviáru), nakládané houby a zelenina, ovoce v sirupu, konzervovaný hrášek, kukuřice, fazole.
  • klobásy: klobásy, klobásy, klobásy, klobásy;
  • uzené výrobky: slanina, ryby, sádlo, lahůdky, vepřová žebra;
  • houby (čerstvé, suché, solené);
  • nápoje: rajčatová šťáva, káva, sladká soda, kvas;
  • omáčky: hořčice, křen, kečup, majonézové omáčky, ocet.

U pacientů s cirhózou je zakázáno:

  • bramborové hranolky;
  • ochucené svačiny a sušenky;
  • Fast Food.

Správné produkty

S patologiemi jater můžete jíst jídlo, které nepoškozuje sliznici, nezpůsobuje intenzivní tvorbu plynů, snadno se tráví a vstřebává tělem.

Seznam povolených produktů (podle kategorie)

KořenyBrambory, mrkev, řepa
ZeleninaDýně, cuketa, zelí (bílá, květák, růžičková kapusta, brokolice)
BobuleBorůvky, jahody, borůvky, jahody
OvoceJablka, meruňky, kdoule, meloun, banány, meloun, broskve, švestky, hrušky, kiwi, tomel
CereáliePohanka, krupice, perlička, Hercules, rýže
Moučné výrobkyTvrdé těstoviny a nudle (tvrdá pšenice), sušenky, sušenky
CukrovíMarmeláda, marshmallows, pastilka, ovesné sušenky, ovocné želé, džem a džem, med
Výrobky z kyselého mlékaNetučný: kefír, acidofil, fermentované pečené mléko, jogurt, jogurt, tvaroh (do 2% tuku), sýr Ricotta
MasoDrůbež (kuřecí, krůtí), libové hovězí a telecí maso, králík
RybaNepřekračující obsah tuku 8% (treska obecná, treska bezvousá, pollock, štika, platýs, štikozubec)
Pit튝ávy z povoleného ovoce a zeleniny, bobulovin a kompotů, čaj z ibišku
Sušené ovoceRozinky, sušené meruňky, švestky

dodatečně

Není to tak dávno, v kategorii zakázaných potravin byly sádlo a vejce. Podle nejnovějších lékařských údajů byly tyto výrobky částečně rehabilitovány (v závislosti na tom, v jaké fázi onemocnění byla diagnostikována). Při kompenzované cirhóze je povolen omezený příjem slepičích a křepelčích vajec (jednou týdně). Co se týče tuku, obsahuje kyselinu arachidonovou. Tato látka pomáhá eliminovat lipotropní látky s nízkou hustotou, zvyšuje účinek lipázy, která odbourává tuky, chrání jaterní buňky před infiltrací tukem. Denně je povoleno 10 gramů tuku. Zároveň by produkt neměl obsahovat hodně soli a podrobovat se tepelnému ošetření.

představované výrobky

Kromě toho, co můžete jíst s cirhózou, nebude na místě zjistit, co musíte jíst. Existuje registr produktů, jejichž přítomnost v denním menu je považována za povinnou:

  • Řepa, mrkev, květák. Aktivujte proces odstraňování toxinů a toxinů, zlepšete krevní oběh.
  • Dýně. Podporuje zhoršenou schopnost regenerace jaterních buněk.
  • Sea kale. Podporuje přirozené čištění solí těžkých kovů a karcinogenů.
  • Nízkotučné mléčné nápoje. Mají antibakteriální aktivitu, pomáhají udržovat rovnováhu mikroflóry.
  • Zelený čaj. Nápoj je přírodní antioxidant, který pomáhá zbavit se nečistot a nadměrné oxidace.
  • Pohanka, ječmen, ovesné vločky. Normalizujte metabolické procesy.

Tyto výrobky obsahují velké množství mikro a makro prvků, vitamínů, proto budou užitečné nejen pro játra, ale také pro posílení imunitního systému těla.

Strava

Vývoj stravy je založen na vyloučení škodlivých produktů a přípravě zdravých jídel z potravin, které jsou povoleny ke konzumaci. Chcete-li se vyhnout záměně a ne neustále porovnávat s tabulkou, doporučujeme vytvořit nabídku na týden. V závislosti na kulinářských preferencích lze pokrmy zaměňovat. Strava by měla být různorodá a vařené jídlo by nemělo vyvolávat nepříjemné emoce. Jinak může mít pacient gastronomické zhroucení. Používání zakázaných potravin vede ke zhoršení stavu a rozvoji komplikací.

Možnosti jídla

Na ranní jídlo:

  • mikrovlnná proteinová omeleta;
  • mléčná kaše ze semoliny se sušenými meruňkami;
  • Pohanková kaše s mlékem;
  • kastrol tvarohu s krupicí a ovocem;
  • sušený chléb se sýrem Ricotta + vejce na měkko vařené;
  • ovesné vločky na bázi vody nebo mléka, s přídavkem tvarohu;
  • Vermicelli se sýrem Adyghe.
  • kuřecí vývar s kuřecími masovými kuličkami;
  • rýžová polévka s krůtí a zeleninou;
  • boršč na hovězím vývaru;
  • libová zelná polévka;
  • štika (jakýkoli druh ryb s obsahem tuku do 8%);
  • bramborová polévka s kuřecím vývarem;
  • mléčná polévka s nudlemi nebo rýží.

Nabídka pro odpolední čaj a oběd je zaměnitelná: jablka pečená s medem, ovocné a zeleninové pyré, parní tvarohové koláče s bobulovým džemem, tvaroh s rozinkami, sušené meruňky, sušené švestky, ovocný jogurt s obsahem tuku nejvýše 2,5%, bobule želé, ovesné sušenky + domácí bobule želé. Hlavní jídla z ryb a masa: nakrájené krůtí maso, dušené koláče, vařená telecí maso, dušené plněné cukety (pro mleté ​​maso: rýže + kuřecí filé), zelí roláda s krůtím, dušený králík se zelím, pilaf s kuřecím masem, ryby pečené ve fólii.

  • drobivý pohanka;
  • ovesná kaše ve vodě s přídavkem másla;
  • vařené nebo šťouchané brambory;
  • dušený květák + brokolice;
  • lisované špagety s extra panenským olivovým olejem;
  • rýže se zeleninou;
  • zeleninové pyré;
  • pečená dýně.

Doporučené recepty na salát

názevIngredienceČerpací stanice
"Vitamín"bílé zelí, čerstvá mrkev, zelené jablkoextra panenský olivový olej
Vinaigrettevařená řepa, mrkev, brambory, solená okurkarostlinný olej
"Plody moře"konzervované mořské řasy, krabí maso (tyčinky)přírodní jogurt
"Ovoce"banán, jablko, hruška, melounŘecký jogurt s nízkým obsahem tuku

Pro pomalé sporáky

Recepty v pomalém vařiči se rychle a snadno připravují. Vše, co je potřeba, je smíchat složky budoucího jídla, vložit je do misky a zvolit požadovaný režim.

Kuřecí fólie

K vaření potřebujete kuřecí prsa na kosti. Na obou stranách filetu se provede několik příčných řezů. Prsa musí být marinována ve směsi 10% kyselé smetany, sojové omáčky (trochu) a kari. Po hodině vložte do řezů plátek sýra Adyghe. Polotovar pevně zabalte do fólie a vložte do misky přístroje. V režimu pečení nebo „vařeného vepřového masa“ vydrží hodinu.

Lazy zelí rolích

  • zelí - ½ průměrná hlava zelí;
  • krůtí filé (kuře) - 400 - 500 g;
  • mrkev - 2 ks.;
  • rýže - 200 g;
  • zakysaná smetana 10% - 150 g.

Nakrájejte zelí a jemně hněte, opláchněte rýži, nasekejte mrkev na hrubém struhadle, protáhněte ptačí filé přes mlýnek na maso (nepoužívejte mixér ani kombinujte, abyste zabránili ovesné kaši). Plněná miska na pánvi s 1,5 až 2 polévkovými lžícemi extra panenského olivového oleje. Kombinujte všechny komponenty v misce zařízení, přidejte sůl, přidejte lavrushka, promíchejte. Zakysanou smetanu zřeďte převařenou vodou 1: 1. Povolit hašení.

Dušená zelenina

Platýs nakrájejte na porce, posypte citronovou šťávou a olivovým olejem, sůl. Zmrazená brokolice a květák vroucí vodou a roztříděná do květenství. Položte ryby a zeleninu na plastovou mřížku multicookeru. Nastavte režim „páry“. Hotové jídlo osolíme sójovou omáčkou a zakysanou smetanou (v poměru 1: 5).

Cirhóza je smrtelná nemoc. Zanedbání lékařské pomoci výrazně zkracuje životnost pacienta. Správná výživa je hlavním způsobem, jak situaci zlepšit..

Jaká jídla a recepty mohu jíst s cirhózou

Cirhóza je závažné onemocnění způsobené nahrazením zdravého jaterního parenchymu pojivovou tkání. Cirhóza není nezávislá patologie, ale je výsledkem různých nepříznivých procesů, které se vyskytují v játrech. Virová, alkoholická, toxická hepatitida - to vše se nakonec stává příčinou závažného selhání jater a zhoršeného využívání toxických látek z těla. Významným příspěvkem k celkovému zlepšení stavu pacienta je dieta pro cirhózu.

Léčba cirhózy je obtížný dlouhý proces, který vyžaduje nejen podávání farmakologických léčiv, ale také specifickou výživu. Strava pro cirhózu řeší mnoho problémů spojených se zvýšeným stresem v játrech. Umožňuje snížit produkci žluči, což významně snižuje aktivitu destruktivních procesů v jaterním parenchymu.

Co je to dietní číslo 5

Tabulka 5 je přiřazena pacientům trpícím patologií jater, narušením žlučníku a onemocněním hepatobiliárního traktu. Dieta č. 5 obsahuje všechny živiny nezbytné pro udržení normální funkce jater při cirhóze.

Výživa pro cirhózu vylučuje použití potravin obsahujících velké množství purinů, cholesterolu, éterických olejů a mastných kyselin. Kromě toho, aby se snížilo zatížení trávicího systému, mělo by mít jídlo nízký obsah kalorií.

Tabulka 5 zahrnuje potraviny s vysokým obsahem pektinů a vlákniny a také lipotropní sloučeniny. Dieta na cirhózu zajišťuje přidání do nabídky produktů připravených převážně ve vařené formě. Doporučuje se vyhýbat se konzumaci studeného jídla..

Plně zdraví lidé potřebují správnou výživu, ale s cirhózou jater se to stává životně důležité. Strava pro alkoholickou cirhózu jater se neliší od stravy pro virové a autoimunitní formy onemocnění.

Co můžu jíst s cirhózou

Povolená jídla, která jsou uvedena v tabulce číslo 5, budou popsána dále..

Zelenina

Většina zeleniny může jíst. Mezi nimi:

  • řepa;
  • špenát;
  • zelí;
  • artyčok;
  • kukuřice;
  • celer;
  • squashový kaviár;
  • lilek;
  • Rajčata
  • saláty.

Vyvážená strava, včetně výše uvedené zeleniny, může výrazně zlepšit funkci jater a snížit aktivitu cirhózy. Zejména má artyčok speciální léčivé vlastnosti, které stimulují regenerační procesy v játrech..

Ovoce

Můžete jíst sladké ovoce s nízkým obsahem vitamínu C:

O výhodách a škodách na výrobcích z jablek dlouho diskutovali lékaři a odborníci na výživu. Kyselina jablečná nepříznivě ovlivňuje sekreci žluči, vitaminy a minerály obsažené v jablkách však normalizují metabolické procesy v těle.

Masné výrobky

Povoleno jíst libové maso:

  • krocan;
  • kuřecí Ledvina;
  • hovězí;
  • mléčné klobásy;
  • vepřové maso;
  • skopové maso;
  • králičí.

Cukroví

Sweet je povolen s cirhózou v malém množství:

Je možné cirhózou jíst sladkosti? Je povoleno zahrnout do stravy jakékoli sladkosti, které neobsahují čokoládu. Pro zlepšení trávicí funkce při cirhóze se doporučuje jíst lžíci medu denně.

Cereálie

Tabulka č. 5 umožňuje použití:

Mléčné produkty

Hlavním požadavkem na mléčné výrobky je nízký obsah tuku. Povoleno:

  • zakysaná smetana - pouze jako obvaz na nádobí;
  • kefír;
  • nízkotučný tvaroh;
  • mléko;
  • jogurt;
  • sýr jemných odrůd s nízkým obsahem tuku.

Pití

S jaterní cirhózou můžete pít následující nápoje:

  • minerální voda;
  • šípkový vývar;
  • čaj;
  • kvass;
  • rajčatový džus.

Z ryb se doporučuje jíst pouze vařená, dušená nebo pečená jídla:

Doporučuje se jíst rybí výrobky v malých kouscích nebo ve formě masových kuliček.

Lze jíst:

Hlavní věcí je nepoužívat nadměrné množství žloutku (až 1 denně).

Lehké zeleninové polévky jsou velmi užitečné při dietě:

Co nemůžete jíst s cirhózou

Výrobky by neměly obsahovat velké množství mastných kyselin, které nepříznivě ovlivňují játra postižená cirhózou..

Zelenina

Je zakázáno jíst zeleninu se spoustou vitamínu C:

Ovoce

Podobný zákaz ovoce:

  • kyselé bobule;
  • nezralé mango (povoleno zralé);
  • citrus.

Masová jídla

Tukové maso velmi negativně ovlivňuje stav jater. Zakázáno:

  • kebab;
  • hovězí játra;
  • mozek;
  • konzervy;
  • játra;
  • kachna;
  • klobásy;
  • želé;
  • ledviny
  • uzené maso.

Bonbón

Následující sladkosti nejsou povoleny:

Cereálie

Negativně ovlivňuje játra:

Mléčné výrobky

Mastné mléčné výrobky nejsou povoleny při dietě:

  • zakysaná smetana s vysokým procentem tuku;
  • mastné odrůdy sýra a tvarohu;
  • kozí mléko;
  • fermentované pečené mléko;
  • tuk kravské mléko.

Kozí mléko je povoleno pít, pokud jeho obsah tuku nepřesahuje 6%.

Pití

Vyloučeny by měly být tyto nápoje:

Je přísně zakázáno pít alkohol.

Velmi negativně ovlivňují stav jater:

  • mastné stupně;
  • uzené a solené;
  • konzervované.

Vejce jsou také nežádoucí, protože když vaječný žloutek vstoupí do gastrointestinálního traktu, stimuluje se tvorba žluči, což negativně ovlivňuje stav jaterního parenchymu. Strava pro cirhózu zahrnuje omezení používání smažených vajec a dalších produktů, které zvyšují syntézu žluči.

Nemůžete používat polévky, jejichž základem jsou připravené z produktů, jejichž použití je zakázáno:

  • vývar z ryb a hub;
  • hrášek;
  • masová polévka, solyanka.

jiný

Nesmějí se konzumovat ani tyto produkty:

  • vzhledem k vysokému obsahu mastných kyselin se nedoporučuje časté používání arašídů, piniových oříšků a vlašských ořechů;
  • rybí tuk.

Dietní terapie je nesmírně důležitou součástí terapeutických opatření nezbytných pro korekci metabolismu tuků a snížení zátěže jater..

Nabídka pro tento týden

Nabídka jaterní cirhózy zahrnuje jídla z výše uvedených produktů, rovnoměrně distribuovaná pro spotřebu po celý den. Ukázková nabídka týdne vypadá takto:

Pondělí:

  • Snídaně - ovesná polévka, kousek nízkotučného sýra a včerejší chléb.
  • Oběd - 1 hruška.
  • Oběd - rýžové cereálie, nízkotučné ryby a kompot.
  • Občerstvení - odstředěné mléko a sušenka.
  • Večeře - salát z červené řepy s švestkami, proteinovou omeletou a sklenicí čaje.

Úterý:

  • Snídaně - mléčná kaše, tvaroh a jahodový pudink a čaj.
  • Oběd - ovocné pyré.
  • Oběd - nízkotučné skopové maso a pohanka na ozdobu, kompot.
  • Občerstvení - mrkvový salát.
  • Večeře - zelí z kuřecích a rýžových krup, 1 šálek kefíru.

Středa:

  • Snídaně - obilná polévka vařená na zeleninovém vývaru.
  • Oběd - suchý piškotový dort.
  • Oběd - 1 šálek nízkotučného kefíru a rýžové polévky.
  • Občerstvení - ovocný salát.
  • Večeře - rybí kastrol a zelný salát.

Čtvrtek:

  • Snídaně - krupicová kaše s jahodovým džemem a čajem.
  • Oběd - 2 banány.
  • Oběd - boršč s koblihami a kuřecím masem.
  • Občerstvení - mrkev a jablko pyré.
  • Večeře - zeleninový kastrol se sýrem a bylinkami.

Pátek:

  • Snídaně - proteinová omeleta, sýr a mrkev salát a bobule kompot.
  • Oběd - hruškový salát, banánové pyré a nízkotučný jogurt.
  • Oběd - kastrol zelí a 1 šálek teplého kvašeného pečeného mléka.
  • Snack - pearl barley kaše.
  • Večeře - Hovězí kastrol.

Sobota:

  • Snídaně - mléčná kaše a čaj.
  • Oběd - vařené zelí a bobule kompot.
  • Oběd - vinaigrette a mleté ​​kuřecí řízečky.
  • Občerstvení - zeleninový kastrol a těstoviny s nízkotučným sýrem.
  • Večeře - bramborová kaše a pečený candát.

Neděle:

  • Snídaně - ovesné vločky, sušenky a sklenka teplého kefíru.
  • Oběd - jablečný a banánový protlak a slabý čaj.
  • Oběd - sekaná z kuřecí a červené řepy.
  • Občerstvení - mrkvový salát.
  • Večeře - pilaf s vařenou rýží a vinaigrette.

Tabulka 5 obsahuje širokou škálu produktů, takže by se pacient neměl bát, že bude přísně omezen v jídle.

U pacientů s cirhózou jater je velmi důležité dodržovat dietu. Klinická výživa významně přispívá ke zlepšení celkové pohody pacienta ak regresi onemocnění. Hlavním pravidlem stravování je omezit nadměrně mastná a toxická jídla a také frakční příjem potravy.

Tabulka 5 zahrnuje úpravu sady produktů v závislosti na aktivitě průběhu cirhózy a gastronomických preferencích pacienta.

Doporučená jídla pro cirhózu

Dále budou popsány recepty na jídla, která mohou jíst lidé trpící cirhózním poškozením jater. Pokud máte přísnou stravu, je důležité diverzifikovat způsoby vaření, aby bylo snazší dodržovat dietu.

Vaření červené řepy:

  1. Oloupejte 2 řepy a rozdělte je na polovinu.
  2. Vložte do pánve a zalijte 2 litry vody.
  3. Vařte 30 minut, poté vyjměte a nastrouhejte.
  4. Oloupejte a nasekejte česnek a mrkev.
  5. Připravte loupanou cibuli.
  6. Bramborové kostky.
  7. Vařte vývar, vložte do něj brambory a vařte 15 minut.
  8. Souběžně s tímto smažením. Zahřejte pánev, nalijte na ni rostlinný olej, vložte cibuli a mrkev. Smažte 3-5 minut na mírném ohni.
  9. Vložte smažení do vývaru.
  10. Přidejte česnek s nastrouhanou řepou.
  11. Posypeme pepřem, solí a přidáme trochu citronové šťávy.
  12. Podržte na nízkém žáru po dobu 5-7 minut..

K přípravě rýžové polévky potřebujete:

  1. Oloupané brambory.
  2. Připravte kuřecí vývar.
  3. Opláchněte rýži.
  4. Připravte jemně nasekanou mrkev a cibuli.
  5. Rýže s brambory vložené do vývaru.
  6. Současně vařte smažení. Nalijte rostlinný olej na pánvi a smažte cibuli a mrkev na mírném ohni po dobu 5 minut.
  7. Přidejte mouku a promíchejte.
  8. Přidejte vývar do konzerv, nakrájenou zeleninu a smažení.
  9. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
  10. Zakryjte a nechte 5 minut vařit.

Recept na ovocný salát:

  1. Oloupejte mango, vyjměte z něj kámen a nakrájejte ho na tenké plátky.
  2. Vložte plátky do salátové mísy a přidejte k nim hrozny a nakrájené jahody.
  3. Posypeme vše kokosem a cukrem. Přidejte špetku kajenského pepře a trochu soli..
  4. Přidejte kokosovou hmotu a promíchejte..

Dietní salát se připravuje takto:

  1. Opláchněte zelí, nakrájejte.
  2. Namažte salátovou mísu s česnekem, vložte do ní zelí.
  3. Přidejte nakrájená rajčata, okurky a papriky.
  4. Přidejte rostlinný olej a trochu citronové šťávy.
  5. Salát posypte solí a pepřem podle chuti.

Chcete-li připravit zeleninový hodgepodge:

  1. Vezměte bílé zelí, opláchněte a nasekejte brčka.
  2. Vložte zelí do dušeného masa a přidejte do něj 1,5 šálku vody. V případě potřeby lze do zelného masa přidat jemně nasekané artyčoky. Zakryjte a vařte po dobu 30 minut na mírném ohni. V případě potřeby přidejte půl sklenice vody.
  3. Poté nalijte krupici do stewpan a rovnoměrně ji rozložte po celé ploše. Míchejte nepřetržitě a vařte 7 minut.
  4. Přidejte pár syrových kuřecích vajec, smíchejte a osolte podle chuti.
  5. Namažte plech na pečení libovým olejem.
  6. Vložte hmotu do plechu a posypte strouhankou na vrchol.
  7. Namažte povrch hmoty nízkotučnou zakysanou smetanou a znovu posypte strouhankou. Strouhaný sýr lze přidat podle potřeby..
  8. Maso pečte v troubě do zlatohně (při teplotě 180 ° C to bude trvat asi 35 minut).

Jedním z nejjednodušších a nejužitečnějších receptů je applesauce:

  1. Vezměte 500 g jablek, oloupejte a vyjměte semena. Nakrájíme na velké plátky.
  2. Vložte loupaná jablka do velkého hrnce a nalijte sklenici filtrované vody. Jablka vařte na mírném ohni 10 minut.
  3. Mletá vařená jablka rozmíchejte mixérem a výsledné šťouchané brambory vložte zpět do pánve.
  4. Vařte na mírném ohni po dobu 3-5 minut za občasného míchání.

Správná výživa a léky jsou základem úspěšné léčby cirhózy. Pokud se pacient s dlouhodobým dodržováním diety necítí zlepšovat, je nutné kontaktovat lékařské centrum zabývající se patologií jater.