Výživa pro cirhózu

Játra plní v těle velmi důležité funkce. Je úložištěm mnoha vitamínů, glukózy a červených krvinek, produkuje žluč a některé enzymy nezbytné pro trávení. Kromě toho játra neutralizují toxiny, které vstupují do trávicího traktu nebo krve, a také metabolické produkty. Jedná se o jedinečný orgán, který má velký potenciál pro zotavení. Často se však vyskytují různé závažné patologické poruchy jater, které ovlivňují stav celého organismu. Pro jakoukoli nemoc tohoto orgánu je strava velmi důležitá, což pomáhá snižovat zátěž a pomáhá obnovovat funkce.

Obecný popis problému

Cirhóza jater je nejzávažnější patologií tohoto orgánu. Je charakterizována postupnou destrukcí buněk. Současně se játra přestávají vyrovnávat se svými funkcemi, které ovlivňují stav celého organismu. Jedná se o chronické onemocnění, které bez léčby bude neustále postupovat. Předpokládá se, že cirhózu nelze úplně vyléčit, ale správná výživa spolu s léčbou léčiv předepsanou lékařem může zastavit proces destrukce orgánů. Takovou dietu budete muset neustále sledovat, nejmenší odchylka od stravy povede k exacerbaci.

Existuje mnoho důvodů pro vývoj cirhózy. Nejčastěji se vyskytuje jako komplikace hepatitidy při nesprávné léčbě. Alkohol je druhou běžnou příčinou cirhózy. Právě tyto faktory nejčastěji spouštějí proces destrukce buněk.

Přestože je cirhóza považována za nevyléčitelnou, se správným přístupem můžete s touto nemocí normálně žít bez její exacerbace. V tomto případě je hlavní léčebnou metodou cirhózy strava. Výběr jeho rozmanitosti navíc závisí na stádiu a závažnosti onemocnění. Samoléčba na cirhózu je nepřijatelná, pouze lékař může určit, jaký typ výživy pomůže zastavit destrukci jaterních buněk.

Nejčastěji se s touto patologií doporučuje tabulka č. 5 během remise nebo 5a během exacerbace. Ale i v této stravě dochází k malým změnám v závislosti na vlastnostech choroby. Například u biliární cirhózy, která se vyznačuje porušením odtoku žluči a nahrazením zdravé vláknité tkáně, je nutné snížit množství tuků a bílkovin ve stravě a jíst více rostlinných potravin. Pokud je cirhóza kombinována s metabolickou nerovnováhou, obezitou nebo cukrovkou, je třeba omezit příjem uhlohydrátů. V případě průjmu jsou tuky vyloučeny ze stravy a v ascitu, soli a velkém množství tekutiny.

Závažnost onemocnění také ovlivňuje stravu..

Nejčastěji se rozlišují čtyři fáze jeho vývoje:

  • V počáteční fázi je cirhóza považována za kompenzovanou. Obvykle je taková patologie pozorována při nadměrné konzumaci alkoholu. V této fázi se buňky začaly rozpadat a játra ještě neztratila své funkce. Při dietě lze proces ničení buněk zastavit. K tomu by měla strava obsahovat více přirozených bílkovin, což pomůže obnovit rovnováhu bílkovin v těle..
  • Ve druhé fázi by terapeutická výživa měla kromě velkého množství bílkovin zahrnovat co nejvíce vitamínů. Pomůže to zlepšit imunitní obranu těla a urychlí opravu tkáně..
  • Ve třetí fázi vede proces destrukce buněk ke ztrátě schopnosti jater neutralizovat produkty metabolismu proteinů. Jedná se o dekompenzovanou cirhózu, při které je zvláštností stravy to, že se používá co nejméně bílkovinového jídla a v některých případech je zcela vyloučeno. Rovněž se sníží množství tuku. Základem stravy jsou rostlinné potraviny.
  • Čtvrtá - terminální fáze cirhózy - se vyznačuje úplnou neschopností jíst.

Dietní úkoly

Správná výživa s cirhózou pomáhá normalizovat trávicí proces a zastavit destrukci tohoto orgánu. Cílem stravy pro tuto patologii není jen snížit zátěž jater, ale také poskytnout tělu všechny potřebné živiny. Pro tento účel je zvláště užitečná dieta č. 5. Pokud se budete držet této stravy neustále, můžete dosáhnout zmizení příznaků nemoci, zastavit destrukci buněk a zabránit rozvoji exacerbace.

U pacientů s cirhózou je velmi důležité dodržovat dietu bez přerušení. Pouze to v kombinaci s léky předepsanými lékařem pomáhá dosáhnout následujících účinků:

  • normalizovat práci gastrointestinálního traktu;
  • obnovit akumulaci glykogenu v buňkách;
  • nižší hladinu cholesterolu v krvi;
  • stimulovat vylučování žluči.

Zásady výživy

Strava pro cirhózu jater zahrnuje změnu životního stylu a stravy pacienta. Především je nutné zcela upustit od používání alkoholických nápojů, smažených potravin, živočišných tuků. Vyloučeny jsou rovněž všechny produkty obsahující éterické oleje, kyselinu šťavelovou a puriny. Kromě toho musíte kontrolovat všechno ve stravě: od velikosti porce po teplotu jídla. Doporučuje se jíst pouze ve formě tepla, teplé nebo studené je kontraindikováno.

Je velmi důležité jíst v malých porcích, aby se snížilo zatížení trávicího traktu. Ale počet jídel roste. Doporučuje se dodržovat dietu, aby se normalizovala produkce žlučových a jaterních enzymů.

Strava zahrnuje nejčastěji taková jídla:

  • první snídaně, asi v 8 ráno, se může skládat z ovesné kaše, tvarohu nebo proteinové omelety;
  • po 2-3 hodinách je nutná druhá snídaně, aby se zabránilo hladu a doplnění síly, zahrnuje ovocné nebo zeleninové pyré, pečené jablko, tvaroh nebo kefír;
  • večeře se může skládat ze dvou jídel, například zeleninové nebo cereální polévky a ovesné kaše s nastrouhaným masem;
  • odpolední čaj může zabránit pocitu hladu, může se skládat z sušenek nebo sušenek s nízkým obsahem tuku a želé;
  • večeře by měla být vydatná, ale lehká, je lepší, že nejpozději do 19 hodin;
  • 1-2 hodiny před spaním můžete vypít sklenici kefíru, želé nebo šípkového vývaru.

Strava číslo 5 zahrnuje použití alespoň 1,5-2 litrů čisté vody denně. Základem stravy jsou uhlohydráty, většinou složité. Kromě toho se doporučuje konzumovat asi 100 g bílkovin a 60 g tuku, lépe než zelenina. Spotřeba cukru je omezená, sůl by se měla přidávat do potravin maximálně 8 g denně. V tomto případě by měl být příjem kalorií od 2 000 do 3 000 kalorií.

Kromě toho existuje několik dalších pravidel, jejichž dodržování pomůže zlepšit stav pacienta. Jídlo je třeba vařit, dusit nebo dusit. Všechna smažená jídla jsou zcela vyloučena. Pevné potraviny, zejména maso a zelenina, musí být před použitím mleté, nejlépe do stavu pyré.

Co nejíst

S cirhózou jater je obzvláště důležité vědět, které jídlo by mělo být zcela vyloučeno ze stravy. Bez tohoto nebude skutečně možné zastavit ničení buněk. Nejdůležitější je přestat pít alkohol, který je často příčinou cirhózy. Všechny mastné odrůdy masa a ryb jsou kontraindikovány, například vepřové, jehněčí, kachní, makrely, jakož i živočišný tuk, drůbež, kůže, droby, rybí kaviár. Rovněž je nutné vyloučit všechny uzené produkty, solené ryby, konzervované potraviny a uzeniny.

S cirhózou nemůžete jíst mastné mléčné výrobky. Proto je nutné vyloučit zakysanou smetanu, smetanu, máslo, tuk tvaroh, plnotučné mléko, kořeněné sýry. U bílkovinných produktů musíte opustit smažená nebo vařená vejce, masové nebo rybí vývary.

Je také nutné odstranit ze stravy všechny potraviny obsahující hrubou vlákninu nebo éterické oleje. Jedná se o bílé zelí, luštěniny, špenát, ředkvičky, ředkvičky, křen, cibuli a česnek. Houby v jakékoli formě jsou také kontraindikovány. Nemůžete jíst nakládané, slané jídlo, koření, koření, kyselé ovoce.

Doporučuje se zcela vyloučit z stravy čokoládu, kakao, sladkosti, pečivo, pečivo, koláče, zmrzlinu. Chléb lze jíst pouze sušený, čerstvý je kontraindikován. Z nápojů je nemožné soda, silný čaj a káva.

Dieta pro jaterní cirhózu

Cirhóza je obvykle nazývána chronickým onemocněním jater, jehož výskyt může vyvolat virovou hepatitidu, cholangitidu, alkoholismus, autoimunitní patologie. Tento proces je doprovázen strukturálními změnami tohoto těla, díky kterým přestává plnit funkce, které mu byly přiděleny přírodou. Správně vybraná strava (její dodržování) a léková terapie mohou zabránit vývoji událostí podle negativního scénáře..

Jaká strava může pomoci

V zásadě je při cirhóze předepisována dieta č. 5, což znamená vyloučení řady produktů, které mají škodlivý účinek na játra, z potravy. V každém případě bude muset pacient změnit své stravovací návyky a poslouchat názor ošetřujícího lékaře. Existuje obecný seznam pravidel, která jsou povinná. Šance na zmírnění stavu a zotavení jsou dány pouze těm pacientům, kteří vezmou v úvahu následující informace:

  1. Na smažená jídla s cirhózou se uvaluje absolutní tabu. Ze stravy by mělo být vyloučeno vše, co lze vařit na grilu a v mikrovlnné troubě.
  2. Menu by mělo zahrnovat vařené, pečené, dušené pokrmy a příležitostně dušené.
  3. V popředí je frakční výživa, zatímco jídlo je konzumováno spíše teplé než extrémně chladné nebo příliš horké.
  4. Pokud mají výrobky zvýšenou tvrdost nebo tvrdost, měly by být konzumovány v drcené nebo otřené formě.
  5. Omezte příjem soli - minimalizujte ji.
  6. Kapaliny by se měly vypít nejméně 1,5 litru denně.

Jídlo v různých fázích

Ve fázi kompenzace, kdy se nemoc právě začala rozvíjet a tělo využívá kompenzačních schopností hepatocytů, které jí umožňují neutralizovat amoniak, musíte do stravy zavést co nejvíce bílkovin. Jeho denní norma může dosáhnout 150 g. Proteiny aktivují funkce jaterních buněk, takže tělo dokáže vydržet nemoc. To je důvod, proč v časných stádiích musíte jíst: tvaroh, hovězí maso, oves, mléko a mléčné výrobky, vaječné bílé, nízkotučné ryby.

Ve fázi dekompenzace ztrácí tělo schopnost absorbovat bílkoviny, proto by měl být jejich příjem omezen. Nevařte s velkým množstvím potravin obsahujících tuk..

Pokud je tuk živočišného původu, je jeho použití zakázáno. Jedinou výjimkou je máslo, které musí být vybráno velmi pečlivě, protože bezohlední výrobci jej kombinují s margarínem.

S dekompenzovanou cirhózou je i vařená cereálie ochucena rostlinnými oleji. Jídelní lístek se skládá hlavně z obilovin, zeleniny, ovoce, povolených dezertů. Pokud má pacient rušivé příznaky ve formě žloutnutí kůže, zvracení, průjmu a nevolnosti, je lepší odmítnout jakékoli tuky.

Důležité! Mezipoloha je obsazena fází subkompenzace, při které je třeba věnovat pozornost zavedení ovesných vloček (včetně Herculesových vloček a sušenek) do denního menu, mrkve a jiné zeleniny..

Povolené a zakázané produkty

Jídlo a jídlaPovolenoZakázáno
Chléb a pečivoHnědý chléb vyrobený z pšeničné mouky (slunce a 1 s.), Pečivo vyrobené z těsta bez kvasnic s tvarohem, masem nebo jablečnou náplní. Pečený rybí koláčŽitný chléb, čerstvá pšenice, paštiky, bílý chléb a jiné smažené pečivo, listové pečivo
PolévkyMléko, zelenina, cereálie, zelná polévka, boršč na vodě (bez smažení), ovoceMaso, houby, ryby, hrášek a čočka, zelná polévka s kopřivy, okroshka
RybaNízkotučné, vařené, parní, rybí koláčeMastné, solené, uzené, konzervované
Masné výrobkyNízkotučné vepřové, hovězí, jehněčí, králičí, bez kůžeKachna, husa, jakékoli mastné, uzené maso, konzervované potraviny, klobásy, droby
VejceParní a pečené proteinové omeletyTvrdě vařená smažená vejce
TukyRostlinné oleje a přírodní máslo, dobrá kvalitaVšechny živočišné tuky a tuky získané uměle
ZeleninaV jakékoli formě, jen ne smažené, mírně kyselé zelíNakládané, zelené a syrové cibule, ředkvičky, kyselá a kořenitá listová zelenina, vodnice, daikon, česnek
Mléčné výrobkyVýrobky ze zpracování mléka bez tuku, včetně čerstvého tvarohuZakysaná smetana, smetana, sýr
SvačinyRyby, kromě smažených, „lehkých“ salátůKonzervy, uzené maso
"Jako zákusek"Ovoce a bobule, marshmallows, pastilka, marmeláda, domácí džem a džem, medNezralé ovoce, citrusové plody, všechny „špatné“ sladkosti, včetně všech druhů čokolády
OmáčkyNa bázi zeleniny, zakysané smetany, ovoceMajonéza, marinády
PitíSlabý černý a zelený čaj, džusy, vývary, ovocné nápoje, želé, šípkový čajKofeinované nápoje, včetně kakaa, alkoholu

Týdenní menu

Poznámka: 1 - brzká snídaně (8.00 hodin); 2 - oběd (11,00 h); 3 - oběd (2:00); 4 - odpolední svačina (5:00); 5 - večeře (19,00 h.).

pondělí

  • Pečené kuřecí řízečky, pohanka, čaj.
  • Apple pěna.
  • Bramborová kaše, ryby, kastrol tvarohu, hruška, dušené ovoce.
  • Ovocné želé.
  • Rýžová kaše, minerální voda.

úterý

  • Vařené brambory, pečený krůtí řízek, čaj.
  • Hruška s nízkým obsahem tuku, hrušky.
  • Zelná polévka bez masa, dušené karbanátky s těstovinami na přílohách, šťáva.
  • Nepoživatelné sušenky, mléko.
  • Tvarohová kastrol, kompot.

středa

  • Tvaroh, čaj.
  • Pečená jablka s medem.
  • Cereální polévka se zeleninou, dušené hovězí placičky, rýže, dušené ovoce.
  • Parní omeleta, šťáva.
  • Pohanka s krůtí filé, želé.

Čtvrtek

  • Omeleta (bez žloutků), rýže, čaj.
  • Tvarohové koláče (nepražené), kompot.
  • Obilná polévka, králičí maso v zakysané smetaně, polévka.
  • Nepoživatelné sušenky, šťáva.
  • Těstoviny, zeleninový guláš, minerální voda.

pátek

  • Krupicová kaše, čaj.
  • Banán.
  • Vegetariánský boršč, vařená kuřecí rýže, bobule želé.
  • Pšeničné sušenky, džus.
  • Vařené brambory a ryby, kompot.

sobota

  • Ovesné čaje.
  • Kastrol brambor a sýrů, kompot.
  • Vermicelli polévka, vařená mrkev, pečené kuřecí prsa, ovocné želé.
  • Jablka.
  • Pohanková kaše, šťáva.

Neděle

  • Makaróny a dušené maso, čaj.
  • Tvarohová nebo tvarohová hmota, kompot.
  • Knedlíky s kuřecím masem, zeleninový vývar, šťáva.
  • Ovesné sušenky, zelený čaj.
  • Pohanka, ryba, bobule želé.

Denní příjem kalorií nesmí překročit 2 500 - 3 000 kcal. Denní menu by mělo zahrnovat kromě teplých jídel, salátů, povoleného občerstvení a pečeného zboží.

Mísa recepty

Každý, kdo trpí cirhózou jater, má právo na vlastní stravu. Pro vaření je nutné používat pouze povolené produkty, a tento seznam není tak malý, proto nebude nabídka omezená. Zde je několik jednoduchých receptů:

Zeleninová polévka

  • brambory - 300 g;
  • brokolice - 300 g;
  • mrkev - 100 g;
  • sušenky;
  • sůl, byliny - podle chuti.

Vařte vodu, sůl, dejte zeleninu, nakrájenou na kosti, v následujícím pořadí: brambory, brokolice, mrkev. Vařte, dokud nebude zelenina zcela změkčena, poté míchejte obsah pánve mixérem, přidejte zelení a sušenky.

Ovocný salát

  • velké sladké jablko - 1 ks.;
  • velký banán;
  • plátek melounu;
  • pár broskví;
  • hruška - 2 ks..

Nakrájejte ovoce na kostky a nalijte jogurt bez tuku („bílý“ nebo sladký).

Tvarohový kastrol

  • tvaroh - 500 g;
  • krupice - 2 lžíce. l.;
  • rozinky - 50 g;
  • protein ze tří vajec;
  • cukr - 100 g;
  • máslo - půl balení.

Tvaroh smíchejte s rozinkami, rozšlehejte bílé s cukrem v silné pěně, smíchejte krupici s máslem, vše smíchejte, vložte do žáruvzdorné nádoby a pečte v troubě. Možná vaření v pomalém sporáku.

Squash kastrol

  • mladé cukety - 3 ks.;
  • střední mrkev - 2 ks.;
  • protein ze tří vajec;
  • nízkotučný sýr (strouhaný) - 3 lžíce. l.;
  • mouka - 3 lžíce. l.;
  • sůl podle chuti.

Cuketa a mrkev jsou velmi jemně nasekané a je lepší strouhat, posypat solí, vložit do formy nebo misky z více vrstev. Beat mouku a bílkoviny, nalijte připravenou zeleninu se směsí, vložte do trouby péct. Sýr lze přidat do směsi vaječné mouky nebo posypat kastrolem 5 minut před tím, než je hotový.

Veggie boršč

  • řepa - 150 g;
  • mrkev - 150 g;
  • brambory - 300 g;
  • zelí - 250 g;
  • cibule - 50 g;
  • rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. l.

Připravte ingredience (umyjte, oloupejte, nakrájejte brambory na kostky, jemně nasekejte zelí, nastrouhejte kořenové plodiny). Vařte vodu na pánvi vhodného objemu, kapku nakrájenou zelí a do ní vložte brambory.

Vezměte pánev, do něj nalijte trochu rostlinného oleje, zahřejte jej, dejte cibuli, mrkev, řepu. Když je zelenina vařená, přidejte rajčatovou pastu a půl sklenice horké vody. To znamená, že zelenina není smažená, ale dušená. Po uvaření brambor a zelí musíte počkat 10 minut. a přeneste obsah pánve na pánvi. Sůl.

Jakýkoli boršč, včetně vegetariánů, by měl být po vaření napuštěn po dobu 10 minut..

Otázka odpověď

Co je to dieta číslo 5? Znamená to zvýšený příjem bílkovin a sacharidů. Celkové množství lipidů je sníženo o třetinu ve srovnání s denní dávkou pro osobu, která nemá takové zdravotní problémy (až 50-70 g). Hlavním principem terapeutické stravy je snížení zátěže trávicího systému a poskytnutí tělu všem látkám, které potřebuje pro normální fungování.

Jaké nápoje mohu pít s cirhózou? Dušené ovoce, přírodní šťávy (lépe připravené z vlastních rukou), želé, středně silné zelené a černé čaje.

Mohu jíst ovoce? Lékaři doporučují jíst sezónní a lepší - místní ovoce, zatímco musí být zralé a sladké. Priorita: jablka, broskve, švestky, banány. Pod zákazem - všechny citrusy a nezralé plody.

Pokud najdete překlep nebo nepřesnost, vyberte část textu a stiskněte kombinaci kláves Ctrl + Enter.

Dieta pro cirhózu jater, co může, co nemůže

Cirhóza jater je závažné onemocnění, které při absenci udržovací terapie nevyhnutelně povede k smrti. Důvody výskytu onemocnění jsou mnohé.

Co je jaterní cirhóza a proč tato nemoc lidi láká

Játra jsou přirozeným filtrem pro celé tělo. Pokud orgán selže, všechny orgány začnou trpět. Cirhóza je stav, při kterém se vyvíjí fibróza, v důsledku čehož se objevují neobvyklé regenerativní uzly místo obvyklých architektonických vlastností jater. Ve skutečnosti je to poslední fáze mnoha patologií jater.

Na světě se tato nemoc řadí na první místo mezi všechny příčiny smrti. Toto onemocnění se vyvíjí na pozadí závislosti na alkoholu, přítomnosti hepatitidy C. Méně často je příčinou hepatitida B, která se nejčastěji vyskytuje v zemích Afriky a Asie. Existuje také cirhóza neznámé etiologie. Ucpané žlučovody mohou vést k rozvoji patologie.

Existují tři fáze onemocnění. První nebo počáteční je charakterizován minimálními příznaky. Druhá fáze je již charakterizována vážnými klinickými projevy. Posledně jmenované nebo termální jsou již v těle nevratné procesy, které nevyhnutelně vedou k nástupu smrti.

Přes závažnost onemocnění hraje dietní výživa v terapii důležitou roli. Nejčastěji předepisovaná dietní tabulka číslo 5. Výživa zahrnuje stravu obohacenou o vitamíny, jídlo by mělo mít minimální negativní dopad na orgány, zejména na játra. Spolu s tím je předepsána fyzioterapie, například plazmoforéza, diatermie.

Obecná doporučení a pravidla lékařské výživy

U tohoto typu onemocnění se bude muset pacient řídit přísnými pravidly ve výživě. Pouze ošetřující lékař může předepsat dietu, neměli byste ji měnit a upravovat sami.

Je třeba dodržovat několik obecných pravidel:

  • frakční výživa;
  • obsah kalorií by neměl překročit 3000 jednotek;
  • pít hodně tekutin je zakázáno, nejvýše 1,5 litru po celý den;
  • denně je povoleno konzumovat nejvýše 2 lžičky soli, přičemž se berou v úvahu všechny produkty uvedené v nabídce;
  • žádné pevné jídlo, všechno by mělo být rozemleté ​​a přiváděné do žaludku v drcené formě;
  • jídlo a tekutina by měly být teplé;
  • podle zvláštního zákazu smažených potravin je nepřijatelné vařit jídlo v mikrovlnné troubě a na grilu;
  • dušené maso může být povoleno nejvýše jednou během týdne.

V pacientově životě by měly být přítomny dny nalačno. V takových dnech můžete jíst pouze zeleninu a mléčné výrobky, to znamená, žádné maso.

Jaká strava může pomoci

Vlastnosti stravy jsou zcela závislé na stádiu onemocnění. V počátečním stádiu je orgán stále schopen vykonávat své funkce, proto je předepisována dieta, aby se snížilo zatížení jater a zabránilo dalšímu rozvoji tvorby vláknité tkáně. Pokud je strava narušena nebo z jakéhokoli jiného důvodu, proces destrukce pokračuje a toxiny se začnou hromadit v těle ve velkém měřítku a játra zase nemohou zabránit jejich negativnímu dopadu na tělo.

Z tohoto důvodu se strava radikálně mění. V kompenzační fázi stravy se klade důraz na proteinové jídlo. Přispívá ke zvýšení imunitních sil a obnově orgánových buněk. Druhým po masu by mělo být čerstvé ovoce a zelenina. Poměrně často jsou předepisovány vitamínové komplexy. Voda by měla být vypita asi 1,5 litru, a pokud je přítomen ascites, pak další.

Fáze dekompenzace zahrnuje hospitalizaci. V této fázi je naopak sníženo množství bílkovin ve stravě. Tělo je již nedokáže trávit, a ještě více tak pomáhá jejich rozdělení. Důraz ve výživě je kladen na komplexní uhlohydráty a rostlinné tuky, aby se zabránilo hromadění amoniaku a snížila celková intoxikace těla.

Co můžu jíst s cirhózou

I přes přísnost stravy je seznam povolených produktů poměrně velký. Můžeš jíst:

  • nepoživatelné pečivo;
  • pšeničný chléb, ale pouze nejvyšší kvality;
  • zeleninové, mléčné a obilné polévky;
  • nízkotučné odrůdy ryb;
  • libové maso nebo maso, ze kterého je odstraněn veškerý tuk;
  • pečené nebo dušené vaječné omelety;
  • téměř jakákoli zelenina, v syrové a vařené formě, dušená;
  • sladké a plně vyzrálé ovoce;
  • zeleninové a zakysané smetany;
  • rostlinný olej v malém množství;
  • máslo pouze přírodní a pokud možno ve složení pokrmů.

Můžete pít čaj, kompoty, džusy, nejlépe vařené doma, polibek.

Co nemůžete jíst s cirhózou

Hlavním pravidlem výživy v přítomnosti cirhózy není smažené jídlo.

Následující produkty jsou rovněž zakázány:

  • vejce natvrdo;
  • konzervy;
  • ostré a slané sýry;
  • konzervy;
  • luštěniny;
  • tukový tvaroh a ryazhenka;
  • čokoláda;
  • česnek;
  • kaviár;
  • kořeněné koření a koření;
  • tuk všech zvířat;
  • zmrzlina;
  • klobásy;
  • uzené a nakládané nádobí.

Musím úplně opustit alkohol. Je zakázáno pít kávu, teplé nebo studené nápoje.

Dieta číslo 5 pro cirhózu

Tradiční výživa v přítomnosti cirhózy je tabulka číslo 5. Byla vyvinuta také sovětským výživovým specialistou Pevznerem M.I. Samozřejmě se jedná o obecná doporučení, ale jejich dodržování zaručuje docela dobrý výsledek a ten poslední ještě záleží na správné taktice léčby. Vždy by se měl brát v úvahu stupeň a stádium choroby..

Během nemoci má játra velmi těžký čas, takže nemusíte pít alkohol, tělo se ještě zhorší. Strava by měla být co nej šetrnější, ale za předpokladu, že se vytvoří optimální rovnováha mezi množstvím tuků, bílkovin a sacharidů..

Výživa zahrnuje nejen omezení určitého seznamu produktů, ale také zamezení přejídání, nemůžete dovolit dlouhou přestávku mezi jídly. V ideálním případě by měla být 3 hlavní jídla a dvě lehká občerstvení. Sůl by měla být přítomna v omezeném množství, a pokud je to možné, je lepší její použití zcela opustit.

Nabídka na týden s cirhózou

Bohužel, ten, kdo miluje rychlé občerstvení a smažená jídla po celý svůj život, si bude muset zvyknout na správné stravování po dlouhou dobu a pravděpodobně bez něj, je nemožné zlepšit kvalitu života v přítomnosti cirhózy jater..

Ukázkové menu lze sestavit následovně:

SnídaněVařená rýže, sušené ovoce
ObědKastrol sýr
VečeřeBramborová polévka, vařené kuře
Pozdní svačinaOblíbená ovocná želé
VečeřeTvaroh, trochu ovesné vločky a pečené ryby, dušené ovoce
SnídaněTvaroh, sušené ovoce, čaj
ObědPečená jablka, možná s medem
VečeřeJečmenná kaše, kuřecí prsa
Pozdní svačinaParní omeleta, nějaké ovoce
VečeřeRýže a zelenina, vařené vepřové
SnídaněPohanková kaše, rybí koláče, želé
ObědTvaroh a mléko
VečeřeVermicelli polévka, vařené hovězí maso
Pozdní svačinaOvesné sušenky, kompot
VečeřeTvarohové koláče, malý kousek kuře
SnídaněKrupicová kaše, čaj
ObědSušené ovoce, kompot
VečeřeLehká rybí polévka, jakékoli vařené maso
Pozdní svačinaApple pyré, zelený čaj
VečeřeDušená zelenina a dušené hovězí maso
SnídaněOvesné vločky, zelený čaj
ObědParní omeleta čaj
VečeřeBramborový kastrol, sýr, nudlová polévka
Pozdní svačinaKissel, sušenky
VečeřePlněné zelí, vařená mrkev, minerální voda
SnídaněTvaroh s medem, ovesné vločky, ovocné šťávy z bobuloviny vlastní výroby
ObědSýrové sušenky s nutně nízkým obsahem tuku
VečeřeKuřecí prsa, pohanková kaše
Pozdní svačinaSušenky, mléko
VečeřeMrkvová kaše, dušená ryba, polibek
SnídaněPlněné zelí, trochu vařená krůta, mléko
ObědOmeleta, sušené ovoce
VečeřeRýžová kaše, ryba
Pozdní svačinaPečená jablka, ovocné želé
VečeřeMakaróny, kuře, čaj

Mezi jídly můžete pít vodu, ale nenechte se unést.

Vyvarujte se nepříjemných vyhlídek a možných komplikací

Pro preventivní účely by mělo být v první řadě minimalizováno a nejlepší je opustit alkohol. Nekuřte, natož používejte léky, které mají škodlivé účinky na tělo.

Je povinné léčit všechny nemoci, zejména ty, které ovlivnily trávicí trakt. Zvláštní pozornost musí být věnována vaší stravě, musí být plná a zdravá. Vždy je nutné udržovat správnou úroveň vodní rovnováhy a alespoň trochu cvičení.

Cirhóza je extrémně nebezpečná nemoc, která může vést k smrti. Pokud je nemoc detekována v posledním stádiu, pak ne více než 41% zůstane naživu po dobu 3 let. Proto je nesmírně důležité pravidelně podstupovat lékařskou prohlídku a sledovat své zdraví. Postarej se o sebe, postarej se o své zdraví.

Dieta pro jaterní cirhózu

Hlavní pravidla

Cirhózou jater se rozumí konečné stádium difúzních morfologických změn v játrech, charakterizované porušením struktury hepatitidy a lobulární struktury orgánu, v důsledku progresivní nevratné fibrózy a tvorby regeneračních uzlů s vývojem jevů portální hypertenze a selhání jater. Hlavními etiologickými faktory onemocnění jsou:

  • virová hepatitida B, C, D;
  • alkoholická / nealkoholická steatohepatitida a hepatitida;
  • porušení žilního výtoku z jater;
  • metabolický syndrom doprovázený mastnou hepatózou;
  • dlouho existující uvnitř / extrahepatická cholestáza.

Četnost a závažnost klinických projevů závisí na stadiu onemocnění a úrovni kompenzace. Kompenzovaná cirhóza jater je zpravidla asymptomatická / s minimálními atypickými projevy, jako je astenovegetativní syndrom (zvýšená únava, podrážděnost, slabost, snížená výkonnost, slza, hmatnost, sklon k hysterii), těžkost / bolest v pravé hypochondrii, pavoučí žíly na kůži, hořkost v ústech, nevolnost, zvracení, žloutenka. Ve fázi dekompenzace - bolest kloubů, svědění kůže, portální hypertenze (zvýšený krevní tlak v portální žíle), vedoucí k ascitu, krvácení ze žil jícnu, selhání jater.

Základní terapie spočívá v eliminaci působení etiologických faktorů (alkohol, toxická léčiva, pracovní / domácí nebezpečí), farmakoterapii (antivirová, hepatoprotektivní), stravě, léčbě komplikací / doprovodných nemocí. Léčba cirhózy jater výživou je nejdůležitějším faktorem, který umožňuje zpomalit aktivitu patologického procesu na pozadí jiných terapeutických opatření.

Otázka, o jaké dietě pro jaterní cirhózu se rozhoduje ve prospěch klasické tabulky léčby Pevznerovou léčbou č. 5, ačkoli řada autorů se domnívá, že při kompenzované jaterní cirhóze a normálním zdravotním stavu pacienta není nutná dietní omezení (s výjimkou absolutního zákazu alkoholu), protože spolehlivé údaje o při opuštění vajec, másla, koření, kávy a jiných produktů nemá léčivý účinek. Tradiční dietetika však nabízí u zvířat s cirhózou mírně omezující stravu s omezením tuku v játrech, zaměřenou na mechanické / chemické šetrení jater, normalizaci její funkce a sekreci žluči.

Dietní strava poskytuje omezení ve stravě refrakterních živočišných tuků a solí, produktů obsahujících dusíkaté extrakty, purinové báze, cholesterol, kyselinu šťavelovou, surovou vlákninu a éterické oleje. Současně by obsah proteinové složky měl být na úrovni 1-1,5 g / kg tělesné hmotnosti / den. Strava zajišťuje zvýšený obsah potravy s lipotropním účinkem (podmáslí, tvaroh, syrovátka, pohanka, vláknina, rostlinné oleje) a ovoce obsahující pektin.

Konzervovaná jídla, uzená masa, klobásy, všechny druhy mastných mas / ryb, koncentrované vývary, žáruvzdorné živočišné tuky, zelenina a luštěniny, ve velkém množství obsahující hrubou vlákninu a éterické oleje - syrový česnek a cibuli, ředkvičky / ředkvičky, houby, kořeněná jídla jsou vyloučeny ze stravy marinády, koření, koření a omáčky, ocet, pečení, odstředěné mléko / smetana, koláče, pečivo. Je nesmírně důležité odstranit z potravy toxické složky (chemické potravinářské přídatné látky, produkty oxidace tuků v procesu a smažení / vaření). Způsoby vaření - vaření, dušení, pečení.

V případě komplikací (syndrom edematous ascites, hepatická encefalopatie) je strava upravena. Takže strava pro cirhózu s ascitem zahrnuje jmenování nízkomolné stravy (do 2 g / den) a omezení tekutin až na 1 l / den při současné diuretické terapii (distální a smyčková diuretika).

Se vzrůstajícím ascitem na pozadí vyvinutého edému je ukázáno úplné vyloučení soli z potravy po dobu 5-10 dní a zavedení potravin bohatých na draslík do stravy. Chuť výživy bez solí můžete zlepšit pomocí citronové / rajčatové šťávy, bobkového listu, koření / koření. S rozvojem jaterní encefalopatie omezuje strava množství bílkovin na 20–30 g (živočišné bílkoviny jsou vyloučeny), tuky na 20–30 g a obsah uhlohydrátů na 200–300 g.

Při výběru léků s hepaprotektivním účinkem by měly být upřednostněny hepatoprotektory s přímým antifibrotickým účinkem (esenciální fosfolipidy - eslidin, legalon), kyselina ursodeoxycholová, která má výrazný protizánětlivý imunomodulační účinek. Antifibrotická terapie by měla být předepisována po dobu nejméně 3 měsíců nebo by měla být trvalá.

Povolené produkty

Dieta pro jaterní cirhózu zahrnuje ve stravě:

  • Sušený / včerejší pšeničný chléb nebo vyrobený z celozrnné žitné mouky, sušenky, pečiva z pečiva.
  • Vegetariánské polévky bez obvazu s obilovinami (rýže, oves, perlový ječmen) a těstoviny.
  • Nízkotučné odrůdy červeného masa / drůbeže: hovězí maso, libové vepřové maso, kuřecí maso (bez kůže), krůta, králík, vařené / dušené v kusu nebo nasekané. Z klobás jsou povoleny mléčné klobásy, lékařská klobása.
  • Nízkotučné mořské / říční ryby (štika, kapucín, treska, okoun, okoun, štikozubec, kapr), dušená, vařená nebo pečená.
  • Nízkotučné mléčné výrobky (jogurt, kefír, nízkotučný tvaroh a jídla z něj, nízkotučný sýr, stejně jako pudinky, kastrol, líné knedlíky připravené na jejich základě).
  • 2-vaječné pečené / parní proteinové omelety nebo vařené na měkko.
  • Polotekutá kaše z pohanky, ovesné vločky, bílé rýže na vodě, vařené těstoviny, kastrol.
  • Čerstvá syrová / vařená a pečená zelenina: okurky, řepa, dýně. Rajčata, mrkev, cuketa, brambory, zahradní byliny (petržel, kopr, bazalka), zelí.
  • Rafinované rostlinné oleje, máslo v hotových jídlech.
  • Zralé syrové / pečené nekyselé ovoce / bobule ve formě kaše, sušené ovoce (sušené meruňky, švestky), marmeláda, med, marmeláda, pastilka.
  • Zelený / černý slabý čaj, ovoce, bobule / zelenina, čerstvě připravené šťávy, odvar z pšeničných otrub / šípky, minerální voda bez plynu.

Dieta pro cirhózu: menu a nádobí

V každodenní existenci člověka se tato choroba mění. Pro zlepšení vašeho stavu s cirhózou je důležité jíst správně a dodržovat dietu.

Co je to nemoc?

Taková diagnóza, jako je cirhóza, přináší pacientovi mnoho problémů a problémů, životní úroveň se výrazně snižuje. Proč? Játra jsou druhem našeho těla. Když se vyvine cirhóza, tento orgán prakticky přestane fungovat, což má extrémně negativní dopad na celkový stav lidského zdraví.

Metabolismus vitamínů zmizí, alergeny a toxiny se již nevylučují z těla, ale zůstávají v něm a otráví. Tento obraz je pozorován současně se smrtí zdravých jaterních buněk. Tento proces je velmi obtížné zastavit a ještě více zvrátit.

Taková diagnóza ve většině případů ohrožuje osobu, která vede nesprávný životní styl. Nemoc je tak vážná, že často vede k smrti. Každý, kdo nejedí dobře, jí mastné potraviny a zneužívá alkohol tak či onak, bude mít problémy s játry.

Další běžnou příčinou cirhózy není zcela vyléčená hepatitida. Aby nedocházelo k častým návštěvám zdravotnických zařízení, špatnému zdraví, oslabující stravě a dlouhodobé léčbě závažnými drogami, stojí za to neustále udržovat normální životní styl.

Včasná léčba stávajících patologií vyloučí vývoj nevratných procesů v těle, nezapomeňte na zdravou stravu, měla by být vyvážená a šetrná k nemocnému orgánu.

Tajemství výživy pro cirhózu

Studie provedené vědci z celého světa prokázaly vysokou účinnost diety pro cirhózu. Po určité době, při užívání předepsaných léků a doporučené výživy, se pacient zotavuje, ale dosažení takového účinku je velmi obtížné.

Strava je navržena tak, aby posílila imunitní systém, obnovila trávicí systém a varovala tělo před možným vývojem dalších nemocí, které často doprovázejí cirhózu.

Funkce jater bude velmi usnadněna zdravými potravinami. Mohu pít s touto patologií? Jednoznačná odpověď na tuto otázku je ne, užívání alkoholu je zakázáno..

Než půjdete na dietu, musíte se poradit s lékařem. Pouze odborník může předepsat stravu v souladu se složitostí patologie, jejím typem, vlastnostmi těla pacienta a dalšími.

Opravdu účinná terapie je správně považována za správnou výživu pro cirhózu. Strava nemá vedlejší účinky a nepředvídané následky, jako jsou léky nebo chirurgický zákrok.

Nabídka pro cirhózního pacienta je obvykle bohatá na bílkoviny a uhlohydráty. Každé jídlo je připraveno bez soli nebo s minimální hodnotou. Aby jídla nebyla příliš svěží a chutná, je lepší místo koření a koření použít koření a koření, ale s mírou.

Správné vypracování menu

Strava pro cirhózu vyžaduje vytrvalost pacienta a odhodlání se zotavit, bez ohledu na to. Chcete-li se znovu cítit dobře a vrátit se k životu, musíte kromě výživy dodržovat také každodenní rutinu. Je žádoucí provádět vzestup současně, jídla se také vyrábějí na hodinovém základě..

Nejdůležitějším rozhodnutím bude úplné odmítnutí špatných návyků. Nevhodné pro cirhózu, pití alkoholu, a to i v malém množství, kouření hraje také negativní roli v léčbě nemoci.

Pacient by měl jednou provždy zapomenout na cigarety, alkohol a přejídání. Snadné a správné recepty v průběhu času uvolní játra a zahájí jeho regeneraci. Pokud pacient přistupuje k těmto problémům zodpovědně, pak zotavení nebude trvat dlouho a životní úroveň se brzy vrátí k obvyklému.

Co můžu jíst s cirhózou

Cirhóza jater má 2 odrůdy:

  1. Kompenzováno (když játra úplně ztratila svou funkčnost);
  2. Dekompenzováno (funkce jsou zachovány, pokud jsou poškozené).

Možnosti vaření a strava pro cirhózu, menu a jídla budou záviset na formě nemoci. Teprve po úplném vyšetření odborník sdělí pacientovi, co je možné a co nejíst.

Dekompenzovaný druh vyžaduje malé množství proteinu. Pokud se u této možnosti nezlepší stav pacienta, je tato složka ze stravy úplně vyloučena. Pacientovi je dovoleno trochu tuku denně. Tato hmota je rozdělena na polovinu rostlinnými a živočišnými tuky. Pokud se stav pacienta stále nezlepšuje, povolená dávka tuku se sníží 2,5krát.

Pokud jde o uhlohydráty, pacientovi je povoleno 450 gramů, které lze jíst denně. Pokud obezita vedla k cirhóze, jsou proteiny ze stravy úplně vyloučeny.

Co nemůžete jíst s cirhózou

  • Mastné vývary - maso, ryby, houby;
  • Tukové maso a tuk - husí, kachna;
  • Uzená masa, konzervy, uzeniny, mastné a kořeněné pochutiny;
  • Pikantní koření - hořčice, pepř, křen;
  • Luštěniny, včetně polévek z nich;
  • Vařená a smažená vejce;
  • Mastné mléčné výrobky - tvaroh, zakysaná smetana, smetana;
  • Žitný chléb, čerstvý chléb, smažené koláče, pečivo z listového těsta a listového těsta;
  • Čokoláda, smetanové výrobky, zmrzlina, kyselé ovoce;
  • Černá káva, kakao, studené nápoje, alkohol.

Vysoce výkonné diety

Diéty, které lékaři ve většině případů předepisují pacientům pouze dva. Obě tyto možnosti jsou vysoce efektivní, což dokazují mnohaleté zkušenosti s jejich aplikací..

Nejoblíbenější je dieta číslo 5. Tato možnost je předepsána pro biliární a alkoholickou cirhózu. Tato strava je přísná a kompletně smažená ze stravy. Pikantní, slaná a mastná jídla. Pacient s takovou dietou nezůstane hladový, protože jeho obsah kalorií je asi 2500 kalorií. Játra budou schopna vyložit díky rychlému trávení a lehkému jídlu. Co jíte s cirhózou, řekne jen lékař.

Dieta číslo 5 poskytuje měkká jídla, která tělo může snadno absorbovat. Výrobky nemíchejte na ovesnou kaši, ale důrazně doporučujeme nakrájené brambory, maso a další zeleninu. Kompletně nastrouhané jídlo podává pacient s jaterní cirhózou 5A.

Dieta pro cirhózu s ascites, rysy

  • Celé denní množství jídla je rozděleno na malé porce;
  • Zpočátku může strava sestávat pouze z tekutiny, s přihlédnutím k vážnému stavu pacienta;
  • Téměř všichni pacienti jsou převedeni na vegetariánství.

Ukázkové menu pro jaterní cirhózu

  1. Kaše bez přídavku mléka a másla, ale s ovocem, čajem. Pečené ovoce. První jídlo s vařeným masem na zeleninovém vývaru. Dušená ryba, nemastné odrůdy s bramborovou kaší a kakaem.
  2. Vařené těstoviny a čaj. Vegetariánská bramborová polévka, kompot. Vařená rýže, plátek sýra.
  3. Kaše s vařenými rybami. Dušené dušené maso s vařeným masem. Ovocný salát ochucený citronovou šťávou.
  4. Krupicová kaše, čaj. Ovoce s jemnou texturou. Polévka na zelenině. Dušená ryba s rýží a čajem.
  5. Omeleta s rýží, čajem. Pórový boršč s vařeným masem a bramborami, kompot. Galetny cookies s kompotem. Makaróny, salát s bramborami a řepou, minerální voda.

O víkendu se držte takové stravy. Nezapomeňte jíst 5krát denně. K snídani dávejte přednost obilovinám bez mléka a mléčných výrobků. Můžete přidat čerstvé ovoce.

Na oběd dávejte přednost vývarům pouze na zelenině, samostatně přidejte čerstvé maso nebo ryby, můžete je vařit. Za druhé připravte pokrmy podle chuti, ale pouze z povoleného menu. Na večeři nepřetěžujte tělo. Mezi nápoji dávají přednost kompoty a čaj.

© 2018 - 2019, Dmitry Bunata. Všechna práva vyhrazena.

Dieta pro jaterní cirhózu

Jakékoli onemocnění přináší nové korekce a proniká do každodenního života pacientů. Správná výživa pro cirhózu jater je nutností, která pomáhá zlepšovat zdraví a pohodu..

Co je jaterní cirhóza a proč tato nemoc lidi láká?

Cirhóza je patologie, která přináší pacientům velké množství problémů a nepříjemností. Játra uvnitř našeho těla působí jako filtr. S cirhózou přestane orgán normálně fungovat, což negativně ovlivňuje celou práci těla. Alergeny, toxiny a toxiny se špatně vylučují a dochází ke ztrátě důležitého metabolismu vitamínů. Důvodem je smrt zdravých jaterních buněk..

Nejčastěji vede k takové nemoci nesprávný životní styl (zneužívání alkoholu, mastných potravin, přejídání). Kromě toho může být neošetřená hepatitida příčinou cirhózy. Aby se předešlo problémům, častým návštěvám v nemocnici, dlouhodobým lékům a stravě, je lepší starat se o své zdraví od samého začátku. Vyvážená strava, aktivní životní styl, sport a zastavení léčby různých nemocí pomůže v budoucnu předcházet velkým problémům..

Co je to dieta pro cirhózu?

Účinnost stravy pro cirhózu jater byla prokázána četnými studiemi provedenými po celém světě. Udržujte předepsanou výživu a užívejte léky, pacienti se po určité době zotaví.

Všechna jídla jsou dietní a pokud možno zdravá. Strava je vyvážená a zaměřená na normalizaci trávicího systému, posílení imunity a prevenci možných následků nemoci. Vyloučení nezdravého jídla vám usnadní játra.

Před zahájením diety by měl pacient navštívit ošetřujícího lékaře. Specialista předepisuje léčbu a stravu pro jaterní cirhózu na základě informací o míře komplikací, tělesných vlastnostech, formě cirhózy a dalších údajích.

Je to správná výživa, která je považována za nejúčinnější způsob léčby. Na rozdíl od chirurgie a léků, strava nemá žádné důsledky, vedlejší účinky.

Nabídka zahrnuje hlavně rostlinné bílkoviny a uhlohydráty. Jídla se připravují bez soli (s minimálním použitím). Aby se jídlo nezdálo zcela bez chuti, je možné tento produkt nahradit kořením a přírodními bylinkami, ale v omezeném množství.

Dieta pro jaterní cirhózu - jak vytvořit menu?

Jakákoli strava vyžaduje vnitřní připravenost a odhodlání člověka. V zájmu vašeho zdraví a pohody budete muset změnit nejen své menu, ale také každodenní rutinu. První věc, kterou musíte udělat, je vzdát se špatných návyků. V noci se přejídáme, cigarety, alkohol, nezdravé jídlo - na to bychom měli zapomenout. Správné potraviny s nízkým obsahem tuku uvolní tělo a zejména usnadní práci jater. S odpovědným přístupem se budou pacienti moci zotavit a cítit se uleveně..

Hlavní jídla, která můžete jíst s kompenzovanou a dekompenzovanou cirhózou

Jak obnovit játra po alkoholu a zabránit cirhóze, psali jsme dříve, níže vám řekneme, jak jíst.

Jaterní cirhóza může být dvou typů:

  • dekompenzováno (zcela nekompetentní);
  • kompenzováno (poškozené, ale stále funkční).

Výživa a vaření se od sebe liší a přímo závisí na typu cirhózy. Na otázku odpovězte kompletně a přesně: „Co mohu jíst s jaterní cirhózou?“ pouze ošetřující lékař pacienta po vyšetření.

Při dekompenzované cirhóze je množství spotřebovaného proteinu minimální (ne více než 30 gramů denně). V případě nezměněného stavu jsou tyto složky zcela vyloučeny z potravy nemocných. Také by se mělo denně konzumovat 100 gramů tuku. 50% mléčného původu a dalších 50% rostlinného původu. Pokud se vaše zdraví stále zhoršuje a tato míra se sníží dvakrát a půlkrát.

A co sacharidy? Jejich denní dávka by měla být 450 gramů. Pokud je cirhóza důsledkem obezity, pak 100 g. jednoduché proteiny jsou z nabídky vyloučeny. Povoleno použití těchto produktů:

  1. džem a med;
  2. želé pudinky a čerstvé ovocné kompoty;
  3. čerstvé jahody a ovoce;
  4. některé typy cookies;
  5. černý a bílý chléb.

V případě kompenzované cirhózy jater se nabídka na týden stává rozmanitější. Výše uvedených možností lze také dosáhnout:

  1. ovesné vločky, pohanka, proso;
  2. hovězí;
  3. tvaroh;
  4. Bílek;
  5. ryby s nízkým obsahem tuku;
  6. mléko.

Účinná a použitá strava pro cirhózu

Lékaři téměř vždy předepisují dvě diety. Účinnost obou možností je prokázána. Nejslavnější pro každého je dieta číslo 5. Je předepsán pro alkoholickou a biliární cirhózu.

Strava číslo 5 je přísná strava, kde jsou vyloučena mastná, smažená, příliš slaná, sladká a pepřová jídla. Tělo pacienta nezažije hlad, protože obsah kalorií v této stravě je v rozmezí 2500 - 2900 kcal. Nejlehčí a nejrychlejší stravitelné jídlo pomůže zmírnit játra.

Je třeba si uvědomit, že ve stravě č. 5 by měla být všechna jídla měkká a snadno stravitelná. Nedoporučuje se úplně mlet jídlo, ale stále se doporučuje řezání masa, brambor a jiných pevných potravin co nejjemněji. Strouhané jídlo se doporučuje u pacientů s diagnózou jaterní cirhózy skupiny 5A.

Základní pravidla stravy číslo pět:

  1. Množství pitné vody denně by nemělo být menší než 1,5 litru.
  2. Všechna spotřebovaná jídla by měla být napařena, v troubě nebo vařena. Smažené jídlo (kotlety, koláče, masové kuličky) jsou zcela vyloučeny.
  3. Množství spotřebované soli je pod přísnou kontrolou. Tento produkt je schválen pro použití ve velmi malých dávkách (10 gramů denně).
  4. Jezte pětkrát denně v malých porcích.
  5. Denně by mělo být spotřebováno 400–450 g uhlohydrátů, 100 g bílkovin a 80 tuků (50% živočišného původu)..
  6. Polévky, boršč na rybích a masových vývarech jsou zakázány. Pouze interpretace zeleniny.
    Všechna jídla by měla být teplá. Teplé a studené jídlo (tekuté) - vyloučeno z této stravy.

Druhou účinnou stravou předepsanou lékaři je číslo 10. Předepisuje se v přítomnosti ascitu a má své charakteristické rysy. Některá jídla by měla být přidána do vaší stravy, jiné budou muset být vyřazeny.