Strava pro různé formy cholecystitidy: jaká jídla jsou povolena

Strava pro cholecystitidu je hlavním stádiem komplexní terapie patologie. Výživa pro zánět žlučníku zahrnuje odběr produktů, které podporují zkapalnění a odtok trávicí sekrece, kterou vylučují játra. To eliminuje hlavní příznaky zánětu, snižuje riziko exacerbací a komplikací..

Podstata dietní terapie

Dieta pro cholecystitidu žlučníku se používá k minimalizaci zátěže na hepatobiliární systém. To pomáhá eliminovat zánětlivé procesy, nepříjemné příznaky, normalizuje trávení.

Při zánětu žlučníku vyžaduje strava následující pravidla:

  • Klinická výživa spočívá v použití dušeného, ​​vařeného, ​​pečeného jídla;
  • Jídlo by mělo být jemně nasekané nebo nastrouhané do homogenního stavu;
  • Strava zahrnuje 3 hlavní jídla, několik lehkých občerstvení. Odborníci na výživu doporučují jíst jídlo v pravidelných intervalech v malých porcích;
  • Budete muset opustit kořeněná, drsná a mastná jídla;
  • Je nutné zavést režim pití - vypít až 3 litry vody. Při každém jídle by měl být přítomen teplý nápoj;
  • Dieta pro zánět žlučníku zakazuje použití tuků, které jsou těžko stravitelné. Pokud je cholecystitida doprovázena cholelitiázou, je nutné omezit rostlinné oleje, které mohou vést k rozvoji žlučových kolik;
  • Je nutné opustit produkty, které mají dráždivý účinek na sliznici orgánů biliárního systému;
  • Terapie dietou zahrnuje zahrnutí potravin s vysokým obsahem bílkovin, potravin bohatých na vlákninu do stravy;
  • Je dovoleno používat nádobí, jehož teplota je 35-45 0 С.

Strava s cholecystitidou bude muset být pozorována po dlouhou dobu i po odstranění příznaků nemoci.

Jaká je strava při akutní cholecystitidě?

Strava pro akutní cholecystitidu zahrnuje úplné hladovění během prvních několika dnů. Pacient smí pít pouze vodu, odvar a infuze z léčivých surovin, zředěných ovocných šťáv. Celkový denní objem tekutiny by neměl překročit 1,5 litru denně.

Po odstranění silné bolesti zahrnuje konzumace cholecystitidy pozorování tabulky č. 5B. Tato dietní možnost zahrnuje vyloučení jakýchkoli dráždivých látek, což vám umožňuje účinně zmírnit zánět. Je důležité snížit obsah uhlohydrátů na 180 g denně, čímž se zcela vyloučí jednoduché cukry.

Důležité! Denní kalorický obsah - ne více než 1600 kcal.

Je nutné jíst výhradně čiré jídlo připravené bez oleje a soli. Strava trvá 4-5 dní, během této doby je pacient povinen dodržovat přísný odpočinek na lůžku.

Povoleny jsou následující produkty:

  • Mukózní polévky vařené s rýží, ovesné vločky nebo krupice;
  • Tekuté cereálie vařené bez mléka;
  • Šťávy ze zeleniny a sladkého ovoce;
  • Rozdrcené dušené ovoce;
  • Vařené maso a ryby se v troubě napařují;
  • Tvaroh a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
  • Rusky nebo včerejší chléb.

Po normalizaci stavu pacienta, odstranění příznaků akutní cholecystitidy je předepsána strava podle tabulky č. 5A. Jeho trvání je obvykle 2 týdny. Dietní jídlo spočívá v jídle z následujícího seznamu:

  • Zeleninové polévky;
  • Sušenky a sušenky;
  • Telecí maso, kuře, králík, krůta, nízkotučné ryby. Z těchto produktů je třeba vařit knedlíky, kotlety, suflé;
  • Mléčné výrobky, které mají nízké procento tuku ve složení;
  • Těstoviny;
  • Vejce
  • Kaše vařená v polovině mléka;
  • Zelenina: řepa, dýně, brambory, mrkev, cuketa;
  • Syrové a pečené ovoce, želé, džusy, čaj.

Důležité! Během dne je povoleno konzumovat až 20 g másla.

Jak jíst s chronickou cholecystitidou?

Chronický zánět žlučníku je charakterizován střídavými obdobími exacerbace a remise. Nesprávná strava, stresové situace, pití alkoholu, nervová a fyzická zátěž vyvolávají relaps cholecystitidy. Při exacerbaci je nutné dodržovat terapeutickou výživu předepsanou pro akutní formu onemocnění. Po odstranění symptomů pacienta jsou přeneseny do tabulky č. 5 pro cholecystitidu, přičemž obchází fázi se stravou č. 5A..

Doporučuje se užívat vlašské ořechy na cholecystitidu ke snížení hladiny cholesterolu v krvi a normalizaci celkového zdravotního stavu pacienta.

Ve fázi remise by denní příjem kalorií měl být v rozmezí 2800 kcal, zatímco množství bílkovin je 80 g, tuky - 90 g a uhlohydráty - 350 g. Zvažte pití až 3,5 litru tekutiny (dušené ovoce, čaj, infuze a odvar z léčivé suroviny). Strava pro zánět žlučníku je životní styl, který by měl být dodržován po celý život..

Důležité! Není třeba jíst jídla, která nezpůsobují chuť k jídlu. Zklamání v potravě může narušit odtok žluči a vést k zhoršení nemoci.

Co nemůžete jíst s cholecystitidou?

Tabulka 5 stravy s cholecystitidou zahrnuje vyloučení ze stravy pokrmů, které vyvolávají podráždění sliznic, zvyšují hladinu cholesterolu v krvi a narušují trávení. Proto budete muset takové zakázané produkty opustit:

  • Mastné maso, droby, sádlo, kaviár;
  • Jakákoli jídla s houbami;
  • Luštěniny (cizrna, sója, chřest, hrášek);
  • Zelenina, která způsobuje podráždění stěn žaludku;
  • Konzervované výrobky;
  • Kyselé ovoce;
  • Perlivé nápoje;
  • Bohaté vývary ryb a masa;
  • Pečivo, cukrovinky, výrobky obsahující kakao, zmrzlina. Se zvýšeným příjmem cukru jsou porušeny reologické vlastnosti žluči. Proto by denní dávka produktu měla být do 70 g;
  • Koření a koření;
  • Alkohol s cholecystitidou je kontraindikován;
  • Křen a hořčice.

Důležité! Šťáva zelí s cholecystitidou normalizuje střevní motilitu, pomáhá odstraňovat toxiny, eliminuje zánět, snižuje bolest.

Co můžu jíst s cholecystitidou?

Rozlišují se tyto užitečné produkty pro chronickou cholecystitidu:

  • Vajíčka. Můžete jíst 1 žloutek denně;
  • Dietní maso, ryby;
  • Rostlinné produkty - zdroj vitamínů, stopové prvky, vláknina. Banány, hrušky, jahody, vodní melouny, zelenina, zelenina vám umožní lépe se cítit s cholecystitidou;
  • Obiloviny a těstoviny;
  • Plody moře;
  • Mléko a mléčné výrobky;
  • Zastaralý chléb;
  • Galetny cookies;
  • Přidání kurkumy do potravin může snížit závažnost zánětu, zlepšuje odtok žluči;
  • Přírodní rostlinné oleje;
  • Džem, džem, marshmallows, marmeláda;
  • Červená řepa a ovocné šťávy, čaj, odvar a infuze, želé, káva.

Důležité! S cholecystitidou má kozí mléko protizánětlivý a uklidňující účinek díky obsahu lysozymu.

Jaká strava naznačuje žlučníková strava??

Orientační menu pro cholecystitidu:

  • Snídaně. Kastrol tvarohu, čaj s cukrem;
  • Oběd. Banánový a sladký ovocný salát ochucený jogurtem nebo 15% zakysanou smetanou;
  • Večeře. Zeleninová polévka, kuře s dušenou mrkví, strouhaný sušený ovocný kompot;
  • Odpolední svačina. Sušenky a odvar z šípů;
  • Večeře. Pečené ryby a cuketové pyré, pšeničný chléb;
  • Před spaním můžete pít 250 ml kefíru nebo přírodního jogurtu bez přísad.

Důležité! Banány na cholecystitidu by se měly jíst ráno, ale ne více než 4krát týdně.

Odborníci na výživu doporučují přípravu takových receptů na cholecystitidu:

  • Ovocný salát. Hrušky, jablka, banány nakrájejte na plátky, ochucte omáčkou data a zakysanou smetanou;
  • Salát z mrkve a jablek. Výrobky musí být nastrouhané, přidejte 1 čajovou lžičku medu;
  • Kuřecí salát Chcete-li uvařit jídlo, musíte vařit kuřecí prsa, nakrájejte maso na kostky. Rozdrcujte cukety a mrkev, dusíme do měkka. Smíchejte produkty, osolte s malým množstvím sójové omáčky, přidejte vlašské ořechy;
  • Vegetariánská krémová polévka. Oloupejte a kostky 2 cukety, mrkev, lilek, paprika, cibule, 5 brambor. Přiveďte 3 litry vody k varu, po 15 minutách vložte brambory - jiná zelenina. Výjimkou je cuketa, která se přidává 5 minut před vařením. Hotovou polévku ochlaďte, smíchejte s mixérem, osolte 20 g olivového oleje, bylinky;
  • Perlová ječmenná polévka. Záď by měla být vařena až do poloviny. Oloupejte cibuli, mrkev, nakrájejte, přidejte do oleje a vody. Brambory se nakrájejí, poté se spolu s kořeny přidají do cereálie a nasolí se. Ke stolu se podává polévka s bylinkami;
  • Souffle ryb. Filé povarte, drtte v mlýnku na maso, přidejte 1 žloutek, 50 g mléka, 2 g másla, sůl. Výsledná hmota se vloží do pekáče, peče se při teplotě 200 ° C;
  • Pilaf se zeleninou. Cuketa, 2 mrkve, loupané rajče, nakrájené na kostky, dušené na pánvi. Omyjte rýži, přidejte do zeleniny a vařte do měkka, na konci vaření přidejte sójovou omáčku, olivový olej.

Správná výživa pro cholecystitidu je hlavní součástí léčby. Je důležité přísně dodržovat doporučení odborníka na výživu, gastroenterologa, přestat pít alkohol, mastná, smažená a uzená jídla. Prodlouží se tak doba remise..

Naplánováno na týden: menu pro každodenní stravu Tabulka 5

Tabulka Diet 5 je terapeutická dietní technika, která je založena na nejvíce šetrné stravě a která má zmírnit stav pacientů trpících onemocněním jater, močového měchýře a zažívacích orgánů.

V režimu, jako je dietní tabulka 5, by menu pro každý den mělo být založeno na produktech, které budou jemně působit na tělo. S ohledem na to je stav pacienta normalizován.

Obsahuje dietní stůl 5

Strava je zahrnuta v patnácti programech wellness léčby, které byly vyvinuty M.I. Pevzner, sovětský odborník na výživu, specialista na lékařské diety a tvůrce dietních tabulek. Každá terapeutická strava má své vlastní indikace. Dietní tabulka 5, menu pro týden, který budeme zvažovat níže, je zobrazena v takových případech:

  • Hepatitida a cholecystitida v akutních a chronických stádiích.
  • Gallstoneova choroba.
  • Cirhóza jater.
  • Chronická pankreatitida.
  • Urolitiáza,
  • Dna.

Podstatou stravy je poskytování úplné, zdravé a mechanicky šetrné výživy. Pomůže zlepšit sekreci žluči, obnovit játra a žlučové cesty. Menu jídelní stůl číslo 5 je založen na zdravých bílkovinách a uhlohydrátech, omezujících tuky. Vyloučeny jsou produkty, které obsahují cholesterol, puriny, dusík, éterické oleje, kyselinu šťavelovou. Pokud jde o obsah kalorií a chemické složení v tabulce 5 menu na týden s recepty, pak je třeba zvážit následující:

  • Tuk by neměl být vyšší než 90 gramů denně, z toho 30 gramů zeleniny.
  • Sacharidy do 400 gramů, z toho 80 gramů cukru.
  • Protein by měl být až 90 gramů, z nichž 60 je živočišného původu.
  • Musíte pít až dva litry čisté vody.
  • Soli lze konzumovat až do 10 gramů.
  • Denní kalorický příjem by neměl překročit 2800 kcal.

Při sestavování menu tabulky 5 podle Pevznera se berou v úvahu následující pravidla, která musí být bezpodmínečně dodržena:

  • Musíte jíst 5-6 krát denně. Porce by měly být malé, objemově stejné..
  • Nejezte příliš studené a teplé jídlo, které dráždí trávicí trakt. Optimální teplota nádobí je 20-60 stupňů.
  • Musíte vařit vařením, pečením nebo napařováním. Smažení je vyloučeno.
  • Drátěné a hrubé vláknité výrobky by měly být otírány a broušeny.

Existuje samostatný článek s příslušnými tabulkami o tom, jaké produkty strava dovoluje a vylučuje. Upozorňujeme pouze na to, že dieta tabulky 5, menu pro týden, který najdete níže, je založeno na použití šetrných jídel, vyloučení škodlivých tuků a dalších produktů ze stravy, které jsou negativní na řadu nemocí. Je velmi důležité řídit se těmito pravidly a sestavovat nabídku pouze pro produkty, které jsou povoleny. Musíte také zvážit, že strava může a měla by být upravena odborníkem, protože se může lišit v závislosti na konkrétním problému a jeho vlastnostech. Například menu 5 tabulky po odstranění žlučníku může být přísnější, protože tělo se nedokáže vypořádat s množstvím přijatých produktů.

Přibližná týdenní jídelní lístek číslo tabulky 5

Trvání páté stolní stravy může být několik týdnů nebo několik let, v závislosti na stavu pacienta, zanedbávání nemoci a individuálních charakteristikách těla. Příkladné menu pro týden v tabulce 5 podle Pevznera může být následující.

pondělí

  • K snídani můžete vařit ovesnou polévku, jíst plátek žitného chleba a plátek sýra feta.
  • Jako oběd můžete jíst šťavnatou zelenou hrušku.
  • K obědu vařte mleté ​​masové kuličky, rýžový vývar, dušené ovoce.
  • Na dopolední svačinu si můžete vypít sklenici nízkotučného přírodního mléka spolu s několika jemnými sušenkami.
  • Na večeři si připravte vinaigrette s rostlinným olejem, můžete jíst žloutek z měkkého vaře a vypít sklenici kefíru se změkčenými sušenými meruňkami..

úterý

  • Pro snídani může přibližné menu pro týdenní dietní stůl 5 doporučit konzumaci krupicové kaše s jahodovým džemem, stejně jako sklenici mléka, banánů a müsli koktejl.
  • Na oběd můžete jíst nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou a čerstvými plody..
  • Na oběd připravte mleté ​​maso, polévku s rýží a zakysanou smetanou, vypijte sklenici nízkotučného mléka.
  • Strouhaný mrkvový salát může sloužit jako odpolední svačina..
  • Na večeři vařte zelí z kuřecí řízek s rýží, salát z vařené řepy a švestek, vypijte sklenici slabého a ne příliš horkého čaje.

středa

  • K snídani jezte krupici s rozinkami, pudink z bobulí a tvarohem, čaj s mlékem.
  • Při obědě se v jídelním lístku 5 s recepty na pátý stůl doporučuje připravit bramborovou kaši z čerstvého nebo vařeného ovoce.
  • na oběd si můžete vařit polévku z pohanky, jíst plátek vařeného hovězího masa, strouhaný salát z okurky s červeným zelím.
  • Na svačinu pečte pár jablek s medem.
  • Na večeři jezte candát z kysané smetany, některé bramborové kaše, rýžový vývar.

Čtvrtek

  • K snídani vaříme tvarohové palačinky se sušenými meruňkami, tekutou Pohankovou kaší, nakrájíme plátek sýra a vypijete šálek vývaru z šípků.
  • Na oběd si můžete sníst trochu nízkotučného tvarohu, vypít sklenici šťávy z jablek a mrkve.
  • Na oběd menu s dietními recepty, tabulka číslo 5 doporučuje pečení filet v kyselé smetaně, dýňová kaše, pití zeleného čaje s medem.
  • Na odpolední svačinu připravte omeletu ze dvou vaječných bílků s mlékem.
  • Na večeři uvařte vařený zelný salát s žloutkem a olihně, trochu rýže, pití jablečné šťávy.

pátek

  • K snídani doporučuje týdenní menu a recepty 5 připravit omeletu z bílkovin a zeleniny, salát se sýrem a mrkví, kompot z jablek.
  • Na oběd připravte salát, který bude obsahovat banán, jablko, dušené rozinky a jogurt jako dresink.
  • Na oběd připravte cuketovou polévku bez masa, uvařte pár tresky, vypijte sklenici nízkotučného mléka.
  • Na odpolední svačinu budete mít rýžový pudink.
  • K večeři použijte zeleninový kastrol s kuřecím masem, sklenici slabého čaje a malý kousek marshmallows.

sobota

  • K snídani vaříme ovesné vločky s mlékem, snědeme trochu nízkotučného tvarohu s granátovým jablkem a uděláme bobule želé.
  • Na oběd připravte vařené zelí s rýží, vypijte sklenici kefíru.
  • K obědu vaříme kotletky s mletým hovězím masem a pohanka, červená řepa. Můžete vypít sklenici hruškové šťávy.
  • Jako odpolední svačinu, jablková kaše a mrkev.
  • Na večeři pečte hovězí maso s omáčkou z jablek a mléka, dušte trochu zelí s nastrouhanou mrkví, pijte bobule.

Neděle

  • K snídani připravte proteinovou omeletu s rajčaty, jedte nízkotučný tvaroh s vymazaným ovocem, vypijte koktejl mléka a jablka.
  • na oběd - nějaké vařené ryby a vinaigrette.
  • Na oběd v přibližné tabulce 5 za týden doporučujeme připravit kotlety s mletou rybou, bramborovou kaší, zeleninový salát. Vypijte sklenici kompotu.
  • Odpoledne připravte kastrol z vařených těstovin, sýrů a rajčat, vypijte bylinkový vývar s medem.
  • Na večeři jezte rybí polévku, připravte si salát z jablek a vařenou dýni a vypijte sklenici nízkotučného mléka.

Jak vidíme, jídelní lístek pro tabulku číslo 5 pro tento týden není vůbec nudný. Může to být docela chutné a rozmanité. Navrhovaná přibližná strava se může opakovat každý týden, přičemž je třeba dodržovat dietu. Pamatujte také, že porce by měly být malé.

Několik receptů na jídelní lístek 5

Existuje mnoho zajímavých receptů, které pomohou diverzifikovat stravu. Zvažte vaření několika z nich. Recepty pro dietní houskové tvarohové sýry najdete v samostatném článku.

Vzdušná bílkovina-zeleninová omeleta

Musíte porazit pár vaječných bílků, přidat trochu mléka, přidat nastrouhanou cuketu a malé množství soli. Potom nalijte směs do speciální formy a pečte ji v troubě půl hodiny.

Řízečky jablek a mrkve

Mrkev nakrájíme na proužky, vaříme ve vroucí vodě, přidáme cukr, nakrájená jablka. Dušte po dobu pěti minut. Poté zadejte krupici, promíchejte, přidejte šlehačku, ochlaďte. Přidejte krupici, promíchejte vše, nyní přidejte šlehanou bílkovinu, cool. Vytvořte placičky, posypte strouhankou a pečte v troubě. Před podáváním můžete přidat zakysanou smetanu nebo jogurt.

Pátá stolní strava: Výsledky

V důsledku používání stravy můžete dosáhnout těchto výsledků:

  • Symptomy onemocnění jsou sníženy, je snížena zátěž jater.
  • Léčebný proces se zrychluje, tělo se může po nemoci rychle zotavit.
  • Riziko exacerbací je sníženo..

Jídelní poměr stravy se přenáší poměrně snadno, protože je založen na chutných a zdravých produktech, které lze kombinovat různými způsoby v závislosti na osobních preferencích. Proto lze stravu pozorovat po dlouhou dobu, aniž by došlo k nepohodlí.

Kromě toho může být dalším příjemným bonusem normalizace hmotnosti, zlepšení pohody a blahodárný účinek na vzhled. Recenze stravy potvrzují její účinnost a hodnotu ve vztahu ke zmírnění chorobného stavu a budoucímu zotavení.

Strava pro hojnou cholecystitidu

Základní principy výživy během exacerbace

Při početné cholecystitidě se neočekávaně vyskytne těžká akutní bolest v žlučové oblasti. Člověk cítí těžkost, horečku, nevolnost, zvracení a střevní nevolnost. V noci se cítí jaterní kolika, moč ztmavne a stolice je světlá, kůže ikterická.

Role stravy při léčbě početné cholecystitidy je velmi důležitá. Základním principem je omezit příjem tuků a sacharidů v těle. Do nabídky je přidáno více bílkovinných potravin. Dieta vám umožní:

  • rychle zmírnit stres na játrech;
  • zmírnit chronickou bolest;
  • obnovuje činnost žlučníku;
  • pomáhá odstraňovat kameny z těla.

Dietní výrobky jsou tělem snadno a rychle tráveny, nezpůsobují stres na játra.

Důležité! Hlavním pravidlem stravy je časté jídlo. Je nutné jíst 4-5krát denně ve stejných intervalech.

Jíst každý den ve stejnou dobu, umožňuje tělu zvyknout vylučovat žaludeční šťávu v určitou hodinu. Pokud se toto doporučení nedodrží, vyloučí se žluč a z něj se vytvoří nové kameny..

Calculous cholecystitis je nemoc související s věkem. Denní příjem kalorií by měl být omezen na 2000 kcal, vzhledem k sedavému životnímu stylu lidí ve věku. V tomto případě by neměla být narušena rovnováha všech živin.

Dietní pravidla

  1. Množství uhlohydrátů by mělo být sníženo. Pro 1 kg tělesné hmotnosti by norma neměla přesáhnout 4 g, například při hmotnosti 70 kg bude denní příjem uhlohydrátů 28 g.
  2. Tuky v množství nejvýše 1 g na 1 kg hmotnosti. Živočišné tuky nahrazují zeleninou.
  3. Zvyšte množství bílkovinného jídla. Norma - 1,5 g na 1 kg lidské hmotnosti.
  4. Vyloučte kořenitá, mastná jídla, různé přísady, alkohol z potravin, snižte příjem soli.

Nedoporučuje se jíst před spaním, aby nedošlo k přetížení těla. Jídlo by mělo být přijato teplé, mírně zahřáté, neměli byste jíst studené nebo příliš horké.

Důležité! Nezapomeňte pít vyčištěnou vodu 1,5 až 2,5 litru denně.

Povolené a zakázané potraviny při akutní cholecystitidě

Při akutním průběhu onemocnění může lékař předepsat přísnou 5B dietu, která trvá jeden až dva týdny. První tři dny tráví půst k úlevě od bolesti a úlevě od těla. Je dovoleno pít slabý čaj, ne koncentrované šťávy, lehký vývar divoké růže.

Během následujících 4-5 dnů se do stravy postupně přidávají bramborová kaše, lehké polévky na bázi ovesných vloček, rýže, tekutých obilovin (rýže nebo krupice). Jídlo se vaří na vodě bez přidání oleje a soli.

Povoleno používat:

  • malé množství nízkotučného dietního masa;
  • nízkotučný tvaroh;
  • říční ryby s nízkým obsahem tuku;
  • sušenky nebo bílý pšeničný chléb.

Musíme si pamatovat! Co by mělo být sledováno frakční výživou až 5-6krát denně, počet kalorií by neměl překročit 1600 Kcal.

V současné době musí být ze stravy vyloučeny:

  • cukr, sladkosti;
  • med, marmeláda;
  • jam, jam;
  • smažené, solené, uzené jídlo.

V den 8-10, pokud pacient cítí úlevu, jsou přidány další produkty, které nepoškodí.
Všechny výrobky jsou zaváděny postupně po dobu několika dnů, nepřetěžujte tělo. Jídlo zůstává zlomkové a časté..

Co může člověk s bezchybnou cholecystitidou jíst:

  1. Zeleninové vegetariánské polévky nebo bramborová kaše, mrkev, dýně, cibule, hrášek, řepa, zelenina, zelí, zelí, rajče.
  2. Tekutá kaše - oves, rýže, pohanka, krupice.
  3. Z povoleného masa - králík, hovězí maso, drůbež (kuře, krůta, holub, křepelka).
  4. Nemastné ryby (např. Kapr, karas), dušené nebo vařené.
  5. Mléčné výrobky - kravské mléko, tvaroh, jogurt. Všechno by mělo mít nízký obsah tuku a ne kyselé.
  6. Vejce se smí vařit pouze ve formě omelety nebo 1 žloutku denně.

Zelenina lze vařit pouze. V malém množství je dovoleno postupně zavádět do stravy med, cukr, sladkosti, marshmallows, marmeládu. Pokud se bolest znovu projeví, sladkosti by se měly vrátit zpět.
Pitná voda (nejméně 1,5 - 2 l), sladký čaj s citronem, lehká infuze šípkových růží, zředěné džusy.

Strava číslo 5 pro chronickou cholecystitidu

Dodržování stravy č. 5 u chronické cholecystitidy znamená určitá dietní omezení a povinné dodržování pravidel po celý život. Účelem této stravy je ušetřit žlučník a játra a obnovit funkci sekrece žluči.
Počet kalorií spotřebovaných za den není vyšší než 2400–2600 Kcal. Jídlo 5-6 krát denně, v malých porcích.

Pravidla základní stravy číslo 5:

  1. Jídla jsou připravena s omezeným množstvím soli, dušená nebo vařená, můžete péct v troubě na malou kůrku.
  2. Výživa by měla být různorodá a tělo zcela doplnit vitamíny.
  3. Jezte více vlákniny, abyste se vyhnuli zácpě..

Při prudké exacerbaci cholecystitidy je nutné po několik dní přejít na přísnou stravu, dokud se nebudete cítit lépe..

Jaká jídla lze jíst v případě chronického onemocnění:

  • Čerstvá zelenina, jahody a ovoce.
  • Saláty ochucené beztukovou zakysanou smetanou, rostlinným nebo olivovým olejem.
  • Rýže, pohanka, ovesné vločky.
  • Dietní maso (králík, kuře, jiné než tukové maso).
  • Říční ryby (okoun, kapr, kapr).
  • Vaječný protein pouze ne více než jeden denně.
  • Suché sušenky, sušenky, sušenky.

Je povoleno kombinovat produkty a připravovat výživné jídlo, které tvoří celý seznam látek nezbytných pro tělo.

Seznam zakázaných produktů:

  • jakékoli citrusové plody, kyselé bobule, ovoce;
  • mastné, uzené (klobása, ryby, sádlo);
  • vepřové, mastné skopové nebo hovězí maso, játra (plíce, ledviny, mozky);
  • marinády, okurky, konzervace;
  • sladká perlivá voda;
  • alkohol, nápoje s nízkým obsahem alkoholu jsou přísně kontraindikovány;
  • používat džem, med, cukr v omezeném množství;
  • tukové mléko, zakysaná smetana, kefír, fermentované pečené mléko, pouze výrobky s nízkým procentem tuku;
  • smetanové dorty, zmrzlina, krémové dezerty, čokoláda, výrobky s přídavkem kakaa;
  • káva v omezeném množství, je lepší nahradit ji bez kofeinu;
  • chléb, pečivo by nemělo být čerstvé, rychlé občerstvení je zakázáno.

Tělo by nemělo dostávat dráždivé potraviny s vysokým obsahem uhlohydrátů. Jejich zpracování vyžaduje hodně žluči, což může způsobit komplikaci a relaps nemoci.

Ukázková nabídka jídel na den - recepty

Navzdory mnoha omezením dostupných produktů můžete vařit chutné a zdravé jídlo. Podívejme se na ukázkovou nabídku receptů na celý den, od snídaně po večeři.

Snídaně
Doporučuje se začít ráno s vlákninou. Vařte kaši z ovesných vloček, rýže, pohanka není obtížná.

Vařte 100 g vody a nalijte sklenici mléka, oheň tišší, aby neutekl. Nalijte 100 g ovesné vločky a neustále míchejte, dokud nebude jemná. Přidejte 1 polévková lžíce k hotové misce. l Sahara.
Snídaně z ovesné kaše lze střídat s palačinkami z tvarohu. Na 300 g tvarohu položte 1 vejce, 3 lžíce. l mouka, 2 lžíce. l Sahara. Malé sýrové koláče hněte, položte je na plech a pečte 20-30 minut v troubě. dokud nebude připraven.

Můžete pít jídlo se slabým čajem, sklenicí šťávy nebo nízkotučným mlékem.
Druhé ráno svačinu vaříme 100 g nízkotučného tvarohu se zakysanou smetanou 10% nebo snědte sladké jablko.

Večeře
Výživa osoby s početnou cholecystitidou při obědě by měla být nasycená a výživná. Pro první chod doporučujeme připravit libovou zeleninovou polévku.
Budete potřebovat: brambory (3 ks), květák (500 g), cibuli (1 ks), mrkev (1 ks), rajčata (1 ks). Oloupejte, omyjte a nakrájejte zeleninu. Vložte do vroucí vody a vařte, dokud se nevaří, pak dalších 10-15 minut. Uvařte a smíchejte se zeleninou. Porazte vše dobře mixérem.

Za druhé můžete vařit parní kotlety z drůbežího masa, s přílohou z rýže, zeleninový salát ochucený rafinovaným olejem. Pijte vydatný oběd s čajem, sušeným ovocným kompotem nebo džusem.
Druhé občerstvení na oběd - vypijte 200 ml jogurtu nebo snězte banán.

Pozdní svačina
Třetí jídlo lze obměňovat sladkostí. Například vařte pečená jablka v troubě, pijte šťávu z mrkve nebo dýně.

Z jablek pečlivě odřízněte jádro a vložte sladkou tvaroh. Umístěte na plech a pečte v troubě 10-15 minut. při teplotě 180 stupňů.

Večeře
K večeři lze připravit z ryb. Například rybí koláče s příkrmem pohankové kaše nebo pečené ryby s nízkým obsahem tuku ve fólii s příkrmem brambor.

Chcete-li uvařit, očistěte ryby a střeva, oddělte filé z trámu. Vařte oloupané 3-4 ks. brambory, ne zcela připravené. Zelenina podle chuti: mrkev (1 ks), cibule (1 ks), hrášek zelený (100 g), cuketa (100-200 g), kotleta. Položte kostky na plátky na pánvi a zeleninu, položte plátky připravené rybí filé na vrchol. Nalijte rafinovaný rostlinný olej, pečte 10-15 minut.

Druhou svačinu k večeři tvoří čaj s medem nebo jeden banán.

Jak vidíte, výživa a strava s jemnou cholecystitidou jsou šetrné, většina produktů ze stravy je povolena, ale podléhají určitým omezením.

Pokud najdete překlep nebo nepřesnost, vyberte část textu a stiskněte kombinaci kláves Ctrl + Enter.

Strava pro pacienty s cholecystitidou

Cholecystitida je onemocnění žlučníku. Toto tělo produkuje žluč, je nezbytné pro fungování trávicího traktu - trávení tuků. Pokud dojde k poruchám žlučníku, nastanou problémy, je nutné během tohoto období dodržovat určitá pravidla výživy.

Zánět je akutní nebo chronický, záleží na tom, v jakém stádiu nemoci, na různých druzích stravy pro cholecystitidu a na pravidlech jejich udržování.

Odrůdy stravy

S chronickou cholecystitidou

U chronické formy onemocnění je nutná výživa, která jemně ovlivní játra a žlučové cesty.

Kritéria pro povinné plnění:

  1. Omezte sůl - až 10 g denně.
  2. Pití - až 2 l.
  3. Jídlo je pouze teplé, teplé a studené.
  4. Množství jídla by nemělo přesáhnout 3 kg denně.

Při akutní cholecystitidě

Při zhoršení nemoci je v prvních dnech nutné brát pouze tekutinu, protože při neustálé nauzei a zvracení je to prostě nemožné. Musíte pít v malých doušcích, můžete pít minerální vodu zředěnou čistou vodou k pití, odvarky z bylin - heřmánku, máta.

V následujících dnech se postupně zavádí tekutá strava - šťouchaná zelenina, cereálie, sliznice. Vařte jídlo jen pro pár nebo vařte, nezapomeňte otřít. Je dovoleno jíst maximálně několik sušenek.

Tabulka č. 5

Tabulka 5 stravy je považována za terapeutickou, používá se v případech:

  1. Nemoc jater.
  2. Cholelitiáza.
  3. Cholecystitida v remisi.

Strava v této stravě je kompletní, ale šetří játra. Umožňuje vám obnovit funkce vnitřních orgánů, zvýšit sekreci žluči. Potraviny bohaté na vlákninu, pektiny jsou povoleny ve stravě. Můžete vařit pečená a dušená jídla.

Tato tabulka může být použita během remise a pro prevenci komplikací po onemocnění.

Pravidla a zásady

Aby se předešlo možným negativním následkům po jídle s nemocemi, je nutné dodržovat určitá pravidla, která stanoví chemické šetření zažívacího traktu.

Toho je dosaženo takto:

  1. Příjem kalorií by neměl přesáhnout 2500 kcal. Vyvážení stravy na prvním místě.
  2. Frakční častá jídla současně.
  3. Omezení příjmu soli na 10 g za den.
  4. Vysoký obsah tekutin ve stravě - až 2,5 l.
  5. Úplné vyloučení alkoholických nápojů.
  6. Optimální teplota potravin během tohoto období je od 15 do 60 stupňů.
  7. Nezapomeňte jíst jen v dobré náladě a v příjemné společnosti. To přispívá k lepšímu trávení potravin..

Seznam povolených / zakázaných produktů

Povolené produkty umožňují vyložit celý trávicí trakt. Je nutné správně vybrat produkty a správně je připravit.

Při udržování stravy je povoleno používat následující skupiny produktů:

  1. Chléb není čerstvý, vždy mírně sušený. Může nesladené sušenky, pečivo z nepoživatelného těsta.
  2. Nápoje: kompoty, káva s mlékem a slabý čaj s citronem, čerstvě vymačkané šťávy ze zeleniny a ovoce bez přídavku cukru.
  3. První chod: polévky bez masa, poprvé rozdrobené.
  4. Tekutá hrachová kaše. Mléčná slizová kaše. Chalupa, sýr, rýže, nudle.
  5. Nízkotučné maso a ryby. Mořské plody bez oleje.
  6. Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku: zakysaná smetana, sýry, tvaroh, acidofilus, kefír, jogurt.
  7. Zelenina: květák, brambory, mrkev, zelené saláty, okurky, dýně. Ovoce: nekyslé ovoce a bobule.
  8. Omáčky: mléčné a zeleninové, bez smažení. Mírné koření - vanilin, čerstvé a sušené byliny, skořice. Oleje: zelenina a smetana (ale ne více než 30 g).
  9. Vejce: měkké, proteinové omelety.
  10. Sladkosti: med, marshmallows, pečené ovoce, pěny a želé.

Nemůžete používat produkty, které jsou pro trávicí trakt obtížné, způsobují fermentační procesy, značně zatěžují nemocné orgány..

Tyto zahrnují:

  1. Čerstvé pečivo a chléb, smažené koláče a knedlíky.
  2. Vývar na bázi mastného masa, ryb, hub.
  3. Maso: husa, vepřové maso, droby, uzená a konzervovaná jídla. Jakýkoli tuk a tuk.
  4. Ryby: mastné, uzené, solené (jeseter).
  5. Tučné mléčné výrobky.
  6. Vařená vejce, smažená vejce. Omezení používání žloutku - ne více než 2krát týdně.
  7. Luštěniny.
  8. Zelenina: kořenitá, kyselá a kořenitá. Konzervy.
  9. Koření: kořenitá.
  10. Sladkosti: čokoláda, kakao, smetana. Silný čaj a káva, studené nápoje.

Ukázkové menu týdne

Snídaně:

  • neslazený tvarohový pudink;
  • kastrol tvarohu;
  • líné knedlíky;
  • rýžový kastrol s rozinkami;
  • pohanková kaše - bramborová kaše;
  • ovesné vločky v mléce;
  • krupicová kaše se lžičkou medu;

Druhé snídaně:

  • Červené jablko;
  • ovocný salát ochucený jogurtem;
  • sendvič s kaviárem ze cukety;
  • tvaroh s nastrouhaným banánem;
  • pečený kousek dýně;
  • květák kastrol;
  • hrst sušeného ovoce;

Večeře:

  • zeleninová polévka;
  • jarní zelná polévka a dušená mrkev;
  • plněné zelí s nízkotučným mletým masem;
  • šťouchaný květák s vařenou treskou;
  • dušené zelí s vařeným kuřecím masem;
  • pilaf s hovězím nebo telecím masem;
  • kuřecí řízek s nudlemi;

Odpolední svačina:

  • mrkvový salát s medem;
  • pečené jablko;
  • salát z okurek ochucený olivovým olejem a citronovou šťávou;
  • čaj s marshmallows;
  • plátek sýra s čajem;
  • kousek chleba se sýrem Adyghe a koprem;
  • ovoce;

Večeře:

  • parní štika s bramborovou kaší;
  • polévka s rýží;
  • vinaigrette a omeleta ze 2 vajec;
  • zelné řízečky v mléčné omáčce;
  • strouhané sýrové těstoviny;
  • kuřecí prsa s pečenými bramborami;
  • jáhlová prosa s dýní;

Recepty

Ze seznamu povolených produktů si můžete vytvořit velmi slušné menu. Vzhledem k tomu, že jídlo s takovými chorobami by mělo být radostí, musíte své stravě věnovat dostatečnou pozornost.

Doma můžete snadno vařit něco chutného a zdravého. Dietní stůl pro cholecystitidu vám umožňuje používat mnoho zajímavých receptů pro vaření jednoduchých i gurmánských jídel.

Rybí polévka

Tato lahodná polévka se připravuje co nejjednodušeji a nejrychleji, příprava produktů a příprava trvá pouze 15 minut.

Složení:

  • 1 oloupaná chobotnice;
  • 200 g růžičková kapusta;
  • 1 okurka střední velikosti;
  • čerstvé greeny;
  • litr rostlinného materiálu nebo vody;
  • sůl;

Ořízněte chobotnici na proužky, uvařte vývar a spusťte tam zelí. Po 5 minutách vložte chobotnici a nakrájenou okurku do vývaru. Vařte další 3-4 minuty. Při podávání posypte polévkou zelení.

Plněná paprika

Složení:

  • papriky - 5 ks.;
  • 0,5 kg filé z kuřecího masa nebo mletého telecího masa;
  • vařená rýže - 0,5 šálků;
  • greeny, bobkový list, sůl;

Pepř, připravte mleté ​​maso, smíchejte s rýží a pepř naplňte. Vložte vše do hrnce, nalijte zeleninový vývar, přidejte trochu soli a koření. Vařte až do řízení. Do vývaru můžete přidat 10 minut před koncem vaření půl sklenice rajčatové šťávy, pokud to povolí lékař, nebo stejné množství kysané smetany s nízkým obsahem tuku.

Salát z červené řepy se sušenými meruňkami

Kuchařka:

  • vařená řepa - 1-2 ks.;
  • 50 g sušených meruněk;
  • 0,5 šálky kysané smetany nebo jogurtu s nízkým obsahem tuku;
  • lžička cukru;

Sušené meruňky namočte do studené vody do měkké, nakrájené na kostky. Loupaná a nastrouhaná vařená řepa. Smíchejte všechny ingredience, ochucte zakysanou smetanou, lehce osladte. To nemusí být nutné, protože skutečná řepa je sama o sobě sladká.

Doporučení lékařů

Podle lékařů by léčba měla začít co nejdříve. Stravovací stůl musí být přísně dodržován, protože je to hlavní prostředek ke zmírnění stavu člověka při akutním zánětu žlučníku.

Správná výživa může nejen snížit zátěž zažívacího traktu, ale také řeší problémy, jako je gastritida a zácpa. Dodržování jednoduchých pravidel pomůže v boji proti nadváze, posiluje imunitu a obnovuje prospěšnou střevní mikroflóru.

Nedodržení diety ohrožuje negativní důsledky, výskyt jaterních kolik, kamenů, známky žloutenky. To může vést k hnisání žlučníku, což bude vyžadovat chirurgický zákrok.

Pro prevenci cholecystitidy lékaři doporučují, kromě správné výživy, vést aktivní životní styl, zapojit se do lehkých sportů, které pomáhají eliminovat problémy s gastrointestinálním traktem - běh, jízda na kole, plavání. Mírná fyzická aktivita snižuje riziko cholecystitidy.

Dieta na cholecystitidu

Lékařské odborné články

Důležitým stadiem léčby je strava pro cholecystitidu, která je zaměřena na snížení spotřeby potravin s cholesterolem a zvýšení množství vlákniny. Program dietní terapie se sestavuje individuálně v závislosti na závažnosti a stadiu onemocnění. Pacient je povinen rozdělit denní stravu na 5-6 jídel, z nichž tři budou nejhustší. Frakční výživa zabraňuje přetížení žluči, snižuje bolest a zlepšuje trávení.

Zánět žlučníku nebo žlučových cest je detekován u 10% populace. Cholecystitida je nepříjemná při bolestivých pocitech a je plná závažných následků. Kromě tvorby kamenů je nemoc nebezpečná i zablokováním žlučovodů, což narušuje žlučovod, ohrožuje peritonitidu a dokonce i smrt.

Chronický a akutní průběh cholecystitidy je určen silnou bolestí na pravé straně, hořkým řinčením, nevolností a nažloutlým tónem pleti. Po požití smažených a mastných potravin se stav pacienta zhoršuje. Mezi negativní faktory patří zvýšená tělesná hmotnost, špatná výživa, nadměrná závislost na alkoholu, přejídání, přítomnost chronických infekcí, kouření, těhotenství a dědičnost..

Dieta pro cholecystitidu a pankreatitidu

Zánětlivý proces ve žlučníku, který se vyvíjí, když je žlučovod blokován patogenní mikroflórou, se nazývá cholecystitida. Zánět se zase může rozšířit do okolních orgánů, například do slinivky břišní, což způsobuje pankreatitidu.

Je možné zmírnit stav pacienta a dosáhnout rychlé remise v důsledku správné léčby, jakož i pozorováním stravy. U pankreatitidy v akutním stadiu je indikováno hladovění po dobu několika dnů. Strava pro cholecystitidu a pankreatitidu má společné rysy:

  • zvýšit příjem bílkovin a zároveň snížit množství mastných a uhlohydrátových potravin;
  • nezahrnují mastná, uzená, nakládaná, kořenitá jídla;
  • voda by se měla pít denně až do 2-2,5 litrů;
  • je výhodnější napařit nebo vařit a poté jídlo otřít (zejména během exacerbace nemoci);
  • je důležité sledovat teplotu použitých jídel (je zakázáno být velmi horké nebo studené);
  • je lepší zapomenout na první jídla na bohatých vývarech a jíst vegetariánské polévky;
  • musíte žvýkat jídlo co nejvíce a během jídla se vyhýbat spěchu;
  • konzumovaná jídla by neměla způsobit nadýmání, zvýšenou tvorbu plynů, aktivní produkci žaludeční šťávy a prodloužené trávení;
  • použití bylinných odvarů (slaměnka, měsíček, borůvky nebo čekanka, listy brusinky).

Dieta na cholecystitidu a pankreatitidu zakazuje příjem následujících produktů:

  • první chody na vývarech z masa / ryb / hub a smažení;
  • mastné maso, rybí výrobky a polotovary;
  • pečení, bílý / černý chléb, pečivo;
  • bílé zelí, luštěniny, ředkvičky, česnek, cibule, ředkvičky;
  • nápoje obsahující kávu a kakao, soda;
  • alkohol;
  • čokoládové, krémové a mastné dezerty, zmrzlina.

Je třeba poznamenat, že s pankreatitidou nemůžete jíst ovoce a zeleninu v surové formě, stejně jako fíky, banány, hrozny. Pšenice, ječmen, kukuřice a perlový ječmen spadají pod omezení. Pro období léčby cholecystitidy, kyselého ovoce a bobulovin jsou křen a hořčice vyloučeny.

Strava pro gastritidu a cholecystitidu

Hlavním úkolem dietetické terapie je snížit zátěž postižených orgánů, přispět k normalizaci žlučníku a jeho kanálků, obnovit funkce gastrointestinálního traktu a střevní membrány.

Strava pro gastritidu a cholecystitidu zahrnuje zvýšení stravy rostlinné vlákniny a množství tekutin. Cholecystitida vyžaduje přísnější omezení - hladina živočišných a rostlinných tuků je co nejvíce snížena. Gastritida nevyžaduje úplné odmítnutí mastných potravin, ale pouze odstranění netolerovatelných nebo provokativních produktů exacerbace nemoci..

U cholecystitidy a gastritidy je zakázáno:

  • solené, uzené a konzervované ryby;
  • uzené maso, mastné, droby;
  • bohaté vývary nebo pečené;
  • smažené koláče, muffin, bílý chléb;
  • odstředěné mléčné výrobky a sýry;
  • luštěniny;
  • dorty, dorty, zákusky s máslovým krémem;
  • čokoládová zmrzlina;
  • kořenitá, kořenitá;
  • silný čaj / káva, kakao;
  • zelenina obsahující kyselinu šťavelovou a ředkvičky, česnek;
  • sádlo, margarín, ghí.

Pacientům s gastritidou se doporučuje omezit příjem cibule, rajčat, jablek a zeleniny / ovoce, které způsobují akutní reakci a zhoršení stavu.

Strava pro akutní cholecystitidu a gastritidu zahrnuje vykládku na několik dní - přísně na rýži, kefíru, obilovinách, tvarohu nebo melounu. Pokud jsou klinické příznaky netolerovatelné, doporučuje se po dobu dvou dnů se omezit na pití (želé, ovocné nápoje, bylinné odvarky, voda). Další strava se může lišit s pyré a obilovinami ve vodě bez tuku.

Strava pro gastroduodenitidu a cholecystitidu

Častým společníkem cholecystitidy v přítomnosti patogenů je gastroduodenitida - patologie sliznice 12-střeva a výstupní zóny žaludku.

Strava pro gastroduodenitidu a cholecystitidu zahrnuje jídla se šťouchanými zeleninovými polévkami (dýně, mrkev, tykev, květák) nebo mléčné výrobky. Pacientům se doporučuje omeleta na bázi vaječných bílků, nízkotučného dušeného masa / ryb, tvarohu a jeho derivátů (kastrol, tvarohové koláče atd.). Z ovoce jsou vybíráni nekyselí, z nichž je lepší vařit želé a dušené ovoce nebo je jíst ve šťouchané formě. Čerstvě vymačkané šťávy jsou přípustné pouze ve zředěné formě. Lehká káva / čaj s nízkotučným krémem je povolena.

Potraviny v konzervách, uzená jídla, pečivo, různé pečivo a koláče, čerstvé pečivo z pšenice vyššího stupně jsou zakázány. Pacienti by se měli vyvarovat čokolády, zmrzliny, kaviáru a odmítat citrusové plody, omáčky, kečupy, koření a nadměrné množství soli..

Během exacerbace gastroduodenitidy nemůžete pít mléko, pivo, Coca-Cola, kávu. Chronický průběh gastroduodenitidy vyžaduje příjem bylinných odvarů a minerální vody. Bylinná léčba začíná po zmírnění akutních příznaků. Pokud jde o minerální vodu, rozdíl ve způsobu podávání závisí na kyselosti žaludeční šťávy. V případě zvýšené kyselosti se minerální voda ohřeje na 40 ° C, pije rychle hodinu před jídlem. S nízkou kyselostí - pijí vodu 10-15 minut před jídlem, pomalu, v malých doušek. Pro normální kyselost se pití doporučuje půl hodiny před jídlem, v malých doušcích.

Individuální strava pro cholecystitidu a gastroduodenitidu by měla brát v úvahu nutriční omezení v závislosti na hmotnosti, věku a obecném stavu pacienta, protože prudké snížení množství jídla je spojeno s problémy se štítnou žlázou (nedostatečná produkce hormonů zpomaluje metabolismus). Hladovění je také nebezpečné, protože vyvolává dysbiózu a exacerbaci některých nemocí (gastritida, vřed, cholelitiáza atd.).

Dieta pro akutní cholecystitidu

Stav akutní cholecystitidy je charakterizován prudkým zhoršením pohody doprovázeným teplotou, zvracením a často vyžaduje okamžitou hospitalizaci.

Strava pro akutní cholecystitidu je zvláště přísná. Za účelem snížení zátěže orgánů gastrointestinálního traktu jsou v prvních dvou dnech povoleny pouze bobule a ovocné nápoje (kompot, polibek), napůl zředěné vodou. Je načase, aby se v teplé formě opili růžové šípky, heřmány, máta nebo meduňka. V příštích několika dnech byste měli jíst čistě šťouchané cereálie a zeleninové polévky. Bude důležité jíst v malých porcích jídlo s velkým množstvím nápojů. Kaše, polévky se připravují v mléce s vodou (poměr 1: 1). Preferována je rýže, ovesné vločky a krupice. Mezi zeleninou, květák a brokolice zůstanou oblíbenými. Zralé a sladké bobule jsou vhodné pro ovocnou pěnu / želé. Minerální voda je povolena bez plynu, který se ředí převařenou vodou.

Strava se rozšiřuje se zotavením, přibližně předběžně do druhého týdne dietetické terapie. Pacientovi se nedoporučuje okamžitě uspořádat „svátek břicha“ a v některých případech může být omezení dlouhodobé povahy. Dieta na cholecystitidu v období exacerbace zakazuje první chody uzené, kořeněné, mastné, kořeněné a neotřené. Vyprovokovat novou vlnu exacerbací a oslabit trávicí funkci jsou schopné luštěniny, ječmen, proso, houby, čokoládové výrobky a bohaté pečivo.

Dieta pro chronickou cholecystitidu

Diagnóza chronické cholecystitidy je období útlumu a obnovení patologických symptomů. V tomto případě není dieta pouze prostředkem ke zmírnění bolestivého stavu, ale také způsobem života..

Léčba dietou při chronickém průběhu cholecystitidy by měla zajistit šetrný režim pro játra, normalizovat separaci a složení žluči. Strava pro chronickou cholecystitidu se skládá ze základních pravidel:

  • jídlo by mělo být frakční (až 6 jídel denně), malé objemy;
  • pro pacienta je důležité pít dostatek vody;
  • brát jídlo přísně do hodiny, snažit se dostat ven z předepsaného plánu;
  • je žádoucí snížit příjem soli;
  • není dovoleno jíst příliš horká / studená jídla.

Při chronické cholecystitidě je nutné se vyvarovat provokativních produktů, které způsobují útok na žlučovou koliku nebo bolestivý křeč. Nebezpečí chronického onemocnění je, že se může vyvinout v akutní proces a vést ke vzniku kamenů ve žlučníku. Každý pacient má samozřejmě svůj vlastní potravinový koš s jiným seznamem zakázaných a povolených jídel..

Průměrná strava pro chronickou cholecystitidu umožňuje:

  • libové maso a ryby (vařené nebo dušené);
  • mléčné klobásy a klobásy;
  • polévka z obilovin (hrášek, pohanka, rýže) nebo ze zeleniny, můžete rybařit polévku, boršč bez smažení;
  • obiloviny, těstoviny z hrubé pšenice, vařené brambory;
  • otrubový chléb, nejlépe včera, krekry;
  • suché sušenky (nikoli mastné, slané);
  • zelenina, čerstvé ovoce, saláty z nich;
  • omeleta, celé vejce (vařené) ne více než jedno denně;
  • mléčné výrobky a tvaroh s nízkým procentem tuku;
  • ne ostré, slané sýry;
  • rostlinné oleje, máslo - v omezeném množství;
  • Zelený čaj, džusy, ovocné nápoje, ovocné nápoje, bylinné ozdoby;
  • síranem obohacená minerální voda.

Strava pro hojnou cholecystitidu

Pod počínající cholecystitidou se rozumí zánět žlučníku, doprovázený tvorbou kamenů. Počáteční průběh nemoci je charakterizován nadměrnou akumulací cholesterolu, bilirubinu a vápenatých solí ve žlučníku. Patologie začíná depozity ve formě vloček a mírným nepohodlím z břicha, ale může se vyvinout v peritonitidu. Nebezpečí jsou kameny, které mohou blokovat žlučovody..

Dobře konstruovaný režim jídla zabraňuje tvorbě zubního kamene z vypadávání sedimentu v důsledku stagnace žluči. Strava s početnou cholecystitidou je zlomková strava v malých porcích v přesně definovaném čase, která pomáhá tělu zvyknout si na stanovený rozvrh, zlepšuje chuť k jídlu, vstřebávání živin a včasnou produkci žaludeční šťávy. Denní norma kiloklorií by neměla přesáhnout 2000 jednotek, toto omezení se však nevztahuje na výživovou výživu.

Dieta na cholecystitidu spočítanou v chmurném průběhu by měla být nasycena úplným proteinem (šťuka z vepřového, telecího masa, tvarohu, obilovin, vaječného bílku atd.) Z maximálního výpočtu 1,5 gramu na 1 kg hmotnosti. Denní množství uhlohydrátů klesá a nepřesahuje 4 gramy na 1 kg tělesné hmotnosti. Ze sladkostí jsou uvedeny: med, džem a šťáva s cukrem. Podíl mastných potravin není větší než 1 gram na kilogram. Přednost se dává rostlinným olejům, které zlepšují lipolytickou fermentaci v důsledku nenasycených kyselin. Pacienti musí zapomenout na jídla s cholesterolem, uzeným, kořeněným, smaženým, konzervovaným a alkoholem. Velkou výhodou bude vykládání dní do mléka, kefíru, tvarohu a šťouchané bobule / ovoce / zelenina..

Strava pro nepočítavou cholecystitidu

Obraz nepočítavé cholecystitidy je charakterizován porušením složení žluči, přítomností parazitárních organismů bez tvorby zubního kamene. Projevy nemoci - bolestivé bolesti pod žebra vpravo (méně často pod jámou žaludku), zhoršené příjmem mastných, kořenitých, smažených, alkoholických nápojů nebo při konzumaci příliš horkých / studených jídel.

Individuální strava pro nepočítavou cholecystitidu je vybrána na základě povahy průběhu nemoci a charakteristik těla. Pravidla dietní terapie:

  • častá jídla v malých porcích;
  • odmítnutí smažených, mastných, kořenitých, kořenitých, sodových a alkoholických nápojů;
  • konzumace dostatečného množství zeleniny a ovoce;
  • vyvážená strava se snížením obsahu tuku a uhlohydrátů se zvyšující se hladinou bílkovin a vitamínů;
  • užívání bylinného léčiva.

Průběh fytoterapie je zvláště důležitý během období exacerbace cholecystitidy. Pro zmírnění příznaků bolesti se používá heřmánek, odvar máty, květy měsíčku, růžové boky, kořen šťovíku, lékořice je také nenahraditelná.

Dieta po cholecystitidě

S útlumem útoků na akutní a chronickou cholecystitidu jsou indikovány speciální průběhy fyzioterapeutických cvičení, pitná minerální voda, slepá dyubazh (pravděpodobně mytí žlučovodů minerální vodou). Každodenní procházky a mírná fyzická aktivita, stejně jako speciální dieta na cholecystitidu, se vyrovnávají s biliární stázou..

Klinický průběh patologie žlučníku, rysy a stádium onemocnění jsou určujícími faktory v potřebě pokračovat v dietní terapii. Spoléhat se na své vlastní pocity by nemělo být, protože nemoc se může skrývat a zhroutit s novou vlnou bolesti v důsledku nekontrolované obžerství. Pro pacienty s jakoukoli formou cholecystitidy je důležité poslouchat doporučení ošetřujícího lékaře. Strava po cholecystitidě může být stejně přísná, včetně pouze dušené a šťouchané stravy. V každém případě existují vlastní předpisy a zákazy. Rovněž není přípustné po léčbě dietou prudce rozšířit stravu, což může vést k přetížení gastrointestinálního traktu, stagnaci žluči a návratu chorobného stavu. Je dobré i nadále zavádět týdenní půstní dny, je důležité se v noci přejídat, dodržovat denní režim a nebýt nervózní. Pouze přítomnost všech těchto součástí bude klíčem k efektivní obnově.

Dieta po operaci na cholecystitidu

Žluč z jater, která je zdravým tělem, vstupuje do močového měchýře, kde dosahuje potřebné koncentrace pro trávení a asimilaci masa, rybích pokrmů, mléčných výrobků a jiných tuků. Další cestou žluči je 12 g tlusté střevo, kde prochází v malých porcích, když se přidává jídlo. Pokud došlo k odstranění žlučníku, pohyb žluči je omezen na játra a 12 střeva. Žluč navíc nemá požadovanou koncentraci a působí jako trávicí šťáva, která se dokáže vypořádat s malým podílem jídla.

Proč po operaci cholecystitidy potřebuji dietu? Pouze zlomková výživa v malých porcích (v 6-7 dávkách) může chránit osobu, která podstoupila chirurgický zákrok před stagnací žluči a tvorbou kamenů v jaterních kanálech. Během prvních měsíců, kdy se tělo přizpůsobí změněným pracovním podmínkám, jsou povoleny pouze vařené / dušené a šťouchané pokrmy. Strava na cholecystitidu a po operaci se postupně rozšiřuje, zavádí se živočišná bílkovina, sezónní ovoce a zelenina. Nezahrnuje se: tuky, komplexní uhlohydráty, uzená masa, konzervované potraviny, nápoje obsahující alkohol.

Strava pro zhoršení cholecystitidy

Chtěl bych poznamenat, že k exacerbaci cholecystitidy dochází se stagnací žluči v důsledku sedavého životního stylu, častých stresových situací, závislosti na alkoholu a podvýživy. Provedení gymnastického komplexu se nedoporučuje u pacientů s akutní výdatnou cholecystitidou, protože fyzické cvičení a dokonce i normální pohyby mohou vést k jaterním kolikům.

Strava s exacerbací cholecystitidy zahrnuje výživu po dobu několika dní pouze u pyré. Pacient musí pochopit, že po skončení fáze exacerbace je toto pravidlo zrušeno a důkladně se mele pouze maso se žilami. V akutní fázi nemůžete zneužívat sůl, je důležité vyloučit smažené, mastné, kořeněné a jiné provokatéry.

Vyvážená strava pro cholecystitidu je optimální poměr bílkovin rostlinného a živočišného původu, jakož i příjem dostatečného počtu vitamínů, minerálů a rostlinné vlákniny. Je třeba si uvědomit, že při zhoršení patologie jsou vejce zcela zakázána. Pacienti si mohou užít parní proteinovou omeletu, aby se vyhnuli zvýšené bolesti a atakům jaterních kolik.

Dieta pro cholecystitidu u dětí

V dětství je častější chronický průběh cholecystitidy s obdobími exacerbace a remise. Cholecystitida dospělých pacientů je často nediagnostikovaným latentním zánětem žlučníku u dětí v čase. Akutní období onemocnění u dětí pokračuje na pozadí intoxikace, horečky, silné bolesti a vyžaduje odpočinek od postele. Pro zlepšení toku žluči použijte extrakt kukuřičné stigmy rychlostí 1 kapky na každý rok života.

Strava pro cholecystitidu u dětí je založena na použití bílkovin, uhlohydrátů se současným snížením obsahu tuku. Děti nemají zakázané smažené, mastné, uzené, kořeněné pokrmy, čokoládu, dorty, muffiny. Léčba by měla být komplexní a měla by zahrnovat:

  • brát léky;
  • dodržování diety č. 5 po dobu zhoršování příznaků a šetrné výživy po dobu nejméně šesti měsíců;
  • bylinná terapie;
  • správný poměr klidu a fyzické aktivity.

V klinické praxi se rozlišují dvě běžné skupiny cholecystitidy - infekční a parazitární typy, proto je důležité místo v terapii širokospektrálními antibiotiky a léky proti prvokům (giardia). „Drotaverin“ a „no-spa“ pomohou zmírnit křeče.

Dieta na cholecystitidu během těhotenství

Čekací doba dítěte bohužel může zatemnit exacerbaci cholecystitidy a cholelitiázy. Těhotenství ukládá omezení užívání drog, bylinných přípravků a farmakologického rozpouštění zubního kamene. Pro zajištění normálního vývoje plodu by těhotná žena neměla samoléčovat, je lepší poradit se s kompetentním specialistou.

Strava pro cholecystitidu během těhotenství by měla zajistit dobrou výživu nastávající matce a dítěti. Na surová jídla a žáruvzdorné tuky se uvalují přísná tabu. Těhotné by se nemělo vyhýbat marinádám, okurkám, uzenému, kořenitému, pikantnímu a smaženému tělu. Metoda vaření je v dvojitém kotli, vařená, dušená. Budete muset zapomenout na mastné dezerty, koláče, pečivo, soda.

Ženy v této situaci často doporučují choleretika - sorbitol nebo xylitol, které usnadňují normální pohyb žluči a pomáhají v boji proti zácpě. Pokud nedojde k alergické predispozici, vynikajícím lékem bude odvar z léčivých bylin (kukuřičné stigmy, dogrose, heřmánek, měsíček atd.)..

Dieta 5 pro cholecystitidu

Vědec výživy Michail Pevzner namaloval stravovací možnosti pro řadu nemocí. Mezi nimi je dieta 5 pro cholecystitidu, která v závislosti na fázi onemocnění stimuluje tok žluči nebo naopak poskytuje klid žlučového systému.

Akutní stav zahrnuje snížení zátěže na všech částech gastrointestinálního traktu, proto jsou v prvních dnech omezeny na silné pití minerální stojaté vody, vývaru divoké růže a bylinných čajů. V chronické formě nemoci by se nemělo přejídat, alkohol, kořeněná, smažená, uzená a mastná. Aby se zabránilo zácpě a jiným poruchám trávení, měla by být ve stravě dostatečné množství vlákniny, protože při chronické cholecystitidě je nežádoucí používat projímadlo.

Pokud je onemocnění doprovázeno těžkou stagnací žluči, pomůže speciální žlučníková dieta s lipotropními tuky 5 s cholecystitidou normalizovat práci žlučníku. V tomto případě je nutné zvýšit denní příjem rostlinných tuků na 130 gramů. Je důležité si uvědomit, že na konci vaření se přidává máslo nebo rostlinný olej, neměly by se proto zahřívat. Při nedostatku přírodních vitaminů může ošetřující lékař předepsat své farmakologické analogy.

Dieta pro cholecystitidu: nabídka pro každý den

Dietní výživa je sestavována pro každého jednotlivého pacienta individuálně, což je spojeno s možností vzniku negativní reakce na řadu produktů.

  • Dieta pro cholecystitis menu:
  • prvním jídlem je pudink z tvarohu, ovesné vločky. Bylinný / zelený čaj;
  • druhá snídaně - syrová mrkev a ovoce. Šípkový čaj / čaj;
  • hlavním jídlem je vegetariánská polévka s nízkotučnou zakysanou smetanou. Dušené maso (například hovězí nebo králík), které lze pečet po dvojitém kotli. Dušené cukety. Šťáva / želé;
  • druhá večeře - šípkový vývar se suchými, nesolenými sušenkami;
  • na večeři - dušená ryba s bramborovou kaší. Compote / tea.
  • prvním jídlem je omeleta z bílkovin a čaje (můžete přidat mléko);
  • druhá snídaně - pečená jablka, šťouchaná v bramborové kaši;
  • Hlavním jídlem je šťouchaná polévka s rýží a zeleninou. Vařené / dušené kuře s pohankou. Pudink / želé;
  • druhá večeře - bylinné odvar se sladkými sušenky;
  • na večeři - dušená ryba se šťouchanou zeleninou a čajem;
  • pro nadcházející sen - kefír nebo želé.

Strava pro cholecystitidu zahrnuje brát během dne: bílý chléb a celozrnný - ne více než 200 g, cukr - až 70 g. Porce jídla by neměly překročit 150-200 g.

Dietní recepty na cholecystitidu

Recepty stravy na cholecystitidu jsou následující:

  • dýňový pudink - 100 g loupané dýně, 10 g krupice, 150 g jablek, 20 g mléka, 1-2 vejce, 10 g cukru, špetka soli, 8 g másla. Jablka a dýně jsou nastrouhané. Dýně dusíme do mléka, až téměř připravíme, přidáme jablka a cukr a zjemníme. Poté se vnese krupice a hmota se vaří na mírném ohni (stálé míchání) po dobu asi 10 minut. Přidejte žloutky do chlazené hmoty. Proteiny jsou šlehány odděleně v lehké pěně a opatrně zavedeny do směsi. Pudink se umísťuje do formy mazaného másla a odesílá se do dvojitého kotle;
  • krémová mléčná polévka s masem a mlékem - 60 g hovězího masa, 20 g rýže, 100 g mléka, 3 g vaječného žloutku, 5 g másla, špetku soli. Předem uvařené hovězí maso rozdrťte, otřete sítem. Vařte rýži a kmen. Po rýži smíchejte maso s masem a přiveďte k varu. Do chlazené polévky (nejméně 60 stupňů) přidejte směs mléka a vajec, která se zjevně připravuje ve vodní lázni. Žloutky se zavádějí do mléka (asi 60-70 stupňů) a vaří se, dokud se nedosáhne husté konzistence;
  • šťouchaná mrkev, řepa a rakytník - vařená řepa a mrkev (25 g každého produktu) bez kůry se otírají do bramborové kaše. Z rakytníku řešetlákové (20g) získejte šťávu. Zbývající "pleva" se nalije do vroucí vody a vaří se asi 10 minut, pak se filtruje. 8 g cukru se vnese do vývaru z rakytníku a několik minut vaří. Puree je kombinován s sirupem z rakytníku a čeká na var. Nakonec přidejte šťávu z rakytníku. Pokrm se podává studený.

Strava pro cholecystitidu je důležitým stadiem léčby, ale pacient musí kontrolovat úroveň stresu, opustit negativní návyky, normalizovat spánek. Pouze normalizace životního stylu s nezbytnými léky pomáhá dosáhnout trvalého výsledku a dlouhodobé remise..