Dietní tabulka číslo 5: menu a seznam produktů

Dietní tabulka č. 5 - speciální lékařská číslovaná dieta vyvinutá Dr. M.I. Pevzner. Je považován za jeden z nejlepších pro lidi trpící onemocněním jater, žlučových cest a žlučníku..

Pevznerova strava Tabulka č. 5 se skládá z dobré výživy a optimálního obsahu kalorií, ale s omezením na tuky a potraviny obsahující cholesterol. Všechna smažená jídla jsou rovněž vyloučena, ale do stravy přidává hodně ovoce a zeleniny..

Indikace pro použití

Strava je předepsána pro následující nemoci:

  • chronická hepatitida, bez exacerbace;
  • chronická cholecystitida; cholecystitida během zotavení; cirhóza jater, není-li nedostatek funkce;
  • cholelitiáza;
  • akutní hepatitida a cholecystitida během období zotavení; na

Kromě toho se předepisuje dieta 5, pokud neexistuje výrazná střevní patologie.

Dietní účel

Cílem páté stravy je šetrný režim pro játra v podmínkách zdravé výživy a normální funkce biliárního systému v těle (šetrná výživa).

Obecná charakteristika stravy

Výživa při stravě č. 5 by měla být následující:

  • normální obsah bílkovin a uhlohydrátů (s mírným poklesem);
  • omezený tuk v nabídce;
  • všechna jídla lze připravit následujícími způsoby - vaření, pečení, příležitostně - dušení. V tomto případě stačí otřít zeleninu bohatou na vlákninu. Veinské maso se doporučuje jemně nasekat. Nemůžete smažit zeleninu a mouku;
  • studená jídla s dietou 5 se nedoporučují; potraviny s vysokým obsahem látek, jako jsou puriny, kyselina šťavelová, jsou kontraindikovány;
  • vylučuje se nadýmání, obsahující hrubou vlákninu, bohatou na těžební látky, stimulující sekreci trávicích šťáv;
  • poskytnuto mírné omezení soli.

Strava číslo 5: strava

Dietní tabulka číslo 5: doporučuje se jíst 4-5krát denně v přibližně stejných porcích. Pití se doporučuje vypít tekutinu.

Denní strava (energetická hodnota a chemické složení):

  • bílkoviny - až 80 g. (50% z nich je živočišného původu);
  • tuky - až 80-90 gr. (30% z nich je rostlinného původu); uhlohydráty - až 400 gramů;
  • kapalina minimálně 1,5 - 2 litry;
  • celková energetická hodnota - přibližně 2400 - 2800 kcal (vypočítejte misku na kalorií);
  • Spotřeba soli nejvýše 10 g.

Tabulka 5 stravy, co je možné a co není (tabulka)

V této tabulce vidíte, co můžete jíst a co nemůžete dělat s šetrnou výživou stravy č. 5. Tyto informace použijte při vytváření nabídky týdne..

produktyCo můžu jístCo nejíst
MoukaSušený včerejší chléb. Galetny pečeníČerstvý chléb. Máslo a čerstvé pečivo. Listové těsto. Palačinky, palačinky, koláče
Maso a drůbežNízkotučné maso (telecí maso, hovězí maso, králík, krůtí filé, kuře). Můžete jíst vařené a pečenéMastné maso. Klobásy. Pečené maso a drůbež. Tlustý
RybaNízkotučné ryby (škeble, treska, okoun) ve vařené formě nebo jako sufléKonzervy. Mastné ryby, uzené, solené ryby
CereálieVařená na vodní kaši z pohanky, ovsa, krupice, rýže. Kaše viskózní, vařená. Pudinky a kastrol z těchto obilovin jsou přijatelné. Pravidla tabulky 5 umožňují těstoviny z tvrdé pšeniceLuštěniny, ječmen, proso, kukuřičné krupice
PolévkyMucous polévky z povolených obilovin, vařené na zeleninovém vývaru, mohou být polévkyBorsch, okroshka, červená řepa. Polévky na masovém vývaru
VejceProteinová omeleta (1–2 ks denně). Povoleno půl žloutku denněTvrdě vařená a smažená vejce se nesmí jíst
Mléčné produktyNízkotučné mléko, tvaroh, jogurt, sýrTučný tvaroh, kyselý tvaroh, mastné a kořeněné sýry, zmrzlina, smetana
ZeleninaOkurky, rajčata, mrkev, zelí, zelenina se mohou jíst syrové. Řepa, mrkev, cuketa, květák, brambory, cibule, vařenéSolená nakládaná zelenina. Syrová cibule. Česnek, ředkev, šťovík, žampiony, špenát
OvoceJablka, hrušky, banány, melouny, broskve, meloun. Nekyselé bobule: maliny, jahody, borůvky. Sušené ovoce: sušené švestky, sušené meruňky, data, rozinkyOřechy. Kyselé ovoce a bobule
CukrovíZlato, pastilka, džem, marmeláda, marshmallowsČokoláda. Zmrzlina. Cukrovinky obsahující margarín a máslo
PitíSlabý zelený čaj, šípkový vývar, ovocné šťávy zředěné na polovinu vodou. Nekyselé sušené ovocné kompotyAlkohol, káva, kakao. Silný čaj černý nebo zelený. Při dietě nepijte ledové nápoje

Jak dlouho musíte jíst na dietě číslo 5

Trvání stravy č. 5 je 5 dní (zkušební období), pokud se tělo na tuto dietu přepne normálně, pak se můžete držet stravy po dobu 5 týdnů nebo do úplného zotavení.

Dieta 5 patří do kategorie dlouhých diet, lze ji používat 1,5-2 roky. Je však třeba poznamenat, že v případě, kdy nedochází k exacerbacím nemoci, se strava 5 nijak výrazně neliší od jednoduchého příjmu zdravé výživy. Jednoduše existují některé funkce, které nelze ignorovat..

Nejdůležitější doporučení stravy 5 je založena na chemickém a mechanickém šetrení žaludku, střev (šetrná výživa).

Jak vařit jídlo na dietě číslo 5?

Jídlo se připravuje hlavně v drcené a šťouchané formě, vařené ve vodě, dušené, pečené. Vyloučeny jsou velmi horká a studená jídla.

Ukázkové menu

1 den

Můžete si připravit dietu z 5 menu v následující podobě:

  • Snídaně: dušené masové kuličky, krupice, čaj.
  • Oběd: několik sušených plodů, jablko.
  • Oběd: zeleninová polévka, nízkotučná sekaná, ovocný kompot.
  • Občerstvení: sušenky (bez plniv, připravené samostatně), šípkový nápoj.
  • Večeře: řepné řízečky, čaj, sušenky. Tato strava je známá také jako „5a strava“..

Kromě léčivých vlastností můžete díky normalizaci metabolismu zhubnout při dietě 5 kg a více.

2 dny

  • První snídaně: nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou a malým množstvím medu, ovesné vločky ve vodě nebo mléce (nejlépe 50/50), čaj.
  • Druhá snídaně: pečené jablko (lze přidat med).
  • Oběd: zeleninová polévka smíchaná s rostlinným olejem (olivový nebo slunečnicový), vařené kuře v mléčné omáčce, vařená rýže. Kompost ze sušeného ovoce.
  • Občerstvení: vývar z šípků.
  • Večeře: vařená ryba s bílou omáčkou na zeleninovém vývaru. Bramborová kaše, tvarohový koláč s tvarohem, čaj. V noci kefír.

Dietní tabulka č. 5 na týden

Den v týdnuSnídaněObědVečeřePozdní svačinaVečeře
pondělíOvesné vločky na vodě s bramborovou kaší a sladkými bobulemi (dříve rozmrazené na pokojovou teplotu nebo čerstvé), zelený čaj s medemDušená omeleta, marmeládaPolévková kaše a mrkev, kuřecí pudink, okurka a rajčatový salát, kompot ze sušeného ovoce, sladké sušenkyTvaroh s nízkotučnou zakysanou smetanou a cukremDušená okurka, zelenina, kompot
úterýTvarohový kastrol se zakysanou smetanovou omáčkou (pamatujte, že dieta 5 používá libovou zakysanou smetanu)Ovoce (banán, jablka)Zeleninová polévka s karbanátky, pilaf, rajčata, zelený čajPečená jablka s medemPečená rybí filé, pekingský zelný salát s nízkotučnou zakysanou smetanou
středaDušené líné knedlíky s ovocem a ovocem, ovocná šťávaBramborová kaše, čerstvý zeleninový salát, sušenky, zelený čajRybí polévka z pyré, králičí hamburgery, pohanka, dušená zelenina, ovocná šťávaBanánový kastrol s tvarohem a zakysanou smetanou, kompotDušená omeleta, kefír
ČtvrtekKastrol s kysanou smetanou, ovocePečená jablka s tvarohem a banánemBrokolicová polévka, krůtí guláš, čerstvý zeleninový salát, marshmallows, džus (podle stravy je lepší upustit od dezertů, pokud máte pocit, že jste plný)Cuketa dušená, sušenky, čajTvaroh s malinovým džemem, kefírem
pátekOvesné vločky s ovocem a sladkým ovocem, zelený čajPlněné cukety, zelenina, kompotPohanková polévka, námořní těstoviny, čerstvý zeleninový salát, ovocná šťáva, marshmallowsJablečná omáčka, sušenkyLíné knedlíky s medem, kefír
sobotaTvaroh, banán a jablečné pyré, zelený čajKvěták Stew a cuketaKuřecí nudlová polévka, masové kuličky z krůt, čerstvý zeleninový salát, marmeláda, kompotPečená ryba, pekingský zelný salátGalette cookies, nízkotučný jogurt s ovocným pyré
NeděleLíné knedlíky s medem, kefírZeleninová polévka s ovocnou šťávouRýžová polévka, zelí, bramborová kaše, čerstvý zeleninový salát, zelený čajDušená ryba s rajčaty, kompotTvaroh s malinovým džemem, kompot

Tabulka ukazuje příklad toho, jak může jeden a tentýž produkt vyrobit zcela rozmanité menu na dietní tabulce 5. Účelem tohoto jídla však není hojnost, ale léčivé vlastnosti. Hlavním úkolem není počet nových nových jídel denně, ale jejich kvalita z léčebného hlediska.

Terapeutická dietní tabulka č. 5 a její typy

Terapeutická dietní tabulka č. 5 je určena pro pacienty se stávajícími poruchami funkce jater a žlučových cest. Je rozdělena do tabulky č. 5a, která chrání střeva před poškozením mechanickým působením, a 5p, doporučená pro chronickou pankreatitidu. Cílem stravování je uspořádat šetrné menu pro vnitřní orgány, normalizovat fungování jater, zlepšit oddělení žluči.

Zdravé jídlo pro dietní stůl číslo 5

Terapeutická strava č. 5 je předepisována lidem, jejichž játra potřebují snížit zátěž. Menu takové tabulky je považováno za šetrné k zažívacímu systému a obsahuje množství tuků, bílkovin a uhlohydrátů nezbytných pro udržení zdraví.

Indikace:

  • hepatitida ve všech formách;
  • akutní zánět žlučníku a jeho chronická forma, s výjimkou období exacerbace;
  • cirhóza bez projevů nedostatečnosti;
  • zánět žlučníku s tvorbou kamene.

obecné vlastnosti

Dieta 5 zahrnuje počet bílkovin, sacharidů obsahujících potraviny nezbytné pro zdravé tělo a omezuje příjem nasycených mastných kyselin, které narušují normální fungování jater a tvorby žlučů. Strava z tabulky č. 5 zahrnuje jídla s vysokým obsahem vlákniny (rostlinného původu) a také pektin. Pacientům se doporučuje, aby si vzali spoustu tekutin..

Výživa zajišťuje denní příjem produktů s následujícím chemickým složením:

  1. Ne více než 400 gramů uhlohydrátů, 80% z nich tvoří běžný cukr.
  2. Až 90 gramů tuku (z nichž 30% je rostlinných).
  3. Ne více než 90 gramů bílkovinných potravin (60% z nich jsou živočišné bílkoviny).
  4. Až 2 litry tekutiny.
  5. Až 10 gramů stolní nebo mořské soli.
  6. Denní kalorie - 2500 kcal.


Vyloučení ze stravy zahrnuje odvar a vývar z masa, potravin, které zvyšují cholesterol a jsou obohaceny o dusíkaté sloučeniny, éterické oleje a kyselinu šťavelovou, jakož i výrobky na smažení a oxidované tuky..

Trvání používání tabulkového menu určuje ošetřující lékař na základě průběhu nemoci a míry zotavení.

Strava

Tabulka 5 vyžaduje soulad s několika obecnými doporučeními:

  1. Přísně pět jídel denně, sestávající ze stejného objemu a současně malých jídel.
  2. Jezte v pravidelných intervalech (2 nebo 3 hodiny).
  3. Teplý příjem potravy.
  4. Nedostatek smaženého jídla v nabídce.
  5. Výrobky obsahující žíly a hrubá vlákna musí být drceny nebo otírány..

Vaření

Jídlo by mělo být konzumováno pouze v teplé formě, protože studená jídla způsobují křeč v žlučovodech a horký produkt podporuje nadměrnou sekreci žluči.

Strava umožňuje v nabídce servírovat dušená, dušená, pečená nebo vařená jídla. Mouka a zelenina nejsou během vaření smažené. Doporučuje se rozdrtit všechna jídla, ale předpoklad je platný pro šlachovité maso, zeleninu a potraviny s vysokým obsahem vlákniny.

Doporučeno

  1. Ze zeleniny: červené zelí, řepa, okurky a rajčata v jakékoli formě, brambory, syrová a vařená mrkev.
  2. Druhy obilovin: pohanka a ovesné vločky jsou užitečné.
  3. Ovoce nebo nějaké bobule: banány, zralé jahody, různé sušené ovoce.
  4. Polévky: na zeleninovém vývaru je povoleno mléko s ovesnou moukou, ovocem nebo ovocem (lze kombinovat s malými těstovinami), pouze vegetariánský boršč, řepná polévka a zelná polévka, při jejichž přípravě je nemožné projít kořeny nebo moukou před pokládkou.
  5. Maso: vepřové maso nakrájené na tukové vrstvy a hovězí maso odstraněné z žil a fascie. Krůtí, kuřecí a králíci můžete vařit bez kůže. Hlavní jídla jsou pilaf, zelí, housky z pečeného a mletého masa. V malém množství můžete konzumovat vysoce kvalitní mléčné párky.
  6. Ryby: pečené nebo dušené z nízkotučných odrůd. Povolené chobotnice, mořské plody, štikozubce, krevety, okoun.
  7. Mléčné výrobky: jogurt, tvaroh a sýr s nízkým obsahem tuku, mléko nebo kefír.
  8. Pečené zboží den před spotřebou.
  9. Sladkosti: marmeláda a trochu marshmallow, můžete zahrnout karamel, džem, tekutý med.
  10. Můžete přidat měkký margarín z tuků, olej je povolen rostlinný nebo trochu smetany.
  11. Zelenina: různá.
  12. Koření: kopr, lze zahrnout do dietní skořice a petrželky, vanilky.

Vyloučeno

  1. Ze zeleniny: bílé zelí, zelené cibule, ředkvičky, česnek, petržel, ředkev, zelenina v marinádě, houby.
  2. Pekárenské výrobky: teplý čerstvý chléb, pečivo a také z listového a křehkého pečiva.
  3. Obiloviny: ječmen, kukuřice, ječmenové krupice a luštěniny.
  4. Masové vývary, houby, ryby, kuře a okroshka.
  5. Maso, mléčné výrobky a ryby (všechny mastné výrobky).
  6. Koření: hořčice, křen, pepř.
  7. Občerstvení: všechny konzervované výrobky, uzená masa, jeseterový kaviár.
  8. Sladkosti: zmrzlina, čokoláda, máslo.

Strava číslo 5a

Při přechodu od výživy č. 4 (terapeutická strava pro střevní kolitidu) se doporučuje tabulka 5a. Taková strava představuje povinnou stravu pro onemocnění žlučníku, hepatitidu a cholecystitidu, cirhózu jater a zánětlivé procesy v orgánu.

obecné vlastnosti

Hlavním rozdílem mezi tímto jídlem a stolním menu 5 je nedostatek produktů, které dráždí střevní stěnu a žaludek. Strava trvá 2 týdny, poté se pacient zcela přepne na výživu podle tabulky 5.

Strava

Strava zahrnuje zlomková jídla až 6krát denně. Denní příjem kalorií by neměl překročit 2400 kcal.

Vaření

Jídlo by mělo být vařeno v dvojitém kotli nebo pečeno v troubě nebo pomalém sporáku, aniž by se vytvořila tvrdá kůra. Zrna musí být podávána vařená a zelenina by měla být důkladně otřena nebo jemně nasekaná.

Doporučeno

Dietní menu 5a je podobné hlavní tabulce 5, ale vylučuje všechny produkty, které způsobují kvašení a hnilobu ve střevě.

Povolena jsou tato jídla:

  • sušený chléb druhý den přípravy;
  • sušenky, těstoviny;
  • zeleninové vývary, odvarky s obilovinami nebo vařené v mléce s vodou;
  • dietní odrůdy masa a ryb;
  • mléčné výrobky;
  • vaječné bílé omelety;
  • syrové ovoce, také vařené nebo pečené.

Vyloučeno

Zakázaný seznam zahrnuje produkty vyloučené z 5. stolu, jakož i cukr a sladkosti, klobásy, koření a koření, plnotučné mléko, brokolici, jablka, muffin.

Strava číslo 5p

Pro normální fungování pankreatu s pankreatitidou a snížení rizika hepatózy jater je předepsána tabulka 5p..

Cíl výživy je podobný dietě 5, která je také předepisována pro zhoršení trávicího traktu.

obecné vlastnosti

Misky obsažené v tabulce 5p obsahují zvýšené množství bílkovin, lipotropních látek a obohacených potravin. Účelem této stravy je snížit příjem cukrů, purinů, tuků, surové vlákniny a éterických olejů.

Strava

Jídlo by se mělo brát každé 3 hodiny. Pro každé jídlo můžete konzumovat pouze 300 gramů jídla. Průměrná dieta trvá asi týden, ale přesný počet dní určuje odborník při osobní konzultaci.

Vaření

Všechny výrobky musí být podávány šťouchané a polotekuté. Jídla jsou vařená nebo vařená.

Doporučeno

U akutní pankreatitidy jsou povoleny následující:

  1. Chléb (včera).
  2. Obiloviny, kromě proso a vegetariánské.
  3. Beztukové maso a mořské ryby.
  4. Šťouchané cereálie, pudinky, domácí jemně nasekané nudle.
  5. Dušené ovoce a domácí šťávy zředěné vodou.
  6. Pečená jablka.

Při léčbě chronické pankreatitidy můžete přidat následující produkty:

  1. Doktorova klobása.
  2. Polévky vyrobené z masového nebo rybího vývaru.
  3. Mléko a mléčné výrobky.
  4. Strouhaná zelenina.
  5. Želé.
  6. Pěny.
  7. Džem.

Vyloučeno

Při exacerbaci chronické pankreatitidy nemůžete použít:

  1. Pečení, koření.
  2. Konzervy.
  3. Klobása.
  4. Vysokotučné mléčné výrobky a plnotučné mléko.
  5. Luštěniny.
  6. Luk.
  7. Kyselá jablka.
  8. Zelí.

Během období remise pankreatické choroby jsou vyloučeny stejné produkty jako v nabídce 5 hlavní tabulky.
Strava z tabulky č. 5 a jejích odrůd sestává z nejběžnějších produktů, proto je zcela jednoduché sledovat nutriční schéma vyvinuté ošetřujícím lékařem..

Vážení čtenáři, připravil jsem pro vás mnoho receptů na dietní stůl číslo 5. Dieta se mi nedávno stala nezbytnou, když byly objeveny některé nemoci. Vzal jsem recepty z knih o lékařské výživě, připravuji je pro sebe a svou rodinu a poradím vám.

Doporučuji vám jít do sekce terapeutické stravy 5, kde jsem vyzvedl jídla obsažená v této stravě

Dieta 5 je nyní velmi populární. Strava č. 5 je předepsána lékaři, pomohla mnoha pacientům

Dieta 5 - vývoj sovětského lékaře jménem Pevznera, navrženého speciálně pro uvolnění těla z přebytečného cholesterolu a tukové tkáně. Může být také použit k obnovení jater a močového měchýře, což povede k celkovému zlepšení pohody obecně a zlepšení trávicího systému, zejména.

Strava číslo 5 se nazývá proto, že její vývojář se proslavil nalezeným vztahem mezi stravou a stavem těla, po kterém složil 15 takových režimů zaměřených na uzdravení těla, uzdravení z určitých nemocí. Dieta číslo 5 ke zlepšení stavu jater a močového měchýře byla pátou v seznamu. Nazývá se také „tabulka“ - vzhledem k tomu, že vyžaduje, aby se určité potraviny konzumovaly v určitých objemech..

Komu a jak je předepsáno?

Strava číslo 5 je předepsána pro ty, kteří mají potíže s činností jater. Předepisuje se také těm, kteří mají problémy se žlučníkem a gastrointestinálním traktem a trpí poruchou těchto dvou orgánů. Používá se při zotavení z cholecystitidy a hepatitidy. Strava je zvolena tak, že strava sestává z pokrmů bez přebytečného tuku, zejména těch, které se těžko stravují.

Všechno, v nichž je kyselina šťavelová a estery nepřijatelné. Pod zákazem je také všechno, ve kterém je velké množství cholesterolu a purinů, oxidovaných tuků - to znamená, že je vše smažené. Při dietě 5 denně by nemělo být nashromážděno více než 2900 kcal, optimální hodnota je 2500. Přípustné množství uhlohydrátů je 50 g, tuky ne více než 70, bílkoviny 100. Složky potravin jsou vybírány tak, aby obsahovaly hodně pektinů, vlákniny a lipotropních látek.

Vypijte alespoň jeden a půl litru vody. Je třeba postupovat opatrně se solí, je přípustné konzumovat od šesti do deseti gramů denně. Měli byste jíst tak, aby se získalo pět až šest jídel denně. Přijatelné jsou vařené, pečené a dušené potraviny. Zelenina a mouka nelze pasivovat. Téměř všechny ingredience se nedoporučují příliš rozdrcené, ale to neplatí pro maso, ve kterém žil, a zeleninu se spoustou vlákniny - tyto složky jsou rozemleté.

Pokud budete dodržovat tuto stravu, budou zakázána jídla chladnější než 20 stupňů a teplejší než 60, to znamená, že vše je pod zákazem velmi chladné a velmi horké. Ti, kteří jsou léčeni na hepatitidu, cholecystitidu a pankreatitidu, dodržují dietu 5 až 2 let. Nicméně, i přes tak dlouhou dobu, takový režim nemusí mít ani čas se nudit, protože si můžete vyzvednout chutnou škálu jídel. Počet povolených produktů je poměrně velký, lze je kombinovat tak, že se získá skutečně příjemná jasná chuť bez přibývání na váze, ale naopak ji vrátí zpět do normálu, což dále posiluje tělo.

Proč se necítíte úplně zdraví? Koneckonců, to umožňuje dietní stůl 5.

Co je možné a co ne?

Přijatelné jsou následující složky a jídla:

  • Včera žitný chléb, výrobky jiné než bohaté z pšenice, mouky první a druhé jakosti, sušenky a sušenky (suché);
  • Polévky mléka a zeleniny, obilovin a těstovin, například polévka z červené řepy a zelná polévka pro vegetariány, ovocné vývary (pokud je pro tyto pokrmy zapotřebí mouka, neměla by být smažena, ale sušena);
  • Ryby - bez tuku by měly být pečené nebo dušené, vyrobené z masových kuliček a knedlíků;
  • Drůbež bez kůže, jakékoli jiné masné výrobky, ve kterých není tuk a konzervační látky, musí být pečené nebo dušené, maso musí být vybráno libové;
  • Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku a výrobky z nich, například pudinky nebo kastrol;
  • Rafinované libové oleje, přípustné malé množství másla;
  • Obiloviny se sušeným ovocem a těstovinami;
  • Mírný počet vajec - omeleta bez žloutku (nebo ne více než jedno) nebo vejce s měkkým vařením;
  • Téměř každá zelenina - hlavní věc je, že vlákniny bohaté jsou dobře nasekané;
  • Jakékoli ovoce bez kyselé chuti a saláty z nich;
  • Šťávy z ovoce a zeleniny, stejně jako bobule, trochu kávy a čaje jsou přijatelné, dogrose a otruby;
  • Skořice, petržel, kopr, vanilka a zakysané smetany.

Nyní - seznam toho, co dieta 5 kategoricky nedoporučuje:

  • Čerstvý chléb a celé housky, listové těsto a koláče;
  • Mastné polévky na houby, ryby a maso, těžká zelná polévka;
  • Konzervy, mastné, slané, uzené mastné rybí výrobky;
  • Veškeré maso, ve kterém je spousta tuků, hus a kachen, drůbež a zvířecí vnitřnosti, veškeré konzervované a uzené výrobky, například klobásy;
  • Všechny výrobky z kyselého mléka, ve kterých je obsah tuku, fermentované pečené mléko a zakysaná smetana příliš vysoké, sýry a kefír s tvarohem by měly být konzumovány šetrně a pečlivě;
  • Kuřecí tuk a téměř jakýkoli tuk;
  • Fazole
  • Vařená vejce a smažené žloutky;
  • Vše, co bylo nakládáno, zejména houby a zelenina, ředkvičky, šťovík, žampiony, hořčičné omáčky a pokrmy, špenát, křen a ředkvičky;
  • Jakýkoli kaviár a všechny druhy uzeného masa, všechna mastná, kořenitá a konzervovaná;
  • Veškeré kyselé ovoce a bobule;
  • Čokoláda, cukrovinky, zmrzlina;
  • Černá káva a kakao, absolutně všechny nápoje obsahující alkohol, všechny druhy studené tekutiny;
  • Sůl - ne více než deset gramů denně.

Při pečlivém čtení seznamu je vidět, že jednou z nejmírnějších je 5-stolní strava. Co můžete a co nemůžete jíst, terapeut může navíc říci, v závislosti na typu onemocnění a jeho stupni lze množství nebo přísady potravin zvýšit nebo snížit.

Přibližná týdenní snídaně

Je-li předepsána dieta 5, může pondělní snídaně sestávat z omelety vyrobené pouze z bílkovin. Je přípustné ochutnat ho malým kouskem másla. V úterý si můžete snídani pochutnat na jablkovém a mrkvovém salátu a tvarohu a medu. Ve středu můžete ovesné vločky vařit v mléce a jíst s jakýmkoli povoleným čerstvým ovocem, bez kyseliny. Čtvrtek může být ryba, ale snídaně je lepší u krupicové krupice s celozrnným chlebem a můžete jíst jen jeden kus.

V pátek můžete vařit těstoviny s kuřecím masem. Na rozdíl od velkého pátku je lepší připravit sobotní světlo přípravou zakysané smetany na snídani s ovocem a ovocem. V neděli můžete začít s vermicelli v mléce a jablku. Každá snídaně je lépe rozdělena do dvou recepcí.

Jaké večeře doporučuje dieta číslo 5??

V pondělí můžete být vegetariáni vařením vegetariánské zelné polévky na první oběd a mrkvovým salátem na druhé. Pokud nechcete vegetariánizovat, můžete vařit nízkotučné maso, dušené mrkví. Bramborová polévka a kotlety se zeleným salátem budou dobré pro úterý. Večeři můžete zakončit želé. Lehká polévka, zeleninová polévka, rýžová a mléčná omáčka jsou ideální pro životní prostředí..

Dieta 5 doporučuje čtvrtek jako rybí den. Můžete si uvařit mořského vlka a přidat jej do dušeného zelí. Bramborová polévka se dá znovu vařit v pátek a jako předkrm nebo jako hlavní chod se doporučuje zelený salát. V sobotu po lehké snídani si můžete dopřát lahodné řepné a krůtí kotlety, které mohou být velmi chutné. Na neděli jsou vhodné například saláty, paprika, rajčata a mléčná polévka.

Povolené večeře

Tato dieta doporučuje večeři s přibližně následující nabídkou. V pondělí můžete vařit pohanka a přidat k ní dušenou zeleninu. V úterý můžete den zakončit bramborovou kaší a pečeným kuřecím masem. Je lepší snadno dokončit médium, například dušenou zeleninou a jogurtem, do kterého lze přidat obiloviny. Ve čtvrtek může večeře začít nízkým obsahem tuku hovězího masa a končit šípkovým vývarem. V pátek je možné vařit mladé jehněčí maso a doplnit jej zeleninovým salátem.

V sobotu můžete péct ryby a dušenou zeleninu, tato varianta je vhodná také pro čtvrtek. Neděle by měla být uvolněná, večeřet s tvarohovými palačinkami se zakysanou smetanou nebo marmeládou a nakonec pít zelený čaj. Mezi obědem a večeří nebo jako druhá snídaně dieta 5 předepisuje občerstvení skládající se z zeleninových salátů a nekyselého ovoce, kyselých mléčných výrobků a legálních nápojů. Díky tomu je možné dosáhnout významného zlepšení zdraví bez pocitu hladu a vychutnání různých chutí.

Výsledek stravy 5

Pokud budete dodržovat předepsaný sled potravin a konzumujete předepsaný seznam produktů, pak použité produkty naplní tělo veškerou potřebnou energií a biologicky aktivními látkami. Dieta 5 normalizuje pankreas, „oživuje“ játra, močový měchýř, všechny cévy, skrz které žluč proudí. Díky tomu se obnoví práce celého zažívacího traktu.

Ti, kterým byla přidělena dieta číslo 5, tvrdí, že její dodržování pomáhá očistit tělo od přebytečných toxinů, zbavených nezdravého tuku, což zase vede ke snižování hmotnosti u těch, kteří jsou nezdraví. Hubnutí se provádí bez hladu, s plným potěšením z chutě různých pokrmů, protože povolená jídla vám i přes značné zákazy umožňují vařit skutečné lahůdky.

Hlavní věcí je nečekat, že k hubnutí dojde okamžitě, bude to hladce, postupně, ve zdravém a šetrném režimu. Správně dodržovaná dieta číslo 5 může trvale zmírnit bolest pod žebra na pravé straně, která jsou způsobena problémy se žlučníkem a pankreasem, zejména pokud tuto dietu držíte dlouhou dobu nebo ji úplně, trvale.

Dietní tabulka číslo 5: seznam potravin, které můžete a nemůžete jíst

Trávicí problémy jsou dnes velmi běžné. Nemoci tohoto druhu vyžadují komplexní léčbu zaměřenou na snížení celkové zátěže. Za tímto účelem se vyvíjí speciální dietní jídlo založené na jídlech s jemným režimem vaření. Může to být jídelní stůl 5, který můžete jíst, kterému nyní rozumíme. Zahrnuje minimální množství lipidů, vyloučení těžkých, kořenitých a špatně stravitelných jídel ze stravy. To vám umožní minimalizovat zatížení jater a slinivky břišní, v důsledku čehož se hepatobiliární systém a další orgány gastrointestinálního traktu mohou vrátit k normálu..

Rozdíl mezi dietní tabulkou číslo 5

Pacienti mají sklon vnímat stravu jako trest za nedbalý přístup ke zdraví a jako neustálé omezení. Jedná se však pouze o stereotyp. Po řádně organizované výživě můžete tělo znovu vybudovat a snadno přejít na zdravá jídla. Pátá stolní strava byla vyvinuta k léčbě nemocí vnitřních orgánů. Celá rodina k ní často chodí a chce podporovat nemocné.

Tabulka 5 stravy, co je možné, co je nemožné - nejedná se pouze o doporučení nebo omezení. Jedná se o přechod od známé stravy k šetrné stravě. Od té doby není tento systém omezen. Pacienti si na něj snadno zvyknou a mohou se na něj držet až dva roky. To je hlavní výhoda stravy a její rozdíl a další omezení.

Zlepšení dietní výživy je schopné poskytnout remisi zánětu a snížit zátěž oslabených orgánů drogami. Odborníci potvrzují, že pacienti, kteří dodržují tento režim až do dvou let věku, mají jasný pokrok směrem k uzdravení.

Recepty „pátého stolu“ se často používají mimo lékařskou praxi. Používají se v kojenecké výživě, ve vzdělávacích a sanatoriích. Také je ženy v domácnosti často vaří doma sami a nemají podezření na léčivou hodnotu jídel. Toto menu je vhodné pro ty, kteří trpí vrozenými patologiemi zažívacího systému, například mají problémy se žlučníkem. Autorem dietní výživy je odborník na výživu M.I. Pevzner.

Kdo je zobrazen „Pátý stůl“?

Tabulka 5 stravy, co můžete jíst a co nemůžete pochopit, to je obvykle indikováno pro běžná onemocnění gastrointestinálního traktu a hepatobiliárního systému. Při absenci střevních patologií se tato dieta může stát hlavním předpisem. Existuje také „tabulka 5A“, která je určena pacientům s exacerbací hepatitidy a chronické pankreatitidy. Indikace diety jsou často následující:

  • Cholecystitida nebo zánět žlučníku.
  • Hepatitida, což je chronický zánět jater.
  • Biliární dyskineze - problém sekrece žluči.
  • Cirhóza jater, ve které zdravé buňky postupně umírají a jsou nahrazeny pojivovou tkání.
  • Gallstoneova choroba nebo početná cholecystitida.

Základní pravidla

Tabulka 5, která je možná, která nelze uvést v odpovídajících tabulkách, je založena na základních principech, které se snižují na následující:

  • Denně by se mělo spotřebovat 1,5 až 2 litry vody.
  • Rychlost spotřeby stolní soli za den je 6-10 gramů. Pokud se jedná o exacerbaci pankreatitidy, pak by neměla být ve stravě sůl, pak se do stravy postupně zavádí.
  • Množství uhlohydrátů je 300 až 350 gramů. Z těchto jednoduchých, rychle stravitelných by nemělo být více než 40 gramů.
  • Množství tuku je 70-75 gramů. Z toho je 25 gramů rostlinného původu..
  • Protein - 90 gramů denně, polovina živočišného původu, polovina, zelenina.

Energetická hodnota každodenní stravy by měla být 2100-2500 kcal. Je důležité jíst často a v malých porcích - 5-6krát denně.

Tabulka 5 strava, kterou nelze uvést níže, smažené potraviny, potraviny se žáruvzdornými tuky ve složení, potraviny s vysokou koncentrací hustého cholesterolu a puriny jsou zcela vyloučeny. To snižuje zátěž zažívacího traktu..

Výrobky nesmějí být smažené. Jsou vařeny ve více nebo dvou kotelech, vařené nebo pečené. Maso, zejména šlachovité, jakož i zelenina obsahující hrubou vlákninu z potravy musí být otírána.

Teplota jídla je také důležitá. Nemůžete jíst příliš studená nebo příliš horká jídla, protože dráždí sliznici gastrointestinálního traktu. Optimální teplota potravin je v rozmezí 20-60 stupňů. Musíte jíst každé 2,5-3 hodiny v malých porcích. Gastrointestinální trakt tak bude moci snáze trávit jídlo.

Povolené dietní potraviny 5 stolů

Níže je uveden seznam produktů pro pátý jídelní lístek, na jejichž základě můžete sestavovat stravu a pravidelně je jíst. Ale také mějte na paměti, že to, co je možné s dietou 5 stolů, může upravit lékař.

PitíSlabý čaj (můžete přidat mléko), s medem nebo cukrem, dušeným ovocem a želé z nekyselého ovoce a bobulovin, bylinných čajů, nesolených zeleninových šťáv.
Sladkosti - v malém množství!Mléčná rýže, džem, marshmallows, marmeláda, pěna, med, pastilka, sušenky, želé bonbóny.
Pečené ovoceJablka, hrušky, broskve, meruňky - můžete je vařit samostatně nebo přidat do pečení
Sušené ovoceKyselé švestky, sušené meruňky, rozinky, data
Dušené cereálie a cereáliePohanka, rýže, krupice, pšeničné krupice, kuskus jsou povoleny. Můžete je použít jako přílohu nebo vařit s mlékem.
Mléčné produktyPátá tabulka umožňuje konzumovat pouze nekyselé a nízkotučné mléčné výrobky. Je povolen nesolený sýr feta.
MasoMusíte si vybrat dietní druhy masa bez tuku.
Chléb a pečeníSeznam produktů v tabulce 5 vám umožňuje jíst denně bílý a šedý chléb. Pečení je povoleno bez tuku a muffinu, plněné tvarohem nebo ovocem.
VejceVejce lze jíst kuře a křepelku. Musí být vařeny výhradně vařeny na měkko nebo aby se omeleta dušila.
PolévkyPolévky se doporučují zeleninové, bez tuku a bohatých vývarů.
RybaTo, co můžete jíst u stolu 5, zahrnuje také vařené, dušené, pečené nebo dušené ryby. Vyberte si jeho nízkotučné druhy, moře nebo řeku. Mořské plody jsou také povoleny..
ZeleninaMůžete je vařit nebo pářit, používat dušené, šťouchané maso. Potřebujete vybrat zeleninu bez škrobu.
Omáčky a dresinkySeznam produktů pro dietní tabulku číslo 5 vám umožňuje doplňovat pokrmy s nízkotučnou omáčkou na zeleninovém vývaru, nízkotučnou zakysanou smetanou nebo mlékem.

Seznam produktů s dietní tabulkou 5 lze samozřejmě upravit individuálně v závislosti na problému a stavu pacienta..

Jaké produkty jsou zakázány?

Tabulka zakázaných dietních potravin Tabulka 5 nabízí seznámení s tím, co by se v tomto režimu nemělo konzumovat. Je důležité tyto doporučení ignorovat..

CereálieNemůžete jíst ječmen, proso, ječmen a kukuřičné krupice.
Tukové masoKdyž už mluvíme o tom, co je možné a co není možné s tabulkou 5, řada masných výrobků stojí za povšimnutí jako zakázané. To je vepřové maso, uzené maso, aspik, kousky, slanina, všechny druhy uzenin, ve kterých je mnoho konzervačních látek.
RybaFatty sledě, sardinky, makrely, tuňák, capelin, losos, sumec a kaviár se nedoporučují.
První jídloPrvní jídla s kyselostí a bohatými vývary jsou zakázána. Nezapomeňte na boršč, zelnou polévku, řepnou polévku, schismatickou.
Zelenina a houbyTabulka 5 podle tabulky potravin Pevznera zakazuje používání hub, luštěnin, syrové a nakládané zeleniny, kořeněné zeleniny, jako jsou ředkvičky, syrová cibule atd. Škrobová zelenina může být konzumována v omezeném množství..
PitíJe zakázáno pít alkohol, silné čaje, kávu, kakao, kvas, limonádu, perlivou vodu, energetické nápoje.
Pikantní greenyČesnek a cibule, šťovík, zelí, fenykl.
Potraviny obsahující tukJe zakázán margarín, sendvič, palmový olej, žáruvzdorné oleje na pečení a smažení, sádlo a jiné živočišné tuky.
Smažené a vařenéNemůžete jíst všechny smažené koláče, koblihy, paštičky, vdolky, rychlé občerstvení, smetanové koláče, cukrovinky.
Chléb.Mouka s vysokým obsahem vajec a margarín, krutony, sušenky, čerstvé pečivo.
Tučné mléčné výrobkyJe zakázáno tukové mléko, mladistvý, domácí zakysaná smetana, sýry, výrobky vařené v tukovém mléce.
ZachováníBudete muset zapomenout na kořeněná, kyselá, nakládaná, konzervovaná jídla, domácí přípravky a okurky, výrobky pro dlouhodobé skladování.

Tabulky podrobně popisují vše, co lze jíst s dietou 5 tabulek, a to nemůže být, takže se snadno naviguje. Ve skutečnosti je vše jednoduché. Z velké části zakazuje mastné a smažené maso a základem stravy by měly být nízkotučné bílkoviny, cereálie, zelenina, které byly podrobeny tepelnému ošetření.

Pokud jde o nabídku, je vybrána samostatně. Taková výživa umožňuje plně uspokojit potřeby těla, pokud jde o energetické zdroje a ve vztahu k biologicky aktivním látkám. Jejich dodržování vám umožní zbavit se problémů s gastrointestinálním traktem a odstranit nadváhu, která odezní pomalu, ale spolehlivě, bez poškození zdraví. Samozřejmě, se všemi užitečností tabulky 5 stravy, co je možné a co je nemožné, se kterým je v tabulce uvedeno, ji nelze přiřadit sami. Taková rozhodnutí přijímá odborník..

Dietní stůl №5

Dietní tabulka č. 5 je specializovaný vývoj lékařské výživy, založený Dr. Pevznerem. Doporučuje se lidem trpícím onemocněním jater, žlučníku, žlučových cest. Výživa neznamená omezení množství spotřebovaných kalorií, ale vylučuje příjem potravin obsahujících hodně cholesterolu a tuků.

Dietní pravidla

Při dietě konzumujte hodně zeleniny, pečeného nebo vařeného ovoce. Je přísně zakázáno smažit jídlo na pánvi nebo smažené. Hlavním principem programu je frakční výživa. Doktor sám řekl, že stravování každé 3-4 hodiny zabraňuje žluči. Kalorický příjem potravy denně je 2500-2900 kcal. Strava poskytuje optimální poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů.

Vyloučené potraviny obsahující puriny, dusíkaté látky a cholesterol, kyselinu šťavelovou, éterické oleje.

Strava obsahuje:

  • lipotropní látky, jako jsou nízkotučné ryby, maso, tvaroh;
  • pektin reprezentovaný jablky;
  • celulóza;
  • tekutý.

Množství bílkovin odpovídá optimální normě - 1 gram na 1 kg hmotnosti, z nichž polovina jsou proteiny živočišného původu - maso, ryby, drůbež, vejce.

Správné množství tuku je 70–80 gramů denně. Živočišné tuky jsou obsaženy v množství 2/3, rostlinné - 1/3.

Prvním typem je máslo, které se dobře vstřebává, sestává z vitamínů A, K, arachidonové kyseliny. Doporučuje se omezit příjem žáruvzdorných tuků, jako je skopové, hovězí, vepřové. Jsou těžko stravitelné, obsahují hodně cholesterolu a mastných kyselin. Vede k tvorbě cholesterolu a mastných jater.

Otázka množství příjmu uhlohydrátů je kontroverzní. Zpočátku tabulka č. 5 obsahovala 300 až 350 g uhlohydrátů, z nichž 60 až 70 g bylo jednoduché. Později byla dávka snížena na 300 až 330 g.

Nyní se Pevznerova strava v nemocnicích nepoužívá. Podle nařízení č. 330 bylo od roku 2003 v Rusku místo číslování potravin zavedeno 6 variant standardní stravy.

Strava číslo 5, které můžete ✅

Výrobky povolené pro použití dietery Tabulka č. 5:

  • první horké polévky - mléko, zelenina, ryby, lehké maso na nízkotučném vývaru, cereálie, boršč;
  • pečivo z kvasnicového těsta - včerejší žitný chléb, lehce položený pšeničný chléb z mouky 1. a 2. stupně;
  • pečené pečivo - koláče, koláče plněné bramborami, zelí, vařené maso, jablka;
  • suché sušenky, máslové sušenky;
  • netukové odrůdy ryb v pečené formě, vařené, pokrmy z nich - masové kuličky, parní kotlety, knedlíky, soufflé;
  • drůbeží maso s nízkým obsahem kalorií bez kůže, šlach, hrubé tkáně;
  • jehněčí, hovězí, králičí, vepřové;
  • masová jídla - párky, pilaf, zelí;
  • nízkotučné mléčné výrobky - zakysaná smetana, mléko, tvaroh, fermentované pečené mléko;
  • rafinovaný rostlinný olej;
  • malá množství másla do sendvičů nebo záložek v hotových jídlech;
  • pohanka, ovesné vločky, krupice, rýže, kukuřičné krupice;
  • vejce
  • syrová, vařená, dušená zelenina.

Zelenina

Ze zeleniny můžete jíst červené zelí, řepu, saláty, zelí, zelený hrášek, cibuli. Co jiného mohu použít:

  • čerstvý zeleninový salát;
  • vinaigrette;
  • squashový kaviár;
  • Rybí saláty, Saláty z mořských plodů;
  • dietní klobásy, klobásy;
  • nízkotučné šunky;
  • nízkokalorický sýr.

Ovoce

Člověk z nich může jíst následující ovoce, bobule a jídla:

  • nekyselé ovoce v pečené, vařené formě;
  • kompot, želé;
  • bobule želé;
  • marmeláda;
  • marshmallows;
  • Miláček;
  • cukrovinky bez cukru.

Povolené nápoje se stravou Tabulka č. 5:

  • zeleninová šťáva: mrkev, dýně;
  • ovocná a jahodová šťáva: jablko, jahoda;
  • slabá káva s mlékem;
  • slabý černý a zelený čaj;
  • boky růžových boků;
  • kompot ze sušeného ovoce, zmrazených bobulí.

Z koření a omáček můžete jíst:

  • ovocná sladká omáčka;
  • omáčka z rajčat a zakysané smetany;
  • mléčná omáčka se sušenou moukou, neměla by se smažit a měnit její barvu.

Povolené koření:

skořice, sušený kopr, kmín, provensálské byliny.

Diet 5 stůl, který je nemožný ❌

Dietní výživa zahrnuje odmítnutí kořeněných, smažených, uzených jídel a produktů. Je nutné omezit příjem soli a kyseliny.

Je zakázáno používat:

  • různé druhy omáček - adjika, majonéza, koření, kečup;
  • sycené nápoje;
  • alkohol;
  • kakaová černá káva.

Jíst jídlo by nemělo být horké nebo studené. Polévky na mastné maso, ryby, houbový vývar jsou zakázány. Nemůžete brát jídla z mastného masa, ryb, drobů. Konzervované potraviny by měly být z nabídky vyloučeny..

Tukové mléčné výrobky jsou vyloučeny. Nemůžete jíst čerstvé pečivo, palačinky, palačinky, krémové koláče. Budete se také muset omezit na sladkosti - čokoláda, zmrzlina. Příjem kyselého ovoce a bobulovin spadá pod omezení. Ze zeleniny je zakázáno jíst ředkvičky, česnek, houby, bylinky.

Tabulka č. 5 dietní menu seznam produktů

Povolené produkty ze stravy č. 5 zahrnují:

  • zelenina, zejména červené zelí, obsahuje méně vlákniny než prosté zelí, více karotenu, okurky, pozdní odrůdy rajčat, škrobová zelenina jako mrkev, brambory, paprika a řepa jsou také prioritou;
  • silně vařené ovesné vločky, pohanka, rýže, krupicová kaše;
  • zralé ovoce a bobule obsahující mnoho pektinů a vláken - banány, jahody, strouhaná jablka, granátová jablka;
  • předem namočené sušené ovoce;
  • lehké polévky bez smažení z cibule a mrkve se zakysanou smetanou;
  • dušené, vařené hovězí maso, kuře, králík;
  • okoun, pollock, štikozubec zapečený v troubě se zeleninou;
  • vařené krevety se špagetami;
  • olihně plněné bramborami, krevetami;
  • vaječné bílky, 1 žloutek denně;
  • míchaná vejce, kastrol, vařená vejce;
  • nízkotučné mléko, sýr, vařené doma z kefíru nebo mléka;
  • chléb s nejnižším obsahem vlákniny - pšenice, odrůdy žita 2, výrobky bez kvasinek;
  • šťávy zředěné vodou, slabý čaj, kompoty z bobulí, sušené ovoce;
  • marshmallows, marmeláda, med v omezeném množství.

Dietní stůl 5 nabídek týdně

První den nabízíme následující stravu:

  1. Snídaně: ovesné vločky vařené ve vodě a mléce, s medem, nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou, kousek včerejšího chleba.
  2. Druhé občerstvení: jablko, banán, hruška z čeho vybírat, 3 sušenky.
  3. Oběd: rýžová polévka vařená na zeleninovém vývaru, dušené rybí kotlety, fazole, mrkev. Čaj servírované sušenky.
  4. Občerstvení: kompot z třešní, jahod nebo jablek, kousek chleba.
  5. Večeře: salát z okurek, rajčata, paprika, kořeněné zakysanou smetanou, míchaná vejce, čaj.
  6. V noci můžete vypít sklenici nízkokalorického jogurtu.

V úterý vařte následující jídla:

  • snídaně: proteinová omeleta, pudink ze tvarohu, čaj s mlékem, sušenky;
  • svačina: ovocný salát se zakysanou smetanou;
  • oběd: štikozubcová a krupicová polévka, vařené kuře, šťouchaná zelenina, ovocný nápoj, kousek včerejšího chleba;
  • odpolední čaj: ovocný koláč, čaj s mlékem;
  • večeře: dušená pollock se zeleninou, kompot, marshmallows;
  • vypijte sklenici ryazhenky v noci.

Ve středu zvažte následující možnosti:

  • snídaně: ovesná kaše s plátkem másla, kompot s chlebem;
  • druhá snídaně: bochník sladkého čaje, jablko;
  • oběd: zeleninová polévka, rýžové karbanátky s těstovinami, vinaigrette, kompot s krekry;
  • odpolední čaj: jablko pečené s tvarohem a medem, čaj;
  • večeře: vermicelli kastrol, vařené vejce, jogurt;
  • jíst tomel nebo banán v noci.

Nápady na čtvrtek:

  • snídaně: ovesné vločky v mléce, banánech, čaji, sušenkách;
  • svačina: proteinová omeleta, ovocná šťáva s dortem;
  • oběd: zeleninová polévka s brokolicí, hovězí maso dušené bramborami, ovocný nápoj;
  • odpolední svačina: knedlíky s tvarohem, kompot, chléb;
  • večeře: kastrol z rýže a mletého masa, piškotový dort s marmeládou, čaj;
  • pít jogurt s nízkým obsahem tuku v noci.

V pátek vyberte následující jídla:

  • rýže kastrol, čaj s dlouhým bochníkem;
  • oběd: jablko, kompot;
  • oběd: bramborová kaše, mrkev, špenátová polévka, pohanka s masem, dušené ovoce;
  • odpolední svačina: želé z bobulí;
  • večeře: cuketa pyré s masovými kuličkami z hovězího masa, čaj;
  • jíst zeleninový salát ochucený smetanou.

V sobotu si můžete uvařit následující jídla:

  • soufflé ze semoliny a jablek, nízkotučný jogurt;
  • svačina: sušenky, čaj s mlékem;
  • oběd: zeleninová polévka z brambor, mrkev, zelené fazolky, rýžová kaše, masové kuličky, zelný salát s celerem;
  • odpolední svačina: sklenici mléka, kousek včerejšího chleba;
  • večeře: rýžový kastrol s dýní, šípkový džus;
  • jíst v noci banán.

V neděli zvažte tuto nabídku:

  • snídaně: ovesné vločky v mléce, lžíce medu, sušenky, kompot;
  • svačina: tvaroh se zakysanou smetanou, sušenky, sušené švestky;
  • oběd: boršč s řepou, fazole, pečené rybí koule se zakysanou smetanou, zelený čaj, chléb;
  • odpolední svačina: zeleninový kastrol se zakysanou smetanou, ovocný nápoj;
  • večeře: vařený hovězí jazyk, rýže, rajčatový salát, heřmánkový čaj;
  • na noc: tvaroh s medem.

Kromě toho můžete vařit řepu na odvar řepy. Musíte ji nechat stát v kyselém stavu, nasekané čerstvé okurky, petržel, vařená vejce, zakysanou smetanu s nízkým obsahem tuku.

Další možností je selské maso. Nejprve se vaří, pak se dusí mrkev, celer, brambory a zelené fazolky. Jako omáčka se připravuje mléko, vařené z mléka a mouky. Chcete-li připravit líné knedlíky s tvarohem, kombinujte mouku, tvaroh, máslo a cukr.

Můžete vařit rybí kastrol. Za tímto účelem položte ve vrstvách následující produkty: bramborové plátky, libové rybí maso, rajčatové plátky, znovu brambory a strouhaný sýr. Potom se zakysaná smetana s vodou zředí v půllitrové nádobě. Výplň se odešle do kastrolku a vloží se do trouby na 40 minut. Podávané s čerstvou zeleninou, plátek včerejšího chleba..

Tabulka č. 5 vytváří příznivé podmínky pro uzdravení těla, zotavení z nemoci. Zpravidla je strava předepisována lidem s hepatitidou, cholecystitidou, žlučovými kameny. Výživa musí být dodržována po dlouhou dobu - několik měsíců až let.

Kromě léčivých vlastností pomáhá strava také hubnutí, protože je vyvážená v koncentraci bílkovin, tuků a uhlohydrátů. Tabulka 5 nezpůsobuje stresové reakce těla. Usazeniny tuků pomalu odcházejí, ale pohody se znatelně zlepšují již rychle. Výhodou diet je to, že zbylá kilogramy se nevracejí, jako u většiny diet.

V zásadě platí, že omezení na dietní tabulce číslo 5 jsou omezena na zákaz smažených, kořenitých a mastných potravin. Základem výživy by měly být nízkotučné bílkoviny, cereálie, polévky, ryby, zelenina. Menu pro každou osobu je vybráno individuálně. Strava plně uspokojí potřeby živin v těle. Díky takové výživě se člověk zbaví nemocí spojených s trávicím systémem, zbavuje se nadváhy.