Dietní tabulka č. 5: menu a tabulka produktů

Na počátku 20. století byl vliv výživy na lidské zdraví poprvé pečlivě studován ruský gastroenterolog Manuil Pevzner. Na základě svého mnohaletého výzkumu vytvořil 15 terapeutických diet, každá z nich byla vyvinuta s ohledem na různé patologie.

Bylo zjištěno, že nutriční přizpůsobení má vždy další terapeutický účinek na tělo pacienta, což přispívá k rychlejšímu nástupu remise a rehabilitace po léčbě. Šetrná strava také zvyšuje účinek léků.

Pacienti s patologickými zánětlivými procesy v játrech a žlučníku by si měli pamatovat popis stravy 5. stolního stolu, studovat, co je možné a co nejíst, naučit se recepty a menu po dobu jednoho týdne, aby byli plně vybaveni v boji proti nemocem.

Pevzner dieta 5 detailní recenze

Pátou stravou je udržovat optimální rovnováhu mezi chutí a výborným zdravím, ale hlavní věcí je výživa podle určitého režimu.

Při vaření jsou vlastní tři základní principy:

  • jemná chemická struktura jídel;
  • aplikace zvláštních principů vaření;
  • dodržování určitého teplotního rozsahu pro příjem potravin.

Budeme analyzovat každý z principů podrobněji..

Vyváženým chemickým složením pro pátou stravu (šetrnost) je dodržování pravidel přípravy a kombinace určitých složek v miskách, aby se získala výživa, která je úplná z hlediska složení minerálů a vitamínů. To vylučuje požití škodlivých látek pro játra: sůl, přísně ne více než 10 gramů denně, živočišné tuky, zejména po smažení.

Zvláštní zásady vaření používané při sledování postulátů stravy 5: jídlo musí být rozdrceno a někdy mleté ​​složky jídla. Pro tyto účely je vhodné strouhadlo (je-li produkt syrový) nebo průchod sýrem složeným v několika vrstvách (předvařená zelenina)..

Pečení v troubě s omezeným přídavkem tuků, vaření ve vodě, napařování, dušení (povoleno až 2krát týdně).

Teplota potravin by neměla být příliš vysoká nebo nízká. Za optimální rozsah se považuje 20-60 0 С.

Hlavní indikace a jak dodržovat dietu 5

Diagnózy, u kterých je vhodná dietní tabulka číslo 5:

  • cholecystitida;
  • změny jater způsobené cirhózou (v nepřítomnosti dekompenzace);
  • chronická hepatitida, nejen C;
  • fibrotická transformace jaterních buněk;
  • cholelitiáza.

Důležité: Odborníci provádějí takovou lékařskou výživu pouze během chronického průběhu onemocnění. Při souběžných nepravidelnostech v práci (vřed, gastritida nebo kolitida) není možné dodržovat zásady dietního menu 5.

Dodržování zásad stravování na dietním stole číslo 5 je celkem jednoduché, i když na první pohled se to nemusí zdát.

Několik základních požadavků na režim:

  1. Stravování je důležité po částech - 5-6krát denně;
  2. Celková energetická kapacita (obsah kalorií) všech látek přijatých během dne by neměla překročit 2 500 kcal;
  3. Den musíte konzumovat alespoň 80 gramů bílkovin s jídlem a poměr mezi živočišnými a rostlinnými bílkovinami bude 50 až 50 (stejné podíly);
  4. Tuky nesmí překročit 76-78 gramů, zelenina by měla být ve většině;
  5. Sacharidy - množství jejich spotřeby je uspokojeno po požití zeleniny, ovoce a obilovin, ale je povoleno pouze asi 400-450 gramů;
  6. Celkové množství tekutiny ve formě vody, čaje - 8 sklenic;
  7. Sůl - 8-10 g;
  8. Kyselina šťavelová, puriny a velké množství hrubé vlákniny by měly být minimalizovány..

Pokud pečlivě sledujete množství jídla a obsah těchto látek v něm, můžete výrazně snížit zatížení poškozených jater a zlepšit jeho stav jako celek - to je to, na co je zaměřena tabulka 5 dietní nabídky..

Jak dlouho udržet režim páté stravy?

Pro zvyknutí je pacient nejprve převeden na dietní výživu podle tabulky dietních menu 5 na týden, poté na pět týdnů. Tento algoritmus se používá pro další terapeutické účinky u hepatitidy C a patologických změn v játrech, doba trvání je obvykle jeden a půl nebo dva roky.

Pro zajištění rozmanitosti jídelního lístku pro každý den v tabulce diet 5 je vhodné vypočítat seznam produktů používaných během týdne. Je také vhodné připravit si přípravky a předem promyslet, která jídla by měla být připravena. Tato rada pomůže vyrovnat stravu v složení mikroelementů a také ušetří rodinný rozpočet..

Tabulka 5 stravy, co je možné a co je nemožné - tabulka produktů

Tabulka přísad, které lze použít při dietě 5, je velmi rozmanitá. Nemyslete si, že při dodržování určitých pravidel výživy budete muset hladovět nebo podvyživit. Můžete si vybrat z velkého množství ingrediencí a jejich kombinace vám umožní jíst velmi rozmanité.

Specialisté rozlišují několik podtypů stravy 5 a označují je písmeny. Každá z nich odpovídá specifickému doporučení v nabídce pro každý den na dietní tabulce 5. U chronické hepatitidy musíte dodržovat základní algoritmus stravy 5 a v akutní formě - č. 5A.

Menu jídelní stůl číslo 5A umožňuje vyložit játra. Je předepsán pro akutní cholecystitidu a cirhózu jater v rozšířené formě.

Základem stravy 5A je:

  • Polévky slizové konzistence, vařené v čisté vodě nebo ve vodném roztoku mléka, které příznivě ovlivňují celý trávicí trakt;
  • Obilovinová kaše;
  • Pečená jablka jako dezert nebo odpolední svačina;
  • Šťávy ze zeleniny uvedené ve sloupci povolených potravin na dietní tabulce 5.

To vše vám umožní zlepšit stravu a dosáhnout kompetentní kombinace stopových prvků a vitamínů nezbytných pro „opravu“ hepatocytů poškozených touto chorobou..

Například, pečení proteinových dezertů je poměrně rychlé a pohodlné: protein je dobře poražen trochou cukru a vytlačen po částech na plech, dostanete krásné a vzdušné pusinky, které nepoškozují játra.

Nyní paní přichází na pomoc dvojitým kotlům a multicookerům, což vám umožní vytvořit kulinářská mistrovská díla, aniž byste museli vynaložit velké úsilí, a dodržovat přesné dietní menu 5.

Mrkev pomůže rozšířit nabídku pro každý den. Snadno se přidává jak do dezertů, tak do různých pečených mas: směs tvarohu a strouhané mrkve je ideální kombinací pro jakýkoli žaludek. Takové úsilí ocení i foodie!

Povoleno pro hepatitidu CZakázáno pro hepatitidu C
sušenky, sušenky, sušenky, suchý chléb;čerstvě upečený chléb, pečivo;
hovězí, telecí, králík, krůta, kuře;husí, kachna, jehněčí, vepřové;
treska, okoun, pražma, štikozubec, pollock, šafránový treska, okoun;losos, makrela, losos losos;
nízkotučný tvaroh, mléko, neostrý sýr;tukový tvaroh, zakysaná smetana;
viskózní, drobivé cereálie;vývary;
těstoviny;kyselá: šťovík, špenát, zelí, brusinky;
mléčné výrobky, lékařská klobása, klobásy;uzené: maso, ryby, párky, sýry;
zelenina;luštěniny: hrách, čočka, fazole;
greeny (trochu);koření, horké omáčky;
čerstvé jahody, dušené ovoce, želé, džem, med;marinády, konzervované potraviny;
marshmallows, bonbóny, marmelády;ořechy, halva, čokoláda;
slabý čaj, káva s mlékem.soda, kvas, alkohol (všechny typy).

Dietní menu 5 pro každý den v týdnu

Existuje mnoho receptů, na internetu najdete nějaké, dokonce i ty nejvzácnější, takže dietní stůl 5 se bude každý den lišit. Dáme příklad menu na týden po dietě 5. Pro pohodlí čtenáře je vše prezentováno v tabulkovém formátu. Stůl s pátou dietou může být vytištěn a uložen v kuchyni nebo převezen do obchodu, abyste pochopili, jaký seznam komponentů musíte zakoupit na 7 dní..

Odborníci na výživu doporučují vypít sklenici kefíru nebo acidofilního produktu denně v noci, přičemž sledují menu 5 stolní stravy. Takové doporučení pomůže normalizovat fungování celého gastrointestinálního traktu a zejména jaterních buněk..

První denDruhý
SnídaněTvarohová kaše, ovesná kaše z rýžových zrn, otruby.Ovesná kaše na vodě, tvaroh se zakysanou smetanou, ovocný nápoj
ObědSlinuté jablko, může být oslazeno cukrem.Apple nastrouhané a smíchané s medem.
VečeřeDušený zeleninový vývar, dušené kotlety s bramborovou kaší, domácí meruňková šťáva.Mléčné nudle. Dušené rybí knedlíky se schválenou stolní dietní zeleninou číslo 5.
ObědVývar šípky s krekry.Mrkev a jablečný pudink, čaj.
VečeřeKrupicová kastrol, směs vaječných bílkovin, čajový nápoj nebo kefír.Několik druhů parních ryb s bramborovou kaší, kyselým nápojem.
TřetíČtvrtý
První snídaněPohanková kaše s mlékem, proteinová parní omeleta, sušený ovocný kompot.Pečený králík bez kůže, ochucený sójovou nebo smetanovou omáčkou, zdobený rýží. Čaj a sladké želé bez kakaa.
ObědTvarohový koláč a dýňová šťáva.Ovesné nápoje a sušenky.
VečeřeVařené brambory ve vodě s odpovídající dietní nabídkou 5 stolních koření. Rýžová polévka. Čaj s Pastilou.Kuřecí nudle, pečené brambory s dušenými masovými řízečky. Rosehip výbuch.
Pozdní svačinaPlátek mrkve a jogurtu kastrol.Borůvkový syrniki s mátou a želé. Čaj pusinky.
VečeřeVařená ryba (pollock), štikozubec obecný, broskvový nektar, ale ne obchod.Plněné zelí se zeleninovým štikozubcem a rýžovým příkrmem, želé.
PátýŠestýSedmý
První snídaněHercules ve formě obilovin v mléce a čaji s dražé nebo karamelem, které jsou povoleny na jídelní lístku 5 tabulek.Dušené kuře se zeleninovou směsí, pohanková kaše, čaj.Kaše z rýžových zrn, vařená v mléce, odvar lněného semínka a kastrol čaje podle dietních receptů 5 tabulek.
ObědKoláčový nápoj, chléb nebo sušenky.Parní omeleta ze směsi bílkovin a mléka, nápoj s lístky máty.Slinutá jablka s medem, doporučený ovocný kompot.
VečeřePolévka v mlékovém roztoku (voda + mléko). Vařené maso s kořením, dušená zeleninová hmota, meruňkový nektar.Zelná polévka, masové kuličky, z povoleného jídelníčku na týdenní dieta 5 stupňů masa, čaje.Rýžová polévka, domácí pohankové nudle a sojová omáčka, treska bezvousá se zeleninovou směsí, želé.
Pozdní svačinaOvocná směs ochucená jogurtem a šípkovou infúzí.Rýžový pudink a ovocné suflé.Tvarohové koláče se zakysanou smetanou, marmeládou, čajem.
ObědVařený losos, dušená řepa, čaj, krupice.Pilaf se směsí sušeného ovoce, bramboráčků z cukety, jogurtu, sladkostí a čajového nápoje.Mléčná polévka, mrkvové pyré, rybí sufle. Sušenky a čaj.

Jak vidíte, kombinací různých složek můžete dosáhnout toho nejdůležitějšího: vyrobit menu na týden, dokonce i na 5-stolní dietu, můžete zůstat plný a pochutnat si na jídle.

Menu pro týden stravy č. 5

Přibližné menu pro každý den v týdnu stravy č. 5, které je předepsáno pro onemocnění jater bez exacerbace.

Další informace o dietě č. 5 (indikace a účely předepisování, charakterizace produktů a způsobů vaření) naleznete v části popis terapeutických diet.

Počet produktů je uveden v gramech..

PONDĚLÍ
První snídaně. Tvaroh s mlékem (tvaroh - 100, mléko - 50); sypaná kaše s máslem (cereálie - 70, máslo - 10, voda - 150); čaj s mlékem (mléko - 50, voda - 150).
Oběd. Apple - 100.
Večeře. Zeleninová polévka - vegetariánská (brambory - 50, čerstvé zelí - 50, mrkev - 20, cuketa - 40, rajčata - 35, zelený hrášek - 20, kořeny - 15, zelenina - 5, rostlinný olej - 10, zakysaná smetana - 15, zeleninový vývar - 300); nudle s vařeným masem (hovězí maso - 80, nudle - 80, vejce - 1/4 ks, máslo - 10, zakysaná smetana - 10); jablečný želé (jablečná šťáva - 50, bramborová mouka - 10, cukr - 15, voda - 150).
Odpolední svačina. Čaj, sušenky - 50.
Večeře. Vařená ryba s bramborovou kaší (filet z tresky - 90, brambory - 200, mléko - 50, máslo - 10); sklenici minerální vody.
Na noc. Sklenici kefíru.

ÚTERÝ
První snídaně. Těstoviny s masem (hovězí maso - 80, těstoviny - 80, vejce - 1/4 ks., Máslo - 15, zakysaná smetana - 10); čaj s mlékem.
Oběd. Tvaroh s mlékem.
Večeře. Bramborová polévka s Hercules kroupami (brambory - 70, Hercules - 30, voda - 350, mrkev - 20, rostlinný olej - 15, petržel - 5); hlávkové zelí s vařeným masem a rýží (hovězí maso - 120, čerstvé zelí - 160, rýže - 10, zakysaná smetana - 10, rostlinný olej - 5, rajčatová pasta - 5, mouka - 5); bobule želé (šťáva - 50, bramborová mouka - 10, cukr - 15, voda - 150).
Odpolední svačina. Jablko.
Večeře. Kaše z mléčné rýže (rýže - 50, mléko - 100, voda - 150, máslo - 5, cukr - 5); sýr - 50; sklenici minerální vody.
Na noc. Sklenici kefíru.

STŘEDA
První snídaně. Vařená ryba - 90, ovesná kaše (Hercules krupice - 50, mléko - 50, máslo - 5, voda - 100); čaj s mlékem.
Oběd. Zelí kastrol (zelí - 200, krupice - 15, vejce - 1/2 ks., Mléko - 40, rostlinný olej - 5, zakysaná smetana - 5).
Večeře. Mléčná polévka s nudlemi (vermicelli - 40, mléko - 200, máslo - 5, cukr - 5); vařené maso s dušenou mrkví (hovězí maso - 100, mrkev - 150, rostlinný olej - 10, mléko - 50, mouka - 3); kompot ze sušeného ovoce (sušené ovoce - 20, cukr - 15, voda - 200).
Odpolední svačina. Citronový čaj, sušenky - 50.
Večeře. Pohanka z pohankové kaše (pohanka - 50, voda - 50, mléko - 50, tvaroh - 50, máslo - 5, cukr - 5, vejce - 1/2 ks); sklenici minerální vody.
Na noc. Sklenici kefíru.

ČTVRTEK
První snídaně. Omeleta parní bílkoviny (bílkovina jednoho vejce, mléko - 25, máslo - 10); ovesná kaše; čaj s mlékem.
Oběd. Tvaroh se zakysanou smetanou (tvaroh - 100, zakysaná smetana - 20).
Večeře. Vegetariánský boršč (čerstvé zelí - 80, mrkev - 20, řepa - 150, rajčatová pasta - 5, mouka - 3, rostlinný olej - 15, zakysaná smetana - 10, cukr - 3, voda - 300); vařené maso s bramborovou kaší (hovězí maso - 100, brambory - 200, mléko - 50, máslo - 10); kompot ze sušeného ovoce.
Odpolední svačina. Citronový čaj, sušenky - 50.
Večeře. Vařené těstoviny s máslem (těstoviny - 80, máslo - 10); sýr - 50; sklenici minerální vody.
Na noc. Sklenici kefíru.

PÁTEK
První snídaně. Salát ze surové mrkve a jablek (mrkev - 75, jablka - 60, cukr - 5, rostlinný olej - 15); parní kotlety pečené v mléčné omáčce (maso - 75, chléb - 15, mléko - 50, mouka - 3); čaj.
Oběd. Pečené jablko.
Večeře. Pyré z bramborové polévky (brambor - 100, mléko - 200, rostlinný olej - 10, mouka - 5); vařená ryba s dušeným zelím (ryby - 100, zelí - 200, rostlinný olej - 20); čerstvé ovoce (jablko nebo švestka) -.
Odpolední svačina. Sklenici šípkového vývaru, sušenky - 50.
Večeře. Pohanka obilovin; sklenici minerální vody.
Na noc. Sklenici kefíru.

SOBOTA
První snídaně. Sleď s vařenými brambory (sledě namočené - 50, brambory - 200, rostlinný olej - 10); čaj s citronem.
Oběd. Jablko.
Večeře. Vegetariánská zelná polévka z čerstvého zelí (čerstvé zelí - 120, brambory - 60, mrkev - 20, petržel - 5, rostlinný olej - 15, zakysaná smetana - 10, rajčatová pasta - 5, voda - 300); parní kotlety s vermicelli (maso - 75, chléb 15, vermicelli - 80, máslo - 10); kompot ze sušeného ovoce.
Odpolední svačina. Sklenici růžového vývaru, sušenky.
Večeře. Parní proteinová omeleta; syrniki se zakysanou smetanou (tvaroh - 100, krupice - 10, mléko - 20, vejce - 1/2 ks, cukr - 10, zakysaná smetana - 20); sklenici minerální vody.
Na noc. Sklenici kefíru.

NEDĚLE
První snídaně. Parní kotlety s ovesnou kaší (maso - 75, chléb - 15, pohanka - 70, voda - 150, rostlinný olej - 15); čaj s citronem.
Oběd. Mrkvové pyré s marmeládou (mrkev - 50, džem z jablek - 50, cukr - 5).
Večeře. Vegetariánský boršč; pudink z tvarohu (tvaroh - 100, mléko - 50, máslo - 5, krupice - 10, vejce - 1/2 ks, cukr - 10); pečené jablko.
Odpolední svačina. Kissel berry.
Večeře. Mléčná krupice s sušenými švestkami (krupice - 40, mléko - 100, cukr - 5, švestky - 50); sklenici minerální vody.
Na noc. Sklenici kefíru.

Pokud nemáte problémy s játry a cílem je jednoduše zhubnout, navštivte stránku našeho webu - Dieta na hubnutí č. 8, která je speciálně navržena pro lidi s nadváhou, kteří ji chtějí ztratit.!

Strava číslo 5: menu a recepty na každý den

5 strava je indikována pro určité nemoci a ne pro hubnutí. Zahrnuje potraviny s dostatečným obsahem kalorií a zároveň zakazuje nezdravé jídlo.

Dietní účel

Účelem stravy číslo pět je snížit zátěž orgánů s vysokou kalorickou hodnotou, ale šetrnou výživou. Pro které choroby lze použít:

  • chronická hepatitida;
  • cirhóza (když selhání není diagnostikováno);
  • pankreatitida;
  • gastroduodenitida;
  • cholecystitida;
  • gallstoneova choroba;
  • DZHVP (biliární dyskineze);
  • rehabilitace po resekci močového měchýře.

Dietní tabulka číslo 5 má poddruhy zaměřené na různá období nemoci. Vylučují z potravy mechanické a chemické dráždivé látky, přičemž zohledňují současné patologické stavy.

Strava

Dietní tabulka číslo 5 znamená konzumaci jídla v mírných porcích, ale každé 2,5-3 hodiny. Ráno ihned po probuzení se doporučuje vypít sklenici vařené vody.

Jak dlouho musíte jíst na stravě 5

Bez ohledu na typ tabulky 5 je strava předepisována na pět dní. Pokud je takové jídlo dobře přijato, prodlužuje se na 5 týdnů nebo se dokonale vyléčí. To se odkazuje na dlouhé stravy, které mohou být drženy 18-24 měsíců..

Chtěl bych poznamenat, že během remise je tabulka velmi podobná běžnému jídlu, má jen některé rysy. Například sparing, který byl zmíněn dříve (tj. Sparing dieta).

S cholecystitidou

Vyskytuje se nejčastěji jako indikace dietetické výživy. Vyskytuje se na pozadí stagnace žluči a modifikace jejího chemického složení. Proto je důležité používat produkty, které přispívají k jeho odlivu, zejména otruby. Jsou namočeny ve vroucí vodě a jedí 1-1,5 lžíce 3 r / den.

Chcete-li snížit hladinu cholesterolu, musíte konzumovat kukuřici, olivový, lněný olej. Obsahují fosfolipidy, polynenasycené aminokyseliny a vitamín E..

Klinická výživa v prvních dnech exacerbace zahrnuje hladovění. Pacient může pít pouze. Po 3 dnech se doporučuje specializovaná 5V strava. Odstraňuje dráždivé látky, je určen k odpočinku na lůžku a trvá čtyři až pět dní. Zajišťuje redukci jednoduchých sacharidů, proteinů a lipidů. Denně musíte spotřebovat 1600 kcal a minimálně 2 litry tekutiny.

Nabídka v tabulce 5V:

  • šťouchané jídlo vařené na vodě;
  • viskózní polévky;
  • ovesná kaše a rýžová kaše;
  • o něco později se zavádí nízkotučné maso a ryby, dušené, tvaroh;
  • chléb, sušenky.

Po 10 dnech se doporučuje dieta č. 5A..

Pokud nedochází k exacerbaci, je indikována mírná šetrná výživa a normalizace produkce žluči. Strava zajišťuje snížení objemu tuků (hlavně žáruvzdorných). K odstranění žluče potřebujete:

  • saláty s rafinovaným olejem (alternativní různé);
  • zelenina, ovoce a bobule;
  • vejce (1 / 2-1 ks / den.);
  • hrubá vlákna.

Strava může být uchovávána 18-24 měsíců.

S cholelitiázou

Na stolní dietě se 5 nabídek na každý den s tímto onemocněním (bez projevu akutních příznaků) téměř neliší od stravy pro cholecystitidu. Výjimkou jsou vejce, která konzumují nejvýše ½ denně. Těžké tuky jsou zakázány.

Když je onemocnění doprovázeno pankreatitidou a cholecystitidou, předepisuje se č. 5P se zvýšeným množstvím proteinů, ještě větším omezením lipidů a sacharidů. Zelí, maso, rybí vývar, hrubá vlákna jsou vyloučeny.

Po odstranění žlučníku

Když je indikována resekce, podává se tabulka č. 5A přibližně 1,5 týdne po chirurgickém zákroku. Poté převedena na dietu 5.

Denní energetická hodnota dávky a chemické složení

  • proteiny - 80 g;
  • lipidy - 80-90 g;
  • sacharidy - 400 g;
  • kapalina - 1,5-2 l;
  • sůl - 10 g.

2400-2800 kcal lze dodat denně.

Pití. Recepty pro stravu 5 zahrnují:

  • čaj s citronem;
  • šípkový vývar;
  • šťávy, pokud jsou dobře snášeny;
  • kompoty;
  • ovocné nápoje, želé;
  • odvar heřmánkové lékárny.

Pokud pijete vodu, pak nesycené.

Polévky Jídla 5 stolních jídel zahrnují různé ovocné nudlové polévky, boršč a další. Nejdůležitější je, že se vaří pouze z povolených produktů a bez těžkého vývaru. Některá jídla mohou obsahovat velké množství hořčíku. Hlavní jídla jsou polévky pro dietu 5.

Kaše / cereálie. Recepty na každý den:

  • sliznice, drcená kaše;
  • jídla s obilovinami - pudinky, housky, nudle a další;
  • pilaf;
  • müsli;
  • Kuskus
  • proso;
  • lněná semínka.

Kashi je lepší jíst ráno a získat tak energii na celý den..

Těstoviny. Používá se ve formě nízkotučných těstovin nebo námořních těstovin.

Maso, ryby, masné výrobky. Denní recepty zahrnují:

  • dietní maso, koňské maso;
  • zelí;
  • mléčné klobásy (ve výjimečných případech);
  • nízkotučné odrůdy ryb;
  • mořské plody (zřídka);
  • nějaký losos;
  • domácí knedlíky (vzácné).

Ryby nejí více než 3 p / Wk., A mořské plody ještě méně často.

  • otrubový chléb;
  • žito;
  • sušenky;
  • z pšeničné mouky třídy I nebo II;
  • sušenky;
  • nepoživatelné pečivo;
  • dietní sušenky;
  • rohlíky.

Pečení nelze smažit.

Mléčné výrobky, mléčné výrobky. Mléko a kyselé mléko (s nízkým obsahem tuku):

  • zakysaná smetana;
  • jemný sýr, feta;
  • kefír, jogurt, jogurt, fermentované pečené mléko, mléko;
  • tvaroh.

Všechny produkty jsou zakoupeny originální.

Zelenina. Spotřebujte po tepelném zpracování. Pokud je budete jíst syrové, pak trochu.

Ovoce, bobule. Můžete jíst čerstvé, připravovat saláty, džusy, pěny a další z nich.

Vajíčka. Z nich můžete vařit parní omeletu, vařit tvrdě. Jsou povolena jak kuřecí, tak křepelčí vejce.

Máslo. Můžete přidat až 30 g krému (denně). Čištěná zelenina je přijatelná až do 10-15 ml. Oliva se přidává v malé dávce..

Svačiny Denní recepty zahrnují:

  • zeleninové a ovocné saláty;
  • nízkotučné nasáklé sledě atd., připravené ze seznamu povolených.

Vše je spotřebováno s mírou..

Omáčky / koření. Chuť můžete vylepšit:

  • omáčky na mléčné výrobky a zeleninu;
  • ovocná šťáva;
  • sůl;
  • sušené byliny;
  • sójová omáčka.

Při přípravě omáček by se mouka neměla smažit.

Bonbón. Od sladkých jsou přípustné:

  • bobule, ovoce, ale ne kyselé;
  • sušené ovoce;
  • želé, pěna;
  • marshmallows, ale ne moc;
  • marmeláda;
  • džem, med, cukr (trochu);
  • vložit;
  • vareniki;
  • Perníkové sušenky;
  • Turecký med a nugát bez přísad;
  • Karamel bez součástí uvedených na zakázaném seznamu;
  • šušenka.

Jakékoli sladkosti jsou přijatelné v malých porcích..

Technologie vaření

Výrobky obsažené v nabídce musí být řezány nebo strouhány. Vaření, vaření v páře, pečení jsou povoleny. Pokojová teplota.

Povolené produkty

Většina povolených potravin je uvedena v předchozí části. Podrobnější tabulka produktů si můžete prohlédnout na internetu a vytvořit týdenní nabídku.

Zakázané produkty

Mezi nelegální produkty patří zmrzlina, nakládaná zelenina, houby, cibule atd. Podrobný seznam najdete na internetu, jako je to docela rozsáhlé.

Jídelní lístek č. 5 na týden a dieta

Zde je ukázkové menu pro tento týden.

  • zelňačka;
  • dušené cukety;
  • kuřecí a mrkvové pyré;
  • rozinky kompot.

Před spaním vypijte 200 ml přírodního jogurtu.

Úterý. Jídlo po probuzení:

  • vaječná omeleta;
  • pohanka;
  • včelařský heřmánkový čaj.

Po 3 hodinách jezte rýžový pudink.

Denní konzumace jídla:

  • zeleninová polévka;
  • hovězí masové kuličky;
  • mrkev a řepa salát s 1 lžička lněný olej;
  • želé.

Před spaním si vypijte ovocné nápoje.

Středa. Po probuzení:

Po několika hodinách jezte ovocné pyré.

Po několika hodinách vypijte bio-jogurt.

Večerní příjem potravy:

Před spaním si vypijte nehybnou vodu.

Čtvrtek. Po zvednutí:

  • pohanka;
  • sýrový sendvič;
  • čaj s heřmánkem a včelími produkty.

Po několika hodinách jezte banánový suflé.

  • rýžová polévka;
  • krůtí kotlety;
  • cuketové pyré;
  • želé.
  • šušenka;
  • 200 ml zředěné šťávy.

Večerní příjem jídla:

  • rybí sufle;
  • bramborová kaše;
  • čaj s medem.

Než půjdete do postele, vypijte sklenici kvašeného pečeného mléka.

Po několika hodinách jezte salát ze sušených meruněk, rozinek, 1/2 banánů.

  • těstoviny s mořskými plody;
  • telecí masové kuličky;
  • kousek chleba;
  • zeleninový sauté;
  • želé.

Občerstvení na tvarohu kastrol na dietě 5.

  • malý kousek lososa;
  • drcené brambory;
  • šípkový nápoj.

Po několika hodinách vypijte 250 ml převařené vody.

Sobota. Sobotní ranní příjem potravy:

  • ovesné vločky s rozinkami;
  • kolekce žaludku.

Po 3 hodinách vypijte sklenici jogurtu.

  • Hrachová polévka;
  • salát z červené řepy;
  • drcená kuřecí prsa;
  • hruškový kompot.

Po 3 hodinách si dejte svačinu s tvarohem a rýží kastrol.

  • bramborový blázen;
  • mleté ​​kuře;
  • šípková infuze.

Před spaním si vypijte čaj.

Snack hruškové pyré.

Denní jídlo:

  • řepa polévka;
  • pohanka;
  • rybí koláče;
  • divoká růže vařená ve vroucí vodě.

Na svačinu použijte hrst nasáklého sušeného ovoce.

  • těstoviny s mletým masem;
  • játra s mrkví;
  • čaj s mlékem.

Před spaním vypijte sklenici neperlivé vody.

Výhody a nevýhody

Tabulka 5 pro ošetření má následující výhody:

  • je vyvážený;
  • pomáhá zastavit zánětlivé procesy, normalizuje fungování nemocných orgánů;
  • normalizuje cholesterol;
  • umí držet dospělé a děti;
  • pestré a chutné menu.

Nevýhody zahrnují skutečnost, že budete muset trávit čas přípravou schválených jídel, stejně jako skutečnost, že většina sladkých.

Pátá strava má pozitivní vliv na organismus s některými výše uvedenými chorobami. Pouze lékařský pracovník ji však může předepsat a zvolit vhodnou variantu na základě diagnózy, závažnosti a formy onemocnění, s přihlédnutím k individuálním charakteristikám pacienta a souvisejícím patologiím..

Terapeutická strava „Tabulka č. 5“: strava a recepty

„Tabulka č. 5“ je speciální lékařská strava vyvinutá ve 20. a 30. letech 20. století zakladatelem ruské dietologie Manuilem Pevznerem. To je považováno za jednu z nejlepších diet pro lidi trpící onemocněním jater, žlučových cest a žlučníku..

Obecné zásady terapeutické stravy, včetně stravy číslo 5, jsou: rovnováha základních živin (bílkoviny, tuky a uhlohydráty), frakční strava, snížení množství stolní soli a žáruvzdorných tuků, hojný příjem tekutin a šetrné způsoby vaření - vaření, vaření v páře, pečení. To znamená zásady správné výživy, které jsou nám známy.

"Tabulka č. 5": strava a denní dávka.

Jedním z nejdůležitějších principů této stravy je fragmentace výživy. "Nejlepší způsob, jak zabránit stagnaci žluči, je časté jídlo... každé 3-4 hodiny," napsal M. I. Pevzner. Pokud jde o energetickou hodnotu, tabulka č. 5 je kompletní strava (2500 - 2900 kcal denně) s optimálním obsahem bílkovin, tuků a uhlohydrátů, s výjimkou potravin bohatých na puriny, dusíkaté extrakty a cholesterol, kyselinu šťavelovou, éterické oleje, produkty oxidace tuků z smažení.

Strava je obohacena o lipotropní látky (libové maso a ryby, vaječné bílé, nízkotučný tvarohový sýr), pektiny (například jablka) a také obsahuje značné množství vlákniny a tekutin.

Množství bílkovin ve stravě by mělo odpovídat fyziologické normě: 1 g na 1 kg ideální tělesné hmotnosti, z toho 50–55% by měly být bílkoviny živočišného původu (maso, ryby, drůbež, vejce, mléčné výrobky).

Doporučené množství tuku je 70 - 80 g. Tuky živočišného původu by měly být 2/3, rostlinné - 1/3 z celkového množství. Z živočišných tuků je nejlepší používat máslo - je dobře vstřebáváno a obsahuje vitamíny A, K, kyselinu arachidonovou. Množství žáruvzdorných tuků (skopové, vepřové, hovězí) však musí být omezeno: je obtížné je trávit, obsahují hodně cholesterolu a nasycené mastné kyseliny, mohou přispívat k tvorbě cholesterolových kamenů a rozvoji mastných jater..

Pokud jde o množství uhlohydrátů ve stravě u pacientů s onemocněním jater a žlučových cest, bylo opakovaně přezkoumáváno. Zpočátku obsahuje tabulka 5 dietu 300–350 g uhlohydrátů, z nichž 60–70 g bylo jednoduché. Později bylo množství jednoduchých sacharidů sníženo (pouze 300 - 330 g, jednoduché - 30 - 40 g).

V současné době se Pevznerovy stoly nepoužívají ve zdravotnických zařízeních: objednávkou č. 330 od roku 2003 v Rusku místo číslovacího systému byl v nemocnicích zaveden neomezený počet lékařských stolů - zahrnuje 6 možností standardní stravy

„Tabulka 5“: co je možné a co ne.

Lékařská výživa zahrnuje pečená, vařená (včetně dušená) a dušená jídla. Chcete-li vytvořit správné menu pro stravu „Tabulka číslo 5“, musíte vědět, jaká jídla můžete a co nejíst.

Výrobky, které mohou
jíst na stravě.

Pití:

Slabý čaj s citronem, polosladkou nebo náhražkou cukru (xylitol), mléko; šípkový vývar; ovocné a jahodové šťávy bez cukru, šťouchané kompoty z čerstvého a sušeného ovoce; želé; pěna na náhradě cukru (xylitol) nebo polosladka na cukru.

Vegetariánský - na vodní nebo zeleninový vývar, bramborová kaše, cuketa, dýně, mrkev, krupice, ovesné vločky nebo pohanka, rýže, nudle. Je povoleno přidat 5 g másla nebo 10 g zakysané smetany. Ovocné polévky; mléčné polévky s těstovinami; boršč (bez vývaru); vegetariánská zelná polévka; řepa polévka; Hrachová polévka. Pozornost! Žádná passerovka! Mouka a zelenina pro dresing nejsou smažené, ale sušené.

Maso / ryby / mořské plody:

Nízkotučné hovězí maso, telecí maso, králík, kuře, krůta (celý pták bez kůže). Pouze vařené nebo dušené, šťouchané nebo mleté ​​(kotletky, suflé, bramborová kaše, knedlíky, hovězí stroganoff, kousek měkkého masa); zelí, klobásy (velmi omezené); odtučněné druhy ryb (okoun, treska, štikozubec, pollock, tuňák), čerstvé ústřice; krevety, chobotnice, mušle - v omezené míře; lehce solený losos, losos - omezený na obsah tuku a jako svačinu, nikoli hlavní jídlo; knedlíky s telecím nebo kuřecím masem (těsto, libové maso, voda, sůl) - velmi omezený obsah tuku a nutně (!) - ne smažené.

Perfektní oběd - dušené zelí s nízkotučným mletým masem

Tření a polo viskózní z pohanky, ovsa, krupice a rýže, vařené na vodě nebo na polovině s mlékem; různé obiloviny - suflé, kastrol, půlky a půlky pudingů s tvarohem, kastrol z vermicelli, tvaroh; pilaf se sušeným ovocem; granola (bez přísad zakázaných ve stravě), ovesné vločky (bez přísad).

Otruby; žito; sušená pšeničná mouka 1. a 2. stupně nebo včerejší pečení, sušenky; nesladené suché sušenky, sušenky; nepečící pečivo s vařeným masem a rybami, tvarohem, jablky; suchá sušenka.

Kysané mléko / mléčné výrobky:

Zakysaná smetana a sýr (ne příliš ostrý a ve velmi omezeném množství); ne více než 2% tuku kefír, jogurt a výrazný nebo nízkotučný tvaroh, mléko - 200 g. Můžete také tvarohovat pokrmy, suflé a kastroly, líné knedlíky a tvarohové koláče, jogurt, pudinky.

Zelenina:

Škrobová zelenina, vařená a pečená v pyré: brambory, květák, mrkev, cuketa, dýně, řepa, zelený hrášek, čínské zelí; saláty (římské, kukuřičné, ledové a jiné saláty neutrální v chuti) v omezeném množství; paprika, mořské řasy, okurky, rajčata (ve velmi omezeném množství, s exacerbací - je žádoucí vyloučit).

Dušené kuřecí řízečky s bramborovou kaší dokonale zapadají do dietního menu „Tabulka č. 5“

Ovoce:

Zralá, měkká a nekyselá jablka (šťouchaná syrová nebo pečená); 1 banán denně, šťouchané kompoty z čerstvého a sušeného ovoce, želé a pěna na sladidlech; švestky, 2 malé kousky melounu.

Ve formě proteinových omelet - až dva proteiny denně, žloutky ne více než ½ v miskách;

Máslo (do 30 g); rafinované rostlinné oleje (do 10-15 g) přidávané do misek.

Omáčky a koření:

Jemné zeleninové omáčky, mléčné omáčky a zakysaná smetana; ovocné omáčky. Sůl na dietě číslo 5 je omezená - ne více než 10 gramů za den (!); sójová omáčka.

Bonbón:

Ve velmi omezeném množství marshmallows; marmeláda a sladkosti bez kakaa a čokolády; džem (nekyselý a ne příliš sladký a lépe rozpustný ve světle čaji nebo horké vodě), pastilka, med; malá množství cukru.

Chutná strava - tabulka číslo 5: menu, recenze, chutné recepty

Jak používat lékařskou stravu pro hubnutí? Řekneme vám, co je chutná strava - tabulka číslo 5 a jak se k ní držet. V materiálu - jednoduché menu, chutné recepty na každý den a recenze.

Chutná a jednoduchá strava pro hubnutí: rychlá a chutná strava recepty tabulka číslo 5, recenze a nabídky týdne.

Chutná strava pro hubnutí - tabulka 5: hlavní principy, výsledky a kontraindikace

Dietní tabulka číslo 5 byla vyvinuta v sovětských dobách vědcem výživy Mikhailem Pevznerem. Účelem stravy je léčba chronických onemocnění jater, žlučníku, jícnu a žaludku. Strava nyní pomáhá - pacienti ji dodržují, aby zmírnili exacerbaci a připravili tělo na léčbu. Dnes mnoho lidí používá lahodnou stravu pro hubnutí - maximální strava vylučuje rychlé uhlohydráty a komplexní jídla..

V kombinaci s pravidelným tréninkem střední intenzity můžete ztratit až 10 kilogramů měsíčně. Kromě toho správná výživa bez hladovění normalizuje činnost žaludku a slinivky břišní.

Strava 5 podle tabulky Pevzner: jídelní lístek na týden, dietní recepty

Nemoci, různé patologie mohou vyvolat vážný stav pacienta. K zotavení pomůže integrovaný přístup, jehož součástí je terapeutická strava..

Pro odstranění řady nemocí byla vyvinuta 5 stolní strava, která v praxi vykazuje vysoký stupeň účinnosti.

Popis stravy

Tabulka Dieta 5 byla vyvinuta terapeutem M. I. Pevznerem, který věřil, že výživa ovlivňuje stav pacienta. Pokud je opravena správným směrem, může se pacient zotavit velmi brzy.

Tabulka č. 5 se doporučuje především pro pacienty trpící onemocněním žlučníku a jater. Je povoleno sledovat takovou stravu i v pooperačním období, kdy se tělo potřebuje zotavit.

Toto jídlo bere v úvahu vlastnosti těla v průběhu určitých nemocí. Je povoleno jíst malé dávky, vyhýbat se pocitům hladu a přejídání. Optimální je spotřeba potravin 5-6krát denně.

Hlavním cílem této stravy je normalizovat fungování trávicího systému, odstranit příznaky nemocí a příčiny jejich vzhledu. Po jídle se pacient zotaví velmi brzy, tělo bude naplněno užitečnými látkami. Strava č. 5 je lékařská, proto je nemožné se k ní uchýlit bez konzultace s odborníkem.

Indikace a kontraindikace

Doporučuje se dodržovat tuto stravu s následujícími indikacemi:

  • Akutní cholecystitida.
  • Hepatitida.
  • Nemoc žlučníku.
  • Cholelitiáza.
  • Pooperační období.

Přes účinnost a užitečnost tohoto jídla existují kontraindikace:

  • Žaludeční choroby.
  • Střevní obstrukce.
  • Zánět slinivky břišní.
  • Těhotenství.
  • Laktace.

Tato strava by se nikdy neměla používat k hubnutí. Je speciálně navržen pro ošetření těla. Pokud nebudete postupovat podle menu, aplikujte dietu, pokud existují kontraindikace, můžete poškodit tělo.

Projevuje se ve formě kopřivky, nevolnosti, závratě, průjmu. Může se vyskytnout těžká bolest břicha a hlavy. Pokud k těmto jevům dojde, měli byste odmítnout stravu a vyhledat lékařskou pomoc.

Jeho základní principy

Před zahájením diety se musíte pečlivě seznámit s jejími principy:

  • Jídlo je nutné konzumovat 5-6krát denně v malých porcích.
  • Nemůžete dovolit hladovění a přejídání. Vždy by měl existovat mírný pocit sytosti.
  • Během dne je povoleno pít čistou pitnou vodu, léčivé bylinné čaje. Jiné nápoje jsou zakázány. Denně by mělo být spotřebováno nejméně 1,5 litru tekutiny..
  • Denní příjem soli je 10 g. Překročení této sazby je zakázáno. Velké množství soli může nemoc zhoršit.
  • Doporučuje se konzumovat nastrouhanou zeleninu, aby je žaludek snáze trávil.
  • Pikantní, mastná a smažená jídla jsou zakázána. Jídla se připravují během vaření, pečení.

Jaká strava je indikována pro chronickou a akutní pankreatickou pankreatitidu? Přečtěte si tento článek.

Seznam povolených a zakázaných produktů

Je velmi důležité vědět, co můžete jíst a co nemůže být u stolu se stravou 5.

Povolené produkty zahrnují:

  • Maso: králík, telecí maso. slepice.
  • Nízkotučné ryby.
  • Zelenina.
  • Ovoce.
  • Zeleninová polévka.
  • Vejce.
  • Nízkotučný tvaroh.
  • Kefir.
  • Ovesná kaše.
  • Polibky, kompoty.

Zakázané produkty jsou:

  • Uzené maso.
  • Slanost.
  • Konzervy.
  • Mastné maso a ryby.
  • Zelná jídla.
  • Luštěniny.
  • Palačinky, palačinky.
  • Pekařské produkty.
  • Cukroví.
  • Alkoholické a sladké nápoje sycené oxidem uhličitým.
  • Ocet.
  • Cibule česnek.
  • Kakao, káva.
  • Zmrzlina.

Ukázkové menu pro každý den

Doporučujeme postupovat podle nabídky. Je to docela rozmanité. Lékaři mají mezi jídly svačinu. Občerstvení může být ve formě ovoce, nízkotučného tvarohu. Zeleninové saláty jsou povoleny. Hlavní věcí není přejídat se a zabránit silnému hladu.

Pondělí, čtvrtek, neděle:

  • K snídani: míchaná vejce, želé, jedna malá šťouchaná mrkev.
  • Na oběd: tekutá ovesná polévka, zelí roláda s telecím masem, kompot.
  • K večeři: kastrol tvarohu, kousek nízkotučného sýra.

Úterý pátek:

  • K snídani: ovesná kaše na vodě, kompot.
  • K obědu: nudlová polévka, rýže s telecím steakem.
  • K večeři: šťouchaná zelenina, šípkový vývar.

Středa sobota:

  • K snídani: ovocný salát, kompot.
  • K obědu: zeleninová polévka, mrkvová sufle s plátkem vařené ryby.
  • K večeři: kastrol tvarohu, otruby, mátový vývar.

Strava pro gastritidu žaludku s vysokou a nízkou kyselostí.

Přečtěte si tento článek o tom, jak jíst s vysokým obsahem cukru v krvi.

Lahodné recepty

Je snadné sledovat stravu, protože zahrnuje mnoho produktů, chutná jídla.

Jablečný a mrkvový salát:

  • Je nutné umýt, nasekat jedno střední jablko a jednu malou mrkev.
  • Složky jsou smíšené.
  • K nim musíte přidat hrst rozinek.
  • Salát je ochucený slunečnicovým nebo olivovým olejem. Stačí 1-2 polévkové lžíce.
  • Podle chuti můžete přidat špetku cukru..
  • Jíst salát k snídani nebo jako svačinu.

Vařené zeleninové pyré:

  • Musíte loupat a vařit jednu řepu, cuketu, mrkev.
  • Vařená zelenina se mele se stavem kaše a míchá se. Udělejte to nejlépe v mixéru.
  • K výslednému pyré je dovoleno přidat špetku soli.
  • Vařené zeleninové pyré je dovoleno jíst k obědu, večeři.

Ovoce a bobule lichotník:

  • Ovoce a bobule se doporučuje konzumovat během stravy, ale s mírou.
  • V mixéru je nutné zamíchat malé loupané jablko, hrušku, broskev a dvě malé meruňky.
  • Tyto plody se mísí do stavu vyčerpání.
  • Pak přidejte do sklenice půl sklenice přírodního jogurtu a hrst jahod s borůvkami.
  • Složky se znovu promíchají.
  • Výsledný koktejl lze použít k snídani jako svačinu.

Dušená telecí maso se zeleninou:

  • Musíte loupat jednu středně cuketou, mrkev, dva brambory a jednu řepu. Zelenina je nakrájena na velké kousky.
  • Připravuje se kus telecího masa, který se také rozřeže na velké kousky.
  • Zelenina a maso posláno do dvojitého kotle na 35 minut.
  • Poté se na talíř umístí zelenina a telecí maso, posypané špetkou soli a přidají se dvě lžíce slunečnicového oleje.
  • Miska je připravena k jídlu. Vhodné na oběd a večeři.

Strava č. 5 je účinná při léčbě řady onemocnění trávicího systému. Po jídle, základních principech stravy, se můžete rychle zotavit, odstranit nejen příznaky nemocí, ale také příčiny jejich výskytu.

Dietní tabulka číslo 5 - menu každý den

Dietní tabulka číslo 5 obsahuje ve svém menu seznam známých jídel připravených výhradně pro páru. Tento potravinový systém je považován za velmi jednoduchý, protože podstatou stravy není změna produktů, ale změna způsobu přípravy.

Dietní tabulka číslo 5

Strava číslo 5 je zaměřena na zlepšení jater, takže při sestavování jídelního lístku byste měli dodržovat pravidla správné vyvážené výživy. Ale je tu zvláštnost - množství konzumovaného tuku je minimalizováno, jako v nabídce diety Maggi po dobu 4 týdnů. Poslední možnost je zaměřena na hubnutí a nevztahuje se na léčbu. Nezaměňujte tuto stravu s číslem 9, které je předepsáno pro cukrovku.

Co lze a co nejíst?

Seznam produktů v dietní nabídce Tabulka 5 pod nadpisem „plechovka“ obsahuje následující názvy:

  • Černý čaj;
  • nízkotučné vývary;
  • ovocné a zeleninové polévky;
  • cereálie;
  • libové maso;
  • mléčné klobásy;
  • pšeničný chléb;
  • otruby;
  • nízkotučné zakysané smetany;
  • jogurty;
  • zelí;
  • avokádo;
  • paprika, okurky, rajčata;
  • jablko, meloun, švestky;
  • sušené ovocné kompoty.

Při dietě tabulky č. 5 by z nabídky měly být vyloučeny následující produkty:

  • káva, čekanka, sycené nápoje;
  • masové vývary;
  • kořeněné a rajské omáčky;
  • sushi, krabí tyčinky, uzené ryby;
  • obláčky a pečivo, čerstvý chléb;
  • mastné mléčné výrobky;
  • Zrzavý;
  • kyselé ovoce;
  • majonéza, kečup, ocet;
  • kondenzované mléko, hematogen;
  • slunečnicová semínka.

Nabídka pro tento týden

Z výše uvedených produktů si můžete vytvořit uspokojivé menu.

Dietní tabulka číslo 5 - nabídka týdne:

pondělí

  • Snídaně: pohanková kaše, čerstvě vymačkaná pomerančová šťáva;
  • Oběd: dušená kuřecí prsa a šálek teplého čaje bez cukru;
  • Večeře: salát z jahod, banánů a kiwi s nízkotučným tvarohem.

úterý

  • toast s jablečným džemem a šálek slabého čaje s citronem;
  • bramborová kaše, vařený králík, sklenka 1% kefíru;
  • brokolice a šálek neslazeného černého čaje s citronem.

středa

  • omeleta s rajčaty a sklenicí jablečné šťávy;
  • zeleninový guláš (cuketa, rajčata, cibule, petržel, lilek, brambory) omytý sušeným ovocným kompotem;
  • tvaroh s medem a 2 pečenými jablky se skořicí.

Čtvrtek

  • ovocný salát, nízkotučný tvaroh, teplé kakao;
  • dušená omeleta se zelení a nízkotučným jogurtem;
  • okurkový salát, rajče a dušené krůtí kotletky.

pátek

  • rýže se zeleninou (zelený hrášek, cibule, mrkev) a heřmánkový čaj;
  • grilovaná kuřecí prsa a chřest, jablečný kompot;
  • dýňové pyré, slabý černý čaj.

sobota

  • toast s tvarohem a pomerančovým džusem;
  • bramborová kaše s vařenými rybami (štikozubec nebo pollock) a sklenicí kompotu;
  • pijte zeleninový guláš se sklenicí nízkotučného kefíru.

Neděle

  • dušená omeleta a pomerančový džus;
  • celerová polévka s rybími koláči a sušeným ovocným kompotem;
  • ovocný salát a jogurt.

Když je strava přiřazena Tabulka číslo 5?

Nabídka stravy Tabulka č. 5 je přiřazena ke stabilizaci jater. To znamená, že pokud máte na pravé straně bolest a těžkost, je čas omezit vaši výživu.

Pro akutní hepatitidu, cholecystitidu a ve všech stádiích cholelitiázy je předepsáno přísné menu. Cílem je očistit tělo od toxinů a „extra“ kalorií.

Po odstranění žlučníku

Po odstranění žlučníku se v nabídce doporučuje frakční strava, vyjma mastných, uzených a kořenitých jídel.

Nabídka na jeden den se stravou Tabulka číslo 5 by měla vypadat takto:

  • Snídaně: bramborová kaše a sklenka nízkotučného kefíru;
  • Oběd: Pohanková polévka se zakysanou smetanou a masovými kuličkami, sklenka beztukového kefíru;
  • Večeře: zelný salát se sklenicí pomerančové šťávy.

S hepatitidou

U hepatitidy je nezbytné dodržovat přísné dietní menu, tabulka č. 5, aby nemoc neprošla.

Ukázkové menu:

  • Snídaně: ovesné vločky na vodě a mrkvové šťávě;
  • Oběd: dýňová polévka, dušené kuřecí masové kuličky a šálek čaje s medem;
  • Večeře: ovocný salát a nízkotučný jogurt.

Příkladné menu pro pankreatitidu a cholecystitidu

Účinky dietního menu Tabulka 5 je nejúčinnější u nemocí, jako je pankreatitida a cholecystitida.

Výše uvedená onemocnění jsou u symptomů podobná, proto je seznam přijatelných produktů podobný:

  • zeleninová polévka;
  • cereálie;
  • vařená a pečená zelenina;
  • tepelně zpracované ovoce.

Seznam produktů, které nelze v nabídce přísně použít:

  • alkohol;
  • sladké pečivo a pečivo;
  • masové vývary;
  • uzené maso a kořeněné omáčky.

Denní menu na dietě Tabulka 5, s pankreatitidou a cholecystitidou:

  • Snídaně: Pohanka s kuřecími masovými kuličkami;
  • Oběd: zeleninový guláš a sklenice ovocného kompotu;
  • Večeře: 2 pečená jablka a tvaroh.

Recepty

Recepty na dietní stůl číslo 5

Hercules polévka s bramborami

Hercules polévka s bramborami

  • vaří 500 ml vody;
  • kostky 5 hlíz brambor, 1 cibule a mrkev;
  • dát zeleninu do vroucí vody;
  • po 10 minutách přidejte ovesnou kaši;
  • ozdobíme hotovou polévku bylinkami;
  • Podávejte v kombinaci s přírodním jogurtem.

Kastrol zelí

Kastrol zelí

  • smíchejte následující přísady: 150 ml mléka, 5 lžíce krupice, 3 vejce;
  • jemně nasekané zelí (250 g);
  • přidat do hotové směsi;
  • dát do formy pro troubu;
  • pečte 45 minut při teplotě 180 stupňů.

Tvarohový pudink

Tvarohový pudink

  • Porazte 500 g tvarohu s mixérem;
  • přidejte do směsi 100 g mléka, 6 lžíce. l krupice, 3 vaječné bílky a půl sklenice cukru;
  • vše důkladně promíchat;
  • nalijeme tvarohovou směs do pekáče;
  • pečte 30 minut při teplotě 180 stupňů.

Fritézy z pohankové rýže:

  • vařit půl sklenice rýže a pohanky;
  • připravené cereálie smíchejte mezi sebou přidáním 2 vajec, špetku cukru a soli;
  • porazit ingredience v mixéru;
  • přidejte do směsi 2 lžíce mouky nebo obalované sušenky;
  • tvořit malé kotlety a položit na plech;
  • pečte 20 minut.

Vícebarevný recept - rybí polévka

Rybí polévka

  • oloupeme a jemně nasekáme cibuli, mrkev, vykostěné ryby a celer;
  • zalijeme zeleninu převařenou vodou;
  • zapněte pomalý vařič v režimu „polévka“ a vařte 30 minut;
  • do hotové polévky přidejte zakysanou smetanu nebo zelení.