Strava číslo 5p: nabídka na týden s pankreatitidou. Recepty Co je možné a co ne?

Pankreatitida je jednou z nejpopulárnějších nemocí vnitřních orgánů. Léčí se nejen léky, ale také speciální výživou, která zahrnuje stravu č. 5p. Menu na týden s pankreatitidou vyžaduje vyloučení mnoha produktů, jakož i speciální způsob vaření. Účelem této stravy je normalizovat všechny funkce pankreatu.

Na co je strava č. 5p určena??

Klinická výživa se často používá pro patologie jater, slinivky břišní, střev, žaludečních a žlučotvorných orgánů. Potravinový systém zde vyžaduje použití určitých potravin, které se vaří určitým způsobem. Důležitou roli hraje frekvence příjmu potravy a teplota konzumovaných pokrmů.

Strava č. 5p (jídelní lístek na týden s pankreatitidou) byla vyvinuta v roce 1920 terapeutem I. I. Pevznerem a v současné době neztratila svůj význam. Je předepsán k exacerbaci pankreatitidy. Může pacientovi poskytnout nejen správnou výživu, ale také normalizovat funkci slinivky břišní. Pozitivní účinek na sekreci žluči a játra. Podporuje hromadění glykogenu, uvolňuje metabolismus cholesterolu a tuků. Stabilizuje činnost gastrointestinálního aparátu.

Zvláštnost vaření nádobí № 5p

Pokrmy ve stravě č. 5p by měly mít vysoký obsah pektinů, tekutin, lipotropních složek a vlákniny. Pro léčebné období je zaveden režim frakčního jídla, pacienti berou jídlo 5-6krát denně. Výrobky jsou dušené, pečené nebo vařené. Při vaření zelenina nepřechází kolem. Potraviny bohaté na vlákninu jsou otírány, zbytek je jemně nasekaný.

Strava je omezena v příjmu tuků a uhlohydrátů. Hlavní strava sestává z bílkovinných potravin. Jídla s kyselinou šťavelovou, obsahující hodně cholesterolu, s hrubou vlákninou a obsahující puriny, jsou z nabídky vyloučena. Čisté potraviny, které obsahují hodně éterických olejů a smažených potravin. Sůl by se neměla konzumovat více než 10 g denně a voda - do dvou litrů.

Vezměte jídlo by mělo být teplé. Chladné a teplé jídlo je kontraindikováno.

Indikace pro stravu

Dieta č. 5p (týdenní menu pro pankreatitidu) je indikována u pacientů s akutní a chronickou pankreatitidou, po terapeutickém půstu, v období nestabilní remise.

Principy dietní tabulky №5p

Strava číslo 5p je určena ke stabilizaci pankreatu. Co nejvíce šetří žaludek a střeva, zmírňuje bolest, snižuje reflexní dráždivost žlučových orgánů. Při jeho dodržování je nutné dodržovat následující zásady:

  • před dietou musíte hladovět 3 až 7 dní;
  • režim stravování by měl být frakční, 5-6krát denně;
  • jíst v malých porcích až do 300 g;
  • jídla by měla být dušená, vařená nebo pečená;
  • měla by být zavedena vyvážená strava, která bude obsahovat všechny vitamíny a minerály nezbytné pro organismus;
  • veškeré jídlo by mělo být polotekuté a strouhané;
  • teplotní rozsah hotových jídel - 20-25 ° С;
  • příjem tuků a uhlohydrátů je minimalizován.

Aby byla terapie účinná, je třeba dodržovat všechna pravidla terapeutické výživy. Neporušujte zákazy až do úplného prominutí nebo zotavení.

Dieta č. 5p: chemické složení

Jídla stravy č. 5p by měla mít denní obsah kalorií 1700–2500 kcal. Sacharidy v nabídce dostávají 50 g, tuky -70 g, bílkoviny - 100 g. Denně se nekonzumuje více než 10 g soli..

Obsah vitamínů retinolu v nabídce by měl být asi 10 mg, thiamin - 10 mg, riboflavin - 2 mg, kyselina nikotinová - 1,6 mg, vitamin C - 150 mg, sodík - 3 g, fosfor - 1,3 g, vápník - 0,8 g, hořčík - 0,5 g, železo - 0,03 g.

Povolená jídla

Vyžaduje dodržování všech nezbytných pravidel strava číslo 5p. Zde se doporučuje polévky brát zeleninu s přídavkem obilovin. Nemůžete k nim přidat smažení. Je dovoleno jíst pohanka, rýže, nudle, ovesné vločky a krupici. Chléb by měla být včerejší pšenice z 1-2 stupňů mouky. Můžete jíst nesladěné sušenky.

Zelenina se konzumuje vařená nebo strouhaná. Je povoleno jíst libové maso a ryby nízkotučných odrůd. Můžete jíst nealkoholická vejce i dušené omelety, ale ne více než jednou denně. Všechny obiloviny se vaří v mléce s nízkým obsahem tuku nebo ve vodě. Pečená a nakrájená jablka, nízkotučné mléčné výrobky a jídla jsou povoleny.

Součástí stravy je také vařená vermicelli strava č. 5p. Vzorové menu zahrnuje použití ovoce a bobulovin. Mohou se jíst ve formě želé, v syrové formě - šťouchané nebo pečené. S tímto druhem jídla pijí čaj s citronem, ne moc silný nebo vývar divoké růže, přírodní šťávy zředěné vodou bez přidání cukru. Povolený rostlinný olej - 15 g na jedno jídlo a také máslo - ne více než 30 g za den.

Zakázané jídlo

Existuje mnoho omezení na stravu číslo 5p. Při léčbě pankreatitidy je zakázáno jíst:

  • mastné masové a rybí vývary;
  • jakýkoli alkohol, stejně jako silný čaj a káva;
  • studený, teplý a sycený nápoj;
  • uzené výrobky, uzeniny a uzeniny;
  • čerstvě upečený a žitný chléb;
  • kaviár z ryb;
  • ředkvičky, tuřín, ředkvičky, šťovík a špenát;
  • mléčné výrobky, včetně jogurtu;
  • moučné výrobky;
  • kyselé a kořeněné pokrmy;
  • houby v jakékoli formě;
  • solená a nakládaná jídla;
  • mléčné výrobky se spoustou tuku;
  • konzervy;
  • cukroví;
  • citrus;
  • grepový džus;
  • rychlé občerstvení, hranolky, ořechy a sušenky.

Přes zákazy mnoha produktů je strava č. 5p (tabulka) velmi účinná při léčbě pankreatitidy. Co můžete, co nemůžete jíst - to bylo popsáno výše a pak si povíme o jídle v léčbě pankreatitidy.

Různé lékařské výživy

Strava číslo 5p existuje ve dvou verzích. První se používá pro akutní pankreatitidu - č. 5a a druhá pro chronickou - č. 5b.

Ve stravě č. 5a by denní kalorický příjem neměl být vyšší než 1700 kcal. Veškeré jídlo je tekuté a šťouchané. Pod zákazem je jídlo, které může stimulovat sekreční funkci pankreatu. Toto jídlo trvá asi týden.

Ve stravě č. 5b se kalorie zvyšuje na 2700 kcal. Množství bílkovin, uhlohydrátů a tuků roste. Všechny vývary a odvarky jsou vyloučeny, aby se snížil výtěžek sekrece pankreatu. Veškeré jídlo se bere v pyré..

Strava číslo 5p: nabídka na týden s pankreatitidou

Během týdne s exacerbací pankreatitidy by mělo být menu následující.

Pondělí. Ráno k snídani: dušená omeleta vyrobená z jednoho žloutku a dvou bílkovin plus odvar z šípů. Ke druhé snídani jedí pečenou hrušku. V poledne - boršč, masové kuličky z nízkotučných ryb a vařenou rýži. Odpoledne se doporučuje dát si svačinu s krekry a vypít sklenici mléka. Na večeři se má vařit kuřecí prsa, kaše z Hercules a černý slabý čaj. Před spaním vypijte 250 g nízkotučného kefíru.

Úterý. Ráno: mannik s rozinkami plus pudink s ovocem a nízkotučným tvarohem, stejně jako čaj s nízkotučným mlékem. 2. snídaně: vařená rýže a zelí. K obědu doporučují vegetariánskou polévku, za druhé: zelí roláda s vařeným masem. Z nápojů - želé z bobulí. Občerstvení: nízkotučný tvaroh a kompot, vařené ze sušeného ovoce. Večer vaří na večeři rýžovou kaši s netučným mlékem a vypijí sklenici minerální vody. Před spaním: 250 g mrkvové šťávy.

Středa. Ráno: tvarohové koláče se sušenými meruňkami, plus sýr a čaj z bobulí šípky. Během 2. snídaně jedí pohankovou kaši s jablečnou šťávou. K obědu se podávají hovězí placičky s dýňovým pyré a zeleným čajem. Pro odpolední čaj je vhodná rýžový pudink. Večer jedí zeleninový kastrol a vařené kuře, pijí slabý čaj. Před spaním: bobule šťáva s neslazenými cookies.

Čtvrtek. Ráno: dušená omeleta ze dvou bílkovin a rajče. Sklenici slabého čaje. Pro 2. snídani se spoléhá na vinici bez zelí a okurek, kousek chleba. K obědu se podává vařená treska, rýžová polévka a rajčatová šťáva. Odpoledne jedí želé z bobulí a pijí neslazený čaj. Vepřový salát z červené řepy s švestkami a libovým vařeným masem a čaj s přídavkem mléka. V noci: sklenici kvašeného pečeného mléka.

Pátek. Ráno: krupicová kaše, slabý čaj a chléb s tvrdým sýrem. 2. snídaně: tvaroh se zakysanou smetanou, dýňová šťáva. V poledne se doporučuje polévka se zeleninou a nudlemi, vařené ryby s nízkým obsahem tuku se cuketou a květákem. Můžete přidat čerstvé ovoce a neslazený čaj. Na oběd se podává teplý mrkvový salát a bobule želé. Můžete si dát večeři se tvarohovým koláčem z tvarohu a pohanky a také pít zelený čaj. 2. večeře: 250 g mléka se strouhankou.

Sobota. K snídani: tvarohový pudink a sklenici mléka. Ke druhé snídani se přidává mrkvové pyré s marmeládou. Oběd se skládá z vegetariánského boršče, parních řízků z krůt a slabého čaje s citronem. Pro odpolední svačinu doporučujeme želé z bobulí. Na večeři - těstoviny a sýrová polévka, dýňový salát s jablky a čaj s jednou lžičkou medu. Před spaním - 250 g ryazhenka.

Neděle. Ráno: ovesné vločky v mléce, ovoce, strouhané tvarohem a želé. Na druhou snídani se spoléhá jedno jablko pečené v troubě. Oběd: cuketová polévka, pečený králík a pohanka v zakysané smetaně, čaj. Občerstvení: neslazená tvarohová pěna s mrkvovou šťávou. Večeře se podává s rybími knedlíky, vařenou rýží a čajem s plátkem citronu. Před spaním: ovocné želé.

Možnost nemačeného jídla: jednodenní menu

Jakmile bolest začne ustupovat, můžete vstoupit do stravy nechráněných jídel. Přibližná nabídka bude vypadat takto:

  • Snídaně. Sypaná pohanka plus vinaigrette bez přídavku okurek a zelí. Vařené šťouchané maso. Jako nápoj se doporučuje polosladký čaj..
  • 2. snídaně. Čaj s cookies a trochou prořezávání.
  • Večeře. Polévka povolené zeleniny. Vařené brambory s kouskem vařeného kuřecího masa. Jako dezert - jablko a slabý čaj.
  • Odpolední svačina. Domácí tvaroh s nízkým obsahem tuku a kompot, vařené ze sušeného ovoce.
  • Večeře. Vermicelli s vařenými rybami a čajem.
  • Před spaním. Čaj s mlékem a jeden sušenka.

Po dvou dnech po exacerbaci pankreatitidy lékaři doporučují pít teplou minerální vodu (Borjomi nebo Slavyanskaya) až do jednoho litru denně. Užitečný bude vývar šípky. Od třetího dne, jsou-li zlepšeny pohodu pacienta, jsou zavedeny tekuté kaše a sliznice, stejně jako zeleninové pyré a želé.

Dieta číslo 5p podle Pevznera

Dieta podle Pevznera naznačuje, že když příznaky exacerbace pankreatitidy zmizí, použijte následující nabídku:

  • Snídaně. Strouhaná pohanková nebo rýžová kaše, z nápojů - mléčná želé.
  • Oběd. Ovocné želé a sklenka minerální vody Borjomi.
  • Večeře. Ovesná polévka, šťouchaná mrkev a dušená masová sufle. Slabý čaj.
  • Odpolední svačina. Proteinová parní omeleta plus odvar šípky.
  • Večeře. Šťouchaná kaše, tvarohová suflé.
  • Druhá večeře. Sklenici minerální vody se strouhankou.

Strava Pevzner nezahrnuje použití soli a denní dávka cukru je 20 g.

Strava číslo 5p: recepty

Pro stravu č. 5p jsou vhodná následující jídla:

  • Zeleninový guláš. Velké brambory (5 kusů) se nakrájí na kostky a vloží do pánve. K tomu se přidávají strouhaná mrkev, nakrájená cibule, dýně a rajčata. Zelenina se nalije do 300 g vody, nasolí se a dusí se na mírném ohni asi dvacet minut. Připravené jídlo posypané bylinkami.
  • Pečená ryba. Ryby s nízkým obsahem tuku se nakrájí na kousky a položí do fólie. Poté se cibule nakrájí a mrkev se otře. Zelenina se umístí na ryby, postříká se citronovou šťávou a posype se solí. Ryby a zelenina jsou zabaleny do fólie a dušené, dokud se nevaří v troubě.

Tyto recepty na stravu č. 5p pro každý den pomohou diverzifikovat nabídku. Dá pocit sytosti a spokojenosti..

Hlavní doporučení lékařů

Chronická pankreatitida (strava č. 5p je u tohoto onemocnění velmi účinná) v akutním stadiu je léčena nejen léky, ale také vhodnou výživou. Lékaři doporučují léčit dietu č. 5p se vší odpovědností. Nenechte se unést bez lékařského předpisu, protože konzumace cukru v množství větším než 60 g může způsobit zhoršení pankreatitidy.

Během lékařské výživy je užitečné pít minerální vodu. Nejlepší je použít jej v teplé formě před spaním, v malých doušek. Veškeré jídlo musí být mleté, hrubé kousky dráždí vnitřní orgány. Z zelené petrželky a kopru jsou povoleny.

Lékaři s pankreatitidou se znovu doporučuje, aby nerušili pankreas a drželi se šetrného menu.

S pankreatitidou 5p dieta

Pankreatitida je běžné onemocnění vnitřních orgánů. Léčba patologie není jen léky, ale také strava, včetně 5p stravy. Menu na týden s pankreatitidou vyžaduje odstranění většiny produktů ze stravy a také se skládá ze speciálních metod vaření. Úkolem dietní výživy je přivést pankreas k normální práci.

Co je to dieta 5p

Léčebná strava 5p s pankreatitidou je důležitá v každém stádiu onemocnění a může vést ke snížení stagnace žlučových cest, potlačuje hyperfermentemii a snižuje citlivost žluči..

Během příznaků patologie má tabulka 5p příznivý účinek nejen při akutních projevech. V chronickém průběhu tato výživa pomůže zlepšit metabolické procesy v žláze, obnovit její činnost a narušenou stravu a zabránit výskytu opakování a progresi nemoci..

Dieta začíná 4. den po relapsu. Před zahájením terapie bude třeba 3 dny hladovět. Tabulka 5p pro patologii pankreatitidy je předepsána společně s léčbou léčivem. Taková dietní dávka naznačuje opuštění většiny jídel, které mohou komplikovat situaci pacienta.

Výrobky používané při přípravě pokrmů na pankreatitidu, musíte brousit nebo brousit. Jsou připraveny jako pár a vaří se. Díky těmto způsobům vaření dochází k růstu bílkovin, snižuje se hladina uhlohydrátů, tuků a látek s extrakční vlastností, které mají vysokou hladinu celulózy a stimulují aktivitu trávicích žláz..

Strava je rozdělena do dvou fází. Neexistují žádné charakteristické rozdíly mezi tabulkami, ale strava v č. 1 je měkčí a lehčí, nedovoluje vám jíst určité potraviny, které mohou jíst ve stravě č. 2.

Dieta 5p první část

U pankreatitidy je uvedena tabulka č. 1, pokud existuje akutní forma onemocnění a prudká exacerbace chronické pankreatitidy. Díky tabulce 5 podle Pevznera je železo maximálně akcelerováno a bolest je eliminována.

Dieta 5 pro pankreatitidu je jemná a předepsaná po hladovění po dobu 3 dnů. Ale protože taková tabulka nesplňuje fyziologické standardy spotřeby potravin a potřebu pacienta, je předepsána na 5. den.

U chronické pankreatitidy zahrnuje 5. tabulka nízkokalorický příjem s přítomností bílkovin, tuků a uhlohydrátů.

U této nemoci zahrnuje dospělá strava vícenásobný příjem potravy - až 8krát a proporce potřebné pro zdraví 100 až 300 gramů.

Všechny výrobky jsou vařeny a mají tekutou konzistenci a 6. den je nabídka pankreatitidy doplněna poloviskózními produkty.

Vzhledem k tomu, že tekuté a uhlohydrátové pokrmy mají zanedbatelný stimulátor sekrece pankreatu a žaludku, je stůl po dokončení hladovění doplněn uhlohydrátovými produkty.

Dieta 5p pro chronickou pankreatitidu se skládá z těchto jídel:

  1. Mukózní polévka, na jejímž základě mohou být různé obiloviny, odvar ze zeleniny.
  2. Strouhané tekuté cereálie vařené na vodě.
  3. Lehký čaj s cukrem.
  4. Pěna, želé, želé vyrobené z ovocné šťávy na xylitolu.
  5. Zeleninové pyré bez oleje.
  6. Dušené zeleninové pudinky.
  7. Kompost se sušeným ovocem.
  8. Suchary, bílý zatuchlý chléb.
  9. Sušenka.

Po 2 dnech po uhlohydrátové dietě 5, s chronickou pankreatitidou, je povoleno proteinové jídlo.

  1. Vařte krémové polévky, na jejichž základě lze vařit maso.
  2. Vejce z parní omelety, vejce vařené na měkko, proteinová omeleta.
  3. Dušené masové kuličky, hovězí maso, kuře, rybí knedlíky.
  4. Tvarohové pudinky.
  5. Máslo používané v hotových jídlech.

Když se bolest snížila, akutní příznaky pankreatitidy byly odstraněny, léčba podle tabulky 5 přinesla pozitivní výsledky, pak se strava postupně rozšiřuje a předepisuje nutriční terapii č. 2, která je indikována po exacerbaci a neostrém projevu chronického onemocnění..

Pochopit, co obsahuje pátá tabulka, co může a nemůže lékař po individuální prohlídce podnítit.

Dieta 5p druhá část

Následná léčba tabulky 5 pankreatitidou se doporučuje po dlouhou dobu - až do roku. Strava zabrání budoucím útokům patologie.

Tabulka 5 také uvádí tepelné, mechanické a chemické principy přípravy, které přispívají ke snížení trávicí stimulace postiženého orgánu..

Úroveň energie je nízká. Množství bílkovin a vitamínů s lipotropními látkami mírně převyšuje, vzhledem k terapeutické stravě č. 1. U pankreatitidy by měla jídla v omezeném množství obsahovat:

Nemůžete konzumovat smažená jídla a ty, které mohou vést k silné tvorbě plynu, kvašení žaludku, střeva.

Jídla se vaří v páře nebo vaří. Nejprve nastrouhejte strouhané potraviny a poté nakrájejte potraviny..

Výrobky na vaření

Strava pro patologii pankreatitidy sestává z řady přijatelných produktů z tabulky č. 5:

  1. Včerejší chléb připravený z mouky 1-2 stupňů, aby se zabránilo nadýmání, stejně jako suché sušenky bez cukru.
  2. Zeleninové polévky. Cereálie v první misce by se měly brousit. Je dovoleno konzumovat pohanka, rýže, krupici, těstoviny. Z emitovaných rostlinných surovin - brambory, mrkev. Jako obvaz použijte zakysanou smetanu nebo máslo.
  3. Nízkotučné maso - králík, kuře, hovězí maso, telecí maso a drůbež. Je důležité, aby produkt neobsahoval tuk, šlachy, kůži. Jídla se připravují parou, nastrouhanou, sekanou, vaří a pečou. Můžete jíst telecí maso, králík, cuketu, plněné kuřecím masem, vařit dušené masové kuličky.
  4. Nízkotučné ryby, dušené nebo vařené. Nemůžete se pustit, protože ve srovnání s vařeným produktem obsahuje hodně extrakčních látek.
  5. Proteinové omelety, jedno vejce s měkkým vařením.
  6. Mléčné výrobky s minimálním procentem obsahu tuku. Protože mléko není žaludkem dobře tolerováno, používejte jej pouze při přípravě mléčných kaší, omáček, polévek. Je dovoleno používat tvaroh, připravovat z něj pudinky a kastrol. Jezte mírně nastrouhaný sýr. Pokud má pacient nedostatek vápníku, je nutné jíst kalcinovaný tvaroh.
  7. Pečená sladká jablka v troubě. Pomocí ovoce a bobule je povoleno vařit želé, želé, džem. Sušené ovoce se strouhá. Doporučuje se používat čerstvé bobule se nastrouhaným ovocem.
  8. Při pití s ​​dietním ošetřením je povolen lehký čaj, snižující spotřebu cukru na polovinu, šťávy rozpuštěné ve vodě, šípkový vývar.
  9. Po pankreatickém útoku postupně přidávejte do své stravy tuky. Zpočátku až 20 gramů másla k úpravě a poté rostlinný olej v množství 15 gramů.

Když se doporučuje pankreatická pankreatitidová strava, každý týden se měří specializované menu na základě charakteristik těla pacienta..

Vzorek týdenního jídla

Jak již bylo známo, terapeutická strava pro patologii pankreatitidy zahrnuje pomalou expanzi stolu. V počáteční fázi zahrnuje dietní terapie strouhané produkty a vařenou zeleninu. Dovoleno jíst 200 gramů chleba a 20 gramů cukru denně.

Pokud jde o druhou verzi dietního stolu, hlavní jídla zůstávají nezměněna, ale stále je možné konzumovat saláty z čerstvé zeleniny. Roste také objem výrobků.

  1. Chléb - žito 100 gr., Pšenice - 200 gr..
  2. Cukr - 40 gr.
  3. Máslo do 30 g. denně.

Menu je denně podepsáno pro nemoc. Názvy potravin a jídel pro pankreatitidu na týden jsou různé.

  1. Snídaně - kaše rýžová kaše, tvaroh, čaj.
  2. Oběd - jablko vařené v troubě s tvarohem.
  3. Oběd - ovesná polévka, masové kuličky, pyré, kompot.
  4. Občerstvení - sušenky s ovocným nápojem.
  5. Večeře - omeleta, čaj s citronem.
  6. Druhá večeře - mléko na noc.
  1. Snídaně - tvarohové palačinky s kousky sušených meruněk, sýr, čaj.
  2. Obědová ovesná kaše s jablečnou šťávou.
  3. Oběd - masové placičky, dýňová kaše, zelený čaj.
  4. Občerstvení - rýžový pudink.
  5. Večeře - kastrol ze zeleniny a vařené kuřecí prsa, čaj.
  6. Druhá večeře - sušenky, ovocný nápoj.
  1. Snídaně - krupicová kaše s máslem a cukrem, chléb, čaj.
  2. Obědový pudink s kvašeným pečeným mlékem.
  3. Oběd - nudlová polévka, pečené kuřecí maso se zeleninou.
  4. Občerstvení - jogurt a pečené jablko v troubě.
  5. Večeře - kastrol s mletým masem, brambory, nízkotučná zakysaná smetana, chléb a kompot.
  6. Druhá večeře - kefír.
  1. Snídaně - proteinová parní omeleta s rajčaty, čajem.
  2. Oběd - vinaigrette bez solených okurek, zelí, chleba.
  3. Oběd - dušená treska, rýžová polévka, rajčatová šťáva.
  4. Občerstvení - tvaroh a kompot, vařené ze sušeného ovoce.
  5. Večeře - vařená řepa s plátky švestek, mleté ​​hovězí maso, čaj.
  6. Druhá večeře - ryazhenka.
  1. Snídaně - kaše s rýžovou moukou, tvarohový džem, kompot.
  2. Oběd - omeleta se šťávou.
  3. Oběd - masová polévka, masové kuličky, vařená rýže s plátkem másla, kompot.
  4. Snack - Kuřecí prsní knedlíky.
  5. Večeře - štikozubce s štikatou zeleninou, meruňková šťáva.
  6. Druhá večeře Kefir.
  1. Snídaně - rýže, masové steaky, čaj.
  2. Oběd - tvaroh, polévka.
  3. Oběd - zeleninová polévka na dietním stole s nastrouhanou zeleninou, krůtí řízek, bramborová kaše a ovocné nápoje.
  4. Občerstvení - sušenky, čaj.
  5. Večeře - krupice, míchaná vejce, lehký čaj.
  6. Druhá večeře - půl sklenice minerální vody.
  1. Snídaně - mannik s rozinkami, pudink z tvarohu, mléčný čaj.
  2. Oběd - vařené zelí, rýže.
  3. Oběd - ovesná polévka, zelí s vařeným masem, zakysanou smetanou, želé.
  4. Občerstvení - tvaroh, šťáva.
  5. Večeře - ovesná kaše, minerální voda.
  6. Druhá večeře - mrkvová šťáva.

Strava pro patologii pankreatitidy by měla mít velké zásoby produktů ve dne. Recepty na každý den změní stůl a učiní jej různorodým.

5p dietní recepty

Dieta 5p s pankreatitidou je nejčastější variantou stolu, s přítomností velmi rozmanitých pokrmů, takže pro pacienta je snadné dělat týdenní stravu.

Vegetariánská krémová polévka

Recept obsahuje následující produkty:

  • mrkev - 2 ks.;
  • brambory - 250 g.;
  • zeleninový vývar - 0,7 l;
  • celer - 2 stonky;
  • olivový olej - lžíce;
  • půl cibule.

Nakrájejte cibuli a nalijte na vroucí vodu. Zeleninu můžete lehce vysušit na pánvi. Dejte vývar na sporák, nakrájejte cibuli, připravenou zeleninu a přidejte trochu soli. Vařte 40 minut.

Hotový pokrm porazte mixérem. Můžete jíst s krekry.

Zeleninový guláš

To bude trvat 5 brambor na kostky a vložit do kotle. K němu poslat roztřepenou mrkev a nakrájenou cibuli, dýně a rajčata.

Nalijte zeleninu s vodou a solí. Zhasněte mírným zahřátím po dobu asi 20 minut. Posypte misku servírovacím koprem.

Pečená ryba

Při stravě potřebujete nízkotučné druhy ryb. Produkt se rozřeže na porce a umístí na plech. Poté nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev. Uspořádejte zeleninu na ryby, posypte citronovou šťávou, sůl.

Miska zabalte fólií a odešlete do trouby na půl hodiny.

Takové recepty na dietu 5 pro pankreatitidu způsobují, že nabídka je různorodá a pacient bude spokojen a bude si užívat jídlo.

Dietní menu „5 stolů“: recepty na chutná jídla na každý den

Sovětští lékaři vyvinuli několik druhů stravy, aby organizovali výživu pacientů v nemocnicích. Mezi nimi byl „pátý stůl“ - speciální strava pro ty, kteří přežili operaci jater, slinivky břišní a ztratili žlučník. Dnes je menu pro tabulku 5 veřejně dostupné a považuje se za hit mezi těmi, kteří se snaží konzumovat pouze nízkotučné a nízkotučné potraviny.

1. Tabulka č. 5 - obecné zásady

Léčivá dieta číslo 5 je předepsána pro ty, kteří mají nemoci ze seznamu: cholecystitida, cholelitiáza, hepatitida různých variací, cirhóza a jiná onemocnění, u nichž je snížena absorpce tuku nebo jsou tuky z jakéhokoli dobrého důvodu kontraindikovány. Současně lze sacharidy a proteiny konzumovat normálně, zatímco tuky nelze zcela vyloučit..

Vzhledem k těmto omezením převažují ve stravě vláknina (ovoce, zelenina, vláknina), ryby s nízkým obsahem tuku, drůbež, maso, tvaroh a sója) a také tekutiny. Kromě toho tekutiny od dušeného ovoce od tradiční směsi sušeného ovoce a želé po šťouchané polévky a lehké masové pasty.

Z receptů tabulky 5 jsou vyloučeny potraviny obsahující velké procento tuků - oleje, mastné maso, smažené potraviny, dráždivé gastrointestinální sliznice a způsobující zvýšenou sekreci žluči (jako jsou éterické oleje v citrusových plodech, horké koření, uzená masa).

Metody vaření pro ty, kteří jedí pátou stravu, tři: vaření, dušení a pečení. Pokrmy se podávají teplé nebo chlazené - to je teplé, ale ne spalující a ne studené.

Podrobnosti o tabulce číslo 5 - v příbalové informaci níže.

Podle recenzí těch, kteří jsou nuceni žít s takovou šetrnou stravou, nejvíce chybí cibule a česnek. Asafoetida může v tomto problému pomoci. Jedná se o orientální koření, které se zároveň podobá chuti i vůni. Jakýsi česnek s cibulkou v jedné láhvi. A vlastnosti jsou stejně užitečné, ale nezpůsobují bolest na pravé straně, jak se to stane po jednorázovém použití česneku.

Obecně platí, že všestranné koření šetří čerstvá chuť jídla - není to sůl, která se má solit. Ale ne krájení různých podezřelých přísad s mořem, ale přirozené, čisté - majoránka, oregáno, rozmarýn, kurkuma, pastinák. Pepř, mimochodem, je zakázán, ale svou funkcí „špičatého“ zvládne vynikající muškátový oříšek.

2. Recepty na chutná jídla pro každý den podle stravy č. 5

Existují jídla, která každý den není ani příležitost, ani touha. A jsou tu takové, které jsme připraveni jíst téměř denně a nikdy nás nebudou obtěžovat. Pojďme na takové potraviny ve vztahu ke stravě č. 5.

Parní omeleta

Místo klasických křupavých smažených vajec k snídani nám tabulka č. 5 nabízí dušená vejce. V prvních 2 týdnech po exacerbaci onemocnění nebo po operaci jater, žlučníku, pankreatu by se k receptu měly použít pouze vaječné bílky. Nebo celé křepelčí vejce. Po náročném období můžete spotřebovat nejvýše 1 žloutek za 24 hodin.

Příprava takové omelety parního proteinu. Rozdělíme vejce „na zlomky“ pomocí dědictví - lžíce kuponické. Jednoduché také funguje. Odebíráme protein, pak může být žloutek krmen domácí formou pravidelné omelety. Takže protein. Porazte, přidejte několik zrn soli a vložte směs s odstředěným mlékem do mísy dvojitého kotle. Vaření trvá 20 minut. Můžete jíst s bylinkami - petržel, koriandr, kopr nejsou kontraindikovány. Pro ty, kteří to mají rádi a žhnoucí bez pepře, doporučujeme, aby při šlehání porazili muškátový oříšek prášek do mléčné a vaječné hmoty.

Kuřecí párky

Nákup v obchodě není naší metodou, protože všechny% receptů na číslo tabulky 5% jsou založeny na známých a osvědčených produktech. A v uzenině vyrobené v továrně En lze najít tak neuvěřitelnou věc, jako je „surový tuk“. Víte, ale tohle je sádlo. Pro ty, kteří mají nemocné játra, je smrt žluči podobná.

Koupíme tedy jemnou růžovou filé, rozemeleme ji na mleté ​​maso. Současně jsme porazili pár vajec v šálku (potřebujeme bílkoviny nebo křepelky úplně), smícháme s kořením - oreganem, asafoetidou, muškátovým oříškem - a se krupicí tak, aby bobtnala. Pak spojíme dvě jedlé komponenty - směs krupice s kořením a vejci a mletým masem. V plastové zábal svinte párky, udělejte pár minut 40 minut.

Zeleninová polévka

Zeleninový vývar může být také úžasně chutný. Nejprve hodíme nakrájenou zelí a půl bramboru do litrového hrnce s vodou na horkém hořáku. Na pánvi nechte mrkev s asafoetidou. Je možné na sójové omáčce. Naplňte mrkev křepelčími vejci, promíchejte. Přidejte vše k vroucí polévce. Při podávání jsou povoleny greeny a beztučná zakysaná smetana. Lahodné kuřecí karbanátky s rýží (filé, koření, rýže, křepelčí vejce).

Masová pasta

Může být položen na žitný dietní chléb a bude zde skvělý chutný sendvič. Pasta je připravena nejjednodušším způsobem. Vezměte kuřecí prsa nebo králík nebo krůtu, 800 gramů. Oregano, muškátový oříšek, asafoetida, byliny a 50 gramů másla. Dovolte mi připomenout, že máslo je možné, ale postupně. Nebudete okamžitě napadat a jíst všech 800 gramů pasty, uvnitř kterých 50 gramů másla? A také potřebujete nízkotučné sýry. Vše dobře promíchejte (rozpuštěné máslo) a máte hotovo.

Královská ovesná kaše

O! Ovesné vločky jsou přejídání, ideální pro všechny nemoci. V nabídce tabulky 5 můžete jíst sto různých receptů. Sladké, s cukrem a sušeným mlékem - k dispozici, s rozinkami a sušenými meruňkami se švestkami - možné, s medem - prosím! Vaříme jednu až tři, to znamená jednu část obilovin a tři vody. Dokonce i kuřecí vývar s plátky řezníka bude v pořádku. A také se strouhaným sýrem. A s bramborovou kaší.

A pokud po vaření vaříte ovesnou kaši v bramborové kaši a posypete skořicí - bude to skotská verze. Pro změnu přidejte plniva, jako je kondenzované mléko, javorový sirup, ovocné bobule, marmeládový džem.

A kompotovat

Nikde bez něj. Vaříme vše, co je sladké a cenově dostupné z ovoce po dobu 10 minut ve vroucí vodě a užíváme si. Vařené hrušky, kdoule, jablka, kompotové hrozny - na dezert.

Dieta 5 vás poslouchala, recepty na každý den nevyvolávají otázky, ale stále se obávají bolesti? Pravděpodobně proto, že jste nedodržovali dietu znovu. Je to důležité pro onemocnění jater a žlučníku, protože se žluč produkuje za 3–4 hodiny, a pokud nemá jídlo, začnou křeče. Proto musíte jíst trochu (300 gramů jídla je optimální), v takovém intervalu. Pro usnadnění vaší obtížné bitvy s poháry a poháry je zde chutné týdenní menu.

3. Menu pro stravu 5 týdnů

pondělí

  • Snídaně: ovesné vločky s rozinkami, nápoj z rohovníku
  • Druhá snídaně: vařené jablko, suché sušenky (Leningradskoe, 2 ks.)
  • Oběd: zeleninová polévka s kuřecími masovými kuličkami, trochu nudle
  • Občerstvení: koktejl s nízkým obsahem tuku
  • Večeře: parní omeleta, chléb
  • Druhá večeře: tvaroh s jablečným džemem

úterý

  • Snídaně: ovesné vločky s broskvemi
  • Druhá snídaně: 4 sušené banány.
  • Oběd: kuře se zeleninovou směsí
  • Občerstvení: acidophilus, plátek bílého chleba
  • Večeře: pasta z tvarohu, vařené vejce
  • Druhá večeře: sklenka kefíru (v létě s jahodami)

středa

  • Snídaně: ovesné vločky s kondenzovaným mlékem
  • Druhá snídaně: dort se sušenými meruňkami
  • Oběd: líné knedlíky
  • Občerstvení: domácí kuřecí klobása sendvič
  • Večeře: šťouchaná mrkev s dušenou rybou
  • Druhá večeře: kefírový koktejl s hruškou

Čtvrtek

  • Snídaně: ovesné vločky se sušenými meruňkami
  • Oběd: kefírová obálka s tvarohem
  • Oběd: perlový ječmen s mletým masem
  • Občerstvení: ovocný nápoj, koktejl nebo acidofil
  • Večeře: zeleninová polévka
  • Druhá večeře: tvaroh s marmeládou

pátek

  • Snídaně: ovesné vločky s jahodovým džemem
  • Druhá snídaně: kastrol tvarohu
  • Oběd: pečená kuřecí prsa s bramborami
  • Občerstvení: jablko
  • Večeře: tvarohové koláče
  • Druhá večeře: Ovocné pyré s cukrem.

sobota

  • Snídaně: ovesné vločky s domácí marmeládou
  • Druhá snídaně: kastrol tvarohu s rozinkami
  • Oběd: kuskus, vařený a la pilaf
  • Občerstvení: 2 kiwi
  • Večeře: sushi s libovými rybami a okurkou
  • Druhá večeře: Dětské ovocné pyré

Neděle

  • Snídaně: ovesné vločky s marshmallows
  • Oběd: parní omeleta
  • Oběd: kuřecí roláda
  • Občerstvení: okurkový salát
  • Večeře: kastrol tvarohu
  • Druhá večeře: Cherry Kefir Smoothie

Strava číslo 5 vám určitě pomůže. A nemusíte si dělat starosti s nepříjemnými následky konzumace těžkých, otravných potravin, jako je průjem, nevolnost, pálení žáhy a nadýmání. Hlavní věcí je dodržovat zásady, nakupovat a jíst správné potraviny s nízkým obsahem tuku a vše, co s vašimi příbuznými játra a žluč, bude v pořádku!

Co je to dieta 5p pro pankreatitidu, příklad menu a tabulka produktů

Onemocnění slinivky břišní není jen nepohodlí nebo bolest. Vyhlazují práci všech vnitřních orgánů, vytvářejí deficit důležitých látek, vyvolávají vážné problémy. 5p strava, která je často předepisována pro pankreatitidu, cholecystitidu a jiná onemocnění, pomůže situaci napravit. Jaká je podstata tohoto energetického systému?

Podstata a vhodnost stravy č. 5 pro pankreatitidu

Strava v tabulce 5p označuje pomocnou léčbu, je určena k léčbě pankreatických chorob, zejména akutní, reaktivní a chronické pankreatitidy. Kromě vyšetření a základní léčby lékař předepisuje nový výživový systém, který nelze zanedbat. Léčivé přípravky pouze zmírňují příznaky nemoci a navíc ve velkém množství neovlivňují jiné orgány a systémy tím nejlepším způsobem..

Co dává stravě číslo 5 pro pankreatitidu:

  • zmírňuje bolest orgánů;
  • uvolňuje stres ze zažívacího systému;
  • snižuje množství užívaných drog.

S tímto výživovým systémem se objevuje lehkost, člověk se neobtěžuje záchvaty bolesti, tělo dostává důležité látky ze správného zdroje - denní jídlo. Také 5p strava potěší přístupnost. Jídlo používá nejjednodušší potraviny, které lze snadno koupit v nedalekém obchodě. Existuje mnoho plusy, ale kde začít?

Základní pravidla 5p stravy

Jakákoli strava je založena na dvou věcech: povolené potraviny a nutriční pravidla. Jeden bez druhého nefunguje. U této stravy se vyplatí opírat se o bílkovinová jídla, která snižují množství žaludeční šťávy. Je nutné minimalizovat příjem tuků (až do 80 g za den), vyloučit žáruvzdorné druhy.

Další pravidla terapeutické stravy:

  • Pijte 1,6 litru (8 šálků) volné vody denně, kromě jiných tekutin. Perlivá minerální voda je zakázána.
  • Velikost podávání na stravu by neměla překročit 300 g.
  • Každý den byste měli dostat alespoň pět, nejlépe šest jídel. Maximální přestávka je 4 hodiny, je lepší vytvořit okna na 2,5 až 3 hodiny.
  • Množství soli se při jídle bezesporu snížilo na 8-10 g. Je důležité si uvědomit, že je přítomen v některých hotových výrobcích..
  • Během stravy je důležité brát chladné, ne horké jídlo, tekutiny. Jídlo by mělo mít tělesnou teplotu plus / mínus 5 stupňů.
  • Terapeutická strava zahrnuje úplné vyloučení alkoholických nápojů. Kouření také vyvolává útoky, snižuje veškeré úsilí na nulu.

Takže dieta 5 s pankreatitidou opravdu pomáhá, musíte toto všechno dodržovat. Ve vzácných případech lékař předepíše dočasný půst, ale podle indikací (cirhóza, hepatitida).

Důležité! Po lékařské výživě se doporučuje užívat vitamínové komplexy s cholínem a dalšími vitaminy B..

Co je možné a co není: stůl, krátké recepty na stravu 5p stůl

Základem každé stravy je správný výběr produktů. Je důležité okamžitě vyloučit zakázané potraviny z potravy, která zatěžuje nemocný orgán, vyvolává záchvaty a narušuje vstřebávání živin. Je logické, že první otázkou od pacienta bude to, co je možné a co není možné při dietě 5 p.

Tabulka s produkty vám pomůže přijít na to, vytvořit přiměřené a užitečné menu.

V kontaktu s:
kategorie produktůUmětTo je nemožné
MasoTelecí maso s nízkým obsahem tuku, králík, zvěřinaJehněčí, kozí maso, vepřové maso a jiné mastné druhy, dušené maso
PtákKuře, křepelka, krůta, vše bez kůžeKachna, husí, ptačí kůže
RybaVšechny druhy bílých ryb s nízkým obsahem tukuLosos, makrela, kaviár, konzervované potraviny
Mléčné produktyKefír, sýr a nízkotučný tvaroh, zakysaná smetana jako přísadaVšechny typy mastných mléčných výrobků
Ovoce, bobuleVšechny druhy kromě višní a ovoceVšechny druhy kyselých bobulí, ovoce
ZeleninaBrambory, řepa, mrkev, čerstvé okurky, cuketa, dýněCibule, ředkvičky s ředkvičkami, jakýkoli druh zelí, všechny luštěniny, houby
CereálieOvesné vločky, krupice, pohanka a jiné druhy, kromě vyloučených obilovinHnědá rýže, perlový ječmen, proso
Pekařské produktyZastaralý chléb, sušenky, prvotřídní těstovinyJakékoli pečení pečené z prémiové mouky s přídavkem tuků, kvasinek
TukyNerafinované rostlinné oleje, máslo do 20 g za denVšechny druhy margarínu, pomazánky, roztavené živočišné tuky
Vejce1-2 denně ve formě dušené omelety, jako součást jiných jídelSmažená vejce, vařená vejce, surový produkt
PitíBylinkový čaj, čekanka, polibek, dušené ovoce, šťávy z omezeného nákupu jsou vítányAlkohol, konzervované kompotované ovoce, silný čaj, káva, šťávy z pytlů pochybného složení, energie, tonika
CukrovíDžem a domácí džem, v malém množství marmelády, marshmallows, cukru a medu, karameluVšechny čokolády, zmrzlina, dorty, průmyslové dorty

Kromě údajů v tabulce spadají skupiny dalších produktů do absolutního zákazu výživy. Nelze je konzumovat ani v malém množství..

Co je na stravě zakázáno:

  • limonáda, cola, jakékoli jiné nápoje s plyny;
  • klobásy, šunky, jiné výrobky;
  • okurky, rajčata, jiné konzervy a houby;
  • všechna uzená masa, dokonce i domácí vaření;
  • majonéza, hořčice, sojová omáčka, teriyaki a jiné omáčky;
  • všechny druhy koření kromě cukru a soli v omezeném množství.

Petržel, kopr, čerstvý nebo sušený, lze použít výhradně k úpravě prvního a druhého chodu, předem nasekaného. Jiné aromatické a kořeněné byliny v potravě jsou zakázány. Výjimka - poplatky za léky, jejichž použití je dohodnuto s lékařem.

Aby 5p dieta pro pankreatitidu skutečně poskytla výsledky, nezpůsobovala potíže, je vhodné vařit jídlo sami. V žádné kavárně nebude možné objednat libové a nakrájené maso nebo ryby vařené v souladu se všemi pravidly. Výjimkou jsou jídelny ve zdravotnických zařízeních. Při práci si můžete vzít nádoby s různými pokrmy.

Menu pro pankreatickou pankreatitidu (dieta 5)

Poskytuje přibližné menu na týden s pankreatitidou (strava / tabulka 5p). Přirozeně si můžete vyměnit snídaně nebo večeře v různé dny a dodržovat obecný princip. Všechna jídla se připravují podle pravidel, používá se minimální počet koření..

pondělíúterýstředaČtvrtekpáteksobotaNeděle
SnídaněVermicelli mléčná polévkaParní omeletaOvesné vločky s máslemDušená omeletaPohanka s mlékemKrupicová kaše s máslem, cukremPšeničná kaše v mléce
ObědMěkko vařené vejce, čekankaPečené tvarohové koláče2 mandarinky nebo jiné ovoceKousek tvarohu kastrol, polibek1 hruška nebo 5-6 meruněkMěkko vařené vejce, bylinný čajKissel, sušenky cookies
VečeřePolévka s masovými kuličkami (níže je recept), 1 plátek včerejšího chlebaBramborová kaše s krekryPohanková polévka se zeleninouKuřecí a bramborová polévka (níže je uveden recept)Zeleninová polévka, plátek vařeného masaZeleninový guláš,Vařená ryba s přílohou z pohanky, zeleninový vývar
Pozdní svačinaJogurt, HruškaKefir, sladké jablkoTvaroh, hrst malin nebo jiných bobulíČaj a plátek sýra, jablečná omáčkaPřírodní jogurt, jakékoli ovoceMěkký tvaroh, 2 ks. švestky nebo rozinkyDýňové pyré s jablkem (pod receptem)
VečeřePilaf s kuřecím masem, čerstvá okurkaVařená ryba s bramborovou kašíParní kotlety, pohankaVařené brambory, dušené kuře, trochu zelenéPečené cukety s kuřecím masemKuřecí řízečky, příloha z rýžeTěstoviny s nízkým obsahem tuku
Druhá večeřeOvocné želéPodávání tvarohu se sušeným ovocemZeleninové pyréjablečný džusSweet Berry KisselDýňová šťávaParní syrnik

Jak vařit jídlo pro menu na týden (dietní stůl 5p)

Podle navrhovaného dietního menu 5p na týden je patrné, že u pankreatitidy se používají šetrné metody vaření. Žádné smažení v oleji, minimální tuk. Je vhodné používat vaření pro vaření, méně často dušené, vaření v troubě. Multicooker bude dobrým pomocníkem. Ale to nejsou všechna pravidla..

Co jiného je důležité vědět o stravě:

  • Maso se doporučuje vařit na malé kousky, rozdrtit na mleté ​​maso. Je nezbytné usnadnit trávení produktu.
  • Zelenina, ovoce se doporučuje otřít. Během stravy je povoleno konzumovat surové pouze malé množství. Většina se musí vařit..
  • Polévky na dietě lze připravovat s masovými kuličkami, krouceným masem, ale pouze na zeleninovém vývaru nebo lehkém vývaru kuřecího masa bez kůže.
  • K oblékání můžete použít nízkotučnou zakysanou smetanu s bylinkami, ostatní koření nejsou dobrá.

Nabídka pro týden s pankreatitidou pro 5p dietu může být velmi rozmanitá a bohatá. Jediná věc je, že musíte omezit množství syrové zeleniny, krmiv. Může vyvolat bolest, nepohodlí v zažívacím traktu a další problémy, snižuje účinnost stravy.

Užitečné rady! Při pozorování stravy se doporučuje solit již připravené jídlo na talíři, takže množství přiváděného sodíku se sníží o 20-30%.

Recepty na každý den s pankreatitidou (dieta 5p)

Nejobtížnější věcí na každé stravě je jíst čerstvá jídla, odstranit ze stravy své oblíbené jídlo. Terapie však zahrnuje nahrazení, ne utéct. Zde jsou shromážděny zajímavé recepty na jídla, která jsou v denní dietní nabídce pro 5p stůl pro pankreatitidu a cholecystitidu. Pomohou rozjasnit a zpestřit nudnou stravu..

Masová polévka

Zde je recept na dietu 5 pro pankreatitidu, která je v nabídce na týden. Mnoho lidí je trápeno otázkou, jak vařit masové kuličky samostatně na polévku..

Ingredience

  • 2 brambory;
  • 200 g masa;
  • 40 g vermicelli;
  • 0,5 mrkve;
  • 700 ml zeleninového vývaru.

Vaření

  1. Ve vývaru zeleniny nebo jen ve vroucí vodě, nasekané brambory a mrkev, rozvařte, dokud není téměř hotová.
  2. Solte mleté ​​maso, pečlivě odlepte a vytvořte malé kuličky. Položte parníky na drátěný stojan, pověste nad pánev polévku, přikryjte a vše dejte dohromady, dokud se nevaří.
  3. Vyjměte misku na masový míček, přidejte do polévky nudle, rychle přiveďte k varu, nasaďte masové kuličky a vypněte je.
  4. Nechte jídlo vařit, při servírování můžete přidat zakysanou smetanu nebo trochu zelené, přiveďte malé množství soli.

Není nutné, aby strava vařila masové kuličky na polévce, můžete to udělat v běžném dvojitém kotli. Bude to ještě chutnější, pokud v troubě pečete masové kuličky.

Kissel pro stravu

K jakémukoli jídlu lze přidat nápoj, který je ideální pro zdravou stravu. Recept se často nachází v dietním menu na cholecystitidu a pankreatitidu (tabulka 5p).

Ingredience

  • 2 jablka
  • 50 g rozinek;
  • 2 polévkové lžíce škrobu;
  • cukr podle chuti.

Vaření

  1. Opláchněte rozinky, nasekejte jablka, zalijte asi 1,3 litru vody, vařte 12-15 minut, trvejte na tom a namáhejte.
  2. Nalijte 150 ml dušeného ovoce, ochlaďte zředěný škrob.
  3. Přiveďte zbytek vývaru k varu, přidejte cukr podle chuti. Potom nalijte do škrobu, minutu vařte.
  4. Kissel pro stravu je třeba ochladit, pravidelně promíchávat, aby se na povrchu nevytvořil film.

Tento nápoj lze připravit s jakýmkoli jiným ovocem, bobulemi povolenými terapeutickou dietou..

Kuřecí a bramborová polévka

Další jídlo, které vám 5p strava umožňuje jíst alespoň každý den. Pěnové polévky nejsou moc chutné, nemůžete vařit na bohatých vývarech, tento recept je skutečná cesta ven.

Ingredience

  • 3 brambory;
  • 300 g kuře;
  • 1 cibule;
  • 1 celer;
  • 1 mrkev;
  • 10 ml oleje;
  • trochu soli.

Vaření

  1. Umístěte filé na pánvi, přidejte celou cibuli, celer a zalijte asi jeden litr vodou. Vařte půl hodiny, pěna musí být odstraněna při vaření.
  2. Nakrájejte vývar, zeleninu zlikvidujte, kuře jemně nasekejte. Můžete ji vrátit do polévky úplně nebo použít část pro další pečení.
  3. Do vývaru nalijte brambory a mrkev, nakrájejte zeleninu na malé kousky. Vařte, dokud se nevaří.
  4. Na konci přiveďte trochu oleje, můžete hodit štětku zeleně pro krásu. Sůl může být přidána v kterékoli fázi, ale je lepší nalít do talíře.

Podle tohoto principu není nutné zeleninovou polévku vařit. Je povoleno, spolu s bramborami, hodit několik polévkových lžic promyté rýže nebo pohanky, hrstku vermicelli, která dá misce sytost.

Dieta kastrol nebo tvarohové koláče

Podle tohoto receptu si můžete připravit kastrol nebo tvarohové koláče, vše záleží na velikosti formy. Jídlo se vaří v troubě, skvělé pro léčivou stravu.

Ingredience

  • 400 g tvarohu;
  • 3 polévkové lžíce krupice;
  • 2 polévkové lžíce cukru;
  • 2 polévkové lžíce kefíru;
  • 1 vejce
  • 40 g rozinek.

Vaření

  1. Tvaroh rozemeleme s vajíčkem, přidáme krupici, umýt rozinky a přidáme krystalový cukr. Pokud je tvaroh suchý, nalijte několik lžiček kefíru. Přikryjte, nechte půl hodiny.
  2. Směs se opakovaně promíchá, vloží se do formy s vrstvou 2,5 - 3 cm pro housky. Nebo vložte do malých silikonových forem pro výrobu tvarohových koláčů.
  3. Pečte kastrol na 180 stupňů po dobu 35 minut, palačinky s tvarohem asi 20-25 minut, ale podívejte se na vrcholek krustě.

Taková jídla z tvarohu můžete podávat s ovocnými omáčkami, zakysanou smetanou nebo dýňovým pyré, připravené podle níže uvedeného receptu.

Dýňové pyré s jablky

Tento recept je také na dietní nabídce. Ve skutečnosti můžete toto pyré vařit a ne s jablkem, přidat další ovoce nebo použít pouze dýně. Skvělý dezert nebo občerstvení..

Ingredience

  • 500 g dýně;
  • 2 jablka
  • 1-2 polévkové lžíce cukru.

Vaření

  1. Uvádí se hmotnost čisté dýně bez kůry. Nakrájejte ji na malé kostky, pošlete na pánev, nalijte pár polévkových lžic vody. Zakryjte, zapněte malý oheň, vařte čtvrt hodiny.
  2. Oloupejte jablka, jemně nasekejte maso, přidejte do dýně a vařte, dokud nezměkne.
  3. Vyjměte pánev z tepla, ochlaďte. Drtíme nouzovou dýni s jablky, dokud se nerozbije, osolíme cukrem. Pokud chcete, můžete použít med..

Z tohoto pyré si můžete připravit šťávu z buničiny, stačí zředit pyré vodou, přivést na požadovanou chuť. Jídlo se také může stát náplní pro různé dezerty, kromě tvarohu, kastrolu a dalších pokrmů povolených pankreatitidou.

DŮLEŽITÉ! Informační článek! Před použitím se poraďte s odborníkem..