Operace jater

Játra jsou jedním z neobvyklých a multifunkčních orgánů lidského těla - počet funkcí, které plní, se blíží pěti setům. Je tedy zapojena do:

  • očištění těla toxinů - krevních rozkladných produktů, které jsou pro organismus jedovaté, se shromažďuje z orgánů vena cava, prochází parenchymem jater, očistí se jeho buňkami a posílá se do srdce;
  • přeměna uhlohydrátů a tuků nezbytná pro celý lidský život;
  • produkce enzymů, proteinů a imunitních těl;
  • krvetvorba.

Porucha tohoto těla je samozřejmě plná vážných problémů, které lze v některých případech vyřešit pouze chirurgickým zákrokem. Zvažte, co jsou a jak jsou prováděny operace jater.

Indikace

Indikace pro operaci jater jsou situace, které ohrožují život pacienta:

  • rakovina jater;
  • kavernózní hemangiom jater;
  • jaterní metastázy;
  • cirhóza jater;
  • kameny v játrech;
  • cysty;
  • chronická onemocnění.

Různé druhy operací

K dnešnímu dni existuje velké množství metod pro chirurgickou léčbu onemocnění jater.

Zvažte, jaké operace na játrech jsou prováděny, jaké jsou jejich důsledky, jak jsou připraveny a jak jsou po nich obnoveny.

Resekce

Resekce jater (odstranění malé nebo významné části tohoto orgánu) je operace jater předepsaná při léčbě cyst, chronických abscesů, metastazujícího a hepatocelulárního karcinomu jater, benigních formací.
V závislosti na způsobu operace se resekce jater dělí na:

  • typický (anatomický);
  • atypický (klínovitý, okrajový a příčný), provádí se, pokud je nutný zásah do okrajových oblastí orgánu.

V závislosti na kvantitativním objemu tkáně, která má být odstraněna, je resekce rozdělena na:

  • segmentektomie, která zahrnuje odstranění jediného orgánového segmentu;
  • sekceektomie, která zahrnuje odstranění jedné části orgánu;
  • Mezohepatektomie, což je centrální resekce;
  • hemihepatektomie, která zahrnuje odstranění jednoho orgánového laloku;
  • rozšířená hemihepatektomie, která zahrnuje kloubní odstranění laloku, stejně jako části orgánu.

Kromě toho je třeba zmínit kombinovanou resekci - zásah, který je resekcí jater, prováděný ve spojení s odebráním jednoho z orgánů umístěných v břišní dutině nebo její části (například společně s operací Whipple). V naprosté většině případů se takové operace provádějí v přítomnosti metastatického zhoubného nádoru a provádějí se spolu s odstraněním podkladové formace..

Laparoskopie

Laporoskopie je chirurgický zákrok zaměřený na odstranění cyst a léčbu abscesů orgánů a provádí se pomocí předem vytvořených dvou nebo tří centimetrových řezů v břišní dutině..
Zpravidla se tímto způsobem odstraňují kameny v játrech (kámen je útvar tvořený žlučovými složkami)..

Drenáž vpíchnutí

Drenáž vpíchnutí je chirurgický zákrok předepsaný v léčbě abscesů a cyst. Manipulace se provádějí pod dohledem ultrazvukového stroje a provádějí se následujícím způsobem. Jehla je vložena do novotvaru, což v prvním případě umožňuje vyčistit dutinu hnisavého obsahu a mozků a ve druhém - pumpovat tekutinu z cysty a nahradit ji sklerotizujícím lékem.

Jiné operace

U rakoviny jater jsou v některých případech prováděny specifické chirurgické zákroky. Takže pacientům lze přiřadit:

  • radiofrekvenční ablace - operace spočívající v odstranění nádoru vysokofrekvenčním zářením;
  • chemoablace - operace spočívající v podání specifického léku do cévy odpovědné za zásobování krve do oblasti s nádorem;
  • alkoholizace - operace spočívající v zavedení ethylenu do novotvaru.

Kromě toho lze pro choroby společného žlučovodu vyrobit:

  • odstranění cyst s anastomózou mezi tenkým střevem a orgánem;
  • otevřené odstranění kamene v játrech;
  • plast, který vám umožní zbavit se zúžení vytvořených v důsledku zjizvení tkání;
  • rozšířené resekce používané při léčbě zhoubných novotvarů;
  • překrytí stentu.

Mnoho lidí se diví, jak nebezpečné je odstranění jaterní tkáně. Takže odstranění jaterní tkáně je pro tělo naprosto bezpečné - téměř okamžitě po operaci je orgán zcela obnoven.

To se vysvětluje skutečností, že orgánový parenchym má silnou schopnost regenerace a obnovuje nejen jeho primární velikost, ale také objem vykonaných funkcí..

Dokonce i třetina orgánu zbývajícího po resekci je dokáže během několika týdnů úplně obnovit.

Transplantace jater

Transplantace jater je radikální operace transplantace jater, která se široce používá při léčbě pacientů trpících:

  • nemoci tohoto orgánu v posledních stádiích;
  • rakovina jater;
  • fulminantní hepatitida;
  • akutní selhání jater;
  • cirhóza.

Kromě toho je cirhóza jater jednou z hlavních indikací její transplantace..

Dárci orgánů v tomto případě mohou být:

  • osoby, které z nějakého důvodu utrpěly poranění mozku s písemným souhlasem svých blízkých příbuzných;
  • krevní příbuzní s jejich písemným souhlasem (v tomto případě se používá část orgánu odebraného během života dárce).

Varianta transplantace orgánů je heteroskopická transplantace další jater, což znamená transplantaci tkání dárcovského orgánu, aniž by došlo k odstranění vlastního, a je předepsána s vysokou pravděpodobností regenerace tohoto orgánu (v případě cirhózy jater není taková operace předepsána)..

Přípravné činnosti

Jaterní operace jsou závažné břišní zásahy, které vyžadují pečlivou přípravu pacienta. Kromě toho je plán této přípravy vypracován na základě celkového stavu pacienta, povahy jeho nemoci, stavu s tím souvisejících a rizika komplikací. V případě rakoviny jater je tedy před operací předepsána chemoterapie, což umožňuje zmenšit velikost orgánu.

Týden před transplantací je příjem zrušen:

  • léky ovlivňující koagulaci krve;
  • nesteroidní protizánětlivá léčiva.

Rehabilitace

Zotavení po operaci zahrnuje dvě období:

  • nemocniční (léčba v nemocnici);
  • pozdě (ošetření po propuštění).

Doba stacionárního období se pohybuje od tří do čtyř dnů (pro laparoskopické operace) až do dvou týdnů (pro tradiční operace). Během této doby je pacientovi předepsáno:

  • léky zaměřené na prevenci komplikací;
  • rehabilitační opatření;
  • strava.

Po propuštění z nemocnice je hlavním cílem rehabilitace normalizovat poškozenou funkci jater. Za tímto účelem je obsluhované osobě přiděleno:

  • specifická výživa;
  • dodržování režimu motorické činnosti;
  • činnosti zaměřené na posílení imunity a zlepšení celkového blahobytu;
  • látky urychlující regeneraci orgánů.

Pooperační strava

Dieta po operaci jater zahrnuje zlomkové jídlo v malých porcích. Jídlo se užívá pět až šestkrát denně po dobu čtvrtiny obvyklého podávání - to zabrání přetížení těla. Současně jsou ze stravy vyloučeny:

  • alkoholické nápoje;
  • kořenitá, kořenitá a mastná jídla;
  • cukroví.

Konzumované potraviny by měly mít vysoký obsah bílkovin, vitamínů, uhlohydrátů a vlákniny..

Soulad s motorickou činností

Dokud není vyloučeno úplné zotavení a návrat funkce jater:

  • zvedání těžkých předmětů;
  • nadměrná fyzická aktivita;
  • skákání
  • běh.

To se vysvětluje skutečností, že tyto akce zvyšují tlak uvnitř břišní dutiny a narušují výživu rostoucích tkání.

Dýchací cvičení, dávkování chůze s postupným zvyšováním zátěže a cvičení obecné hygieny však mohou urychlit zotavení.

Obohacující události

Pacienti, kteří podstoupili operaci jater, jsou obvykle předepisováni:

  • vitamín-minerální komplexy obsahující biotin a příznivé účinky na játra;
  • imunostimulanty rostlinného původu;
  • antioxidanty;
  • zklidňující a normalizující spánek.

Pozornost! Léky předepisuje výhradně lékař. Samoléčení v pooperačním období je nepřijatelné.

Léky, které urychlují regeneraci jater

Ve velké většině případů výše uvedených opatření stačí k rychlé a úplné obnově jater. Regenerace orgánů se však občas zpomalí (například u starších pacientů nebo při léčbě rakoviny jater chemoterapií)..

V tomto případě jsou pacientům předepsány hepatoprotektory rostlinného původu - Heptral, LIV-52, Essential, Karsil, kyselina listová, Galsten.

Správně provedené operace na játrech mohou výrazně prodloužit životnost pacienta a snížit úmrtnost na mnoho onemocnění jater, včetně kamenů v játrech a cirhózy..

Doktor nejvyšší kategorie / PhD
Obor činnosti: Diagnostika a léčba chorob
orgány gastrointestinálního traktu, člen vědecké společnosti gastroenterologů Ruska
Profil v G+

Dieta pro léčbu jater po jídle po operaci jater

Výživa po operaci jater

Dieta po operaci jater je nezbytnou podmínkou pro obnovení těla. Pokud nejsou dodržována dietní pravidla, zotavení po operaci bude zpožděno a bolest může znovu pokračovat..

Protože se játra účastní trávení, pro úspěšnou rehabilitaci po operaci musíte pečlivě sledovat své menu.

Pooperační výživa se liší v závislosti na době od operace..

Výživa v časném pooperačním období

Bezprostředně po operaci je povoleno pouze parenterální podávání jídla. Takže pacient jí 3 až 5 dní, v závislosti na složitosti operace a objemu chirurgického zákroku.

Množství spotřebovaného jídla, jeho složení a doba trvání tohoto typu jídla se stanoví individuálně.

Přechod na jiný druh jídla

Po určité době je pacient přenesen do parenterálně enterální výživy, to znamená, že pacient bere jídlo trubicí. Trvá to 7 až 10 dní.

Enterální výživa se postupně přenáší. Trávicí trakt si tedy na zátěž postupně zvykne.

Pokud pacient dramaticky změní druh potravy, nebudou se produkty absorbovat, což povede k metabolickým poruchám.

Počáteční strava

Po 1-1,5 týdnech po odstranění jater nebo močového měchýře je pacient převeden na terapeutickou dietu č. 0a, která je nejprve doplněna parenterálním podáním potravy.

Pokud tělo pacienta úspěšně vstřebává jídlo, je mu přidělena tabulka č. 1a. Poté je pacient zcela převeden na dietu č. 1.

Protože vyříznutí žlučníku nebo jater znamená, že tělo nemůže strávit určité druhy potravin, je strava upravena pro tento faktor..

Některé z produktů povolených ve stravě č. 0a, 1a a 1 jsou pacientům po operaci zakázány.

Dietní výživa v konečné fázi

Po 2,5 až 3 týdnech potrava po resekci jater a močového měchýře pokračuje v tabulce č. 5a. Pokud se však aktivita gastrointestinálního traktu dostatečně nezotavila, je přenesena do tabulky č. 5sc. Je považován za šetrný a dává tělu čas na přizpůsobení se výživě..

Po 30 dnech se výživa po resekci jater provádí podle stravy č. 5. Do této doby se ústavní léčba ukončí a pacient je propuštěn domů.

Pacient musí pokračovat v dietní terapii, jinak se bude muset vrátit do nemocnice.

Co jíst po operaci jater

Výživa po operaci jater pro onkologii nebo jiná onemocnění zahrnující resekci by měla být po celý život zvláštní.

Aby se proces rakoviny nezačal znovu, je nutné vyloučit produkty, které dráždí žaludeční sliznici, a tak mají škodlivý účinek.

Protože játra produkují žluč, která rozkládá mastné kyseliny, je nutné snížit spotřebované množství tuku na požadované minimum.

Dieta po resekci jater v onkologii zahrnuje odmítnutí kořeněných, kořenitých, uzených potravin a zeleniny bohaté na éterické oleje (cibule, ředkvičky, ředkvičky, křen, česnek).

Umět:To je nemožné:
Vařené, pečené, dušené s minimálním množstvím soli.Smažené, uzené, kořeněné, kořeněné.
Jablka, sušené ovoce, švestky, hrozny, jahody, meruňky, šípky, horský popel, meloun, dýně, mrkev, bílé zelí, paprika, řepa.Zelenina bohatá na éterické oleje, exotické ovoce, kyselé a nezralé ovoce a bobule, luštěniny, rajčata, šťovík a špenát.
Nízkotučné maso (kuře, hovězí maso, králík, krůta), nízkotučné ryby.Tukové maso (kachna, husí, vepřové maso, jehněčí), mastné ryby.
Vaječný bílý, nekyselý tvaroh a pokrmy z něj, kefír a mléko (bez tuku).Vnitřnosti (vnitřnosti, sádlo, mozky).
Střední teplota.Chladná.

Nedodržení diety může vést k rakovině žaludku v důsledku poškození sliznice, což znamená návrat do nemocnice za účelem resekce tohoto orgánu..

V tomto případě bude strava přísnější a počet povolených potravin dramaticky poklesne..

Dieta pro játra

Počet lidí s onemocněním jater každoročně roste. Poruchy činnosti tohoto důležitého orgánu mohou být způsobeny různými faktory: podvýživa, infekce, špatná dědičnost, léčba jiných nemocí atd. Pro tuto kategorii pacientů je velmi důležité dodržovat zvláštní stravu, která přispěje k rychlému uzdravení..

Co mohu jíst s onemocněním jater?

V současné době moderní medicína významně rozšířila seznam produktů, které mohou denně konzumovat lidé s různými onemocněními jater. Přesto je důležité, aby tito pacienti tento orgán nepřetěžovali, aby se předešlo možným komplikacím. Množství tuku v průběhu léčby by mělo být pro pacienty velmi omezené..

Strava pro onemocnění jater musí obsahovat následující prvky:

U onemocnění jater jsou pacientům povoleny různé produkty:

Obiloviny ve formě obilovin (ne vařené);

Těstoviny by se měly konzumovat v omezeném množství;

Mléčné a kyselé mléčné výrobky (nízkotučný tvaroh, nízkotučná zakysaná smetana, fermentované pečené mléko, mléko, kefír, jogurt atd.);

Nízkotučné odrůdy masa (telecí, hovězí, krůtí, kuřecí, králík atd.);

Říční a mořské ryby;

Vejce ve formě omelety nebo v jiných pokrmech (kuře a křepelka);

Zelenina a zelenina (omezit počet luštěnin a zeleniny, které obsahují hrubou vlákninu);

Ovoce (nejíst hrušku);

Med (je vynikající náhradou cukru, ale měl by se konzumovat v omezeném množství) atd..

Vařená jídla by měla být ochucena rostlinnými oleji:

Při přípravě prvních chodů by pacienti s onemocněním jater měli používat buď čistou vodu nebo zeleninový vývar. Současně nezapomeňte na mléčné polévky, které se velmi snadno vstřebávají a dlouhodobě udržují pocit plnosti pacienta.

Přestože by během léčby měli pacienti omezit množství cukru, gastroenterologové jim dovolí pár sladkostí:

Pěny (vařené z bobulí nebo ovoce);

Při provádění jakéhokoli léčebného postupu je důležité, aby si pacienti v těle udržovali normální vodní rovnováhu.

U onemocnění jater by měly být upřednostňovány následující nápoje:

Kompoty z bobulí a sušeného ovoce;

Polévky vařené z bobulí;

Přírodní zeleninové a ovocné a jahodové šťávy;

Lidé s onemocněním jater by měli vařit takto:

Cook pro pár;

Pečte v troubě;

Použití ve fermentované a surové formě.

Co nemůžete jíst s onemocněním jater?

Pro problémy s játry je přísně zakázáno jíst uzená, kořenitá, mastná a smažená jídla, která mohou vyvolat zhoršení nemoci.

Gastroenterologové v průběhu léčby zakazují svým pacientům konzumovat následující produkty:

Mastná masa (vepřové, jehněčí atd.);

Některé druhy drůbeže (zejména se nedoporučuje jíst maso vodních ptáků - kachny, husy atd.);

Vývar (houby a maso);

Sýry, zejména mastné odrůdy;

Máslo, sádlo, margarín a kuchyňský olej;

Potraviny v konzervách (ryby, maso atd.);

Uzené maso (klobásy, klobásy, klobásy, paprsky, bedry atd.);

Koření (pepř, ocet, hořčice atd.);

Nějaká zelenina a byliny (ředkvičky, šťovík, ředkvičky, pažitka, česnek);

Čerstvé pečivo a žitný chléb;

Sladkosti a čokolády;

Jakékoli cukrovinky, které zahrnují mastné krémy;

Alkohol a nápoje obsahující alkohol;

Káva a kávové nápoje;

Sladké a sycené nápoje;

Ovocné šťávy;

Chléb (u některých nemocí je povoleno používat zastaralý nebo bílý chléb sušený v troubě);

Dieta po operaci jater

U onemocnění jater gastroenterologové doporučují svým pacientům, kteří se podrobují chirurgickému ošetření, dodržovat speciální dietu. V závislosti na závažnosti onemocnění jsou pacientům přiděleny tabulky č. 5 nebo č. 6. Díky dietní výživě nebudou mít na orgány gastrointestinálního traktu žádné další účinky. Lehké výrobky zase nezpůsobí podráždění a způsobí, že játra budou fungovat ve zvýšeném rytmu.

Během jakéhokoli chirurgického zákroku jsou pacienti uměle zastaveni ve střevech. Po operaci nepotřebný den nespotřebovává žádné produkty, ale pouze pije čistou vodu. S velkou péčí byste měli běžet střeva a jíst pouze lehké vývary a dietní polévku.

Během pooperační léčby by pacienti s jaterními potížemi měli úplně vyloučit použití soli, cukru, kořeněných koření a koření. Stejný zákaz platí i pro mastná, smažená, nakládaná a uzená jídla. Pacienti, kteří podstoupili chirurgickou léčbu, by neměli pít přírodní šťávy, protože jsou příliš koncentrovaní a mohou způsobit podráždění již oslabeného gastrointestinálního traktu. Denní množství jídla by mělo být rozděleno na 5-6 dílů a odebráno v přesně stanoveném čase.

Při rehabilitaci, jejímž účelem je obnovit játra, by pacienti měli omezit množství uhlohydrátů v jejich každodenní stravě.

Je vhodné zadat do nabídky produkty, které ve velkém množství obsahují:

Pro pravidelnou a včasnou produkci žluče je nutné konzumovat rostlinné tuky a snadno stravitelné proteiny v dostatečném množství. Každodenní používání vlákniny umožní střevům pacienta plně fungovat a včas uvolňovat toxiny.

Mnoho gastroenterologů doporučuje konzumovat ovoce a zeleninu, které nebyly podrobeny tepelnému ošetření, aby se obnovila funkce jater denně..

Aby se předešlo možným komplikacím v pooperačním období, měli by pacienti dodržovat šetrnou stravu, která zahrnuje následující produkty:

Otruby (je třeba je přidat do různých pokrmů);

Kaše (nesmí se používat kukuřičné krupice a rýže);

Suchary (bílý pšeničný chléb lze sušit v troubě);

Mléko a nízkotučné tvarohové sýry (je lepší konzumovat kvašené mléčné výrobky);

Nízkotučné odrůdy masa a ryb (je lepší použít kuře nebo telecí maso);

Pijte hodně vody (čistá voda, minerální voda, bylinné odvar);

Všechny povolené produkty musí být připraveny takto: vařit, napařovat, upéct nebo jíst syrové. Během pooperační rehabilitace by měli pacienti konzumovat rostlinné tuky, koření a cukr v omezeném množství..

Autor článku: Kuzmina Vera Valerevna | Odborník na výživu, endokrinolog

Vzdělávání: Diplom Ruské státní lékařské univerzity pojmenovaný po N. I. Pirogov, specializace "Všeobecné lékařství" (2004). Bydlení na Moskevské státní lékařské a zubní univerzitě, diplom „Endokrinologie“ (2006).

Dieta pro nemocné játra: nutriční vlastnosti

Každý rok roste počet lidí, kteří mají nemocné játra. Důvodem je podvýživa, dědičnost, léková terapie, různé infekce a další faktory. Jejich účinek vede k narušení funkcí těla. Neméně důležitá při léčbě onemocnění jater je strava, která zvyšuje účinnost terapie a vede k rychlému zotavení.

Dieta pro játra

Za prvé, strava pro tuto chorobu zahrnuje vyloučení ze stravy smažené, kořeněné, slané, uzené a mastné. Je důležité zabránit přetížení těla a obtížím jeho práce. Nemocná játra vyžadují pečlivé ošetření, jinak jsou možné komplikace.

Poznámka: Ošetřující lékař by měl připravit dietu s přihlédnutím k povaze průběhu nemoci a charakteristice těla pacienta.

Lidé se často ptají: jak dlouho žijí v poslední fázi cirhózy (je to také fáze dekompenzace)? Jaké jsou příznaky a příznaky této choroby? Léčí se cirhóza alkoholu? Je známo, že ve 4. stupni této choroby jsou šance na zotavení velmi nízké (ascites tuto záležitost ještě více komplikuje). Primární biliární cirhóza je léčitelná. Je nezbytné absolvovat klinický, biochemický krevní test a další testy.

Co mohu jíst s onemocněním jater?

Seznam přípravků schválených pro použití při onemocnění jater se dnes výrazně rozšířil. Přes omezení musí být výživa kompletní. Strava nutně obsahuje všechny potřebné látky a stopové prvky..

Muffin se nedoporučuje, ale není zakázán chléb. Pravda, měla by být bílá, sušená nebo včera. Jsou povoleny téměř všechny druhy obilovin, ale příliš je nestrávíte..

V omezeném množství můžete jíst těstoviny. Jsou povoleny všechny mléčné výrobky, ale s malým procentem obsahu tuku.

Při výběru masa by měl být upřednostňován králík, krůta, kuře a hovězí maso. Povolte ryby a vejce s nízkým obsahem tuku ve formě omelety.

Na zeleninu se vztahují omezení na ty s vysokým obsahem vlákniny. Ovoce lze konzumovat se vším kromě hrušek. Přijatelné je malé množství medu. Pro doplňování paliva používejte rostlinné oleje. Patří mezi ně slunečnice, olivy a další..

První jídla by měla být připravena v zeleninovém vývaru nebo čisté vodě. Lékaři nemají nic proti svým pacientům, včetně některých druhů sladkostí (marshmallows, jam, želé, marmeláda) ve stravě.

Zvláštní pozornost si zaslouží udržování vodní rovnováhy v těle. Mezi užitečné nápoje patří dušené ovoce, slabý čaj, polibek, čerstvě vymačkané šťávy.

Poznámka: Při nemocných játrech by mělo být jídlo dušeno nebo podáváno ve vařené nebo pečené formě. Můžete jíst syrová nebo nakládaná jídla.

Co nemůžete jíst s onemocněním jater?

První omezení se vztahuje na uzená, kořenitá, smažená a mastná jídla. To může vést k exacerbaci nemoci. Zakázané produkty jsou následující:

  • mastná masa;
  • houby;
  • masové vývary;
  • Tlustý;
  • tukový tvaroh;
  • sýr;
  • čokoláda a sladkosti;
  • Žitný chléb;
  • pepř, hořčice, ocet a jiná koření;
  • šťovík, cibule, česnek, ředkev, ředkev;
  • klobásy, balyk a jiná uzená masa;
  • kakao;
  • nápoje s plyny;
  • káva a silný čaj;
  • ořechy.

Omezením vaší stravy můžete obnovit jaterní buňky, což povede k rychlejšímu zotavení.

Dieta po operaci jater

Pacienti, kteří podstoupili chirurgickou léčbu jater, musí dodržovat speciální dietu (č. 5 nebo č. 6). Během operace je střevní práce uměle zastavena. První den po jeho dokončení je zakázáno jíst jídlo. Můžete pít pouze neperlivou vodu.

Střeva jsou zahájena den po operaci, počínaje dietními polévkami a lehkými vývary. Ze stravy je nutné vyloučit sůl, cukr, koření, kořeněné jídlo. Přírodní šťávy jsou zakázány.

Poznámka: Po operaci jater je třeba rozdělit denní příjem potravy na 6 částí. Je také důležité dodržovat stravu.

Lékaři důrazně doporučují, aby pacienti snížili příjem uhlohydrátů a zvýšili množství snadno stravitelných bílkovin, vlákniny, rostlinných tuků, vitamínů a minerálů. K tomu je vhodná čerstvá zelenina a ovoce, sušenky, otruby, obiloviny z jiných obilovin než rýže a kukuřice.

Zdrojem bílkovin jsou mléčné výrobky, zejména mléko a tvaroh s nízkým procentem obsahu tuku. Do stravy je možné zařadit i telecí a kuřecí maso. Je vhodné se na chvíli zdržet mléčných výrobků.

Silné pití zaujímá důležité místo v pooperačním období. Bylinné čaje a minerální voda bez plynů jsou vhodné pro doplnění těla tekutinou..

Výrobky jsou dušené nebo vařené. Je také dovoleno péct je. Zelenina a ovoce se nejlépe konzumují v surovém stavu bez předvaření..

Správně navržená strava pomůže úspěšně podstoupit léčbu a předcházet komplikacím z onemocnění jater.

Dieta pro nemocné játra

Podmínky moderního života a škodlivé závislosti člověka přispívají k posílení účinků negativních faktorů na játra toxické povahy (včetně léčivých), viry a traumatická zranění.

Je důležité, aby tělo po dlouhou dobu dokázalo kompenzovat svou nedostatečnost přetížením jaterních buněk. Ale dříve či později začne člověk pociťovat známky selhání jater. V této době může terapeutická strava pro onemocnění jater poskytnout obrovskou pomoc při terapii.

Je důležité, aby pacienti věděli, co je možné jíst a co by mělo být ze stravy vyloučeno, aby se obnovily a podpořily orgány s počátečními příznaky nedostatečnosti. Konečným výsledkem patologie je vývoj ireverzibilní cirhózy, proto je tak důležité oddálit proces fibrózy, poškození mozku (jaterní encefalopatie), ledviny s akumulovanými nekontaminovanými dusíkatými toxiny a srdeční sval pomocí dietní výživy..

Jaká je nejvhodnější strava pro nemocné játra??

Pro různé patologie vnitřních orgánů byla vyvinuta dietní pravidla, která jsou klasifikována M.I. Pevzner s názvem "stoly". Navrhovaná strava pro problémy s játry se nazývá tabulka číslo 5. Je předepsán pro zánětlivá onemocnění, otravu a intoxikaci, souběžnou patologii biliárního systému, cirhózu.

Cíle správné výživy pro onemocnění jater jsou:

  • podpora nezbytné úrovně metabolických procesů v hepatocytech;
  • obnovení schopnosti zpracovávat toxické látky;
  • zabránění šíření cirhózních změn a nahrazení parenchymu nezdravou tkání;
  • normalizace funkce tvorby žlučů, podpora žlučovodů.

Základní nutriční požadavky na onemocnění jater

Kromě přísných omezení na určité druhy produktů, s ohledem na užitečné a škodlivé vlastnosti pokrmů, vyžaduje strava následující pravidla:

  • jídlo by mělo být prováděno nejméně pětkrát denně;
  • jednotlivé porce by neměly překročit 200 g, přejídání je nepřijatelné a způsobuje značné přetížení, komplikuje průběh nemocí;
  • smažené, uzené, konzervované potraviny jsou vyloučeny, vaření je povoleno vařením, napařováním, dušením, nemocná játra tvrdě reaguje na podráždění, křeč žlučovodů způsobuje bolest;
  • za účelem mechanického šetrení procesu trávení musí být všechna jídla rozdrcena v mixéru, rolována v mlýnku na maso nebo rozdrcena, takže je možné snížit celkové zatížení trávením, snížit produkci reflexu šťáv;
  • hotové výrobky jsou vhodné pro výživu pacientů, pokud odpovídají teplotnímu režimu 15 až 50 stupňů, játra netolerují odchylky a kontrasty.

Jaké potraviny by měly být z výživy vyloučeny?

Pacienti s patologií jater nemohou jíst jídla obsahující zvýšené množství živočišných tuků, lehkých uhlohydrátů, které mají sokogonny a dráždivé účinky. Tabulka 5 uvádí následující škodlivé přípravky pro játra, u nichž se doporučuje likvidaci:

  • pšeničný chléb, máslo, pečivo, kulinářské výrobky se smetanou, z listového těsta;
  • bohaté polévky z masa, ryb, zelí, hub;
  • mastné maso, ryby, kachna ve druhých chodech;
  • tuk, olej na vaření;
  • „Hrubé“ obiloviny (perlový ječmen, proso, kaše z krabice, kukuřičné vločky);
  • luštěniny (hrách, fazole, čočka);
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (plnotučné mléko, smetana, zakysaná smetana, kefír, tvaroh, smetanový sýr);
  • zelenina se stimulačním účinkem sokogonny (ředkvičky, bílé zelí, tuřín, ředkvičky);
  • greeny s vysokou koncentrací kyseliny šťavelové (špenát, česnek, cibule, petržel, šťovík);
  • čokoláda a sladkosti;
  • kyselé bobule a ovoce;
  • kořeněné koření (pepř, křen, hořčice), kečupy, omáčky, majonéza;
  • sycené nápoje, silný čaj, kakao, káva;
  • alkohol v jakékoli formě (nápoje, tinktury);
  • zmrzlina.

Co můžu jíst?

Lékaři se domnívají, že strava k obnovení jater nemůže být hypocalorická. Pokud trpí hlavní orgán, který produkuje energii pro tělo, jsou pro její podporu zapotřebí léčivé látky z potravy, které kompenzují ztrátu. Kalorický obsah v nabídce pro každý den je 2800-3000 kcal.

Povoleny jsou následující produkty:

  • žitný nebo žitný chléb, sušený, ve formě sušenek;
  • libové maso a ryby, kuře, krůta, chobotnice, krevety, telecí maso, králík;
  • odstředěné mléčné výrobky (mléko, tvaroh, kefír, tvrdý sýr);
  • z obilovin - pohanka, ovesné vločky, rýže, krupice;
  • širokou škálu zeleniny - brambory, řepa, mrkev, paprika, cibule (nejlépe modrá), okurky, cuketa, rajčata, dýně;
  • bobule a plody sladkých odrůd;
  • vejce jsou omezená, pouze proteiny v omeletu, vařený žloutek lze vtřít do kaše jednou týdně (názory na stravu se liší, někteří se domnívají, že můžete jíst až tři vejce týdně, a žloutky omezit pouze v případě kombinace poškození jater s cholelitiázou);
  • těstoviny z prémiové mouky;
  • nápoje z bobulí a ovoce, čerstvé nebo sušené ovoce v kompotu, odvarky, želé, neošetřené šťávy, odvar z šípků se velmi doporučuje, čaj je jen slabý;
  • ořechy (s výhodou ořechy, arašídy jsou vyloučeny), dýňová semínka;
  • máslo je kombinováno s rostlinným olejem, je vhodné přidat přímo na talíř;
  • omezený povolený med, marmeláda, marshmallows, jam, sušené sušenky nebo sušenky (často je cukr nahrazen xylitolem).

Zdůvodnění prospěšných vlastností produktů zahrnutých do terapeutické stravy pro játra

Složky potravin, které zlepšují funkci jater, strava poskytuje určitá jídla. Protože jejich volba je důležitá pro vytvoření stravy pacienta, budeme se zvlášť zabývat vysvětlením vhodnosti použití. Hlavním zdrojem bílkovin je maso a ryby, mléčné výrobky, vejce jsou omezená

Ve stravě budou vyžadovány pouze nízkotučné odrůdy, protože živočišný tuk obsahuje vysokou koncentraci cholesterolu a zhoršuje tukovou degeneraci jaterních buněk. Luštěniny jsou známé svými bílkovinnými vlastnostmi, ale trávicí systém je obtížně snáší, způsobuje nadýmání a zvýšenou fermentaci ve střevech, takže se nedoporučují.

K normalizaci metabolismu tuků ve stravě jsou zapotřebí lipotropní látky, které obnovují aktivní zpracování lipidů v játrech na energii, stimulují vylučování mastných kyselin žlučí ve střevech, aby bojovaly proti pronikání tuků.

Tvaroh, mořské plody, ryby, vejce, nízkotučné hovězí maso, sójová mouka má maximální lipotropní účinek. Rostlinné vlákno je středně lipotropní vlastnost. Zlepšuje také funkci střeva, což znamená, že podporuje zrychlené odstraňování cholesterolu.

Vláknina - nachází se ve všech druzích zeleniny a ovoce (v sušeném ovoci, maximální koncentrace), v čerstvých šťávách z jablek, dýně, řepy, avokáda. Pšeničné otruby se přidávají do stravy. Léčivá hodnota řepy pro játra spočívá ve zvýšeném obsahu pektinů a betainu.

Polynenasycené mastné kyseliny zvyšují lipotropní účinek. Z nich jsou nejznámější: omega-3, omega-6, arachidonic, linolenic. Nachází se v dostatečném množství v rostlinných olejích (lněný, kukuřičný, olivový, slunečnicový a ostropestřec mariánský). Proto strava vyžaduje jejich použití místo živočišných tuků.

Dieta po operaci jater

Dieta pro onemocnění jater a žlučníku, na konci cholicystektomie

Indikace pro jmenování stravy: Strava je předepsána pro akutní hepatitidu a cholecystitidu ve fázi zotavení; chronická hepatitida bez exacerbace; cirhóza jater bez jeho nedostatečnosti; chronická cholecystitida a onemocnění žlučových kamenů bez exacerbace (v jakékoli situaci - bez závažných onemocnění žaludku a střev).

Účel stravy: Účelem této stravy je chemické šetrení jater ve zdravé stravě, podpora normalizace jater a žlučových cest, zlepšení vylučování žluči.

Nespecializovaný rys stravy: Pro stravu je charakteristický fyziologicky normální obsah bílkovin a uhlohydrátů s malým omezením tuků (většinou refrakterních). Doporučená jídla s vysokým obsahem lipotropních látek, vlákniny, pektinu, tekutin. Potraviny bohaté na dusíkaté těžební látky, puriny, cholesterol, kyselinu šťavelovou a produkty oxidace tuků, které se objevují během smažení, jsou zakázány. Zvýší se obsah lipotropních látek, vlákniny, pektinu a kapaliny. Jídla jsou připravena vařená, pečená, někdy dušená. Otřete pouze šlachovité maso a zeleninu bohatou na vlákninu; mouka a zelenina nejsou pasážovány. Vyloučeny jsou velmi studená jídla. Sůl - 10 g, volná kapalina - 1,5-2 l.

Strava: 5-6 denně.

Složení stravy: bílkoviny - 80 g (55% zvířat), tuky 80 g (30% zeleniny), uhlohydráty - 350–400 g (70–80 g cukru); stolní sůl - 10 g, volná kapalina - 1,5 - 2 litry. Je možné zahrnout xylitol a sorbitol (25-40 g). Dieta má vzácnost 2400-2600 kcal.

Doporučené a vyloučené dietní potraviny a pokrmy.

Chléb a moučné výrobky. Pšeničný chléb z mouky 1. a 2. stupně, žito ze semen a loupané mouky včerejšího pečení. Pečení nejedlých výrobků s vařeným masem a rybami, tvarohem, jablky. Dlouhé sušenky, suché sušenky.
Vyloučeno ze stravy: velmi čerstvý chléb, obláčky a pečivo, smažené koláče.
Polévky. Jako první chod se doporučují polévky ze šťouchané zeleniny (kromě bílého zelí), cereálie - na zeleninových vývaru, mléčné výrobky (rýže, oves, krupice, nudle), šťouchané polévky z květáku, mrkev. Zelenina, cereálie na zeleninovém vývaru, mléčné výrobky s těstovinami, ovoce, vegetariánský boršč a zelná polévka, červená řepa. Mouka a zelenina pro dresing nejsou smažené, ale sušené.
Vyloučeno ze stravy: masové, rybí a houbové vývary, okroshka, zelená zelná polévka.
Maso a drůbež. Nízkotučné nebo bez tuku, bez fascie a šlach, pták bez kůže. Hovězí, juvenilní nízkotučné skopové maso, vepřové maso, králík, kuře, krůta. Vařené, pečené na konci varu, v kusu a nasekané. Zelný závitek, pilaf s vařeným masem. Mléčné klobásy.
Vyloučeno ze stravy: mastné odrůdy, kachna, husí, játra, ledviny, mozky, uzené maso, většina uzenin, konzervované potraviny, houby.
Ryba. Druhy s nízkým obsahem tuku (candát, štika, pražma, okoun, kapr, treska). Vařené, pečené na konci varu, v kusu a ve formě nožů, masových kuliček, suflé.
Vyloučeno ze stravy: mastné druhy, uzené, solené ryby, konzervované potraviny.
Jako příloha se podává masová a rybí jídla s bramborovou kaší a mrkví, dušenou mrkví a řepou a bramborovou kaší (pohanka, rýže, ovesné vločky z Hercules).
Mléčné produkty. Plnotučné a sušené mléko, kefír, acidofilus, jogurt, mléčné jogurty; zakysaná smetana - jako koření na nádobí; odvážný a odtučněný tvaroh až 30-50 g denně a jídla z něj (kastrol, líný knedlík, pudink atd.). Jemný sýr s nízkým obsahem tuku.
Limit: smetana, mléko 6% tuku, fermentované pečené mléko, zakysaná smetana, tukový tvaroh, slaný, tukový sýr.
Vejce. Pečená proteinová omeleta. Až 1 žloutek denně na jedno jídlo. Je-li tolerováno - vajíčko v pomačce, ve formě omelety.
Vyloučeno ze stravy: vejce vařená na tvrdo a smažená vejce. S onemocněním žlučových kamenů - až 1/2 žloutku denně v jídle.
Cereálie. Každé jídlo je vyrobeno z různých obilovin, zejména pohanky a ovesné vločky. Pilaf se sušeným ovocem, mrkví, pudinkem s mrkví a tvarohem, krupice. Vařené těstoviny.
Vyloučeno ze stravy: luštěniny.
Zelenina. Různé, syrové, vařené, dušené - saláty, přílohy, nezávislá jídla. Kyselé zelí, cibule po vaření, šťouchaný zelený hrášek.
Vyloučeno ze stravy: špenát, šťovík, ředkvička, ředkvička, zelená cibule, česnek, žampiony, nakládaná zelenina.
Svačiny. Čerstvý zeleninový salát s rostlinným olejem, ovocné saláty, vinaigrety, squashový kaviár, aspic ryby (po vaření), nasáklé nízkotučné sledě, plněné ryby, mořské plody, vařené ryby a saláty masa, lékařský, mléčný, dietní klobása, nízkotučná šunka, pikantní nízkotučný sýr.
Vyloučeno ze stravy: pikantní a mastné občerstvení, uzená masa, konzervované potraviny, kaviár.
Ovoce, sladkosti a sladkosti. Různé druhy ovoce a bobulovin (kromě kyselých) - syrové, vařené, pečené. Sušené ovoce. Dušené ovoce, želé, želé, pěna, sambuca. Pusinky, sněhové koule. Marmeláda, ne čokoládové sladkosti, bonbóny, med, marmeláda. Cukr, džem, čaj s mlékem, marshmallows, marmeláda.
Vyloučeno ze stravy: čokoláda, smetanové výrobky, zmrzlina, ořechy.
Omáčky a koření. Zakysaná smetana, mléko, zelenina, sladké ovocné omáčky. Mouka není pasivována. Kopr, petržel; vanillin, skořice.
Vyloučeno ze stravy: hořčice, křen, pepř. Pití. Čaj, káva s mlékem, ovocné, jahodové a zeleninové šťávy, odvar z šípů a pšeničných otrub.
Minerální vody: Essentuki č. 4, č. 17, Smirnovskaya, Slavyanskaya, Narzan sulfát, 100-200 ml v teplé formě (40-45?) 3krát denně po dobu 30-60 minut. před jídlem
Vyloučeno ze stravy: tmavá káva, kakao, studené nápoje.
Tuky. Přírodní máslo a jídla, rafinované rostlinné oleje.
Vyloučeno ze stravy: vepřové, hovězí, jehněčí, tuky na vaření.

Ukázka dietní nabídky číslo 5.

1. snídaně: tvaroh s cukrem a zakysanou smetanou, ovesná kaše, čaj.
2. snídaně: pečené jablko.
Oběd: vegetariánská polévka v rostlinném oleji, vařené kuře v mléčné omáčce, vařená rýže, kompot ze sušeného ovoce.
Snack: šípkový vývar.
Večeře: vařená ryba s bílou omáčkou na zeleninovém vývaru, bramborová kaše, tvarohový koláč s tvarohem, čaj.
V noci: kefír.

Seznam povolených jídel s číslem 5:

Polévky:
1. Rýže (bez kečupu).
2. Vermicelli, brambory, cibule.
3. Kuře.
4. Ucho.
5. Brambory s masovými kuličkami.
6. Nakládaná zelenina.
7. Borsch.
8. Smetanová polévka.

Hlavní jídla:
1. Kuře - vařené, pečené, dušené.
2. Hovězí maso - dušené, hovězí stroganoff se zakysanou smetanou, v peci ve fólii, pilaf (bez kečupu).
3. Ryby - dušené maso (růžový losos, telapie, mořské kuře, mořský okoun), pod marinádou bez kečupu (treska), aspik.
4. Mleté maso - kotlety, ježci, vajíčka.

Přílohy:
1. Brambory - vařené, s koprem a vavřínovou stranou, šťouchané brambory, dušené se zeleninou.
2. Rýže.
3. Těstoviny.
4. Pohanka.

Rychle připravené pokrmy:
1. Vinaigrette.
2. Námořní těstoviny.

Dieta pro onemocnění jater: recepty na každý den

Převládají jaterní patologie, což je spojeno s vlivem různých nepříznivých faktorů na orgány. Dieta pro onemocnění jater doprovází léčbu léky a pomáhá obnovit funkce gastrointestinálního traktu.

Potřeba stravy pro onemocnění jater

Odborníci připisují onemocnění jater častému užívání drog, toxickým a virovým účinkům. Často diagnostikována s chronickou hepatitidou, která je zánětlivým procesem jater. Jejich zvláštnost spočívá v absenci známek ve velké většině případů. Nemoci jsou detekovány palpací jater, která se obvykle zvětšuje (hepatomegalie). Identifikace změn v jaterních testech je nezbytná.

Někdy nemoc začíná dekompenzovanou cirhózou jater, která se projevuje následujícími příznaky:

  • syndrom ascites;
  • krvácení v důsledku dilatačních žil jícnu.

Játra plní v těle životně důležité funkce:

  • účastní se trávení;
  • produkuje žluč;
  • vklady glykogenu;
  • reguluje metabolismus uhlohydrátů.

Na pozadí akutních a chronických onemocnění těla dochází k nedostatečnosti. Projevuje se to inhibicí jaterních funkcí, z nichž nejdůležitější je detoxikace. Je známo, že tělo pomáhá neutralizovat jedy a toxiny, odstraňuje z těla přebytečné vitamíny a hormony..

Akutní selhání jater je při včasné léčbě reverzibilní. To je obvykle spojeno s těžkou virovou hepatitidou, krevní transfuzí nesprávné skupiny. Chronické selhání ledvin je výsledkem maligních nádorů a cirhózy. Tato forma postupuje po mnoho měsíců. Rychlost vývoje chronického selhání jater ovlivňují následující faktory:

  • fyzické přepracování;
  • krvácení do žaludku;
  • pití alkoholu.

Strava v přítomnosti onemocnění jater umožňuje tělu zotavit se rychleji a adekvátně fungovat. Správně zvolená strava pozitivně ovlivňuje trávicí systém.

Pravidla výživy pro onemocnění jater

Strava zahrnuje použití výhradně povolených potravin. Frakční výživa v malých porcích je nezbytná.

Povolené produkty

Je povoleno používat nastrouhané a vařené výrobky, dušená jídla. Dieta pro onemocnění jater zahrnuje:

  • nízkotučné odrůdy masa a ryb;
  • polotekuté cereálie;
  • polévky (včetně bramborové kaše) na zeleninovém bujónu;
  • mléčné výrobky (s nízkým procentem tekutin);
  • zatuchlý chléb;
  • ovoce a zelenina.

Zakázané produkty

Následující produkty by měly být vyloučeny ze stravy pro onemocnění jater:

  • masové vývary;
  • konzervy;
  • nakládané okurky;
  • marinády, koření a koření;
  • žáruvzdorné tuky;
  • zelenina obsahující éterické oleje (ředkvičky, pažitka, ředkvičky);
  • hrubá vláknina (ořechy, semena, houby, swede);
  • droby, maso a ryby mastných odrůd;
  • pečení, cukrovinky s přídavkem smetany;
  • čokoláda, zmrzlina, kakao a káva;
  • kyselé ovoce a zelenina (v jakékoli formě);
  • žloutky;
  • alkoholické a sycené nápoje.

Jaká strava je nutná pro onemocnění jater

Strava pro jaterní patologie zahrnuje několik typů. Druh stravy se liší podle onemocnění jater.

U onemocnění jater je předepsána strava, která zahrnuje zařazení produktů užitečných pro tělo:

  • dýně (kvůli obsahu vitamínu E, přispívající k trávení potravin);
  • Růžičková kapusta a květák, brokolice díky přítomnosti vitamínu K, který zajišťuje normální fungování trávicího traktu;
  • mrkev a řepa, která jsou bohatá na provitamin A, což zlepšuje vylučování toxinů;
  • citrusové plody, černý rybíz, šípky, obsahující antioxidanty;
  • mořské řasy, včetně solí kyseliny alginové a jodu;
  • artyčok, normalizace odtoku žluči;
  • nízkotučné fermentované mléčné výrobky, které zlepšují střeva;
  • oves a pohanka ve spojení s významným množstvím vitamínů skupiny B, PP;
  • oleje lisované za studena (konopné, olivové, lněné semínko), protože obsahují vitamín E a omega-3 PUFA;
  • sušené meruňky, včetně hořčíku a draslíku, které snižují pravděpodobnost vzniku maligních nádorů;
  • med, který aktivuje produkci žluči a podporuje obnovu jaterních buněk.

Přísná strava pro nemocné játra

Při přísné stravě zahrnuje strava:

  • probiotika ve formě mléčných výrobků;
  • potraviny obsahující významné množství vlákniny, sladkého ovoce a zeleniny;
  • celá zrna.

Je důležité udržovat optimální režim pití.

Šetrná strava pro onemocnění jater

Strava je tabulka číslo 5A. Strava má šetrný účinek na játra, pankreas a další zažívací orgány. U onemocnění jater v akutním období se doporučuje používat šťouchané pokrmy a vařená jídla v páře:

  • zkroucené ryby, kuře a jiné druhy masa;
  • vařená zelenina;
  • polotekutá pečená kaše.

Atkinsova dieta pro problémy s játry

Strava je vyvážená a rozmanitá. Je navržen na 2 týdny:

  1. Snídaně: slanina a sázená vejce. Oběd: pečená krůta s rozmarýnem. Občerstvení: 150 g zeleninového salátu s kysanou smetanou. Večeře: dušená zelenina s hovězím masem (jemně nasekané).
  2. Snídaně: okurka, sýr, šunka, plátek celozrnného chleba. Oběd: dýňové pyré. Svačina: 250 ml ryazhenky. Večeře: solené masové kuličky, zeleninový salát.
  3. Snídaně: banán a nízkotučný tvaroh. Oběd: Pečené králičí maso. Občerstvení: jogurt s ovocem a ovocem. Večeře: ryby v těstíčku.
  4. Snídaně: míchaná vejce, sýr a slanina. Oběd: libové řízečky, zelenina v zakysané smetaně. Občerstvení: tuňák. Večeře: squash v těstíčku.
  5. Snídaně: kastrol tvarohu s rozinkami a zakysanou smetanou. Oběd: kuře se zeleninou. Občerstvení: hlávkový salát, okurka, 2 vařená vejce. Večeře: zelí.
  6. Snídaně: kuře, zelenina, sázená vejce. Oběd: dýňová kaše. Občerstvení: vařené vejce, jogurt. Večeře: telecí zelenina.
  7. Snídaně: zakysaná smetana s tvarohem a banánem. Oběd: rybí polévka s treskou, zelenina. Občerstvení: kefír. Večeře: Dušený losos.
  8. Snídaně: kefír a granola. Oběd: libový boršč, vepřové. Občerstvení: zelený čaj a losos se sýrem. Večeře: Plněná vejce.
  9. Snídaně: proteinová omeleta, okurka, šunka. Oběd: kuřecí a zeleninová polévka. Občerstvení: fermentované pečené mléko. Večeře: Dušené zelí s hovězím masem.
  10. Snídaně: kefír a granola. Oběd: rajčata a polévka se zeleninou. Občerstvení: tvaroh se sušenými meruňkami. Večeře: kuřecí kotlety se zakysanou smetanou a sýrem..
  11. Snídaně: zeleninový salát. Oběd: libové vepřové maso. Občerstvení: jogurt. Večeře: rybí steaky.
  12. Snídaně: kastrol tvarohu s rozinkami, zakysaná smetana. Oběd: kuře, zelenina. Občerstvení: sýr a káva. Večeře: masové kuličky a fazole v rajčatové pastě.
  13. Snídaně: kuřecí vejce a zeleninový salát. Oběd: ucho. Občerstvení: banán nebo jablko. Večeře: pečená makrela se sýrem a zakysanou smetanou.
  14. Snídaně: chřest a sázená vejce. Oběd: libové maso a zeleninová polévka. Občerstvení: salát ze zelí, okurek a zelení s přídavkem rostlinného oleje. Večeře: parní krůta.

Dieta č. 5 pro nemocné játra

Dieta pro onemocnění jater zahrnuje šetrnost těla. Tabulka 5 je předepsána pro hepatitidu a cirhózu bez exacerbace. Dieta vám umožní uvolnit metabolismus tuků a cholesterolu. Důležitá je stimulace funkce střev..

Hlavní stravou pro choroby trávicího systému je tabulka číslo 5. Zahrnuje několik odrůd, jejichž výběr závisí na konkrétních patologiích. Během akutního období se doporučuje maximální šetrná strava (5A).

Dieta pro onemocnění jater by měla obsahovat:

  • redukované soli a žáruvzdorné tuky;
  • zvýšený počet tzv. lipotropních produktů, mezi něž patří syrovátka, pohanka, tvaroh;
  • polévky s obilovinami přidávané na bázi zeleninových vývarů;
  • nepoživatelné sušenky a pšeničný chléb 1-2 stupně (zatuchlý);
  • libové maso a ryby v páře nebo ve vařené formě;
  • malé a dlouhé těstoviny;
  • obiloviny na vodě nebo s přídavkem mléka (krupice, pohanka, rýže, oves);
  • výrobky s nízkým obsahem tuku a výrazné kyselé mléko;
  • proteinové omelety;
  • strouhaná a vařená zelenina;
  • vařená, pečená a strouhaná zelenina;
  • čaj s mlékem nebo citronem, šípková infuze.

Dieta po operaci jater

Chirurgie je spojena s traumatem, odstraněním nádoru. Po operaci, ne dříve než 2 dny, se podává kefír s nízkým procentem tuku, želé, čaje ½ šálku každé 3 hodiny..

Od 3 dnů po operaci můžete jíst zlomky (každá po 150 g). Strava zahrnuje:

  • bramborová kaše;
  • vařená šťouchaná ryba;
  • čaj nebo zředěné šťávy (např. dýně nebo jablko).

8. den doporučujeme použití:

  • šťouchané cereálie (ovesné vločky, pohanka);
  • vařené maso (šlehačka míchačkou nebo svitkem);
  • kefír, tvaroh, jogurt;
  • šťouchaná zelenina.

Přibližná týdenní dietní nabídka pro onemocnění jater

Zadané menu lze upravit při dodržení základních principů:

  1. pondělí Snídaně: čaj, sázené vejce, ovesné vločky. Občerstvení: šťáva a tvaroh s medem. Oběd: polévka s ovesnou kaší a květák, zeleninový salát, kuřecí karbanátky a kompot. Občerstvení: pečené hrušky a šípková šťáva. Večeře: dýňové pyré s rostlinným olejem, pečenými rybami a čajem.
  2. Úterý. Snídaně: pohanková kaše s mlékem, čaj s tvarohem kastrol. Občerstvení: dýňová kaše a kompot. Oběd: zeleninová polévka, vařené maso, šípkový vývar. Občerstvení: sušenky a šťáva. Večeře: bramborová kaše a rybí koláče, čaj.

Recepty na každý den s nemocnými játry

V nemocné játrech můžete jako součást stravy jíst vařené jídlo nebo dušená jídla. Strava zahrnuje různá jídla, která obnovují odpovídající fungování orgánů gastrointestinálního traktu.

Ovesná kaše a květák

Po uvaření vložte nasekanou mrkev a brambory do osolené vody. Po 10 minutách přidejte několik květů zelí a hrst vloček.

Kuřecí knedlíky s tvarohem

Filé prochází masovým mlýnkem, přidává tvaroh, rozbité vejce, sůl, máslo. Knels by měl být dusen.

Rýže a Apple pudink

Je nutné vařit ovesnou kaši, která se vyznačuje viskózní konzistencí. Pak přidejte strouhaná jablka, cukr a žloutek, šlehačka. Rozložte hmotu a vařte půl hodiny.

Závěr

Dieta pro onemocnění jater umožňuje obnovit odpovídající fungování trávicího systému, odstranit patologické příznaky. Odborníci doporučují sledovat tabulku č. 5 po dlouhou dobu v akutním a rehabilitačním období, aby se zabránilo recidivě nemocí.