Výživa pro pankreatitidu a cholecystitidu

Strava pro pankreatitidu a cholecystitidu je jedním z hlavních stadií léčby patologických stavů. Správně sestavené menu, které zohledňuje potřeby zanícených orgánů, vám umožňuje přenést nemoc do fáze přetrvávající remise..

Co je to cholecystitida a pankreatitida

Cholecystitida je zánět žlučníku způsobený rozvojem cholestázy. Příčinou je úplné / částečné zablokování žlučovodů. Vývoj cholecystitidy může vyvolat následující faktory: pravidelné přejídání, závislost na mastných masech, kořenitá jídla.

Možné příznaky akutní formy patologie jsou:

  • nevolnost, zvracení;
  • zažloutnutí kůže;
  • hořká plácnutí slin;
  • zvýšení celkové tělesné teploty;
  • bolest v pravé hypochondrii.

Zhoršení může způsobit alkohol a příliš mastná / kořenitá jídla. Příčinou akutní pankreatitidy je zánět žlázy způsobený porušením odtoku pankreatické šťávy. Výsledkem je, že pankreatické buňky se začínají trávit, což způsobuje vývoj patologického procesu.

Typické příznaky pankreatitidy jsou:

  • silná bolest v levém hypochondriu, někdy s opaskem;
  • nevolnost, zvracení;
  • průjem;
  • zvýšená tvorba plynu;
  • výrazné zvýšení tělesné teploty.

Nemoci spolu úzce souvisejí. Cholecystitida může vyvolat narušení odtoku pankreatické šťávy, což může způsobit vznik pankreatitidy. Naopak odlévání trávicích enzymů slinivky břišní do lumen žlučovodu způsobuje cholecystitidu.

Základní pravidla výživy

Dietní výživa pro cholecystitidu a pankreatitidu je zvláště důležitá při exacerbaci nemocí. Omezení v potravě uvolňuje zánět zanícených orgánů a pomáhá tělu zotavit se v kratším čase. Během prvních tří dnů od začátku záchvatu musí pacient zcela odmítnout jídlo. Povolena bude pouze převařená voda a trochu Borjomi (ne více než 200 ml).

Po odeznění bolesti se nabídka pacienta rozšíří. Bude mu povolen neslazený teplý čaj, domácí sušenky, proteinová parní omeleta, rýžová kaše připravená zředěným mlékem a zeleninové pyré. Po 7 dnech lze do stravy přidat nízkotučný tvaroh a dušenou zeleninu. Zakazuje se pouze zelí, protože způsobuje tvorbu plynů.

Pokud reakce gastrointestinálního traktu (GIT) zůstává normální - člověk nemá nevolnost, zvracení, průjem a bolest - pak můžete zahrnout jídla jako:

  • suflé;
  • parní ryby;
  • parní kotlety z kuřecích prsou nebo krůt;
  • Pohanka a krupice.

Kombinovaný zánět obou orgánů se nazývá cholecystopancreatitida. V tomto případě je pacientovi předepsána strava č. 5. Jeho základní principy:

  • frakční strava - až 6krát denně;
  • malé porce;
  • jídlo by mělo být teplé;
  • základem stravy jsou proteiny;
  • povoleno je pouze vaření v páře, pečení fólií a klasické vaření;
  • k přípravě polévek je povoleno používat zeleninu nebo odstraněné vývary;
  • úplné odmítnutí smažených potravin, marinád, kofeinových nápojů.

Seznam povolených produktů

Výrobky, které lze bezpečně zahrnout do nabídky pro cholecystitidu a pankreatitidu, by měly obsahovat velké procento bílkovin a minimum tuku.

Vývojáři stravy doporučují:

  • Maso odrůd s nízkým obsahem tuku. Je to maso, které je hlavním zdrojem bílkovin. Je povoleno jíst hovězí, telecí, kuřecí maso (dříve z něj stažené), krůtí drůbež a králičí maso. To je vařené nebo dušené. Sůl je povolena, ale mírně.
  • Nízkotučné ryby. Je povoleno sloužit jako suflé, aspické, vařené nebo dušené.
  • Mírně opečený chléb. Je dovoleno obsluhovat sušenky, toasty a včerejší chléb. Je dovoleno vařit koláče s rybami nebo tvarohem, ale při hnětení těsta se muffin nepoužívá.
  • Kyselé mléko, mléčné výrobky. V nabídce může být nízkotučný tvaroh, jogurt s nízkým obsahem tuku, kefír, zakysaná smetana (omezeně).
  • Vajíčka. Sloužil jako parní omeleta nebo vařená na měkko.
  • Cereálie. Pohanka, ovesné vločky, rýže a krupice jsou povoleny. Sloužil jako samostatný talíř nebo jako příloha.
  • Polévky Připravené v zelenině, druhý masový vývar.
  • Zelenina. Můžete jíst ve formě dušených jídel nebo jen vařit.
  • Zelenina, ovoce se sladkou chutí. Je dobré péct jablka a hrušky v peci. Lze podávat sušené ovoce.
  • Souffle, marshmallows, karamel. Zlato, marmeláda povolená v malém množství.
  • Máslo. Smetanové a zeleninové, ale v omezeném množství jsou povoleny.

Seznam produktů, které nelze vyloučit

Co je možné s těmito chorobami jíst, je nyní známo. Co je ale zakázáno jíst? Seznam zakázaných produktů představuje následující položky: černý čaj, káva, nápoje s plyny, alkohol (může se stát provokujícím faktorem při exacerbacích kterékoli z patologií).

Sádlo a mastné maso jsou rovněž zakázány. Ta zahrnuje vepřové maso. Živočišné tuky obsažené v produktu způsobují, že trávicí orgány fungují za intenzivních podmínek a stimulují produkci žlučové a pankreatické šťávy. Omezeno na:

  • Čerstvé pečivo.
  • Nasycené masové vývary.
  • Houby. Vývar z nich je zcela zakázán, stejně jako houby samotné.
  • Zelenina, která dráždí žaludeční sliznici. Tohle je cibule, česnek, šťovík, ředkev.
  • Čokoláda a smetana.
  • Štiplavé omáčky, koření.
  • Uzené maso a slanost. Mají dráždivý účinek na sliznice žaludku, těžko stravitelné, stávají se příčinou zažívacího traktu.

Dieta pro akutní pankreatitidu

Během exacerbace patologie se u pacienta vyvine silný syndrom bolesti, není chuť jíst. Pacientova pohoda je mnohem horší. Během prvních 3-5 dnů se doporučuje léčebný půst. Během této doby může pacient pít pouze. Musí to být voda bez plynu.

Poté, co se bolest uklidní, můžete vstoupit do nabídky zeleniny drcené do pyré, polévky zahuštěné cereálními produkty - je třeba vařit pouze na vodě, zeleninových vývarech bez soli a koření. Při vaření polévek je povoleno ovesné vločky nebo pohanka. Se zhoršením nemůžete jíst proso, sáček a kukuřičné krupice. Při chronickém průběhu nemocí by tyto odrůdy obilovin měly být co nejvíce omezeny..

Vzhledem k tomu, stabilizace stavu menu je dovoleno expandovat kvůli vařené telecí a kuře. Pacient začíná podávat ovesné vločky a bramborovou kaši vařenou na vodě. Před podáváním se chová s odvarem do stavu šťouchané polévky. Do těchto jídel je přísně zakázáno solit a přidávat mléko.

Po 14 dnech od začátku útoku může strava zahrnovat nízkotučné mléčné výrobky. Nejlepší volbou je mléko nebo kefír. Tvar je povolen, ale v omezené míře. Kaše se nyní nechá vařit v mléce zředěném vodou. Můžete jíst parní zeleninu. Od nápojů sloužil odvar z šípů.

V případě nepříjemných příznaků - nevolnost, zvracení, bolest - je nutné okamžitě vyloučit produkty, které způsobily zhoršení nemoci. 2 měsíce po exacerbaci je pacientovi přidělena speciální dietní výživa - tabulka č. 5P. Má obvykle nízký obsah tuku a uhlohydrátů. Jídlo by mělo být zlomkové až 6krát denně.

Potřeba stravy pro pankreatitidu a cholecystitidu

Dieta pro cholecystitidu a pankreatitidu, součást léčby těchto závažných onemocnění. Pokud nebudete dodržovat dietu, zapomeňte na účinnost léků. A to je pochopitelné, protože slinivka břišní a žlučník hrají jednu z hlavních rolí při trávení potravy. Z tohoto důvodu musí být léčba cholecystitidy a pankreatitidy nutně doprovázena dietními omezeními.

Za tímto účelem byla vytvořena speciální strava obsahující seznam produktů, které mohou být konzumovány a které jsou zakázány. V různých stádiích onemocnění slinivky břišní se však liší. Pokud se jedná o akutní pankreatitidu, je zapotřebí některých přístupů, ale pokud je to chronické, jsou zapotřebí úplně jiné..

S exacerbací

Účelem zásad výživy pro cholecystitidu a pankreatitidu při exacerbaci je uvést tělo do klidového stavu, ve kterém se může co nejrychleji zotavit. U cholecystopancreatitidy je strava přísná a dokonce zahrnuje nějaké hladovění. Jeho principy, to je, to je nemožné a povolené:

  • Výživa u akutní pankreatitidy je během prvních 3 dnů zcela vyloučena. Pacient může pít čistou nehybnou vodu až po předvaření.
  • Po 3 dnech, pokud se bolest žaludku neobtěžuje, se některá jídla berou v malých porcích. Bude to strouhaná zeleninová polévka, ve které nebude smažení, sušenky, dušená vaječná bílá omeleta, ovesné vločky, rýžová kaše se směsí mléka a vody.
  • Sedmého dne je ještě více rozmanitá strava s exacerbací pankreatitidy. Už můžete jíst dušená zeleninová jídla, nízkotučný tvaroh.

S takovou dietou sledují stav těla. Pokud bolest nezintenzivňuje, nepřidávají se nové příznaky, do stravy jsou zahrnuty páry, ryby nebo kotleta, suflé, nízkotučné ryby, pohanka, krupice.

Tato omezení trvají 1–2 měsíce, po kterých jdou k tabulce 5p., Která je dodržována po dobu nejméně jednoho roku.

Vzhledem k tomu, že při exacerbaci pankreatitidy s cholecystitidou, syndromu těžké bolesti, zhoršení pohody, nevolnosti a slabosti, je doporučeno začít hladovět. Ale je důležité to udělat správně. Hlavní doporučení pro léčbu jsou následující:

  • Doporučuje se jíst frakčně, rozděluje se na 6 recepcí;
  • s exacerbací pankreatitidy je lepší používat produkty k vaření. které se snadno rozbijí;
  • snížit příjem lipidů z potravy a zvýšit obsah bílkovin;
  • vyloučit používání mastných, slaných, smažených potravin;
  • potřebujete nejen dietu pro cholecystitidu a pankreatitidu, ale také silné pití - pro to se nejlépe hodí voda, vývar divoké růže.

V chronickém průběhu

Strava pro pankreatitidu a chronickou cholecystitidu se také nazývá „tabulka 5p“. Prvkem je zvýšený obsah bílkovin, minimum uhlohydrátů a tuků. Co lze jíst s cholecystitidou a pankreatitidou, by mělo mít takové vlastnosti jako celek:

  • denní příjem kalorií nepřesahuje 2800 kcal;
  • uhlohydráty budou až 400 g, proteiny - 120 g a tuky - až 80 g;
  • strava pro chronickou cholecystopancreatitidu zahrnuje použití až 1 lžíce. lžíce cukru;
  • nahradit sacharózu sorbitolem nebo xylitolem;
  • voda se doporučuje vypít 2,5 litru denně;
  • dovolené včera jíst až 250 g bílého chleba.

Principy tabulky 5p.

Dieta pro cholecystitidu a pankreatitidu nebo tabulka 5p naznačuje něco víc než výše uvedené zásady. Zvažte další pravidla:

  1. Jídlo je teplé. Doporučená teplota - 40 stupňů.
  2. Strava pro každý den by měla být taková, aby celková hmotnost jídla byla až 3 kg.
  3. Odstraňte nakládaná jídla, smažená a slaná jídla. U pankreatitidy jezte pouze dietní potraviny..
  4. Syrovou zeleninu nelze jíst. Doporučená pára.
  5. Z nápojů se doporučuje pít infuze z čekanky.
  6. Vejce Používejte vařená nebo míchaná vejce 2krát týdně.
  7. Vařte zeleninové polévky na dietním vývaru.

Při plánování stravy se do ní doporučuje zahrnout potraviny obsahující vlákninu. Doporučuje se také používat netučný přírodní jogurt nebo kefír.

Při výběru způsobu zpracování produktů během vaření se doporučuje páru, dušené maso, péct. Vyloučte úplně smažení. Co se týče ovoce, které můžete jíst s pankreatitidou, jedná se o pečená jablka, hrušky a jiná lehká jídla, která nejsou v surové formě. Doporučuje se drasticky snížit množství sladké stravy a nepoužívat sůl.

Co může a nemůže

U pankreatitidy a cholecystitidy je strava samozřejmě přísná, ale naznačuje možnost použití mnoha produktů. Seznam potravinářských výrobků je následující:

  • včerejší suchý bílý chléb;
  • řepa;
  • cuketa;
  • bramborová polévka a jiné vegetariánské polévky;
  • kuřecí maso s nízkým obsahem tuku (například vařené kuřecí prsa);
  • dušené omelety z proteinů;
  • pohanka, krupice, ovesné vločky, ovesná kaše;
  • brambory, zelený hrášek, mrkev;
  • tepelně zpracovaná směs dýně a jablek;
  • vařené nudle;
  • nekyselé ovoce v strouhané formě;
  • kompoty;
  • šípkový zelený čaj, kompoty;
  • rafinovaný rostlinný olej - do 1 lžíce. lžíce (například se slunečnicovým olejem, odvar ze zeleniny ve formě polévky);
  • tvaroh, kefír;
  • je také možné zelí s pankreatitidou, pokud není kyselé;
  • zelení a další.

Co nemůžete jíst s pankreatitidou:

  • Žitný chléb;
  • alkohol;
  • listové těsto;
  • muffin;
  • čerstvý chléb;
  • maso, rybí vývary;
  • mléčné polévky (čerstvé mléko na pankreatitidu je kontraindikováno);
  • čerstvé okurky, okurky a rajčatový salát;
  • uzená masa, mastná jídla;
  • boršč, okroshka; proso, kukuřice, pšeničná kaše;
  • luštěniny;
  • zelí;
  • ředkvičky, cibule, česnek;
  • paprika, lilek;
  • sušené ovoce;
  • špenát, šťovík;
  • koření;
  • houby;
  • kakao, káva atd..

Seznam samozřejmě není zdaleka úplný. Někteří se například zajímají o užívání medu pro pankreatitidu, jiní se snaží pochopit, zda je možné jíst banány, tomel, ořechy a další produkty..

Zvažte některé kontroverzní body:

  1. Pokud jde o to, zda banány lze použít pro pankreatitidu a cholecystitidu, většina lékařů tento produkt umožňuje. Doporučuje se však používat v množství 1 kus denně nebo méně. Například při výrobě nízkotučného jogurtu, koláče nebo kastrolu můžete přidat toto ovoce. Doporučuje se také pít banánovou šťávu v malém množství.
  2. Mohu mít ořechy na pankreatitidu? Vzhledem k tomu, že se jedná o zdroj omega mastných kyselin, které jsou nepostradatelné, stojí za to tyto produkty konzumovat, ale až po zmírnění exacerbace. Ořechy chrání tkáň pankreatu před destrukcí a doplňují denní množství tuku. Ale můžete si vzít až 15 g denně a bez alergie na ně.
  3. Je možné jíst med pro pankreatitidu a cholecystitidu? Ano, tento produkt je povolen, pokud pacient netrpí diabetes mellitus. S cholecystitidou vám med umožňuje zbavit se nadbytečné žluči. Doporučuje se však používat ráno a ne více než polévkovou lžíci.
  4. Mnoho z nich se také zajímá, zda je možné jíst tomel s pankreatitidou. Tento produkt se nedoporučuje, zejména během exacerbací..

Lahodné recepty

Vzhledem k velkým omezením je nutné nabídku pankreatitidy nebo cholecystitidy kompletně zkontrolovat. To znamená, že budete muset hledat nové recepty s povolenými produkty..

Doporučujeme prohledávat recepty na různá jídla s pankreatitidou a cholecystitidou, aby strava byla různorodá a obsahovala rozmanité produkty:

Bramborové řízečky. Pro vaření oloupeme 7 brambor, uvaříme a nastrouháme. Výsledná hmota se smíchá s mléčnou klobásou a tvrdým sýrem (každá 250 g) v drcené formě. Dále přidejte 3 vejce, zeleninu, sůl podle chuti a trochu mouky. Tvoří hmotu, ze které se kotlety vyrábějí. Napařte je do dvojitého kotle.

Zeleninová polévka a sýrové masové kuličky. Pro přípravu pokrmu připravte 2,5 l zeleninového vývaru a zahřejte. V tomto okamžiku se sýr tře (asi 100 g), smíchá se s malým množstvím oleje, 100 g mouky a jedním vejcem. Přidají se také některé zelené a soli. To vše je smícháno a vloženo do chladničky na půl hodiny. Paralelně nakrájejte 5 brambor na kostky, 1 pepř v proužcích a mrkve. Zelenina se vaří po dobu 15 minut ve vodě, poté se umístí do masové polévky do měkké..

Je dobré připravovat dýňová jídla. Budou různí, a s pankreatitidou je to velká výhoda. Zvažte kastrol recept s jablky a dýně. K tomu oloupejte 600 g dýně a roštu. Stejné kroky se opakují s 200 g jablek. Poté se do pánve vloží 10 g másla a nechá se dýně s jablky. Ze směsi připravte bramborovou kaši, přidejte do ní 100 ml mléka a ohněte do varu. Potom se nalije 60 g krupice a nechá se dalších 8 minut. Vyjměte produkt z ohně, ochlaďte na 60 stupňů, poté přidejte jedno vejce a Art. lžíci cukru. Výsledná hmota se položí na plech, který se předem namazá a naplní strouhankou a poté se peče..

Takže i při velkém počtu omezení je strava pro pankreatitidu docela různorodá.

Terapeutická strava pro cholecystitidu a pankreatitidu, přibližné menu a pravidla výživy

Cholecystitida je zánětlivý proces ve žlučníku. Výsledkem je, že pacient má bolesti v pravé hypochondrii, nevolnost doprovázenou zvracením, kůže mění barvu na žlutou atd..

Pankreatitida je zánět slinivky břišní. Patologie je doprovázena silnou bolestí na pravé straně břicha, nevolností, zvracením. S jedním nebo druhým onemocněním stoupá i tělesná teplota..

Obě nemoci mají úzký vztah. Jedna patologie vyvolává výskyt jiného a naopak. Z tohoto důvodu mají nemoci podobný léčebný režim. Je důležité dodržovat dietu na cholecystitidu a pankreatitidu, aby se zmírnilo exacerbace, zvýšila účinnost léčby a zabránilo se přechodu nemocí na akutní.

Co je to cholecystitida a pankreatitida

Cholecystitida je zánět žlučníku způsobený rozvojem cholestázy. Příčinou je úplné / částečné zablokování žlučovodů. Vývoj cholecystitidy může vyvolat následující faktory: pravidelné přejídání, závislost na mastných masech, kořenitá jídla.

Možné příznaky akutní formy patologie jsou:

  • nevolnost, zvracení;
  • zažloutnutí kůže;
  • hořká plácnutí slin;
  • zvýšení celkové tělesné teploty;
  • bolest v pravé hypochondrii.

Zhoršení může způsobit alkohol a příliš mastná / kořenitá jídla. Příčinou akutní pankreatitidy je zánět žlázy způsobený porušením odtoku pankreatické šťávy. Výsledkem je, že pankreatické buňky se začínají trávit, což způsobuje vývoj patologického procesu.

Typické příznaky pankreatitidy jsou:

  • silná bolest v levém hypochondriu, někdy s opaskem;
  • nevolnost, zvracení;
  • průjem;
  • zvýšená tvorba plynu;
  • výrazné zvýšení tělesné teploty.

Nemoci spolu úzce souvisejí. Cholecystitida může vyvolat narušení odtoku pankreatické šťávy, což může způsobit vznik pankreatitidy. Naopak odlévání trávicích enzymů slinivky břišní do lumen žlučovodu způsobuje cholecystitidu.

Dieta během remise nemoci

V období remise cholecystopancreatitidy je jmenována tabulka č. 5B - je považována za druh stravy č. 5p. Určeno pro:

  • pro pacienty v období remise onemocnění;
  • pro prevenci recidivy a progresi zánětlivého procesu;
  • korekce vznikajících nutričních poruch.
  • sekání jídla;
  • teplotní podmínky (jídlo - teplá, příjemná teplota);
  • frakční příjem (často v malých porcích);
  • šetrné vaření - dušení párou, vodou.

Tabulka 5B je považována za stravu s vysokou energetickou hodnotou. Zvyšuje obsah:

  • proteiny (až 110 g);
  • tuk - povolené množství je sníženo na dolní hranici normy (20% z nich by měla být zelenina), zavádí se postupně;
  • uhlohydráty - 350–400 g, ale jednoduché uhlohydráty jsou stále omezeny na 30 g denně.
  • šťouchaná zelenina a mléčné polévky se smetanou a mlékem;
  • včerejší pšeničný chléb a sušenky;
  • libové maso;
  • mléčné výrobky, nízkotučný nebo nízkotučný tuk se do jídel přidává mléko - obiloviny, polévky, omelety;
  • zelenina - ve vařené formě;
  • jablka - pečené, džem, želé.
  • kořeněné koření;
  • těžební látky;
  • silné vývary;
  • uzené maso;
  • Tlustý;
  • čerstvé bílé zelí;
  • alkohol, káva, čokoláda, silný čaj.

Povolené a zakázané produkty jsou specifikovány podle zvláštních tabulek.

Ukázkové menu týdne

Při sestavování stravy je vymalován celý týden: přítomnost a množství bílkovin, tuků a uhlohydrátů v nabídce se počítají podle zvláštních tabulek. Šest jídel denně, včetně občerstvení - oběd a odpolední občerstvení.

Ukázkové menu na jeden den:

  1. Snídaně: ovesné vločky na vodě s marmeládou, sušenkou, slabým čajem.
  2. Druhá snídaně: jablko, zapečené s tvarohem, kompot.
  3. Oběd: rýžová polévka, vařená kuřecí prsa, vařená řepa ve formě salátu, kořeněné rostlinným olejem, vývar divoké růže.
  4. Občerstvení: část nudlí se sýrem, kompot ze sušeného ovoce.
  5. Večeře: sklenka kefíru.

Nabídka týdne je sestavena podobně pomocí doporučených produktů. Používejte kalorické tabulky a seznam povolených potravin.

Základní pravidla výživy

Dietní výživa pro cholecystitidu a pankreatitidu je zvláště důležitá při exacerbaci nemocí. Omezení v potravě uvolňuje zánět zanícených orgánů a pomáhá tělu zotavit se v kratším čase. Během prvních tří dnů od začátku záchvatu musí pacient zcela odmítnout jídlo. Povolena bude pouze převařená voda a trochu Borjomi (ne více než 200 ml).

Po odeznění bolesti se nabídka pacienta rozšíří. Bude mu povolen neslazený teplý čaj, domácí sušenky, proteinová parní omeleta, rýžová kaše připravená zředěným mlékem a zeleninové pyré. Po 7 dnech lze do stravy přidat nízkotučný tvaroh a dušenou zeleninu. Zakazuje se pouze zelí, protože způsobuje tvorbu plynů.

Pokud reakce gastrointestinálního traktu (GIT) zůstává normální - člověk nemá nevolnost, zvracení, průjem a bolest - pak můžete zahrnout jídla jako:

  • suflé;
  • parní ryby;
  • parní kotlety z kuřecích prsou nebo krůt;
  • Pohanka a krupice.

Kombinovaný zánět obou orgánů se nazývá cholecystopancreatitida. V tomto případě je pacientovi předepsána strava č. 5. Jeho základní principy:

Tabulka 5 pro pankreatitidu

  • frakční strava - až 6krát denně;
  • malé porce;
  • jídlo by mělo být teplé;
  • základem stravy jsou proteiny;
  • povoleno je pouze vaření v páře, pečení fólií a klasické vaření;
  • k přípravě polévek je povoleno používat zeleninu nebo odstraněné vývary;
  • úplné odmítnutí smažených potravin, marinád, kofeinových nápojů.

Pijte 2,5 l čisté pitné vody denně.

Ukázkové menu týdne

pondělí

Snídaně: ovesné vločky bez mléka, polibek.


Občerstvení: tvaroh, šťouchaný džemem, slabý čaj.

Oběd: vegetariánská polévka, kuře se zeleninovým salátem, zředěná šťáva.

Občerstvení: sladké ovoce.

Večeře: těstoviny s plátkem sýra, vývar na bázi šípek.

Druhá večeře: sklenka kefíru.

úterý

Snídaně: proteinová parní omeleta, sušenka, želé.

Občerstvení: pečená jablka s tvarohem a zakysanou smetanou, slabý čaj.

Oběd: šťouchaná polévka s dýní, zeleninový guláš, telecí řízek, nekoncentrovaný kompot.

Občerstvení: ovocný salát ochucený jogurtem.

Večeře: ryby dušené zeleninou, vývar na bázi šípek.


Druhá večeře: bílý přírodní jogurt.

středa

Snídaně: kastrol tvarohu, slabá káva s cukrem a mlékem.

Občerstvení: sýrový sendvič, polibek.

Oběd: nudle na druhém kuřecím vývaru, rýže s kuřetem, zředěná šťáva.

Občerstvení: ovocné želé, vývar na bázi šípek.


Večeře: zeleninový salát, rybí koláč, slabý čaj.

Druhá večeře: sklenka kefíru.

Čtvrtek

Snídaně: pohanka, parní bílkovina omeleta, polibek.

Občerstvení: tvaroh s marmeládou, slabý čaj.

Oběd: boršč, bramborová kaše, vařená krůta, zředěná šťáva.


Polední občerstvení: sušenky a nekoncentrovaný kompot.

Večeře: ryby dušené zeleninou, vývar na bázi šípek.

Druhá večeře: bílý domácí jogurt.

pátek

Snídaně: krupicová kaše s kousky sušených meruněk, nekoncentrovaný kompot.

Občerstvení: zeleninový salát, polibek.


Oběd: vegetariánská polévka, těstoviny s pečeným kuřecím masem, slabý čaj.

Svačina: sladké ovoce, šípkový vývar.

Večeře: zelený hrášek, kastrol, zředěná šťáva.

Druhá večeře: sklenka kefíru.

sobota

Snídaně: dušená proteinová omeleta, sušenky, želé.


Občerstvení: zeleninový salát, nekoncentrovaný kompot.

Oběd: zelná polévka, mrkvové pyré, rybí řízek, zředěná šťáva.

Občerstvení: tvaroh, pečené se sušenými meruňkami, slabý čaj.

Večeře: rýže s králičím vývarem na bázi šípek.

Druhá večeře: fermentované pečené mléko.

Neděle

Snídaně: kastrol tvarohu, polibek.

Občerstvení: ovocný salát ochucený jogurtem, nekoncentrovaný kompot.

Oběd: květák smetanová polévka, bramborová kaše, hovězí maso dušené švestkami, zředěná šťáva.

Občerstvení: zeleninový salát, vývar na bázi šípek.

Večeře: těstoviny s rybí patty, slabý čaj.


Druhá večeře: bílý domácí jogurt.

Seznam povolených produktů

Výrobky, které lze bezpečně zahrnout do nabídky pro cholecystitidu a pankreatitidu, by měly obsahovat velké procento bílkovin a minimum tuku.

Vývojáři stravy doporučují:

  • Maso odrůd s nízkým obsahem tuku. Je to maso, které je hlavním zdrojem bílkovin. Je povoleno jíst hovězí, telecí, kuřecí maso (dříve z něj stažené), krůtí drůbež a králičí maso. To je vařené nebo dušené. Sůl je povolena, ale mírně.
  • Nízkotučné ryby. Je povoleno sloužit jako suflé, aspické, vařené nebo dušené.
  • Mírně opečený chléb. Je dovoleno obsluhovat sušenky, toasty a včerejší chléb. Je dovoleno vařit koláče s rybami nebo tvarohem, ale při hnětení těsta se muffin nepoužívá.
  • Kyselé mléko, mléčné výrobky. V nabídce může být nízkotučný tvaroh, jogurt s nízkým obsahem tuku, kefír, zakysaná smetana (omezeně).
  • Vajíčka. Sloužil jako parní omeleta nebo vařená na měkko.
  • Cereálie. Pohanka, ovesné vločky, rýže a krupice jsou povoleny. Sloužil jako samostatný talíř nebo jako příloha.
  • Polévky Připravené v zelenině, druhý masový vývar.
  • Zelenina. Můžete jíst ve formě dušených jídel nebo jen vařit.
  • Zelenina, ovoce se sladkou chutí. Je dobré péct jablka a hrušky v peci. Lze podávat sušené ovoce.
  • Souffle, marshmallows, karamel. Zlato, marmeláda povolená v malém množství.
  • Máslo. Smetanové a zeleninové, ale v omezeném množství jsou povoleny.

Vlastnosti použití některých produktů

Při výběru masa a ryb je třeba věnovat pozornost pouze nízkotučným odrůdám. Tyto výrobky jsou nutné, jsou nezbytné pro lidské tělo..

Ze zeleniny vyberte brokolici, květák, cuketu. Zbývající druhy existují, pokud je tělo normálně toleruje. Před přidáním do nádobí by mrkev měla projít strouhankou.

Počet vajec by měl být omezen, stačí jíst nejvýše 2 kusy týdně. V tomto případě je lepší z nich vařit parní omeletu, nepoužívat je vařenou.

Jíst těstoviny dobře vařené, přidejte je do kastrolů a polévek. Je vhodné jíst bramborovou kaši. Krupinu můžete jíst, ale ne jako samostatné jídlo, ale například vložte do kastrolu z tvarohu.

Sladkosti nelze konzumovat, ale toto omezení vede ke skutečnosti, že člověk neustále cítí nějaký nedostatek výživy, jako by něco chybí. Aby tomu předešli, lékaři doporučují zahrnout do nabídky bobulovité želé, želé a kompoty.

Můžete jíst med, ale v minimálních dávkách - 2 lžičky. za den jejich rozpuštěním v teplé vodě nebo v šípkovém vývaru. Pak to prospěje tělu pacienta, provokuje produkci enzymů nezbytných pro trávení, normalizuje činnost žlučníku, pankreatu. Kromě toho může včelí produkt potlačovat zánět..

Seznam produktů, které nelze vyloučit

Co je možné s těmito chorobami jíst, je nyní známo. Co je ale zakázáno jíst? Seznam zakázaných produktů představuje následující položky: černý čaj, káva, nápoje s plyny, alkohol (může se stát provokujícím faktorem při exacerbacích kterékoli z patologií).

Sádlo a mastné maso jsou rovněž zakázány. Ta zahrnuje vepřové maso. Živočišné tuky obsažené v produktu způsobují, že trávicí orgány fungují za intenzivních podmínek a stimulují produkci žlučové a pankreatické šťávy. Omezeno na:

  • Čerstvé pečivo.
  • Nasycené masové vývary.
  • Houby. Vývar z nich je zcela zakázán, stejně jako houby samotné.
  • Zelenina, která dráždí žaludeční sliznici. Tohle je cibule, česnek, šťovík, ředkev.
  • Čokoláda a smetana.
  • Štiplavé omáčky, koření.
  • Uzené maso a slanost. Mají dráždivý účinek na sliznice žaludku, těžko stravitelné, stávají se příčinou zažívacího traktu.

Dieta na cholecystitidu a pankreatitidu by měla zcela vyloučit potraviny, které mohou způsobit zažívací potíže.

Na konci

co je tam s exacerbací pankreatitidy

Nabídka 7 dní je přibližně stejná jako strava 6 dnů. Jídlo by se mělo brát v uvolněné atmosféře. Nemůžete spěchat, stát při jídle. Žvýkat jídlo velmi pečlivě. Kompot, čaj, odvar musí být teplý. Je zakázáno pít studenou vodu.

Dvě choroby, cholecystitida a pankreatitida, jsou tak vzájemně propojeny, že lékaři používají termín „cholecystopancreatitida“. Žlučník a slinivka břišní se nacházejí nedaleko, mají společný východ do dvanáctníku. Oba orgány trpí jakýmkoli selháním během trávení. U pacienta mohou převládat příznaky..

Je třeba si uvědomit, že každý z orgánů je zodpovědný za doručení svého tajemství do střev, má své vlastní vlastnosti. V léčbě pankreatitidy a cholecystitidy existuje mnoho podobností, ale existují i ​​rozdíly..

Strava pro pankreatitidu a cholecystitidu projevující se současně vyžaduje individuální přístup k pacientovi.

Dieta pro akutní pankreatitidu

Během exacerbace patologie se u pacienta vyvine silný syndrom bolesti, není chuť jíst. Pacientova pohoda je mnohem horší. Během prvních 3-5 dnů se doporučuje léčebný půst. Během této doby může pacient pít pouze. Musí to být voda bez plynu.

Poté, co se bolest uklidní, můžete vstoupit do nabídky zeleniny drcené do pyré, polévky zahuštěné cereálními produkty - je třeba vařit pouze na vodě, zeleninových vývarech bez soli a koření. Při vaření polévek je povoleno ovesné vločky nebo pohanka. Se zhoršením nemůžete jíst proso, sáček a kukuřičné krupice. Při chronickém průběhu nemocí by tyto odrůdy obilovin měly být co nejvíce omezeny..

Vzhledem k tomu, stabilizace stavu menu je dovoleno expandovat kvůli vařené telecí a kuře. Pacient začíná podávat ovesné vločky a bramborovou kaši vařenou na vodě. Před podáváním se chová s odvarem do stavu šťouchané polévky. Do těchto jídel je přísně zakázáno solit a přidávat mléko.

Po 14 dnech od začátku útoku může strava zahrnovat nízkotučné mléčné výrobky. Nejlepší volbou je mléko nebo kefír. Tvar je povolen, ale v omezené míře. Kaše se nyní nechá vařit v mléce zředěném vodou. Můžete jíst parní zeleninu. Od nápojů sloužil odvar z šípů.

V případě nepříjemných příznaků - nevolnost, zvracení, bolest - je nutné okamžitě vyloučit produkty, které způsobily zhoršení nemoci. 2 měsíce po exacerbaci je pacientovi přidělena speciální dietní výživa - tabulka č. 5P. Má obvykle nízký obsah tuku a uhlohydrátů. Jídlo by mělo být zlomkové až 6krát denně.


Ukázka dietního menu č. 5

Jak jíst

dieta pro chronickou pankreatitidu během exacerbace

Hlavním cílem stravy pro zhoršení chronické pankreatitidy je minimalizovat zatížení nemocného orgánu. Úsporný režim vytvářejí pouze produkty, které ve svém složení neobsahují tuky. Jejich použití zabraňuje poškození žaludku.

DŮLEŽITÉ: Během léčby chronické pankreatitidy musí člověk konzumovat co nejvíce živočišných bílkovin. Množství tuku a uhlohydrátů by mělo být minimalizováno.

Co jíst s exacerbací

Proteinová výživa pro pankreatitidu během exacerbace přispívá k resuscitaci poškozených orgánových tkání.

Nejprve musíte tělu poskytnout množství vápníku, které potřebuje. To doprovází posílení cévních stěn a snížení jejich propustnosti. Doporučuje se omezit příjem soli. Pomůže to zastavit otoky těla. Trávicí systém lze obnovit pomocí bioflavonoidů, jakož i vitaminů B, C, A.

co je tam s exacerbací pankreatitidy

Když se nemoc cítí, musíte jíst pečeně rozmačkané jídlo, dušené. Výživa s exacerbací pankreatitidy vylučuje použití koření a koření. Pacient může být krmen:

  1. Tekuté teplé polévky.
  2. Krupice, rýže, ovesná kaše.
  3. Zeleninové pyré.
  4. Šlehačka.

Nejlepší pít slabý čaj bez cukru.

Postupem času se strava rozšiřuje. Po 7-10 dnech vám strava pro pankreatitidu v akutním stadiu umožňuje jíst vařené říční ryby, kuře, krůty, hovězí maso.

Předehřívání nesmí být povoleno. Proto by výživa s exacerbací pankreatitidy měla být frakční. Je důležité dodržovat časový interval mezi jídly. Je to 2-3 hodiny.

Dieta pro akutní cholecystitidu

Akutní forma cholecystitidy je doprovázena závažnými příznaky. V prvních několika dnech je pacientovi povoleno:

  • čistou nehybnou vodu;
  • zeleninové šťávy předem zředěné vodou;
  • nesladené kompoty;
  • odvar máty, šípku nebo heřmánku.

Káva a silně uvařený čaj jsou zakázány. Akutní období, během kterého pacient odmítá jídlo, netrvá déle než 4 dny. Poté lze dietu postupně rozšiřovat. V tomto případě je nutné zajistit, aby potravinový trakt nebyl příliš přetížený.

Nabídka by měla obsahovat:

  • krupice, herkules, vařená rýže vařená v mléce zředěná vodou;
  • vařené brambory;
  • šťouchaná parní zelenina - cuketa, květák, dýňová dužina;
  • slizové cereální polévky;
  • zeleninové polévky;
  • nasáklé sušenky.

Všechna podávaná jídla musí být buď rozdrcena, nebo musí mít polotekutou konzistenci. Tuhé inkluze, které mohou způsobit podráždění sliznic, by neměly být. Stravu musíte rozšířit každé dva dny, včetně následujících produktů v nabídce: nízkotučná ryba - pollock, navaga, štikozubec, treska, libové maso - kuřecí prsa, telecí maso s řezanými žilami, Turecko, vaječné bílky, nízkotučný tvaroh.

Použití soli a cukru je omezeno. Jíst čerstvou zeleninu a ovoce je nežádoucí, protože mohou vyvolat křeče, kvašení a zvýšit tvorbu plynu. Během období zotavení, které trvá v průměru tři měsíce, je pacientovi rovněž prokázáno dodržování zásad výživy.

Nabídka by měla obsahovat:

  • pohanková kaše;
  • lehce uvařené čaje, kávová zrna;
  • džem, marshmallows nebo pastille;
  • žloutky (ne více než 2 kusy za týden);
  • pečlivě nakrájenou zeleninu a ovoce.

Příklad nabídky během exacerbace

Pacient, který chce vědět, co jíst při exacerbaci pankreatitidy, by měl se svým lékařem projednat týdenní menu. Povoleno používat všechny produkty ze seznamu povolených.

První den

Co mohu jíst s exacerbací pankreatitidy k snídani? Gastroenterologové doporučují jíst 1/2 porce teplé polévky. Můžete pít jídlo 120 ml. neperlivá voda.

Po 2-3 hodinách se doporučuje jíst 1 jablko, které bylo tepelně ošetřeno. Před tím by mělo být loupané.

Na oběd, nejlépe 1/2 porce šťouchané zeleniny. Sůl, pepř, máslo nebo mléko nejsou povoleny. Po 16:00 je dovoleno pít nějaké ovocné želé s krekry.

Večeře by měla být vařena ve vodě s pohankou. Můžete ho pít se slabým neslazeným čajem.

Druhý den

Nabídka exacerbace chronické pankreatitidy vypadá takto:

  1. Snídaně - proteinová omeleta, heřmánkový vývar.
  2. Oběd - hruška, tepelně zpracovaná.
  3. Oběd - ječmenová polévka, kompot s krekry.
  4. Občerstvení - mléčná sufle.
  5. Večeře - krupice s švestkami, bylinný vývar.

Pacient musí klást zvláštní důraz na dodržování režimu. Každé další jídlo by mělo začít po 2-2,5 hodinách.

Třetí den

Co je s exacerbací pankreatitidy třetí den? Snídaně se doporučuje s ovesnou kaší s rozinkami. Můžete pít s šípkovým vývarem. Po 2 hodinách je povoleno jíst 1 zralý banán.

Je vhodné obědvat s říčními rybami, mrkvovým pyré a teplým ovocným kompotem. Měli byste si dát odpolední občerstvení s nízkotučným tvarohem smíchaným s čerstvým medem. Můžete si dát večeři s ovesnou kaší. Doporučuje se pít slabým neslazeným čajem.

Čtvrtý den

4. den vypadá menu pro zhoršení pankreatitidy takto:

  1. Snídaně - pudink z tvarohu, 150 ml. teplý zelený čaj.
  2. Oběd - fermentované pečené mléko nebo kefír.
  3. Oběd - pohanka, kotleta, 200 ml. ovocný kompot.
  4. Snack - sušenkové sušenky, 150 ml. teplé mléko.
  5. Večeře - vařené malé nudle, pečená zelenina, 1 šálek zeleného čaje.

Dieta na cholecystopancreatitidu komplikovanou gastritidou

Při sestavování jídelního lístku musí odborník na výživu vzít v úvahu všechny patologie spojené s touto základní chorobou. U stávající gastritidy je nutné provést úpravy s ohledem na úroveň kyselosti žaludeční šťávy.

Současně zůstávají nutriční vlastnosti nezměněny: pacient by měl brát jídlo po částech až 6krát denně v malých porcích, nemělo by dojít k dlouhým přestávkám mezi jídlem, přejídáním a jídlem na útěku, stejně jako suchým jídlem, je zakázáno, je zakázáno alkohol a kouření. Vývoj menu se provádí individuálně pro každého pacienta. Lékař musí vzít v úvahu kyselost žaludeční šťávy.

Jaká strava je předepsána pro onemocnění slinivky břišní a jater

Aby se obnovily narušené funkce žlučovodů a jater, je předepsána terapeutická strava č. 5. V závislosti na patologii hepatobiliárního systému a jeho stádiu jsou předepsány úpravy dietních tabulek, které se liší v chemickém složení stravy a energetické hodnotě..

Malé změny základní stravy č. 5 mohou urychlit nebo inhibovat sekreci žluči. Všechny možnosti stravování zahrnují mechanické šetření zažívacího traktu, což znamená, že produkty s hrubou vlákninou jsou z nabídky vyloučeny. Některé stravovací možnosti vyžadují chemické šetrení, proto je vyloučena řada produktů, které mohou zvýšit produkci kyseliny chlorovodíkové a enzymů..

Při onemocněních jater a slinivky břišní je nutné jíst často, ale v malých porcích, takže receptory odpovědné za produkci a separaci žluči jsou podrážděny. Hlavní dieta č. 5 bude předepsána pro chronický zánět jater a žlučníku, onemocnění žlučových kamenů, stejně jako po relapsu hepatitidy.

Strava nejen odstraňuje funkční zátěž z žlázy a pomáhá zlepšovat sekreci žluči, ale také zajišťuje mechanické šetrení zažívacího traktu, který se často podílí na patologickém procesu. Obsah kalorií v každodenní stravě by neměl být vyšší než 3100 kcal.

Tělo pacienta by mělo dostat 100 g bílkovin, 100 g tuku a 450 g uhlohydrátů, množství chloridu sodného by nemělo překročit 10 g. Při sestavování jídelního lístku je třeba brát v úvahu denní dávky nezbytných stopových prvků a vitamínů (karoten 10,5 mg, thiamin 2 mg, riboflavin) 4 mg, vitamín PP 20 mg, kyselina askorbová 200 mg, vápník 0,8 g, hořčík 0,5 g, fosfor 1,6 g, železo 15 mg).


Podle stravy č. 5 by vše mělo být dušené, vařené nebo pečené

Při akutní hepatitidě, cholecystitidě, cholangitidě, angiocholitidě a při jejich relapsu je předepsána dieta č. 5A. Minimalizuje zátěž z hepatobiliárního systému a normalizuje funkční stav žláz, žlučníku a vývodů, střev a žaludku. Znamená to nejen mechanické šetření gastrointestinálního traktu, ale také chemické látky.

Dieta č. 5A snižuje doporučený příjem tuků na 70–80 gramů a sacharidů na 350–400 gramů, obsah bílkovin v denní stravě zůstává v rozmezí 80–100 gramů. Příjem kalorií by měl být 2300-2500 kcal. Navzdory snížení spotřeby potravin zůstává obsah vitamínů a minerálů stejný jako ve stravě č. 5.

Po odstranění žlučníku je přiřazena ještě přísnější strava č. 5SC. Mělo by zajistit úplné šetrení jater a snížit produkci žluči. Rostlinné tuky jsou z pacientovy stravy úplně vyloučeny a příjem jednoduchých uhlohydrátů je omezen na 30–50 gramů denně.

Energetická hodnota potravin konzumovaných denně by neměla překročit 2000-2400 kcal.

Chemické složení potravin je přibližně následující: bílkoviny 90–100 g, tuky 50–60 g, uhlohydráty 300–350 g. V pooperačním období se také snižuje denní příjem minerálů a vitamínů, s výjimkou železa a kyseliny askorbové. Pacient by tedy měl dostat retinol 0,3 mg denně, karoten 6,7 mg, thiamin 1 mg, riboflavin 1,5 mg, kyselinu nikotinovou 13 mg, vitamin C 200 mg, sodík 3,7 g, vápník 0,3 g, draslík 2,8 g, fosfor 1,2 g, železo 50 mg.

Pokud se cholecystektomie vyvinula po cholecystektomii se sníženou pohyblivostí žlučových cest, je ukázána strava č. 5G. Podporuje vylučování žluči a má lipotropní účinek (spaluje tuk), protože zavádí do stravy kompletní proteiny a polynenasycené kyseliny..

Chemické složení potravin ve stravě č. 5Ж je stejné jako ve stravě č. 5, pouze 20 až 30 gramů zvyšuje množství tuku, z nichž polovina musí být rostlinného původu. Kalorická jídla by neměla překročit 3400 kcal za den.

Při zhoršení zánětlivého procesu v pankreatu je předepsána strava č. 5P, která má dvě možnosti. Nejprve se doporučuje výživa, která pomáhá zmírnit bolest a snížit zátěž slinivky břišní, jakož i snížit reflexní agitaci žlučníku. Tato strava zahrnuje chemické a mechanické šetrení traktu a první den vyžaduje obecně zdržení se jídla.

Recepty

Nabízíme několik receptů, které mohou být podávány u stolu během doby prominutí.

Sýrová masová zeleninová polévka

  • zeleninový vývar - 500 ml;
  • mrkev, cibule, červené papriky;
  • brambor - 4 ks.;
  • sýr s neutrální chutí - 110 gramů;
  • vejce;
  • mouka - 90 gramů;
  • zeleň;
  • máslo;
  • sůl.

Příprava: nastrouhejte sýr, přidejte mouku, změkčené máslo, sůl. Zamíchejte a chlazte. Nakrájejte papriku na proužky, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle, cibuli a brambory nakrájejte na kostky. Běhejte do vývaru a vařte 15 minut. Kuličky ze sýrové hmoty nakládejte do polévky. Vařte dalších 15 minut. Při podávání posypeme nasekanými bylinkami.

Bramborové řízečky s párky

  • brambory - 7 středně velkých hlíz;
  • žárovka;
  • zeleň;
  • tvrdý sýr - 200 gramů;
  • mléčná baňka - 250 gramů;
  • vejce - 3 kusy;
  • mouka - 3 polévkové lžíce;
  • zakysaná smetana.

Příprava: vařte brambory, chlazte. Drtit přes strouhadlo. Vložte strouhaný sýr a nakrájenou klobásu. Dejte mouku, vejce, cibuli a mouku. Forma z dobře přerušené masy placiček a vaříme v dvojitém kotli. Podávejte se zakysanou smetanou.

Puff omeleta se bramborami v dvojitého kotle

  • vařené brambory - 210 gramů;
  • vejce - 4 kusy;
  • mléko - 100 ml;
  • koření podle chuti a byliny;
  • trochu sýra.


Pacientovi lze podávat dietní omeletu vařenou v dvojitém kotli

Příprava: strouhané brambory, vejce s mlékem, přidejte sůl. Uzavřete misku dvojitého kotle pomocí přilnavé fólie. Vložte vrstvu brambor, nalijte míchaná vejce a přikryjte nastrouhaným sýrem. Vařte přibližně 25 minut.

Dýňový dezert

Oloupané dýně nakrájejte na kousky. Vložte ji do mísy dvojitého kotle, posypeme cukrem a skořicí. Vařte 20 minut. Lékaři, kteří podstoupili zánět žlučníku a / nebo slinivky břišní, důrazně doporučují, aby se co nejdéle řídili zásadami výživy..

I po zotavení nebo přechodu choroby do stadia remise stojí za to omezit spotřebu produktů ze seznamu zakázaných. To platí zejména pro uzená masa, marinády, alkohol a příliš mastná jídla. Jinak můžete znovu přetížit pankreas nebo žlučník a získat druhou exacerbaci nemoci. Pokud se nemoc změnila na chronickou formu, je vhodné dodržovat dietu.

Výhody a nevýhody stravy

Lidé, kteří měli pankreatitidu a cholecystitidu, vědí, jak je těžké dodržovat dietní omezení. Ale přes všechny obtíže, strava má své výhody. S jeho neustálým dodržováním poskytuje pacient záruku absence bolestivých exacerbací a řídí činnost trávicího systému. Kromě toho, bez ohledu na to, jak absurdní může být toto tvrzení, lékařská výživa umožňuje udržovat tělo v dobrém stavu. V nabídce stravy nejsou žádná jídla, která by mohla postavu poškodit: smažené, sladké a slané nápoje jsou zakázány. Proto jako další motivaci v každodenním životě můžete použít hubnutí..

Energetický systém má své nevýhody. Vzhledem k tomu, že je navržen déle než měsíc, pacient bude muset vydržet nepřítomnost obvyklé stravy po mnoho týdnů. Musíte sledovat denní stravu, možná vařit pro sebe samostatně, zatímco zbytek rodiny bude jíst normálně. Neočekávané poruchy mohou vést k nadýmání, zvýšené tvorbě plynu a ostrým bolestem. A dokonce s pravidelným přechodem na zakázané produkty se zvyšuje riziko vzniku chronické formy nemoci.

Dieta pro chronická onemocnění

V chronickém průběhu se strava používá k prevenci recidivy. Strava pomáhá obnovit normální fungování zažívacího traktu. Během tohoto období se pacientům nedoporučují přípravky, které dráždí gastrointestinální sliznici - s vysokým obsahem fytoncidů, kyselin, velkým množstvím vlákniny.

Při chronickém průběhu onemocnění zažívají orgány trávicího traktu stres, a proto by měla být výživa jemná, ale vyvážená. Doporučuje se odstranit jídlo ze stravy, což vede ke zvýšené tvorbě plynu, stimuluje zvýšení sekreční aktivity žaludku.

Při sestavování stravy se berou v úvahu následující faktory:

  • stáří;
  • přítomnost průvodních nemocí;
  • celkový stav těla;
  • přítomnost komplikací;
  • podobné poruchy v rodinné anamnéze;
  • individuální citlivost na jídlo.

Na základě výše uvedených faktorů je menu pro každý případ vybráno přísně individuálně. U počátečních forem patologií je povoleno mírné uvolnění stravy. V pokročilejších stádiích může být pacientům doporučeno dodržovat přísnou stravu po dobu delší než 8 týdnů..


Ukázkové menu na dietě číslo 5

Poznámka! Strava je pouze součástí léčby. Terapie nezbytně zahrnuje další příjem léků, které se používají ke zmírnění akutních příznaků, ke zmírnění stavu zažívacího traktu.

Co by se nemělo konzumovat

Do stravy nemůžete přidat čerstvý chléb, pečivo, cukrovinky. Silný masový nebo rybí vývar, houbová polévka, kyselá zelná polévka, okroshka negativně ovlivní zdravotní stav. Nedoporučuje se mastné odrůdy masa a drůbeže - husa nebo kachna. Vnitřnosti mohou výrazně zhoršit stav pacienta, jako je tuk, zvířecí tuk.

Nejezte kaviár, mastné ryby, konzervované potraviny.

Všechno kořeněné, uzené, nakládané - pod přísným zákazem, jako rychlé občerstvení, jiné občerstvení. Čerstvá zelenina s hrubými vlákny (ředkvičky, bílé zelí) může vyvolat zhoršení nemoci.

Negativně na stavu pacienta jsou kyselé bobule a ovoce, všechna jídla s vysokým obsahem cukru. Konzervační prostředky a čokoláda mohou způsobit problémy. Alkoholické výrobky na dietě s cholecystopancreatitidou musí být zakázány.

Je důležité vzít v úvahu, že všechny tyto požadavky musí být přísně dodržovány. Díky tomu bude možné zabránit exacerbacím pankreatitidy a cholecystitidy.