Strava č. 1 (tabulka č. 1): výživa pro gastritidu, žaludeční vředy a dvanáctníkové vředy

Strava č. 1 (tabulka č. 1) je systém lékařské výživy určený pro osoby s onemocněním gastrointestinálního traktu, jako je gastritida, žaludeční vředy a dvanáctníkové vředy.

Tato strava má dostatečnou energetickou hodnotu a harmonický poměr základních živin. Tabulka č. 1 vylučuje chemické a tepelné dráždivé látky pro potraviny a silné stimulanty žaludeční sekrece.

Viz také: strava číslo 1a, strava číslo 1b.

Chemické složení stravy č. 1:

  • proteiny 100 g (60% živočišného původu, 40% zeleniny);
  • tuky do 100 g (20-30% rostlinného původu, 70-80% živočišného původu);
  • uhlohydráty 400 - 450 g;
  • sůl 12 g;
  • kapalina 1,5-2 l.

Denní hmotnost krmiva: 2,5–3 kg.

Denní norma stravy č. 1: 2900–3100 kcal.

Strava: 5-6 krát denně.

Indikace pro použití stravy č. 1:

  • peptický vřed žaludku a dvanáctníku ve stadiu upadající exacerbace;
  • vřed žaludku a dvanáctníku během zotavení a remise;
  • akutní gastritida v období zotavení a ve fázi rekonvalescence;
  • chronická gastritida se sekreční nedostatečností v akutní fázi;
  • chronická gastritida s normální a zvýšenou sekrecí;
  • ezofagitida;
  • gastroezofageální refluxní choroba (GERD).

Strava číslo 1 (tabulka číslo 1). Jídlo

Co mohu jíst s dietou číslo 1:

Polévky: zelenina (z povolené šťouchané zeleniny) na mrkvovém nebo bramborovém vývaru, mléčné výrobky z šťouchané nebo dobře vařené cereálie, šťouchané polévky (z předem tepelně povoleného povoleného masa). Polévky můžete plnit máslem, smetanou nebo směsí vajec a mléka.

Obiloviny: ovesné vločky, pohanka, rýže, krupice. Vařenou kaši vařte ve vodě nebo mléce, poloviskózní a šťouchanou. Můžete také parní suflé, pudinky a mleté ​​cereálie. Vařené jemně nasekané těstoviny.

Zelenina, zelenina: brambory, řepa, mrkev, květák, časná dýně a cuketa. Zelený hrášek jsou omezené. Zelenina může být dušená nebo ve vodě. Připraven k mletí (bramborová kaše, pudinky, soufflé). Jemně nakrájejte kopr a přidejte do polévek. Povoleno také použití zralých nekyselých rajčat, ale ne více než 100 g.

Maso, ryby: nízkotučné odrůdy, bez šlach, fascie a kůže u ptáků a ryb. Vařené a dušené pokrmy z telecího, hovězího, mladého nízkotučného skopového masa, kuřecího masa, kuřat, krůt, můžete také jazyk a játra. Vařené maso a ryby mohou být pečeny v troubě.

Vejce: 2-3 vejce za den (měkká vařená nebo parní omeleta).

Čerstvé ovoce a bobule: sladké ovoce a bobule ve šťouchané, vařené a pečené formě.

Mléčné výrobky: mléko, smetana, nekyslý kefír a jogurt, čerstvá a nekyselá zakysaná smetana a šťouchaná tvaroh. Tvrdý sýr je jemný a strouhaný. Zakysaná smetana v omezeném množství.

Sladkosti: ovocné pyré, želé, želé, pěna, pusinka, smetana, želé, med, nekyslá marmeláda, pastilka a marshmallows.

Moučné výrobky: pšeničný chléb z mouky nejvyšší a první třídy (sušené nebo včera), sušenky, sušenky. 1 - 2 x týdně, pečené non-housky, pečené koláče s jablky, tvaroh, džem, vařené maso, ryby, vejce.

Tuky: máslo, ghí (prémiové), rostlinné rafinované oleje v miskách.

Nápoje: slabý čaj, čaj s mlékem nebo smetanou, slabá káva s mlékem, slabé kakao, ovocné kompoty, čerstvě vymačkané šťávy ze sladkého ovoce a bobulovin, šípkový vývar.

Co nemůžete jíst s dietou číslo 1:

  • jakékoli vývary a omáčky na nich založené (maso, ryby, houby), silné zeleninové vývary, okroshka, zelná polévka, boršč;
  • mastné odrůdy masa, drůbeže a ryb, šlachovité odrůdy, kachna, husa, solená ryba, uzená masa, konzervované potraviny;
  • bílé zelí, tuřín, ředkvičky, rutabaga, šťovík, špenát, cibule, okurky, houby, nakládaná, nakládaná a nakládaná zelenina, zelenina v konzervách;
  • čerstvý chléb, žito, pečivo a listové těsto;
  • luštěniny, celé těstoviny, perlový ječmen, ječmen a kukuřičné krupice, proso;
  • vysoce kyselé mléčné výrobky, solené a ostré tvrdé sýry, zakysaná smetana je omezená;
  • kyselé, ne zcela zralé ovoce a bobuloviny bohaté na vlákninu, sušené ovoce nemíchané, zmrzlina, čokoláda;
  • černá káva, všechny sycené nápoje, kvas;
  • rajčatové omáčky, hořčice, pepř, křen.

Strava číslo 1 (tabulka číslo 1): nabídka týdne

Strava číslo 1 je pestrá a zdravá. Níže je ukázka nabídky pro tento týden.

Jídlo musí být připraveno v drcené nebo šťouchané formě, vařené ve vodě, dušené nebo pečené. Jídlo by mělo být teplé (vyjma velmi horkých a studených).

pondělí

Snídaně: parní omeleta, mléčná krupice, smetanový čaj.
Oběd: šípkový vývar.
Oběd: bramborová polévka, kuře, vařená mrkev.
Občerstvení: tvaroh s ovocem.
Večeře: bramborová kaše, dušená ryba, zelený čaj.
Před spaním: mléko.

úterý

Snídaně: dýňová kaše s mlékem, slabé kakao.
Oběd: Sladké ovoce.
Oběd: šťouchaná polévka z květáku, vařený mrkvový salát, kompot.
Občerstvení: želé.
Večeře: těstoviny se strouhaným sýrem a vařené hovězí maso se smetanovou omáčkou, čaj s mlékem.
V noci: strouhaná broskev se smetanou.

středa

Snídaně: vejce vařená na měkko, kaše z rýžového mléka (strouhané), slabá káva se smetanou.
Oběd: ovocný salát se smetanou a marmeládou.
Oběd: pyré z mléčné zeleninové polévky, vařené ryby se zeleninou, kompot.
Občerstvení: pastilka.
Večeře: pohanková kaše, vařené krůtí masové kuličky, vařená zelenina, čaj s mlékem.
V noci: zelený čaj s mlékem.

Čtvrtek

Snídaně: koktejl s banánem, müsli v mléce.
Oběd: mléčná želé.
Oběd: bramborová polévka s ovesnou kaší, dušená ryba, zeleninová šťáva.
Občerstvení: mannick.
Večeře: rýžová strouhaná kaše s mlékem, dušené kuře, vařená zelenina.
V noci: teplé mléko s medem.

pátek

Snídaně: tvarohový koláč s tvarohem, mléčná polévka s malými těstovinami.
Oběd: parfémová tvarohová sufle.
Oběd: bramborová polévka s vařenými hovězími masovými kuličkami, vařený zeleninový salát, kompot.
Občerstvení: pyré z jablek a broskví.
Večeře: strouhaná rýže v mléce, dušené kotlety, jogurt.
V noci: mléko.

sobota

Snídaně: krupicový pudink, tvaroh s ovocem.
Oběd: šťouchané ovoce.
Oběd: zeleninová polévka s krekry, vařené maso, kompot.
Občerstvení: želé.
Večeře: suflé, vařený zeleninový salát, zeleninová šťáva.
V noci: zelený čaj s mlékem.

Neděle

Snídaně: dýňová kaše s mlékem, slabé kakao.
Oběd: pastilka.
Oběd: bramborový kastrol se zeleninou, dušené rybí kotletky, dušené ovoce.
Občerstvení: mannick.
Večeře: bramborová kaše, vařený salát z mrkve a červené řepy, masové kuličky.
V noci: strouhaný banán se smetanou.

Tabulka č. 1 stravy: co může a nemůže být snědeno, vzorové menu

Terapeutická strava č. 1 byla vyvinuta sovětským dietologem Michailem Pevznerem a je indikována pro onemocnění gastrointestinálního traktu, jako je akutní a chronická gastritida v akutním stádiu, peptický vřed žaludku a dvanáctník ve stádiu zhoršující se exacerbace a remise. Délka stravy je 3–5 měsíců.

Strava č. 1 znamená šetrnou výživu a je zaměřena na obnovení žaludeční sliznice. Kromě toho při zachování terapeutické výživy se hojí vředy, snižuje se zánětlivý proces a normalizují se sekreční a motorické funkce žaludku.

Strava s dietou č. 1 je dobře vyvážená, pokud jde o obsah bílkovin, tuků a uhlohydrátů a je úplná co do obsahu kalorií, navzdory určitým omezením.

Nemoci, u nichž je předepsána strava 1

  • Indikace pro jmenování léčebné tabulky č. 1 jsou následující onemocnění gastrointestinálního traktu:
  • vřed žaludku a dvanáctníku během období remise nebo v období po odstranění akutního zánětu;
  • akutní gastritida během období zotavení;
  • exacerbace chronické gastritidy s normální nebo zvýšenou sekrecí.

Seznam povolených potravin na dietní tabulce č. 1

Jídlo by mělo být střední teploty, tekuté, podobné kaši, konzumováno ve vařené nebo šťouchané formě. Potraviny s obsahem vlákniny jsou vyloučeny.

Doporučená jídla a jídla:

  • Chléb v sušené formě z prémiové mouky, včerejší pečení. Rovněž jsou povoleny suché sušenky, sušenky, pečené paštičky.
  • Polévky na zeleninovém vývaru z šťouchané a dobře vařené cereálie, mléčné polévky, zeleninové pyré, kořeněné směsí másla, smetany, vajec a mléka.
  • Vařené maso z hovězího, telecího, drůbežího, krůtího, mladého a nízkotučného skopového masa.
  • Vařené nebo dušené ryby nízkotučných odrůd, bez kůže (kotlety, suflé).
  • Ozdoby Preferovaná vařená zelenina, těstoviny (nezneužívat), pohanka, rýže.
  • Kaše ze krupice, pohanky, rýže, vařená ve vodě nebo mléce, poloviskózní, slizká, šťouchaná.
  • Mléčné výrobky - mléko, smetana, jogurt, tvaroh ve formě suflé, líné knedlíky, pudink.
  • Měkce vařená vejce nebo parní omeleta.
  • Povolená zelenina - brambory, mrkev, řepa, květák, vařené nebo dušené; ve formě suflé, šťouchané brambory, parní louže.
  • Z předkrmů - saláty z vařené zeleniny, hovězí jazyk, aspik, sledě (namočené v mléce), játrová paštika.
  • Sladká jídla - ovocné pyré, želé, med, dušené ovoce, lehce sušené marshmallows, pusinky, džem a želé.
  • Nápoje - kakao a káva s mlékem nebo smetanou, čaj, vývar divoké růže a želé, kompoty.
  • Tuky - máslo a rafinovaný rostlinný olej přidávané do jídel.

Zakázané potraviny na dietním stole č. 1

  • Silný čaj, káva, všechny sycené a alkoholické nápoje.
  • Silné, mastné maso a rybí vývar.
  • Masné a drůbeží maso a drůbež, uzená masa, konzervované potraviny, polotovary.
  • Hrubé obiloviny jsou vyloučeny z obilovin - proso, perlový ječmen, kroupy z ječmene, luštěniny a těstoviny.
  • Čerstvý chléb, koláč, koláče a jakékoli čerstvé pečivo je zakázáno.
  • Zelenina - cibule, okurky, bílé zelí, špenát, šťovík, celá nakládaná, solená a nakládaná zelenina.
  • Vyloučené z mléčných výrobků jsou kefír, tukový tvaroh a vysokotučné mléko, kořeněné sýry.
  • Houby jsou zakázány v jakékoli formě.

Základní pravidla stravy číslo 1

Podle pravidel výživy č. 1 mohou být všechny produkty použity ve vařené formě nebo v páře. U některých jídel je povoleno pečení bez kůrky. Použití soli je omezené, denní norma by neměla překročit 6-8 gramů. Při dodržení stravy č. 1 je nutné se vyhnout mechanickým a chemickým dráždivým látkám gastrointestinálního traktu, stimulátorům žaludeční sekrece a látkám, které se dlouhodobě zadržují v žaludku. Je zakázáno jíst příliš chladno nebo naopak teplá jídla. V noci je povoleno mléko nebo smetana. Jídlo by mělo být frakční, denní norma stravy a kalorie by měla být rozdělena na 5-6 recepcí, přičemž by se mezi nimi mělo dodržovat přibližně stejný časový interval.

Menu by mělo být vyváženo tak, aby obsahovalo 90 až 100 gramů bílkovin, 90 gramů tuku (25 gramů by mělo být v rostlinných tucích), 300 až 400 gramů uhlohydrátů, 1,5 litru volné tekutiny. Denní strava by měla mít hmotnost 2,5 až 3 kg.

Denní obsah kalorií ve stravě č. 1 je přibližně od 2800 do 3000 kalorií denně. Strava č. 1 sestává hlavně ze šťouchaných jídel, což minimalizuje dráždivý účinek na žaludeční sliznici, včetně mechanických.

Co je možné a co nelze jíst na dietním stole č. 1, stůl

produktyMůžete jíst na dietě číslo 1Nemůžete jíst na dietě číslo 1
Maso a drůbežHovězí maso, nízkotučné skopové maso, krůta, králičí maso, kuře. Vnitřnosti: jazyk, játraMastná masa a drůbež, šlachovité maso. Vepřové maso, kachní maso, husa. Konzervy. Uzené maso
RybaNízkotučné ryby bez kůžeMastné ryby. Slané ryby. Konzervy
Moučné výrobkyBílý sušený chléb. Soubory cookie jako „Maria“. Pečené koláče s jablky nebo masem, občas tvarohové koláčeČerstvý chléb. Žitný chléb. Máslo a listové těsto
Mléčné produktyMléko. Nekyslý tvaroh, zakysaná smetana (v malém množství), kefír. Tvrdý sýr neostrý (strouhaný)Kyselé mléčné výrobky. Pikantní sýr
PolévkyŠťouchané polévky na zeleninovém vývaru (brambory, mrkev). Dobře vařené obilné mléčné polévkyMasový a rybí vývar. Boršč, okroshka, zelná polévka
CereálieSemolina, ovesné vločky. Rýže, pohanka. Všechny obiloviny ve vařené formě nebo drcené v mixéru. Vermicelli, těstovinyLuštěniny Ječmen, proso, vaječné krupice. Kukuřičné krupice
Vejce2-3 vejce denně, měkce vařená nebo parní omeletaSmažené vajíčka. Natvrdo
ZeleninaKvěták, brambory, řepa, mrkev. Kyselá rajčata 1–2 ks. ve dne. Po jídle z první tabulky zahřejte veškerou zeleninuZelí, šťovík, špenát, tuřín, ředkvičky, okurky, cibule, houby. Solená, nakládaná, konzervovaná zelenina
OvoceSladké bobule: maliny, jahody. Sladké zralé ovoce: broskve, jablka. Veškeré ovoce a bobule se podávají ve formě kompotů, želé, bramborové kaše a pěnyKyselé ovoce a bobule
PitíŠípkový vývar. Slabý čaj. Je to možné s přídavkem mléka. Uvolněná káva a kakao s mlékem. Sladké ovocné šťávySilná káva. Silný čaj. Perlivé nápoje. Kvass. Alkoholické nápoje
DezertCukr. Miláček. Pastilka, marmeláda, kyselá marmeláda. Marshmallows. Želé, želé, dušené ovoce a bobuleČokoláda. Zmrzlina

Jak si vyrobit jídelní stůl 1

Pokud znáte seznam povolených a zakázaných produktů stravy č. 1, můžete pomocí následujícího algoritmu vytvořit přibližnou nabídku na týden..

  1. Prozkoumejte potraviny, které mohou a nemohou být konzumovány na 1 stolní stravě..
  2. Zdůrazněte svá oblíbená jídla, která můžete jíst každý den..
  3. Protože strava číslo 1 je založena na frakční výživě, izolovejte 5-6 jídel denně. Určete, co se vám líbí víc na snídani, oběd a večeři, nezapomeňte na povinné teplé mléko na noc.
  4. Představte si 3 možnosti jídla pro každou kategorii produktů. Například maso. 1. den - šťouchané králičí maso, 2. den - koláče z parních ryb, 3. den - vařená krůta. Na základě toho, co můžete vařit.

Na základě 3 možností jídla pro všechny kategorie vytvořte nabídku na přibližně 3 dny. Díky němu můžete svou stravu diverzifikovat s přínosy pro zdraví a rychlé zotavení.

Příklad dietní tabulky 1 na týden, stůl

Možnosti nabídky stolní stravy 1SnídaněObědVečeřePozdní svačinaVečeře
Den 1Tvaroh s medem. Šípkový vývarParní omeletaPolévka z květáku pyré, dušené krůtí kotletky, těstovinyMléčný pudinkOvocné pyré, čaj s mlékem
Den 2Rýžová kaše, marshmallowsKissel, sušenky cookiesZeleninová polévka, parmská kotleta s bramborovou kašíMannaTvarohová sufle, čaj s mlékem
Den 3Ovesné vločky s medem, slabý čaj s mlékemOvocné želéZeleninová polévka, dušená ryba, sušená, včerejší chlébPečená jablkaZředěná ovocná šťáva

Recepty dietní nádobí tabulka číslo 1

Dušená sufle

Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu a je ideální pro lidi, kteří jsou na stovce # 1 stravy. Tvaroh je velmi užitečný produkt a cenný zdroj bílkovin.

Budete potřebovat:

  • tvaroh - 300 g;
  • mléko - 75 ml;
  • nízkotučné zakysané smetany - 60 g;
  • krupice - 2 polévkové lžíce;
  • vejce - 2 ks.;
  • cukr podle chuti.

Jak vařit

Musíte smíchat tvaroh, cukr, 1 žloutek, krupici a mléko s mixérem. Samostatně porazte 2 proteiny v silné, silné pěně. Jemně promíchejte tvaroh a proteiny. Výsledné těsto nalijte do promazané formy. Pára 15-20 minut. Hotovo!

Kuřecí páry

Zdravé jídlo pro párty - kuřecí drůbež. Mohou být podávány s vaším oblíbeným, povoleným příkrmem, toto jídlo je docela vyhovující a perfektně se hodí do nabídky lékařské výživy.

Budete potřebovat:

  • mleté ​​kuře - 200 gr;
  • krupice - 3 lžíce. lžíce;
  • mléko - 1/3 šálku;
  • máslo - malý kousek;
  • minimum soli.

Jak vařit

Všechny přísady musí být důkladně promíchány. Výsledné nádivka nechte 15 minut. Po stanovené době by se měly vytvořit kulaté ploché šlehače. Kuřecí masové kuličky se vaří 50–60 minut. dobrou chuť!

Strava číslo 1: odrůdy, indikace, produkty a jídla

Strava číslo 1 podle Pevznera má tři odrůdy: hlavní stůl číslo 1, číslo stolu 1A a číslo tabulky 1B. Rozhodujícím úkolem stravy je snížit zátěž a snížit podráždění sliznice trávicího traktu. Jíst frakčně - často v malých porcích. Předepisuje se pacientům na různá období a v určité rozmanitosti. Hlavní indikace:

  • peptický vřed žaludku a dvanáctníku
  • exacerbace a remise gastritidy a gastroduodenitidy
  • jícen popáleniny různých etiologií
Obsah

Strava číslo 1 A

Účelem stravy 1A je co nejvíce ušetřit trávicí trakt od mechanických, chemických a tepelných účinků potravy. Tabulka 1A tedy pomáhá obnovit sliznici a snížit reflexní dráždivost žaludku.

Indikace pro použití:

  • Peptický vřed (žaludeční nebo duodenální vřed) v akutním stadiu během prvních 8 až 10 dnů
  • Exacerbace gastritidy, gastroduodenitida se zvýšenou sekreční funkcí
  • Krvácení zažívacího traktu
  • Stav po operaci zažívacího systému (6-7 dní)

Funkce tabulky 1A

Strava s touto dietou je každé 2-3 hodiny, 6krát denně. Jídlo se podává teplé, při teplotě 40 - 50 ° C. Pacient musí být v klidu. Výrobky jsou dušené nebo vařené. Konzistence hotových jídel by měla být tekutá nebo polotekutá. Denní kalorie - 1800 - 2 000 kcal. Redukce kalorií je dosaženo ve větší míře redukcí sacharidů a v menší míře bílkovinami a tuky. Množství stolní soli za den - 8 g, tekuté - 1,3 - 1,5 litru.

Stůl. Tabulka 1a: co je možné, co nemůže

produktyDoporučenoVyloučeno ze stravy
Chléb, PečeníNeZcela
Maso, drůbežNízkotučné odrůdy (telecí, hovězí, kuřecí, králík) - filet bez tuku, pták bez kůže. Ve formě bramborové kaše nebo soufflé z vařeného masa 1krát denně.Mastné odrůdy, všechna ostatní masitá jídla.
RybaNízkotučné odrůdy (treska, šafránová treska, okoun, citrón, pollock, říční okoun, platýs) - dušená sufle z vařeného filetu 1krát denně - místo masaMastné odrůdy, všechna ostatní rybí jídla
VejceNe více než 2 kusy denně: vařené v měkké formě nebo jako omeleta v pářeV jakékoli jiné formě
Mléčné produktyMléko, smetana, parní sufle z tvarohuMléčné výrobky, sýry, zakysaná smetana, celý tvaroh
Krupice, fazole, těstovinyTekuté cereálie na vodě s přídavkem mléka z krupice, rýže a pohankové mouky, ovesné moukyFazole a těstoviny v jakékoli formě, jiné druhy obilovin
TukyKrémový a rafinovaný olivový olej - malý přídavek k jídluVšechny ostatní typy tuků
První jídloSlizové obiloviny (rýže, ječmen, ovesné vločky) v mléceMaso, ryby, houby, zeleninové vývary
ZeleninaHomogenní zeleninové směsi pro kojeneckou výživuVšechny ostatní typy
Koření, omáčkyNeZcela
Ovoce, bobule, sladkostiŽelé, želé, nekyselé ovocné a bobové pěny, pusinky, sněhové koule. Cukr, med v malém množstvíSyrové ovoce a bobule
PitíVývar šípky, vývar z pšeničných otrub, šťávy z ne kyselých bobulí, ovoce, zředěné vodou s cukrem nebo medem, slabý čaj s mlékemSilný čaj, káva, kakao, sycené nápoje, kvas

Strava číslo 1 B

Účelem stravy 1B je přechod od přísného šetření trávicího traktu k mírnému. Tabulka 1B - pokračování tabulky 1A, přechod na hlavní tabulku č. 1.

Indikace pro použití:

  • Peptický vřed žaludku a dvanáctníku v akutním stadiu po 8-10denním dodržování tabulky č. 1A
  • Stav po operaci po dietě 1A
  • Akutní gastritida a gastroduodenitida, exacerbace chronické gastritidy a gastroduodenitidy

Tabulka 1B Funkce

Mnohočetnost výživy, jako u stravy 1A - 6krát denně, každé 2-3 hodiny, ale pacient je převeden do režimu polo lůžka. Jídlo je dušené nebo vařené. Konzistence na výstupu je kapalná a polotekutá. Teplota připravených pokrmů je 40-50 ° C. Denní kalorie se zvyšuje na 2400 - 2600 kcal. Množství soli - 10 g denně, tekutiny - 1,5 litru.

Co je možné se stravou 1B

K povoleným výrobkům se přidávají sušenky z bílého chleba, bílé sušenky v množství 70 až 100 gramů denně. Z masa a rybích pokrmů se doporučuje masové kuličky, knedlíky, suflé z vařeného masa a ryb. Mukózní polévky jsou nahrazeny šťouchanými. Můžete si dát tvaroh s mlékem, šťouchanou vařenou zeleninu, zakysanou smetanou lehké omáčky.

Strava číslo 1 základní

Cíl první tabulky zůstává stejný - šetří trávicí trakt. Tabulka č. 1 znamená méně úspornosti než 1B, protože často jeho pokračování. Mechanické dráždivé látky jsou omezené, chemické látky vyloučené z potravy. Strava je ve srovnání s dietou 1B rozšířena, výživa je téměř kompletní.

Indikace pro použití:

  • Peptický vřed během remise (2-3 měsíce) nebo odeznění exacerbace, období tvorby jizev vředu
  • Období zotavení se z akutní gastritidy
  • Nezkrácená exacerbace gastritidy a gastroduodenitidy se zvýšenou sekreční funkcí
  • Stav po operaci ve fázi zotavení po splnění tabulek 1A a 1B

Funkce tabulky 1

Vyloučené produkty, které zvyšují sekreční aktivitu zažívacího traktu. Jídlo 5-6krát denně, jídlo by mělo být teplé (40-50ºC), většinou šťouchané. Dušená nebo povolená jídla se vaří. Strava číslo 1 obsahuje 2900-3100 kcal za den. Poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů, jako u normální výživy. Doporučuje se zahrnout do stravy vysoký obsah vitamínů A a C. Je povoleno 12 gramů chloridu sodného denně. Volná kapalina - 1,5 litru.

Stůl. Tabulka 1: co může, co nemůže

produktyDoporučenoVyloučeno ze stravy
Chléb, PečeníChléb z pšeničné mouky nejvyšší a prvotřídní kvality (včera nebo sušený). Suché sušenky, nepoživatelné sušenky. Nepoživatelné housky jednou týdněŽitný moukový chléb, čerstvý chléb. Listové těsto a moučná mouka
Maso, drůbežNízkotučné odrůdy (telecí, hovězí, králík), očištěné od šlach a fascie, kuře, krůta bez kůže. Vařené nebo dušené, šťouchané (masové kuličky, masové kuličky, masové kuličky, knedlíky, rohlíky, suflé) nebo kus. Jazyk, játra - dušená nebo vařená. Hovězí maso Stroganoff. Jemně nasekané doktorské klobásyMastné odrůdy. Smažená a dušená masová jídla
RybaNízkotučné odrůdy vařené v kusu nebo nasekané ve formě parních kotletek. Želé na vývaru zeleninyMastné odrůdy, uzené, smažené, solené ryby
VejceMěkce vařená, parní omeleta, smažená vejce (ne více než 2 vejce denně)Vařená smažená omeleta, sázená vejce
Mléčné produktyPlnotučné mléko, smetana, čerstvý jogurt (bez kyselé a netukové), kefír bez tuku a kyselé. Zakysaná smetana a tvaroh (nízkotučný a nekyselý) v miskách - líné knedlíky, pudinky, kastrol. Jemné sýryKyselé a mastné mléčné výrobky, ostré sýry
Krupice, fazole, těstovinyMléko a ovesná kaše na vodě - šťouchaná, poloviskózní. Vařená ze krupice, bylin, rýže je dobře vařená. Dušené obilné pudinky, vařené nudle nebo jemně nasekané těstovinyJídla z pohanky (jádra), proso, ječmen. Všechny luštěniny, celé těstoviny
TukyNesolená krémová, rafinovaná slunečnice a olivový olej. V naturáliích nebo přidaných do jídelVšechny ostatní tuky, smažený olej
První jídloPolévky a šťouchané polévky na zeleninovém vývaru. mléčné polévky s dobře vařenými cereáliemi nebo nudlemi. Bez smažení, kořeněné směsí vajec a mlékaPolévky na maso, ryby, houby, silný zeleninový vývar. Zelná polévka, boršč, okroshka
ZeleninaMrkev, brambory, řepa, květák, zelený hrášek - vařený ve vroucí vodě nebo v páře, poté šťouchaný ve formě šťouchaných brambor, soufflé, masových kuliček. Nekyselá rajčata - občas v malém množstvíZbytek zeleniny. Konzervy, solené, nakládané, nakládané
Koření, omáčkyLehké mléko, zakysaná smetana, vaječné máslové omáčky. V polévce - jemně nasekaný kopr, petržel. Vanillin, skořice - v malém množstvíOstatní omáčky, koření a koření
Ovoce, bobule, sladkostiZralé sladké ovoce, bobule v pečené, šťouchané, vařené formě. Pěna, želé, sambuca, marshmallows, bonbóny, želé, dušené ovoce. Cukr, med, zakysaná marmeládaSyrové, kyselé, nezralé bobule a ovoce. Halva, čokoláda, přírodní sušené ovoce
PitíSlabý čaj (možný s mlékem, smetanou), šípkový vývar, vývar z pšeničných otrub, šťávy ze sladkých bobulí a ovoce, slabé kakaoKáva, sycené nápoje, silný čaj, kvas, kyselé šťávy

Vědět, co je dieta číslo 1, bude sestra schopna posoudit potřebu pacienta u určitých produktů. Vzhledem k odpovědnosti za stravování pacientů v oddělení by měl být počet potřebných tabulek jasně uveden v požadavku na porci. Je důležité, aby ti, kterým je přidělena první tabulka, nepřerušili stravu. Potom může proces léčení jít optimálně.

Tabulka 1 - strava, nabídka týdne, každý den. Recepty, tabulka produktů, co může, co nemůže, jak vařit

V současné době mnoho trpí zažívacími poruchami. To může být z mnoha důvodů, včetně porušení stravy. U mnoha onemocnění gastrointestinálního traktu lékaři předepisují tabulku pacientů číslo 1. V tomto případě stojí za to mluvit podrobněji o správné výživě, zvažte nabídku na den, na týden.

Popis stravy, které se zobrazuje

Tabulka 1 - strava (menu pro týden bude uvedeno níže), které bylo zavedeno pro lékařskou výživu lékařem M. Pevznerem. Bylo vyvinuto speciálně pro normalizaci trávicího procesu u pacientů trpících onemocněními gastrointestinálního traktu..

Každý ví, že s takovými chorobami je pro tělo obtížné trávit běžné jídlo, začínají problémy jako nevolnost, pálení žáhy, průjem, bolesti břicha atd. Proto bude muset pacient některé výrobky odmítnout.

Tato strava je nedílnou (a někdy hlavní) součástí léčby nemocí zažívacího traktu. Za předpokladu, že bude pečlivě dodržováno, dojde k rychlému zlepšení pohody pacienta a pokud dojde k jeho porušení (úmyslně nebo náhodně), dojde k prudkému zhoršení. Proto se doporučuje striktně dodržovat stravu a vyhýbat se používání zakázaných potravin.

Pro jaké nemoci se tato strava doporučuje:

  • Gastritida v akutní a chronické formě;
  • Peptický vřed žaludku a dvanáctníku;
  • Pálení jícnu;
  • Stav po operaci na břiše;
  • Gastroduodenitida.

Tato strava má šetrný účinek na zažívací ústrojí a urychluje proces hojení sliznice.

Obecné zásady

Strava (tabulka č. 1) slouží k normalizaci trávicího procesu a eliminaci zánětu zažívacího traktu..

Základní principy této stravy:

  1. Vyloučení ze stravy vývarů, koření, kořenitých jídel a jiných žaludečních sliznic.
  2. Omezte těžko stravitelná jídla.
  3. Výjimkou je smažené jídlo, všechna jídla jsou pouze vařená, pečlivě otírána. Pečení je povoleno, ale ne až do krustě. Když se budete cítit lépe, maso a ryby se podávají v kusu ve vařené formě.
  4. Jídlo by nemělo být příliš horké a chladné, aby nedošlo k podráždění žaludeční sliznice.
  5. Omezení solí.
  6. Frekvence příjmu potravy - 5 nebo 6krát denně. Před spaním je nutné pít mléko nebo smetanu, což pomáhá snižovat kyselost žaludeční šťávy a zklidňuje sliznici.
  7. Obsah kalorií ve stravě by měl být až 3 000 kcal.
Jaká pravidla by měla být dodržována na dietní tabulce číslo 1 uvedené na obrázku.

Množství bílkovin by mělo být až 100 g denně, uhlohydráty - 400 g, tuk - 100 g.

Odrůdy

Existují 3 typy této stravy, které se používají v různých obdobích onemocnění..

Tabulka 1 (strava, nabídka týdne, o které se mnoho zajímá) má 3 divize:

  1. Strava 1A. Nejjemnější je použití v akutním stadiu gastritidy (stejně jako v její akutní formě), žaludečních vředů a 12 dvanáctníkových vředů, gastroduodenitidy. Předepisuje se nejdéle na 7 dní, protože menu má omezení v mnoha užitečných látkách. U akutní gastritidy by měla být tabulka 1A předepisována na 2 nebo 3 dny s exacerbací gastritidy v chronické formě - po dobu 4 až 6 dnů, s žaludečními a duodenálními vředy - na týden. Zvláštností je, že veškeré jídlo se podává v strouhané a polotekuté formě, protože v tomto období jsou pacienti na lůžku. Tato strava dobře uzdravuje žaludeční sliznici díky vyloučení traumatických a špatně strávených potravin. Pokud pacient podstoupil cholecystektomii, může jíst pouze sliznice, v tomto případě je žloutek vajec vyloučen. Dieta 1A má nízký obsah kalorií kvůli sacharidovým omezením. Množství jídla na jedno jídlo by mělo být malé. Ve stravě by mělo být dostatek bílkovin, protože přispívá k rychlému hojení žaludeční sliznice. Velký důraz je kladen na mléko, protože snižuje kyselost žaludeční šťávy. Může se brát denně až 4 skleničky, s dobrou tolerancí. Tuky se podávají hlavně ve formě másla. V noci byste měli určitě pít teplé mléko. Po tomto přechodu na stravu 1B.
  2. Dieta 1B. Používá se k uklidnění akutního procesu, jídlo se podává ve formě pyré, protože pacienti jsou v režimu polo lůžka. Množství bílkovin a tuků roste ve srovnání s dietou 1A. Protein vstupuje do těla hlavně ve formě mléka a mléčných jídel (polévky, cereálie, želé). Maso by mělo být v nabídce, ale pouze jednou denně ve formě suflé, parních kotletek, rohlíků. Je to proto, že mléčné bílkoviny se snáze tráví než masné bílkoviny. Doporučuje se zvýšit objem spotřebované tekutiny na dva litry. Teplotní režim horkých jídel by měl být asi 60 stupňů, teplota chladu - ne méně než 15 stupňů. Na rozdíl od stravy 1A, můžete jíst zeleninu (brambory, mrkev, řepa) ve vařené a šťouchané formě. Vejce lze jíst pouze v měkkém stavu. Množství soli by nemělo být vyšší než 8 g. Jídlo 6krát denně, malé množství jídla najednou. V noci se také doporučuje sklenice teplého mléka. Tato tabulka je obvykle přiřazena v průměru 2 týdny. Poté je přiřazena tabulka 1.
  3. Strava 1. Jedná se o středně šetrnou stravu. Používá se při akutní gastritidě, s exacerbací chronické gastritidy, žaludečních vředů a 12 dvanácterníkových vředů během zotavování. Doba používání této stravy je od dvou měsíců do šesti měsíců. Zavádí se různá zelenina (dýně, cuketa, květák). Výrobky, které dráždí sliznici, jsou stále vyloučeny. Jídlo již není třeba utírat, maso a ryby můžete vařit kusem ve vařené formě. Žvýkat jídlo dostatečně důkladně. Různé dezerty jsou představovány ve formě marshmallows, pastille, želé, atd. Můžete jíst různé druhy ovoce v surové formě (s výjimkou některých). Jídlo 5x denně, před spaním se doporučuje pít krém nebo mléko. Uvádí se jemný sýr, rybí kaviár, šunka bez tuku, lékařská klobása a želé ryby. Tvaroh může být konzumován v jakékoli formě: čerstvý, ve formě knedlíků, kastrolů, suflí, pudinků, palačinek pařených tvarohem. Uvádí se sladká rajčata, mladý hrášek a kopr. Olej se doporučuje nejen máslo, ale také zeleninu. Jídla jsou pouze vařená, pečená bez kůrky a dušená. Smažená jídla jsou vyloučena. Z nápojů se přidává slabá káva s mlékem, vývar založený na šípcích a ovocné šťávy. Zavádějí se kyselé mléčné výrobky: kefír, jogurt. Z masa se přidávají: krůta, králík, kuře. Zavádějí se také čerstvé bobule: jahody a maliny. Můžete jíst sladké tvarohové koláče a zakysanou smetanu. Na přílohách jsou povoleny: těstoviny, krupice, pohanka, cereálie, rýže. Chléb se doporučuje mírně zatuchlý nebo sušený ve formě sušenek. Můžete jíst sušenky, sušenky, jednou týdně jsou koláče plněné masem, marmeládou, rybami, jablky.

Existují také poddruhy: chirurgické stoly 1A a 1B. Jsou předepsány v pooperačním období i po 2 dnech půstu. Mezi tyto diety patří slabé masové vývary, šťouchané obilné polévky, soufflé z masa nebo ryb.

Výhody a nevýhody

Tabulka 1 se používá pouze pro léčebné účely u některých chorob zažívacího traktu. Samozřejmě, jako každá dieta, má své výhody a nevýhody..

Výhody této stravy:

  • vyloučení produktů, které vedou k podráždění sliznice a zvyšují kyselost žaludku;
  • uzdravení sliznice udržováním proteinových potravin;
  • kompletní strava.

Nevýhody stravy:

  • přípravu zvláštních pokrmů vyžaduje čas;
  • problematické dodržování předpisů při cestách;
  • monotónní jídlo.

Pokud člověk nikdy nepoužil léčebnou stravu, bude pro něj obtížné okamžitě přestavět a zvyknout si na splnění všech jeho požadavků. Smysl a přínos této stravy je však možný pouze při úplném provedení všech jejích podmínek. Pokud je porušeno, mohou se příznaky onemocnění vrátit.

Kontraindikace

Přestože je tato strava užitečná, má stále své kontraindikace.

Kdo by neměl používat tabulku číslo 1:

  • lidé s nesnášenlivostí mléka;
  • po operaci zažívacího traktu první den po operaci (vyžaduje hladovění);
  • pacienti s akutní pankreatitidou (první den nemoci se doporučuje půst).

Neexistují žádné další kontraindikace této stravy..

Povolené a zakázané produkty

Nemoci trávicí soustavy, jako jsou: žaludeční vředy, gastritida se vyskytují v důsledku podvýživy, špatných návyků a stresu. Hlavním úkolem této stravy je proto stanovit optimální výživu, vybrat zdravou stravu. Povoleny jsou produkty, které nepoškozují žaludeční sliznici, nezvyšují žaludeční šťávu, ale přispívají k hojení sliznice..

Vyloučeny jsou potraviny bohaté na vlákninu, jakož i mastná jídla, která jsou těžko stravitelná, uzená masa, konzervované potraviny, silné masové vývary, jakož i zelná polévka, okroshka, boršč. Fermentovaná, nakládaná, solená zelenina je zakázána, jako zvyšují kyselost a dráždí sliznici.

Nejezte mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku. A samozřejmě, alkohol a kouření by měly být odstraněny. To je předpoklad.

Co můžu jístCo nejíst
Zelenina (brambory, řepa, mrkev, květák, dýně)Ze zeleniny - luštěniny, čerstvé a nakládané zelí, rutabaga, cibule a zelená, okurky, ředkvičky, vodnice, konzervovaná rajčata, šťovík, špenát, salát, ředkvičky
Ovoce lze jíst čerstvé, ale můžete je péct (jablka, banány, broskve, meruňky, nektarinky, meloun, meloun).Jakékoli houby.
Bobule (maliny, jahody).Zmrzlinové dorty.
Pekařské výrobky (zatuchlý chléb, neslazené sušenky z bílého chleba).Z obilovin - ječmen, kukuřice, proso, perlový ječmen.
Krupice (pohanka, rýže, oves, krupice).Z masa - vepřové maso, tuková šunka.
Sladkosti (džem, želé, marshmallows, bonbóny, pusinky, sušenky, med, cukr).Z klobás - tučné klobásy, uzené klobásy, klobásy, klobásy.
Mléčné výrobky (mléko, smetana, zakysaná smetana, kefír, jogurt, tvaroh, jemný sýr).Z drůbeže - kachny, husy, uzeného kuře.
Maso (hovězí, králičí, krůtí, kuřecí, telecí, hovězí játra, hovězí jazyk).Od koření - majonéza, kečup, hořčice, zázvor, černý pepř, chilli paprička.
Slepičí vejce se nejlépe jedí nealkoholicky nebo omeletu.Z ryb - konzervovaných ryb, uzených ryb, sušených ryb.
Ryby a rybí jikry.Tukový tuk, živočišný tuk.
Oleje (máslo, tavené, zeleninové).Kvass.
Nápoje (čaj s mlékem, káva s mlékem, minerální voda bez plynu).Černý chléb.
Džusy (mrkev, dýně, meruňky).Hroznový.

Ukázkové menu pro den (pozemní forma)

Tabulka 1A a tabulka 1B znamenají nasekané jídlo, jako pacient je v tomto okamžiku v režimu lůžka a polo lůžka. Maso můžete nechat projít mlýnkem na maso a vařit kotletky a pár si zarytovat, nebo si můžete připravit suflé z již vařeného masa. Kaše musí být také vařená tekutina, potřená mlékem.

Ukázkové menu na jeden den:

JístCo k jídlu
SnídaněKrupicová kaše v mléce.

Čaj s mlékem a cukrem.

ObědPečené jablko.
VečeřeNasekaná zeleninová polévka s rýžovou moukou. Dušené kotlety s kašovou kaší.

Kompost ze sušeného ovoce.

Pozdní svačinaTvarohová sufle.
VečeřeRybí knedlíky.

Rýžová kaše rozdrcená.

Čaj s mlékem.

Pozdní večeřeSklenice mléka.

Menu se může lišit podle vašeho vkusu, hlavní věcí je dodržování základních principů.

Denní menu (výrobky bez mletí)

Při přechodu na méně šetrnou stravu (několik týdnů po exacerbaci nemoci) nemůžete rozdrtit jídlo, ale zkuste ho žvýkat důkladně.

Ukázkové menu pro den v tabulce 1:

JístCo k jídlu
SnídaněOvesné vločky.

Káva je s mlékem slabá.

ObědPečené tvarohové koláče.

Broskev.

VečeřeZeleninová polévka s karbanátky.

Dušené kuřecí řízečky.

Bramborová kaše. Kompot.

Pozdní svačinaMléko Kissel.

Sušenky.

VečeřePečená ryba s rýžovou kaší.

Čaj s mlékem.

Pozdní večeřeKefir nebo jogurt.

Měli byste se snažit jíst každý den ve stejnou dobu, což přispívá k normální produkci žaludeční šťávy. Porce by měly být malé, aby nedošlo k přetížení zažívacího traktu.

Nabídka pro tento týden

Tabulka 1 - strava (nabídka týdne bude nabízena ve fázi zotavení), která netoleruje dobrovolné ústupy. Při nejmenší odchylce od pravidel se bolest a poruchy zažívacího traktu okamžitě vracejí. Proto je vhodné striktně dodržovat všechna doporučení.

JístpondělíúterýstředaČtvrtekpáteksobotaNeděle
SnídaněOvesné vločky, vařené vejce, čaj s mlékemPohanková kaše, sladká tvaroh, čajRýžová kaše s mlékem, omeleta, káva s mlékemTvarohový kastrol, vejce na měkko, marshmallows, kávaKrupicová kaše, tvaroh s mlékem, čajBylinková kaše, proteinová omeleta, káva s mlékemSýrové palačinky, vejce na měkko, čaj s mlékem
ObědCurd SouffleJablečná omáčkaMléčné želé, sušenkyTvaroh se zakysanou smetanouSladký tvarohPečené jablkoDýňová šťáva, sušenka
VečeřeRýžová polévka se zeleninou, parní kotlety, bramborová kaše, kompotZeleninová polévka se krupicí,

Sekaná, polibek

Mléčná nudlová polévka, vařené kuře,

Dušená zelenina, kompot

Squashová polévka,

Těstoviny, hovězí bláznivé, želé

Ovesná polévka se zeleninou, vařené hovězí maso, dušená cuketa, kompotZeleninová polévka,

Doktorova klobása, Pohanka, želé

Mléčná polévka, dušené masové kuličky, vařené brambory, kompot
Pozdní svačinaVodní melounMrkvový džusMěkko vařené vejceŠípky (odvar), sušenkyBroskvový nektar,

šušenka

Dýňová šťáva, sušenkyvaječná omeleta
VečeřeVařené kuře, rýžová kašeRybí knedlíky,

vařený

Šunka, mrkvové pyréVařená ryba, zeleninové pyréParní kotlety,

Rýžová kaše

Pečená ryba, cuketové pyréZrazy, těstoviny

V noci každý den - sklenici mléka, kefíru nebo smetany. Množství chleba - 150 g za den, můžete jej nahradit sušenkami.

Recepty prvního kurzu

Níže budou uvedeny způsoby výroby polévek.

Zeleninová polévka se krupicí

  1. Oloupejte brambory (3 ks), nakrájejte na kostky, namočte ve studené vodě, zapálte.
  2. Oloupejte mrkev (1 ks), nakrájejte na kostky, hodte do pánve.
  3. Rozemelte květák (100 g), přidejte do polévky.
  4. Oloupejte cuketu (100 g), nakrájejte na čtverce a vložte do pánve.
  5. Nechte to vařit po dobu 15 minut, zeleninu otřete do mixéru nebo do kaše s dužinou.
  6. Zapálte, přidejte 50 g krupice za stálého míchání.
  7. Přidejte sůl a směs mléka a vajec (1 vejce na půl sklenice mléka).
  8. Zamíchejte, nechte vařit, vypněte.

Zucchini pyré polévka

  1. Cuketa (malá -2 ks, velká - 1) řez, předčištěná, nalít vodu, položit na plamen.
  2. Vařte 10 minut, hnětte s dužinou, přidejte lžíci mouky, sůl.
  3. Nalijte mléko (sklenici), nechte vařit, přidejte máslo podle chuti.

Recepty druhého kurzu

Před vařením masových kuliček a rohlíků proveďte maso masovým mlýnkem.

Dušené kotlety

  1. Mleté hovězí maso (200 g) ve směsi s vejcem.
  2. Slepé kotlety, sůl.
  3. Vložte cedník do vodní lázně (můžete použít dvojitý kotel).
  4. Vařte 20 minut.

Sekaná na maso

  1. Vytvořte proteinovou omeletu.
  2. Rozemleté ​​hovězí maso rozetřete na 2 cm silný mokrý ručník.
  3. Doplňte omeletu.
  4. Jemně zabalte omeletu do sucha ručníkem.
  5. Umístěte cedník do vodní lázně (nebo do dvojitého kotle) ​​na půl hodiny.

Jako příloha se používají bramborová kaše, dušená zelenina, cereálie, těstoviny.

Dezert

Dezerty lze podávat na oběd nebo odpolední svačinu..

Tvarohová sufle s medem

  1. 200 g odstředěného tvarohu smíchaného se 100 g mléka.
  2. Přidat 1 lžičku. cukr, důkladně promíchejte.
  3. Přidejte žloutek a 50 g krupice, promíchejte.
  4. Představte šlehačku bílku.
  5. Vložte naolejovanou misku.
  6. Napařování.

Pusinky

  1. Porazte 4 vaječné bílky.
  2. Opatrně přidejte cukrový prášek.
  3. Umístěte proteinovou směs na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem lžičkou.
  4. Pečte v troubě při velmi nízké teplotě (asi 100 stupňů) po dobu jedné hodiny.

Můžete také přijít s mnoha dalšími dezertními recepty..

Vlastnosti stravy pro gastritidu

Díky použití stravy č. 1 je zlepšení stavu akutní a chronické gastritidy dosaženo poměrně rychle díky snížení zánětu žaludeční sliznice. Strouhaná strava by se měla konzumovat prvních 5-7 dní, pak si můžete vyzvednout pouze hrubé maso (kuře, telecí maso) a dobře žvýkat jídlo.

Dieta 1 pro gastritidu se doporučuje sledovat poměrně dlouhou dobu - asi šest měsíců. V tomto případě bude třeba sladkosti omezit, například: med, sladkosti, džem, protože způsobují podráždění sliznic a kyselost.

Vlastnosti stravy pro gastroduodenitidu

U této choroby by se tabulka 1 měla používat po dlouhou dobu, možná i několik let. Vyvarujte se nepříjemných potravin, jako jsou rajčata, okurky, párky a šunka. Jídlo by mělo být frakční a časté. Pokud je kyselost žaludku snížena, doporučuje se do stravy zahrnout beztučné vývary, bobule a ovoce..

Vlastnosti stravy pro pankreatitidu

Pokud je gastritida doprovázena zánětem slinivky břišní, musí být tabulka 1 kombinována s doporučeními tabulky 5. Pokud se u tabulky 1 doporučuje pít mléko častěji, pak u pankreatitidy je zakázáno pít v čisté formě. Můžete je však doplnit cereáliemi, polévkami a nahradit je také kefírem.

U pankreatitidy se také nedoporučuje používat máslo, v prvních dnech budete muset vařit jídlo bez něj.

Vlastnosti stravy pro žaludeční vředy

Pokud došlo k operaci, doporučuje se hlad po dobu dvou dnů, poté tabulka 1A (nádobí, strouhaná a tekutá), poté 1B (polotekutá jídla). A teprve potom můžete jít na dietu 1. Při dobrém zdraví lze dietu snížit na 2 měsíce.

Vlastnosti stravy pro děti

Děti trpí také onemocněním zažívacího traktu, proto se v takových případech doporučuje tabulka č. 1. Je obtížné donutit děti, aby jedly současně, ale musí na to být zvyklé. Je také nepříjemné jíst zdravá jídla, než ta, která děti obvykle milují. Ale stojí za to se s nimi také bavit..

V závislosti na věku dítěte a závažnosti procesu se připravuje dieta. Je lepší, když ho ošetřující lékař zvedne. Jídlo musí být čerstvě připravené, v extrémních případech můžete vařit 2 dny a zahřát se. Můžete použít cik-cak stravu - jak se stav zlepšuje, relaxujte a poté se vraťte k přísné stravě.

Funkce během těhotenství

Nastávající matka musí dostat dostatečné množství živin, takže byste si měli vybrat stravu tak, aby bylo dostatek bílkovin, sacharidů a tuků. Také jídlo by mělo být vysoce kalorické.

Recenze odborníků na výživu

Většina dietologů schvaluje tuto stravu pro choroby zažívacího traktu.

Zde jsou některé recenze od lékařů:

  1. Strava číslo 1 je účinná při gastritidě, gastroduodenitidě, žaludečních vředech. Při správném dodržování se stav pacienta výrazně zlepší, sliznice se rychle uzdraví, acidita se normalizuje. Je patrná rychlá regrese zánětlivého procesu.
  2. Někteří věří, že tabulka číslo 1 znamená úplné odmítnutí soli, ale je to špatně. Stačí omezit jeho množství na 5 g denně. Množství spotřebované tekutiny by se však mělo zvýšit, tento koncept nezahrnuje čaj, kávu, dušené ovoce atd..

Podle hodnocení lékařů a vyléčených pacientů je tato strava velmi užitečná. Jedinou věcí, která komplikuje použití tabulky č. 1, je neustálé uvažování o tom, jak vytvořit nabídku na den, týden atd. Ale je to ekonomické a pomáhá zhubnout..