Strava číslo 5 (tabulka 5)

Dieta č. 5 (tabulka č. 5) - systém lékařské výživy určený pro lidi trpící onemocněním jater, žlučovodů a žlučníku - hepatitida, cholecystitida, cirhóza a jiná onemocnění.

Zvýšená spotřeba zeleniny a ovoce zvyšuje choleretický účinek, střevní motilitu, zajišťuje maximální vylučování cholesterolu.

Tento potravinový systém vylučuje silné stimulanty sekrece žaludku a slinivky břišní, žáruvzdorné tuky, smažené potraviny bohaté na cholesterol, puriny.

Chemické složení stravy č. 5:

  • proteiny 80 g (55% živočišného původu, 45% zeleniny);
  • tuky 80 g (30% rostlinného původu, 70% živočišného původu);
  • uhlohydráty 350 - 400 g (70 - 80 g cukru);
  • sůl 10 g;
  • kapalina 1,5-2 l.

Zahrnuty mohou být xylitol a sorbitol (25-40 g)..

Denní hmotnost krmiva: 3 kg.

Denní norma stravy č. 5: 2400-2600 kcal.

Strava: 4-5 krát denně.

Indikace pro použití stravy č. 5

  • chronická hepatitida (bez exacerbace);
  • chronická cholecystitida;
  • cirhóza jater (není-li nedostatek funkce);
  • onemocnění žlučových kamenů (cholelitiáza);
  • akutní hepatitida a cholecystitida (během zotavení).

Důležité! Strava č. 5 je předepsána, pokud neexistují výrazné patologie žaludku a střev.

Strava číslo 5 (tabulka 5). Jídlo

Co mohu jíst s dietou číslo 5:

Polévky: zelenina, s obilovinami na zeleninovém vývaru, mléčné výrobky, ovoce, vegetariánský boršč, červená řepa. Grilovací dresink není smažen v oleji, ale sušen na pánvi.

Obiloviny: jakékoli, zvláště preferují pohanka, ovesné vločky, rýže a těstoviny.

Zelenina, zelenina: doporučeno v jakékoli formě (čerstvé, dušené, vařené), povoleno také kyselé zelí.

Maso, ryby: libové maso (kuřecí a krůtí, krůtí, telecí, mladé jehněčí maso). Nemastné ryby, vařené nebo pečené po vaření.

Vejce: 1 vejce denně (vejce s měkkým vařením nebo míchaná vejce).

Čerstvé ovoce a bobule: ovoce a bobule (kromě kyselých) v jakékoli formě (syrové, vařené, pečené), také sušené ovoce.

Mléčné výrobky: kefír, mléko, jogurt, zakysaná smetana, výrazný a nízkotučný tvaroh, nízkotučný sýr.

Sladkosti: želé, želé, dušené ovoce, pěna, pusinka, sněhové koule, marmeláda, sladkosti (ne čokoláda), bonbóny, med, marmeláda.

Moučné výrobky: pšeničný chléb (z mouky 1. a 2. stupně), včerejší žitný chléb (ze semen a loupané mouky). Nevhodné výrobky s masem, rybami, tvarohem nebo jablky, dlouhými a suchými sušenkami.

Tuky: máslo a rostlinné rafinované oleje.

Nápoje: čaj, káva s mlékem, džusy (ovoce, bobule, zelenina), odvar z šípů a pšeničných otrub.

Co nemůžete jíst s dietou číslo 5:

  • jakékoli vývary a omáčky na nich založené (maso, ryby, houby), okroshka, zelená zelná polévka;
  • nakládaná zelenina, houby, špenát, šťovík, ředkvičky, ředkvičky, zelené cibule, česnek;
  • čerstvý chléb, obláčky a pečivo, smažené koláče;
  • luštěniny;
  • mastná masa a ryby, kachna, husí, vepřové maso, sádlo, droby, kaviár, uzená masa, solená ryba, konzervované potraviny, většina uzenin; konzervy;
  • tukové mléko (6%), smetana, fermentované pečené mléko, kyslá smetana a tvarohový sýr, slané, kořeněné a tukové sýry;
  • alkohol, soda, černá silná káva, kakao, hroznová šťáva, studené nápoje;
  • Pečení, smetanové výrobky, čokoláda, zmrzlina;
  • koření, hořčice, křen, pepř, ocet.

Dieta číslo 5 (tabulka 5): nabídka týdne

Strava číslo 5 je rozmanitá a zdravá. Níže je ukázka nabídky pro tento týden.

Jídlo se připravuje v drcené nebo šťouchané formě, vařené ve vodě, dušené nebo pečené. Pokrmy by měly být teplé (vyjma velmi horkých a studených).

pondělí

Snídaně: míchaná vejce, ovesné vločky, čaj.
Oběd: Pečené jablko.
Oběd: zeleninová polévka s pohankou, kuřecím masem, rýží, sušeným ovocným kompotem.
Snack: šípkový vývar.
Večeře: bramborová kaše, vařené ryby, zeleninový salát.

úterý

Snídaně: tvaroh se zakysanou smetanou a cukrem, slabá káva s mlékem.
Oběd: Banán.
Oběd: vegetariánský boršč, těstoviny, hovězí placičky.
Občerstvení: kefír.
Večeře: pilaf s vařeným masem, pečená zelenina.

středa

Snídaně: dietní palačinky z pohankové rýže s marmeládou, čaj.
Oběd: ovoce.
Oběd: zeleninová polévka s rýží, rybí masové kuličky, ječmenné krupice.
Občerstvení: ovocné želé.
Večeře: Pohanková kaše s květákem, kuřecí řízečky.

Čtvrtek

Snídaně: vejce na měkko, mléčná ovesná kaše, čaj.
Oběd: Kissel.
Oběd: dýňová polévka, dušené cukety, rýže.
Občerstvení: ovoce.
Večeře: kuřecí masové kuličky, šťouchaný květák, zeleninový salát.

pátek

Snídaně: tvarohové palačinky se zakysanou smetanou (pečené), káva s mlékem.
Oběd: ovoce.
Oběd: zeleninový boršč, vinaigrette, pohanková kaše.
Občerstvení: Pudink.
Večeře: bramborová kaše, rybí koláče, pečená zelenina.

sobota

Snídaně: mléčná polévka, čaj.
Oběd: ovocný salát.
Oběd: bramborová polévka s těstovinami, kastrol s kuřecím masem a zeleninou.
Občerstvení: marmeláda.
Večeře: zelí, zelenina.

Neděle

Snídaně: dýně a kastrol, čaj.
Oběd: šípkový vývar.
Oběd: ucho s ječmenem, ovesné vločky, krůtí řízečky.
Občerstvení: souffle.
Večeře: dušená telecí maso se zeleninou, pohanka, zeleninový salát.

Funkce stravy 5 pro onemocnění jater - pravidla stravy

Jednou ze speciálních diet určených pro použití při onemocněních jater a žlučníku je tabulka č. 5, která byla vyvinuta slavným Dr. Pevznerem. Při jeho pozorování si pacienti poskytují dobrou výživu a snižují riziko komplikací. Kromě toho zásady správné výživy vedou k obecnému uzdravení těla, což není neméně důležité v případě chronických onemocnění.

Základní pravidla lékařské výživy

Aby tělo mohlo aktivně bojovat s touto nemocí, je nutné ji průběžně zásobovat stopovými prvky, živinami, minerály a vitamíny. To vše přichází s jídlem z větší části a je velmi důležité, aby bylo co nejužitečnější..

Existují obecná pravidla, která je třeba dodržovat jak v akutním období, tak při remisi nemoci. Tyto zahrnují:

  • Spotřeba optimálního množství bílkovin při současném omezení uhlohydrátů a tuků.
  • Jídla se připravují pouze vařením, pečením a dušením bez použití oleje..
  • Používá se pouze zelenina s vysokým obsahem vlákniny..
  • Potraviny, které mohou nadýmat a zvyšovat celkovou kyselost, jsou ze stravy vyloučeny..
  • Snížení soli.
  • Frakční výživa, nejméně 6-7krát denně.

Indikace pro použití

„Tabulka č. 5“ se doporučuje pro použití jak v případě akutních, tak chronických onemocnění, jakož i v průběhu rehabilitačního období ke zlepšení zdravotního stavu a normalizaci jater..

  • Chronická hepatitida. Dieta číslo 5 pro játra je nejlepší možností, jak snížit zatížení trávicího traktu. Lékař předepisuje podle výsledků studií a v závislosti na stavu pacienta.
  • Akutní hepatitida během zotavení. Se správným přístupem v této fázi můžete konečně nemoc zastavit. Dietní principy se mohou mírně lišit od těch, které jsou pozorovány v chronickém průběhu..
  • Odrůdy cholecystitidy. Dieta pro onemocnění jater tabulka 5 eliminuje bolest pankreatu a zabraňuje komplikacím.
  • Selhání jater. Strava v kombinaci s léky snižuje bolest a také ovlivňuje obnovu jaterních buněk.
  • Obezita. Správná výživa za měsíc vám umožní zhubnout od 3 do 5 kg. Často se doporučuje eliminovat nadbytečné kilogramy získané během těhotenství..
  • Cirhóza. Cirhóza je nemoc, kterou nelze úplně vyléčit. Korekční metody jsou zaměřeny na zlepšení odstraňování žluči a na usnadnění práce zdravých orgánových buněk. Léky se také používají během diety 5 pro onemocnění jater, což umožňuje zlepšit aktivitu žlázy.
  • Mastná hepatóza. Patologie, která je založena na metabolických poruchách a vývoji patologických změn na buněčné úrovni. Strava je předepsána pro vytvoření příznivých podmínek pro játra a žlučové cesty.

Základní principy výživy "Tabulka č. 5"

Tabulka 5 stravy pro onemocnění jater s přísným dodržováním všech zásad ve většině případů dává pozitivní výsledek. Cílem správné výživy je obnovit normální fungování jater.

Denní kalorie by neměla být vyšší než 2500 kcal. Kalorický obsah denní normy se může lišit v závislosti na pohlaví, věku a individuálních charakteristikách pacienta. V každém případě je však třeba sledovat denní ukazatele BJU:

  • proteiny - 100 g;
  • tuky - 70 g;
  • uhlohydráty - 50 g.

Doporučené možnosti vaření jsou vaření, pečení, dušení, použití dvojitého kotle.

Délka stravy závisí na stavu pacienta a je stanovena individuálně. U chronických forem onemocnění se používá 1-2 roky. U hepatitidy musí být dieta dodržována po celý život..

Je důležité to vědět! Vzhledem k tomu, že tabulka č. 5 představuje terapeutickou stravu, měl by přední odborník poskytnout přesný seznam pokrmů, které by se neměly konzumovat, s přihlédnutím k charakteristice těla a typu nemoci.

Existuje však také základní seznam zakázaných produktů..

Název KategorieSeznam zakázaných produktů
Chléb a moučné výrobky• Čerstvé pekařství
• Smažené koláče
• Máslo a listové těsto
Masné výrobky• Tučné maso
• Vnitřnosti
• Husa
• Kachna
• konzervy
• Klobásy a uzené výrobky
Rybí výrobky• Mastné ryby
• Uzené maso
• Slané ryby
• konzervy
Polévky• Polévky na masovém vývaru
• S rybami
• S houbami
• Okroshka
Mléčné produkty• Tukové mléko
• Krém
• Slaný sýr
• Tučný tvaroh
Vejce• Smažené vajíčka
Zelenina• Špenát
• Houby
• šťovík
• Česnek
Ovoce• Kyselé ovoce a bobule
Pití• Kakao
• Káva
Cukroví• Čokoláda
• zmrzlina
• Krém

Seznam povolených produktů doporučuje také odborník v závislosti na konkrétním případě..

Název KategorieSeznam povolených produktů
Chléb a moučné výrobky• Včera chléb z žitné mouky, nasazený, loupaný, pšenice 1 a 2
• Pečené koláče s náplní z jablek, tvarohu, masa, ryb
Masné výrobky• Nízkotučné maso:
• Pták bez kůže
• Vepřové maso
• Krocan
• Slepice
• Králík
• Hovězí maso
Rybí výrobky• Nízkotučné ryby
Polévky• Mléčné výrobky
• Zelenina
• S přidáním obilovin do zeleninového vývaru
• Červená řepa
• Ovoce
Mléčné produkty• Kefir
• Mléko
• Nízkotučný tvaroh
• Zakysaná smetana jako obvaz
• Beztukový sýr bez koření
Vejce• Proteinová omeleta
• 1 žloutek denně
• Vařené (měkké)
Zelenina• Saláty
• Přílohy
• Vařená, dušená nebo syrová zelenina
Ovoce• Sladké ovoce a bobule
• Sušené ovoce
Pití• Čaj
• Kissel
• Compote
• Káva s mlékem
• Šťáva z ovoce, bobulovin, zeleniny
• Šípkový vývar
Cukroví• Pěny
• Želé
• Marmeláda
• Jam
• Miláček
• Pastilka
• Non-čokoládové bonbóny

Rada! Většina pacientů snáší stravu 5 jater poměrně snadno. Výrobky lze kombinovat a přijímat nejen zdravé, ale i chutné pokrmy..

Odrůdy "Tabulka č. 5"

Strava se skládá ze dvou typů - schémata 5a a 5p - podobná v chemickém složení a obsahu kalorií a liší se pouze v nuanci konzumace určitých potravin.

Schéma 5a se považuje za mezistupeň, ve kterém se tělo musí přizpůsobit novému výživovému systému. Pro usnadnění práce trávicího traktu se nezbytně odstraňují produkty s vysokým obsahem uhlohydrátů a hrubých vláken. Strava trvá asi týden, po kterém je přechod na společnou tabulku č. 5.

Dietní menu podle schématu 5p je zaměřeno na zlepšení kvality zažívacích orgánů - žlučníku a pankreatu. Základními principy jsou fragmentace, maximální omezení uhlohydrátů a tuků. Doporučujeme vařit jídlo pro pár a podávat je v teplém polotekutém stavu. Trvání této fáze je od 3 do 7 dnů.

Ukázkové menu pro daný den

Menu pro 5 stolních diet pro onemocnění jater je vyrobeno s ohledem na všechna doporučení lékaře. Příklad každodenní stravy:

  • proteinová omeleta;
  • kaše z ovesných vloček na vodě;
  • čaj nebo kompot.
  • polévka na zeleninovém vývaru s cereálií;
  • vařené kuřecí filé;
  • rýže;
  • bobule kompot.
  • bramborová kaše;
  • vařená ryba;
  • Zeleninový salát.

Doporučené recepty

Existuje velké množství receptů na stravu, jejichž použití způsobí, že strava bude velmi chutná. Všechny jsou založeny na zásadách správné výživy a nepoškozují tělo. Můžete zkusit připravit následující jídla:

Dýňová polévka pyré. Produkt vařte do poloviny, přeneste na malé množství oleje a nechte vařit. Poté přidejte do směsi ovesné vločky a vařte do měkka. Drtit v mixéru s plátkem másla.

Hovězí kotlety. Rozvlékněte se, přidejte nastrouhané brambory a namočený včerejší chléb. Vyvarujte se řízečky a položte na plech, naplněný vodou. Pečeme, dokud se nevaří.

Tvarohový pudink. Nalijte krupici po dobu 15 minut se 100 ml mléka. V mixéru porazte 500 g tvarohu. Odděleně smíchejte 60 g másla a 2 vejce. Smíchejte všechny ingredience, přidejte citronovou kůru a cukr. Hmotu uspořádejte do forem a pečte 20 minut při teplotě 200 stupňů.

Dietní výsledky

Při přísném dodržování diety „Tabulka č. 5“ můžete výrazně snížit nebo dokonce zcela odstranit příznaky nemoci, snížit zátěž jater a urychlit zotavení. Omezení škodlivých produktů vede k hubnutí a normalizaci pohody. V důsledku délky stravy se obnovují funkce jater a v důsledku toho se snižuje riziko exacerbací.

Tabulka 5 stravy pro hepatitidu C, chronickou hepatitidu

Tabulka 5 stravy pro hepatitidu C, chronickou hepatitidu

V jednom z článků jsme zkoumali otázku: jak se přenáší hepatitida C? Nyní chceme vyzdvihnout téma stravy pro hepatitidu C, pro chronickou hepatitidu a skutečně pro všechna onemocnění jater a žlučových cest. Tabulka č. 5 stravy: Které z produktů jsou ve svém složení povoleny a které z nich by měly být vyřazeny?

Strava číslo 5, strava pro hepatitidu C, povoleno jíst:

Chléb, kterýkoli z jeho odrůd, by měl být při pečení chleba používán jako jedlé těsto, které používá žitné nebo pšeničné mouky. V tomto případě by chléb neměl být čerstvý - mírně sušený.

Polévky jsou také považovány za lehké, při přípravě kterých byly použity zeleninové vývary nebo ovoce (maso a rybí vývar jsou zakázány), doporučují se také nudlové polévky.

Mezi masovými pokrmy můžete jíst drůbež nebo hovězí maso, zatímco vařené nebo pečené maso je samozřejmě zakázáno (u onemocnění jater jsou smažená jídla považována za příliš těžká). Fanoušci prodejen mají mírnou shovívavost - můžete vařit a poté použít mléčné párky.

Kaše (ovesné vločky, pohanka), kastrolky a pudinky, jakož i těstoviny jsou povoleny a velmi užitečné..

V dietě číslo 5 pro chronickou hepatitidu patří ryby mezi povolené pokrmy, zatímco ryby, jako maso, by měly být vařeny nebo pečeny. Při vaření byste si měli vybrat odrůdy ryb s nízkým obsahem tuku - může to být štikozubec, candát, štika, treska.

Zelenina: Zelenina, zelí (nekyselina), konzervovaný hrášek nebo rajčata patří mezi produkty, které umožňuje strava pro toxickou hepatitidu a strava pro hepatitidu.

Je také povoleno jíst bobule a ovoce jako součást stravy pro hepatitidu C, jediná věc, kterou si pamatujte je, že by neměly být kyselé. Samozřejmě se na základě ovoce a bobulovin připravují a jedí kompoty a želé..

Vejce jsou povolena - ve formě proteinové omelety, ale měli byste se omezit na jedno vejce denně.

Pro onemocnění jater, včetně chronické hepatitidy, jsou povoleny mléčné výrobky - nízkotučné tvarohové sýry, ne ostré a nealkoholické druhy sýrů.

Dieta pro chronickou hepatitidu, strava číslo pět také umožňuje použití zeleniny a másla, ale měla by být omezena na padesát gramů denně.

Mezi nápoje by měly upozornit čaj, káva (neměly by být silné), stejně jako džusy. Šípkový vývar je užitečný.

Strava číslo 5 (pro hepatitidu C, chronická hepatitida) je zakázána:

Strava pro jakékoli onemocnění jater je konstruována tak, aby se minimalizoval stres na bolestivý orgán, a proto je zakázáno: jakékoli nápoje obsahující alkohol, maso, ryby a houby; není dovoleno jíst všechny druhy uzeného masa; pečivo z pečiva; mastné odrůdy ryb a masa; houby; smažené, kořeněné a mastné (například tuk by se neměl jíst); kyselé ovoce a bobule (citron, brusinky).

Dieta pro hepatitidu B

Veškerý obsah iLive je kontrolován lékařskými odborníky, aby byla zajištěna co nejlepší přesnost a soulad se skutečností..

Máme přísná pravidla pro výběr zdrojů informací a máme na mysli pouze seriózní stránky, akademické výzkumné ústavy a pokud možno i ověřený lékařský výzkum. Upozorňujeme, že čísla v závorkách ([1], [2] atd.) Jsou interaktivními odkazy na takové studie..

Pokud si myslíte, že některý z našich materiálů je nepřesný, zastaralý nebo jinak pochybný, vyberte jej a stiskněte Ctrl + Enter.

Dieta pro hepatitidu B je osvědčená léčba, která nemá kontraindikace. Zvažte hlavní nuance jídla, pravidla pro tvorbu menu a užitečné recepty.

Difuzní zánětlivá onemocnění postihující játra vyžadují zvláštní ošetření. Strava je předepisována pacientům všech věkových skupin s jakoukoli závažností a formou onemocnění. Při akutním zánětu je tedy třeba přísně dodržovat lékařské nutriční požadavky. Ale pro léčbu chronické formy je nutné dodržovat určitá doporučení na dlouhou dobu nebo dokonce na celý život.

  • Léčba dietou je zaměřena na snížení zátěže jater a trávicích orgánů. Každé 3-4 hodiny by mělo být podáváno 4 až 6 jídel denně. Frakční režim urychlí proces obnovy postiženého orgánu. Je kontraindikováno projít den a jedli před spaním.
  • Denní kalorický příjem by neměl překročit 3 000 kcal. V tomto případě musíte sledovat denní podíl bílkovin, tuků a uhlohydrátů (90 - 350 - 100 g).
  • Jakékoli alkoholické nápoje, uzená a kořenitá jídla, kořeněná koření a koření by měla ze stravy zmizet. Nedoporučuje se jíst zeleninu obsahující éterické oleje (ředkvičky, česnek, cibule).
  • Jídlo by mělo být teplé, studené a příliš horká jídla by se neměla konzumovat. Musíte opustit potraviny bohaté na cholesterol, protože negativně ovlivňují fungování celého organismu.

Pokud má hepatitida B akutní virovou povahu, je pro léčbu předepsána přísná strava. Zvláštní pozornost bude muset být věnována způsobu vaření a výběru produktů..

Dieta proti hepatitidě typu B.

Taková diagnóza, jako je zánět jater infekční povahy, vyžaduje zvláštní lékařskou péči. Léčba stravy proti hepatitidě B je indikována od prvních dnů onemocnění. Pacientovi je předepsán dietní stůl č. 5, který umožňuje obnovit zdraví. Terapeutická strava uvolňuje zátěž od nemocných jater, která se nedokáže vyrovnat se svou prací, tj. Filtrovat a distribuovat krev v těle v dostatečném množství. Bez řádné léčby vede orgánová dysfunkce k intoxikaci těla ak rozvoji závažných komplikací..

Léčba stravy proti hepatitidě B je založena na dodržování těchto pravidel:

  • Musíte jíst často, ale v malých porcích. Měla by být k dispozici tři plná jídla denně a dvě nebo tři občerstvení.
  • Je nutné vzdát se alkoholu a kouření. Strava by neměla být mastná, smažená, slaná, pepřová a sladká. Užívání tuků na vaření zhoršuje játra, může vést k exacerbaci hepatitidy. Sůl narušuje procesy výměny vody a způsobuje degradaci a dysfunkci životně důležitých systémů a orgánů.
  • Zvláštní pozornost by měla být věnována režimu pití. Denně by se mělo vypít nejméně 2 litry čištěné vody. Můžete pít čerstvě vymačkané ovocné, jahodové a zeleninové šťávy, ovocné nápoje, ovocné nápoje, různé bylinné čaje a zelený čaj. Silný černý čaj a káva bude třeba opustit. Nápoje sycené oxidem uhličitým, balené ovocné šťávy a sladké koktejly jsou zakázány.

Dodržování výše uvedených doporučení usnadňuje práci nemocného orgánu a urychluje proces jeho zotavení. Správná výživa navíc pomáhá normalizovat hmotnost a fungování těla jako celku..

Podstata stravy pro hepatitidu B

Spolu s lékovou terapií pro léčbu nemocí vnitřních orgánů se používá dietní terapie. Podstata stravy pro hepatitidu B je založena na snížení zátěže jater a hojení celého těla. V závislosti na formě onemocnění a jeho závažnosti může být pacientovi předepsána jedna z těchto diet:

Dietní stůl číslo 5

  • Je předepisován pro chronickou a akutní hepatitidu, cholecystitidu, cirhózu, zánět žlučových cest, zhoršenou funkci žlučových cest a jater.
  • Hlavní podstatou výživy je normalizace poškozených funkcí postiženého orgánu, regulace metabolismu tuků a cholesterolu, hromadění glykogenu v játrech a stimulace střevní motility a vylučování žluči..
  • Dietní energetická strava je kompletní, obsahuje dostatečné množství bílkovin, tuků a uhlohydrátů. Léčba zahrnuje vyloučení potravin bohatých na cholesterol, éterické oleje, puriny, dusíkaté těžební látky. Současně se zvyšuje množství vlákniny, tekutin a lipotropních látek. Energetická hodnota stravy je až 3000 kcal. Jídlo nesmí být smažené, je lepší vařit, pářit, péct nebo dušit.

Dietní stůl №5a

  • Hlavní indikace k použití: exacerbace chronické a akutní hepatitidy, cholecystitida v počátečním stádiu, stav po operaci žlučových cest, těžká zánětlivá onemocnění žaludku a střev, dvanáctníkový vřed a žaludek.
  • Účelem výživy je obnovení narušených funkcí žlučových cest a jater, hromadění glykogenu v játrech a stimulace sekrece žluči mechanickým a chemicky žaludečním jídlem.
  • Strava je kompletní, je dodržována rovnováha nutričních a energetických hodnot. To znamená omezení používání žáruvzdorných tuků, soli, produktů s puriny, kyseliny šťavelové, vlákniny a cholesterolu. Doporučené denní kalorie by měly být v rozmezí 2700 kcal. Potraviny se konzumují pouze v práškové, mleté ​​nebo tekuté formě..

Dieta pro játra chronické hepatitidy B.

Dlouhodobý průběh jakéhokoli onemocnění negativně ovlivňuje fungování celého organismu. Dieta pro játra chronické hepatitidy B je zaměřena na zmírnění bolestivých symptomů. Terapeutická výživa je navržena tak, aby zmírnila zátěž zánětlivého orgánu a postupně obnovila jeho normální fungování.

  • Terapie zahrnuje frakční režim příjmu potravy, udržování vodní rovnováhy a konzumaci pouze povolených potravin. Zvláštní pozornost by měla být věnována způsobu vaření, výrobky mohou být vařené, pečené, dušené, dušené. Smažení s přidáním rostlinných a živočišných tuků je zakázáno.
  • Pokud se nemoc vyskytuje u těhotných žen nebo u lidí s dalšími zažívacími problémy, měla by strava zahrnovat produkty, které zabraňují zácpě: vařená řepa, výrobky z kyselého mléka, saláty s rostlinným olejem.
  • Většina každodenní stravy by měla být zelenina, ovoce a obiloviny. Zelenina může být konzumována čerstvá, ale je lepší péct nebo pářit. Je dovoleno jíst chléb z celozrnné nebo žitné mouky. Mléčné výrobky, libové maso a ryby by měly být přítomny.
  • Ve vzácných případech si můžete dopřát nejedlé, čerstvé pečivo. Je lepší odmítnout sladkosti s krémy na mastné oleje, protože mohou způsobit zhoršení nemoci.

Výživa v chronické formě hepatitidy by měla být racionální, bez přísných omezení. Musíte však dodržovat dietní pravidla. Jedinou kontraindikací je konzumace alkoholu, protože má hepatotoxický účinek..

Dieta pro hepatitidu B u dospělých

Léčba onemocnění jater u dospělých pacientů je zpravidla velmi obtížná. To je způsobeno obtížemi při obnově stravy a přechodu na zdravou stravu. Dieta pro hepatitidu B u dospělých je řada omezení, která vám umožňují organizovat práci nemocného orgánu. Játra jsou důležitou součástí trávicího systému, který se podílí na procesech tvorby a metabolismu krve, produkci enzymů, hormonů, inzulínu a dalších látek nezbytných pro normální fungování těla.

Terapeutická strava zahrnuje použití snadno stravitelných produktů, které nepůsobí na postižený orgán. Menu by mělo být bohaté na vitamíny a minerály. Je zakázáno jíst potraviny s dráždivými účinky a stimulující sekreci trávicích orgánů. Potraviny, které jsou bohaté na cholesterol a mají destruktivní účinek na jaterní buňky, spadají pod zákaz. Pro pacienty všech věkových skupin je předepsána terapeutická strava č. 5. Tato strava by se měla stát zvykem, který zabrání zhoršení nemoci a jejímu dalšímu progresi..

Dieta pro zdravý transport hepatitidy B

V lidském těle ve spánkovém stavu může být mnoho virů a infekcí, které se pod vlivem určitých faktorů cítí. Dieta pro zdravý transport hepatitidy B je indikována u pacientů, u nichž byla detekována krevní choroba.

Zvažte hlavní nutriční indikace pro udržení zdravého těla:

  • Aby se hepatitida nepociťovala, je nutné minimalizovat používání potravin, které mají chemicky a mechanicky dráždivý účinek na játra. Dávejte pozor na koření, koření a další potravinářské přídatné látky..
  • Nedoporučuje se zneužívat alkohol, ale je lepší zcela opustit jeho užívání. Závislost na nikotinu je také nebezpečná pro játra a celkové zdraví.
  • Doporučuje se minimalizovat používání živočišných a rostlinných tuků, různých uzených mas, masných mas, drůbeže a ryb, klobás, konzervovaných potravin. Je nežádoucí zneužívat zeleninu jako: špenát, houby, ředkvičky, šťovík, česnek. Při výběru nápojů nejezte hodně silného černého čaje, kávy, sladkých nápojů sycených oxidem uhličitým, skladujte šťávy s konzervačními látkami.
  • Zvláštní pozornost je věnována stravě. Musíte jíst často, ale v malých porcích. Pro normální fungování trávicího traktu a jater stačí 4-6 jídel denně. Přejídání a noční občerstvení může vést k obezitě a aktivaci onemocnění..
  • Jídlo je nejlépe vařené, dušené, pečené nebo dušené. Používání smažené s přidáním různých olejů a tuků by mělo být minimalizováno. Protože takto připravené jídlo je bohaté na cholesterol, což má nepříznivý vliv na zdraví jater.

Na základě všech výše uvedených doporučení se pacienti, kteří odhalili zdravý nosič hepatitidy B, chrání před nástupem nemoci.

Hepatitida B dietní menu

Při léčbě onemocnění jater musí pacienti dodržovat mnoho lékařských doporučení. Hlavní požadavky se týkají stravy. Zvažte přibližné dietní menu pro hepatitidu B, které vám umožní mnohem snadněji přenášet nemoc.

  • Snídaně: ovesné vločky v mléce, zelený čaj.
  • Občerstvení: jablko nebo banán.
  • Oběd: bramborová kaše s dušenou rybou a pečenou zeleninou.
  • Občerstvení: zeleninový salát, čaj nebo džus.
  • Večeře: Pohanková kaše s kuřecí řízek.
  • Druhá večeře: sklenka kefíru, sušenky.
  • Snídaně: tvaroh se sušeným ovocem, kefír.
  • Snack: hrst sušenek s čajem.
  • Oběd: zeleninová polévka, těstoviny s vařenými kuřecími prsíčky.
  • Svačina: salát se zeleninou a rostlinným olejem a lněná semínka.
  • Večeře: těstoviny a vejce, bílý kastrol, čaj.
  • Druhá večeře: sklenka kefíru.
  • Snídaně: pšeničná kaše, zelený čaj.
  • Občerstvení: jablko, banán nebo jakékoli jiné ovoce.
  • Oběd: mléčná nudlová polévka, masové kuličky s bramborovou kaší.
  • Svačina: ovesné sušenky, ovocná šťáva.
  • Večeře: pečené kuře s jablky a zeleninou.
  • Druhá večeře: zelený čaj s medem.
  • Snídaně: mléčná kaše s ovocem, zelený čaj.
  • Občerstvení: tvaroh se sušeným ovocem.
  • Oběd: boršč na zeleninovém vývaru, rýže s masovými kuličkami a vařenou řepou.
  • Občerstvení: zelený čaj, pečené jablko.
  • Večeře: zeleninový salát s ořechy, vařené maso.
  • Druhá večeře: kefír, čerstvé sušenky.
  • Snídaně: nepoživatelná houska, zelený čaj.
  • Občerstvení: jakékoli ovoce.
  • Oběd: Pohanková polévka, Pohanková kaše s parní patty, zeleninový salát.
  • Svačina: ovocný salát s medem a pomerančovým džusem.
  • Večeře: pečená ryba se zeleninou.
  • Druhá večeře: jogurt, sušenky.
  • Snídaně: tvaroh s medem, zelený čaj.
  • Občerstvení: zeleninový salát a pár plátků žitného chleba.
  • Oběd: jakákoli kaše s masem, zeleninový vývar s krekry.
  • Občerstvení: jakékoli ovoce.
  • Večeře: Pečená dýně, zelený čaj.
  • Druhá večeře: sklenka kefíru.
  • Snídaně: ovesné vločky na vodě s ovocem.
  • Občerstvení: salát z vařené řepy a vlašských ořechů s rostlinným olejem.
  • Oběd: domácí nudle se zakysanou smetanou a kuřecím masem.
  • Občerstvení: ovocná nebo zeleninová šťáva s krekry.
  • Večeře: rýžový kastrol, kefír.
  • Druhá večeře: jogurt.

Dietní recepty

Aby se strava neznudila a proces hojení probíhal rychle, existují vynikající recepty na stravu. Zvažte jednoduché a užitečné recepty, které lze připravit na hepatitidu B:

1. Dietní zelí

  • Pekingské zelí nebo bílé listy 200 g
  • Mrkev 1 ks.
  • Bow 1 ks.
  • Rýže 50 g
  • Kuřecí nebo krůtí mletina 200 g
  • Zeleninový vývar 200 ml
  • Zakysaná smetana 50 g
  • Máslo 10-15 g
  • Koření a byliny podle chuti

Pokud se použije pekingské zelí, musí být rozebráno na listy, odříznout zahušťování a samostatně připravit zeleninový vývar. Pokud je jídlo vyrobeno z bílého zelí, musí být vařeno ve slané vodě, rozebráno na listy a odříznuto zahušťování. Samostatně nalijte trochu zeleninového vývaru. Mletá mrkev a cibule a dusíme na pánvi s přídavkem másla. Vařte rýži, smíchejte s mletým masem a ½ vařené zeleniny. Plněné mleté ​​maso na listech zelí, rolka zelí a dáme na pánev se zeleninovým vývarem. Smíchejte zakysanou smetanu se zbývajícím zeleninovým vývarem, podle chuti přidejte zeleninu, koření nebo bylinky, promíchejte. Naplněné plněné zelí s omáčkou a poslat do trouby nebo na pomalý oheň na 30-40 minut.

2. Kořeněná pečená dýně

  • Dýně 500 g
  • Zlato 20 g
  • Apple 1-2 ks.
  • Skořice
  • Sušený zázvor
  • Vanilkový cukr

Oloupejte dýni, nakrájenou na porce, položte na plech s pekařským papírem. Nakrájejte jablko, smíchejte s medem a kořením. Výslednou směs jemně naneste na dýňové plátky a nechte ji pečet v troubě po dobu 40–50 minut při teplotě 150–160 stupňů..

3. Ovesné muffiny se sušeným ovocem

  • Ovesné vločky 1-2 šálky
  • Kefir 1 šálek
  • Vejce 1 ks.
  • Jakékoli sušené ovoce
  • Plísňové máslo

Nalijte ovesné vločky s kefírem po dobu 30 minut. Jakmile vločky vločí, přidejte k nim vajíčko a sušené ovoce, důkladně promíchejte. Pečicí misku zakryjte pergamenem a namažte máslem. Nalijte košíček do formy, posílejte do trouby na 40 minut při teplotě 170 stupňů.

4. Proteinový kastrol z včerejších těstovin

  • Těstoviny
  • Vejce bílé 4 ks.
  • Zakysaná smetana 50 g
  • Tvrdý sýr 100 g

Beat vaječné bílky v pěně, přidejte zakysanou smetanu a část sýra strouhané na jemné struhadlo. Míchejte těstoviny s proteinovou směsí, vložte do pekáče, přelijte zbývajícím sýrem a vložte do trouby na 20-25 minut při teplotě 180 stupňů.

5. Salát s lilkem a sýrem feta

  • Lilek 1-2 ks.
  • Rostlinný olej 5 g
  • Brynza 100 g
  • Oregano koření
  • Mořská sůl

Lilek nakrájíme na tenké proužky, sůl a necháme 10 minut stát. Jakmile lilek začne šťávu, dobře opláchněte pod vodou a osušte na papírových ručnících. Sůl vám umožní odstranit hořkost ze zeleniny. Každý plátek namažte rostlinným olejem, položte na plech nebo desku, posypte oreganem a posílejte na pečení v mikrovlnné troubě po dobu 5-7 minut při maximální teplotě nebo v troubě po dobu 15-20 minut při 180 stupních. Jakmile je zelenina hotová, položte je na servírovací talíř a sýr otřete sýrem.

Co můžete jíst s hepatitidou B?

Aby léčba zánětlivých a infekčních onemocnění probíhala rychle a efektivně, je nutné dodržovat všechna lékařská doporučení. Pacientům je velmi často předepsána strava a mnoho z nich má zájem o to, co s hepatitidou B můžete jíst.

  • Nízkotučné ryby a maso.
  • Různé obiloviny a obiloviny.
  • Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.
  • Vejce (pouze protein).
  • Včera chléb, sušenky, beztučné pečivo, přetrvávající sušenky.
  • Zelenina (vařená, dušená), ovoce, zelenina.
  • Přírodní džusy, ovocné nápoje, bylinné dekorace, zelený čaj.

Výživa musí být kompletní. Z hlediska chemického složení je nutné dodržovat následující poměr: uhlohydráty do 400 g za den, proteiny 100 g za den (60% zvířata), tuky 90 g (30% zelenina). Denní energetická hodnota stravy by neměla překročit 3000 kcal. Denně nesmí být spotřebováno více než 4 g soli a až 2 l tekutiny.

Musíte jíst často, ale v malých porcích, to znamená dodržovat zlomkový režim. Jídlo je nejlépe dušené, vařené nebo pečené. Před použitím je vhodné produkty brousit, zejména pokud je nemoc v akutním stadiu. Hotová jídla by měla být při pokojové teplotě, nejezte horká ani studená.

Co nemůžete jíst s hepatitidou B?

Terapie jakéhokoli onemocnění je složitý proces, během kterého musí pacient čelit mnoha omezením. První věcí, kterou pacientovi zbývá, je změnit obvyklou stravu. Zvažte základní pravidla výživy a to, co s hepatitidou B nelze jíst:

  • Je nutné zcela vyloučit použití nasycených, silných hub, ryb nebo masových vývarů, které obsahují extraktivní látky. Tyto látky zvyšují zátěž jater, protože dochází ke zvýšené produkci potravinových šťáv.
  • Musí se vzdát jídla bohatého na cholesterol (žloutek, droby). Cholesterol způsobuje kontrakci žlučníku a stimuluje buňky poškozeného orgánu.
  • Výrobky s kyselinou šťavelovou (šťovík, špenát, čokoláda, silný černý čaj, rajčata) jsou zakázány. Tato látka zvyšuje střevní motilitu a stimuluje trávicí proces, ale dietní strava je zaměřena na šetrnost trávicího traktu..
  • Je nutné odmítnout použití produktů s éterickými oleji nebo snížit jejich použití na minimum. To je česnek, hořčice, cibule, ředkvičky. Tyto éterické oleje dráždí a stimulují proces trávení..
  • Nepijte alkoholické a sycené nápoje. Alkohol obsahuje ethanol, který poškozuje jaterní buňky. A soda ho přetíží, protože stimuluje sekreci trávicích orgánů.

Po jídle minimalizuje zátěž trávicího systému. To pomáhá eliminovat zánětlivý proces a zlepšit tělo..

Recenze stravy

Dieta hepatitidy typu B je oblíbená u pacientů všech věkových skupin, u kterých byla diagnostikována onemocnění jater. Četné recenze o stravě potvrzují její léčivé vlastnosti. A to není překvapivé, protože výživa je postavena tak, že tělo přijímá všechny vitamíny a minerály nezbytné pro normální fungování. Zdravá strava urychluje proces hojení a minimalizuje zátěž poškozeného orgánu.

Dieta 5 pro hepatitidu

Pokud byla u pacienta diagnostikována hepatitida, první věc, kterou lékař doporučuje, je opustit obvyklou stravu a zvolit dietní tabulku č. 5. Proč to musíte udělat? Faktem je, že virus hepatitidy infikuje játra, v důsledku čehož se již nemůže vyrovnat se svými obvyklými povinnostmi - filtrovat krev v dostatečném množství a distribuovat ji do celého těla. Porucha funkce orgánů může vést k celkové intoxikaci těla a rozvoji závažných onemocnění.

Základní pravidla výživy pro hepatitidu

Dieta pro hepatitidu je zjednodušené zatížení trávicího systému a jater. Je důležité nejen jíst v malých porcích, ale také selektivně ošetřovat všechny potravinářské výrobky. Například tuková a smažená jídla budou muset být opuštěna po dlouhou dobu, protože přítomnost tuků na vaření (zejména živočišného původu) v jejich složení zhoršuje funkci postiženého orgánu a může způsobit další útok.
Kromě toho je také uvalen zákaz stolní soli, protože toto mikroelementy narušují přirozené procesy výměny vody v těle, přispívají k jeho degradaci a dysfunkci vnitřních orgánů, životně důležitých systémů.
Je důležitá nejen správná výživa pro hepatitidu, je nutné kontrolovat příjem tekutin. Je žádoucí, aby šlo o čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy, bylinné ozdoby, zelený tonikový čaj a mléčné výrobky. Ale černý čaj a silná káva, nápoje sycené oxidem uhličitým, a zejména alkohol, budou muset být zcela opuštěny. Tyto škodlivé nápoje zvyšují počet záchvatů a narušují fungování nemocných jater. Přípustný denní objem tekutiny - 1,5 - 2 litry.
V každém případě by dieta pro hepatitidu měla snižovat množství tuků živočišného původu, zatímco je důležité obohatit stravu bílkovinami, vitamíny, uhlohydráty, rostlinnou vlákninou a hodnotnými bílkovinami. Přípustné množství tuku je 80–90 gramů, bílkoviny 90–100 gramů, uhlohydráty až 350–400 gramů, stolní sůl až 4 gramy a energetická hodnota jídla za den by měla být téměř 2600–2800 kcal.

Seznam povolených produktů

  • bez tuku odrůdy masa a ryb;
  • sójové výrobky;
  • odstředěné mléčné výrobky;
  • vejce
  • zeleninové polévky;
  • obiloviny ve formě mléčných kaší;
  • čerstvé ovoce a zelenina;
  • nízkotučné sýry;
  • zeleň;
  • přírodní šťávy.

Taková výživa je velmi užitečná pro toxickou hepatitidu, protože zelenina, čerstvá zelenina a ovoce, které působí jako silné antioxidanty, odstraňují z těla produkty intoxikace. V souladu s tím je proces hojení znatelně urychlen, stejně jako obnova postižené tkáně jater.

Seznam zakázaných potravin proti hepatitidě

  • mastná masa a ryby;
  • první masové vývary;
  • moučné výrobky;
  • cukrovinky;
  • okurky a konzervanty;
  • horké a uzené maso;
  • polotovary;
  • čokoláda;
  • černý čaj a alkohol;
  • sycené nápoje.

Dieta proti hepatitidě tyto potraviny během léčebného období nevylučuje, ale také doporučuje, aby bývalí pacienti významně snížili své dávky i po jejich konečném uzdravení. To se vysvětluje skutečností, že po hepatitidě se játra nevrátí ke své 100% činnosti, proto je vhodné v budoucnu „lidský filtr“ nepřetěžovat. Obecně platí, že pojmy „strava“, „hepatitida“ jsou neoddělitelné, navíc taková terapeutická výživa může normalizovat fungování trávicích a metabolických orgánů..
Výživa pro chronickou hepatitidu je identická a jejím hlavním cílem je zabránit recidivě a co nejdéle prodloužit dobu remise. Denní porce by měla být malá, ale je vhodné jíst častěji - až 6krát denně. V tomto případě je důležité nezapomenout na přírodní vitamíny, které se nacházejí v čerstvé zelenině a ovoci, jsou nedílnou součástí stravy pro hepatitidu.

Tabulka 5: správná strava pro hepatitidu C

Dieta pro hepatitidu C - tabulka 5. Diagnóza hepatitidy C není věta. Mnoho lidí, kteří to slyšeli, si představuje nejpřísnější stravu a úplné odmítnutí všech potěšení spojených s jídlem. Strava pro hepatitidu C, tabulka 5, je však velmi rozmanitá..

V Rusku žije s hepatitidou C přibližně 5 milionů lidí. To odpovídá přibližně 4,4% celkové dospělé populace v zemi. Většina lidí dokázala změnit své stravovací návyky, aniž by ztratila potěšení z jídla. Níže se naučíte, jak lépe jíst s hepatitidou C..

Terapeutická strava pro hepatitidu C: tabulka 5

Pro hepatitidu C se používá dieta č. 5 (tabulka 5) - speciální výživový systém vyvinutý Dr. M.I. Pevzner. Podle lékařů je nejvhodnější pro pacienty nejen s hepatitidou C, ale také pro ty, kteří mají onemocnění jater, žlučníku a žlučových cest.

Dieta č. 5 vám umožní plně se stravovat a zároveň omezit příjem tuků a potravin s vysokým obsahem cholesterolu. Strava nezahrnuje smažená jídla. Měli byste věnovat pozornost ovoce a zelenině..

Účelem této stravy je normalizovat funkci jater a aktivitu žlučovodů. Tabulka ošetření také zlepšuje sekreci žluči..

Popis tabulky ošetření: co můžete jíst a co lépe zanedbávat?

Přes zákazy je strava pro hepatitidu C kompletní. V každodenní stravě je normální obsah bílkovin a uhlohydrátů. Zde jsou obecné pokyny pro výživu:

  1. Omezte obsah tuku v nabídce.
  2. Hlavními způsoby vaření jsou vaření, pečení a dušení.
  3. Zákaz jíst příliš studená a horká jídla: jídlo by mělo být při pokojové teplotě.
  4. Vyloučit potraviny s vysokým obsahem purinů (silné ryby, houby a masové vývary).
  5. Vyloučit potraviny s vysokým obsahem kyseliny šťavelové (silná káva, čaj, kakao a čokoláda).
  6. Odstraňte, co může způsobit nadýmání (např. Vlákno).
  7. Omezte příliš slané a konzervované potraviny.
  8. Zkuste jíst co nejvíce čerstvé zeleniny a ovoce, jak je to možné.
  9. Pijte 5-8 sklenic vody denně.
  10. Jezte po částech a po malých porcích.

Co můžete jíst s hepatitidou C?

Pacientova strava by měla zahrnovat následující produkty:

  1. Zeleninové polévky.
  2. Rostlinný olej.
  3. Vařené nebo čerstvé nízkotučné maso (hovězí maso, králík, telecí maso, kuře).
  4. Ryby (nízkotučné druhy): vařené, pečené.
  5. Mléčné výrobky: nízkotučný tvaroh, kefír, fermentované pečené mléko, jogurt, nízkotučné mléko.
  6. Kaše (oves, rýže, pohanka, krupice).
  7. Je lepší jíst mírně sušený nebo včerejší chléb. Je povoleno jíst pečené nejedlé produkty a suché sušenky.
  8. Jíst předkrmy: čerstvý zeleninový salát s rostlinným olejem, ovocné saláty, vinaigrety, squashový kaviár, želé ryby, plněné ryby, saláty z mořských plodů, vařené ryby a maso, lékařská, mléčná, dietní klobása, nízkotučná šunka. Jemný sýr s nízkým obsahem tuku.
  9. Omáčky (zakysaná smetana, mléko, zelenina, sladké ovoce).
  10. Ovoce a zelenina (kromě kyselé): vařené, čerstvé.
  11. Dezerty (džem, cukr, med, marshmallows, marmeláda).
  12. Nápoje (čaj, káva s mlékem, ovocné, jahodové a zeleninové šťávy).

Jak vidíte, vše není tak děsivé, jak by se mohlo na první pohled zdát. Dost na to, abych vám ukázal fantazii, a velmi brzy si vytvoříte nové stravovací návyky, díky nimž se budete cítit pohodlně, aniž byste ohrozili své zdraví.

Co by mělo být ukázkové menu pro tento den?

Tabulka 5 nebo strava pro hepatitidu C je velmi různorodá. Zde je přibližná vyvážená nabídka pro daný den:

  1. Snídaně - kaše s ovocem, káva s mlékem.
  2. Oběd - ovocný a přírodní jogurt.
  3. Oběd - zeleninový salát, vařené kuře s pohankou a zakysanou smetanou, kompot nebo čaj.
  4. Občerstvení - sklenka nízkotučného mléka a chleba (lze nahradit včerejší sušenkou nebo toastem).
  5. Večeře - ryby s vařenou zeleninou, bramborovou kaší, tvarohové koláče s marmeládou, nápoj dle vašeho výběru.
  6. V noci můžete vypít sklenici mléka nebo kefirového produktu.

Menu je psáno na základě častých jídel. Dávky jsou malé: při opuštění stolu byste se neměli cítit těžko. Pokud si myslíte, že nemůžete jíst tak často, jednoduše snižte obvyklou porci, pak je snadné dodržovat pravidlo frakční výživy.

Změníme nejen stůl, ale také způsob života.

Abychom pomohli tělu vyrovnat se s nemocí, nestačí jen dodržovat dietu: měli byste věnovat pozornost svému životnímu stylu a zvyklostem.

  1. Nezapomeňte omezit alkohol a tabák.
  2. Musíte sledovat svou každodenní rutinu: jít spát, vstávat a jíst v určitém čase, aby bylo tělo zvyklé na nový životní styl a nezažilo stres. Únava naopak vyvolává přejídání.
  3. Je třeba věnovat pozornost sportu a cvičení. Dnes fitness průmysl nabízí obrovský výběr, takže i pro ty, kteří neradi přepracovávají, můžete najít něco podle svých představ. Například jóga nebo bazén.

A pamatujte, že vše, co děláte, by mělo být potěšením. Milujte svůj nový způsob života a uvidíte, že změny nebudou trvat dlouho.

Dietní pátý stůl

Hlavní pravidla

Klinická výživa je povinnou metodou komplexní léčby pacienta. Zakladatel dietetiky M. I. Pevzner věřil, že výživa je pozadí, na kterém se používají jiné terapeutické metody léčby, a vyvinul 15 dietních tabulek. Lékařská strava pro dědičná onemocnění spojená se zhoršenou absorpcí látek je jedinou metodou léčby, jednou z hlavních metod diabetu, obezity a gastrointestinálních chorob. V ostatních případech jeho dodržování zabraňuje komplikacím a progresi nemoci. Byl schválen systém číslování stravy, který je povinný pro všechny lékařské a sanatoriové instituce, jídelny.

Klinická výživa (dietní terapie) je založena na fyziologii a biochemii výživy, na znalostech role živin, vyvážené stravy a stravy. Zohledňuje příčiny, mechanismy a formy průběhu nemocí i vlastnosti trávení u nemocného. Gastroenterologie, jako věda o léčbě gastrointestinálních nemocí, obsahuje část o stravě pacientů.

Strava č. 5, tabulka č. 5 podle Pevznera, se doporučuje pro různá onemocnění jater a žlučníku. Předepisuje se také pro chronickou kolitidu se zácpou a pro chronickou gastritidu bez závažných poruch. Můžeme říci, že se jedná o univerzální stravu a nejběžnější tabulku, na jejímž základě je vytvořeno mnoho odrůd, o nichž se bude diskutovat níže.

Wikipedia nabízí popis stravy, přesnější a podrobnější popis lékařské stravy číslo 5 naleznete v příručkách k dietetice. Popisují hlavní tabulku a její odrůdy v závislosti na stadiu choroby (exacerbace, zotavení, přetrvávající remise). Odrůdy diety do jednoho nebo druhého stupně vylučují mechanické a chemické dráždivé látky a zahrnují také přítomnost průvodních onemocnění.

Pátá dietní tabulka zajišťuje chemické šetrení jater při dobré výživě a zlepšení metabolismu tuků a cholesterolu. U onemocnění jater je ukázána šetrná strava, která pomáhá normalizovat její funkci a současně zlepšuje vylučování žluči. Silné chemické dráždivé látky jsou éterické oleje, extraktivní látky, takže jsou vyloučeny ze stravy. Pečené maso, sušené a uzené výrobky jsou škodlivé pro játra, mají negativní mechanický a chemický účinek. Dušená nebo vařená jídla z nakrájeného masa a zeleniny mají slabý účinek..

Tato strava obsahuje snížené množství tuku (kvůli žáruvzdornému a špatně trávenému), stolní sůl (6-10 g), omezuje použití žloutků a potravin bohatých na puriny. Kyselina močová se nachází ve velkém množství v játrech zvířat, masa mladých zvířat a ptáků, pekařských kvasnicích, uzených šprintech, sardinek, tuňácích, šproty, sledě, lososovém kaviáru, lososech, sušených hříbcích, uzeném úhoři, makrel, krevet, mušlí. Všichni jsou ze stravy vyloučeni - jedná se tedy o hypooxalátovou stravu..

Obsahuje vysoký obsah vlákniny, pektinů a lipotropních látek (proto se nazývá lipotropní) - jedná se o esenciální aminokyseliny vyskytující se v hovězích, nízkotučných rybách. Jsou bohaté na sójové boby, syrovátku, podmáslí a pohanka. Lipotropní látky chrání játra před degenerací tuků, snižují riziko tvorby cholesterolu v močovém měchýři a snižují ukládání cholesterolu v cévách. Vlákna, polynenasycené mastné kyseliny, fytosteroly a lecitin mají lipotropní účinek. Poslední tři látky jsou obsaženy v rostlinných olejích (kukuřice, len, slunečnice a další).

Jídla se připravují dušená, vařená nebo pečená, což zajišťuje chemické šetrení jater. Vaření je vyloučeno smažením. Jídla nejsou otírána (pouze šlachovité maso a hrubá zelenina). Je nutné zajistit frakční výživu, která přispívá k pravidelnému odtoku žluči. Příjem kalorií je 2400 - 2600 kcal (bílkoviny - 90 g, uhlohydráty - 400 g, tuky - 80 g). Použití soli je omezené, tekutiny musí být vypity do 1,5 litru.

Jedním z klíčových produktů je nízkotučné maso a jeho velký výběr je hovězí, kuřecí, krůtí, telecí a dokonce i nízkotučné vepřové maso. Ryby se doporučuje jíst štíhle, až 3krát týdně. Rostlinné složení je také velmi rozmanité: téměř veškerá zelenina, kterou často používáme, stejně jako nekyselé zelí. Důležité je, že ovoce a bobule jsou povoleny v jakékoli formě..

  • mastné maso, smažená jídla, uzená masa, játra, mozky, konzervované potraviny, ledviny, dušené maso, klobásy, sádlo, tuky na vaření;
  • produkty, které zvyšují kvašení a rozklad (luštěniny, proso, bílé zelí, pokud je pacient špatně tolerován);
  • stimulanty sekrece (koření, houby, křen, nakládaná zelenina, hořčice, solená, nakládaná jídla);
  • těžební látky (luštěniny, ryby a houby, maso);
  • výrobky s éterickými oleji (vodnice, ředkvičky, všechny druhy ředkviček, zelená cibule, česnek);
  • kyselé ovoce (citrusové plody, kyselé švestky, brusinky);
  • smetanový, mastný a kyselý tvaroh;
  • káva, kakao, plynové nápoje, čokoláda, zmrzlina, smetanové cukrovinky.

Seznam povolených produktů:

  • zatuchlý pšeničný chléb nebo sušenky;
  • vegetariánské polévky s povolenou zeleninou, jakož i polévky s vařenými cereáliemi (rýže, perličkový ječmen, oves, pohanka), mouka a zelenina pro polévky a masitá jídla;
  • libové maso a ryby, použití drůbeže je povoleno kus v pečené formě;
  • vařená pára s nízkým obsahem tuku (v kusu a ve formě mletého masa);
  • mléko, mléčné výrobky, nízkotučný a výrazný tvaroh;
  • proteinové parní omelety, jeden žloutek denně lze přidávat pouze do jídel;
  • obiloviny z obilovin: rýže, pohanka, ovesné vločky a oves, vařené na vodě a napůl mlékem;
  • vařené tenké nudle;
  • vařená a dušená zelenina;
  • zralé ovoce (pečené a syrové), želé, šťouchané sušené ovoce;
  • med, cukr, želé, džem, marshmallows, marmeláda;
  • máslo v miskách (20 g denně);
  • čaj s citronem a cukrem, slabá káva, sladké šťávy, šípková infuze.

Dietní pátý stůl na cholecystitidu

Chronická cholecystitida je nejčastější patologií ze seznamu chorob, u nichž je tato tabulka uvedena. Toto onemocnění má bakteriální nebo parazitární povahu, ale jeho důležitou příčinou je také stagnace žluči a změna složení. Proto je u této choroby nutné zavést produkty, které zlepšují odtok žluči - jedná se o otruby, zeleninu, ovoce, bobule. Bran je dušená a přidejte 1-1,5 lžíce. l třikrát denně. Užitečná jsou také celá zrna, mořské řasy a sušené ovoce. Za účelem snížení cholesterolu se zavádí kukuřice, slunečnice a olivový olej obsahující fosfolipidy, polynenasycené mastné kyseliny a vitamin E.

Výživa pro cholecystitidu závisí na stadiu onemocnění. V prvních dnech exacerbace s cílem maximalizovat gastrointestinální trakt se provádí kompletní půst. Pacient smí přijímat pouze tekutinu: slabý čaj, zředěné šťávy, vývary divoké růže. V den 3 je předepsána dieta č. 5B, vyjma mechanických a chemických dráždivých látek. Doporučuje se po celou dobu pobytu pacienta v přísném pokoji (4-5 dní).

Omezuje uhlohydráty na 200 g (díky jednoduchým - cukr, džemy), snižuje bílkoviny (až 80 g) a množství tuku. Jídlo se vaří bez soli a jen se rozdrtí. Je důležité sledovat fragmentaci výživy (nejméně 5krát) a přijímat psaní v malých porcích. Kalorická dieta na úrovni 1600 kcal, zajišťuje použití tekutin (až 2,5 l / den).

  • Lehce šťouchané jídlo na vodě a bez másla.
  • Mukózní polévky (na bázi ovsa, rýže a krupice).
  • Tekuté šťouchané cereálie (ovesné vločky a rýže) s mlékem.
  • Rozdrcené kompoty, želé, zeleninové šťávy.
  • O něco později zavedou šťouchané vařené maso (trochu), nízkotučný tvaroh, parní ryby.
  • Pšeničný chléb nebo sušenky.

Po 10 dnech jsou pacienti převedeni do Dieta 5A po dobu 1-2 týdnů. Bez exacerbace, mírného šetrného žlučníku a jater, je zajištěna normalizace funkce biliární exkrece, která je uvedena v tabulce č. 5. V potravě jsou tuky poněkud omezené (zejména žáruvzdorné). Jídla jsou vařena vařená, dusená a pečení bez kůrky je již povoleno. Protože výživa v případě cholecystitidy při remisi je zaměřena na mírnou stimulaci sekrece žluči, obsahuje:

  • Saláty a vinaigrety ochucené nerafinovaným rostlinným olejem (je třeba je změnit).
  • Různé zeleniny, bobule a ovoce..
  • Velké množství vlákniny (kvůli použití obilovin, zeleniny a ovoce), které je nezbytné v přítomnosti zácpy.
  • Kuřecí vejce (ne více než jedno), protože žloutky jsou silným choleretickým produktem. Pro bolest a hořkost v ústech, ke které může dojít u vajec, jsou povoleny pouze vejce z bílých vajec.

Strava č. 5 může být aplikována až 1,5 - 2 roky.

Biliární dyskineze je častým společníkem gastroduodenitidy a cholecystitidy. Vyznačuje se narušením tónu nebo pohyblivosti biliárního systému. V závislosti na poruchách může být dyskineze hypertonicko-hyperkinetická (zvýšený tón a zvýšená pohyblivost) a hypotonicko-hypokinetická (slabá pohyblivost a oslabený tón žlučových cest).

Správná výživa pro dyskinezi zabraňuje záchvatům a je prevencí onemocnění žlučových kamenů. Strava s těmito dvěma typy obsahuje obecná pravidla:

  • Jezte malá jídla (150 gramů) a (5-6krát).
  • Dodržujte 3-4hodinové intervaly.
  • Večeře 3 hodiny před spaním s lehkými jídly (kefír, ovoce).
  • Vyhněte se studenému nebo velmi teplému jídlu.
  • Nepoužívejte zvířata (vepřové, husí, skopové) ani transmastné tuky (margarín, pomazánka).

S hypomotorickou dyskinezí jsou povoleny potraviny, které stimulují pohyblivost žlučníku: zelenina, ovoce, otruby, rostlinný olej, zakysaná smetana, vejce a hnědý chléb, smetana.

Hypermotorická dyskineze naopak nezahrnuje produkty, které stimulují tvorbu žluči: mastné mléčné výrobky, živočišné tuky, hnědý chléb, syrová zelenina, vývary a perlivá voda.

Dieta číslo 5 pro cholelitiázu

Výživa pro onemocnění žlučových kamenů během remise se neliší od výše uvedeného. V tomto případě je také zobrazena základní tabulka. U kamenů ve žlučníku platí omezení pouze pro použití žloutků - v pokrmech můžete žít jen 0,5 žloutku, nestrávitelné tuky jsou zakázány. Rostlinné oleje jsou povoleny v množství, které nezpůsobuje záchvaty.

Vzhledem k topografické blízkosti, komunitě dodávek krve a inervaci, s cholelitiázou a cholecystitidou, jsou do patologického procesu zapojeny gastroduodenální systém, pankreas (vyvíjí se chronická pankreatitida) a střevo..

V případě kombinované patologie pankreatitidy a cholecystitidy se používá tabulka č. 5P. Vyznačuje se zvýšením obsahu bílkovin (až 120 g) a ještě větším omezením tuků a uhlohydrátů, které stimulují funkci slinivky břišní. U cholecystopancreatitidy jsou extrakční látky (vývar zelí, masa a rybí vývar) a hrubá vláknina zeleniny nezbytně omezena. Všechna jídla se podávají ve vařených nebo rozmačkaných parách. Strava je předepisována na 3 měsíce, poté je rozšířena.

Stává se, že hlavní nemoc je doprovázena gastroduodenitidou. Příznaky závisí na stadiu onemocnění a léčba nutně zahrnuje dietní stravu. U gastroduodenitidy v akutním stadiu je výživa předepsána v tabulce č. 1. Strava má mnoho společného: vylučujte jídla - patogeny žaludeční sekrece. Potraviny doporučené tekuté nebo kaše, vařené a šťouchané. Nezahrnují příjem potravin bohatých na vlákninu (vodnice, hrášek, ředkvičky, fazole, ředkvičky, chřest), ovoce s hrubou kůží (angrešt, data, rybíz, hrozny), celozrnný chléb, jakož i hrubé šlachovité maso, drůbež a rybí kůže.

Pátá strava podle Pevznera se často používá pro gastritidu ve fázi remise, protože zajišťuje chemické šetrení sliznice. To navíc vylučuje bílé zelí a kukuřici, jako je zelenina, která má hrubou vlákninu a způsobuje nadýmání. Nedoporučuje se kroupový, kukuřičný, ječmenový a proso obiloviny, tučné mléko, smetana, fermentované pečené mléko.

V případě akutní gastritidy v akutním stadiu v kombinaci s cholecystitidou a žaludečními vředy, zejména se silnou bolestí, je uvedena tabulka č. 5B. Považuje se za co nejšetrnější, protože jídlo se připravuje bez soli, podává se pouze jako kaše ve formě mukózních polévek, soufflé a bramborové kaše.

Dieta č. 5 po odstranění žlučníku

Je třeba poznamenat, že konzervativní léčba není vždy účinná. S častými exacerbacemi cholecystitidy, za přítomnosti komplikací (hnisavá, flegmonální cholecystitida), jakož i s cholelitiázou, nelze vyloučit odstranění žlučníku. Výživa je nezbytnou součástí období pooperačního zotavení. 12 hodin po operaci je povoleno pít vodu bez plynu v malých doušek (až 500 ml za den). Druhý den se ke stravě přidává kefír, neslazený čaj a želé v porcích ne více než 0,5 šálku s frekvencí 3 hodiny.

Pooperační strava se rozšiřuje na 3-4 dny - častá jídla jsou povolena (až 8krát denně) v porcích po 150 g: kaše polévka na vodě, bramborová kaše (polotekutá), vaječná omeleta, vařená ryba, ovocná želé. Můžete pít džusy (jablko, dýně) a čaj s cukrem. Pátý den jsou představeny sušenky a suchý pšeničný chléb. Po týdnu jsou povoleny strouhané cereálie (pohanka, ovesné vločky), vařené rolované maso, nízkotučný tvaroh a zeleninové pyré. Poté může být pacient přenesen do tabulky č. 5A, o něco později - do tabulky č. 5. Níže jsou uvedeny recepty..

Mastné onemocnění jater je nejčastějším onemocněním v hepatologii. Patogeneze onemocnění je spojena s inzulínovou rezistencí, v důsledku čehož se triglyceridy akumulují v játrech za vzniku mastné hepatózy, což nakonec vede k rozvoji destruktivních změn v játrech (steatohepatitida). Obecně je charakteristický asymptomatický průběh nemoci a je náhodně detekován během biochemického výzkumu a ultrazvuku. Charakteristické je zvýšení aktivity ALT, AST a alkalické fosfatázy, zvýšení bilirubinu, hypercholesterolémie a hypertriglyceridémie. Někteří pacienti mají cukrovku.

U mastné jaterní hepatózy se doporučuje hubnutí, které se dosahuje dietou a fyzickou aktivitou. Pacienti musí dodržovat dietu podle tabulky č. 5, ale navíc s obezitou je nutné snížit energetickou hodnotu stravy. Minimální příjem kalorií u žen je nejméně 1200 kcal a 1500 kcal pro muže. Hubnutí 5-10% vede ke snížení aktivity ALT, AST, hepatosplenomegalie a pomáhá snižovat steatózu. Bezpečné je hubnutí 1 500 g týdně.

  • Vyloučení másla, margarínu, živočišných tuků a používání produktů s polynenasycenými FA (mořské plody, ryby, rostlinné oleje, drůbež, olivy, ořechy, pokud to energetické potřeby umožňují).
  • Snížení příjmu cholesterolu u potravin (až 300 mg denně) - vyloučení kaviáru, žloutku, vajec, drobů, uzených uzenin, mastných mléčných výrobků a mastného masa.
  • S výjimkou pokrmů připravených smažením a smažením.
  • Obohacování potravin vitamíny (ovoce, artyčoky, artyčoky Jeruzalém, pórek).
  • Diabetes mellitus - eliminace jednoduchých uhlohydrátů.

Mezi vrozenou funkční bilirubinémií je Gilbertův syndrom na prvním místě. Předpokládá se, že tento syndrom má 1-5% populace. Důvodem je porušení vazby bilirubinu, které je zděděno. Jiné patologické změny v játrech nejsou detekovány. Faktory vyvolávajícími pravidelné zvýšení hladiny bilirubinu v krvi jsou infekce, přetížení, užívání sulfonamidů, perorální antikoncepce, heparin, salicyláty. V některých případech se poprvé objevuje během období zotavení s hepatitidou A.

Účinek hladu je u této choroby velmi výrazný - je zaznamenáno zvýšení hladiny nekonjugovaného bilirubinu. Proto je v této dietní tabulce nutná vyvážená strava a prevence velkých období příjmu potravy. Rovněž je třeba dbát na dostatečné množství vody, aby se zabránilo zahušťování žluči a navíc používaly vitaminy rozpustné v tucích a stopové prvky..

Zvláštní význam hepatitidy C je u jiných hepatitid spojen se zvýšením infekce populace virem. Existuje zjevná forma infekce - hepatitida (v ikterické nebo anicterické formě) a existují příznaky hepatitidy (zvětšení jater, intoxikace, astenické a dyspeptické syndromy) a asymptomatická forma, pokud neexistují žádné obtíže a symptomy charakteristické pro hepatitidu. Asymptomatická forma je nejčastější a prakticky není diagnostikována. Akutní hepatitida končí uzdravením nebo chronickou hepatitidou různých stupňů aktivity.

Zneužívání alkoholu, drogová závislost a nezdravá strava významně urychlují progresi poškození jaterního parenchymu a určují nepříznivý výsledek onemocnění. U hepatitidy C (ve všech jejích formách) musí pacienti dodržovat dietu - tabulka č. 5 a se zhoršením procesu - č. 5A.

Je nutné zcela opustit produkty obsahující konzervační látky a barviva, mastná masa a ryby. Po celý život je používání smažených potravin a alkoholu nepřijatelné. Výživa pro hepatitidu C by měla být frakční a rozdělena do 5-6 dávek.

Níže není tabulka produktů, ale seznam produktů a pokrmů, které vám pomohou zjistit, co můžete a co nemůžete jíst v rámci této dietní tabulky pro všechny výše uvedené nemoci..

Odrůdy

  • Tabulka č. 5A - vytváří maximální klid v játrech, je předepsán pro akutní hepatitidu a cholecystitidu a exacerbaci chronických onemocnění (hepatitida, cholecystitida a gastrointestinální trakt), cirhóza jater ve fázi kompenzace.
  • 5B - se závažnou exacerbací chronické hepatitidy a cholecystitidy, cirhózou jater se středně těžkou nedostatečností, se peptickým vředem a gastritidou, které jsou kombinovány s hepatitidou nebo cholecystitidou.
  • 5P - s chronickou pankreatitidou ve fázi zotavení nebo bez exacerbace. Normalizuje funkci slinivky břišní, snižuje excitabilitu žlučníku, šetří žaludek, játra a střeva.
  • 5GA - hypoalergenní strava, která je založena na základní tabulce č. 5, avšak vylučuje veškeré mořské plody, ryby, kaviár, vejce, zpracované sýry, zmrzlinu, papriku, okurky, zelí, arašídy, sezamová semínka, lískové ořechy, semena, citrusové plody, jahody, meruňky, broskve, maliny, hrozny, granátová jablka, ananas, meloun, rakytník, kiwi, krupice krupice a pšenice, plnotučné mléko, ovocné nápoje s příchutí, dorty, čokoláda, marshmallows, pastilka.
  • 5SC - postcholecystektomický syndrom s přítomností duodenitidy a exacerbací chronické gastritidy. Poskytuje maximální úsporu zažívacího systému a snižuje vylučování žluči..
  • 5G nebo 5 L / W - je předepsán pro hypotenzi žlučníku se žlučovou stázou a ve stavu po cholecystektomii se stagnací žluči v játrech. Výživa je zaměřena na zvýšení sekrece žluči a zlepšení střevní cirkulace žluči, takže strava zahrnuje polynenasycené mastné kyseliny a proteiny.
  • 5P - s dumpingovým syndromem po resekci na vřed.

Indikace

Na jaká onemocnění je tato strava předepisována??

  • akutní cholecystitida a hepatitida ve fázi zotavení;
  • chronická hepatitida bez exacerbace;
  • gallstoneova choroba při remisi;
  • s cirhózou jater (za předpokladu, že nedochází k selhání jater);
  • chronická cholecystitida (bez exacerbace).

Povolené produkty

  • Polévky se připravují pouze na zeleninovém bujónu s přídavkem obilovin, nudlí a zeleniny. Můžete vařit polévku z boršče a zelí, mléčné a ovocné polévky. Polévkový dresing nesmí být smažen.
  • Pšeničný chléb (mouka I a II), s dobrou tolerancí - žitný chléb. Abyste zabránili nadýmání, musíte jíst zatuchlý chléb. Strava je rozšířena o suché sušenky, pečené nejedlé produkty s masem, tvarohem, jablky a nízkotučnými sušenkami.
  • Používejte libové hovězí maso, telecí maso, králík, kuře. Mohou být vařeny a poté pečeny, servírovány v kusu nebo nasekané.
  • Jaký druh ryb mohu jíst? Povolené ryby s nízkým obsahem tuku (treska obecná, treska belasá, okoun říční, šafrán treska, pollock, štika, kapr, štikozubec), můžete si vařit mořské saláty a ryby plněné zeleninou.
  • Vařené a pečené rybí pokrmy.
  • Doporučená vejce - omelety nebo nealkoholicky vařené. Žloutky jsou s cholelitiázou omezeny nebo vyloučeny.

Čerstvý zeleninový salát

Mléčné výrobky jsou pouze nízkotučné: kefír, acidofilus, jogurt. Mléko, protože je špatně tolerováno, se přidává pouze do jídel. Tučně tvaroh můžete odvádět v jeho přirozené formě a jako součást hrnec.

  • Zakysaná smetana je povolena ve formě koření na nádobí. Máslo (rostlinný) olej se zavádí do misky v její přirozené formě.
  • Jako doplněk k polévkám a pekařům můžete jíst obiloviny ve formě obilovin.
  • Zelenina se konzumuje v pečené, vařené a dušené formě (bez šťovíku, ředkviček, špenátu, ředkviček, hub, česneku). Můžete si udělat salát z čerstvé zeleniny s olejem a vinaigretami. Kyselé zelí, šťouchaný zelený hrášek, squashový kaviár, zeleninový guláš jsou povoleny. Z koření povoleno kopr a petržel.
  • Zakysanou smetanu, zeleninu a mléčné omáčky lze připravit na jakékoli pokrmy z masa a zeleniny a pečení je s nimi povoleno.
  • Ovoce a bobule by neměly být kyselé, konzumují se čerstvé a ve formě kompotů a želé..
  • Sladkosti, marmeláda, karamel (ne čokoláda), med, džem jsou povoleny. Cukr nahrazen xylitolem (částečně).
  • Doporučené nápoje: stolní voda bez plynu, slabý čaj, zeleninové šťávy, vývar z otrub, infuze šípkových květů.
  • Tabulka schválených produktů

    Zelenina a zelenina

    Proteiny, gTuky, gSacharidy, gKalorie, kcal
    lilek1,20,14,524
    cuketa0,60,34.624
    zelí1.80,14.727
    brokolice3.00,45.228
    mrkev1.30,16.932
    okurky0,80,12,8patnáct
    salát pepř1.30,05.327
    petržel3,70,47.647
    ledový salát0,90,11.814
    rajčata0,60,24.2dvacet
    dýně1.30,37.728
    kopr2,50,56.338

    Ovoce

    banány1,50,221.895
    jablka0,40,49.847

    Ořechy a sušené ovoce

    rozinky2.90,666,0264
    sušené fíky3,10,857,9257
    sušené meruňky5.20,351,0215
    sušené meruňky5,00,450.6213
    švestky2,30,757,5231

    Obiloviny a obiloviny

    pohankové krupice (jádro)12.63.362.1313
    ovesné krupice12.36.159,5342
    ječmen9.31,173.7320
    rýže6.70,778,9344

    Mouka a těstoviny

    těstoviny10,41,169.7337
    nudle12,03,760.1322
    pohankové nudle14.70,970.5348

    Pekařské produkty

    otrubový chléb7.51.345,2227
    celozrnný chléb10.12,357.1295

    Cukrovinky

    džem0,30,263,0263
    želé2.70,017.979
    marshmallows0,80,078.5304
    mléčné sladkosti2.74.382.3364
    cukroví fondant2.24.683.6369
    ovoce a bobule marmeláda0,40,076.6293
    vložit0,50,080.8310
    maria cookies8.78.870,9400

    Suroviny a koření

    Miláček0,80,081.5329
    cukr0,00,099,7398

    Mléčné produkty

    kefír 1,5%3.31,53.641
    fermentované pečené mléko2,84.04.267

    Sýry a tvaroh

    tvaroh 1%16.31,01.379

    Masné výrobky

    hovězí18.919,40,0187
    králičí21,08,00,0156

    Pták

    vařené kuřecí prsa29.81.80,5137
    vařená kuřecí palička27,05,60,0158
    vařená krůtí filé25,01,0-130
    Měkká vařená kuřecí vejce12.811.60,8159

    Ryby a mořské plody

    platýs16.51.80,083
    pollock15.90,90,072
    treska17.70,7-78
    štikozubec16.62.20,086

    Oleje a tuky

    máslo0,582,50,8748
    olivový olej0,099,80,0898
    slunečnicový olej0,099,90,0899

    Nealkoholické nápoje

    voda0,00,00,0-
    minerální voda0,00,00,0-
    zelený čaj0,00,00,0-

    Džusy a kompoty

    meruňková šťáva0,90,19,038
    mrkvový džus1,10,16.428
    broskvová šťáva0,90,19.540
    švestková šťáva0,80,09.639
    rajčatový džus1,10,23.821
    dýňová šťáva0,00,09,038
    Šípková šťáva0,10,017.670
    * údaje jsou na 100 g produktu

    Plně nebo částečně omezené výrobky

    Mezi zakázaná jídla a jídla patří:

    • Čerstvý chléb, pečivo, smažené koláče, dorty, listové těsto, muffin.
    • Výrobky obsahující kyselinu šťavelovou (šťovík, špenát), éterické oleje (ředkvičky, ředkvičky, česnek, cibule), jakož i vysoce extraktivní potraviny (všechny vývary).
    • Není dovoleno jíst tučné maso a ryby, uzené maso, kaviár, solené ryby, klobásy, konzervované potraviny.
    • Ze zakysaného zelí není dovoleno jíst okroshku a zelnou polévku.
    • Vedlejší produkty vysoké hladiny cholesterolu (játra, ledviny, mozky, tresčí játra) jsou rovněž vyloučeny z potravy..
    • Luštěniny a zelenina s hrubým vláknem (ředkvičky, tuřín, ředkvičky) a se špatnou tolerancí - bílé zelí.
    • Vaření tuků a tuků zvířat, husího a kachního masa, vařených a smažených vajec.
    • Tukové mléko a smetana jsou zakázány, kořeněné koření: křen, hořčice, pepř, kečup, majonéza.
    • Vylučuje se také černá káva, čokoláda, kakao.