Výživa pro onemocnění jater

Převládají jaterní patologie, což je spojeno s vlivem různých nepříznivých faktorů na orgány. Dieta pro onemocnění jater doprovází léčbu léky a pomáhá obnovit funkce gastrointestinálního traktu.

Potřeba stravy pro onemocnění jater

Odborníci připisují onemocnění jater častému užívání drog, toxickým a virovým účinkům. Často diagnostikována s chronickou hepatitidou, která je zánětlivým procesem jater. Jejich zvláštnost spočívá v absenci známek ve velké většině případů. Nemoci jsou detekovány palpací jater, která se obvykle zvětšuje (hepatomegalie). Identifikace změn v jaterních testech je nezbytná.

Někdy nemoc začíná dekompenzovanou cirhózou jater, která se projevuje následujícími příznaky:

  • syndrom ascites;
  • krvácení v důsledku dilatačních žil jícnu.

Játra plní v těle životně důležité funkce:

  • účastní se trávení;
  • produkuje žluč;
  • vklady glykogenu;
  • reguluje metabolismus uhlohydrátů.

Na pozadí akutních a chronických onemocnění těla dochází k nedostatečnosti. Projevuje se to inhibicí jaterních funkcí, z nichž nejdůležitější je detoxikace. Je známo, že tělo pomáhá neutralizovat jedy a toxiny, odstraňuje z těla přebytečné vitamíny a hormony..

Akutní selhání jater je při včasné léčbě reverzibilní. To je obvykle spojeno s těžkou virovou hepatitidou, krevní transfuzí nesprávné skupiny. Chronické selhání ledvin je výsledkem maligních nádorů a cirhózy. Tato forma postupuje po mnoho měsíců. Rychlost vývoje chronického selhání jater ovlivňují následující faktory:

  • fyzické přepracování;
  • krvácení do žaludku;
  • pití alkoholu.

Strava v přítomnosti onemocnění jater umožňuje tělu zotavit se rychleji a adekvátně fungovat. Správně zvolená strava pozitivně ovlivňuje trávicí systém.

Pravidla výživy pro onemocnění jater

Strava zahrnuje použití výhradně povolených potravin. Frakční výživa v malých porcích je nezbytná.

Povolené produkty

Je povoleno používat nastrouhané a vařené výrobky, dušená jídla. Dieta pro onemocnění jater zahrnuje:

  • nízkotučné odrůdy masa a ryb;
  • polotekuté cereálie;
  • polévky (včetně bramborové kaše) na zeleninovém bujónu;
  • mléčné výrobky (s nízkým procentem tekutin);
  • zatuchlý chléb;
  • ovoce a zelenina.

Zakázané produkty

Následující produkty by měly být vyloučeny ze stravy pro onemocnění jater:

  • masové vývary;
  • konzervy;
  • nakládané okurky;
  • marinády, koření a koření;
  • žáruvzdorné tuky;
  • zelenina obsahující éterické oleje (ředkvičky, pažitka, ředkvičky);
  • hrubá vláknina (ořechy, semena, houby, swede);
  • droby, maso a ryby mastných odrůd;
  • pečení, cukrovinky s přídavkem smetany;
  • čokoláda, zmrzlina, kakao a káva;
  • kyselé ovoce a zelenina (v jakékoli formě);
  • žloutky;
  • alkoholické a sycené nápoje.

Jaká strava je nutná pro onemocnění jater

Strava pro jaterní patologie zahrnuje několik typů. Druh stravy se liší podle onemocnění jater.

U onemocnění jater je předepsána strava, která zahrnuje zařazení produktů užitečných pro tělo:

  • dýně (kvůli obsahu vitamínu E, přispívající k trávení potravin);
  • Růžičková kapusta a květák, brokolice díky přítomnosti vitamínu K, který zajišťuje normální fungování trávicího traktu;
  • mrkev a řepa, která jsou bohatá na provitamin A, což zlepšuje vylučování toxinů;
  • citrusové plody, černý rybíz, šípky, obsahující antioxidanty;
  • mořské řasy, včetně solí kyseliny alginové a jodu;
  • artyčok, normalizace odtoku žluči;
  • nízkotučné fermentované mléčné výrobky, které zlepšují střeva;
  • oves a pohanka ve spojení s významným množstvím vitamínů skupiny B, PP;
  • oleje lisované za studena (konopné, olivové, lněné semínko), protože obsahují vitamín E a omega-3 PUFA;
  • sušené meruňky, včetně hořčíku a draslíku, které snižují pravděpodobnost vzniku maligních nádorů;
  • med, který aktivuje produkci žluči a podporuje obnovu jaterních buněk.

Přísná strava pro nemocné játra

Při přísné stravě zahrnuje strava:

  • probiotika ve formě mléčných výrobků;
  • potraviny obsahující významné množství vlákniny, sladkého ovoce a zeleniny;
  • celá zrna.

Je důležité udržovat optimální režim pití.

Šetrná strava pro onemocnění jater

Strava je tabulka číslo 5A. Strava má šetrný účinek na játra, pankreas a další zažívací orgány. U onemocnění jater v akutním období se doporučuje používat šťouchané pokrmy a vařená jídla v páře:

  • zkroucené ryby, kuře a jiné druhy masa;
  • vařená zelenina;
  • polotekutá pečená kaše.

Atkinsova dieta pro problémy s játry

Strava je vyvážená a rozmanitá. Je navržen na 2 týdny:

  1. Snídaně: slanina a sázená vejce. Oběd: pečená krůta s rozmarýnem. Občerstvení: 150 g zeleninového salátu s kysanou smetanou. Večeře: dušená zelenina s hovězím masem (jemně nasekané).
  2. Snídaně: okurka, sýr, šunka, plátek celozrnného chleba. Oběd: dýňové pyré. Svačina: 250 ml ryazhenky. Večeře: solené masové kuličky, zeleninový salát.
  3. Snídaně: banán a nízkotučný tvaroh. Oběd: Pečené králičí maso. Občerstvení: jogurt s ovocem a ovocem. Večeře: ryby v těstíčku.
  4. Snídaně: míchaná vejce, sýr a slanina. Oběd: libové řízečky, zelenina v zakysané smetaně. Občerstvení: tuňák. Večeře: squash v těstíčku.
  5. Snídaně: kastrol tvarohu s rozinkami a zakysanou smetanou. Oběd: kuře se zeleninou. Občerstvení: hlávkový salát, okurka, 2 vařená vejce. Večeře: zelí.
  6. Snídaně: kuře, zelenina, sázená vejce. Oběd: dýňová kaše. Občerstvení: vařené vejce, jogurt. Večeře: telecí zelenina.
  7. Snídaně: zakysaná smetana s tvarohem a banánem. Oběd: rybí polévka s treskou, zelenina. Občerstvení: kefír. Večeře: Dušený losos.
  8. Snídaně: kefír a granola. Oběd: libový boršč, vepřové. Občerstvení: zelený čaj a losos se sýrem. Večeře: Plněná vejce.
  9. Snídaně: proteinová omeleta, okurka, šunka. Oběd: kuřecí a zeleninová polévka. Občerstvení: fermentované pečené mléko. Večeře: Dušené zelí s hovězím masem.
  10. Snídaně: kefír a granola. Oběd: rajčata a polévka se zeleninou. Občerstvení: tvaroh se sušenými meruňkami. Večeře: kuřecí kotlety se zakysanou smetanou a sýrem..
  11. Snídaně: zeleninový salát. Oběd: libové vepřové maso. Občerstvení: jogurt. Večeře: rybí steaky.
  12. Snídaně: kastrol tvarohu s rozinkami, zakysaná smetana. Oběd: kuře, zelenina. Občerstvení: sýr a káva. Večeře: masové kuličky a fazole v rajčatové pastě.
  13. Snídaně: kuřecí vejce a zeleninový salát. Oběd: ucho. Občerstvení: banán nebo jablko. Večeře: pečená makrela se sýrem a zakysanou smetanou.
  14. Snídaně: chřest a sázená vejce. Oběd: libové maso a zeleninová polévka. Občerstvení: salát ze zelí, okurek a zelení s přídavkem rostlinného oleje. Večeře: parní krůta.

Dieta č. 5 pro nemocné játra

Dieta pro onemocnění jater zahrnuje šetrnost těla. Tabulka 5 je předepsána pro hepatitidu a cirhózu bez exacerbace. Dieta vám umožní uvolnit metabolismus tuků a cholesterolu. Důležitá je stimulace funkce střev..

Hlavní stravou pro choroby trávicího systému je tabulka číslo 5. Zahrnuje několik odrůd, jejichž výběr závisí na konkrétních patologiích. Během akutního období se doporučuje maximální šetrná strava (5A).

Dieta pro onemocnění jater by měla obsahovat:

  • redukované soli a žáruvzdorné tuky;
  • zvýšený počet tzv. lipotropních produktů, mezi něž patří syrovátka, pohanka, tvaroh;
  • polévky s obilovinami přidávané na bázi zeleninových vývarů;
  • nepoživatelné sušenky a pšeničný chléb 1-2 stupně (zatuchlý);
  • libové maso a ryby v páře nebo ve vařené formě;
  • malé a dlouhé těstoviny;
  • obiloviny na vodě nebo s přídavkem mléka (krupice, pohanka, rýže, oves);
  • výrobky s nízkým obsahem tuku a výrazné kyselé mléko;
  • proteinové omelety;
  • strouhaná a vařená zelenina;
  • vařená, pečená a strouhaná zelenina;
  • čaj s mlékem nebo citronem, šípková infuze.

Dieta po operaci jater

Chirurgie je spojena s traumatem, odstraněním nádoru. Po operaci, ne dříve než 2 dny, se podává kefír s nízkým procentem tuku, želé, čaje ½ šálku každé 3 hodiny..

Od 3 dnů po operaci můžete jíst zlomky (každá po 150 g). Strava zahrnuje:

  • bramborová kaše;
  • vařená šťouchaná ryba;
  • čaj nebo zředěné šťávy (např. dýně nebo jablko).

8. den doporučujeme použití:

  • šťouchané cereálie (ovesné vločky, pohanka);
  • vařené maso (šlehačka míchačkou nebo svitkem);
  • kefír, tvaroh, jogurt;
  • šťouchaná zelenina.

Přibližná týdenní dietní nabídka pro onemocnění jater

Zadané menu lze upravit při dodržení základních principů:

  1. pondělí Snídaně: čaj, sázené vejce, ovesné vločky. Občerstvení: šťáva a tvaroh s medem. Oběd: polévka s ovesnou kaší a květák, zeleninový salát, kuřecí karbanátky a kompot. Občerstvení: pečené hrušky a šípková šťáva. Večeře: dýňové pyré s rostlinným olejem, pečenými rybami a čajem.
  2. Úterý. Snídaně: pohanková kaše s mlékem, čaj s tvarohem kastrol. Občerstvení: dýňová kaše a kompot. Oběd: zeleninová polévka, vařené maso, šípkový vývar. Občerstvení: sušenky a šťáva. Večeře: bramborová kaše a rybí koláče, čaj.

Recepty na každý den s nemocnými játry

V nemocné játrech můžete jako součást stravy jíst vařené jídlo nebo dušená jídla. Strava zahrnuje různá jídla, která obnovují odpovídající fungování orgánů gastrointestinálního traktu.

Ovesná kaše a květák

Po uvaření vložte nasekanou mrkev a brambory do osolené vody. Po 10 minutách přidejte několik květů zelí a hrst vloček.

Kuřecí knedlíky s tvarohem

Filé prochází masovým mlýnkem, přidává tvaroh, rozbité vejce, sůl, máslo. Knels by měl být dusen.

Rýže a Apple pudink

Je nutné vařit ovesnou kaši, která se vyznačuje viskózní konzistencí. Pak přidejte strouhaná jablka, cukr a žloutek, šlehačka. Rozložte hmotu a vařte půl hodiny.

Závěr

Dieta pro onemocnění jater umožňuje obnovit odpovídající fungování trávicího systému, odstranit patologické příznaky. Odborníci doporučují sledovat tabulku č. 5 po dlouhou dobu v akutním a rehabilitačním období, aby se zabránilo recidivě nemocí.

Jak jíst pro onemocnění jater - princip stravy a jídelníček na týden

Počet pacientů s onemocněním jater se každým rokem zvyšuje.

Příčiny akutního stavu u onemocnění jater mohou být:

  • Poruchy příjmu potravy;
  • Vývoj infekcí v pobřišnici;
  • Dědičný genom;
  • Důsledky léčby drogami atd..

V tomto případě je vyžadován okamžitý komplex léčby, který nutně zahrnuje stravu, která přispívá k rychlému uzdravení, zmírnění stavu a odstranění bolesti..

Když je předepsána strava?

Hlavní funkcí jater je očištění těla a odstranění toxinu, solí, těžkých kovů.

Po dlouhodobém používání antibiotik v léčbě, nadměrné konzumaci silných alkoholických nápojů nebo mastných, těžkých potravin, jsou ochranné funkce jater výrazně sníženy a jednoduše nemohou čistit a filtrovat potraviny.

Po stresu, silné kapitulaci, podchlazení nebo vývoji virů může být akutní bolest vyvolána ve světlé formě, příznaky exacerbace jaterní koliky.

Následující indikace jaterních chorob a lidských stavů mohou sloužit jako indikace pro jmenování dietní výživy:

  • Patologie střev a jater;
  • Cholelitiáza;
  • Chronická hepatitida;
  • Cholecystitida;
  • Období exacerbace steatózy;
  • Akutní formy nemoci;
  • Cirhóza jater.

Dietní výživa a omezení konzumace různých potravin budou relevantní, pokud se v pravé hypochondrii, játrech a trávení objeví bolest.

Zásady dodržování klinické výživy

Dieta a omezená výživa pro nemoci, které napadají játra, se zaměřují na to, aby játra byla po dobu zotavení, aby se normalizovala funkce biliárního systému.

Takové jemné dietní menu pro nemoci ovlivňující játra zahrnuje normální úroveň příjmu tuků a uhlohydrátů, které jsou nezbytné pro podporu funkcí těla, ale ne natolik, aby poškodily:

  1. Odborníci doporučují minimalizovat příjem tuků v potravě.
  2. Recepty dietní nabídky by měly být v troubě napařeny nebo pečeny. Zároveň však nedochází ke smažení slunečnicového oleje, je však nutné vyloučit grilování a dušení z jídla.
  3. Doporučuje se používat měkká jídla nebo mlít všechny ingredience na jemném struhadle, aby pevné jídlo nepoškodilo zanícené střevní stěny. Pokud recept používá maso, musíte si vybrat dietní nízkotučné odrůdy, bez tuku a žil.
  4. Dietní jídla pro onemocnění jater by měla být zahřátá na pokojovou teplotu, studená a teplá jídla mohou vyvolat nový útok nebo rozvoj syndromu bolesti.
  5. V případě onemocnění jater se v žádném případě nedoporučuje používat přípravky pro vaření jídel s vysokým obsahem kyseliny šťavelové, purinu, vlákniny. Jinak může dojít k nadýmání, akutní bolesti v hypochondriu, nadýmání. Přítomnost hrubé vlákniny v dietním menu může způsobit nadměrnou sekreci trávicích šťáv.
  6. Celkové množství jídla spotřebovaného za den by mělo být rozděleno na 5-6 jídel, v malých porcích.
  7. Ráno na lačný žaludek musíte vypít sklenici tekutiny: čistá voda nebo byliny, které stimulují střeva a zmírňují zánět.

V důsledku všech dietních opatření by měl mít pacient následující denní stravu:

  • Číselný ukazatel bílkovin by neměl být větší než 80 g, polovina jsou produkty živočišného původu.
  • Povolená hladina tuku až 80-90 g.
  • Odborníci doporučují zvýšit uhlohydráty na 500 gramů. denně.
  • Nejméně spotřebujte alespoň 2 litry tekutiny denně.
  • Nezapomeňte proto minimalizovat příjem soli, proto není povoleno denně více než 10 g.

Povolené dietní výrobky pro onemocnění jater

Pro správnou tvorbu dietního stolu pro onemocnění ovlivňující játra se doporučuje poslouchat doporučení odborníků.

Zkušení gastroenterologové vám umožní zahrnout do nabídky následující produkty:

  • Brambory;
  • Dýně;
  • Jablka
  • Banány
  • Švestky
  • Jahoda;
  • Rýže;
  • Ovesné vločky;
  • Perlovka;
  • Tvaroh 1%;
  • Miláček;
  • Kuřecí vejce
  • Králičí;
  • Krocan;
  • Kuřecí fileta;
  • Pollock;
  • Hake;
  • Treska;
  • Minerální voda;
  • Mrkvový džus;
  • Šípková šťáva.

Zakázaná jaterní dieta

Také ve stravě pro onemocnění jater existuje řada přísných dietních omezení..

Toto je seznam potravin, které mohou stimulovat exacerbaci, nový útok nebo nepříznivé příznaky:

  • Konzervovaná zelenina;
  • Cibule cibule;
  • Hrách;
  • Křen;
  • Fazole
  • Ořechy
  • Houby;
  • Hrozny
  • Houskové knedlíky;
  • Těstoviny;
  • Pečení;
  • Cukrovinky;
  • Zmrzlina;
  • Čokoláda;
  • Majonéza;
  • Hořčice;
  • Klobása / uzená;
  • Uzené maso;
  • Krém, tuková zakysaná smetana;
  • Tlustý;
  • Vepřové maso;
  • Losos;
  • Rybí konzervy;
  • Kachna;
  • Husa;
  • Alkoholické nápoje;
  • Sodovka;
  • Káva;
  • Colo.

Jaká je strava pro onemocnění jater?

Existuje spousta diet, je nutné zvolit nejúčinnější, v závislosti na individuálních charakteristikách průběhu onemocnění jater.

Přísná dieta

Pro snížení průvodních příznaků onemocnění jater a zmírnění stavu se doporučuje zahrnout produkty jako:

  1. Probiotika vyjádřená v přírodě přírodními fermentovanými mléčnými výrobky pomohou játkům a žaludku dobře fungovat..
  2. Jezte více vlákniny a za tímto účelem zadejte do nabídky povolenou zeleninu a ovoce. Lněná semínka, která se mohou jíst mezi hlavním jídlem, mají dobrý účinek jako lehká svačina.
  3. Pro vytvoření optimální mikroflóry, která podporuje rychlé zotavení, se vylučují artičoky, kořen čekanky, sója, pampeliška greeny, chřest.
  4. Celozrnné výrobky, jako je rýže, ovesné vločky a pohanka, které podporují trávení potravin, vylučují nadýmání, nadýmání, bolest v epigastriu, jsou považovány za povinné pro šetrnou stravu v játrech..
  5. Jako nápoj se doporučuje použít šťávu z naklíčené pšenice, čerstvý koktejl se špenátem, zelený salát. To nasycuje tělo potřebnými vitamíny a minerály..
  6. Pro období, dokud játra nemohou plně vykonávat své funkce, ke zlepšení kvašení a trávení potravin, je zapotřebí vitamín B.
  7. Nezahrnujte pečení, pečivo, mastná a těžká jídla. Celé období léčby samozřejmě nemůžete pít silným alkoholem, je vhodné nepoužívat tabákové výrobky.

Obecně se doporučuje dodržovat dietu po celou dobu léčby a konsolidovat účinek další měsíc po zotavení.

Šetrná strava

Dietní výživa, při níž jsou volná omezení výběru produktů a receptů zaměřena na vytvoření dostatečné (nevýznamné) aktivity sekreční funkce orgánů.

Za tímto účelem se doporučuje zahrnout do denních jídel recepty šťávy z bylin, bylin, jídel:

  1. Horké recepty připravované samostatně na základě dietního masa, mořských ryb. Kyselý guláš se šťouchanou zeleninou je žaludkem dobře přijímán.
  2. Obiloviny vařené na nízkotučném vývaru z dietního masa, s výjimkou pšenice a ječmene.
  3. Zeleninový guláš.
  4. Je dovoleno jíst saláty s rajčaty, vařenou a nastrouhanou cibulkou, kyselé zelí.
  5. Pro pomoc střevům je důležité pít fermentované mléčné výrobky, jíst strouhaný sýr, jogurt, jogurt.
  6. Silné listy černého čaje s citronem, kakaem, pijte šťávy pouze spolu s vodou.

Nezapomeňte vyloučit:

  • čerstvé pečivo;
  • pekárenské výrobky;
  • luštěniny;
  • uzené maso;
  • nakládaná zelenina;
  • nakládané okurky;
  • pepř;
  • hořčice;
  • křen.

Postupné zavádění produktů je možné pouze s nástupem zlepšení. V případě onemocnění jater se do nabídky doporučuje také uvést produkty s choleretickým účinkem. Patří sem rostlinné oleje, meloun, řepa, kurkuma, avokádo.

Atkinsova dieta

Výhodou stravy Atkins Diet pro dysfunkci jater je skutečnost, že je celkem vyvážená a uspokojivá..

Atkinsova strava pro pacienty trpící onemocněním jater vyvinutá po dobu 14 dnů:

DenJídelní lístek
1. den
  • Snídaně - smažená vejce se slaninou.
  • Oběd - krůtí pečeně s rozmarýnem.
  • Odpolední svačina - zeleninový salát se zakysanou smetanou (150 g).
  • Večeře - zelenina dušená v pánvi s jemně nasekaným hovězím masem (100 g).
2. den
  • Snídaně - celozrnný krajíc chleba, šunky, okurky a sýra.
  • Dýňová kaše.
  • Pečené mléko kvašené na svačinku 250 ml.
  • Večeře - salát z povolené zeleniny, lososové kotlety.
3. den
  • Snídaně - nízkotučný tvaroh (200 g), 1 banán.
  • Oběd - Pečené králičí maso.
  • Snack - Dietní jogurt s kousky ovoce nebo bobule.
  • Večeře - Bílé ryby v těstíčku.
4. den
  • Snídaně - smažení řečníků se 2 vejci, slaninou a sýrem.
  • Oběd - libové řízečky libového vepřového masa, 100 g zeleniny dušené zakysanou smetanou.
  • Občerstvení - tuňákový sendvič.
  • Večeře - tykev dušená v těstíčku.
5. den
  • Snídaně - kastrol s tvarohem a rozinkami, ochucená zakysanou smetanou.
  • Oběd - kuřecí stehno se zeleninovým gulášem (200 g).
  • Snack - vařená kuřecí vejce (2 ks), salát, okurka.
  • Večeře - zelí s rajčatovou pastou (3ks).
6. den
  • Snídaně - smažená vejce ze 2 vajec, kuřecí řízek, zelenina.
  • Oběd - dýňová kaše v mléce.
  • Občerstvení - jogurt (300 ml), vařené vejce.
  • Večeře - zeleninová sauta s telecím masem (200 ml).
7. den
  • Snídaně - libový tvaroh, 1 banán, sklenice zakysané smetany.
  • Oběd - rybí polévka s treskou, plátky zeleniny.
  • Občerstvení - sklenka kefíru.
  • Večeře - parní losos.
8. den
  • Snídaně - sklenka kefíru, müsli (200 gr).
  • Oběd - libový boršč, 2 plátky libového vepřového masa.
  • Občerstvení - losos se sýrem, zelený čaj.
  • Večeře - plněná vejce (2 ks).
9. den
  • Snídaně - omeleta pouze ze 2 bílkovin, 2 okurky, šunka.
  • Oběd - zeleninová polévka, kuře.
  • Občerstvení - sklenka kvašeného pečeného mléka.
  • Večeře - dušené hovězí maso se zelím (250 gr).
10. den
  • Snídaně - sklenka kefíru, müsli (50 gr).
  • Polévka z obědového sýra bez brambor. 2 rajčata.
  • Občerstvení - 200 g. tvaroh, 3 ks. sušené meruňky.
  • Večeře - kuřecí řízek se sýrem a zakysanou smetanou.
11. den
  • Snídaně - zeleninový salát.
  • Oběd - vepřové maso ve francouzském stylu.
  • Občerstvení - sklenice nízkotučného jogurtu.
  • Večeře - dušené rybí kotlety, tvaroh.
12. den
  • Snídaně - tvarohový hrnec s rozinkami, sklenice zakysané smetany.
  • Oběd - zeleninový kastrol, kuřecí řízek.
  • Občerstvení - káva, plátek sýra.
  • Večeře - kuřecí řízečky, fazole s rajčatovou pastou (150 g).
13. den
  • Snídaně - zeleninový salát, 2 vařená kuřecí vejce.
  • Oběd - první chod ryb.
  • Občerstvení - 1 jablko nebo banán.
  • Večeře - pečená makrela se zakysanou smetanou a sýrem..
14. den
  • Snídaně - „mluvčí“ 2 vajec, chřest (200 gr).
  • Oběd - dietní polévka se zeleninou, libové kuřecí maso.
  • Snack - plátky zelí, bylin, okurek s rostlinným olejem.
  • Večeře - dušená krůtí dušené maso.

Dieta 5 pro onemocnění jater

Dieta "No. 5" je skvělý způsob, jak léčit tělo, poskytnout játra a žaludku šetrný režim. Takovou dietu je nutné dodržovat po dobu nejméně 5 týdnů až do úplného zotavení.

Základní pravidla stravy pro onemocnění jater, která si bezvadně stojí za to dodržovat:

  1. V žádném případě nejezte horká a příliš studená jídla.
  2. Veškeré jídlo by mělo být drcené nebo velmi mleté ​​hmoty..
  3. Je lepší parní recepty masa, pokuste se úplně smažit.
  4. Mají vynikající účinek na střeva sušených ovocných kompotů.
  5. Jako nápoj si vyberte zelený čaj, šípkový vývar.
  6. Dieta nejen pomáhá fungování žaludku, ale také pomáhá zhubnout.
  7. Cukr v denním menu nahradit medem.
  8. Jednou týdně zařaďte půst a pijte pouze kefír.

Dieta po operaci jater

Po operaci jater odborníci doporučují dodržovat dietní výživu po dobu nejméně 2-3 měsíců:

  1. V tomto případě, aby se nezatěžoval trávicí systém, je vhodné vzdát se okurek, pikantních pokrmů, uzeného masa, smažené, zmrzliny, citronů, luštěnin, hub atd. Důrazně nedoporučujeme konzumovat sycené nápoje, pečení, čokoládu.
  2. A naopak, dávejte přednost drobivým cereálím v mléce, vařené vařené maso, nízkotučné ryby, fermentované mléčné výrobky.
  3. Po měsíci rehabilitace po operaci můžete opatrně vstoupit do stravy vařené kousky libového masa, sýrů.
  4. V pooperačním období musí být všechny pevné produkty rozemleté ​​na bramborovou kaši nebo kaši. Pro vaření používejte princip vaření nebo pečení, v některých případech je povoleno dušení (sauté, guláš).
  5. 2 týdny po operaci můžete použít syrovou zeleninu: mrkev, rajčata, okurky a také sladké ovoce, jako jsou hrušky a banány.
  6. Během prvního měsíce je dovoleno jíst sušenky, neslazené sušenky.
  7. Nejvýhodnějším nápojem je minerální voda bez plynu, mezi šťávami je lepší upřednostňovat brusinky, meruňky, broskve. Šťávy by měly být zředěny vodou, v poměru 1: 2, můžete také pít černý slabý čaj s citronem a infuzi šípků.
  8. Dietní výživa v procesu rehabilitace a regenerace těla po operaci je velmi důležitá, urychlí regeneraci a zajistí normální stav trávicího systému..
  9. Jinak porušení předepsané stravy ztěžuje zotavení a může vyvolat nové zhoršení..

Dieta pro onemocnění jater a související nemoci

Nejčastěji problémy s játry „jdou“ spolu s:

  • Žaludeční choroby.
  • Střevní zánět.
  • Obstrukce žlučovodu atd..

V tomto případě je nutné vybrat stravu na základě ukazatelů klinického obrazu všech doprovodných nemocí:

  • Potřebujete kompletní vyváženou stravu bohatou na živiny a vitamíny.
  • Nezapomeňte jíst bílkoviny, které se nacházejí ve vejcích, krůtách, kuřecích, králičích masech, mléce a rybách.
  • Je třeba vědět, že luštěniny, které jsou obohaceny o bílkoviny, nejsou vstřebávány žaludkem nejlepším způsobem, takže terapeuti a gastroenterologové doporučují minimalizovat jejich spotřebu.
  • Je vhodné zavést do dietního menu potraviny obsahující lipotropní látky, aby se hladina lipidů v těle normalizovala a odstranil tuk z jater. Mezi tyto produkty patří ryby, tvaroh, sója, mořské plody a libové hovězí maso..
  • Pro včasné odstranění cholesterolu se doporučuje používat produkty, které obsahují vysokou hladinu vlákniny. To je jeden z nejužitečnějších prvků pro játra, který se nachází v avokádu, dýňových šťávách a pšeničných otrubách. To jsou všechny produkty s dietní hodnotou doporučené odborníky na výživu pro onemocnění jater, žaludku, žlučovodů.
  • Pro obnovení numerického ukazatele vitamínů a minerálů v krvi poskytuje strava pro onemocnění jater potraviny obohacené o:
    • Kyselina arachidonová;
    • Prvky Omega 6, 3.
  • Lze je získat přirozeně s potravinami, jako je lněný olej, olivový nebo kukuřičný olej.
  • Hlavními zdroji glykogenu ve stravě budou takové produkty, jako je cukr, cereálie, tomel, banány, mrkev.

Příklad nabídky týdne

Standardní jídelní lístek lze mírně upravit podle individuálních přání, například vyloučit produkty, které způsobují alergie, alternativní jídla atd. Musíte to však udělat společně s gastroenterologem nebo odborníkem na výživu.

Nabídka týdne ve formě tabulky:

DenJídelní lístek
Den číslo 1
  • Snídaně - libová ovesná kaše, vařené vejce, silné čajové lístky s citronem.
  • Druhá snídaně - tvaroh (150 gr.) S medem (1 lžička), sklenici čerstvé šťávy z dýňové buničiny.
  • Oběd - nízkotučné teplé jídlo s růžicemi květáku, kuřecí maso, salát s rajčaty a okurkami, sklenice kompotu.
  • Polední občerstvení - vévodkyně v peci s včelím nektarem, šípkový vývar.
  • Večeře - pečené ryby, dýňové pyré, čaj.
  • Druhá večeře - 300 ml kefíru.
Den číslo 2
  • Snídaně - sypaná pohanka s 1% mléka, tvaroh se sušeným ovocem, pečené v troubě, čaj.
  • Oběd - tvaroh s kousky ovoce.
  • Oběd - drcená buničina z dýně s medem.
  • Občerstvení - dušené se zeleninou, vařené králičí maso, nakrájená zelenina, kompot.
  • Večeře - mořské ryby bláznivé, bramborová kaše, čaj.
  • Druhá večeře - 1 2 šálky 2% kefíru.
Den číslo 3
  • Snídaně - viskózní ovesná kaše, chléb nebo sušenky, čaj s plátkem parmazánu.
  • Oběd - tvaroh, posypaný ovocným sirupem.
  • Oběd - nudlová polévka, dušená kuře, bramborová kaše, šťáva z šípků (čerstvá, sušená).
  • Občerstvení - čerstvé ovoce.
  • Večeře - dušená ryba ve fólii s kvašeným pečeným mlékem (kefír), restovaná zelenina, kompot.
  • Druhá večeře - sklenka kefíru.
Den číslo 4
  • Snídaně - celá pohanka, vařená v mléce, tvarohová hmota, silné čajové lístky.
  • Chatterbox s obědovým vejcem, mrkvová šťáva.
  • Oběd - squashový guláš, kuřecí a restovaná lasagne, salát, kompot.
  • Občerstvení - tvarohový koláč nebo tvaroh, dýňová šťáva z buničiny.
  • Večeře - dušená rybí filé se suchým pilafem, zeleninový salát, čaj.
  • Druhá večeře - kyselé mléko 300 ml.
Den číslo 5
  • Snídaně - ovesné vločky v mléce, omeleta, kompot.
  • Druhá snídaně - kastrol tvaroh s rozinkami, citronový čaj.
  • Oběd - zeleninová polévka, salát, vařené ryby, šípková šťáva.
  • Občerstvení - dýňové pyré, sklenice jogurtu.
  • Večeře - pečené ryby, bramborová kaše, čaj.
  • Druhá večeře - sklenka kefíru.
Den číslo 6
  • Snídaně - pohanková kaše s mlékem, tvaroh s ovocem, čaj.
  • Oběd - jablečný salát s hruškou.
  • Dýňová kaše.
  • Občerstvení - rybí polévka, kuře pečené se zeleninou, zeleninový salát, čaj.
  • Večeře - krůtí filet s kysanou smetanou, bramborová kaše, šípkový vývar.
  • Druhá večeře - sklenice jogurtu.
Den 7
  • Snídaně - pohanka, sýr, čaj.
  • Druhá snídaně - tvarohový kastrol s ovocem.
  • Oběd - kuřecí polévka, rybí kotletky, bramborová kaše, kompot.
  • Občerstvení - čerstvé ovoce.
  • Večeře - krocana se zeleninou, restovaná zelenina, šípkový vývar.
  • Druhá večeře - sklenice jogurtu.

Dietní recepty

I přes přísná dietní omezení se denní menu může velmi lišit, je důležité pokrmy řádně připravit.

  1. Parní kotlety. K vaření je třeba namočit zastaralý bílý chléb do mléka - 200 g., Přidat mleté ​​maso (kuře, ryby) - 400 g., Můžete 50 gr. zelenina. Nalijte špetku soli, připravte placičky a vařte v dvojitém kotli nebo na pánvi po dobu 20 minut.
  2. Zeleninová mrkev a řepa salát. Parní mrkev -2 ks, 2 ks Řepa, kotleta nebo jemně nasekat, osolte rostlinným olejem a minimálním množstvím soli.
  3. Ovesná kaše. Pro vaření vylijte cereálie vodou (1: 1), po 10 hodinách vařte, přidejte bobule, kousky ovoce a plátky žitného chleba. Můžete podávat s mlékem.
  4. Těstoviny vyrobené z ořechů, medu a naklíčených zrn pšenice. Budete muset rozemlet 1 šálek naklíčených zrn pšenice v mixéru, přidat nakrájené vlašské ořechy (2-3 ks), přidat jemně nakrájenou svazek petrželky a 1 polévková lžíce. akátový med. Směs důkladně promíchejte, přidejte 100 g mrkvové šťávy a znovu bijte.
  5. Červená řepa se šíří na sendvičích. Tento dietní recept se doporučuje pro svačinu během dne pro onemocnění jater. Syrová zelenina musí být nastrouhaná nebo nasekaná v mixéru. Po přidání do hmotnosti 1 lžička. citronová šťáva, 150 gramů strouhaného sýra, 200 gramů tvarohu. Vše důkladně promíchejte.
  6. Brusinková šťáva. K přípravě je třeba opláchnout a nalít 1300 g čerstvých nebo zmrazených brusinek se studenou vodou, vařit po dobu 10 minut. Ochlaďte, odstraňte bobule a důkladně je promíchejte. Trvejte na tom, ovocný nápoj na půl hodiny, kmen a přidejte 2 lžičky. Miláček.
  7. Kopřiva s mlékem. Připravte šťávu z čerstvých nebo zmrazených kopřivy, rozřeďte ji v 1 šálku nízkotučného mléka, přidejte med podle chuti.

Prevence nemoci

Abyste zabránili exacerbacím a možnému výskytu kolických jater, musíte dodržovat některá jednoduchá pravidla:

  1. Vyjměte ze stravy dietní vejce, rostlinný olej. Tato jídla mohou způsobit zvýšenou sekreci žluči..
  2. Minimalizujte příjem smažených a kořenitých potravin.
  3. Nepijte alkohol, minimalizujte spotřebu tabáku.
  4. Nepoužívejte pikantní marinády, koření.
  5. Jezte více ovoce, zeleninu bohatou na vlákninu.
  6. S koliky v játrech vypijte nejméně 2 litry vody denně, aby se zředila stagnace žluči.

Onemocnění jater jsou nepříjemný a bolestivý jev, ale pokud budete dodržovat doporučenou stravu, můžete s tím dobře žít.