Pohankové řízečky - recepty pp

Pohanka je v naší stravě velmi běžné jídlo. Vynikající pohanková kaše k snídani, užitečná příloha k obědu a večeři!

Popularita pohanky je vysvětlena nejen její chutí a snadností přípravy. Tato obilovina je jednou z nejužitečnějších obilovin a obsahuje spoustu živin. Není zbytečné, aby odborníci na výživu doporučovali zařazení pohanky do své stravy tak často, jak je to jen možné. Tato cereálie se týká pomalých uhlohydrátů, které jsou tělem vstřebávány po dlouhou dobu a dávají plnou energii po dlouhou dobu. Ujistěte se, že po pohanka už nebudete chtít jíst další 3-4 hodiny! Rostlinná bílkovina, která je obsažena v pohanky, je v těle absorbována 80%, což znamená, že jídlo je ideální pro chudou stravu. A samozřejmě pohanka obsahuje vlákninu, která stimuluje gastrointestinální trakt a čistí tělo toxinů.

Která obilovina je nejlepší pro výrobu řízků z pohanky? Zde máte na výběr ze dvou možností:

  • obyčejné jádro pohanky. Jedná se o smažená nebo dušená zrna pohanky hnědé barvy. Právě tato pohanka stojí na našem stole.
  • zelené pohanky. Jedná se o zrna, která nebyla tepelně ošetřena. Tato pohanka obsahuje více užitečných látek. Vaří se rychleji a je z něj snadnější vyrobit pohankové kotlety, protože je velmi lepkavé.

Pohanka dietní kotlety

Ze zelené pohanky lze připravit jednoduchý a zdravý dietní recept na masové kuličky. Protože nebudeme tyto masové kuličky smažit na pánvi, protože absolutně nepotřebujeme přebytečný tuk, lze toto jídlo bezpečně považovat za dietní. Tento recept navíc neobsahuje maso, takže jej lze konzumovat nalačno.!

Budete tedy potřebovat:

  • 300 gramů pohanky. Použijeme zelené krupice, to je lepší pro recept v troubě. Opláchněte, naplňte vodou a vařte, dokud se nevaří. Poté vložte mixér a bijte, dokud nebude hladký. Na vzhled byste měli dostat pastu.
  • 1 střední cibule. Čistíme a jemně skartujeme.
  • Jakékoli zelené podle vašich představ.
  • Koření a koření.
  • Strouhanka.

Přidáme cibuli, zelení, koření a koření do pohanky mletého masa. Vše důkladně promíchejte. Vytváříme kotlety, pečíme je ve strouhance a natíráme na plech. Nezapomeňte položit pergamen. Vařte v troubě po dobu 15–20 minut při teplotě 180 stupňů.

Grechaniki - pp recept

Pokud potřebujete recept na pohankovou kotletku, která se stane úplným obědem nebo večeří, jednoduše přidejte kuřecí kousky do seznamu ingrediencí. Pak dostanete pp Řek!

  • 300 gramů mletého kuře. K vaření mletého masa používáme kuřecí řízek, který obsahuje pouze 116 kalorií na 100 gramů, ale současně až 17 gramů bílkovin. Můžete si koupit hotové mleté ​​maso, ale ujistěte se, že neexistují žádné další přísady.
  • 100 gramů pohanky. Cereálie se vaří ve slané vodě a mele se v mixéru, dokud nevznikne homogenní konzistence.
  • 1 střední cibule. Jemně to nasekejte.
  • 1 vejce.
  • Jakékoli zelené podle vašich představ
  • Koření a koření podle vašich představ.

Pohanka smíchejte s mletým kuřetem, dejte vejce, cibuli, bylinky a vaše oblíbené koření. Vše důkladně promíchejte. Vytváříme kotlety a posíláme je do dvojitého kotle na 30 minut!

Jak vařit pohanky masové kuličky

Během půstu můžete takové masové kuličky vařit přidáním brambor do receptu. Získáte štíhlé, ale uspokojivé jídlo, které vás trvale zbaví hladu.

  • 200 gramů pohanky. Omyjte ji vodou (nezapomeňte ji trochu osolit) a vařte, dokud není zcela uvařená. Poté rozemele v mixéru, dokud nebude hladký.
  • 200 gramů brambor. V průměru zmizí 2-3 středně brambory. Musí být vyčištěny a nastrouhány na nejjemnějším struhadle.
  • 1 střední cibule. Čistíme a jemně skartujeme.
  • Jakékoli koření a koření podle vašeho vkusu.

Poté, co nastrouháte brambory, přidejte do ní cibuli a promíchejte. Sůl a nechte několik minut, aby se voda vypustila ze šťávy. Poté vypusťte zbytečnou vodu. Smíchejte brambory s pohankou a vložte své oblíbené koření a koření. Dostali jste opravdové mleté ​​maso, nyní jen vytváříme pohankové kotlety a smažíme je na pánvi. Přebytečný rostlinný olej lze odstranit papírovými ručníky.!

Pokud je varianta s bramborami pro vás příliš uspokojivá, můžete zkusit vaření libových masových kuliček z pohanky s houbami! Budete potřebovat:

  • 100 gramů suché pohanky. Omyjte to vodou a vařte, dokud se nevaří. Pak se rozemele v mixéru.
  • 200 gramů žampionů. Umyjte, vyčistěte a nasekejte.
  • 1 malá cibule. Čisté, skartované.
  • Jakékoli zelené podle vašich představ.
  • nějaká mouka. Přidáme podle potřeby, abychom dosáhli předchozí konzistence.
  • Koření a koření podle chuti.

Na pánvi smažte cibuli, dokud se nezhnědne. Poté přidejte houby a vařte dalších 5-7 minut. Sůl pepř. Nechte zeleninu vychladnout.

V mixéru s pohankou posadíme zeleninu, přidáme bylinky, koření a koření a všechno porazíme.

Pokud se ukázalo, že je hmota tekutá, přidejte mouku. Vytváříme kotlety, válíme je v mouce a smažíme na pánvi.

Jak servírovat pohankové kotlety?

  • čerstvé zelené saláty budou sloužit jako vynikající příloha pro takové kotlety, pokud budete držet dietu. Saláty ochutnejte olivovým olejem nebo hroznovým olejem. Při vaření čerstvých salátů nedotýkejte greeny! Používejte špenát, rukolou, petržel, kopr! Nakonec to udělá i obyčejný bílý zelný salát.!
  • dušená nebo pečená zelenina. Podávejte takové placičky se zeleninou. Ideální kombinace je brokolice, květák, mrkev, paprika, zelené fazolky. Zeleninu posypte rostlinným olejem, solí, pepřem a vložte do trouby na 15–20 minut.
  • libová omáčka. Takové placičky můžete podávat se štíhlou omáčkou nebo majonézou. Nejjednodušší a nejchutnější možností je připravit avokádovou omáčku. Stačí vmíchat avokádo olivovým olejem, bylinkami a oblíbenými kořeními do mixéru! Připravená a zdravá omáčka!

Stále nevíte, co je chutné, ale zároveň připravte na večeři štíhlou a dietní stravu? Použijte jeden z našich receptů a lahodná večeře je zaručena.!

Obsah kalorií Pohanka s kalorií

20 minut)
, cibule - 2-3 ks.,
paprika, petržel nebo kopr, mouka nebo strouhanka,
stolní olej
Vaření
Vařená kaše vařte. Pohanka dobře opláchněte, nalijte studenou vodu, přikryjte a přiveďte k varu přes vysoké teplo. Snižte teplotu na střední a vařte bez míchání, dokud pohanka pohltí vodu. Ke konci vaření snižte teplotu na minimum a vařenou kaši, dokud se veškerá vlhkost neodpaří. Zabalte pánev s kaší s froté ručníkem a dát

10-15 minut. Ochucená kaše se solí a promíchejte.
Umyjte a nakrájejte houby.
Oloupejte a jemně nasekejte cibuli.
Umyjte, vysušte a nasekejte zelení.
Na pánvi zahřáté rostlinným olejem smažte cibuli

4-6 minut.
Přidejte houby a smažte,

10-15 minut. Soli, pepř a houby ochlaďte.
Smažené houby s cibulí vložené do mixéru.
V mixéru rozemelete houby s cibulkou nebo listujte v mlýnku na maso.
Do houbové hmoty přidejte trochu pohankové kaše, aby se získala poměrně silná hmota.
Přidejte do hmoty zelení a promíchejte.
S rukama namočenými ve vodě vytvořte placičky a hodte je do mouky nebo strouhanky.
Vložte kotlety do dobře zahřáté pánve.
Smažte placičky na obou stranách, dokud nedosednou na zlatohnědou

Obsah kalorií Pohanka s kalorií

Masové kuličky bez masa!

Kalorie na 100 g: 53 kcal

Pohankové krupice - 1 šálek
Čistá pitná voda - 400 ml
Žampiony - 800 g
Cibule - 2 ks.
Sůl podle chuti
Pepř podle chuti
Čerstvé bylinky (kopr a petržel) - podle chuti
Drobečková drť - pro pečení
Rostlinný olej - na smažení

1. Při vaření vařte pohanka, dokud se zcela nevaří ve slané vodě.
2. Poté, na výhonek pohanky, zabalte pánev do přikrývky nebo přikrývky na 10 minut. Poté osolte ovesnou kaši a promíchejte.
3. Houby opláchněte studenou tekoucí vodou. Vysušte je papírovou utěrkou a nakrájejte na malé kousky.
4. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli.
5. Čerstvé bylinky důkladně opláchněte a jemně nasekejte.
6. Na oheň položte pánev na hluboké smažení, nalijte rostlinný olej a postupně připravte připravené ingredience. Nejprve smažte cibuli (3-4 minuty), poté houby (10 minut).
7. Přidejte sůl, pepř a promíchejte. Nechte působit několik minut a vyjměte pánev ze sporáku. Když se hmota ochladí, přeneste ji do mísiče a rozemelte na homogenní hmotu. Přidejte do něj zelení a znovu ji rozemelte.
8. Zkombinovanou nasypanou pohankovou kaši s houbovou hmotou důkladně promíchejte v mletém masu..
9. Připravte mleté ​​masové kuličky. Pro větší pohodlí navlhčete ruce ve studené vodě, aby se ucpávka nelepila na vaše ruce. Chléb strouhanka na všech stranách. Smažte, dokud zlatohnědá. Poté přeneste do hluboké pánve, přidejte trochu pitné vody a nechte 15 minut vařit.

Dietní řízečky, ze kterých se určitě nevyléčíte

Sledujte hmotnost a počítejte kalorie? Potom doporučujeme servírovat dietní kotlety na stůl. Podívejte se na jednoduché recepty v materiálu.

Jaké kotlety můžete jíst, abyste se nebáli své postavy? Sdílíme jednoduché a chutné recepty.

Recepty pro dietní řízečky: 6 nejlepších

Dušené dietní kuřecí řízečky

  • 500 g kuřecího masa;
  • 2 polévkové lžíce ovesné vločky;
  • vejce;
  • mix zelených;
  • sůl a pepř na dochucení.

Nakrájejte kuře a nasekejte ovesné vločky, přidejte vejce a nakrájenou zeleninu do směsi. Nezapomeňte na sůl a pepřte jídlo. Hotové maso nechte na placičky půl hodiny, aby měl čas vyluhovat. Pak připravte malé kuličky mletého masa. Aby se výplň nelepila na vaše ruce, navlhčete dlaně. Jakmile se voda v dvojitém kotli vaří, zakryjte placičky víkem. Po 30 minutách si můžete vychutnat kuřecí masové kuličky na dietním receptu.

Dietní kotletky z krůt

  • 2 krůtí filé;
  • 2 polévkové lžíce citronové šťávy;
  • lžíce sladké a kyselé omáčky;
  • lžička hořčice;
  • černý pepř a sůl podle chuti;
  • olivový olej.

Zahřejte pánev na nízkou teplotu. Nalijte trochu olivového oleje a restujte několik krůtí mleté ​​masové kuličky. Drůbeží maso jemně nasekejte, osolte a pepřte. Uvařte placičky na mírném ohni asi 10 minut. V oddělené misce smíchejte citronovou šťávu, sladkokyselou omáčku a hořčici. Na konci vaření zalijeme placičky šťavnatou omáčkou a necháme je v ohni další 2 minuty.

Dietní mleté ​​masové kuličky v rajčatové omáčce

  • 500 g mletého hovězího masa;
  • lžíce přírodního jogurtu;
  • vejce;
  • 50 g parmazánu;
  • sůl a pepř na dochucení;
  • olivový olej;
  • 2 strouhané stroužky česneku;
  • 200 g rajčatové omáčky bez přísad;
  • koření, včetně cibule, oregana a feferonky.

Připravte si malé kousky mletého masa se sýrem a jogurtem a pečte je v troubě asi 10 minut při teplotě 180 stupňů. Poté připravte omáčku: smíchejte olej, koření, česnek a rajčatovou pastu. Po 10 minutách vyjměte karbanátky, vložte do velké pánve, nalijte omáčku a nalijte trochu vody. Dušené masové kuličky s omáčkou na mírném ohni po dobu 10-15 minut. Nenechte omáčku vařit, jinak vycpávku uschnete.

Dietní rybí koláče

  • 450 g nakrájených brambor;
  • 350 g filé z candáta nebo jiných ryb s nízkým obsahem tuku;
  • 2 lžičky rajčatové pasty;
  • lžička hořčice;
  • chuť půl citronu;
  • lžíce jemně nasekané petrželky;
  • lžíci nasekaného kopru;
  • 3 polévkové lžíce mouky;
  • vejce;
  • 4 polévkové lžíce olivového oleje.

Brambory uvařte, osušte a rozdrťte na smoothie. Další sezónu okoun říční okurka a nakrájejte na co nejmenší kousky. Kombinujte brambory, 2 lžičky rajčatové pasty, lžičku hořčice, citronové kůry, lžíci jemně nasekané petrželky, lžíci nasekaného kopru a sůl s mletým masem. Oslepte 4 velké rybí koláče a namočte je do vajec a mouky. Pečte rybí koláče v troubě po dobu 10 minut při 200 stupních. Podávejte je lépe se zeleným salátem a plátky citronu..

Dietní dušené zeleninové řízečky

  • 3 mrkve;
  • 2 brambory;
  • žárovka;
  • 2 řepy;
  • 6 kusů švestek;
  • 60 g krupice;
  • sůl podle chuti.

Nejprve vařte brambory a nalijte cereálie vroucí vodou. Roštová řepa, vařené brambory, cibule a mrkev a jemně nasekejte švestky. Kombinujte všechny ingredience a přidejte sůl. Na vrchol posypeme sezamové kotlety. Parní kotlety na hodinu.

Dietní kuřecí řízečky v troubě

Jak vařit kuřecí řízečky? Vyzkoušejte jiný dietní recept..

  • několik kuřecích prsou;
  • syrové vejce;
  • Bílek;
  • lžíci vody;
  • lžíce strouhaného parmazánu;
  • lžíce čerstvé nakrájené petrželky.

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Beat vejce, bílkoviny a vody, dokud hladké. Nasekejte filé na malé kousky. Pečicí list zakryjte fólií a posypte vodou. Připravte kuřecí řízečky a poté je namočte do vaječné směsi a sýra. Položte placičky na plech a posypte vodou a citronovou šťávou. Pečte kotlety asi 20 minut - do vaření.

Pohankové řízečky s pohankou, masem a cibulí z ovesné kaše

Skvělý nápad pro vydatný a zdravý oběd! Užij si to! Odborníkům na výživu se velmi často doporučuje jíst takové potraviny, které rostou v místě, kde žijete. Pohanka k nim také patří. Mezi lidmi o tom vždycky kolovaly legendy. Nejprve se věřilo, že to jedí jen chudí, ale nyní se považuje za „královnu obilovin“. A ne nadarmo, protože má největší počet vitamínů B, stejně jako rostlinné bílkoviny a stopové prvky. Kdo jí takovou kaši, má krásnou pleť, lesklé vlasy a zdravé nehty. Ti, kteří mají problémy s krevními cévami, lékaři předepisují každý den ve své stravě, aby měli pohanka. Ti, kdo ji milují, se nebojí sklerózy ani jiných nemocí, protože se posiluje imunita. Proto lidé přišli s mnoha recepty na tuto skvělou obilovinu. Navrhuji zkusit kotlety.

Různé druhy kalorií Pohanka: výhody a poškození těla, využití při hubnutí, recepty

Pohanka je nejčastěji používanou cereálií, a to díky svým blahodárným vlastnostem a vysoké nutriční hodnotě. Poslední faktor přímo souvisí s obsahem kalorií, které se liší v závislosti na způsobu vaření. Navzdory skutečnosti, že tento ukazatel je vysoký, je u tohoto produktu požadována dieta na hubnutí. Díky pomalým uhlohydrátům a snadno stravitelným proteinům se pohanka rychle a na dlouhou dobu saturuje a také nabíjí.

Spolu s tím se tělo zlepšuje. Vzhledem k velkým přínosům a minimálním kontraindikacím se obiloviny doporučují k použití lidmi jakéhokoli věku a stavu.

Pohanka Složení

Nejčastěji se k jídlu používají pohankové krupice - bez zrna a bez slupek celé zrno pohanky s bohatou hnědou barvou. Jedná se o nejbohatší produkt z hlediska biochemického složení. Obsahuje:

  • škrob;
  • nasycené a nenasycené mastné kyseliny;
  • mono- a disacharidy;
  • vitaminy: skupiny B, E, A, PP;
  • mikro a makro prvky: železo, fosfor, hořčík, draslík, vápník, sodík, síra, křemík, jód, zinek;
  • organické kyseliny: šťavelová, citronová, jablečná;
  • arginin, lysin;
  • rutina;
  • cholin;
  • kyselina listová a kyselina nikotinová;
  • celulóza.

Obsah kalorií a nutriční hodnota

Pohanková kaše je ideální pro sportovce a hlídače váhy. Přes výživu nepřispívá k přibírání na váze. Je to cenný zdroj vitamínů a minerálů..

Na 100 gramů suchého zrna se vyskytuje 305 kcal, s následující distribucí BFU: proteiny - 14 g, tuky - 4 g, uhlohydráty - 60 g.

Takový vysoký ukazatel však neinterferuje se ztrátou hmotnosti, protože v konečném stavu je obilí méně kalorické. Kolik kalorií je obsaženo v jedné porci pohankové kaše - snadno se spočítá:

  1. 1. Vezměte poměr jádra k vodě 1: 2 (například 100 g na 200 ml).
  2. 2. Po vaření bobtná, je již 300 g, zatímco celkový obsah kalorií zůstává nezměněn - 305 kcal.
  3. 3. Rozdělte tuto hodnotu 3, takže hodnota energie 100 g není vyšší než 102 kcal.

V kompozici dominují uhlohydráty, ale jsou komplexní a mají nízký glykemický index. Proto je jejich použití bez omezení zakázáno. To je důvod, proč je přípravek indikován na diety a dny nalačno..

Obsah kalorií a nutriční hodnota všech druhů pohanky na porci v 100 g:

Metoda vařeníPočet kalorií, kcalProteiny, gTuky, gSacharidy, g
Vařená ve vodě bez soli a oleje100,84.21,118.5
Na vodě, s olejem137, 43,55.716.8
Se solí a máslem14242.616.6
Se solí a slunečnicovým olejem153,74.85.227.4
V mléce, bez cukru a másla117,56.54.317.5
V mléce s cukrem1763.81.728.1
V mléce s máslem1776.27.121.8
S masem (kuřecí, hovězí, krůtí)117 / 108,6 / 10510 / 6,7 / 92.4 / 4.4 / 2.813,8 / 11,3 / 11,5
S kefírem75.65.30,816,2
Dušená108,241,520.8

Příznivé vlastnosti

Pohanka se díky své výživové schopnosti může stát plnohodnotnou náhradou za maso. Díky bohatému chemickému složení je schopen saturovat lidské tělo potřebnými vitamíny a minerály. Doporučuje se zavést do běžné stravy, aby se předešlo mnoha zdravotním problémům..

Užitečné vlastnosti pohanky:

  • Stabilizuje krevní tlak a tvorbu krve.
  • Pozitivní účinek na muskuloskeletální složku.
  • Aktivuje centrální nervový systém a zvyšuje mozkovou aktivitu.
  • Slouží jako ochrana proti maligním novotvarům.
  • Zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních chorob, posiluje cévní stěny.
  • Normalizuje trávení: zlepšuje pohyblivost střeva, zmírňuje zácpu.
  • Zvyšuje imunitu.
  • Snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu a hemoglobinu v krvi.
  • Čistí od toxinů a toxinů.
  • Na zdraví a povzbuzuje.
  • Pomáhá eliminovat otoky a záněty při artróze, artritidě a revmatismu.

Pohanková jídla jsou doporučována pro nepřetržité používání dětmi, což přispívá k normálnímu vývoji rostoucího organismu. Současně se zlepšují mentální schopnosti: koncentrace a paměť. Pro lidi zapojené do sportu je takový doplněk stravy nezbytný pro získání svalové hmoty. To je způsobeno nasycením pohanky sacharidy, které v procesu asimilace uvolňují velkou zásobu energie. Na tomto pozadí jsou tréninky produktivnější.

Systematické používání pohánkových jídel pomůže mužům v případě problémů s potencí a zabrání zánětu v prostatě..

Pohanka není pro ženy o nic méně užitečná, protože zlepšuje vzhled: pozitivně ovlivňuje pokožku, strukturu vlasů a nehtů. Výsledkem je, že akné, podráždění zmizí na obličeji, pokožka se stává pružnější. Díky obilovinám se hormonální hladiny vrátí do normálu, což je důležité zejména při nástupu menopauzy a krátce před.

Během těhotenství

Během těhotenství se doporučuje používat pohanka pravidelně, protože je cenným dodavatelem životně důležitých látek pro matku i dítě. Kyselina listová ve svém složení napomáhá správnému uložení centrálního nervového systému dítěte a zabraňuje předčasnému porodu.

Vysoký obsah železa činí z obilovin nezbytný nástroj k prevenci anémie. Jeho další složky mají příznivý účinek na srdce a krevní cévy: brání křečovým žilám, kontrolují krevní tlak a chrání před rozvojem aterosklerózy. Na takových jídlech není možné ztuhnout.

Při kojení by měla žena zvláště řídit svoji stravu, aby nepoškodila dítě. Použití pohanky vám umožní vyhnout se mnoha novorozeneckým problémům: nadýmání, kolika a alergie.

Při hubnutí

Pohanka je považována za dietní, ale výživný produkt. Ztráta hmotnosti je proto snadná, bez toho, že by vlastní stravovací návyky neustále hladovily hlad. Pohanková jídla nasycují dobře a na dlouhou dobu, což eliminuje zbytečné občerstvení během dne. Přes nedostatek stravy během takového hubnutí tělo nezažívá tolik stresu. Důvodem je vyvážené a nasycené chemické složení obilovin..

K intenzivnímu spalování tuků dochází díky:

  • zlepšit funkci střev;
  • zvýšený metabolismus;
  • odebrání přebytečné tekutiny z těla;
  • očištění od toxinů a toxinů.

Stačí v obvyklém menu nahradit 1-2 jídla denně dietními jídly z pohanky, díky čemuž můžete ztratit až 2 kg nadváhy za 7 dní.

Jak používat

Použití pohanky pro hubnutí nepřináší požadovaný výsledek, pokud jej kombinujete s některými produkty:

  • tukové maso;
  • cukr;
  • uzené maso;
  • omáčky, majonéza;
  • olej ve velkém množství.

Je vhodné jíst každé ráno pohanka. Večer nejsou zakázány, nejpozději však do 18:00. V noci nemůžete jíst pohanka, protože produkt je stráven po dobu 1,5–2 hodin, což nedovolí trávicímu systému zcela se uvolnit.

Pro dny nalačno se nedoporučuje vařit cereálie, ale namočit ji. Pak si zachovává více vitamínů a minerálů. Aby to bylo možné, 1 sklenice bude vyžadovat 200 ml vroucí vody: ve večerních hodinách se v termoře napařuje a nechá se přes noc. Ráno se zbývající kapalina vypustí. Solení a přidání něčeho není nutné. Výsledné jídlo rozdělte na 5-6 porcí a jedte celý den..

Pokud je čerstvá chuť ovesné kaše nesnesitelná, smí se přidat trochu nakrájené zelené zeleniny, řasy (řasy) nebo lžíce medu.

Při každodenním duševním stresu může taková ochuzená strava vyvolat zvýšenou touhu po sladkostech. Pak byste měli smíchat ovesnou kaši se sušeným ovocem k snídani a vypít každé ráno sklenici medové vody na lačný žaludek.

Je nemožné jíst Pohanka po dlouhou dobu, maximálně 5-7 dní. Jinak tělo začne postrádat minerály a další nutriční složky. Proto také jedí čerstvé ovoce a zeleninu, vejce, mořské ryby, bílé maso a hodně pijí. Výsledek hubnutí tímto způsobem závisí nejen na konzumovaném množství, ale také na optimální fyzické aktivitě.

Pohanková strava

Pohanka je určena nejen k úpravě hmotnosti, ale také v případě některých zdravotních problémů. Krupu lze jíst v jakékoli formě: vařené, dušené, namočené v kefíru, pečené. Nabídka pro daný den je různá, ale v přijatelných mezích týkajících se potravinové sady.

Výhodou takové stravy je, že pohanka může jíst v neomezeném, ale přiměřeném množství. Z tohoto důvodu ztráta hmotnosti nepociťuje nepohodlí po celé omezující období. Není třeba počítat kalorie denně. Za týden můžete při zachování svalové hmoty ztratit 7-8 kilogramů.

Podstata pohankové stravy:

  • Jezte 4-5krát v malých porcích. Aby nedošlo k přejídání, doporučuje se vyměnit obvyklé talíře za menší s objemem 200–250 g..
  • Pijte až 2 litry vody denně.
  • Vyloučené ze stravy jsou produkty, které nejsou uvedeny v nabídce, a nezdravé nápoje: obchodní šťávy, limonáda, alkohol.
  • Minimalizujte příjem soli.
  • Přestaňte jíst 3 hodiny před spaním.

Další nápoje: kefír (1% tuk), minerální voda bez plynu, zelený čaj a bylinné čaje. Pokud je zvýšená chuť na sladkosti, pak pijí medovou vodu: na sklenici - 1 lžička. Vhodné jako svačina: zelená jablka, pomeranče, grapefruit. Můžete jíst nejvýše jedno ovoce denně.

První 2-3 dny, hlavní chod je surová pohanková kaše, pak je dovoleno zahrnout různé dietní recepty z obilovin. Obvykle je tento režim dodržován po dobu jednoho týdne, ale v pohodlném stavu může trvat déle.

Možnosti lehké krátkodobé stravy pohanky:

  • Kefir. Do klasické verze se přidává fermentovaný mléčný produkt s výpočtem 1 litr denně. Omyjí se ovesná kaše nebo se do ní vloží přímo.
  • S ovocem a zeleninou. Celé ovoce se míchá nebo je konzumuje celé, kromě hroznů, banánů, datlí. Kromě toho zahrnuje čerstvou nebo dušenou zeleninu bez škrobu.
  • Zpevňující. Nejrozmanitější možností v potravinách, kde kromě pohanky je přijatelná, je další: tvaroh na snídani, telecí a zeleninový salát k obědu. Dávky této stravy jsou větší, ale počet jídel je snížen na 3.

Pokud budete jíst pouze pohanka, bez soli a oleje, pak nadváha zmizí velmi rychle. Jedná se však o nouzové opatření, které nepřinese žádné přínosy pro zdraví..

Dietní recepty

Pohanka může být připravena různými způsoby, všechny recepty jsou jednoduché, s dostupnou sadou produktů. Interpretace stravy zahrnuje kombinaci s houbami, zeleninou, bylinkami, libovým masem.

K snídani obvykle vyrábějí mléčnou kaši a nahrazují cukr medem. Je nežádoucí dávat hodně másla, což výrazně zvyšuje obsah kalorií. Diabetici jsou obvykle předepisováni ke smíchání kaše s kefírem.

Kastrol

  • pohankové krupice - 100 g;
  • kefír - 100 ml;
  • mrkev - 1 ks.;
  • slepičí vejce - 1 ks.;
  • švestky - 3–4 ks.;
  • sůl a koření podle chuti.
  1. 1. Předvařená pohanka a mrkev.
  2. 2. Smíchejte vejce a kefír mixérem.
  3. 3. Přidejte sušené ovoce, cereálie a strouhanou mrkev.
  4. 4. Důkladně promíchejte vše, přidejte sůl.
  5. 5. Převeďte na žáruvzdornou formu mazanou olivovým olejem.
  6. 6. Pečte při teplotě + 190 ° C asi půl hodiny.

Pohanková polévka

Lehká a výživná polévka, která bude vyžadovat:

  • kuřecí řízek (hovězí nebo telecí) - 350 - 400 g;
  • cibule - 1 hlava;
  • mrkev - 1 ks.;
  • celer - 1 stonek;
  • Pohanka - 100 g;
  • brambory - 2-3 ks.;
  • rostlinný olej - 20 ml;
  • sůl podle chuti.
  1. 1. Maso se vaří v mírně osolené vodě, která se poté vyjme a nakrájí na malé kousky..
  2. 2. Nasekejte mrkev a cibuli v oleji asi 5 minut.
  3. 3. Do vroucího vývaru nakrájejte brambory a cereálie na kostky.
  4. 4. Po 10-15 minutách přidejte smažení.
  5. 5. 3-4 minuty před cestou se naseká celer.

Ochutnejte a v případě potřeby přidejte.

Řízečky

Základní sada potravin:

  • Pohanka - 100 - 130 g;
  • voda - 200 ml;
  • cibule - 1 hlava;
  • vejce - 1 ks.;
  • mouka - 1 lžíce. l.;
  • nerafinovaný rostlinný olej - 25-30 ml;
  • sůl, pepř - podle chuti.
  1. 1. Nejprve uvařte cereálie a drtte v mixéru.
  2. 2. Cibuli jemně nasekejte a přidejte do celkového složení.
  3. 3. Zamíchejte mouku, sůl, koření a vejce..
  4. 4. Na obou stranách vytvořte kotlety a smažte je.

Kaše se zeleninou

  • Pohanka - 200 g;
  • paprika, rajčata, mrkev, cuketa - 1 ks.;
  • zelené, celer - 50 g;
  • tuřínová cibule - 1 ks.;
  • sůl chutná dobře.
  1. 1. Zrno se vaří do poloviny.
  2. 2. Cibule a mrkev se nasekají co nejmenší a pár minut na malé množství oleje se sekají..
  3. 3. Poté přidejte zbývající nakrájenou zeleninu.
  4. 4. Po 5 minutách přeneste pohankovou kaši na pánev..
  5. 5. Řezejte greeny a posypte je na vrchol.
  6. 6. Důkladně promíchejte, přikryjte víčkem a trvejte dalších 7-10 minut.

Škody a kontraindikace

Navzdory širokému spektru prospěšných vlastností pohanky se s tím příliš nepřeneste. Přejídání vede k těžkosti v žaludku, nevolnosti a průjmu. Kontraindikace pro použití:

  • zhoršené stádium onemocnění: pankreatitida, žaludeční a střevní vředy, gastritida;
  • zvýšená koagulace krve;
  • individuální nesnášenlivost jednotlivých složek v kompozici;
  • selhání ledvin.

Většina omezení platí pro lidi na pohánkové stravě..

Pohankové kotlety

Pokud vás nebaví obvyklá kaše jako příloha, připravte z ní růžové karbanátky. K tomu můžete speciálně vařit pohanka nebo použít již připravený, například ten, který zůstal na pánvi po večeři. Kromě pohanky se do kotletek přidává zelenina: mrkev, cibule a česnek. Tyto ingredience mohou být předsmaženy nebo přidány do mletého syrového masa (volitelné).

Pohankové řízečky po smažení jsou křupavé díky strouhankám. Navíc se ukázalo, že jsou velmi měkké a něžné. Jsou vynikající v tandemu se zakysanou smetanou nebo zeleninou..

Obsah kalorií Pohanka s kalorií

Masové kuličky bez masa!

Kalorie na 100 g: 53 kcal

Pohankové krupice - 1 šálek
Čistá pitná voda - 400 ml
Žampiony - 800 g
Cibule - 2 ks.
Sůl podle chuti
Pepř podle chuti
Čerstvé bylinky (kopr a petržel) - podle chuti
Drobečková drť - pro pečení
Rostlinný olej - na smažení

1. Při vaření vařte pohanka, dokud se zcela nevaří ve slané vodě.
2. Poté, na výhonek pohanky, zabalte pánev do přikrývky nebo přikrývky na 10 minut. Poté osolte ovesnou kaši a promíchejte.
3. Houby opláchněte studenou tekoucí vodou. Vysušte je papírovou utěrkou a nakrájejte na malé kousky.
4. Oloupejte a jemně nasekejte cibuli.
5. Čerstvé bylinky důkladně opláchněte a jemně nasekejte.
6. Na oheň položte pánev na hluboké smažení, nalijte rostlinný olej a postupně připravte připravené ingredience. Nejprve smažte cibuli (3-4 minuty), poté houby (10 minut).
7. Přidejte sůl, pepř a promíchejte. Nechte působit několik minut a vyjměte pánev ze sporáku. Když se hmota ochladí, přeneste ji do mísiče a rozemelte na homogenní hmotu. Přidejte do něj zelení a znovu ji rozemelte.
8. Zkombinovanou nasypanou pohankovou kaši s houbovou hmotou důkladně promíchejte v mletém masu..
9. Připravte mleté ​​masové kuličky. Pro větší pohodlí navlhčete ruce ve studené vodě, aby se ucpávka nelepila na vaše ruce. Chléb strouhanka na všech stranách. Smažte, dokud zlatohnědá. Poté přeneste do hluboké pánve, přidejte trochu pitné vody a nechte 15 minut vařit.

Dietní řízečky, ze kterých se určitě nevyléčíte

Sledujte hmotnost a počítejte kalorie? Potom doporučujeme servírovat dietní kotlety na stůl. Podívejte se na jednoduché recepty v materiálu.

Jaké kotlety můžete jíst, abyste se nebáli své postavy? Sdílíme jednoduché a chutné recepty.

Recepty pro dietní řízečky: 6 nejlepších

Dušené dietní kuřecí řízečky

  • 500 g kuřecího masa;
  • 2 polévkové lžíce ovesné vločky;
  • vejce;
  • mix zelených;
  • sůl a pepř na dochucení.

Nakrájejte kuře a nasekejte ovesné vločky, přidejte vejce a nakrájenou zeleninu do směsi. Nezapomeňte na sůl a pepřte jídlo. Hotové maso nechte na placičky půl hodiny, aby měl čas vyluhovat. Pak připravte malé kuličky mletého masa. Aby se výplň nelepila na vaše ruce, navlhčete dlaně. Jakmile se voda v dvojitém kotli vaří, zakryjte placičky víkem. Po 30 minutách si můžete vychutnat kuřecí masové kuličky na dietním receptu.

Dietní kotletky z krůt

  • 2 krůtí filé;
  • 2 polévkové lžíce citronové šťávy;
  • lžíce sladké a kyselé omáčky;
  • lžička hořčice;
  • černý pepř a sůl podle chuti;
  • olivový olej.

Zahřejte pánev na nízkou teplotu. Nalijte trochu olivového oleje a restujte několik krůtí mleté ​​masové kuličky. Drůbeží maso jemně nasekejte, osolte a pepřte. Uvařte placičky na mírném ohni asi 10 minut. V oddělené misce smíchejte citronovou šťávu, sladkokyselou omáčku a hořčici. Na konci vaření zalijeme placičky šťavnatou omáčkou a necháme je v ohni další 2 minuty.

Dietní mleté ​​masové kuličky v rajčatové omáčce

  • 500 g mletého hovězího masa;
  • lžíce přírodního jogurtu;
  • vejce;
  • 50 g parmazánu;
  • sůl a pepř na dochucení;
  • olivový olej;
  • 2 strouhané stroužky česneku;
  • 200 g rajčatové omáčky bez přísad;
  • koření, včetně cibule, oregana a feferonky.

Připravte si malé kousky mletého masa se sýrem a jogurtem a pečte je v troubě asi 10 minut při teplotě 180 stupňů. Poté připravte omáčku: smíchejte olej, koření, česnek a rajčatovou pastu. Po 10 minutách vyjměte karbanátky, vložte do velké pánve, nalijte omáčku a nalijte trochu vody. Dušené masové kuličky s omáčkou na mírném ohni po dobu 10-15 minut. Nenechte omáčku vařit, jinak vycpávku uschnete.

Dietní rybí koláče

  • 450 g nakrájených brambor;
  • 350 g filé z candáta nebo jiných ryb s nízkým obsahem tuku;
  • 2 lžičky rajčatové pasty;
  • lžička hořčice;
  • chuť půl citronu;
  • lžíce jemně nasekané petrželky;
  • lžíci nasekaného kopru;
  • 3 polévkové lžíce mouky;
  • vejce;
  • 4 polévkové lžíce olivového oleje.

Brambory uvařte, osušte a rozdrťte na smoothie. Další sezónu okoun říční okurka a nakrájejte na co nejmenší kousky. Kombinujte brambory, 2 lžičky rajčatové pasty, lžičku hořčice, citronové kůry, lžíci jemně nasekané petrželky, lžíci nasekaného kopru a sůl s mletým masem. Oslepte 4 velké rybí koláče a namočte je do vajec a mouky. Pečte rybí koláče v troubě po dobu 10 minut při 200 stupních. Podávejte je lépe se zeleným salátem a plátky citronu..

Dietní dušené zeleninové řízečky

  • 3 mrkve;
  • 2 brambory;
  • žárovka;
  • 2 řepy;
  • 6 kusů švestek;
  • 60 g krupice;
  • sůl podle chuti.

Nejprve vařte brambory a nalijte cereálie vroucí vodou. Roštová řepa, vařené brambory, cibule a mrkev a jemně nasekejte švestky. Kombinujte všechny ingredience a přidejte sůl. Na vrchol posypeme sezamové kotlety. Parní kotlety na hodinu.

Dietní kuřecí řízečky v troubě

Jak vařit kuřecí řízečky? Vyzkoušejte jiný dietní recept..

  • několik kuřecích prsou;
  • syrové vejce;
  • Bílek;
  • lžíci vody;
  • lžíce strouhaného parmazánu;
  • lžíce čerstvé nakrájené petrželky.

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Beat vejce, bílkoviny a vody, dokud hladké. Nasekejte filé na malé kousky. Pečicí list zakryjte fólií a posypte vodou. Připravte kuřecí řízečky a poté je namočte do vaječné směsi a sýra. Položte placičky na plech a posypte vodou a citronovou šťávou. Pečte kotlety asi 20 minut - do vaření.

Obsah kalorií Pohanka s kalorií

20 minut)
, cibule - 2-3 ks.,
paprika, petržel nebo kopr, mouka nebo strouhanka,
stolní olej
Vaření
Vařená kaše vařte. Pohanka dobře opláchněte, nalijte studenou vodu, přikryjte a přiveďte k varu přes vysoké teplo. Snižte teplotu na střední a vařte bez míchání, dokud pohanka pohltí vodu. Ke konci vaření snižte teplotu na minimum a vařenou kaši, dokud se veškerá vlhkost neodpaří. Zabalte pánev s kaší s froté ručníkem a dát

10-15 minut. Ochucená kaše se solí a promíchejte.
Umyjte a nakrájejte houby.
Oloupejte a jemně nasekejte cibuli.
Umyjte, vysušte a nasekejte zelení.
Na pánvi zahřáté rostlinným olejem smažte cibuli

4-6 minut.
Přidejte houby a smažte,

10-15 minut. Soli, pepř a houby ochlaďte.
Smažené houby s cibulí vložené do mixéru.
V mixéru rozemelete houby s cibulkou nebo listujte v mlýnku na maso.
Do houbové hmoty přidejte trochu pohankové kaše, aby se získala poměrně silná hmota.
Přidejte do hmoty zelení a promíchejte.
S rukama namočenými ve vodě vytvořte placičky a hodte je do mouky nebo strouhanky.
Vložte kotlety do dobře zahřáté pánve.
Smažte placičky na obou stranách, dokud nedosednou na zlatohnědou