Strava po cholecystektomii: menu, recepty. Dieta po odstranění žlučníku

Žlučník je důležitý, ale bez něj můžete dokonale existovat. Při správném přístupu bude život stále potěšen novými barvami. A to pomůže v plné existenci stravy po odstranění žlučníku. Jaká je podstata takové výživy?

Proč potřebuji speciální dietu?

Žluč je zodpovědná za trávení potravin. Čím těžší, tlustší kalorie, tím více žluči je zapotřebí. Podílí se také na tvorbě enzymů různých skupin. Ve své přirozené podobě je uložen ve speciální nádrži, je to také bublina. Pokud tomu tak není, je narušeno včasné uvolňování žluči, práce gastrointestinálního traktu je komplikovaná.

Co pomáhá stravě po odstranění žlučníku (laparoskopie):

  • normalizuje trávení;
  • eliminuje nevolnost;
  • zmírňuje pálení žáhy, nepříjemné říhání;
  • zabraňuje střevnímu rozrušení, nadýmání a dalším příznakům poruchy trávení;
  • zabraňuje rozvoji souvisejících nemocí.

Dieta po odstranění žlučníku pomáhá tělu rychleji se zotavovat, ne plýtvat energetickými rezervami při trávení komplexních potravin. Speciální potravinový systém také umožňuje rychle se přizpůsobit novým životním podmínkám a vyhnout se nepříjemným komplikacím. Je to nezbytná živina pro nemocného, ​​která vyžaduje podrobnou studii..

Důležité! Indikací pro stravu je přítomnost kamenů, písku ve žlučníku, a to i bez jeho odstranění. Čím dříve člověk normalizuje výživu, tím lépe pro svůj stav.

Dieta zakázaná jídla

Nemůžete jíst rychlé občerstvení, jídla pochybného původu, vařená se spoustou tuků, různým kořením. Bez ohledu na způsob odstranění žlučníku zahrnuje strava odmítnutí okurek, uzeného masa a jakýchkoli průmyslových polotovarů. Vlastní příprava jídla z kvalitních produktů výrazně zrychlí regeneraci a pomůže předcházet komplikacím.

Co nemůže být na stravě s odstraněným žlučníkem:

  • cibule všeho druhu, ředkvičky, bílé zelí, jiné kříže, způsobující kvašení, česnek;
  • mastné maso, drůbež s kůží, vrstvy tuku;
  • pečení, zákusky se smetanou;
  • hrášek, fazole, jiné luštěniny, kukuřice;
  • čerstvé, solené, pečené houby;
  • vařená, smažená vejce;
  • bobule a ovoce, kyselá zelenina.

Bezprostředně zakázáno ze stravy jsou sycené nápoje, průmyslové šťávy, koktejly, jakékoli kořeněné, horké, kyselé koření. V období zotavení po operaci byste se neměli seznámit s novými produkty. Nelze pít kávu ani silný černý čaj. Příjem bylinných odvarů, infuze vyžaduje konzultaci s lékařem.

Na poznámku! Pokud chcete čaj s citronem, pak během stravy můžete do šálku přidat chuť. Nezvyšuje kyselost celého nápoje, ale dává jasnou a bohatou vůni.

Seznam povolených a doporučených produktů

Od prvního měsíce závisí nejen restaurování, celoživotní práce zažívacího traktu. To neznamená, že menu je sestaveno z monotónních jídel. Seznam povolených potravin v této stravě je rozsáhlý, což umožňuje dobře jíst..

Jaké potraviny jsou stravou povoleny po cholecystektomii nebo chirurgickém zákroku:

  • všechna sladká ovoce, zelenina s nízkou kyselostí bez hrubé vlákniny;
  • mléčné výrobky všeho druhu, ale s nízkým obsahem tuku;
  • nesolený sýr až 2 plátky denně;
  • sušenky, sušenky (do 100 g za den), zatuchlý chléb;
  • obiloviny všeho druhu, ječmen a proso pouze po 4 týdnech;
  • těstoviny;
  • nízkotučné druhy masa;
  • vnitřnosti (játra, srdce);
  • bílé ryby, mořské plody;
  • omelety;
  • džemy a podobné přípravky z domácí produkce, med;
  • krystalový cukr.

Po 1-2 měsících po jídle k odstranění žlučníku můžete diverzifikovat druhy pečení, postupně zavádět čerstvé zelí. Vařená zelenina je povolena do čtvrtého týdne (konec měsíce).

Důležité! Pokud má osoba nadváhu, je vhodné vyloučit ze stravy sušenky, zatuchlý chléb, cereálie.

Další pravidla

Při dietě po odstranění (laparoskopie) žluči je nutné minimalizovat zátěž gastrointestinálního traktu. Nejjednodušší způsob, jak odstranit přebytečný tuk. Vylučte minimálně vepřové maso, odstraňte všechny stopy tuku, kůže, mastných vrstev z jiného masa, použijte čistý filet.

Další dietní pravidla:

  • Dietní sůl je omezena na 6 g denně, maximální možné množství je 8 g. Nachází se v některých potravinách..
  • Voda při pokojové teplotě. Průměrné denní množství 1-1,5 litru.
  • Fragmentace výživy je důležitá. Žluč musí být rovnoměrně rozložena, je povoleno až 8 svačinek.
  • Vyloučit čokoládu. Negativně ovlivňuje sliznice trávicího traktu, vyvolává podráždění, narušuje syntézu enzymů.
  • Maximální množství čaje jsou dva šálky, používají se pouze slabé nápoje. Šípka není povolena, protože obsahuje hodně kyseliny. Čekanka může.
  • Zelenina, ovoce 3-4 týdny se konzumují ve vařené formě. Výjimkou jsou banány, které lze okamžitě konzumovat.

Bez ohledu na typ misky by měla mít pokojovou teplotu nebo být mírně teplejší. Nepředepisujte také vitamíny, potravinové doplňky ani trávicí enzymy. Všechny doplňky stravy musí odpovídat potřebám těla, je nutné si vybrat společně se svým lékařem.

Jakou minerální vodu můžete pít při jídle?

Sycené nápoje vytvářejí další zátěž zažívacího traktu, což je nepřijatelné při dietě. Po operaci můžete použít jakoukoli stolní vodu, ale bez plynů. Je lepší dát přednost jiným nápojům, domácím kompotům, což má pozitivní vliv na činnost želé gastrointestinálního traktu. Během stravy je však důležité používat sladké bobule a ovoce..

Mohu pít alkohol, kouřit?

Podle pravidel by alkoholické nápoje neměly být konzumovány. Kouření je rovněž zakázáno. Nikotin ovlivňuje složení žluči, nedokáže se vypořádat s odbouráváním tuků. V každém případě vstupují do těla i s dietními produkty. To komplikuje práci jiných vnitřních orgánů..

Jak vařit jídlo pro stravu?

Protože první 3–4 týdny dietní nabídky sestávají ze zpracovaných potravin, je důležité se naučit, jak je správně vařit. Všechny druhy smažení jsou zakázány, ani vaření na suché pánvi nebo grilu není povoleno..

Hlavní metody tepelného zpracování:

  • Vaření ve vodě. Chcete-li zlepšit chuť jídel, můžete zadat zeleninu (cibule, mrkev, kořen petrželky). Ale ne všechno může být spotřebováno o dietě.
  • Parní vaření. Nejlepší způsob stravování. Umožňuje získat šťavnatá a chutná jídla s maximálním uchováním živin.
  • Kalení. Povoleno na dietě, ale bez předchozího smažení. Je také vhodné věnovat pozornost omáčkám. Je nemožné rajče kvůli vysokým kyselinám, lehkým vývarům na zelenině, libové maso je povoleno.
  • Vaření v troubě. Na začátku stravy je vhodné vařit pod fólií v sáčku. Je nežádoucí, aby výrobky byly pokryty hustou kůrou. Mo odstraňte hnědnou vrstvu.
  • Vaření v pomalém sporáku. Tato metoda kombinuje několik typů. Zařízení může vařit nejen ve vodě, ale i pro pár. Je povoleno dusit v pomalém sporáku, ale ne péct. Zařízení hranolky zespodu, to nelze udělat.

Po odstranění žlučníku po 1 měsíci můžete dietu trochu diverzifikovat, například namazat produkt olejem nebo zakysanou smetanou, péct až do lehké kůrky v troubě. Je stále nemožné smažit. Pokud je mísa spálená, musíte odříznout veškerý přebytek.

Jak dlouho potrvá dieta?

Ne, celý život nebudete muset dodržovat přísnou stravu. Budete však muset trénovat svá těla, aby pracovali v plném režimu. Obnova interních systémů v průměru trvá rok. S každým dalším měsícem bude strava po odstranění žlučníku (laparoskopie) snáze snášena, výživa se stane zvykem.

Blíže k roku se postupně zavádějí nedovolená jídla, nová jídla. Samozřejmě pod přísnou kontrolou. Stále je nemožné jíst porci jehněčího, pít limonádu a kousnout dort. Ale můžete zkusit jedno jídlo.

Dieta po odstranění žlučníku: denní menu

Přibližná strava se zde sestavuje podle obecných pravidel. Je vhodný pro první měsíc po operaci. V dietní nabídce po odstranění žlučníku laparoskopie podle dne neukazuje velikost porce, ale u dospělých by objem neměl překročit 300 ml. Je podáváno šest jídel denně, v případě potřeby můžete přidat další 1–2 svačiny a pozorovat přestávky mezi jídly 1,5–2,5 hodiny.

pondělíúterýstředaČtvrtekpáteksobotaNeděle
SnídaněParní omeletaRýžová kašePšeničná kašeDušená omeletaPohankaDýňová kaše se krupicíOvesné vločky
ObědPečené jablkoPečená hruškaDýňové pyréSquash kaviárPečené jablkoOvocné pyréJablečná omáčka
VečeřeKuřecí polévka s bramborami, mrkevRybí ucho se zeleninouZeleninová polévka, plátek masa nebo drůbežeDýňová polévka (recept níže)Pohanková polévka se zeleninouMasová rýžová polévkaCuketa a pyré z masové polévky
Pozdní svačinaČaj, 2 plátky sýraKissel, sušenky cookiesČaj nebo čekanka, sušený chléb, plátek sýraSušený ovocný kompot, sušenka, squashový kaviárTvarohový kastrol, kompotČaj, 2 plátky sýra, sušenkyDušená jablka, plátek suché sušenky
VečeřeDušené rybí koláče, ovesná kašeStrouhané sýrové těstovinyVařený mrkvový salát, vařené rybyPohanka s dušeným kuřecím masem (recept níže)Těstoviny, nízkotučné maso steakDušené brambory s hovězím masemŠpagety s mořskými plody a sýrem (recept níže)
Druhá večeřeTvaroh s marmeládouKefirRyazhenkaSklenice mlékaPár kousků sýra, čajeTvaroh s marmeládouKefir

Ve stravě není po odstranění žlučníku (laparoskopie) chléb, který lze jíst na oběd, ve dne označen. Také toto jídlo se skládá z jednoho prvního jídla, protože se používá frakční systém. Ale pokud si přejete, můžete do jídelního lístku přidat malou kaši, navíc zavést maso nebo ryby.

Recepty dietní menu

Z každého produktu lze připravit desítky zajímavých jídel. Proto se nemusíte obávat omezení, je lepší si tento čas vzít s kulinářskou kreativitou. V nabídce na týden po jídle po odstranění žlučníku, různá jídla, zde jsou recepty.

Dušené kuře ve sklenici

Velmi jednoduchý a rychlý způsob vaření drůbeže v šťávě. Zaujme tím, že tento proces nemusíte sledovat. Nic nepálí, neuteče, jídlo lze servírovat s jakýmikoli přílohami.

  1. Česnek a cibule by se neměly konzumovat. Proto je nutné řezat hrubě, aby se později snadno odstranilo.
  2. Nakrájejte ptáka na části, odstraňte kůži.
  3. Vložte kuře a zeleninu do sklenice, mírně přidejte sůl. Nasaďte kovový těsnicí kryt na horní část, ale odstraňte gumový kroužek (těsnění).
  4. Vložte sklenici kuřete do studené trouby, zapněte 180, vařte dvě hodiny.

Tímto způsobem můžete vařit králíka, hovězí maso, jakékoli jiné (povolené) druhy masa. Pokud je to žádoucí, navrstvené brambory, plátky cukety nebo dýně.

Mořské plody a sýrové špagety

Toto jídlo je vhodné nejen pro stravu po odstranění (laparoskopie) žluči, ale také pro každodenní stůl ostatních členů rodiny. Elegantní a velmi rychlá volba, dokonce i na slavnostní večeři. Špagety všeho druhu, vařte podle pokynů.

  • 300 g mořských plodů;
  • 130 ml nízkotučného krému nebo mléka;
  • 30 g sýra;
  • sůl, kopr;
  • 1 lžička mouka;
  • špagety.
  1. Pokud jsou mořské plody zmrazené, musíte je nechat rozmrazit. Co musíte vyčistit. Odstraňte skořápky, v případě potřeby nakrájejte jídlo.
  2. Dejte krém do hrnce na pánvi. Přiveďte k varu, snižte mořské plody a vařte dvě minuty.
  3. Smíchejte mouku a 30 ml vody, přidejte do misky, přidejte špetku soli, promíchejte a vařte další minutu. Je důležité nepřeexponovat.
  4. Odstraňte z tepla, přidejte kopr. Při podávání na ploché misce dejte špagety, nalijte omáčku s mořskými plody, posypte strouhaným sýrem.

Podle tohoto receptu můžete vařit pouze krevety nebo chobotnice, taková jídla s mušlemi jsou vynikající, ale je třeba je vařit ještě méně včas.

Dýňová polévka

První jídla jsou velmi chutná a jasná, zde je příklad. Úžasná dýňová polévka, která se vaří rychle a snadno za půl hodiny.

  • 500 g dýně;
  • 2 brambory;
  • 1 mrkev;
  • sůl;
  • trochu zakysané smetany, sýr.
  1. Nakrájejte zeleninu, vložte do hrnce a přidejte tolik vody, aby pokrývala 3 cm jídla.
  2. Zapálte, zeleninu vařte, dokud není měkká. Pokud je čas krátký, můžete nalít jídlo vroucí vodou. Sůl na konci misky.
  3. Porazit zeleninu do smetanové.
  4. Při podávání dietního jídla naplňte zakysanou smetanou trochu tuku, posypte strouhaným nesoleným sýrem.

Podobným způsobem se připravují i ​​další šťouchané diety. Často na základě kromě zeleniny, kuřecí vývar spolu s kousky drůbeže. Pokud je nasekáte, dostanete vydatné jídlo.

Prázdninové menu

Při odstraňování žlučníku na základě obecné stravy si můžete vytvořit menu pro jakoukoli dovolenou. Existují jídla, která zaujmou své místo na slavnostním stole. Nikdo nebude hádat, že jsou připraveni speciálním způsobem. Zde jsou recepty na hlavní jídlo, předkrm masa a dezert. V denní nabídce mohou být také přítomny..

Dušené maso

Varianta velmi jednoduchého, ale chutného a velkolepého jídla. Na slavnostním stole se pečeně podává přímo v porcovaných nádobách. Počet produktů je libovolný..

  • hovězí nebo jiné maso;
  • brambory;
  • dýně;
  • squash;
  • mrkev;
  • zakysaná smetana;
  • sůl.
  1. Hovězí maso nakrájejte na kostky 2 cm, přidejte sůl a přidejte trochu zakysané smetany, promíchejte. Nechte marinovat po dobu dvou hodin.
  2. Oloupejte veškerou zeleninu. Můžete použít pouze brambory a mrkev, zbytek složek vyloučit. Kostky jemnější maso.
  3. Zeleninu smícháme s masem, přidáme sůl, zamícháme a vložíme do květináčů, naplníme téměř nahoru.
  4. Do každé nádoby se přidá 50 ml vody. Top 0,5 lžíce zakysané smetany.
  5. Zavřete, vložte do studené trouby a zapněte topení o 180 stupňů. Zapomeňte na jídlo po dobu 1,5 hodiny.

Na konci můžete pečeně posypat, posypat sýrem, nechat roztát a lehce hnědou. Je to opravdu slavnostní jídlo.

Jellied jazyk

Skvělé jídlo pro dietní stůl. Vypadá to krásně, můžete produkty zajímavě rozložit. Je povoleno přidávat vařené kuře, křepelčí vejce, ale člověk je nemůže jíst po odstranění žlučníku.

  • 1 hovězí jazyk;
  • 1 polévková lžíce. l želatina;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • sůl, zelené.
  1. Namočte jazyk. Opláchněte, vložte do pánve, přidejte cibuli, mrkev a jen vařte, dokud nezměkne. Mrkev vyjměte, jakmile je uvařená. Několikrát přelijte vývar a zalijte 0,5 litru.
  2. Do chlazeného vývaru přidejte želatinu a nechte půl hodiny.
  3. Oloupaný jazyk nakrájejte na plátky, mrkev s plátky, krásně rozprostřenou v misce. Můžete přidat větve jakýchkoli zelených vajec.
  4. Zahřejte vývar, aby se rozpustila želatina, sůl podle chuti. Pamatujte, že strava je omezená na sůl. Kmen znovu zbavit náhodných sraženin želatiny.
  5. Nalijte jazyk s teplou tekutinou, vložte do chladničky na 6 hodin.

Podobným způsobem si můžete udělat aspiky z ryb, kuře nebo jiného ptáka, masa, králíka.

Pečená jablka

Recept na zdravý a povolený dezert, který lze konzumovat po odstranění žlučníku. Je snadné se připravit na jakoukoli dovolenou, ne nutně během stravy. Je vhodné si vybrat malá jablka s hustou pokožkou, podzimní a zimní odrůdy jsou skvělé.

  • 5 jablek;
  • 130 g tvarohu;
  • 2 lžíce. l Miláček;
  • 1 špetka vanilinu.
  1. Mletý med s tvarohem a vanilkou. Můžete použít cukr, který strava umožňuje.
  2. Odřízněte „víčka“ pro jablka, vyjměte kousky, vytvořte čisté otvory. Nepropichujte opačnou stranu, musí tam být dno.
  3. Naplňte jablka sýrovou tvarohovou náplní medem, přikryjte nakrájenými kousky.
  4. Pečeme při 180 stupních po dobu 20 minut. Přesný čas závisí na velikosti jablek. Podávejte na stůl v chlazené formě..

Takový dezert můžete vařit nejen s vanilkou, ale také se skořicí. Jablka jdou dobře s ní.

Důležité! Tento článek má pouze informativní charakter. Před zahájením diety byste se měli poradit s lékařem.

Jaká by měla být strava po odstranění žlučníku v prvních dnech a po 1 měsíci?

Strava po odstranění žlučníku je důležitou součástí rehabilitačního procesu nezbytného pro přizpůsobení trávicího systému novým podmínkám fungování. Jakýkoli chirurgický zásah je pro tělo vážným stresem. Odstranění žlučníku (cholecystektomie) však není katastrofa. Po operaci může pacient vést dlouhý plný život a sledovat zvláštní stravu.

Jaká je operace cholecystektomie?

Žlučník je důležitým orgánem nezbytným pro normální trávení. Je to druh nádrže, ve které se hromadí žluč (hromadí se)). Pak se žlučová sekrece podle potřeby dostane do dvanáctníku a podílí se na trávení potravy a vstřebávání okamžitých vitamínů a tuků.

Nemoci žlučníku (onemocnění žlučových kamenů, cholecystitida, cholangitida) vedou k tomu, že tělo postupně ztrácí své funkce. Nečinný žlučník představuje vážné ohrožení zdraví, protože existuje riziko hnisavého zánětu a rozvoje peritonitidy. K závažnému stavu, který vyžaduje okamžitý chirurgický zákrok, také dochází, když je žlučovod blokován kamenem.

Odstranění žlučníku pomáhá zabránit vážným zdravotním účinkům. Dnes se prakticky neuskutečňuje žádná břišní operace, která se uchyluje k laparoskopické metodě, kdy je postižený orgán odstraněn malým vpichem v břišní dutině. To pomáhá minimalizovat pooperační komplikace a výrazně zkrátit dobu rehabilitace..

Život člověka s odstraněným žlučníkem je absolutně plný a liší se od života obyčejného člověka pouze v tom, že po operaci budete muset dodržovat určitý výživový plán, protože odstranění důležitého orgánu změní samotné schéma trávení. To znamená, že strava po cholecystektomii musí být přísně dodržována, bez ní je remise pacienta nemožná. Mělo by se stát součástí života, ale v žádném případě by nemělo být vnímáno jako určitá věta nebo stav méněcennosti.

Co se stane po operaci?

Po operaci odstranění žlučníku játra nadále produkují žluč, ale nádrž, ve které je uložena, již neexistuje. Proto zatížení padá na žlučovody. Samozřejmě nevykonávají funkce vzdáleného orgánu, ale pouze směrují žluč z jater do zažívacího systému. Protože se vytvořená žluč nemá kam nahromadit, její koncentrace klesá a neustále vstoupí do střeva, ve „zředěné“ formě a ve velkém objemu.

Taková změna může být plná zánětu žlučovodů a dvanáctníku. Kromě toho, protože se žluč nemá kam soustředit, množství enzymů zodpovědných za rozklad tuků v ní je mnohem nižší. Tento bod musí být po operaci považován za dietu k odstranění žlučníku.

Jak jíst po operaci?

U lidí, kteří žijí s odstraněným žlučníkem, by se měla axiom stát dvě pravidla výživy:

  • musíte jíst často a postupně, aby žluč ve střevech nestagnovala, ale byla okamžitě utracena;
  • jídlo by nemělo být těžké a mastné, takže k jeho rozkladu a asimilaci postačuje nízká koncentrace žluči.

Pokud jde o samotné schéma moci, záleží na dvou faktorech:

  • od času, který uplynul ode dne operace;
  • ze způsobu, jakým byla provedena cholecystektomie.
Dieta po laparoskopii

Tato metoda odstraňování orgánů je nejmodernější a nejméně traumatická. Pacient je zpravidla propuštěn již 3. den po operaci, ale strava po odstranění žlučníku laparoskopicky znamená stejná omezení jako u konvenční chirurgické operace.

První den po operaci můžete nejen jíst, ale také pít vodu. Rty můžete navlhčit pouze vlhkým hadříkem nebo vypláchnout ústa bylinnými odvary. Poté se pacientovi dovolí trochu vypít (vývar divoké růže, převařená voda) a po třech dnech se postupně začne zavádět povolená jídla do stravy. Poté musí pacient dodržovat přísnou dietu 5a a dodržovat zlomkovou dietu. To znamená, že jíst často a kousek po kousku (5-6krát denně) ve stejnou dobu. Hlavní principy stravy po odstranění žlučníku:

  • Jak šetrný, jak je to možné. To znamená, že všechny pokrmy jsou podávány ve šťouchané, vařené formě, což usnadňuje proces trávení..
  • Tepelné zpracování. Jídla jsou dušená, vařená, dušená nebo pečená. Takový způsob vaření, jako je smažení, je zcela vyloučen. Všechna jídla musí být vařena, těžká jídla, ovoce a zelenina, s výjimkou drůbeže.

Jaké produkty jsou zakázány?

Recepty na dietu po odstranění žlučníku jsou různé a rozmanité, odborník na výživu vždy pomůže vyvinout a vybrat nejlepší nabídku pro každý den. Proto byste se neměli zvláště zaměřovat na seznam jídel, ale musíte si pamatovat, která jídla by měla být trvale vyloučena ze stravy:

  • koření;
  • luk;
  • ředkev;
  • česnek;
  • ředkev;
  • houby;
  • tukové maso;
  • Tlustý;
  • hovězí, skopové a kachní tuk;
  • uzené a polouzené klobásy:
  • mastná masa a ryby;
  • sycené nápoje;
  • cukrovinky (koláče, pečivo), sladkosti;
  • pečení másla;
  • hrášek, fazole;
  • zmrzlina;
  • želé maso, želé jídla;
  • instantní nudle;
  • celý sortiment rychlého občerstvení;
  • nakládaná a konzervovaná zelenina;
  • rybí jikry;
  • maso kachen, hus, zvěřiny a produkty lovu, například maso losů, medvědů atd.;
  • úplný zákaz alkoholu.

Pokud jde o další omezení, kromě způsobu zpracování potravin je důležitá i jeho teplota, nesmí být ani horká ani studená, tj. Jídla by měla být podávána v teplé formě.

První týden bez žlučníku

Nejzávažnějšími a psychologicky nejtěžšími okamžiky omezení výživy a životního stylu jsou dieta po odstranění žlučníku v prvních dnech po operaci. Zahrnuje osmidenní adaptaci člověka na nové fyziologické procesy fyziologie:

  • První den. Do jednoho dne po dokončení operace byl úplný zákaz jídla včetně pití. Ve skutečnosti to není tak děsivé, jak se zdá, protože po většinu času pacient spí.
  • Druhý den. Můžete pít teplou vařenou vodu, odvar divoké růže a sušeného ovoce bez cukru (ne více než 150 ml najednou).
  • Třetí den. Přidané šťávy z dýně, mrkve nebo červené řepy, napůl zředěné vodou, kefír bez tuku, neslazený a slabý čaj.
  • Čtvrtý den. Do stravy můžete postupně přidávat tekuté zeleninové pyré, šťouchané vegetariánské polévky. Najednou by množství jídla nemělo být vyšší než 100 gramů a musíte jíst 8-10krát denně.
  • Pátý den. Včera se do stravy přidává pšeničný chléb, sušenky, vařená šťouchaná zelenina a nízkotučné páry.
  • Šestý den. Do menu můžete zadat ovesnou kaši, proso, pohanku. Kaše by měla být dobře vařena na vodě a tře.
  • Sedmý den. Můžete začít jíst všechny kyselé mléčné výrobky bez tuku a ovocné a zeleninové pyré (kojenecká výživa), masné výrobky z mletého kuřete (parní knedlíky, masové kuličky, suflé).
  • Osmý den. Porce se postupně zvyšují, ale ne více než 200 gramů na jídlo, a počet jídel za den se snižuje na 6-8.

Zpravidla se týden po ukončení operace provádí kompletní vyšetření, po kterém lékaři doporučují další výživu. Od sovětských dob zůstávají ve zdravotnictví tzv. Očíslované dietní listy, které plně zohledňovaly specifika onemocnění a sloužily jako připomínka pro pacienta. Nejpoužívanější a nejuniverzálnější pro pacienty s odstraněným žlučníkem je „Diet číslo 5“.

Tabulka 5 - strava po odstranění žlučníku

Na první pohled se může zdát, že strava 5 po odstranění žlučníku je velmi přísná a chudá. To však není. Pokud máte touhu a čas, můžete výrazně rozšířit nabídku a objevit mnoho zdravých a chutných jídel. Zde je ukázka nabídky týdne, kterou můžete přijmout.

Snídaně

(rozdělena do dvou kroků)

VečeřePozdní svačina

(rozdělena do dvou kroků)

(rozdělena do dvou dávek podle přání nebo podle potřeby)

PoOvesná kaše

Kousek parní ryby se zeleninou

Dušená zeleninový salát se sýrem

LiveInternetLiveInternet

-Hudba

-Vždy po ruce

-Nadpisy

  • ŠITÍ (305)
  • NOVÝ ROK (55)
  • UMĚNÍ A OBRÁZKY (50)
  • HUMOR (44)
  • Boho (43)
  • ZODPOVĚDUJEME ZA TOTO, KTEŘÍ Zkrocení (42)
  • MÓDA A STYL (38)
  • ZÁKONY A PRÁVA (38)
  • ANGLICKÝ JAZYK (30)
  • ZEMĚ / MOŘE / CESTY (22)
  • POLITIKA (21)
  • STAROŽITNOSTI (14)
  • MOSKVA A HUDBY (14)
  • VYROBENÉ V CCCP (9)
  • HISTORIE (8)
  • OPRAVY A BUDOVY (4)
  • PLÁŠENÍ NA vidličku (2)
  • MAP online (2)
  • RYBÁŘSTVÍ (1)
  • Producent ProShow (1)
  • Dobře, pane, (13)
  • ROST (6)
  • AUTO (15)
  • -tipy, užitečnost (7)
  • -šijeme a pleteme potahy (7)
  • AROMATERAPIE (71)
  • WALKERS (56)
  • NA ZDRAVÍ. (1942)
  • -gymnastika, cvičení (136)
  • - tlak, srdce, krevní cévy (109)
  • - páteř, klouby (81)
  • - ženské hormony, štítná žláza (76)
  • -pozemky, kouzla (68)
  • - nachlazení, angína (64)
  • -zažívací trakt (59)
  • -kůže (50)
  • - diagnostika, analýza (49)
  • - nerves.psychicismus, deprese, vsd (48)
  • -menopauza (31)
  • - vize (25)
  • - jóga (21)
  • -psychosomatika (20)
  • - ospalé království)) (19)
  • -koronavirus (18)
  • -cukrovka (16)
  • -ledviny (14)
  • - uzdravovací hudba (7)
  • - revitonics (7)
  • Dr. Shishonin (6)
  • -důležité vědět (6)
  • Dr. Myasnikov (6)
  • -HLS (5)
  • -léky (5)
  • Dr. Evdokimenko (5)
  • -Pilates (3)
  • -pánské problémy (3)
  • -paměť (2)
  • -Systém NICHE (2)
  • -inhalace, rozprašovač (3)
  • -krása je hrozná síla)) (367)
  • -léčebná strava, hubnutí, zdravé stravování (368)
  • -výhody rostlin, medu (316)
  • -starý léčitel (327)
  • VŠECHNY GENIUS JEDNODUCHÉ (641)
  • -básně (85)
  • -hlasité myšlenky (73)
  • -psychologie (489)
  • KNITTING HOOK (15284)
  • -časopisy (684)
  • *** Seznam přání *** (524)
  • -děti-děti (251)
  • -Irsko (128)
  • -krajková stuha (34)
  • -babiččina náměstí (33)
  • -Bruggy (25)
  • -Tuniský (16)
  • -barevné kombinace (4)
  • -pletené století - učení století (339)
  • -svetry, svetry s dlouhým rukávem (1515)
  • -Žakár, gobelín (57)
  • -Vesty, bundy bez rukávů, trička (984)
  • -nápady pro inspiraci (69)
  • -vesty, vesty, kabáty (1707)
  • -halenky, svetry s krátkým rukávem (977)
  • -háčky a příze (53)
  • -motivy (1446)
  • -muži (57)
  • -šaty, kostýmy, letní šaty (1329)
  • -dárky, suvenýry, hračky (228)
  • -polštáře, přikrývky, pokrývky, koberečky, ubrusy, ubrousky (603)
  • -průlom, krk, okat, ráfek, raglán (303)
  • -tašky, pásy, pásky, šňůry, límce (313)
  • -topy, tuniky, halenky, vesty, bolero (3575)
  • -vzory (804)
  • -bedra (866)
  • -květiny, letáky, klenoty a ostatní (117)
  • -šály, šátky, šňůry, štóly, kaktusy (1732)
  • -čepice, rukavice, ponožky, pantofle, botičky (866)
  • -sukně, kalhoty, kraťasy (320)
  • POTVRZENÍ (4871)
  • -dívky a chlapci (264)
  • - knoflíková sada (34)
  • - lopapeysa (34)
  • -brioška (16)
  • -oříznuté řádky (11)
  • -patchwork (2)
  • -ženy (2170)
  • -muži (155)
  • -pletací hroty, vzory (1068)
  • -pantofle, ponožky (232)
  • -čepice, šály, šály, palčáky (1202)
  • PŘÍBĚHY K DOMŮ (1264)
  • - květiny v zahradě (239)
  • - škůdci, nemoci, hnojiva (105)
  • -jahody (31)
  • - hoya (10)
  • -hrozny (2)
  • -design, nápady pro zahradu (151)
  • -domácí fontány (4)
  • -květiny v květináčích (266)
  • -keře (129)
  • -ohniště, rybníky atd. (23)
  • -růže (88)
  • -výtěžná lůžka (381)
  • Deník LiRu (102)
  • ÚVODNÍ INFO (316)
  • LiveJournal (3)
  • PŮJČKY PRO DĚTI, ŠKOLA (115)
  • ZARUČENÍ NA INTERNETU (7)
  • Hry, flash disky (22)
  • VNITŘNÍ NÁVRH (156)
  • KINO (257)
  • -audioknihy (115)
  • -modly (61)
  • -Televizní program (3)
  • -muzea (1)
  • -rádio (1)
  • -kreslený (12)
  • -filmy, televizní seriály (66)
  • Počítačový software (59)
  • LÉTO V BANKĚ. (558)
  • -džem, džem (170)
  • -zmrazení (3)
  • -houby (40)
  • -zelenina (357)
  • HUDBA (22)
  • Pomalý sporák, mikrovlnné trouby, parní hrnce, hrnce (572)
  • Užitečné stránky (23)
  • Ptám se na tabulku (6656)
  • -palačinky, pánev, palačinky, omelety (428)
  • -oblíbené recepty (185)
  • -kuře (164)
  • -dezerty bez pečení (162)
  • -na druhém (135)
  • -masové řízečky (127)
  • -příspěvek (112)
  • -smažené koláče, bílé, paštiky, tortilly (100)
  • -pita (94)
  • -játra, srdce a jiné náhradní díly)) (82)
  • -VÝCHOD (82)
  • -cuketa (71)
  • -rohlíky, klobásy (64)
  • -prázdninový stůl (63)
  • -želé koláče (62)
  • -dýně (56)
  • -zeleninové řízečky (46)
  • -pomazánky (45)
  • -Tatarská a uzbecká kuchyně (45)
  • -večeře (42)
  • -barbecue (42)
  • -pizza (41)
  • -tuk (38)
  • -snídaně (31)
  • -rukáv (28)
  • -těsto (28)
  • -chléb (27)
  • -plněné zelí, dolma, plněné papriky (19)
  • -aspic, aspic (19)
  • -dítě (18)
  • -bič (16)
  • -rybí kotlety (15)
  • -masové kuličky, masové kuličky (15)
  • -fazole, fazole, hrách, čočka (15)
  • -kachna (15)
  • -lilek (10)
  • -dort "ZEBRA" (9)
  • -králík (8)
  • -syrové koláče (4)
  • -recepty od Stalika (3)
  • -SQUARES (2)
  • -krém, fondán (2)
  • -pepř (2)
  • -špenát (2)
  • -divoký pór (1)
  • -kdoule (1)
  • -udělejte si tvaroh, sýr, jogurt (91)
  • -cereálie, pilaf, cereálie, těstoviny (183)
  • -labužník (1021)
  • -knedlíky, knedlíky, khinkali (221)
  • -maso (787)
  • -nápoje (alkoholické a nealkoholické nápoje))) (159)
  • -nesladené pečivo (522)
  • -zelenina, houby (427)
  • -rybí den (707)
  • -saláty, předkrmy, koláče (915)
  • -sladké pečivo (566)
  • -omáčky (132)
  • -chceš polévku? (231)
  • -Dobré nástroje a tipy (126)
  • Relax (7)
  • Náboženství a víra / Modlitby / (181)
  • -chrámy (9)
  • CES LA VI (12)
  • -to je život, zlato. (jedenáct)
  • TAJEMSTVÍ A ZAJÍMAVOSTI (407)
  • -spiknutí, magie, rituály, rituály (269)
  • -získávání peněz (54)
  • -runy, štíty (51)
  • -horoskopy, testy (43)
  • -různé (7)
  • KREATIVITA (320)
  • -výšivky, korálky (148)
  • - různé vyšívání (65)
  • -noviny (31)
  • -Korálky (20)
  • -naučit se kreslit (15)
  • - slané těsto (10)
  • - plstění (3)
  • -decoupage (16)
  • -macrame (18)
  • Televizní program (2)
  • FOTOGALERIE (9)
  • FOTOGRAFIE (30)
  • ESOTERIC (105)

-Hledání deníku

-Předplatné e-mailem

-Statistika

DIET + PŘÍKLAD MENU - S DÁLKOVOU GALÉRií BUBBLE.

Pondělí 28. září 2015 8:57 hodin + v nabídce nabídek

DIET + PŘÍKLAD MENU - S DÁLKOVOU GALÉRií BUBBLE.

Žlučník odstraněn

Po odstranění žlučníku neexistují žádná vážná a velmi dlouhodobá omezení, vyjma pooperačního období. Prvních několik hodin můžete vzít pouze tekutinu, nejprve vodu a čaje, pak vývary a lehké polévky, po několika dnech (3-4 dny) můžete přidat šťouchanou vařenou zeleninu, vařené a šťouchané cereálie, šťouchané brambory vyrobené z masa nebo ryb, dušené kotlety. A nakrájejte maso na kotlety v mlýnku na maso 2-3krát. Postupně, pokud se budete cítit dobře, se vrátíte k normální stravě. Po roce můžete začít jíst, jak jste jedli dříve, samozřejmě, pokud nejste extrémní labužníci.

Hlavní pravidla výživy a to, co je třeba věnovat pozornost při odstraňování žlučníku:

  • omezit příjem soli. Je nutné rozvinout zvyk jíst lehce osolené jídlo, protože toto omezení se vztahuje na život.
  • omezit používání živočišných tuků, které jsou těžko stravitelné v žaludku. Podobné tuky se nacházejí - v hrudníku, smažené jehněčí, sádle.
  • hlavní tekutinou, kterou pijete, by měla být voda. Můžete použít bylinné čaje, čerstvě vymačkané zeleninové a ovocné šťávy - mrkev-jablko, mrkev-celer. Šťáva z granátového jablka se nejlépe zředí vodou, jablečnou nebo ananasovou šťávou. Džusy ze zelí, dýně jsou velmi dobré. Řepné šťávy je nejlepší nepít. Průmyslové šťávy musí být zcela opuštěny. Je lepší pít šumivou vodu.
  • použití minerální vody nebo bylinných čajů z léčivých rostlin k léčbě, jako u chronické cholecystitidy, může začít po šesti měsících po chirurgickém zákroku, ale musí být dohodnuto s ošetřujícím lékařem.
  • musíte konzumovat omega 3 polynenasycené mastné kyseliny. Velké množství Omega 3 se nachází v rybím oleji. Pokud chuť neustále přetrvává, je lepší použít rybí olej v tobolkách.
  • jak víte, alkohol (i pivo) musí být zcela a navždy vyloučen.
  • omezit používání potravin obsahujících velké množství „špatného“ cholesterolu. Dietitians patří mastné maso, mozky, bohaté silné vývary, žloutky k těmto produktům..
  • nejíst kořeněná a uzená jídla, odmítat koření, jako je ocet, pepř.
  • způsob vaření - vaření, pečení, dušená jídla. Je třeba opustit smažení potravin a kořeněné koření. To vás ochrání před přeměnou kamenů, ale nyní v žlučovodech.
  • doporučený počet jídel denně 4 až 6krát. Musíte pít často, ale při jednom jídle sníte trochu jídla. Výživa by měla být budována pravidelně. Poslední jídlo by mělo být provedeno nejméně tři hodiny před spaním. Vzácná a velkoobjemová jídla jsou v odebraném žluči kontraindikována. Jídlo by mělo být teplé, studené jídlo a tekutina by měla stimulovat křeče žlučovodu.
  • s velkou tělesnou hmotností byste měli omezit příjem potravin obsahujících velké množství uhlohydrátů, například cukru, brambor, chleba, těstovin z tvrdé pšenice, rohlíků, pečiva atd. Mnoho lékařů doporučuje snížit příjem cukru u lidí s normální tělesnou hmotností..
  • výživa by měla být vyvážená, s dostatečným množstvím vitamínů je lepší získat proteiny z mléčných výrobků. Je lepší jíst libové maso a ryby jako jídlo. Tuky je žádoucí omezit. Jako tuky - pro potravinářské použití máslo, rostlinné oleje, zejména slunečnice a olivy, smetana. Po odstranění žlučníku je zelenina lépe vařená, pečená nebo dušená.

Přibližná strava s odstraněným žlučníkem:

Uvádíme některá jídla, která můžete jíst, a kombinaci na jeden den nebo týden, kterou si sami vyrobíte.

  1. parní omeleta ze 2 vajec, vejce vařená měkce nebo tvrdě.
  2. obiloviny (jakékoli) ve vodě s přídavkem mléka bez cukru,
  3. tvaroh,
  4. tvarohová jídla: palačinky s tvarohem, dušené knedlíky s tvarohem, líné knedlíky, kastrol (do hrnce můžete přidat dýně, jablka, rozinky, sušené meruňky, švestky atd.)
  1. čerstvý jemný sýr + pečené jablko bez cukru;
  2. jogurt + hruška nebo kiwi;
  3. sušený toast s marmeládou + hrozny

K snídani můžete pít slabý čaj s mlékem, bez cukru. Bylinné čaje. Přírodní šťávy.

První kurzy: rýžová polévka se zeleninou, zeleninová polévka na slabém masovém vývaru, rybí polévka, šťouchaná polévka z dýně, cukety, květáku, brokolice atd., Zeleninová polévka s mlékem nebo smetanou.

Druhé chody: vařené maso, dušené maso, dušené se zeleninou, maso pečené v troubě, masové řízečky, kotlety s parními rybami, vařené ryby s bílou omáčkou (smetanová omáčka), ryby pečené v troubě se zeleninou (dýně, cuketa, zelí, květák atd.)

Ozdobený bramborovou kaší z různých druhů zeleniny, těstovin, rýže, pohanky, salátů z různých syrové zeleniny, ovoce a bobulovin (kromě kyselých). Do salátů můžete přidat zelení - kopr, petržel. Saláty jsou ideálně ochucené rostlinným olejem.

Občerstvení mezi obědem a večeří

Jogurt, ořechy, tvarohová jídla, ovoce, sušený chléb nebo sušenky + džem (džem), ovocné saláty ochucené jogurtem, sušenky atd..

Večeře: vařené ryby s nízkým obsahem tuku, vařené kuřecí nebo krůtí maso, příloha - nastrouhané ovocné a zeleninové saláty nebo bramborová kaše (například mrkev a jablko), pečená zelenina v troubě. Pečená dýně je zvláště užitečná..

V noci: kefír - 1 sklenice.

Luštěnkám, žampionům, česneku, cibuli, tuřínům, ředkvičkám je třeba se vyhnout, zejména po nedávné operaci..

Výživa po odstranění bublin

Během zotavení po cholecystektomii musí pacient dodržovat dietu předepsanou chirurgem po operaci. Je založen na šetrném jídle dušeném, vařeném a duseném..

Více o stravě

Navzdory absenci žlučníku játra nadále produkují žluč. Když žlučník pracuje, vstupuje do střev pravidelně, podle potřeby. Při cholecystektomii žluč proudí nepřetržitě, protože se nemůže hromadit v žlučníku.

Dieta po cholecystektomii je nedílnou součástí terapie. Je předepsán v pooperačním období, má šetrný účinek na gastrointestinální trakt, snižuje odlučování žlučových cest a zabraňuje stagnaci.

Jinak bude po prvním odstranění kamenů nutná druhá operace. Cholecystektomie zahrnuje neustálé dodržování stravy č. 5. Po operaci potřebujete vyváženou stravu, která snižuje hladinu cholesterolu v krvi a normalizuje vylučování žluči..

Tabulka č. 5 má další úpravy:

  • 5A je provedení s mechanickým a chemickým ošetřením zažívacího ústrojí. Jmenováno 9. - 10. den po operaci.
  • 5 V (protizánětlivé) - doporučeno pro zažívací trakt při zánětlivých procesech.
  • 5 U (šetřící) - vyžadováno pro postcholecystektomický syndrom (onemocnění, která vznikla nebo se zhoršila po odstranění žlučníku).
  • 5 P - je určen pro pacienty s akutní pankreatitidou nebo s exacerbací chronické formy.
  • 5 L / W (lipotropní tuk) - předepsán ke stimulaci střevní motility.

Pokud rehabilitační doba uplyne bez komplikací, vezmou žlučovody funkce žlučovodu - intrahepatální a žlučové. To umožňuje pacientovi přejít z přísné stravy na pravidelnou dietu s určitými omezeními..

Obecná pravidla a zásady výživy

Energetická hodnota stravy musí odpovídat fyziologické normě. Obsah kalorií je v závislosti na stravě 2000 až 2800 kcal.

Účelem stravy předepsané pro laparoskopii žlučníku je stimulace odtoku žluči a zabránění výskytu nových zubních kamenů v žlučových cestách.

  • počet jídel 5-6 denně;
  • mírné porce jídla (do 200 g);
  • omezení smažených potravin;
  • použití nestravitelných uhlohydrátů - ovoce, bobule, zelenina, otruby;
  • je nežádoucí jíst studené jídlo (zmrzlina, kysané mléčné nápoje z chladničky);
  • je žádoucí brousit produkty (kotlety, bramborová kaše, strouhaná zelenina);
  • omezení snadno stravitelných uhlohydrátů (cukr, džem, med atd.).

K dispozici je rmut s mechanickým šetřením zažívacích orgánů a nemačkaná verze pátého stolu. Strava nalačno je zakázána. Neustále tekoucí žluč koroduje vnitřní výstelku střeva, pokud není co strávit.

V prvních dnech

Po dobu čtyř hodin po probuzení z anestézie by pacient neměl nic pít. Po 5-6 hodinách je dovoleno vypláchnout ústa odvarem bylin. Výživa v prvních dnech po odstranění žlučníku je prakticky vyloučena.

Po dni můžete pít vodu v několika doušek. Druhý den je povolen kompot bez cukru, mírně uvařený čaj, nízkotučný kefír. Přibližně každé 3 hodiny se spotřebuje polovina sklenice tekutiny.

Třetí nebo pátý den

Strava se každý den po odstranění žlučníku laparoskopicky předepisuje od třetího dne. Pacientovi je dovoleno jít domů s pokyny gastroenterologa. Toto období vyžaduje:

  • Pravidelný nápoj (1,5 l). Vhodné nekyslé zeleninové šťávy s dužinou, odvar z šípků, je nutné ji vypít trubicí, aby se nezkazila zubní sklovina, stále minerální voda.
  • Frakční výživa 6-7krát denně. Naplánujte nabídky tak, aby porce byly malé, ale časté.
  • Strava zahrnuje vařené strouhané maso, ryby, zeleninová jídla.
  • Veškeré jídlo by mělo být při pokojové teplotě.

Účelem dietních doporučení je zabránit stagnaci žluči a zředit koncentraci.

Pátý až sedmý den

Do každodenní stravy můžete přidat kyselé mléčné nápoje, sušenky a sušenky, zeleninu s polotekutou konzistencí, strouhaný tvaroh. Je dovoleno jíst sušený plátek pšeničného bochníku a vařené mleté ​​maso. Objem kapaliny se upraví na 2 l: vypijí se šípkovým vývarem, slabě uvařeným čajovým nápojem, čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy zředěné vodou.

Od 8. dne do 2 měsíců

Pokud onemocnění pokračuje bez komplikací, je pacientovi předepsána pooperační strava č. 5A. Taková strava není vhodná pro všechny pacienty, někteří mají průjem, nadýmání a nadýmání.

Komplikací je postcholecystektomický syndrom - patologie vyplývající z chirurgického zákroku. Pak je předepsána ještě jemnější a šetrnější strava 5SC..

Co je povoleno měsíc po odstranění žlučníku:

  • vařená jídla, maso nebo ryby, polotekutá konzistence;
  • proteinové omelety;
  • homogenní zeleninové pyré;
  • pudinky z parohu;
  • viskózní obiloviny v nízkotučném mléce;
  • mléčné výrobky;
  • vařená strouhaná zelenina.

Kyselé mléčné nápoje jsou zvláště důležité pro normalizaci střevní mikroflóry a změnu reakce žluči na alkalickou stranu. Doporučujeme se zdržet konzumace mastných tvarohů. Nezahrnuje se: žitný chléb, zelenina a ovoce, nevařené.

2 měsíce až rok

Nyní je pacientovi předepsáno dodržovat základní principy tabulky č. 5. Pikantní, slaná, kyselá, mastná a smažená jídla nejsou povolena. Jídla nemusí být mletá, výrobky mohou být pečené nebo dušené. Strava umožňuje použití vařených brambor, obilovin a těstovin. Každý den musíte pít kysané mléčné nápoje. Plody, které je možné jíst po odstranění žlučníku, by měly být sladké, citrusové plody nejíst.

Strava zahrnuje zeleninu a bobule: mrkev, cuketa, vodní melouny. Tři měsíce po dietě cholecystektomie jsou poprvé povoleny sladkosti - nějaký med a sušené ovoce (sušené meruňky, švestky).

Z toho, co můžete jíst šest měsíců po odstranění žlučníku, je snadné vytvořit fyziologicky kompletní rozmanitou stravu.

Od roku do dvou

Tělo se zotaví po operaci, došlo k přizpůsobení a strava již má odpustky. Výživa rok po odstranění žlučníku vychází z tabulky č. 5 nebo jejích variant předepsaných ošetřujícím lékařem. Sladkosti jsou mírně povoleny. Dávejte pozor na živočišné tuky, vejce a mléko..

O dva roky později

Po 2 letech se pacient s určitými omezeními postupně vrací ke standardní stravě. Je třeba si uvědomit, že pacient je ohrožen a porušení dietních doporučení je plné objevení se nových zubních kamenů v žlučových cestách..

Seznam zakázaných produktů je stále relevantní, alkohol je téměř úplně vyloučen.

Aktivní životní styl vyžaduje živočišné bílkoviny ve stravě. Mentální pracovník je užitečný v rybách, cereáliích, medu. Starší pacient potřebuje jednoduché a snadno stravitelné jídlo - polévky se zeleninovým vývarem, cereálie, mléčné výrobky.

Indikace pro stravu

Po odstranění žlučníku se doporučuje speciální nabídka. Spočívá ve snadno stravitelné stravě, která bude vyhovovat oslabené osobě. To zahrnuje šťouchané, vařené, dušené jídlo, menu č. 5, 6, 9.

Tabulka pro ošetření 5

Strava byla vyvinuta zakladatelem sovětské dietetiky M.I. Pevzner. V posledních letech se metodika změnila a zdokonalila, ale základní principy zůstávají stejné. Použití diety zajišťuje chemické vyvážení jater vyváženou a kompletní stravou.

StůlVeverky /

uhlohydráty, g

Kalorie, kcalTekutina, lJmenování
5100/90/4502200–25001,5–2Základní
5A100/60/3002000–21001,5Pooperační zotavení
5V65/50/2501600-17002,5Protizánětlivé
5P100/70/3502200–25001,5–2Pankreatitida, duodenitida, cholangitida, dyskineze gastrointestinálního traktu
5shch90/60/3002000–22001,5–2Jemný, pankreatitida, duodenitida, dyskineze
5L / W100/120/3502800–31001,5–2Stagnace žluči, hypomotorická dyskineze gastrointestinálního traktu

Všechny dietní možnosti číslo 5 omezují uhlohydráty (rafinovaný cukr, fruktóza, housky a koláče). Jídlo musí být vařené, pečené, dušené, dušené nebo na grilu. Sůl se konzumuje mírně (7-8 g).

Rozdíl mezi stravou č. 5A je snížené množství tuku v denní stravě. Nezahrnují se jehněčí, vepřové a hovězí tuky, máslo a rostlinné oleje. Jídlo se pečlivě mele, aby se snížily mechanické účinky na trávicí orgány.

Tabulka č. 5B předpokládá nižší obsah kalorií než zbytek. Stejně jako v předchozí dietní úpravě se jídlo připravuje s polotekutou konzistencí, roztřepenou.

Jsou možné homogenní polévky a viskózní cereálie s přídavkem mléka, ale bez másla. Zeleninové, masové a rybí pyré, omelety, nízkotučný tvaroh, sušenky. Je povoleno pít infuze sušeného ovoce, přírodního ovoce a zeleninových zředěných šťáv.

Strava na čísle 5P je navržena tak, aby inhibovala proces vylučování žluči. Tato tabulka je předepsána pro postcholecystektomický syndrom..

Po chirurgickém zákroku na žlučníku žluči obsahující žlučové toky stékají potrubím dvanáctníku 12 a způsobují zánět sliznic. Výsledkem budou bolestivé pocity, zhoršení trávení a trávení.

Jídla se připravují ve formě rmutu nebo v polotekuté konzistenci. Nepatří sem žádné pevné tavitelné živočišné tuky a rostlinné oleje, syrové ovoce a zelenina, silné vývary.

Dieta č. 5SC naznačuje snížení sekrece žluči, šetrnost jater a trávicího systému, hubnutí a normalizaci metabolismu tuků.

Nezahrnuje rostlinné tuky a hrubou vlákninu. Jídla jsou vařená v páře, vařená, servírovaná v polotekuté kaši. Dávka poskytuje jeden den nalačno v týdnu.

Dieta č. 5L / F. Toto je lipotropní tuková tabulka. Účel: zvýšená střevní motilita se stimulací sekrece žluči. Používají lipotropní bílkovinné produkty (patří mezi ně jídla s libovým masem a rybami, tvarohem), zvyšuje se obsah tuku (až 50% jde na podíl slunečnicového oleje).

Tabulka pro ošetření 9

Je předepsán pacientům s diabetes mellitus (DM). Strava je zaměřena na normalizaci metabolismu v těle. Energetická hodnota při standardní hmotnosti pacienta je 2400–2500 kcal, s nadváhou - 1700 kcal.

Poměr živin: 100 g bílkovin / 80 g tuku / 350-400 g sacharidů. U cukrovky je zakázáno všechno, co obsahuje cukr. Výjimkou jsou sušenky, sladkosti, pekařské výrobky, těstoviny, sladké ovoce. Omezte potraviny s vysokým glykemickým indexem - brambory, vařená mrkev, rajčata a řepa.

Tabulka ošetření 6

Určeno pro pacienty s onemocněním, jako je dna, urolitiáza. Účel: normalizovat metabolismus purinů, minimalizovat syntézu kyseliny močové a soli.

Denní kalorie se liší v nominálních hodnotách od 2400 do 2600 kcal (90 g proteinu / 90 g tuku / 400 g uhlohydrátů). Třetina přípustných tukových standardů jsou rostlinné oleje. Sůl ne více než 10 g, pitná norma 1,5-2 litru tekutiny.

Výrobky s kyselinou šťavelovou jsou zakázány. Potraviny obsahující purin - játra, plíce a další droby - by měly být vyloučeny. Není povolen žádný alkohol ani pivo.

Bílkoviny a žáruvzdorné tuky jsou omezené. Při vaření masa, ryb nebo drůbeže se vaří, vývar je zakázán. Stravujte alespoň 4krát denně, pijte mezi jídly.

Povolené produkty

Platný seznam je dostatečně velký a umožňuje sestavit kompletní vyváženou stravu.

  • libové maso (drůbež, hovězí maso, telecí maso, králík, zvěřina);
  • ryby a mořské plody s nízkým obsahem tuku;
  • máslo;
  • Pohanka, rýže, ječmen, ovesné vločky, těstoviny;
  • nekyselé ovoce (kromě citrusových plodů);
  • zelenina po tepelném zpracování;
  • meloun, vodní meloun, bobule (nežádoucí kyselé - brusinky, brusinky);
  • mléčné výrobky a výrobky z kyselého mléka s nízkým obsahem tuku (včetně jemného sýra);
  • vejce
  • neslazené přírodní šťávy z ovoce a zeleniny;
  • suché moučné výrobky (sušenky, sušenky);
  • čaj, odvar z bylin a šípků, kompoty, minerální voda bez plynu;
  • „Zdravé“ sladkosti - marshmallows, bonbóny, želé, med, džem;
  • sušené ovoce (sušené meruňky, švestky, rozinky).

Sladkosti jsou v přiměřené míře omezeny..

Zakázané produkty

Nedoporučuje se produkty, které stimulují zvýšené oddělení žluči, těžko stravitelné a těžké jídlo.

  • většina moučných výrobků;
  • alkohol;
  • mastné maso a ryby, kaviár;
  • jídla s přídavkem horkého koření a koření;
  • uzená masa, konzervované potraviny, marinády, klobásy (s výjimkou vařené stravy), klobásy, klobásy;
  • tuhé živočišné tuky (sádlo, tuky na vaření);
  • luštěniny (fazole, hrách, čočka);
  • houby;
  • sycené nápoje;
  • semena, ořechy;
  • cibule, česnek, ředkvičky, ředkvičky, šťovík, špenát;
  • studená jídla, zmrzlina, ovocný led;
  • silný čaj, káva;
  • výrobky obsahující kakao (čokoláda, sladkosti, dezerty, cukrovinky);
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (plnotučné mléko, smetana, zakysaná smetana a tvaroh).

Nedoporučuje se zvyšovat velikost porce o více než 200 g v jednom jídle.

Alkohol po odstranění žlučníku

Alkoholické nápoje nepatří k tomu, co můžete pít po odstranění žlučníku. V prvním roce po operaci by se alkohol neměl užívat v žádné formě. Výjimečně je povoleno trochu suché nebo polosuché víno. Silné nápoje jsou zcela vyloučeny.

Sváteční stůl po operaci

Ruské události se vyznačují množstvím mastných, kořenitých a vysoce kalorických jídel. Během roku po cholecystektomii byste neměli riskovat své zdraví vstřebáváním zakázaných potravin.

K dispozici jsou slavnostní jídla, jako je pikantní krevety, vařená masová suflé, dušená tvarohová suflé, vařené rybí knedlíky. Na dezert pečená jablka se sušeným ovocem, hruškový salát s ořechy a medem, palačinky.

Pravidelnost a fragmentace výživy

To je jeden z nejdůležitějších principů stravy číslo 5. Častá jídla jsou nejlepším prostředkem proti stagnaci žluči. Mělo by být každé 3-4 hodiny. Porce by měly být malé. V důsledku odstranění žlučníku bude žluč ve střevě méně koncentrovaná, než se očekávalo. Tělo je schopno vyrovnat se s mírným množstvím jídla, ale pro něj je obtížné strávit velké porce jídla. Doporučuje se jíst současně, pokud to denní režim umožňuje.

Prevence kongestivních procesů v žlučovodech je fyzická aktivita. Jeden měsíc po operaci se doporučuje procházky denně. V budoucnosti - fyzikální terapie a plavání.

Režim pití

Příjem tekutiny snižuje koncentraci žluči a chrání střevní sliznici. Doporučuje se pít od 1,5 do 2 litrů čaje a kompotu denně. Zvláštní pozornost věnujte vodě. Doporučuje se vypít nejméně 1,5 litru. Pijte asi 200 ml nápoje najednou.

Příklad nabídky týdne

Zvyk správného stravování je dobrý, protože ho můžete vyrovnat střídáním mezi bílkovinami a sacharidy..

Dietní stůl č. 5 po odstranění žlučníku

SnídaněObědVečeřePozdní svačina
PoOvesné vločky v mléce, čaji, citronuNízkotučný tvaroh s krekry, šípkový vývarKuřecí polévka, karbanátky se zeleninovou přílohou, kompotBez kyselé ovocevaječná omeleta
ÚtTvaroh kastrol, minerální vodaPečená jablkaMukózní polévka na krupici, kuřecí kastrol se zeleninou, šťávouJogurt, sušenkyViskózní kaše
stPohanka s mlékemVarenikiNudlová polévka, líný rohlík, želéMrkvový džusVařené ryby s nízkým obsahem tuku
ČtvrtekTvarohové koláče, šťávaHruškaZeleninová polévka se krupicí, kuřecí řízečkyRýžový nákypMleté kuřecí kastrol se zeleninou
Galette cookies s parní bílkovinou omeleta, čaj s mlékemBanánVejce a rýže, dušená ryba zrazy, bobule šťávaTvarohové knedlíkyVařená rýže
SoVařený salát z červené řepy se sýrem, čajemPečené jablkoBoršč, rýžová kaše s dýníStrouhaná syrová mrkev se lžičkou zakysané smetanyVinaigrette, plátek vařeného kuře, šípkový vývar
slunceTvarohové koláče se sušenými meruňkami, lžičkou zakysané smetany, čaje150 g sladkých bobulíPohanková polévka, vařené maso se zeleninovým pyréOvocná želé mrkvová šťávaVařená dušená sufle, čaj

Před spaním vypili sklenici fermentovaného mléčného produktu - jogurt, kefír, acidofil.

Zdravé recepty

Strava by měla být pestrá a chutná, aby se osoba v této oblasti života necítila chybně. Povolené produkty umožňují připravit mnoho zdravých jídel, mezi nimiž pacient najde recepty na chuť.

Zeleninová ovesná polévka

Vařte vývar a jemně rozdrťte všechny ingredience. Zeleninu vyberte pouze z těch, které jsou povoleny po odstranění žlučníku - brambory, mrkev, cuketa. Přidejte ovesné vločky podle chuti a držte na mírném ohni po dobu 5-10 minut. Sůl a vložte malý kousek másla. Ozdobte zelení.

Kuřecí krémová polévka

Vařte bílé maso bez kůží. Ve výsledném vývaru vařte zeleninu (brambory, mrkev, brokolice, cuketa), mírně sůl. Beat v mixéru, dokud hladký. Kuře jemně nasekejte a přidejte do jednotné pasty. Podávejte s nízkotučnou zakysanou smetanou nebo nízkotučným jogurtovým dresinkem.

Dušená omeleta

Libové maso vařit, vychladnout, projít mlýnkem na maso. Beat vejce s mlékem v poměru 1 kuřecí vejce 1 lžíce. lžičku studeného mléka, trochu osolíme a přidáme k mletému masu. Namažte plísní máslem a nalijte do směsi. Vařte v parní lázni několik minut.

Pečená jablka

Ovoce důkladně opláchněte, jádro. Naplňte díru jemně nasekanými sušenými meruňkami a švestkami, posypte skořicí, přidejte lžičku medu nebo cukru, malý kousek másla. Pečeme v troubě při 180 ° 15 minut. Podávejte teplé nebo studené, posypané moučkovým cukrem.

Proč je strava tak důležitá?

Pacient se z nějakého důvodu dostane k operačnímu stolu. Cholecystektomie zůstává hlavní léčbou zánětu žlučníku v důsledku onemocnění žlučových kamenů. Při nesprávné výživě se výrazně zvyšuje riziko tvorby nových zubních kamenů v intrahepatálních a žlučovodech..

Porušení principu fragmentace potravin, nadměrné množství potravin, použití potravin obsahujících cholesterol, způsobuje stagnaci žluči. Tento patologický stav vede ke komplikacím gastrointestinálního traktu a mění se na závažnější onemocnění.

Recenze stravy

Před rokem jsem měl cholecystektomii a držel se stolu číslo 5. Cítí se docela dobře, i když tam jsou zácpa. Namočte na noc ve sklenici teplé formy 6-7 švestek. Ráno piju vodu a jíst bobule, všechno se zlepšuje.

Lékaři odstranili žlučník. Jím na doporučení. Někdy se podle starého zvyku nechávám mastný, ale po jídle cítím v hypochondrii těžkost a bolest.

Žiji bez žlučníku už několik let, už jsem na svůj nový stav zvyklý. Zpočátku bylo velmi obtížné přestavět jídlo, pak jsem si na něj zvykl a dokonce si zvykl můj domov na vařená, pečená a dušená jídla.

Závěr

Dieta zabraňuje sekundární tvorbě kamenů po operaci k odstranění žlučníku. Strava, stravovací návyky a režim pacienta se navždy změní. Ale to není důvod k zoufalství a považovat váš život za vadný.

Dodržování zásad výživy, rozmanitosti použitých potravin a věku přiměřené fyzické aktivity pomůže člověku vést aktivní a naplňující životní styl. Druhou příčinou onemocnění žlučových kamenů je vysoký cholesterol.