Dieta pro jaterní cirhózu

K normalizaci metabolických procesů a zpomalení patologických transformací v játrech se budou muset pacienti řídit pokyny lékařů a popírat se konzumaci různých potravin. Strava pro cirhózu jater usnadňuje činnost trávicích orgánů a obohacuje tělo pacienta o nutriční složky. Při analýze průběhu nemoci lékaři předepisují jednu z několika diet.

Co je cirhóza?

Toto onemocnění je lézí jater, což vede ke zhoršení jeho funkce. Eliminace toxinů, alergenů, toxinů z těla se zhoršuje v důsledku smrti zdravých buněk.

Nemoc může být důsledkem nadměrné konzumace potravin, alkoholu, mastných potravin. Takovou patologii může získat i pacient, který zcela nevyléčil hepatitidu.

Symptomatologie

Toto onemocnění má velké množství příznaků. Pacient by měl mít na paměti následující příznaky:

  • projevy ospalosti, podrážděnosti, slabosti, změn rukopisu, svědění kůže;
  • v primárním stádiu se skléra, sliznice, frenum jazyka trochu zbarvily;
  • moč trochu ztmavne;
  • játra se mírně zvětšují a začínají vyčnívat z pod žebra;
  • zvětšená slezina (detekovaná palpací);
  • časté modřiny a modřiny, krvácející dásně při čištění zubů.

Výživa pro jaterní cirhózu: strava číslo 5

Taková strava pro jaterní cirhózu uspokojí potřebu bílkovin a sacharidů u pacienta. Je třeba snížit konzumaci slaných potravin s vysokým obsahem tuku. Tím se sníží zátěž zažívacího traktu, aniž by došlo k podráždění jícnu a žlučových cest.

Použití diety pro cirhózu vyžaduje následující doporučení:

  1. Je nezbytné dosáhnout rovnováhy a fragmentace potravin. Jídlo se konzumuje v malých porcích. Kalorická hodnota potravin konzumovaných denně by neměla překročit hodnotu 3 000 kcal.
  2. Denně by se mělo vypít 1,5 litru vody.
  3. Minimalizujte použití soli v miskách.
  4. Před jídlem byste měli brousit (brousit) a znovu zahřát.
  5. Nejezte smažené a pečené výrobky.

Dieta pro jaterní cirhózu: jídelní lístek na 7 dní

Jaká strava se používá pro cirhózu? Níže je uvedena přibližná strava po dobu 7 dní.

Dieta pro cirhózu a ascites: rysy

Strava pro cirhózu jater u žen a mužů, pokud je nemoc komplikována ascites, by měla zohlednit některá omezení:

  • jídlo přijaté po celý den je rozděleno na malé porce;
  • bude nutné úplné odmítnutí potravin živočišného původu;
  • jíst slaná jídla je zakázáno;
  • odmítnout pekárenské výrobky, muffiny;
  • z důvodu vážného poškození zdraví v prvních několika dnech musí pacient jíst pouze tekuté jídlo.

Dieta na cirhózu s ascites: týdenní menu

Aby se dodržovala dieta na cirhózu s ascitem, měl by být kontrolován příjem vody a diuréza. Správný výběr dietní stravy pomáhá snižovat množství tekutin vstupujících do břišní dutiny, snižuje se otoky, což způsobuje pozitivní dynamiku stavu pacienta.

Nabídky a dietní možnosti cirhózy

I přes řadu omezení mohou pacienti s cirhózou jíst jídlo, které nemá chuť nižší než běžná jídla.

Vegetariánské hovězí steaky

  • 7 brambor;
  • 0,5 šálku rýže;
  • 2 mrkve;
  • 2 vaječné bílky;
  • sůl, byliny, v závislosti na chuti.

Neloupané ovoce se vaří celé a nastrouhané. Vařte rýži. Vařené potraviny se smíchají a poté se do hmoty přidají proteiny a sůl s zelení. Po důkladném promíchání se mohou vytvářet steaky. Musí být nasypány moukou a poslány do pece k pečení. Steaky nemažte..

Tvarohový pudink

  • 1 polévková lžíce. l krupice;
  • 250 g tvarohu;
  • 30 g rozinek;
  • 1 vejce
  • 50 g másla;
  • 50 g cukru.

Tvaroh je roztřepaný žloutky a bílé jsou šlehačky s rozinkami. Olej by měl být smíchán se krupicí. Poté se tyto ingredience spojí a smísí. K výsledné hmotě se přidá cukr. Poté se obrobek znovu promíchá a převede do pekáče. Vařený pudink by měl být v páře nebo v troubě.

Želé z jablek

  • 0,5 kg jablek;
  • 100 g cukru;
  • 1 - 2 lžíce. l bramborový škrob;
  • 2 lžíce. voda.

Ovoce by mělo být nakrájeno na malé kousky a posypáno vroucí vodou. Poté se do vody přidá cukr a směs se míchá do pyré. Po vaření se do pánve nalije škrob. Důkladně promíchejte a vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne.

Cirhóza jater, doporučení pro stravu a výživu

K normalizaci stavu těla cirhózou ze stravy musí být některá jídla vyřazena. Nemocný však musí zajistit dostatečné množství živin, vitamínů a minerálů. Musíte pochopit, že játra se podílejí na zpracování potravin v omezené míře. Proto by se jídlo mělo konzumovat v malých porcích a často (6krát za 24 hodin).

Dieta pro jaterní cirhózu zohledňuje následující omezení:

  • Je zakázáno jíst studené nebo teplé jídlo;
  • potřebují vzdání se smažení, kebab smažené v mikrovlnné troubě nebo na grilu;
  • měly by se používat recepty zahrnující vaření nebo vaření;
  • můžete jíst dušené maso více než 1-2krát týdně;
  • příjem tuků musí být zajištěn použitím másla a rostlinných olejů;
  • zdrojem bílkovin mohou být fermentované mléčné výrobky, včetně tvarohu (pokud hepatargy chybí);
  • každý týden je třeba zajistit vykládku dní k odstranění toxinů z orgánů (na 1 den používejte pouze zeleninové polévky, mléčné výrobky, některé ovoce).

Ve správně vytvořeném menu musí být dodrženy proporce: za den by měl být příjem bílkovin 92-95 g, 360 g uhlohydrátů, až 90 g tuku.

Potraviny povolené pro cirhózu

Pacienti by měli do jídelníčku zahrnout určitá jídla:

  1. Zastaralý chléb z různých mouky.
  2. Zeleninové, cereální, mléčné těstoviny. Je zakázáno smažit polévkové přípravky, můžete je sušit.
  3. Z masných výrobků je povoleno: nízkotučné kuře bez kůže, hovězí maso, telecí maso, jehněčí, králík.
  4. Rostlinné produkty musí být konzumovány syrové nebo vařené, je povoleno kyselé zelí.
  5. Mezi mléčnými pokrmy by mělo být upřednostněno nízkotučný tvaroh, mléko a jiné nízkotučné výrobky z kyselého mléka.
  6. Z předkrmů byste si měli vybrat zeleninové saláty s přídavkem rafinovaného oleje, vinaigrette, kaviáru z cukety, aspic nebo plněné ryby, nízkotučné šunky.
  7. Z sladkostí si musíte vybrat syrové, zralé, měkké ovoce a bobule obecně nebo v strouhané formě. Můžete pít jakékoli nápoje připravené na základě ovoce, bobulovin a jíst sladkosti na jejich základě.
  8. Z nápojů je povoleno pít čaje, kompoty, zeleninové a ovocné šťávy, bylinné produkty na bázi šípků, želé.

Co je zakázáno používat pro cirhózu?

Nemocní by měli opustit určité produkty:

  • čerstvě upečený chléb, pečivo z listového těsta a pečivo;
  • polévky připravené z masa, žampionů, ryb, okroshky, zelné polévky, polévky s fazolemi, hráškem, čočkou;
  • smažené, masné výrobky, párky, uzené výrobky;
  • ryby s vysokým obsahem tuku, uzené, solené, konzervované;
  • sýry se zvýšenou závažností a slaností, tvaroh se zvýšeným obsahem tuku, zakysaná smetana, smetana, fermentované pečené mléko;
  • smažená vejce, vařená vejce;
  • ze zeleniny: z ředkviček, fazolí, hrášku, ředkviček, česneku, vodnice, nakládaných zeleninových plodů;
  • šťovík, špenát, cibule, houby;
  • cukrovinky se smetanou, čokoládou, zmrzlinou;
  • nezralé a kyselé ovoce;
  • koření se zvýšenou závažností;
  • káva, kakao, alkohol;
  • různé tuky, sádlo, tuk.

Dieta pro kompenzaci cirhózy jater

Pokud je hypokalémie definována jako menší komplikace, doporučuje se doplnit stravu o následující produkty:

  • bramborová kaše;
  • rozinky přidávané do jídel nebo v oddělené formě;
  • sušené ovoce (hlavně fíky, švestky);
  • Pohanka ve formě kaše nebo polévky.

Strava pro cirhózu je sestavena na základě následujících standardů:

  • energetická hodnota je v rozmezí 35-40 kcal na 1 kg;
  • po dobu 1 dne by měl být příjem bílkovin v rozmezí 120 - 130 g.

Dekompenzační strava

V této fázi je pacientovi předepsán komplex multivitaminů. S rozvojem nemoci na pozadí zneužívání alkoholu je nutné dodatečně konzumovat thiamin až do 10 mg po celý den a folát - 1 mg.

Příjem bílkovin by měl být snížen na 20 g po celý den. Při absenci pozitivní dynamiky u pacienta je protein z denního menu zcela odstraněn. Pokud jsou pozorovány pozitivní trendy, pak se příjem bílkovin denně zvyšuje o 10 g. Po normalizaci se doporučuje používat 1 g proteinu na 1 kg po celý den.

Energetická hodnota dietního menu pro daný den by měla být v rozmezí 45-50 kcal na 1 kg. Potravinám bohatým na vitamín A je třeba se vyhnout..

Rakovina strava

Pokud onemocnění jater způsobilo rakovinu, můžete dodržovat dříve předepsanou stravu (například č. 5). Strava by však měla být diverzifikována. Měli byste jíst ořechy, mořské plody, různé polévky, bílé maso, tvaroh, obilný chléb, cereálie.

Dietní náklady

Správná a vyvážená výživa pro cirhózu nevyžaduje značné náklady. Sada produktů po dobu 7 dnů nebude stát více než 1700 - 2 000 rublů.

Pro zmírnění takového vážného onemocnění, jako je cirhóza, tedy stačí, aby pacient dodržoval doporučení lékaře a dodržoval dietu. Může se lišit s velkým počtem jídel, takže po jídle nezpůsobí problémy.

DŮLEŽITÉ! Informační článek! Před použitím se poraďte s odborníkem..

Dieta pro jaterní cirhózu: menu a recepty

Cirhóza jater je přemnožením pojivové tkáně orgánu, v důsledku čehož přestává řádně fungovat, plně filtruje krev toxiny, metabolickými produkty a alergeny. Mezi hlavní příčiny jaterní cirhózy patří: dlouhodobé užívání alkoholu, jakož i chronická nebo akutní hepatitida. Ve většině případů je nemoc nevyléčitelná. Léčba cirhózy jater je zaměřena na usnadnění práce hepatocytů (zbývajících jaterních buněk) a zlepšení odstraňování žluči. Kromě lékové léčby jaterní cirhózy je nutná speciální strava zaměřená na šetrení orgánů..

Podstata stravy

U cirhózy je předepsána terapeutická strava podle tabulky Pevzner 5, která v kombinaci s užíváním léků pomáhá obnovit strukturu jaterních buněk a v budoucnu zpomaluje zánět orgánů.

Základní principy stravy 5 pro cirhózu:

  • Vyvážená strava, včetně bílkovin (90 gramů denně), tuků (90 gramů denně) a uhlohydrátů (350 gramů).
  • Frakční výživa. Měli by jíst s cirhózou často, nejméně 5-6krát denně v malých porcích;
  • Celkové množství spotřebované potraviny denně by nemělo přesáhnout 3 kilogramy nebo 2800 kcal;
  • Jídla s cirhózou jater by měla být konzumována pouze v teplé formě. Teplá a studená jídla jsou vyloučena s dietou;
  • Jídlo by nemělo být pevné. Maso by mělo projít mlýnkem na maso a poté z něj uvařit pokrmy. Kaše a bramborová kaše se musí ředit vodou nebo mlékem.
  • Vaření je vyloučeno. Jídla lze vařit, dušené, dušené, méně často pečené.
  • Zelenina (kromě mrkve, zelí, okurek a rajčat) je nutná
  • Vejce se při dietě pro cirhózu jater konzumují pouze v měkkém stavu a ne více než 1 kus denně. Při výrobě omelety se používá pouze protein.
  • Množství soli bylo třeba snížit na 8 gramů denně.
  • Večeře by měla být nízkokalorická při dietě s cirhózou. Před spaním je povoleno vypít sklenici nízkotučného kyselého mléka (kefír, fermentované pečené mléko, jogurt).
  • Přes den musíte pít hodně tekutin, nejméně 2 litry čisté vody bez plynu. Povoleno: odvar z bobulí a bylin, slabé čaje, želé, dušené ovoce.

Při jmenování

Strava pro cirhózu s ascitem (onemocnění, při kterém se v břišní dutině hromadí tekutina) znamená omezení ve stravě soli a tekutiny. Doporučuje se zcela vyloučit sůl z vaší stravy a snížit spotřebovanou tekutinu na 1 litr denně.

U biliární cirhózy jater (onemocnění, které nabralo chronickou formu) se doporučuje dodržovat terapeutickou dietu v tabulce č. 5 podle M. I. Pevznera. Ve stravě by měly převládat proteiny a uhlohydráty a množství konzumovaného tuku se snižuje o 30%. Obsah kalorií v každodenní cirhóze by se měl pohybovat mezi 2500 - 3000 Kcal.

S cirhózou jater ve fázi dekompenzace dochází k poruchám při neutralizaci amoniaku. U této choroby dietní menu drasticky snižuje příjem bílkovin na 20 gramů denně. Pokud na dlouhou dobu po lékařské dietě v tabulce 5 podle Pevznera nedochází k pozitivní dynamice, měly by být proteinové produkty z potravy zcela odstraněny.

Strava s cirhózou a hepatitidou C je vyvážena tak, že poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů by měl být 1: 1: 4. 60% denního příjmu bílkovin by mělo být živočišného původu. 20% z celkového množství tuku je přiděleno rostlině, obsahující polynenasycené mastné kyseliny.

Strava pro jaterní cirhózu a diabetes mellitus znamená úplné vyloučení ze stravy cukru, přijatelné pro lékařskou výživu. Tabulka č. 5. Výživa by měla být vyvážená a měla by být zaměřena na zastavení postupu choroby. Obzvláště důležité je striktně dodržovat dietu uvedenou v tabulce č. 5 pro cirhózu jater u žen, protože průběh nemoci spravedlivého pohlaví se liší od mužů a často se odehrává v závažnější formě.

Povolené a zakázané produkty

Dieta 5 pro cirhózu - povolená jídla:

  • Nízkotučné maso (králík, hovězí maso, telecí maso);
  • Nízkotučné odrůdy drůbeže (krůtí, kuřecí);
  • Ryby s nízkým obsahem tuku (štikozubec, štika, pollock, kapr crucian);
  • Mléčné a kyselé mléčné výrobky (nesolené sýry, tvaroh, kefír, zakysaná smetana);
  • Zelenina (cuketa, brambory, okurky, rajčata, mrkev);
  • Sušený chléb (žito, celé zrno);
  • Těstoviny z tvrdé pšenice;
  • Ovoce a bobule;
  • Obiloviny a obilniny;
  • Vejce (ne více než 1 ks denně);
  • Marmeláda, marmeláda, pastilka;
  • Cukr;
  • Sůl (ne více než 7-8 g denně).

Z nápojů při dietě jsou povoleny tabulky 5: želé, dušené ovoce, čerstvě vymačkaná zelenina a ovocné šťávy, smoothies, vývary z šípů, slabé čaje. Je nutné pít nejméně 1,5 - 2 litry neperlivé vody denně.

Tabulka 5 pro potraviny s cirhózou - zakázané potraviny:

  • Bohaté ryby, maso a houby;
  • Masová masa (vepřové, jehněčí);
  • Tučné odrůdy drůbeže (husa, kachna);
  • Vepřové, hovězí, skopové, rybí olej;
  • Droby;
  • Slané ryby;
  • Konzervy;
  • Uzené maso;
  • Klobásy;
  • Polotovary;
  • Pikantní zelenina (cibule, česnek, ředkev);
  • Luštěniny;
  • Houby;
  • Koření a koření;
  • Margarín, zmrzlina;
  • Čokoláda a čokoláda;
  • Káva a kakao
  • Alkoholické a sycené nápoje.

Nabídka pro tento týden

Dieta na cirhózu: přibližné menu na týden (snídaně, svačina, oběd, odpolední svačina, večeře):
Pondělí:

  • Mléčná polévka s nudlemi;
  • Pečené jablko;
  • Bramborová kaše. Parní kotlety z krocana;
  • 2 plátky sýra;
  • Dušený králík se zeleninou.

Úterý:

  • Dýňová kaše;
  • Sklenici kefíru;
  • Zeleninová polévka. 2 plátky sušeného celozrnného chleba. Hake filet pro pár;
  • Pomerančový džus;
  • Dušené zelí. Kuřecí karbanátky.

Středa:

  • Tvarohové koláče se zakysanou smetanou;
  • Rajčatový džus;
  • Pohanka. Masové kuličky v zakysané smetaně. Strouhaný mrkvový salát;
  • 1 vejce na měkko;
  • Těstoviny se sýrem.

Čtvrtek:

  • Pohanková kaše v mléce;
  • Toast se sýrem;
  • Bramborový kastrol;
  • Šípkový vývar;
  • Strouhaný tvaroh s koprem ochucený přírodním jogurtem.

Pátek:

  • Rýžový nákyp;
  • Kissel
  • Bramborová kaše. Rybí masové kuličky;
  • Sklenici jogurtu;
  • Pohanka. Telecí kotlety. Zelný salát.

Sobota:

  • Ovesné vločky s ovocem;
  • Kompot. Toast;
  • Špenátová krémová polévka s krekry. Hovězí steak;
  • Sklenici kvašeného pečeného mléka;
  • Vařená ryba. Řecký salát".

Neděle:

  • Kastrol tvarohu;
  • Bobule ovocný nápoj;
  • Bramborová kaše. Králík dušený v zakysané smetaně. Okurka rajče;
  • Marmeláda;
  • Telecí medailony. Squash Cavier.

Recepty

Recepty pro léčbu cirhózy jater:
Vermicelli mléčná polévka

Vermicelli mléčná polévka

Složení:

  • Mléko 500 ml;
  • Vermicelli 50 g;
  • Máslo 1 lžíce. l.;
  • Cukr 1 lžíce. l.
  • Solná špetka.

Způsob vaření:

  1. Přiveďte mléko k varu, přidejte sůl a cukr..
  2. Vermicelli nalijte do mléka za občasného míchání, abyste se vyhnuli hrudkám.
  3. Varte 15 minut, dokud se nevaří..
  4. Před podáváním mléčnou polévku osolte máslem a důkladně promíchejte.

Mléčná polévka Vermicelli je perfektní jako výživná snídaně při dietě na cirhózu.

Dýňová kaše

Složení:

  • Dýně 1 kg;
  • Mléko 500 ml;
  • Cukr 1 lžíce. l.;
  • Máslo 30 g;
  • Proso 3 lžíce. l.;
  • Rozinky.

Způsob vaření:

  1. Dýně očistíme od slupky a semen, nakrájíme na malé kousky v jakémkoli tvaru.
  2. Plátky dýně hodíme do pánve, zalijeme vodou, vaříme 15 minut v ohni, dokud se neuvaří.
  3. Vypusťte vodu, rozemelte dýni na mixéru na konzistenci pyré.
  4. Nalijte dýňové pyré s mlékem, zapálte, přiveďte k varu.
  5. Přidejte cukr, rozinky, máslo a proso.
  6. Vařte na mírném ohni 10 minut, dokud se nevaří, za občasného míchání.

Zahrňte dýňovou kaši na snídani nebo večeři do jídelníčku pro jaterní cirhózu.

Bramborový kastrol s masem

Bramborový kastrol s masem

Složení:

  • Brambory 1 kg;
  • Mleté hovězí maso 500 g;
  • Vejce 1 ks;
  • Mléko 1 šálek;
  • Zakysaná smetana 2 lžíce. l.;
  • Sůl.

Způsob vaření:

  1. Oloupejte brambory, vařte ve slané vodě až do něhy.
  2. Bramborové kaše do smoothie, přidávání mléka a vajec.
  3. Oloupejte cibuli, nakrájejte na kostky, restujte na předehřáté pánvi s rostlinným olejem, dokud nezíská zlatohnědou barvu.
  4. Přidejte smažené cibule k mletému masu, sůl, promíchejte.
  5. Namažte pekáč olejem, na něj dejte polovinu brambor a utlačte.
  6. Rozložte mleté ​​maso na brambory, poté na zbývající brambory.
  7. Nalijeme zakysanou smetanu a posíláme do trouby předehřáté na 180 stupňů, aby pečeli 45 minut, dokud se nevaří.

Diverzifikujte své dietní menu Tabulka 5 pro cirhózu jater bramborovým kastrolem s masem.

Rybí karbanátky

Složení:

  • Rybí filé 500 g;
  • Vařená rýže 1 šálek;
  • Vejce 1 ks;
  • Cibule 1 ks;
  • Rajčatová pasta 2 lžíce. l.;
  • Voda 1,5 šálky;
  • Sůl.

Způsob vaření:

  1. Procházejte rybu mlýnkem na maso s oloupanou cibulkou a vařenou rýží.
  2. Do mletého masa přidejte vejce a rajčatovou pastu, podle chuti přidejte sůl. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladký..
  3. Vytvářejte malé masové kuličky ve tvaru kuliček a dejte je do tvaru.
  4. Nalijte vodu do vícebarevného zařízení, vložte do formy masové kuličky, parní kuchař po dobu 30 minut.

Rybí masové kuličky - lehké a zároveň chutné jídlo, které lze podávat s bramborovou kaší nebo těstovinami během stravy s jaterní cirhózou.

Rýžový nákyp

Složení:

  • Rýže s dlouhými zrny 200 g;
  • Rozinky;
  • Zest of orange;
  • Citrónová kůra;
  • Cukr 50 g;
  • Máslo 60 g;
  • Mléko 630 ml;
  • Krém 300 ml;
  • Vanilka;
  • Skořice.

Způsob vaření:

  1. Nalijte rozinky vroucí vodou, nechte bobtnat 10 minut.
  2. Rýži důkladně opláchněte a odešlete na pánev. Přidejte rýži nakrájenou kůru citronu a pomeranče.
  3. V nádobě smíchejte smetanu, máslo, mléko. Přidejte rýži s citrusovou kůrou, dušenými rozinkami, vanilkou a skořicí do mléčné omáčky, důkladně promíchejte, dokud není hladká..
  4. Namažte pekáč s máslem, do něj nalijte těsto. Pečte v troubě předehřáté na 160 stupňů po dobu 15 minut. Po čtvrt hodině smíchejte pudink, nechte ho péct v troubě dalších 40 minut.

Rýžový pudink je ideální na snídani i na svačinu při dietě Tabulka č. 5 pro cirhózu.

Doba trvání

S cirhózou jater je nutné po celý život sledovat terapeutickou stravu uvedenou v tabulce č. 5, protože z tohoto onemocnění není možné se úplně zotavit. Terapeutická strava pomůže prodloužit fázi remise. Ve stravě by měly převládat polévky, tekuté cereálie, zelenina a sladké ovoce, mléčné výrobky a výrobky z kyselého mléka, libové maso, drůbež a ryby..

Při exacerbaci cirhózy jater je nutné přejít na terapeutickou dietu Tabulka č. 5a. Hlavním rozdílem mezi dietou 5a v cirhóze je snížení příjmu tuku na 80 gramů za den, jakož i soli. Při závažných příznacích je nutné snížit obsah tuků ve vaší stravě na 50 gramů denně a zcela odstranit sůl. Povolená a zakázaná jídla v období exacerbace zůstávají stejná jako ve fázi remise na dietě Tabulka 5 s cirhózou.

Vlastnosti stravy pro cirhózu

Cirhóza je závažné onemocnění, které ohrožuje život.
pacient. Hlavními příčinami jeho výskytu jsou zneužívání alkoholu, hepatitida, těžké otravy (houbami, drogami, kovovými solemi atd.). Nutnou podmínkou je dieta pro cirhózu. Bez něj bude léčba drogy neúčinná.

Obecná pravidla a základní zásady

Játra jsou jediným vnitřním orgánem schopným úplné regenerace. Proto je za normálních podmínek poškození úspěšně kompenzováno dělením zdravých buněk. Pokud je však expozice škodlivým faktorům velmi intenzivní nebo dlouhodobá, dojde v játrech k nevratným změnám. Zdravé buňky odumírají a na jejich místě vzniká jizva z vláknitých tkání..

Nádor nemůže plnit své předchozí funkce, a proto je trávení a metabolismus vážně narušen, stejně jako intoxikace těla.Neexistují žádná umělá léčiva, která by mohla nahradit játra. Jedinou možností je transplantace zdravého orgánu, ale v pozdějších fázích ani nezaručuje zotavení.

Správná výživa urychluje regeneraci zdravých buněk, zpomaluje tvorbu jizev. Čím závažnější je stadium nemoci, tím přísnější jsou omezení. Je třeba pochopit, že na tom záleží nejen blahobyt, ale v doslovném smyslu slova život. Patologické změny jsou ve většině případů nevratné.

Pouze přísné dodržování doporučení lékařů je může pozastavit a prodloužit život pacienta. Je důležitá nejen denní strava, ale také pravidelnost příjmu potravy, velikost porce, způsob vaření. Současně musíte pochopit, že budete muset dodržovat dietu nejen do zlepšení stavu, ale po celý život. Jakákoli odchylka může vyvolat další destrukci jater a prudké zhoršení pohody..

Fáze jaterní cirhózy a výživy

Existují 4 stupně cirhózy:

Fáze cirhózy

  • Kompenzace. Zdravé jaterní buňky začínají
    Intenzivně sdílet a pracovat v rozšířeném režimu kompenzovat
    umírání. Ale pokud dopad negativních faktorů bude pokračovat,
    samoléčení orgánů je pomalejší než vymírání. Vyvstává
    selhání jater. V této fázi tedy neexistují žádné specifické příznaky
    člověk často nemá podezření na problém. Únava a ospalost
    často přičítán nedostatku vitamínů a stresu. Bolest ve správné hypochondrii
    vyskytují se až po zneužití alkoholu nebo těžkých potravin a jsou odstraněny
    léky proti bolesti. Při palpaci nejsou patrné žádné změny.
    Jediným způsobem, jak přesně diagnostikovat nemoc, je laboratorní analýza.
    krev. Přísná strava v této fázi není nutná, stačí ji zcela vyloučit
    alkohol, výrazně omezují mastná a smažená jídla, okurky, uzená masa.
    Čím dříve se objeví patologie, tím vyšší je pravděpodobnost úplného uzdravení.
  • Subkompenzace. Zdravé buňky se zastaví
    vypořádat se se zánětlivými procesy, začíná funkční tkáň
    nahrazen konektorem. Výrazné příznaky: nažloutnutí kůže, zvracení,
    teplota, tmavá barva moči. Palpace jasně hmatatelná
    těsnění a uzly. V této fázi jsou předepsány hepatoprotektory a přísná strava..
    Lékaři také obvykle doporučují vitaminový komplex k posílení těla..
    V této fázi dochází k obnovení jater do původního stavu
    extrémně vzácné, ale s dietou a léky může pacient žít
    dostatečně dlouhý
  • Dekompenzace. Zdravé jaterní buňky již nejsou
    vyrovnat se s jejich funkcí. Intoxikace těla, člověče
    zažívá silnou bolest. V této fázi se doporučuje hospitalizace. Vyléčte se
    z cirhózy již není možné, jde pouze o prodloužení života pacienta. Z
    proteinové produkty jsou odstraněny, protože játra již nejsou schopná
    kompletně je recyklujte.
  • Terminál fáze. Játra úplně
    přestává plnit své funkce. Bolesti jsou tak silné, že je ulevují
    lékaři předepisují léky. Pacient často spadne do kómatu.
    V tomto stádiu není možné vyléčit nemoc, v 95% případů smrt
    přichází v krátké době.

Dieta číslo 5 pro cirhózu

Tradičně je předepsána tabulka č. 5 pro onemocnění jater,
vyvinutý domácí výživou M.I. Pevzner. Musíte pochopit, že strava obsahuje pouze obecná doporučení. Výsledná strava je nejlépe dohodnuta s lékařem. Je nutné vzít v úvahu závažnost onemocnění, předepsané léky.,
individuální charakteristiky těla. Pokud máte jakýkoli produkt na pochybách, je lepší se nejprve poradit s lékařem nebo jej odmítnout.

Jak jíst, pokud je nemoc doprovázena ascites

Cirhóza je často doprovázena komplikacemi. Jeden z nich -
ascites, ve kterém se tekutina hromadí v břišní dutině. Obvykle se pozoruje v pozdních stádiích onemocnění, kdy játra již nedokážou vyrovnat se s filtrací..

Ke zmírnění stavu je nutný přebytek tekutiny
stáhnout. K tomu jsou předepsány diuretika. Aby k tomu došlo rychleji, a také kvůli prevenci nových ascitů, sůl je ze stravy zcela vyloučena. Snižují také množství tekutiny - můžete pít maximálně 1 litr denně.

Schválené a prospěšné produkty pro cirhózu

Hlavními funkcemi jater je produkce žluči, na které se podílí
trávení a likvidace nebezpečných látek. Zdravý orgán to obvykle dělá bez problémů. Většina lidí je však obeznámena s nepohodlím po těžkém jídle s těžkým požíváním jídla nebo alkoholu. V této době játra působí obzvláště intenzivně. Během cirhózy musí stále
obtížnější, protože existuje méně zdravých buněk schopných plně vykonávat své funkce. Proto je během nemoci vyžadován nejjemnější režim. Strava je tvořena tak, že jí dominují proteiny a uhlohydráty, tuky
minimalizovat.

Základem nabídky cirhózy je:

  • Nízkotučné maso: kuře, krůta, králík,
    libové hovězí a telecí maso
  • Ryby s nízkým obsahem tuků: treska obecná, pollock, štikozubec obecný, treska bezvousá a
    dr.
  • Sušený chléb a pečivo
  • Cereálie
  • Zelenina a ovoce
  • Mléčné a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku
  • Zlato, marshmallows, marmeláda, džem
  • Zeleninové vývarové polévky
  • Měkce vařené vejce nebo omeleta - ne více než 1 ks..
    ve dne
  • Máslo - ne více než 1 lžíce. l za den v
    další jídla
  • Není kořeněné koření a koření

Můžete pít slabý čaj, želé, dušené ovoce, odvar a infuze
byliny. Ale nápoje by neměly být moc sladké.

Potraviny, které by měly být ze stravy vyloučeny (částečně omezené)
produkty)

Chcete-li zabránit další tvorbě vláknité tkáně a
snížit zatížení jater, ze stravy vyloučit:

  • Jakýkoli druh alkoholu, včetně piva
  • Perlivé nápoje
  • Pečeně. Včetně můžete smažit zeleninu
    před položením do polévky
  • Kořeněné koření: pepř, hořčice, ocet, kečup
  • Uzené maso, okurky, marinády, konzervované potraviny
  • Tučná jídla. Především je to tučné maso, drůbež
    a ryby, jakož i polévky a vývary na nich založené. To také zahrnuje sádlo, kulinářské
    tuky, majonéza, mléčné výrobky s vysokým obsahem tuků
  • Droby
  • Cukr, čokoláda, káva, zmrzlina
  • Čerstvý chléb a pečivo
  • Cibule, česnek, vodnice, ředkvičky, ředkvičky, šťovík, špenát
  • Houby, fazole a ořechy
  • Míchaná vejce a strmá vejce

Správná výživa pro cirhózu

Správná výživa neznamená jen vzdát se
určité produkty. Je nutné dodržovat režim: jíst pravidelně, vyhýbat se dlouhým přestávkám nebo přejídání. Optimálně 3 hlavní jídla a dvě lehká občerstvení - sklenka kefíru, ovoce, tvaroh, neslazené čerstvé pečivo. Porce by měly být malé. Nemůžete jíst suché jídlo.

Při volbě způsobu vaření musíte smažení opustit.
Vaření se doporučuje ve vodě nebo páře, je povoleno dušení nebo pečení. Sůl se přidává velmi mírně a pokud možno se snaží obejít bez ní.

Jídlo musí být mleté ​​a pečlivě žvýkáno. To je nemožné
jíst velké kousky, zejména maso a tvrdou zeleninu. Jídlo by mělo být při pokojové teplotě, bez chladu a tepla.

Mísa recepty

Klinická výživa v mnoha je spojena s něčím bez chuti a
složitý. Opravdu, někdy je nutné radikálně změnit stravovací a stravovací návyky. Pokud dříve, s nedostatkem času, by člověk mohl jít do kavárny, koupit si lehká jídla nebo rychlé občerstvení, pak teď s tím musíte být mnohem opatrnější. To však neznamená, že nová strava by měla být čerstvá a monotónní. Pokud máte čas a kulinářské fantazie, můžete vařit
docela hodně chutných jídel. Tady jsou některé z nich.

Kuřecí salát

Vařte kuřecí prsa, jemně nasekejte. Přidat
nakrájené vařené brambory, nakrájené čerstvé okurky a jablka. Vše smíchejte, sezónu s nízkotučnou zakysanou smetanou nebo jogurtem.

Bramborová polévka

Brambory nakrájejte a vařte, 5 až 10 minut předem
připravenost přidat nakrájenou cibuli a mrkev. Nepotírejte zeleninu. Pro lepší chuť dejte na konci vaření 1 polévkovou lžíci máslo a bobkový list. Množství přísad závisí na požadované hustotě. Pro větší sytost můžete
přidat nějaké cereálie.

Rybí karbanátky

Ryby s nízkým obsahem tuků (treska obecná, pollock, treska bezvousá) přeskočí
mlýnek na maso s cibulí a vařenou rýží. Mírně přidejte sůl, přidejte 1 vejce. Vytvářejte malé kuličky a páru.

Tvarohové koláče s mrkví

Tvaroh (400-420 g) Ve směsi se 2 vaječnými bílky, 1 polévková lžíce. krupice. Nastrouhejte dvě střední nebo jednu velkou mrkev a sezónu. Smíchejte mrkev a tvaroh, tvarujte sýrové koláče, namažte zakysanou smetanou a pečte je v troubě.

Ukázkové menu týdne

Těžké menu po dobu jednoho týdne, na rozdíl od redukce diet
hmotnost, strava nemá. Povolené produkty lze kombinovat v závislosti na preferencích chuti a dodržovat zásadu mírné frakční výživy. Je také vhodné, aby menu bylo dostatečně pestré, aby tělo
mám dost živin.

Jedna z možností, které lze použít jako základ.

pondělí

  • Snídaně: ovesné vločky v mléce
  • Oběd: bramborová polévka, pohanková kaše s mletým masem
  • Večeře: dušené mrkvové kotlety, vařené
    libové ryby

úterý

  • Snídaně: proteinová omeleta, vařené těstoviny
  • Oběd: ovocná polévka, vařené brambory s
    libový hovězí steak
  • Večeře: jáhlová kaše, čerstvý zeleninový salát

středa

  • Snídaně: tvarohové koláče s mrkví
  • Oběd: libový boršč, kuřecí salát
  • Večeře: ryby pečené se zeleninou, zdobené -
    bramborová kaše

Čtvrtek

  • Snídaně: vejce na měkko, pohanková kaše
  • Oběd: mléčná polévka s nudlemi, ovesná kaše s
    vařená krůta
  • Večeře: Plněná cuketa

pátek

  • Snídaně: kastrol tvarohu
  • Oběd: libová zelná polévka, dušená ryba s vařenou rýží
  • Večeře: vařené těstoviny s parmazánem

sobota

  • Snídaně: krupice, vařená řepa salát
    sýr
  • Oběd: dýňová polévka z pyré, ovesná kaše s kuřecím masem
    prsa
  • Večeře: čerstvý zeleninový salát, tvaroh
    kastrol

Neděle

  • Snídaně: cuketa lívanečky se zakysanou smetanou
  • Oběd: libový boršč, pohanková kaše s vařeným
    Ryba
  • Večeře: zelí

Jídelní doplněk s krekry, sušenkami bez sušenky,
ovoce, sýr. Jako dezert na konci jídla si můžete nechat marmeládu,
želé, jam nebo jam.

Dietní funkce

Nuance stravy závisí na stádiu cirhózy. To je kvůli,
že na začátku onemocnění je játra schopna zvládnout své funkce a hlavním úkolem je snížit zátěž a zabránit další tvorbě vláknité tkáně. Pokud to není možné, orgán se rychle zhroutí. Výsledkem je hromadění škodlivých látek v těle, které játra již nemohou neutralizovat. V souladu s tím se také změní nabídka..

Jídlo ve fázi kompenzace

Během kompenzační fáze cirhózy v nabídce pacientů
proteinové produkty by měly převládat, což urychluje regeneraci buněk a zvyšuje imunitu. Také ve stravě by mělo být hodně čerstvé zeleniny a ovoce. Lékaři mohou navíc předepsat průběh vitamínů. Pokud nemoc není komplikována ascitem, doporučuje se vypít nejméně 1,5 litru denně. kapaliny.

Dekompenzovaná jídla

Když cirhóza přejde do stadia dekompenzace, pacient
téměř vždy hospitalizován. V této době je množství bílkovin ve stravě sníženo, protože játra se již nemohou vyrovnat s jeho zpracováním a rozpadem. To vede k tomu, že amoniak se v těle hromadí a intoxikace se zesiluje. Důraz v stravě je přesun na komplexní uhlohydráty a zeleninu
tuky.

Lidové léky

V lidovém lékařství existuje mnoho receptů, které pomáhají
udržovat zdravé játra. Nemohou však být jedinou léčbou cirhózy. Je dobré je používat k prevenci nemoci, během onemocnění byste se měli před použitím poradit s lékařem. Folk
metody musí být nutně kombinovány s léčbou drogami. Je možné s nimi doplnit léky nebo je lepší provádět mezi kurzy, které vám lékař řekne.

  • Zeleninová šťáva, mrkev, řepa a okurka
    v poměru 10: 3: 3 prochází odšťavňovačem a vypije výsledný koktejl. Doporučená dávka je 0,5–1 l. denně
  • Milk Thistle Tea Broušení semen a listů
    rostliny a smíchejte v poměru 1: 1. Dvě lžičky nalijte směs sklenicí horké vody a nechte ji uvařit. Po 15 minutách napětí. Pijte šálek nápoje 3krát denně před jídlem.
  • Kurkuma infuze. Nařeďte ve sklenici teplé vody 1
    tsp koření. Pro chuť můžete přidat trochu medu. Pijte sklenici před jídlem ráno a večer.
  • Infuze opálená. Květenství (2 polévkové lžíce) nalijte 1 litr.
    voda. Vařte pod víkem asi půl hodiny. Nechte to vařit po dobu 50 minut. a napětí. Pijte třetí sklenici třikrát denně ve vhodnou dobu.
  • Bylinná sklizeň. Vezměte kořen ve stejném množství
    čekanka, řebříček a třezalka tečkovaná, přeslička. Pro 2 lžičky sběr potřebují sklenici vroucí vody. Po čtvrt hodině infuzi napněte. Dejte si drink
    během dne ve 2-3 dávkách před jídlem.

Při výběru fondů je třeba zvážit individuální
nesnášenlivost některých komponent. Kromě toho se po zahájení podávání mohou objevit nežádoucí účinky, například poruchy stolice. Obvykle je to kvůli přizpůsobení těla novému produktu. Pokud se obecně cítíte dobře, neměli byste si dělat starosti. Pokud však problémy přetrvávají několik dní
nebo existují-li jiné rušivé příznaky, vhodnost zvolené metody by měla být prodiskutována s lékařem.

Zpětná vazba a výsledky

Pacienti a jejich blízcí si to uvědomují během prvního a druhého
etapa cirhóza fáze číslo 5 opravdu pomáhá zlepšit pohodu. S dietou nejsou žádné zvláštní problémy. Nevyžaduje to velké množství času ani materiálních nákladů. Potíže se závislostí souvisí hlavně s tím, jak se nová strava liší od těch předchozích.
zvyky.

Recenze lékařů a odborníků

Lékaři na vědomí, že účinnost stravy v léčbě
cirhóza závisí na dvou faktorech: přesnosti dodržování předpisů a
stádium nemoci. Čím závažnější je stav pacienta, tím přísnější je strava. Odborníci také zdůrazňují, že budou muset po celý život dodržovat omezení. Pokud byla léčba zahájena v rané fázi a přetrvává remise, jsou přijatelné mírné odpustky - například občas sníst několik plátků čokolády, ale pacient bude muset navždy zapomenout na alkohol, mastná a smažená jídla. Pouze to zaručuje maximální možnou délku života a pohodu..

Dietní menu pro cirhózu

Strava pro cirhózu je jedním z klíčových faktorů účinného boje proti patologii. Bez něj je zátěž zažívacího traktu příliš vysoká a toxiny pronikající do systému v důsledku poškození tkáně nejsou přirozeně vylučovány z těla a otráveny, čímž se zvyšuje intoxikace. Proto musíte po stanovení diagnózy dodržovat zavedenou stravu. Pacientovi je přiděleno číslo tabulky 5. Jedná se o promyšlenou stravu, která zahrnuje všechny životně důležité proteiny, tuky a uhlohydráty, které člověk potřebuje k boji proti nemoci, aniž by přetížila tělo.

Stručný popis cirhózy

Cirhóza je finální fází destruktivní změny v játrech, která se vyvíjí v důsledku nedostatečné léčby hepatitidy nebo systematické expozice toxinů, alkoholu, těžkých kovů nebo jiných škodlivých látek organismu. Provokujícími faktory mohou být špatná výživa, nekontrolovaný příjem nebezpečných léků pro léčbu střevních onemocnění nebo virových infekcí. S vývojem patologického procesu trpí mnoho orgánů břišní dutiny, včetně žaludku, žlučníku. Jsou důležité vědět! Nemohou se s úkolem vypořádat.

Játra jsou přírodní krevní filtr, takže jakékoli narušení v ní ovlivňuje celé tělo. Předepsaná strava pro cirhózu vám umožní stabilizovat stav a vyloučit rozvoj těžké otravy škodlivými potravinami během léčebného období. Ve fázi dekompenzace je zvláště důležité zastavit nepříjemné příznaky jako zvracení, nevolnost, svědění kůže, žloutenka, hořkost v ústech.

Je důležité to vědět! Správná výživa zpomaluje aktivitu patologického procesu s biliární cirhózou a v raných stádiích umožňuje úplné zastavení v kombinaci s dalšími složkami léčby.

Význam onemocnění jater

Správná výživa v patologiích, které se vyskytují v přirozeném filtru lidského těla, hraje klíčovou roli. Jeho účinek lze snadno porovnat s užíváním drogy. Pokud se strava nedodrží s cirhózou jater, stav se výrazně zhorší, častá bolest v boku, nevolnost a zvracení. Tělo se otráví i běžnými potravinami z obchodu. To ovlivňuje jak účinnost terapeutické terapie, tak i pohodu. Důležitost správné stravy by proto neměla být podceňována..

Terapeutická výživa pro cirhózu je zaměřena na zajištění maximálního klidu v játrech při současném zachování příjmu životně důležitých množství živin v životně důležitých systémech a orgánech. Menu je vybráno na základě stupně poškození a fáze kurzu.

Zásady základní stravy

Výživa pro cirhózu jater je navržena tak, aby byla vyvážená. Ve skutečnosti je kromě ochrany těla před zbytečnou expozicí nezbytné zajistit, aby pacientovi byly poskytnuty síly k boji proti tomuto závažnému onemocnění. Při výběru produktu a vytváření menu se berou v úvahu doporučení:

  • Jíst často (5-6 krát denně), s malými porcemi.
  • Na oběd, snídani a večeři je lepší vybrat si stejnou dobu..
  • Všechna jídla jsou syrová, vařená nebo vařená v dvojitém kotli.
  • Jako zálivka na saláty je povolena nízkotučná kyselá smetana nebo rostlinný olej.
  • Úplné vyloučení kořenitých, slaných jídel a uzeného masa.
  • Veškeré jídlo má pokojovou teplotu. Chlazená nebo vařená jídla jsou vyloučena.
  • Místo kávy a černého čaje je povoleno pít zelený čaj nebo odvar z léčivých rostlin (po konzultaci s lékařem).
  • Do jednoho dne by mělo být požit nejméně 100-120 g proteinu.

Výživa pro cirhózu je prakticky způsob života, protože pacient ji bude muset po dlouhou dobu dodržovat, revidovat své zvyky a preferovat vkus.

Pozornost! Lékař jmenuje dietu a nemůžete ji upravit sami, přidávat nebo odebírat z ní produkty, protože to povede k nenapravitelnému poškození zdraví. Pokud jsou předepsaná doporučení dodržována bez porušení, zvyšuje se tím šance pacienta na zotavení.

Pravidla lékařské výživy č. 5

Nabídka cirhózy jater je vybrána individuálně pro každou osobu, protože dvě identické anamnézy a anamnézy prostě neexistují. Lékař vybírá nejoptimálnější možnosti výživy, aby udržel perfektní rovnováhu: uspokojit potřeby těla a uvolnit tělo. Tabulka č. 5 vyžaduje pečlivou pozornost výběru produktů, výpočtu obsahu kalorií v každodenní stravě, zpracování a přípravě jednotlivých pokrmů. Pokud se postupuje, mělo by se dodržovat několik jednoduchých pravidel:

  • Celkový obsah kalorií v jídle, která se konzumují denně, není vyšší než 3 000 a menší než 2 500.
  • Denně vstoupí do těla nejméně 2 až 2,5 litru čištěné vody.
  • V dekompenzované fázi cirhózy je sůl vyloučena, v ostatních případech 1 až 2 lžičky. celý den.
  • Tuhé jídlo se nejprve naseká nebo nastrouhá.
  • Pravidelné dny jsou naplánovány, když potřebujete jíst pouze mléčné nebo vegetariánské polévky..

Povoleno je malé množství másla a mléčných výrobků. Tekuté nádobí se vaří bez smažení, dokonce i kotlety lze provádět pouze v páře. Taková jednoduchá pravidla jsou vyžadována, aby v případě potřeby splnila podmínky pro opravu cirhózy. Budou relevantní pro lidi, jejichž destruktivní procesy v játrech se vyskytují na pozadí diabetu.

Povolené a zakázané produkty

Základem stravy je zelenina a ovoce, protože obsahují mnoho užitečných prvků a zvyšují normální odtok žluči. Pokud má osoba chuť k jídlu, bobule, jednoduché saláty, džusy jsou také zahrnuty do stravy. Lidé, kterým je doporučena tabulka č. 5, se často zajímají o to, co s cirhózou můžete jíst. Seznam bude obsahovat následující položky:

KategoriePovolenoZakázáno
Pekařské produktySuché libové sušenky a pečivo, chléb ze stravy, zatuchlý chlébČerstvý bílý chléb, pečivo, listového těsta
PolévkyZelenina, mléko, libový boršč, vegetariánskáMastné vývary, jakékoli polévky na smažení
MasoHovězí maso, kuřecí filé, Turecko, králíkVepřové, pták s kůží, zvěřina
RybaŠtika, pollock, treska, šafránová treska.Sumec, jeseter, makrela, losos, konzervované ryby.
Mléčné produktyTvaroh, kefír, tvarohové koláče.Tuková smetana, sýr, mléko, fermentované pečené mléko.
ZeleninaOkurky, mrkev, brokolice, řepa, brambory, dýně, cuketa.Ředkvičky, houby, solená zelenina, šťovík.
CukrovíMarmeláda, domácí marmeláda, sušené ovoce, marshmallows, med, bobule pěnyČokolády, bonbóny, zmrzlina, šlehačka a smetana.
PitíČaj s divokou růží a heřmánkem, čerstvě vymačkané šťávy, kompoty, polibek.Káva, černý čaj, soda, kakao, alkohol, balené šťávy.

Smažená jídla a vařená vejce, hořčice, majonéza a kořeněné koření jsou zcela zakázány. Na nové kulinářské principy si budete muset zvyknout postupně: zaprvé, vzhledem k nedostatku soli a koření bude chuť neobvyklá, ale postupem času se jídlo otevře novým způsobem.

Dělat dietu na několik dní

Dietní výživa při cirhóze je vybírána s ohledem na potřebu pacientů užitečných složek. S nedostatkem draslíku se zvyšuje počet zeleniny a ovoce s obsahem (brambory, banány, šípky). Při vývoji menu na týden je možné optimalizovat proces nákupu produktů nezbytných k vaření předem. Pro jednoduchost používejte hotové recepty.

Příklad tvorby stravy po dobu 7 dnů.

Den v týdnuSnídaněObědVečeřePozdní svačinaVečeře
pondělíOmeleta dvou vajec v pomalém hrnciTvarohový kastrolZeleninová polévka
Dušená ryba + salát, želé
Skládejte sušenky nebo ovocný koktejlPohanková kaše s plátkem libového masa
úterýMléčná ovesná kaše, zelený čajRozdrcená nemastná tvarohová hmotaPolévka z červené řepy, 10g zakysané smetany, pohanka s karbanátky, suchý chlébNízkotučný jogurtCuketové lívance, hruškový nápoj
středaPudink, sklenka kefíruToast, domácí džem, bylinkový čajZelná polévka libová, vařené ryby, kompotJablko nebo bobuleJečmenná kaše, bylinné odvar
ČtvrtekBramboráky s křepelčím vejcem, kompotNepoživatelné sušenky, kompot ze sušeného ovoceJečmen, zeleninová polévka, chlébSoubory cookieKuřecí knedlíky, vařený květák
pátekKaše Hercules v mléce, sklenice čajeZeleninový koktejl, mrkvový salátLibová polévka, zakysaná smetana, chlébSušené ovoce nebo džemZeleninový guláš s kouskem libového masa
sobotaPečené jablko se skořicí, šípkový nápojPšeničný toastMléčná nudlová polévkaSušené meruňky nebo rozinkySouffle maso, toast, heřmánkový vývar
NeděleHruškové sušenky s medem, čajemZeleninový salátDušené masové kuličky se zakysanou smetanou, šípkový nápojRoztříštěné ovoce nebo bobuleKuskus (nestálý) s rozinkami, kefír

Odborníci na výživu doporučují výživnou snídani, která zajistí tělu potřebný náboj energie. Proto první jídlo sestává z potravin se spoustou uhlohydrátů. Oběd má maximum kalorií, ale nemůžete se přejídat. Nevynechávejte a nezanedbávejte příjem prvního jídla, protože to umožňuje gastrointestinálnímu traktu začít pracovat a přerušit chuť k jídlu. Poslední svačina je lehká bez sladkostí, takže vnitřní orgány jsou dobře připraveny na postel a netrpí přetíženým zažívacím systémem. Nemůžete připravit jídlo předem, jíst ihned po vaření.

Příklady vaření

Strava číslo 5 pro cirhózu zahrnuje širokou škálu jídel a jídel, které obohacují stravu užitečnými prvky. Musí se však nejen uzdravit, ale také stát se součástí života. To je, především, chutné. Do provozu můžete přijímat následující recepty:

  1. Bramborová polévka. K vaření potřebujete vzít čistou vodu a vařit. Zašlete jí libru brambor, nastrouhanou mrkev a cibuli. Přiveďte k plné připravenosti.
  2. Krůtí steaky s bramborovou kaší. K vaření potřebujete vzít 200 g masa, šalotky, křepelčí vejce a špetku soli. Hlavní složka se změní na mleté ​​maso, přidá se k němu vejce. To vše je soleno. Kuličky jsou tvořeny ze směsi a odesílány do dvojitého kotle.
  3. Kissel z jablek. K vaření si vezměte libru čerstvého zralého ovoce, které se nakrájí na malé kousky a odešle do vroucí vody. Po přidání cukru a bramborového škrobu. Přiveďte hmotu na připravenost (zahušťování).

Je třeba mít na paměti, že všechny produkty musí být čerstvé, bez vad a hniloby. Odvar (nebo nálev z receptů lidových prostředků) můžete použít pouze po konzultaci s lékařem. Ne každý má povoleno používat šípky nebo léčivé byliny.

Výživa pro komplikace

Pokud se člověk dostane do intenzivní péče, jeho výživa se skládá z nutriční hmoty homogenní konzistence, která se mu zavádí katétrem. Cirhóza je často doprovázena řadou doprovodných nemocí, z nichž některé se vyvíjejí jako komplikace. Někdy předepsaná strava vyžaduje úpravu.

  1. V podmínkách ascitu se menu prakticky nemění, ale kvůli nedostatku draslíku se zvyšuje spotřeba zeleniny a ovoce.
  2. V případě otoků je spotřeba vody omezená.
  3. U portální hypertenze se pacientovi doporučuje zahrnout švestky, rozinky, fíky, sušené meruňky a jiné sušené ovoce. Množství opilé tekutiny je přísně regulováno.
  4. Po transfuzi krve jsou tuky ze stravy odstraněny, ale nutriční hodnota jídel se zvyšuje.
  5. Při diagnostice srdeční nebo alkoholové cirhózy zůstávají popsané stravovací požadavky nezměněny..
  6. Na pozadí selhání ledvin je sníženo množství vody, ale místo čisté tekutiny mohou být použity léčivé přípravky podporující funkci ledvin..

Osobě, která nedávno podstoupila chirurgický zákrok nebo je ve vážném stavu, je předepsán zvláštní režim. Strava sestává výhradně z libových jídel, hlavně bez solení. Zeleninová strava se konzumuje až po tepelném zpracování. Jak se stav nabídky zlepšuje, stává se rozmanitějším, porce se postupně zvyšují.

Strava s takovou patologií trvá déle než jeden rok, protože nemoc je nevyléčitelná. Správná výživa se postupně stává součástí režimu. Stravovací návyky jsou přezkoumávány, aby se vyloučil stres na žaludku nebo poškozená tkáň jater. Tím se výrazně prodlouží život pacienta, zmírní se jeho stav a zvýší se šance na rychlou stabilizaci.