Dieta pro hepatitidu C

U hepatitidy C by měla být zvláštní pozornost věnována výživě. Správná a přiměřeně vybraná výživa pro jaterní cirhózu a hepatitidu, pomáhá při léčbě, zvyšuje účinek terapie, pomáhá zmírnit akutní záchvat a zabraňuje exacerbacím.

Zánět jater je vážné onemocnění. Játra jsou také ničena alkoholem a dalšími toxiny. Hepatitida C a B jdou do chronického stádia. Po infekci virem zůstává onemocnění u člověka na celý život.

Vlastnosti výživy u pacientů s hepatitidou C

V prvních letech po infekci je důležité dodržovat dietu pro hepatitidu C. Nejsou míněna pouze určitá jídla, ale také režim.

Množství jídla by mělo být asi dva kilogramy denně. Vše záleží na fyzické aktivitě a sklonu k nadváze. Tato část by měla být rozdělena do pěti částí:

  1. snídaně,
  2. večeře,
  3. odpolední čaj (lze nahradit občerstvením),
  4. večeře
  5. Svačina.

Převážná část jídla je samozřejmě k obědu.

Při toxické hepatitidě jater by mělo být jídlo nízkotučné. Hlavní důraz je kladen na proteiny a sacharidy. Játra by měla odpočívat. U mastných potravin bude mít těžký čas.

Zavádí se zákaz smažení. Všechna jídla by měla být vařená, dušená. Je lepší připravit maso a ryby dušené, ve formě masových kuliček, masových kuliček. Pokud vaříte v troubě, pak při teplotě ne více než 180 stupňů. Současně musíte nejprve vařit a teprve potom péct produkt, protože miska by měla mizet, ne smažit.

Chléb (bílý, šedý, černý) - pouze zatuchlý. Pokud včera není žádný chléb, v sušárně čerstvý. Pečení másla, koláče, pečivo - to je nemožné. Z vajec můžete jíst pouze bílkoviny, nejíst žloutek.

Speciální dieta po hepatitidě C zcela eliminuje uzená jídla, jakýkoli alkohol. Během vaření by měla být minimalizována a na konci solná jídla. Všechny druhy koření, koření je také lepší odložit na lepší časy..

Nebojte se o chuť jídel! Na takovou dietu si rychle zvykli. Pikantní, slané, mastné, uzené jídlo je nezdravá strava. Omezováním se nejen zlepšíte své zdraví, ale také získáte harmonii.

Zkuste jíst více obohacených potravin: zeleninu, ovoce. Pijte šťávy. Pokud vaříte čerstvě vymačkané, zředěte je vodou jeden po druhém.

Při sestavování jídelního lístku na týden je důležité si uvědomit, že vyvážená strava je správným poměrem mezi bílkovinami, zdravými tuky a uhlohydráty. Je třeba mít na paměti, že u této choroby je třeba dodržovat poměr mezi nimi v poměru 1: 1: 4.

Pro výpočet kalorií vynásobte svou hmotnost faktorem 30. To bude pro vás požadovaná sazba.

Tabulka hlavních produktů

Pro snadnější orientaci v tom, co můžete jíst a co nemůžete, věnujte pozornost tabulce následujících povolených a zakázaných potravin.

Tabulka doporučených a zakázaných produktů pro hepatitidu C
Povoleno pro hepatitidu CZakázáno pro hepatitidu C
sušenky, sušenky, sušenky, suchý chléb;čerstvě upečený chléb, pečivo;
hovězí, telecí, králík, krůta, kuře;husí, kachna, jehněčí, vepřové;
treska, okoun, pražma, štikozubec, pollock, šafránový treska, okoun;losos, makrela, losos losos;
nízkotučný tvaroh, mléko, neostrý sýr;tukový tvaroh, zakysaná smetana;
viskózní, drobivé cereálie;vývary;
těstoviny;kyselá: šťovík, špenát, zelí, brusinky;
mléčné výrobky, lékařská klobása, klobásy;uzené: maso, ryby, párky, sýry;
zelenina;luštěniny: hrách, čočka, fazole;
greeny (trochu);koření, horké omáčky;
čerstvé jahody, dušené ovoce, želé, džem, med;marinády, konzervované potraviny;
marshmallows, bonbóny, marmelády;ořechy, halva, čokoláda;
slabý čaj, káva s mlékem.soda, kvas, alkohol (všechny typy).

Dietní recepty

U onemocnění jater je předepsána dietní tabulka číslo 5, typická pro hepatitidu C. Příkladem každodenní stravy jsou jídla:

  • na snídani: jablečný a mrkvový salát s medem, bílkovinová omeleta, čaj, sušenky
  • svačina: kastrol tvarohu, kompot bobule
  • oběd: zeleninová polévka z brambor, brokolice a mrkve, těstoviny s vařeným kuřetem, šípkový kompot, chléb
  • svačina: pečené jablko, marmeláda
  • večeře: dušené krůtí karbanátky s rýží, vařený zeleninový salát s olivovým olejem.

Jak vidíte, strava pro hepatitidu C je velmi různorodá. Můžete přijít s mnoha možnostmi na snídani, oběd, večeři. Nápady a tipy lze snadno najít na internetu. Hlavní věcí není přehánět to kořením a obsahem tuku v produktech.

Brokolice bramborová polévka

Oloupejte dva brambory. Rozdělte na polovinu, zalijte jeden litr vroucí vody. Vařte s malým varem po dobu 10 minut. Přidejte půl sklenice promyté rýže. Vařte dalších 10 minut. Jemně nasekejte brokolici květenství, nastrouhejte malou mrkev. Přidat do polévky. Brambory vezměte na talíř, rozdrťte vidličkou a vraťte se do polévky. Vařte dalších 5 minut. Trochu osolte, přidejte lžičku bez másla.

Masové koule

Vařte půl sklenice rýže, dokud se nevaří. Chladný. Je to možné pod tekoucí studenou vodou. Přidejte 300 gramů mletého hovězího, kuřecího nebo krůtího, jednoho vaječného bílku, lžíce mouky, švestek, soli. Opláchněte 5 kusů předem, trochu namočte do vody, nakrájejte na malé kousky.

Vytvářejte malé masové kuličky. S průměrem 3-4 centimetry. Položte na drátěný stojan, síto. Napařování.

Kuřecí těstoviny Kastrol

Vařte jeden kuřecí filet. Jemně nakrájejte. Veškeré těstoviny (rohy, skořápky, peří atd.) Vařte až do poloviny. Do malého plechu na pečení, lehce naolejovaného, ​​vložte vrstvy těstovin, kuře, těstovin. Nalijte směs sklenice odstředěného mléka a jednoho vejce. Pečte v troubě 180 stupňů 10 minut.

Místo těstovin můžete použít vařené brambory.

Rozdrcené maso

Vařte 300 gramů hovězího masa, dokud se nevaří. Několikrát projděte mlýnkem na maso. Předehřejte lžíci mouky v suché pánvi. Ale neboj se! Po ochlazení přidejte půl sklenice studeného mléka. Přiveďte k varu, nezapomeňte promíchat. Přidejte čajovou lžičku bez másla. Kombinujte s mletým masem. Můžete porazit mixérem.

Bramborová kaše může být rozložena na chléb a konzumována s přílohami (rýže, zelenina, těstoviny).

Dieta pro dospělé s hepatitidou B

Výživa pro hepatitidu B je základním krokem v léčbě tohoto onemocnění. Koneckonců, zajišťuje odstranění další zátěže z postižených jater, což přispívá k eliminaci zánětlivých procesů a zvýšené samoregeneraci. Tím je dosaženo největšího účinku léčby a snižuje se riziko komplikací..

Přehled hepatitidy B

Tato patologie je antroponní infekční onemocnění, jehož provokatérem je virus HBV, HBV nebo HBV. Proniká do jaterních buněk, poškozuje jejich ochranné membrány a vyvolává jejich smrt. V důsledku toho dochází k narušení infiltrační funkce orgánu a odtoku žluči, což vede ke vzniku různých příznaků:

  • nepohodlí v epigastrické oblasti;
  • změnit barevné vlastnosti moči;
  • svědicí pokožka;
  • bolesti hlavy;
  • přítomnost neustálého žízně;
  • slabost;
  • poruchy spánku;
  • zvětšení jater.

Na rozdíl od jiných typů hepatitidy se tato forma zřídka projevuje žloutenkou. Často však vede k rozvoji cirhózy jater, a proto lze celkový symptomatický obraz doplnit také znaky, které jsou pro něj charakteristické:

  • otok dolních končetin;
  • zarudnutí dlaně;
  • zvýšení objemu břicha a vzhled žilní sítě na něm.

Kromě toho může hepatitida vyvolat komplikace, jako například:

  • onemocnění žlučových kamenů (cholelitiáza);
  • cholecystitida;
  • pankreatitida
  • cukrovka atd..

Zákeřnost hepatitidy B spočívá v tom, že se vyvíjí velmi pomalu. Poté, co virus vstoupí do těla a dokud se neobjeví první známky, uběhne asi 1,5–6 měsíců. Navíc, dokonce i v inkubačním období je člověk nakažlivý. Při použití sdílených domácích předmětů, kontaktu se sliznicemi nebo jeho poškozenou pokožkou můžete od něj chytit infekci.

Potřeba nutriční korekce

Dieta pro hepatitidu B u dospělých je nutností. Znamená to úplné odmítnutí potravin, které působí nadměrně na játra a přímo ovlivňují proces hojení..

Frakční režim pomáhá urychlit proces obnovy poškozeného orgánu a vyloučení určitých potravin ze stravy pomáhá zlepšit odtok žluči a zabránit jeho stagnaci. Kromě toho některé potraviny poskytují normalizaci motility střeva a jeho čištění, díky čemuž eliminace toxinů, které mají toxický účinek na hepatocyty,.

Přítomnost velkého množství ovoce a zeleniny ve stravě vám umožňuje saturovat tělo vitamíny a minerály, což občas zvyšuje jeho odolnost vůči viru a poskytuje prevenci dalšího progresi onemocnění.

Obecná doporučení

V případě hepatitidy B musí být strava sledována po dlouhou dobu (asi 2 roky), bez ohledu na stadium a povahu onemocnění (akutní nebo chronická). Je založen na frakční výživě, což znamená kombinaci určitých produktů..

Pozornost! Zvláštní pozornost by měla být věnována vaší stravě lidem trpícím obezitou, protože přítomnost nadváhy negativně ovlivňuje funkčnost těla a několikrát zvyšuje projevy nemoci..

Pokud krátce hovoříme o obecných zásadách výživy, je třeba říci, že strava pro hepatitidu B vyžaduje dodržování následujících pravidel:

  • denní příjem kalorií by neměl překročit 3000 kcal, množství bílkovin 90 g, tuk - 350 g, uhlohydráty - 100 g;
  • jídlo můžete jíst pouze ve formě tepla, teplé a studené jídlo je kontraindikováno;
  • objem jídel je průměrný;
  • poslední jídlo by mělo být 2-3 hodiny před spaním;
  • počet jídel ne více než 5krát denně.

Při dietě pro hepatitidu B u dospělých je důležitá metoda přípravy produktů. Všechna jídla musí být tepelně upravena a je lepší je napařit nebo péct v troubě bez použití oleje.

Povolené a zakázané produkty

Každá strava bezpochyby zahrnuje odmítnutí určitých produktů ve prospěch druhých. A tento případ není výjimkou. Člověk musí jíst takovým způsobem, aby plně poskytl tělu látky nezbytné pro jeho normální fungování, ale současně, aniž by vyvíjel vážné zatížení jater..

Pacientům je přísně zakázáno používat:

  • uzené maso;
  • konzervované potraviny;
  • čerstvé pečivo;
  • mastná masa a ryby;
  • bohaté vývary;
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku a výrobky z kyselého mléka;
  • čokoláda;
  • cukrovinky;
  • halva;
  • kvass, soda;
  • omáčky;
  • cibule česnek;
  • kořeněné koření;
  • alkoholické nápoje.

Místo toho, hepatitida B strava doporučuje jíst následující jídla:

  • libové maso (králík, krůta, kuře, hovězí maso);
  • ryby s nízkým obsahem tuku (štika, štikozubec, pollock, treska bezvousá);
  • cereálie;
  • zelenina ovoce;
  • těstoviny vyrobené z celozrnné mouky;
  • Miláček;
  • zeleninové vývary;
  • saláty ochucené olivovým olejem;
  • marmeláda;
  • čaj;
  • kompoty;
  • mléčné výrobky a mléčné výrobky s nízkým procentem obsahu tuku;
  • sušený chléb;
  • hovězí jazyk.

Také se doporučuje, aby dospělí pravidelně pili odvar z růžové šípky, třezalky tečkované a ostropestřce mariánského. Tyto byliny poskytují zlepšení odtoku žluči, odstraňování zánětlivých reakcí, urychlení regeneračních procesů. Seznam těchto rostlin lze rozšířit, protože alternativní medicína nabízí mnoho poplatků, které také pomáhají v boji s touto chorobou.

Příklad stravy na několik dní

S rozvojem virové hepatitidy je nabízeno několik možností terapeutické stravy - tabulka č. 5 a č. 5a. První se používá jako léčba akutní formy onemocnění, druhá se používá při chronickém průběhu patologie během období exacerbace a má přísnější omezení. Podrobné informace o nich by měly informovat lékaře. A s ohledem na skutečnost, že na internetu existuje mnoho receptů na přípravu pokrmů povolených pro tuto nemoc, bude si každý člověk moci vytvořit nejen správné menu na několik dní předem, ale také chutné.

Je důležité přísně dodržovat režim. Doporučuje se jíst současně, vařit jídlo bez použití tuků a rostlinných olejů, horkého koření a velkého množství soli. Když jsou tyto podmínky splněny, stav pacienta se výrazně zlepší.

Na internetu jsou často fóra, která diskutují o otázce: „Mám hepatitidu B, zakázala veškeré jídlo, co mohu jíst?“ Aby bylo co nejjasnější, jak jíst s touto nemocí, nabízíme několik možností pro denní menu, které lze brát jako základ.

Den1.2.3.4.
SnídaněPšeničná kaše s otrubami, marmeládou, zeleným čajemRýžová kaše s dýní a rozinkami, ovocná šťávaVařený řepný salát s ořechy, kompotNízkotučný tvaroh, marmeláda, kousek včerejšího chleba, slabý černý čaj
ObědJogurtPečené jablkoBanánOvocný salát ochucený přírodním jogurtem nebo olivovým olejem
VečeřeBoršč s kuřecími prsíčky, pečené masové kuličkyZeleninová polévka s ovesnou kaší z kroupy, telecíZeleninová polévka, pohanková kaše s dušenými kuřecími masovými kuličkamiZelná polévka, bramborová kaše, ryby pečené ve fólii
Pozdní svačinaTvarohový kastrolPiškotový dort, kefírSladké rozinky, zelený čajJablko s medem
VečeřePohanka s vařenou krůtou, zeleninový salátRýže s rybami, okurkou, rajčatyVejce bílé těstoviny kastrol, mořské plodyHovězí steaky, vlašské ořechy, sezónní zeleninový salát.

Je důležité to vědět! Strava by měla být základem pro osobu trpící hepatitidou B. Je nutné ji dodržovat několik let, i když léčba již přinesla pozitivní výsledky a nemoc ustoupila..

Dietní recepty

Proces opravy jater trvá dlouho. A tak, aby denní menu nebylo nudné a monotónní, nabízíme několik receptů na zajímavá a chutná jídla.

Kapalné jídlo by mělo být přítomno ve stravě nemocného každý den. A pokud jste se už nudili s obyčejným borščem, zkuste připravit následující jídla.

  • Chobotnicová polévka. Miska má nízkokalorický obsah, ale zároveň obsahuje mnoho užitečných látek. Prvním krokem je příprava hlavní složky - olihně (200 g). Je třeba je umýt a ponořit do vroucí vody po dobu 3 minut. Neměli byste vydržet déle, jinak se stanou „gumy“. Potom musí být očištěny od filmu a projít mlečkou na maso. Dále musíte vzít 1 polévková lžíce. pšeničná mouka, rozřeďte ji v 0,5 l vody, přelijte a dejte na mírnou teplotu. Jakmile se kapalina vaří, je nutné do ní přidat mleté ​​chobotnice a 2 žloutky, po smíchání s 1 sklenicí mléka. Vařte polévku po dobu 5 minut. Nakonec přidáme sůl a dochutíme máslem.
  • Rybí polévka. Pokud jste fanouškem rybích pokrmů, můžete si připravit polévku z koruškovitých. Pro něj budete potřebovat: rýži - 2 polévkové lžíce; mléko - 1 šálek; kuřecí žloutek - 1 ks.; máslo - 1 lžička; capelin - 200 g; sůl podle chuti. Zpočátku je nutné ryby připravit - opláchnout, odstranit vnitřnosti a hlavu, oddělit maso od kostí a projít mlýnkem na maso. Výsledná náplň by měla být přenesena do malé nádoby a zředěna 200 ml vody, přivedena k varu a vařena 10 minut. V tuto chvíli by měla být rýže vařena samostatně, protřepána sítem a přidána do rybího vývaru. Po 2-3 minutách musíte do polévky postupně zavádět žloutek smíchaný s mlékem. Vařte, dokud se nevaří za stálého míchání. Nakonec sůl.

Druhý

Lidé trpící hepatitidou B často dávají přednost druhým chodům, protože nasycují delší dobu. Kromě toho je jejich vaření často mnohem snazší..

  • Hovězí zrazy pečené v troubě. Není to jen zdravé a dietní jídlo, ale také velmi uspokojivé. Chcete-li jej uvařit, musíte vzít asi 800 g hovězího masa, které je třeba nejprve vařit spolu s cibulkou a poté projít mlýnkem na maso. Poté vařte v páře riziko (1/2 šálku) a kombinujte s výsledným masem. Hmota může být znovu posouvána mlýnkem na maso - to bude velmi šílené. Poté přidejte 2 kuřecí vejce, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte. Pro plnění vezměte pár mrkví a 2 vejce, uvařte je a nakrájejte na kostky. Z mletého masa si udělejte malý dort, do středu dejte pár mrkví, vajec a nakrájenou zeleninu a pak zformujte zrazy. Položte je na plech a pečte v troubě asi 30-40 minut. Toto jídlo se hodí se zeleninovým salátem.
  • Kastrol těstovin. Stejně populární jídlo mezi těmi, kdo potřebují dietní stravu. Abychom toho dosáhli, musíte nejdříve vařit těstoviny (150 g) ve vroucí slané vodě po dobu 10 minut, poté je hodit do cedníku a přidat máslo (10 g). Dále je třeba vzít 1 syrové kuřecí vejce, smíchat s 50 ml mléka, malým množstvím soli a pepřem. Zkombinujte výslednou směs s těstovinami a dejte všechno do tvaru. Pečte 10 minut v dobře zahřáté troubě.

Dezert

Po vydatné večeři budete vždy chtít jíst něco sladkého. Z tohoto důvodu je pomerančová želé ideální, což se také snadno dělá doma..

Budete muset vzít asi 300 g pomerančů, oloupat je a vytlačit z nich šťávu. Nalijte 30 g želatiny studenou vodou v poměru 1: 6 a nechte bobtnat po dobu půl hodiny. V tuto chvíli by měla být slupka pečlivě oříznuta a nastrouhána na jemném struhadle. V oddělené nádobě smíchejte 670 g vody a 140 g cukru, přiveďte k varu a poté přidejte k výslednému sirupu kůru se želatinou. Hmota musí být nepřetržitě promíchávána, dokud nevřeje, a poté do ní nalít pomerančový džus. Jakmile se sirup vychladne, měl by být nalit do forem a chlazen po dobu 1-2 hodin.

Funkce výživy během exacerbace

Období exacerbace hepatitidy B jsou vždy doprovázeny akutní bolestí. Chcete-li je zastavit, předepisují se nejen léky, ale upravuje se také výživa. V tomto případě platí následující pravidla - strava by měla být vyvážená, ale neměla by na tělo vyvíjet tlak. Je nutné omezit používání tuků, solí a potravin, které obsahují mnoho:

  • vlákno;
  • cholesterol;
  • kyselina šťavelová;
  • purine.

Člověk by měl mít asi 2700 kcal za den. Všechna jídla se připravují výhradně na páře a používají se v drcené, šťouchané nebo tekuté formě. Jakmile se stav normalizuje, můžete postupně přejít do tabulky léčby č. 5.


Mnoho lidí podceňuje roli výživy u hepatitidy B a tvrdí, že strava nepomůže zbavit se nemoci. Ano, nemá antivirový účinek, ale díky tomu lze efekt terapie výrazně zlepšit a předcházet komplikacím..

Léčebná strava pro hepatitidu C, týdenní menu s recepty

Správná výživa je klíčem ke zdraví. A v přítomnosti nemocí poskytuje jejich snadnější průběh až do úplného zotavení. Dieta pro hepatitidu C není výjimkou, která se vyznačuje řadou funkcí. Dodržování všech doporučení je povinné..

Co je to hepatitida C?

Hepatitida C - zánět jater. Tato nemoc je známá mnoha lidem jako „žloutenka“. Je charakterizováno zhoršením funkce jater, které filtruje krev, poskytuje odolnost vůči různým infekcím a zpracovává látky vstupující do těla.

V důsledku zánětu je činnost orgánu narušena. Viditelným příznakem je nažloutnutí kůže a bílkovin oční bulvy. Pohoda se výrazně zhoršuje, stoupá teplota, celková únava, malátnost. Pacient ztrácí chuť k jídlu, cítí bolest v břiše. Moč ztmavne a stolice se naopak stává bledou.

Vzhled nemoci je možný v důsledku zneužívání alkoholu, požití toxinů. Hepatitida C může být také vyvolána drogami nebo předchozími nemocemi. Častou příčinou je virus hepatitidy C. K tomu dochází při požití infikované krve do těla zdravého člověka. Proto je toto onemocnění velmi běžné u narkomanů sdílejících jehly, stříkačky. Sexuálně přenosný virus je velmi vzácný.

Intenzita průběhu onemocnění je způsobena mnoha faktory. Zpočátku dochází k akutní formě. Pod vlivem negativních vlivů se však může stát chronickým.

Ve 20% případů se virus do šesti měsíců samodestiluje bez dalšího lékařského zásahu. Ve zbývajících 80% zůstává virus po celý život v těle. Třetina virových nosičů onemocní cirhózou jater, což následně vyžaduje transplantaci tohoto vitálního orgánu. Rakovina jater je zanedbatelné procento.

Úloha výživy při léčbě pacientů s hepatitidou typu C

Existuje lék na hepatitidu C. V důsledku mnoha studií byly vynalezeny speciální léky, které mohou bojovat s touto chorobou. Vyznačují se bezpečností, účinností. Specialista předepisuje strategii na základě výsledků analýzy, celkového stavu pacienta.

Důležitou roli hraje také správná výživa. Strava pro hepatitidu C je charakterizována určitými rysy, jejichž dodržování je životně důležité. Jídlo je rozděleno na 5-6 krát denně. Současně odborníci na výživu doporučují dodržovat časový rámec. To znamená, že bez ohledu na okolnosti musíte jíst současně..

Pokud je diagnostikována hepatitida, znamená to, že denní příjem kalorií by neměl překročit 2200 - 2300 kcal. Menší množství jsou také nežádoucí. Toto číslo je nejlepší volbou pro plné fungování těla s hepatitidou C.

Zásadní roli hraje také způsob vaření. Doporučujeme dušené pokrmy. Pečené v troubě nebo vařené jídlo je vítáno. Konzumovat by měla být pouze teplá jídla, chladné nebo příliš horké jsou považovány za nepřijatelné, protože mohou být škodlivé.

Když je diagnostikována hepatitida C, strava znamená jasné procento bílkovin, tuků a uhlohydrátů. Polovina jsou uhlohydráty, asi 300-350 gramů. Zbývající polovina je rozdělena na proteiny a tuky ve stejných poměrech, asi 80-90 gramů.

Seznam povolených produktů

U pacientů jsou přísná omezení na jídlo, pro hepatitidu C se vyvíjí jasná strava s nabídkou pro každý den. Seznam by měl být dodržován, aby nepoškodil tělo. Nejprve byste se měli postarat o dostatečné množství zeleniny a ovoce ve stravě. Jsou bohaté na vitamíny, minerály. Tyto komponenty zajišťují správnou funkci jater. Při každém jídle se doporučuje jíst ovoce nebo zeleninu.

Protein by měl být do těla dodáván prostřednictvím potravin, jako jsou krůta a ryby, tofu a vejce a fazole. Díky dostatečnému množství bílkovin tělo dostává energii, všechny orgány a systémy fungují správně. Snižuje riziko cukrovky.

Mléčné výrobky také nasycují tělo proteinem. Dodává se také nezbytný vápník a vitamín D. Při diagnostice diety proti hepatitidě by však výživa měla zahrnovat pouze mléčné výrobky s nízkým nebo nízkým obsahem tuku..

Sacharidy můžete tělu poskytnout prostřednictvím divoké rýže, ovesných vloček, celých ovesů nebo žita. Použití těchto produktů vám umožní zlepšit celkovou pohodu, získat minerály a vitamíny skupiny B nezbytné pro zdraví. Nejlepší možností je připravit jídlo těsně před jídlem.

Omezení potravin v prvním měsíci může způsobit určité nepohodlí. Poté však dochází k závislosti na nové stravě, dieta pro hepatitidu se už nezdá tak komplikovaná. Kromě toho myšlenka, že vyvážené, promyšlené menu pomáhá vyrovnat se s nemocí, přispívá k snadnějšímu a vědomému odmítnutí nezdravého jídla..

Seznam zakázaných produktů

Existuje celá řada produktů, které mohou pacientovi s hepatitidou C uškodit. Měly by se jim vyhnout nebo je minimalizovat. To omezí negativní účinky na játra..

Jak víte, tuky jsou nezbytné pro plné fungování těla, ochranu tkání, přepravu prospěšných prvků. Ale u pacientů s hepatitidou C mohou tuky vyvolat nežádoucí abnormality, což vede k rozvoji cirhózy jater. Proto odborníci na výživu doporučují jíst nenasycené tuky, které se nacházejí v ořechech, olivovém oleji, rybím oleji.

Omezení se vztahují na příjem soli. U hepatitidy C je hromadění tekutin v břiše nežádoucí, což může vést k soli. Proto se za účelem kontroly jeho obsahu doporučuje opustit polotovary a zpracované produkty.

Hladina glukózy v krvi také ovlivňuje průběh nemoci. Nadměrný obsah může vyvolat cukrovku. Tato skutečnost komplikuje léčbu. Proto by potraviny obsahující velké množství glukózy měly být tabu.

Zanícená játra těžko zpracovávají železo. Aby nedošlo k přetížení těla, doporučuje se jeho použití omezit. Není však nutné zcela vylučovat výrobky obsahující železo, protože tento mikroelement je nezbytný pro plné fungování životně důležitých orgánů. Hlavním pravidlem je mírná spotřeba..

Dieta pro akutní hepatitidu

S přihlédnutím ke všem povoleným a zakázaným potravinám vyvíjí lékaři speciální dietu pro hepatitidu C, menu pro každý den. Liší se mezi sebou v závislosti na vlastnostech organismu a na formě samotné nemoci. Měla by se také zvážit povaha hepatitidy C..

Akutní forma onemocnění může nastat v důsledku infekce nebo může mít toxicko-alergickou povahu. Současně je ovlivněn jaterní parenchym, plné fungování orgánu, metabolismus je narušen. Možná intoxikace těla.

Cílem stravy pro virovou hepatitidu C je snížit zátěž jater. Je nutné pomáhat tělu při optimalizaci funkcí zaníceného orgánu, snižování infiltrace tuků, stimulaci regeneračních procesů. Do stravy se zavádí požadované množství proteinů, asi 100 - 110 gramů, které jsou nasycené lipotropními látkami.

Pro mírné nasycení tuků se zavádí rostlinný olej různého původu (slunečnice, kukuřice, olivy). Přípustné použití másla. Jiné zdroje přírodního tuku by měly být omezeny..

Odborníci na výživu doporučují obohatit svůj jídelníček o snadno stravitelné uhlohydráty, aby se zvýšila odolnost jater vůči toxickým látkám a působilo proti pronikání tuků. Vitaminy jsou přijímány, jejichž akce je zaměřena na obnovení funkcí jater. Strava pro akutní hepatitidu vám umožňuje pít tekutinu v neomezeném množství. Jednou za 7-10 dní by měl být uspořádán den půstu..

Dieta pro chronickou hepatitidu

U chronické formy hepatitidy C jsou odchylky od stravy předepsané lékařem nepřijatelné. To je způsobeno poškozením zanícených jater. Cílem správné výživy je pomoci poškozenému orgánu, snížit účinky viru. Po jídle zvyšuje účinnost léčby drogy, zvyšuje šance na zotavení.

Vyvážená strava vyživuje tělo potřebnými látkami, stopovými prvky, vitamíny. Pro zlepšení pohody by jídlo mělo být nejen zdravé, ale také chutné. Nemyslete si, že strava zahrnuje jídla bez chuti. Seznam zakázaných potravin by měl být prozkoumán v první řadě, aby se vyloučila jejich konzumace. Ze zbývajícího seznamu si můžete připravit zdravá jídla, která nebudou horší než restaurace. Hlavní věc je ukázat představivost.

Na rozdíl od akutní stravy pro chronickou hepatitidu není považována za tak přísnou. Smažená jídla jsou však zakázána. Jídla by měla být vařená, pečená nebo dušená. Tukové maso je také nepřijatelné, protože přetíží již oslabenou játra. Bohaté vývary z masa, ryb nebo hub mohou mít škodlivé účinky.

Uzená masa, slaná a kořenitá jídla jsou ze stravy vyloučena. Při diagnostice stravy proti hepatitidě C je zakázána výživa, majonéza, hořčice, kečup. Při trávení vylučují toxiny a poškozená játra je nedokáže neutralizovat. V důsledku toho může dojít k intoxikaci oslabeného organismu..

Denní menu by mělo obsahovat 100 gramů bílkovin, procento živočišného původu je 60, 400 gramů uhlohydrátů, 90 gramů tuku, procento rostlinného původu je 30. Počet produktů by měl odpovídat obsahu kalorií 2500-3000 kcal. Sůl omezuje 4-5 gramů. Dieta pro chronickou hepatitidu C zahrnuje minimální množství tekutiny rovné 1,5-2 litru. Veškeré jídlo musí být rozděleno do čtyř nebo pěti recepcí. V tomto případě by mezery měly být stejné.

Dieta č. 5 pro hepatitidu C

U každého jednotlivého pacienta s diagnózou diety hepatitidy C 5 se jako základ pro individuální výživu bere přibližné menu. Jsou nabízeny povolené produkty, jídla z nich. Seznam je následující:

  • bylinkový nebo zelený čaj, káva je nahrazena čekankou;
  • sušený nebo včerejší pšeničný chléb;
  • Polévky na bázi zeleniny, mléčných výrobků, ovoce s přídavkem obilovin a těstovin;
  • kuřecí maso, hovězí maso, telecí maso, nízkotučné ryby. Mohou být konzumovány ve vařené nebo pečené formě. Hasení je povoleno před použitím tuku;
  • hnědá rýže, oves, pohanka, dýně se používají k výrobě obilovin;
  • čerstvá a nezpracovaná zelenina a ovoce. Pozornost by měla být věnována banánům;
  • citron lze konzumovat s trochou cukru;
  • vařenou cibuli;
  • olivový olej, máslo, rostlinný olej;
  • čerstvě vymačkané šťávy z bobulí, ovoce a zeleniny. Pozornost si zaslouží zelenina, zejména dýňová šťáva;
  • dušené maso ze zeleniny, vařené v troubě;
  • mléčné výrobky - kefír, beztuková zakysaná smetana, tvaroh;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • vařená nebo pečená zelenina;
  • hrášek, fazole, fazole;
  • sušené ovoce - sušené švestky, sušené meruňky, rozinky;
  • včelařské produkty pro milovníky sladkosti budou bezpečnou náhradou za škodlivé dárky.

Na základě výše uvedeného seznamu je sestavena nabídka. V tomto případě by se produkty měly střídat po dobu 7-10 dní. Příklad jednoho dne je následující:

  • snídaně se skládá ze dvou vaječných bílků, parních kotlet, zeleniny nebo ovoce;
  • svačina zahrnuje kefír nebo čerstvé ovoce;
  • oběd: zeleninová polévka z pyré s přídavkem libového masa, dušená ryba, čerstvý zeleninový salát, nízko vařený bylinný čaj;
  • odpolední svačina se skládá z mléčné kaše nebo ovocného pudinku;
  • večeře: těstoviny, zeleninová omáčka, vařené fazole, nízkokalorické sušenky s medem.

Lze konstatovat, že výživa je po jídle různorodá. Hlavní výhodou je dostupnost zdravých produktů, které nepoškozují tělo. Po několika měsících přestane těžká nezdravá strava přitahovat pacienta s hepatitidou C. Ztuhlost a těžkost v žaludku zmizí. Správná vyvážená výživa se stane normou.

Důležité! Informační článek! Před použitím se poraďte s odborníkem..

Dieta pro hepatitidu B: doporučení výživu, přibližné menu na týden s recepty

Hepatitida B je zánětlivé onemocnění, které přímo ovlivňuje stav jater. Filtrační orgán přestane odstraňovat toxiny z těla, v důsledku čehož je produkce žluči významně narušena. Lidé trpící chronickou hepatitidou B mají zvýšené riziko vzniku cukrovky, mastné hepatózy. Správná výživa pomůže předcházet komplikacím..

Základní principy výživy pro hepatitidu B

Ve stravě pacienta by měly být přítomny tuky, bílkoviny, uhlohydráty. Rovnováha mezi těmito třemi živinami pomůže při výběru výživového odborníka, který studoval jednotlivé charakteristiky pacienta. Příliš mnoho bílkovin může přetížit oslabenou játra, vyvolat encefalopatii. Současně není pro pacienta s hepatitidou B. fatální strava bez obsahu bílkovin. Tělo nebude mít kam vzít stavební materiál pro regeneraci poškozených jaterních buněk. Sacharidy by však měly být ve stravě přítomny v minimálním množství.

Další zásady výživy pro hepatitidu B:

  1. Pijte dostatek vody. Virové onemocnění je často doprovázeno zvracením, které vede k dehydrataci. Lékaři doporučují pít čistou vodu a roztoky elektrolytů..
  2. Rozdělte denní stravu na několik jídel. Pacienti s hepatitidou typu B si obvykle stěžují na slabost a nechutenství. Aby nedošlo k přetížení těla, je lepší jíst 5-6krát denně v malých porcích.
  3. V nabídce zadejte produkty s protizánětlivými vlastnostmi. Zelený čaj, olivový olej, vlašské ořechy pravděpodobně virus neporazí. Antioxidanty ve výše uvedených produktech však pomohou zastavit zánětlivý proces..

Také hepatologové a odborníci na výživu kategoricky zakazují užívání alkoholu, doplňků stravy obsahujících alkohol. Dokonce i malé množství ethylalkoholu, který se dostal do těla, urychluje vývoj selhání jater.

Užitečné a schválené produkty

Základem stravy pacienta s hepatitidou B by měla být zelenina a ovoce. Před nákupem je nutné používat výrobky šetrné k životnímu prostředí. Kontaminované ovoce a zelenina způsobí mnohem více škody než užitku..

Doporučuje se také používat mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Kefír, podmáslí, řecký jogurt podpoří mikroflóru a přispěje k lepší absorpci živin.

Další povolené produkty:

  • Fazole
  • libové maso;
  • ryby s nízkým obsahem tuku;
  • celozrnné pečivo, otruby;
  • zeleň;
  • listové saláty.

Pokud existují pochybnosti o vhodnosti zavedení konkrétního produktu do stravy, je lepší se poradit s lékařem.

Zakázané produkty

U hepatitidy B je zakázáno konzumovat jakékoli produkty, které jsou tělem špatně vstřebávány a mohou způsobit poškození jater. Pokud kompozice obsahuje konzervační látky, barviva, látky zlepšující chuť, hydrogenované tuky, je lepší upustit od používání produktu.

Pod zákaz odborníků na výživu spadají:

  • syrové ústřice, měkkýše;
  • plnotučné mléko, silná smetana;
  • cukrovinky s cukrem a jeho umělé náhražky;
  • smažené maso, drůbež;
  • klobásy;
  • pomazánky;
  • občerstvení
  • Fast Food;
  • kořeněné předkrmy.

Je třeba si uvědomit, že každé smažené jídlo vede ke zvýšení tukového usazenin v játrech. Pokud byla hepatitida B komplikována ascites, edémem, pacient bude také muset opustit slaná jídla.

Fanoušci tradiční medicíny, doplňky stravy by si měli prohlédnout seznam léků. Léčivé rostliny, které mohou zhoršovat stav jater:

  • Dubrovnik: používá se ke zvýšení chuti k jídlu;
  • kostival: pít k léčbě vředů a gastritidy;
  • jmelí bílá: odebrána s hypertenzí;
  • neem olej: pijte k čištění krve;
  • intoxikační paprika: přírodní tonikum, u pacientů s hepatitidou prudce zvyšuje ALT.

Játra mohou také poškodit různé čaje a zeštíhlující směsi. Bez souhlasu lékaře je zakázáno brát vitamínové a minerální doplňky, hepatoprotektory.

Ukázkové menu týdne

Strava pro hepatitidu B by měla být vyvážená. To znamená, že každý den musíte jíst zeleninu, ovoce, mléčné výrobky, malé množství masa nebo ryb. Občerstvení by mělo být lehké, ale výživné.

Dieta pro hepatitidu B

Terapeutická strava pro hepatitidu B může snížit zátěž postižených jater a zlepšit celkové zdraví pacienta. V kombinaci s lékovou terapií vám správně zvolená výživa umožňuje rychlé zotavení. Předepisujte stravu jak pro akutní průběh nemoci, tak pro chronické stádium.

Obecné zásady výživy pro 2 formy nemoci

Aby se zlepšil stav, pacient se bude muset bezpodmínečně držet terapeutické stravy pro hepatitidu B. Dieta pro onemocnění zahrnuje osobu podle následujících pravidel:

  • Mleté jídlo dobře.
  • Sledujte teplotní režim. Jídlo by nemělo být příliš horké nebo studené..
  • Přestaňte pít sodu a alkohol.
  • Snížit cholesterol, který se nachází ve velkém množství v drobech a vejcích.
  • Omezte použití kyseliny šťavelové a éterických olejů.
  • V nabídce je dostatek rostlinných potravin.
  • Jezte malá jídla nejméně 5krát denně.
  • Omezte sůl. Je přípustné používat nejvýše 4 g denně. Doporučuje se solit jídlo v hotové formě.
  • Nejezte silné vývary, které jsou vyrobeny z masa a hub..
  • Zkontrolujte režim pití a vypijte nejméně 2 litry tekutiny denně.
  • Snižte spotřebu živočišných tuků jejich nahrazením rostlinnými tuky. Odmítejte smažení jídla. Jídlo lze vařit pomocí dvojitého kotle, dušením, pečením v troubě nebo vařením.
  • Do stravy přidejte dostatečný počet pokrmů obsahujících vitamíny a minerály.
  • Zahrňte do každodenního menu vývar šípky.
Zpět na obsah

Co nejíst?

Akutní fáze

Pro pacienty trpící akutní hepatitidou B vytvořte stravu, která vylučuje použití potravin, jako jsou:

  • bonbón;
  • špenát;
  • houby;
  • kořenitá, slaná, kyselá, mastná, smažená;
  • marinády a okurky;
  • konzervy a uzená masa;
  • česnek;
  • silné vývary z ryb, hub a masa;
  • silná káva a čaj;
  • šťovík;
  • sycené a alkoholické nápoje.

Pro snazší stravování se doporučuje mlít.

Chronická forma

V této situaci bude nabídka šetrnější. Strava pro chronickou hepatitidu jater zahrnuje prevenci exacerbace nemoci. Lékaři dovolují používat poměrně rozsáhlý seznam předpisů, přičemž upozorňují pacienty, že hlavní věcí není přejídat se. Nejezte příliš ostré a slané potraviny, mastné maso. Stejně jako v akutním stadiu je zakázáno používat alkoholické nápoje.

Co mohu použít?

Akutní kurz

Správná výživa v akutním stadiu zahrnuje zahrnutí takových potravin, jako jsou:

  • zelenina;
  • cereálie;
  • mléčné výrobky;
  • včerejší chléb;
  • ovoce;
  • nízkotučné druhy ryb;
  • libové maso;
  • vejce (několik kusů týdně);
  • ořechy (v malém množství).
Zpět na obsah

Chronická nemoc

Hlavní důraz v nabídce je na zeleninu a ovoce. Dovoleno jíst obilný chléb, libové odrůdy ryb, masné výrobky. Někdy můžete jíst sladkosti, ale v jejich složení by neměl být přítomen mastný krém. Kromě toho strava pro chronickou hepatitidu B umožňuje pacientovi používat takové přípravky pro regeneraci jater, jako jsou:

  • vejce
  • rostlinné oleje;
  • mléčné výrobky;
  • cereálie;
  • neperlivá minerální voda;
  • šípkový vývar;
  • čerstvě vymačkané šťávy z nekyselého ovoce;
  • slabá káva a čaj.
Zpět na obsah

Dieta 5 pro hepatitidu B

S patologiemi jater se často uchycují k pomoci tabulky č. 5 podle Pevznera. Člověk bude muset jíst frakčně a jíst 6krát denně. Porce by neměly přesáhnout 250 g. Doporučujeme vařit pomocí dvojitého kotle nebo vařit. Mleté jídlo přes síto nebo přerušte míchačkou. Je přípustné vařit ovocné nebo zeleninové pyré. Odpad je vyžadován z jídla, které může vyvolat chemické nebo mechanické podráždění sliznice trávicí soustavy. Kromě toho omezte použití soli. Je povoleno nanést nejvýše 6 g denně.

Dieta 5 u dospělých pacientů zahrnuje vyloučení potravin, jako jsou:

  • pekařské produkty;
  • silné vývary;
  • mastné druhy masných výrobků;
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
  • luštěniny;
  • uzené maso;
  • šťovík a špenát;
  • houby;
  • česnek;
  • zmrzlina;
  • čokoládové výrobky;
  • různé omáčky (například hořčice, majonéza, kečup);
  • margarín.
Do stravy se doporučuje zahrnout více řepných pokrmů.

Užitečné recepty jsou ty, ve kterých jsou přítomny následující produkty:

  • libové maso a ryby;
  • včerejší chléb;
  • Rajčata
  • řepa;
  • mrkev;
  • slabý čaj;
  • čerstvý džus;
  • rostlinný olej.
Zpět na obsah

Lahodné recepty

Užitečné zelí

K vaření budete potřebovat krůtí filé, rýži, zelí, mrkev a cibuli. Zelí se nejprve mírně vaří a třídí na listy. Nechte výsledný vývar. Cibule a mrkev jsou nasekané, poslané k dušení. V tomto okamžiku se vaří rýže, kuřecí řízek se nakrájí na kostky a prochází přes mlýnek na maso. K mletému masu se přidá mletá rýže a napůl dušená zelenina. Pečlivě promíchejte ingredience a položte je do listů zelí. Pečlivě složte a vytvořte zelí. Do vývaru ze zelí přidejte druhou polovinu dušené cibule a mrkve, mírně přidejte sůl a přidejte 2 polévkové lžíce zakysané smetany. Rozetřete zelí v pekáčku a zalijte výslednou omáčkou. Pec se vysílá na 30 až 40 minut při teplotě 180 stupňů. Podáváme s jemně nasekanými bylinkami.

Tvarohový pudink

Bude to trvat 0,5 kg tvarohu, 3 lžíce krupice, 100 ml mléka, 50 g másla, 2 slepičí vejce. Krupice se nalije mléčným produktem a nechá se 15 minut vyluhovat. Tvaroh se rozemele sítem. Porazte máslo a vejce v samostatné misce. Poté jsou všechny složky smíchány, přidejte trochu cukru a citronové kůry. Výsledná směs se rozprostře do pekáče a vloží do trouby. Miska se vaří asi půl hodiny při teplotě 180 až 200 stupňů. Podávejte s marmeládou nebo čerstvým ovocem..

Výživa hepatitidy C.

Hepatitida C je považována za nejzávažnější typ virové hepatitidy. Příčinou infekce je HCV, které narušuje játra, vyvolává těžké otravy organismu. Infekční agens je přenášen parenterálně (skrz krevní oběh). Ve většině případů má hepatitida latentní průběh a často se stává chronickou. Zbavit se viru je docela obtížné, takže léčba by měla být komplexní.

Pokud byla u jedince diagnostikována hepatitida C, musí brát léky, vést zdravý životní styl a dodržovat pravidla výživy. Poslední bod komplexní terapie má klíčový význam. Dieta pro hepatitidu C pomůže zbavit se nepříjemných příznaků a při absenci negativních faktorů urychlí regeneraci jater.

Pravidla výživy

Cílem stravy pro hepatitidu C je vyložení jater infikovaných viry. K tomu je třeba upravit (zvýšit nebo snížit počet jednotlivých složek) standardní vyváženou stravu. Je důležité vybrat správné produkty v nabídce, navíc byste měli věnovat pozornost způsobu zpracování a stravě. Po dodržení těchto pravidel se aktualizují poškozené buňky a tkáně pacienta, normalizuje se funkce hepatobiliárního traktu (játra, žlučník, jeho vývody), normalizuje se metabolismus a zrychluje se tvorba vlastních enzymů..

Strava pro pacienty s hepatitidou zahrnuje bílkoviny, tuky, uhlohydráty, vitamíny, minerály. Kromě toho by množství těchto látek v těle mělo být přísně vyvážené (bílkoviny, tuky, sacharidy - 1: 1: 4). To znamená, že množství tuku a bílkovin je omezené, místo toho je strava doplněna uhlohydráty. To je nezbytné ke snížení nákladů na energii během rozkladu potravin a urychlení regenerace..

Počet živočišných bílkovin je až 60% z jejich celkového počtu. Obsah rostlinného tuku - asi 25%.

Sacharidy jsou zastoupeny škrobem, cukrem, vlákninou, pektiny. Pacient může dostávat cukr z ovoce, bobulovin, mléčných výrobků, medu. Kromě toho je důležité zvážit množství vitamínů a minerálů, které každý den vstupují do těla..

Mnoho pacientů se zajímá o otázku, jak jíst během nemoci. Energetická hodnota jídla by neměla přesáhnout 2800 - 3 000 kcal. Je důležité jíst 4 až 6krát denně (ve stejnou dobu), ale v malých porcích. To znamená, že ve stravě jsou 3 hlavní jídla a zbytek jsou občerstvení. Co se týče způsobu vaření, výrobky jsou vařené, pečené, dušené a někdy dušené. Smažená jídla, uzené výrobky a slaná jídla by měla být zlikvidována..

Pacientova strava je doplněna ovocem, zeleninou, obilovinami, mléčnými výrobky, luštěninami, obilovinami.

Krmivo pro hepatitidu by mělo být bezpečné, zdravé a rozmanité. Doporučuje se střídat povolená jídla, aby byla strava vyvážená.

Pokud produkt z potravinového koše způsobuje u pacienta alergii nebo je pro něj prostě nepříjemné ho používat, měl by být opuštěn. Kromě toho je třeba mít na paměti, že složení stravy pro doprovodná onemocnění se může lišit.

Obecná doporučení a účel stravy č. 5

Dietní tabulka č. 5 je specializovaný způsob lékařské výživy, který vyvinul Dr. M. I. Pevzner. Podle tohoto programu nabídka snižuje počet potravin bohatých na tuky a cholesterol. Pacient může jíst hepatitidu ovoce a zeleninu, ale musí z potravy vyloučit mastná a smažená jídla..

Dieta číslo 5 snižuje zatížení poškozené žlázy a žlučových cest (žlučovody) díky skutečnosti, že pacient jí zdravé jídlo.

Lékaři rozlišují následující principy tabulky 5:

  • Dostatečný obsah potravin bohatých na bílkoviny, uhlohydráty.
  • Redukce mastných potravin.
  • Výrobky mohou být vařené, pečené, dušené a ve vzácných případech dušené.
  • Před jídlem byste měli rozdrtit potraviny bohaté na vlákninu. Pokud maso obsahuje velké množství pevných žil, musí být prošlápnuto mlýnkem na maso nebo jemně nasekané.
  • Metoda vaření, jako je smažení, je při léčbě hepatitidy C kontraindikována.
  • Stojí za to opustit produkty, které obsahují puriny (sloučeniny obsahující dusík) kyselinu šťavelovou.
  • Doporučuje se opustit jídla, která provokují fermentační procesy ve střevě. V těchto produktech je přítomna hrubá vláknina, těžební látky, které zvyšují produkci trávicích sekrecí..
  • U hepatitidy C se doporučuje snížit množství soli..
  • Denní množství jídla by mělo být rozděleno na 4–6 recepcí, zatímco porce by měly být malé.
  • Důrazně se doporučuje pít filtrovanou vodu na lačný žaludek..

Výživa pro hepatitidu C podle tabulky č. 5 pomáhá obnovit funkci jater. Taková strava je indikována pro hepatitidu při remisi, cirhóze, pankreatitidě (zánětlivé poškození slinivky břišní), cholelitiáza, gastritida atd..

Při jídle musíte pečlivě žvýkat jídlo, rychlé občerstvení může zhoršit stav pacienta. Ve stravě by neměly být žádné konzervy. Před vařením vařte ryby a maso a poté pečte nebo dušte. Je nutné snížit množství cukru a je lepší ho úplně opustit. Doporučuje se používat semena, rostlinné bílkoviny, ořechy.

Pacient musí dodržovat výše uvedená pravidla výživy po dobu 2 let nebo dokonce po celý život. Na jeden den se pacientovi doporučuje konzumovat až 3 kg zdravých potravin a při obezitě asi 2 kg.

Podle stravy č. 5 je množství bílkovin v denním menu 80 g, tedy 60% jsou živočišné proteiny. Množství tuku je 80 g, z nichž 30% je rostlinných. Obsah uhlohydrátů je 400 g za 24 hodin, zatímco množství cukru je asi 80 g. Denní dávka soli je až 10 g. Kromě toho by měl pacient vypít alespoň 1,5 litru vody denně.

Hepatoprotektory pomohou léčit játra a urychlit jeho zotavení: Essential, Karsil atd..

Dieta č. 5 je také indikována pro hepatitidu B, nutriční pravidla pro tuto formu nemoci najdete v tomto článku..

Seznam produktů s dietou č. 5

U pacientů, kterým byla diagnostikována HCV, je otázka, jaké potraviny mohou být zahrnuty do stravy, relevantní. Podle odborníků na výživu, když se infekce stane chronickou, může pacient doplnit nabídku těmito produkty:

  • Černý čaj (slabý) s citronem a mlékem.
  • Šípkový vývar.
  • Čerstvě vymačkané šťávy zředěné teplou vodou.
  • Kompoty s ovocem nebo sušeným ovocem.
  • Kissel nebo ovocný nápoj.

2. Základem stravy jsou tekutá jídla:

  • Polévky s bramborami, zelím, řepou, cuketou, dýně, mrkví.
  • První kurzy s obilovinami (pohanka, krupice, rýže, ječmen nebo nudle).
  • Mléčná polévka z těstovin.

3. Jídla s obilovinami:

  • Pohanka, oves, rýže, kaše proso ve vodě nebo mléce.
  • Kastroly, suflé, obilné pudinky.
  • Sušená kaše.
  • Kaše z bulguru nebo kuskusu.
  • Lněná semínka.
  • Těstoviny z tvrdé pšenice.

4. Jídla z masa, ryb, mořských plodů:

  • Tele, králík, kuře, krůtí maso.
  • Mléčné klobásy (malé množství).
  • Jídla z štikozubce obecného, ​​pollocku, candáta, tuňáka, tresky.
  • Čerstvé ústřice, chobotnice a krevety. Toto omezení se vztahuje na lososa..

5. Moučné výrobky:

  • Chléb s otrubami nebo žitnou moukou (nejlépe zatuchlé).
  • Galette cookies.
  • Celá pšenice Germ.
  • Otruby.

6. Mléko a výrobky z něj:

  • Sýr (ne pikantní).
  • Kyselé mléko s obsahem tuku asi 2%.
  • Pokrmy z brambor, barevné, dýně, cukety, mrkev, řepa.
  • Saláty s neutrální chutí (ledovec, romano atd.).
  • Nějaká paprika a rajčata.
  • Sea kale.
  • Zelené fazole.
  • Brokolice, celer.

8. Ovoce a bobule:

  • Sladká jablka, banány a granátová jablka (trochu), sušené ovoce.
  • Meloun (2 kusy denně).
  • Máslo (30 g za den).
  • Rafinované rostlinné oleje ne více než 15 g denně.
  • Vařené nebo pečené ovoce a bobule.
  • Jelly Mousse.
  • Marmeláda, bez čokolády.
  • Domácí konzervy.
  • Minimální cukr.
  • Lízátka (nejlépe domácí).
  • Karamel bez semen, sezamu, ořechů.
  • Piškotový dort bez smetany a glazury.

S hepatitidou můžete jíst slepičí nebo křepelčí vejce, zatímco množství žloutku za den by nemělo překročit ½.

Seznam jídel pro tuto chorobu lze doplnit zeleninovými saláty, squashovým kaviárem, lehce soleným sleďem, saláty s vařeným masem, vinaigretkou atd. Pacienti si také mohou pochutnat na jídlech s ovocem, mlékem, zeleninou, zakysanou smetanou, sójovou omáčkou. Petržel a kopr nejsou kontraindikovány. Z koření povoleno používat vanilku a skořici.

Mnoho pacientů se zajímá o otázku, zda je možné pít kávu s hepatitidou C. Podle stravy č. 5 je tento nápoj na seznamu zakázaných. Toto omezení se vztahuje na kakao, nápoj na bázi čekanky, ibišek, soda. Kromě toho byste měli opustit alkohol, syrovátku, ukládat šťávy..

Vyjměte z nabídky lístky, pečivo, palačinky, čerstvý chléb. Odhoďte slaný sýr a mastné kyselé mléko.

Otázka, zda česnek lze jíst s hepatitidou, je zcela relevantní. Je také lepší odmítnout česnek a zelené cibule. Je zakázáno jíst čerstvé maliny, pomeranče, mandarinky, data, hrušky, atd. Více o zákazech při stravování č. 5 bude informovat ošetřující lékař.

Strava číslo 5a

Při léčbě akutní hepatitidy musí pacient dodržovat přísnou stravu. Taková je tabulka č. 5a, která maximálně šetří trávicí systém.

Dietní menu pro hepatitidu C obsahuje 80 g bílkovin, 75 g tuku, 350 g uhlohydrátů. Množství soli se sníží na 8 g a objem kapaliny se zvýší na 2,5 litru. Pacienti se diví, kolik kalorií je ve stravě pacienta s akutní hepatitidou. Energetická hodnota denní stravy - 2400 kcal.

Pacient jí často (5-6krát), ale ve středních porcích. Potraviny bohaté na kyseliny bohaté na cholesterol a puriny jsou ze stravy vyloučeny..

Můžete jíst vařené nebo vařené v produktech dvojitého kotle. Způsob vaření, jako je pečení, je rovněž povolen, ale produkty nemají křupavou kůrku.

Pacienti s akutní hepatitidou mohou jíst téměř všechna dietní jídla z tabulky č. 5. Pacienti se zajímají o to, co nemůžete jíst při zhoršení nemoci z výše uvedeného potravinového koše. Toto omezení se vztahuje na žitný chléb, sušenky a příkré vejce.

Relevantní je také otázka, co můžete jíst s hepatitidou C v akutní formě. Doporučujeme pečlivě strouhaná jídla, jako jsou například polévky, masové kuličky nebo masové kuličky..

Příklad nabídky týdne

Odborníci na výživu udělali příklad stravy, která je v souladu s pravidly v tabulce č. 5 na týden. Obsahuje potřebné živiny a nepřetěžuje játra..

Menu pro hepatitidu C po dobu 7 dnů:
1. pondělí:

  • ovesné vločky se sušeným ovocem, černý čaj;
  • polévka se zeleninou, pečené kuře, kompot;
  • šípkový vývar, sušenkové sušenky;
  • bramborová kaše, rybí koláč, čaj.
  • proteinová omeleta, čaj;
  • zeleninová polévka s pohankou, masové kuličky (dušené), kompot;
  • Zeleninový salát;
  • masový pilaf, kefír.
  • Kastrol rýže, čaj;
  • hlávkové zelí, vegetariánský boršč, polibek;
  • jablečná omáčka, ovesné moučky;
  • Pohanka s masem, šípkový vývar.
  • Vejce, ovocné pyré, bylinné čaje;
  • vařené krůtí maso, hráškové pyré, džus;
  • suchá sušenka, čaj;
  • Pohanková kaše, chléb a máslo, čaj.
  • mléčná nudlová polévka, kompot;
  • polévka s bramborami, vařená ryba, želé;
  • mrkev a jablečný salát;
  • bramborová kaše, maso, kefír.
  • Tvaroh, ochucený zakysanou smetanou, vařené vejce, kompot;
  • zeleninová polévka s nudlemi, masovými kuličkami, šípkovým vývarem;
  • ovocná šťáva, sušenky;
  • ovesná kaše, chléb a máslo, sýr.
  • líné knedlíky, čaj;
  • zeleninová polévka, kastrol nudlí a vařené maso, polibek;
  • banán;
  • krupice na mléce, bylinkový čaj.

Strava č. 5 vykazuje regenerativní účinek na játra. Hlavní věc je dodržovat pravidla výživy.

Recepty potravin proti hepatitidě typu C

Při zánětlivém onemocnění žlázy může být strava doplněna chutným a zdravým jídlem..

  • Zeleninová polévka. Vezměte 150 g cukety, 100 g mrkve, nakrájejte a nakrájejte na olivový olej. Nakrájejte 300 g brambor, vařte v 1 litru vody, přidejte mrkev, cuketu, sůl a přiveďte k varu. Před použitím přidejte do misky mrkvovou šťávu.
  • Borscht. Rozdrťte 2 řepy. Nakrájíme na proužky 70 g zelí, 3 brambory, 2 mrkev. Řepu nakládejte mrkví, přidejte do 250 ml zeleninového vývaru, který již obsahuje brambory a zelí. Když se zelenina vaří, přidejte do tekutiny 1 lžičku rajčete a cukru. Po několika minutách vyjměte misku a nechte ji uvařit..
  • Proteinová omeleta. Oddělte protein od žloutku. Do bílkoviny přidejte trochu soli a mléka. Nalijte směs do dvojitého kotle, nechte působit 20 minut. Hotové jídlo lze ozdobit zelení.
  • Vezměte 100 g libového masa, projeďte mlýnkem na maso, vařte listy zelí. Po vrení nalijte 15 g rýže vodou, nechte 20 minut působit a poté vypusťte vodu. Smíchejte rýži s mletým masem, přidejte 20 g rostlinného oleje a 30 g bylinek. Tvarujte zelí, vložte do kotle, naplňte vodou a dušte.

Existuje mnoho dalších oblíbených jídel, které lze konzumovat s hepatitidou C: masové nudle, pudink z tvarohu, rýžový kastrol, bobule želé, pečené ryby se zeleninou atd. Proto může být výživa chutná a rozmanitá i během léčby..

Správná výživa pomůže obnovit tkáň jater, normalizovat odtok žlučové a střevní motility. Kromě toho je posílena imunita pacienta, tělo se stává odolným vůči infekčním onemocněním. Je pravda, že první výsledky by se neměly očekávat dříve než za 3 měsíce. Ačkoli mnoho lékařů vám doporučuje dodržovat dietu po celý život. Pacienti mohou získat právo na bezplatnou léčbu hepatitidy C ve zdravotnickém zařízení, které realizuje státní cílený sociální program pro léčbu této patologie v místě bydliště.