Výživa hepatitidy C.

Správná výživa pro chronickou hepatitidu C

Dodržování stravy, spolu s odmítáním alkoholu a cigaret - je jedním z nejdůležitějších bodů pro udržení normálního stavu. Podle „adekvátních“ lékařů, pokud nepijete alkohol, nekuříte, racionálně a správně a také pravidelně absolvujete podpůrné kurzy ke snížení virové zátěže a používání osvědčených lidových prostředků (psí růže, ostropestřec mariánský, modrý jíl, mumie) - pak s hepatitidou C, můžete bez problémů žít do velmi vysokého věku bez cirhózy.

A pokud jde o stravu a správnou výživu pro hepatitidu C, chci uvést výňatek z jednoho článku:

„Strava je vyžadována hlavně z ovoce a zeleniny, bohatá na vitamíny, uhlohydráty, stopové prvky. Jídlo by mělo být dušené nebo pečené, lépe nastrouhané.

  • Nezapomeňte jíst: beztučný tvaroh, treska, cereálie (ovesné vločky, pohanka). Jsou bohaté na esenciální stopové prvky jater..
  • Přijatelné jsou nízkotučné odrůdy ryb (treska, okoun, štika, kapr obecný, navaga) v malém množství.
  • Z tuků můžete použít rostlinné oleje a máslo. Přidejte je do salátu a vinaigrette, ale ne více než 30 g denně. Je velmi důležité dávat olej pouze do hotových jídel.
  • Chléb je lepší než černé kvasinky (mírně sušené, zatuchlé nebo sušenky).
  • Pijte ovocné a zeleninové šťávy. Obnovují funkci jater. Džusy potřebují zejména starší lidé. Jen mějte na paměti, že musí být čerstvě připraveni..
  • Pro správnou funkci střev jsou zapotřebí potraviny, které obsahují dostatek vlákniny. Takže jíst hodně ovoce a zeleniny ve formě salátů.
  • Jíst řepu (ve všech formách - syrové a vařené). Pijte šťávu z červené řepy. Červená řepa obsahuje betain, který reguluje metabolismus, podporuje vstřebávání bílkovin a zlepšuje funkci jater.

Nezapomeňte uspořádat půstní dny (alespoň jednou, dvakrát měsíčně):

  • Jablko. Jezte pouze surová jablka (celkem 1,5 kg surových jablek denně).
  • Zelenina. 1,5 - 2 kg syrové zeleniny denně. Současně lze část zeleniny nahradit surovým ovocem a bobulemi..
  • Tvaroh. V nabídce by měl být pouze tvaroh (denní sazba - 500 g). Současně se může tvaroh konzumovat ve formě pudinku nebo tvarohových koláčů. Kromě tvarohu v tento den můžete pít čaj a minerální vodu.
  • Jogurt. Je nutné pít 1 sklenici jogurtu 6krát denně.

U pacientů s chronickou hepatitidou C jsou velmi důležité mikro a makro prvky, zejména mangan, měď, zinek a hořčík.

  • Hořčík stimuluje sekreci žluči. Hodně z toho v bramborách, mrkvi, višních, třešní, švestkách, šípcích.
  • Mangan se podílí na syntéze uhlohydrátů a cholesterolu. Nachází se v pohanky, proso, rýžové kaši, otrubách, zelené zelenině a čaji az ovoce - v melounech, pomerančích a meruňkách.
  • Měď v kombinaci s vitamínem C snižuje aktivitu virů. Proto je zvláště důležitá pro hepatitidu. Spousta mědi v sójových a tvrdých sýrech.
  • Zinek se podílí na metabolismu, zejména v uhlohydrátech. Většina z toho je v kakau a piniových oříšcích. Spousta zinku v otrubách a naklíčené pšenici, v obilovinách, zejména ovesné vločky, pohanky a proso, ze zeleniny - v řepě, zelí, mrkvi, hlávkovém salátu, okurkách.
  • Pro přirozené a vyvážené nasycení těla mikro a makro prvky - doporučujeme užívat kambrickou modrou hlínu (jílová voda).

Výrobky, které se nedoporučují pro použití u hepatitidy C:

  • Jakékoli alkoholické nápoje (absolutně kontraindikované).
  • Čerstvé pečivo a pečivo (koláče, palačinky, koláče).
  • Uzené maso, koření, kořeněné koření.
  • Polévky na maso, ryby, kuřecí vývar a žampiony, mastné maso a ryby, houby, konzervy, koření (hořčice, paprika, hřebíček), ocet, žloutky, mozek a játra, srdce, ledviny a rybí olej.
  • Obzvláště škodlivé a jednoduše nebezpečné smažené na olejových pokrmech - zelenina, ryby, maso, moučné výrobky. Ničí jaterní tkáň v důsledku toxických produktů a karcinogenů, které se vytvářejí z oleje během smažení..

Doporučená strava pro onemocnění jater
(chronická hepatitida B, C). Tabulka č. 5

Může mrkev s hepatitidou C

Mrkev je pro nás již dlouho známým produktem. Přidává se do polévek a kastrolů a do salátů, ale málokdo si zároveň uvědomí všechny výhody této zeleniny..

Vitamíny a minerály obsažené v mrkvi mají blahodárný účinek na celé tělo a zejména na játra.

Podle studií pravidelná konzumace mrkve chrání játra před negativními účinky, čímž snižuje riziko vzniku některých patologií jater.

Nejjednodušší a nejdostupnější způsob, jak co nejlépe využít mrkev, je konzumovat mrkvovou šťávu. Se všemi pozitivními vlastnostmi tohoto nápoje byste však měli být s ním opatrní, protože jsou možné vedlejší účinky s nadměrnou spotřebou. V tomto článku budeme diskutovat fakta o výhodách mrkve a možném poškození..

5 prospěšných vlastností mrkvové šťávy

Mrkvová šťáva se obvykle používá k regulaci trávicích procesů. Mrkev má příznivý účinek na gastrointestinální trakt, játra a žlučové cesty. Celkově existuje pět hlavních prospěšných vlastností mrkvové šťávy pro zažívací trakt a játra.

1. Podporuje detoxikaci a čištění

Je známo, že játra a žlučník jsou dva hlavní orgány v procesu čištění těla toxinů a toxinů.

Čerstvá mrkev pomáhá normalizovat tok žluči, což snižuje zátěž na játra a umožňuje přirozené čištění.

Tyto procesy pomáhají zbavit se nepříjemných symptomů, jako je pálení žáhy, těžkost a nevolnost. Před použitím šťávy se ujistěte, že jste provedli alergický test..

2. Zahájí regenerační procesy

To se týká především jater. Mrkvový nápoj je schopen vyvolat přirozené procesy regenerace poškozených jaterních buněk. Díky vitamínům E a A obsaženým ve směsi se také zrychlují regenerační procesy gastrointestinální sliznice.

Kromě regeneračních procesů se zlepšují ochranné mechanismy zažívacího traktu před poškozením.

3. Snižuje hladinu cholesterolu

Ochrana jater před poškozením tukem a snížením cholesterolu je cesta ke zdravému srdci a zdravému trávení..

Mrkev (a zejména její šťáva) je schopna snižovat vysoký cholesterol, čistit krevní cévy, ničit cévní plaky, čímž chrání tělo před nevratnými patologiemi. Lze kombinovat s terapeutickou dietou.

4. Urychluje metabolické procesy

Tato položka úzce souvisí s předchozí položkou. Pokud jsou metabolické procesy v těle v pořádku, pak je to evidentně 50% úspěch.

Metabolismus se zrychluje, metabolismus uhlohydrátů a bílkovin, ve spojení se spalováním tuků pomáhá udržovat váhu pod kontrolou, což znamená, že játra fungují správně, toxiny jsou eliminovány včas, hladina cholesterolu se nezvyšuje.

Čím nižší je hladina cholesterolu, tím je pravděpodobnější udržení zdravých cév. A zdravé cévy jsou přímou cestou k prevenci zdravého srdce a srdečního infarktu.

5. Podporuje prevenci onkologie

Tato položka přímo souvisí se všemi předchozími. Můžeme říci, že je hlavním v tomto zvláštním vrcholu. V současném životním stylu není nikdo v bezpečí před rakovinou jater.

Nesprávná výživa, alkohol, kouření, patologie gastrointestinálního traktu, žlučových cest, onemocnění jater - to vše vám přibližuje výskyt maligního nádoru.

Mrkvový nápoj vám umožní očistit tělo toxinů, vytvořit metabolické procesy, zahájit regenerační procesy v jaterních buňkách. To vše slouží k prevenci rakoviny jater..

5 pravidel pro přípravu a příjem

Především je vhodné provést malou zkoušku tolerance mrkvové šťávy. Začněte malou částí a podívejte se, jak se vaše tělo chová. Pokud nemáte žádné nežádoucí příznaky (např. Alergie, pálení žáhy, poruchy trávení atd.), Můžete začít používat kurz.

Čerstvé z mrkve je důležité správně vařit. Postupujte podle jednoduchých pokynů:

  1. Pro jednu porci čerstvého ovoce stačí vzít 2-3 středně velké zeleniny. Nezapomeňte, že by měli mít jasnou nasycenou oranžovou barvu;
  2. Nápoj lze vylisovat v odšťavňovači nebo jemným strouhačem (pokud si nastrouháte šťávu na strouhadle, připravte kousek gázy, do které vložíte strouhané suroviny a vytlačíte šťávu z ní);
  3. Čerstvá šťáva se má vymačkat těsně před použitím. Není možné připravit nápoj předem a na několik dní;
  4. Hotový nápoj by neměl být skladován déle než půl hodiny, protože veškerá jeho „užitečnost“ se rychle vypařuje;
  5. Čerstvé by se měly pít na lačný žaludek, aby se zabránilo nepříjemným následkům v zažívacím traktu.

Standardní denní dávka čerstvého ovoce nesmí překročit dvě sklenice. V ideálním případě se vyplatí snížit na 250 ml.

Než začnete používat šťávu, měli byste se poradit se svým lékařem. Stojí za to diskutovat o individuální stravě s čerstvou mrkví..

Pokud netolerujete chuť mrkvové šťávy, můžete ji zředit jinými čerstvě vymačkanými šťávami (například jablečnou nebo řepnou šťávou) nebo do ní přimíchat trochu medu nebo cukru.

Mohu použít s nemocnými játry?

Při absenci nesnášenlivosti mrkvové šťávy, alergií, vysoké kyselosti a jiných kontraindikací je mrkvová šťáva indikována pro použití u některých onemocnění jater. Přírodní terapie, ne-li vždy účinnější než drogy, je obvykle bezpečnější. Ale nezapomeňte se poradit se svým lékařem, protože čerstvá mrkev nemůže nahradit lékovou terapii.

S cirhózou

Mrkvová šťáva se vstřebává pouze v kombinaci s tuky, proto se aktivně používá při léčbě jaterní cirhózy.

Pro nejlepší účinek je vhodné přidat čerstvé mléko (pouze za předpokladu, že můžete pít mléko a konzumovat mléčné výrobky). Mléko může být nahrazeno například nízkotučnou zakysanou smetanou.

Někdy je šťáva okamžitě zahrnuta do stravy pacienta s cirhózou, protože je přirozeným regulátorem hmotnosti a hladiny žluči. Obvykle se doporučuje pít 0,1 litru šťávy denně před jídlem.

S mastnou hepatózou

Použití čerstvého s hepatózou může snížit bolest a zlepšit funkci jater.

Chcete-li připravit šťávu, stiskněte nastrouhanou mrkev v odšťavňovači. Výsledný nápoj smíchejte s teplým mlékem ve stejných částech. Pijte tuto šťávu ráno v malých doušek, asi půl hodiny před jídlem.

Veškerou léčbu hepatózy by měl sledovat váš poskytovatel zdravotní péče. Pacient se může zotavit pouze při přísném dodržování všech dietních doporučení.

Pokud je terapie šťávou zakázána?

Bohužel absolutně bezpečné léky bohužel neexistují. Mrkvová šťáva tedy může způsobit nepříjemné vedlejší účinky. Neměli byste ji proto používat v přítomnosti následujících faktorů:

  • Zánětlivé procesy v zažívacím traktu;
  • Vysoká úroveň kyselosti;
  • Vředy a ulcerativní léze;
  • Akutní forma gastritidy;
  • Sklon k alergickým reakcím;
  • Cukrovka;
  • Exacerbace pankreatitidy;
  • Průjem;
  • Nesnášenlivost mrkve.

Obecná doporučení

Chcete-li zefektivnit léčbu mrkvové šťávy, zkuste dodržovat následující doplňující doporučení

  1. Očistěte si střeva. V moderním světě se velká část naší stravy skládá z rafinovaných produktů, které nejen narušují normální vstřebávání prospěšných mikro a makro prvků, ale také strusují konečník. Pro zajištění nejpohodlnějších podmínek pro obohacení mrkvovou šťávou připravte klystýr klystýr solí nebo jedlou sody;
  2. Dejte svému tělu čas na uzdravení. Nečekejte na zázračné výsledky léčby hned druhý den po sklenici šťávy. Těžká a chronická forma onemocnění trvá dlouho, než si všimnete jakéhokoli zlepšení. Možná to bude trvat déle než jeden měsíc. U mírných patologií je výsledek obvykle patrný po několika týdnech;
  3. Nezapomeňte si vybrat stravu. Poraďte se s lékařem a vyberte léčebnou stravu. Pokud budete i nadále jíst něco hrozného, ​​ale zároveň ho pít s mrkvovou šťávou, pak určitě neuvidíte pozitivní výsledky;
  4. Nenechte se vyděsit žloutnutím kůže. Neznepokojujte se, pokud po delším používání mrkvové šťávy zaznamenáte mírnou nažloutnutí kůže. Tomu se říká proces čištění jater. Po dokončení ošetření šťávy se pokožka vrátí k původnímu pigmentu;
  5. Šťáva se musí užívat s tuky. Je známo, že mrkev čerstvá se vstřebává pouze při použití společně s tuky třetích stran. Proto velmi často lékaři doporučují přidávat do něj mléko nebo zakysanou smetanu. Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy nebo špatným trávením, můžete mléčné výrobky nahradit malým množstvím oleje (na jednu šálek stačí jedna lžička).

V případě selhání jater nebo jiných jaterních patologií, neustálé konzultace s ošetřujícím lékařem a výběr vhodné doprovodné stravy.

Zajímavé video

Nabízíme vám ke shlédnutí toto video:

Závěr

Mrkvová šťáva obsahuje maximální koncentraci vitamínů a minerálů nezbytných pro naše tělo. Použití takové šťávy pro zažívací trakt a játra je nezbytné, takže pokud máte nějaké poruchy, stojí za to vyzkoušet terapii mrkvovou šťávou. Hlavní věcí je dodržovat všechna doporučení, vybrat vhodnou stravu a mít dostatek trpělivosti. Pozitivní výsledek vás nenechá čekat.

Hepatitida C je závažné a nebezpečné onemocnění, často asymptomatické. Způsobuje vážné poškození jater a celého těla jako celku. Zotavení je možné, ale léčba je dlouhá a nákladná. Důležitou roli v tomto je dietní jídlo. O tom, co může být a co je lepší odmítnout, se bude dále hovořit.

Proč je nutná strava

Patologie je charakterizována zánětem většiny jaterní tkáně. Pokud nemoc získala chronickou formu, existuje nebezpečí přechodu na cirhózu jater, což je již nevratné změny v orgánu. Proto by měl být podporován a neměl by být přetížen těžkým jídlem..

Správná výživa pro hepatitidu C je nezbytným předpokladem, nikoli pouze radou lékařů. K normalizaci funkcí orgánu a ke zlepšení celkového stavu pacienta je nutná strava.

Zanícené tkáně orgánů nepříznivě ovlivňují fyziologický proces chemických a fyzikálních účinků na stravu a vstřebávání prospěšných látek do krve. Pro usnadnění trávení potravy nemocným orgánem byla vyvinuta šetrná strava pro hepatitidu C, tabulka č. 5. Strava má velká omezení, ale vyvážená a různorodá. Strava má následující vlastnosti:

  1. Pro vaření je lepší brát potraviny, které obsahují malé množství cholesterolu, éterických olejů, tuku a kyseliny šťavelové.
  2. Jídlo je vybíráno pouze jako kaše, tekuté nebo silně nasekané.
  1. Výrobky by měly být pečené, vařené nebo dušené. Smažení jídla musí být zcela odstraněno..
  2. Nepijte alkohol (zejména pokud jde o jedovatou formu choroby), kouřte, nejezte zastaralá jídla a konzervy.
  3. Jezte po částech, v malých porcích, ale ne méně často než po 3 hodinách.
  4. Jídlo se konzumuje pouze v teplé formě, podle zákazu je velmi horké nebo studené - nápoje s vroucí vodou nebo zmrzlinou.

Menu by se mělo měnit tak, aby za den tělo dostalo vše potřebné pro zotavení a léčbu. Aby tělo fungovalo normálně a játra netrpěly a fungovaly normálně. Je důležité nezapomenout na silné pití, pacient musí vypít 2,5 litru vody denně. Současně lékaři doporučují výrazně omezit příjem soli..

Je lepší jíst doma, vařit se a nevyužívat služeb zařízení veřejného stravování. Strava by měla zahrnovat řadu produktů, více zahradních a zahradnických produktů, mléčných výrobků, obilovin. Pamatujte, že počet kalorií, které by osoba měla spotřebovat denně, není vyšší než 3 000.

Zakazuje stravu

Dieta silně vylučuje potraviny, které přispívají ke stojatým žlučovodům, které jsou pro nemocný orgán a zažívací systém jako celek obtížné, a dráždí..

Jaké produkty nelze vůbec jíst, nebo se doporučuje jejich použití omezit:

  • mastné vývary vyrobené z masa nebo mastných ryb jsou zakázány;
  • Nezahrnujte do stravy mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
  • uzené maso a ryby mastných druhů nejsou povoleny - měly by být zcela vyloučeny, aby se zabránilo exacerbaci choroby;
  • je důležité opustit konzervované a nakládané přípravky - okurky a rajčata, houby, olivy, zelí a jiné výrobky s octem a jinými kyselinami;
  • nelze použít pro vaření koření s kořenitou chutí - produkují hořčici, majonézu a kečup;
  • všechna jídla s kořenitou chutí jsou zakázána ke spotřebě - cibule, křen, ředkvičky, kukuřice, šťovík a jiné druhy zeleně, ředkvičky, česnek atd.;
  • pečení z kvasinek a pečiva je zakázáno;
  • zakázané sladkosti ve formě čokolády, smetany s vysokým obsahem tuku, zmrzliny;
  • vyloučit z dietních nápojů s plynem, čajem, kávou, alkoholem;
  • Kravské máslo je povoleno v malém množství, zatímco palmový olej je vůbec zakázán;
  • vejce s tvrdým žloutkem nebo smažená na pánvi;
  • zakázané buňky, ječmen - nemůžete z nich vařit kaši ani přidávat do polévky;
  • zakázané ovoce s kyselými jablky (je možné jíst pečené),.

Pro vyjmutí z menu je nutné zázvor a kořenící kořeny. Vyvolává poruchy fungování jaterních buněk a způsobuje silnou bolest břicha.

O povoleno

Při vývoji nabídky musí pacient vzít v úvahu, které produkty může použít, aniž by se obával poškození poškozeného orgánu. Povolené produkty mají regenerační účinky na jaterní buňky a snadnost zpracování. Nabídka je v dokonalé harmonii s konzervativní léčbou nemoci a významně snižuje toxickou zátěž nemocného orgánu. Jaké jídlo lze jíst bez omezení:

  1. Pití. Slabý čaj, kompot z čerstvého nebo sušeného ovoce, želé, ovocný nápoj, čerstvě vymačkaná šťáva, podporují tělo a zlepšují pohodu růžových boků a heřmánku. Můžete pít čistou vodu bez omezení.
  2. Jakýkoli vývar. Borščová nebo zelná polévka, pouze libová polévka z červené řepy, mléko s nudlemi.
  3. Ovesná kaše. Vařte v polotekuté konzistenci, vařte ve vodě nebo smíchejte s mlékem - 50/50. Odrůda obilovin může být pudink z obilovin nebo suflé.
  4. Můžete si vzít jakékoli těstoviny s nízkým obsahem tuku a jemnou omáčkou.
  1. Maso je povinné ve stravě pacienta, protože tělo potřebuje protein. Štíhlé odrůdy jsou povoleny - telecí maso, drůbež, pouze bez kůže, králík.
  2. Ryba. Užitečné budou odrůdy s nízkým obsahem tuku, mastný losos se může jíst zřídka a jako svačinu.
  3. Chléb. Můžete jíst žitný chléb, pšenici nebo otruby, ale ne čerstvý, ale mírně sušený. Pečlivý přístup k pečení, můžete si užít sušené sušenky, housky, sušenky, listové pečivo bez margarínu.
  4. Mléko. Jakékoli mléčné výrobky s minimálním podílem tuku. Vezměte jogurt bez různých přísad. Můžete z nich vařit hrnec a suflé. Zakysaná smetana a sýr feta jsou povoleny, ale postupně.
  5. Rostlinná složka stravy. Užitečné zahradní produkty s obsahem škrobu: brambory, dýně, mrkev, cuketa, květák a pekingské zelí, řepa. Z nich připravujte bramborovou kaši nebo jakékoli pokrmy s nakrájenou dužinou, pečené nebo dušené. Salát a pepř jsou povoleny v malých objemech. Okurky, brokolice, celer, avokádo, fazole v luscích jsou povoleny.
  1. Bobule a ovoce. Vezměte si zralá a měkká jablka, připravte kastrol s přídavkem tvarohu. Můžete jíst granátové jablko, švestky, jeden banán denně, meloun a sušené ovoce. Trochu smí jíst meloun a ananas. Zbývající plody je také třeba konzumovat v malých objemech, z nichž se z nich vyrábí kaše, želé nebo pěna.
  2. Vajíčka. Užitečný je vařený protein nebo omeleta. Žloutek je přísně omezen, pouze polovina jako přídavek k misce.
  3. Je povoleno konzumovat máslo do 30 g, zeleninově rafinované a do 15 g a zcela omezit olivy.
  4. Svačiny Mohou být použity selektivně a v malých objemech. Vhodné jsou zeleninové saláty, želé ryby, squashový kaviár a salát z povolených odrůd. Někdy je dovoleno jíst nasáklé slané solené sledě.
  5. Omáčky. Musí být připraveny z rostlinných nebo mléčných výrobků, ale nesmí být ostré. Ovocné omáčky nebude bolet. Sójová omáčka pouze v minimálním množství. Kopr a petržel jsou povoleny.
  6. Cukroví. Cukr je omezený. Můžete péct pusinky a proteinové marshmallows, jíst nějakou marmeládu. Jam chovaný v čaji nebo vodě. Berry knedlíky nejsou zakázány, ale do těsta nepřidávají vejce.

Tato lehká strava a přísná omezení budou dobrými pomocníky v boji proti této nemoci. V průběhu času se vám bude strava zdát jediným správným rozhodnutím a nebude nepříjemná. A ze seznamu povolených produktů můžete nabídku rozšířit a připravit chutná jídla a zalévat ústa.

Odhadovaná týdenní nabídka

Pro udržení správné výživy pro hepatitidu C je vhodné se o to předem postarat. Nejlepší je připravit si přibližný jídelníček na týden dopředu a pokusit se ho dodržet. Specialista na infekční choroby nebo odborník na výživu to udělá. Ukázková tabulka nabídek je následující.

DenČas jídlaDoporučená jídla
pondělíSnídaněDýňová ovesná kaše a jakýkoli povolený nápoj
SvačinaKastrol sýr nebo palačinky tvarohu
Večeřevývar s libovými masovými kuličkami, zeleninový guláš, bylinný vývar
Pozdní svačinazeleninová sufle
Večeředušené kuřecí řízečky, bramborová kaše, kompot
Na nocPřed spaním, pokud je léčena hepatitida, musíte vypít sklenici nízkého obsahu tuku kefír
úterýSnídaněkrupicová kaše v odstředěném mléce
Svačinapečené jablko
Večeřeboršč s nízkotučným vývarem, dušeným nožem a pohankou
Pozdní svačinatvarohové knedlíky ochucené zakysanou smetanou
Večeřejakákoli pečená odrůda
Na nocnízkotučný jogurt bez náplní
středaSnídaněPohanková kaše s plátkem nesoleného sýra, čaj
Svačinakastrol sýr a bylinkový čaj
Večeřelibová polévka, pilaf s telecím masem, minerální voda bez plynu
Pozdní svačinaměkká hruška
Večeředušené rybí kotlety, zeleninová sufle
Na nocjogurt
ČtvrtekSnídaněovesné vločky v mléčném čaji
Svačinajablečný salát s banánem
Večeřelibová polévka s rýžovými cereáliemi, libové maso suflé
Pozdní svačinadýně plněné tvarohem, čerstvě vymačkaná ovocná šťáva
Večeřepečené ryby s nízkým obsahem tuku, zelenina
Na nocnízkotučné kefír
pátekSnídaněPohanková kaše s mlékem
Svačinačaj s ovesné sušenky
Večeřezelná polévka s čerstvým zelím, vařenými rybami, zeleninou
Pozdní svačinaovesný koktejl s trochou červeného bobule
Večeřetelecí kotlety, kaše
Na nockefír
sobotaSnídaněnízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou
Svačinačajové sušenky
Večeřeboršč s telecím masem, kastrolem zeleniny a nesoleným sýrem
Pozdní svačinabanán
Večeřekuře v hrnci s rajčaty a bramborami
Na nocjogurt
NeděleSnídanětvarohové palačinky, čaj s mlékem
Svačinasušenky dogrose decoction
Večeřekuřecí polévka, zeleninový kastrol
Pozdní svačinanasekanou jemně čerstvou zeleninu bez oleje
Večeřeplněné zelí líné
Na nocjogurt

Jídla by měla být různorodá a jíst je čerstvá. Je důležité dodržovat stravu, tj. Jíst v určitém čase, nikoli si mezi jídly dělat dlouhé přestávky.

Lahodné recepty

První je řada polévek, které by měly být chudé nebo na vývaru libových odrůd ryb a masa. Užitečné jsou také zapůjčené polévky z obilovin a nudlí..

Masová polévka

Rolovat mleté ​​telecí nebo kuřecí maso. Vařte dvě pánve, jednu vaří masové kuličky a druhou polévku. Oloupejte mrkev, cibuli, brambory a kotleta. Dejte vše do hrnce vařené vody. Házejte tam rýži. Vložte do bílého masa vejce, sůl a zformujte kuličky. Vařte je v oddělené nádobě, dokud se nevaří. Vložte masové kuličky do hrnce, kde se vaří rýže a zelenina a nechte vychladnout.

Ovesná dýňová polévka

Řez dýňové dýně nakrájejte na plátky, vložte do pánve, nalijte studenou vodu a vařte do poloviny. Poté vložte dýňové plátky do samostatné mísy, vývar se později hodí. Na pánvi dušené ovesné vločky s máslem a dýňovým vývarem, nalévejte podle potřeby. Když jsou vločky připraveny přidat k nim dýně a dusíme, dokud nebude úplně měkká. Hotovou směs rozemele v mixéru do stavu pyré. Nařeďte vývarem na požadovanou konzistenci, osolte a přidejte nasekané bylinky.

Bramborová kaše

Bramborová kaše se liší od obvyklých v tom, že se k ní nepřidává mléko. Brambory vaříme, dokud se nevaří, vývar do samostatné mísy. Dejte malou kravské máslo do kastrolu a přidejte odvar, rozdrťte brambory a dodejte jí konzistenci šťouchaných brambor. Toto pyré bude výhodnější pro játra než s mlékem.

Kuřecí zeleninová kastrol

Nakrájejte mrkev, polovinu květáku a cibuli na malé kousky. Uhnějte sklizeň zeleniny při nízkém zahřátí kravským máslem, ale ne dříve, než je nabídka. Rolka 300 g kuřecího mletého masa. Položte jej na plech a zeleninu položte na vrchol. Pečeme v troubě.

Plněné zelí líné

Bude trvat 500 g mletého kuřecího masa, zelí - 300 g, cibule a mrkve. Mletou zeleninu nebo jemně nakrájejte. To vše smíchejte s mletým masem, solí. Mimochodem, mleté ​​maso může být z jakéhokoli druhu masa, ale s nízkým obsahem tuku. Do pekáče nalijte trochu rajčatové šťávy a rozprostřete ji po celém povrchu. Slepé placičky ve tvaru zelí a položte na plech. Plněné zelí s rajčatovou šťávou. Vařte v troubě.

Soubory cookie s jablky a sušeným ovocem

Sladké s hepatitidou je třeba omezit, ale toto jídlo si můžete dovolit. Chcete-li to provést, musíte zásobit následující potraviny: jablka, sušené švestky, mouka, sklenici čerstvě vymačkané šťávy z banánů, oleje a soli. Připravuje se v pořadí:

  1. Nalijte vroucí vodu na několik minut.
  2. Strouhaná jablka bez slupky.
  3. Prořezejte jemně řezanku.
  4. Smíchejte všechny ingredience v jedné misce a hnětejte těsto tak, aby se nepřilepilo na vaše ruce.
  5. Vydělejte z toho kuličky a trochu je rozdrtte na plech, abyste vytvořili sušenky ve tvaru.
  6. Pečeme na krátkou dobu, 20 minut.

Játra jsou důležitým orgánem těla a jeho zdraví a správné fungování je zárukou dobrého zdraví. Léčení jakéhokoli onemocnění, zejména virového, tedy vyžaduje velkou odpovědnost samotného pacienta. Léčba trvá dlouhou dobu a je nutné striktně dodržovat tuto stravu po celou dobu. Teprve pak můžeme doufat v úplné vyléčení.

Správná výživa pro hepatitidu C: strava, recepty a vzorek zdravých produktů

Správná výživa pro hepatitidu C je součástí léčby stejně jako užívání antivirotik. Nebezpečí infekce HCV je dlouhý průběh bez živých klinických projevů. Pacient se často obává jen slabosti, únavy na pozadí obvyklé fyzické námahy.

Pacienti i lékaři nazývají virovou hepatitidu C (HCV) „šetrným zabijákem“. Absence symptomů neznamená zachování plné funkce jater. HCV se přenáší parenterálně. Jakmile je v krevním oběhu, virus rychle dosáhne hepatocytů, proniká do jaterních buněk. Replikace viru vede k nevratnému poškození struktury orgánu - nekróza, poté fibróza a následně cirhóza. V 5–7% případů, 18–23 let po infekci, je diagnostikována rakovina jater - hepatocelulární karcinom.

Neznámý výskyt HCV, člověk nedodržuje šetrnou stravu, často i nadále konzumuje alkoholické nápoje. Tyto faktory urychlují vývoj patologického procesu a vyvolávají další nekrózu jaterních buněk. Lékař upozorňuje na dodržení správné stravy i při první konzultaci, a to i před výsledky klinických hodnocení.

Symptomy nemoci zpravidla zmizí za 2-3 týdny po zahájení antivirových léků. Ve velké většině případů je absence HCV RNA (negativní virová zátěž) zaznamenána již po 4 týdnech léčby. Přísné dodržování diety zvyšuje účinnost léčby, snižuje pravděpodobnost relapsu, v kombinaci s vhodnými léky, zastavuje destrukci jaterních buněk a nahrazení oblastí nekrózy pojivovou tkání.

Potřebuji správnou výživu?

Játra se účastní téměř všech trávicích procesů, reguluje produkci mnoha vitamínů. Na jedné straně by proto měla být strava poměrně šetrná a na druhé straně by měla tělu poskytovat všechny potřebné živiny. Hlavní strava závisí nejen na stupni poškození orgánu, ale také na charakteristice průběhu viru (akutní forma patologie nebo chronická)..

Strava pro hepatitidu C, zejména během léčby, je přísná a je doprovázena řadou omezení. Po ukončení terapie je povolena určitá úleva. Ale v případě ireverzibilního poškození těla, souběžné infekce HIV a dalších rizikových faktorů je třeba dodržovat správnou stravu po celý život.

Výživa, která obnovuje játra, musí být nutně připravena výhradně z přírodních produktů s minimálním obsahem konzervačních látek, barviv a jiných chemických sloučenin. Jedním ze základních pravidel je však udržování rovnováhy BZHU (bílkoviny, tuky, sacharidy). To je důležité pro každého, kdo má obavy o své vlastní zdraví, ale s poškozením jater přichází do popředí. Pouze tak lze maximálně zachovat detoxikační funkci jater, obnovit trávicí enzymy a reologické vlastnosti žluči.

V poslední době se stalo populární omezení (až do úplného vyloučení) produktů živočišného původu. Lékaři však varují, že vegetariánská výživa pro hepatitidu C je nepřijatelná, bez ohledu na formu choroby. Korekce metabolických poruch je možná pouze pomocí proteinových prvků obsažených výhradně v masu, rybách, mléčných výrobcích, mléčných výrobcích.

Nyní jsou zdarma dostupné programy na jakémkoli telefonu nebo tabletu, což vám umožňuje vypočítat obsah kalorií v každodenní stravě, poměr BJU. Doporučuje se, aby je lékaři používali ke sledování správnosti nabídky..

Výživa pro cirhózu, která je diagnostikována u 35–40% dospělých pacientů s chronickou virovou infekcí, neznamená odmítnutí proteinů. Jejich příjem s jídlem se také nedoporučuje snižovat. Bez lipidů není syntéza všech vitaminů rozpustných v tucích, včetně retinolu a tokoferolu, které mají antioxidační aktivitu, nemožná. Kromě toho ostré omezení tuku má nepříznivý vliv na trávicí procesy..

Ale ne všechny tuky jsou „stejně zdravé“. Hlavní podíl každodenní stravy by měl být ve vysoce kvalitních rostlinných olejích. Jejich nenasycené mastné kyseliny regulují metabolismus lipidů, vylučují cholesterol a zabraňují hromadění tuku v játrech..

HCV je často doprovázena poruchami metabolismu cholesterolu. Proto se doporučuje omezit potraviny obsahující tuto látku ve stravě. Seznam zákazů zahrnuje většinu masových drobů, těžko strávitelných živočišných tuků. Toxický účinek cholesterolu je odpovědí na otázku, zda tuk může být konzumován při poškození jater virem hepatitidy C.

Doporučení týkající se odlišného příjmu sacharidů. Mnoho hepatologů doporučuje zavést do stravy snadno stravitelné uhlohydráty, které se nacházejí v medu, přírodní šťávy, nezakazují přidávání cukru do nápojů, dezertů. Existuje však stále více důkazů, že taková opatření povedou k opačnému účinku. „Rychlé“ uhlohydráty vedou k nadváze a ještě větší zátěži jater. To platí zejména pro pacienty, kteří byli před zahájením léčby obézní..

Správná strava může snížit toxické účinky na játra, zabránit vzniku ireverzibilních komplikací a poškození orgánů, snížit intenzitu nežádoucích účinků antivirové terapie.

Více o nemoci

Co můžete jíst s hepatitidou C

Na první pohled je seznam jídel a pokrmů, které můžete jíst s hepatitidou C, velmi omezený. Správná výživa pro pacienty s potvrzenou diagnózou virového onemocnění jater zahrnuje použití výhradně schválených potravin, připravených podle toho.

Seznam sestavený v souladu s doporučeními gastroenterologů a odborníků na výživu je uveden ve formě tabulky:

Upřednostňuje se otrubový chléb, žito, Borodino.

Sušenky, sušenky povoleny.

Pšeničný chléb lze jíst pouze „včera“ (mírně ztuhlé)

Povoleno téměř všechny polévky, boršč (ale ne nakládané). Vařte je pouze na zeleninovém vývaru.

Vařenou polévku můžete vařit pomocí mléka nebo zakysané smetany

Kaše se skvěle hodí jako příloha, všechny obiloviny bez výjimky jsou povoleny.

Z nich můžete vařit pudinky, suflé (například krupici), první chody, mléčné polévky

V potravinách je lepší používat pouze bílkoviny na výrobu omelet, pečení a suflé.

V den musíte jíst nejvýše 1 žloutek

Seznam ovoce, které můžete jíst, závisí nejen na stavu jater, ale také na přítomnosti alergických reakcí.

Můžete jíst jablka, hrušky, hrozny, třešně, jahody, jiné sladké ovoce a bobule. Z nich se doporučuje vařit pastilku, marmeládu, dušené ovoce, želé (povoleno v omezeném množství), konzumovat v pečené formě.

Citrusové plody (pomeranče, mandarinky) nejsou kontraindikovány, měly by být konzumovány s opatrností. Čaj s citronem je povolen, ale ne každý den)

Můžete pít mléko (vařené), jsou povoleny také fermentované mléčné výrobky (nejlépe vyrobené z kvalitních startovacích kultur), nízkotučný tvaroh.

Jaký sýr lze jíst: v játrech je bezpečné používat mírné nemastné odrůdy

Povoleny jsou pouze domácí omáčky vyrobené z mléka, mouky, zakysané smetany.

V omezeném množství, pro přidání chuti k jídlu, můžete použít nekyslé zelené, skořice, vanilkový cukr

Slabý čaj, džusy, kompoty, želé jsou v bezpečí.

Káva může být pita pouze mlékem, ale ne často

Chléb, výrobky z těsta
První jídlo
Maso a drůbeží jídlaPovoleny jsou pouze nemastné odrůdy, před vařením je třeba je oloupat, očistit od filmů a šlach
Rybí pokrmyPovolte říční ryby s nízkým obsahem tuku, některé druhy mořských ryb, mořské plody
ZeleninaJe dovoleno jíst téměř veškerou zeleninu (až na vzácné výjimky), čerstvou i po tepelném zpracování
Cereálie
Vejce
Ovoce a bobule
Mléčné produkty
Omáčky a koření
SvačinyPovolená zelenina a ovoce se používají pro saláty, které lze ochutnat rostlinným olejem nebo zakysanou smetanou
Pití
TukyUžitečné oleje ze slunečnicových semen, dýně, lnu, oliv. Máslo povoleno v malých porcích

Jaké potraviny jsou nejzdravější?

U hepatitidy C jsou přírodní potraviny zvláště užitečné:

  • nezávisle vylisované šťávy bez konzervačních látek a předchozího varu;
  • sušené ovoce, zejména data, která snižují hladinu cholesterolu, normalizují reologické vlastnosti žluči, regulují všechny typy metabolismu;
  • drůbež a maso (je lepší vyhnout se nákupu masa ze skladu a starat se o volbu spolehlivého dodavatele přírodních produktů);
  • mořské plody, také ve formě salátu s avokádem obsahující unikátní sadu vitamínů a éterických olejů pro jaterní funkce.

Hepatitida C není důvodem k úplnému opuštění sladkostí. Povoleny jsou však pouze domácí dezerty s minimálním využitím másla a cukru. Jsou tedy povoleny tvarohové koláče, kastrol, pudinky, suflé z bobulí a ovoce.

Co nemůžete jíst s akutním a chronickým průběhem viru

Produkty zakázané v HCV, lékař hlasy ještě před provedením přesné diagnózy. Je přísně zakázáno jíst jídlo, které může poškodit játra, má toxický účinek na hepatocyty a urychluje ničení tkání. Vzhledem k přísným omezením mají pacienti zájem, kdy budou možné přestávky na stravu. Ale vše záleží na stupni poškození jater. Někdy by měla být dodržována dietní pravidla po celý život..

Co nelze jíst s hepatitidou C? Lékaři obvykle pacientům připomínají následující seznam:

  • Výrobky z těsta: bílý chléb (čerstvý). Vyloučíme smažené, listové těsto.
  • První kurzy: okroshka, želé maso, polévka z červené řepy, vývary získané po vaření ryb, uzeniny, houby atd..
  • Masová jídla: mastné maso a drůbež, masové droby, dušené konzervy, jakýkoli druh uzenin, kuřecí játra.
  • Ryby: mastné (losos, losos, pstruh), uzené, konzervované, solené rybí výrobky. Je třeba se také vyvarovat zmrazených ryb pochybné kvality..
  • Zelenina a byliny: ředkvičky, ředkvičky, špenát, šťovík, chilli, cibule (povolena pouze ve vařené formě), česnek, zeleninové marinády a okurky.
  • Dezerty: výrobky obsahující čokoládu a smetanu, mastnou a netučnou zmrzlinu.
  • Koření a omáčky: jakákoli tovární majonéza, hořčice. Odmítněte červené, černé, koření, křen.
  • Občerstvení: z jakéhokoli kaviáru, včetně štiky, s vysokým obsahem tuku a horkého koření, občerstvení, konzervované olivy.
  • Nápoje: kakao, alkohol, silně uvařený čaj a káva, sycené nápoje (minerální voda se pije po odstranění plynu), voda se sladidly, příchutě, konzervační látky, látky zlepšující chuť.
  • Tuky: žáruvzdorné, kulinářské a nekvalitní margarín.

Výše uvedené produkty jsou přísně zakázány až do získání povolení od lékaře.

Částečně omezená strava

V omezeném počtu (ne více než jednou za 1-2 týdny a v malých porcích) je povoleno:

  • zelenina a ovoce s vysokou kyselostí (ananas, granátové jablko, citrusové plody, rajčata);
  • přírodní káva (pouze s mlékem);
  • některé bobule (rybíz, angrešt);
  • mastné tvrdé sýry, tvaroh, jogurty atd..

Tyto produkty mohou být zahrnuty do stravy pouze pro různé každodenní pokrmy. Hlavní však není zneužívat produkty škodlivé pro játra.

Strava číslo 5 a 5a

Správná výživa pro infekci HCV je navržena tak, aby udržovala funkční stav jater, zlepšovala sekreci žluči a urychlovala regeneraci buněk. Všechny tyto zásady jsou následovány dietou sestavenou podle stravy 5 nebo podle její přísnější verze 5a, předepsané pro akutní HCV.

Taková strava umožňuje vaření výhradně ve vařené nebo pečené formě, příležitostně je povoleno dušení s přídavkem minimálního množství oleje. Při každodenní stravě se jídlo konzumuje v obvyklé formě, v pyré se rozdrtí pouze zelenina bohatá na vlákninu a šlachovité maso.

Strava umožňuje použití:

  • proteiny v množství 100 až 120 g;
  • tuky - 80 - 100 g (nejméně 30% zeleniny);
  • sacharidy - 400 - 450 g;
  • stolní sůl - až 12 g;
  • tekutiny (kromě vývarů, polévek atd.) - do 2 l.

Celkový obsah kalorií je 3000–3500 kcal, ale pokud dojde k problémům s nadváhou, dojde k opravě jídla, čímž se sníží počet kalorií spotřebovaných s jídlem na 1500 (v závislosti na životním stylu a dalších faktorech).

Chronická forma onemocnění

Chronická hepatitida C je zpravidla dlouhodobé onemocnění, které vyžaduje téměř neustálé dodržování příslušných zásad výživy. Pacientovi je předepsáno dietní číslo 5. Poměr hlavních potravinových složek je následující (u pacientů s hmotností 70–80 kg):

  • proteiny - 150 - 170 g;
  • tuky - ne více než 140 g;
  • uhlohydráty - až 500 g denně.

Obecné stravovací požadavky zůstávají stejné. Je nutné jíst maso a ryby, mléčné výrobky. Strava musí nutně obsahovat potraviny bohaté na vitaminy B, makro a mikroelementy (K +, Mg2 +, Ca2 + atd.). Denní množství tekutiny není omezeno. Měli byste však dodržovat zásady správné výživy, nezneužívat sůl.

Příklad výživy podle stravy č. 5 na den:

  • Snídaně: tvarohové palačinky se zakysanou smetanou, kaše z prosa (nebo jakékoli jiné) připravené v mléce (200 g), čaj nebo slabá káva.
  • Oběd: polévka bez vývaru nebo zeleninová polévka, vařená rýže nebo zelí s nakrájeným libovým masem, na dezert - čaj s marmeládou.
  • Občerstvení: šálek čaje nebo džusu, sušenky.
  • Večeře: kaše s parními řízečky z ryb nebo masa (200 g, respektive 90 g), čaj nebo odvar z datle (200 ml).

Při současných onemocněních zažívacího traktu je pacient převeden na dietu č. 5a.

Při progresivním poškození jater (kompenzovaná cirhóza) se nutriční vzorec nemění. Zvláštní pozornost je však věnována sledování denního příjmu bílkovin a potravin bohatých na esenciální aminokyseliny. Proteiny musí pocházet z potravin živočišného původu.

U dekompenzované formy cirhózy jsou principy výživy zásadně odlišné. Celková hladina příjmu bílkovin by neměla přesáhnout 30 g, při zhoršení stavu pacientů je tento potravinový prvek zcela vyloučen ze stravy. Je žádoucí strava bez soli. Pokud to není možné, je sůl omezena na 2,5–3 g denně.

Jaká jídla jsou vhodná pro ascites, což je běžné také u dekompenzované cirhózy? V tomto stavu se často předepisují diuretika a kortikosteroidy, jejichž podávání je doprovázeno zvýšenou ztrátou draslíku. Proto, aby se obnovila rovnováha minerálů, musí strava nutně obsahovat sušené ovoce.

Akutní typ viru

Výživa pacientů by měla být prováděna v souladu s přísnější dietou č. 5a. Rozšíření stravy je možné pouze po normalizaci stavu pacienta. Pokud neexistuje žloutenka, poměr BJU zůstává stejný. Z tuků jsou výhodné rostlinné oleje. V přiměřeném množství jsou povoleny „rychlé“ uhlohydráty. Ráno doporučují lžíci medu s vodou.

Je důležité konzumovat potraviny s antioxidačními účinky. To:

  • mrkev;
  • dýně;
  • ořechy (povoleno v omezeném množství);
  • banány.

Kapalina může být vypita bez omezení, pokud neexistuje tendence k otokům. Kromě vody a slabého čaje jsou dušené ovoce, šťávy (nekoncentrované), želé povoleny.

Orientační menu na jeden den při přísné stravě (č. 5a) je uvedeno níže:

  • První snídaně: kaše ze zelené pohanky, suflé z masa nebo rybí dužiny, čaj s přídavkem vysokotučného mléka.
  • Občerstvení: tvarohový suflé, 1 banán.
  • Oběd: dýňové, bramborové nebo mrkvové pyré, dušené krůtí řízečky, kyselé dušené maso.
  • Druhé občerstvení: zelený, bylinkový čaj, může být nahrazen vývarem šípky, žitné sušenky.
  • Večeře: dušená zelenina, sendvič s máslem a sýrem, čaj.

Strava by měla být upravena podle individuálních charakteristik pacienta, zejména pokud existují problémy s nadváhou a metabolismem. Obézním pacientům se doporučuje půst dny, ale bez půstu, ale jednoduše s omezením jídla. Smažená jídla, uzená masa, horké koření na bázi octa, papriky, hořčice, česneku, zmrzliny a studených jídel jsou přísně kontraindikovány.

Jídlo by mělo být užíváno 5-6 krát denně, což přispívá ke zlepšení vylučování žlučových cest, brání rozvoji kongesce. Jednou týdně se doporučuje zařídit půst dny, konzumovat pouze tvaroh nebo ovesnou kaši s kompotem.

Pokud je pacient ve velmi vážném stavu, jídlo se bere v minimálních porcích. Přednost se dává proteinům a uhlohydrátům. Jídlo musí být mleté ​​na kašovitý stav. Se zlepšováním pohody pacienta se přenášejí do stravy č. 5a a následně do tabulky č. 5.

Dopravce

Nosiče virů se liší jen málo v příznacích a klinickém průběhu onemocnění u pacientů s chronickou formou infekce. Všechna doporučení týkající se toho, která zelenina může být konzumována, které ryby a odrůdy masa by měly být konzumovány, tedy zůstávají stejná jako u chronické formy hepatitidy C. Funkce jater však lze zcela obnovit až po absolvování příslušného léčebného postupu..

Výživa po ošetření

Po absolvování antivirové léčby lékař podrobně vysvětlí, jak správně jíst. Zpravidla je nutné další dodržování dietních pravidel č. 5. Samozřejmě může existovat určitá úleva, ale podléhá plné funkční aktivitě jater a ne dříve než šest měsíců po dokončení léčby.

Dietní menu pro tento týden

V tabulce je uvedeno doporučené menu sestavené v souladu se všemi výživovými pravidly pro pacienty s diagnostikovanou HCV.

7.00–9.00: strouhaná tvarohová hmota, můžete osolit zakysanou smetanou a přidat sušené ovoce, čaj se sýrovým sendvičem

10.00–11.30: ovocný salát (bez dresinku)

13.00-14.30: zeleninová polévka (lze použít libovolnou povolenou zeleninu), kapr pečený ve fólii, bramborová kaše, čaj

15.00-16.00: některý z povolených nápojů se sušenkami

Nejpozději do 18:30: parní masové kuličky (mleté ​​maso s rýží) s přílohou (bulgur, kuskus, ovesná kaše s plátkem másla)

7.00–9.00: těstoviny se sýrem, čtvrtina vařeného vejce, káva s mlékem

10.00–11.30: pečené jablko s medem a rozinkami

13.00-14.30: polévka se zeleninou a rýží (může být nahrazena pohankou nebo perletým ječmenem), zelí (nebo klasický recept nebo dušené zelí s masem, můžete přidat rajčatovou šťávu nebo přírodní těstoviny), pít čaj nebo dušené ovoce

15.00-16.00: hrst ořechů nebo čaje s krekry

Nejpozději do 18:30: jakákoli kaše v mléce (rýže, pohanka, ovesné vločky)

7.00–9.00: ovesné vločky, vejce vařené na měkko, čerstvá zelenina, čaj s mlékem

10.00–11.30: bílé zelí nebo pekingský zelný salát se sýrem, džusem

13.00-14.30: libová polévka, pečené ryby a brambory, čaj

15.00-16.00: šípkový vývar, sušenky s ovocem nebo marmeládou

Nejpozději do 18:30: kastrol tvarohu se sušeným ovocem a minimálním množstvím cukru se zakysanou smetanou

7.00–9.00: knedlíky s bramborami, čajem nebo kávou s mlékem

10.00–11.30: tvaroh nebo kastrol tvarohu se zakysanou smetanou (100 g)

13.00-14.30: Vegetariánský boršč, pečené maso s přílohou, sušený ovocný kompot bez cukru nebo čaje

15.00-16.00: šťáva se sušenkami

Nejpozději do 18:30: parní manti, čerstvá zelenina

7.00–9.00: ovesná kaše (ovesné vločky nebo pohanka), zeleninový salát, sendvič s máslem a sýrem, čaj

10.00–11.30: pečené jablko

13.00–14.30: bramborová nebo dýňová polévka, vařená ryba s pečenou zeleninou, šťáva

15.00-16.00: šípkový vývar, sušenky

Večeře: nízkotučné maso svíčková ve fólii se zeleninou

7.00–9.00: kaše z mléka a hnědé rýže, zelený nebo bylinný čaj s plátkem citronu

10.00–11.30: jablko nebo jakékoli jiné ovoce nebo bobule

13.00-14.30: borščová nebo zelná polévka, kuřecí nebo krůtí řízečky (lze nahradit soufflé) s vařenou kaší z pšenice nebo proso; kompot vyrobený ze směsi sušeného ovoce nebo domácí želé

15.00-16.00: bylinkový vývar, sušenkové sušenky s nízkým obsahem tuku

Nejpozději do 18:30: míchaná vejce na veverkách, kaše jakéhokoli druhu, zelí ochucená extra panenským olivovým olejem

7.00–9.00: Tvarohový kastrol, soufflé nebo tvarohové koláče, čaj s citronem

10.00–11.30: salát z mrkve nebo červené řepy, ne kyselá jablka, hrst rozinek se přidává podle chuti

13.00-14.30: libový boršč, koláče z parních ryb s ovesnou kaší, v peci pečené malé jablko

Nejpozději do 18:30: krupice nebo rýže se sušeným ovocem

Mísa recepty

Jídla, která splňují požadavky výživy i zásady správné výživy, budou přínosem nejen pro samotného pacienta, ale také pro členy rodiny. Všechny recepty nabízené na fórech a kuchařkách lze rozdělit do několika skupin.

Občerstvení (vhodné pro občerstvení)

Saláty z červené řepy. Vařená řepa se tře na struhadle a pak se smíchá s nakrájenou brčka. Hotové jídlo je ochuceno lžičkou 20% kyselé smetany, 1 lžička. cukr a rostlinný olej. Jablko lze nahradit tvrdou hruškou, sýrem.

Mrkev a jablečný salát. Na struhadlo, tření syrové loupané mrkve, přidejte jemně nasekané jablko, můžete rozinky. Dochutíme lžičkou zakysané smetany a povolíme 5 g cukru.

Coleslaw s jablky. Bílé zelí jemně nasekané, rozdrcené se solí, přidejte nakrájená jablka, promíchejte. Nalijte lžičku citronové šťávy, můžete přidat cukr podle chuti. Dochutíme zakysanou smetanou.

Feijoa salát. Exotické ovoce je dost 150 g, vařená řepa do 400 g, vlašské ořechy bereme 9-12 kusů, salát - podle chuti. Dochutíme několika polévkovými lžícemi olivového oleje, solí.

Zeleninový salát. Brokolice se smíchá s nakrájenými rajčaty, několika hlávkovým salátem, hráškem. Oblékané slazenou neslazenou zakysanou smetanou.

Rybí filé paštika. Vhodné pro sendviče. Filé smíchejte s olejem, rozemelte v mixéru. Navíc si můžete na chleba dát plátek jablka.

Pomerančový salát s jablky. Sladké pomeranče rozdělíme na plátky a nakrájíme na plátky. Ve stejném množství berte jablka a nakrájejte na kostky. Kyselé odrůdy se nedoporučují. Smícháme ingredience, naplníme je miskou a naplníme je čerstvě připravenou pomerančovou šťávou nebo sirupem. V případě potřeby nahraďte pomeranče mandarinkami nebo připravte salát ze směsi těchto citrusových plodů..

Snídaňová jídla

Mrkvová krémová polévka. Mrkev se duší ve vodě s přídavkem skořice do měkké a nakrájené. Připravte tekutou krupicovou kaši, smíchejte s bramborovou mrkví, promíchejte a na mírném ohni smíchejte 3-4 minuty.

Kastrol. Tvaroh rozemeleme přes síto, přidáme vajíčko, trochu cukru a smícháme se krupicí v poměru 100 g produktu na 1 polévkovou lžičku. l cereálie. Nechejte působit 20-30 minut. Přidejte náplň (třešně, rybíz, jablka, sušené ovoce), rozetřete do formy a pečte v peci při 150 - 170 ° po dobu 30–40 minut..

Kastrol mrkev s tvarohem. Kořenová plodina je vyčištěna, promyta, máčena v mléce s máslem a připravena k nízké teplotě. Poté se rozemele v mixéru a smísí se s předvařenou krupicovou kaší. Přidá se tvaroh, nastrouhaný na homogenní hmotu a vejce se podle chuti sladí cukrem. Upéct. Nízkotučné zakysanou smetanou bude jídlo obzvláště chutné.

Na oběd

Puree polévka. Brambory, mrkev, květák a dýně se vaří na vodě (solené podle chuti). Hoď zpět do cedníku, nalijte vroucí mléko. Pomocí mixéru uveďte pyré do konzistence.

Polévka z avokáda pyré. Omyjte ovoce, zbavte se kamene, nakrájejte, buďte pomocí mixéru. K výsledné hmotě přidejte trochu zeleninového vývaru a pokračujte v procesu šlehání. Smažená zralá cherry rajčata v másle, smíchejte je se šlehačkou, solí a dochutíme citronovou šťávou. Nalijte misku šťouchané polévky na talíř, položte kostky sýra Alpenberg na vrchol a také snítku petrželky nebo kopru. Sametová, rafinovaná chuť pokrmu překvapí i sofistikované labužníky.

Rajčatová polévka pyré. Vařte rýži, smíchejte s loupanými rajčaty, nasekejte v mixéru. Nařeďte horkým zeleninovým vývarem. Pro zlepšení chuťových charakteristik přidejte nízkotučnou zakysanou smetanu, případně jakoukoli listovou zeleninu.

Jedna z možností pro boršč. Připravené ve vývaru zeleniny. Poté se do krůtího, hovězího, kuřecího mletého masa přidá malé množství bílkovin, vytvoří se masové kuličky a poté se do pánve přidá boršč 15–20 minut před koncem vaření. Podobně se připravuje karbanátek.

Přílohy

Pečená brambora. Brambory, hrubě nastrouhaný sýr se naskládají na plech a každé dvě vrstvy se přidává přírodní máslo. Zakryjte víčkem nebo fólií, nalijte mléko, pečte v troubě. Pro vytvoření chutné krusty, 10 minut před připraveností, se formulář otevře.

Dezert

Plněné řepy. Několik kořenové zeleniny stejné velikosti se vaří, chlazí, oloupané a nakrájíme na jádro. Řepa se plní strouhanými jablky smíchanými s vařenou rýží, syrovým vejcem a cukrem. Pečte v troubě, dokud se nevaří.

Oranžová želé. Bereme 3 velké pomeranče, 7 g želatiny, 50-60 g granulovaného cukru, trochu šlehačky. Zmáčkněte pomerančový džus, zkombinujte s cukrem v kastrolu. Položili jsme kapacitu na malý oheň, přiveďte k varu, okamžitě vyjměte, ujistěte se, že cukr se rozpustí beze zbytků. Ochlaďte na teplotu 70 g. ve stupních Celsia zavádíme želatinu, důkladně promícháme, dokud hrudky úplně nezmizí. Výsledná hmota se nalije do sklenic a nechá se, dokud zcela neztuhne. Před podáváním zakryjte šlehačkou.

Pečená jablka. Vyjměte jádro z ovoce, naplňte jej rozinkami nebo sušenými meruňkami, přidejte lžičku medu, péct v troubě nebo mikrovlnné troubě.

Recenze

Anton Grigorievich Marchenko, hepatolog

Na recepci vždy pacientům podrobně vysvětluji, co je dobré pro játra, jak správně jíst, aby nedošlo ještě více k poškození zdraví. Skutečnost, že pacient jí během léčebného procesu a po jeho ukončení, je velmi důležitá. V mé praxi se vyskytlo několik případů, kdy poruchy výživy zrušily výsledky mnoha měsíců léčby.

Irina, 38 let

S principy správné výživy a stravy číslo 5 jsem se setkal ve fázi vyšetření. Poté jsem během terapie dodržoval všechna doporučení. Uplynulo více než rok od doby, kdy byla přijata poslední tableta, ale líbilo se mi pocity a pohodu při stravě natolik, že stále stravuji dietní potraviny a nebudu měnit zásady výživy.

Obecná doporučení

Lékaři vždy doporučují pacientům: „Jezte správně a rozmanitě.“ Seznam produktů užitečných pro játra je poměrně rozsáhlý a umožňuje vařit mnoho různých pokrmů. Zeleninu (s výjimkou zakázaných) můžete míchat bez omezení, dusit, péct, vařit různé saláty. Jako dezert se doporučuje používat ovocné pyré s medem nebo sušené ovoce..

Můžete vařit maso, ryby s kořenovou zeleninou, zeleninou. Ale použití výsledného vývaru je kontraindikováno. Vařené hovězí maso nebo drůbež lze jíst hotové nebo dušené se zeleninou, které se používají jako saláty. Mleté maso povoleno parní kotlety, soufflé.

První den
Druhý den
Den tři
Den čtyři
Pátý den
Šestý den
Sedmý den