Dietní tabulka č. 5: menu a tabulka produktů

Na počátku 20. století byl vliv výživy na lidské zdraví poprvé pečlivě studován ruský gastroenterolog Manuil Pevzner. Na základě svého mnohaletého výzkumu vytvořil 15 terapeutických diet, každá z nich byla vyvinuta s ohledem na různé patologie.

Bylo zjištěno, že nutriční přizpůsobení má vždy další terapeutický účinek na tělo pacienta, což přispívá k rychlejšímu nástupu remise a rehabilitace po léčbě. Šetrná strava také zvyšuje účinek léků.

Pacienti s patologickými zánětlivými procesy v játrech a žlučníku by si měli pamatovat popis stravy 5. stolního stolu, studovat, co je možné a co nejíst, naučit se recepty a menu po dobu jednoho týdne, aby byli plně vybaveni v boji proti nemocem.

Pevzner dieta 5 detailní recenze

Pátou stravou je udržovat optimální rovnováhu mezi chutí a výborným zdravím, ale hlavní věcí je výživa podle určitého režimu.

Při vaření jsou vlastní tři základní principy:

  • jemná chemická struktura jídel;
  • aplikace zvláštních principů vaření;
  • dodržování určitého teplotního rozsahu pro příjem potravin.

Budeme analyzovat každý z principů podrobněji..

Vyváženým chemickým složením pro pátou stravu (šetrnost) je dodržování pravidel přípravy a kombinace určitých složek v miskách, aby se získala výživa, která je úplná z hlediska složení minerálů a vitamínů. To vylučuje požití škodlivých látek pro játra: sůl, přísně ne více než 10 gramů denně, živočišné tuky, zejména po smažení.

Zvláštní zásady vaření používané při sledování postulátů stravy 5: jídlo musí být rozdrceno a někdy mleté ​​složky jídla. Pro tyto účely je vhodné strouhadlo (je-li produkt syrový) nebo průchod sýrem složeným v několika vrstvách (předvařená zelenina)..

Pečení v troubě s omezeným přídavkem tuků, vaření ve vodě, napařování, dušení (povoleno až 2krát týdně).

Teplota potravin by neměla být příliš vysoká nebo nízká. Za optimální rozsah se považuje 20-60 0 С.

Hlavní indikace a jak dodržovat dietu 5

Diagnózy, u kterých je vhodná dietní tabulka číslo 5:

  • cholecystitida;
  • změny jater způsobené cirhózou (v nepřítomnosti dekompenzace);
  • chronická hepatitida, nejen C;
  • fibrotická transformace jaterních buněk;
  • cholelitiáza.

Důležité: Odborníci provádějí takovou lékařskou výživu pouze během chronického průběhu onemocnění. Při souběžných nepravidelnostech v práci (vřed, gastritida nebo kolitida) není možné dodržovat zásady dietního menu 5.

Dodržování zásad stravování na dietním stole číslo 5 je celkem jednoduché, i když na první pohled se to nemusí zdát.

Několik základních požadavků na režim:

  1. Stravování je důležité po částech - 5-6krát denně;
  2. Celková energetická kapacita (obsah kalorií) všech látek přijatých během dne by neměla překročit 2 500 kcal;
  3. Den musíte konzumovat alespoň 80 gramů bílkovin s jídlem a poměr mezi živočišnými a rostlinnými bílkovinami bude 50 až 50 (stejné podíly);
  4. Tuky nesmí překročit 76-78 gramů, zelenina by měla být ve většině;
  5. Sacharidy - množství jejich spotřeby je uspokojeno po požití zeleniny, ovoce a obilovin, ale je povoleno pouze asi 400-450 gramů;
  6. Celkové množství tekutiny ve formě vody, čaje - 8 sklenic;
  7. Sůl - 8-10 g;
  8. Kyselina šťavelová, puriny a velké množství hrubé vlákniny by měly být minimalizovány..

Pokud pečlivě sledujete množství jídla a obsah těchto látek v něm, můžete výrazně snížit zatížení poškozených jater a zlepšit jeho stav jako celek - to je to, na co je zaměřena tabulka 5 dietní nabídky..

Jak dlouho udržet režim páté stravy?

Pro zvyknutí je pacient nejprve převeden na dietní výživu podle tabulky dietních menu 5 na týden, poté na pět týdnů. Tento algoritmus se používá pro další terapeutické účinky u hepatitidy C a patologických změn v játrech, doba trvání je obvykle jeden a půl nebo dva roky.

Pro zajištění rozmanitosti jídelního lístku pro každý den v tabulce diet 5 je vhodné vypočítat seznam produktů používaných během týdne. Je také vhodné připravit si přípravky a předem promyslet, která jídla by měla být připravena. Tato rada pomůže vyrovnat stravu v složení mikroelementů a také ušetří rodinný rozpočet..

Tabulka 5 stravy, co je možné a co je nemožné - tabulka produktů

Tabulka přísad, které lze použít při dietě 5, je velmi rozmanitá. Nemyslete si, že při dodržování určitých pravidel výživy budete muset hladovět nebo podvyživit. Můžete si vybrat z velkého množství ingrediencí a jejich kombinace vám umožní jíst velmi rozmanité.

Specialisté rozlišují několik podtypů stravy 5 a označují je písmeny. Každá z nich odpovídá specifickému doporučení v nabídce pro každý den na dietní tabulce 5. U chronické hepatitidy musíte dodržovat základní algoritmus stravy 5 a v akutní formě - č. 5A.

Menu jídelní stůl číslo 5A umožňuje vyložit játra. Je předepsán pro akutní cholecystitidu a cirhózu jater v rozšířené formě.

Základem stravy 5A je:

  • Polévky slizové konzistence, vařené v čisté vodě nebo ve vodném roztoku mléka, které příznivě ovlivňují celý trávicí trakt;
  • Obilovinová kaše;
  • Pečená jablka jako dezert nebo odpolední svačina;
  • Šťávy ze zeleniny uvedené ve sloupci povolených potravin na dietní tabulce 5.

To vše vám umožní zlepšit stravu a dosáhnout kompetentní kombinace stopových prvků a vitamínů nezbytných pro „opravu“ hepatocytů poškozených touto chorobou..

Například, pečení proteinových dezertů je poměrně rychlé a pohodlné: protein je dobře poražen trochou cukru a vytlačen po částech na plech, dostanete krásné a vzdušné pusinky, které nepoškozují játra.

Nyní paní přichází na pomoc dvojitým kotlům a multicookerům, což vám umožní vytvořit kulinářská mistrovská díla, aniž byste museli vynaložit velké úsilí, a dodržovat přesné dietní menu 5.

Mrkev pomůže rozšířit nabídku pro každý den. Snadno se přidává jak do dezertů, tak do různých pečených mas: směs tvarohu a strouhané mrkve je ideální kombinací pro jakýkoli žaludek. Takové úsilí ocení i foodie!

Povoleno pro hepatitidu CZakázáno pro hepatitidu C
sušenky, sušenky, sušenky, suchý chléb;čerstvě upečený chléb, pečivo;
hovězí, telecí, králík, krůta, kuře;husí, kachna, jehněčí, vepřové;
treska, okoun, pražma, štikozubec, pollock, šafránový treska, okoun;losos, makrela, losos losos;
nízkotučný tvaroh, mléko, neostrý sýr;tukový tvaroh, zakysaná smetana;
viskózní, drobivé cereálie;vývary;
těstoviny;kyselá: šťovík, špenát, zelí, brusinky;
mléčné výrobky, lékařská klobása, klobásy;uzené: maso, ryby, párky, sýry;
zelenina;luštěniny: hrách, čočka, fazole;
greeny (trochu);koření, horké omáčky;
čerstvé jahody, dušené ovoce, želé, džem, med;marinády, konzervované potraviny;
marshmallows, bonbóny, marmelády;ořechy, halva, čokoláda;
slabý čaj, káva s mlékem.soda, kvas, alkohol (všechny typy).

Dietní menu 5 pro každý den v týdnu

Existuje mnoho receptů, na internetu najdete nějaké, dokonce i ty nejvzácnější, takže dietní stůl 5 se bude každý den lišit. Dáme příklad menu na týden po dietě 5. Pro pohodlí čtenáře je vše prezentováno v tabulkovém formátu. Stůl s pátou dietou může být vytištěn a uložen v kuchyni nebo převezen do obchodu, abyste pochopili, jaký seznam komponentů musíte zakoupit na 7 dní..

Odborníci na výživu doporučují vypít sklenici kefíru nebo acidofilního produktu denně v noci, přičemž sledují menu 5 stolní stravy. Takové doporučení pomůže normalizovat fungování celého gastrointestinálního traktu a zejména jaterních buněk..

První denDruhý
SnídaněTvarohová kaše, ovesná kaše z rýžových zrn, otruby.Ovesná kaše na vodě, tvaroh se zakysanou smetanou, ovocný nápoj
ObědSlinuté jablko, může být oslazeno cukrem.Apple nastrouhané a smíchané s medem.
VečeřeDušený zeleninový vývar, dušené kotlety s bramborovou kaší, domácí meruňková šťáva.Mléčné nudle. Dušené rybí knedlíky se schválenou stolní dietní zeleninou číslo 5.
ObědVývar šípky s krekry.Mrkev a jablečný pudink, čaj.
VečeřeKrupicová kastrol, směs vaječných bílkovin, čajový nápoj nebo kefír.Několik druhů parních ryb s bramborovou kaší, kyselým nápojem.
TřetíČtvrtý
První snídaněPohanková kaše s mlékem, proteinová parní omeleta, sušený ovocný kompot.Pečený králík bez kůže, ochucený sójovou nebo smetanovou omáčkou, zdobený rýží. Čaj a sladké želé bez kakaa.
ObědTvarohový koláč a dýňová šťáva.Ovesné nápoje a sušenky.
VečeřeVařené brambory ve vodě s odpovídající dietní nabídkou 5 stolních koření. Rýžová polévka. Čaj s Pastilou.Kuřecí nudle, pečené brambory s dušenými masovými řízečky. Rosehip výbuch.
Pozdní svačinaPlátek mrkve a jogurtu kastrol.Borůvkový syrniki s mátou a želé. Čaj pusinky.
VečeřeVařená ryba (pollock), štikozubec obecný, broskvový nektar, ale ne obchod.Plněné zelí se zeleninovým štikozubcem a rýžovým příkrmem, želé.
PátýŠestýSedmý
První snídaněHercules ve formě obilovin v mléce a čaji s dražé nebo karamelem, které jsou povoleny na jídelní lístku 5 tabulek.Dušené kuře se zeleninovou směsí, pohanková kaše, čaj.Kaše z rýžových zrn, vařená v mléce, odvar lněného semínka a kastrol čaje podle dietních receptů 5 tabulek.
ObědKoláčový nápoj, chléb nebo sušenky.Parní omeleta ze směsi bílkovin a mléka, nápoj s lístky máty.Slinutá jablka s medem, doporučený ovocný kompot.
VečeřePolévka v mlékovém roztoku (voda + mléko). Vařené maso s kořením, dušená zeleninová hmota, meruňkový nektar.Zelná polévka, masové kuličky, z povoleného jídelníčku na týdenní dieta 5 stupňů masa, čaje.Rýžová polévka, domácí pohankové nudle a sojová omáčka, treska bezvousá se zeleninovou směsí, želé.
Pozdní svačinaOvocná směs ochucená jogurtem a šípkovou infúzí.Rýžový pudink a ovocné suflé.Tvarohové koláče se zakysanou smetanou, marmeládou, čajem.
ObědVařený losos, dušená řepa, čaj, krupice.Pilaf se směsí sušeného ovoce, bramboráčků z cukety, jogurtu, sladkostí a čajového nápoje.Mléčná polévka, mrkvové pyré, rybí sufle. Sušenky a čaj.

Jak vidíte, kombinací různých složek můžete dosáhnout toho nejdůležitějšího: vyrobit menu na týden, dokonce i na 5-stolní dietu, můžete zůstat plný a pochutnat si na jídle.

Tabulka 5 stravy: co je možné, co není (tabulka). Ukázkové menu

Ahoj čtenáři! Dnes píšu o velmi důležitém tématu pro mnoho lidí. O dietě 5 tabulky, které můžete, že nemůžete jíst během tohoto období. Vše představím ve vhodné vizuální tabulce. Napíšu také přibližný jídelníček na týden.

Stůl 5 je terapeutické jídlo. To nemá nic společného se systémy hubnutí. Byl vyvinut lékařem Pevznerem téměř před sto lety, ale moderní lékaři to stále předepisují pacientům. To naznačuje, že tato strava opravdu funguje a pomáhá zlepšovat stav pacienta..

Výživa „Tabulka č. 5“ je předepsána pro onemocnění jater, žlučníku a žlučových cest.

Konkrétně s:

  • cirhóza jater, pokud nedochází k selhání jater
  • chronická gastritida
  • cholelitiáza (bez exacerbace)
  • hepatitida (bez exacerbace)
  • cholecystitida (bez exacerbace)
  • chronická kolitida
  • během zotavení z akutní kolitidy a gastritidy
  • po odstranění žlučníku (v pooperačním období)

Je třeba si uvědomit, že výživa je jednou z důležitých složek regenerace. Výživa podle schématu „tabulka číslo 5“ normalizuje trávení, pomáhá zlepšovat sekreci žluči. Játra během tohoto období odpočívá a je obnovena.

Tato strava pomůže vyhnout se exacerbacím. Může to trvat měsíce, roky nebo dokonce celý život. Proto byste neměli považovat pátou tabulku za dietu, která vás omezuje, považujte ji za způsob života, za dobrý zvyk.

Tabulka 5 stravy: základní principy

1. Bílkoviny a sacharidy ve stravě zůstávají obvyklým množstvím. To znamená asi 80 až 100 gramů bílkovin, 250 až 400 gramů uhlohydrátů. Částka závisí na pohlaví, fyzické aktivitě, hmotnosti. Tuky musí být omezeny na 80 gramů. ve dne.

2. Příjem kalorií se pohybuje od 2000 do 2800 kcal. Opět záleží na výše uvedených faktorech..

3. Množství vlákniny ve stravě roste, hlavně kvůli zelenině. Pouze zelenina by měla být konzumována v nastrouhané formě, aby se nemocným orgánům snáze asimilovaly, takže žaludek vylučuje méně kyseliny.

4. Zvyšte počet pektinů ve stravě. Pektin je velmi důležitá živina. Funguje to jako zahušťovadlo. Velmi dobře ovlivňuje játra a slinivku břišní, protože odstraňuje toxiny z těla, které se hromadí v játrech. Pektin také snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi a je potravou pro střevní mikroflóru.

Nejlepší zdroje pektinu jsou řepa, jablka, rybíz, švestky, meruňky.

Mírně menší množství pektinu se nachází v jiných druzích ovoce, bobulovin a zeleniny. Neužívejte však pektin jako doplněk stravy. V tomto případě může dojít ke kvašení ve střevě, stejně jako k jeho zablokování. Bude stačit přírodní pektin z ovoce a zeleniny.

5. Pijte hodně vody. Nejméně 1,5 litru čisté čisté vody denně, v létě nejméně 2 litry.

6. Frakční výživa 4-5krát denně každé 3-4 hodiny.

7. Jídla by se měla jíst vařená, zapečená, dušená, smažená. Nemůžete jíst smažené. Nemůžete projít zeleninu a mouku.

8. Zvýšit množství lipotropních látek ve stravě. To jsou takové užitečné aminokyseliny, které normalizují metabolismus cholesterolu v těle, pomáhají játlu vylučovat tuk z něj..

Obsahují lipotropní látky v bílkovinných produktech: hovězí maso, nízkotučný tvaroh, vejce, nízkotučné ryby, sója.

9. Tabulka 5 stravy zakazuje jíst studené jídlo. Pouze teplé nebo mírně horké.

10. Je nutné vyloučit tyto druhy produktů: alkohol, nakládané potraviny, kořeněná, konzervovaná, mastná, sóda a káva.

11. Sůl může být použita při vaření. Ale je lepší solit hotové jídlo, takže použijete méně soli. Můžete jíst 10 gramů denně. sůl, což se rovná 1 lžičce.

Toto jsou základní nutriční principy tabulky č. 5, které musíte dodržovat. V takovém případě snížíte zatížení jater, slinivky břišní a žlučníku. Strava je natolik rozmanitá, že nebude psychologicky zasahovat do vašeho zdraví.

Co je možné, co nelze jíst s tabulkou stravy 5: tabulka

Skupina výrobkůCo mohu jíst s jídelní stůl číslo 5Co nemůžete jíst s jídelní stůl číslo 5
  • Mléčné produkty
  • Nízkotučný kefír, jogurt, jogurt, mléko, nízkotučný tvaroh, nízkotučný jemný sýr. Zakysanou smetanu lze použít v malém množství jako obvaz.
  • Tukové mléko, kefír (od 2,5%), tukový tvaroh, tučné tvrdé sýry, smetana, fermentované pečené mléko, zmrzlina, kyslá smetana, fermentované pečené mléko.
  • Moučné výrobky
  • Včerejší chléb, sušený; nepoživatelné pečivo (sušenky), sušenky
  • Čerstvý chléb, čerstvé pečivo, smažené koláče, listové těsto, palačinky.
  • Maso a drůbež
  • Nízkotučné maso: králík, telecí maso, hovězí maso. Štíhlý pták bez kůže: kuře, krůta.
  • Vařené mléčné klobásy.
  • Nízkotučná šunka, jazyk.
  • Mastná masa: jehněčí, vepřové. Tučný pták: kachna, husí. Tuk, živočišný tuk (možná tuk ve velmi malém množství).
  • Vnitřnosti: srdce, játra, mozek.
  • Klobásy, uzené maso, konzervované maso.
  • Masové vývary a polévky z nich.
  • Ryby a mořské plody
  • Nízkotučné ryby: okoun, kapr, štikozubec, tuňák, pollock, štika, okoun, treska.
  • Červená mastná ryba: losos a losos v malém množství.
  • Mořské plody v malém množství.
  • Mastné ryby: beluga, hvězdice jeseter, pstruh a další.
  • Rybí jikra: černá a červená (je velmi mastná).
  • Uzené, sušené, solené ryby, konzervované ryby.
  • Rybí vývary a polévky z nich.
  • Vejce
  • Nemůžete mít více než 1 ks. za den ve formě dušené omelety nebo vařené na měkko. Nebo můžete mít hodně vaječných bílků, nemají tuk.
  • Vařená smažená vejce.
  • Obiloviny a těstoviny
  • Pohanka, lepší zelená, rýže, ovesné vločky, krupice. Může müsli.
  • Těstoviny z tvrdé pšenice.
  • Ječmen, vejce, proso, kukuřičné krupice.
  • Luštěniny: hrášek, fazole, cizrna, fazole.
  • Zelenina
  • Vařená řepa, brambory, mrkev, cuketa, dýně.
  • Čerstvé okurky, rajčata, salát.
  • Pekingské zelí, květák, moře.
  • Houby.
  • Kyselé a hořké greeny: šťovík, petržel, kopr, špenát, rebarbora). Jako přísadu můžete mít petrželku a kopr.
  • Lilek, bílé zelí, ředkvičky, chřest, česnek, jakákoli cibule.
  • Veškerá konzervovaná a nakládaná zelenina.
  • Ovoce a bobule
  • Sladká jablka, čerstvá i pečená.
  • Banán, ne více než 1 denně, granátové jablko, sušené švestky, jiné sušené ovoce.
  • Sladké bobule.
  • Kyselé bobule a ovoce.
  • Máslo
  • Slunečnicové, olivové, lněné rostlinné oleje.
  • Máslo. Nemůžete více než 30 gr. za den ve složení kaše.
  • Cukroví
  • V malém množství, džem z jakéhokoli ovoce a bobule.
  • Marmeláda, marshmallows, zlato
  • Čokoláda, koláče, pečivo, čokolády, halva, všechny pečivo.
  • Pití
  • Nekarbonizovaná minerální voda, zelený čaj, kompot ze sušeného ovoce, džusy, pouze nekoncentrované, šípkový vývar.
  • Kakao, káva, soda, jakýkoli alkohol, silný čaj. Jakékoli studené nápoje.
  • Koření, omáčky
  • 10 gr. sůl (1 čajová lžička) denně, dresingy se zakysanou smetanou a mlékem, skořice, vanilin, hřebíček, bobkový list.
  • Ocet, majonéza, hořčice, křen, kečup, adjika. Všechny kořeněné a mastné omáčky.

Vzorové menu týdne pro číslo tabulky 5

Nabídka je pouze orientační. Můžete si vytvořit svůj jídelníček z vašich oblíbených povolených jídel, přičemž vezměte v úvahu základní principy 5 stolní stravy, o kterých jsem psal výše.

SnídaněSvačinaVečeřeSvačinaVečeře
Syrniki z nízkotučného tvarohu se sušeným ovocem. Můžete mít stejnou kastrol. Zelený slabý čaj + sušenka.Pečené jablko.Boršč na zeleninovém vývaru, vařená krůta, mrkvové pyré.Dlouhé sušenky, šípkový vývar.Pečené okurky, trochu zakysané smetany, rýže, mrkve a červené řepy.
Pohanková kaše s vařeným hovězím masem. Kompost ze sušeného ovoce.Nízkotučný jogurt.Zeleninová polévka, telecí kotlety v troubě, čerstvý salát.Kissel, Nepoživatelné pečení.Bramborová kaše, vařené ryby, čerstvý salát.
Parní omeleta z vaječných bílků, vinaigrette. Čaj.Nízkotučný tvaroh s banánem.Pohanková kaše s dušenou rybou, zeleninový salát, polévka.Jogurt, jablko.Zeleninový guláš s libovým masem, čerstvá okurka, čaj.
Mléčná ovesná kaše. Mrkev a jablečný salát. Šípkový vývar.Tvarohový kastrol se zeleným čajem.Polévka s treskou, plátkem hnědého chleba, rýže, zeleninové šťávy.Kefir, některé ovoce (švestka, jablko, banán) 150 gr.Pilaf vyrobený z rýže, masa, švestek, hnědého chleba.
Dušené kuřecí řízečky s mléčnou omáčkou, rýžovou kaší. Apple kompot.Jablko plněné tvarohem s rozinkami, kompot.Hovězí karbanátek, tvrdé těstoviny, vařené ryby.Tvaroh, šťáva.Plněné zelí se zakysanou smetanou (trochu), chléb, ovocná šťáva.
Krupicová kaše v mléce s přídavkem sušených meruněk, rozinek, švestek, čaje.Vinaigrette, čaj, sušenka.Zeleninový guláš s kousky kuřecího masa, kousek včerejšího chleba, kompot.1 banánSalát z olihně a dalších mořských plodů. Zelenina, chléb.
Tvrdé těstoviny, namočené sledě, zelenina, šťáva z červené řepy.Hruškové jablkoBramborová kaše s hovězím steakem.Kefir, pečené jablkoRýže, pečené kuře, vinaigrette.

To je vše. Jezte správně, nebuďte nemocní!

Dietní stůl №5

Dietní tabulka č. 5 je specializovaný vývoj lékařské výživy, založený Dr. Pevznerem. Doporučuje se lidem trpícím onemocněním jater, žlučníku, žlučových cest. Výživa neznamená omezení množství spotřebovaných kalorií, ale vylučuje příjem potravin obsahujících hodně cholesterolu a tuků.

Dietní pravidla

Při dietě konzumujte hodně zeleniny, pečeného nebo vařeného ovoce. Je přísně zakázáno smažit jídlo na pánvi nebo smažené. Hlavním principem programu je frakční výživa. Doktor sám řekl, že stravování každé 3-4 hodiny zabraňuje žluči. Kalorický příjem potravy denně je 2500-2900 kcal. Strava poskytuje optimální poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů.

Vyloučené potraviny obsahující puriny, dusíkaté látky a cholesterol, kyselinu šťavelovou, éterické oleje.

Strava obsahuje:

  • lipotropní látky, jako jsou nízkotučné ryby, maso, tvaroh;
  • pektin reprezentovaný jablky;
  • celulóza;
  • tekutý.

Množství bílkovin odpovídá optimální normě - 1 gram na 1 kg hmotnosti, z nichž polovina jsou proteiny živočišného původu - maso, ryby, drůbež, vejce.

Správné množství tuku je 70–80 gramů denně. Živočišné tuky jsou obsaženy v množství 2/3, rostlinné - 1/3.

Prvním typem je máslo, které se dobře vstřebává, sestává z vitamínů A, K, arachidonové kyseliny. Doporučuje se omezit příjem žáruvzdorných tuků, jako je skopové, hovězí, vepřové. Jsou těžko stravitelné, obsahují hodně cholesterolu a mastných kyselin. Vede k tvorbě cholesterolu a mastných jater.

Otázka množství příjmu uhlohydrátů je kontroverzní. Zpočátku tabulka č. 5 obsahovala 300 až 350 g uhlohydrátů, z nichž 60 až 70 g bylo jednoduché. Později byla dávka snížena na 300 až 330 g.

Nyní se Pevznerova strava v nemocnicích nepoužívá. Podle nařízení č. 330 bylo od roku 2003 v Rusku místo číslování potravin zavedeno 6 variant standardní stravy.

Strava číslo 5, které můžete ✅

Výrobky povolené pro použití dietery Tabulka č. 5:

  • první horké polévky - mléko, zelenina, ryby, lehké maso na nízkotučném vývaru, cereálie, boršč;
  • pečivo z kvasnicového těsta - včerejší žitný chléb, lehce položený pšeničný chléb z mouky 1. a 2. stupně;
  • pečené pečivo - koláče, koláče plněné bramborami, zelí, vařené maso, jablka;
  • suché sušenky, máslové sušenky;
  • netukové odrůdy ryb v pečené formě, vařené, pokrmy z nich - masové kuličky, parní kotlety, knedlíky, soufflé;
  • drůbeží maso s nízkým obsahem kalorií bez kůže, šlach, hrubé tkáně;
  • jehněčí, hovězí, králičí, vepřové;
  • masová jídla - párky, pilaf, zelí;
  • nízkotučné mléčné výrobky - zakysaná smetana, mléko, tvaroh, fermentované pečené mléko;
  • rafinovaný rostlinný olej;
  • malá množství másla do sendvičů nebo záložek v hotových jídlech;
  • pohanka, ovesné vločky, krupice, rýže, kukuřičné krupice;
  • vejce
  • syrová, vařená, dušená zelenina.

Zelenina

Ze zeleniny můžete jíst červené zelí, řepu, saláty, zelí, zelený hrášek, cibuli. Co jiného mohu použít:

  • čerstvý zeleninový salát;
  • vinaigrette;
  • squashový kaviár;
  • Rybí saláty, Saláty z mořských plodů;
  • dietní klobásy, klobásy;
  • nízkotučné šunky;
  • nízkokalorický sýr.

Ovoce

Člověk z nich může jíst následující ovoce, bobule a jídla:

  • nekyselé ovoce v pečené, vařené formě;
  • kompot, želé;
  • bobule želé;
  • marmeláda;
  • marshmallows;
  • Miláček;
  • cukrovinky bez cukru.

Povolené nápoje se stravou Tabulka č. 5:

  • zeleninová šťáva: mrkev, dýně;
  • ovocná a jahodová šťáva: jablko, jahoda;
  • slabá káva s mlékem;
  • slabý černý a zelený čaj;
  • boky růžových boků;
  • kompot ze sušeného ovoce, zmrazených bobulí.

Z koření a omáček můžete jíst:

  • ovocná sladká omáčka;
  • omáčka z rajčat a zakysané smetany;
  • mléčná omáčka se sušenou moukou, neměla by se smažit a měnit její barvu.

Povolené koření:

skořice, sušený kopr, kmín, provensálské byliny.

Diet 5 stůl, který je nemožný ❌

Dietní výživa zahrnuje odmítnutí kořeněných, smažených, uzených jídel a produktů. Je nutné omezit příjem soli a kyseliny.

Je zakázáno používat:

  • různé druhy omáček - adjika, majonéza, koření, kečup;
  • sycené nápoje;
  • alkohol;
  • kakaová černá káva.

Jíst jídlo by nemělo být horké nebo studené. Polévky na mastné maso, ryby, houbový vývar jsou zakázány. Nemůžete brát jídla z mastného masa, ryb, drobů. Konzervované potraviny by měly být z nabídky vyloučeny..

Tukové mléčné výrobky jsou vyloučeny. Nemůžete jíst čerstvé pečivo, palačinky, palačinky, krémové koláče. Budete se také muset omezit na sladkosti - čokoláda, zmrzlina. Příjem kyselého ovoce a bobulovin spadá pod omezení. Ze zeleniny je zakázáno jíst ředkvičky, česnek, houby, bylinky.

Tabulka č. 5 dietní menu seznam produktů

Povolené produkty ze stravy č. 5 zahrnují:

  • zelenina, zejména červené zelí, obsahuje méně vlákniny než prosté zelí, více karotenu, okurky, pozdní odrůdy rajčat, škrobová zelenina jako mrkev, brambory, paprika a řepa jsou také prioritou;
  • silně vařené ovesné vločky, pohanka, rýže, krupicová kaše;
  • zralé ovoce a bobule obsahující mnoho pektinů a vláken - banány, jahody, strouhaná jablka, granátová jablka;
  • předem namočené sušené ovoce;
  • lehké polévky bez smažení z cibule a mrkve se zakysanou smetanou;
  • dušené, vařené hovězí maso, kuře, králík;
  • okoun, pollock, štikozubec zapečený v troubě se zeleninou;
  • vařené krevety se špagetami;
  • olihně plněné bramborami, krevetami;
  • vaječné bílky, 1 žloutek denně;
  • míchaná vejce, kastrol, vařená vejce;
  • nízkotučné mléko, sýr, vařené doma z kefíru nebo mléka;
  • chléb s nejnižším obsahem vlákniny - pšenice, odrůdy žita 2, výrobky bez kvasinek;
  • šťávy zředěné vodou, slabý čaj, kompoty z bobulí, sušené ovoce;
  • marshmallows, marmeláda, med v omezeném množství.

Dietní stůl 5 nabídek týdně

První den nabízíme následující stravu:

  1. Snídaně: ovesné vločky vařené ve vodě a mléce, s medem, nízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou, kousek včerejšího chleba.
  2. Druhé občerstvení: jablko, banán, hruška z čeho vybírat, 3 sušenky.
  3. Oběd: rýžová polévka vařená na zeleninovém vývaru, dušené rybí kotlety, fazole, mrkev. Čaj servírované sušenky.
  4. Občerstvení: kompot z třešní, jahod nebo jablek, kousek chleba.
  5. Večeře: salát z okurek, rajčata, paprika, kořeněné zakysanou smetanou, míchaná vejce, čaj.
  6. V noci můžete vypít sklenici nízkokalorického jogurtu.

V úterý vařte následující jídla:

  • snídaně: proteinová omeleta, pudink ze tvarohu, čaj s mlékem, sušenky;
  • svačina: ovocný salát se zakysanou smetanou;
  • oběd: štikozubcová a krupicová polévka, vařené kuře, šťouchaná zelenina, ovocný nápoj, kousek včerejšího chleba;
  • odpolední čaj: ovocný koláč, čaj s mlékem;
  • večeře: dušená pollock se zeleninou, kompot, marshmallows;
  • vypijte sklenici ryazhenky v noci.

Ve středu zvažte následující možnosti:

  • snídaně: ovesná kaše s plátkem másla, kompot s chlebem;
  • druhá snídaně: bochník sladkého čaje, jablko;
  • oběd: zeleninová polévka, rýžové karbanátky s těstovinami, vinaigrette, kompot s krekry;
  • odpolední čaj: jablko pečené s tvarohem a medem, čaj;
  • večeře: vermicelli kastrol, vařené vejce, jogurt;
  • jíst tomel nebo banán v noci.

Nápady na čtvrtek:

  • snídaně: ovesné vločky v mléce, banánech, čaji, sušenkách;
  • svačina: proteinová omeleta, ovocná šťáva s dortem;
  • oběd: zeleninová polévka s brokolicí, hovězí maso dušené bramborami, ovocný nápoj;
  • odpolední svačina: knedlíky s tvarohem, kompot, chléb;
  • večeře: kastrol z rýže a mletého masa, piškotový dort s marmeládou, čaj;
  • pít jogurt s nízkým obsahem tuku v noci.

V pátek vyberte následující jídla:

  • rýže kastrol, čaj s dlouhým bochníkem;
  • oběd: jablko, kompot;
  • oběd: bramborová kaše, mrkev, špenátová polévka, pohanka s masem, dušené ovoce;
  • odpolední svačina: želé z bobulí;
  • večeře: cuketa pyré s masovými kuličkami z hovězího masa, čaj;
  • jíst zeleninový salát ochucený smetanou.

V sobotu si můžete uvařit následující jídla:

  • soufflé ze semoliny a jablek, nízkotučný jogurt;
  • svačina: sušenky, čaj s mlékem;
  • oběd: zeleninová polévka z brambor, mrkev, zelené fazolky, rýžová kaše, masové kuličky, zelný salát s celerem;
  • odpolední svačina: sklenici mléka, kousek včerejšího chleba;
  • večeře: rýžový kastrol s dýní, šípkový džus;
  • jíst v noci banán.

V neděli zvažte tuto nabídku:

  • snídaně: ovesné vločky v mléce, lžíce medu, sušenky, kompot;
  • svačina: tvaroh se zakysanou smetanou, sušenky, sušené švestky;
  • oběd: boršč s řepou, fazole, pečené rybí koule se zakysanou smetanou, zelený čaj, chléb;
  • odpolední svačina: zeleninový kastrol se zakysanou smetanou, ovocný nápoj;
  • večeře: vařený hovězí jazyk, rýže, rajčatový salát, heřmánkový čaj;
  • na noc: tvaroh s medem.

Kromě toho můžete vařit řepu na odvar řepy. Musíte ji nechat stát v kyselém stavu, nasekané čerstvé okurky, petržel, vařená vejce, zakysanou smetanu s nízkým obsahem tuku.

Další možností je selské maso. Nejprve se vaří, pak se dusí mrkev, celer, brambory a zelené fazolky. Jako omáčka se připravuje mléko, vařené z mléka a mouky. Chcete-li připravit líné knedlíky s tvarohem, kombinujte mouku, tvaroh, máslo a cukr.

Můžete vařit rybí kastrol. Za tímto účelem položte ve vrstvách následující produkty: bramborové plátky, libové rybí maso, rajčatové plátky, znovu brambory a strouhaný sýr. Potom se zakysaná smetana s vodou zředí v půllitrové nádobě. Výplň se odešle do kastrolku a vloží se do trouby na 40 minut. Podávané s čerstvou zeleninou, plátek včerejšího chleba..

Tabulka č. 5 vytváří příznivé podmínky pro uzdravení těla, zotavení z nemoci. Zpravidla je strava předepisována lidem s hepatitidou, cholecystitidou, žlučovými kameny. Výživa musí být dodržována po dlouhou dobu - několik měsíců až let.

Kromě léčivých vlastností pomáhá strava také hubnutí, protože je vyvážená v koncentraci bílkovin, tuků a uhlohydrátů. Tabulka 5 nezpůsobuje stresové reakce těla. Usazeniny tuků pomalu odcházejí, ale pohody se znatelně zlepšují již rychle. Výhodou diet je to, že zbylá kilogramy se nevracejí, jako u většiny diet.

V zásadě platí, že omezení na dietní tabulce číslo 5 jsou omezena na zákaz smažených, kořenitých a mastných potravin. Základem výživy by měly být nízkotučné bílkoviny, cereálie, polévky, ryby, zelenina. Menu pro každou osobu je vybráno individuálně. Strava plně uspokojí potřeby živin v těle. Díky takové výživě se člověk zbaví nemocí spojených s trávicím systémem, zbavuje se nadváhy.

Strava 5 stolních menu pro každý den-lékařské recepty

Tato strava je nedílnou součástí celého systému lékařské výživy, který ve 30. letech 20. století vyvinul sovětský vědec, zakladatel dietetické terapie M. Pevzner, a úspěšně implementovaný v sovětských nemocnicích a sanatoriích. Účinnost vyvinutého systému zdravé výživy byla prokázána četnými studiemi a praktickými aplikacemi již více než 80 let. Je důležité pochopit, že dieta sama o sobě neobnoví orgány postižené touto chorobou, ale pouze vytvoří příznivé podmínky pro zotavení a odstraní příčiny exacerbací. Obvykle se předepisuje kromě lékařského ošetření a fyzických výkonů..

Jmenování a odrůdy dietní tabulky číslo 5

Terapeutický a čistící účinek stravy pátého stolu je založen na odmítnutí používat určitou kategorii produktů a na změnách v technologii pro přípravu povolených produktů. Typicky je terapeutická dietní tabulka č. 5 předepsána pro cholecystitidu, hepatitidu, onemocnění žlučových kamenů v akutní nebo chronické formě a v procesu zotavení.

Účelem aplikace je obnovit nebo zachovat normální fungování
žlučovody a játra, zlepšení produkce žluči. Na jeho základě byly vyvinuty stravovací možnosti s ohledem na individuální potřeby způsobené konkrétní chorobou.

Poddruhy, do kterých je rozdělena tabulka č. 5:

5a je předepsán pro exacerbaci hepatitidy, cholecystitidy, onemocnění žlučových kamenů;
5 l / w nebo lipotropní tuková strava je předepsána pro chronickou cholecystitidu, která se vyznačuje stagnací žluči;
5p je předepsán pro chronickou pankreatitidu v období po exacerbaci, během zotavení;
5p je předepsán po operaci spojené s žaludečním vředem;
5hod nebo sparing je předepsán pro hepatitidu, chronickou gastritidu, duodenitidu, s postcholecystektomickým syndromem.
Díky vyváženému složení a léčivému účinku je 5 stolní strava pozorována po dobu 1,5–2 let.

Kromě terapeutického účinku se tato strava prosadila jako účinný a mírný způsob, jak zhubnout, což vám umožní kontrolovat počet spotřebovaných kalorií a má detoxikační účinek na tělo..

Základní pravidla tabulky číslo 5

Strava z tabulky č. 5 je založena na vyvážené výživě bílkovin a uhlohydrátů s dostatečným příjmem vlákniny. Současně strava zahrnuje omezení soli a potravin obsahujících tuky, puriny, kyselinu šťavelovou a esenciální látky.

Používání stravy č. 5 příliš horké, studené a smažené jídlo je zakázáno. Jídla jsou vařená v páře nebo vařená, často se podávají šťouchaná a pouze v teplé formě. Pro různé druhy výživy je přípustné jíst jen dušené a pečené (bez krustě) pokrmy.

Při udržování zdravé výživy je důležité dodržovat vhodný pitný režim. Objem a frekvence jídla - malé porce 5-6krát po celý den.

Denní norma tabulky pro ošetření č. 5 je:

bílkoviny - do 90 g, ve stejném množství živočišného a rostlinného původu;
tuky - do 90 g, z nichž 1/3 je rostlinného původu;
uhlohydráty - do 350 g, z toho jednoduché sacharidy nepřesahují 80 g;
soli - do 10 g;
voda - ne méně než 2 l;
obsah kalorií v potravě - 1600 - 2900 kcal za den.

V závislosti na přiřazené stravovací možnosti jsou v nabídce možné některé úpravy..

Pro dietní tabulku č. 5a platí stejné zásady jako pro dietu č. 5.

Dietní tabulka číslo 5l / w se vyznačuje mírně zvýšeným denním obsahem tuku - až 110 g za den a obsahem kalorií - až 2750 kcal.

Pro dietní stůl číslo 5p se vyznačuje nižším denním obsahem kalorií - 1600-1800 kcal. Denní norma proteinů je až 80 g, tuky - až 60 g, uhlohydráty - až 200 g. Výrobky, které stimulují sekreci pankreatu, vyvolávají nadýmání nebo aktivují peristaltiku, jsou z nabídky vyloučeny..

Tabulka 5p dieta se vyznačuje zvýšeným denním obsahem bílkovin - až 120 g, uhlohydrátů - až 400 g, zvyšuje se také denní příjem kalorií a pohybuje se v rozmezí 2900 kcal. Počet jídel se zvýšil na 7krát, přestávky mezi jídly krátké a nepřesahující 2,5-3 hodiny.

Pokud se po jídle z tabulky 5p objeví žaludeční nevolnost ve formě průjmu, regurgitace a pocitu hořkosti v ústech, mělo by se snížit spotřebované množství tuku..

S rozvojem komplikací: anémie, anastomositidy, gastritidy, ezofagitidy nebo dumpingového syndromu musí být konzumované jídlo otřeno nebo v polotekutém stavu a vařit výhradně pro pár nebo vařit.

Při diagnostice dumpingového syndromu by měl po jídle ležet po dobu 30 minut.

Při diagnostice esogafitidy a poruch polykání se doporučuje užívat jídlo ve stoje a po jídle nejít 2 hodiny spát.

Pro dietní tabulku 5sh je charakteristický snížený denní příjem soli - až 6 g, a uhlohydráty - až 300 g, jinak je jídlo podobné obecným požadavkům terapeutické stravy č. 5. Denní příjem kalorií - 2100 kcal.

Jak bylo uvedeno, zvyknutí na nový princip výživy nastane během měsíce. Dalším pozitivním aspektem kterékoli z možností na stravě pátého stolu je nevyhnutelný účinek hubnutí v důsledku kompetentního snížení denní stravy a přechodu na zdravější stravu..

Seznam povolených a zakázaných potravin číslo dietní tabulky 5

Pro lepší přehlednost jsou všechny povolené a zakázané produkty seskupeny. Přesné množství jídla není uvedeno. Pro každý poddruh stravy se doporučuje jeho vlastní kalorická hodnota a norma FGM (tuky, bílkoviny, uhlohydráty), diskutované výše..

Co můžete jíst s jídelní stůl 5

První kurzy

      a - šťouchaná zelenina, ovoce, mléčné výrobky, smetanové polévky a šťouchané polévky, připravené bez masa na vodě nebo zeleninovém vývaru. Obvazy a zelenina přidané do prvních chodů nejsou pasivovány. Po vaření se doporučuje přidat sůl.

Hlavní jídla

      - pára, vařené nebo pečené libové maso, ryby, želé pokrmy, pilaf s vařeným nebo parním masem nebo kuřecím masem, zelí, housky, mléčné klobásy, nesolené nebo dobře promočené sledě.

Obecně se doporučuje vařit maso a rybí pokrmy v drcené nebo šťouchané formě, přijatelné je také časté používání celého kusu ryb nebo drůbeže, hlavní věc je, že nejsou rigidní a nemají kůži..

Z masných výrobků se doporučuje jíst: libové hovězí, telecí a vepřové, jehněčí, králičí, křepelčí nebo krůtí maso, kuřecí maso, jazyk a šunku. Z ryb a mořských plodů je lepší upřednostňovat štiky, štiky, štikozubce, tresky, kapry, pollocky, šafrány, černý kaviár, chobotnice.
Mléčné a kyselé mléčné výrobky - mléko, jogurt, acidofil, kefír, nízkotučný měkký a tvrdý sýr (až 20-25% tuku), tvaroh. Uvedené produkty se konzumují v množství až 200 g denně, zakysaná smetana - pouze jako zálivka, polévka a jiná jídla.

Doporučuje se vařit kaši na vodě nebo s mírným přidáním mléka do vody. Z tvarohu se doporučuje vařit pudinky, housky, líné knedlíky. Kondenzované mléko lze konzumovat pouze jako přísada do čaje.
Chléb a jiné pekárenské výrobky. Včerejší pečení je povoleno používat chléb z pšeničné nebo žitné mouky 1 a 2 stupně. Pečení je povoleno až 2krát týdně bez přidání oleje a jiných tuků: koláče s náplní z masa, ryb, jablek nebo tvarohu, rohlíky. Povolené: otruby, sušenky, sušenky, sušenky.
Vajíčka. Menu tabulky pro ošetření č. 5 obsahuje vajíčka s měkkým vařením a vařená, parní nebo pečená proteinová omeleta. Denní příjem žloutků by neměl přesáhnout 1 ks..
Sypké a polotuhé obiloviny: pohanka, oves, krupice, rýže.
Těstoviny z tvrdé pšenice. Mezi složité uhlohydráty, odborníci na výživu také doporučují zahrnout těstoviny a nudle z tvrdé pšenice do stravy č. 5.
Zelenina a zelenina se používají jako příloha ve vařené, pečené nebo syrové formě a také v salátech. Ze zeleniny se zvláště doporučuje zelený hrášek, mrkev, řepa, nekyselé zelí, dýně, cuketa, okurky, rajčata, brambory, květák..

V omezeném množství je přípustné přidávat kopr a petržel, bobkový list, skořici, vanilku, hřebíček.
Ovoce a bobule - doporučuje se upřednostňovat nekyslé druhy a odrůdy jablek, hrušek, banánů atd..
Sladká jídla v potravě jsou prezentována ve formě želé, pěn, kastrolů, pudingů, soufflé, sušeného ovoce, medu. U jednoduchých uhlohydrátů je přípustná omezená spotřeba konzerv (cukr, marshmallows, marshmallows, marmeláda, čokoláda), necocolates (ne více než 80 g denně).

Cukr může být částečně nahrazen xylitolem nebo sorbitolem, během jednoho dne nejvýše 40 g.
Zelenina a máslo lze používat pouze jako obvaz pro první chod.
Nápoje - bylinné dekorace, včetně šípků, káva s mlékem, slabý čaj, ovocné a zeleninové šťávy, želé, dušené ovoce.

Co nemůžete jíst s jídelní stůl 5

První jídla vařená ve vývaru

      : maso, ryby nebo houby. Pátá stolní strava rovněž zakazuje zelenou boršč, kyselou zelnou polévku, okroshku a další studené polévky.

Mastné maso a ryby

      : jeseter, sumec, beluga; tlustý pták: husí, kachna; vnitřnosti: játra, ledviny, srdce, mozek; konzervované maso a ryby, uzeniny, uzené, solené nebo sušené maso a ryby, sádlo, pasty.

Mléčné a kyselé mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku

      : mléko, zakysaná smetana, fermentované pečené mléko, tvaroh, pikantní sýr, niva.

Vejce

      , dušená nebo smažená.

Drobné cereálie

      : ječmen, kukuřice, pšenice.

Některé druhy zeleniny

      : Růžičková kapusta, šťovík, špenát, zelená cibule, česnek, ředkvičky, houby, zeleninové marinády a konzervy.

Pikantní koření a mastné omáčky

      : černý a červený pepř, hořčice, křen, adjika, majonéza.

Čerstvý chléb a nějaké pečivo

      . Patří sem: muffin, smažené koláče a tortilly, palačinky, palačinky, listové těsto, smetanové pečivo.

Cukroví

Ovoce a bobule

      : citrusové plody, granátová jablka, hrozny, brusinky.

Pití

    : studená nebo sycená, černá káva, kakao, alkohol.

Abychom nezapomněli na povolená a zakázaná jídla, sestavili jsme tabulku „co můžete a nemůžete jíst na 5 stolních dietách“. Můžete si ji stáhnout zdarma na tomto odkazu.

Diet 5 table: vzorové menu pro každý den

pondělí

K snídani - polohoviská ovesná kaše, tvaroh, plátek sušenky.
Oběd - Velká hruška.
Na oběd - rýžová polévka, chléb, dušené rybí masové kuličky, dušená zelenina, ovocný kompot, sušenky.
Občerstvení - sušenky a sklenice jogurtu.
K večeři - salát z vařené zeleniny, např. Vinaigrette se zakysanou smetanou, proteinová omeleta, šípkový vývar.
Před spaním - sklenici odtučněného jogurtu bez přísad.

úterý

K snídani - polo viskózní rýžová kaše s ovocem, sklenici mléka.
Druhá snídaně - piškotový dort se slabým čajem.
K obědu - zeleninová polévka, chléb, parní kotlety z drůbežího masa, salát z červené řepy, čaj s krekry.
Pečená jablka s tvarohem.
Na večeři - rýže kastrol, sklenici jogurtu, sušenky.
Před spaním - banán nebo banánové pyré.

středa

K snídani - parní sýr a rýžový pudink, káva s mlékem, sušenky.
Druhá snídaně - ovocný nebo zeleninový salát se zakysanou smetanou.
Na oběd - obilovinová polévka, chléb, vařené maso, salát z vařené nebo čerstvé zeleniny, kompot a sušenky.
Snack - piškotový dort se slabým čajem.
K večeři - parní ryby, pečená zelenina, slabý čaj s marshmallows.
Před spaním - sklenici acidofilů.

Čtvrtek

K snídani - pohanková kaše, šípkový vývar se sušenkou.
Oběd - tvaroh s ovocem.
Na oběd - boršč, chléb, dušené ryby se zeleninou, slabý čaj s krekry.
Občerstvení - zeleninový kastrol.
Na večeři - vařený jazyk, kastrol, cereálie, bylinný vývar.
Před spaním - sklenici jogurtu.

pátek

K snídani - krupicová sufle, sklenici mléka, čerstvé ovoce.
Oběd - sušenky a káva s mlékem.
Na oběd - zeleninová pyré, chléb, pohanková kaše, dušené masové kuličky, mrkvový salát, želé a sušenky.
Odpolední svačina - tvaroh s ovocem a zakysanou smetanou.
Večeře - rýžový kastrol, šípkový vývar, sušenka.
Před spaním - sklenici jogurtu bez náplní.

sobota

K snídani - rýžový pudink, slabý čaj, sušenky.
Oběd - zeleninový salát.
Na oběd - obilovinová polévka, chléb, mléčné klobásy, šťouchaná zelenina, slabý čaj, sušenky.
Občerstvení - sklenice jogurtu a sušenek.
K večeři - rohlíky parního zelí, bylinkový vývar a sušenky.
Před spaním - 1 banán nebo sklenici rajčatové šťávy.

Neděle

K snídani - rýžový pudink s ovocem, káva s mlékem.
Druhá snídaně - pečená nebo vařená proteinová omeleta, zeleninová šťáva.
Na oběd - polévka s nudlemi, dušená zelenina, sušenky a slabý čaj.
Občerstvení - líné knedlíky, kompot.
Večeře - rybí suflé, vařený zeleninový salát, slabý čaj a sušenky.
Před spaním - sklenici acidofilů.

5 stolních dietních recenzí

Recenze dietní tabulky číslo 5 se týkají hlavně terapeutického účinku získaného v důsledku použití takového výživového systému. Důvod pro dodržení režimu je ve většině případů spojen se špatným zdravím způsobeným onemocněním jater, slinivky břišní a žlučových cest. Kromě terapeutického účinku si nemocní pacienti všimnou snížení hmotnosti a objemu, zlepšení stavu kůže.

V průběhu let používání terapeutické stravy shromáždila pátá tabulka podle Pevznera obrovské množství pozitivních recenzí a ne jediný přehled o neefektivnosti této techniky. Možná je to kvůli životní potřebě dodržovat dietu.

Klady a zápory dietní tabulky číslo 5

Žádná z 15 diet vyvinutých Dr. Pevznerem nepoužívá moderní metody hubnutí:

dlouhé intervaly mezi jídly večer nebo období půstu;
dny půstu;
použití diet s nízkým obsahem sacharidů a sacharidů;
libové jídlo;
přejít na výhradně proteinovou výživu;
monopower;
používání speciálních potravin na spalování tuků;
výrazně omezené objemy podávání.

Dr. Pevzner se při vývoji svých stravovacích návyků, a zejména 5. stolní stravy, řídil objektivní potřebou BJU (bílkovin, tuků, uhlohydrátů) a kalorií během dne a také sadou produktů, které jsou pro konkrétní onemocnění nejužitečnější. Proto v seznamu doporučených potravinových dietních tabulek č. 5 najdete pšeničný chléb, bílou rýži, máslo, zakysanou smetanu a dokonce i sladkosti, což je obvykle na černé listině u jiných diet.

Vyloučení konkrétního produktu ze stravy je dočasné a je způsobeno zhoršením nemocí. Proto se v tabulce 5 nepoužívá dlouhodobé bez tuku, bez sacharidů nebo bílkovin a jiná strava podle Pevznera.

Seznam jídel doporučených pro první použití samozřejmě může vyděsit kohokoli: šťouchané polévky, mleté ​​ryby a maso, polotovarové cereálie, převaha parních pokrmů, bramborová kaše, zatuchlý chléb, téměř úplná absence omáček a koření, omezující příjem soli. Jak vyplývá ze samotné stravy, Pevzner se nesnažil udělat zdravé jídlo chutné a pohodlné, ale užitečné pouze pro nemocné orgány..

Kromě toho jsou všechny navržené možnosti pro léčebnou tabulku č. 5 určeny hlavně pro odpočinek v posteli a nezohledňují možnou aktivní fyzickou aktivitu. Tento bod je důležité zvážit, pokud se aktivně věnujete sportu a chystáte se sedět na „tekuté“ stravě..

Protože hlavní indikací pro dodržování lékařské výživy je především specifické onemocnění, je lepší se poradit s lékařem před použitím stravy.

Jak ukazuje mnohaletá praxe, terapeutická dietní tabulka číslo 5 je skvělou příležitostí k udržení nebo obnovení vašeho zdraví. A podle mnoha žen - je to stále účinná a zdravá alternativa přísné stravy pro hubnutí..

Díky základním principům stanoveným na základě tabulky lékařské stravy 5 nemá nejen škodlivé účinky na tělo, ale naopak přispívá k jeho celkovému zotavení, zachování ideální hmotnosti a objemu. Stejně jako u každé stravy, samozřejmě i 5 stolních diet vyžaduje hodně sebekázně, ale výsledek stojí za to.