Jak jíst a neztratit tuk: výživa pro hubnutí

Největší chybou v touze vytvořit a udržet štíhlou postavu je sledovat všechny druhy stravy. Dieta nefunguje. A to se děje z jediného jednoduchého důvodu: tělo, vyčerpané podvýživou během období nutričního omezení, při první příležitosti, se začne rychle vytvářet rezervy v případě dalšího možného „otřesení“. Výsledkem je, že za týden nebo dva se šipka hmotnosti vrátí k původní hodnotě a často se hmotnost dokonce zvýší o několik kilogramů více.

Proto namísto praktického mučení, když pijeme sklenici vody s citronem k snídani, a na obědě jedíme jedno vařené vejce a 50 gramů hnědého chleba, musíme upravit naše menu, vyjma těch produktů, které rozhodně nepřinášejí žádný užitek. Je také nutné přemýšlet nad vaší stravou, aby se přizpůsobila vašemu rytmu života..

Jezte, když máte hlad. A jíst tolik, kolik potřebuje tělo. Když je v potravě dostatek živin, tělo je nasyceno a uspokojeno v malých porcích. Ale nepřijde to hned, zvláště pokud jste zvyklí se přejídat.

Existují dva důvody: psychologické a fyziologické. První je zvyk jíst hodně a nepravidelně, jíst to, co se nazývá rychlé občerstvení, pít toto jídlo s nápoji obsahujícími velké množství cukru. Fyziologický důvod je však ten, že žaludek se postupně táhne od neustálého přejídání a vyžaduje stále větší porce. Chcete-li zmenšit velikost již nataženého žaludku, musíte pečlivě sledovat množství jídla na talíři.

Velkou mylnou představou je také teze o potřebě vypít alespoň 2 litry vody denně. Všichni lidé jsou různí, každý člověk má individuální potřebu tekutin. Proto musíte pít čistou a pokud možno surovou vodu tak často, jak je to nutné pro určitý organismus. Například pro někoho ze zdravotních důvodů přebytečná tekutina v těle zůstane a následkem toho je otok a špatné zdraví..

Potraviny, které by měly být navždy přerušeny

Čipy, sušenky, klobásy, klobásy, sladké nápoje sycené oxidem uhličitým (včetně kvasu, dokonce označené jako „přirozené kvašení“), průmyslové sladkosti (včetně sladkých „ovocných jogurtů“, sladké tvarohové hmoty, sušenky atd.), housky, polotovary, těstoviny z prémiové pšeničné mouky, čajové lahve, sycená minerální voda, mastné maso, smažené, uzené - to vše je nyní zakázáno. Chléb bílý, šedý, černý - jakýkoli chléb z kvasnic je také navždy a bez lítosti vyloučen z naší stravy. Omáčky, kečupy, majonézy, sladké sirupy - to vše, co jsou police supermarketů bohaté - mimo stravu.

Co jíst, aby nerostl tuk

Axiom, známý všem od raného dětství: musíte jíst více čerstvé zeleniny a ovoce. Tyto produkty vybíráme podle sezóny a zařazujeme je do našeho denního menu. Zelená listová zelenina je obzvláště užitečná: zelí, špenát, salát atd. - lze je konzumovat po celý rok. Je vhodné nezahřívat veškerou zeleninu a ovoce, ale jíst je syrové, protože mnoho z nich, když jsou oloupané a nakrájené, začínají ztrácet vitaminy, když přicházejí do styku se vzduchem, a po tepelném zpracování zůstávají pouze chutě a kalorií, takže taková zelenina saturuje tělo užitečnými látkami již není schopen.

Nekvašený chléb z celých nebo naklíčených zrn s přídavkem semen, bez mouky, lze konzumovat v přiměřeném množství bez poškození postavy a zdraví. Takový chléb lze zakoupit v obchodech se zdravou výživou nebo se naučit péct sami. Dobrou alternativou k pečenému chlebu je chléb sušený na slunci nebo v dehydratátoru, který může zahrnovat různá klíčící zrna a semena, syrovou zeleninu. Je snadné vyrobit takový chléb a výhody pro vaše tělo a tvar nelze zveličovat..

Celozrnné cereálie ve formě obilovin, polévek, salátů. Některé cereálie lze naklíčit a přidat do surových salátů. Tyto obiloviny jsou cenným zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálů..

Fazole jsou také dobrým zdrojem bílkovin. Cizrnu, fazole, čočku a čočku lze také naklíčit a spotřebovat v surovém stavu.

Ořechy lze konzumovat denně, ale postupně, protože tyto produkty obsahují velké množství tuku, který by neměl být přetížen tělem..

Když už mluvíme o tucích. Jíst za studena lisované rostlinné oleje, nerafinované a nedeorizované. Může to být jakýkoli rostlinný olej: slunečnicový, olivový, sezamový atd. Výběr je obrovský a oleje lze zakoupit v jakémkoli supermarketu. Nezapomeňte si koupit lněný olej, protože je šampiónem v obsahu omega 3-6-9 - mastných kyselin nezbytných pro fungování těla. Vybíráme pouze máslo s obsahem tuku nejméně 82%.

Brambory jsou povoleny v množství 1–2 kusů týdně. Aby byla strava zdravější, mohou být brambory nahrazeny vodnicí. Tato prastará kořenová plodina je opět na vrcholu popularity a získává srdce gurmánů.

Nezapomeňte do stravy zahrnout řasy. Může to být prášek ze spiruliny nebo řasy, stejně jako mořské řasy, wakame nebo nori. Vysoký obsah jódu má pozitivní vliv na štítnou žlázu, urychluje metabolické procesy v těle, což přispívá ke snižování hmotnosti.

Sůl. Sůl nemůžete vůbec odmítnout. Vyberte si moře, himálajské a krymské růžové soli, které obsahují pouze sůl, bez jakékoli délky seznamu dalších přísad.

Pokud jíte maso, ryby, vejce a mléčné výrobky, zvolte nízkotučná masa a mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku. Vyhněte se konzumaci masných výrobků a syrových ryb. Pečte, duste a napněte se, ale nikdy ne smažte jídlo.

Kuřecí vejce by se neměla konzumovat syrová, takže při přípravě jídel, která mají surová vejce v receptu, používejte křepelčí vejce, která jsou bezpečná.

Pro pečení je lepší použít celozrnnou mouku. Lze ji zakoupit v obchodě nebo si ji můžete vyrobit sami..

Pokud si chcete užít sladkosti: dorty, dorty, sladkosti, ale nechcete přetížit své tělo prázdnými sacharidy, můžete věnovat pozornost receptům na dezerty pro syrové foodisty. Zkuste úplně opustit rafinovaný cukr. Můžete jej nahradit přírodním medem, artyčokovým sirupem Jeruzalémem, stevií nebo agávovým sirupem. Sladkosti, včetně čokolády, lze snadno a rychle připravit doma pomocí vlastních rukou, za použití semen, ořechů, bobulovin, ovoce, rohovníku, kokosového oleje nebo kakaového másla, strouhaného kakaa a jako sladidla medu nebo výše uvedených zeleninových sirupů. To vše lze snadno zakoupit v obchodech se zdravou výživou..

Kolik jíst, aby nedošlo k růstu tuku?

Nejprve určme velikost porce a počet jídel za den. Měl by být konzumován zlomkově, 5-6krát denně. Poslední jídlo - nejpozději tři hodiny před spaním. Může to být sklenice kefíru, jogurtu nebo neslazeného ovoce.

Velikost porce za jídlo je velikost pěst osoby, které je jídlo určeno. Výjimkou je syrová zelenina. Porce syrového zeleninového salátu může být tak velká, že se vejde do dvou dlaní.

Proteinové potraviny by měly tvořit alespoň 1/4 denního množství jídla. Převážnou část stravy by měla tvořit čerstvá zelenina..

Proč musíte zkontrolovat játra, pokud nemůžete zhubnout?

Nedávné studie britských lékařů odhalily, že jednou z možných příčin nadváhy může být onemocnění jater. Mnoho patologií se vyvíjí bez příznaků, proto zůstávají nepovšimnuty a ovlivňují metabolismus. Nejběžnějším problémem je mastná hepatóza..

Podle statistik se tukové poškození jaterních buněk vyvíjí v každé páté osobě středního a vyššího věku. Pro tyto lidi je obtížné zhubnout kvůli inhibici metabolismu, narušení procesu trávení potravy. Tělo přestane fungovat plně, toxiny se hromadí, objevují se průvodní nemoci.

Proč hepatóza ztěžuje hubnutí

Lidská játra hraje roli těla v těle. Zpracovává odpadní produkty, prochází organickými sloučeninami skrze sebe, zachycuje toxiny a nebezpečné látky. Produkuje užitečné enzymy, které se podílejí na rozkladu glukózy na energii nezbytnou pro aktivní život a pohyby člověka..

Při poškození jater tukovými buňkami dochází k přetížení orgánů. Svou energii řídí „bojem“ s vnitřním viscerálním tukem, čímž snižuje produkci živin a enzymů. Proces rozkladu glukózy probíhá pomalu a uhlohydráty získané z potravy se začínají ukládat ve formě dalších liber.

Při mastné hepatóze se tuky a sacharidy nevyhazují, přirozeně se nevylučují z těla. Viscerální depozity potlačují funkci jater, snižují průchodnost jejích kanálků. Proto snížení obsahu kalorií, přechod na lehké jídlo nepřináší prakticky žádné výsledky: člověk ztratí pouze přebytečnou vodu, ale po zastavení stravy rychle přibírá na váze.

Příčiny mastné jaterní hepatitidy

Onemocnění je spojeno s přebytečnými kaloriemi, které neustále vstupují do těla. Mastná hepatóza není spojena s užíváním alkoholu, objevuje se častěji u mladých lidí ve věku 25–30 let. Mezi rizikové faktory:

  • obezita jakéhokoli stupně;
  • diabetes;
  • hormonální metabolická porucha.

Během normální funkce jater hromadí tukové buňky pod kůží „v rezervě“ určité množství lipidů. Pokud je objem depa vyčerpán, tuk se ukládá na vnitřní orgány břišní dutiny. Žaludek člověka začne růst a v pase se objeví „záchranný kruh“.

Tento typ obezity se nazývá „břišní“. Lékaři to považují za zdraví nejnebezpečnější. Mastná hepatóza může například vyvolat vývoj smrtící cirhózy a rakoviny.

Jak zhubnout s hepatózou

Jediným způsobem, jak se zbavit nemoci a zhubnout bez poškození zdraví, je dodržování diet a změn životního stylu. Ale břišní tuk je poslední věc, kterou musíte jít, takže proces hojení bude vyžadovat trpělivost a čas. Jednoduché tipy od odborníků na výživu a lékaře vám mohou pomoci zhubnout správně:

Řez kalorií

Při přejídání se nedoporučuje drasticky omezit množství porcí, aby nedošlo k úniku z hladu. Nahraďte vysoce kalorická jídla lehkými potravinami, dušenou zeleninou. Přidejte otruby bohaté na vlákninu, cereálie, byliny, abyste naplnili žaludek, zlepšete trávení. Snížení kalorií o 800–1 000 kalorií denně vám pomůže snadno ztratit až 1 kg týdně.

Zvýšení fyzické aktivity

Zkuste cvičit 30–40 minut denně. Není nutné se vyčerpávat silovým tréninkem v tělocvičně. Dobrý účinek má tanec, chůze rychlým tempem, plavání, jogging se psem. Doma se učte cvičení jógy nebo Pilates.

Ovládejte hladinu cukru

Obezita a nealkoholická mastná hepatóza často vyvolávají rozvoj diabetu. Pokud máte nadváhu, pravidelně provádějte jednoduchý krevní test, abyste předešli nebezpečnému onemocnění..

Nižší cholesterol

Při hepatóze zlepšuje úbytek hmotnosti pouhých 5% celkové tělesné hmotnosti funkci orgánů, zvyšuje produkci prospěšných enzymů. To normalizuje metabolismus cholesterolu, zlepšuje složení krve. Proveďte testy na kontrolu cholesterolu: pokud dojde k poklesu, játra fungují správně, bez usazenin.

Zabránit

Při mastné hepatóze dochází v játrech k vážnému přetížení, takže alkohol a další toxiny situaci jen zhoršují. Společně s lékařem vyberte rostlinné přípravky, které zlepšují tok žluči, zmírňují zánět a nepohodlí. V procesu hubnutí se vzdávejte málo známých prostředků pro hubnutí, nemedikujte se sami.

S mastnou hepatózou se lze setkat i při mírném zvýšení hmotnosti. Někteří lékaři věří, že to zvyšuje riziko infarktu nebo mrtvice. Chcete-li zhubnout, začněte správně jíst a více se pohybujte, vyberte si z jógy cvičení na zlepšení zdraví, která podporují práci těla.

* Články Econet.ru jsou určeny pouze pro vzdělávací a vzdělávací účely a nenahrazují odbornou lékařskou pomoc, diagnostiku nebo léčbu. Vždy se poraďte se svým lékařem o jakýchkoli otázkách týkajících se vašeho zdravotního stavu..

P.S. A pamatujte si, že měníte pouze naši spotřebu - společně změníme svět! © econet

Líbí se vám článek? Do komentářů napište svůj názor.
Přihlaste se k odběru našeho FB:

Jak onemocnění jater ovlivňují osobu s nadváhou?

Člověk, který chce být ve formě, velmi pečlivě sleduje své zdraví a vzhled. Stává se však, že je to jako byste dělali všechno správně: zabýváte se zdravým jídlem a sportem, nezneužíváte špatné návyky a hmotnost nejen klesá, ale stále přibírá. Jaký je důvod? Ne motivovaný přírůstek hmotnosti je často spojován s problémy v játrech.

Naše játra jsou důležitým orgánem v našem těle. Konec konců je to játra, která filtruje škodlivé látky a nedovoluje otrávení našeho těla. Hraje obrovskou roli v zažívacím systému. A játra obsahují ve svých buňkách asi 800 organel - mitachondrie. Při rozkladu tuků se podílejí mitachondrie. Čím aktivnější je jejich práce, tím rychlejší spalování tuků.

Játra, zpracovávající glukózu, hrají důležitou roli v metabolismu tuků a uhlohydrátů a přeměňují ji na glykogen s následnou akumulací. Se sedavým životním stylem a aktivním používáním vysoce kalorických potravin nemá játra čas na zpracování všeho na glykogen, ale je zde dobrá zásoba tuku. Kromě toho se tuk hromadí nejen na obvyklých místech pro nás. Játra ji také mohou hromadit. To vede k onemocnění, jako je nealkoholická mastná hepatóza. Usazeniny tuku se v tomto případě začnou objevovat na obličeji, rukou a v bocích.

Mastná hepatóza se vyskytuje u 40% návštěvníků medu. instituce. Hroznou komplikací tohoto onemocnění je cirhóza, která vede k úmrtí až u 20% pacientů.

Problém včasné léčby a diagnostiky jsou nespolehlivé příznaky. Často je lze zaměnit za porušení trávicího traktu nebo po stresu. Tyto příznaky zahrnují:

a) těžkost v pravé hypochondrii nebo v pravé polovině břicha,

b) žaludeční nevolnost,

c) změny stavu kůže (mohou se objevit vyrážky)

d) únava,

e) nespavost atd..

Rizikovými faktory vedoucími k mastné hepatóze jsou nejčastěji alkoholismus a obezita. Důvodem rozvoje této choroby může být také nedostatečný příjem bílkovinných potravin, které mohou negativně ovlivnit játra, a to i mezi vegetariány.

Může tedy být léčeno mastné onemocnění jater? Ano můžeš. Až do určité fáze poškození jater je stále možné obnovit jeho zdravý stav. Tento proces je možný pouze do nahrazení jaterních buněk pojivovou tkání. K obnovení normálního stavu jater potřebujete:

a) vyloučit smažené, uzené, mastné.

b) vyloučit alkohol,

c) dodržujte dietu,

d) sledovat tělesnou hmotnost (index tělesné hmotnosti by měl být asi 25)

d) hubnutí by mělo být postupné,

9 „lehkých“ produktů pro čaj ze supermarketu, díky nimž jste tuk

Představte si: obyčejný večer, narazíte do supermarketu hladového po pracovním dni a v nerozhodném postavení před regály. Chtěl bych sbírat všechno najednou, ale léto je na mém nosu, což znamená, že harmonie je také ve vašich plánech. Co byste si vzali na čaj, abyste se nezlepšili? Varujeme před zákeřnými produkty, které by mohly vaši důvěru otřít.

Tvarohový výrobek s čokoládou

Chutný a zdánlivě neškodný. Ale to je jen na první pohled! V křupavých kuličkách a vanilkové hmotě je uvnitř ukryto nebezpečné 150 kalorií na 100 g produktu. Cukr, cukr a javorový sirup - a nyní 7 g tuku a 16 g uhlohydrátů běží do porce.

Marshmallows

Rozkošné drobky, které se tak dobře mísí s kávou nebo kakaem, jsou vlastně nejhorší nepřátelé ze všech hubnutí. Ve 100 g roztomilých marshmallows najdete děsivých 318 kalorií. Káva je pro postavu mnohem užitečnější, pokud ji pijete bez přísad a jako svačinu byste neměli používat ani marshmallows..

Fitness bary

Předpokládejme, že hrdě procházíte polici s teniskami a dalšími čokoládovými pokušeními. Užitečnou alternativou jsou samozřejmě tzv. Fitness bary. Spěcháme, abychom vás zklamali: obsahují asi 390 kalorií na 100 g. Vše proto, že potenciálně užitečné přísady, jako jsou rozinky a ořechy (také vysoce kalorické), jsou drženy pohromadě díky obrovskému množství glukózy a cukrových sirupů..

Tvaroh

Jakmile tyčinky nesplní naše dietní očekávání, je čas obrátit se na tvaroh. Opravdu, složení tvarohu, a on je jedním ze základů stravy všech "rohlíky" a hubnutí! A jak se vám líbí 407 kalorií na 100 g? Ve složení zákusku se najednou najednou objeví kromě tvarohu vanilin, máslo a cukr (hodně cukru). Dobře, vyzkoušejte sýr dražší a náhle: „B. Yu. Alexandrov “v hořké čokoládě. 419 kalorií, 31 g tuku a 27 g uhlohydrátů na 100 g. Se sýrem, jak vidíte, také nešťastný.

"Zázračný tvaroh"

Aniž byste opustili mléčnou sekci, všimli jste si „Miracle Curd“ - tvarohový dezert vzdušné substance. V budoucnu by se mělo stát rychlým občerstvením, které vám poskytne po celý den potěšení a energii. Věřil jsi? Možná ovocný džem ve složení bude mít radost, ale 132 kalorií a 19 g uhlohydrátů na 100 g je jasně naštvaných. Naše rada: pokud chcete jíst tvaroh, pak žádné sladké triky - pouze v čisté formě a trochu tuku.

Sladký chléb

Legenda má to, že během stravy jsou housky a muffiny nejlépe nahrazeny sladkým chlebem. Legendy ověřujeme a vyvracíme. Takže v chlebu bez obsahu cukru Dr.Kornera jsme našli 320 kalorií a 66 g uhlohydrátů na 100 g! To vše je fruktóza, se kterou se výrobci snaží vyrovnat chuť produktu ztraceného v důsledku kalorií. Výstupem je chutný, ale pseudo-dobrý zážitek.

Gumoví medvídci

Neškodné vícebarevné mláďata se nezdají příliš kalorická, že? Jíte pár věcí - postavu, protože to nezasáhne? Spěcháme na truchlit: v první řadě se v seznamu objevují melasy, poté cukr a poté koncentrované šťávy. Z této sady se získá 343 kalorií a 77 g uhlohydrátů na 100 g produktu. Marmeláda obchází stejným způsobem jako čokolády!

Vzduchové oplatky

Zdá se, že pár beztížných oplatek je relativně bezpečným dezertem. Tato sladkost však není nižší než kalorie oproti cukrovinkovým dílům (539 kalorií, 30 g tuku a 65 g uhlohydrátů na 100 g). A mnoho výrobců stále neodolává technologickým standardům ve výrobě. Výsledkem je nízká kvalita náplně, která poškozuje pouze tělo a pomáhá akumulovat cholesterol. Je taková hrozba hodná minuty a těší si křupavou oplatku?

Kukuřičné vločky

Typické reklamy na sladké kukuřičné vločky obvykle ukazují šťastné rodinné shromáždění na chutnou a zdravou snídani u velkého stolu. A samozřejmě jedí kukuřičné vločky, promočené do mléka. Je pravda, že je stejně užitečná, jak se říká za scénami? Ve skutečnosti vločky obsahují 363 kalorií a až 84 g uhlohydrátů na 100 g. Jde o sirup cukru a soli, ve kterém se vločky vaří ve fázi výroby. Ano, příprava takové snídaně je pohodlnější a rychlejší než vaření kaše, ale určitě to nepřinese zdravotní výhody.

Katyho blog

Místo o hubnutí, zdravém životě a osobní péči

Výkrm potravin.

10 produktů, které vás ztuhnou

Výrobky, které vás dělají tukem, musí být z vaší stravy vyloučeny. Všichni chápeme, že existují produkty, které z nás dělají tuk. Naše tělo začíná přibývat na váze a pokud vyloučíte produkty, z nichž se tuk z vaší stravy odebírá, začnete zhubnout a rychle. Nejdůležitější věcí pro hubnutí tímto způsobem je síla vůle a zvyk. Stačí vydržet jen 21 dní a nejíst potraviny, které vás dělají tukem, a všimnete si, že ztrácíte další libry. Navíc 21 den stačí na to, abyste si zvykli na své oblíbené škodlivé produkty. V článku popíšu nejen produkty, které vás dělají tukem, ale také malé triky, jak tyto produkty odmítnout.


1. Cukr. Prvním a nejškodlivějším produktem, ze kterého získávají tuk, je cukr. Pokud chcete zhubnout, pak nejprve odmítněte kávu a čaj s cukrem. Používejte také džusy v sáčcích, protože jsou příliš nasycené cukrem. Zkuste týden pít čaj bez cukru a po týdnu budete čaj a kávu bez cukru vnímat jako velmi chutný nápoj.
2. Brambor. Brambor je také produkt, který vám dává tuk, protože obsahuje velké množství škrobu. Pokud tuto zeleninu opravdu milujete, omezte spotřebované množství brambor. Jezte pouze vařené nebo pečené brambory. A vyloučit všechny škodlivé bramborové pokrmy.
3. Pekařské výrobky. Jedná se o nejškodlivější produkty pro hubnutí. Pokud chcete zhubnout, vzdát se bílého chleba, koláče, vdolky, koláče atd., Jíst pekárenské výrobky pouze z černého žitného chleba, je to nejméně škodlivé pro hubnutí.
4. Obr. Bílá leštěná rýže se vztahuje také na potraviny, které z vás dělají tuk. Nedívej se na skutečnost, že existuje velké množství rýžových diet. Pamatujte - bílá leštěná rýže obsahuje hodně škrobu, ze kterého získáváme tuk. Mnoho lidí si myslí, že v Číně a Japonsku je rýže konzumována v obrovském množství a jejich národ zůstává štíhlý a půvabný. Číňané a Japonci nejí naši leštěnou bílou rýži, ale hnědou rýži, ve které zůstanou všechny živiny a vláknina. Není vhodné zcela upustit od používání této obiloviny, stačí omezit spotřebu rýže na 1krát týdně.
5. Okamžité cereálie, müsli. Každý je přesvědčen, že jíst cereálie k snídani je dobré, a použití instantních cereálií je také výhodné. Pokud si však nepřejete zhubnout a zhubnout, vzdejte se okamžitých snídaní. Obsahují „prázdné“ uhlohydráty, které vytvářejí iluzi sytosti a vytvářejí tuk v těle. Lepší koupit ovesné vločky a vařit obvyklým způsobem. Přidejte tam ovoce nebo med. Kaše bude chutná a zdravá..
6. Vývar. Kuřecí a masové vývary se vztahují také na potraviny, které vás dělají tukem. Konec konců, téměř veškerý tuk vychází z vývaru z masa. A myslíme si, že to je voda, můžete jíst víc. Ne, nemůžeš. Pokud máte rádi vývary, je lepší jíst zeleninové vývary a vařit první chody na zeleninových vývarech, nikoli na bohatém masu nebo kuře.
7. Polotovary. Všechny polotovary jsou výrobky, které vás dělají tukem. Mastné maso, sádlo, párky, párky, karbonáty atd. nejen že naše tělo tukuje, ale také podkopává naše zdraví. Zakázané knedlíky, klobásy atd..
8. Máslo. Lékaři nedoporučují úplně vyloučit máslo ze stravy, protože obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Tento produkt však obsahuje velké množství tuků a uhlohydrátů, proto by se neměl konzumovat více než 10 gramů týdně..
9. Majonéza. V zájmu ztuhnutí je upuštění od používání majonézy prostě nutností. Jakákoli majonéza, a to i se světlou nebo světlou značkou, je produktem, který vás zbavuje tuku a poškozuje tělo.
10. Čipy a sušenky. Čipy, sušenky, solené ořechy atd., To vše je pro tělo velmi škodlivé. Obsahuje velké množství karcinogenů, které vytvářejí tuk v našem těle..

P.S. Nezapomeňte se přihlásit k odběru nových článků a také se připojit ke skupině blogů Katya, která je v kontaktu: http: //vk.com/blogkaty

Vtip pro milovníky humoru :)

- Nakrmte holuby barvou a vaše město bude jasnější!

Nemůžete zhubnout? Podpořte játra!

Kde je spalován tuk.

Nadváha je hodně nepříjemností, zejména pokud jde o obezitu. Samy kilogramy nejsou hrozné - nadváha je spojena s vývojem mnoha nemocí: diabetes mellitus 2. typu, hypertenze. Možné srdeční choroby, metabolické poruchy, rakovina, křečové žíly a mnoho dalšího.

Jaký může být důvod?

Nadváha a obezita se vyvíjejí pouze tehdy, když příjem energie z potravy převyšuje energetické náklady těla. Nadměrné množství kalorií se používá k tvorbě tuku, který se ukládá do postupně se zvyšujících „tukových zásob“, což vede ke stálému zvyšování tělesné hmotnosti..

Co s tím játra souvisí? Hlavní spalovny tuků

Bylo však pozorováno, že u mnoha lidí není množství spotřebovaného jídla příliš vysoké. I oni však mohou mít nadváhu. Jednou z příčin tohoto jevu je dysfunkce jater..

Kde se tuk obvykle spaluje? „Továrny na spalování tuků“ se nazývají mitochondrie. Mitochondrie jsou v každé buňce lidského těla. Proces hubnutí se zastaví, když jsou tyto „továrny“ přetíženy, tj. nefunguje v plné síle. Aby mohli aktivně pracovat a hmotnost začala klesat, musíte nejen začít sledovat stravu, ale také spojovat fyzickou aktivitu. Jakmile mitochondrie začnou aktivně fungovat, bude osoba účinně hubnout.

V jaterních buňkách - hepatocytech je velká potřeba energie, takže obsahují hodně mitochondrií. Například v jedné jaterní buňce je jich asi 1000. Játra jsou tedy hlavním spalovačem tuků v těle. Bere přebytečný tuk z potravy a zpracovává ho na cholesterol a poté ho mění na žluč, která je z těla čerpána střevy. Cholesterol se nachází v potravinách živočišného původu, jako jsou vejce, maso, mléčné výrobky a ryby. V rozumných množstvích je nezbytný pro metabolismus. Pouze nadbytek cholesterolu způsobuje zdravotní problémy. V případě poruchy funkce jater nebo při sníženém příjmu vlákniny se 90% cholesterolu vrací do jater, čímž se zvyšuje její dysfunkce.

Co způsobuje dysfunkci?

Jednou z příčin dysfunkce jater může být převaha škodlivých nasycených tuků v potravě. Jinými slovy, mastná a vysoce kalorická jídla představují velkou hrozbu. Po vstupu do krve s jídlem se tuky hromadí v jaterních buňkách, které stejně jako čistící filtry propouštějí krev. Kapky tuku se „usazují“ přímo uvnitř jaterních buněk a k poškození buněk dochází podobně jako při nadměrné závislosti na alkoholu. Výsledkem je, že metabolické procesy se zpomalují a váha rychle roste, zejména v břiše. Vzniká začarovaný kruh: tuky dodávané s jídlem poškozují jaterní buňky, které následně nemohou správně regulovat metabolismus a vytvářet podmínky, za kterých se jiné živiny (uhlohydráty) přeměňují na tuky, které se hromadí v jaterních buňkách a ničí je. Buňky namísto normální práce a neutralizace toxinů „ztuhnou“ a získávají tuk.

Tuky nelze zcela vyloučit!

Nelze však zcela vyloučit tuky, které vstupují do lidského těla s jídlem. V procesu boje s nadváhou se mnozí snaží dodržovat přísnou stravu, ve které tuky buď zcela nebo téměř chybí. Ve skutečnosti existují zdravé tuky: obsahují esenciální mastné kyseliny, které jsou nezbytné pro normální metabolismus, a také pomáhají zhubnout..

Můžete také zhubnout s využitím jater

Aby se usnadnilo řízení váhy, musí se lidé s nadváhou starat o játra. A tato starost by měla být konstantní a ne jednorázová. Hlavním způsobem, jak napravit dysfunkci jater, je udržovat rovnováhu s počítáním kalorií mezi příjmem energie z potravy a výdajem energie. A samozřejmě je nutná fyzická aktivita a speciální strava.

Všechno, co odpovídá základům zdravé výživy, je prospěšné pro játra. Žáruvzdorné živočišné tuky (sádlo, mastná masa, klobásy, uzená masa), potraviny bohaté na cholesterol, smažené potraviny, příliš kořenitá jídla, alkohol a nápoje sycené oxidem uhličitým by měly být ze stravy vyloučeny..

Přednost se dává rybám, ořechům; zrno: chléb s otrubami, Pohanka, rýže a ovesné vločky; stejně jako zelenina a ovoce. Máslo a rostlinný olej by se měly přidávat pouze do konečného produktu, a nikoli během procesu vaření. Je vhodné brát jídlo po částech, v malých porcích: jednou denně ve stejnou dobu a nezapomeňte je důkladně žvýkat..

Hepatoprotektory pomohou

Je pro mnoho lidí těžké dodržovat takovou stravu, ale opravdu chtějí zlepšit stav jater a zhubnout. V tomto případě mohou speciální nástroje - hepatoprotektory pomoci vyrovnat se špatnou funkcí jater. Hepatoprotektory přispívají k normalizaci metabolismu jaterních buněk, zvyšují jejich odolnost vůči škodlivým účinkům různých faktorů a zlepšují regeneraci a metabolické procesy v buňkách. Všechny tyto vlastnosti hepatoprotektorů pomáhají zlepšovat stav jater a vyrovnat se se zvýšenou hmotností..

Kombinovaný hepatoprotektor Hepagard Active ® obsahuje tři složky pro zlepšení funkcí jater: esenciální fosfolipidy a vitamín E. Složení léčiva je pečlivě vyváženo a složky jsou vybírány s ohledem na mechanismus účinku. Každá z nich se navzájem posiluje a doplňuje..

Esenciální fosfolipidy jsou stavebním materiálem, z něhož jsou vytvořeny buněčné membrány celého organismu. Jaterní buňky - hepatocyty, jsou aktivně aktualizovány, a proto jsou zvláště naléhavě nutné. Část fosfolipidů je syntetizována v játrech, ale většina by měla pocházet zvnějšku s jídlem. Hepagard Active ® obsahuje sójový lecitin, což je 97% fosfoslipidů. Lecitin není jen jejich zdrojem, brání vylučování další látky, která je pro játra z těla velmi důležitá -

působí proti rozvoji obezity jater a také vykazuje antioxidační, detoxikační, protizánětlivé a regenerační účinky. Hlavní mechanismus účinku je spojen se skutečností, že mastné kyseliny přenáší do mitochondrií - „energetických stanic“ buněk. Pouze v mitochondriích mastné kyseliny „spalují“, nedovolují jim hromadit se a uvolňují energii potřebnou pro tělo.

Vitamin E je vitamin rozpustný v tucích. Chrání cennou fosfolipidovou vrstvu jaterních buněk před oxidací. Čím větší je zátěž jater, tím vyšší je potřeba vitamínu E. Není syntetizován v těle samotném, získáváme ho z potravy a doplňků stravy..

Hepagard Active ® - hepatoprotektor s mnoha výhodami.

Proč si mnoho lidí vybírá Hepagard Active ® pro udržení zdraví jater ?

  • Jedná se o jedinečný hepatoprotektor. Chrání membrány hepatocytů před poškozením, normalizuje jejich funkce a podporuje jejich rychlé zotavení v případě poškození a také zabraňuje rozvoji tukové degenerace jater.
  • Má jedinečný recept: kombinuje tři složky (fosfolipidy a vitamin E) a vzájemně se posiluje.
  • Je bezpečný. Registrován jako potravinový doplněk k jídlu, označuje mimoburzovní prostředky. Je vyrobena z vysoce kvalitních evropských surovin. Bez barviva a konzervačních látek.
  • K dispozici za cenu za vstup na kurz, vyrobené v Rusku. Délka vstupu - 1 měsíc balení).
  • Hepagard Active ® můžete užívat jako nezávislý účinný nástroj na podporu jater nebo jako součást komplexní terapie (po dohodě s lékařem).

V případě lékařských otázek se nejprve poraďte s lékařem.

Mohu jíst játra při dietě

V procesu hubnutí se mnoho z nás musí vzdát většiny produktů. Může to být maso, mléko, pekařské výrobky.

Je však možné jíst játra s hubnutím? Obecně platí, že odborníci na výživu nemají proti tomuto vedlejšímu produktu nic, ale doporučuje se, aby byl tento obsah zahrnut pečlivě a v mírných dávkách do stravy..

Kromě toho by mělo být použití jater vyváženo jinými přípravky a v případě kontraindikací by mělo být nahrazeno jinými bílkovinnými pokrmy.

Nedoporučuje se také pro starší lidi s vysokým obsahem cholesterolu..

Je játra dobrá pro hubnutí?

Játra se do vaší stravy zavedou při hubnutí, pokud standardní dieta založená na zelenině a jiných rostlinných potravinách není účinná. A to:

  • Ne každé tělo se dokáže vypořádat s velkým množstvím vlákniny..
  • Ne každý může dostat dost mrkve, rýže, jablek a salátu.

Hlavním důvodem nedostatečné dynamiky při snižování nadbytečných liber je psychologický faktor. Člověk neustále zažívá pocit hladu. Neustálé nepohodlí způsobuje stres (tvorba kortizolu), který ovlivňuje udržování tělesné hmotnosti na stejné úrovni..

Proto je dietní strava zahrnuta do dietního programu. Hubnutí jater je považováno za ideální složku. Koneckonců, jeho složení obsahuje snadno stravitelný protein, který ve svém složení není nijak nižší než protein obsažený v kuřecích prsou.

Která játra jsou pro hubnutí lepší

Další důležitý bod - který z nich si vybrat? Jaká je nejvíce dietní játra? Pro stravu obyčejné osoby jsou vhodné vepřové, kuřecí nebo hovězí játra. Ale pro ty, kteří chtějí zhubnout, je lepší zvolit pouze dvě možnosti - hovězí (a pokud možno tele) a kuřecí játra.

Vepřová játra obsahuje poměrně vysokou hladinu cholesterolu. Vede k zablokování krevních cév, ovlivňuje mazové usazeniny. Proto se při častém používání hmotnost nejen sníží, ale bude dokonce ještě větší. Nejvíc si můžete dovolit pečenou nebo vařenou vepřovou játra jednou týdně..

Pokud jde o kuřecí a hovězí játra, zde nejsou odborníci na výživu tak kategoričtí. Stojí za zmínku, že v těchto produktech kromě bílkovin existuje poměrně velké množství užitečných stopových prvků a vitamínů, které jsou ideální pro hubnutí osoby:

  • Vitaminy skupiny B, zodpovědné za přepravu všeho dobrého, co je v potravě, a snižují stres.
  • Železo saturuje krevní kyslík a předchází anémii.
  • Chrom pro zlepšení metabolismu a přeměnu tuku na energii.
  • Vitamin A, prospěšný pro pokožku a oči..
  • Kromě hořčíku, kyseliny listové, denní dávky fosforu, jodu, selenu a četných přírodních kyselin.

Jak a kolik jater jíst se stravou

Stejně jako každý jiný dietní produkt se játra nejlépe konzumují v určitých denních dobách..

Pro ranní jídla jsou vhodná uhlohydrátová jídla. Nabíjejí nás energií po celý den. Ať už je to nejen ovesná kaše, ale také dietní toast nebo velmi malý kousek čokolády (maximum - lehký dort).

V poledne si můžete dovolit plné jídlo, které zahrnuje převážně bílkovinová jídla. Právě zde bude játra nejlepším „pohledem“ vedle vedlejšího jídla z rýže a zeleniny.

Dýně nebo červená řepa, která je okořeněna bylinkami a česnekem, velmi dobře vydává chuť jater..

Pokud jde o množství jater, odborníci na výživu doporučují omezit 100 g hotového výrobku. I v tak malém množství jsou všechny živiny nezbytné pro každodenní stravu.

Energetická hodnota surového jater je přibližně 132 kcal, zatímco počet kalorií ve smažených játrech se současně zvyšuje na 172.

Chcete-li se vyhnout nadbytečným kaloriím, stačí namísto majonézy nebo zakysané smetany použít citronovou šťávu nebo nízkotučný jogurt. Kromě toho mohou být játra vařena jednoduše s cibulí. Pro odstranění hořkosti - namočte ji do mléka.

Škodlivé pro játra nebo když byste se měli zdržet tohoto produktu

I přes všechny pozitivní vlastnosti, játra představují určité nebezpečí. Hubnutí není dobré pro:

  • Především by ji neměli používat lidé s vysokým obsahem cholesterolu. Pouze 100 g obsahuje až 280 mg cholesterolu. To je velmi vysoká míra! Kardiovaskulární onemocnění se mohou zhoršovat.
  • Je lepší nepoužívat játra pro starší lidi. Obsahuje obrovské množství těžebních látek, které mohou způsobit gastrointestinální rozrušení.
  • Kromě toho by ti, kteří trpí gastritidou, problémy se žlučníkem nebo onemocněním peptickým vředem, neměli do své stravy zavádět játra, protože je to téměř úplně proteinový produkt. Toto jídlo bude pro tyto lidi velmi obtížné a škodlivé..

A pro všechny ostatní, kteří chtějí zhubnout, je dnes představeno poměrně velké množství diet, kde játra jsou základem nebo jednou ze složek.

Pro udržení normální hladiny bílkovin v těle existuje speciální sportovní jaterní strava, která zahrnuje použití drobů několik dní. Světově proslulá ducanská strava také obsahuje játra v seznamu povolených produktů..

Proto můžete jíst játra při hubnutí, abyste si během tohoto obtížného procesu udrželi sílu těla. Jen se ujistěte, že to nepoškodí vaše zdraví.

Kouzelné cookies, které vás neztrácí

Populární

Domů → Jídlo → Recepty → Kouzelné sušenky, které vás neztuhnou

Vědci tvrdí, že nás polykají rychlé uhlohydráty podzimní depresí. Jde o to, že nedostatek slunečního světla má nepříznivý vliv na nervový systém. Pozitivní emoce nestačí, život se zdá beznadějný, hladina hormonu štěstí serotoninu klesá. Čokoláda, sladkosti a housky v doslovném smyslu slova začínají hrát roli antidepresiv. Přispívají k produkci serotoninu, který pomáhá vyrovnat se s touhou a podrážděností. Ale jak se vypořádat s podzimní depresí bez rizika, že se na stupnici objeví děsivá postava? Překonejte své tělo a nahraďte škodlivé sladkosti zdravými! S tím vám pomůže 5 dobrých a zdravých receptů na soubory cookie..

1. Soubory cookie s marmeládou a semeny

Ingredience

  1. Předehřejte troubu na 175 stupňů.
  2. Smažte semínka na suché pánvi, dokud se neobjeví světle zlatý odstín. Polovinu smíchejte s ovesnou kaší a rozemelte v mixéru nebo mlýnku na kávu do mouky. Do výsledné hmoty přidejte zbývající suché přísady a jemně promíchejte.
  3. Beat máslo při pokojové teplotě, medu a vaječného žloutku pomocí mixéru až do světla, svěží hmoty. Smíchejte mokré a suché přísady a těsto hněte..
  4. Rozdělte to na 18-20 dílů a hodte z nich malé kuličky.
  5. Beat vejce bílé samostatně v malé misce. Nejprve ponořte každou kouli těsta do bílkovin a poté vařte dříve slunečnicová semínka.
  6. Kuličky položte na plech potažený pergamenem a namazejte, udělejte malé prohlubně uprostřed každého z nich a naplňte marmeládou.
  7. Pečeme 10-14 minut, před podáváním mírně vychladněte.

* Tyto soubory cookie mohou být veganské. Za tímto účelem použijte místo másla kokosový ořech, žloutek nahraďte semínky chia (lžíce semen namočených po dobu 10-15 minut ve třech polévkových lžičkách vody) a jako kokosové „tvrdidlo“ použijte kokosové mléko, mandle, rýži atd. P.

2. Makaróny z kokosových banánů

Ingredience

  1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
  2. Míchejte všechny ingredience míchadlem, dokud nebudou hladké..
  3. Chcete-li formovat koule z výsledné hmoty, položte je na plech potažený pergamenem a namazaný a pečte, dokud světle zlatá barva - 20-25 minut.

3. Arašídové sušenky

Ingredience

  1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
  2. Kombinujte všechny ingredience, hnějte těsto, vytvářejte z něj malé kuličky.
  3. Kuličky položte na plech potažený pergamenem a naolejovaný a jemně zatlačte vidličkou v podélném a příčném směru (dostanete takový zvláštní kříž - punc klasických amerických sušenek arašídového másla).
  4. Pečeme 7-9 minut.
  5. Před podáváním chlazte 10 minut..

4. Ovesné sušenky Raisin Cookies

Ingredience

  1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
  2. Jemně nasekejte rozinky a ořechy.
  3. V malé pánvi zahřejte šťávu jednoho citronu, chuť půl citronu, medu, zázvoru a skořice..
  4. V hluboké misce smíchejte ovesné vločky, ořechy, rozinky a sezamová semínka, přidejte máslo a medový sirup.
  5. Z výsledné hmoty vytvořte malé kuličky, položte je na plech potažený pergamenem a naolejujte v dostatečné vzdálenosti od sebe. Pečeme asi 15–20 minut, dokud nezhnědne. Před podáváním mírně vychladněte..

5. Čokoládové sušenky s avokádem

Ingredience

  1. Předehřejte troubu na 175 stupňů.
  2. Porazte avokádovou dužinu mixérem (je lepší zvolit velmi zralé víno) s medem, dokud nevznikne hladká homogenní hmota. Přidejte vejce. Poté zamíchejte kakaovou hmotu, mandlovou mouku a sodu a na konec přidejte jemně nasekanou tmavou čokoládu.
  3. Pomocí polévkové lžíce položte malé ploché koláče na plech na pečení pokrytý pergamenem a naolejovaný plech na pečení (sušenky se při pečení trochu pečou, takže byste měli dodržovat vzdálenost mezi nimi).
  4. Pečeme 8-10 minut.
  5. Ochlaďte sušenky na plechu a opatrně vyjměte a odešlete na 1-2 hodiny do chladničky.

Náš šťavnatý Instagram - zde na tomto odkazu.

Výrobky, z nichž nikdy neztuhnete

Mnoho lidí si myslí, že pro hubnutí a hubnutí musíte sedět na přísné stravě a jíst téměř nic! To vůbec není.

Dnes vám řekneme, jaká jídla k jídlu, abychom vždy zůstali ve formě a dokonce zhubli. Na základě těchto produktů si můžete vytvořit vlastní kompletní a chutné menu pro každý den..

Mnoho lidí se mýlí a věří, že pokud chcete zhubnout, musíte jíst bez chuti a chutných jídel. A pečení, sladkosti, maso zvyšují objem v očích.

Nezapomeňte, že jídlo konzumované v noci před spaním je nutně uloženo ve formě tuku na naší bříško, a nejen. Je velmi důležité stanovit správnou stravu. A nezapomeňte, že nejen to, co jíme a v jakém množství, hraje roli při udržování tvaru, ale také čas jídla.

Jaké produkty neztuhnou? Především jde o rostlinné potraviny s vysokým obsahem vlákniny. A kalorický obsah těchto produktů je nižší, čím více vlákniny v nich je. Patří sem samozřejmě zelenina a některé ovoce..

Zde je seznam nejzdravějších nízkokalorických zelenin:

  1. Zelí (všechny jeho typy)
  2. Okurky
  3. Celer
  4. Ředkev
  5. Rajčata
  6. Chřest
  7. Cuketa
  8. Špenát

Mezi ovocem a bobulemi jsou také nízkokalorické, z nichž se neztrácí.

Tyto zahrnují:

Jaké další produkty kromě rostlinného původu lze konzumovat bez schopnosti získat další libry.

Mnoho lidí si myslí, že maso má velmi vysoký obsah kalorií a je lepší ho vyloučit ze stravy. Tuk vepřové, jehněčí, kachna vám samozřejmě nepřinese mnoho výhod..

Mezi užitečné produkty živočišného původu patří:

  1. Krůtí maso
  2. Králičí maso
  3. Bílé kuřecí maso
  4. Libové hovězí
  5. Vnitřnosti: játra, ledviny, srdce, jazyk

Základním pravidlem při vaření masných pokrmů je vaření v páře, pečení, dusení malým množstvím vody. Odstraňte smažené maso z potravy přidáním tuků a omáček.

Nízkotučné mléčné výrobky jsou také velmi prospěšné. Přírodní jogurt bez přísad, kefír, fermentované pečené mléko dokonale doplní vaši stravu. Nízkokalorický tvaroh dodá vašemu tělu další přísun vápníku a živočišných bílkovin a dokonale uspokojí hlad.

Mezi zvláště užitečné a nízkokalorické potraviny patří také ryby a mořské plody. Je velmi těžké se z nich zbavit tuku. Samozřejmě musíte použít nemastné ryby..

Zde je krátký seznam, který se může lišit podle vašich představ:

Z krabů, krevet, chobotnic je také velmi obtížné se zotavit..

Červené ryby, které se považují za docela mastné, by však neměly být zcela vyloučeny ze stravy. Hlavní věcí je vařit správně: vařit, péct nebo napařovat.

Co dělat se sladkostí, úplně je vyloučit ze své stravy? Přesto mezi nimi jsou nejméně kalorická. Tato pastilka (nejlepší domácí výroba), marshmallows, marmeláda. A také jako dezert můžete použít různé sušené ovoce, ovoce a bobule. Nejlepší je jíst takové sladkosti ráno a v malém množství..

Nízkokalorická jídla zahrnují:

Polévka není příliš hustá, lehká, s nízkým obsahem tuku. Je bohatý na živiny, málo kalorický, snadno stravitelný a podporuje trávení.

Zeleninové koktejly a šťávy jsou velmi zdravé a nemají vysoký obsah kalorií. Dokonale uspokojí hlad a jsou vynikajícím zdrojem vitamínů.

Saláty z čerstvé zeleniny i zelí - jsou bohaté na vlákninu, dokonale ovlivňují fungování střev a celého trávicího traktu, obsahují vitamíny a živiny.

Kefir nebo přírodní jogurt s přídavkem bylin a čerstvých okurek - dokonale uspokojuje hlad, obsahuje prospěšné bakterie, zajišťuje dobré fungování celého těla.

Ořechy - ideální pro svačinu. Malá hrst ořechů obsahuje asi 200 kcal. Bohaté na vitaminy B a dokonale nasycené.

A samozřejmě, ve stravě musí být velké množství tekutiny: čerstvá, neminelová voda, zelený čaj, neslazené kompoty, ovocné nápoje, přírodní šťávy bez cukru.

Závěrem lze říci, že produkty, z nichž nikdy nebudete tukem, by měly být:

  1. Nízké kalorie
  2. Správně uvařený
  3. Jezte ve správný čas

Podívejte se také na recepty na chutná a zdravá jídla v sekci - „Dietní jídla“

8 faktů o tuku, když jsme zjistili, že jsme se přestali vyčítat za to, že ho milujeme

Redakční rada společnosti Factrum sestavila výběr mýtů a faktů o tuku.

Mýtus 1: „Tuk přibývá na tuku“

Neuzdravují se z tuku, ale z jeho množství! Pokud vedete normální sedavý způsob života, máte 10 až 30 g tuku denně. Pokud jste již obézní a máte předepsanou dietu s nízkým obsahem kalorií - ne více než 10 g denně.

Nejužitečnější tuk je jednoduše solený, s česnekem nebo pepřem. Je to dobré a kouřené, ale pouze „domácím způsobem“, s kouřem. V závodech na zpracování masa jsou sádlo, hrudník a jiná vepřová kouzla kouřena v tekutinách a to není běžné, ale vlastnosti produktu se mění k horšímu.

Mýtus 2: „Tuk je těžké jídlo“

Určitě to tak není. U zdravého člověka s normálním žaludkem je skutečné sádlo velmi dobře vstřebáno a nepřetěžuje játra. Obecně jsou pro nás nejcennější tuky, které se topí při naší tělesné teplotě, tj. Asi 37,0. Jsou plnější a rychlejší než ostatní trávení a vstřebávání. Jejich seznam je jen vrcholem sádla.

Mýtus 3: „Tuk je v tuku“

A skvělé! Protože je to nádherná struktura - podkožní tuk, ve kterém jsou zachovány buňky a biologicky aktivní látky.

Například nejcennější mastnou kyselinou je polynenasycená arachidonová kyselina. Je to velmi vzácné, v rostlinných olejích to vůbec není.

Bez něj není možné žít. Kyselina arachidonová je součástí všech buněčných membrán a je potřebná pro srdeční sval. Kromě toho se hormony, imunitní reakce a metabolismus cholesterolu neobejdou bez něj.

Nezapomeňte na vitaminy rozpustné v tucích, A (až 1,5 mg na 100 g), D, E a karoten. V důsledku toho je biologická aktivita tuku 5krát vyšší než u oleje. Takže v zimě je „vepřový produkt“ to, co potřebujete k udržení vitality a imunity.

Mýtus 4: „Tento hrozný cholesterol.“

Ano, je zde přítomen, ale ještě méně než v kravském másle. A s ním není nic špatného. Myslíte si, že se to okamžitě začne ukládat na stěnách tepen a začne se ateroskleróza? Nic takového! Lékaři již dlouho prokázali, že množství cholesterolu v krvi a tkáních závisí jen málo na tom, kolik jedete. Tato látka je dokonale syntetizována, i když ji vůbec nejíte..

Mýtus 5: „Zdravý tuk je pouze rostlinný tuk.“

Tuky by měly tvořit přibližně 30% kalorií denně. (Upozornění: nejezte 30% tuků, ale získejte z nich 30% veškeré energie). Jednoduše řečeno - 60–80 g denně. A mezi nimi jsou jen třetina rostlinné tuky. Potřebujeme 10% polynenasycených mastných kyselin, 30% nasycených a až 60% mononenasycených. Tento poměr kyselin se nachází v: ano, vepřovém tuku, arašídových a olivových olejích.

Mýtus 6: „Smažená slanina je špatná.“

Ano, při smažení tuk ztrácí část svých prospěšných vlastností a získává toxiny a karcinogeny. Rostlinné oleje se však nechovají lépe. Jakmile se na krátkou chvíli zahřejí, náhle přestanou být absorbovány. Naopak, zahřátý tuk se naopak vstřebává lépe než za chladu nebo smažení. Takže cesta ven je jednoduchá: tuk by neměl být smažen do stavu prasklin, ale teplý na nízkém žáru.

Mýtus 7: „S chlebem? V žádném případě!"

Paradox: tuk s chlebem - přesně to, co nařídil lékař! Nejedná se samozřejmě o pečivo, ale o obilný chléb, z hrubé mouky nebo s přídavkem otrub. To je samozřejmě pro zdravé lidi bez obezity a zažívacích potíží..

Ale gastronomické radosti, jako je slanina, která si oblékají chléb, to opravdu nestojí. Obecně jsou při hubnutí povoleny v mikroskopických množstvích - asi 5 g. To je však dost, aby to dalo chuť, například dušené zelí na vyžádání..

Mýtus 8: „Lepší pro Vodku“

To je pravda - tuk je skvělý společník alkoholu. Hlavně proto, že vám neumožňuje rychle se opít. Mastné sádlo obaluje žaludek a nedovoluje, aby se tam s nápoji okamžitě vstřebaly. Alkohol se samozřejmě vstřebává, ale teprve později, ve střevech a postupně.

Alkohol naopak pomáhá rychle strávit tuk a rozložit ho na jednotlivé složky.