Výživa hepatitidy C: dietní pokyny

U nemocí ztuhlé žlázy trávicího aparátu se vyskytují potíže při trávení těžkých druhů potravin. Hepatitida C je také přisuzována těmto onemocněním. Příčinou patologie je virus patřící do čeledi Flaviviridae. Nemoc poškozuje tkáň jater, v důsledku čehož je výkon jejích funkcí komplikovaný. Schopnost těla absorbovat určité potraviny se zhoršuje. Jíst příliš mastná, kořenitá nebo slaná jídla vede k exacerbaci. Proto je pro udržení normálního života nezbytná strava pro hepatitidu C..

Přehled hepatitidy C

Hepatitida je virové onemocnění způsobené HCV virionem jater. Pokud je léčba zpožděna, virus přechází do sousedních endokrinních žláz. Obzvláště postižené jsou ledviny a pankreas. Může také vést k poškození periferní nervové soustavy a způsobit cirhózu a zhoubné nádory..

Diagnostika patologie je obtížná, protože v raných stádiích infekce jsou zdravotní problémy téměř neviditelné. Příznaky, které se projevují, jsou podobné jiným onemocněním trávicího aparátu. Inkubační doba viru může trvat několik let, zatímco pacient ani neví o procesech probíhajících uvnitř těla. Hepatitida C léčená velmi pozdě se stává chronickou. Příznaky v raných stádiích:

  • letargie;
  • chronická únava;
  • trávicí problémy;
  • hypertermie doprovázená zimnicí;
  • nepřirozená barva výboje - světlé výkaly a tmavá moč;
  • nedostatek chuti k jídlu;
  • hubnout;

Při opoždění léčby dochází k přechodu na chronický průběh. Nosič funguje jako distributor patologie. Důsledky chronického onemocnění mohou být rakovina, selhání jater, cirhóza, pankreatitida, ascites a diabetes.

Potřeba nutriční korekce

U hepatitidy se výrazně zvyšuje zátěž na játra pacienta. Jíst potraviny s vysokou kalorickou hodnotou významně urychluje degeneraci orgánových tkání. Během léčby je strava povinná. Závažnost omezení závisí na stadiu nemoci a na celkovém stavu těla. Při dodržování dietních doporučení únava zmizí, bolestní syndrom klesá.

Obecná doporučení

Strava pro pacienta je sestavena s výpočtem snížení zatížení trávicích orgánů. Jídlo obsažené v nabídce by mělo tělu poskytnout všechny potřebné složky, vitamíny, minerály a esenciální aminokyseliny.

Výživa pro hepatitidu C je vybrána na základě zásady snižování obsahu tuku v potravě. Pikantní, smažená jídla a uzená masa jsou z nabídky vyloučena. Potraviny v konzervách, syntetické přísady a umělá barviva jsou rovněž zakázány. Jídlo se vaří. Dušené nebo dušené pokrmy jsou přijatelné. Alternativní - vícebarevné vaření.

Je důležité to vědět! Odborníci na výživu vytvořili dietu číslo 5 pro pacienty s chronickými patologiemi trávicího systému a jater. Použití doporučených potravin snižuje projevy nemoci. Se zhoršením přispívá dodržování norem k přechodu do fáze klidu. Alkohol a okurky během léčby jsou přísně zakázány.

Většina stravovacích zařízení nepřipravuje potraviny určené pro pacienty s onemocněním jater. Proto budete muset vařit sami.

Povolené a zakázané produkty

Některé potraviny s nízkým obsahem kalorií a tuků snižují stres orgánů. Jejich mírné použití přispívá k normalizaci činnosti jater ak obnově poškozených tkání. Seznam přijatelných jídel zahrnuje většinu nízkotučných kyselých mléčných výrobků, nízkotučné maso, obiloviny.

Co můžete jíst s hepatitidou C:

  • Zastaralý chléb, sušenky, sušenky;
  • Nízkotučné červené a bílé maso a ryby;
  • Nízkotučné nemastné potraviny - tvarohové koláče, nízkotučné odrůdy sýrů, tvarohové výrobky;
  • Obiloviny: ovesné vločky nebo pohanka na bázi nízkotučného mléka;
  • Těstoviny, druhý z obilovin;
  • Kuřecí vejce;
  • Zeleninové saláty, džusy;
  • Zelené koření;
  • Syrové bobule, sušené ovoce;
  • Výrobky obsahující cukr - džemy, marshmallows, marmeláda;
  • Slabý čaj nebo káva s mlékem;

Těžká jídla s vysokým obsahem tuku, stejně jako kořenitá a příliš slaná jídla způsobují zažívací potíže. Rychlost distribuce virionů v těle je v tomto případě výrazně zvýšena.

Co nemůžete jíst s hepatitidou C:

  • Čerstvé pečivo, včetně žita, koláče, pečivo, koláče;
  • Druhy masa bohatého na lipidy (vepřové, jehněčí, drůbeže s vysokým obsahem tuku);
  • Potraviny v konzervách, solené ryby, grilovaná jídla;
  • Uzené výrobky;
  • Mastné fermentované mléčné výrobky;
  • Vařená a smažená vejce;
  • Kořeněné koření a koření;
  • Mastné sladkosti;
  • Nápoje s přídavkem plynu;
  • Alkohol.

Příklad stravy

Chcete-li, aby osoba obdržela všechny potřebné složky, po jídle, poraďte se s odborníkem na výživu. Nabídka je sestavena z výpočtu denních potřeb těla podle počtu kalorií a vitamínů. Zdravé jídlo, dušené nebo vařené, bude nejprve vyžadovat zvyknutí na neobvyklou chuť. Později se však zdraví zlepší a nemoc bude méně pravděpodobná..

Přibližné dietní menu na týden s hepatitidou C pro dospělé:

Den v týdnu1. snídaně2. snídaněVečeřePozdní svačinaVečeřePřed spaním
pondělíTvarohový kastrol s pohankouPečené jablkoTěstoviny s jemně nasekaným libovým masem nebo zeleninovou polévkouSlabý čaj a sušenkyVařená ryba, bramborová kaše, vodaNízkotučné Kefir
úterýTěstoviny s mletým masemKyselý tvarohOvesná polévka, sušený kompotPečené jablkoObilná kaše, šálek vodyKefir
středaVařená ryba, ovesné vločky, slabý čajZelí KastrolMléčná polévka s těstovinami, vařeným masem, ovocným kompotemSušenkyPohanka v mléceKefir
ČtvrtekDušená omeleta z jednoho vejce, ovesná kaše v mléce, čajTvarohBoršč bez masa, drcené brambory, vařené hovězí masoČaj s cookiesKrupice se sklenicí vodyKefir
pátekZeleninový salát, dušené kotletyZralé jablkoZeleninová polévka, vařené rybyBylinkový čaj, oplatkyKaše z cely, vodaKefir
sobotaPečený bramborový čajHruškaZeleninová zelná polévka, dušené kotletyPijte bylinkový čajDušená omeletaSklenici kefíru
NedělePohanka, parní kotletySkartovaná mrkevZeleninový borščKisselKrupice, sušené ovoceKefir

Dietní recepty

Jídlo se připravuje na základě blahodárných účinků na játra a zkrácení doby trávicího traktu. Proto se nepoužívají tvrdá, tvrdá, příliš sladká nebo slaná jídla. Správná výživa zahrnuje polévky, vývary, druhé a dezerty.

Tekuté jídlo je dobré pro první jídlo. Jeho vlastnost je vysoká stravitelnost zažívacím systémem. Jídla se mohou nasycení na dlouhou dobu, aniž by příliš zvyšovaly počet kalorií.

Perlová ječmenná polévka. Požadováno: ječmen 90 g, 150 g loupané mrkve, 300 g brambor, 90 g bezkysové zakysané smetany, 20 g másla, 40 g petrželky nebo kopru podle chuti. Umyjte a vařte ječmen po dobu 3 hodin na nízkém ohni. Brambory a mrkev nakrájejte na půlky a vařte, dokud se nevaří. Smíchejte cereálie a vařenou zeleninu. Přidáme zakysanou smetanu a posypeme bylinkami.

Polévka ze sušených meruněk na rýžovém vývaru Složení: 2 polévkové lžíce rýže, sklenice sušených meruněk, 2 krutony. Třídění rýže, opláchněte pod teplou vodou. Vařte vodu, nalijte rýži do nádoby a vařte, dokud se zcela nevaří. Kmen, přidejte vroucí vodu do 800 ml. Umyjte sušené meruňky a nakrájejte na plátky. Vařte na mírném ohni (v akutní formě nemoci je třeba otřít sušené meruňky). Kombinujte rýžový vývar se sušenými meruňkami, přidejte trochu cukru, vařte 3 minuty. Podáváme s krutony.

Druhý

Druhé chody jsou zpravidla maso. Metoda vaření - pomocí dvojitého kotle, pečení nebo vaření. Vzhledem k dostatečnému obsahu kalorií a chuti takové jídlo dobře nasycuje.

Parní kotlety. Požadováno: 400 g libového masa, 60 g drobků chleba, 1 polévková lžíce. l oleje, sůl a bylinky podle chuti. Maso opláchněte, drtte v mlýnku na maso a smažte drobky s mletým masem. Několikrát znovu projeďte mlýnkem na maso, rozdělte na části a vytvořte z nich kotlety. Polotovary nakládejte na pánvi, přidejte sůl a zelení.

Dezert

Dietní menu pro hepatitidu Může zahrnovat dezerty. Používají se s čajem, šípkovým vývarem nebo jinými zdravými nápoji. Nejlepší je jíst je během oběda, abyste posílili unavené tělo..

Tvarohový pudink s pohankou. Složení: Pohanka 40 g, nízkotučný tvarohový sýr 50 g, 10 g cukru, čtvrtinové vejce, 3 g másla, voda. Nastrouhejte fermentovaný mléčný produkt přes síto, nastrouhejte vařenou pohanka, přidejte do tvarohu, nalijte na žloutek, přidejte sůl a cukr, promíchejte. Beat vaječných bílků, smíchejte s Pohanka-tvarohové hmoty. Přeneste hmotu do plísní a páry, dokud není nabídka.

Funkce výživy během exacerbace

Při exacerbaci musíte dodržovat speciální dietu pro hepatitidu C (tabulka č. 5). Po jídle urychluje přechod do klidové fáze.

Základní principy stravy:

  • Snížení spotřeby tukových potravin (70 g za den);
  • Snížení norem konzumované soli na 7 g;
  • Hmotnost proteinu - 80 g / den;
  • Množství uhlohydrátů - 350 g;
  • Celková nutriční hodnota by neměla překročit 2 500 kalorií;

Pacient by měl jíst snížené porce s vyšší frekvencí. Je třeba naplánovat. Jídlo se vaří v dvojitém kotli, vaří se obvyklým způsobem nebo se rozdrtí na pyré.

V případě poškození zažívacího ústrojí a jejich žláz je potřeba snížit množství konzumovaných vysoce kalorických potravin jednou z podmínek úspěšného zotavení. Dietní výživa pro hepatitidu C snižuje zátěž na těle a pomáhá zabránit šíření viru do sousedních orgánů. Přes omezení mnoha druhů potravin lze z povolených potravin vytvořit kompletní a chutné menu. Léčivá strava pomáhá pacientům pokračovat v normálním životě.

Léčebná strava pro hepatitidu C, týdenní menu s recepty

Správná výživa je klíčem ke zdraví. A v přítomnosti nemocí poskytuje jejich snadnější průběh až do úplného zotavení. Dieta pro hepatitidu C není výjimkou, která se vyznačuje řadou funkcí. Dodržování všech doporučení je povinné..

Co je to hepatitida C?

Hepatitida C - zánět jater. Tato nemoc je známá mnoha lidem jako „žloutenka“. Je charakterizováno zhoršením funkce jater, které filtruje krev, poskytuje odolnost vůči různým infekcím a zpracovává látky vstupující do těla.

V důsledku zánětu je činnost orgánu narušena. Viditelným příznakem je nažloutnutí kůže a bílkovin oční bulvy. Pohoda se výrazně zhoršuje, stoupá teplota, celková únava, malátnost. Pacient ztrácí chuť k jídlu, cítí bolest v břiše. Moč ztmavne a stolice se naopak stává bledou.

Vzhled nemoci je možný v důsledku zneužívání alkoholu, požití toxinů. Hepatitida C může být také vyvolána drogami nebo předchozími nemocemi. Častou příčinou je virus hepatitidy C. K tomu dochází při požití infikované krve do těla zdravého člověka. Proto je toto onemocnění velmi běžné u narkomanů sdílejících jehly, stříkačky. Sexuálně přenosný virus je velmi vzácný.

Intenzita průběhu onemocnění je způsobena mnoha faktory. Zpočátku dochází k akutní formě. Pod vlivem negativních vlivů se však může stát chronickým.

Ve 20% případů se virus do šesti měsíců samodestiluje bez dalšího lékařského zásahu. Ve zbývajících 80% zůstává virus po celý život v těle. Třetina virových nosičů onemocní cirhózou jater, což následně vyžaduje transplantaci tohoto vitálního orgánu. Rakovina jater je zanedbatelné procento.

Úloha výživy při léčbě pacientů s hepatitidou typu C

Existuje lék na hepatitidu C. V důsledku mnoha studií byly vynalezeny speciální léky, které mohou bojovat s touto chorobou. Vyznačují se bezpečností, účinností. Specialista předepisuje strategii na základě výsledků analýzy, celkového stavu pacienta.

Důležitou roli hraje také správná výživa. Strava pro hepatitidu C je charakterizována určitými rysy, jejichž dodržování je životně důležité. Jídlo je rozděleno na 5-6 krát denně. Současně odborníci na výživu doporučují dodržovat časový rámec. To znamená, že bez ohledu na okolnosti musíte jíst současně..

Pokud je diagnostikována hepatitida, znamená to, že denní příjem kalorií by neměl překročit 2200 - 2300 kcal. Menší množství jsou také nežádoucí. Toto číslo je nejlepší volbou pro plné fungování těla s hepatitidou C.

Zásadní roli hraje také způsob vaření. Doporučujeme dušené pokrmy. Pečené v troubě nebo vařené jídlo je vítáno. Konzumovat by měla být pouze teplá jídla, chladné nebo příliš horké jsou považovány za nepřijatelné, protože mohou být škodlivé.

Když je diagnostikována hepatitida C, strava znamená jasné procento bílkovin, tuků a uhlohydrátů. Polovina jsou uhlohydráty, asi 300-350 gramů. Zbývající polovina je rozdělena na proteiny a tuky ve stejných poměrech, asi 80-90 gramů.

Seznam povolených produktů

U pacientů jsou přísná omezení na jídlo, pro hepatitidu C se vyvíjí jasná strava s nabídkou pro každý den. Seznam by měl být dodržován, aby nepoškodil tělo. Nejprve byste se měli postarat o dostatečné množství zeleniny a ovoce ve stravě. Jsou bohaté na vitamíny, minerály. Tyto komponenty zajišťují správnou funkci jater. Při každém jídle se doporučuje jíst ovoce nebo zeleninu.

Protein by měl být do těla dodáván prostřednictvím potravin, jako jsou krůta a ryby, tofu a vejce a fazole. Díky dostatečnému množství bílkovin tělo dostává energii, všechny orgány a systémy fungují správně. Snižuje riziko cukrovky.

Mléčné výrobky také nasycují tělo proteinem. Dodává se také nezbytný vápník a vitamín D. Při diagnostice diety proti hepatitidě by však výživa měla zahrnovat pouze mléčné výrobky s nízkým nebo nízkým obsahem tuku..

Sacharidy můžete tělu poskytnout prostřednictvím divoké rýže, ovesných vloček, celých ovesů nebo žita. Použití těchto produktů vám umožní zlepšit celkovou pohodu, získat minerály a vitamíny skupiny B nezbytné pro zdraví. Nejlepší možností je připravit jídlo těsně před jídlem.

Omezení potravin v prvním měsíci může způsobit určité nepohodlí. Poté však dochází k závislosti na nové stravě, dieta pro hepatitidu se už nezdá tak komplikovaná. Kromě toho myšlenka, že vyvážené, promyšlené menu pomáhá vyrovnat se s nemocí, přispívá k snadnějšímu a vědomému odmítnutí nezdravého jídla..

Seznam zakázaných produktů

Existuje celá řada produktů, které mohou pacientovi s hepatitidou C uškodit. Měly by se jim vyhnout nebo je minimalizovat. To omezí negativní účinky na játra..

Jak víte, tuky jsou nezbytné pro plné fungování těla, ochranu tkání, přepravu prospěšných prvků. Ale u pacientů s hepatitidou C mohou tuky vyvolat nežádoucí abnormality, což vede k rozvoji cirhózy jater. Proto odborníci na výživu doporučují jíst nenasycené tuky, které se nacházejí v ořechech, olivovém oleji, rybím oleji.

Omezení se vztahují na příjem soli. U hepatitidy C je hromadění tekutin v břiše nežádoucí, což může vést k soli. Proto se za účelem kontroly jeho obsahu doporučuje opustit polotovary a zpracované produkty.

Hladina glukózy v krvi také ovlivňuje průběh nemoci. Nadměrný obsah může vyvolat cukrovku. Tato skutečnost komplikuje léčbu. Proto by potraviny obsahující velké množství glukózy měly být tabu.

Zanícená játra těžko zpracovávají železo. Aby nedošlo k přetížení těla, doporučuje se jeho použití omezit. Není však nutné zcela vylučovat výrobky obsahující železo, protože tento mikroelement je nezbytný pro plné fungování životně důležitých orgánů. Hlavním pravidlem je mírná spotřeba..

Dieta pro akutní hepatitidu

S přihlédnutím ke všem povoleným a zakázaným potravinám vyvíjí lékaři speciální dietu pro hepatitidu C, menu pro každý den. Liší se mezi sebou v závislosti na vlastnostech organismu a na formě samotné nemoci. Měla by se také zvážit povaha hepatitidy C..

Akutní forma onemocnění může nastat v důsledku infekce nebo může mít toxicko-alergickou povahu. Současně je ovlivněn jaterní parenchym, plné fungování orgánu, metabolismus je narušen. Možná intoxikace těla.

Cílem stravy pro virovou hepatitidu C je snížit zátěž jater. Je nutné pomáhat tělu při optimalizaci funkcí zaníceného orgánu, snižování infiltrace tuků, stimulaci regeneračních procesů. Do stravy se zavádí požadované množství proteinů, asi 100 - 110 gramů, které jsou nasycené lipotropními látkami.

Pro mírné nasycení tuků se zavádí rostlinný olej různého původu (slunečnice, kukuřice, olivy). Přípustné použití másla. Jiné zdroje přírodního tuku by měly být omezeny..

Odborníci na výživu doporučují obohatit svůj jídelníček o snadno stravitelné uhlohydráty, aby se zvýšila odolnost jater vůči toxickým látkám a působilo proti pronikání tuků. Vitaminy jsou přijímány, jejichž akce je zaměřena na obnovení funkcí jater. Strava pro akutní hepatitidu vám umožňuje pít tekutinu v neomezeném množství. Jednou za 7-10 dní by měl být uspořádán den půstu..

Dieta pro chronickou hepatitidu

U chronické formy hepatitidy C jsou odchylky od stravy předepsané lékařem nepřijatelné. To je způsobeno poškozením zanícených jater. Cílem správné výživy je pomoci poškozenému orgánu, snížit účinky viru. Po jídle zvyšuje účinnost léčby drogy, zvyšuje šance na zotavení.

Vyvážená strava vyživuje tělo potřebnými látkami, stopovými prvky, vitamíny. Pro zlepšení pohody by jídlo mělo být nejen zdravé, ale také chutné. Nemyslete si, že strava zahrnuje jídla bez chuti. Seznam zakázaných potravin by měl být prozkoumán v první řadě, aby se vyloučila jejich konzumace. Ze zbývajícího seznamu si můžete připravit zdravá jídla, která nebudou horší než restaurace. Hlavní věc je ukázat představivost.

Na rozdíl od akutní stravy pro chronickou hepatitidu není považována za tak přísnou. Smažená jídla jsou však zakázána. Jídla by měla být vařená, pečená nebo dušená. Tukové maso je také nepřijatelné, protože přetíží již oslabenou játra. Bohaté vývary z masa, ryb nebo hub mohou mít škodlivé účinky.

Uzená masa, slaná a kořenitá jídla jsou ze stravy vyloučena. Při diagnostice stravy proti hepatitidě C je zakázána výživa, majonéza, hořčice, kečup. Při trávení vylučují toxiny a poškozená játra je nedokáže neutralizovat. V důsledku toho může dojít k intoxikaci oslabeného organismu..

Denní menu by mělo obsahovat 100 gramů bílkovin, procento živočišného původu je 60, 400 gramů uhlohydrátů, 90 gramů tuku, procento rostlinného původu je 30. Počet produktů by měl odpovídat obsahu kalorií 2500-3000 kcal. Sůl omezuje 4-5 gramů. Dieta pro chronickou hepatitidu C zahrnuje minimální množství tekutiny rovné 1,5-2 litru. Veškeré jídlo musí být rozděleno do čtyř nebo pěti recepcí. V tomto případě by mezery měly být stejné.

Dieta č. 5 pro hepatitidu C

U každého jednotlivého pacienta s diagnózou diety hepatitidy C 5 se jako základ pro individuální výživu bere přibližné menu. Jsou nabízeny povolené produkty, jídla z nich. Seznam je následující:

  • bylinkový nebo zelený čaj, káva je nahrazena čekankou;
  • sušený nebo včerejší pšeničný chléb;
  • Polévky na bázi zeleniny, mléčných výrobků, ovoce s přídavkem obilovin a těstovin;
  • kuřecí maso, hovězí maso, telecí maso, nízkotučné ryby. Mohou být konzumovány ve vařené nebo pečené formě. Hasení je povoleno před použitím tuku;
  • hnědá rýže, oves, pohanka, dýně se používají k výrobě obilovin;
  • čerstvá a nezpracovaná zelenina a ovoce. Pozornost by měla být věnována banánům;
  • citron lze konzumovat s trochou cukru;
  • vařenou cibuli;
  • olivový olej, máslo, rostlinný olej;
  • čerstvě vymačkané šťávy z bobulí, ovoce a zeleniny. Pozornost si zaslouží zelenina, zejména dýňová šťáva;
  • dušené maso ze zeleniny, vařené v troubě;
  • mléčné výrobky - kefír, beztuková zakysaná smetana, tvaroh;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • vařená nebo pečená zelenina;
  • hrášek, fazole, fazole;
  • sušené ovoce - sušené švestky, sušené meruňky, rozinky;
  • včelařské produkty pro milovníky sladkosti budou bezpečnou náhradou za škodlivé dárky.

Na základě výše uvedeného seznamu je sestavena nabídka. V tomto případě by se produkty měly střídat po dobu 7-10 dní. Příklad jednoho dne je následující:

  • snídaně se skládá ze dvou vaječných bílků, parních kotlet, zeleniny nebo ovoce;
  • svačina zahrnuje kefír nebo čerstvé ovoce;
  • oběd: zeleninová polévka z pyré s přídavkem libového masa, dušená ryba, čerstvý zeleninový salát, nízko vařený bylinný čaj;
  • odpolední svačina se skládá z mléčné kaše nebo ovocného pudinku;
  • večeře: těstoviny, zeleninová omáčka, vařené fazole, nízkokalorické sušenky s medem.

Lze konstatovat, že výživa je po jídle různorodá. Hlavní výhodou je dostupnost zdravých produktů, které nepoškozují tělo. Po několika měsících přestane těžká nezdravá strava přitahovat pacienta s hepatitidou C. Ztuhlost a těžkost v žaludku zmizí. Správná vyvážená výživa se stane normou.

Důležité! Informační článek! Před použitím se poraďte s odborníkem..

Dieta pro hepatitidu C

Dieta pro hepatitidu C - doporučená strava, kterou by měli dodržovat pacienti s tímto onemocněním, aby se předešlo zhoršení patologického procesu, zmírnilo akutní příznaky a zlepšilo pohodu. Ve většině případů se u hepatitidy C předpokládá výživa na dietním stole č. 5..

Obecná doporučení

Strava pro chronickou hepatitidu C je zaměřena na zlepšení fungování trávicího traktu a snížení zátěže postiženého orgánu. Pacientovo menu předpokládá dodržování takového denního chemického složení produktů:

  • asi 100 gramů bílkovin, z nichž většina by měla být živočišného původu;
  • 80 gramů tuku;
  • 400 gramů uhlohydrátů;
  • nejvýše 4 gramy stolní soli.

Výživa pacienta by měla být navržena tak, aby dostával 2400 kalorií denně.

Kromě toho by měla být zohledněna následující obecná doporučení:

  • výživa pacienta by měla být častá - 4–5krát denně, ale v malých porcích, s intervalem mezi jídly 2-3 hodiny;
  • jídla by měla být konzumována pouze teplá;
  • konzistence jídla by měla být tekutá nebo pyré;
  • menu by mělo zahrnovat pouze vařené, dušené nebo pečené v troubě bez smaženého krustového jídla.

Dodržováním těchto dietních doporučení můžete nejen zlepšit pohodu pacienta, ale také urychlit proces hojení nebo prodloužit dobu remise, pokud se jedná o chronickou formu onemocnění.

Seznam zakázaných produktů

Pacientovo menu při jídle podle stravy č. 5 znamená úplné vyloučení těchto potravin a nápojů:

  • mastné odrůdy masa a ryb, pokrmy na nich založené, včetně vývarů;
  • nakládané, konzervované, uzené výrobky;
  • slaná, kořenitá, kořenitá;
  • čerstvé pekárny;
  • cukrovinky, zejména krémy a umělé barvy;
  • silný čaj, káva, kakao;
  • čokoláda;
  • alkohol.

Použití těchto přípravků i v malém množství může vést k zhoršení patologického procesu a zhoršit stav pacienta. Proto by měly být zcela vyloučeny z nabídky..

Seznam povolených produktů

Podle léčebného menu pacienta s hepatitidou C jsou povoleny následující potraviny a nápoje:

  • nízkotučné odrůdy ryb a masa;
  • sekundární drůbež a rybí vývar;
  • zeleninové polévky a vývary;
  • snadno stravitelné tuky za denní sazbu předepsanou dietou;
  • nízkotučné mléčné výrobky;
  • vařené kuřecí vejce, ale ne více než jedno denně;
  • cereálie a těstoviny na vodě;
  • instantní káva s mlékem, lehce uvařený černý a zelený čaj, šípkový vývar;
  • nekoncentrované šťávy;
  • včerejší bílý chléb;
  • neslazené suché sušenky.

Ze zeleniny se podle terapeutické stravy pro hepatitidu C používá:

Důrazně doporučujeme, aby se zelenina před použitím vařila. Je třeba také poznamenat, že zelenina a ovoce musí být před použitím loupány, smíseny a žíly..

Odděleně by mělo být řečeno o mléku. Dieta pro toto onemocnění nezakazuje použití tohoto přípravku, protože pozitivně ovlivňuje fungování trávicího systému a pomáhá obnovit játra..

Doporučená strava

Recepty na nádobí pro pacienty s hepatitidou C zahrnují kompletní a zdravou stravu, která je zaměřena na zmírnění akutního zánětlivého procesu a zlepšení stavu pacienta.

Přibližná nabídka pacienta na den může vypadat takto:

  • první snídaně - ovesná kaše s mlékem, s přídavkem ovoce nebo džemu, nízkotučného tvarohu, slabého čaje nebo kompotu;
  • druhá snídaně - pečené jablko, čaj nebo bylinný čaj s medem;
  • oběd - zeleninová polévka, karbanátky nebo kuřecí karbanátky, dušená nebo dušená se zeleninou;
  • večeře - zeleninový guláš nebo bramborová kaše s pečenými nízkotučnými rybami nebo masem, slabý čaj;
  • před spaním - sklenici nízkotučného kefíru s krekry.

Ujistěte se, že by denní nabídka pacienta měla zahrnovat první kurzy. Tekuté jídlo je dobře absorbováno oslabeným trávicím systémem a dává tělu potřebné množství kalorií. V tomto případě jsou takové recepty na tekutá jídla velmi vhodné pro každodenní stravu:

  • zeleninová polévka - dušená cibule a mrkev a přidejte je do hrnce s bramborami, aby byla plně připravena;
  • zeleninová polévka z pyré - vařte brambory, květák, polovinu cukety. Rozemelte vše v mixéru nebo rozemelote, můžete naplnit malým množstvím olivového oleje.
  • ovesná mléčná polévka - nalijte 2 polévkové lžíce ovesné vločky s mlékem a zajistěte plnou připravenost. Můžete přidat sušené ovoce.

Je třeba poznamenat, že i při přetrvávající remisi nebo úplném zotavení se doporučuje dodržovat dietní tabulku č. 5 po dobu šesti měsíců, postupně přidávat do stravy nové výrobky, v malém množství a pouze po dohodě s ošetřujícím lékařem.

U chronické formy hepatitidy C, aby se zabránilo exacerbaci nemoci, by mělo být dodržování dietních požadavků konstantní.

Obecně platí, že pouze lékař ví, co lze jíst a co nelze podat, s přihlédnutím k vlastnostem současného klinického obrazu, stavu pacienta, jeho anamnéze a individuálním potřebám těla. Dieta se samoregulací se důrazně nedoporučuje..

Co můžete jíst s hepatitidou: týdenní menu s recepty

Hepatitida je celá skupina zánětlivých onemocnění jater. Patologie často probíhá bez závažných symptomů, pacient po dlouhou dobu ani nehádá o své diagnóze. Při absenci terapie získává hepatitida chronický průběh, v důsledku toho se zvyšuje riziko komplikací nebezpečných pro zdraví a život.

Léčba by měla být vždy komplexní, kromě užívání léků je důležité dodržovat zdravý životní styl, správně jíst. Hlavní podmínkou pro zotavení je strava, pacient potřebuje snížit příjem lipidů při zachování množství uhlohydrátů a bílkovin. Jídlo by mělo nasycení těla prospěšnými látkami a nemělo by poškodit játra.

Jaký je účel stravy?

Játra jsou největší žlázy, bez nichž je normální trávicí proces nemožný. Filtrační orgán produkuje enzymové látky nezbytné pro úplné štěpení potravin.

U hepatitidy dochází k destrukci oslabených jaterních buněk, zatímco zátěž zdravých hepatocytů se zvyšuje. Aby se zabránilo následnému zničení orgánu, měl by se pacient pokusit minimalizovat zatížení žlázy. Můžete to udělat s dietou..

Výživa musí být zdravá, aby se patologický stav dále nerozšiřoval. Kromě toho vám strava umožňuje urychlit proces hojení akutních forem hepatitidy a minimalizovat rizika vzniku závažných komplikací..

Dieta pro hepatitidu A

Tento typ onemocnění je charakterizován mírným průběhem, po zotavení se v těle rozvine specifická imunita, sekundární případy onemocnění jsou vyloučeny. K normalizaci fungování hepatobiliárního systému (žlučník a vývody, játra) by měl být kompenzován dostatečný odtok žluči, zlepšení metabolických procesů, nedostatek pektinu, aminokyseliny, vitamíny, minerály..

U Botkinovy ​​nemoci by se mělo upustit od potravin, které mohou stimulovat produkci zažívacích šťáv. Pacient musí vyloučit lipidy, smažené potraviny, potraviny s vysokou koncentrací cholesterolu, puriny, kyselinu šťavelovou. Jídlo musí být pečené, vařené, dušené.

Co mohu jíst s hepatitidou A? Strava musí zahrnovat zatuchlý chléb, sušenky, polévky na bázi nekoncentrovaného zeleninového vývaru s přídavkem ovesné vločky, rýže. Z masa je dovoleno jíst telecí, hovězí, kuřecí, krůtí, králičí.

Je také povoleno konzumovat:

  1. libové odrůdy ryb;
  2. tvrdé těstoviny;
  3. vejce (maximálně 1 za den).

Na stole se podává surová nebo tepelně zpracovaná zelenina, kterou může být šťouchaná zelenina, saláty, džusy. Je užitečné jíst sladké ovoce a sušené ovoce, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.

Seznam zakázaných potravin ve stravě pro hepatitidu A zahrnuje bohaté moučné výrobky, čerstvý chléb, ryby, maso, houbové polévky. Vnitřnosti, konzervy, uzeniny, marinády, uzené maso jsou tabu. Nejezte jídla šťovíku, zelené cibule, ředkvičky, ředkvičky, špenát.

Smažená, vařená vejce, mastné krémy, tuky na vaření, křen, feferonka, hořčice, výrobky z kyselého mléka jsou kontraindikovány. Seznam omezení zahrnuje silnou přírodní kávu, studené, kyselé nápoje, alkohol.

K úplnému zotavení dochází po 6–12 měsících, aby se snížila pravděpodobnost průvodních problémů, musí se pacient po určitou dobu řídit nutričními pravidly, absolvovat běh multivitaminů, odvar z choleretických bylin.

Výživa hepatitidy B

Pacienti s diagnostikovanou hepatitidou B se také musí řídit řadou pravidel. Pokud choroba pokračuje v kronice, musí pacient dodržovat předpis lékaře po dlouhou dobu nebo dokonce po celý následující život.

V tomto případě dietní terapie pomáhá snižovat zátěž trávicího traktu a především jater. Pacient s hepatitidou B musí jíst v intervalech 3–4 hodin, počet jídel by měl být od 4 do 6. Je to frakční výživa, která pomáhá zastavit patologický proces, obnovit tkáň jater. Obsah kalorií nepřesahuje 2800 kalorií, poměr bílkovin, tuků a uhlohydrátů 90-350-100 gramů.

Je nutné vzít v úvahu teplotu konzumovaných jídel, nápojů. Musí být teplé. Studená a příliš horká strava nepříznivě ovlivňuje sliznici trávicího traktu a způsobuje aktivní vylučování enzymů.

Menu je založeno na dietní tabulce č. 5, strava umožňuje fungování filtračního orgánu, celého zažívacího traktu, do normálu. Pokud se pacient nebude snažit striktně dodržovat lékařský předpis, pak se nevyhnutelně vyvine:

  1. selhání jater;
  2. toxické léze;
  3. otrava.

Denní dávka - 3 hlavní jídla a 2-3 občerstvení. Cukrovinky, smažené, mastné a kořeněné jsou kontraindikovány. Při konzumaci tuků na vaření je pacient ohrožen exacerbací hepatitidy. Minimalizujte potřebu soli.

Doporučujeme dodržovat pitný režim, během dne vypijí 2-3 litry čisté vody bez plynu. Kromě vody pijte bylinky, odvar z léčivých rostlin, ovocné nápoje z bobuloviny, kompoty.

Dieta pro hepatitidu C

Hepatitida C je charakterizována závažným průběhem, onemocnění se dlouho neprojevuje. Často je onemocnění, jako je hepatitida B, diagnostikováno náhodně během rutinního vyšetření nebo diagnostiky jiného onemocnění.

Pro ochranu jaterních buněk se pacient vyhýbá zvýšené zátěži potravou, což inhibuje obnovu filtračního orgánu. Doporučuje se nejíst sacharidy, snižovat bílkovinné potraviny a snižovat příjem kalorií. Ve vážných případech jde o chorobu do tabulky číslo 5.

  • trans-tuky;
  • rafinované oleje;
  • žáruvzdorné tuky.

Ve stravě by mělo být obsaženo dostatečné množství čerstvé zeleniny a ovoce, bobulovin a zeleniny. Do jídel se přidávají přírodní nerafinované rostlinné oleje. Je dobré do nabídky zařadit rostlinný protein, a to semena, fazole, ořechy. Pijte více než dva litry čisté vody denně..

Obecně jsou doporučení podobná směrnicím pro léčbu hepatitidy A, B. Léčba trvá dlouhou dobu, šetrná výživa musí být dodržována i po nástupu zotavení. Omezení se vztahují na konzervovaná jídla, potravinářská jídla, uzená masa.

Co je dietní tabulka číslo 5?

Dietní tabulka číslo 5 byla vyvinuta Dr. M.I. Pevzner, dnes se považuje za nejlepší dietu pro pacienty trpící zánětlivými onemocněními jater, žlučníku, vývodů. Podle stravy musí být takové jídlo ve stravě..

Můžete pít slabý černý, zelený čaj, odvar z bobulek šípkové růže, květy heřmánku farmaceutické. Do nabídky se přidávají čerstvé šťávy z ovoce a zeleniny, předem zředěné teplou vodou. Pro nasycení vitamíny je užitečné pít želé, kompoty, ovocné nápoje.

Polévka z červené řepy, mléčné a nevařené zeleninové polévky těží z jakékoli formy hepatitidy. První pokrmy lze připravit přidáním zelí, rýže, vermicelli, pohanky.

Lékaři doporučují jíst pohanka, krupici a ovesné vločky. Z obilovin se připravují:

Pacient musí jíst jídla z hovězího, králičího, krůtího, telecího, maso bude třeba odstranit z kůže a mastných vrstev. Vynikající volbou by byla mísa čerstvého candátu, štikozubce, tresky. Mořské plody se přidávají do potravy v omezeném množství: chobotnice, krevety, ústřice, mušle.

Z moučných výrobků se používají sušenky, otruby, sušenky bez přídavku aromatických látek, konzervační látky, žitný chléb, otruby, sušenky.

Zelenina, ovoce, bobule

Jídla se připravují z brambor, cukety, řepy, mrkve, papriky, zelených fazolí, avokáda, brokolice. Jezte dost:

  • nekyselá jablka;
  • granáty;
  • švestky
  • sušené meruňky;
  • banány (ne více než jeden den).

Z vaječných bílků je dovoleno jíst omelety, okořenit je zeleninou, máslem. Mezi cukrovinky vyberte sladkosti bez obsahu kakaa, tuku, bílého cukru, smetany.

V případě hepatitidy, dietní tabulka č. 5 zakazuje přírodní silnou kávu, čaj, sycené a alkoholické nápoje, obchodní šťávy, čekanky, ibišky, škodlivé pro játra. Lékař vám řekne více o omezeních a pravidlech přípravy. Odborník na výživu vám pomůže vybrat si správné recepty krok za krokem pro zdravé pokrmy, které jsou optimální pro každý případ nemoci. Léčebná výživa je zaměřena na hubnutí, zlepšení trávicího procesu.

Přibližná strava na týden

Lékaři s hepatitidou A, B, C uvádějí příklady zdravých jídel po celý týden, mohou se střídat v jakémkoli pořadí v kombinaci podle chuti.

K snídani si můžete připravit kaši z povolených obilovin a vypít šálek slabého čaje. Kaše může být nahrazena zeleninovými saláty, míchanými vejci. Je také vynikající jíst pudink z tvarohu na snídani a pít želé, jíst dušený květák nebo palačinky z pohanky.

Ke druhé snídani se připravuje pohanka s vařeným kuřecím masem, pije se šťáva. Alternativou k přílohám může být tvarohový koláč, kaše s dýní, dušené cukety, tvaroh se sušeným ovocem nebo čerstvým ovocem. Pečená jablka s tvarohem.

Pro dospělé s autoimunitním onemocněním se doporučuje připravit zeleninové polévky, brambory s rybami a kompot na oběd. Možnost bude:

  • dýňová polévka, pečené nebo dušené kuře;
  • zelná polévka bez masa, hovězí karbanátky nebo dušený králík;
  • mléčná nebo rýžová polévka.

Pro svačinu je vhodná sklenka kefíru s sušenkovými sušenkami, syrniki s čajem, pohankové palačinky a šťávy, mrkvový pudink a želé, proteinový piškotový dort, nevařený čaj, vařená nebo parní zelenina, odvar z bobulí, šípky.

K večeři se doporučuje vařit tvarohový kastrol, vařit kuře bez kůže, péct nízkotučné maso, pilaf s masem, ryby. Můžete ho pít s dušeným ovocem bez cukru, bylinkovým čajem, kefírem.

Recepty vhodné pro stravu č. 5

Aby se usnadnil život pacienta s hepatitidou, odborníci na výživu navrhují vyzkoušet pokrmy vhodné pro výživu na dietním stole č. 5.

Tvarohový pudink

Chcete-li připravit pudink z tvarohu, nalijte 3 lžíce krupice 100 ml odstředěného mléka, nechte 15 minut.

Během této doby, v samostatné misce, porazit 3 polévkové lžíce másla s pár vajec.

Pak je třeba všechny složky jemně promíchat, přidat malé množství cukru, chuť z jednoho citronu, trochu rozinky. Výsledná hmota se přenese do formy a peče 15 minut při teplotě 200 stupňů.

Dýňová polévka

Vaření dýňová polévka začíná loupání zeleniny, pak musíte změřit 100 gramů a dusíme, dokud se nevaří. Poté dejte dýni do tekutiny mixérem, přidejte půl lžičky másla, pár lžiček ovesné vločky a vařte, dokud není kaše hotová. Na samém konci stále intenzivně bili.

Hovězí kotlety

Dvakrát mladého hovězího masa dvakrát drtičem masa, přidejte trochu nastrouhané brambory, plátek zastaralého černého chleba, špetku soli. Z masy se vytvoří malé kotlety, vloží se do formy, polovina kapacity se nalije teplou vodou, vloží do trouby.

Proteinová omeleta

Omelety jsou bílkoviny a smíšené (s přídavkem masa nebo zeleniny). Chcete-li připravit parní omeletu, vezměte si pár vajec, zkombinujte s malým množstvím tuku se sníženým obsahem tuku, bušte šlehačkou nebo mixérem.

Šlehací směs se mírně přidá, nalije do předem naolejovaných plechovek, v páře nebo peče v peci, pomalém sporáku. Hotové jídlo by mělo mít jednotnou jemnou texturu s elastickou texturou.

Zeleninové saláty

U salátů se odebírá čerstvá zelenina, která je povolena pacientovi s hepatitidou, nasekané v libovolném pořadí, ochucené rostlinným olejem. Vynikající alternativou by byly nerafinované slunečnice a olivy lisované za studena. Je užitečné přidat do dresinku trochu citronové šťávy, lněná semínka, vlákninu.

Nejdůležitější složkou léčby jakékoli formy hepatitidy je tedy strava. Pacient musí pravidelně sledovat svou stravu, dodržovat stravu předepsanou odborníkem na výživu podle anamnézy a charakteristik těla.

Výživa hepatitidy C.

Hepatitida C je považována za nejzávažnější typ virové hepatitidy. Příčinou infekce je HCV, které narušuje játra, vyvolává těžké otravy organismu. Infekční agens je přenášen parenterálně (skrz krevní oběh). Ve většině případů má hepatitida latentní průběh a často se stává chronickou. Zbavit se viru je docela obtížné, takže léčba by měla být komplexní.

Pokud byla u jedince diagnostikována hepatitida C, musí brát léky, vést zdravý životní styl a dodržovat pravidla výživy. Poslední bod komplexní terapie má klíčový význam. Dieta pro hepatitidu C pomůže zbavit se nepříjemných příznaků a při absenci negativních faktorů urychlí regeneraci jater.

Pravidla výživy

Cílem stravy pro hepatitidu C je vyložení jater infikovaných viry. K tomu je třeba upravit (zvýšit nebo snížit počet jednotlivých složek) standardní vyváženou stravu. Je důležité vybrat správné produkty v nabídce, navíc byste měli věnovat pozornost způsobu zpracování a stravě. Po dodržení těchto pravidel se aktualizují poškozené buňky a tkáně pacienta, normalizuje se funkce hepatobiliárního traktu (játra, žlučník, jeho vývody), normalizuje se metabolismus a zrychluje se tvorba vlastních enzymů..

Strava pro pacienty s hepatitidou zahrnuje bílkoviny, tuky, uhlohydráty, vitamíny, minerály. Kromě toho by množství těchto látek v těle mělo být přísně vyvážené (bílkoviny, tuky, sacharidy - 1: 1: 4). To znamená, že množství tuku a bílkovin je omezené, místo toho je strava doplněna uhlohydráty. To je nezbytné ke snížení nákladů na energii během rozkladu potravin a urychlení regenerace..

Počet živočišných bílkovin je až 60% z jejich celkového počtu. Obsah rostlinného tuku - asi 25%.

Sacharidy jsou zastoupeny škrobem, cukrem, vlákninou, pektiny. Pacient může dostávat cukr z ovoce, bobulovin, mléčných výrobků, medu. Kromě toho je důležité zvážit množství vitamínů a minerálů, které každý den vstupují do těla..

Mnoho pacientů se zajímá o otázku, jak jíst během nemoci. Energetická hodnota jídla by neměla přesáhnout 2800 - 3 000 kcal. Je důležité jíst 4 až 6krát denně (ve stejnou dobu), ale v malých porcích. To znamená, že ve stravě jsou 3 hlavní jídla a zbytek jsou občerstvení. Co se týče způsobu vaření, výrobky jsou vařené, pečené, dušené a někdy dušené. Smažená jídla, uzené výrobky a slaná jídla by měla být zlikvidována..

Pacientova strava je doplněna ovocem, zeleninou, obilovinami, mléčnými výrobky, luštěninami, obilovinami.

Krmivo pro hepatitidu by mělo být bezpečné, zdravé a rozmanité. Doporučuje se střídat povolená jídla, aby byla strava vyvážená.

Pokud produkt z potravinového koše způsobuje u pacienta alergii nebo je pro něj prostě nepříjemné ho používat, měl by být opuštěn. Kromě toho je třeba mít na paměti, že složení stravy pro doprovodná onemocnění se může lišit.

Obecná doporučení a účel stravy č. 5

Dietní tabulka č. 5 je specializovaný způsob lékařské výživy, který vyvinul Dr. M. I. Pevzner. Podle tohoto programu nabídka snižuje počet potravin bohatých na tuky a cholesterol. Pacient může jíst hepatitidu ovoce a zeleninu, ale musí z potravy vyloučit mastná a smažená jídla..

Dieta číslo 5 snižuje zatížení poškozené žlázy a žlučových cest (žlučovody) díky skutečnosti, že pacient jí zdravé jídlo.

Lékaři rozlišují následující principy tabulky 5:

  • Dostatečný obsah potravin bohatých na bílkoviny, uhlohydráty.
  • Redukce mastných potravin.
  • Výrobky mohou být vařené, pečené, dušené a ve vzácných případech dušené.
  • Před jídlem byste měli rozdrtit potraviny bohaté na vlákninu. Pokud maso obsahuje velké množství pevných žil, musí být prošlápnuto mlýnkem na maso nebo jemně nasekané.
  • Metoda vaření, jako je smažení, je při léčbě hepatitidy C kontraindikována.
  • Stojí za to opustit produkty, které obsahují puriny (sloučeniny obsahující dusík) kyselinu šťavelovou.
  • Doporučuje se opustit jídla, která provokují fermentační procesy ve střevě. V těchto produktech je přítomna hrubá vláknina, těžební látky, které zvyšují produkci trávicích sekrecí..
  • U hepatitidy C se doporučuje snížit množství soli..
  • Denní množství jídla by mělo být rozděleno na 4–6 recepcí, zatímco porce by měly být malé.
  • Důrazně se doporučuje pít filtrovanou vodu na lačný žaludek..

Výživa pro hepatitidu C podle tabulky č. 5 pomáhá obnovit funkci jater. Taková strava je indikována pro hepatitidu při remisi, cirhóze, pankreatitidě (zánětlivé poškození slinivky břišní), cholelitiáza, gastritida atd..

Při jídle musíte pečlivě žvýkat jídlo, rychlé občerstvení může zhoršit stav pacienta. Ve stravě by neměly být žádné konzervy. Před vařením vařte ryby a maso a poté pečte nebo dušte. Je nutné snížit množství cukru a je lepší ho úplně opustit. Doporučuje se používat semena, rostlinné bílkoviny, ořechy.

Pacient musí dodržovat výše uvedená pravidla výživy po dobu 2 let nebo dokonce po celý život. Na jeden den se pacientovi doporučuje konzumovat až 3 kg zdravých potravin a při obezitě asi 2 kg.

Podle stravy č. 5 je množství bílkovin v denním menu 80 g, tedy 60% jsou živočišné proteiny. Množství tuku je 80 g, z nichž 30% je rostlinných. Obsah uhlohydrátů je 400 g za 24 hodin, zatímco množství cukru je asi 80 g. Denní dávka soli je až 10 g. Kromě toho by měl pacient vypít alespoň 1,5 litru vody denně.

Hepatoprotektory pomohou léčit játra a urychlit jeho zotavení: Essential, Karsil atd..

Dieta č. 5 je také indikována pro hepatitidu B, nutriční pravidla pro tuto formu nemoci najdete v tomto článku..

Seznam produktů s dietou č. 5

U pacientů, kterým byla diagnostikována HCV, je otázka, jaké potraviny mohou být zahrnuty do stravy, relevantní. Podle odborníků na výživu, když se infekce stane chronickou, může pacient doplnit nabídku těmito produkty:

  • Černý čaj (slabý) s citronem a mlékem.
  • Šípkový vývar.
  • Čerstvě vymačkané šťávy zředěné teplou vodou.
  • Kompoty s ovocem nebo sušeným ovocem.
  • Kissel nebo ovocný nápoj.

2. Základem stravy jsou tekutá jídla:

  • Polévky s bramborami, zelím, řepou, cuketou, dýně, mrkví.
  • První kurzy s obilovinami (pohanka, krupice, rýže, ječmen nebo nudle).
  • Mléčná polévka z těstovin.

3. Jídla s obilovinami:

  • Pohanka, oves, rýže, kaše proso ve vodě nebo mléce.
  • Kastroly, suflé, obilné pudinky.
  • Sušená kaše.
  • Kaše z bulguru nebo kuskusu.
  • Lněná semínka.
  • Těstoviny z tvrdé pšenice.

4. Jídla z masa, ryb, mořských plodů:

  • Tele, králík, kuře, krůtí maso.
  • Mléčné klobásy (malé množství).
  • Jídla z štikozubce obecného, ​​pollocku, candáta, tuňáka, tresky.
  • Čerstvé ústřice, chobotnice a krevety. Toto omezení se vztahuje na lososa..

5. Moučné výrobky:

  • Chléb s otrubami nebo žitnou moukou (nejlépe zatuchlé).
  • Galette cookies.
  • Celá pšenice Germ.
  • Otruby.

6. Mléko a výrobky z něj:

  • Sýr (ne pikantní).
  • Kyselé mléko s obsahem tuku asi 2%.
  • Pokrmy z brambor, barevné, dýně, cukety, mrkev, řepa.
  • Saláty s neutrální chutí (ledovec, romano atd.).
  • Nějaká paprika a rajčata.
  • Sea kale.
  • Zelené fazole.
  • Brokolice, celer.

8. Ovoce a bobule:

  • Sladká jablka, banány a granátová jablka (trochu), sušené ovoce.
  • Meloun (2 kusy denně).
  • Máslo (30 g za den).
  • Rafinované rostlinné oleje ne více než 15 g denně.
  • Vařené nebo pečené ovoce a bobule.
  • Jelly Mousse.
  • Marmeláda, bez čokolády.
  • Domácí konzervy.
  • Minimální cukr.
  • Lízátka (nejlépe domácí).
  • Karamel bez semen, sezamu, ořechů.
  • Piškotový dort bez smetany a glazury.

S hepatitidou můžete jíst slepičí nebo křepelčí vejce, zatímco množství žloutku za den by nemělo překročit ½.

Seznam jídel pro tuto chorobu lze doplnit zeleninovými saláty, squashovým kaviárem, lehce soleným sleďem, saláty s vařeným masem, vinaigretkou atd. Pacienti si také mohou pochutnat na jídlech s ovocem, mlékem, zeleninou, zakysanou smetanou, sójovou omáčkou. Petržel a kopr nejsou kontraindikovány. Z koření povoleno používat vanilku a skořici.

Mnoho pacientů se zajímá o otázku, zda je možné pít kávu s hepatitidou C. Podle stravy č. 5 je tento nápoj na seznamu zakázaných. Toto omezení se vztahuje na kakao, nápoj na bázi čekanky, ibišek, soda. Kromě toho byste měli opustit alkohol, syrovátku, ukládat šťávy..

Vyjměte z nabídky lístky, pečivo, palačinky, čerstvý chléb. Odhoďte slaný sýr a mastné kyselé mléko.

Otázka, zda česnek lze jíst s hepatitidou, je zcela relevantní. Je také lepší odmítnout česnek a zelené cibule. Je zakázáno jíst čerstvé maliny, pomeranče, mandarinky, data, hrušky, atd. Více o zákazech při stravování č. 5 bude informovat ošetřující lékař.

Strava číslo 5a

Při léčbě akutní hepatitidy musí pacient dodržovat přísnou stravu. Taková je tabulka č. 5a, která maximálně šetří trávicí systém.

Dietní menu pro hepatitidu C obsahuje 80 g bílkovin, 75 g tuku, 350 g uhlohydrátů. Množství soli se sníží na 8 g a objem kapaliny se zvýší na 2,5 litru. Pacienti se diví, kolik kalorií je ve stravě pacienta s akutní hepatitidou. Energetická hodnota denní stravy - 2400 kcal.

Pacient jí často (5-6krát), ale ve středních porcích. Potraviny bohaté na kyseliny bohaté na cholesterol a puriny jsou ze stravy vyloučeny..

Můžete jíst vařené nebo vařené v produktech dvojitého kotle. Způsob vaření, jako je pečení, je rovněž povolen, ale produkty nemají křupavou kůrku.

Pacienti s akutní hepatitidou mohou jíst téměř všechna dietní jídla z tabulky č. 5. Pacienti se zajímají o to, co nemůžete jíst při zhoršení nemoci z výše uvedeného potravinového koše. Toto omezení se vztahuje na žitný chléb, sušenky a příkré vejce.

Relevantní je také otázka, co můžete jíst s hepatitidou C v akutní formě. Doporučujeme pečlivě strouhaná jídla, jako jsou například polévky, masové kuličky nebo masové kuličky..

Příklad nabídky týdne

Odborníci na výživu udělali příklad stravy, která je v souladu s pravidly v tabulce č. 5 na týden. Obsahuje potřebné živiny a nepřetěžuje játra..

Menu pro hepatitidu C po dobu 7 dnů:
1. pondělí:

  • ovesné vločky se sušeným ovocem, černý čaj;
  • polévka se zeleninou, pečené kuře, kompot;
  • šípkový vývar, sušenkové sušenky;
  • bramborová kaše, rybí koláč, čaj.
  • proteinová omeleta, čaj;
  • zeleninová polévka s pohankou, masové kuličky (dušené), kompot;
  • Zeleninový salát;
  • masový pilaf, kefír.
  • Kastrol rýže, čaj;
  • hlávkové zelí, vegetariánský boršč, polibek;
  • jablečná omáčka, ovesné moučky;
  • Pohanka s masem, šípkový vývar.
  • Vejce, ovocné pyré, bylinné čaje;
  • vařené krůtí maso, hráškové pyré, džus;
  • suchá sušenka, čaj;
  • Pohanková kaše, chléb a máslo, čaj.
  • mléčná nudlová polévka, kompot;
  • polévka s bramborami, vařená ryba, želé;
  • mrkev a jablečný salát;
  • bramborová kaše, maso, kefír.
  • Tvaroh, ochucený zakysanou smetanou, vařené vejce, kompot;
  • zeleninová polévka s nudlemi, masovými kuličkami, šípkovým vývarem;
  • ovocná šťáva, sušenky;
  • ovesná kaše, chléb a máslo, sýr.
  • líné knedlíky, čaj;
  • zeleninová polévka, kastrol nudlí a vařené maso, polibek;
  • banán;
  • krupice na mléce, bylinkový čaj.

Strava č. 5 vykazuje regenerativní účinek na játra. Hlavní věc je dodržovat pravidla výživy.

Recepty potravin proti hepatitidě typu C

Při zánětlivém onemocnění žlázy může být strava doplněna chutným a zdravým jídlem..

  • Zeleninová polévka. Vezměte 150 g cukety, 100 g mrkve, nakrájejte a nakrájejte na olivový olej. Nakrájejte 300 g brambor, vařte v 1 litru vody, přidejte mrkev, cuketu, sůl a přiveďte k varu. Před použitím přidejte do misky mrkvovou šťávu.
  • Borscht. Rozdrťte 2 řepy. Nakrájíme na proužky 70 g zelí, 3 brambory, 2 mrkev. Řepu nakládejte mrkví, přidejte do 250 ml zeleninového vývaru, který již obsahuje brambory a zelí. Když se zelenina vaří, přidejte do tekutiny 1 lžičku rajčete a cukru. Po několika minutách vyjměte misku a nechte ji uvařit..
  • Proteinová omeleta. Oddělte protein od žloutku. Do bílkoviny přidejte trochu soli a mléka. Nalijte směs do dvojitého kotle, nechte působit 20 minut. Hotové jídlo lze ozdobit zelení.
  • Vezměte 100 g libového masa, projeďte mlýnkem na maso, vařte listy zelí. Po vrení nalijte 15 g rýže vodou, nechte 20 minut působit a poté vypusťte vodu. Smíchejte rýži s mletým masem, přidejte 20 g rostlinného oleje a 30 g bylinek. Tvarujte zelí, vložte do kotle, naplňte vodou a dušte.

Existuje mnoho dalších oblíbených jídel, které lze konzumovat s hepatitidou C: masové nudle, pudink z tvarohu, rýžový kastrol, bobule želé, pečené ryby se zeleninou atd. Proto může být výživa chutná a rozmanitá i během léčby..

Správná výživa pomůže obnovit tkáň jater, normalizovat odtok žlučové a střevní motility. Kromě toho je posílena imunita pacienta, tělo se stává odolným vůči infekčním onemocněním. Je pravda, že první výsledky by se neměly očekávat dříve než za 3 měsíce. Ačkoli mnoho lékařů vám doporučuje dodržovat dietu po celý život. Pacienti mohou získat právo na bezplatnou léčbu hepatitidy C ve zdravotnickém zařízení, které realizuje státní cílený sociální program pro léčbu této patologie v místě bydliště.