Dieta pro obezitu jater: co můžete, jídelní lístek pro každý den

Strava pro mastnou hepatosu vám umožní obnovit vaše zdraví a zaručit normální fungování těla. Dieta je často předepisována jako doplněk k hlavní léčbě, když je zapotřebí léků..

Častou příčinou nástupu onemocnění je podvýživa, když do těla vstupují nadměrně mastná jídla. Změny endokrinního systému mohou také vést k takové nemoci. Špatné návyky také nepříznivě ovlivňují tělo..

Proč potřebujete stravu pro mastnou hepatózu

Pokud po detekci steatohepatózy začne pacient dodržovat zásady správné výživy, bude schopen samostatně obnovit játra. To je však možné pouze v počátečních fázích vývoje nemoci. Ve složitých případech, kromě zavedení stravy, uchýlit se k drogové terapii.


Takto vypadá mastná jaterní hepatóza, ale pokud dodržujete speciální dietu, můžete normalizovat stav orgánů

Strava může léčit nejen mastnou hepatózu, ale i jiná onemocnění ve formě onemocnění žlučových kamenů, cholecystitidy a hepatitidy. Správná strava vede k hubnutí..

Pokud pravidelně dodržujete dietu s mastnou hepatózou, můžete se zbavit nepříjemných příznaků ve formě:

  • konstantní únava a únava;
  • nedostatek chuti k jídlu;
  • nevolnost a zvracení;
  • žloutnutí kůže a sliznic.

Strava pro mastnou hepatózu pomáhá léčit alergické vyrážky. Postupně se začnou regenerovat jaterní buňky, což příznivě ovlivňuje fungování orgánu.

Potřeba stravy

Terapeutické dietní jídlo je schopné samostatně obnovit játra pouze s malými lézemi. Ve vážnějších případech toho lze dosáhnout pouze komplexní terapií, která spočívá v průběhu léčby, stravy, odstranění špatných návyků.

Strava je velmi užitečná pro cholelitiázu, cholecystitidu, hepatitidu. Po resekci žlučníku se také doporučuje dodržovat určitou dietu..

Některá dietní omezení jsou vhodná i pro jiné patologie, například při sezónním zhoršení alergií. V tomto případě je játra normalizována a aktivována, reakce se projevují s mnohem nižší intenzitou.

Je důležité to vědět! Po jídle pomáhá snižovat nadváhu asi o 5 kilogramů za měsíc bez negativních účinků na zdraví.

Obecné výživové pokyny pro mastnou hepatózu

Léčba stravy pro obezitu jater a slinivky břišní je účinná v počátečních stádiích vývoje onemocnění. Hlavním cílem správné výživy je snížit zátěž těla. Je nezbytné vytvořit všechny podmínky, aby játra mohla opět fungovat normálně a plnit své funkce. Jíst potraviny, které mají stimulační účinek na produkci žluči.

Dieta pro mastnou hepatózu trvá minimálně 2-3 týdny. Pacientovi se doporučuje tabulka číslo 5. Do stravy se přidávají jídla bohatá na bílkoviny a lipotropní látky. Je tedy možné normalizovat cholesterol a snížit množství tuku.


Základní pravidla, která je třeba dodržovat při vývoji hepatózy v játrech

Jakmile do těla vstoupí velká dávka proteinu, játra začnou lépe fungovat. Bude schopna odstranit přebytečnou vodu a toxiny..

Abychom odstranili symptomatický obraz mastné hepatózy, lékaři doporučují dodržovat některá doporučení:

  1. Každý den s mastnou hepatózou v akutním období by mělo být do těla vstřebáno až 2200 kalorií, při zmírnění jsou zvýšeny na 3300 kcal.
  2. Měl by se jíst v malých porcích. Mnohonásobnost příjmu potravy - od 5 do 7krát denně.
  3. Pacient při dietě na mastnou hepatózu dodržuje režim pití. Pokaždé, před jídlem, pacient vypije 200 ml vody bez plynu.
  4. Úplně eliminujte používání nápojů obsahujících alkohol..
  5. Množství soli se sníží na 10 g denně. Solit lze pouze hotová jídla.
  6. Množství lipidů pro mastnou hepatózu by nemělo přesáhnout 80 g denně.
  7. Nemůžete jíst jídlo, které se vaří v oleji. Jídlo se podává vařené, dušené, dušené nebo pečené.

Důležité! Pokud se v důsledku chronického alkoholismu vyvinula mastná hepatóza, zahrnuje léčba nejen dietu, ale také použití komplexů s vitaminy rozpustnými ve vodě ve formě thiaminu, pyridoxinu, riboflavinu, kyanokobalaminu a kyseliny askorbové.

Co je povoleno

Je povolena tabulka 5. Poskytuje možnost použít různé přípravky pro přípravu nutričního programu:

  • Maso. Měl by být vybírán velmi pečlivě, aby vůbec neexistoval tuk. Nepoužívejte uzeniny ani doma. Z drobů si můžete vybrat pouze jazyk;
  • Pták - můžete použít pouze některé části, neměly by být mastné;
  • Ryby - můžete zahrnout pouze nízkotučné a dokonce i hubené druhy;
  • Vejce - použití je přísně omezeno. V akutních podmínkách lze použít pouze protein, je lepší žloutek odmítnout;
  • Mléko - výrobky s nízkým obsahem tuku, je ideální vybrat kysané mléčné výrobky pro stůl;
  • Macaroni - tvrdé odrůdy;
  • Dezerty, ovoce, koření, sladkosti. Na základě toho je možné vařit kompoty, používat v páře, pečené;
  • Pekařské výrobky - zastaralé - ideální;
  • Polévka - všechny varianty tekuté misky, ale nikoli na masovém vývaru;
  • Obiloviny - z nich se připravují polévky, lze připravit pudink;
  • Limit pro pití čaje a kávy. Ne více než 300 ml denně, ale bez cukru;
  • Oleje jsou rostlinné, měly by být konzumovány bez zahřívání a zpracování. Po tepelném vystavení tyto produkty nejen ztratí své cenné vlastnosti, ale také se stanou škodlivými.

Voda - nezapomeňte použít tuto součást. Povoleno je pouze nesycené. Zahajuje metabolické procesy, používá se v těle k čištění škodlivých látek..

Dietní tabulka č. 5 pro jaterní mastné játra

Správná strava je hlavní složkou léčby mastné hepatózy. To vám umožní rychle normalizovat játra a snížit množství nahromaděného tuku na stěnách orgánu.

Strava č. 5 pro mastnou hepatózu zahrnuje zařazení jednoduchých sacharidů a bílkovin do nabídky. Množství tuku je minimalizováno, ale nelze je úplně omezit..


Seznam povolených a zakázaných produktů pro mastnou hepatózu

Povolené produkty

Pokud přísně dodržujete všechna doporučení, která lékař dává, můžete se vyvarovat komplikací mastné hepatózy.

Obecné informace o játrech

Játra jsou největším vnitřním orgánem člověka, který kromě své očistné funkce plní i řadu dalších povinností, například syntetizuje jeden z nejdůležitějších proteinů - albumin. Tento protein váže a transportuje potřebné látky: stopové prvky, hormony, bilirubin, mastné kyseliny, flufan, organické anionty. Onemocnění jater vedou k narušení syntézy albuminu v dostatečném množství.

Přibližné menu na týden s mastnou hepatózou

Lékaři vytvářejí týdenní dietu pro jaterní obezitu na základě symptomatického obrazu, přítomnosti nebo nepřítomnosti komplikací a věku pacienta..


Přibližná výživa pro mastnou hepatózu

  1. Ráno - vařené vejce, ovesné vločky na vodě, čaj s mlékem.
  2. Na oběd - banán.
  3. Odpoledne - zeleninová polévka, pohanková kaše s kuřecím filetem, sušený ovocný kompot.
  4. Odpolední čaj - Heřmánkový čaj.
  5. Ve večerních hodinách - bramborová kaše, rýže s pečeným růžovým lososem, polibek.
  6. Před spaním - 200 ml nízkotučného kefíru.
  1. Ráno - ovesné vločky ve zředěném mléce, zelený čaj, kousek včerejšího chleba s máslem.
  2. Na oběd - pečené jablko.
  3. Odpoledne - řepná polévka ochucená zakysanou smetanou, pohanková kaše s hovězími řízečky.
  4. Na odpolední svačinu - nízkotučný tvaroh s marmeládou.
  5. Ve večerních hodinách - rýže, vařená krůta, okurka a paprika, jablečný kompot.
  6. Před spaním - sklenici jogurtu.
  1. Ráno - dušená omeleta, chléb s squashovým kaviárem, černý čaj.
  2. Na oběd - ovocný salát.
  3. Odpoledne - zeleninová polévka s masovými kuličkami, bramborová kaše s telecím masem, želé.
  4. Na polední svačinu - sklenku kefíru.
  5. Večer - pohanková kaše s kuřecími masovými kuličkami, zelený čaj.
  6. Před spaním - šípkový vývar.

Čtvrtý den:

  1. Ráno - tvaroh s kastrolem s marmeládou, černý čaj s cukrem.
  2. K obědu - 2 sušenky, jablečná šťáva.
  3. Odpoledne - rýžová polévka, masová moučka, kompot z jablek.
  4. Na odpolední svačinu - pečená hruška s medem a skořicí.
  5. Ve večerních hodinách - rybí koláče, bramborová kaše, zelený čaj.
  6. Před spaním - sklenici přírodního jogurtu.
  1. Ráno - dušená omeleta, heřmánkový čaj.
  2. Na oběd - 2 sušenky a sklenku kefíru.
  3. Odpoledne - polévka s kuřecím vývarem, salát s řepou a rozinkami, bramborová kaše, bobule šťáva.
  4. Na odpolední svačinu - pečené jablko.
  5. Večer - rýže s pečeným růžovým lososem.
  6. Před spaním - šípkový vývar.
  1. Ráno - ovesné vločky ve zředěném mléce, chléb s máslem a sýrem, černý čaj s cukrem.
  2. Na oběd - tvarohový hrnec.
  3. Odpoledne - polévka s nudlemi, pohanková kaše s karbanátky, želé.
  4. Odpolední svačina - banán.
  5. Večer - pečené brambory a kuře v zakysané smetaně, rýže, zelený čaj.
  6. Před spaním - sklenici teplého mléka s medem.

Jaké nápoje by se měly konzumovat?

Optimální množství kapaliny je 1000 - 1500 ml. Doporučené nápoje jsou uvedeny na etiketě..

Tabulka 8. Co mohu pít?


Minerál bez plynu


Čerstvě vymačkaná bobule šťáva


Čerstvě vymačkaná zeleninová šťáva


Čerstvě vymačkaná ovocná šťáva

Napít sePodávání (ml)
200-350
250-300
200-250
200-250
200-250
150-200

Poznámka! Bez ohledu na to, zda je alkohol zdrojem rozvoje mastné hepatózy, či nikoli, není možné ho použít ani v minimálním množství. Na pozadí systematického příjmu produktů obsahujících alkohol se hepatóza mění v chronické stadium. Pak se může proměnit v cirhózu nebo hepatitidu.

Recepty na obezitu jater

Mnoho pacientů se domnívá, že dodržovat dietu s mastnou hepatózou jater je obtížný úkol, proto často ignorují zásady výživy. Můžete však kompetentně přistupovat k řešení problému nalezením několika receptů na přípravu zdravých a chutných jídel.

Puree polévka se zeleninou

K přípravě jídla budete potřebovat:

  • 2 střední mrkve;
  • 1 cuketa;
  • 3 brambory;
  • 1 květák;
  • 1 cibule;
  • sušenky - 100 g.

Veškerá zelenina se nahrubo naseká. Nalijte studenou vodu, zapálte. Vařte 15–25 minut. Přidejte malou cibuli, vařte dalších 10 minut. Při mastné hepatóze je lepší jíst jídla ve formě pyré, takže po vaření se zelenina rozdrtí mixérem na homogenní hmotu. Přidejte sušenky.


Toto jídlo je skvělé pro obědy i večeře.

Pečené kuřecí filé

Tento recept je považován za nejjednodušší přípravu, zatímco je chutný a zdravý. Proto je často součástí stravy pro mastnou hepatózu.

K tomu budete potřebovat:

  • trochu soli;
  • kuřecí řízek - 500 g;
  • nízký obsah tuku kefír - 200 ml.

Filé se nakrájí na malé kousky. Vložte do nádoby, posypte solí a nalijte kefír. Výsledná kompozice se umístí do chladničky na 2-3 hodiny. Poté se položí na desku a umístí se do trouby nebo mikrovlnné trouby na 20-30 minut.


Pečený filet s mastnou játrovou hepatózou se stravuje s těstovinami, Pohanka a rýží

Tvarohové koláče s mastnou hepatózou

Pokud je u pacienta diagnostikována mastná hepatosa, pak k přípravě jídla budete potřebovat:

  • tvaroh - 200 g;
  • vejce - 2 ks.;
  • trochu cukru;
  • mouka - 1 lžíce.

Tvaroh se trochu hněte, přidávají se vejce. Třepe se, dokud nevznikne homogenní hmota. Zavádí se cukr a mouka. Smíchejte znovu. Mělo by to být silné těsto. Klobása se z ní vyvine a poté rozřeže na několik částí. Lehce stlačte uprostřed a připravte si ploché dorty. Rozložte na talíř, vložte do trouby.


Po vaření podáváme s marmeládou, marmeládou nebo medem

Potraviny, které nelze stravovat

Z každodenní stravy pro tuto patologii je nutné vyloučit:

  • moučné výrobky;
  • alkohol a sycené nápoje;
  • káva, kakao a silný černý čaj;
  • mastné mléčné výrobky;
  • bohaté sušenky, palačinky a čerstvý pšeničný chléb;
  • hrozny, jahody, švestky;
  • šťovík, špenát, rebarbora, ředkev;
  • paprika a květák;
  • maso a ryby tukových odrůd - jehněčí, vepřové, losos, sumec;
  • kaviár;
  • slepičí nebo křepelčí vejce bez tepelného zpracování;
  • uzená a smažená jídla;
  • luštěniny.

Co se stane, pokud se nebudete držet diety

Pokud pacient nedodrží dietu pro mastnou hepatózu, dojde ke komplikacím ve formě:

  • cholecystitida;
  • diabetes mellitus;
  • žlučové kameny
  • gastritida.

Ve vážných případech se vyvíjí cirhóza nebo rakovina jater..

Nepříznivým účinkům lze zabránit, pokud pacient dodržuje zásady správné výživy a podstupuje lékařskou léčbu zaměřenou na léčbu mastné hepatózy. Zvláštní nebezpečí představuje psychologický faktor. Pacient s mastnou hepatózou může začít držet dietu, ale pro tělo je obtížné přejít na nový režim. Výsledkem je, že člověk umožňuje použití mastných a smažených jídel a také alkoholu. To povede k prudkému zhoršení..

Zakázané produkty

Abychom nezhoršili již tak neuspokojivý stav pacienta, měli bychom si při sestavování stravy č. 5 pamatovat na produkty, jejichž diagnóza je zakázána. Hlavní zákaz se zpravidla týká smažených, uzených a slaných, rychlého občerstvení a alkoholu. Kromě toho je nutné odstranit z potravy po dobu omezení potravin:

  1. Cibule, křen, ředkev, špenát.
  2. Čokoládové dezerty.
  3. Losos, pstruh.
  4. Banány.
  5. Kachna, husí.
  6. Krém, zakysaná smetana.
  7. Jehněčí, vepřové.

Rostlinné vývary mohou být rozmanité těstoviny. Saláty jsou kořeny rostlinnými oleji.

Co je to nemoc?

Tuková evoluce - degenerace normální jaterní tkáně do tukové tkáně s následnými degenerativními změnami. Triglyceridy se začnou hromadit v jaterních buňkách. To vede ke smrti orgánových buněk a jejich nahrazení vláknitou složkou.

Nulové stadium nemoci se projevuje malými ložisky tukové involuce a není kritické. Játra ještě nejsou zvětšena.

První (difúzní) stupeň je charakterizován zvýšením tukové složky v játrech. Ohniska inkluze se zvětšují, ale pacient nemá závažné příznaky.

Druhé stadium tukové revoluce jater je vyjádřeno v objemnějších ložiscích tuku s tvorbou pojivové tkáně. Orgán je zvětšený. Tato fáze je léčitelná..

Třetí fáze steatohepatózy v játrech je charakterizována prudkým nárůstem počtu tukových buněk. Začnou nevratné procesy vedoucí k fibróze a cirhóze jater. Tato fáze dystrofie je nevyléčitelná..

Je nutná transplantace jater. Pokud se obrátíte na lékaře včas, můžete zastavit proces změny struktury jater a dosáhnout vyléčení.

Příčiny patologie

Hepatóza jater může být způsobena různými faktory, diskutovanými níže:

  • přítomnost nadváhy;
  • hormonální nerovnováha;
  • nedostatek bílkovin, vitamínů;
  • těhotenství;
  • přetrvávající nebo těžké toxické zatížení jater;
  • zneužívání sladkostí;
  • nedostatek fyzické aktivity;
  • porušení metabolismu lipidů;
  • přebytek železa;
  • hladovění;
  • vegetariánství;
  • kouření;
  • radiační expozice;
  • zneužívání stravy;
  • podvýživa;
  • dlouhodobé užívání drog (antibiotika, hormony a antivirová činidla);
  • virová hepatitida;
  • endokrinologické choroby;
  • gastroenterologická onemocnění;
  • vrozená metabolická porucha;
  • metabolické poruchy;
  • závislost na alkoholu a drogách.

Příznaky

Čím dříve poznáte symptomy nemoci, tím rychleji se dá vyléčit. V různých stádiích jaterní obezity se projevy patologie projeví různými způsoby..

  • počáteční fáze

V jednotlivých jaterních buňkách jsou zaznamenány malé tukové inkluze. Příznaky se neprojevují. Toto onemocnění lze detekovat pouze analýzou jaterních transamináz..

  • První stupeň

V některých částech těla se již hromadí větší množství tuku. Nemoc pokračuje tajně, i když častěji ráno se vyskytuje mírná nevolnost a během cvičení je na pravé straně silný pocit mravenčení.

  • Druhý stupeň

Tuková tkáň postihuje téměř všechny jaterní buňky. Příznaky se zhoršují, klinický obraz se stává viditelnějším. Cítí se těžkost na pravé straně, nepohodlí v břiše, zvětšení orgánů je hmatné. Změny v jeho hustotě jsou patrné na ultrazvuku.

  • Třetí stupeň

Difuzní obezita je doprovázena tvorbou četných cyst s tukem uvnitř. Tato fáze přináší spoustu utrpení. Nevolnost začíná, tupé, bolestivé bolesti jsou cítit v žaludku a pod žebra. Břicho praskne, trápí ho neustálé nadýmání, dunění, zácpa (nebo naopak, průjem). Pacienti si stěžují na zažívací potíže.

Konečná diagnóza však není prováděna shromažďováním informací o klinickém obrazu. Lékaři odcházejí pacienta na testy (biochemické, hormonální) a laboratorní testy (ultrazvuk). A již na základě získaných údajů jsou učiněny závěry a je předepsáno odpovídající zacházení.

Věděli jste, že... v játrech nejsou receptory bolesti? Z tohoto důvodu, i když se rozkládá, tento orgán nikdy neuškodí. Proto je jeho obezita v počátečních fázích tak obtížně rozpoznatelná.

Částečně omezený seznam produktů

Odborníci na výživu doporučují omezit spotřebu:

  • kukuřice, ječmen a perlový ječmen;
  • těstoviny z tvrdé pšenice;
  • tepelně upravené bílé zelí;
  • banány (povoleno ne více než jeden kus denně);
  • šušenka;
  • surové zeleninové saláty;
  • máslo (ne více než 30 g za den);
  • paprika;
  • vodní meloun;
  • rostlinný olej;
  • mléčné výrobky s nízkým procentem tuku;
  • telecí / kuřecí knedlíky.

Zkušenosti pacientů

Strava pacienta s jaterní fibrózou by měla být kompletní. Odmítat chutné pokrmy by nemělo být a úplné snížení příjmu potravy je nebezpečné. Lidé s hepatózou a pečující o své zdraví potvrzují, že je možné jíst chutné a zdravé. Nabízejí spoustu zajímavých receptů (tabulka 2)

Tabulka 2 - Recepty na hepatózu

Krevety salát
  • krevety - 100 gramů;
  • vejce - 1 kus;
  • zelený hrášek - 2 polévkové lžíce;
  • vařené brambory - 1 střední brambor;
  • 1 čerstvá okurka;
  • zakysaná smetana na oblékání - 3 polévkové lžíce.

Krevety vaříme, oloupeme, brambory, vejce, nakrájíme okurku na kostky, vše promícháme, přidáme hrášek a zakysanou smetanu.

Domácí kuřecí párky
  • 1 kg mletého kuře;
  • 2 vejce (proteiny);
  • koření - muškátový oříšek, oregano;
  • 2 polévkové lžíce krupice.

Beat vaječných bílků a přidejte do mletého masa, sůl, dát koření a krupice, vše promíchejte. Vezměte přilnavý film, vložte na něj trochu mletého masa a připravte zkumavku. Parní klobásy.

Masová paštika
  • 800–900 gramů masné buničiny (králík, krůta nebo kuře);
  • 40-50 gramů másla;
  • koření (oregano, muškátový oříšek);
  • zeleň;
  • trochu sýra.

Vložte všechny ingredience do mixéru a důkladně rozemelte na kaši. Máslo obsažené v receptu tento produkt nezakazuje, protože je zde jen velmi málo této složky a pasta by měla být na chleba rozprostřena v malých porcích. Výsledkem je, že člověk jí několik gramů produktu denně, což není nebezpečné.

Chcete-li pochopit, jak účinná je správná výživa v případě hepatózy, zvažte hodnocení pacientů:

Natalya Kravchenko, 46 ​​let: „Byl jsem na dietě číslo 5, protože jsem měl steatózu. Nemoc se objevila po ozáření, stále jsem měl onkologii. Mohu říci, že správná výživa, i sama o sobě, bez drog, přináší dobré výsledky v léčbě této choroby. Ne vždy jsem pil, co mi lékař předepsal, ale striktně jsem dodržoval dietu. A pak nemoc ustoupila, ultrazvuk ukázal, že moje játr je zdravý. “.

Maxim Yusupov, 29 let: „Mám steatózu, protože mám nadváhu. Moje tělesná hmotnost je 93 kg, s výškou 172 cm. Ano, a já jsem snědl všechno v řadě dříve, neznepokojoval nezdravé jídlo a další ošklivé věci. Byla mi předepsána léčba, ale když jsem se dozvěděla o stravě, byla jsem ohromená.

Je těžké odolat tak přísnému omezení. Samozřejmě chci žít, musel jsem jíst správné jídlo. Máma pro mě připravila speciální jídla, která se ukázala jako velmi chutná. Diagnostický výsledek zatím ukázal, že existují zlepšení, ale jsou nevýznamná, protože od začátku léčby uplynuly pouze 2 měsíce..

Ekaterina Sutun, 52 let: „Nic mi nepomohlo. Mastnou hepatózu mám dlouho, několik let. Vždy jsem pil pilulky a zřídka jsem dodržoval lékařskou výživu. Nevěřím, že jídlo může pomoci nebo ublížit. Moje pohoda se nezměnila, ať už jsem na dietě, nebo ne, takže si nemyslím, že dodržování těchto dietních pravidel mi pomůže zotavit se. “.

Výživa hraje rozhodující roli v léčbě mastné hepatózy. Pokud odmítnete dodržovat léčebnou stravu, nebude z léčby žádný pozitivní výsledek. Ani ty nejlepší moderní prostředky nejsou schopny eliminovat tento problém bez omezení používání určitých potravin.

Strava pro mastnou hepatózu jater by měla být dodržována stejně pečlivě jako užívání léků předepsaných ošetřujícím lékařem. Nahrazení orgánových buněk tukovou tkání v důsledku nemoci může být zpomaleno a zabráněno kontrolou vaší stravy. Důsledky obezity jater: cirhóza, výskyt benigních nebo maligních nádorů.

V počáteční fázi může být obezita jater úspěšně léčena dietou předepsanou lékařem. Alarmující příznak nemoci - hořkost v ústech ráno - by neměl být ignorován. Návštěva lékaře včas zaručuje úplné uzdravení. Příznaky a léčba orgánu jsou neoddělitelně spojeny - pro stanovení metod terapie je lékař založen na individuálních charakteristikách těla pacienta a na projevech příznaků nemoci.

Je ukázána terapeutická strava 5

  • ve stadiu zotavení po akutní hepatitidě a cholecystitidě;
  • bez exacerbace chronické hepatitidy;
  • s cirhózou jater, doprovázenou nedostatečností;
  • bez exacerbace chronické cholecystitidy a onemocnění žlučových cest.

Je třeba poznamenat, že terapeutická strava č. 5 je předepisována pouze při absenci výrazných žaludečních a střevních onemocnění.

Terapeutická strava č. 5 je předepisována s cílem:

  • chemické šetrení jater s dobrou výživou;
  • přispívání k normalizaci jater a žlučových cest;
  • zlepšit vylučování žluči.

Terapeutická strava č. 5 se vyznačuje fyziologicky normálním obsahem proteinů a uhlohydrátů s mírným omezením množství tuku, hlavně žáruvzdorného. Doporučená konzumace potravin bohatých na lipotropní látky, vlákninu, pektiny, tekuté i výrobky s nízkým obsahem cholesterolu, dusíkaté extrakty, puriny, kyselinu šťavelovou. Nádobí vaří, peče, málokdy dušené. Žíněné maso a zelenina se spoustou vlákniny se konzumují v pyré. Mouka a zelenina nejsou v žádném případě pasivovány. Doporučuje se 5-6 jídel denně.

Chemické složení terapeutické stravy č. 5

  • 80 g bílkovin, z nichž 55% je živočišného původu;
  • 80 g tuku, z nichž 30% je rostlinných;
  • 350 - 400 g sacharidů, z nichž 70 - 80 g je cukr;
  • 10 g soli;
  • 1,5 až 2 litry tekutiny.

V případě potřeby můžete konzumovat 25-40 g xylitolu a sorbitolu.

Energetická hodnota stravy č. 5 je 2400–2600 kalorií.

Komplikace

Bez léčby a stravy je možné selhání jater, chronická hepatitida a cirhóza. U alkoholických mastných chorob je riziko komplikací vyšší než u nealkoholické obezity.

Je důležité to vědět! Tuková hepatóza způsobená viscerální obezitou břišní dutiny zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárních chorob a arteriální hypertenze. A nedávný závěr vědců zcela šokoval světovou komunitu - pacienti s depozity vnitřního tuku v břiše mají menší objem plic a hrozí jim postupné zúžení dýchacích cest. Podle pozorování odborníků mají také menší objem mozku, zatímco jsou více ohroženi rozvojem demence a Alzheimerovy choroby.

Proto se doporučuje, aby pacienti trpící intraabdominální obezitou nejen pravidelně vyšetrovali játra, ale také podstoupili adekvátní léčbu patologie..

Na co byste neměli zapomenout?

Nečekejte, až se příznaky začnou vyvíjet. Vtipy jsou špatné s játry, s nejmenším podezřením a nepohodlí v pravé hypochondrii, musí být přijata opatření. První příznaky mastné hepatózy jsou téměř neviditelné. Pokud bolest chybí, pak obyčejný člověk pravděpodobně nezjistí, že s ním něco není v pořádku.

Tuková hepatóza je zpočátku téměř neviditelná, ale když se začne vyvíjet, přidá se k ní celý seznam dalších příznaků a nemocí. Strava může snížit riziko vzniku hepatózy a jejích komplikací.

Pokud si všimnete následujících příznaků: závratě, únava, únava, potíže s chůzí, problémy s pohybem střev - okamžitě vyhledejte lékaře!

Léčba drogy

Neexistuje žádná specifická terapie pro jaterní steatózu. Schéma je vybrána s cílem eliminovat faktory přispívající k dystrofii žláz, korigovat metabolické procesy, zlepšit regeneraci a detoxikaci hepatocytů.

Lékař předepisuje podávání léčiv s antioxidačními a membránovými stabilizačními vlastnostmi. Mezi nimi je skupina sulfoaminokyselin a fosfolipidů určených k ochraně jater:

Účinným lékem proti obezitě jater je Hofitol, založený na extraktu z artyčoků. Má choleretické vlastnosti. Vitaminy z jeho složení normalizují metabolismus. Taurin je také pozoruhodný, který zajišťuje stabilizaci plazmatických membrán a rozpuštění FA, což zvyšuje průtok krve v játrech. Má také antioxidační, antisclerotické a hypotenzní účinky..

Vitamíny pomáhají podporovat detoxikaci žláz:

Droga Holosas snižuje hustotu žluči, zlepšuje její odtok a uvolňuje těžkost na pravé straně.

Zelené vlašské ořechy

Pokud nemůžete najít nezralý produkt, můžete použít cenově dostupnější jednoloupaná jádra, která se prodávají ve většině supermarketů, ale mají nižší léčivou hodnotu. Berou lidový lék založený na vlašských ořechech a medu (je žádoucí používat světlo, nejlépe květen a velmi tekutý) po dobu 1-2 měsíců, nebo do úplného vyléčení, protože tato směs nepoškodí tělo. Připravte ji následujícím způsobem:

  1. Opláchněte jádra vlašských ořechů, mírně suchá v teplé pánvi (nemažte!). Pokud jste si koupili celé ořechy odstraněním skořápky, odstraňte tenké oddíly.
  2. Smíchejte 200 g ořechů rozdrcených v třecí misce se 4 lžičkami. l zlato, nechte stát přes noc ve skleněné nádobě.
  3. Výsledná kaše by měla být spotřebována v dávce 1 lžička / den. Ráno nebo večer - ne zásadně, ale vždy mezi jídly.
  • Jaká jídla čistí a opravují játra - mechanismus účinku a seznam
  • Čištění a ošetření jater ovsa: lidové recepty
  • Jak rychle obnovit játra dietou, drogami a lidovými léky

Recenze

Karina, 42 let, Vologda: „Přechod na dietu po diagnóze byl pro mě obtížný. Ti, kteří jsou zvyklí denně jíst majonézu a párky, mě pochopí. V důsledku toho se jí podařilo pouze s pomocí výživu, který vytvořil správné menu. Po měsíci se úplně připojila ke stravě a už neměla žádné potíže. Uvědomil jsem si, že takové jídlo je zdravé a bez mastných omáček, může být chutné. “.

Andrei, 52 let, Murmansk: „Dietu jsem odmítal na dlouhou dobu, dokud mi doktor neřekl, že moje testy jsou extrémně špatné a že by byla možná nutná operace, po které bych potřeboval dietu. Jídlo je normální, dokonce chutné, s různými pokrmy. Již 2 roky na tuto stravu. Můj zdravotní stav se stal dobrým a zapomněl jsem, že mám v játrech obezitu. Po dobu 2 let nedošlo k relapsu. “.

Michail, 55 let, Novgorod: „Dlouho jsem byl ohromen tím, jak lze toto onemocnění jater vyléčit jednou stravou. Ale jeho příkladem rozuměl, co dokázal. Začátek stravy byl obtížný, nedostal jsem dost, vždycky jsem chtěl mastné maso, ale po 2 týdnech jsem se zapojil. Analýzy a ultrazvuk provedené po několika měsících ukázaly, že se zlepšil stav jater. Přátelé říkají, že i navenek jsem začal vypadat mladší a svěžejší. ““.

Vlastnosti Alkohol Obezita

Je nutné se podrobněji zabývat degenerací jater, která se vyvíjí v důsledku závislosti na alkoholu. Při nadměrném a systematickém užívání silných nápojů trpí všechny tělesné systémy. Játra jsou nejvíce.

Tento proces trvá již dlouhou dobu. Člověk, který netuší, že je nemocný obezitou, nadále pije.

Svátky jsou doprovázeny množstvím nezdravých potravin, kouřením, které zhoršuje průběh nemoci. Poté se objeví první známky mastných jater, ale pacient jim nevěnuje pozornost.

V tomto okamžiku musíte myslet a konzultovat lékaře. Otálení je spojeno s vážnými komplikacemi pro játra. Dále se stav jen zhorší, protože pacient nepřestává pít alkohol.

Objevují se příznaky, stejně jako u jaterního vývoje vyvolaného jinými faktory. A teprve potom se člověk začne bát.

Ženy trpí mastnou hepatózou častěji než muži.

V těle se ethanol vstřebává rychleji a játra jsou mnohem slabší. Léčba je však u obou pohlaví stejná. Návštěva lékaře, odmítnutí alkoholických nápojů, správná výživa, sport - základ zotavení ze všech onemocnění jater.

Příčiny obezity

Chcete-li zjistit, jak se zbavit obezity jater, musíte zjistit, z jakých důvodů dochází k adipóze a jaké léčebné metody existují v medicíně. Příčiny obezity jater jsou následující:

  1. Nadměrná konzumace alkoholu. Metanol narušuje metabolismus, ničí jaterní buňky a v důsledku toho se tělo začne hromadit tukové tkáňové tkáně a nahrazuje vlastní.
  2. Půst s rychlým úbytkem na váze nebo konzumací mastných potravin může stejně vést k degeneraci tuků. Pravděpodobnost rozvoje nemoci se zvyšuje se sedavým životním stylem.
  3. Toxiny Patologie může být způsobena pesticidy, jedovatými houbami, některými drogami, jejichž účinnými látkami jsou methotrexát, tetracyklin, estrogen.
  4. Metabolické poruchy v podmínkách, jako je diabetes mellitus, těhotenství, Reyeův syndrom, Konovalov-Wilsonova nemoc, Weberovo-křesťanská nemoc.

Kouření na pozadí jiných faktorů pouze zvyšuje riziko. Vzácné, ale existují případy, kdy je hepatóza endogenní povahy a vyvíjí se v důsledku enteritidy a pankreatitidy v těžké formě. Kromě jiného může hepatóza vyvolat nedostatek bílkovin a vitamínů ve stravě, nadbytek železa, chronickou intoxikaci, hypovitaminózu, celkovou obezitu lidského těla.

Diagnostika

Příznaky obezity jater se nemusí objevit dlouho. Často je nemoc detekována náhodou v důsledku všeobecného lékařského vyšetření. K určení přesné diagnózy se používají následující metody:

  1. Biopsie. Malé množství jaterních buněk je odebráno od dospělého. Po jejich prostudování je možné přesně určit stav orgánu. Výběr materiálu se provádí laparoskopicky nebo vpichem pomocí speciální jehly.
  2. Ultrazvuková diagnostika. Během vyšetření je možné posoudit velikost a stav jater.
  3. Magnetická rezonance. Tato technika je považována za zcela bezpečnou. To vám umožní podrobně studovat strukturu jater a identifikovat všechny patologie. Pomocí specializovaného vybavení je možné získat obrázky ve všech projekcích. Takové přezkoumání není použitelné ve všech případech z důvodu jeho vysokých nákladů..
  4. Laboratorní krevní test. Pomáhá určit cholesterol a také ESR, což může indikovat přítomnost zánětlivého procesu.

Výběr metodiky bude určen klinickým obrazem choroby a charakteristikami lidského těla. Kromě toho by měl lékař analyzovat všechny dostupné příznaky, anamnézu pacienta a jeho životní podmínky. Teprve poté dojde k závěru, že existuje nemoc a její závažnost.

Bylinné odvar

Velké množství bylin má pozitivní vliv na stav jater: lékaři doporučují ostropestřec mariánský pravidelně, smíchaný s jídlem, protože je to silný hepatoprotektor. Pokud je to možné, berou se s sebou důležité fosfolipidy. Zbývající byliny mají větší choleretický účinek, rozpouští tuky, eliminují zánět. Většinou tradiční medicína doporučuje léčbu jaterních mastných jater:

  • slaměnka;
  • kudrnaté šťovík;
  • bearberry;
  • oves;
  • pampeliška (kořen, listy);
  • oves;
  • Hypericum;
  • bříza (listy).

Lidové léky na mastnou hepatózu, které jsou odvarem a infuzí léčivých bylin, mohou být jednosložkové nebo vícesložkové, ale všechny se používají po dobu nejméně 4 týdnů. Je vhodné nekombinovat několik poplatků za recept - učinit 1 složitý vývar a 1–2 jednodušší, protože byliny se mohou navzájem také střetnout. Vynikající výsledky jsou dány měsíčním příjmem těchto prostředků:

  • Podle 1 lžíce. l semena měsíčku, květy měsíčku a nasturtia v kombinaci s 1 lžičkou. listy řebříčku, zalijeme 500 ml vroucí vody. Vložte nádobu do vodní lázně, infuze bude vařit po dobu 5 minut. Poté, co je odstraněn z tepla a trval na 10 hodin pod přikrývkami. Před vypitím tohoto produktu protáhněte sítem. Dávkování - 100 ml za 20 minut. před snídaní na lačný žaludek.
  • Oves - hlavní pomocník pro játra, který pomáhá zlepšovat jeho stav: opláchněte sklenici zrn, nalijte studenou vodu. Při nízkém žáru je třeba je vařit pod víkem (v tlustém kastrolu!) Za hodinu. Poté vypněte sporák, zabalte jej do ručníku a nechte jej na teplém hořáku po dobu dalších 4 hodin. Pijte 50 ml před jídlem 3 r / den.
  • Smíchejte bobule hloh, horského popela a divoké růže s březovými listy a kořenem lékořice, přidejte medvědí listy, brusinky, kopřivy, marshmallow a pampelišky. Poslední představí třezalku tečkovanou a fenyklové plody. Poměr těchto 12 bylin je 3: 3: 3: 4: 4: 2: 2: 2: 2: 2: 1: 1. Vařte 50 g sbírky s vroucí vodou (1,5 l). Měl by být infuzován po dobu 4 hodin pod přikrývkou, celý objem je opilý denně a dělí se 7-10krát. Průběh léčby trvá až šest měsíců.

Podstata

Nemoc má několik různých jmen: obezita, tuková degenerace, hepatóza, adipóza. Pod vlivem různých faktorů se jaterní tkáň začíná postupně nahrazovat tukem. Při absenci řádného ošetření zachycují lipidové buňky stále větší oblast orgánu. Nejprve se to projevuje mírnou poruchou v práci „chemické továrny“ těla. Ale pokaždé dochází k výraznějšímu porušování funkce jater.

Mastná hepatóza postihuje děti, muže i ženy. Důvody mohou být velmi odlišné. A pokud hlavní provokující faktor nelze zastavit, je nepravděpodobné, že by se tato patologie navždy zbavila. Obvykle je protahován chronicky.

Čím dříve vyhledáte lékařskou pomoc, tím rychleji se vaše zotavení objeví. Pokud se neléčí, zvyšuje se riziko smrti, protože játra, která je životně důležitým orgánem, nakonec přestanou fungovat.

Doporučené recepty

Pokud je u pacienta diagnostikována mastná hepatóza, měli byste být při výběru složek zvláště opatrní. K snídani si můžete uvařit zeleninovou omeletu:

  1. Nakrájené cukety a zelený hrášek se vaří 10-15 minut.
  2. Výrobky se nalijí vajíčkem - 1 ks. Můžete přidat další 1-2 veverky a porazit.
  3. Směs se nalije do uzavřeného vaku a ponoří se do vroucí vody po dobu 5 minut.

Při sestavování nabídky na týden je užitečný recept na libového borše:

  1. Řepa, mrkev, brambory se nakrájí na proužky.
  2. Zelí se odloupne z horních listů a tence nakrájí.
  3. Oloupejte loupaná rajčata a nakrájejte je na kostky.
  4. Zelí a brambory se sníží ve vroucí vodě, vaří se na mírném ohni.
  5. Mrkev se smaží minimálním množstvím slunečnicového oleje.
  6. Část řepy se přidá na pánev a dusí se po dobu 10-15 minut a druhá polovina se nalije vroucí vodou a napouští se po dobu 15-20 minut..
  7. Na pánvi dalších 20 minut. dušená zelenina.
  8. Všechny ingredience jsou smíchány na pánvi a vařeny na vysoké teplotě..
  9. Borsch se podává infuzí po dobu 10-15 minut.

Obezita jater nemusí být jedinou nemocí, a proto by při výběru receptů měli být brány v úvahu možné jednotlivé negativní reakce na složky jídla. Pokud má pacient po jídle zvýšené příznaky nebo alergie, měl by se ihned poradit se svým lékařem a změnit stravu.

Jak vyvážit stravu

Každý člověk potřebuje ve stravě užitečné prvky. Během stravy jsou tyto látky ve stravě přítomny, ale jejich množství je přísně omezené. Při steatóze se doporučuje snížit spotřebu určitých složek, zejména tuků, a přísně kontrolovat jejich dávkování.


Dietní doporučení pro onemocnění jater

Někteří pacienti, kteří se snaží zlepšit svůj stav, dramaticky přestavují svůj jídelníček a minimalizují tuky a sacharidy. Takové změny mohou skončit neúspěchem, protože průběh nemoci je takovou expozicí často zhoršován..

Rychlý úbytek hmotnosti bude mimo jiné doprovázen uvolňováním mastných kyselin a negativně ovlivňuje aktivitu jater a její strukturu. Abyste se nepoškodili, musíte pečlivě dodržovat doporučení lékaře týkající se výživy.

Veverky

Proteinová norma pro tukovou degeneraci se neliší od obvyklé fyziologické normy a jedná se o 1 gram na 1 kg tělesné hmotnosti. Nelze omezit proteinovou normu takovým onemocněním, nedostatek této látky povede k degeneraci jaterní tkáně, což zhorší průběh hepatózy.

Polovina denního objemu bílkovin by měla být přijímána s rostlinnými potravinami a zbytek s potravinami na bázi zvířat..

Nesmíme zapomenout, že jsou zapotřebí pouze proteiny, které zahrnují aminokyseliny, jakož i lipotropní látky, jako je cholin, methionin a další. Tyto prvky inhibují rozvoj mastného typu hepatózy..

Potraviny bohaté na proteiny:

  1. Ryba.
  2. Drůbeží maso (krůtí, kuřecí), tento produkt můžete jíst pouze bez kůže.
  3. Vejce.
  4. Králičí maso a telecí maso.
  5. Pohanka.
  6. Mléčné výrobky. Do stravy je třeba zahrnout tvaroh, sýry, kefír a všechny produkty musí být bez tuku.
  7. Ovesné vločky.
  8. Sójová mouka.

Příjem tuků u této choroby je snížen na 70 gramů denně. Zákaz se vztahuje na potraviny s vysokým obsahem špatného cholesterolu, nenasycených mastných kyselin a živočišných tuků žáruvzdorného typu.

Výrobky obsahující tuk:

  • uzené výrobky;
  • tuk ze skopového a vepřového masa;
  • žloutek;
  • vepřové a jehněčí maso;
  • tvrdý margarín;
  • kachna;
  • masové droby ve formě hovězího mozku, ledvin jakéhokoli přípravku a jater;
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
  • husa;
  • kaviár.


Menu pro mastnou hepatosu na 3 dny

Většina vstupujících tuků musí být živočišného původu. Je lepší jíst potraviny s vysokým obsahem polynenasycených mastných kyselin, zejména dokosahexaenové a další podobné prvky. Tyto látky stabilizují metabolické procesy tuků v těle. Tyto prvky jsou obsaženy ve speciálních produktech:

  1. Rybí olej (plemeno ryb musí být mořské).
  2. Jakékoli mořské plody.

Třetí část tuků, která je nezbytně nutná pro toto onemocnění, musí pocházet z produktů rostlinného původu. Pacienti by měli jíst různé rostlinné oleje (lněný, bavlněný, olivový).

Nesmíme zapomenout, že musíte vařit jídla bez smažení, protože během tohoto teplotního ošetření jsou všechny potřebné prvky jednoduše zničeny.

Jídlo je nutné péct, vařit nebo vařit. Ostré zastavení příjmu tuků může vést ke zhoršení celkového stavu člověka, hormonálního pozadí, stínu kůže a začne se měnit a objeví se mnoho dalších nepříjemných a nebezpečných následků..

Sacharidy

S tímto onemocněním je třeba redukovat jednoduché uhlohydráty. Složitý typ uhlohydrátů v zelenině snižuje vstřebávání tuku stěnami střeva a také stabilizuje cholesterol. Celkové množství uhlohydrátů by nemělo překročit 250-300 gramů za den a cukr lze konzumovat maximálně 40-60 gramů.

Kde jíst jednoduché uhlohydráty:

  1. Rýže.
  2. Krupice.
  3. Zmrzlina.
  4. Jakékoli pečivo.
  5. Chléb a jiné výrobky z mouky 1 nebo prémie.
  6. Cukroví.

Potraviny musí být obohaceny komplexními uhlohydráty, taková dietní vláknina snižuje procento absorpce tuku ze střev. Pokud jsou obsaženy komplexní uhlohydráty:

  • bobule (maliny nebo černý rybíz);
  • všechny odrůdy luštěnin;
  • ořechy
  • mořská kapusta;
  • zelenina v jakékoli formě, jmenovitě: červená řepa, zelí, mrkvové saláty, pastinák, celer, tuřín).
  • otruby různých druhů, připravené na bázi pšenice, žita, sóji;
  • ovoce ve formě jablek, pomerančů, švestek, hrušek a dalších;
  • drcené zrno.

Energetická hodnota potravy pro hepatózu závisí na tělesné hmotnosti člověka. Pokud se váha pacienta mění v normálním rozmezí, vypočítá se kalorie na základě fyzických potřeb a skutečného energetického výdeje pacienta. Celkové množství spotřebovaných kalorií by nemělo přesáhnout 1500 kcal u mužských pacientů a 1200 kcal u pacientek.

Koření

Koření je schopno zabránit tvorbě nových tuků, přispívat k ničení lipidů a stimulovat činnost jater. Používají se již v hotových jídlech, takže nejsou podrobeny tepelnému ošetření, jinak nebudou mít terapeutický účinek. Mějte na paměti, že byste neměli sázet na tento lidový lék - koření pouze doplňuje hlavní chod a působí jako prevence dalších komplikací. Přidejte každou z nich v množství 1 lžička. na porci jídla, zejména pokud máte problémy se žaludkem nebo žlučníkem. Vysoce doporučeno:

  • skořice (lze přidat do čaje, houskových tvarohů);
  • kurkuma (dávka - 1/2 lžičky);
  • muškátový oříšek mletý;
  • nové koření.

Základní principy výživy

Každý den by měl pacient s hmotností přibližně 78–80 kg konzumovat 100–120 gramů bílkovin, 70–80 gramů tuku a přibližně 250–300 gramů uhlohydrátů, z nichž pouze 50 lze nalézt v jednoduchých. Při příjmu soli se musíte omezit na 7 gramů a množství tekutiny by mělo kolísat kolem 1,5-2 litrů.

Lví podíl pozornosti by měl být věnován správné spotřebě živočišných bílkovin, protože pomůže urychlit průběh opravných procesů v játrech. Studie provedené Pevznerem prokázaly, že vysoce kvalitní živočišné bílkoviny v dostatečném množství lze získat nejen z masa, ale také z tvarohu.

Vzhledem k tomu, že narušení metabolismu cholesterolu je běžným příznakem nemocí jater, se doporučuje, aby všichni pacienti obohacovali svou stravu potravinami bohatými na vlákninu (zelenina a ovoce). Mohou pomoci odstranit nadbytek cholesterolu z těla během normálního fungování gastrointestinálního traktu.

Celkové množství spotřebované tekutiny by mělo být asi 2 litry. Patří sem nejen voda opilá denně, ale také čaj, džusy, polévky atd. Při normální funkci ledvin by množství spotřebované soli nemělo překročit 7 gramů, a pokud je jejich funkce narušena, je lepší se omezit na 2-4 gramy. Omezení množství tekutiny je nutné pouze s vývojem cirhózy nebo doporučení lékaře.

Strava musí být doplněna nejen o živiny, ale také o vitamíny a minerály. Zvláštní pozornost by měla být věnována konzumaci potravin obsahujících velké množství riboflavinu, vitamínu B 12 a kyseliny nikotinové..

Všechna jídla by měla být podávána teplá. Nejlepší je dát přednost vaření, pečení jídla v rukávu a vaření v páře. Jídla by měla být porazena zlomková, takže je třeba předem vařit asi 5-6 jídel a jíst v intervalu 2-3 hodin.

Semena meruněk nebo broskví

Je možné léčit mastnou hepatózu 1. stupně, kdy se právě začala hromadit tuk v jaterních buňkách, pomocí pravidelné konzumace malého množství meruněk nebo broskvových jader. Je důležité sledovat dávkování, protože je v nich přítomna kyselina kyanovodíková. Pro dospělé je předepsáno 4-5 ks na den, pokud se jedná o meruňková jádra, a 2-3 ks. - pokud je broskev. Jedí během dne, ne nutně všichni najednou. Léčba takovým lidovým lékem je týden s opakováním po měsíční pauze.

Správná strava pro mastnou hepatosu, nabídka na týden s recepty

Strava, která pomáhá při mastné hepatóze, může výrazně zlepšit pohodu pacienta. U tohoto chronického onemocnění jsou pozorovány strukturální změny ve struktuře orgánových tkání. Při absenci správné terapie se mastná hepatóza stává steatofibrózou jater. Toto onemocnění může být nealkoholické i alkoholické povahy..

Hlavní pravidla lékařské výživy

Pacienti, u kterých byla diagnostikována mastná hepatóza, vyžadují neustálé sledování. Je to kvůli zvýšené pravděpodobnosti cirhózy a fibrózy orgánů. Sjednocený přístup ke sledování pacientů však nebyl vyvinut.

Strava pro mastnou hepatózu jater by měla být doprovázena dostatečnou fyzickou aktivitou a abstinencí od kouření, používáním nápojů obsahujících alkohol. Je indikována hepatoprotektivní terapie, která zahrnuje užívání léků ze skupiny hepatoprotektorů a antioxidantů. Takto promyšlený integrovaný přístup pomáhá zlepšovat pohodu pacienta. V nekomplikovaných případech dochází k regresi mastné hepatózy po čtyřech až šesti měsících..

Strava použitá pro těžkou mastnou deformitu jater s nadváhou je zaměřena na její normalizaci. Proto je nutriční hodnota nabídky vybírána individuálně v závislosti na níže uvedených kritériích:

  • hmotnost
  • věk pacienta;
  • motorická aktivita;
  • Rod.

Ke korekci váhy na mastnou hepatózu se používají různé vzorce pro výpočet kalorií. Minimální kalorická hodnota denního menu by měla dosáhnout 1200 kalorií (pro ženy). Je třeba zapomenout na touhu rychle zhubnout. S rychlou ztrátou dalších liber dochází často k akutní steatohepatitidě. S tímto onemocněním se vytvoří fibróza (kvůli závažným zánětlivým změnám).

Dieta pro jaterní hepatózu je orientována na bezpečné hubnutí (přibližně 1,5 kg za týden). Pacienti s obezitou musí dodržovat dietu č. 8 podle Pevznera.

Dieta pro hepatózu jater poskytuje následující doporučení:

  • je nutné omezit celkové procento tuků ve stravě (asi 30%);
  • V nabídce jsou jídla obohacená o polynenasycené mastné kyseliny. Nacházejí se v nerafinovaném oleji, ořechech, říčních rybách, olivách a kuřete;
  • počet jídel, které obsahují hodně cholesterolu ve stravě, je co nejvíce omezen. Proto musí pacient s mastnou hepatózou opustit droby, kaviár z lososa, žloutek, uzené maso;
  • je třeba se vyhnout takovým způsobům tepelného zpracování jídel, jako je smažené vaření, smažení;
  • strava je obohacena o produkty, které dodávají tělu vitamíny: artyčoky, cibule, sladké brambory;
  • v případě diabetu by neměly být jednoduché sacharidy z denního menu vyloučeny a obsah komplexních sacharidů v něm by měl být co nejvíce omezen. V tomto případě dochází ke zlepšení metabolismu..

Metody vaření

Strava pro mastnou jaterní hepatózu umožňuje odmítnutí slaných potravin, sušených potravin. Při použití se zvyšuje zatížení systémových orgánů, zpomaluje se trávení potravy, zvyšuje se tvorba plynu.

Pokud se doporučuje ukládání tuku v játrech, tyto způsoby tepelného ošetření produktů:

  • kalení;
  • pečení v troubě;
  • vařící.

Vařená zelenina zlepšuje pohyblivost střeva. Snižují riziko plynatosti, zácpy, celkové intoxikace těla. K dresinkům nepoužívejte majonézy a vysoce kalorické omáčky. Ideálně se hodí jako hodná náhrada: beztuková kyselá smetana, rostlinný olej. Olivový olej lze přidat do nakrájené zeleniny nebo vinaigrette.

Výrobky, které normalizují funkci jater

Následující produkty by měly být zahrnuty do nabídky vzorků pro týden stravy pro mastnou hepatózu jater:

  • artyčok. Přispívá k normalizaci odtoku žluči. Artyčok pomáhá snižovat hladinu cholesterolu;
  • dýně a nádobí na jeho základě. Produkt je dokonale absorbován a snižuje zátěž jater;
  • zelenina, která obsahuje velké množství beta-karotenu. Uvedená látka se nachází v mrkvi, čerstvém pepři, řepě;
  • zelí, které pomáhá zlepšit detoxikační funkci jater;
  • produkty, které obohacují tělo antioxidanty. Takové produkty zastavují proces oxidace buněk. Mezi plody bohaté na antioxidanty patří pomeranče, mandarinky;
  • jídla z ovsa a pohanky. Obsahují vitaminy B a PP důležité pro normální fungování jater;
  • ořechy. Obsahují velké množství vitamínu E, který má výrazný antioxidační účinek;
  • sušené ovoce (sušené meruňky, zásobující tělo dostatečným množstvím hořčíku a draslíku);
  • kyselé mléčné nápoje se sníženým procentem tuku. Mezi ně patří: kefír, fermentované pečené mléko, bio kyselé mléko. Takové mléčné výrobky přispívají k normalizaci střevní biocenózy. Ve složení tvarohových jídel je zase mnoho lipotropních látek;
  • Miláček. Včelařský produkt zvyšuje produkci žluči.

Výrobky, které obsahují dostatečné množství vitamínu E, nejen zlepšují pohodu pacienta, ale mají také komplexní účinek na tělo:

  • vitamin E neutralizuje škodlivé účinky volných radikálů;
  • vhodné potraviny pomáhají normalizovat hladinu cukru v krvi. Pomáhají zlepšit proces krevního oběhu;
  • Vitamin E usnadňuje projevy Alzheimerovy choroby, podílí se na tvorbě kolagenových vláken;
  • zdravé potraviny pomáhají posilovat imunitní systém. Mají příznivý účinek na nervový systém;
  • Vitamin E zabraňuje předčasnému stárnutí.

Poznámka! Výrobky s vitamínem E by měly být zahrnuty do stravy se zvýšenou opatrností se zvýšeným rizikem tromboembólie, infarktu myokardu, přítomností kardiosklerózy u pacienta.

Schválené produkty

Strava pro mastnou hepatózu zahrnuje použití následujících produktů:

  • vývar se zeleninou a první pokrmy vyrobené na jejich základě. Do těchto polévek se doporučuje přidávat domácí nudle, cereálie;
  • dietní maso (hovězí svíčková, králičí maso, krůta, kuřecí řízek);
  • včerejší pšeničný chléb (ne více než 500 gramů denně). S normální tolerancí můžete jíst žitný chléb, sušenky;
  • pečená ryba s mrkví a cibulí; obiloviny (ve formě kastrolů, obilovin);
  • zakysaná smetana (jako omáčka na nádobí);
  • křepelčí vejce (pro vaření na měkko, vařená omeleta);
  • zeleninové omáčky;
  • zeleninový guláš;
  • domácí kaviár z cukety;
  • některé sladkosti (marmeláda, karamelové sladkosti, džem, med). Cukr může být částečně nahrazen stevií;
  • máslo;
  • pšeničné otruby používané k odvarování;
  • slabě uvařený čaj;
  • infuze na bázi šípků;
  • šťávy ze zeleniny.

Produkty s ukončenou výrobou

S hepatózou jsou nasycené vývary a první cykly na jejich základě kontraindikovány. Z denního menu je nutné vyloučit mořské plody, tučná masa a ryby.

Výrobky, které obsahují různé příchutě, jsou škodlivé pro zdraví pacienta. Nedoporučuje se vkládat kořeněné koření do jídla.

Pacientovo menu by nemělo obsahovat produkty, které obsahují hrubou vlákninu. Patří sem: tuřín, bílé zelí, ředkvičky, saláty s ředkvičkami.

Chcete-li si zachovat své zdraví, měli byste také zapomenout na vysokotučný krém, koláče, glazované tvarohové sýry. Mezi produkty, které jsou zcela omezené, když se v játrech objeví mastná ložiska, patří sycená a minerální voda a alkoholické nápoje..

Strava pro mastnou hepatózu jater: tabulka 5, nabídka týdne, recepty

Dieta pro jaterní hepatózu s menu na týden s recepty zahrnuje vyloučení smažených potravin z menu. Doporučuje se, aby pacient připravil nízkokalorické polévky: z čerstvých nebo zmrazených potravin. Doporučuje se, pokud má pacient přílohu mastné hepatózy ze zeleniny. Mohou být podávány s kuřecím masem nebo chudým vepřovým masem. Místo kuřete můžete použít krůtí maso, jehož filé se mnohem lépe vstřebává.

Variabilita nabídky je značně rozšířena díky možnosti vaření výrobků v troubě. V něm se peče kuře a jiná masová jídla..

Příznivci mléčných polévek by měli dávat přednost receptům v mléce s 1,5% tuku. Se stravou pro jaterní hepatózu jsou připravovány také různé zelné polévky a boršč..

Dieta pro hepatózu: zelenina s rýží

Proces vaření je uveden níže:

  1. Rýže důkladně omytá.
  2. Krupice usne v pánvi s hlubokým dnem.
  3. Poté musíte přidat vodu (v poměru 600 ml kapaliny na 150 gramů rýže).
  4. Do misky se vloží sůl a trochu másla.
  5. Pánev je zapálena pomalu..
  6. Jakmile je rýže napůl připravena, musíte přidat syrovou nebo zmrazenou zeleninu (mrkev, zelený hrášek, paprika).
  7. Do misky nalijte bylinky a koření podle chuti.
  8. Jakmile se voda vypaří, musí být oheň vypnut.

Pečené maso

Pro pečení v troubě se doporučuje používat hovězí maso. K tomuto účelu je ideální kuřecí maso, krůtí filé a vepřová dřeň.

Nejprve se doporučuje marinovat maso v lednici asi 24 hodin. Předchutené koprem a bazalkou. Do misky můžete přidat malé množství oreganu. Poté, co je kuře namočeno chutným kořením, je nasoleno, bobkový list, mrkev přidána, zabalená do fólie.

Maso se peče v peci při teplotě 180 stupňů po dobu 30 minut. Do formuláře můžete vložit brambory nebo cukety.

Hotová příloha je ochucena nízkokalorickou omáčkou se zakysanou smetanou. V této omáčce se doporučuje trochu tymiánu..

Vaření salát

Ošetřovací tabulka č. 5 také umožňuje přípravu lehkých salátů zeleniny, chobotnic a mušlí. V přítomnosti mastných usazenin v játrech se vyplatí vzít na vědomí tento recept:

  1. Krevety předvařené a jemně nasekané.
  2. Poté musíte přidat vařené brambory, plátky sýra a okurku.
  3. Připravený salát doporučujeme dochutit lněným olejem. Je docela spokojený. Proto může nízkokalorický salát nahradit jedno z jídel.

Pečené kuřecí řízek

Doba vaření je 30 minut. V tomto případě musíte jednat v následujícím pořadí:

  1. Maso je soleno a otíráno kořením.
  2. Brambory a mrkev se nakrájí na proužky.
  3. Namažte plech na pečení.
  4. Kuřecí řízek a jemně nasekaná zelenina na pergamenu.
  5. Miska se ochucuje surovou ropou.
  6. Kuřecí řízek pečený v troubě po dobu 25 minut. Maso se podává s omáčkou z kysané smetany 10% tuku s koprem.

Zeleninový kastrol

Nízkokalorická výživa pro onemocnění jater zahrnuje zahrnutí do denní nabídky zeleniny: pečené i vařené. Vaření zeleniny kastrol není obtížné:

  1. Musíte nakrájet mrkev, brambory, brokolici na malé kousky.
  2. 1⁄4 nakrájené zeleniny se rozprostírá na povrchu pánve a máče se zakysanou smetanou.
  3. Miska se přelije sypaným sýrem.
  4. Kastrol se vaří 10 minut při teplotě 180 ° C. Poté musíte misku ozdobit petrželkou.

Low Calorie Smoothie

Banánový koktejl poskytuje tělu dostatek živin. Doporučuje se používat ráno.

Recept na výrobu banánového smoothie vypadá takto:

  1. 1 banán střední velikosti se rozemele pomocí mixéru.
  2. Poté přidejte med (v množství jedné čajové lžičky).
  3. Přidejte do smoothie 250 ml nízkotučného mléka. V případě potřeby můžete ochutnat originální noty se skořicí.

Výhody a nevýhody menu

Hlavní výhodou správné výživy je to, že je vyvážená ve všech živinách důležitých pro člověka. Strava je dobře tolerována. Může být použit jako trvalé jídlo. Hlavní nevýhodou stravy pro jaterní hepatózu je to, že pro získání stabilních výsledků takového menu se musíte držet dlouho.

Dietní komplikace

Pokud má pacient mastnou hepatosu, jsou pozorovány nepříznivé změny v jaterní práci. Pokud není dodržována dieta a nejsou dodržována hlavní doporučení lékaře, zvyšuje se pravděpodobnost následujících komplikací:

  • cholecystitida;
  • vysoký krevní cukr;
  • vzhled kamenů ve žlučníku;
  • gastritida;
  • zhoubné nádory.

Pokud je u pacienta diagnostikována mastná hepatóza, dieta pomáhá snížit riziko nežádoucích komplikací. Proto by její pravidla neměla být opomíjena..

DŮLEŽITÉ! Informační článek! Před dietou se poraďte s odborníkem.