9 zajímavých receptů kopřivy pro udržení zdraví

Každá rostlina má svůj vlastní účel. I kopřiva, která otravuje letní obyvatele a při kontaktu s pokožkou tvrdě hoří, se ukazuje být bohatá na vitamíny a minerály. Jeho složení má blahodárný účinek na lidské tělo a slouží jako preventivní prostředek pro mnoho nemocí. I když se stonky a listy rostliny zdají tuhé, rychle se svařují z horké vody. Aby se zachovaly prospěšné látky léčivého čaje, musí být náležitě uvařen.

Výhody a poškození bylinného čaje z kopřivy pro tělo

Pokud mluvíme o čaji, můžete jej pít jeden nebo dva šálky denně pro preventivní účely beze strachu. Odvar kopřiv má léčivý účinek. Listy rostliny jsou nejprve vařeny a poté trvají na tom. Takový nástroj se používá v lžičkách a ve specifickém kurzu..

Kopřiva obsahuje hodně železa, vitamínů C a B, kyseliny askorbové, tříslovin, karotenu. Díky svému bohatému složení pomáhá čaj z řady nemocí:

  • eliminuje otoky končetin a pomáhá normalizovat práci ledvin, má lehký diuretický účinek;
  • kopřiva má hormonální účinek, proto je velmi užitečná pro ženy, aktivně se používá v gynekologii;
  • stěny nádob se stávají elastickými;
  • odstraňuje toxiny a toxiny;
  • čistí játra a žlučník;
  • snižuje cukr;
  • zabraňuje výskytu anémie;
  • zmírňuje zánět.
Používá se pro péči o vlasy

Kopřiva se používá v kosmetologii k obnovení poškozených vlasů a napnutí pokožky. Kondicionéry, masky, výplachy na bázi extraktu z listů rostliny jsou efektivní a hospodárné.

Kopřiva má silný hemostatický účinek, takže čaj se nedoporučuje pít s hypertenzí, srdečním selháním, křečovými žilami, může být zdraví škodlivý. Tento lék nebude fungovat ani pro malé děti a těhotné ženy..

Pravidla pro sběr listů

Kopřiva roste v příkopech, na zavlažovacích příkopech, v zeleninových zahradách, v letních chatkách a na silnicích. Suroviny pro čaj se nesmí odtrhávat v blízkosti silnic, hromadění odpadu nebo v blízkosti podniků. Rostlina má schopnost absorbovat těžké kovy, které mohou poškodit tělo. Chcete-li připravit list na zimu, musíte dodržovat určitá pravidla.

  1. Odtrhávají se pouze jemné horní listy. Dolní jsou hrubí rychle.
  2. Po vyzvednutí musí být plachty opláchnuty, protože jsou často velmi prašné.
  3. Kopřiva lze sušit v sušárně, troubě nebo na čerstvém vzduchu.
  4. Listy uchovávejte v plátěných pytlích nebo v těsně uzavřených nádobách.
Řezané mladé listy a stonky začátkem léta

Sběr je prováděn v červnu, kdy listy dosud neměly čas na hrubost a jsou plné vitální energie. Při sbírání kopřivy je třeba zásobit si rukavice, protože stonky rostliny velmi pálí. Na jejich kůži se objevují puchýře.

Recepty

Existují dva druhy nápojů: z čerstvých listů a sušených. Kopřiva jde dobře s bylinkami, kořením a ovocem. Mono nápoj má nenasycenou barvu, chuť a vůni, takže jej lze kombinovat s dalšími složkami podle vlastní chuti.

Klasický

Pro klasický recept se používá sušený list kopřivy. Dvě velké polévkové lžíce suroviny se nalijí 200 miligramy vody. Nejprve se musí vařit a poté vychladnout na 90 stupňů. Čaj vyluhovaný po dobu 7 minut.

List kopřivy je po vysušení velmi křehký, proto musí být před použitím filtrován.

Užitečná vlastnost ranního studeného nápoje

Chcete-li rozveselit a získat část vitamínů na celý den, můžete si připravit studený bylinný čaj s kopřivy. Pěstuje se podle klasického receptu a po ochlazení získává jinou chuť. Pro dokončení složení se do šálku přidá plátek citronu, medu nebo cukru. Sladidlo pomůže odstranit hořkost, která se objeví, pokud jsou staré listy ve sbírce..

S kořením

Chcete-li připravit čaj pro kojící matky, musíte smíchat kopřivy, anýz a semena fenyklu ve stejném poměru. Dvě polévkové lžíce kolekce nalít sklenici vody a nechat ji vařit po dobu jedné hodiny. Zfiltrovaná kapalina se rozdělí na tři části a vypije se celý den třicet minut před jídlem nebo po jídle. Kopřiva způsobuje nával mléka a pomáhá zotavovat se po porodu.

Chcete-li obnovit laktaci, viz také články o Ivanově čaji, mátě a heřmánku..

S plody

Chutný čaj bohatý na vitamíny pochází z kopřivy a bobule. Na drink vhodný rybíz, rakytník, angrešt, brusinky. Bobule mohou být čerstvé, zmrazené nebo sušené. Pro tři porce budete potřebovat:

  • 3 malé lžíce kopřivy;
  • 20 bobulí;
  • 800 ml vody.

Plody musí být nejprve rozmrazeny, aby byl vývar nasycený.

Kopřiva je položena v konvici. Bobule se přidávají na vrchol a vše se nalije vroucí vodou. Doba vaření 5 minut. Bobule lze rozdrtit, aby se získala šťáva.

Léčivý efekt kolekce s kopřivy a bylinkami

Kopřivy lze právoplatně zařadit do kategorie léčivých bylin. V kombinaci s mátou, heřmánkem, balzamem citronu, hypericem dává úžasný efekt. Výroba bylinného čaje je snadná. Je třeba naplnit dvě velké lžíce směsi do konvice a nalít 200 ml vroucí vody. Po 5-7 minutách je nápoj připraven. U různých bylin poskytuje kopřiva léčivé kombinace:

  • s třezalkou tečkovanou pomáhá vyčistit plíce a zmírnit záchvaty kašle;
  • s heřmánkem - uklidňuje;
  • s mátou - osvěžující;
  • s melissou - uvolňuje nervové napětí a stres.

Doporučuje se pít bylinné infuze večer, ale záleží to na osobních preferencích.

Pro hubnutí

Proces hubnutí je spojen se zbavením nadbytku. Kopřiva k tomu přispívá, ale nespaluje tuk sám. Čaj lze považovat za doprovodnou stravu a cvičení. Nápoj pomáhá:

  • odstranit přebytečnou tekutinu v důsledku diuretického účinku;
  • zlepšit trávení a metabolismus;
  • odstranit toxiny;
  • nasyťte tělo potřebnými vitamíny a omezte jídlo.
Pivovarské kopřivy by se měly před jídlem vypít

Správný kopřivy čaj pro hubnutí se vaří podle klasického receptu. Před jídlem by se měla užít ve třetině sklenice.

Vitaminový kopřivy čaj se šípkou

Kopřiva sama o sobě má vysoký obsah vitamínů a v kombinaci s divokou růží dává skvělý nápoj. K přípravě čaje budete potřebovat:

  • hrst růžových boků;
  • 2 lžíce kopřivy;
  • 2 litry vody.
Vitamin C v divoké růži úspěšně kombinuje s prospěšnými vlastnostmi kopřivy

Všechny komponenty se nalijí vroucí vodou a nechají se infuze v termosky půl až dvě hodiny. Protože nemusíte vařit vývar, dostanete lehce osvěžující vitamínový čaj. Před použitím je filtrován. Pití více než jedné nebo dvou sklenic denně se nedoporučuje..

Z čerstvé kolekce listů

Pro čerstvý kopřičný čaj potřebujete mladé horní listy. Nejsou hořké a dodávají nápoji příjemný stín. Na čaj budete potřebovat:

  • deset až patnáct letáků;
  • 500 ml vody.

Letáky se umístí do porcelánu nebo skleněné konvice a nalijí se vroucí vodou. Nápoj se pod zavřeným víkem a ručníkem vaří 15 minut. Poté se filtruje a pije medem nebo cukrem..

Ze suché sbírky

Suroviny pro čaj lze připravit samostatně, zakoupit v lékárně v pytlích nebo volně ložené. Algoritmus pivovarské kopřivy se liší jen málo od procesu přípravy pravidelného nápoje.

  1. Dvě čajové lžičky kolekce nebo 2-4 sáčky se nalijí do skleněné konvice.
  2. Vylije se 200 ml vroucí vody.
  3. Rychlovarná konvice se zavře víkem a ručníkem.
  4. Čaj je vyluhován půl hodiny, poté je filtrován.
Doba infuze je asi 10 minut

Výsledná infuze má léčivý účinek. Vypije se 1 lžíce 30 minut před jídlem. Pro jednoduchý čaj potřebujete sklenici vroucí vody a lžíci suchých listů. Nápoj se vaří po dobu 10 minut, poté se zfiltruje a opije..

Léčivé vývary a čaje ze kopřivy jsou prospěšné, pokud se vezmou proporce a dávkování. Ve všem by mělo být opatření. Nepijte denně více než 2 skleničky kopřivy. To stačí k obnovení rovnováhy vitamínů.

Kopřiva čaj

Kopřiva je nezaslouženě považována za plevel, ale mnozí odborníci si jsou jisti, že právě tato rostlina může posílit imunitu a chránit tělo před mnoha chorobami. Léčivý čaj založený na čerstvých nebo sušených výhoncích je užitečný v každém ročním období, zvláště se však doporučuje během sezónních imunodeficiencí. Vaření doma a pití je snadné, včetně prevence..

Kopřiva - co je tato rostlina?

Existují dva druhy kopřivy - bodavé a dvojdomé. Předpokládá se, že je to druhý typ, který má léčivé vlastnosti. Jako součást odvarů nebo infuzí se používá ve fytoterapii nemocí různých orgánových systémů a také v kosmetologii.

Kopřiva se nachází v lesích nebo parcích a po usušení se prodává v lékárnách. Dioecious jednotlivci mohou být rozlišováni od spalování - oni nebudou mít malé vlasy na povrchu listu. Je třeba si uvědomit, že rostliny shromážděné v podmínkách města, na silnicích nebo v blízkosti skládek nemají léčivé vlastnosti a mohou způsobit otravu..

Mechanismus účinku a indikace k použití

Kopřiva je zdrojem vitamínů, minerálů a biologicky aktivních látek. Ovlivňují lidské tělo na buněčné úrovni a vstupují do chemických reakcí. V sezóně, kdy najdete zelené stonky a čerstvé listy, doporučujeme je přidat do salátů. Sušené suroviny lze také připravovat samostatně, ale v lékárnách se prodávají jako součást poplatků.

Terapie založené na kopřivě mají komplexní účinek:

  • aktivovat imunitní systém;
  • zmírnit nevolnost a bolest v žaludku, jsou užitečné pro zvýšenou tvorbu plynů;
  • obnovit sílu cévních stěn;
  • odstranit různé projevy alergických reakcí;
  • účastnit se procesů tvorby krve.

Kopřiva kopřivová se doporučuje pro zánětlivá onemocnění jater, žaludku a střev, která zmírňují sezónní alergie. Bylinkový čaj na jeho základě je navíc předepisován ženám během kojení - jeho složky stimulují produkci mléka. S anémií různého původu, snížením hladiny hemoglobinu, obnoví toto řešení složení krve.

Kontraindikace

I přes svůj přirozený původ je kopřiva drogou se silným účinkem. Je schopen změnit vlastnosti krve a tím zvýšit její viskozitu. Z tohoto důvodu se před zahájením léčby musíte ujistit, že neexistují žádné kontraindikace:

  • onemocnění srdce a krevních cév, včetně křečových žil;
  • chronické selhání ledvin nebo jater;
  • krvácení z cév vnitřních orgánů nebo dokonce z malých kapilár na sliznicích;
  • zvýšená koagulace krve.

Abyste mohli z kopřivy vyrobit opravdu bezpečný a užitečný lék, musíte se ujistit o jeho kvalitě. Pro potravinářské účely a pro přípravu čaje jsou vhodné pouze rostliny, které byly shromážděny v ekologicky čistých oblastech. Kontaminované listy, stejně jako ty, jejichž původ není jistý, je lepší nepoužívat.

Kopřiva čajový recept

Kopřivy jsou jedním z osvědčených lidových prostředků. V létě je možné ji připravit z čerstvých stonků a listů av zimě přidat sušené suroviny. Existuje několik možností pro přípravu léčivého přípravku a každá z nich je účinná..

Čerstvé kopřivy recept

Mladé listy a stonky se omyjí pod vodou a vloží do pánve. Pak je třeba naplnit vodou a dát nádobu na sporák a přivést k varu. Dále se produkt vaří na mírném ohni po dobu alespoň 15 minut, poté se odstraní a zfiltruje.

Kopřiva čaj

Je možné izolovat užitečné látky od sušiny rychleji. Na 3 lžíce sušené kopřivy potřebujete 0,5 nebo 1 g vroucí vody. Surovina se nalije vodou a nechá se vyluhovat pod víkem. Po 10-20 minutách bude čaj připraven, zbude jej napnout.

Kopřivy čaj s šípky

Šípka není pro tělo méně prospěšná než kopřiva. Kombinace těchto dvou rostlin v čaji několikrát zvyšuje aktivitu imunitního systému. Recept na vaření je jednoduchý:

  • umístit 3 polévkové lžíce kopřivy a divoké růže, nalijte vroucí vodu;
  • zapal lék a počkejte, až se vaří;
  • vyjměte nádobu ze sporáku a nechte ji několik hodin vyluhovat.

Kombinace různých lidových léčivých přípravků jsou obzvláště oblíbené díky svému složitému účinku na tělo. Neměli byste však do léčivých přípravků přidávat komponenty, pokud existují obavy ohledně jejich kompatibility..

Jak pít kopřivový čaj pro zdraví

Kopřivy bylinné vývar je lék. Neměl by nahrazovat čaj nebo kávu, není také nutné do něj přidávat cukr nebo med podle chuti. Droga se pije třikrát denně, 15-30 minut před jídlem. Průběh léčby může být dlouhý, ale za tímto účelem se užívá v minimální dávce..

Pokud pociťujete poruchu, je třeba obnovit sílu po zimě nebo dlouhé tvrdé práci - stačí si uvařit čaj kopřivy a vypít jej podle pokynů. Tuto rostlinu lze také kombinovat s dalšími lidovými léčivy: dogrose, brusinky, jiné bobule nebo byliny. Před zahájením léčby a zejména před přípravou komplexních poplatků podle vlastních receptů byste se však měli poradit s odborníkem a ujistit se, že neexistují kontraindikace..

Bibliografie

Při psaní článku použil autor následující materiály:

Kniha Mindy Tumei „Bylinné čaje“

Encyklopedie bylinných čajů, 1997.

Kniha „Tea Herbs“ Autoři: Sergey Appolonov a Natalya Appolonova

Léčivé bylinné čaje Autor: Jessica Hudrat

Léčivé čaje Autoři: Michail Ingerleib a Larisa Slavgorodskaya

"Léčivé vlastnosti kopřivy, způsoby použití a kontraindikace"

4 komentáře

Léčivá rostlina kopřivová (lat. Urtíca) dostala své jméno díky spáleným chloupkům zakrývajícím listy a stonky rostliny. V latině znamená „uro“ „vypalování“. Pro potravinářské a lékařské účely je druh kopřivy široce používán v Evropě, Asii, Číně, Indii, severní Africe, Austrálii a USA..

Trvalá bylina plevelů v Rusku má další populární jména: bodání, sterekálka, bodání, strekchka. Najdete ji ve slovanských bylinkách, počínaje 16. stoletím, jako prostředek k hojení ran. A ve starověku existovala víra, že válečníci se bičovali kopřivami, aby se udrželi v teple. Léčivé vlastnosti kopřivy šťávy byly popsány v pojednáních Dioscorides a Hippokrates.

Billet

Suroviny se sklízejí od dubna do července, odtrhávají se listy stonků z listů nebo sečí letecká část a pak se listy ručně vyříznou z tyčí. Dále se kopřiva suší, natírá na přírodní látku nebo papír s vrstvou do 5 cm, ujistěte se, že v temné místnosti s dobrým větráním, například pod baldachýnem, v podkroví nebo ve stodole.

V průmyslovém měřítku se suroviny suší při teplotě do 50 ° C v elektrických sušičkách. Doba použitelnosti sušeného kopřivy v papíru nebo lepence je až 2 roky. Ve většině lékáren v postsovětských zemích se kopřiva prodává po celý rok. Rostlina je také zahrnuta v bylinných přípravcích, včetně multivitaminu, ledvin, hemostatik, žaludku, hojení ran atd..

Užitečné vlastnosti kopřivy

Kopřiva kopřivová, foto

Pro domácí a farmaceutické účely se používají listy kopřivy, její léčivé vlastnosti a kontraindikace jsou způsobeny vitamíny a minerály, které tvoří složení. Čerstvý a sušený rostlinný materiál je považován za přírodní multivitaminový koncentrát kvůli přítomnosti kyseliny askorbové (do 30 mg%), karotenoidů (prekurzory vitamínu A), vitaminů skupiny B, K.

A v čerstvých rostlinných materiálech jsou dusíkaté extrakty, malé množství lipidů, popela, surových bílkovin a čistých proteinových sloučenin zodpovědných za stavbu buněk a tkání. Vláknina obsažená v surových kopřivách - vláknina (36,5%) - poskytuje silné čisticí vlastnosti rostliny.

Hořící listy jsou přirozeným zdrojem vzácných stopových prvků, včetně draslíku, mědi, titanu, boru, niklu, manganu, železa atd. Fenolové a organické kyseliny, glykosidy, těkavé sloučeniny třísloviny, cukry, porfyriny, sekretin, které se vyskytují v kopřivě kopřivové, zlepšit terapeutické vlastnosti extraktů a výtažků z rostliny, což umožňuje jejich použití v lidovém lékařství jako vnitřní a vnější činidlo.

Vaření Aplikace

Mladí kopřivy kopřiv shromážděné brzy na jaře oceňují odborníci na výživu po celém světě za jejich schopnost obnovit lidské tělo, které bylo vyčerpáno během zimy. Šťavnaté něžné květenství, vytrhané brzy na jaře a sušené, přidávané k čajům a infuzi, užitečné a výživné v každém věku.

Zelení se přidávají do polévek, borščové, zelné polévky, čerstvé listy jsou součástí receptury vitamínových salátů, používají se k přípravě originálních a chutných náplní na koláče, koláče a pečivo, kvašení a solení pro budoucnost, aby si po celý rok vychutnaly neocenitelný přírodní produkt..

Použití v kosmetologii

Téměř každá žena ví, že kopřiva je nejlepší lék na všechny typy vlasů. Naše předky opláchly prstýnky kopřivy kopřivy, posílily je a léčily vlasy. Obzvláště výhodné byly takové postupy pro vypadávání vlasů..

Výtažky z rostlin jsou přítomny v mnoha moderních výrobcích používaných při péči o vlasy a jejich léčbě, od plešatosti až po lupy. Až dosud se extrakty ze surovin aktivně používají v domácí kosmetice pro přípravu účinných kompozic pro péči o obličej, tělo a pokožku (masky, slupky, krémy, kondicionéry, pleťové vody, šampony atd.).

Léčba kopřivy v oficiální a tradiční medicíně

Léčivé vlastnosti kopřivy na ochranu zdraví

Extrakt ze kopřivy kopřivy je starověký lék, který pomáhá při všech typech vnitřního krvácení, včetně gastrointestinálního, děložního, hemoroidního, plicního, jaterního atd. Hemostatické vlastnosti rostliny jsou poskytovány vitamínem K, který zvyšuje koagulaci krve..

Šťáva z mladých kopřivy kopřiv je multivitaminovým činidlem, které stimuluje všechny typy metabolismu. Používá se také k ošetření rán a popálenin jako regeneračního, dezinfekčního a hojícího činidla, které obsahuje vysokou koncentraci chlorofylu.

Tradiční medicína doporučuje aktivní použití externě čerstvých keřů keřů při léčbě patologií kloubů a dolních částí zad. Lékaři předepisují zejména šlehání dolní části zad koštětem ze šťavnatých kopřiv s lumbagem a radikulitidou, nejlépe v kombinaci s procedurami koupele - napařování.

Doporučuje se používat kopřivy, aby se zlepšilo složení krve, zejména u anémie. Léky s rostlinou zvyšují obsah hemoglobinu v krevní plazmě a zvyšují počet produkovaných červených krvinek díky přítomnosti snadno stravitelných bílkovin, železa a vitamínů v extraktu.

Byly také hodnoceny přínosy kopřivy pro udržení zdraví a pacientů s cukrovkou. Skutečností je, že obsahuje hormonální sekretin, který stimuluje tvorbu inzulínu slinivkou břišní. Užívání rostlinných produktů je tedy užitečné pro lidi trpící patologiemi tohoto orgánu (pankreatitida) a pro snížení hladiny cukru v krvi.

Největší výhodou je však pálení listů pro ženy. Infuze a odvar kopřiv během menstruace doprovázená krvácením normalizuje tento proces, zmírňuje křeče a bolestivé projevy. Příjem extraktů z rostliny může v případě potřeby výrazně snížit počet menstruačního toku.

Existuje naléhavá otázka, jak udělat odvar kopřivy? K přípravě elixíru se používají sušené suroviny. Jedna a půl polévkové lžíce trávy se nalije horkou vodou (0,3 l), produkt se 5 minut vaří ve vodní lázni, trvá 2 hodiny pod víkem, filtruje se a třikrát denně se před jídlem filtruje ve formě tepla 100 ml. Léčba se provádí během menstruace.

Kontraindikace

Stejně jako každá léčivá rostlina má kopřiva dvojdomá kontraindikace a omezení používání. Zaprvé, recepty s listy a jejich zařazení do stravy jsou kontraindikovány u lidí s individuální nesnášenlivostí.

Pokud užíváte léky podle pokynů lékaře, měli byste ho informovat o zahájení léčby kopřivy, protože některé lékárenské výrobky jsou nekompatibilní s výtažky z ní. Například extrakt kopřivy má depresivní účinek na centrální nervový systém, pokud se současně užívají antidepresiva..

Protože rostlina má silné hemostatické vlastnosti, mohou v přítomnosti aterosklerózy, křečových žil, tromboflebitidy způsobovat pacientovi vážné poškození. Stojí za zvážení, že zvýšení srážlivosti krve při extraktech kopřivy zvyšuje riziko krevních sraženin u lidí náchylných k této patologii..

Vzhledem k prospěšným vlastnostem kopřivy má smysl na jaře diverzifikovat vaši stravu, včetně čerstvých listů v každodenních jídlech. A také se starejte o obstarávání surovin, abyste měli vždy po ruce silný terapeutický prostředek, tak oblíbený v tradiční medicíně, samozřejmě, pokud nemáte vy a jeho rodinní příslušníci žádné kontraindikace. Kéž vám moudrost přírody vždy pomůže být mladý a zdravý!

Mladá kopřiva - léčivá síla!

Jak sbírat a získávat recepty

Nenechte si ujít okamžik narození mladých kopřivy. Je stále něžná a velmi užitečná při konzumaci..

Je lepší je sbírat před květem.

V hladových válečných letech se kopřivy, šťovík a quinoa, používaly všude jako jídlo, pomáhaly lidem přežít a důvtipné ženy v domácnosti se nenaučily, jak je vařit: polévky, hlavní jídla a dokonce i ploché koláče.

Z pohledu vědy: proč potřebujeme kopřivy? Léčivé vlastnosti

Kopřiva je cenná multivitaminová rostlina, druh přírodního koncentrátu vitamínů. Kyselina askorbová v ní je dvakrát vyšší než u černého rybízu a citronového ovoce, obsah karotenu je vyšší než u rakytníku řešetlákového, mrkvového a šťavnatého, a pouze 20 listů kopřivy poskytuje našemu tělu denní normu vitamínu A. Kromě toho je kopřiva bohatá na vitamíny K, E a B a stopové prvky, mezi nimi železo, hořčík, měď, vápník atd..

Kopřiva obsahuje křemík, flavonoidy, fytoncidy a organické kyseliny, díky kterým má kopřiva obecné posilovací vlastnosti: zvyšuje odolnost těla vůči mnoha bakteriím, toxinům, škodlivé účinky záření, posiluje imunitní systém a také poskytuje vysoký stupeň ochrany těla před nedostatkem kyslíku.

Zlepšení celkového průběhu všech energetických procesů, kopřiva má stimulační účinek na metabolismus uhlohydrátů a bílkovin, proto se často doporučuje pro chronická onemocnění, kdy celková rezistence těla znatelně klesá.

Vitamin K saturuje kopřiva se silnou hemostatickou vlastností. Vitamin K zvyšuje krevní srážlivost a má protizánětlivý účinek, který umožňuje použití kopřivy jako činidla pro hojení ran jak pro vnější použití, tak pro vnitřní děložní, plicní, ledvinové, střevní a jiné vnitřní krvácení.

Listy kopřivy také obsahují chlorofyl v čisté formě, bez příměsí jiných pigmentů. Chlorofyl má silný stimulační a tonický účinek na organismus, zlepšuje metabolismus, zvyšuje tón střev, kardiovaskulárního systému a dýchacího centra a také podporuje hojení postižených tkání.

Co se dá vařit z kopřivy?

Spousta různých pokrmů! Jedná se o první jídla, tj. Polévky, druhá jídla, saláty a koláče, cereálie a omáčky, masové kuličky, čaj a džus.

Je pouze důležité pochopit, že mladá kopřiva se stále používá jen zřídka jako hlavní složka receptury, spíše jako doplněk chuti. Například jako greeny. Proto je možné dát do mnoha běžných jídel, které obvykle vaříte, což jim dává novou chuť a zdravé.

Jak vařit kopřivy?

  • Aby mladá kopřiva neztratila své prospěšné vlastnosti, je nutné ji zahřát co nejméně.
  • Maximální kopřiva by měla být vařena maximálně 3 minuty. I když se opaří vroucí vodou, přestane bodat a lze jej jemně nasekat pro použití v salátech nebo jiných pokrmech. Pokud chcete ušetřit co nejvíce vitamínu A, je lepší brousit kopřivy rukama nebo keramickým nožem.
  • Na konci vaření se do kopřinek, hlavních jídel a cereálií přidávají mladé kopřivy.
  • Dodržujte tato pravidla nebude fungovat pouze v dortech a kotletkách.
  • Pivovarské listy mladých kopřivy, získáváme čaj pro amatérky.
  • Šťáva z listů kopřivy se používá pro léčebné a kosmetické účely nebo k pití, takže mladá kopřiva může být namočena v čisté vodě po dobu několika hodin a poté důkladně vytlačena do gázy.

Jak sbírat a sklízet kopřivy?

  • Je třeba sbírat mladé kopřivy od dubna, v čistém lese, daleko od silnic, skládek, hřbitovů dobytka a průmyslových podniků..
  • Používáme mladé listy a horní něžné stonky. Vezměte zdravé zelené části. Abychom nespálili, používáme rukavice.

Pro budoucí použití mohou být mladé kopřivy sušeny, soleny nebo zmrazeny.

Musí být sušeno ve stínu, doba použitelnosti sušených kopřivy není delší než 2 roky.

  • Pro solení je mladá kopřiva dobře umytá a jemně nasekaná, na kilogram se spotřebuje 50 kg až 100 g soli, což je asi 2–4 polévkové lžíce. Nasekané kopřivy dobře promícháme se solí, dáme je pevně do skleněných nádob a zavřeme běžnými víčky. Skladujte v chladu, například v lednici nebo sklepě, až 1 měsíc.
  • Abychom zmrazili mladé kopřivy, dobře je také opláchneme, osušíme, vložíme do plastových sáčků nebo do plastových nádob majonézy a uložíme do mrazničky pro uložení.

Několik receptů na pokrmy z mladých kopřivy

  • Nejslavnější polévkou, kterou lze vařit s kopřivy, je samozřejmě kopřiva zelná. Budete potřebovat: mladé kopřivy, 1 vejce, mrkev, cibuli a / nebo zelenou, brambory, sůl. Kopřivu nalijte vroucí vodou a jemně nasekejte. Nejprve vložte nakrájené brambory do vroucí vody nebo (vývar s masem), přidejte cibuli s mrkví za 10 minut, přidejte kopřivy po dalších 5 minutách, přidejte sůl do vajíčka a vložte do polévky vidličkou, intenzivně míchejte polévku, vařte zelnou polévku po dobu dalších 3 minut a podávejte se zakysanou smetanou.
  • Polévka "vitamín" z kopřivy (se sýrem). Pro 2 litry vody: 2-3 ks. středně velké brambory, 1–2 mrkev, 200 g. Sýr Adyghe, banda mladých kopřivy, 30 g. máslo, asi 1 polévková lžíce. lžíce hrubé soli, koření: černý pepř podle chuti, 2 bobkové listy, zakysaná smetana. Vařte vodu a přidejte nakrájené brambory. Odstraňte pěnu, přidejte mrkev, bobkové listy a máslo, nakrájejte na malé kostky. Umyjte kopřivy a odstraňte případné silné stonky. Řez to není příliš malé. Aby se kopřiva nestihla, můžete na ni nalít vroucí vodu, ale je lepší nedělat to, abyste ušetřili více vitamínů, ale nakrájejte je na gumové rukavice. Sýr Adyghe (panir) nakrájený na kostky. Když zelenina na pánvi zjemní a snadno propíchne nožem (po 10 minutách), přidejte sýr, kopřivu a sůl. Nechte to vařit dalších 5 minut a vypněte jej. Posypeme čerstvě mletým černým pepřem a podáváme se zakysanou smetanou. To je vše! Kopřinová polévka vaří velmi rychle a ukázalo se, že je lahodná a uspokojivá. Na konci vaření, mimochodem, můžete přidat šťovík, bude to ještě chutnější a zdravější.
  • Ovesné palačinky s kopřivy a labutí: do ovesné vločky nalijte trochu vroucí vody a promíchejte, aby bobtnala. V této době umyjte a rozemelete kopřivy, quinoa a zelené peří česneku. Do naší ovesné hmoty přidejte drcená zelenina, sůl, jedno vejce a lžíci rastru. máslo, hnětení palačinek. Na zahřáté s rast. vložte naše lívance lžičkou na pánvi s olejem, smažte na obou stranách do zlatohně, podávejte s mlékem.
  • Tvaroh s kopřivy. Otřete 200 gramů tvarohu přes síto, smíchejte tvarohovou hmotu se sklenicí jemně nasekaných kopřivy. Přidejte 3 jemně nasekané stroužky česneku, 3 lžíce. l rostlinný olej a 1 lžička. hořčice.
  • Kopřiva Budete potřebovat: mladá kopřiva, zelená cibule, kopr, petržel, rostlinný olej, pepř, sůl. Listy kopřivy by měly být umyté a opařené vroucí vodou, jemně nasekané, kombinované s jemně nasekaným koprem, petrželkou a zelenou cibulkou, solí, pepřem a dochutíme olejem.
  • Kopřivový salát s vejcem. Listy kopřivy nechte ve vroucí vodě po dobu 1–2 minut, položte na síto. Poté nasekejte ocet, osolte, nahoře položte plátky vařených vajec a zalijeme zakysanou smetanou. Mladá kopřiva - 600 g., Vejce - 4 ks., Zakysaná smetana - 80 g., Ocet, sůl podle chuti.
  • Kyselá kopřiva. Budete potřebovat 100 g soli, 5 kg. kopřiva, 2 g kmínu, 150 g jablek, 150 g mrkve, bobkových listů, koření a 50 g brusinek nebo brusinek. Opláchněte mladé výhonky kopřivy a vložte do smaltovaných jídel s jablky, mrkví, brusinkami nebo brusinkami, bobkovými listy, kmínem, solí a pepřem. Pak potlačte. Po 2 týdnech lze kopřivu použít v zelné polévce pro ochucení rybími a masovými pokrmy.
  • Jitrocel a kopřiva s cibulí. Vložte banán a kopřivy do vroucí vody na 1 minutu, položte na síto, nasekejte a přidejte nakrájenou cibuli a křen. Dochutíme solí a koprem, posypeme nasekanými vejci, zalijeme zakysanou smetanou. Mladé listy jitrocelu - 250 g., Kopřivy - 200 g., Cibule - 250 g., Křen - 100 g., Vejce - 2 ks, zakysaná smetana - 80 g, ocet, sůl podle chuti.
  • Kopřiva šťáva. Opláchněte mladé výhonky kopřiv a projděte odšťavňovačem. Vylijte vymačkanou převařenou vodu, projděte mlýnkem na maso a znovu vymáčkněte. Smíchejte šťávy z první a druhé extrakce, nalijte do opařených 0,5 litrových plechovek a pasterizujte při teplotě 65–70 ° C. Sklenice džusu skladujte na chladném místě. Tyto šťávy se používají k přípravě různých koření, omáček a nápojů..
  • Moldavský boršč s kopřivy. Připravené listy kopřivy opláchněte a projděte mlýnkem na maso. Pošlete rýži do vroucí vody, vařte 10 minut, přidejte nakrájené brambory, pasivované kořeny, cibuli, rajčatové pyré, sůl, přidejte listy šťovíku, 3 minuty, než budete připraveni přidat připravenou kopřivu do polévky, vařte. Podáváme se zakysanou smetanou a vařenými vejci..
  • Plnění pro kopřivy. Nalijte mladé výhonky kopřivy s vroucí vodou, odtokovou vodou a sekanou kopřivy a smíchejte s vařenou rýží. Přidejte jemně nakrájená vejce, sůl, osolte rozpuštěným máslem. Na 1 kg. kopřiva - 100 g rýže, 5 vajec, 60 g oleje, sůl podle chuti.
  • Kopřiva lze přidat do jakéhokoli masa a rybích pokrmů..

Seznam pokrmů, které lze připravit z kopřivy, je obrovský - a to vše proto, že bylo konzumováno po staletí, po staletí bylo považováno za jeden z hlavních léčivých produktů.

Bohatá sada biologicky aktivních prvků a vysvětluje širokou škálu restorativních a terapeutických vlastností kopřivy. Kopřiva vám umožní obnovit funkce životně důležitých orgánů a normalizovat tělo jako celek.

Když však používáte kopřivy, měli byste vědět, že to zahušťuje naši krev, takže lidé, kteří mají problémy s krevními cévami, srdcem, hypertenzí, se nedoporučují používat často. Nemůžete jíst ani pro těhotné ženy, protože to může vyvolat předčasné kontrakce.

Sbírejte kopřivy. Jezte a vařte. A být zdravý!

Kopřiva užitečné vlastnosti, použití, kontraindikace, lidové léky.

Na jaře je velmi užitečné použít první výhonky bylin. Jeden z prvních směrem ke slunečním paprskům je vysypán ze země. Mladá kopřiva je sklad minerálů, vitamínů a dokonce i bílkovin. Mladé výhonky navíc nesou silný energetický impuls k obnově. Není divu, že lidé říkají: kopřiva ze sedmi onemocnění. Existuje několik odrůd této rostliny. Kopřiva kopřivová (Urtica dioical) je považována za nejlepší. Kopřiva kopřivová (nazývá se také psí) a hluchota kopřivová (nebo kopřiva kopřivová), jsou její příbuzní, mají také léčivé vlastnosti. Pokud je tedy sbíráte omylem, budou z toho také těžit. Vhodný jako dobrá a osvědčená kopřivka jakéhokoli druhu.

Ať už jste připravili jakoukoli část rostliny: listy, stonky, květiny, kořen, semena, šťáva - vše je užitečné. Je dokonce užitečné inhalovat aroma pocházející z nejtenčích jehel na listech a stoncích kopřivy: obsahují kyselinu mravenčí a histamin, které nasycují vzduch těkavými látkami.

Ale časná kopřiva je nejvíce ceněna jako vynikající zdroj vitamínů. Sníh se ještě úplně neroztavil a plaché klíčky kopřiv se již začínají líhnout od země. A již obsahují vitaminy: kyselina askorbová (vitamin C), celá skupina vitamínu B: B1 B2, B3, B5, stejně jako kyselina pantothenová, škrob, taniny, bílkoviny, karotenoidy (v kopřivkách jsou čtyři - kromě známého karotenu, xanthophilu), violaxanthin, xanthophypoxid). Toto je skutečně neocenitelný přírodní komplex. Takže vitamin C má spolu s karotenoidy schopnost obnovit sluch, zrak a čich. Kopřiva obsažená v kopřivy osvobozuje tělo od volných radikálů a je tak schopna bojovat s mnoha nemocemi.

Mikro a makro prvky, které tvoří kopřivy, jsou: vápník, hořčík draselný (normalizace funkce srdce); železo, měď, mangan a zinek (zvyšují tvorbu červených krvinek, zvyšují hladinu hemoglobinu a snižují hladinu cukru v krvi). Kopřiva kromě nich obsahuje také další prvky systému periodické tabulky: chrom, molybden, hliník, nikl, barium, síru a olovo. Díky přítomnosti chlorofylu v kopřině (obsahuje téměř 5%) činí tuto rostlinu nepostradatelnou v onkologii.

Celý tento jedinečný komplex užitečných látek koncentrovaných v kopřivy mu dává léčivé vlastnosti:

  • má diuretický účinek,
  • zodpovědný za tvorbu krve
  • čistí krev toxinů, nikotinu, karcinogenů a dalších škodlivých látek
  • snižuje hladinu cukru v krvi
  • normalizuje menstruační cyklus
  • má tonický účinek
  • stimuluje metabolismus bílkovin a uhlohydrátů
  • normalizuje funkci štítné žlázy,
  • má účinek na hojení ran,
  • odstraňuje urátové soli,
  • tekutina žluč,
  • podporuje produkci mléka u kojících matek,
  • snižuje horečku
  • používá se k léčbě epilepsie
  • má vasokonstrikční vlastnost

Kopřivy

S imunodeficiencí

Lidé často čelí nedostatku imunity, v důsledku čehož často onemocní, kopřivy šťáva pomůže posílit tělo v tomto případě.

Pijí kopřivovou šťávu spolu s džusem z mrkve, brusinky, brusinky a břízy. Za tímto účelem nařeďte 1 polévkovou lžíci šťávové směsi v 50 ml převařené nebo filtrované vody, vypijte 3-5x denně.

Kopřiva šťáva, recept na vaření

Chcete-li vytvořit kopřivy šťávy, musíte si vybrat pouze mladé, kvetoucí výhonky dlouhé 30 cm nebo 40 cm. Kopřiva je třeba umýt, jemně nasekat nebo rozemlet. Poté vypusťte sýr. Šťávu můžete připravit pro budoucí použití (na 1 litr šťávy se přidá 200 g vodky). Kopřivec šťávu v této formě můžete skladovat po dobu jednoho roku na chladném místě (od 0 do + 5 ° C).

Pro rány, které se dlouho nehojí

Nejslavnější vlastností kopřivy od starověku je její schopnost dobře léčit rány, popáleniny a vředy. Za tímto účelem rozdrťte čerstvé shromážděné listy kopřivy a posypte je ulcerovanou nebo poraněnou kůží několikrát denně (obvykle se postup provádí 3x denně) nanesením lehkého obvazu na povrch nebo bez něj.

S krvácením

Samozřejmě, že jakýkoli typ krvácení vyžaduje okamžitou lékařskou pomoc. Hemostatický účinek kopřivy je spojen s přítomností vitaminu K v listech, který má stimulační účinek na játra, a v něm se začíná produkovat protrombin, který je zodpovědný za koagulaci krve. Jako hemostatikum se čerstvá kopřiva používá pro: nazální, děložní, plicní, střevní, hemoroidní krvácení. Vařte čerstvé listy kopřivy v poměru: 100 g na půl litru vroucí vody a po 30 minutách můžete vypít infuzi 100 ml od 3 do 5krát denně mezi jídly.

Účinnější jsou však bylinné přípravky s kopřivy, navíc: hemoragické, pastýřská peněženka, řebříček, jitrocel a přeslička. Vzhledem k tomu, že kopřivová infuze způsobuje, že krev je viskóznější, lidé s „hustou krví“ ji musí používat opatrně a zde se neobejdete bez konzultace s lékařem.

Když suchá kopřiva ztrácí vitamín K, a proto již působí odlišně - zpomaluje proces koagulace krve.

V onkologii

Kopřiva se úspěšně používá v období léčby rakoviny před operací a během chemo- a radiační terapie, stejně jako v období zotavení po hospitalizaci. Kopřiva je zahrnuta ve složení poplatků a její procento v nich je poměrně vysoké - nejméně 20–30%.

Ženské choroby

Kopřiva je lidový lék známý v léčbě ženských nemocí: menstruační nepravidelnosti, zánět slepého střeva, menopauza, fibrocystická mastopatie, endometrióza, neplodnost. V gynekologických sbírkách je podíl kopřivy 5 až 15%. Je třeba si uvědomit, že u krvácejících polypů děložního a kopřivového fibromyomu je kopřiva v její čisté formě kontraindikována, pouze její použití se složením poplatků je možné po předchozí konzultaci s lékařem.

Pití kopřivy je známým lékem na zvýšení laktace mléka. Kromě toho to ochrání dítě před infekcemi, posílí jeho imunitu a sníží nervovou vzrušivost. Chcete-li vařit kopřivy, musíte si vzít 2 polévkové lžíce (suchý list kopřivy) na půl litru vroucí vody, trvající alespoň půl hodiny, pít takový čaj po celý den bez ohledu na jídlo.

Kopřinový čaj je užitečný pro každého, kdo pije jako zpevňující a tonizující nápoj, můžete do něj přidat trochu medu. Je prokázáno, že takový čaj chrání mnohem lépe před různými nemocemi než cejlonské, indické a čínské čaje, můžete pít jeden nebo dva šálky 2-3krát denně..

V zimě můžete tento léčivý nápoj vařit a pít ze suchých listů a kořenů kopřivy. Chcete-li to provést, 2 polévkové lžíce se sklíčkem suché směsi, nalijte sklenici vroucí vody a nechte stát 20 minut na nejmenším ohni, ochlaďte a pijte mezi jídly.

S rakovinou žaludku

Pro rakovinu žaludku s nízkou kyselostí a těžkou anémií se vaří následující kolekce: berou elecampanový kořen, kalamáry, pelyněk, řebříček - jednu polévkovou lžíci, kopřivy - 3 polévkové lžíce, vlaštovičníky - 0,5 polévkové lžíce. Vezměte 1 polévkovou lžíci bylinného sbírání a nalijte 300 ml vody, zapálte, potom ztište pod víkem při nízkém žáru po dobu 5-7 minut a nechte ho vařit po dobu jedné hodiny. Poté se sceďte, rozdělte na tři části a vypijte s medem a kopřivy, přidejte je 1 polévková lžíce dvakrát denně - hodinu před jídlem a jednou krátce před spaním. Kurzy pití za 1,5 nebo 2 měsíce. Po měsíci se složení krve zlepšuje. Chcete-li získat výsledek, musíte provést 2-3 podobné kurzy ročně.

S prostatickým adenomem

Ošetřují kořeny kopřivy - do 1 polévkové lžíce kořenů kopřivky nalijeme 300 ml horké vody a necháme 10 minut vařit na mírném ohni, potom vypneme teplo a necháme ho vařit půl hodiny. Rozdělte na tři části a vypijte do jídla. Léčba trvá od několika týdnů do 2 měsíců. Kromě toho se podle tohoto receptu léčí protrahovaný kašel, zbavuje se otoků a ascitu.

S impotencí a neplodností u mužů

Kopřiva semena - aplikujte 3-5x denně před jídlem, 1 lžička. Léčba trvá jeden a půl až dva měsíce. Během léčby je dobré kombinovat pyl květů včelí - vezměte 1 čajovou lžičku třikrát denně před jídlem.

S vypadávání vlasů

Dobré výsledky se dosahují oplachováním srsti kopřivy, když vypadnou. Kopřivová léčba vypadávání vlasů Někdy, kvůli stresovým situacím, během menopauzy, po užití hormonů, vlasy začínají vypadávat, kopřiva kopřivy to pomůže zastavit. Vezměte 150 g suchých listů, uvařte 0,5 l horké vody a poté zahalte na nejnižší teplotu po dobu půl hodiny. Pak přidejte několik polévkových lžic octa do napjatého vývaru a můžete si opláchnout vlasy, postup lze opakovat 2 nebo 3krát týdně (poté vlasy nepláchněte vodou). Je lepší strávit celou léčebnou kúru, která trvá 3-4 měsíce. Tento recept je vhodný také pro ty, kteří podstupují radiační terapii..

S epilepsií

Dobré výsledky v léčbě infúze epilepsie s datlí a sbírkou kopřivy, která zahrnuje takové antiepileptické byliny jako: valeriána, zdřímnutí, hloh, meduňka, oregano, cyanóza modrá, měsíček, chmel, šalvěj. Taková sbírka bylin, u kterých je podíl kopřivy 10–20%, snižuje výskyt záchvatů a závažnost útoků. Dlouhodobá léčba - dva až tři nebo více měsíců antiepileptiky. 1 polévková lžíce směsi suchých bylin, vařte 400 ml s vodou, jak se vaří - snižte a vařte na mírném ohni po dobu 5-8 minut. Nechte vyluhovat po dobu jedné hodiny, pak se přelijte a přidejte k infuzi lžíci šťávy z mleté ​​zeleniny, řepky, lasturičky nebo měsíčku - vybrat si, vypít půl hodiny před jídlem, 100 ml třikrát denně.

Nachlazení, bronchitida, pneumonie

V plicní medicíně se kopřiva, která je součástí různých bylin, používá k: laryngitidě, chronické bronchitidě, bronchiálním astmatu, pneumonii, nachlazení a také s černým kašlem.

Pro léčbu berou kopřivy - 2 části a 1 část každá: jitrocel, pupeny borovice, eukalyptus, jetel sladký, tymián, echinacea, elecampane, podběl a veronica. 1 polévková lžíce. vařit lžíci kolekce 400 ml horké vody, jak se vaří, snížit teplo a vařte po dobu dalších 5-8 minut. Nechte vychladnout po dobu jedné hodiny, pak se sceďte a přidejte k infuzi lžíci šťávy jitrocele, bezinky, okřehek, sladkého jetele, elecampanu, z čehož si můžete vybrat. Pijte půl hodiny před jídlem, 100 ml denně třikrát. Léčba před zotavením je v průměru měsíc a půl.

S diabetem

Pijte sbírku bylin s kopřivy: kopřiva (3 díly), angrešt (3 díly), fazolové listy (2 díly), pampeliška (2 díly), borůvkové výhonky (2 díly), lékořice (1 část), ořechový list (1 část). Vezměte 1 polévkovou lžíci bylin, nalijte 400 ml vroucí vody, dejte na mírném ohni po dobu 5-7 minut. Poté, co trval na hodině, vzít čtvrtinu sklenice čtyřikrát denně, čtvrt hodiny po jídle. Zároveň můžete pít kopřivovou šťávu (1 - 2 polévkové lžíce denně). V průběhu jednoho a půl až dvou týdnů a mezi nimi brát semena kopřivy (1 čajová lžička) po každém jídle.

S onemocněním zažívacího traktu

Kopřivová listová infuze je vhodná pro onemocnění jater, problémy se žlučovodem, dysbiózu, zácpu, úplavici. 1 polévková lžíce suchých surovin, uvařte 300 ml vroucí vody a po naléhání po dobu jedné hodiny na teplém místě vezměte, rozdělte porci třikrát, před jídlem.

S dnou a urolitiázou

Kopřiva je schopna odstranit urátové soli, používá se jako součást poplatků (30%) a samostatně: 3 polévkové lžíce nalít půl litru vroucí vody, nechat hodinu. Pijte jeden a půl až dva měsíce, 4 nebo 5krát denně v množství 100 ml najednou.

Pro srdce

Listy kopřivy, máta peprná, hlohové květenství rovnoměrně promíchejte a do 1 polévkové lžíce sbírky přidejte žloutenku - jednu čtvrtinu kávové lžičky. Vařte 300 ml vroucí vody a udržujte ji pod víkem po dobu půl hodiny. Tato léčivá infuze by se měla pít v malých doušek, jako je čaj, můžete přidat trochu medu. Během dne si dejte drink.

Artritida

Mnozí pravděpodobně slyšeli o kopřivy, která má své pálivé vlastnosti, pomáhá v boji s chorobami kloubů - artritidou a polyartritidou. Kromě toho můžete v létě použít koště z čerstvých kopřivy a v zimě sušené koště. Sklizeň malých košťat z kopřivy. Před použitím musí být ponořen do horké vody na pár minut a poté stejné množství do studené vody. Pro léčení nemocných kloubů je užitečné provádět proceduru koupání s kopřivy, každý druhý den, zatímco se klouby ochlazují kopřivy. Během 2-3 týdnů takové léčby se nemoc ustoupí.

Jarní kopřivy recepty

V Rusku, hned po Trojici, byl goveli na kopřivy - byl přidán do salátů, vařená zelná polévka, fermentované (recept na nakládané kopřivy bude uveden níže) - tímto způsobem byly očištěny od špíny, špatných myšlenek a nadváhy. Vaše Izyuminka navrhuje připomenout tyto úžasné a užitečné recepty pro jednoduchá a chutná jídla z mladých kopřiv.

Kopřiva s Kefirem

  • 1 šálek mladých sekaných kopřivy,
  • půl sklenice nasekané mladé cibule,
  • 1 vařené kuřecí vejce.

Smíchejte nakrájenou kopřivu a cibuli, přidejte kefír, nakrájené vejce položte na vrchol. Celý salát je připraven. Do zahrady můžete přidat jakékoli další zelené rostliny - volitelné.

Salát mladých kopřivy a křenu

  • 100 g listy kopřivy
  • 1 polévková lžíce strouhaného křenu
  • 1 vařené vejce
  • rostlinný olej nebo zakysaná smetana pro obvazy

Kopřivy kopřivy a smíchejte s nastrouhaným křenem, rozmačkejte vejce a osolte salát slunečnicovým olejem nebo zakysanou smetanou.

Kopřiva kopřiva

Sklizněte suché kopřivy, jemně je vtřete do prášku, který se smíchá s máslem (poměr 1: 1). Kopřivový olej rozprostřete na chléb a ráno jezte. Tento sendvič je užitečný, protože karotenoidy obsažené v kopřivách s olejem jsou lépe absorbovány..

Fazolová polévka s mladými kopřivy

  • 1 šálek fazole
  • 300 g nasekané kopřivy
  • 1 cibule
  • rostlinný olej
  • 100 g zakysané smetany
  • banda kopru
  • sůl podle chuti

Večer namočte do fazolí a vařte, dokud nenaplníte 2 litry vody. V rostlinném oleji jemně nakrájenou cibuli spaserujte do zlatohně a přidejte do fazolí. Nasekejte kopřivy a vložte je do polévky na samém konci, přiveďte k varu a vypněte sporák. Podávejte fazolovou polévku se zakysanou smetanou a jemně nasekaným koprem.

Sklizeň kopřivy

Po celý rok je možné zdravou plevel sklízet, kopřivy lze sklízet pro budoucí použití: lze fermentovat, solit, sušit nebo zmrazit.

Solená kopřiva

Nakrájejte 1 kg kopřivy a přidejte sůl - 50 g, vše promíchejte a vložte do skleněné nádoby, uložte do chladničky.

Nakládaná kopřiva

Na 5 kg nasekané kopřivy musíte vzít asi 100 g soli, 200 g strouhané mrkve, 5 g kmínu kmínu, bobkový list. Blíž k podzimu můžete kopřivy kopírovat s jablky, brusinkami, brusinkami (200-300 g jablek, 80-100 g brusinek nebo brusinek). Umyté listy kopřivy vložte do sklenice, můžete je smaltovat (ale ne kovové), smíchat s mrkví nastrouhanou na hrubém struhadle. Přidejte zbývající ingredience, dobře promíchejte a udržujte v teple po dobu 2 dnů. Na vrchol položte útlak a nechte několik týdnů dozrát. Připravené zelí i zelí se skladují na chladném místě. Můžete ji podávat ve formě svačinu nebo koření pro ryby, maso, sýr feta, jako polévku.

Kopřiva koření

Opláchněte listy kopřivy a vysušte je ve stínu, rozemelte na prášek. Přidejte do hotových jídel.

Kopřiva zmrazená

Kopřivy můžete také umýt, nakrájet a umístit do mrazničky, v zimě použít pro polévky, hlavní jídla nebo čaj.

Taková je tato úžasná rostlina kopřivy - hořící, silná, silná.

Nezničte tento užitečný plevel, ale ihned jej použijte v salátech, polévkách, pijte z něj čaj a koupejte se s kopřivou košťata ve vaně.

Podívejte se na video o blahodárných vlastnostech kopřivy a jarní recept na zelnou polévku z čerstvých mladých kopřivy.

Co je léčeno kopřivy: užitečné vlastnosti, recepty a kontraindikace

Každý už tak či onak slyšel o blahodárných vlastnostech kopřivy a mnoho z nich dokonce vyzkoušelo slavnou zelnou polévku zelí. Hořící rostlina, kterou lékaři ocenili v minulosti, je v tradiční medicíně stále žádána. Uvidíme, co dělá kopřivy tak populární.?

V receptech se používá hlavně kopřiva dvojdomá. Má bohaté složení: obsahuje více než 3% taninů, více než 20% cukrů, škrob, chlorofyl, flavonoidy, organické kyseliny (včetně jantarových a citronových), alkaloidy, vitamin C, vitamin K (v čerstvých listech a šťávě).

Vlastnosti kopřivy dvojdomé

Hemostatické vlastnosti kopřivy, které jsou způsobeny přítomností taninů v kompozici, jsou obecně známy. Vzhledem k těmto vlastnostem se pro krvácení často používají infuze kopřivy (například nazální nebo hemoroidní). Rostlina má také hojivý účinek na rány, takže listy mohou být aplikovány na řezy a škrábance, nebo může být aplikována komprese s drcenými listy na bolavé místo.

Vytvoření kopřivy kosmetické masky.

Produkty na bázi kopřivy mají tonické vlastnosti a mají pozitivní vliv na fungování kardiovaskulárního systému. Používají se při onemocněních jater, ledvin, tuberkulózy, anémie, různých onemocnění nervového systému. Dekorace kopřivy pomáhají s revmatismem, bronchitidou. Používají se také jako diuretika, což vám umožňuje odstranit přebytečnou tekutinu z těla a pomoci s edémem. Je užitečné je pít pro účely obecného posílení, ke zlepšení chuti k jídlu.

Kopřivy Bylinné čaje

Bylinné čaje se připravují také na základě kopřiv, které mají uklidňující účinek a příznivě ovlivňují nervový systém.

Kopřiva je považována za pozitivní na vidění. Pro preventivní účely můžete použít následující nástroj: nalít 1 polévková lžíce. rozdrcené listy osušte sklenicí vroucí vody a nechte 20 minut vyluhovat. Měl by se brát 3krát denně po 1 lžíci..

Léčivé vlastnosti této byliny mohou být prospěšné pro spálení sluncem. Stav oběti můžete zlepšit aplikací obkladu zvlhčeného léčivou směsí na bolest v místě. Měl by být připraven předem: 8 lžíce. nasekané do práškového stavu listů je třeba nalít 2 šálky vroucí vody a stát po dobu jedné hodiny.

Kopřivová šťáva nebo kopřiva

Šťáva je vylisována z kopřivy: pro tyto účely můžete použít odšťavňovač nebo běžný mlýnek na maso. Šťáva má užitečné vlastnosti samotné rostliny, její použití umožňuje zmírnit únavu, vyrovnat nedostatek vitamínů v těle a zlepšit metabolismus v těle. Předpokládá se také, že pomáhá předcházet vzniku osteoporózy, protože pomáhá posilovat kosti..

Při použití šťávy se doporučuje ředit malým množstvím vody, aby se snížila koncentrace. Nejlepší je uchovávat takový produkt v lednici a doba použitelnosti šťávy je velmi omezená: musíte jej používat po dobu 3 dnů, takže pokus o výrobu šťávy pro budoucí použití je prostě zbytečný.

Využití kopřivy v kosmetologii

Listy kopřivy a šťáva se obvykle používají pro kosmetické recepty; někdy se používají rostlinné oddenky. Kopřiva je zvláště užitečná pro majitele mastné pleti: krém na bázi této rostliny vám umožňuje osvěžit obličej. Chcete-li vařit, stačí nalít 1 polévková lžíce. kopřivová šťáva 100 ml vodky. Otřete pokožku tímto nástrojem se doporučuje několikrát denně.

Kopřivy masky

Z listů kopřivy se také připravují různé masky, které vyživují, hydratují a omlazují pokožku obličeje. Jedním z receptů takového nástroje je smíchání listů, rozdrcených do kašovitého stavu, s tekutým medem. Směs musí být nanesena na obličej a ponechána 10-20 minut, poté opláchnuta teplou vodou.

Kopřivy na vlasy

Župany na bázi kopřivy jsou všeobecně známé. Lidé trpící vypadáváním vlasů se doporučuje, aby mletí rostlinné mízy do kořenů. Pro péči o vlasy se také připravují různé odvary a infuze. Pro vytvoření infuze stimulující růst vlasů stačí nalít 3 lžíce. rozdrcené suché listy s litrem vody a trvat na hodině. Po mytí šamponem je užitečné opláchnout vlasy..

Kopřivová infuze připravená stejným způsobem, ale v poměru 1 lžíce. nasekané listy kopřivy v 1 litru vody, lze použít v lázních rukou. Stačí si nechat ruce v infuzní lázni po dobu asi 10-15 minut, abyste pocítili tonický efekt. Poté je užitečné rozšířit suché ruce bohatým výživným krémem..

Použití kopřivy při vaření

Různé polévky (nejčastěji zelná polévka), saláty se připravují z listů kopřivy, používají se v omáčkách, plní se na pečení a přidávají se do hlavních jídel. Neobvyklé kopřivy recepty najdete zde.

Sběr a skladování kopřivy

Listy kopřivy se obvykle sklízejí v květnu až červenci. Listy se ihned odtrhnou (stačí to udělat jen rukavicemi na ochranu rukou), nebo nejprve sekat rostlinu, osušit ji a teprve poté listy sbírat.

Musím nalít vroucí vodu na listy kopřivy?

Mohou být použity čerstvé (například z nich vymačkaná šťáva), ale před použitím by měly být listy doplněny vroucí vodou, aby rostlina přestávala „hořet“..

Kopřiva pro sušení.

Kopřiva suchá

Ve velkém musí být suroviny sušeny. Udělejte to pouze v dobře větraném prostoru (například v podkroví) nebo pod baldachýnem. Můžete také použít speciální sušičky, kterým se listy tenké vrstvy a zajistit, aby teplota neklesla nad +40. +50 ° C Vezměte prosím na vědomí, že celková hmotnost sušených surovin nepřesáhne 20% hmotnosti čerstvé.

Hlavní věc - v žádném případě nesušte suroviny na otevřeném slunci: to může nejen zničit vzhled listů, ale také zničit některé vitamíny, které tvoří jejich složení. Sušené listy mohou být skladovány po dobu 2 let ve větrané místnosti, mimo dosah přímého slunečního záření..

Sbíráme kopřivy.

Kontraindikace používání kopřivy

Kromě případů individuální nesnášenlivosti se kopřiva nedoporučuje používat u osob se selháním ledvin a srdce. U lidí s vysokou koagulací krve to může způsobit krevní sraženiny, protože to ještě více zvyšuje koagulaci. Také nepoužívejte produkty na bázi kopřivy pro těhotné ženy - zejména v posledních měsících.