Masový pudink: recept

Ingredience pro 1 porci:

  • Vařené maso - 100 g.
  • Mléko - 0,5 lžíce.
  • Plátek bílého chleba
  • Vejce - 1 ks..
  • Drain. olej - 1 lžička.
  • Sůl

Masový pudink je ještě něžnější než suflé maso, patrně kvůli mléku a bílém chlebu. Děti, které se právě učí žvýkat, to ocení. Pokud vám z polévky zbude několik kusů masa, je čas zkusit pudink pro tento dětský recept..

Dušená masa pudink recept:

1. Jako obvykle není maso pro dětské recepty příliš mastné. Ideálně telecí.

2. Dvakrát až třikrát otočte hotové, vařené maso přes mlýnek na maso s jemným grilem.

3. Namočte plátek bílého chleba do mléka.

4. A protáhněte přes mlýnek na maso. Přidejte do masa a promíchejte. Nalijte více mléka, abyste vytvořili zatuchlou hmotu.

5. Přidejte jeden žloutek a přidejte sůl. Směs.

6. Beat protein, dokud hustý..

7. Přidejte do masa a promíchejte..

8. Uspořádejte plechovkami. Namažte nesilikonové formy s máslem tak, aby pudink nepřilnul k okrajům.

9. Masový pudink napařte po dobu 20 minut.

10. Podávejte masový pudink s vařenou, jemně nasekanou zeleninou nebo šťouchanou zeleninou.

Na poznámku:

1. Recept je určen pro děti starší jednoho roku. Pro děti do jednoho roku je nejlepší pyré z masa s rýží nebo mrkví.

2. Nepoužívejte maso, které bylo vařeno před několika dny v pudinku. Všechny výrobky musí být čerstvé, zejména maso.

3. Všechna jídla připravená v páře jsou dietní, nezatěžujte žaludek dětí.

Krůtí pudink (trouba)

Ingredience

  • Turecko 500 g
  • Zastaralý bílý chléb 2 plátky
  • 4 ks vejce.
  • Muškátový oříšek moc
  • Rostlinný olej 2 lžíce. lžíce
  • Mléko 4 lžíce. lžíce

Metoda vaření

Vařte krůtu. Hotové maso projeďte mlýnkem na maso. Přidejte chléb namočený v mléce. Porazte vejce a přidejte koření. Bič všechno. Vložte hmotu do pekáče namazaného olejem. Vložte do trouby na 15 minut. Podávejte se zakysanou smetanou.

Turecko Souffle

Turecko Souffle

Turecko souffle s pistácie a slaninou je velmi jemné, šťavnaté a chutné. Může být podáván teplý nebo studený. Brokolice nebo květák jsou dobré pro ozdobu..

Ingredience

Kroky vaření

Filet přes mlýnek na maso. K mletému masu přidejte máslo, vejce, teplé mléko, sušenky, sůl a koření. Vše důkladně promíchejte.

Přidejte pistácie, promíchejte znovu.

Pekáč zakryjte plátky uzené slaniny tak, aby konce visely dolů.

Vařené mleté ​​maso položte na vrchol a vyrovnejte.

Zabalte konce slaniny na nádivku. Pečte soufflé z Turecka při teplotě 190 stupňů 30-35 minut.

Ochlaďte souffle ve formě, pak jemně rozložte a nasekejte.

Trouba krůtí sufle

Ingredience

Krůtí filé - 300 g

Kuřecí vejce - 2 ks..

Tvrdý sýr - 70 g

Drobečková navigace - 1,5 lžíce.

Sůl, pepř, suchý česnek, suché bylinky - podle chuti

Rostlinný olej - 1 lžíce.

  • 164 kcal
  • 50 min.
  • 50 min.

Fotografie hotového jídla

Krok za krokem recept s fotografií

Dnes vám doporučuji vařit nejjemnější a vzdušné suflé z krůt v troubě. Taková suflé je pro mého syna velmi oblíbená, s bramborovou kaší se neuvěřitelně chutná. Při vaření často přidávám trochu tvrdého sýra, nastrouhaného velkými hranolkami a někdy přidávám čerstvé nakrájené zelené. Určitě vyzkoušejte recept, soufflé lze podávat se salátem z čerstvé zeleniny, domácími okurkami nebo obilovinami, bramborami atd..

Připravte všechny produkty na seznamu.

Opláchněte a osušte krůtí filé, projeďte mlýnkem na maso s jemným grilem. Mletou sůl z krůtí, přidejte trochu mletého pepře. Nalijte malou strouhanku.

Jemně rozbijte dvě velká vejce, vložte protein do samostatné suché nádoby, hodte dva žloutky do mletého masa, promíchejte.

Porazte bílé na vrcholky, můžete se špetkou soli.

Jemně promíchejte mletou krůtu a poražené veverky, přidejte trochu suchých bylin a suchého granulovaného česneku. Smíchejte ingredience špachtlí, shora dolů.

Přidejte tvrdý sýr, předem nasekaný velkými hranolkami. Směs.

Olej na pečení naolejujte, přeneste sufle, odešlete do trouby. Pečte krůtí sufle v troubě při 170 ° po dobu 20-25 minut. Po pečlivém vytáhnutí sufle z trouby ji postavte na talíře a podávejte..

Tabulka č. 5. Vařené krůtí pudink z Turecka

Krůtu vařte a drtte v mlýnku na maso. Vermicelli vařte ve slané vodě a sklopte v cedníku. Pak vložte do hluboké misky, nalijte horké mléko, vychladněte, dejte vejce, máslo, přidejte krůtí maso, vše důkladně promíchejte, osolte a položte na plech, naolejujte rostlinným olejem, péct v troubě. Podávejte se zakysanou smetanou.

„Vše o játrech,“ varuje! Recept může obsahovat „zakázaná jídla“, přidává se podle chuti a v minimálních dávkách. Tyto složky jsou volitelné, v období exacerbace onemocnění doporučujeme, aby byly vyloučeny. Pokud je produkt omezen na stravu, ale ve velkém množství v receptu, rozdělte misku na několik částí a jednu porci jedte jednou denně.

Masový pudink pro děti

Budu sdílet recept na masový pudink, který se chystám na své dítě. Tento recept je dětský, klasický, poměrně jednoduchý a rychlý na přípravu. Ano, a dítě má zájem, zejména pokud je pudinková forma vybrána ve formě malého zvířete nebo hvězdičky.

Ingredience

  • Maso (kuřecí, vepřové, hovězí, krůtí nebo králík dle vašeho výběru) - 100 gr.
  • Mléko - 1/3 šálku
  • Bílý chléb - 20 g.
  • Kuřecí vejce - 1 ks..
  • Sůl - podle chuti (pro dítě je lepší mírně sůl)
  • Máslo - pro mazání formy

Návod k použití

  1. Maso (měl jsem hovězí) by se mělo vařit, dokud se nevaří. 100 gramů masa znamená vařené. Vařené maso musí projít mlýnkem na maso, protože jsem následně šlehačkou všeho šlehačkou, rozřezal jsem maso na malé kousky.
  2. Kombinujte jemně nakrájené kousky masa, mléka, malého plátku bílého chleba a vaječného žloutku v misce, přidejte požadované množství soli a masu porazte mixérem.
  3. Beat vejce bílé v oddělené misce v bujné pěny, a pak jemně promíchejte v masu masa, míchejte lžičkou.
  4. Výsledná vzdušná masová hmota se rozloží do forem, které jsou předem namazány máslem. Měl jsem formy na košíčky, samozřejmě pro dítě je lepší použít zajímavější formy, například medvídka, hvězdičky nebo jiné dětské postavy. Přestože moje dítě bylo šťastné jíst takové masové koláče.
  5. Můžete péct maso pudink pro děti v troubě nebo v páře, což je přesně to, co jsem udělal. Koše jsem poslal do dvojitého kotle na asi 20 až 30 minut.

Můžete sloužit jak s příkrmem, tak bez zalévání zakysanou smetanou (není mastná).

Související příspěvky

Omelette dušená „sněhulák“ pro děti →
Kuřecí řízečky se zeleninou se zeleninou
Mleté maso a bramborové steaky
Líné knedlíky s tvarohem v dvojitém kotli →

Diskuze je uzavřena.

Kategorie receptů

Kuchyňské tipy

Správně uvařený vepřový jazyk je velmi chutné a jemné maso. Může být doručen (více...)

I když skladujete jídlo v lednici pod pevně uzavřenými víky, v průběhu času je nepříjemný zápach. (Dále…)

Od pradávna, kdy neexistovali speciální výrobci jogurtu, vytvářet jemný a velmi zdravý produkt (více...)

Ječmenná kaše je považována za jednu z nejužitečnějších obilovin, protože má velké množství vitamínů (více...)

Před každou dovolenou, v očekávání potěšení z hostiny, začneme přemýšlet v nabídce (více...)

Kniha receptů

Krémové krůtí pudinkové ingredience:

  • 500 gramů drůbežího masa (krůtí, kuřecí),
  • 2 plátky zatuchlého bílého chleba,
  • 4 vejce,
  • muškátový oříšek,
  • 2 lžíce oleje,
  • mléko nebo smetana,
  • 2 lžíce mouky,
  • 500 ml vývaru,
  • 2 žloutky,
  • 3 lžíce kysané smetany,
  • trochu citronové šťávy,
  • 1 polévková lžíce petrželky.

Jak vyrobit krůtí pudink se smetanou:

Vařené drůbeží maso protlačte mlýnkem na maso spolu s rohlíkem namočeným v mléce, přidejte žloutky, koření a rozšlehané bílé. Maso vložte do mastné formy a péct do trouby nebo páry na 1 hodinu. Smíchejte tuk s moukou, zahřejte, zřeďte kuře vařte, vařte, smíchejte žloutky a na mírném ohni minutu vařte, nalijte do hrnce a posypte jemně nasekanou zelení.

KONZERVACE

V současné době je zelenina solená a nakládaná hlavně kvůli výrazné sladkokyselé chuti a nikoliv ke skladování. Nejjednodušší způsob, jak udělat okurku a vložit do ní buď již vařené nebo syrové zeleniny. Standardní solanka se vyrábí z 1 dílu soli a 8 dílů vody a podle chuti se přidává cukr, koření, bylinky a chilli. Nejčastěji jsou okurky solené, ale se stejným úspěchem můžete vařit i další zeleninu okra, houby, česnek, chilli, řepu, květák, mrkev a dokonce i celé artyčoky. Zelenina s tvrdší strukturou se lépe skladuje v solené formě. Pokud jde o skladování, v tomto případě je lepší používat sterilizované nádoby a víčka.

Pudinky (neslazené)

Pudink (angl. Pudding) - klasický anglický dezert, vařený ve vodní lázni; slavný švestkový pudink, ve kterém byla pečena „královská“ fazole, se v 18. století stal symbolem anglických Vánoc. Pudink se však původně nazýval pokrm vyrobený ze zbytků jiných pokrmů smíchaných s máslem, vejcem, mlékem, moukou nebo rýží. Existuje mnoho receptů na neslazené pudinky, jejichž hlavními ingrediencemi jsou ryby, maso, zelenina, játra, mořské plody, houby, sýr. Směs drcených produktů je rozložena v mazané formě a připravena jedním z těchto způsobů: tradičním, ve vodní lázni nebo zjednodušeným v peci. Pudink se podává na stole mírně chlazený nebo teplý a určitě s omáčkou, která vyhovuje chuti.

Rybí pudink

ryby, chléb, mléko, vejce, máslo, sůl, pepř.

rubrika: Pudinky (neslazené)

Zeleninový pudink Okara

brambory, zelí, mrkev, vodnice, květák, zelený hrášek, krupice, sójové mléko, máslo, strouhaný sýr, pepř, sůl

sekce: Recepty s Okara, Pudingy (neslazené)

Bramborový pudink (Plocksteinis)

brambory, vejce, slanina, cibule

rubrika: Litevská kuchyně, Pudinky (neslazené)

Maso pro malé labužníky: 10 receptů s masem pro děti od 1 roku

Na vrcholu popularity vegetariánství a veganství věnují pediatrové zvláštní pozornost problematice masných jídel ve stravě dítěte.

Zdroj: Unsplash; Freepik

Zdůrazňují, že preference rodičů ohledně výživy by neměly připravovat dětské menu tak důležitého masa pro plný fyzický vývoj drobků..

Maso obsahuje železo, které se významně podílí na krvetvorbě, a je také zdrojem bílkovin a aminokyselin nezbytných pro tělo dítěte, které přispívají k normálnímu růstu a vývoji dítěte. Proto je důležité zahrnout do stravy vašich drobků masitá jídla, která mu dodají energii a potřebné živiny.

Je důležité si uvědomit, že nejlepší volbou pro dětské menu budou libové maso. Zejména ve fázi seznámení dítěte s potravou pro dospělé se doporučuje zvolit telecí, hovězí, králičí nebo drůbeží maso. Vepřové, kachní a jehněčí maso by však mělo být z dětské výživy vyloučeno až do vyššího věku..

Shromáždili jsme 10 receptů na masová jídla pro děti od 12 do 18 měsíců. Patří mezi ně zdravá, chutná a snadno vařitelná dětská jídla vyrobená ze štíhlého masa, což bude první krok vašich drobků na cestě k rozmanitosti stolu pro dospělé.

Dušené maso pudink (od 1 roku)

Složení:

  • Telecí - 100 g
  • Máslo - 5 g
  • Vaječný žloutek - 1 ks..
  • Mléko - 60 ml

Jak vařit?

Maso dobře opláchněte a drtte v mlýnku na maso. Podle chuti přidejte máslo a mírně zahřáté mléko, sůl a promíchejte. Vezměte malou dortovou misku, posypte ji drobky bílého chleba nebo sušenky a vložte mleté ​​maso.

Formu zakryjte fólií a pomocí vodní lázně vařte na mírném ohni po dobu 40 minut.

Dietní pudink z Turecka

Ahoj milí přátelé! :)

Pokud si myslíte, že soufflé je jen sladké, že je to takový dezert, mám pro vás skvělé zprávy! Může být vyrobena z hub a ryb, masa a zeleniny - například z cukety :)

A dnes připravíme jednu z nejlepších možností - krůtí suflé! Proč je to nejlepší? Ano, protože všechno je v tom - jak milujeme...

  • A vynikající vzhled a ohromující chuť; )
  • A samozřejmě, malá kalorie!

Takže, jak se zbavit nadbytečných liber a zvyšování sebevědomí, půjde podle plánu. Souffle, aby nám pomohl; )

Mimochodem, také jsem připravil video recept - k potěšení každého, kdo se mě na to zeptal! A kdokoliv nepožádal, se může pořád ptát. Čeká na vás trochu níže... :)

Ach ano! Je také skvělé pro dítě, pro kojeneckou výživu. Později vysvětlím proč; )

Nejprve se ale pro inspiraci zapneme...

Obsah

Hudební doprovod

Tentokrát doporučuji poslouchat Whitney Houston „I Have Nothing“ - velmi krásná píseň :)

Pojďme začít podnikat? :)

Připravme vše, co potřebujeme.

Produkty:

Pak sledujte slíbené video! Zde uvidíte podrobně, jak vařit toto jídlo :)

Video recept:

Také jsem napsal krátký krok za krokem recept (co když se vaše video nenačte?).

Ihned po tom rychle vypočítáme obsah kalorií, BJU a trochu si povíme o různých způsobech vaření tohoto pokrmu. Tak…

Krok za krokem recept:

Můžete použít vařené maso. V tomto případě ponechte krůtí suflé v troubě pouze 15–20 minut!

2. Žloutky musí být odděleny od bílkovin. Odložte veverky stranou a posuňte žloutky do mletého masa..

Máte v okolí mixér? Do mletého masa tedy můžete vložit celé oloupané stroužky česneku. Vyjměte slupku z cibule a nakrájejte hlavu na čtyři části.

Pokud není k dispozici žádné vybavení - žádný velký problém. Pak zeleninu důkladně nasekejte nožem.

A můžete hnětet rukama nebo vidličkou - jako my, například pro kotlety.

4. No, co? Je čas ukázat kulinářské dovednosti mimo třídu? :) Ano, vyrobíme hustou proteinovou pěnu!

Nezapomeňte, že bičování bílků zvyšuje objem 5-8krát! Je tedy zapotřebí více pokrmů. Vezměte metla (nebo mixér), přidejte do proteinů špetku soli a buďte. Nejprve - pomalu, pak - střední rychlostí a poté - vysokou rychlostí. :)

Je důležité, aby jídla, která přicházejí do styku s proteiny: mísa, metla atd., Byla čistá a suchá.!

5. Dostali jste hustou a načechranou pěnu? Poté, po částech, opatrně, aby se neusadilo předčasně, přesuňte jej na nádivku. A vše jemně promíchejte. :)

6. Zbývá velmi málo! Výsledná směs se vloží do pekáče a posílá se na 35 minut do trouby zahřáté na 200 ° C.

Dveře trouby nelze otevřít, ale stále se díváte skrz sklo skrz souffle. Jakmile je pokryta zlatou krustou, je připraven!

Ale nevyjímejte to hned - pokud si nepřejete, aby se silně usadilo. Dej mu ještě pár minut, aby stál v peci s otevřenými dveřmi.

Trochu praxe - a budete dělat souffle velmi často, s nebo bez! :)

Brzy vám řeknu, proč je suflé z Turecka tak dobré pro děti, ale prozatím je čas zjistit jeho BJU a obsah kalorií!

Udělejme výpočty

Ve 100 gramech naší stravy - 125,9 kcal!

  • Protein - 13,31 g;
  • Jirov - 5,88 g;
  • Sacharidy - 4,29 g;

Willpower je potřebná k odmítnutí takové sufle - ale proč, pokud je nejen chutná, ale také dietní? :)

Co je vhodné pro takové krásné jídlo? Pojďme se podívat...

Dobrá společnost

Samozřejmě, v první řadě - zelenina: čerstvá, dušená, pečená. Jsou vždy nejlepším příkrmem pro maso..

Saláty také dobře spolu - například...

Mohu pro výrobu suflé použít jiné kuchyňské spotřebiče? Samozřejmě!

Pár slov o dalších možnostech

  • Místo pece je multicooker perfektní. V režimu „pečení“ se takové jídlo vaří 50–60 minut.
  • Souffle se snadno napaří. Bude to trvat ještě o něco méně času než v pomalém sporáku - 40–45 minut. A ukáže se ještě něžnější a je vhodnější pro lidi s gastrointestinálními problémy nebo pro malé děti.

Postarej se o děti

V nabídce pro děti je souffle vždy vítaným hostem. :)

Proč? Ano, protože je to velmi delikátní, vzdušné jídlo. Je to příliš těžké i pro ty, kteří nemají tolik zubů :)

A také vám dovolím připomenout, že Turecko není jen dietní maso. Má tryptofan, který normalizuje spánek, a tyrosin, který je zodpovědný za mozek, stejně jako množství vitamínů a minerálů.

Jak nechcete dát dětem takovou temnotu užitečných látek :)

Máte nějaké oblíbené souffle recepty??

Pokud existuje - brzy mi o nich napište! Chci vědět o této skvělé misce co nejvíce!

Pokud ne, pak vezměte můj recept „do provozu“! Zaručuji, nebuďte zklamaní! A když to zkusíte, nezapomeňte sdělit v komentářích své dojmy :)

Dobrá nálada a zdraví pro vás!

P. S. Chcete hubnout efektivně, bez špatné nálady a poškození zdraví?

K dispozici je jedna taková metoda. Je to k jídlu. Jsou zde výborná, zdravá jídla :)

Tato metoda se nazývá - program hubnutí bez půstu a tréninku a můžete se s ním seznámit zde...

P. P. S. Pomohu každému, kdo chce změnit svou postavu k lepšímu, klidně nosit staré oblečení, které je malé nebo koupit nové - mnohem menší!

Účinné tipy na hubnutí a recepty na chutná dietní jídla - pro každého, kdo o trochu níže na mé Instagramové stránce @olgadekker :)