Dieta pro hepatitidu B

Ahoj milí čtenáři. Jak jsem slíbil, pokračuji v publikování článků o tom, jak jsem léčil hepatitidu C. A začnu tím, co by měl každý nemocný začít s léčbou, jakmile zjistí jeho diagnózu. Dieta pro hepatitidu C je základním kamenem, pokud si přejete trvalý výsledek léčby této choroby. Často dokonce i po správné stravě přispěje k významnému zlepšení zdraví pacienta s hepatitidou.

Hepatitida C je závažné onemocnění, které vyžaduje odpovědný přístup k problému výživy. Zdravotní stav a rychlost zotavení budou záviset na vlastnostech jídla, které pacient konzumuje..

Pár slov o hepatitidě C

Jak víte, procesu detekce nemoci v raných stádiích je lékařská zařízení věnována zvláštní pozornost. To umožňuje přijmout nouzová opatření, pomoci osobě nakažené virem překonat nemoc a zabránit šíření nepřátelských mikroorganismů ve skupinách.

Na rozdíl od jiných forem hepatitidy je typ C obzvláště zákeřný. Konkrétně skutečnost, že je schopna zničit játra, vede k cirhóze a později k rakovině. Léčení je obtížné a člověk musí po celý život dodržovat přísnou stravu, aby se vyhnul komplikacím..

V posledních letech se objevily antivirové léky, ale léčba je velmi nákladná a má závažné vedlejší účinky. Také to nevede vždy k zotavení..

Pacienti s hepatitidou C by se však neměli cítit nepříjemně a mohou vést zcela zdravý životní styl. V tomto případě je důležitá strava, u hepatitidy C je zvláštní. Lidé trpící takovým onemocněním si rychle zvyknou na použití nebo vyloučení některých jídel z potravy. Obecně platí, že můžete žít celý život, aniž byste sami sebe popírali.

Příčinou tohoto typu hepatitidy je zákeřný virus, který se nejčastěji přenáší krví, ve velmi vzácných případech během pohlavního styku (zejména při častých změnách partnerů). Není možné nakazit se takovou chorobou domácím způsobem. Po proniknutí patogenu do krve začíná inkubační doba, která může trvat až 26 týdnů. Závažné první příznaky této choroby se však mohou objevit po 5 nebo i více letech.

Během tohoto období je realistické detekovat nemoc pouze během laboratorního krevního testu. Jsou možné některé charakteristické příznaky, jako je únava, nažloutnutí kůže obličeje, skléra, deprese, často horečka nízké úrovně, a to bez zvláštního důvodu. V důsledku toho je imunita snížena.

Důležitým úkolem po zjištění nemoci je zvýšení imunity, obnovení jater, takže výživa hepatitidou C bude vyžadovat seriózní korekci. Je nutné vyloučit jídla a produkty, které mohou tak či onak poškodit funkci jater.

Restorativní terapie a kvalitní strava pomůže pacientovi zlepšit jeho stav, pohodu a kvalitu života a pomůže předcházet vážným následkům. Při antivirové terapii je také důležité snížit zátěž jater konzumací potravin, které zvyšují imunitu a jsou součástí dietního menu č. 5. V budoucnu se budu podrobněji zabývat tím, jak jsem dostal antivirovou terapii.

Dietní výživa pro hepatitidu C

Odborníci na výživu doporučují zvláštní výživu pro lidi, kteří trpí zánětem jater. V tomto případě je jídlem vybraným pro nabídku nemocného lehká strava pro hepatitidu C, díky níž jsou vyloženy jaterní buňky. Za prvé by takové jídlo mělo poskytnout tělu vše potřebné k udržení zdraví, nepoškozovat tkáň jater.

Mezi pokrmy, které je třeba nejprve vyloučit, patří uzená masa, konzervované potraviny, smažená jídla, kořeněná, kořenitá koření, syntetické potravinářské přídatné látky. Džusy a potraviny by neměly obsahovat umělá barviva. Jakékoli výrobky se nejlépe konzumují ve vařené formě, v extrémních případech - v dušeném nebo pečeném stavu.

Odborníci pracovali na vytvoření speciální výživy. Dnes je dieta č. 5 pro pacienty s hepatitidou nejlepším řešením jejich zdravotních problémů. Lidé, kteří jedí pouze povolené potraviny a nejí ty, kteří jsou touto stravou zakázáni, se cítí mnohem lépe, bolest v játrech postupně zmizí.

Postupem času si stěžují na únavu, únavu, hořkost v ústech a další příznaky charakteristické pro jejich nemoc. Nemocný by neměl jíst mastné potraviny, množství tuku by mělo být sníženo na minimum. Totéž platí pro slaná jídla. Nedoporučuje se používat marinády, okurky.

Množství soli by také mělo být minimální. Jak víte, v kavárnách a restauracích nejčastěji vaří jídlo, které není určeno pro dietní stravu, takže to může být škodlivé pro člověka, který má takové problémy s játry.

Některé restaurace přesto zajišťují individuální vaření a kuchaři připravují jídlo zvlášť pro nemocného klienta. Existuje však jen velmi málo takových prodejen potravin, které jsou obvykle poskytovány v jídelnách a kavárnách v sanatoriích.

Aby nedošlo k jídlu škodlivému pro zdraví jater, je nejlepší ho vařit doma a vzít ho s sebou do práce ve speciálních nádobách. Obecně by výživa pro hepatitidu C měla být zaměřena na udržení těla a zlepšení stavu pacienta. Tento přístup rychle vyřeší problém zdravého stravování..

Je třeba mít na paměti, že zdravý člověk musí také jíst alespoň 5-6krát denně. Porce by měly být malé, ale jídlo by mělo být časté. To umožňuje snadnější a rychlejší stravování potravin, aniž by tím vznikaly obtíže s játry. Rovněž přispívá k dobrému choleretickému účinku a zlepšuje střevní motilitu..

Do každodenní stravy je důležité zahrnout potraviny bohaté na vlákninu, což vede k dobrému choleretickému účinku a umožňuje maximální vylučování cholesterolu stolicí.

Co jiného je zákeřná hepatitida C? Skutečnost, že kromě nemocných jater, zpravidla dostanete nemocný žaludek (gastritida, vřed) a pankreas (pankreatitida) v zátěži. Přesně to se mi stalo. Nyní chápete, jak důležité je dodržovat speciální dietu pro hepatitidu C.

Výrobky schválené pro pacienty s hepatitidou C, strava č. 5:

  1. čaj z bylin (můžete zelený); čekanka.
  2. sušený pšeničný chléb nebo včerejší pečivo. Ovesné sušenky.
  3. zelenina, mléčné výrobky, ovocné polévky. Polévky z obilovin, těstoviny. Boršč, polévka z červené řepy, zelná polévka z čerstvého zelí. Mouka a zelenina na polévky nejsou pasivovány.
  4. kuřata, libové ryby a hovězí nebo telecí maso (pouze vařené nebo pečené po předběžném vaření. Dušené po odstranění šťávy);
  5. vařený jazyk, namočené sledě, želé
  6. obiloviny - rýže (hnědá), oves, pohanka (obiloviny z nich);
  7. dýně (dýňová kaše);
  8. čerstvá zelenina, čerstvé ovoce. Doporučuji jíst banány.
  9. pouze vařenou cibuli
  10. oliva, zelenina, máslo.
  11. čerstvé šťávy z bobulí, zeleniny, ovoce. Nejužitečnější šťávy z jater jsou zelenina. Zejména dýně. Osobně to jen piju. Mrkev s pravidelným užíváním může způsobit rozvoj diabetu.
  12. zeleninové saláty, všechny druhy zeleninového masa;
  13. tvaroh, kefír, beztuková zakysaná smetana, jogurt (jakékoli nízkotučné výrobky z kyselého mléka).
  14. zelenina (ne zelí, řepa, mrkev) pečená, vařená;
  15. luštěniny - zelený hrášek, mladé fazole;
  16. těstoviny (viskózní);
  17. zeleninové saláty, včetně vinaigrette bez okurek a nakládaného hrášku.
  18. obiloviny (ovesné vločky, pohanka);
  19. obiloviny a těstoviny
  20. nekyselé bobule, ovoce, kompoty z nich; citron s cukrem
  21. sušené meruňky, švestky, rozinky;
  22. šťávy z čerstvé zeleniny;
  23. kondenzované mléko (trochu), plnotučné mléko, tvaroh, nízkotučná zakysaná smetana, kefír, jogurt, acidofilné mléko, nízkotučný sýr;
  24. odvar bylin podle názoru lékaře;
  25. výrobky z medu a včel.

Na první pohled se taková strava může zdát nudná, různorodá. Ale obvykle si lidé velmi rychle (do měsíce) zvyknou na zdravé jídlo. Zvláště stimulující je myšlenka, že veškeré konzumované jídlo nepoškodí tělo a přispívá k rychlému uzdravení. Dieta číslo 5 je obvykle určena pro život, ale tato skutečnost by neměla člověka zmást.

Není nic špatného na tom, že mu není dovoleno jíst škodlivé, zbytečné a dokonce nebezpečné jídlo. Tělo velmi rychle pociťuje veškeré kouzlo užitečnosti konzumovaného jídla a nezdravé jídlo (smažené, uzené, kořeněné) nezpůsobí pozitivní emoce.

Produkty, které mají být vyloučeny s hepatitidou C:

  1. pečivo a všechny sladkosti;
  2. uzené maso, marinády a okurky (jakékoli výrobky);
  3. koření a syntetické přísady;
  4. všechny druhy tuků na vaření;
  5. ostrý;
  6. rybí vývary a maso;
  7. mastná ryba;
  8. všechny smažené, mastné, nakládané, konzervované, kořeněné, kořeněné, uzené;
  9. vepřové maso;
  10. skopové maso;
  11. kachňata;
  12. silné vývary (jakékoli);
  13. kakao;
  14. káva; i když jsem slyšel, že v USA probíhá experiment. U lidí, kteří pijí kávu a podstoupí HTP, je procento zotavení hepatitidy C vyšší. Nejedná se však o ověřené informace..
  15. houby;
  16. šťovík;
  17. čokoláda;
  18. zmrzlina, studené a horké nápoje;
  19. jakýkoli silný kávový nápoj, soda, silný čaj. A nyní pozornost! Nejdůležitější věcí při onemocnění jater není pití alkoholu - to je přímá cesta do jiného světa.

Všechny výše uvedené potraviny jsou nepřijatelné pro osobu trpící touto chorobou jater. Promyšlená strava pro hepatitidu C pomáhá člověku vyrovnat se s jeho nemocí a nesmí čelit vážným následkům. Je důležité dodržovat takovou výživu po celý život a nenechat se jíst škodlivé a nebezpečné potraviny.

Doporučení výživy, jaké potraviny a v jakých dávkách lze konzumovat:

  1. zelenina, ovoce (všechny potraviny obsahující vlákninu);
  2. lehké bílkovinné jídlo (ne více než 120 g denně, polovina bílkovin je živočišného původu);
  3. jídlo musí být otřeno nebo vařeno;
  4. častá častá jídla v malých porcích;
  5. malé množství uhlohydrátů (až 450 g za den, čistý cukr - až 70 g);
  6. množství tuku denně - ne více než 90 g;
  7. sůl - až 10 g za den (nebo méně);
  8. tekutiny denně - 1,5 - 2,5 litru denně.
  9. máslo - 30 g;
  10. rostlinný olej - 30 g;
  11. vejce - 1 kus za den (nebo dvě veverky).

Pacienti s hepatitidou C zažívají (kromě bolesti v pravé hypochondriu a příznaky nemocných jater) a problémy, jak jsem psal výše, spojené s gastrointestinálním traktem. Užitečná strava pro hepatitidu C je jediným správným rozhodnutím.

Nemoc může být doprovázena duodenitidou, kolitidou, gastritidou. V tomto případě se doporučuje strava č. 5a. Je také účinný při zhoršování nemocí žlučníku a jater. Jedná se o tvrdší stravu, kterou je třeba dodržovat po dobu asi dvou týdnů, poté se doporučuje přejít na dietu č. 5.

Dietní výživa - strava č. 5a (doporučení):

  • tuky - až 75 g / den;
  • sůl - až 8 g / den.;
  • kapalina - až 2,5 l / den;
  • uhlohydráty - 350 g / den. (cukr - do 80 g);
  • proteiny - 80 g / den.

Povolené jídlo pro hepatitidu C - strava č. 5a:

  • sušený chléb včera (prémiová mouka);
  • cookies nejsou ozdobné;
  • pouze vařená a šťouchaná jídla (libové maso, obiloviny, zelenina, ovoce);
  • parní kotlety z libového masa;
  • dušená zelenina;
  • Pohanková kaše, rýže, krupice.

Zakázané jídlo pro stravu č. 5a (seznam produktů):

  • houby, maso, rybí bujóny;
  • hovězí;
  • králičí;
  • krocan;
  • slepice;
  • luštěniny;
  • játra, ledviny, mozky;
  • kachna;
  • klobásy;
  • jakékoli konzervy;
  • krém;
  • tvrdý sýr;
  • zakysaný tvaroh;
  • vejce
  • česnek;
  • ředkvičky; ředkvičky;
  • všechny kyselé bobule a ovoce obsahující hodně vlákniny;
  • sladké krémy, pudinky, soufflé;
  • zmrzlina;
  • káva, soda, kakao, silný černý čaj.

Vzorové menu pro pacienta s hepatitidou C

Přesně věděl, které produkty jsou pro pacienta s touto formou hepatitidy zakázány, může sám pacient nebo jeho příbuzní snadno vytvořit správné menu na celý den. Dobrá strava pro hepatitidu C je sada jídel, které jsou užitečné pro lidské tělo, ale nejsou schopny poškodit játra. Jsou možné jakékoli variace u jídel a produktů, hlavní věc je, že produkty škodlivé pro zdraví pacienta nespadají na stůl.

Ukázkové menu založené na stravě č. 5a:

  1. Snídaně: pohanková kaše, tvaroh, zelený čaj (slabý).
  2. Druhá snídaně: ovocné pyré.
  3. Oběd: šťouchaná zeleninová polévka, dušená kuřecí prsa, čerstvá šťáva.
  4. Občerstvení: šťouchaná mrkev, šípkový vývar.
  5. Večeře: dušená ryba, bramborová kaše, želé.

Kromě toho můžete jíst dušené nebo pečené ovoce a pít také šípkový vývar. Ale pak znovu, pokud máte žaludeční problémy, musíte být opatrní při používání odvarů šípky. Totéž mohu říci o brusinkách. Velmi dobré pro játra, ale může dráždit žaludek..

Ukázka menu pro dietu číslo 5:

  1. Snídaně: vejce (nebo omeleta ze dvou bílkovin), parní kotlety z libového masa, čerstvá zelenina, ovoce nebo šťáva z čerstvého ovoce (nebo zeleniny).
  2. Oběd: kefír nebo čerstvé ovoce.
  3. Oběd: zeleninová pyré s libovým masem, parní ryby, zeleninový salát, slabý čaj.
  4. Občerstvení: mléčná kaše s rýží nebo ovocným pudinkem.
  5. Večeře: viskózní těstoviny se zeleninovou omáčkou, mladé vařené fazole nebo vinaigrette, pohanková kaše, ne máslové sušenky s ořechy a medem.

Několik hodin před spaním můžete pít odvar z bylin, odvar z divoké růže nebo ovsa, kefíru nebo mléka. Osobně vždy v noci vypiju sklenici kefíru. Povolené potraviny jsou dostatečné k tomu, aby promyslely příslušné menu, ve kterém bude dostatek užitečných látek, vitamínů a stopových prvků nezbytných pro tělo.

Člověk rychle odstaví těžké jídlo a bude již znát své povolené produkty, které může během dne bezpečně konzumovat. A poslední dieta pro hepatitidu C zcela eliminuje obžerství a přejídání. Abych vám pomohl uspořádat správnou výživu, budu i nadále mluvit o receptech na jídla, která jsem použil při léčbě hepatitidy C, a budu nadále jíst.

S pozdravem Alexander Abalakov.

Dieta pro hepatitidu B: doporučení výživu, přibližné menu na týden s recepty

Hepatitida B je zánětlivé onemocnění, které přímo ovlivňuje stav jater. Filtrační orgán přestane odstraňovat toxiny z těla, v důsledku čehož je produkce žluči významně narušena. Lidé trpící chronickou hepatitidou B mají zvýšené riziko vzniku cukrovky, mastné hepatózy. Správná výživa pomůže předcházet komplikacím..

Základní principy výživy pro hepatitidu B

Ve stravě pacienta by měly být přítomny tuky, bílkoviny, uhlohydráty. Rovnováha mezi těmito třemi živinami pomůže při výběru výživového odborníka, který studoval jednotlivé charakteristiky pacienta. Příliš mnoho bílkovin může přetížit oslabenou játra, vyvolat encefalopatii. Současně není pro pacienta s hepatitidou B. fatální strava bez obsahu bílkovin. Tělo nebude mít kam vzít stavební materiál pro regeneraci poškozených jaterních buněk. Sacharidy by však měly být ve stravě přítomny v minimálním množství.

Další zásady výživy pro hepatitidu B:

  1. Pijte dostatek vody. Virové onemocnění je často doprovázeno zvracením, které vede k dehydrataci. Lékaři doporučují pít čistou vodu a roztoky elektrolytů..
  2. Rozdělte denní stravu na několik jídel. Pacienti s hepatitidou typu B si obvykle stěžují na slabost a nechutenství. Aby nedošlo k přetížení těla, je lepší jíst 5-6krát denně v malých porcích.
  3. V nabídce zadejte produkty s protizánětlivými vlastnostmi. Zelený čaj, olivový olej, vlašské ořechy pravděpodobně virus neporazí. Antioxidanty ve výše uvedených produktech však pomohou zastavit zánětlivý proces..

Také hepatologové a odborníci na výživu kategoricky zakazují užívání alkoholu, doplňků stravy obsahujících alkohol. Dokonce i malé množství ethylalkoholu, který se dostal do těla, urychluje vývoj selhání jater.

Užitečné a schválené produkty

Základem stravy pacienta s hepatitidou B by měla být zelenina a ovoce. Před nákupem je nutné používat výrobky šetrné k životnímu prostředí. Kontaminované ovoce a zelenina způsobí mnohem více škody než užitku..

Doporučuje se také používat mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Kefír, podmáslí, řecký jogurt podpoří mikroflóru a přispěje k lepší absorpci živin.

Další povolené produkty:

  • Fazole
  • libové maso;
  • ryby s nízkým obsahem tuku;
  • celozrnné pečivo, otruby;
  • zeleň;
  • listové saláty.

Pokud existují pochybnosti o vhodnosti zavedení konkrétního produktu do stravy, je lepší se poradit s lékařem.

Zakázané produkty

U hepatitidy B je zakázáno konzumovat jakékoli produkty, které jsou tělem špatně vstřebávány a mohou způsobit poškození jater. Pokud kompozice obsahuje konzervační látky, barviva, látky zlepšující chuť, hydrogenované tuky, je lepší upustit od používání produktu.

Pod zákaz odborníků na výživu spadají:

  • syrové ústřice, měkkýše;
  • plnotučné mléko, silná smetana;
  • cukrovinky s cukrem a jeho umělé náhražky;
  • smažené maso, drůbež;
  • klobásy;
  • pomazánky;
  • občerstvení
  • Fast Food;
  • kořeněné předkrmy.

Je třeba si uvědomit, že každé smažené jídlo vede ke zvýšení tukového usazenin v játrech. Pokud byla hepatitida B komplikována ascites, edémem, pacient bude také muset opustit slaná jídla.

Fanoušci tradiční medicíny, doplňky stravy by si měli prohlédnout seznam léků. Léčivé rostliny, které mohou zhoršovat stav jater:

  • Dubrovnik: používá se ke zvýšení chuti k jídlu;
  • kostival: pít k léčbě vředů a gastritidy;
  • jmelí bílá: odebrána s hypertenzí;
  • neem olej: pijte k čištění krve;
  • intoxikační paprika: přírodní tonikum, u pacientů s hepatitidou prudce zvyšuje ALT.

Játra mohou také poškodit různé čaje a zeštíhlující směsi. Bez souhlasu lékaře je zakázáno brát vitamínové a minerální doplňky, hepatoprotektory.

Ukázkové menu týdne

Strava pro hepatitidu B by měla být vyvážená. To znamená, že každý den musíte jíst zeleninu, ovoce, mléčné výrobky, malé množství masa nebo ryb. Občerstvení by mělo být lehké, ale výživné.

Dieta pro hepatitidu

Hlavní pravidla

Hepatitida je nejčastějším onemocněním. Akutní hepatitida má infekční původ. A pokud virová hepatitida E a hepatitida A (Botkinova choroba) mají příznivý průběh a nepřecházejí do chronické formy, vede hepatitida B a C, navzdory významnému pokroku v diagnostice a léčbě, k chronickému poškození jater. Vyznačují se nejčastějším vývojem cirhózy a rakoviny jater.

Chronická hepatitida se vyskytuje v důsledku akutní hepatitidy, jakož i chemické intoxikace, alkoholismu nebo chronických infekcí. Chronická hepatitida končí uzdravením nebo přechází do cirhózy, je možné, že dojde k selhání jater. Základní tabulka těchto chorob je strava č. 5 a její varianty.

Dieta pro hepatitidu závisí na stadiu onemocnění. U akutní hepatitidy je předepsán ochranný a šetrný režim, který zahrnuje hospitalizaci, lůžko nebo přísný odpočinek na lůžku (s hrozbou jaterní encefalopatie) a stravu. Když žloutenka ustoupí, pacient je převeden do režimu oddělení. U všech akutních hepatitid je poprvé stanovena benignější dieta č. 5A. Strava se liší mírou jemnosti, metodami vaření, a proto jsou předepisována v různých obdobích onemocnění.

Mechanický účinek pokrmů je dán jejich konzistencí a objemem, stupněm mletí a zpracování (vaření nebo pražení). Chemický účinek je vyvoláván látkami, které tvoří produkty. Rozsáhlé látky a éterické oleje jsou silně dráždivé..

Účelem předepisování šetrné stravy je šetřit všechny zažívací orgány. Způsobuje odpočinek orgánům gastrointestinálního traktu, a zejména játra, která je důležitá v akutním období, a pomáhá normalizovat její funkci. Pro první detoxikaci zvyšte příjem tekutin (2-2,5 litru).

Strava má vysoký obsah bílkovin (100 g) a uhlohydrátů (400 g), ale obsah tuku je omezen na 70 g. V případě dyspeptických příznaků (nevolnost, zvracení, averze k jídlu, nadýmání, zácpa nebo průjem) je množství tuku dále sníženo (50 g) a v případě nesnášenlivosti jsou vyloučeny rostlinné oleje. Výživa je obohacena o zdroje bílkovin, lipotropních látek (tvaroh) a vitamínů (bobule, zelenina, ovoce, džusy). Nedoporučuje se zvyšovat obsah snadno stravitelných uhlohydrátů, protože to může narušit funkci sekrece žluči. Organizuje se 5-6 jídel denně..

Výživa v akutním období zahrnuje:

  • Pára a vařená jídla z krouceného masa a nakrájenou vařenou zeleninu. Vylučování, smažení a smažení jsou vyloučeny.
  • Snížený žáruvzdorný tuk a sůl.
  • Zvýšené množství lipotropních potravin (tvaroh, pohanka, syrovátka, vláknina, podmáslí, polynenasycené mastné kyseliny).
  • Polévky vařené v zeleninovém vývaru s obilovinami a strouhanou zeleninou. Nelze smažit zeleninu na toaletní polévky. Šťouchané polévky jsou povoleny. Ochutnejte polévky s máslem, zakysanou smetanou, mlékem nebo smetanou.
  • Pšeničný chléb (třídy I a II) a nepoživatelné sušenky.
  • Nízkotučné maso a ryby ve formě vařené a páry, pouze nakrájené produkty. Můžete uvařit kousek ryby.
  • Krupice, ovesná kaše, rýže, ovesné vločky a ovesné vločky, z nichž se kaše vaří ve vodě (můžete přidat mléko). Kaše mele na polotekutou konzistenci. Tenké vařené nudle a malé těstoviny jsou povoleny.
  • Nízkotučné mléčné výrobky z kyselého mléka, výrazná tvaroh (přírodní a pokrmy z ní). Mléko a máslo jsou pouze v nádobí. Zakysaná smetana se používá jako koření na nádobí.
  • Proteinové omelety.
  • Rostlinný olej pouze s dobrou tolerancí (v hotových jídlech).
  • Vařená a strouhaná zelenina (bramborová kaše, květák, dýně, mrkev a řepa) a bramborová kaše.
  • Zralé sladké ovoce v surové formě je konzumováno pouze šťouchanými, pečenými a vařenými.
  • Čaj s citronem, čaj s mlékem, šípková infuze, voda bez plynu.
  • Vývar.
  • Žáruvzdorné tuky, koření, koření, marinády a okurky, konzervované potraviny.
  • Hrubá vláknina (luštěniny, rutabaga, ořechy, semena, houby, zelí), zelenina s éterickými oleji (ředkvičky, cibule, česnek, zelené cibule, ředkvičky).
  • Mastné maso, droby a mastné ryby.
  • Cukrovinky se smetanou, hnědý chléb, muffin, proso.
  • Káva, zmrzlina, čokoláda, kakao.
  • Žloutky.
  • Kyselé ovoce a bobule, syrová zelenina a ovoce.
  • Alkohol a plynové nápoje.

Při absenci komplikací je tabulka č. 5A předepisována po dobu až 6 týdnů. Poté je pacient přenesen do základní tabulky č. 5, která se doporučuje po dobu 6-12 měsíců. Strava se liší ve stupni mechanického a chemického šetrení, ve způsobech vaření, a proto jsou předepisovány v různých obdobích onemocnění. Po akutní hepatitidě se doporučuje omezit sport a tvrdou fyzickou práci, noční práce a dlouhé pracovní cesty jsou vyloučeny.

Strava pro hepatitidu a cirhózu v chronickém průběhu a v období bez exacerbace je tabulka č. 5, která bude podrobněji popsána níže. Úprava stravy se provádí, pokud jsou zaznamenány jevy stagnace žluči: omezují cukr a zavádějí více zeleniny, ovoce, zeleniny a ovocných šťáv a rostlinných olejů. Celkové množství tuku se v tomto případě mírně zvyšuje a rostlinné tuky tvoří 35% všech tuků ve stravě.

Při nezhoubném průběhu nemocí je přijatelná dieta č. 15 - běžná tabulka, ale na ní by měl pacient vyloučit mastné maso, uzené maso, pikantní jídla, koření, těsto (máslo a obláčky), zeleninu s éterickými oleji. Je zakázáno pít alkohol. V případě exacerbace je pacient dočasně převeden do tabulky č. 5A.

Pokud má cirhóza jater benigní průběh a stav pacienta zůstává po mnoho let uspokojivý, je uvedena základní tabulka. S dyspeptickými příznaky - č. 5A. Pokud se objeví průjem a steatorea (příznaky snížené absorpce tuků), pak je množství tuku omezeno na 50–60 g, mléko a projímadla jsou vyloučeny.

U cirhózy vyskytující se u ascitu se doporučuje dieta se sníženou energií (do 2000 kcal), která obsahuje bílkovinu 70 g a ne více než 0,5 g soli. Všechna jídla jsou připravena bez soli. Povoleno používat chléb a máslo bez solí. Rovněž se sníží množství kapaliny a přidají se produkty obsahující draslík. Jídlo by mělo být převážně vegetariánské. Je vhodné několik dní (až 10) převést pacienta do tabulky č. 7 neobsahující soli.

S hromaděním dusíkatých odpadů v krvi se množství živočišných bílkovin dále snižuje, ale zvyšuje se obsah snadno stravitelných uhlohydrátů. Při nedostatku chuti ve stravě by měla převládat čerstvá zelenina, ovoce, jejich šťávy, mléčné výrobky. Někdy je povoleno v malých množstvích koření a lehké masové vývary a polévky..

Použití hepatotoxických léků, které jsou metabolizovány v játrech, může vést k toxické hepatitidě. Takovými léky jsou methotrexát, paracetamol, amoxicilin / klavulanát, fluloxacillin, nesteroidní protizánětlivá léčiva, tetracyklin, sulfanilamidy, ko-trimoxazol, nifurantin.

Toxická hepatitida způsobuje zneužívání alkoholu a jeho náhrad. Toxický účinek ethanolu je přímo závislý na koncentraci acetátu a acetaldehydu v krvi, která má hepatotoxický účinek, narušuje funkci buněčných membrán. Příjem alkoholu při užívání léků, které se používají v terapeutických dávkách, vede ke zvýšené citlivosti na ně a toxickému poškození jater.

Některé průmyslové jedy mají afinitu k tkáni jater a vyvolávají účinek, působí dokonce i v malých dávkách. Jsou to halovax, chloroform, azofarbiva, styren, benzen, fosfor, organofosforové pesticidy, arsen. Akutní poškození jater jedy je velmi vzácné.

U toxické hepatitidy jater se bolest objevuje v hypochondriu, nevolnost, slabost, progresivní žloutenka, změny ukazatelů jaterních funkcí a její zvýšení. Léčba spočívá v eliminaci kontaktu s toxickou látkou, předepisování detoxikační terapie, enterosorbentů, hepatoprotektorů, vitamínů a choleretik. U toxické hepatitidy se nutriční doporučení neliší od doporučení popsaných výše..

Léčba a prevence, nebo jaké potraviny nemůžete jíst s hepatitidou C

Hepatitida C je závažné a nebezpečné onemocnění, často asymptomatické. Způsobuje vážné poškození jater a celého těla jako celku. Zotavení je možné, ale léčba je dlouhá a nákladná. Důležitou roli v tomto je dietní jídlo. O tom, co může být a co je lepší odmítnout, se bude dále hovořit.

Proč je nutná strava

Patologie je charakterizována zánětem většiny jaterní tkáně. Pokud nemoc získala chronickou formu, existuje nebezpečí přechodu na cirhózu jater, což je již nevratné změny v orgánu. Proto by měl být podporován a neměl by být přetížen těžkým jídlem..

Správná výživa pro hepatitidu C je nezbytným předpokladem, nikoli pouze radou lékařů. K normalizaci funkcí orgánu a ke zlepšení celkového stavu pacienta je nutná strava.

Zanícené tkáně orgánů nepříznivě ovlivňují fyziologický proces chemických a fyzikálních účinků na stravu a vstřebávání prospěšných látek do krve. Pro usnadnění trávení potravy nemocným orgánem byla vyvinuta šetrná strava pro hepatitidu C, tabulka č. 5. Strava má velká omezení, ale vyvážená a různorodá. Strava má následující vlastnosti:

  1. Pro vaření je lepší brát potraviny, které obsahují malé množství cholesterolu, éterických olejů, tuku a kyseliny šťavelové.
  2. Jídlo je vybíráno pouze jako kaše, tekuté nebo silně nasekané.
  1. Výrobky by měly být pečené, vařené nebo dušené. Smažení jídla musí být zcela odstraněno..
  2. Nepijte alkohol (zejména pokud jde o jedovatou formu choroby), kouřte, nejezte zastaralá jídla a konzervy.
  3. Jezte po částech, v malých porcích, ale ne méně často než po 3 hodinách.
  4. Jídlo se konzumuje pouze v teplé formě, podle zákazu je velmi horké nebo studené - nápoje s vroucí vodou nebo zmrzlinou.

Menu by se mělo měnit tak, aby za den tělo dostalo vše potřebné pro zotavení a léčbu. Aby tělo fungovalo normálně a játra netrpěly a fungovaly normálně. Je důležité nezapomenout na silné pití, pacient musí vypít 2,5 litru vody denně. Současně lékaři doporučují výrazně omezit příjem soli..

Je lepší jíst doma, vařit se a nevyužívat služeb zařízení veřejného stravování. Strava by měla zahrnovat řadu produktů, více zahradních a zahradnických produktů, mléčných výrobků, obilovin. Pamatujte, že počet kalorií, které by osoba měla spotřebovat denně, není vyšší než 3 000.

Zakazuje stravu

Dieta silně vylučuje potraviny, které přispívají ke stojatým žlučovodům, které jsou pro nemocný orgán a zažívací systém jako celek obtížné, a dráždí..

Jaké produkty nelze vůbec jíst, nebo se doporučuje jejich použití omezit:

  • mastné vývary vyrobené z masa nebo mastných ryb jsou zakázány;
  • Nezahrnujte do stravy mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku;
  • uzené maso a ryby mastných druhů nejsou povoleny - měly by být zcela vyloučeny, aby se zabránilo exacerbaci choroby;
  • je důležité opustit konzervované a nakládané přípravky - okurky a rajčata, houby, olivy, zelí a jiné výrobky s octem a jinými kyselinami;
  • nelze použít pro vaření koření s kořenitou chutí - produkují hořčici, majonézu a kečup;
  • všechna jídla s kořenitou chutí jsou zakázána ke spotřebě - cibule, křen, ředkvičky, kukuřice, šťovík a jiné druhy zeleně, ředkvičky, česnek atd.;
  • pečení z kvasinek a pečiva je zakázáno;
  • zakázané sladkosti ve formě čokolády, smetany s vysokým obsahem tuku, zmrzliny;
  • vyloučit z dietních nápojů s plynem, čajem, kávou, alkoholem;
  • Kravské máslo je povoleno v malém množství, zatímco palmový olej je vůbec zakázán;
  • vejce s tvrdým žloutkem nebo smažená na pánvi;
  • zakázané buňky, ječmen - nemůžete z nich vařit kaši ani přidávat do polévky;
  • zakázané ovoce s kyselými jablky (je možné jíst pečené),.

Pro vyjmutí z menu je nutné zázvor a kořenící kořeny. Vyvolává poruchy fungování jaterních buněk a způsobuje silnou bolest břicha.

O povoleno

Při vývoji nabídky musí pacient vzít v úvahu, které produkty může použít, aniž by se obával poškození poškozeného orgánu. Povolené produkty mají regenerační účinky na jaterní buňky a snadnost zpracování. Nabídka je v dokonalé harmonii s konzervativní léčbou nemoci a významně snižuje toxickou zátěž nemocného orgánu. Jaké jídlo lze jíst bez omezení:

  1. Pití. Slabý čaj, kompot z čerstvého nebo sušeného ovoce, želé, ovocný nápoj, čerstvě vymačkaná šťáva, podporují tělo a zlepšují pohodu růžových boků a heřmánku. Můžete pít čistou vodu bez omezení.
  2. Jakýkoli vývar. Borščová nebo zelná polévka, pouze libová polévka z červené řepy, mléko s nudlemi.
  3. Ovesná kaše. Vařte v polotekuté konzistenci, vařte ve vodě nebo smíchejte s mlékem - 50/50. Odrůda obilovin může být pudink z obilovin nebo suflé.
  4. Můžete si vzít jakékoli těstoviny s nízkým obsahem tuku a jemnou omáčkou.
  1. Maso je povinné ve stravě pacienta, protože tělo potřebuje protein. Štíhlé odrůdy jsou povoleny - telecí maso, drůbež, pouze bez kůže, králík.
  2. Ryba. Užitečné budou odrůdy s nízkým obsahem tuku, mastný losos se může jíst zřídka a jako svačinu.
  3. Chléb. Můžete jíst žitný chléb, pšenici nebo otruby, ale ne čerstvý, ale mírně sušený. Pečlivý přístup k pečení, můžete si užít sušené sušenky, housky, sušenky, listové pečivo bez margarínu.
  4. Mléko. Jakékoli mléčné výrobky s minimálním podílem tuku. Vezměte jogurt bez různých přísad. Můžete z nich vařit hrnec a suflé. Zakysaná smetana a sýr feta jsou povoleny, ale postupně.
  5. Rostlinná složka stravy. Užitečné zahradní produkty s obsahem škrobu: brambory, dýně, mrkev, cuketa, květák a pekingské zelí, řepa. Z nich připravujte bramborovou kaši nebo jakékoli pokrmy s nakrájenou dužinou, pečené nebo dušené. Salát a pepř jsou povoleny v malých objemech. Okurky, brokolice, celer, avokádo, fazole v luscích jsou povoleny.
  1. Bobule a ovoce. Vezměte si zralá a měkká jablka, připravte kastrol s přídavkem tvarohu. Můžete jíst granátové jablko, švestky, jeden banán denně, meloun a sušené ovoce. Trochu smí jíst meloun a ananas. Zbývající plody je také třeba konzumovat v malých objemech, z nichž se z nich vyrábí kaše, želé nebo pěna.
  2. Vajíčka. Užitečný je vařený protein nebo omeleta. Žloutek je přísně omezen, pouze polovina jako přídavek k misce.
  3. Je povoleno konzumovat máslo do 30 g, zeleninově rafinované a do 15 g a zcela omezit olivy.
  4. Svačiny Mohou být použity selektivně a v malých objemech. Vhodné jsou zeleninové saláty, želé ryby, squashový kaviár a salát z povolených odrůd. Někdy je dovoleno jíst nasáklé slané solené sledě.
  5. Omáčky. Musí být připraveny z rostlinných nebo mléčných výrobků, ale nesmí být ostré. Ovocné omáčky nebude bolet. Sójová omáčka pouze v minimálním množství. Kopr a petržel jsou povoleny.
  6. Cukroví. Cukr je omezený. Můžete péct pusinky a proteinové marshmallows, jíst nějakou marmeládu. Jam chovaný v čaji nebo vodě. Berry knedlíky nejsou zakázány, ale do těsta nepřidávají vejce.

Tato lehká strava a přísná omezení budou dobrými pomocníky v boji proti této nemoci. V průběhu času se vám bude strava zdát jediným správným rozhodnutím a nebude nepříjemná. A ze seznamu povolených produktů můžete nabídku rozšířit a připravit chutná jídla a zalévat ústa.

Odhadovaná týdenní nabídka

Pro udržení správné výživy pro hepatitidu C je vhodné se o to předem postarat. Nejlepší je připravit si přibližný jídelníček na týden dopředu a pokusit se ho dodržet. Specialista na infekční choroby nebo odborník na výživu to udělá. Ukázková tabulka nabídek je následující.

DenČas jídlaDoporučená jídla
pondělíSnídaněDýňová ovesná kaše a jakýkoli povolený nápoj
SvačinaKastrol sýr nebo palačinky tvarohu
Večeřevývar s libovými masovými kuličkami, zeleninový guláš, bylinný vývar
Pozdní svačinazeleninová sufle
Večeředušené kuřecí řízečky, bramborová kaše, kompot
Na nocPřed spaním, pokud je léčena hepatitida, musíte vypít sklenici nízkého obsahu tuku kefír
úterýSnídaněkrupicová kaše v odstředěném mléce
Svačinapečené jablko
Večeřeboršč s nízkotučným vývarem, dušeným nožem a pohankou
Pozdní svačinatvarohové knedlíky ochucené zakysanou smetanou
Večeřejakákoli pečená odrůda
Na nocnízkotučný jogurt bez náplní
středaSnídaněPohanková kaše s plátkem nesoleného sýra, čaj
Svačinakastrol sýr a bylinkový čaj
Večeřelibová polévka, pilaf s telecím masem, minerální voda bez plynu
Pozdní svačinaměkká hruška
Večeředušené rybí kotlety, zeleninová sufle
Na nocjogurt
ČtvrtekSnídaněovesné vločky v mléčném čaji
Svačinajablečný salát s banánem
Večeřelibová polévka s rýžovými cereáliemi, libové maso suflé
Pozdní svačinadýně plněné tvarohem, čerstvě vymačkaná ovocná šťáva
Večeřepečené ryby s nízkým obsahem tuku, zelenina
Na nocnízkotučné kefír
pátekSnídaněPohanková kaše s mlékem
Svačinačaj s ovesné sušenky
Večeřezelná polévka s čerstvým zelím, vařenými rybami, zeleninou
Pozdní svačinaovesný koktejl s trochou červeného bobule
Večeřetelecí kotlety, kaše
Na nockefír
sobotaSnídaněnízkotučný tvaroh se zakysanou smetanou
Svačinačajové sušenky
Večeřeboršč s telecím masem, kastrolem zeleniny a nesoleným sýrem
Pozdní svačinabanán
Večeřekuře v hrnci s rajčaty a bramborami
Na nocjogurt
NeděleSnídanětvarohové palačinky, čaj s mlékem
Svačinasušenky dogrose decoction
Večeřekuřecí polévka, zeleninový kastrol
Pozdní svačinanasekanou jemně čerstvou zeleninu bez oleje
Večeřeplněné zelí líné
Na nocjogurt

Jídla by měla být různorodá a jíst je čerstvá. Je důležité dodržovat stravu, tj. Jíst v určitém čase, nikoli si mezi jídly dělat dlouhé přestávky.

Lahodné recepty

První je řada polévek, které by měly být chudé nebo na vývaru libových odrůd ryb a masa. Užitečné jsou také zapůjčené polévky z obilovin a nudlí..

Masová polévka

Rolovat mleté ​​telecí nebo kuřecí maso. Vařte dvě pánve, jednu vaří masové kuličky a druhou polévku. Oloupejte mrkev, cibuli, brambory a kotleta. Dejte vše do hrnce vařené vody. Házejte tam rýži. Vložte do bílého masa vejce, sůl a zformujte kuličky. Vařte je v oddělené nádobě, dokud se nevaří. Vložte masové kuličky do hrnce, kde se vaří rýže a zelenina a nechte vychladnout.

Ovesná dýňová polévka

Řez dýňové dýně nakrájejte na plátky, vložte do pánve, nalijte studenou vodu a vařte do poloviny. Poté vložte dýňové plátky do samostatné mísy, vývar se později hodí. Na pánvi dušené ovesné vločky s máslem a dýňovým vývarem, nalévejte podle potřeby. Když jsou vločky připraveny přidat k nim dýně a dusíme, dokud nebude úplně měkká. Hotovou směs rozemele v mixéru do stavu pyré. Nařeďte vývarem na požadovanou konzistenci, osolte a přidejte nasekané bylinky.

Bramborová kaše

Bramborová kaše se liší od obvyklých v tom, že se k ní nepřidává mléko. Brambory vaříme, dokud se nevaří, vývar do samostatné mísy. Dejte malou kravské máslo do kastrolu a přidejte odvar, rozdrťte brambory a dodejte jí konzistenci šťouchaných brambor. Toto pyré bude výhodnější pro játra než s mlékem.

Kuřecí zeleninová kastrol

Nakrájejte mrkev, polovinu květáku a cibuli na malé kousky. Uhnějte sklizeň zeleniny při nízkém zahřátí kravským máslem, ale ne dříve, než je nabídka. Rolka 300 g kuřecího mletého masa. Položte jej na plech a zeleninu položte na vrchol. Pečeme v troubě.

Plněné zelí líné

Bude trvat 500 g mletého kuřecího masa, zelí - 300 g, cibule a mrkve. Mletou zeleninu nebo jemně nakrájejte. To vše smíchejte s mletým masem, solí. Mimochodem, mleté ​​maso může být z jakéhokoli druhu masa, ale s nízkým obsahem tuku. Do pekáče nalijte trochu rajčatové šťávy a rozprostřete ji po celém povrchu. Slepé placičky ve tvaru zelí a položte na plech. Plněné zelí s rajčatovou šťávou. Vařte v troubě.

Soubory cookie s jablky a sušeným ovocem

Sladké s hepatitidou je třeba omezit, ale toto jídlo si můžete dovolit. Chcete-li to provést, musíte zásobit následující potraviny: jablka, sušené švestky, mouka, sklenici čerstvě vymačkané šťávy z banánů, oleje a soli. Připravuje se v pořadí:

  1. Nalijte vroucí vodu na několik minut.
  2. Strouhaná jablka bez slupky.
  3. Prořezejte jemně řezanku.
  4. Smíchejte všechny ingredience v jedné misce a hnětejte těsto tak, aby se nepřilepilo na vaše ruce.
  5. Vydělejte z toho kuličky a trochu je rozdrtte na plech, abyste vytvořili sušenky ve tvaru.
  6. Pečeme na krátkou dobu, 20 minut.

Játra jsou důležitým orgánem těla a jeho zdraví a správné fungování je zárukou dobrého zdraví. Léčení jakéhokoli onemocnění, zejména virového, tedy vyžaduje velkou odpovědnost samotného pacienta. Léčba trvá dlouhou dobu a je nutné striktně dodržovat tuto stravu po celou dobu. Teprve pak můžeme doufat v úplné vyléčení.