Funkce terapeutické výživy po odstranění žlučníku

Po odstranění žlučníku se v játrech nadále produkuje žluč a neustále vstupuje do duodenálního prostoru. Ale v nepřítomnosti „přírodního akumulátoru“ dochází v procesu trávení k obrovským změnám, aniž by bylo nutné zvážit nepříjemné komplikace. Mnoho problémů lze snadno předejít, pokud budete dodržovat dietu po odstranění žlučníku..

I když je žluč odstraněna, játra produkují až 2 litry sekrece denně. Volně teče podél žlučovodu přímo do dvanáctníku. Proud žluči se vyskytuje náhodně a není kontrolován, dokud se játra „nenaučí“ produkovat žíravinu ve správném čase v určitých částech. V důsledku toho v trávicím systému dochází k následujícím změnám:

  • žluč vstupuje do počáteční části střeva, i když v ní není žádná hrudka, což je negativně ovlivněno sekrecí žíraviny na sliznici dvanáctníku;
  • jednou z funkcí močového měchýře je přeměna toxických žlučových kyselin na bezpečné sloučeniny, po operaci ochrany jsou játra, sliznice žaludku, střeva zbavena;
  • požití žlučových cest do střeva, které nepodstoupilo „přípravu“ ve žlučníku, vede k narušení jeho činnosti - častému průjmu;
  • při nedostatečné kontraktilní činnosti stěn žlučového traktu může tajemství v duktálním systému stagnovat, což ohrožuje cholangitida (zánět) nebo výskyt kamenů.

Resekce žlučníku, i když je prováděna šetrnou laparoskopickou metodou, vede k výrazným změnám v metabolických procesech. Faktory provázející chirurgické trauma přímo ovlivňují lidské tělo:

  • ztráta krve, plazmy (i mírná);
  • dočasný nedostatek kyslíku;
  • účinek léků;
  • impuls bolesti;
  • těžký stres, úzkost;
  • po cholecystektomii je narušena funkce jater;
  • odbourávání tuků a absorpce tuků rozpustných v tucích se zhoršují.

V průměru trvá adaptace jater asi rok. Tato skutečnost by měla být zohledněna ve stravě po odstranění žlučníku. Nejmenší odchylky od stravy mohou zpočátku vést k rozvoji postcholecystektomického syndromu. Toto je komplikace po odstranění orgánů, vyjádřená v rozporu s funkcí svěrače Oddi, která způsobuje:

  • křeče bolestí v pravé hypochondrii bolavé postavy;
  • nevolnost, říhání;
  • zvýšená tvorba plynu ve střevě;
  • ztráta chuti k jídlu;
  • volná stolička.

Pomocí stravy po odstranění žlučníku můžete vytvořit maximální klid žlučového systému, minimalizovat riziko vzniku nepříjemných následků operace. Pouze organizováním častých jídel ve stejných časových intervalech můžeme postupně dosáhnout produkčního reflexu žluči ve správný čas v optimálním množství. Nekontrolovaná strava, nebo spíše její absence, hojné porce, nic jiného než obnovení nepříjemných pocitů, přinese.

Osoba s odstraněným žlučníkem musí pochopit, že strava po cholecystektomii není jen pomocnou součástí rychlého zotavení. Jídelní stůl funguje jako lék, který lze ovládat a řídit trávicím procesem..

V případě neochoty změnit stravovací návyky, pacient, který se po operaci zbavil jednoho onemocnění, ať už jde o onemocnění žlučníku nebo jinou patologii žlučníku, riskuje získání nového, pravděpodobně ne tak bolestivé, ale o nic méně nebezpečné. Nejčastější komplikace:

  • postcholecystektomický syndrom s nestabilní činností jater, vývodů a svěračů;
  • nadměrný růst bakterií ve střevě vede k průjmům, zácpě - žluč částečně přestává plnit antiseptickou funkci, která způsobuje nerovnováhu mikroflóry ve střevě;
  • zažívací potíže se projevují dyspepsií (nevolnost, pálení žáhy, špatná chuť v ústech), těžkost v pravé hypochondrii kvůli nedostatku enzymatické aktivity.

Jedním z nejnebezpečnějších sekundárních onemocnění je tvorba nových kamenů. Pokud byl žlučník odstraněn, je porušení stravy často doprovázeno přetížením žlučových cest. Metabolické poruchy po cholecystektomii nezmizí, proto se mohou v kanálcích tvořit kameny, což je nebezpečné nejen pro zdraví, ale i pro život pacienta.

Aby se tělo mohlo přizpůsobit nepřítomnosti žlučníku, je důležité dodržovat jednoduchá doporučení:

  • strava by se neměla skládat z přísných omezení (s výjimkou prvních dnů po operaci), pro oslabené tělo je důležité získat vyváženou stravu;
  • vyvážená strava by měla odpovídat poměru 1: 1: 2, kde ¼ z celkového množství jsou rostlinné tuky a vysoce kvalitní bílkoviny a druhá polovina jsou komplexní uhlohydráty;
  • po odstranění žlučníku by měla být strava frakční, což znamená, že musíte jíst často, ale v omezeném množství;
  • porce by neměla překročit objem jedné sklenice a časové intervaly mezi jídly by měly být prováděny 3-4 hodiny s 8hodinovou noční přestávkou;
  • aby nedošlo k vyvolání tvorby zubního kamene, nedoporučuje se, aby výrobky obsahující cholesterol byly zahrnuty do nabídky;
  • jídlo by mělo být tepelně zpracováno, není dovoleno používat velké množství syrové zeleniny a ovoce, což může vést k přetrvávající zácpě;
  • doporučuje se vařit dušená jídla, péct, vařit, ve vzácných případech, dušené maso;
  • je zakázáno jíst smažené, uzené, konzervované výrobky, trávicí systém se po odstranění žlučníku prostě nemůže vyrovnat s takovou stravou;
  • jídlo musí být teplé, příliš teplé nebo studené jídlo povede ke křečím žlučovodů s bolestí a dyspeptickými poruchami.

Období zotavení může být výrazně zkráceno, pokud se budete řídit pokyny lékaře a vážným přístupem k výběru potravin pro zdravou stravu. Měly by být čerstvé, stejně jako jídla samotná, proto je vhodné vařit krátce před jídlem.

Jídlo by mělo být důkladně vařeno, maso a zeleninu jemně nasekané nebo rozmačkané. Sůl v potravě lze přidat v omezeném množství - nejvýše 10 g denně. Aby nedošlo k překročení normy, doporučuje se pokrmy po vaření osolit. Totéž platí pro rostlinný olej - přidává se do hotových potravin, aby nenarušilo jejich prospěšné složení.

Seznam povolených produktů pro stravu po odstranění žlučníku:

  • pohanka, ovesné vločky;
  • chléb s otrubami z pšeničné mouky, pečený den předtím;
  • těstoviny z tvrdé pšenice;
  • maso s minimálním množstvím tuku - kuře, králík, telecí maso, krůta;
  • nízkotučné ryby - pollock, kapr, kapr;
  • proteinová omeleta z kuřecích vajec;
  • mléčné výrobky - nízkotučný kefír, tvaroh, jemný sýr, jogurt, jogurt s přírodním složením;
  • sušenky bez koření, sůl, cukr, sušenka, nepoživatelné sušenky;
  • ovoce se sladkou chutí - červená jablka, zralé banány;
  • zelenina bez éterických olejů - mrkev, okurky, cuketa, dýně, mrkev, brambory, paprika, brokolice.

Z dezertů po operaci, při odstraňování žlučníku, můžete jíst sladkosti, marshmallows, marmeládu, připravit ovocné želé, jíst med (při absenci alergií). Kaše by měla být dobře vařená, saláty jsou nasekané. Žvýkejte jídlo pečlivě, zejména maso a rostlinné potraviny.

Bez ohledu na to, jak byl postižený orgán odstraněn - pomocí laparoskopie nebo během břišní operace, jsou ze stravy vyloučeny:

  • vývar s masem, žampiony, rybami;
  • čerstvé mléko, fermentované pečené mléko, měkký sýr, máslo, bohaté na zvířata s těžko strávitelnými tuky;
  • po operaci je tělo obtížně vnímatelné zmrzliny, čokolády, kakaových nápojů;
  • pečivo, koláče, pečivo se smetanou;
  • jehněčí, vepřové, husí, kachna, hovězí maso;
  • není dovoleno jíst čerstvě upečený chléb, obláčky;
  • zvýšená produkce žluči je způsobena kyselými plody a ovocem (kiwi, maliny, rybíz, pomeranče a další);
  • zelenina - ředkvičky, ředkvičky, špenát, šťovík, česnek, cibule, bylinky, zelí;
  • kořeněné koření, omáčky (kečup, majonéza), hořčice, křen, koření;
  • bez žlučníku nemůžete jíst tvrdě vařená vejce, smažená vejce.

Pooperační strava vylučuje použití luštěnin. Hrách, fazole, čočka, sója zvyšují tvorbu plynů, podporují fermentační procesy. Za přísného zákazu nemůžete pít perlivou vodu, černou kávu, silný čaj, koncentrované kyselé šťávy - alkoholické nápoje. Nezapojujte se do alkalických minerálních vod. Patří do skupiny hydrocholetik, které aktivují tvorbu a vylučování žluči, což je po cholecystektomii nežádoucí.

V prvních dnech po operaci zůstává pacient pod dohledem lékařských specialistů. Délka pobytu v nemocnici závisí na způsobu chirurgického zákroku. V praxi se dává přednost laparoskopické cholecystektomii, ústavní léčbě, po které nepřesáhne 2 až 3 dny. Pokud dojde k kontraindikacím, žlučník se odstraní otevřeným (dutým) způsobem, což automaticky zvyšuje časnou pooperační dobu na 10 dní.

V prvních hodinách po cholecystektomii není povoleno jíst. Druhý den můžete pít vodu bez plynu, neslazený růžový vývar - v malých porcích několika doušek, ale v omezeném množství - ne více než 1 litr. Dále je hlavním cílem stravy po odstranění žlučníku prevence stagnace žluči a dávkování zátěže zažívacího traktu:

  • druhý den můžete pít želé ze sušeného ovoce, kefír s nízkým procentem tuku, slabý zelený čaj - 2/3 šálku každé 3 hodiny, měli byste dostat asi 1,5 litru tekutiny;
  • 2 dny po vyjmutí se do stravy postupně zavádějí fermentované mléčné výrobky (odstředěný jogurt, tvaroh, jogurt), zeleninové polévky, bramborová kaše, pohanka, ovesné vločky, vařené ve vodě, soufle z mrkve, šťouchané kuře, telecí maso, pečená jablka;
  • denní energetická hodnota této stravy je 1000 kcal.

Podle individuálních indikací může pacient potřebovat intravenózní podávání živin nebo použití směsí pro enterální výživu - Nutridrink, Enshur.

Hlavním úkolem pacienta doma je řádně organizovat stravu a naučit se, jak vytvořit menu pro stravu při odstraňování žlučníku. Neméně důležitým faktorem je optimalizace režimu pitné vody - asi 8 sklenic denně. Můžete pít vyčištěnou vodu, neslazené čaje, bezcukrové kompoty, šťávové nápoje z nekyselých bobulí, ovoce a povolenou zeleninu.

  • Jídla, která mohou být konzumována v časném pooperačním období:
  • suflé z dietního masa, vařené v dvojitém kotli;
  • polévka s nudlemi v mléce s obsahem tuku 1,5% nebo méně;
  • vaječná omeleta parní omeleta;
  • přírodní tuk neobsahující tuk, čerstvý kefír;
  • kastrol sýra;
  • vařená tekutá ovesná kaše.

První týden lze popsat jako období přísných omezení, pak se do stravy zavádí malá rozmanitost.

Časné adaptační období u lidí bez žlučníku zahrnuje stravu, která zajišťuje mírné zatížení trávicího systému. Do jednoho měsíce po operaci nastávají procesy trávení potravy, metabolické reakce, na jejichž normálním průběhu závisí zdravotní stav a lidské zdraví. Rychlost a kvalita metabolických procesů závisí na stálé přítomnosti dostatečného množství tekutin, vitamínů a minerálů.

Játra a její zdraví

[Existují kontraindikace. Promluvte si se svým lékařem.]

Lékař provádí léčbu pacientů, kteří podstoupili operaci odlišně v závislosti například na povaze metabolických poruch, přítomnosti infekce nebo stagnaci žluči, biliární dyskineze.

Pacient by měl vědět, že jídlo může hrát roli patogenního a terapeutického faktoru v patologii jater, biliárního systému a dalších zažívacích orgánů. Například velmi studené jídlo způsobuje křeč pyloru, který se reflexně přenáší do žlučovodů a svěračů. Žáruvzdorné tuky (sádlo, margarín) a extrakty (silné vývary), pepř, pivo, víno, sirupy, ocet, koření během dyskineze žlučovodů mohou zvýšit jejich křeče, což se projevuje záchvaty bolesti v pravé hypochondrii a epigastrické oblasti. V žaludku je zadrženo velké množství jídla, které prodlužuje dobu jeho evakuace ze žaludku, a tím i období sekrece a proudění žluči do střeva. I tento krátký seznam nevhodných reakcí žlučových cest na chybu ve výživě přesvědčí nutnost dodržovat dietu.

Bezprostředně po cholecystektomii je předepsána šetrná strava č. 5a, která pomáhá obnovit funkční stav jater, snižuje zánětlivý proces v žlučových cestách a slinivce břišní.

První a půl až dva měsíce po operaci jsou všechna jídla vařena vařená nebo dušená, šťouchaná. Denní strava v tomto okamžiku obsahuje asi 2300 kiloklorií (asi 100 gramů bílkovin, 50-60 tuků, 250-280 uhlohydrátů). Sůl - 8 gramů, množství volné tekutiny - až jeden a půl litru. Polévky - šťouchané ze zeleniny (mrkev, květák, rajčata), cereálie (oves, rýže, krupice), vermicelli na zeleninovém vývaru. Můžete jíst sušenky vyrobené z pšeničného chleba, včerejšího pšeničného chleba, pečiva.

Šetrná strava doporučuje:
Masová a rybí jídla z libového hovězího nebo kuřecího masa, ryb (treska, okoun, štika, led, štikozubec) ve formě suflé, nožů, parních řízků, masových kuliček plněných proteinovým omeletovým masem, kuřecím masem a rybí závitky; Vermicelli a nudle s vařeným masem; můžete jíst kuře a ryby s kouskem, ale bez kůže.

Je povoleno jedno vejce denně nebo parní proteinová omeleta. Plné mléko je zahrnuto do stravy pouze tehdy, je-li dobře tolerováno; tvaroh - nejlépe nízkotučné a čerstvé ve formě pudingů, soufflé; zakysaná smetana jako koření.

Zelenina (dýně, cuketa, květák, mrkev, brambory) se nejlépe jedí ve vařené formě, dušené. Můžete vařit šťouchané mrkvové pudinky, mrkev s tvarohem.

Ovoce a bobule se doporučují pouze zralé a sladké ve formě šťouchaných kompotů, želé, pěny, želé; pečená jablka: hrozny bez kůry. Cukr, sladkosti, džemy je třeba přísně omezit.

Z tuků - máslo, pouze k vaření.

Je lepší pít ovoce, bobule, zeleninové šťávy zředěné na polovinu vodou. Užitečné je odvar z šípů. Můžete pít slabý čaj, slabou náhradní kávu s mlékem.

O dva měsíce později můžete jít na dietu číslo 5.
Poskytuje úplnější výživu, aktivuje kompenzační mechanismy, stimuluje enzymatické procesy, syntézu proteinů v játrech, vylučování žluči, příznivě ovlivňuje funkce těch orgánů a systémů, které se často podílejí na patologickém procesu u chronických lézí hepatobiliárního systému. Kalorický obsah v každodenní stravě se zvyšuje o 700 - 900 kcal - díky tukům (80 - 100 gramů), uhlohydrátům (asi 400). Množství volné kapaliny je až dva litry. Nyní je již povoleno jíst sušený žitný chléb nebo včerejší pečivo; vegetariánská nebo v sekundárním vývaru (ne více než 3-4krát týdně), polévky ze smíšené zeleniny, boršč, zelná polévka z čerstvého zelí, nakládaná zelenina ze zeleniny a čerstvých okurek, řepná polévka, perličková polévka, brambory s masovými kuličkami.

Za druhé můžete vařit hovězí stroganoff, masové kuličky, vařený masový pilaf, bramborový kastrol s vařeným masem, plněné zelí plněné masem a rýží, vařené maso dušené prefabrikovanou zeleninou, masové koláče, rýžový pilaf s ovocem, rýže a zeleninové pudinky, rýže a tvaroh, domácí nudle s masem, sekané těstoviny s rozinkami, těstoviny s rajčaty a sýrem, knedlíky s tvarohem, tvarohové koláče s tvarohem, tvaroh zapečený se zakysanou smetanou, suflé tvaroh s jablky. Mléčné druhy sýrů, trochu čerstvé zakysané smetany a smetany, džemu, medu, zralého ovoce a ne kyselých bobulí v syrové a pečené formě, jablečné, jahodové a mléčné pěny, pomeranče, mandarinky, hrozny, švestky, jahody, maliny, rybíz, jahody jsou povoleny.

Z nápojů - čaj s citronem, ovocné šťávy - třešně, meruňky, pomeranče, mandarinky, zelenina.

Přidejte máslo, olivový olej, slunečnicový olej, kukuřičný olej do jídel v jejich přirozené formě.

Stává se však, že se pacient zhoršuje, i když striktně dodržuje dietu. Zvyšuje se tělesná teplota, vyjasňuje se výkaly, mastný, lepí se na záchod, občas se objeví zvracení s hojnou příměsí žluči. Po zvracení obvykle dochází k úlevě, bolest v pravé hypochondrii klesá, nevolnost prochází. Takové jevy naznačují narušení odtoku žluči z běžného žlučovodu do dvanáctníku a nakonec stagnaci žluči.

V takových případech byste se určitě měli poradit s lékařem, který vám předepíše tukovou dietu č. 5, aby se normalizovala sekrece žluči, zlepšila motorická funkce střeva a zvýšila baktericidní vlastnosti žluči. Tato strava je fyziologicky kompletní s normálním obsahem bílkovin, zvýšeným množstvím tuku se stejným poměrem živočišných a rostlinných tuků. Je třeba omezit jednoduché uhlohydráty, zejména cukr, vyloučit žáruvzdorné tuky, více zeleniny, ovoce, vlákniny, která zvyšuje choleretický účinek potravy, zlepšuje střevní motilitu a vylučuje se cholesterol..
Složení stravy s touto stravou: bílkoviny - 100 - 110 gramů, tuky - 120 (poměr živočišných a rostlinných 1: 1), uhlohydráty - 400 (cukr 50 - 60), obsah kalorií 3 200–3500 kcal; stolní sůl 10-12 gramů; množství volné kapaliny je jeden a půl litru. Třetí jídla se vaří neslazená nebo na xylitolu. Máslo a rostlinný olej se přidávají pouze do hotových jídel a ne během vaření.

K výše uvedeným výrobkům a pokrmům můžete přidávat nízkotučnou masovou polévku jednou týdně. Vegetariánské polévky z prefabrikované zeleniny, obilovin (pearl ječmen, rýže), boršč, okurka, vegetariánská zelná polévka, červená řepa je lepší vařit v rostlinném oleji.

Masová jídla - z nízkotučných odrůd hovězího, kuřecího, krůtího, králíka ve vařené, pečené formě. Vejce a jídla z nich - ne více než jednou denně. Jídla z ryb, obilovin, mouky, těstovin jsou stejná jako u běžné stravy č. 5.
Zelenina lze použít k přípravě salátů, příloh. Povolené zelí v zakysané smetaně, zapečené v mléčné omáčce, zelí rolích se zeleninou a rýží, pečené nebo dušené, karbanátky, mrkev a jablka, rozinky - pečené, dušené v mléčné omáčce, mrkev a květák, mrkev a pudinky z tvarohu, sušené meruňky, stejně jako mrkev a jablka, z cukety, lilku, dýně. Pečené brambory v zakysané smetaně, vařené, bramborové placičky, zapečené se zakysanou smetanou, se sýrem. Mrkev, řepa - dušená s jablky. Zeleninový guláš: mrkev, zelený hrášek, brambory, květák. Cuketa ve formě bramborová kaše, dušená v zakysané smetaně, olej; čerstvá rajčata plněná sýrem, rýží. Čerstvé okurky.

Zralé ovoce a bobule nekyselých odrůd syrové a pečené, jakož i ve formě želé, pěny, želé, dušeného ovoce.

Čaj je slabý, čaj s mlékem, šípkový vývar, slabá káva, zeleninové a ovocné šťávy.

Mléko a mléčné výrobky jsou stejné. Z předkrmů jsou povoleny promočené sledě, nízkotučné šunky, lékařská klobása, domácí paštika z masa, jemný sýr. Omáčky a koření na nádobí se připravují na zeleninovém vývaru; zakysanou smetanou, mléčnými omáčkami, ovocnou a bobulovou sladkou omáčkou. Máslo, ghí, oliv, kukuřice, slunečnice.

Dieta č. 5 mastná se obvykle předepisuje na 2-3 týdny. Se zlepšením stavu pacienta a odstraněním příznaků stagnace žluči můžete opět přejít na obvyklou dietu č. 5.

Dieta po operaci k odstranění žlučníku je založena na vyloučení velmi mastných, smažených a kořenitých potravin ze stravy. V prvních měsících je obzvlášť důležité dodržovat dietu. Pokud se pacient bude cítit dobře, lze tato omezení v budoucnu postupně zmírnit..

Veškeré jídlo by mělo být duseno a může být také vařeno a duseno. To je nezbytné, protože smažené potraviny přispívají k uvolňování trávicích šťáv, proto dráždí sliznici, což je škodlivé, pokud není přítomen žlučník. Musíte jíst alespoň pětkrát denně, nejlépe ve stejnou dobu.

Obecná doporučení

Potraviny vybrané pro výživu by měly být čerstvé, důkladně vařené (špatně vařené maso, nedostatečně změkčená zelenina by se neměly vyhýbat).

K jídlu hotová jídla je nutná průměrná teplota. Vyhněte se příliš studeným pokrmům (zmrzlina, aspik), protože mohou vyvolat křeč žlučových cest, a tím i stagnaci žluči v nich.

Strava by měla být co nejrůznější (pokud to seznam přijatelných potravin umožňuje).
Jídla by měla být vařena výhradně pomocí vaření, dušení a napařování. Jakékoli smažené jídlo je z potravy vyloučeno, protože při tomto způsobu vaření jsou všechny škodlivé extraktivní látky uloženy v potravě, což přispívá k aktivnímu vylučování zažívacích šťáv. Kromě toho se tuk při vystavení vysokým teplotám rozpadá a vytváří produkty, které dráždí sliznici žlučových cest a žaludku.
Po odstranění žlučníku se vylučovaná žluč stává viskóznější, počet enzymů, které štěpí tuky, je snížen. Proto by výživa měla obsahovat spoustu bílkovin a komplexních uhlohydrátů v kombinaci s rostlinnými tuky.

K přípravě prvních pokrmů se používají slabé zeleninové vývary, do kterých se přidávají cereálie. Hlavní jídla se připravují z nízkotučných odrůd hovězího, telecího, králičího, kuřecího nebo krůtího masa. Doporučuje se uspořádat rybí dny jednou nebo dvakrát týdně s použitím odrůd ryb s nízkým obsahem tuku pro přípravu druhých chodů. Mořské ryby jsou zvláště užitečné, jsou velmi bohaté na lecitin, díky čemuž žaludek snadněji metabolizuje tuky..

K snídani a večeři jsou dobré fermentované mléčné výrobky a jídla z tvarohu - kastrol, pudinky, tvaroh, palačinky z tvarohu atd., Ochucené smetanou. Můžete vařit omelety, vařit vejce na měkko (ale ne vařená).

Pro přehlednost a snadné použití je následující tabulka povolených a zakázaných potravin po odstranění žlučníku.

Potraviny, které můžete jístJe však lepší na tyto výrobky navždy zapomenout.
Maso z nízkotučného hovězího masa, kuřecího masa, krůtího, telecího, králičího masa a slabých vývarů;-
Nízkotučné odrůdy říčních a mořských ryb;-
Výrobky z kyselého mléka, mléko a tvaroh, které jsou zdrojem bohatých, plně stravitelných živočišných bílkovin;Výrobky, které obsahují různé extrakty / éterické oleje, které dráždí gastrointestinální sliznici:
Zakysaná smetana je povolena, ale přísně v malém množství;- pepř,
- hořčice,
- křen,
- luk,
- česnek,
- šťovík,
- ředkvičky,
- uzené maso,
- houby,
- kořenitá, slaná jídla a omáčky;
- zahuštěné maso, ryby, houby;
Kuřecí vejce (1 ks týdně);
Ve stravě mohou být po odstranění žlučníku přítomny tuky, ale pouze ve formě zeleniny nebo másla.
Kaše: pohanka, oves, rýže, ječmen (všechny obsahují lipotropní faktory, které přispívají k trávení potravy);
Sladké bobule a ovoce (kyselé - nejlépe vyloučené);Žáruvzdorné tuky živočišného původu (skopové, vepřové, hovězí, husí, kachní, uzené / solené vepřové tuky atd.) Jsou ze stravy zcela vyloučeny;
Užitečné - melouny, melouny, dýně;Majonéza;
Jakákoli zelenina (první 3–4 měsíce - ve zpracované formě, následně se může přejít na surovou);Kakao a výrobky s jeho účastí;
Ze sladkostí můžete použít: med, džem, džem, marmeládu a marshmallows, ale všechny tyto sladkosti používejte pouze s mírou;Dorty, dorty, čokolády;
Sušené ovocné kompoty;Tučné klobásy;
-Fazole, fazole, hrách, celozrnný chléb a další výrobky, které obsahují velké množství hrubé vlákniny a mohou způsobit nadýmání;
-Alkohol;
Rostlinné a mléčné tuky přispívají k rychlému průchodu žluči.Perlivé nápoje.

Asi po roce můžete jíst jako obvykle. Bohatá a vzácná jídla jsou kontraindikována u lidí bez žlučníku, jídlo by mělo být pravidelné a dostatečně časté.

Jak odstranění žlučníku ovlivňuje slinivku břišní?

Předpokládá se, že po odstranění žlučníku se jeho funkce přesune na slinivku břišní, což na ni nemá nejlepší vliv. Samozřejmě to tak není, tato těla nejsou zaměnitelná. Zánět žlučníku však může vést k zánětu slinivky břišní. Jednou z běžných příčin chronické pankreatitidy je pouze porušení žlučové sekrece při onemocnění žlučových kamenů. Odstranění žlučníku proto pravděpodobně nepovede ke zhoršení funkce pankreatu, ale ke zmírnění příznaků pankreatitidy.

• Vedlejší účinky po cholecystektomii

Někteří lidé mají následující vedlejší účinky z LCD, obvykle k tomu dochází po jídle, během prvních několika týdnů:

• Může dojít k nadýmání;

• Trávicí problémy;

Přibližně dvacet ze 100 lidí si často stěžuje na průjem. Obvykle se stolice v průběhu času normalizuje, ale v některých případech může tento nepříjemný jev přetrvávat i několik let.

• Jak se vypořádat s průjmem po odstranění žlučníku?

Zvýšení vlákniny, například jíst více hnědé rýže a celozrnného chleba. Zkuste sníst méně mléčných potravin..

Jsou po odstranění žlučníku možné komplikace?

Někdy se lidé, kteří podstoupili operaci za účelem odstranění žlučníku, obávají bolesti. Obvykle jsou však spojovány s jinými poruchami trávicího systému. Může to být pankreatitida, biliární dysfunkce nebo žaludeční potíže. V poslední době byla tato onemocnění kombinována do jednoho postcholecystektomického syndromu. Nyní jsou pacienti s odstraněnou léčbou žlučníku předepisováni v závislosti na povaze problému. Pokud je diagnostikována dysfunkce žlučových cest, pomáhají antispasmodika, jako je non-shpa, mebeverin, která zlepšují tok žluči do dvanáctníku. U pankreatitidy jsou zapotřebí enzymatické přípravky a látky, které snižují sekreci žaludku.

Stává se, že po odstranění bolestí žlučníku v břiše nebo nadýmání se stolice stane netvořenou, pak se vyskytne průjem a poté zácpa. Nejčastěji je to způsobeno tím, že žluč nedokáže plně plnit svou baktericidní funkci. S normálně fungujícím žlučníkem po jídle se žluč okamžitě vypustí do velké části a všechny mikroby, které jsou v dvanáctníku, zemřou.

S odstraněným žlučníkem se tok žluči stává pozvolným a jeho baktericidní vlastnosti se plně neprojevují. To vede ke skutečnosti, že se mikroorganismy množí v dvanácterníku, což by mělo být obvykle jen velmi málo. Tento syndrom přerůstání bakterií v tenkém střevě byl nedávno diagnostikován. K jeho léčbě se používají antibiotika a léky, které obnovují střevní mikroflóru..

Taková léčba není nutná u všech pacientů, kteří podstoupili operaci k odstranění žlučníku. K určení potřeby takového ošetření se provádí zvláštní studie. Během ozvučení se pacientovi odebere obsah dvanáctníku a setí se. V závislosti na tom, který mikrob převládá, jsou vybrána antibiotika. Při léčbě syndromu nadměrného bakteriálního růstu se používají speciální antibiotika - střevní antiseptika. Tyto léky se špatně vstřebávají a působí lokálně, tj. Téměř výhradně ve střevech..

Poruchy mikroflóry v tenkém střevě mohou ovlivnit činnost žaludku. Trávení, vstřebávání potravy je narušeno, trávicí enzymy začnou pracovat napůl. Špatně zpracované jídlo vstupuje do jiných částí střeva, kde jsou také možné poruchy. Fermentace zesiluje, nadýmá, objevuje se bolest.

Nejsilněji potlačená aktivita laktázy, enzymu, který zpracovává mléčný cukr. Z tohoto důvodu si pacienti bez žlučníku často stěžují na nesnášenlivost mléka. U „bakteriálního přerůstajícího syndromu“ nejsou léčiva obsahující trávicí enzymy neúčinná. Proto, pokud si pacient stěžuje, že mu enzymy nepomáhají, lékaři studují stav mikroflóry v horních střevech a předepisují léčbu antibiotiky.

Kurz antibiotik obvykle trvá 5-7 dní. Pak by měla následovat léčba, která obnovuje normální mikroflóru a multivitaminy. Například jeden z běžně předepsaných kurzů: po dobu dvou týdnů se lék užívá hilak-forte a tři týdny - bifiform. Bifiform je zdrojem bakterií mléčného kvašení a hilak-forte vytváří příznivé podmínky pro jejich reprodukci a stimuluje obnovu střevní sliznice. Tyto výrobky se prodávají na přepážce, ale doporučuje je pouze lékař. Je možné, že pro osobu jsou vhodnější jiné léky.

Výživa po odstranění bublin

Během zotavení po cholecystektomii musí pacient dodržovat dietu předepsanou chirurgem po operaci. Je založen na šetrném jídle dušeném, vařeném a duseném..

Více o stravě

Navzdory absenci žlučníku játra nadále produkují žluč. Když žlučník pracuje, vstupuje do střev pravidelně, podle potřeby. Při cholecystektomii žluč proudí nepřetržitě, protože se nemůže hromadit v žlučníku.

Dieta po cholecystektomii je nedílnou součástí terapie. Je předepsán v pooperačním období, má šetrný účinek na gastrointestinální trakt, snižuje odlučování žlučových cest a zabraňuje stagnaci.

Jinak bude po prvním odstranění kamenů nutná druhá operace. Cholecystektomie zahrnuje neustálé dodržování stravy č. 5. Po operaci potřebujete vyváženou stravu, která snižuje hladinu cholesterolu v krvi a normalizuje vylučování žluči..

Tabulka č. 5 má další úpravy:

  • 5A je provedení s mechanickým a chemickým ošetřením zažívacího ústrojí. Jmenováno 9. - 10. den po operaci.
  • 5 V (protizánětlivé) - doporučeno pro zažívací trakt při zánětlivých procesech.
  • 5 U (šetřící) - vyžadováno pro postcholecystektomický syndrom (onemocnění, která vznikla nebo se zhoršila po odstranění žlučníku).
  • 5 P - je určen pro pacienty s akutní pankreatitidou nebo s exacerbací chronické formy.
  • 5 L / W (lipotropní tuk) - předepsán ke stimulaci střevní motility.

Pokud rehabilitační doba uplyne bez komplikací, vezmou žlučovody funkce žlučovodu - intrahepatální a žlučové. To umožňuje pacientovi přejít z přísné stravy na pravidelnou dietu s určitými omezeními..

Obecná pravidla a zásady výživy

Energetická hodnota stravy musí odpovídat fyziologické normě. Obsah kalorií je v závislosti na stravě 2000 až 2800 kcal.

Účelem stravy předepsané pro laparoskopii žlučníku je stimulace odtoku žluči a zabránění výskytu nových zubních kamenů v žlučových cestách.

  • počet jídel 5-6 denně;
  • mírné porce jídla (do 200 g);
  • omezení smažených potravin;
  • použití nestravitelných uhlohydrátů - ovoce, bobule, zelenina, otruby;
  • je nežádoucí jíst studené jídlo (zmrzlina, kysané mléčné nápoje z chladničky);
  • je žádoucí brousit produkty (kotlety, bramborová kaše, strouhaná zelenina);
  • omezení snadno stravitelných uhlohydrátů (cukr, džem, med atd.).

K dispozici je rmut s mechanickým šetřením zažívacích orgánů a nemačkaná verze pátého stolu. Strava nalačno je zakázána. Neustále tekoucí žluč koroduje vnitřní výstelku střeva, pokud není co strávit.

V prvních dnech

Po dobu čtyř hodin po probuzení z anestézie by pacient neměl nic pít. Po 5-6 hodinách je dovoleno vypláchnout ústa odvarem bylin. Výživa v prvních dnech po odstranění žlučníku je prakticky vyloučena.

Po dni můžete pít vodu v několika doušek. Druhý den je povolen kompot bez cukru, mírně uvařený čaj, nízkotučný kefír. Přibližně každé 3 hodiny se spotřebuje polovina sklenice tekutiny.

Třetí nebo pátý den

Strava se každý den po odstranění žlučníku laparoskopicky předepisuje od třetího dne. Pacientovi je dovoleno jít domů s pokyny gastroenterologa. Toto období vyžaduje:

  • Pravidelný nápoj (1,5 l). Vhodné nekyslé zeleninové šťávy s dužinou, odvar z šípků, je nutné ji vypít trubicí, aby se nezkazila zubní sklovina, stále minerální voda.
  • Frakční výživa 6-7krát denně. Naplánujte nabídky tak, aby porce byly malé, ale časté.
  • Strava zahrnuje vařené strouhané maso, ryby, zeleninová jídla.
  • Veškeré jídlo by mělo být při pokojové teplotě.

Účelem dietních doporučení je zabránit stagnaci žluči a zředit koncentraci.

Pátý až sedmý den

Do každodenní stravy můžete přidat kyselé mléčné nápoje, sušenky a sušenky, zeleninu s polotekutou konzistencí, strouhaný tvaroh. Je dovoleno jíst sušený plátek pšeničného bochníku a vařené mleté ​​maso. Objem kapaliny se upraví na 2 l: vypijí se šípkovým vývarem, slabě uvařeným čajovým nápojem, čerstvě vymačkané ovocné a zeleninové šťávy zředěné vodou.

Od 8. dne do 2 měsíců

Pokud onemocnění pokračuje bez komplikací, je pacientovi předepsána pooperační strava č. 5A. Taková strava není vhodná pro všechny pacienty, někteří mají průjem, nadýmání a nadýmání.

Komplikací je postcholecystektomický syndrom - patologie vyplývající z chirurgického zákroku. Pak je předepsána ještě jemnější a šetrnější strava 5SC..

Co je povoleno měsíc po odstranění žlučníku:

  • vařená jídla, maso nebo ryby, polotekutá konzistence;
  • proteinové omelety;
  • homogenní zeleninové pyré;
  • pudinky z parohu;
  • viskózní obiloviny v nízkotučném mléce;
  • mléčné výrobky;
  • vařená strouhaná zelenina.

Kyselé mléčné nápoje jsou zvláště důležité pro normalizaci střevní mikroflóry a změnu reakce žluči na alkalickou stranu. Doporučujeme se zdržet konzumace mastných tvarohů. Nezahrnuje se: žitný chléb, zelenina a ovoce, nevařené.

2 měsíce až rok

Nyní je pacientovi předepsáno dodržovat základní principy tabulky č. 5. Pikantní, slaná, kyselá, mastná a smažená jídla nejsou povolena. Jídla nemusí být mletá, výrobky mohou být pečené nebo dušené. Strava umožňuje použití vařených brambor, obilovin a těstovin. Každý den musíte pít kysané mléčné nápoje. Plody, které je možné jíst po odstranění žlučníku, by měly být sladké, citrusové plody nejíst.

Strava zahrnuje zeleninu a bobule: mrkev, cuketa, vodní melouny. Tři měsíce po dietě cholecystektomie jsou poprvé povoleny sladkosti - nějaký med a sušené ovoce (sušené meruňky, švestky).

Z toho, co můžete jíst šest měsíců po odstranění žlučníku, je snadné vytvořit fyziologicky kompletní rozmanitou stravu.

Od roku do dvou

Tělo se zotaví po operaci, došlo k přizpůsobení a strava již má odpustky. Výživa rok po odstranění žlučníku vychází z tabulky č. 5 nebo jejích variant předepsaných ošetřujícím lékařem. Sladkosti jsou mírně povoleny. Dávejte pozor na živočišné tuky, vejce a mléko..

O dva roky později

Po 2 letech se pacient s určitými omezeními postupně vrací ke standardní stravě. Je třeba si uvědomit, že pacient je ohrožen a porušení dietních doporučení je plné objevení se nových zubních kamenů v žlučových cestách..

Seznam zakázaných produktů je stále relevantní, alkohol je téměř úplně vyloučen.

Aktivní životní styl vyžaduje živočišné bílkoviny ve stravě. Mentální pracovník je užitečný v rybách, cereáliích, medu. Starší pacient potřebuje jednoduché a snadno stravitelné jídlo - polévky se zeleninovým vývarem, cereálie, mléčné výrobky.

Indikace pro stravu

Po odstranění žlučníku se doporučuje speciální nabídka. Spočívá ve snadno stravitelné stravě, která bude vyhovovat oslabené osobě. To zahrnuje šťouchané, vařené, dušené jídlo, menu č. 5, 6, 9.

Tabulka pro ošetření 5

Strava byla vyvinuta zakladatelem sovětské dietetiky M.I. Pevzner. V posledních letech se metodika změnila a zdokonalila, ale základní principy zůstávají stejné. Použití diety zajišťuje chemické vyvážení jater vyváženou a kompletní stravou.

StůlVeverky /

uhlohydráty, g

Kalorie, kcalTekutina, lJmenování
5100/90/4502200–25001,5–2Základní
5A100/60/3002000–21001,5Pooperační zotavení
5V65/50/2501600-17002,5Protizánětlivé
5P100/70/3502200–25001,5–2Pankreatitida, duodenitida, cholangitida, dyskineze gastrointestinálního traktu
5shch90/60/3002000–22001,5–2Jemný, pankreatitida, duodenitida, dyskineze
5L / W100/120/3502800–31001,5–2Stagnace žluči, hypomotorická dyskineze gastrointestinálního traktu

Všechny dietní možnosti číslo 5 omezují uhlohydráty (rafinovaný cukr, fruktóza, housky a koláče). Jídlo musí být vařené, pečené, dušené, dušené nebo na grilu. Sůl se konzumuje mírně (7-8 g).

Rozdíl mezi stravou č. 5A je snížené množství tuku v denní stravě. Nezahrnují se jehněčí, vepřové a hovězí tuky, máslo a rostlinné oleje. Jídlo se pečlivě mele, aby se snížily mechanické účinky na trávicí orgány.

Tabulka č. 5B předpokládá nižší obsah kalorií než zbytek. Stejně jako v předchozí dietní úpravě se jídlo připravuje s polotekutou konzistencí, roztřepenou.

Jsou možné homogenní polévky a viskózní cereálie s přídavkem mléka, ale bez másla. Zeleninové, masové a rybí pyré, omelety, nízkotučný tvaroh, sušenky. Je povoleno pít infuze sušeného ovoce, přírodního ovoce a zeleninových zředěných šťáv.

Strava na čísle 5P je navržena tak, aby inhibovala proces vylučování žluči. Tato tabulka je předepsána pro postcholecystektomický syndrom..

Po chirurgickém zákroku na žlučníku žluči obsahující žlučové toky stékají potrubím dvanáctníku 12 a způsobují zánět sliznic. Výsledkem budou bolestivé pocity, zhoršení trávení a trávení.

Jídla se připravují ve formě rmutu nebo v polotekuté konzistenci. Nepatří sem žádné pevné tavitelné živočišné tuky a rostlinné oleje, syrové ovoce a zelenina, silné vývary.

Dieta č. 5SC naznačuje snížení sekrece žluči, šetrnost jater a trávicího systému, hubnutí a normalizaci metabolismu tuků.

Nezahrnuje rostlinné tuky a hrubou vlákninu. Jídla jsou vařená v páře, vařená, servírovaná v polotekuté kaši. Dávka poskytuje jeden den nalačno v týdnu.

Dieta č. 5L / F. Toto je lipotropní tuková tabulka. Účel: zvýšená střevní motilita se stimulací sekrece žluči. Používají lipotropní bílkovinné produkty (patří mezi ně jídla s libovým masem a rybami, tvarohem), zvyšuje se obsah tuku (až 50% jde na podíl slunečnicového oleje).

Tabulka pro ošetření 9

Je předepsán pacientům s diabetes mellitus (DM). Strava je zaměřena na normalizaci metabolismu v těle. Energetická hodnota při standardní hmotnosti pacienta je 2400–2500 kcal, s nadváhou - 1700 kcal.

Poměr živin: 100 g bílkovin / 80 g tuku / 350-400 g sacharidů. U cukrovky je zakázáno všechno, co obsahuje cukr. Výjimkou jsou sušenky, sladkosti, pekařské výrobky, těstoviny, sladké ovoce. Omezte potraviny s vysokým glykemickým indexem - brambory, vařená mrkev, rajčata a řepa.

Tabulka ošetření 6

Určeno pro pacienty s onemocněním, jako je dna, urolitiáza. Účel: normalizovat metabolismus purinů, minimalizovat syntézu kyseliny močové a soli.

Denní kalorie se liší v nominálních hodnotách od 2400 do 2600 kcal (90 g proteinu / 90 g tuku / 400 g uhlohydrátů). Třetina přípustných tukových standardů jsou rostlinné oleje. Sůl ne více než 10 g, pitná norma 1,5-2 litru tekutiny.

Výrobky s kyselinou šťavelovou jsou zakázány. Potraviny obsahující purin - játra, plíce a další droby - by měly být vyloučeny. Není povolen žádný alkohol ani pivo.

Bílkoviny a žáruvzdorné tuky jsou omezené. Při vaření masa, ryb nebo drůbeže se vaří, vývar je zakázán. Stravujte alespoň 4krát denně, pijte mezi jídly.

Povolené produkty

Platný seznam je dostatečně velký a umožňuje sestavit kompletní vyváženou stravu.

  • libové maso (drůbež, hovězí maso, telecí maso, králík, zvěřina);
  • ryby a mořské plody s nízkým obsahem tuku;
  • máslo;
  • Pohanka, rýže, ječmen, ovesné vločky, těstoviny;
  • nekyselé ovoce (kromě citrusových plodů);
  • zelenina po tepelném zpracování;
  • meloun, vodní meloun, bobule (nežádoucí kyselé - brusinky, brusinky);
  • mléčné výrobky a výrobky z kyselého mléka s nízkým obsahem tuku (včetně jemného sýra);
  • vejce
  • neslazené přírodní šťávy z ovoce a zeleniny;
  • suché moučné výrobky (sušenky, sušenky);
  • čaj, odvar z bylin a šípků, kompoty, minerální voda bez plynu;
  • „Zdravé“ sladkosti - marshmallows, bonbóny, želé, med, džem;
  • sušené ovoce (sušené meruňky, švestky, rozinky).

Sladkosti jsou v přiměřené míře omezeny..

Zakázané produkty

Nedoporučuje se produkty, které stimulují zvýšené oddělení žluči, těžko stravitelné a těžké jídlo.

  • většina moučných výrobků;
  • alkohol;
  • mastné maso a ryby, kaviár;
  • jídla s přídavkem horkého koření a koření;
  • uzená masa, konzervované potraviny, marinády, klobásy (s výjimkou vařené stravy), klobásy, klobásy;
  • tuhé živočišné tuky (sádlo, tuky na vaření);
  • luštěniny (fazole, hrách, čočka);
  • houby;
  • sycené nápoje;
  • semena, ořechy;
  • cibule, česnek, ředkvičky, ředkvičky, šťovík, špenát;
  • studená jídla, zmrzlina, ovocný led;
  • silný čaj, káva;
  • výrobky obsahující kakao (čokoláda, sladkosti, dezerty, cukrovinky);
  • mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku (plnotučné mléko, smetana, zakysaná smetana a tvaroh).

Nedoporučuje se zvyšovat velikost porce o více než 200 g v jednom jídle.

Alkohol po odstranění žlučníku

Alkoholické nápoje nepatří k tomu, co můžete pít po odstranění žlučníku. V prvním roce po operaci by se alkohol neměl užívat v žádné formě. Výjimečně je povoleno trochu suché nebo polosuché víno. Silné nápoje jsou zcela vyloučeny.

Sváteční stůl po operaci

Ruské události se vyznačují množstvím mastných, kořenitých a vysoce kalorických jídel. Během roku po cholecystektomii byste neměli riskovat své zdraví vstřebáváním zakázaných potravin.

K dispozici jsou slavnostní jídla, jako je pikantní krevety, vařená masová suflé, dušená tvarohová suflé, vařené rybí knedlíky. Na dezert pečená jablka se sušeným ovocem, hruškový salát s ořechy a medem, palačinky.

Pravidelnost a fragmentace výživy

To je jeden z nejdůležitějších principů stravy číslo 5. Častá jídla jsou nejlepším prostředkem proti stagnaci žluči. Mělo by být každé 3-4 hodiny. Porce by měly být malé. V důsledku odstranění žlučníku bude žluč ve střevě méně koncentrovaná, než se očekávalo. Tělo je schopno vyrovnat se s mírným množstvím jídla, ale pro něj je obtížné strávit velké porce jídla. Doporučuje se jíst současně, pokud to denní režim umožňuje.

Prevence kongestivních procesů v žlučovodech je fyzická aktivita. Jeden měsíc po operaci se doporučuje procházky denně. V budoucnosti - fyzikální terapie a plavání.

Režim pití

Příjem tekutiny snižuje koncentraci žluči a chrání střevní sliznici. Doporučuje se pít od 1,5 do 2 litrů čaje a kompotu denně. Zvláštní pozornost věnujte vodě. Doporučuje se vypít nejméně 1,5 litru. Pijte asi 200 ml nápoje najednou.

Příklad nabídky týdne

Zvyk správného stravování je dobrý, protože ho můžete vyrovnat střídáním mezi bílkovinami a sacharidy..

Dietní stůl č. 5 po odstranění žlučníku

SnídaněObědVečeřePozdní svačina
PoOvesné vločky v mléce, čaji, citronuNízkotučný tvaroh s krekry, šípkový vývarKuřecí polévka, karbanátky se zeleninovou přílohou, kompotBez kyselé ovocevaječná omeleta
ÚtTvaroh kastrol, minerální vodaPečená jablkaMukózní polévka na krupici, kuřecí kastrol se zeleninou, šťávouJogurt, sušenkyViskózní kaše
stPohanka s mlékemVarenikiNudlová polévka, líný rohlík, želéMrkvový džusVařené ryby s nízkým obsahem tuku
ČtvrtekTvarohové koláče, šťávaHruškaZeleninová polévka se krupicí, kuřecí řízečkyRýžový nákypMleté kuřecí kastrol se zeleninou
Galette cookies s parní bílkovinou omeleta, čaj s mlékemBanánVejce a rýže, dušená ryba zrazy, bobule šťávaTvarohové knedlíkyVařená rýže
SoVařený salát z červené řepy se sýrem, čajemPečené jablkoBoršč, rýžová kaše s dýníStrouhaná syrová mrkev se lžičkou zakysané smetanyVinaigrette, plátek vařeného kuře, šípkový vývar
slunceTvarohové koláče se sušenými meruňkami, lžičkou zakysané smetany, čaje150 g sladkých bobulíPohanková polévka, vařené maso se zeleninovým pyréOvocná želé mrkvová šťávaVařená dušená sufle, čaj

Před spaním vypili sklenici fermentovaného mléčného produktu - jogurt, kefír, acidofil.

Zdravé recepty

Strava by měla být pestrá a chutná, aby se osoba v této oblasti života necítila chybně. Povolené produkty umožňují připravit mnoho zdravých jídel, mezi nimiž pacient najde recepty na chuť.

Zeleninová ovesná polévka

Vařte vývar a jemně rozdrťte všechny ingredience. Zeleninu vyberte pouze z těch, které jsou povoleny po odstranění žlučníku - brambory, mrkev, cuketa. Přidejte ovesné vločky podle chuti a držte na mírném ohni po dobu 5-10 minut. Sůl a vložte malý kousek másla. Ozdobte zelení.

Kuřecí krémová polévka

Vařte bílé maso bez kůží. Ve výsledném vývaru vařte zeleninu (brambory, mrkev, brokolice, cuketa), mírně sůl. Beat v mixéru, dokud hladký. Kuře jemně nasekejte a přidejte do jednotné pasty. Podávejte s nízkotučnou zakysanou smetanou nebo nízkotučným jogurtovým dresinkem.

Dušená omeleta

Libové maso vařit, vychladnout, projít mlýnkem na maso. Beat vejce s mlékem v poměru 1 kuřecí vejce 1 lžíce. lžičku studeného mléka, trochu osolíme a přidáme k mletému masu. Namažte plísní máslem a nalijte do směsi. Vařte v parní lázni několik minut.

Pečená jablka

Ovoce důkladně opláchněte, jádro. Naplňte díru jemně nasekanými sušenými meruňkami a švestkami, posypte skořicí, přidejte lžičku medu nebo cukru, malý kousek másla. Pečeme v troubě při 180 ° 15 minut. Podávejte teplé nebo studené, posypané moučkovým cukrem.

Proč je strava tak důležitá?

Pacient se z nějakého důvodu dostane k operačnímu stolu. Cholecystektomie zůstává hlavní léčbou zánětu žlučníku v důsledku onemocnění žlučových kamenů. Při nesprávné výživě se výrazně zvyšuje riziko tvorby nových zubních kamenů v intrahepatálních a žlučovodech..

Porušení principu fragmentace potravin, nadměrné množství potravin, použití potravin obsahujících cholesterol, způsobuje stagnaci žluči. Tento patologický stav vede ke komplikacím gastrointestinálního traktu a mění se na závažnější onemocnění.

Recenze stravy

Před rokem jsem měl cholecystektomii a držel se stolu číslo 5. Cítí se docela dobře, i když tam jsou zácpa. Namočte na noc ve sklenici teplé formy 6-7 švestek. Ráno piju vodu a jíst bobule, všechno se zlepšuje.

Lékaři odstranili žlučník. Jím na doporučení. Někdy se podle starého zvyku nechávám mastný, ale po jídle cítím v hypochondrii těžkost a bolest.

Žiji bez žlučníku už několik let, už jsem na svůj nový stav zvyklý. Zpočátku bylo velmi obtížné přestavět jídlo, pak jsem si na něj zvykl a dokonce si zvykl můj domov na vařená, pečená a dušená jídla.

Závěr

Dieta zabraňuje sekundární tvorbě kamenů po operaci k odstranění žlučníku. Strava, stravovací návyky a režim pacienta se navždy změní. Ale to není důvod k zoufalství a považovat váš život za vadný.

Dodržování zásad výživy, rozmanitosti použitých potravin a věku přiměřené fyzické aktivity pomůže člověku vést aktivní a naplňující životní styl. Druhou příčinou onemocnění žlučových kamenů je vysoký cholesterol.